心得體會(huì)需要我們深入思考,、進(jìn)行反思，從而更好地吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，為將來的發(fā)展積累經(jīng)驗(yàn),。寫心得體會(huì)時(shí),，我們要注重態(tài)度和情感，用真誠和積極的語言傳遞我們的情感和感悟。小編為大家搜集了一些優(yōu)秀的心得體會(huì)范文,，供大家參考和借鑒。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇一

為了提高我們的操作技能,、培養(yǎng)職業(yè)能力,，按照教學(xué)計(jì)劃，我們在大三第二學(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí),。經(jīng)過學(xué)校的安排,，x年12月20號(hào)我們搭乘了去天津，實(shí)習(xí)基地為天津大營鑫意酒店,。古人曰：“逝者如斯夫,，不舍晝夜”。短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過隙般,，飛速而逝,，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個(gè)月的實(shí)習(xí)期,，回首這將近半年的實(shí)習(xí)期,，內(nèi)心充滿著激動(dòng)，也讓我有著無限的感慨,。

一,、實(shí)習(xí)酒店簡介。

1,、實(shí)踐地點(diǎn)的選?。?/p>

實(shí)踐地點(diǎn)的選取，開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工,，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當(dāng)服務(wù)員,。具體原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的,，同時(shí)在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的,，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進(jìn)行交流溝通會(huì)鍛煉到自己的口才，學(xué)會(huì)見人說話,。見到形形色色的人并學(xué)習(xí)到不同行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)不同行業(yè)之間的辛苦,。在逐漸之中提升自己，同時(shí)也為日后的面試不緊張做好鋪墊,。

2,、實(shí)習(xí)職位介紹：本人以擔(dān)任傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時(shí)協(xié)助點(diǎn)菜,，同其他服務(wù)員送外賣,，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主,，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭,，但最終還是堅(jiān)持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜,，因?yàn)楫吘惯@是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員,。

階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟悉工作流程,，力求達(dá)到快而穩(wěn);工作的重點(diǎn)是學(xué)習(xí)餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動(dòng)作和同客人交流的禮貌言行;學(xué)會(huì)基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項(xiàng)目,。

小結(jié)：通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力，認(rèn)真的體會(huì)揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在上司傳授工作技巧分配工作時(shí)一定不要自我表現(xiàn),，打斷他的講話這會(huì)是自討沒趣。

階段二(實(shí)戰(zhàn)練習(xí))：繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求,。此時(shí)基本上消除了同事之間的陌生感,，開始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見解,，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng),，產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家;依據(jù)本人來自農(nóng)村,，干活不怕苦不怕累的個(gè)性，酷暑時(shí)期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤,。而且傳菜速度比較快,，逐漸受到老板的注意，受到表揚(yáng)的機(jī)會(huì)增多,。偶爾被派出采購商品,。

小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價(jià)值觀,，從而讓對方更多的了解自己,。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤解。

階段三(工作嫻熟期)：工作嫻熟期通過前面幾個(gè)階段的練習(xí),，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天,。偶爾給同事“挑刺”，在爭辯中分享勞動(dòng)的快樂,。

小結(jié)：工作過程中利用自己對工作要領(lǐng)的熟練和把握,，完美完成工作任務(wù)之后，公開獎(jiǎng)勵(lì)自己,，以此來帶動(dòng)其他人的工作積極性,，消除在工作過程中的枯燥性，從而達(dá)到“工作并快樂著”的境界,。

階段四(重用期)：經(jīng)過自己的努力,，受到老板和同事的關(guān)注，開始涉及老板的其他業(yè)務(wù),。在這個(gè)階段里,，我開始對一些菜的做法和餐飲的基本原則感興趣，向廚師長請教一些特色菜的做法,。幫助老板設(shè)計(jì)菜譜的版面,。并多次替老板外出辦事，解決一些基本生活小事(如修電燈等),，大部分時(shí)間都在外奔波,，出沒于商場、網(wǎng)吧,、寫字樓甚至ktv送外賣,。

小結(jié)：在此期間很容易出現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象,這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處,。

三,、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)。

(一)實(shí)習(xí)收獲1,、服務(wù)意識(shí)的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一,是它的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象,。通過酒店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性,。2,、服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此,，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到,，口到,，神到，一項(xiàng)都不能少,。對于客人的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);對于有些不能辦到的不合理要求,，要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法,。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)1,、實(shí)習(xí)雖然只是我大學(xué)生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過程中,，我不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,，而是時(shí)刻以一個(gè)大學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,，僅有一顆愛心是不夠的,，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí)，服務(wù)別人的意識(shí),。也許自己以后不會(huì)在酒店做服務(wù)員,，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將保存并實(shí)施在今后的工作之中,。2,、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程。通過這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。3、實(shí)習(xí)與未來的就業(yè)實(shí)習(xí)過程中,，讓我提前接觸了社會(huì),，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇二

20xx年x月x日到20xx年x月x日,，整整三個(gè)月的時(shí)間,，本人在__酒店的中餐部進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，既充實(shí)了自己的時(shí)間,，又收獲了自己未來作為一個(gè)中餐大廚的經(jīng)驗(yàn),，是一段非常值得的美好時(shí)光。本人現(xiàn)就將這段時(shí)間的心得體會(huì)總結(jié)一下,，以便讓自己在未來回顧到這段時(shí)光后,，還能清楚記得自己的心路歷程：

連我自己也沒有想到，本人能夠在三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)中,，想清楚自己過去在烹飪學(xué)習(xí)中一直沒能想明白的事情,。我做菜到底是為了什么呢？過去我以為是為了自己能夠吃到好吃的菜,，這三個(gè)月里我忽然明白了,，不只是這樣，我更希望自己做的美食能夠得到更多人的欣賞,，要是能夠親眼看見被人在吃到我做的中餐時(shí)所露出的美好表情,，那我繼續(xù)研發(fā)美食的心也就更加能夠恒久不變了。嗯,，這三個(gè)月讓我明白了,，我要做一名讓大家都吃到美味中餐的廚師。

過去我在學(xué)習(xí)烹飪時(shí),，都是到了上課或者實(shí)踐的時(shí)候才真正開始思考食材的搭配以及菜品的做法,，這種方式讓我在做菜的時(shí)候總是容易出現(xiàn)一些小的瑕疵，始終不能讓我做出讓我自己滿意的稱之為完美的菜品來,。通過三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí),，本人漸漸已經(jīng)意識(shí)到，要想做好一個(gè)專業(yè)的廚師,，那么我就應(yīng)該時(shí)刻思考著食材的搭配,，在生活中也不要放過那些發(fā)現(xiàn)可用食材的機(jī)會(huì)，看見植物等都要去嘗試一下,，以免在下一道菜的使用時(shí),，能夠派上用場。

在此次的頂崗實(shí)習(xí)中,，最后想要記錄的,，也是本人覺得做一位廚師最最重要的是要用心去感受顧客的需求,。像__酒店中餐部來說，這是一個(gè)比較大的酒店,，做出來的菜也不是針對哪個(gè)人的,，這就很容易出現(xiàn)這道菜適合這個(gè)人，但是實(shí)際上不適合另一個(gè)人的情況,。這時(shí)候如何感受到顧客的需求呢,？可以在菜品的制作過程中，做出集中吃法,，以保證幾類人吃到這道菜都會(huì)露出欣喜的表情來,。當(dāng)然，要想絕對滿足每個(gè)人的需求,，那或許還是得去小餐廳做廚師了,，這樣可以直接去詢問顧客的需求，再有針對性的為其做一道菜出來,。在未來的烹飪中,，我會(huì)盡可能的去感受顧客的需求，為其作出適合其胃口的菜品的,。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇三

經(jīng)過這次大學(xué)生酒店實(shí)習(xí),，我不僅鞏固了專業(yè)知識(shí)，把專業(yè)課程知識(shí)運(yùn)用到工作中,，也從工作中體會(huì)到實(shí)踐與理論的諸多不同心得體會(huì),。下面是本站小編為大家收集整理的大學(xué)生酒店。

歡迎大家閱讀,。

地點(diǎn)：西安市長安區(qū)惠賓飯店,。

一.酒店介紹：

惠賓飯店位于西安市長安區(qū)北長安街90號(hào)黃金地段,是集客房,餐飲,寫字,商務(wù),會(huì)議,茶藝,棋牌,健身,休閑娛樂等為一體的中國名牌企業(yè)。現(xiàn)有員工128人,固定資產(chǎn)600多萬,經(jīng)營面積5000平方米,。近年來,被上級(jí)評(píng)為三秦餐飲名店,西安餐飲名店,西安市精神文明單位,級(jí)中國綠色飯店,中國商業(yè)信用企業(yè)全國產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量雙滿意單位,消費(fèi)者信的過誠信單位,。董市長高宗健被評(píng)為全國服務(wù)明星,中國世紀(jì)大采風(fēng)優(yōu)秀人物,陜西商業(yè)服務(wù)明星,西安市百名文明市民標(biāo)兵。ccmc特級(jí)經(jīng)營管理大師,中國商業(yè)職業(yè)經(jīng)理人,西安市第十三屆人大代表,。

客房部擁有豪華商務(wù)間(帶棋牌),豪華套間,貴賓間,單人間,三人間,標(biāo)準(zhǔn)間,經(jīng)濟(jì)間,共有床位200張,設(shè)施齊全,服務(wù)熱情周到,并提供鐘點(diǎn)房服務(wù),。可容納300人的大型多功能大廳(可接待會(huì)議或喜慶婚宴)和四個(gè)中型會(huì)議室(配有寬帶),。適用于接待會(huì)議,旅游社團(tuán),商務(wù)活動(dòng),教學(xué)培訓(xùn),親朋聚會(huì),是休閑內(nèi),，旅游,度假的最佳消費(fèi)場所。

經(jīng)營理念:以人為本;顧客至上!

企業(yè)精神:求實(shí)創(chuàng)新;開拓進(jìn)取!

員工精神:愛崗敬業(yè);積極奉獻(xiàn)!

服務(wù)宗旨:您的滿意是我們的永恒追求!

企業(yè)文化:惠顧大眾,賓至如歸;以德為本,誠信和諧,科學(xué)管理,奮發(fā)向上!

實(shí)習(xí)部門：前廳部,。

實(shí)習(xí)目的,。

：掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面,，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。結(jié)合理論知識(shí)加酒店經(jīng)營過程中的實(shí)操鍛煉，以達(dá)到鞏固理論知識(shí)和提高自己,，加強(qiáng)畢業(yè)就業(yè)實(shí)力的目的,。

前臺(tái)接待前臺(tái)作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的。

2,、中班(中午15：00—晚上22：00)工作流程：交接班,，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,，掌握押金余額不足的房間,，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))——工作晚餐——協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住,、退房,、續(xù)房、換房,、預(yù)訂,、問訊、查詢,、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化，合理分配房間),，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備,。

1、服務(wù)行業(yè)之潛規(guī)則,。

(1).“客人永遠(yuǎn)是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，在這里被發(fā)揮到了極致。

酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo),，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求,。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求,，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,，都會(huì)最大化滿足客人,。這也許就是“金鑰匙”理論在實(shí)踐中的最高境界!所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠的服務(wù),才會(huì)換來客人的微笑”,。

(2)服從上級(jí)安排與決策：從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對的”,。身為上司經(jīng)理，哪怕能力再強(qiáng),，經(jīng)驗(yàn)再豐富,，信息量再多，也難免會(huì)犯決策性錯(cuò)誤,，大不了是犯錯(cuò)的概率比普通人少一些而已,。不過，這句話是針對執(zhí)行而言的,。

舉個(gè)例子來說明：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船,，上司、經(jīng)理便是船長,，負(fù)責(zé)決策,、掌舵，員工是船員,，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船,。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng)，劃船的工具很先進(jìn),，但是當(dāng)船長命令向東走的時(shí)候,，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南,，更有些人認(rèn)定了北面,，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹立了“船長永遠(yuǎn)是對的”的觀念,，當(dāng)船長向東的時(shí)候,，大家目標(biāo)一致，齊心協(xié)力,，哪怕沒有工具,，只用手劃，也會(huì)慢慢靠近既定的目標(biāo);萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯(cuò)了,，迅速調(diào)頭,，迎頭趕上也不會(huì)很難。服務(wù)過程是一個(gè)很煩瑣的過程,，“一致通過,，全體擁護(hù)”是不容易的事，也是不可能完成的事,，除非是全體加薪,。當(dāng)決策制定之后,，唯一選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇離開,。酒店是不會(huì)容忍一個(gè)不知道服從的員工,。

2、人際關(guān)系處理,。

溝通是一個(gè)雙向的行為。從你進(jìn)入一個(gè)集體開始,，每一個(gè)眼神和表情,、每一個(gè)動(dòng)作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵,。

(2)與同事的溝通,。在我實(shí)習(xí)的前廳部門，大家就象一家人,，關(guān)系很和諧,。記得很清楚第一天上班，前廳部經(jīng)理親自指導(dǎo)培訓(xùn)我,。對我很有耐心,，臉上始終洋溢著甜美的微笑，使我開始有些膽怯的心很快得到了緩解,。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問題,。于是我懂得了服務(wù)行業(yè)的員工的外在表情以及親和的氣質(zhì)是至關(guān)重要的，不僅僅是對客人,，還有同事之間!在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感,，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你。

(3)與客人的溝通,。也就是一個(gè)角色的問題,，或者是心態(tài)。想想自己在消費(fèi)時(shí)的一些行為,，可能就會(huì)寬容的接受客人的行為了,。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭,。另外就是一個(gè)語言問題,，相信每個(gè)人都會(huì)重視，最主要的是克服恐懼心理,，只有不敢到敢,，才能做到不會(huì)到會(huì)的旨的飛躍。有天早班時(shí)見到幾個(gè)外國人,，使得英語專業(yè)的我有了一次展示自己的機(jī)會(huì),，我上前和他們交談并為他們順利地訂到一間他們滿意的客房,，這受到了領(lǐng)班表揚(yáng)。

3,、酒店文化,。

“名牌的一半是文化”酒店文化是酒店無形價(jià)值的體現(xiàn)，只有將這種無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實(shí)踐的過程中,，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強(qiáng),，成為酒店共同價(jià)值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標(biāo),?；葙e的企業(yè)文化從其名稱就能找出些許：“惠顧大眾，賓至如歸”,。正如前面提到的例子,，強(qiáng)調(diào)服務(wù)大眾消費(fèi)者。酒店要提高競爭力,，各個(gè)要素(環(huán)境,、服務(wù)、硬件設(shè)施等)之間是相互聯(lián)系,、相互依存的,，很難單獨(dú)形成一種競爭優(yōu)勢，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)的整合,，并與酒店文化融為一體,，只有這樣，才能形成酒店獨(dú)特的核心競爭力,。一個(gè)酒店要有自己的特色,，必須要有自己獨(dú)具特色的酒店文化和精神底蘊(yùn)，因?yàn)?，健康,、?yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關(guān)鍵因素。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些我們在學(xué)校是學(xué)不到的!

四.結(jié)束語,。

為期一月的實(shí)習(xí)終于告一段落了，離開讓我有些須的不舍,，也許從那一刻開始,，已經(jīng)標(biāo)志著我真正的成熟了，準(zhǔn)備成為一名社會(huì)人,。我確實(shí)應(yīng)該認(rèn)真思考自己的未來了!

xxxx年暑假,在政管系多名老師的努力聯(lián)系下,我們x級(jí)旅游,、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入xx賓館,進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試,初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競爭的激烈,也看到了自身存在的問題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn),也許是專業(yè)底子較好,我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試,經(jīng)過嚴(yán)格的體檢,被分配到了不同的崗位,我被分配到xx賓館的中餐廳——xx廳工作,帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了xx賓館,開始了我們的實(shí)習(xí),。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里,我感受頗多,受益非淺,。

一、準(zhǔn)備工作,。

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí),但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:,。

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月,由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。

這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

我們實(shí)習(xí)的單位—xx賓館是一所成立于xxxx年的老牌四星級(jí)涉外酒店,酒店管理先進(jìn),客源市場廣闊,。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門:中餐部和西餐部,我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的xx廳。xx廳是xx賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳,主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐,有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng),餐廳員工有將近20人,包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,工作比較繁忙,。

二,、實(shí)習(xí)過程。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的,。

崗位職責(zé)。

和工作描述,在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。

慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了,。

我們的工作除了迎賓,、擺臺(tái)、折口布,、傳菜、上菜、撤臺(tái)外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制,每周休息一天,主管根據(jù)我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí),這樣我們中午就有了休息的時(shí)間,。

但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),但是加班時(shí)間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,雖然沒有加班費(fèi),但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個(gè)部門,他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,我們都會(huì)聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,沒有什么架子,但偶爾還的會(huì)對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務(wù)過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),也曾招受客人的投訴,由于xx賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店,擁有極為豐富的海外客源,所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,在服務(wù)的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識(shí),開闊了視野。

三,、心得看法,。

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受,進(jìn)而也談?wù)勗谖覍x賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法:。

1,、各項(xiàng),。

規(guī)章制度。

落實(shí)不是特別到位,。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣,效果怎樣,。xx賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善,但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好,比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,但是實(shí)際情況是當(dāng)?shù)卦掃€是員工的主要交流方式,甚至是在有客人的情況下,使用當(dāng)?shù)卦挼膯T工大有人在,畢竟xx賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店,服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

2、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查,有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心,。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里,通過自己的切身體會(huì),也確實(shí)感受到了其中的問題。

據(jù)我觀察,餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),。

3,、建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解,很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長了,個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平,但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,他們并沒有獲得什么激勵(lì)和晉升,而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì),。

事實(shí)上,除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外,還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒,。

4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化,一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。

在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中,我發(fā)現(xiàn)xx賓館似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心,即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念,似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,工作的積極性不夠,而且工作缺少創(chuàng)造性。

四,、總結(jié),。

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f,在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時(shí),更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是,在一個(gè)月的工作中,我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。

在系領(lǐng)導(dǎo)的安排下，大二下學(xué)期酒店管理班同學(xué)開始到酒店實(shí)習(xí),，我選擇了塔里木石油酒,，在中餐廳實(shí)習(xí)，了解酒店管理架構(gòu)和熟悉酒店環(huán)境,、設(shè)施的同時(shí)進(jìn)行我的專業(yè)實(shí)習(xí)鞏固所學(xué)的專業(yè)知識(shí),，在實(shí)踐中尋找理論知識(shí)與實(shí)際操作的契合點(diǎn)。在中餐廳工作,，直接服務(wù)于客人,、推薦菜品，vip服務(wù)等等,。經(jīng)過這次實(shí)習(xí),，我不僅鞏固了專業(yè)知識(shí)，把專業(yè)課程知識(shí)運(yùn)用到工作中,，也從工作中體會(huì)到實(shí)踐與理論的諸多不同,，在實(shí)習(xí)過程中，發(fā)現(xiàn)自己在經(jīng)驗(yàn)上的嚴(yán)重不足和酒店經(jīng)營和管理的一些漏洞,，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)和工作中迎頭趕上,。七個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我獲益不少并贏得了良好的人緣,，得到了上司,、同事的幫助和好評(píng),，結(jié)交到了很多良師益友。

一,、實(shí)習(xí)收獲,。

1、服務(wù)意識(shí)的提高,。

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性,。

2、服務(wù)水平的提高,。

經(jīng)過了七個(gè)月的酒店實(shí)習(xí),，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此,，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到，神到,，一項(xiàng)都不能少,。對于客人的要求，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。

3、英語水平的提高,。

在五星級(jí)的涉外飯店中,，英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽、說,、寫的能力是特別重要的,。在接觸來自世界各國的客人的過程中,，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它,，我和客人就沒法溝通,，更提不上為他(她)服務(wù)。交易會(huì)期間,，客人們從世界各地趕過來,，對廣州對鳳凰城酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹,，接受他們對會(huì)館,、天氣、地理,、購物等信息的咨詢,，及時(shí)向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。

1,、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活,。

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同,，在工作過程中,，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員,，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益,。

實(shí)習(xí)過程中，我們不會(huì)因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇,，和其他心員工一樣,，從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解，偶爾做錯(cuò)事,，也不會(huì)有人偏袒,。

2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程,。

通過這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。

3、實(shí)習(xí)期與塔里木石油酒店的關(guān)系,。

作為酒店的一員,，穿上了制服,，就要處處維護(hù)塔里木石油酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,，要熟悉酒店的信息,，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳,，提高酒店和自己的形象,。

4、實(shí)習(xí)與就業(yè),。

實(shí)習(xí)過程中,，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃,。通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引,。另外，塔里木石油酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì),。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。

在系領(lǐng)導(dǎo)的安排下,，大二下學(xué)期酒店管理班同學(xué)開始到酒店實(shí)習(xí),，我選擇了塔里木石油酒，在中餐廳實(shí)習(xí),，了解酒店管理架構(gòu)和熟悉酒店環(huán)境,、設(shè)施的同時(shí)進(jìn)行我的專業(yè)實(shí)習(xí)鞏固所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中尋找理論知識(shí)與實(shí)際操作的契合點(diǎn),。在中餐廳工作,，直接服務(wù)于客人,、推薦菜品,，vip服務(wù)等等。經(jīng)過這次實(shí)習(xí),，我不僅鞏固了專業(yè)知識(shí),，把專業(yè)課程知識(shí)運(yùn)用到工作中，也從工作中體會(huì)到實(shí)踐與理論的諸多不同,，在實(shí)習(xí)過程中,，發(fā)現(xiàn)自己在經(jīng)驗(yàn)上的嚴(yán)重不足和酒店經(jīng)營和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)和工作中迎頭趕上,。七個(gè)月的實(shí)習(xí),，讓我獲益不少并贏得了良好的人緣,，得到了上司、同事的幫助和好評(píng),，結(jié)交到了很多良師益友,。

一、實(shí)習(xí)收獲,。

1,、服務(wù)意識(shí)的提高。

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ),。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性,。

2,、服務(wù)水平的提高。

經(jīng)過了七個(gè)月的酒店實(shí)習(xí),，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此,，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到,，神到,，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求,，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法。

3,、英語水平的提高,。

在五星級(jí)的涉外飯店中，英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽,、說,、寫的能力是特別重要的,。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,，沒有它,，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務(wù),。交易會(huì)期間,，客人們從世界各地趕過來，對廣州對鳳凰城酒店都不熟悉,，就要我們用英語為他們介紹,，接受他們對會(huì)館、天氣,、地理,、購物等信息的咨詢，及時(shí)向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象,。

1,、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活。

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間,，但是這和以往打的暑期工不同,，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,，而是當(dāng)自己是酒店的一員,，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。

實(shí)習(xí)過程中,，我們不會(huì)因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇,，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解,，偶爾做錯(cuò)事,，也不會(huì)有人偏袒。

2,、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程,。

通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì),，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。

3,、實(shí)習(xí)期與塔里木石油酒店的關(guān)系,。

作為酒店的一員，穿上了制服,，就要處處維護(hù)塔里木石油酒店的權(quán)益,，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息,，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象,。

4,、實(shí)習(xí)與就業(yè)。

實(shí)習(xí)過程中,，讓我提前接觸了社會(huì),，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃,。通過這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引,。另外,，塔里木石油酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì),。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練,。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇四

在酒店實(shí)習(xí)已經(jīng)有兩個(gè)半月了，在這半個(gè)月中,，有很多的事情值得分享,。

第一件事是我們學(xué)院的老師來看望了我們，而且我們的'老師還住在了我們的酒店,，我們都感到非常的親切,。我們的老師還給我們帶來了一些特產(chǎn)和咖啡，禮輕情意重,，我們真的非常非常地感動(dòng),。我們還和老師們進(jìn)行了一次座談會(huì)，我們和老師進(jìn)行了一次深入地交談,，對我們這段時(shí)間的實(shí)習(xí)生活中遇到的問題和我們的想法做了一個(gè)了解,，也把我們的想法及時(shí)地傳達(dá)給了我們的酒店的領(lǐng)導(dǎo)。讓我們的實(shí)習(xí)中遇到的一些問題得到了改善,。我們也對我們的實(shí)習(xí)目的和方式有了更加深刻地認(rèn)識(shí),。

我認(rèn)為這半個(gè)月還有一件事值得分享的就是我們參加了xxx的培訓(xùn)。這一期培訓(xùn)的主題是發(fā)揚(yáng)主人翁精神。發(fā)揚(yáng)主人翁精神的內(nèi)容核心是“關(guān)心”,，體現(xiàn)在關(guān)愛和理解同事,，關(guān)懷客人，對公司充滿自豪感并保護(hù)和捍衛(wèi)公司的品牌,。我覺得xxx的培訓(xùn)總能讓我們收獲到很多,，讓我們對我們的職位有更加深刻地思考。

第一點(diǎn)關(guān)懷客人,，就是要仔細(xì)觀察客人的喜好,，使客人能夠時(shí)刻喜出望外。像我們在客房,，就可以通過觀察客人對一些物品的擺放啊,，觀察客人吃的剩下的水果啊，可以判斷客人喜歡睡幾個(gè)枕頭,，硬枕還是軟枕,，客人喜歡吃什么水果啊等等。然后我們就可以把客人的喜好輸入客史檔案,，我們也會(huì)填寫客人喜好卡,，這樣，等下次客人再來的時(shí)候,，我們就會(huì)根據(jù)客人的喜好有針對性地為客人服務(wù),。還有就是及時(shí)預(yù)見客人的需求，比如商務(wù)客人我們可以主動(dòng)詢問他是否需要打印機(jī)等等,，這些都需要我們細(xì)致地觀察和一顆想為客人服務(wù)的心,。

第二點(diǎn)就是理解和關(guān)愛同事。在酒店的同事都是一個(gè)大家庭的,，少了哪一個(gè)部門的同事,，酒店的運(yùn)營都會(huì)出現(xiàn)問題。所以在培訓(xùn)中我們填寫了“幕后英雄卡”,，把你想感謝的同事寫在卡片上,。我認(rèn)為這是一種很好的方式，我就感謝了洗衣房的同事和工程部的同事,。要感謝洗衣房的同事是因?yàn)樗齻兠刻於紩?huì)給我們洗制服,，給我們洗布草，給我們的工作提供了有力的支持,。感謝工程部的同事是因?yàn)榭头坷锏囊恍┕こ虇栴},，只有他們給我們進(jìn)行了維修我們的客房才可賣，所以也要感謝工程部的同事,，他們也很辛苦,。

最后一點(diǎn)就是以身為xxx人而自豪，要保護(hù)和捍衛(wèi)酒店的品牌。在這點(diǎn)上,，我覺得這是自身一種自信心的體現(xiàn),，但是我們也要自豪而不驕矜,。

這半個(gè)月中我體會(huì)最深,，收獲最大的兩件事，分享給大家,，希望在今后的很多很多半個(gè)月中,，我都能收獲到不同樣的東西，給自己充電,，讓我的實(shí)習(xí)生活能夠更加的豐富多彩,！

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇五

實(shí)習(xí)目的：

本次實(shí)習(xí)本應(yīng)是在大二時(shí)進(jìn)行的，但因?yàn)榉N種原因而推遲到大三,。這次實(shí)習(xí)是服務(wù)實(shí)習(xí),，通過實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營管理過程,，酒店的服務(wù)及文化,，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。更重要的是讓我們學(xué)會(huì)一種服務(wù)精神,，培養(yǎng)服務(wù)意識(shí),。實(shí)習(xí)時(shí)間：xx年3月開始中酒將全面翻新修整，應(yīng)該會(huì)好好改善咖啡廳的狀況,，我們拭目以待,。酒店的員工等級(jí)制度非常嚴(yán)明，這一點(diǎn)在咖啡廳會(huì)表現(xiàn)得更突出,，各個(gè)“階層”的員工都有：幫工,、實(shí)習(xí)生、普通員工,、captain,、副領(lǐng)班、領(lǐng)班,、主管,、副經(jīng)理、經(jīng)理等等,，各自的服裝上會(huì)有所不同,，我們也可以根據(jù)服裝猜測一個(gè)員工的“等級(jí)”。不同級(jí)別的員工在同一個(gè)工作場所工作,，都是為了更好地服務(wù)客人,。員工之間關(guān)系融洽，工作環(huán)境比較輕松?？Х葟d員工這么多而且層級(jí)不同,，管理起來也會(huì)比較困難。

工作內(nèi)容：

我們在中酒是交易會(huì)的幫工,，做的是比較基本的waitress工作,。開檔，為客人倒茶咖啡,，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水,，收拾桌子,，擺位，清理垃圾,，抹銀器和水杯,，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容,。

實(shí)習(xí)心得：

對于一個(gè)酒店來說，服務(wù)是形象之本,、競爭之道,、財(cái)富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說,，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要,。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有一定的提高,。多站在客人的角度,，為客人的利益著想，是最基本的要求,，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源,。于細(xì)微處見精神，于善小處見人情,，酒店必須做到用心服務(wù),，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽客人的要求,，真心提供真誠的服務(wù),，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑,，每一次問候,，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注,?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人,，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人,。所以，其往往以自我為中心,，思維和行為大都具有情緒化的特征,，對酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀性,，即以自己的感覺加以判斷,。在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng),、最簡潔,、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”,。有時(shí)候面對比較不講理的客人,，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他,。事實(shí)上,，人非圣賢，孰能無過,，客人并不一定總是對的,，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺,、熱情地為客人做好服務(wù)工作,，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿意,。在同事關(guān)系上,，微笑也是最好的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消除彼此的陌生感,，拉近同事間的距離,。為客人提供個(gè)性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要,，盡量滿足他們的需求,。

實(shí)習(xí)期間努力做到：

看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗,，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,，立即幫客人套上西裝套,，這樣保證客人的財(cái)物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微,，但是用心去做好后,，總能時(shí)客人非常滿意，露出贊許的笑臉,。記住和使用客人的名字,，特別是常客的名字,，可以使客人感覺到自己受重視,，從而提高滿意度?？Х葟d有很多?？停渲杏幸晃幌愀鄣睦钕壬?，每天早上都會(huì)來這里吃早餐,，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時(shí)候稱呼他為“先生”,，他似乎不大高興,。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的?？?，大家都認(rèn)識(shí)他，我才知道他不大高興的原因,。后來我每次一看到他都會(huì)主動(dòng)打招呼：“李先生,，早上好!”他會(huì)顯得比較高興。不僅要記住客人的名字,，也要用心留意客人不同的需求,。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去,，他們會(huì)很驚訝和高興,，也會(huì)多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學(xué)的時(shí)候只是知道大概,，真正用到的時(shí)候才知道它的重要性,。理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷,。

一些感悟：

實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì),，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑,。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系,，上下級(jí)之間的關(guān)系,、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等,，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接,。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生,，在酒店里面受很多的約束,，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”,，的確挺磨練心境的,。但是走過了，經(jīng)歷了,，心境也就開闊許多,，看待問題的角度會(huì)更切合實(shí)際,。

總結(jié)：實(shí)習(xí)也告一段落了,，這次實(shí)習(xí)使我們對酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí),，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西,，同時(shí)也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇六

從20xx年8月底到新中源大酒店學(xué)習(xí),，在酒吧工作這三年里,，人的接觸面也很多，從我一生下來認(rèn)識(shí)了很多的同事,，我不管以后遇到了什么困難都好,，千萬不要害怕，因?yàn)槲蚁嘈盼易砸咽亲龅降拿恳环菥瓢晒ぷ鞯?

酒吧的學(xué)習(xí),，我在酒吧就是07年9月份進(jìn)了酒吧,，我來酒吧工作了幾天，酒店副總經(jīng)理幫酒吧所有員工進(jìn)行培訓(xùn),，在19樓吧臺(tái)培訓(xùn)酒水知識(shí),，我很認(rèn)真聽，認(rèn)真做好筆記課程的重點(diǎn)知識(shí)作為一名酒店吧員工,，一般的酒水名稱都要認(rèn)識(shí)熟記,。同時(shí)對有存在的疑惑做好記錄，課間和下課之后向老師請教,，解決了重多的疑惑,。

餐飲部在新中源大酒店分為中餐廳,、西餐廳和咖啡廳，我在酒吧工作時(shí)對公司員工和領(lǐng)導(dǎo)都很好,，做什么工作都要團(tuán)結(jié),、合作的精神。我用敬崗愛業(yè)精神用實(shí)際行動(dòng)必須將自已作為企業(yè)發(fā)展?fàn)畲蟮膱?jiān)實(shí)基礎(chǔ),，我在這三年里學(xué)習(xí)到的東西很多,，是我自已用頭腦去想的去學(xué)的現(xiàn)在學(xué)到了東西對以后到別的地方去也有很大的發(fā)展前途，對以后找到一份好的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，我的心得體全就是這樣,，認(rèn)認(rèn)真真的工作，開開心心的生活,。

這一次出來實(shí)習(xí)酒店管理教學(xué)中都有所體現(xiàn),，比如我們的老師在酒店管住我們，我有什么困難也可以找老師溝通與交流,，我現(xiàn)在專業(yè)管理酒店服務(wù)行業(yè),，在酒店實(shí)習(xí)也學(xué)到很多關(guān)于酒店的，我學(xué)習(xí)到了很多關(guān)于酒店各部門的知識(shí),，我現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)果了,，我要調(diào)整一下自已，我在新中源大酒店愛崗敬業(yè)的服務(wù)是我是我本人應(yīng)該做到的,，我作一名酒吧工作者,，我還學(xué)到了其他部門的一些專業(yè)性的知識(shí)，我的心得就是這三年的學(xué)習(xí)很快就過去了,，感覺很充實(shí),，也交到了很多的朋友。

在新中源大酒店學(xué)習(xí)了三年,，我在這三年的時(shí)間里學(xué)到了很多酒店服務(wù)行業(yè)的知識(shí),，加上酒店培訓(xùn)國際酒店服務(wù)，我也參與了學(xué)習(xí),，我還記得有一個(gè)經(jīng)理找我,，教我很多酒水方面的知識(shí)，我同他的關(guān)系很好,，我酒店這方面我對哪位員工都好,，我是一名有禮貌的員工，在新中源酒店三年了,，我也有了很大的收獲,，對于我來很簡單，知識(shí)是靠自已努力去學(xué)習(xí)的,。而學(xué)到的知識(shí)也是自已的,，因?yàn)槲乙院笠鲆幻频旯芾碚?，為今后酒店業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

酒店員工招聘不到位,，員工的工作就比較辛苦,，酒店的服務(wù)水平就提升不上去，員工的工作已盡力去做好了,，但由于人手緊缺,，工作得不到肯定，員工就會(huì)產(chǎn)生怠慢心里,。

在這三年里,，我的很多朋友和同事都對我很好，領(lǐng)導(dǎo)也很關(guān)心我們,，可惜的是我們要回學(xué)校了,，我從學(xué)校出之后我一定要找一份滿意的工作，盡我最大的努力,，將來為我們這座旅游學(xué)校增添光彩!有志者事竟成!加油,。

五月份曾在青島xx水城，實(shí)習(xí)了一段時(shí)間,，從一個(gè)什么也不懂的笨小丫頭,，到最后能一個(gè)人看桌了。中間負(fù)出了無數(shù)的艱辛,，雖然工作苦點(diǎn)累點(diǎn),，沒有正常的時(shí)間點(diǎn)下班，可每當(dāng)看見客人對自己說：“小姑娘今天服務(wù)不錯(cuò)的時(shí)候”,，覺得一切都值了?？腿说囊痪湓捇蛘呤穷I(lǐng)導(dǎo)的一句表揚(yáng),，都會(huì)成為工作的動(dòng)力，也是我們緩解疲勞的最好方式,。

在酒店里學(xué)的東西很多,，比如說：餐桌上的禮儀，還有如何和客人打交道,，還有就是作為一個(gè)酒店的服務(wù)員如何面對客人的不同要求,，特別是我們干中餐的，接觸這方面的知識(shí)要比其它的部門相對而言要多,，當(dāng)我們?nèi)タ醋赖臅r(shí)候看著客人一個(gè)個(gè)入座,，說的一些客套話和敬酒方面的話時(shí)，都會(huì)讓我們學(xué)會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)比較重要的人與人之間的交往,，就是所謂的為人處事,。從初到酒店跟著師傅一步步的學(xué)習(xí),，剛開始覺得一切都是那么的簡單，可每當(dāng)自己實(shí)踐的時(shí)候,，都是那么的難,，給客人倒個(gè)茶水手都會(huì)抖。從剛開始只能用托盤拿三四瓶啤酒,，到最后能拖著九瓶啤酒從一樓跑到二樓,。每次下班腳都疼得不敢走，而身邊的同學(xué)又是那么的不堅(jiān)定,，誰的心里都會(huì)動(dòng)搖,，看的她們哭自己心里也不好受，還得安慰她們,，又有誰知道自己內(nèi)心的酸楚呢,，都是十七八的孩子，都是第一次接觸這么現(xiàn)實(shí)體驗(yàn),，都有個(gè)想家的時(shí)候,。

記得經(jīng)理總會(huì)說這么一句話：“客人有權(quán)選擇我們，可我們沒權(quán)選擇客人,?！敝挥邪逊?wù)做到最好，讓客人高興,，讓客人能夠記得我們,。

在酒店工作的這一段時(shí)間，也讓我知道了要想在酒店工作的好,，我們必須做到的是：工作認(rèn)真,，一絲不茍，還要有一定的工作經(jīng)驗(yàn),，然后素質(zhì)要好,，要勤奮、有條理,，頭腦清醒,，然后要能干深受領(lǐng)導(dǎo)及客人的喜愛。如果能做到以上幾點(diǎn),，我想你就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了,。人生存與社會(huì)上，也不能過于表現(xiàn)自己,，只要自己問心無愧就行了,。

經(jīng)過了四個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，讓我對酒店有了一定的了解，知道了禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，然后要做到“口到,、眼到、身到”,，客人的一個(gè)眼神就知道他需要什么,，用我們的微笑感染客人，讓我們更好的立足于社會(huì)之中!

確切來說,，校園和社會(huì)在某種程度上是脫節(jié)的,，我們青年人僅僅靠在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)并不能應(yīng)付我們即將所遇到的各種錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)問題?？梢哉f,，適應(yīng)社會(huì)是一門學(xué)問，同樣也是一門藝術(shù),，誰都不能回避的藝術(shù),。它需要我們不斷地學(xué)習(xí)和體會(huì)，甚至要用一輩子的時(shí)間,。

我知道,，很多事情需要經(jīng)歷了才會(huì)明白，體會(huì)了才有領(lǐng)悟,。因此,，不管是不是‘‘趕鴨子上架’’，對于這一次的實(shí)習(xí),，我首先要求自己端正態(tài)度,。我主要目的是學(xué)習(xí)，探索行走社會(huì)的做人藝術(shù),。

懷著一種學(xué)習(xí)的心態(tài),，我開始了在廣州金橋酒店的實(shí)習(xí)生活，獲益匪淺,。

一·人際關(guān)系總是從溝通開始,。

人際關(guān)系的力量是巨大的。任何人都有可能成為對你施與緩手的友人,，他|她可能是你工作的伙伴或上司，可能是學(xué)校里的同學(xué),，甚至可能是一位不曾謀面的陌生人,。在金橋酒店，我盡量地與他人溝通,，并由此享受到了溝通的樂趣,。因?yàn)樽⒅販贤ǎＭ瑢W(xué)的友誼使我很快地對酒店產(chǎn)生了親切之感，而不至于感到陌生,。工作上更是多了相互扶持的同伴;領(lǐng)班幫我查找客人的資料以便聯(lián)系;服務(wù)員每天為我提供當(dāng)天的報(bào)紙以便知天下事;工程部的帶我上天臺(tái)參觀,，熟悉酒店;司機(jī)與我們談笑風(fēng)生以活躍大腦細(xì)胞，讓我們以更飽滿的精神狀態(tài)投入到夜班的工作中去;連管理飯?zhí)玫陌⒁桃碴P(guān)心起我的休息和保暖問題上來;而最讓我開心的則莫過于外國客人的`熱情與友善!

都說“異性相吸”,，想不到“異國相吸”也是存在的!作為一個(gè)實(shí)習(xí)生,，我并不僅僅把自己當(dāng)作一個(gè)為拿學(xué)分而工作的學(xué)生，而是把自己當(dāng)作為酒店大家庭中的其中一員,，真誠地為客人服務(wù),，友善地對客人微笑，及時(shí)地送上關(guān)切的問候,。也許正因如此吧,，有時(shí)候客人見面，我還沒來得及反應(yīng)過來,，客人以及已經(jīng)主動(dòng)地跟我打招呼了,，頗有親切之感。

二·適應(yīng)能力的強(qiáng)弱由心態(tài)決定,。

逃脫不了瞌睡蟲的魔掌,，總是嚷著累，嚷著辛苦,，說什么再多一天也熬不下去了,。工作期間的一個(gè)個(gè)晚上，她們就是這樣度過來的,。而我,，面對這漫漫長夜，只要手捧一本書,，就能看個(gè)其樂融融,，何愁之有?白天要不不睡，要睡就睡個(gè)夠;晚上要不不看,，要看就看個(gè)夠,，那才叫“做到極致”嘛。因?yàn)樾膽B(tài)的從容,，我快樂地度過了這段實(shí)習(xí)期,，甚至在離開工作崗位的最后一天，產(chǎn)生了不舍之感。

三·學(xué)習(xí)是事業(yè)成功的通行證。

為了更好地利用身邊的資源提高自己的口語水平,，我努力尋找機(jī)會(huì)與外國商人進(jìn)行交流。其中交流時(shí)間較長的,，要數(shù)與兩個(gè)韓國客人分別半小時(shí)的交談以及一個(gè)伊朗客人長達(dá)兩個(gè)小時(shí)的溝通。通過與他們的交流，我更好地鍛煉了自己的英語聽說能力,，也更好地了解了他們國家和公司的文化,。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇七

確切來說，校園和社會(huì)在某種程度上是脫節(jié)的,，我們青年人僅僅靠在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)并不能應(yīng)付我們即將所遇到的各種錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)問題,。可以說,，適應(yīng)社會(huì)是一門學(xué)問,，同樣也是一門藝術(shù)，誰都不能回避的藝術(shù),。它需要我們不斷地學(xué)習(xí)和體會(huì),，甚至要用一輩子的時(shí)間。

我知道,，很多事情需要經(jīng)歷了才會(huì)明白,，體會(huì)了才有領(lǐng)悟。因此,，不管是不是‘‘趕鴨子上架’’,，對于這一次的實(shí)習(xí)，我首先要求自己端正態(tài)度,。我主要目的是學(xué)習(xí),，探索行走社會(huì)的做人藝術(shù)。

懷著一種學(xué)習(xí)的心態(tài),，我開始了在廣州金橋酒店的實(shí)習(xí)生活,，獲益匪淺。

一?人際關(guān)系總是從溝通開始,。

人際關(guān)系的力量是巨大的,。任何人都有可能成為對你施與緩手的友人，他|她可能是你工作的伙伴或上司,，可能是學(xué)校里的同學(xué),，甚至可能是一位不曾謀面的陌生人。在金橋酒店,，我盡量地與他人溝通,，并由此享受到了溝通的樂趣。因?yàn)樽⒅販贤?，同校同學(xué)的友誼使我很快地對酒店產(chǎn)生了親切之感,，而不至于感到陌生。工作上更是多了相互扶持的同伴;領(lǐng)班幫我查找客人的資料以便聯(lián)系;服務(wù)員每天為我提供當(dāng)天的報(bào)紙以便知天下事;工程部的帶我上天臺(tái)參觀,，熟悉酒店;司機(jī)與我們談笑風(fēng)生以活躍大腦細(xì)胞，讓我們以更飽滿的精神狀態(tài)投入到夜班的工作中去;連管理飯?zhí)玫陌⒁桃碴P(guān)心起我的休息和保暖問題上來;而最讓我開心的則莫過于外國客人的熱情與友善!

都說“異性相吸”，想不到“異國相吸”也是存在的!作為一個(gè)實(shí)習(xí)生,，我并不僅僅把自己當(dāng)作一個(gè)為拿學(xué)分而工作的學(xué)生,，而是把自己當(dāng)作為酒店大家庭中的其中一員，真誠地為客人服務(wù),，友善地對客人微笑,，及時(shí)地送上關(guān)切的問候。也許正因如此吧,，有時(shí)候客人見面,，我還沒來得及反應(yīng)過來，客人以及已經(jīng)主動(dòng)地跟我打招呼了,，頗有親切之感,。

二?適應(yīng)能力的強(qiáng)弱由心態(tài)決定。

逃脫不了瞌睡蟲的魔掌,，總是嚷著累,，嚷著辛苦，說什么再多一天也熬不下去了,。工作期間的一個(gè)個(gè)晚上,，她們就是這樣度過來的。而我,，面對這漫漫長夜,，只要手捧一本書，就能看個(gè)其樂融融,，何愁之有?白天要不不睡,，要睡就睡個(gè)夠;晚上要不不看，要看就看個(gè)夠,，那才叫“做到極致”嘛,。因?yàn)樾膽B(tài)的從容，我快樂地度過了這段實(shí)習(xí)期,，甚至在離開工作崗位的最后一天,，產(chǎn)生了不舍之感。

三?學(xué)習(xí)是事業(yè)成功的通行證,。

為了更好地利用身邊的資源提高自己的口語水平,，我努力尋找機(jī)會(huì)與外國商人進(jìn)行交流。其中交流時(shí)間較長的,，要數(shù)與兩個(gè)韓國客人分別半小時(shí)的交談以及一個(gè)伊朗客人長達(dá)兩個(gè)小時(shí)的溝通,。通過與他們的交流，我更好地鍛煉了自己的英語聽說能力,，也更好地了解了他們國家和公司的文化,。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇八

酒店實(shí)習(xí)已經(jīng)有兩個(gè)半月了,，在這半個(gè)月中，有很多的事情值得分享,。

第一件事是我們學(xué)院的老師來看望了我們,，而且我們的老師還住在了我們的酒店，我們都感到非常的親切,。我們的老師還給我們帶來了一些特產(chǎn)和咖啡,，禮輕情意重，我們真的非常非常地感動(dòng),。我們還和老師們進(jìn)行了一次座談會(huì),，我們和老師進(jìn)行了一次深入地交談，對我們這段時(shí)間的實(shí)習(xí)生活中遇到的問題和我們的想法做了一個(gè)了解,，也把我們的想法及時(shí)地傳達(dá)給了我們的酒店的領(lǐng)導(dǎo),。讓我們的實(shí)習(xí)中遇到的一些問題得到了改善。我們也對我們的實(shí)習(xí)目的和方式有了更加深刻地認(rèn)識(shí),。

我認(rèn)為這半個(gè)月還有一件事值得分享的就是我們參加了酒店x的培訓(xùn),。這一期培訓(xùn)的主題是發(fā)揚(yáng)主人翁精神。發(fā)揚(yáng)主人翁精神的內(nèi)容核心是“關(guān)心”,，體現(xiàn)在關(guān)愛和理解同事,，關(guān)懷客人，對公司充滿自豪感并保護(hù)和捍衛(wèi)公司的品牌,。我覺得酒店x的培訓(xùn)總能讓我們收獲到很多,，讓我們對我們的職位有更加深刻地思考。

第一點(diǎn)關(guān)懷客人,，就是要仔細(xì)觀察客人的喜好,，使客人能夠時(shí)刻喜出望外。像我們在客房,，就可以通過觀察客人對一些物品的擺放啊,，觀察客人吃的剩下的水果啊，可以判斷客人喜歡睡幾個(gè)枕頭,，硬枕還是軟枕,，客人喜歡吃什么水果啊等等。然后我們就可以把客人的喜好輸入客史檔案,，我們也會(huì)填寫客人喜好卡,，這樣，等下次客人再來的時(shí)候,，我們就會(huì)根據(jù)客人的喜好有針對性地為客人服務(wù),。還有就是及時(shí)預(yù)見客人的需求，比如商務(wù)客人我們可以主動(dòng)詢問他是否需要打印機(jī)等等,，這些都需要我們細(xì)致地觀察和一顆想為客人服務(wù)的心,。

第二點(diǎn)就是理解和關(guān)愛同事,。在酒店的同事都是一個(gè)大家庭的，少了哪一個(gè)部門的同事,，酒店的運(yùn)營都會(huì)出現(xiàn)問題,。所以在培訓(xùn)中我們填寫了“幕后英雄卡”，把你想感謝的同事寫在卡片上,。我認(rèn)為這是一種很好的方式，我就感謝了洗衣房的同事和工程部的同事,。要感謝洗衣房的同事是因?yàn)樗齻兠刻於紩?huì)給我們洗制服,，給我們洗布草，給我們的工作提供了有力的支持,。感謝工程部的同事是因?yàn)榭头坷锏囊恍┕こ虇栴},，只有他們給我們進(jìn)行了維修我們的客房才可賣，所以也要感謝工程部的同事,，他們也很辛苦,。

最后一點(diǎn)就是以身為酒店x人而自豪，要保護(hù)和捍衛(wèi)酒店的品牌,。在這點(diǎn)上,，我覺得這是自身一種自信心的體現(xiàn)，但是我們也要自豪而不驕矜,。

這半個(gè)月中我體會(huì)最深,，收獲最大的兩件事，分享給大家,，希望在今后的很多很多半個(gè)月中,，我都能收獲到不同樣的東西，給自己充電,，讓我的實(shí)習(xí)生活能夠更加的豐富多彩,！

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇九

能到x實(shí)習(xí)可以說是一個(gè)“意外”幾百人的面試隊(duì)伍，一絲不茍的面試過程,。更讓自己臉紅的可能就是：我還遲到了!不過這也促成了這個(gè)酒店歷史上一次前無古人的面試在路燈底下我追上了馬上要走的面試經(jīng)理,，匆匆的進(jìn)行了簡單的面試。當(dāng)然最后的結(jié)果讓我驚喜,。直到今天我還記得自己當(dāng)時(shí)慌張的樣子,，還有喘氣的聲音?？赡墚?dāng)是她看中的就是我的這份勇氣,。

來到酒店，經(jīng)過簡單的部門面試,。我又一次幸運(yùn)的進(jìn)入了前廳部工作,，做一名行李生,。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個(gè)月的工作是很輕松的,，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作,，以最快的速度上手。因?yàn)槭窃诰频甑囊痪€對客部門,，而自己又是新手,，所以每天除了派報(bào)紙和熟悉酒店外?；緵]別的事,，準(zhǔn)時(shí)上班，按時(shí)下班,，有假就休,。享受著酒店為員工所提供的一切，日子過的還算小康,。第二個(gè)月開始,，自己也就變成了“老員工”。領(lǐng)導(dǎo)近乎苛刻的要求,，以及對一些工作的不熟悉,，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至的努力,。而這時(shí)侯發(fā)生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事我找不到酒店唯一一套總統(tǒng)套房在哪里,，看著主管不滿的臉色，聽著同事們調(diào)侃的玩笑,，心里很不是滋味,。而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個(gè)月的時(shí)間,，該做的或許都沒有做好,，慢慢的，加班成了習(xí)慣,。而身體上的累只是一小部分,，還有無形的壓力身在前廳部，工作是不允許又一點(diǎn)點(diǎn)的失誤,，那怕是小小的錯(cuò)誤,，后果只有一個(gè)?？腿送对V,，自己走人!在這個(gè)酒店優(yōu)秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈,，對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢,，而且會(huì)完不成我的實(shí)習(xí)!

酒店的客人以歐美和香港為主,，所以英語成了一個(gè)必須的技能。酒店每周有兩次培訓(xùn),，全部由外教上課,，主要針對口語。雖然開始的時(shí)候我的英語水平很差,。但是好象我從來沒有怕過,。不關(guān)語法正確不正確，和外賓說就一個(gè)字,，自己處理不了的,，當(dāng)然是找上司幫忙了!同時(shí)也會(huì)記住別人怎么處理以及處理過程中的英語，并且記住!所以在后來的工作中,，還是能夠得心應(yīng)手的。

經(jīng)過兩個(gè)多月的積累和鍛煉,，最后的一個(gè)多月,，工作不但“輕松”而且會(huì)聽到上司的夸獎(jiǎng)。并且在我們下一批實(shí)習(xí)同學(xué)來的時(shí)候,，將我當(dāng)做正面教材來激勵(lì)他們,。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒有絲毫松懈,，終于在實(shí)習(xí)馬上結(jié)束的最后一周發(fā)生了一件可以讓我所有認(rèn)識(shí)的人都為我高興的事,。x集團(tuán)創(chuàng)始人之一的x現(xiàn)任x集團(tuán)ceo的mr.x先生訪問中國期間，南方的接待工作由我們酒店負(fù)責(zé),，而我也幸運(yùn)的成為了酒店六位接待成員中的一員,。主要負(fù)責(zé)接送機(jī)和行李服務(wù)。所接的人中,，最小的官是雅高中國南方區(qū)總裁,。當(dāng)時(shí)根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的,。光是那些饒口的人名,，就搞的我焦頭爛額了。經(jīng)過三天的忙碌,，接待工作得到了ceo的口頭的表揚(yáng),，當(dāng)然這也是我們所想要的結(jié)果。酒店最后設(shè)宴款待了我們!

帶著這次接待工作成功的喜悅和自豪,，我結(jié)束了四個(gè)月的實(shí)習(xí)!

(1).“客人永遠(yuǎn)是對的”這句酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，在這里被發(fā)揮到了極致。

記得培訓(xùn)的時(shí)候主管的一句話“能在五星級(jí)酒店消費(fèi)的客人,，沒有一個(gè)是窮人,?！彼麄兂讼硎芫频晁芴峁┑母鞣N奢華的物質(zhì)以外，大多數(shù)人想在酒店找到一種感覺被人重視以及尊重,。酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo),，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者,，往往對客人的要求,，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì)最大化滿足客人,。這也許就是“金鑰匙”理論在實(shí)踐中的最高境界!所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們”,，“只有真誠的服務(wù),才會(huì)換來客人的微笑”。

(2).“領(lǐng)導(dǎo)上司永遠(yuǎn)是對的”,。從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對的”,。身為上司經(jīng)理，哪怕能力再強(qiáng),，經(jīng)驗(yàn)再豐富,，信息量再多，也難免會(huì)犯決策性錯(cuò)誤,，大不了是犯錯(cuò)的概率比普通人少一些而已,。不過，這句話是針對執(zhí)行而言的,。

有一個(gè)這樣的例子：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船,，上司、經(jīng)理便是船長,，負(fù)責(zé)決策,、掌舵，員工是船員,，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船,。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng)，劃船的工具很先進(jìn),，但是當(dāng)船長命令向東走的時(shí)候,，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南,，更有些人認(rèn)定了北面,，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹立了“船長永遠(yuǎn)是對的”的觀念,，當(dāng)船長向東的時(shí)候,，大家目標(biāo)一致，齊心協(xié)力，哪怕沒有工具,，只用手劃,，也會(huì)慢慢靠近既定的目標(biāo);萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯(cuò)了，迅速調(diào)頭,，迎頭趕上也不會(huì)很難,。服務(wù)過程是一個(gè)很煩瑣的過程，“一致通過,，全體擁護(hù)”是不容易的事,，也是不可能完成的事，除非是全體加薪,。當(dāng)決策制定之后,，唯一選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇離開,。酒店是不會(huì)容忍一個(gè)不知道服從的員工,。在外方管理的公司里，這點(diǎn)尤其明顯,。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇十

短短的一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐一晃而過,，我的第一份工作也就這樣結(jié)束了。在楚天盧酒店工作的一個(gè)月中,，我學(xué)到了許多，感受到了許多,，也領(lǐng)悟到了許多,。在這一個(gè)月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。第實(shí)踐,，第工作,，使我明白此刻的我們只可是是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)歷過任何的風(fēng)吹雨打,，所以在我們被移栽到戶外的時(shí)候,，我們就會(huì)枯萎。所以多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是必須的也是必要的,。這樣我們就能夠在走出校門時(shí),，更好的邁向社會(huì)，接觸社會(huì),，了解社會(huì),，從而投身社會(huì)。實(shí)踐還能夠讓我們在社會(huì)中去開拓我們的視野,，增長我們的才干,，明確我們在未來生活中的目標(biāo)。社會(huì)是一個(gè)大課堂，它能夠讓我們來學(xué)習(xí),，也能夠讓我們受教育,，更能夠激勵(lì)我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一掙錢的辛苦,。

整天在酒店里辛辛苦苦的工作,，天天都應(yīng)對著同樣的事物，做著同樣的事情,，真的感覺到好無聊,，好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白,，原先父母在家里掙錢真的很不容易,。

二人際交往。

在這次實(shí)踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面,。大家都明白社會(huì)上的人際交往是十分復(fù)雜的,。我想大家都很難說的清楚，僅有經(jīng)歷了才能了解,，才能有深刻的體會(huì),。

酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一齊,，每個(gè)人都有自我的思想和個(gè)性,，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西,，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它,。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事,，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的提高,。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到，在實(shí)踐的過程中,，我們應(yīng)勤于動(dòng)手,，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí),，不斷積累,，不懂的地方要多問，請教師傅,，多和同事們溝通,，共同協(xié)作。

三管理者的管理,。

在一個(gè)酒店里面有許多的管理員,，他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部,。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自我的好的管理方案。以的管理方法去管理好自我的每一位員工,。但在管理的方法上我們要因人而異,，應(yīng)對不一樣的員工要有不一樣的管理方案，這樣你的員工才會(huì)服從你,。

四自強(qiáng)自立,。

在家里的時(shí)候我們有自我父母的照顧、關(guān)心,、呵護(hù),，生活過的無憂無慮?？墒莾H有我們走進(jìn)了社會(huì),，參加工作的時(shí)候，不管我們遇到了什么樣的困難,、挫折,，都要靠我們自我獨(dú)自一個(gè)人去解決，去承擔(dān),。在這一個(gè)月的實(shí)踐中也讓我懂得了自強(qiáng)自立,。凡事都要靠自我，此刻就算父母不在我的身邊我也能夠自我獨(dú)立,。

在這一個(gè)月的實(shí)踐中我中途差點(diǎn)就放棄了,，工作的單調(diào)，腳上的病痛,，天氣的炎熱,，身上的痱子，都差點(diǎn)使我放棄,。可是我還是撐了過來,，我戰(zhàn)勝了自我,，我也能自強(qiáng)自立。

五專業(yè)的重要性,。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇十一

近年來,，在高校和政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位和社會(huì)團(tuán)體等用人單位共同努力下,，產(chǎn)學(xué)研融合不斷深入,，大學(xué)生實(shí)習(xí)工作穩(wěn)定開展、質(zhì)量穩(wěn)步提高,。同時(shí),，企業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)增強(qiáng)等對大學(xué)生實(shí)習(xí)提出了新的挑戰(zhàn)，有些高校對實(shí)習(xí)不夠重視,、實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)投入不足,、實(shí)習(xí)基地建設(shè)不規(guī)范、實(shí)習(xí)組織管理不到位等現(xiàn)象仍然存在,。下面給大家分享一些關(guān)于大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì),，供大家參考。

經(jīng)過這幾個(gè)月來的實(shí)習(xí)我確實(shí)也是看到了效果,，作為一名剛剛出來的實(shí)習(xí)生我還會(huì)是感覺這樣的狀態(tài),，對我非常的好，大學(xué)學(xué)的也是酒店專業(yè)的,，真的非常榮幸能夠在__酒店這里實(shí)習(xí),，過去在學(xué)校的所學(xué)習(xí)到的知識(shí)都是比較片面的，我認(rèn)為我還是缺少相關(guān)的準(zhǔn)備,，還是對自己的專業(yè)比較模糊,，正式步入工作之后才能慢慢發(fā)掘好自身能力，在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中這種感覺特別的明顯,，幾個(gè)月下來也是感覺自己變化了很多,，也成長了很多，未來我也一定會(huì)保持好的狀態(tài),，現(xiàn)在實(shí)習(xí)雖然結(jié)束可也是有許多難忘的事情,。

在這方面我也一定會(huì)讓自己做的更加到位，當(dāng)然這些都是值得提倡的,，我在__酒店這里一直都是養(yǎng)成良好工作習(xí)慣,，與周圍的同事也是非常的融合，在這一方面真的是感覺非常的好,，我也堅(jiān)定的相信以后這些都是可以進(jìn)一步發(fā)掘,，實(shí)習(xí)或許只是一個(gè)短短的過程，或許在工作當(dāng)中所學(xué)習(xí)的也是一些基本的東西,，但是這些都是一個(gè)開始,，至少對我而言這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中，不管是經(jīng)歷了什么,，都將會(huì)成為的我職業(yè)生涯寶貴的經(jīng)驗(yàn),，現(xiàn)在我也需要這樣的積累，這次在實(shí)習(xí)當(dāng)中遇到了很多問題,，結(jié)合自己的所學(xué)到的知識(shí),，我也在慢慢的克服這些困難，希望在未來的工作當(dāng)中可以也進(jìn)一步的提高自身能力,。

不管是在什么時(shí)候都應(yīng)該去做好這些本職的工作,，在__酒店這里是對我全身心的一個(gè)打磨,，在學(xué)校所學(xué)習(xí)的東西讓我能夠運(yùn)用到工作當(dāng)中這樣的感覺真的是非常的好，于我而言是一個(gè)非常好的變化,，在這方面我一定會(huì)讓自己保持好狀態(tài),，實(shí)習(xí)的是能夠快速的鍛煉一個(gè)人，同時(shí)用這樣的方式也是可以積累的很多的知識(shí),，特別的有意義,，在學(xué)校的時(shí)候我的專業(yè)知識(shí)不是最優(yōu)秀的，實(shí)習(xí)的給了我機(jī)會(huì),，學(xué)的這個(gè)專業(yè)從事這份寶貴的工作,，讓我意識(shí)到了工作重要性，這絕對是需要重視起來的,，每個(gè)階段都有每個(gè)階段應(yīng)該去做好的事情,，這些都是需要去思考的。

這次實(shí)習(xí)結(jié)束,，讓我認(rèn)識(shí)到了自己專業(yè)知識(shí)還是差了許多,，在__酒店這里然我明白了很多，我清楚的意識(shí)到了這方面自己還有許多做的不好之處,，在這一階段我確實(shí)還是有許多需要彌補(bǔ)的地方,，總的來說這次的實(shí)習(xí)對我意義非凡，感激實(shí)習(xí)當(dāng)中的每一次的積累,，還有感激同事們的熱情幫助,，這次的實(shí)習(xí)非常的圓滿。

20__年x月x日到20__年x月x日,，整整三個(gè)月的時(shí)間,，本人在__酒店的中餐部進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，既充實(shí)了自己的時(shí)間,，又收獲了自己未來作為一個(gè)中餐大廚的經(jīng)驗(yàn),，是一段非常值得的美好時(shí)光。本人現(xiàn)就將這段時(shí)間的心得體會(huì)總結(jié)一下,，以便讓自己在未來回顧到這段時(shí)光后,，還能清楚記得自己的心路歷程：

一、作為一名廚師的心聲,。

連我自己也沒有想到，本人能夠在三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)中,，想清楚自己過去在烹飪學(xué)習(xí)中一直沒能想明白的事情,。我做菜到底是為了什么呢?過去我以為是為了自己能夠吃到好吃的菜，這三個(gè)月里我忽然明白了,，不只是這樣,，我更希望自己做的美食能夠得到更多人的欣賞,，要是能夠親眼看見被人在吃到我做的中餐時(shí)所露出的美好表情，那我繼續(xù)研發(fā)美食的心也就更加能夠恒久不變了,。嗯,，這三個(gè)月讓我明白了，我要做一名讓大家都吃到美味中餐的廚師,。

二,、時(shí)刻思考著食材搭配。

過去我在學(xué)習(xí)烹飪時(shí),，都是到了上課或者實(shí)踐的時(shí)候才真正開始思考食材的搭配以及菜品的做法,，這種方式讓我在做菜的時(shí)候總是容易出現(xiàn)一些小的瑕疵，始終不能讓我做出讓我自己滿意的稱之為完美的菜品來,。通過三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí),，本人漸漸已經(jīng)意識(shí)到，要想做好一個(gè)專業(yè)的廚師,，那么我就應(yīng)該時(shí)刻思考著食材的搭配,，在生活中也不要放過那些發(fā)現(xiàn)可用食材的機(jī)會(huì)，看見植物等都要去嘗試一下,，以免在下一道菜的使用時(shí),，能夠派上用場。

三,、用心去感受顧客需求,。

在此次的頂崗實(shí)習(xí)中，最后想要記錄的,，也是本人覺得做一位廚師最最重要的是要用心去感受顧客的需求,。像__酒店中餐部來說，這是一個(gè)比較大的酒店,，做出來的菜也不是針對哪個(gè)人的,，這就很容易出現(xiàn)這道菜適合這個(gè)人，但是實(shí)際上不適合另一個(gè)人的情況,。這時(shí)候如何感受到顧客的需求呢?可以在菜品的制作過程中,，做出集中吃法，以保證幾類人吃到這道菜都會(huì)露出欣喜的表情來,。當(dāng)然,，要想絕對滿足每個(gè)人的需求，那或許還是得去小餐廳做廚師了,，這樣可以直接去詢問顧客的需求,，再有針對性的為其做一道菜出來。在未來的烹飪中,，我會(huì)盡可能的去感受顧客的需求,，為其作出適合其胃口的菜品的,。

能來酒店實(shí)習(xí)，其實(shí)也是我一直期盼的,，作為酒店管理專業(yè)的學(xué)生,，我對于這個(gè)行業(yè)其實(shí)一開始就是挺有興趣的，而在這實(shí)習(xí)的日子,，也是讓我體會(huì)到酒店服務(wù)工作的艱辛,，同時(shí)也是了解到在這個(gè)行業(yè)要去做好，是需要自己付出努力,，去為客戶負(fù)責(zé),，同時(shí)收獲也是會(huì)得到很多，我也是就這次的實(shí)習(xí),，有一些感觸和體會(huì),。

的確服務(wù)的行業(yè)辛苦有時(shí)候還不能得到肯定，但是在做的過程之中,，也是讓我明白,，不斷的去提高，去進(jìn)步,，所有的收獲都是會(huì)讓自己得到經(jīng)驗(yàn),，也是會(huì)在以后去做好管理工作而奠定基礎(chǔ)，這次的實(shí)習(xí),，開始的階段是了解酒店的工作,，全盤的去考慮工作要怎么樣的去做好，才能真的提升酒店的服務(wù),，去收獲更多的業(yè)績,，但同時(shí)也是讓我們看到服務(wù)工作的辛苦，的確有些同學(xué)看到也是不想再做下去了,，有退的心思,，但是我卻覺得無論是什么工作，其實(shí)都是會(huì)辛苦的,，主要是看自己怎么去想,，是不是自己愿意去接受的，而且一直以來我也是想做酒店的工作,，即使而今只能做基礎(chǔ)的,，辛苦的工作，但是只要自己努力,，其實(shí)都是會(huì)有機(jī)會(huì)進(jìn)步,，去讓自己有更多收獲的。

工作之中，我也是體會(huì)到無論是客房部或者前廳的工作,，其實(shí)都不那么容易做好，我也是在很多的崗位上去輪值過,，同事們也是給予了我很多的建議,，告訴我一些工作的經(jīng)驗(yàn)，特別是客房部的服務(wù)工作,，其實(shí)看起來是比較基礎(chǔ),，而且很辛苦的，但是認(rèn)真的去鉆研,，卻是會(huì)發(fā)現(xiàn),，這是很重要的，如果客房都做不好,，那么其余的工作,，也是很難去做，而且讓我也是從中體會(huì)到,，每一份工作都做好了,，那么酒店整體的服務(wù)才會(huì)更好的讓客戶去滿意，如果一些環(huán)節(jié)做不好,，那么最后客戶體驗(yàn)也是會(huì)糟糕,，而這也是讓管理者比較要去費(fèi)心去做好的事情，管理并不簡單,，實(shí)習(xí)主要也是讓我們體驗(yàn)基層的工作,，去熟悉了解了，那么以后真的管理酒店,，也是更加的清楚什么是標(biāo)準(zhǔn),，又會(huì)有哪些難題，而不是只靠理論和自己的一個(gè)想法,，而不去考慮實(shí)際的困難,。

經(jīng)過實(shí)習(xí)，我也是感觸挺深的,，今后要去做好酒店管理的工作,，自己也是還有蠻多的方面要繼續(xù)的去學(xué)習(xí)，同時(shí)工作里頭,，只有落到實(shí)處,，去更好的了解更多酒店方面，去熟悉行業(yè)的有哪些競爭的對手,，然后做出應(yīng)對,，才能去更好的把酒店管理做好。

經(jīng)過這幾個(gè)月的中餐部實(shí)習(xí),，我也是對于在酒店中餐部的工作是有了更多的了解,，同時(shí)自己也是感受到我有蠻多的收獲,，同時(shí)自己要去改進(jìn)的地方也有有挺多，這次的頂崗實(shí)習(xí),，我也是有一些的感觸,。

對酒店的餐飲有了更多的了解，以前我雖然也是在酒店的餐廳吃過飯,，甚至還覺得有些菜品不是那么的好吃,，但是真的來這兒做事情之后，才是發(fā)現(xiàn),，其實(shí)要做的事情很多,，看起來我們覺得簡單的一個(gè)菜品卻是需要經(jīng)過廚師們很多的考慮，才能推出,，而且一些看起來成熟的菜品其實(shí)并沒有那么的簡單,，而且日常的服務(wù)過程之中，也是讓我更加的明白了,，餐廳并不是僅僅考慮到一個(gè)客戶,，而是更多的客戶，而且一個(gè)酒店,，如果有固定的客戶群體,，那么餐廳其實(shí)也是會(huì)參考客戶的一個(gè)口味去調(diào)整，導(dǎo)致大部分的客戶是喜歡了這個(gè)口味的就夠了,，而我們酒店的客戶很多都是不吃辣的,，而且比較喜歡清淡的，和本地菜相比,，其實(shí)的確會(huì)不一樣一些,，以前我只是覺得比路邊的小餐廳沒那么好吃，愿意其實(shí)考慮的方面是不一樣的,，而且很多時(shí)候一些大型的宴會(huì),，菜品多，如何確保整體的質(zhì)量,，如何保障上桌的時(shí)間安排,，很多的事情是要去做的，并沒有那么多簡單,。

經(jīng)過實(shí)習(xí),，我也是對于進(jìn)入酒店的餐飲行業(yè)有了更多的興趣，在這兒也是能學(xué)到很多的東西,，和在之前學(xué)校相比,，真的很不一樣。同時(shí)我也是知道這份工作并不輕松，不過和能學(xué)到的相比,，我也是能接受這個(gè)辛苦的,，工作里頭，我也是認(rèn)真的去做好我本職該做的事情,，同時(shí)也是積極的去和同事溝通,，從他們的經(jīng)驗(yàn)里面汲取有用的知識(shí)，來讓自己有更多的收獲,，并且我也是意識(shí)到一些問題，那就是作為一個(gè)新人,，的確我的不足在工作上體現(xiàn)出來,，也是把效率拉低了，最終還是需要我更努力一些才行,，雖然是實(shí)習(xí),，其實(shí)我也是更想留下來，而不是做了幾個(gè)月就走了,，那樣其實(shí)沒有太多的意義,，而且也是要來珍惜這個(gè)機(jī)會(huì)。

而今,，我的工作也是做得還不錯(cuò),，雖然和同事之間還有差距，不過少了很多,，而且我也是相信,，經(jīng)過我的一個(gè)努力，以后也是能進(jìn)步更多,，能更好的立足的,。實(shí)習(xí)讓我有了改變，我也是要去把這改變用好在工作上,。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇十二

20xx年10月,，我在x伯豪華府大酒店進(jìn)行了為期半年的實(shí)習(xí)，畢竟這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì),，面對貴族華麗大堂,，整潔有序的工作，我的內(nèi)心充滿了強(qiáng)大的力量,，相信我能做的很好,。加油吧！

第一,、初步的收獲,。

記得我們在培訓(xùn)校室經(jīng)過三四天的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們分配到宴會(huì)實(shí)習(xí),，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了,，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過我相信,，只要認(rèn)真去對待,，就會(huì)有意想不到的收獲！

禮儀,，和客人打交道,，還有就是做為四星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在宴會(huì)廳,，接觸這方面的知識(shí)相對于其他部門而言還是比較多的,。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話,，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人,。

第二,、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容。

1,、迎賓,、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來,。當(dāng)客人來到時(shí),，要微笑地問候客人，知道客人名的要用姓名去稱呼客人,。

2,、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座,。不用為全部的客人都拉椅讓座,，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的,，要主動(dòng)詢問是否需要嬰兒椅,。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托,，服務(wù)于客人的左手邊,。并說：“對不起打擾一下,。請用香巾”。

4,、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中,，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上,，其它四指接于骨碟盤底,，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下,。請用茶”,。如知道客人的姓名，要說：“王總,，請用茶”,。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷,。

5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問客人是否可以點(diǎn)菜,，并將菜單交于主人,。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲,。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙?huì)早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單,，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,，如有vip，同時(shí)要問主人是否要求分餐,；如要求,，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”,。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品,。

6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上（酒水一份,，菜品一份）,。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)（菜品交廚房,，酒水交吧臺(tái)）,，一聯(lián)交前臺(tái)，一聯(lián)交傳菜,，一聯(lián)自己留底備查,。

7,、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒,。如客人沒有要求,，則按照先女士兒童、主賓,、后主人的順序順時(shí)針斟倒,。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完,。

8,、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜,，或者選擇不重要客人的位置,；上湯時(shí)，將湯上到桌上后,，要向主人詢問是否需要分湯,；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,，給客人做一個(gè)展示,，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名,，并請客人慢用,。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了,，請慢用,！”

9、餐間服務(wù)（更換煙缸,、骨碟,、倒酒）：煙缸里每兩個(gè)煙頭就更換一次；及時(shí)續(xù)倒茶水,；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟,；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時(shí),，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟,；有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù),；如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,，要馬上問主人是否要再加。

10,、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺(tái)簽單,，但要注意提醒,；正常客人結(jié)帳,，到前臺(tái)拿帳單到主人面前,，不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)向客人詢問用餐滿意度,，將客人意見及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理,。

11、拉椅送客：客人起身要離開時(shí),，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨,。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品,。

12、餐后整理工作：歸整坐椅,，清潔地面衛(wèi)生,；收臺(tái)：先收口布、香巾等布草制品,，再收酒杯等玻璃制品,，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺(tái)布,。

13,、最后總結(jié)一下一天的工作流程。

工作是一種美麗,，也是一種快樂,。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝,；當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,，客人露出滿意的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道,。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè),，在工作中收獲快樂,，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活,。

（一）實(shí)習(xí)收獲,。

1,、服務(wù)意識(shí)的提高。

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,，是企業(yè)的生命線、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ),、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣,；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,；明白了學(xué)好外語的重要性。

2,、服務(wù)水平的提高,。

經(jīng)過了五個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到，神到,，一項(xiàng)都不能少,。對于客人的要求，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法。

短短一年時(shí)間眨眼間過去,，很快就結(jié)束了我們的實(shí)習(xí)歷程,，回首竟有些留戀，粱經(jīng)理的教誨指導(dǎo),，領(lǐng)班們溫和的微笑,，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘,。實(shí)習(xí)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ),，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái),，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo),，才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù),。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí),，學(xué)會(huì)了如何待人接物,，在生活的道路上,，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì),，勇敢地挑戰(zhàn)自我,，完善自我，讓自己成熟起來,。

我知道工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè),，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里,，我第一次真正的融入了社會(huì),，在實(shí)踐中了解社會(huì)掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間,，我注意觀察了前輩是怎樣與上級(jí)交往,，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機(jī)會(huì),，也打開了視野,，增長了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

實(shí)習(xí)期間,，我從末出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學(xué),、謙虛謹(jǐn)慎,，認(rèn)真聽取老同志的指導(dǎo),，對于別人提出的工作建議虛心聽取,。并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗(yàn),、獨(dú)立思考,、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實(shí)際工作中,，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的最佳狀態(tài),，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì),。能夠做到服從指揮,，與同事友好相處,，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé),，責(zé)任心強(qiáng),，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅(jiān)持一條原則：要么不做,，要做就要做最好,。

感覺學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師對我們的關(guān)懷，感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)在工作期間和生活中對我的照顧和指導(dǎo),，感謝同事們的幫助讓我更好的入手工作,。謝謝大家，因?yàn)槟銈兊呐ψ屛铱吹搅饲巴镜墓饷?，未來的日子里我?huì)更加努力,。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇十三

今天到xx酒店參加了實(shí)習(xí)生的面試總體感覺比較混亂，而且看到身邊好多大神同學(xué)都被刷了,，有點(diǎn)震驚,，下面就講講體會(huì)。

首先是一面等候區(qū),，一群人坐在一個(gè)區(qū)域里,，等著面試官出叫人，叫到之后進(jìn)入面試區(qū)域,，里面有很多桌子,，每個(gè)人和面試官面對面，基本上的貼著臉講,。面試官先讓我自我介紹,，然后就是根據(jù)簡歷上的問題進(jìn)行提問，比如項(xiàng)目主要涉及的知識(shí),，然后就讓你解釋一下里面的一些概念和技術(shù),，過程中面試官不打斷，但是最后也不會(huì)提示你錯(cuò)了還是對了,，總之整個(gè)過程還是比較輕松,，不過我個(gè)人感覺自己寫的項(xiàng)目經(jīng)歷有點(diǎn)簡單了，可能面試官覺得沒有想象中那么復(fù)雜,。

二面就是綜合面試了,，問一些基礎(chǔ)的知識(shí)，然后問問家庭情況,，為啥選擇xx,，能不能接受加班啊這些，然后就回去等消息了。很多人覺得過了一面就穩(wěn),，但是我也聽說二面會(huì)刷比較多的人,。但是不管怎么說，就算拿到了ffer估計(jì)也是不會(huì)去的了,，因?yàn)橥ㄟ^這次面試感覺xx還是比較喜歡研究生以上的學(xué)歷,，本科生除非特別優(yōu)秀，有很多大型項(xiàng)目經(jīng)歷,，否則研發(fā)崗可能比較難拿到實(shí)習(xí)offer,。

還有一點(diǎn)就是面試官可能對你項(xiàng)目的方面并不了解，這時(shí)候就會(huì)讓你自己解釋說明,，我身邊有幾個(gè)績點(diǎn)排年級(jí)前面的同學(xué)一面就被刷了,，也有些普通的.同學(xué)問了一些很簡單的問題就通過了一面，甚至有人因?yàn)楹啔v上寫了自己是院籃球隊(duì)的成員,，一面被問了幾個(gè)nba相關(guān)的問題就過了,，還有的同學(xué)報(bào)的是it應(yīng)用軟開發(fā)工程師的移動(dòng)產(chǎn)品方向，一面面試官說自己不太懂產(chǎn)品,，就直接讓過了,。所以xx的面試真的很迷，感覺過不過很大程度上取決于你遇上哪個(gè)面試官,。這點(diǎn)是我今天覺得非常不滿意的,。

看還是聽家里的，繼續(xù)讀個(gè)碩士學(xué)位,，以后去正規(guī)的互聯(lián)網(wǎng)公司就職吧,。xx最后發(fā)不發(fā)ffer也無所謂了，反正他們已經(jīng)刷了那么多大神,，也不差我一個(gè)普通人吧,。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇十四

今年7月至8月，廣告教研室07,、20xx年級(jí)的學(xué)生進(jìn)行了為期兩個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí),。從地理分布上看，教研室46名學(xué)生的實(shí)習(xí)地點(diǎn)集中在新疆,、北京,、廣東、山東,、江蘇,、河南六地,。其中在新疆實(shí)習(xí)的學(xué)生有18人,、北京2人、廣東4人,、山東8人,、江蘇6人,、河南8人。從實(shí)習(xí)單位來看,，學(xué)生實(shí)習(xí)單位廣告公司,、媒體、企業(yè),。其中在廣告公司和媒體實(shí)習(xí)的學(xué)生最多,。

根據(jù)學(xué)生們的實(shí)習(xí)成果，自我總結(jié)和實(shí)習(xí)單位的反饋意見,，結(jié)合廣告教研室老師實(shí)習(xí)中的抽查情況看來,，學(xué)生在這次專業(yè)實(shí)習(xí)中都發(fā)揚(yáng)了吃苦耐勞、勤奮刻苦的學(xué)習(xí)精神,，工作中嚴(yán)格遵守了各項(xiàng)規(guī)章制度,，時(shí)刻牢記榮譽(yù)感與使命感，充分發(fā)揮和鍛煉了廣告人各項(xiàng)專業(yè)特長和能力,，表現(xiàn)優(yōu)秀,。他們以雙重身份圓滿完成了專業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)習(xí)和工作任務(wù)，取得了豐碩的實(shí)習(xí)成果,，同時(shí)還得到實(shí)習(xí)單位的高度贊賞,，一些學(xué)生還被實(shí)習(xí)單位邀請畢業(yè)后去實(shí)習(xí)單位繼續(xù)工作。

在新疆普拉納廣告公司實(shí)習(xí)的王鋮同學(xué),，在一個(gè)月多內(nèi)全程參與了公司3個(gè)品牌大項(xiàng)目,，他通過虛心好學(xué)的精神和不斷進(jìn)步的廣告策劃、市場調(diào)研能力得到了實(shí)習(xí)單位的好評(píng),。

熱依拉同學(xué)在哈密電視臺(tái)實(shí)習(xí)期間,，除了熟悉了電視媒介廣告經(jīng)營工作的所有流程，同時(shí),，還參與拍攝策劃哈密援疆項(xiàng)目招商工作,，并圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)。

經(jīng)過這次實(shí)習(xí),，學(xué)生們體會(huì)中談得最多的是以下幾個(gè)方面的問題：

1.實(shí)習(xí)的重要性和必要性,。

理知識(shí)和技能，同時(shí)也能及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己知識(shí)的空白部分和不足之處,，這有助于學(xué)生們今后的學(xué)習(xí)更有針對性,。

2.在學(xué)做事中學(xué)做人。

在實(shí)習(xí)期間,，除了學(xué)業(yè)務(wù),，更得要的是在學(xué)做事中學(xué)做人。

首先態(tài)度主動(dòng)性問題。學(xué)生們在實(shí)習(xí)報(bào)告中談得最多的就是這一點(diǎn)：不要等著活兒來找你,，你要主動(dòng)去找活兒,，否則你會(huì)長期坐“冷扳凳”。態(tài)度決定一切,，要積極主動(dòng)的做每一件事情,，無論事情多小，是否與專業(yè)有關(guān),。做廣告就得學(xué)會(huì)從點(diǎn)滴的小事做起,，甚至從“無廣告”狀態(tài)做起。踏踏實(shí)實(shí),，勤勤懇懇,。把心成放平穩(wěn)，就能夠以飽滿的熱情去應(yīng)付,。做事要膽大心細(xì),，分內(nèi)工作要做好，“分外”的工作也可以插手,。

其次,，如何處理人際關(guān)系問題。從校園走出去的學(xué)生們,，面臨的最大的問題就是如何在新工作環(huán)境下順利與人溝通,，從而創(chuàng)造有利于自己獲取信任和表現(xiàn)的人際關(guān)系。建立良好的人際關(guān)系是獲取機(jī)會(huì)的關(guān)鍵,，只有在良好的人際關(guān)系的基礎(chǔ)上加強(qiáng)溝通與了解,，才有可能有捷徑上合適的位臵。

最后是愛崗敬業(yè)的責(zé)任感問題,。我們的學(xué)生在這一點(diǎn)上做的十分不錯(cuò),。他們始終牢記自己代表是新疆藝術(shù)學(xué)院的形象，在工作的代表的是實(shí)習(xí)單位的形象,，以及在廣告創(chuàng)作和審查時(shí)自己肩負(fù)的社會(huì)責(zé)任,。

3.發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，做細(xì)做精,。

這次實(shí)習(xí)也讓學(xué)生們深刻的認(rèn)識(shí)到專業(yè)理論知識(shí)和專業(yè)技能的重要性,。以前認(rèn)為不太重要的理論課知識(shí)，在實(shí)踐中都是常用的,，不僅需要將知識(shí)點(diǎn)熟記,，從微觀角度去運(yùn)用，還需要從宏觀的理論角度去思考問題,，作出決策,。我們的理論優(yōu)勢就體現(xiàn)出來了,。另外對一些工具軟件的熟練運(yùn)用，也是十分重要,。例如，運(yùn)用辦公軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析,，運(yùn)用photoshop進(jìn)行基本的平面廣告設(shè)計(jì),，熟練掌握ae等后期軟件，這些都是基本技能,。此外工作中,，對待每項(xiàng)工作任務(wù)和每個(gè)環(huán)節(jié)甚至每一個(gè)細(xì)節(jié)，哪怕是接聽一個(gè)電話,，一個(gè)字一個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號(hào),，都必須治學(xué)認(rèn)真做事細(xì)致，力求精益求精,。

4.一專多能,，多學(xué)多練。

廣告學(xué)作為新興的綜合性邊緣交叉學(xué)科,，涉及經(jīng)濟(jì)學(xué),、社會(huì)學(xué)、新聞學(xué),、傳播學(xué),、心理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué),、文學(xué)和藝術(shù)等諸多領(lǐng)域,，在實(shí)踐中這一特點(diǎn)表現(xiàn)的更為突出。廣告人應(yīng)該是個(gè)雜家,，要有廣博的知識(shí),。尤其對做客戶工作的廣告人來說，古今中外天文地理,，風(fēng)土人情,，什么樣的知識(shí)都要懂得一點(diǎn)才行。廣告人的知識(shí)豐富,，思想馳騁的天地就廣闊,，聯(lián)想能力就強(qiáng)，與不同客戶接觸時(shí)共同語言就多,，溝通業(yè)務(wù)時(shí)更加順利,。在進(jìn)行廣告創(chuàng)作時(shí)也能左右逢源，得心應(yīng)手?，F(xiàn)代社會(huì)注重復(fù)合型人才,，我們學(xué)生需要在對專業(yè)知識(shí)精深的基礎(chǔ)上,，注重發(fā)展自己的多方面素質(zhì)，提高自身的競爭力和價(jià)值,。

當(dāng)然這次的實(shí)習(xí)也讓我們誰吧一些不足之處：一方面是學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)欠缺,，在面臨突發(fā)狀況和人際溝通時(shí)，還不夠成熟,。另一方是如何使我們學(xué)生更好的將專業(yè)知識(shí),、理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐之中，更好的與社會(huì)接軌的問題,。這些都需要我們通過不斷加強(qiáng)學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)改革來完善,。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇十五

在酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)的工作，從這次的實(shí)習(xí)中,，我也是懂得了想要做好酒店的工作并不是那么的容易,，我是學(xué)酒店管理的，但這次的實(shí)習(xí)安排的是做最基本的服務(wù)員工作,，但我覺得越是基礎(chǔ)的工作,，越是能了解到酒店究竟是如何運(yùn)營的，和在校所學(xué)的理論不一樣,，在實(shí)際的工作中,，所了解的情況也是不同的，我也是感受到在酒店的工作想要做好,，是需要我們付出很多的,，這次的實(shí)習(xí)我也是有一些心得體會(huì)。

服務(wù)員的工作是非常辛苦的,，每天我都是忙個(gè)不停,，做好客房的衛(wèi)生，為客人去服務(wù),，和其他部門的同事配合一起工作,，在實(shí)習(xí)中，我也是更加的了解了一個(gè)酒店是不同的部門大家一起協(xié)作,，一起去為酒店做事情而把客人服務(wù)好,，而服務(wù)員雖然是最基本的崗位，但是接觸客人也是最多的,，也是最了解客人需求的,，在做這份工作的時(shí)候，我知道辛苦,，也明白最前線的工作是能更了解整個(gè)酒店運(yùn)營的.情況最后呈現(xiàn)的結(jié)果是如何的,，客人的滿意，那么就是酒店做得好,，如果客人不滿意,，無論酒店裝修或者其他做得如何再好,，沒有服務(wù)，那么也不是一個(gè)優(yōu)秀的酒店,，作為管理者更不是一個(gè)好的管理人員,。

想要做好管理，就必須多各個(gè)部門,，各種工作有足夠的了解,，才能去把管理做好，知道該如何把工作分配,，出現(xiàn)問題該如何的去調(diào)節(jié),，在我實(shí)習(xí)中,，我不但是做服務(wù)員的工作,，當(dāng)然最主要是做這個(gè)，我也是去其他的部門實(shí)習(xí),，了解他們的工作是如何做的,，懂得每個(gè)部門的工作都是不一樣，有各自的問題和難點(diǎn)是需要解決的,。別看其他部門不像服務(wù)員那么基層,，那么辛苦，但是真的想要做好,，其實(shí)也不容易,。

經(jīng)過實(shí)習(xí)，我也是明白,，學(xué)校學(xué)的理論其實(shí)也是非常有用的,，雖然沒有實(shí)際操作的技巧，當(dāng)時(shí)需要用到,，但是這些理論卻是能讓我更好的去理解酒店的工作,，明白這份工作為何要這樣的做，而不是沒學(xué)過那樣,，就覺得這是份服務(wù)工作,，沒有其他的一個(gè)意義，同時(shí)我也是知道,，在實(shí)際的酒店服務(wù)工作中,，我要學(xué)的還有很多，開始酒店實(shí)習(xí)的時(shí)候,，也是師傅帶著我,，教會(huì)了我做很多服務(wù)的技巧，明白該如何的去做,，才能把酒店服務(wù)的工作給做好,。通過實(shí)習(xí),，我也是準(zhǔn)備好了，對自己也是充滿了信心,，我相信在今后的一個(gè)工作中,，我會(huì)繼續(xù)發(fā)揮我所長，把工作給去做好的,。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇十六

xx月xx日是我生命中的一個(gè)轉(zhuǎn)折,，既平凡有特殊，我由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個(gè)員工,，在xxx開始了實(shí)習(xí)之旅,，經(jīng)歷一個(gè)月的培訓(xùn)我被分到x大飯店愛琴海西餐廳。

初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼,，我怕我自己什么都不會(huì),，怕會(huì)鬧笑話，然而其實(shí)不然,，因?yàn)檫@里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務(wù)流程,。因?yàn)樽陨砟挲g較小，有那么多老員工庇護(hù)著,，重活累活從不讓我干,，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因?yàn)閷蜔崆槎容^高,、工作效率較快,、表揚(yáng)信數(shù)量較多被評(píng)為“x第二季度優(yōu)秀實(shí)習(xí)生”的榮譽(yù)稱號(hào)。

那時(shí)我覺得很幸福每天快快樂樂的工作,，每月快快樂樂的數(shù)工資,，但是幸運(yùn)女神永遠(yuǎn)不會(huì)只眷顧我一個(gè)人，因?yàn)楣ぷ鞯膬?yōu)異會(huì)得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí),，因而會(huì)是同事間相互嫉妒,，自己的勁敵也會(huì)出現(xiàn)，酒店人員流動(dòng)量較大,，許多老員工因個(gè)人原因,，遞交了辭職申請和調(diào)崗申請，這樣只剩下我們一些新員工,，經(jīng)理便開始了他的培訓(xùn)計(jì)劃,。

從那天起我就開始被訓(xùn)練著，托盤不過關(guān)就拿四瓶純生,，每瓶20元損失由自己承擔(dān),，那天下班后胳膊定了型動(dòng)都不動(dòng)，那是我特別逞強(qiáng),，跑到西餐辦公室自己一人痛痛痛快快的哭了一場,，以后也是這樣的訓(xùn)練,，難度、強(qiáng)度只會(huì)隨著時(shí)間的流逝變得越來越大,。技能會(huì)越來越高,，工作量也會(huì)越來越大，不管幾個(gè)人上班,，預(yù)定有幾百,，那時(shí)我最常用的一句話“天上飄著五個(gè)大字，那都不是事”,。

由最基本的禮儀培訓(xùn)—站位迎賓—掌握服務(wù)技能—微笑服務(wù)—個(gè)性化服務(wù),，這一路走來其中的`辛酸自是不言而知，過程是簡單的,、經(jīng)歷是寶貴,、收獲是碩大。

讓我感悟最深的是：潛能是有限的,、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事,，因?yàn)槔щy并不可怕,，只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個(gè)過程走下去,，因?yàn)榭嗪屠畚以趚的是個(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是x是我自己選的,，電大是我自己要上的,，就是爬也要用我的堅(jiān)強(qiáng)把這條路走下去！

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇十七

從20xx年8月底到新中源大酒店學(xué)習(xí),，在酒吧工作這三年里,，人的接觸面也很多，從我一生下來認(rèn)識(shí)了很多的同事,，我不管以后遇到了什么困難都好,，千萬不要害怕，因?yàn)槲蚁嘈盼易砸咽亲龅降拿恳环菥瓢晒ぷ鞯龋?/p>

酒吧的學(xué)習(xí),，我在酒吧就是07年9月份進(jìn)了酒吧,，我來酒吧工作了幾天，酒店副總經(jīng)理幫酒吧所有員工進(jìn)展培訓(xùn),，在19樓吧臺(tái)培訓(xùn)酒水知識(shí),，我很認(rèn)真聽，認(rèn)真做好筆記課程的重點(diǎn)知識(shí)作為一名酒店吧員工,，一般的酒水名稱都要認(rèn)識(shí)熟記,。同時(shí)對有存在的疑惑做好記錄，課間和下課之后向老師請教,，解決了重多的疑惑,。餐飲部在新中源大酒店分為中餐廳,、西餐廳和咖啡廳，我在酒吧工作時(shí)對公司員工和領(lǐng)導(dǎo)都很好,，做什么工作都要團(tuán)結(jié),、合作的精神。我用敬崗愛業(yè)精神用實(shí)際行動(dòng)必須將自已作為企業(yè)開展?fàn)畲蟮膱?jiān)實(shí)根底,，我在這三年里學(xué)習(xí)到的東西很多,，是我自已用頭腦去想的去學(xué)的現(xiàn)在學(xué)到了東西對以后到別的地方去也有很大的開展前途，對以后找到一份好的工作打下堅(jiān)實(shí)的根底,，我的心得全就是這樣,，認(rèn)認(rèn)真真的工作，開開心心的生活,。

這一次出來實(shí)習(xí)酒店管理教學(xué)中都有所表達(dá),，比方我們的老師在酒店管住我們，我有什么困難也可以找老師溝通與交流,，我現(xiàn)在專業(yè)管理酒店效勞行業(yè),，在酒店實(shí)習(xí)也學(xué)到很多關(guān)于酒店的，我學(xué)習(xí)到了很多關(guān)于酒店各部門的知識(shí),，我現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)果了,，我要調(diào)整一下自已，我在新中源大酒店愛崗敬業(yè)的效勞是我是我本人應(yīng)該做到的,，我作一名酒吧工作者,，我還學(xué)到了其他部門的一些專業(yè)性的知識(shí)，我的心得就是這三年的學(xué)習(xí)很快就過去了,，感覺很充實(shí),，也交到了很多的朋友。

在新中源大酒店學(xué)習(xí)了三年,，我在這三年的時(shí)間里學(xué)到了很多酒店效勞行業(yè)的知識(shí),，加上酒店培訓(xùn)國際酒店效勞，我也參與了學(xué)習(xí),，我還記得有一個(gè)經(jīng)理找我,，教我很多酒水方面的知識(shí)，我同他的關(guān)系很好,，我酒店這方面我對哪位員工都好,，我是一名有禮貌的員工，在新中源酒店三年了,，我也有了很大的收獲,，對于我來很簡單，知識(shí)是靠自已努力去學(xué)習(xí)的。而學(xué)到的.知識(shí)也是自已的,，因?yàn)槲乙院笠鲆幻频旯芾碚?，為今后酒店業(yè)的開展奉獻(xiàn)力量。酒店員工招聘不到位,，員工的工作就比較辛苦,，酒店的效勞水平就提升不上去，員工的工作已盡力去做好了,，但由于人手緊缺,，工作得不到肯定，員工就會(huì)產(chǎn)生怠慢心里,。

在這三年里,，我的很多朋友和同事都對我很好，領(lǐng)導(dǎo)也很關(guān)心我們,，可惜的是我們要回學(xué)校了,，我從學(xué)校出之后我一定要找一份滿意的工作，盡我最大的努力,，將來為我們這座旅游學(xué)校增添榮耀,！有志者事竟成！加油,。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇十八

幾個(gè)月前我來到了xxxx酒店,，畢業(yè)了我們出來找了實(shí)習(xí)工作，也是要必須完成的實(shí)習(xí),，我來到xxxx酒店實(shí)習(xí),，我學(xué)的酒店管理,，在找這份實(shí)習(xí)工作的時(shí)候我很用心,，我找了很多家酒店，我查了很多的資料,，我決定來到xxxx酒店面試,，我通過了這里的面試，進(jìn)入到了xxxx酒店,，開始了我的實(shí)習(xí),，xxxx酒店是一個(gè)品牌酒店，大多數(shù)人都是應(yīng)該聽過的,，在全國連鎖,，所以可以說是很有名氣，在這種大酒店環(huán)境下我是很憧憬的,，很期待在工作中自己會(huì)是怎么樣的,，在這里我工作了三個(gè)月了，學(xué)酒店管理的我，經(jīng)過在這里的實(shí)習(xí),，我專業(yè)上又領(lǐng)悟了很多,，在xxxx的實(shí)習(xí)很快，幾個(gè)月的時(shí)間我看到了很多不同的事情,，知識(shí)層面,，跟閱歷方面都開拓了很多，雖然只是短短的幾個(gè)月,，沒有太長的時(shí)間,，短短的實(shí)習(xí)期，但是我覺得我在這里經(jīng)歷的還是很多的,，也有一些感悟心得,。在xxxx酒店這里我是實(shí)習(xí)的身份進(jìn)來的，在這里我開始實(shí)習(xí),，在xxxx酒店我是一名實(shí)習(xí)領(lǐng)班,，在我工作的這段時(shí)間可以說是我人生的一個(gè)轉(zhuǎn)折，我自己在這里找到了方向,，有了動(dòng)力,，xxxx酒店這里就給了我這些東西，做一名領(lǐng)班很不簡單,，在大學(xué)學(xué)酒店管理的我,，其實(shí)是少有實(shí)踐的，在這方面的工作經(jīng)驗(yàn)很少,，大多數(shù)知識(shí)是理論,，但是在這個(gè)職務(wù)更多的是需要經(jīng)驗(yàn)，所以這是很有挑戰(zhàn)的一份工作,，我是很有信心,，但是在工作中難免遇到很多的問題，這是我在xxxx酒店這里最深刻的感受,，工作三個(gè)月的時(shí)間,，幾乎每天都在學(xué)習(xí)學(xué)的東西，培養(yǎng)自己的經(jīng)驗(yàn),，工作的能力,，作為一名酒店領(lǐng)班平時(shí)我的工作很多，我管的是一個(gè)小小的團(tuán)隊(duì),，十幾個(gè)人而已,，但是縱然是十幾個(gè)人，也是有不小的壓力,，每天要傳達(dá)工作,，安排人員工作，各種調(diào)動(dòng)，工作并不輕松,。在xxxx酒店這里我感覺最多的就是在工作中,，特別是作為一名管理者，要比普通的員工更加具有一個(gè)特性,，那就是責(zé)任心,，這個(gè)很重要，在管理的者的角度去處理事情,，實(shí)習(xí)的`這段時(shí)間,，我完成為的自己工作內(nèi)容，雖然在xxxx酒店這里工作是很累,，作為一名實(shí)習(xí)生我真的感覺到很累,，酒店的管理工作不好做，在每天工作結(jié)束的時(shí)候,，我都組織我管理的這個(gè)小團(tuán)隊(duì),，開一個(gè)短暫的會(huì)議，主要還是總結(jié)工作,，讓所有人自由發(fā)言,，工作中的感悟，又或者是指出我的不足,，我都會(huì)平常心對待,，正視他人提出的缺點(diǎn)。

在xxxx酒店的感受就是,，我們一定要做好自己的本職工作,，大事小事都認(rèn)真細(xì)致，自己就會(huì)在不知不覺中提高,。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇十九

今天到xx酒店參加了xx2017年實(shí)習(xí)生的面試總體感覺比較混亂,，而且看到身邊好多大神同學(xué)都被刷了，有點(diǎn)震驚,，下面就講講體會(huì),。

首先是一面等候區(qū)，一群人坐在一個(gè)區(qū)域里,，等著面試官出叫人，叫到之后進(jìn)入面試區(qū)域,，里面有很多桌子,，每個(gè)人和面試官面對面，基本上的貼著臉講,。面試官先讓我自我介紹,，然后就是根據(jù)簡歷上的問題進(jìn)行提問，比如項(xiàng)目主要涉及的知識(shí)，然后就讓你解釋一下里面的一些概念和技術(shù),，過程中面試官不打斷,，但是最后也不會(huì)提示你錯(cuò)了還是對了，總之整個(gè)過程還是比較輕松,，不過我個(gè)人感覺自己寫的.項(xiàng)目經(jīng)歷有點(diǎn)簡單了,，可能面試官覺得沒有想象中那么復(fù)雜。

二面就是綜合面試了,，問一些基礎(chǔ)的知識(shí),，然后問問家庭情況，為啥選擇xx,，能不能接受加班啊這些,，然后就回去等消息了。很多人覺得過了一面就穩(wěn),，但是我也聽說二面會(huì)刷比較多的人,。但是不管怎么說，就算拿到了ffer估計(jì)也是不會(huì)去的了,，因?yàn)橥ㄟ^這次面試感覺xx還是比較喜歡研究生以上的學(xué)歷,，本科生除非特別優(yōu)秀，有很多大型項(xiàng)目經(jīng)歷,，否則研發(fā)崗可能比較難拿到實(shí)習(xí)ffer,。

還有一點(diǎn)就是面試官可能對你項(xiàng)目的方面并不了解，這時(shí)候就會(huì)讓你自己解釋說明,，我身邊有幾個(gè)績點(diǎn)排年級(jí)前面的同學(xué)一面就被刷了,，也有些普通的同學(xué)問了一些很簡單的問題就通過了一面，甚至有人因?yàn)楹啔v上寫了自己是院籃球隊(duì)的成員,，一面被問了幾個(gè)nba相關(guān)的問題就過了,，還有的同學(xué)報(bào)的是it應(yīng)用軟開發(fā)工程師的移動(dòng)產(chǎn)品方向，一面面試官說自己不太懂產(chǎn)品,，就直接讓過了,。所以xx的面試真的很迷，感覺過不過很大程度上取決于你遇上哪個(gè)面試官,。這點(diǎn)是我今天覺得非常不滿意的,。

看還是聽家里的，繼續(xù)讀個(gè)碩士學(xué)位,，以后去正規(guī)的互聯(lián)網(wǎng)公司就職吧,。xx最后發(fā)不發(fā)ffer也無所謂了，反正他們已經(jīng)刷了那么多大神,，也不差我一個(gè)普通人吧,。

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇二十

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排,，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個(gè)月的實(shí)習(xí),，讓我感受很深,，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大,，切身體會(huì)到工作的辛苦,，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書的必要,，實(shí)習(xí)期間,，我認(rèn)真結(jié)合書本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行,，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作,，努力的學(xué)，積極的做,，掌握了酒店的基本營業(yè)程序,，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)......使我受益匪淺,，感觸頗深,，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割,，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競爭日趨激烈，常識(shí)競爭日趨明顯,，經(jīng)驗(yàn)競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，使得人們的人生觀,，金錢觀，價(jià)值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,，人們也正是看到了這一美好的前景,，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,，百家爭鳴,，星羅棋布。同時(shí)對于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動(dòng)力,，壓力,，對于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實(shí)習(xí)共做了三個(gè)月的服務(wù)員,，結(jié)束實(shí)習(xí)返校,。

二、實(shí)習(xí)目的

本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握,。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。

三,、實(shí)習(xí)內(nèi)容

我們在中酒是交易會(huì)的幫工,，做的是比較基本的waitress工作。開檔,，為客人倒茶,，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求,，到酒吧拿酒水,，收拾桌子，擺位,，清理垃圾,，抹銀器和水杯，疊餐巾等等,。工作簡單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

四,、實(shí)習(xí)過程

1,，起初的適應(yīng)階段.

我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受,，兩個(gè)月過去了,，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開始積極主動(dòng)的申請換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不同,，利益點(diǎn)不同,，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),。

2,，之后的積極工作，努力學(xué)習(xí),。

部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了我們之后,，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個(gè)新的部門,，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望,，對我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部,，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn),，從理論到實(shí)踐，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范,，毫不保留的告訴了我們,，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間，盡管很辛苦,，但很充實(shí)很滿足很高興,，筆記一頁又一頁，看了很有成就感,，由衷的感到是那么的自豪,。通過兩個(gè)月的觀察，進(jìn)入服務(wù)部我感覺上手很快,，進(jìn)步很快,，耐心的工作沒有給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語言溝通的障礙,，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通順利,，因此也造成過工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容,。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后,，工作越來越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了,，對于飛臺(tái),，加臺(tái)，擺臺(tái),，看臺(tái),，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開始慢慢的了解,，慢慢的懂得。學(xué)會(huì)了怎么樣推銷,，向客人推銷什么,，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要,。日常的基本的茶市,，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀,，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備，上菜,，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧,。服務(wù)部3個(gè)多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗,，同時(shí)也看到了新疆人的精神面貌,，消費(fèi)觀念等。

3,，最后的態(tài)度消極,，低調(diào)工作

我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革：

1，更新管理理念,，樹立員工滿意的公司用人制度,。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞,。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練,。

2,，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,，千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性,。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

3,健全管理體制,，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題,，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.

4,增強(qiáng)大局意識(shí),，樹立良好的管理者的良好形象,，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯(cuò)誤和過失行為,，堅(jiān)持教育為本,，處罰為輔,，爭取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。

六,、實(shí)習(xí)心得

對于一個(gè)酒店來說,，服務(wù)是形象之本、競爭之道,、財(cái)富之源,。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要,。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月,，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有一定的提高。多站在客人的角度,，為客人的利益著想,，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源,。于細(xì)微處見精神,，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務(wù),，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng),，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù),，注意服務(wù)過程中的感情交流,，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑,，每一次問候,，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注,?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人,，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人,。所以，其往往以自我為中心,，思維和行為大都具有情緒化的特征,，對酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷,。

在服務(wù)中,，微笑是最生動(dòng)、最簡潔、最直接的歡迎詞,，也是最好的“武器”,。有時(shí)候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論,，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他,。事實(shí)上，人非圣賢,，孰能無過,，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,，自覺,、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”,，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上,，微笑也是最好的交流工具,，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離,。

為客人提供個(gè)性化的服務(wù),，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求,。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子,，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,，立即幫客人套上西裝套,，這樣保證客人的財(cái)物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖許多事情都很細(xì)微,，但是用心去做好后,，總能時(shí)客人非常滿意，露出贊許的笑臉,。

也要用心留意客人不同的需求,。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去,，他們會(huì)很驚訝和高興,，也會(huì)多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學(xué)的時(shí)候只是知道大概，真正用到的時(shí)候才知道它的重要性,。理論和實(shí)踐相結(jié)合,，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。

一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì),，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑,。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系,，上下級(jí)之間的關(guān)系,、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等,，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接,。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生,，在酒店里面受很多的約束,，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”,，的確挺磨練心境的,。但是走過了，經(jīng)歷了,，心境也就開闊許多,，看待問題的角度會(huì)更切合實(shí)際。

總結(jié)：實(shí)習(xí)也告一段落了,，這次實(shí)習(xí)使我們對酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí),，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí)，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西,，同時(shí)也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助,。

酋長[1] 一、前言

對于大學(xué)生來說,，暑假不意味著學(xué)習(xí)的終止,，除了在家多陪陪父母，做一些力所能及的家務(wù)之外,，真正地走到社會(huì)中去,，鍛煉自己也是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。

社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面,，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式,，因此對于我們在校大學(xué)生來說，能在暑假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng),，是給了我們一個(gè)認(rèn)識(shí)社會(huì),、了解社會(huì),，提高自我能力的機(jī)會(huì)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,，由于本身具備的專業(yè)知識(shí)還十分的有限,，所以我選擇了去酒店做服務(wù)員作為第一次社會(huì)實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會(huì),，增加一些工作經(jīng)驗(yàn),。就職業(yè)本身而言，并無高低貴賤之分,，存在即為合理,。通過短短一個(gè)月的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí)。

二,、實(shí)習(xí)目的

其實(shí),，對于酒店的一切，我了解的很少很少,，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒有,，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗(yàn)的新手，很容易被前輩欺負(fù),，也很容易犯一些低級(jí)錯(cuò)誤,，7月20號(hào)我懷著忐忑，焦慮的心情來到了酒店,，開始了我全新的工作。我想通過這一次實(shí)踐,，能了解酒店的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略,，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會(huì)交際能力,。同時(shí),，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位，不能總是眼高手低,，不能好高騖遠(yuǎn),，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起!總體來說，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：

1.為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,。

2.通過自己親身體會(huì),，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn),。

3.通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人,，增加自己的社會(huì)交際能力,。學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系，這樣才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境,。

出處 m.sevw.cn

三,、實(shí)習(xí)內(nèi)容

翰庭酒店，是一家四星級(jí)酒店,。其擁有設(shè)備一流,、設(shè)施頂級(jí)的現(xiàn)代化、智能化商務(wù)客房,，并設(shè)有大,、中、小型多功能,、宴會(huì)廳和極具特色的中,、西式餐廳、日式料理餐廳,。飯店的休閑,、會(huì)議、商務(wù),、娛樂,、大型車場等設(shè)施齊全、功能卓越,。我就是在這樣一家星級(jí)酒店實(shí)踐了一個(gè)月,。這一個(gè)月，每一天都是一種挑戰(zhàn),，每一天都是全新的,，每一天都在[1] 酋長，四川大學(xué)****學(xué)院 ,，學(xué)號(hào):201214144****,、任課老師:鄧宗豪、課序號(hào):41,、本人的聯(lián)系電話:183****5834和電子郵箱122479***http://,。

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四川大學(xué)2015年暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

教會(huì)我一些實(shí)用的東西。我實(shí)踐的崗位是服務(wù)員,，服務(wù)員的工作,，顧名思義，在客人就餐過程中為客人服務(wù),。說簡單很簡單,，就是讓顧客滿意而來滿意而去，說難其實(shí)也很難,，因?yàn)槿耸嵌喾N多樣的,，你永遠(yuǎn)無法完全了解這個(gè)人他到底是什么樣的,，他到底想要什么樣的服務(wù)方式，他是不是很難伺候,。對于我,，一個(gè)只善于與陌生人溝通的人來說，不算難,，我會(huì)利用我的微笑,，我的熱情去服務(wù)每一位客人。

四,、實(shí)習(xí)過程

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)砜鞓贰Ｎ覀兌济靼兹f事開頭難的道理,，所以我對剛開始的工作格外小心,，在這個(gè)“人生地不熟”的酒店里，我顯得是那么的“孤單”,。在我的印象中,，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已,。

但實(shí)際上我想錯(cuò)了,。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名,，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生,，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是,，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活,，就開始打退堂鼓,。做完這些之后，就要開始站位,，等著客人的到來,，然后我們的正式工作就開始了。

也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作,，直到十點(diǎn)回家,。工作很簡單,，就是累了些。想想啊,，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓,，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害,，不過有一個(gè)好處就是易于睡眠,。

就這樣，我堅(jiān)持了一個(gè)多星期,，對于酒店的一些基本工作流程我也漸漸的熟悉了,。接下來的日子，我就更有的受了,，我們酒店規(guī)模算比較大的,，但生意好的時(shí)候，人手是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，而且還有部分老員工偷懶,，全把工作安排給我們新員工。所以,，我的工作量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過簡單的一個(gè)服務(wù)員的工作,，常常是一個(gè)人做幾個(gè)人的事。我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作,，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到,，隨時(shí)聽從客人的使喚,。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。在這里客人就是上帝,，我不能由著性子亂來,，這也造就了一些顧客素質(zhì)越來越低下。有時(shí)候你在這邊忙的要死,，他們還是作死的叫服務(wù)員,，吵得我心煩意亂，就更容易出錯(cuò)了,。甚至還有顧客開罵,，這叫我如何受得了,，有時(shí)候我會(huì)回幾句。我知道這樣的脾氣不好,，這樣做也很不對,，但實(shí)在很難忍受別人的譏諷。最近一個(gè)星期,，我不知道和顧客吵了多少次,，領(lǐng)班因?yàn)橛X得我還是個(gè)學(xué)生,，畢竟也年輕氣盛，也就包容了我，我自己也在慢慢改,，我想,，不管這個(gè)月多么的艱難,，我必須得忍受過來,，長這么大沒受過這種氣，但不管怎么樣,，我必須得堅(jiān)持下去,。并且，我也會(huì)學(xué)到很多學(xué)校學(xué)不到的東西,，多接觸不同類型的人,，才會(huì)發(fā)現(xiàn)人與人之間的差距，才會(huì)學(xué)會(huì)如何與人相處,，才會(huì)學(xué)會(huì)如何認(rèn)清自己,。一些人情世故，我想,，我也該慢慢領(lǐng)會(huì)了,。這樣接觸社會(huì)，我會(huì)受很多傷,，但我不怕,，受越多的傷，我的膽量卻會(huì)越來越大,，這更能磨練我的意志,，我想，我的潛力還是有待激發(fā)的,。

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五、實(shí)習(xí)心得與建議

時(shí)間總是會(huì)過的很快,，我結(jié)束了我的打工時(shí)代,。臨走的時(shí)候，當(dāng)我拿著真正的屬于自己的錢的時(shí)候,，那種心情,，我會(huì)永遠(yuǎn)記得,。每一天都在倒計(jì)時(shí)，每一天都感覺度日如年,，可是,，當(dāng)這一天真的到來時(shí)，卻會(huì)感覺其實(shí)時(shí)間也是蠻快的,。收獲了那么多實(shí)用的知識(shí),，收獲了那么多親密的伙伴，收獲了那么多社會(huì)上的歷練,，我想說,，我功德圓滿了。

一.實(shí)習(xí)心得總結(jié)

1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會(huì)的感覺真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來,?？墒窃谕饷妫霞?jí)永遠(yuǎn)是對的,。這樣真的很需要我們適應(yīng),。

2.要善于與人溝通。只有通過溝通,，交流,，才能真正了解某件事情、某個(gè)人,，這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果,，別人給你的意見更要聽取、耐心,、虛心的接受,。

3.每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識(shí)正是我們從書本中難以得到的,。

4.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí),，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上,。有天早班時(shí)見到幾個(gè)外國人，也許是因?yàn)檎Z言的隔閡,，幾乎沒有人去為他們服務(wù),。這時(shí)在戴爾特的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表揚(yáng)了一番,。

5.知識(shí)和技術(shù)才是硬道理,。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一,。而且用知識(shí)和技能掙錢更能得到別人的尊重,。

6.合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳,，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子,，但這一次是深刻的體會(huì)到了,，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”,。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,，一定會(huì)要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中,，和大家一起攜手走向輝煌,。

7.在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作,。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的,，但是堅(jiān)持就是勝利。經(jīng)過這次社會(huì)實(shí)踐的磨練,，我會(huì)漸漸變得更加成熟,、更加自信，這對我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響,。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí),，用知識(shí)武裝大腦，充實(shí)自己,，讓自己的人生更有價(jià)值,。

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二．實(shí)習(xí)建議

實(shí)踐出真知，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生活的重要組成部份,，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感,、社會(huì)責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌，充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用,，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì),，也是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，社會(huì)實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)揮自我才能,，展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺(tái),，也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個(gè)階梯，更是一個(gè)大學(xué)生進(jìn)入社會(huì)，走上工作崗位前的演練場地,。

暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生從象牙塔邁向社會(huì)的橋梁，它有助于大學(xué)生認(rèn)識(shí)社會(huì),，了解社會(huì),，適應(yīng)社會(huì)。實(shí)踐活動(dòng)可以提高自己的動(dòng)手能力,，鍛煉自己的交際能力,，加深對社會(huì)的全面認(rèn)識(shí)。但是,，在實(shí)踐中,我們是要真正走進(jìn)基層,體會(huì)基層農(nóng)民的生活,所以我們要放下學(xué)校里的紙上談兵,放下家里的嬌生慣養(yǎng),虛心學(xué)習(xí).既要對自己有只要我干我能行的信心,又不能自滿自負(fù),要踏踏實(shí)實(shí)一步一步地進(jìn)行,急于求成只能是欲速則不達(dá),。雖然我們是受過高等教育的大學(xué)生,但我們了解的都是理論知識(shí)并沒有實(shí)際經(jīng)驗(yàn),所以或許還不如未受過高等教育的農(nóng)民,因?yàn)樗麄冊趯?shí)踐中總結(jié)了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn).因此，我們應(yīng)該要擺正心態(tài),用一顆平常心,一顆謙虛求教的心,一顆樂觀的心去面對社會(huì)里的人,。積極參與實(shí)踐,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),積累寶貴的財(cái)富，使實(shí)踐與認(rèn)識(shí)相結(jié)合,。我們可以通過調(diào)查研究了解實(shí)際情況,，結(jié)合所學(xué)為公司部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務(wù)大眾,，這是一種雙贏的選擇,；二是志愿者服務(wù)，將專業(yè)知識(shí)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來,，利用專長服務(wù)社會(huì),，回報(bào)社會(huì)；三是參加各種公益活動(dòng),，培養(yǎng)自身的社會(huì)責(zé)任感,，這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會(huì)實(shí)踐形式，以小見大,，以細(xì)微之處見長,，是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一種長效機(jī)制。

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班級(jí):08酒店一班 姓名：呂tt 學(xué)號(hào)：08050812x

實(shí)習(xí)時(shí)間：2012年8月1日——2012年1月20日

實(shí)習(xí)目的：通過實(shí)地實(shí)習(xí),了解酒店經(jīng)營管理過程,酒店的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合.

酒店總體介紹：瑞灣南苑酒店于2012年11月28日開業(yè),，座落于天津市津南區(qū)雙橋河鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)中澤道9號(hào),，總建筑面積達(dá)1.5萬平方米，風(fēng)格獨(dú)特,，在津南開發(fā)區(qū)的繁榮中,，營造出一方靜謐、安逸,、舒適的家園享受,。它是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。 酒店環(huán)境優(yōu)雅,、功能齊全,，設(shè)有vip套房、豪華套房,、商務(wù)房,、標(biāo)準(zhǔn)大床房，標(biāo)準(zhǔn)雙床房等近140間,；酒店擁有3間功能完善的多功能廳及中型會(huì)議室,，音響、投影等會(huì)議設(shè)施一應(yīng)俱全,。最大的集賢閣多功能宴會(huì)廳,，可承接200人以內(nèi)的各種形式的商務(wù)、會(huì)議活動(dòng),，并可根據(jù)客人需求,，提供相應(yīng)的會(huì)議接待方案和個(gè)性化的會(huì)議服務(wù)，提供全方位的會(huì)議服務(wù),。酒店的支付方式為前臺(tái)支付（visacard,牡丹卡,金穗卡,長城卡,龍卡,太平洋卡,東方卡,萬事達(dá)卡,運(yùn)通卡,大萊卡,jcbcard 現(xiàn)金）,。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

我實(shí)習(xí)的部門是客房部，客房部的班次主要有四種：

早班：08∶00——16∶30

中班：14∶30——22∶00

晚班：22：00——08：00

由于我剛進(jìn)酒店,，還不熟悉,，被安排為早班,。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心,，然后由樓層主管召開例會(huì)及分配樓層。

早班服務(wù)員的責(zé)任就是負(fù)責(zé)指定客房的'清潔及對客服務(wù)和保持客用樓道,，小布巾室,，服務(wù)區(qū)域包括火梯。我們要掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況,，提供對客服務(wù),，管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗,，做好廢品回收,，嚴(yán)格執(zhí)行安全制度，確?？头堪踩?，負(fù)責(zé)對結(jié)帳房間的查房工作，負(fù)責(zé)查收客人洗衣,、酒水的送回和補(bǔ)充工作,，負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作,，負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作，負(fù)責(zé)臟布草的收集,、更換與新布草的折疊,、擺放工作，完成易耗品的每期盤點(diǎn)工作,，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù),。清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床,、吸塵、抹塵,、打掃衛(wèi)生間等,，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧,，不僅速度慢,，質(zhì)量也差，往往累得不行還是鋪不好一張床,！剛開始每天被分到不同樓層,，跟不同老員工工作，一起工作的同時(shí),，老員工會(huì)教我們新來的實(shí)習(xí)生一些技巧,，也很關(guān)心我們。

酒店客房為5層,，一二層位行政樓層,，三四五為普通樓層。

隨著我在酒店學(xué)習(xí)的時(shí)間長了,，主管也開始安排我上中班和晚班,。中班和晚班都是一個(gè)人。中班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心,，領(lǐng)鑰匙,，開始做固定的工作任務(wù)，在早班下班后,，與早班主管交接,，待6點(diǎn)時(shí)為每位客人開夜床，然后就是在客房中心待命,，為客人提供及時(shí)的服務(wù),。夜班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心與中班人員交接，留在客房中心待命,，夜班主要是為夜間客人出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的解決,，為客人提供更貼心的服務(wù),。

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實(shí)習(xí)近六個(gè)月,剛開始過的是度日如年,幾天習(xí)慣之后感覺時(shí)間很快就過去了,在這短短的半年時(shí)間里,體會(huì)了很多東西,感受也很多. 剛來到酒店,住進(jìn)員工宿舍,宿舍是是8間的上下床,兩排柜子,一個(gè)空調(diào),一個(gè)電視，很簡單.條件還算不錯(cuò),，熱水24小時(shí)的,，很方便，衛(wèi)生間也很干凈,。至于員工飯?zhí)?飯?zhí)蔑埐艘话?。這里的領(lǐng)導(dǎo)都非常的好，非常關(guān)心員工,。老員工對待新員工就像對待自己的孩子一樣,，完全不像進(jìn)酒店前所聽說老員工總是欺負(fù)新員工那樣?？蛣?wù)部的經(jīng)理對實(shí)習(xí)生很關(guān)注,，為我們實(shí)習(xí)生能夠多解酒店經(jīng)營管理過程,酒店的服務(wù)和文化，及對各崗位的認(rèn)識(shí),，為我們安排交換實(shí)習(xí),，讓我在實(shí)習(xí)期間不僅僅了解了客房的管理知識(shí)還對前臺(tái)接待有了更深的認(rèn)識(shí)。實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束,，回憶自己的收獲和心得,，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣,，雖然我們沒有拿到太多的榮譽(yù),，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的，誰也不敢說自己就是混過來的,。

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動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的不足,，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識(shí)和精神,。作為一名酒店人不要太高傲不要太氣盛,，要虛心，要平心靜氣的接受別人的長處和優(yōu)點(diǎn)以及建議,，這樣你的頭腦才時(shí)刻是清醒的吧,，這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收獲. 在酒店最重要的是要學(xué)好英語，真的這是感受最深的了,，英語在酒店的工作中真的是太重要了,，如果你的英語好一點(diǎn)的話你的機(jī)會(huì)將比別人多的太多了，如果你的英語不是那么的好你一定從現(xiàn)在開始就要加油,，因?yàn)橹挥羞@樣你才會(huì)為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù),。在這次實(shí)習(xí)中我收獲了一個(gè)美麗的回憶和經(jīng)過，這將成為我人生的一個(gè)美麗的驛站,，在以后的發(fā)展中我會(huì)長長的想起這段難忘的回憶,。我還同時(shí)收獲了一個(gè)生存的技能,，以及人生很重要的朋友們。

我們已經(jīng)是大人了吧,，所以我們一定要明白自己要面對的是什么,，不管如何我們都要堅(jiān)強(qiáng)，我們都要學(xué)會(huì)用自己的努力證明自己是一個(gè)強(qiáng)者,，我們不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān),，我們一定先解決自己的問題，在試著總結(jié)以下自己以前所走過的路程,，為以后的發(fā)展奠定一個(gè)基礎(chǔ)吧,。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和長處，不斷的創(chuàng)造奇跡,，創(chuàng)造屬于自己的星空,。我們的未來或許是有風(fēng)有雨但我們的內(nèi)功和外功只要足夠的強(qiáng)，我們都會(huì)乘風(fēng)破浪,，我們都會(huì)闖出自己的世界。

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一,，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ),，而且能夠使顧客倍感尊榮，為酒店樹立良好的品牌和形象,。通過酒店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習(xí)慣,，也學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,。

通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營,，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會(huì),，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。 在實(shí)習(xí)中,，我對酒店的客房,，餐飲，娛樂都有了了解,，對大酒店的規(guī)章制度,，管理模式也有了感性認(rèn)識(shí),，我從一個(gè)實(shí)習(xí)員工的角度來看大酒店的資本優(yōu)勢。

(一)永遠(yuǎn)做創(chuàng)新者,，做領(lǐng)頭羊 在大力推行創(chuàng)新的年代,，無論做什么行會(huì)什么工作，創(chuàng)新始終是靈魂,。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作,，不能一味的學(xué)習(xí)別人，模仿別人,，要從自己與別人的不同點(diǎn)充分挖掘自己的優(yōu)勢,，這樣才能立于不敗之地。

(二)始終如一堅(jiān)持客人永遠(yuǎn)是對的的方針 客人是酒店業(yè)的靈魂,，沒客人那么酒店就不會(huì)存在了,。“客人永遠(yuǎn)是對的”這句話向服務(wù)人員提出了什么樣的要求呢?簡單的說,，就是作為服務(wù)人員應(yīng)該記住,，不要說客人“不對”。即使事實(shí)上客人是不對的,，你也不要說客人“不對”,。客人是來“花錢買享受”的,，是來接受服務(wù)的,，而不是來接受批評(píng)的。如果服務(wù)人員批評(píng)客人,，說客人“不對”,，客人就會(huì)認(rèn)為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評(píng)客人，說客人“不對”,。

(三)員工的服務(wù)意識(shí)強(qiáng) 酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的,，員工每天會(huì)接觸不同檔次，不同籍貫的人,，針對不同對象進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本,。以預(yù)訂部員工為例，員工雖然很少見客人面,，但是從聲音來辨別出客人是誰,，然后進(jìn)行預(yù)訂登記，然后記下他來店次數(shù),，以及客人愛好等等,，這些無不體現(xiàn)了服務(wù)意識(shí)。

(四)各部門聯(lián)系緊密 拙耕園賓館作為一個(gè)三星級(jí)賓館,，包括銷售部,，餐飲部,，客房部，保安部,，工程部,，人力部財(cái)務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)系無處不在,。比如預(yù)訂下的各種單子好多都是跨部門的,，比如團(tuán)隊(duì)餐單，行李單,，果藍(lán)單,，定餐單，還有訂房中心過來的返傭單,，這些都需要與各大部門合作,，協(xié)調(diào)。

酒店存在不足及建議

1,、加強(qiáng)酒店服務(wù)特色

文化氛圍的營造和高檔次,、合理性。動(dòng)用資金千萬元美化庭院,，使布局更加合理,。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),，包括起源、流傳,、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

2,、缺少凝聚人心的企業(yè)文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的,，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí),，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān),。

3,、缺少獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制和晉升制度,。酒店的激勵(lì)機(jī)制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì),。事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒,。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)!

學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的心得體會(huì)篇二十一

時(shí)光匆匆流逝,，我已經(jīng)畢業(yè)了一段時(shí)間了，也已經(jīng)加入___酒店成為一名實(shí)習(xí)生___個(gè)月了,，現(xiàn)在我的寶貴的實(shí)習(xí)也將要過去,，在這一段時(shí)間里，雖說日子不算很長,，但卻是我這一生里面最寶貴的一段時(shí)間,，這段時(shí)間，我自己就連明顯的感覺到自己的變化,，而且這短短的幾個(gè)月的時(shí)間里,，我也有了很多的體會(huì)和感受到了很多寶貴的道理。

一,、工作上,。

在工作上，我本身就是學(xué)習(xí)酒店管理這個(gè)專業(yè)出身的,，所以對于酒店這一方面我的壓力并不是很大,，但是我畢竟是一個(gè)剛初入職場不久的職場小白，所以我多多少還是會(huì)有些許的擔(dān)心,，我也知道這次實(shí)習(xí)的工作對我來說有多重要,，這意味著我能不能合格的離開學(xué)校正式進(jìn)入到職場中去，這也是對我大學(xué)校園的學(xué)習(xí)的一種檢測的方法,，但是因?yàn)橹拔覀兒苌贂?huì)有這種實(shí)踐的機(jī)會(huì),，所以在我剛到公司的時(shí)候，我滿腦子都只有理論上的知識(shí),，所以我很珍惜這個(gè)機(jī)會(huì),，我每天跟著自己的前輩后面，虛心的學(xué)習(xí)關(guān)于酒店的各種知識(shí),，也會(huì)聽他耐心的幫我講解關(guān)于酒店的企業(yè)文化,，以及遇到突發(fā)事件的處理，和酒店日常工作的分配等各種問題,，我也會(huì)協(xié)助酒店的其他同事,，一起完成酒店的工作。在這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)里面，我慢慢的熟悉了整個(gè)酒店的工作流程,，已經(jīng)將自己的理論知識(shí)發(fā)展到現(xiàn)實(shí)實(shí)際當(dāng)中來,，我感覺在這里的收獲是我在學(xué)校學(xué)習(xí)再多的知識(shí)也不可能學(xué)到的。所以我很感謝酒店能夠給我這次難能可貴的機(jī)會(huì),。

二,、生活上。

在生活上,，我因?yàn)槠鸪醯膭偧尤刖频瓴桓液团赃叺娜苏f話,，到現(xiàn)在能夠和他們打成一片，因?yàn)榫频甑耐露蓟旧虾臀覀儾畈欢啻笮?，所以我們平時(shí)的相處也是非常的簡單,，但是就是在酒店里面和同事的相處也讓我懂得了很多，工作上的同事不向是在學(xué)校的同學(xué),，雖說我們都是友好相處,，但是每個(gè)人都有各自的事情需要做，所以對于自己在工作上的一些問題,，如果自己能夠盡力解決就絕對不要去麻煩別人,，也是因?yàn)檫@樣，我感覺自己在這段時(shí)間里,，變得更加的獨(dú)立自主了,，再也不是那個(gè)拿不定注意的小孩子了，所以我也很感謝酒店的所有同事的幫忙和照顧,。

總之,，在這里實(shí)習(xí)將是我這輩子最大的財(cái)富，我也會(huì)將這段時(shí)間的經(jīng)歷作為自己最珍貴的記憶,，以后不管遇到什么樣的難題,，我都會(huì)以這些經(jīng)歷來提醒自己，來鼓勵(lì)自己,。我也相信，自己的未來會(huì)通過自己的努力變得更好,，更美,。