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幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇一

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后勤管理工作是幼兒園開展各項工作的基礎(chǔ)，是做好教育教學(xué)工作的保障,。時間過得真快,，轉(zhuǎn)眼一學(xué)期工作即將結(jié)束。本學(xué)期后勤工作在園領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，各方面工作都取得了一定的成績,。以園務(wù)計劃為指導(dǎo)，全面解讀,、領(lǐng)會《幼兒園教育教學(xué)指導(dǎo)綱要（試行）》的教育精神,，堅持加快發(fā)展為主題，以改革創(chuàng)新為動力,，以科學(xué)管理為手段,，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)下下,，全體后勤人員以團結(jié),、協(xié)作,、友好的精神，認(rèn)真完成了各項工作,。我園的后勤管理工作從目前狀況來看,，各崗位能嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，但也存在不足之處,，下面就各項工作做一總結(jié),。

一、加強幼兒園環(huán)境改造,。

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1、本學(xué)期我園利用國慶放假時間,，將外圍欄桿及各樓層進行重新粉刷,，幼兒園環(huán)境煥然一新。本學(xué)期在十一月份底我園學(xué)科帶頭人開放活動及創(chuàng)新大賽賽點之一,，全區(qū)有一百多位教師來園聽課和參觀環(huán)境,，得到大家一致好評。

2,、利用假期和雙休日,，后勤部門有計劃的完成了大型器械安全檢查，部分器械木樁,、繩子老化進行更換,。

3、利用家長資源,，做好幼兒園的綠化工作,。如：國慶期間中1班王世豪爸爸免費為幼兒園進行樹型修剪、草地維護,、炮仗花護理,、；請炮團的家長為我園種植角提供菜種,，并指導(dǎo)種植、護理等工作,。

4,、加強我園綠化管理工作。本學(xué)期我園新買一批花草,，如：七彩扶桑,、圣誕紅等各種顏色鮮艷的花，每天督促門衛(wèi)進行早,、晚澆水,、護理,，并進行定期檢查。

二,、保育工作的管理,。

1.重視保育員的管理和培訓(xùn)，堅持督促保育員規(guī)范操作,。

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工作和生活中遇到的困難,，我們及時挺身相助，使外聘保育員能夠安心工作、愛崗敬業(yè),。在對他們關(guān)心愛護的`同時，也不留情面地指出工作中存在的問題并督其整改,。因為,，我們要把好安全關(guān)，對孩子的一切負(fù)責(zé),，這是不能有絲毫馬虎的,。另外，保育員的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)同樣代表幼兒園形象,，為提高保育員的思想水平,，注意加強品德教育，針對保育員隊伍出現(xiàn)的一些問題進行討論和評價,。并組織全體保育員學(xué)習(xí)員工手冊,，讓保育員了解幼兒園的各項規(guī)章制度，在季節(jié)更換,、氣候變化時,，指導(dǎo)保育員在不同氣候環(huán)境中如何做好保育工作，為穩(wěn)定保育員的思想,、注意關(guān)心保育員的生活情況,，了解保育員飲食、生活情況并及時調(diào)整,。對生病的保育員給予關(guān)心和愛護,，使保育員隊伍漸趨穩(wěn)定。

2.根據(jù)后勤工作的需要,，“小組長”能起帶頭作用,，團結(jié)協(xié)作的精神，扎扎實實做好每天的配班,、消毒等各項保育工作,。在我們的保育員隊伍中，有黨員，有高中畢業(yè)生,，為了更好地提高保育員的素質(zhì),，讓新來保育員參加教育學(xué)院的保育員培訓(xùn)班，我們每個月一篇保育日記,，提高保育員的寫作能力,。提供各類書籍，鼓勵保育員在空閑時間多學(xué)習(xí),。各種活動都邀請保育員一起參與,，在一個學(xué)期的努力，我們保育員的整體素質(zhì)有所提高,。對學(xué)習(xí)的積極性也有所上升,。

3.進一步規(guī)范和落實“日常規(guī)范操作”，請保健醫(yī)生為保育員做輔導(dǎo)培訓(xùn),，

通過實際操作,、觀摩交流，加大督促和檢查的力度,，使每位保育員能明確“日,。

常規(guī)范操作”的要求，正確配比使用,。認(rèn)真指導(dǎo)和協(xié)助保健醫(yī)生做好全園的衛(wèi),。

生工作，每周定期進行衛(wèi)生檢查,，每周不定期檢查各班消毒情況,，及時指導(dǎo)和。

督促各班做好消毒工作,。加強幼兒的膳食管理,，認(rèn)真觀察。

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幼兒的進餐情況與保,。

健醫(yī)生研究協(xié)商及時調(diào)整各種食物的數(shù)量和營養(yǎng)搭配。同時督促保健醫(yī)生跟蹤,。

觀察及時了解幼兒生長發(fā)育情況,，對營養(yǎng)計算不足的部分，予以調(diào)整和補充,。

4.本學(xué)期根據(jù)實際情況,，組織食堂工作人員學(xué)習(xí)和明確了《食堂工作人員崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制》,、《配菜崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《燒煮烹調(diào)衛(wèi)生責(zé)任制》、《餐具消毒崗位責(zé)任制》,。每周請主勺一同參加制定下周“幼兒食譜”,，并在菜肴的刀工、色彩,、味道上作些探討,，使菜肴更適宜幼兒和受幼兒的歡迎。還有孩子回家說：“幼兒園的飯菜比家里面的好吃多了,?！闭怯心敲闯錾膹N房工作人員，我們的孩子才能長的又高又強壯,。

5.加強指導(dǎo),、督促和檢查食堂的食品衛(wèi)生、規(guī)范操作,。組織食堂工作人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,、進一步明確各崗位的職責(zé)，日常規(guī)范操作,，把幼兒的安全,、健康放在首位。

三.采購工作和財產(chǎn)管理方面,。

1.做好物品管理的常規(guī)工作,。除在規(guī)定的日期領(lǐng)物外，對于園內(nèi)的各類公開活動,，能根據(jù)教師的需要,，及時提供所需的材料或物品。堅持勤儉持園,，堅持園內(nèi)“購物申請”制度,，充分發(fā)揮有限資金的作用。

2.做好物品的調(diào)配工作,，提高園產(chǎn)的周轉(zhuǎn)使用率。做好幼兒伙食費的結(jié)算,，并向家長公布,；做好發(fā)放幼兒代辦用品的工作；保存好幼兒下學(xué)期要使用的物品,。

3、本學(xué)期園內(nèi)所用的日常用品,。

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和幼兒的食品大部分采用廠貨送貨的方式或大商場購進,。因此有計劃地制定好采購計劃,，保證幼兒園日?；舅柰狻Ｔ谪敭a(chǎn)管理也漸趨規(guī)范化,、制度化,。對于教師所需的教學(xué)用品及時組織采購，并注意節(jié)約資金和物品的質(zhì)量,。每月定期與保管員對賬,，檢查財產(chǎn)提醒保育員注意保管和愛護財產(chǎn),，保證財產(chǎn)的安全，不出現(xiàn)流失情況,。對需維修的物品及時登記及時聘請人員來園維修并登記做好記錄,，對園中物品的損壞和修復(fù)情況做到心中有數(shù)。

四.衛(wèi)生保健方面,。

（一）完成托幼機構(gòu)衛(wèi)生保健臺帳,。

1.科學(xué)合理地制定食譜、及時完成營養(yǎng)分析,。

膳食管理工作是保教工作的基礎(chǔ),，也是家長最為關(guān)心的問題，在過去的一年里,，,。我園的保健醫(yī)生認(rèn)真的計算幼兒營養(yǎng)所需量，嚴(yán)格按照婦保所六大營養(yǎng)素：蛋白,、脂肪,、碳水化合物、維生素,、礦物質(zhì),、水的規(guī)定及幼兒每人每天攝入量標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)季節(jié)特點,，綜合考慮經(jīng)濟,、營養(yǎng)、可操做性等因素,，制定出適合幼兒口味,，有助于幼兒消化吸收的食譜，每日觀察幼兒進餐情況調(diào)整食譜,，每月按時完成一次營養(yǎng)分析,。，公布營養(yǎng)分析結(jié)果,，聽取各方意見,，不斷提高食譜質(zhì)量制定每日配膳單，在每季的營養(yǎng)測查中,，幼兒所需營養(yǎng)都能達到標(biāo)準(zhǔn),。

定期開展每月一次的召開膳委會會議，共同探討膳食管理問題,。在會上,，由保健醫(yī)向家長詳細(xì)的介紹食譜制定的依據(jù)以及每天營養(yǎng)的搭配，并認(rèn)真聽取了家長的建議和意見,。由關(guān)工委奶奶及時反饋膳食意見表,，并根據(jù)反饋意見及時更改食譜,，如在下午的點心中，增加了主食,、及注意粗,、細(xì)糧的合理搭配等。廚房人員嚴(yán)格按照把關(guān),，做好進入倉的記錄,，杜絕腐爛變質(zhì)等食物入廚房。

2.晨間檢查,、全日觀察記錄,。

認(rèn)真執(zhí)行晨間檢查制度，做到“一摸二看三問四查”,，判斷幼兒健康狀況,，及時篩檢出患傳染病病的幼兒。若發(fā)現(xiàn)有患傳染病的幼兒入園,，立即進行隔離觀察,，通知幼兒家長。所在班級進行消毒,，防止病情擴散。對于一般小傷病者,，仔細(xì)詢問后做好記錄,，給予必要的護理照顧。按時給患兒服藥,，喂藥時核對班級姓名,。

3.完成體格檢查并進行評價。

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幼兒,。小部分幼兒視力上發(fā)現(xiàn)屈光不正，與家長聯(lián)系采取相關(guān)措施進行矯治,，同時向家長進行宣教,。

（二）衛(wèi)生宣教。

1,、每月更換衛(wèi)生保健宣傳櫥窗,，進一步向家長宣傳科學(xué)育兒的知識。

2,、認(rèn)真做好愛國衛(wèi)生工作,，臺帳資料齊全、規(guī)范,，服從街道,、社區(qū)管理,，隨時接受檢查，確保幼兒園衛(wèi)生達標(biāo),。

五,、安全方面。

1.這學(xué)期初,，后勤部門與全體教職工簽定了“安全目標(biāo)責(zé)任書”,，進一步強化教職工的安全意識。同時總務(wù)兼職保衛(wèi)組長,，承擔(dān)起幼兒園安全工作任務(wù),。

2.進一步加強食堂進貨驗收工作。實行幼兒食品專人采購,，做好食堂進貨登記,。發(fā)現(xiàn)不合格者不加工給幼兒食用。訂購點心熟食向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照,。

3.堅持每月檢查戶外大型活動器具,、電器設(shè)備、班級設(shè)施,，做到發(fā)現(xiàn)問題及時記載,，請專業(yè)人員進行維修，延長設(shè)備的使用期限,。期末做好園內(nèi),、班級中設(shè)備的保養(yǎng)、收放工作,。

4.經(jīng)常督促門衛(wèi)工作人員做好門衛(wèi)值班,，發(fā)現(xiàn)問題，及時匯報和處理,，促使安全防范措施起到更好的作用,。

5.本學(xué)期，更換全園滅火器,；各類維修40余次,；檢查戶外大型玩具次：經(jīng)常提醒教師和后勤人員增強安全意識，加強安全防范措施,，使安全工作深入人心,，并化為實際行動。

六,、加強經(jīng)費使用管理,，開源節(jié)流。

本學(xué)期，以勤儉節(jié)約為原則,，加強經(jīng)費使用管理,，嚴(yán)格根據(jù)年度預(yù)算進行操作。會計室給領(lǐng)導(dǎo)做知心的財政參謀,，還常常提醒員工為幼兒園開源節(jié)流,。

此外，后勤工作還積極配合園部開展了各項大型活動,，如：秋游,、迎新親子活動等。

在園部的領(lǐng)導(dǎo)下,，我們后勤工作盡管取得了一點成績,，但仍有不少需要改進和加強的地方。在新學(xué)期里,，我們將以更大的熱情去積極工作,，密切配合園部，與同事共同努力,，為我園在下一階段達成新的目標(biāo)而出力,。

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幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇二

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康,，尤其是幼兒的健康成長,，直接影響幼兒園的社會形象。因此,，我園堅持以黨的"十六大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨,，進一步加強后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平,，提高整體品位,，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心,、幼兒開心的食堂,。

回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作

（一）完善各類制度

1,、加強對食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制，對照《細(xì)則》,，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎金，有效促進了后勤工作的更優(yōu)化,。

2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨、過秤,、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促、互相監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),，實行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人,，有人就有責(zé)。

4,、進行成本核算,，積極發(fā)揮伙委會的作用，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

（二）提高職工素質(zhì)

1、加強培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育,，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力,。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓(xùn),，取得了上崗證。

2,、明確崗位職責(zé),。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進一步明確,。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。

3,、及時反饋情況,。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議,，我們及時與食堂人員交換,，督促整改，在整改中不斷提高和完善,。

（三）高度重視衛(wèi)生安全工作

1,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議,。把好采購、驗收,、取樣,、浸泡、清洗,、操作,、消毒關(guān)。

2,、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄,。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

4、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作,，時刻注意用氣安全。

5、加強了食堂財產(chǎn)管理,。每學(xué)期開學(xué)時,，各人或各班領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時上交清點,，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責(zé)任感。

總之,，我們本著思想到位,、管理有力、服務(wù)超前的意識,，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

一、明確責(zé)任,，組織制度建設(shè)?成立鎮(zhèn)中小學(xué),、幼兒園食堂食品安全工作小組，由法人代表陳發(fā)誠校長親自擔(dān)任小組組組長,，由吳衛(wèi)東副校長負(fù)責(zé)食堂食品自查督查工作,，各校以班級為單位分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。校長,、園長帶頭簽定安全責(zé)任狀,，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎懲條例等,，強化安全責(zé)任心,，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會,，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動,。要求分管人員提高責(zé)任意識,，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認(rèn)識到食品安全工作的重要性,，為此,，我們組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出?“?四個第一?”?,、“?三個到位?”?,、?“?三個落實?”?、?“?五不動搖?”?和?“?四不放過?”?,，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí),，積極領(lǐng)會,，并貫穿于行動中。

其中?“?四個第一?”?是指：（?1?）安全第一（?2?）一把手要以主要精力抓安全（3?）負(fù)責(zé)安全的人員要一心一意抓安全（?4?）每周園務(wù)會議第一項議事議程是研究安全,。?“?三個到位?”?是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位,，精力到位和工作到位。?“?三個落實?”?是指：安全工作要落實到班級,；堅持?“?嚴(yán)?”?字當(dāng)頭嚴(yán)格管理,，嚴(yán)格規(guī)章制度不動搖；抓好安全負(fù)責(zé)人工作?“?三到位?”?不動搖,；對發(fā)生的問題堅持?“?四不放過?”?的處理原則不動搖,；堅持落實有效的安全措施不動搖。?“?四不放過?”?包括：不查清原因不放過,；不分清責(zé)任不放過,，措施落實不放過不嚴(yán)肅處理不放過。?二,、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理,。

各校、幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角,，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的.規(guī)定,，加強對食品采購,、供貨、加工等關(guān)口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近,；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲,，防止各類傳染病的發(fā)生。

三,、健康管理?我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證,、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

四,、索證索票

1?,、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購腐爛變質(zhì)食品,。不采購熟食等。

2?,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

五,、清洗消毒

1?,、我們由于地理位置原因，要求各校,、幼兒園食堂共設(shè)立三個水池,，即洗碗、洗蔬菜,、洗葷菜,。水池分類使用，預(yù)防交叉污染,，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右,，再進行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等,。?2?,、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒,，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時使用。

3?,、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩,，預(yù)防細(xì)菌污染。?六,、食品加工管理

1?,、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角,，不在食堂加工場所放置有毒,、有害物品及個人生活用品。

2?,、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開,，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全,，預(yù)防食物中毒。

3?,、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行?48?小時留樣,，并做好記錄，每餐食物燒熟后在?2?小時以內(nèi)讓幼兒就餐,，以免時間過長影響食物質(zhì)量,。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力,，讓各中小學(xué),、幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇三

本學(xué)期我園以主動創(chuàng)建xx市綠色幼兒園和xx市a級食堂為目標(biāo),，以安全工作為主線,，以錘煉老師的業(yè)務(wù)水平，努力提高保教質(zhì)量為重點,，依托利用社區(qū),、家長資源，開展了豐富多彩的幼兒訓(xùn)練活動,，取得了確定的成果,，現(xiàn)小結(jié)如下：

安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學(xué)期,，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，在保健老師的辛勤工作下，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全,，管理有序,。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、爭辯,、檢查,、評比等多種形式，強調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作,。其次嚴(yán)把晨檢關(guān),、衛(wèi)生消毒關(guān)，發(fā)覺問題準(zhǔn)時處理，切實落實防病工作,，做到了一學(xué)期內(nèi)無安全事故發(fā)生,。順當(dāng)?shù)赝ㄟ^了xx市婦幼保健院的檢查，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書,，同時被評為xx市兒童保健工作先進單位,，保健老師也榮獲了“先進個人”的殊榮。

“xx市a級食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一,，我們認(rèn)真對比《xx市學(xué)校食堂衛(wèi)生達標(biāo)建設(shè)活動a級食堂評分表》和《關(guān)于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神，利用暑期,，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下,，在市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,，依據(jù)要求對整體布局進行了較大的調(diào)整,。安裝了監(jiān)控系統(tǒng)、給粗加工間,、食品操作間,、配餐間更換了天花，完善了抽排油煙系統(tǒng),，添制了保潔設(shè)備,，完善了各種硬件設(shè)施，整體環(huán)境煥然一新,。同時堅持以服務(wù)師生為宗旨,，努力提高后勤人員素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平,。在全體后勤人員的共同努力下，xx年12月我園食堂順當(dāng)?shù)乇辉u為“xx市a級食堂”,。新區(qū)管委會仲xx主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查,。仲主任對我園的食堂管理工作特殊滿意，勉勵我園連續(xù)努力,，把食堂辦成老師滿意,、家長放心、幼兒歡樂的食堂,。

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)班子隊伍建設(shè),。

俗話說：“火車跑得快，全靠頭來帶”,。要打造一支師德高尚,、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍，領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不行忽視的作用,。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余,，加強自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷地用新的學(xué)問和新的信息充實自己，提高自己的專業(yè)理論水平,。其次接受應(yīng)用推門聽課的方式,，時常深入到到班級聽活動，指導(dǎo)老師開展區(qū)域玩耍,，了解老師的教學(xué)狀況,。同時接受應(yīng)用面對面、一對一指導(dǎo)的方式,，指導(dǎo)老師改進教學(xué)方式,，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。本學(xué)期,，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎,。

（二）依據(jù)幼兒園師資隊伍建設(shè)規(guī)劃，加強老師師資隊伍培訓(xùn),。

1,、加強理論學(xué)習(xí)，夯實老師的理論基礎(chǔ),。本學(xué)期我們利用教研會議和教研活動,，帶領(lǐng)老師深入到到學(xué)習(xí)、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論,，轉(zhuǎn)變老師觀念,，加強師德建設(shè)，鼓舞老師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章,，并作摘記,、寫簡短的讀后感，為老師搭建了學(xué)習(xí),、相互溝通的平臺,，努力提高老師的理論水平。

2,、本學(xué)期,，連續(xù)要求每位老師每月主動撰寫觀看記錄、教養(yǎng)筆記各兩篇,，每節(jié)活動課后都有教學(xué)反思,、一周一次大反思，并進行相互溝通,，訓(xùn)練論文每學(xué)期至少寫一篇,，青年老師每周抄一篇優(yōu)秀教案，每月進行一課三研活動，每月練習(xí)一首簡潔曲子,，全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍,，苦練教學(xué)基本功。

3,、我們還主動組織老師參預(yù)園內(nèi)外的各項學(xué)習(xí),、培訓(xùn)活動，努力提高老師訓(xùn)練理論水平,，明確學(xué)習(xí)的目的性,，并且要求老師學(xué)以致用，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實踐相結(jié)合,。

4,、本學(xué)期我園連續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)爭論》為抓手，在提高老師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成,。同時連續(xù)以“歡快識字、共享閱讀”為幼兒園的特色進行打造,，并努力改革教學(xué)組織形式,，使之生活化、玩?；?。

1、開學(xué)初結(jié)合“xx市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,，以“綠色,、環(huán)保、美觀,、有用”為主題,，開展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評比。利用廢舊物品將樓梯,、走廊,、教室布置得內(nèi)容豐富、五彩繽紛,、琳瑯滿目,，并且定期更換，成為了環(huán)境訓(xùn)練的好陣地,。同時在一日生活和各種訓(xùn)練活動中滲透環(huán)保訓(xùn)練以及開展適合幼兒特點的環(huán)境訓(xùn)練的專題活動,。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比。每個班還設(shè)立了可回收與不行回收垃圾箱,，讓幼兒學(xué)會分類投放垃圾,。通過各種活動，我們不僅讓孩子學(xué)會在認(rèn)知中辨析，同時也在日常生活中慢慢養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣,，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識,，關(guān)懷他們慢慢積累愛惜環(huán)境的閱歷，懂得了愛惜環(huán)境要從小事做起,，從我做起,。xx年11月我園被評為“xx市綠色幼兒園”。

2,、結(jié)合幼兒園訓(xùn)練的.特點,，我園要求各班在布置主題墻時留意幼兒和家長的參預(yù)，把主題墻作為特色訓(xùn)練和主題活動的外顯窗口,，通過老師的啟發(fā)和引導(dǎo),，將墻飾變?yōu)槌尸F(xiàn)幼兒自己意愿的園地。園內(nèi)每月依據(jù)主題從幼兒,、家長參預(yù)率,、美觀、有用等方面進行評比,。

3,、玩耍是幼兒的基本活動，是對幼兒進行全面進展訓(xùn)練的重要形式,。區(qū)域活動是開放性的訓(xùn)練活動,，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的玩耍，也是對幼兒進行個別化訓(xùn)練的手段,。我園的玩耍水平始終比較薄弱,，本學(xué)期我園主抓區(qū)域玩耍，要求各班依據(jù)本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源,，開拓玩耍區(qū)角,，準(zhǔn)時地捕獲孩子感到饒有興趣的事,，把幼兒生活中生疏的事物遷移到玩耍中,，并在玩耍區(qū)中結(jié)合訓(xùn)練主題投放各種動手操作材料,，賜予孩子充分的操作探究機會，使玩耍區(qū)角成為幼兒開展自主學(xué)習(xí)的主陣地,。在經(jīng)受了日常檢查,、指導(dǎo)，專題爭辯,，老師細(xì)心預(yù)備等環(huán)節(jié)后,，開展了園內(nèi)的區(qū)域玩耍評比。但評比中我們發(fā)覺孩子的玩耍水平低下,，亟待提高,。于是我們又組織老師去丹陽試驗幼兒園進行了專項的參觀學(xué)習(xí),，請老師與專家之間面對面的相互溝通、指導(dǎo),。下學(xué)期,，我園將連續(xù)主抓區(qū)域玩耍，培育老師的指導(dǎo)力氣與幼兒的玩耍水平,。

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇四

為了做好幼兒園食品安全和食堂規(guī)范管理等工作,，近日，甘霖鎮(zhèn)中心學(xué)校會同鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督所對本鎮(zhèn)所有幼兒園的食堂開展了專項檢查,。

這次檢查內(nèi)容主要是幼兒園食堂食品加工場所的衛(wèi)生條件,、食品從業(yè)人員的健康證、幼兒園自購食品的來源和質(zhì)量,、食堂進貨索票索證記錄制度,、食品安全進校園臺帳記錄情況以及幼兒飯菜質(zhì)量等等。

一,、肯定方面,。從檢查情況看，隨著各幼兒園對食品衛(wèi)生安全工作重要性認(rèn)識的加強,，食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn),。主要表現(xiàn)在：

1、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識增強,。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機構(gòu)健全，園長做為第一責(zé)任人,，比較重視食品衛(wèi)生安全工作,。專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責(zé)，措施基本落實到位,。

3,、大部分幼兒園都建立健全了各項衛(wèi)生制度，并建立購銷臺帳,。

4,、學(xué)校食品原料采購、貯存,、加工基本符合衛(wèi)生要求,。

二、存在問題,。各幼兒園食堂安全有待進一步提高,，依然存在一定衛(wèi)生安全隱患。比如：

1,、幼兒園普遍存在食堂面積不足,、房屋簡陋,、衛(wèi)生設(shè)施缺乏，功能布局無法按食品原料貯存—粗加工間—烹調(diào)間—備餐以及餐飲用具清洗消毒,、保潔等分間或分區(qū)布置,。

2、食品原料貯存,、粗加工,、烹調(diào)、備餐混為一間,，存在交叉污染隱患,。

3、有的幼兒園食品原料采購沒有實行定點,，食品原料采購未索證,，餐飲具消毒不徹底。

4,、存在食堂食品安全臺帳記錄不夠全面,，食品留樣不規(guī)范的現(xiàn)象，幼兒的飯菜質(zhì)量有待改善,。

三,、相關(guān)措施。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，對各幼兒園下達了幼兒園食堂食品安全專項整治檢查表,，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改，到時再復(fù)查,。

幼兒園食堂食品安全整治工作是一項系統(tǒng)工程,，涉及面廣，工作難度大,，我們將繼續(xù)與相關(guān)部門密切協(xié)作,，針對存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，查漏補缺,、夯實基礎(chǔ),，不斷加強對幼兒園食品安全監(jiān)管工作，確保幼兒園師生飲食安全,。

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇五

在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切與指導(dǎo)下,，本學(xué)期我堅持以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強個人素養(yǎng),，提高服務(wù)質(zhì)量,。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權(quán)益,，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：

我園本著衛(wèi)生,、平安,、富有養(yǎng)分、利于消化的總要求,，每周為幼兒制定養(yǎng)分食譜,，做到品種多樣，搭協(xié)作理并保證按量供應(yīng),。為了提高伙食質(zhì)量,，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,，保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽取老師和家長的看法建議，發(fā)覺問題,，共同探討,，調(diào)整食譜，保證幼兒各類養(yǎng)分素攝取均衡,。同時我們還將每天的菜譜向家長公布,，讓家長了解自己孩子在園的用餐狀況，增加幼兒伙食的透亮度,。在飲食衛(wèi)生方面,，我園嚴(yán)把了選購、驗收關(guān),，發(fā)覺變質(zhì)的原料一律退回,；同時嚴(yán)格根據(jù)預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作，對全部進口食物進行了留樣,，并做好了留樣登記,。因此，在我們的共同努力下,，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。

加強理論學(xué)習(xí),，根據(jù)操作規(guī)范,，強化細(xì)微環(huán)節(jié)、規(guī)范,、嚴(yán)謹(jǐn)操作,，增加服務(wù)意識。主動地利用休息的時間進行理論實踐學(xué)習(xí),，通過案例,、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄,，以理論指導(dǎo)實際工作,，從而提高工作質(zhì)量,。仔細(xì)參與園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素養(yǎng)和服務(wù)意識,。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,，做好平安衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé),，確保幼兒,、教工的飲食平安。

1.嚴(yán)格執(zhí)行各項制度,。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,，不違章違規(guī)操作。常常檢查設(shè)備的運行狀況,，確保設(shè)備平安運行,，設(shè)備出現(xiàn)異樣馬上修理或報修。

2.通過正常渠道選購食品,，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前，我們仔細(xì)審核證件,，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議。把好食品選購,、驗收,、取樣、浸泡,、清洗,、操作、消毒關(guān),。

3.嚴(yán)把進貨關(guān),。做好食品的'進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期,、無保質(zhì)期限）食品進入食堂；堅決杜絕選購過期,、腐爛變質(zhì),、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異樣等可能對人體健康有害的食品,。做好購買食品的索證工作,。

4.嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透,，盡可能做到色香味俱佳,。必需做到生熟分開,。

5.仔細(xì)做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作,，始終保持整齊清潔,。

6.一絲不茍地做好消毒工作。每天做好消毒工作,。餐具必需做到一清,、二涮、三沖,、四消毒,，消毒時做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒,。消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁運用未消毒餐具及加工用具,。

7.加強食堂倉庫的管理,，進出貨剛好登記。倉庫貨物存放整齊,，倉庫干凈整齊,。保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo),。

9.賬目做到日清月結(jié),，每月公布一次，受老師和家長的監(jiān)督,。

幼兒園食堂的平安衛(wèi)生管理工作干脆關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,。在今后的工作中，我們會不斷探究實踐,，不斷總結(jié)反思,，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更精彩地完成各項工作,！

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇六

---加工間,、面點間相對分開，符合了廚房生熟分開的要求,。對原來的水池進行了完全的更換,，新增加了洗碗池,、洗菜池等10個池子,，并對每個水池都進行了分工細(xì)化，到達了上級衛(wèi)生部分的要求,。另外,，加大了對炊事職員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，使他們認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》和成都市《托幼園所食品衛(wèi)生管理要求》的精神，努力工作,，嚴(yán)格依照幼兒園制定的每周食譜進行操縱,，xx建立高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)幼兒的思想，對幼兒飲食嚴(yán)格把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),，準(zhǔn)時,、保質(zhì)保量地供給幼兒熱飯、熱菜,，遭到幼兒園及廣大家長的一致好評,。

二、接送車安全方面：加強對駕駛員的業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí),，牢固建立安全第一的思想,，時刻做到遵章守紀(jì)，安全行車,，文明行車,，優(yōu)良服務(wù)，對車輛勤保養(yǎng),、勤檢驗,，保證良好的車況，并隨時保持車輛內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,。本期出車率,、準(zhǔn)時率達100，實現(xiàn)安全行車10000余千米,，獲得了安全事故為零的良好成績,。---供后勤保障，使每次公然的教育教學(xué)活動都能美滿完成,，給廣大家長留下了良好的印象,。

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇七

本學(xué)期我園以積極創(chuàng)建xx市綠色幼兒園和xx市a級食堂為目標(biāo)，以安全工作為主線,，以錘煉教師的業(yè)務(wù)水平,，努力提高保教質(zhì)量為重點，依托利用社區(qū),、家長資源,，開展了豐富多彩的幼兒教育活動，取得了一定的成績,，現(xiàn)小結(jié)如下：

一,、落實“安全第一”的方針，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作。

安全工作是幼兒園工作的重中之重,。本學(xué)期,，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在保健教師的辛勤工作下,，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全,，管理有序。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),、討論,、檢查、評比等多種形式,，強調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作,。其次嚴(yán)把晨檢關(guān)、衛(wèi)生消毒關(guān),，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，切實落實防病工作，做到了一學(xué)期內(nèi)無安全事故發(fā)生,。順利地通過了xx市婦幼保健院的檢查,，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書，同時被評為xx市兒童保健工作先進單位,，保健教師也榮獲了“先進個人”的殊榮,。

“xx市a級食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一，我們認(rèn)真對照《xx市學(xué)校食堂衛(wèi)生達標(biāo)建設(shè)活動a級食堂評分表》和《關(guān)于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神,，利用暑期,，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，在市,、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,，按照要求對整體布局進行了較大的調(diào)整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng),、給粗加工間,、食品操作間、配餐間更換了天花,，完善了抽排油煙系統(tǒng),，添制了保潔設(shè)備，完善了各種硬件設(shè)施,，整體環(huán)境煥然一新,。同時堅持以服務(wù)師生為宗旨，努力提高后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下，xx年12月我園食堂順利地被評為“xx市a級食堂”,。新區(qū)管委會仲xx主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意,，勉勵我園繼續(xù)努力,，把食堂辦成教師滿意、家長放心,、幼兒開心的食堂,。

二、加強師資隊伍建設(shè),，提高教師專業(yè)素養(yǎng),。

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)班子隊伍建設(shè)。

俗話說：“火車跑得快,，全靠頭來帶”,。要打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍,，領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不可忽視的作用,。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余，加強自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷地用新的知識和新的信息充實自己,，提高自己的專業(yè)理論水平。其次采用推門聽課的方式,，經(jīng)常深入班級聽活動,，指導(dǎo)教師開展區(qū)域游戲，了解教師的教學(xué)情況,。同時采用面對面,、一對一指導(dǎo)的方式，指導(dǎo)教師改進教學(xué)方式,，提高課堂教學(xué)質(zhì)量,。本學(xué)期，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎,。

（二）根據(jù)幼兒園師資隊伍建設(shè)規(guī)劃,，加強教師師資隊伍培訓(xùn)。

1,、加強理論學(xué)習(xí),，夯實教師的理論基礎(chǔ)。本學(xué)期我們利用教研會議和教研活動,，帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí),、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論，轉(zhuǎn)變教師觀念，加強師德建設(shè),，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章,，并作摘記、寫簡短的,。

讀后感,。

為教師搭建了學(xué)習(xí)、交流的平臺努力提高教師的理論水平,。

2,、本學(xué)期，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄,、教養(yǎng)筆記各兩篇,，每節(jié)活動課后都有教學(xué)反思、一周一次大反思,，并進行交流,，教育論文每學(xué)期至少寫一篇，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀,。

教案,。

每月進行一課三研活動每月練習(xí)一首簡單曲子全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍苦練教學(xué)基本功。

3,、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項學(xué)習(xí),、培訓(xùn)活動，努力提高教師教育理論水平,，明確學(xué)習(xí)的目的性,，并且要求教師學(xué)以致用，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實踐相結(jié)合,。

4,、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成,。同時繼續(xù)以“快樂識字,、分享閱讀”為幼兒園的特色進行打造，并努力改革教學(xué)組織形式,，使之生活化,、游戲化。

三,、開展豐富多彩的活動,，以活動促保教質(zhì)量的提高。

1,、開學(xué)初結(jié)合“xx市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,，以“綠色,、環(huán)保、美觀,、實用”為主題,，開展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評比。利用廢舊物品將樓梯,、走廊,、教室布置得內(nèi)容豐富、五彩繽紛,、琳瑯滿目，并且定期更換,，成為了環(huán)境教育的好陣地,。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比,。每個班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱,，讓幼兒學(xué)會分類投放垃圾。通過各種活動,，我們不僅讓孩子學(xué)會在認(rèn)知中辨析,，同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識,，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗,，懂得了保護環(huán)境要從小事做起，從我做起,。xx年11月我園被評為“xx市綠色幼兒園”,。

2、結(jié)合幼兒園教育的特點,，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與,，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口，通過教師的啟發(fā)和引導(dǎo),，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地,。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒、家長參與率,、美觀,、實用等方面進行評比。

3,、游戲是幼兒的基本活動,，是對幼兒進行全面發(fā)展教育的重要形式。區(qū)域活動是開放性的教育活動,，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的游戲,，也是對幼兒進行個別化教育的手段,。我園的游戲水平一直比較薄弱，本學(xué)期我園主抓區(qū)域游戲,，要求各班依據(jù)本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源,，開辟游戲區(qū)角，及時地捕捉孩子感興趣的事,，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中,，并在游戲區(qū)中結(jié)合教育主題投放各種動手操作材料，給予孩子充分的操作探索機會,，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學(xué)習(xí)的主陣地,。在經(jīng)歷了日常檢查、指導(dǎo),，專題討論,，教師精心準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)后，開展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評比,。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下,，亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學(xué)習(xí),，請教師與專家之間面對面的交流,、指導(dǎo)。下學(xué)期,，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲,，培養(yǎng)教師的指導(dǎo)能力與幼兒的游戲水平。

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長,，直接影響幼兒園的社會形象,。因此，我園堅持以黨的＂xx大＂精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨,，進一步增強后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平,，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心,、幼兒開心的食堂。

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,，回顧食堂管理工作,，我們主要做了以下幾方面的工作：

一、完善各類制度,。

1,、增強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》,，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制,，對照《細(xì)則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金,，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化,。

2、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜,、付款、驗貨,、過秤,、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促,、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批,。

3,、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用。

合同,。

及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人，有人就有責(zé),。

4,、進行成本核算，積極施展伙委會的作用,，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

二,、提高職工素質(zhì),。

1、增強培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育,，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識,，提高規(guī)范操作的能力。

2,、明確,。

崗位職責(zé)。

我園力求將食堂工作分工細(xì)化,，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),，使之進一步明確崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識,。

3,、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價,，在評價中提出的意見或建議,，我們及時與食堂人員交換，督促整改,，在整改中不斷提高和完善,。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作,。

1,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議,。把好采購、驗收,、取樣,、浸泡、清洗,、操作,、消毒關(guān)。

2,、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到＂一用一消毒＂，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒,。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

4,、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作,，時刻注意用氣安全,。

5、增強了食堂財產(chǎn)管理,。每學(xué)期開學(xué)時,，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時上交清點,，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊?，我們本著思想到位、管理有力,、服務(wù)超前的意識,，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇八

隨著幼兒園管理工作的實施,，一學(xué)期來,，在園部的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，后勤人員積極開展工作,，全力服務(wù)于教學(xué)，充當(dāng)教學(xué)一線的堅強后盾,。為發(fā)揚成績,、更好地做好今后的工作，現(xiàn)將幼兒園后勤工作總結(jié)如下：

一,、加強學(xué)習(xí),，提高素質(zhì)。

每月保育員參加一次各種形式的學(xué)習(xí)活動,，有保育員一日工作安排,、怎樣消毒玩具等，教育后勤人員要以幼兒園的需要為己任,，做好教學(xué)工作計劃,，熱愛自己的工作崗位，做到自尊,、自愛,、自強,、全心全意地為老師和幼兒服務(wù)。認(rèn)真學(xué)習(xí)先進的技術(shù)技能,，讓每位后勤人員都能跟上時代的步伐,，提高服務(wù)育人的質(zhì)量。整個幼兒園的安全工作是一切工作的保障,，所有后勤工作均以這宗旨展開工作,。

二、明確職責(zé),，優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

我們幼兒園的后勤隊伍，根據(jù)工作的性質(zhì),，可分為保健,、保育、門衛(wèi)三大塊,，由于人員配備不齊,，所以有時候都是一身兼幾職。

保育工作要求細(xì)致,，通過不斷總結(jié)交流,，發(fā)揚優(yōu)點，改正缺點,，提高服務(wù)水平,。在每月的'保育員工作會議上，請工作時間較長的阿姨介紹自己覺得做的較好的工作亮點,，要求工作時間較短的阿姨講具體的操作方法,，分析她們的操作是否正確,，相互取長補短,。12月份,，太倉市婦保所檢查了我園的衛(wèi)生保育工作，阿姨流利的回答，齊全的資料,，潔凈的環(huán)境給她們留下了良好的印象。

門衛(wèi)的主要職責(zé)是“看好自己的門,，管好自己的人”，經(jīng)常檢查門衛(wèi)的來客登記盤問制度的落實情況,，嚴(yán)禁社會閑雜人員進入校園,，以確保幼兒園正常的教學(xué)秩序。

后勤服務(wù)的宗旨是為一線教師,、幼兒做好一切服務(wù)工作,，深入班級，了解教師的心聲,，開學(xué)時安排好各班級的課桌凳、床位,、學(xué)習(xí)用品等,，平時任勞任怨,，為所有活動做好物品,、場地,、音響多媒體等準(zhǔn)備工作,。特別是本學(xué)期創(chuàng)建省示范幼兒園，老師需要東西了領(lǐng),，沒了出去買,；環(huán)境布置了，加班,；整理資料了,，奉獻了自己的休息日,，最忘不了的是跟王劍玫付園長冒著大雨餓著肚子在常熟購買物品,。另外加強幼兒園財產(chǎn)的保管,，期初,、末作好核對清查工作,，減少不必要的損失,，節(jié)約開支,。倉庫鑰匙專人管理，進出物資均登記到冊,。能節(jié)約的節(jié)約,，為幼兒園節(jié)支做出了貢獻,。

三,、重抓安全工作,，做好學(xué)校安全工作計劃,，保證孩子健康成長。

1,、領(lǐng)導(dǎo)重視,，認(rèn)識到位,。幼兒園將繼續(xù)建立健全由園主任為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，專門成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，園主任沈英組長,，王劍玫任副組長,，組員由保健老師項秋芳和3名年級組長組成,。形成園主任直接領(lǐng)導(dǎo),，定期對全體教職工進行安全教育，增強教職工的責(zé)任感。并組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)上級轉(zhuǎn)發(fā)的各種安全教育,、安全檢查等文件,，讓大家明確到安全工作是人命關(guān)天的大事,，安全工作人人有責(zé),，使教職工在思想上對安全工作高度重視,，齊抓共管,，為全園師生營造一個安全、安靜,、和諧,、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境,。

2、保教并重,，加強一日活動的管理。晨檢是一日活動的開端,，因此,，我們每天做到一問二看三摸四查，防止幼兒將危險物品和傳染病帶到幼兒園,。晨檢中對發(fā)現(xiàn)問題的幼兒及踏實地完成了又一學(xué)年的后勤工作任務(wù)。

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇九

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康,，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象,。因此,，我園堅持以黨的＂xx大＂精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨,，進一步增強后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平，提高整體品位,，努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心,、幼兒開心的食堂,。

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，回顧食堂管理工作,，我們主要做了以下幾方面的工作：

一,、完善各類制度。

1,、增強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》,，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制,，對照《細(xì)則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎金，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化,。

2,、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜,、付款,、驗貨,、過秤,、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促,、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批,。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),，實行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人，有人就有責(zé),。

4、進行成本核算,，積極施展伙委會的作用,，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

二,、提高職工素質(zhì),。

1、增強培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育,，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識,，提高規(guī)范操作的能力。

2,、明確崗位職責(zé),。我園力求將食堂工作分工細(xì)化,，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進一步明確,。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識,。

3,、及時反饋情況,。每月由教師對食堂工作進行評價,，在評價中提出的意見或建議,，我們及時與食堂人員交換，督促整改,，在整改中不斷提高和完善。

三,、高度重視衛(wèi)生安全工作。

1,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們認(rèn)真審核證件,，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議,。把好采購,、驗收,、取樣,、浸泡、清洗,、操作,、消毒關(guān),。

2、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到＂一用一消毒＂，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒,。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣安全,。

5、增強了食堂財產(chǎn)管理,。每學(xué)期開學(xué)時，各人領(lǐng)用炊具,、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時上交清點,，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責(zé)任感,。總之，我們本著思想到位,、管理有力,、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇十

幼兒的膳食工作在幼兒園的整體工作中占有重要位置,。很多家長在為自己寶寶選擇幼兒園的時候，不僅注重幼兒園的教育教學(xué),、設(shè)備設(shè)施、整體環(huán)境,，還特別關(guān)心幼兒的膳食,。筆者在食堂工作已20年，做管-理-員工作也十幾年,，每天孩子所用的食品都要經(jīng)過自己的驗收。有一句話叫“責(zé)任重于泰山”,。如何做好幼兒園食堂管-理-員工作,，筆者認(rèn)為應(yīng)從以下五個方面做起：

幼兒園孩子小，免疫力差,，抵抗力弱,，食品的選擇需要慎重又慎重,。怎樣才能嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)?首先向供應(yīng)商場或生產(chǎn)廠家索證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、食品檢驗報告)，對小包裝的食品檢查廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,，并作好記錄，合格后方可食用,。但僅僅注重這些還不夠,，還要用感官檢查，嗅,、看、摸(就是用鼻子聞,、用眼看、用手觸摸),，看是否正常，最后再決定是否給孩子食用,。平時我們還應(yīng)關(guān)注膳食方面的新聞報道,，注意生活小常識的積累，學(xué)習(xí)科學(xué)知識,，不斷提高自身的素質(zhì),，提高鑒別能力,，把好食品安全第一關(guān),。庫房管理也很重要,，食品要隨吃隨進，調(diào)料庫和糧食庫分開存放,，不積壓,，按照《庫房管-理-員崗位職責(zé)》、《食品衛(wèi)生法》和防疫部門的要求去做,，確保幼兒食品的安全。

管-理-員在做好本職工作的同時,，要關(guān)注每天,、每餐幼兒的膳食。菜量的大小要適宜,，菜的質(zhì)量要適合幼兒的'年齡特點，既讓孩子們吃好吃飽,，又不造成浪費,，合理使用好有限的伙食費。不同的炊事員,，在操作上各有特點,，及時提醒他們應(yīng)注意的事項,。每天抽出時間,，親自深入班里,，實地觀察幼兒的進餐情況,，及時發(fā)現(xiàn)飯菜中存在的問題。特別是有創(chuàng)新菜推出時,，首先要在小范圍內(nèi)實驗,，看一下幼兒是否能接受,，是否喜歡吃,。反映好的,，在全園各班推廣,，同時把老師們的意見,、孩子的進餐情況及時反饋給主灶師傅。效果好的給予表揚鼓勵,，不足的及時糾正改進。這樣既提高了幼兒飯菜的質(zhì)量,，又調(diào)動了炊事員創(chuàng)新的熱情,。

食堂管-理-員要配合好全園整體工作,。我園在食譜的制定上有具體規(guī)定,，共有七條,。食譜經(jīng)過炊事員制定、醫(yī)生復(fù)審后,，管-理-員要認(rèn)真閱覽,，看本周食譜在操作上是否有不妥之處，需要更改的地方及時和醫(yī)生溝通,，在食譜公布之前加以修改,。然后，結(jié)合園里的整體工作(比如,，聯(lián)歡會,、采摘,、春游、半日開放等需要伙房配合的活動),，根據(jù)上周的幼兒出勤情況,，對下周的所需食品做一下預(yù)算，并列出清單讓采購員及時采買,，確保下周工作的正常運行,。遇有特殊天氣,，根據(jù)以往的經(jīng)驗,，及時減少食品的投放量,，以免造成浪費,。會計每月盤存，管-理-員應(yīng)及時盤庫報表,，根據(jù)會計反饋伙食費的贏虧情況,，安排好下月的伙食，使幼兒伙食費贏虧不超過2%,，達到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),。

由于伙房是個特殊的工作崗位，既和家長沒有直接的接觸,，又不許外人隨便進入，操作的過程向家長展示的機會很少,。這就需要管-理-員通過家委會,、伙委會，向家長介紹幼兒的膳食情況,，以及操作中的各個環(huán)節(jié)，虛心征求家長的意見。有些家長給我們提出了很多好的建議,，我們就積極采納，豐富了膳食品種,，改進了一些操作方法。我們還利用每天晚上家長等待接孩子離園的時間,，開辦一個小小的咨詢臺，向家長介紹幼兒膳食的搭配,、營養(yǎng)價值以及離園后應(yīng)注意的事項,。有時家長咨詢我們幼兒園部分特色菜的做法，我們就讓炊事員中的骨干,、技術(shù)能手給家長介紹飯菜的做法,，耐心解答家長提出的問題,。還可以利用食堂宣傳櫥窗,，推出周六,、周日建議食譜,，供家長們參考,。有些不適合集體食用的食品,，讓孩子們在家里得到補充(如葡萄,、櫻桃、河魚等),，使孩子得到全面的營養(yǎng),。以上這些做法，受到了家長們的歡迎,，家長滿意率不斷提高,。

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幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇十一

帶著對美好未來的憧憬和希望,，我來到了廣州xx幼兒園,，隨著時間的關(guān)系,，實習(xí)生活的結(jié)束,，讓我真正感受到了作為一名幼師的不易。這次實習(xí)也讓我受益頗豐,。

俗話說：萬事開頭難,，剛進園實習(xí)初期,，我感到了很大困難,，毫無工作經(jīng)驗的我，面對新工作,，面對性格各異的孩子,，我覺得毫無頭緒,，不知道到底該從哪里下手，看著老教師們輕輕松松的帶著寶寶們開展各種活動,，做著一個一個游戲,，看著孩子們一張張興奮,，熱情高漲的小臉,，我深深地被感染著,，我努力地去學(xué)習(xí)，嘗試獨立帶孩子，經(jīng)過幾次之后,，我的緊張心理才逐步退去,。

在實習(xí)讓獲得了很寶貴的東西,。

在xx幼兒園的每個教室里都有幼兒一日生活常規(guī)時間表及主班配班老師的工作分工，在實習(xí)期間我嚴(yán)格按照時間表,，配合所在班老師認(rèn)真做好一日生活常規(guī)工作,。

首先,，保教工作,。我虛心請教老老師,，積極配合他們工作。戶外活動提醒幼兒注意安全,，熱時,，提醒幼兒減衣服喝水時不擁擠,，不說話，以免被水嗆到,。吃飯時小心被燙,，安靜進餐,，不挑食。睡覺時蓋好被子,，不能說話,，盡自己的最大努力照顧好每個幼兒的生活,，讓孩子在幼兒園，喜歡幼兒園充滿愛心與童趣的氣氛,，在玩玩樂樂中不斷增長知識,。

但在第一次面對幼兒上課時,，還是那么的手足無措,，由于對幼兒的了解太少,，對他們提出的問題難以回答,，又沒有整頓好課堂紀(jì)律,，第一次正式上課沒有成功,，不過在又一次的講課中,，我總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn),，就比第一次進步很多,，經(jīng)過多次實戰(zhàn)后,，我已經(jīng)積累了很多的經(jīng)驗教訓(xùn),。

另外,，家長工作。在幼兒教育中,，家長工作也非常地重要,，我們要虛心聽取家長的合理化建議，同時對于家長的無理要求,，要妥善的處理,，友善的拒絕,，幼兒在園表現(xiàn)要及時通告家長,，取得家長的充分信任。

要成為一名合格的幼兒教師,，除了要有良好的教學(xué)經(jīng)驗外，最重要的是具備良好的職業(yè)道德，像母親一樣關(guān)心和愛護她們,，經(jīng)過這段時間的學(xué)習(xí),，讓我真正感悟到作為教師我們要吃苦,，忍耐,，拼搏，合作的.精神去照顧好每個幼兒,，經(jīng)過這次實習(xí)，讓我真正了解了幼兒老師是那么的不容易,，半年的實習(xí)生活，讓我初嘗了身為一幼兒教師的酸甜苦辣,。

總之,，教師是一個崇高而神圣的職業(yè)，要當(dāng)一名好幼教不容易,，在此次實習(xí)中,，我也看到自己不足之處,，社會的不斷進步使幼兒園對幼兒教師的要求越來越高,，實習(xí)間，讓我增長了見識,，做老師難,，做幼兒教師更難,，知道了自己的不足,，摸索出異段不尋常的路,，全身心的投入到未來的幼兒教育事業(yè),。

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇十二

同志：

為加強學(xué)校食品質(zhì)量

安全

一,、組織本單位從業(yè)人員的衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

二,、擬定本單位的食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對其執(zhí)行情況并進行日常督促檢查,。

三,、每日檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄,，及時糾正不符合衛(wèi)生規(guī)范的行為,，并提出處理意見,。

四,、每天抽查原料或成品索證情況，查驗標(biāo)簽與貨物是否相符,，并提出是否需要一進步檢驗確證,。

五,、對學(xué)校食堂提供的集體用餐,，食品留樣工作進行經(jīng)常性檢查。

六,、對收,、退還的不合格食品進行記錄,，并記錄銷毀等處理數(shù)量,、時間,、方式和流向等。

七,、對食品及餐用具衛(wèi)生檢驗工作進行管理,。

八,、對從業(yè)人員的健康狀況行進登記和管理，組織從頁人員進行健康檢查,，落實患有有礙食品生衛(wèi)的疾病或病癥者調(diào)離相關(guān)崗位,。

九,、向中心校報告該單位存在告的食衛(wèi)生品問題及改進情況,，負(fù)責(zé)按要求報告食物中毒和食品污染事故，并協(xié)助調(diào)查理處,。

十,、建立食品衛(wèi)生理管理檔案，保存各種檢查記錄,。

十一,、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督員對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督,。

2017年9月1日

**：

為加強學(xué)校食品質(zhì)量安全管理工作,，確保學(xué)校食品安全，特聘您擔(dān)任學(xué)校兼職食品安全管理員,。您除擔(dān)任原工作外,，還應(yīng)承擔(dān)以下職責(zé)：

一,、組織本單位從業(yè)人員的衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓(xùn),。

二、擬定本單位的.食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度,，并對其執(zhí)行情況進行日常督促檢查,。

三,、每日檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄,，及時糾正不符合衛(wèi)生規(guī)范的行為，并提出處理意見。

四,、每天抽查原料或成品索證情況,，查驗標(biāo)簽與貨物是否相符,，并提出是否需要進一步檢驗確證。

五,、 對學(xué)校食堂提供的集體用餐,，食品留樣工作進行經(jīng)常性檢查,。

六、對收回,、退還的不合格食品進行記錄，并記錄銷毀等處理數(shù)量,、時間,、方式和流向等,。

七、對食品及餐用具衛(wèi)生檢驗工作進行管理,。

八,、 對從業(yè)人員的健康狀況進行登記和管理,，組織從業(yè)人員進行健康檢查,，落實患有有礙食品衛(wèi)生的疾病或病癥者調(diào)離相關(guān)崗位。

九,、向中心學(xué)校報告該單位存在的食品衛(wèi)生問題及改進情況,，負(fù)責(zé)按要求報告食物中毒和食品污染事故，并協(xié)助調(diào)查處理,。

十,、 建立食品衛(wèi)生管理檔案,，保存各種檢查記錄。

十一,、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督員對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督

檢查,，提供有關(guān)食品衛(wèi)生管理的情況,，并督促落實衛(wèi)生監(jiān)督意見,。

十二、發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)加工過程中存在影響食品衛(wèi)生的問題時,，應(yīng)當(dāng)立即向校長報告,，并提出改進措施,、實施時間和完成時限等意見,。

十三,、根據(jù)幼兒園食品從業(yè)人員落實衛(wèi)生管理制度,、操作規(guī)程等情況向校長提出獎勵和懲處建議。

十四,、

其他

泗泗店鎮(zhèn)鎮(zhèn)大孟幼兒園(以下簡稱甲方)系寧陽縣教育局批準(zhǔn)創(chuàng)辦,、登記注冊的幼兒教育機構(gòu)。

現(xiàn)聘用 同志(以下簡稱乙方)為伙房工作人員,。

甲乙雙方根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和伙房工作工作需要,，雙方本著平等自愿,、協(xié)商同意簽定本合同,。

一,、

學(xué)習(xí)

二,、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，不用腐爛變質(zhì)的原料加工食品,；餐具用具定時消毒,，并做好記錄,，生熟食品妥善存放,，生熟用具嚴(yán)格分開,。

三,、堅持按食譜制作膳食。主副食品軟硬,、精細(xì)適合不同年齡兒童,。

四、堅持以科學(xué)的加工烹飪方法減少營養(yǎng)流失,，力求達到色香味美,。

五,、嚴(yán)格遵守開飯時間，按年齡班人數(shù)分配膳食和餐具,。并依據(jù)不同氣候提供溫度適宜的膳食,。

六,、負(fù)責(zé)廚房的環(huán)境衛(wèi)生及滅鼠,、蚊蠅,、蟑螂工作。定期清掃消毒,、放臵滅害藥品,，保證食物,、餐具用具不受污染,。

七、嚴(yán)格執(zhí)行非工作人員不得入內(nèi)的制度,。發(fā)生食物中毒事故時,，

必須立即向衛(wèi)生部門和上級主管部門報告,，并保留造成中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場，以便開展事故的調(diào)查和處理,。

八,、

愛

九,、保持個人衛(wèi)生，上班戴工作帽,、穿工作服,，操作前要用肥皂洗手,，做到勤洗澡,、勤換衣、勤洗手,、勤剪指甲,，工作時不準(zhǔn)涂指甲油,、不戴戒指。

十,、虛心聽取全園教職工和保教人員對膳食的建議和意見,，團結(jié)協(xié)作,，及時改進工作，提高烹飪技術(shù),。

十一,、物品采購嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,。按食譜要求采購必備的新鮮的原材料,，及時供應(yīng)伙房所需物品,。

十二,、采購物品如數(shù)交專人驗收入庫，及時據(jù)實報銷單據(jù),。 十三,、金額較大的采購,，必須有兩人以上人員一同購買。

十四,、根據(jù)幼兒園購物計劃采購優(yōu)質(zhì)價廉的物品,，做到精打細(xì)算，節(jié)約開支,，杜絕浪費,。

聘用合同的解除與終止

1,、聘用期間乙方觸犯法律經(jīng)判刑,、服刑的本合同將自行終止；

聘用期內(nèi)解聘乙方,，并需提前一個月通知乙方,，按相應(yīng)規(guī)定給予補償,；

4,、（因行業(yè)特性，教師不得在學(xué)期中途提出解除合同）乙方需提出解除合同,，應(yīng)在學(xué)期結(jié)束前一月提出,。

5,、甲方對工作中確有

成績

其他

1、合同如有未盡事宜,，按幼兒園有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行,；

2,、甲乙雙方在執(zhí)行過程中，意見不能達成一致時,，應(yīng)首先通過協(xié)商解決,，如無法協(xié)商,，可請上級主管部門協(xié)調(diào)解決：

3、本合同一式二份,，甲乙雙方各一份,，經(jīng)雙方簽字后生效,，兩份合同具有同等效力,；

(單位公章) 甲 方： 乙 方：

年 月 日

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇十三

1．了解食堂工作人員的晨檢情況，安排好代缺勤工作,。

2．正確掌握食品進貨,、驗收及供應(yīng)情況,，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時處理。

3．每月召開一次膳管會,，及時了解師生員工對伙食的意見，研究膳食烹調(diào)技術(shù),，不斷改進幼兒飯菜和點心質(zhì)量,。并協(xié)助保健老師制定好適合幼兒年齡特點的'菜譜,。

4．督促食堂從業(yè)人員認(rèn)真做好餐用、工用具的清洗,、消毒,、保潔工作,，并要求規(guī)范操作,。

5．根據(jù)師生出勤人數(shù),，嚴(yán)格把握每日飯菜、點心的供應(yīng)量,。

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇十四

每一個幼兒園的食品安全,，對于每一個幼兒來講都是至關(guān)重要的,，所以每個幼兒園都必須在食品安全方面制定嚴(yán)格的安全管理制度，以下提供的幼兒園食品安全管理制度的范本,，可供參考,。

一,、幼兒園建立由園領(lǐng)導(dǎo),、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員,。

二,、幼兒園食堂在取得衛(wèi)生局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦,。

三、幼兒園食堂需符合上級部門的規(guī)定創(chuàng)設(shè)合理,、衛(wèi)生的食堂管理要求。

四,、食堂員工必須每年一次定期體檢,，并持有效的健康證上崗工作,。平時應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，搞好個人衛(wèi)生,，工作前做到洗手消毒,、帶上工作帽和佩戴口罩。

五,、采購食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實施：

(1)食堂采購有后勤部負(fù)責(zé)，幼兒園指定送貨單位,，保健員驗收,，禁止三無食品、腐爛變質(zhì)的食品進入廚房,。

(2)采購原料必須做到無害無毒,，不使用國家禁止使用的動植物及有礙人體健康的原料,，不使用無商品名稱、廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料,。

(3)采購食品原料時必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗合格證,。不得擅自采購來歷不明的食品,。杜絕加工銷售摻雜作假,、以劣充好的偽劣食品，采購的原料須有專業(yè)人員驗收質(zhì)量和數(shù)量,，并做到每天一次性配好中餐,、點心的原料。

(4)配菜中心的報價和自行采購的發(fā)票都必須寫明品種,、數(shù)量,、單價、金額,。報價,、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合,。

(5)食品原料必須做到分類存放,，生熟分開，并做好防塵,、防蠅,、防鼠、防潮,。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒,，佩戴口罩，使用售貨夾,。

(6)加工蔬菜做到反復(fù)漂洗,，避免蔬菜污染，預(yù)防引起食物中毒,。

(7)生熟食品分開存放,，每天留樣保存48小時，并標(biāo)明時間,，菜名,，留樣人員等。生熟砧板要分開,，擺放食品和廚具要規(guī)范,、整潔、有序,。

(8)所有食堂物品由食堂工作人員負(fù)責(zé),，做到安全衛(wèi)生，餐具,、用具用后洗凈,，用前消毒，消毒后要用紗布蓋好，并放在規(guī)定的位置,。

(9)食堂應(yīng)有食堂工作人員保持衛(wèi)生,、整潔、無異味,、無蟲害,、地面無積水、污物,，垃圾桶隨時蓋嚴(yán),、并及時清理，定時進行大掃除,。

(10)脫排油煙機和煙道要定期清洗,，廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴(yán)禁進入廚房,。煤氣要每天小查檢查,，每周大檢查，用后及時擰緊開關(guān),。

六,、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實施：

(1)提供給幼兒的飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證。

(2)由總務(wù)處負(fù)責(zé),，保健室監(jiān)督,，定期請專業(yè)人員做好飲水機內(nèi)部消毒清洗工作。

(3)要求保育員每天對幼兒的保暖桶和水杯進行消毒,，嚴(yán)禁使用隔夜水,，做到早放晚收，保暖水壺要上鎖,。

七,、保健老師每天應(yīng)認(rèn)真做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作，一旦發(fā)現(xiàn)有腹瀉,、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的癥狀應(yīng)讓其停止工作,，回家治療。

八,、廚房工作人員要將安全放在第一位,，下班后將廚房的門鎖好，工作時間無特殊情況不準(zhǔn)離開廚房,，保證廚房有人,，防止不法分子進入作案。

九,、廚房倉庫,、儲藏柜要及時上鎖，由專人保管鑰匙,。

為了避免幼兒園食堂發(fā)生火災(zāi)或傷害事故,，預(yù)防造成食品污染事故的發(fā)生,，防止食物中毒的.事件發(fā)生，保證師生員工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全管理制度,。

一、防止食物污染措施

（一）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制,，按崗位責(zé)任制要求,，搞好環(huán)境和個人衛(wèi)生工作。

（二）徹底消滅廚倉庫,、配食間的老鼠,、蟑螂、蒼蠅和蚊子,。

（三）嚴(yán)禁采購,，加工腐爛、變質(zhì),、霉?fàn)€的肉類,、奶類,、水產(chǎn)品,、蔬菜、水果等食品原料,，禁止家禽類活物進入廚房,。

（四）易腐食品應(yīng)低溫冷藏，隔夜食物大多數(shù)不宜再用,，應(yīng)作廢棄處理,。

（五）凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷,、上呼吸道炎癥,、口腔疾病者或其他傳染性疾病，應(yīng)禁止從事食品加工和食品供應(yīng)工作,。

（六）把好食品采購,、驗收關(guān)，防止有毒食物進入廚房,，以防誤食或由于加工不當(dāng)而引起食物中毒,。

（七）廚房中的非食用或非直接食用品如：面堿、小蘇打,、明礬,、硫黃去污粉,、清潔劑、食品添加劑,、發(fā)色劑等應(yīng)分類專門貯存,，禁止與其它物品特別是食品混裝。

（八）劇毒品（包括殺蟲劑）禁止進入倉庫和廚房,。

（九）一旦發(fā)生事故,，應(yīng)保持現(xiàn)場應(yīng)有狀態(tài)，防止當(dāng)事人擅自毀掉可疑食物,，應(yīng)收集食品容器,、砧板、半成品或原料,、采集病人排泄物或嘔吐物樣品,，及時送交衛(wèi)生管理部門，以備檢查,，聽候處理,。

二、食堂安全操作,、預(yù)防火災(zāi),、防火措施

（一）食堂的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的消防設(shè)備,。

（二）加強火源管理,，油灶、煤氣爐灶,、電熱設(shè)備及電源控制柜應(yīng)

有專人負(fù)責(zé),，下班前，應(yīng)將所有的電源切斷,。

（三）隨時消除油漬污物,，將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方，廚房和倉庫內(nèi)應(yīng)禁止吸煙,。

（四）必須對所有的員工進行消防知識的培訓(xùn),，定期組織對所有的消防設(shè)施的檢查。

（五）禁止一切非廚房人員進入操作場所,。

三,、食堂工作人員刀傷、燙傷,、燒傷和機械傷害預(yù)防措施

（一）所有設(shè)備實行包機制,，操作人員必須嚴(yán)守操作規(guī)程和安全制度。

（二）加強刀具管理,，設(shè)置專用刀具柜和刀具架,，上班時專人定點使用,，下班后集中存放保管。

灼傷,。

（四）員工如受到傷害,，應(yīng)立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬,，在傷口未愈之前,，傷員不應(yīng)與食品再有接觸。

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇十五

大家好,，我現(xiàn)在負(fù)責(zé)中一班小朋友的日常生活工作,。我是一位新手老師，工作經(jīng)驗不足,。在工作上,，難免會遇到各種難以處理的事情，但在園長和同事們的熱情幫助下,，使我順利完成工作,。再次，我十分感謝大家對我的幫助,。在今后的工作中,，如果我有做得不到位的，還請大家及時提出,，讓我在學(xué)習(xí)中不斷進步,。

在一個多月的工作中，我學(xué)到了不少知識,，以下是我工作的工作體會：做一行,，要愛一行，要遵守園內(nèi)的各項規(guī)章制度,。對幼兒要倍加呵護，一視同仁,。在下一學(xué)期,，我要把以下幾點工作做好：

一、注重小朋友的身心健康與日常護理,。

水是生命之源,，小朋友更需要水的滋養(yǎng)，我每天讓小朋友多喝水,，根據(jù)天氣變化,，即使為它們增添衣物。注意護理體弱的小朋友,，仔細(xì)觀察他們的情況,，有問題及時與家長溝通,。午睡時，注意看護好小朋友,，有踢被子的,，及時蓋好。

二,、做好衛(wèi)生消毒工作,。

病從口入，這句話說得一點沒錯,，因此我要做好衛(wèi)生消毒工作,。水杯內(nèi)外及時消毒，餐具,、毛巾更要認(rèn)真洗滌,，認(rèn)真消毒。對小朋友的室內(nèi)外活動場所也不能放松警惕,，及時清潔消毒,。

三、注重小朋友的安全問題,。

小朋友自控能力差,，安全意識弱，因此我需要注重小朋友的安全問題,。在室外活動時,，與他們保持一定的距離，注意觀察他們的活動,，避免做一些危險動作,。在下樓時，告訴他們要扶好扶手,，不能嬉戲等,。

在今后，我會用我的細(xì)心,、耐心,、熱心對待每一個小朋友，做好我的本職工作,。

文檔為doc格式,。

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇十六

一、堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,、《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法》等法規(guī),。

二、建立衛(wèi)生組織,、落實管理人員,。健全衛(wèi)生管理組織,，設(shè)立專職衛(wèi)生管-理-員，使衛(wèi)生管理自上而下,，責(zé)任到部門,、到人。

三,、制定完善的衛(wèi)生制度,。衛(wèi)生制度包括：環(huán)境及個人衛(wèi)生管理制度、食品衛(wèi)生管理制度,、采購保管制度,、個人衛(wèi)生及操作制度、餐具,、工具容器洗消制度等,。

四、組織衛(wèi)生檢查,。設(shè)立定期不定期的衛(wèi)生檢查制度,，并進行記錄，提出整改意見,。

五,、加強食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識教育。經(jīng)常對本單位的食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生知識教育,，定期考核,，提高職工素質(zhì)。

六,、做好食品從業(yè)人員的檢查工作,。食品生產(chǎn)人員每年進行健康檢查，持健康證方可上崗,。

范文二,、

一、倉庫保管員衛(wèi)生制度

1.做好食品數(shù)量,、質(zhì)量的進,、發(fā)貨登記，做到先進先出,，易壞先用。

2.定型包裝食品按類別,、品種上架堆放,，掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期。

3.散裝易霉食品勤翻勤曬,，儲存容器加蓋密閉,。

4.食品于非食品不混放,，于消毒藥品、有強烈氣味的物品,，不同庫儲存,。

5.倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥,。

6.冰箱,、冷庫經(jīng)常檢查定期化霜，保持霜薄氣足,。

7.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉,、生蟲等及時處理,。

8.做好滅鼠、蠅,、蟑螂等防蟲害工作,。

9.分工包干定期大掃除，保持倉庫室內(nèi)外清潔,。

二,、食品采購衛(wèi)生制度

1.采購食品前與廚房等部門聯(lián)系，做到計劃進貨,。

2.采購食品先看質(zhì)量,，有毒、有害,、摻假摻雜,、不新鮮食品不采購。

3.采購食品向供方提出質(zhì)量要求并索取檢驗證明,。

4.不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、要求的食品及時于供應(yīng)方交涉。

三,、食品揀洗加工衛(wèi)生制度

1.蔬菜按一揀,、二洗、三切的順序加工,。

2.清洗加工過的蔬菜做到無泥沙,、無雜草。

3.肉,、魚加工時注意檢查質(zhì)量,、有毒有害、腐-敗變質(zhì)食品不加工。

4.肉類加工后無血,、無毛,、無污物，水產(chǎn)做到無鱗,、無腮,、無內(nèi)臟。

5.宰殺家禽放血完全,、除盡毛和內(nèi)臟,、病、死家禽不宰殺,、不加工,。

6.工具、容器沖洗干凈,、葷素分開使用,。

7.工作結(jié)束做好工具、盛器及加工場所沖洗清掃工作

四,、餐具消毒衛(wèi)生制度

1.洗消餐具按一刮,、二洗、三漂,、四消毒,、五保潔的順序操作。

2.幼兒食具用蒸汽法消毒,，水開后30分鐘,，要保證消毒的時間。

3.當(dāng)天使用的餐具,，當(dāng)天清洗,、消毒。

4.洗消完畢將碗池,，消毒池（鍋）,、消毒籃、洗碗機等沖刷干凈,。

5.消毒后的.食具放置在消毒櫥內(nèi),。

五、熟食專間衛(wèi)生制度

1.操作人員進專間前,必須雙手洗凈消毒,，穿清潔工作衣并帶口罩,。

2.每天工作前，必須將刀,、砧,、抹布、操作臺面,、盤子,、夾子、秤盤等一切用具消毒,。

3.分菜時不用手直接接觸熟食,。

4.熟食專用冰箱內(nèi)不準(zhǔn)存放生食品和其它食品，盛放熟食必須使用盤子,，保持冰箱整潔,。

5.操作人員須持有健康證上崗，專用間內(nèi)不準(zhǔn)存放與熟食無關(guān)的食品,。

六,、燒煮煮透衛(wèi)生制度

1.注意食品新鮮，變質(zhì)食品不蒸,、不下鍋,、不烘烤。

2.燒煮食品充分加熱,，燒熟燒透,，不外熟里生。

3.隔頓,、隔夜,、外購熟食回鍋燒透供應(yīng)。

4.不用未經(jīng)消毒的容器盛熟食,、不用抹布抹碗盆餐具,。

5.炒菜時勤翻動，勤洗刷炒鍋,。

6.工作結(jié)束,，調(diào)料容器加蓋，灶上灶下沖洗清掃干凈,。

七,、營養(yǎng)員操作衛(wèi)生制度

1.工作時要做到三白，不披肩,，化妝者宜淡而大方,。

2.做好工作臺的消毒清潔工作。

3.端盆,、碗時,，手指不接觸食品，

4.分饅頭等直接入口食品要用夾具帶口罩,。

5.用過的餐具及時收回清洗,、消毒。

6.每天工作結(jié)束做好臺面、地面的清掃,、整理工作,。

7.燒菜嘗味道時要用專用的碗和筷。

八,、食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度

1.必須按規(guī)定取得有效健康證和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗操作,，每年必須體檢和培訓(xùn)一次。

2.上崗時必須穿戴清潔統(tǒng)一的工作衣,、帽,，頭發(fā)不露帽外。操作直接入口食品如熟食,、盒飯,、冷面制品等應(yīng)帶口罩和穿戴白色工作衣帽。

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇十七

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長,，直接影響幼兒園的社會形象,。提高管理水平，提高整體品位,，努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心、幼兒開心的食堂,。

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，回顧食堂管理工作,，我們主要做了以下幾方面的工作:

1,、增強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》,，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制,，對照《細(xì)則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金,，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化,。

2、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜,、付款、驗貨,、過秤,、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促、互相監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),，實行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人，有人就有責(zé),。

4,、進行成本核算，積極施展伙委會的.作用,，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

1,、增強培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識,，提高規(guī)范操作的能力,。

2、明確崗位職責(zé),。我園力求將食堂工作分工細(xì)化,，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進一步明確,。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。

3,、及時反饋情況,。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議,，我們及時與食堂人員交換,，督促整改，在整改中不斷提高和完善,。

1,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們認(rèn)真審核證件,，明確責(zé)任，簽定協(xié)議,。把好采購,、驗收、取樣,、浸泡,、清洗、操作,、消毒關(guān),。

2、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒,。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

4,、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作,，時刻注意用氣安全,。

5、增強了食堂財產(chǎn)管理,。每學(xué)期開學(xué)時,，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時上交清點,，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊?，我們本著思想到位、管理有力,、服務(wù)超前的意識,，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇十八

食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康,，尤其是幼兒的健康成長,，直接影響幼兒園的社會形象。以下是本站小編為大家精心整理的幼兒園食堂管理員工作總結(jié),，歡迎大家閱讀,，供您參考。

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長,，直接影響幼兒園的社會形象,。因此，我園堅持以黨的"xx大"精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨,，進一步增強后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平，提高整體品位,，努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心、幼兒開心的食堂,。

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，回顧食堂管理工作,，我們主要做了以下幾方面的工作：

一,、完善各類制度。

1,、增強對食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制,，對照《細(xì)則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎金，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化,。

2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨、過秤,、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促,、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批,。

3,、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用。

合同,。

及安全責(zé)任狀,，做到有崗就有人，有人就有責(zé),。

4,、進行成本核算，積極施展伙委會的作用,，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

二,、提高職工素質(zhì),。

1、增強培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育,，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力,。

2,、明確。

崗位職責(zé),。

我園力求將食堂工作分工細(xì)化,，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進一步明確崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識,。

3、及時反饋情況,。每月由教師對食堂工作進行評價,，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換,，督促整改,，在整改中不斷提高和完善。

三,、高度重視衛(wèi)生安全工作,。

1,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議,。把好采購、驗收,、取樣,、浸泡、清洗,、操作,、消毒關(guān)。

2,、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒,。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4,、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣安全,。

5,、增強了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時,，各人領(lǐng)用炊具,、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時上交清點,，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責(zé)任感,。總之,，我們本著思想到位,、管理有力,、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

為了做好幼兒園食品安全和食堂規(guī)范管理等工作,，近日，xx鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督所對本鎮(zhèn)所有幼兒園的食堂開展了專項檢查,。

這次檢查內(nèi)容主要是幼兒園食堂食品加工場所的衛(wèi)生條件,、食品從業(yè)人員的健康證、幼兒園自購食品的來源和質(zhì)量,、食堂進貨索票索證記錄制度,、食品安全進校園臺帳記錄情況以及幼兒飯菜質(zhì)量等等。

一,、肯定方面,。

從檢查情況看，隨著各幼兒園對食品衛(wèi)生安全工作重要性認(rèn)識的加強,，食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn),。主要表現(xiàn)在：

1、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識增強,。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機構(gòu)健全,，園長做為第一責(zé)任人，比較重視食品衛(wèi)生安全工作,。專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責(zé),，措施基本落實到位,。

3,、大部分幼兒園都建立健全了各項衛(wèi)生制度,，并建立購銷臺帳。

4,、學(xué)校食品原料采購,、貯存,、加工基本符合衛(wèi)生要求,。

二、存在問題,。

各幼兒園食堂安全有待進一步提高,，依然存在一定衛(wèi)生安全隱患。比如：

1、幼兒園普遍存在食堂面積不足,、房屋簡陋,、衛(wèi)生設(shè)施缺乏，功能布局無法按食品原料貯存—粗加工間—烹調(diào)間—備餐以及餐飲用具清洗消毒,、保潔等分間或分區(qū)布置。

2,、食品原料貯存,、粗加工、烹調(diào),、備餐混為一間，存在交叉污染隱患,。

3,、有的幼兒園食品原料采購沒有實行定點,，食品原料采購未索證，餐飲具消毒不徹底,。

4、存在食堂食品安全臺帳記錄不夠全面,，食品留樣不規(guī)范的現(xiàn)象,，幼兒的飯菜質(zhì)量有待改善,。

三,、相關(guān)措施,。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，對各幼兒園下達了幼兒園食堂食品安全專項整治檢查表,，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改，到時再復(fù)查。

幼兒園食堂食品安全整治工作是一項系統(tǒng)工程,，涉及面廣,，工作難度大，我們將繼續(xù)與相關(guān)部門密切協(xié)作,，針對存在的一些薄弱環(huán)節(jié),，查漏補缺、夯實基礎(chǔ),，不斷加強對幼兒園食品安全監(jiān)管工作,，確保幼兒園師生飲食安全。

本學(xué)期我園以積極創(chuàng)建xx市綠色幼兒園和xx市a級食堂為目標(biāo),，以安全工作為主線,，以錘煉教師的業(yè)務(wù)水平，努力提高保教質(zhì)量為重點,，依托利用社區(qū),、家長資源，開展了豐富多彩的幼兒教育活動,，取得了一定的成績,，現(xiàn)小結(jié)如下：

一,、落實“安全第一”的方針，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作,。

安全工作是幼兒園工作的重中之重,。本學(xué)期，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，在保健教師的辛勤工作下,，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全，管理有序,。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),、討論、檢查,、評比等多種形式,，強調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作。其次嚴(yán)把晨檢關(guān),、衛(wèi)生消毒關(guān),，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，切實落實防病工作,，做到了一學(xué)期內(nèi)無安全事故發(fā)生,。順利地通過了xx市婦幼保健院的檢查，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書,，同時被評為xx市兒童保健工作先進單位,，保健教師也榮獲了“先進個人”的殊榮。

“xx市a級食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一,，我們認(rèn)真對照《xx市學(xué)校食堂衛(wèi)生達標(biāo)建設(shè)活動a級食堂評分表》和《關(guān)于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神,，利用暑期，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,，在市,、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下，按照要求對整體布局進行了較大的調(diào)整,。安裝了監(jiān)控系統(tǒng),、給粗加工間、食品操作間,、配餐間更換了天花,，完善了抽排油煙系統(tǒng)，添制了保潔設(shè)備,，完善了各種硬件設(shè)施，整體環(huán)境煥然一新,。同時堅持以服務(wù)師生為宗旨,，努力提高后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平,。在全體后勤人員的共同努力下,，xx年12月我園食堂順利地被評為“xx市a級食堂”。新區(qū)管委會仲主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查,。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意,，勉勵我園繼續(xù)努力，把食堂辦成教師滿意,、家長放心,、幼兒開心的食堂。

二,、加強師資隊伍建設(shè),，提高教師專業(yè)素養(yǎng)。

(一)加強領(lǐng)導(dǎo)班子隊伍建設(shè),。

俗話說：“火車跑得快,，全靠頭來帶”。要打造一支師德高尚,、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍,，領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不可忽視的作用。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余,，加強自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷地用新的知識和新的信息充實自己，提高自己的專業(yè)理論水平,。其次采用推門聽課的方式,，經(jīng)常深入班級聽活動，指導(dǎo)教師開展區(qū)域游戲,，了解教師的教學(xué)情況,。同時采用面對面、一對一指導(dǎo)的方式,，指導(dǎo)教師改進教學(xué)方式,，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。本學(xué)期,，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎,。

(二)根據(jù)幼兒園師資隊伍建設(shè)規(guī)劃，加強教師師資隊伍培訓(xùn),。

1,、加強理論學(xué)習(xí)，夯實教師的理論基礎(chǔ),。本學(xué)期我們利用教研會議和教研活動,，帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí),、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論，轉(zhuǎn)變教師觀念,，加強師德建設(shè),，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章，并作摘記,、寫簡短的,。

讀后感。

為教師搭建了學(xué)習(xí),、交流的平臺努力提高教師的理論水平,。

2、本學(xué)期,，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄,、教養(yǎng)筆記各兩篇，每節(jié)活動課后都有教學(xué)反思,、一周一次大反思,，并進行交流，教育論文每學(xué)期至少寫一篇,，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案,，每月進行一課三研活動，每月練習(xí)一首簡單曲子,，全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍,，苦練教學(xué)基本功。

3,、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項學(xué)習(xí),、培訓(xùn)活動，努力提高教師教育理論水平,，明確學(xué)習(xí)的目的性,，并且要求教師學(xué)以致用，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實踐相結(jié)合,。

4,、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成,。同時繼續(xù)以“快樂識字,、分享閱讀”為幼兒園的特色進行打造，并努力改革教學(xué)組織形式,，使之生活化,、游戲化。

三,、開展豐富多彩的活動,，以活動促保教質(zhì)量的提高,。

1、開學(xué)初結(jié)合“xx市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,，以“綠色、環(huán)保,、美觀,、實用”為主題，開展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評比,。利用廢舊物品將樓梯,、走廊、教室布置得內(nèi)容豐富,、五彩繽紛,、琳瑯滿目，并且定期更換,，成為了環(huán)境教育的好陣地,。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比,。每個班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱,，讓幼兒學(xué)會分類投放垃圾。通過各種活動,，我們不僅讓孩子學(xué)會在認(rèn)知中辨析,，同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識,，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗,，懂得了保護環(huán)境要從小事做起，從我做起,。xx年11月我園被評為“xx市綠色幼兒園”,。

2、結(jié)合幼兒園教育的特點,，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與,，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口，通過教師的啟發(fā)和引導(dǎo),，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地,。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒、家長參與率,、美觀,、實用等方面進行評比。

3,、游戲是幼兒的基本活動,，是對幼兒進行全面發(fā)展教育的重要形式,。區(qū)域活動是開放性的教育活動，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的游戲,，也是對幼兒進行個別化教育的最佳手段,。我園的游戲水平一直比較薄弱，本學(xué)期我園主抓區(qū)域游戲,，要求各班依據(jù)本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源,，開辟游戲區(qū)角，及時地捕捉孩子感興趣的事,，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中,，并在游戲區(qū)中結(jié)合教育主題投放各種動手操作材料，給予孩子充分的操作探索機會,，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學(xué)習(xí)的主陣地,。在經(jīng)歷了日常檢查、指導(dǎo),，專題討論,，教師精心準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)后，開展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評比,。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下,，亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學(xué)習(xí),，請教師與專家之間面對面的交流,、指導(dǎo)。下學(xué)期,，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲,，培養(yǎng)教師的指導(dǎo)能力與幼兒的游戲水平。

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地,。提高管理水平,，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心,、幼兒開心的食堂。

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：

一,、完善各類制度,。

1、增強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細(xì)則》,，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制,，對照《細(xì)則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金,，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化,。

2、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜,、付款、驗貨,、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促,、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批,。

3,、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人,，有人就有責(zé),。

4、進行成本核算,，積極施展伙委會的作用,，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

二,、提高職工素質(zhì)。

1,、增強培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識,，提高規(guī)范操作的能力,。

2、明確崗位職責(zé),。我園力求將食堂工作分工細(xì)化,，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進一步明確,。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識,。

3、及時反饋情況,。每月由教師對食堂工作進行評價,，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換,，督促整改,，在整改中不斷提高和完善。

三,、高度重視衛(wèi)生安全工作,。

1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件,，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議。把好采購,、驗收,、取樣、浸泡,、清洗,、操作、消毒關(guān),。

2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4,、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣安全。

5,、增強了食堂財產(chǎn)管理,。每學(xué)期開學(xué)時，各人領(lǐng)用炊具,、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時上交清點，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責(zé)任感,?？傊覀儽局枷氲轿?、管理有力,、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，加強飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂,，并在實踐中不斷完善管理的各項。

規(guī)章制度,。

使我校食堂管理做到科學(xué)化,、規(guī)范化、制度化下面就一年來食堂管理工作總結(jié)如下：

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視,，認(rèn)識到位。

1,、建立領(lǐng)導(dǎo)小組,。

學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就組織了強有力的班子對食堂進行科學(xué)化管理,，由校長任組長,，分管副校長任副組長，學(xué)校工會主席,、后勤負(fù)責(zé)人,、學(xué)生家長委員會為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全,，做到有目標(biāo),、有計劃、有重點,、有措施,，層層落實責(zé)任。

2、食堂工作重中之重,。

民以食為天,，食以衛(wèi)為先，以人為本,，健康第一,，，以讓學(xué)生吃得營養(yǎng),、吃的健康,、吃的安全為宗旨，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重,。我校有近700名師生在學(xué)校食堂就餐,，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量,、健康質(zhì)量,，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,，涉及到千家萬戶,。為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,，牢固樹立安全第一,、衛(wèi)生第一、健康第一,、質(zhì)量第一的思想,，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù),，讓學(xué)生滿意,，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索,，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機制,，贏得了社會的認(rèn)可。

二,、建立健全管理制度,，加強食堂膳食管理。

1,、健全規(guī)章制度,。

健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ),，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《省莊二中學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制度》,、《省莊二中食堂衛(wèi)生檢查制度》,、《省莊二中食堂衛(wèi)生檢查制度》、《省莊二中食物中毒應(yīng)急處理制度》,、《省莊二中食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《省莊二中餐廳管理員崗位職責(zé)》等一系列規(guī)章制度,，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度,，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程,，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定,，做到食品衛(wèi)生管理有章可循,，有規(guī)可依。

2,、強化流程管理,。

進貨、倉儲,、加工,、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理,。在這一過程中,，我們注意把好三關(guān)：第一關(guān)是把好進貨，我們食堂主要原料,、輔料均采用定點、合同制進貨,，合同中有明確的質(zhì)量要求,，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址,、聯(lián)系方式,，每天由管理員、廚師長,、倉庫保管員負(fù)責(zé)驗貨,，采取看(生產(chǎn)日期、合格證,、質(zhì)量檢測報告,、包裝情況、有無變質(zhì),、發(fā)芽,、是否新鮮等),、聞(有無異味等)方式把住進貨關(guān);凡遇五一、十一等大假返校,，假前余下的作料等要全面更換;食堂進貨必須登記驗收,，并作好進貨入庫登記。建立了三人簽字制度及購物索證,、索票制度,。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程,，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上,，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料,，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進出,，做好食品留樣。第三關(guān),，食品分餐關(guān),，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到三防：一防食物酸變,，腐爛,，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn),，立即嚴(yán)厲處理,。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中,，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督,，嚴(yán)禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生,。三防疾病流行傳染,，堅持每餐餐具專人操作，采用物理消毒,，并做好餐具的保潔工作,，防止交叉污染。定期做好滅蠅,、滅蚊,、滅蟑螂、滅鼠的工作,，切斷傳染源,，保證師生健康。

3,、建立監(jiān)督機制,。

為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度,，成立了管理機構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作,，檢查、監(jiān)督,、試嘗,、留樣、填表和食堂檔案,。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進行抽查,，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時解決,。形成了管理部門,、教師、學(xué)生,，對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督,，起到了積極作用。

三,、提高從業(yè)人員素質(zhì),，樹立服務(wù)意識。

1,、嚴(yán)格用工制度,。

食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等,，在選聘員工時,，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力,，事業(yè)責(zé)任心,，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍。

2,、加強培訓(xùn),，提高從業(yè)人員素質(zhì),。

上崗前員工必須進行崗前培訓(xùn),，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度,，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識,，堅持每周召開食堂管理人員會議，每個月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時以上,，并進行了階段性考核,，成績不合格者不準(zhǔn)上崗,。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗,，對身體不合格堅決不準(zhǔn)上崗,，不穿工作服的堅決不準(zhǔn)上崗，并建立個人檔案資料,，通過崗前培訓(xùn)和加強學(xué)習(xí),，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識,，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量,，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證,。

3,、提高意識，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌,。

學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動且自我約束,、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點,，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時固定座位,，餐廳管理員負(fù)責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜,、避免學(xué)生燙傷,，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食,、及時發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無身體不適應(yīng)等,。

中學(xué)生活是孩子健康成長的重要階段，學(xué)生膳食多樣化,，并保證質(zhì)量,，保證了學(xué)生成長中所需的營養(yǎng)。編制好一周的菜譜,，菜譜要求搭配要符合營養(yǎng)要求,，注重菜品的多樣性，一周菜譜不重樣,。為了保證質(zhì)量,，我們還隨時接受家長的監(jiān)督，家長在子女在校的任何一天來到學(xué)校,，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品,，也可以在食堂與子女就餐。

我校食堂建設(shè)和管理工作在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，取得了一定的成績,，在今后工作,，我們將進一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好,，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障,，讓學(xué)生滿意,，讓家長放心。

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇十九

幼兒園檔案管理職責(zé)范文一：

1,、認(rèn)真貫徹實施有關(guān)檔案的法律,、法規(guī)和國家有關(guān)方針政策，增強法制觀念,，遵守檔案業(yè)務(wù)建設(shè)規(guī)范和規(guī)章制度,。

2、指導(dǎo)本單位各種文案,、資料的形成,、積累和歸檔工作。

3,、統(tǒng)一管理學(xué)園各類檔案,，并按照規(guī)定向有關(guān)檔案館移交檔案。

4,、為本園各部門工作提供方便,，采用多種方式方法提升檔案價值。

5,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性任務(wù),。

篇二：

1、負(fù)責(zé)全園各類檔案資料的整理和裝訂工作,，做到分類清楚,、內(nèi)容充分、裝訂規(guī)范,。

3,、認(rèn)真進行園志的編寫工作，井隨時記錄幼兒園的有關(guān)大事,。

4,、及時填寫教職工業(yè)務(wù)檔案，注意收集教職工的有關(guān)信息及發(fā)表的`文章等,。

5,、收集整理科研課題相關(guān)資料進行歸檔,。,。

6,、班級人員請假時，要及時到班頂崗,。

7,、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的各項工作。

篇三：

1,、加強政治理論和檔案專業(yè)知識的學(xué)習(xí),，貫徹執(zhí)行黨和國家有關(guān)檔案工作的方針、政策和規(guī)定,，忠于職守,，鉆研業(yè)務(wù)，提高檔案工作管理水平,。

2,、嚴(yán)格執(zhí)行檔案法規(guī)，結(jié)合實際制定檔案工作的管理制度,。

3,、督促各科室及時移交各種文件材料，搞好全校檔案的收集,、整理和統(tǒng)計工作,，確保檔案材料齊全。

4,、對入庫的檔案有計劃,、有步驟地進行史料匯編。

5,、檔案的立卷和歸檔,，要材料完整、分類科學(xué),、排列有序,，存放標(biāo)志明顯，保管期限劃分準(zhǔn)確,，便于使用,。

6、遵守檔案室借閱制度,，為學(xué)校各項工作及社會利用檔案史料提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

7、認(rèn)真做好檔案“八防”,，確保檔案材料完整,、安全。

8、嚴(yán)格執(zhí)行黨和國家關(guān)于保守黨和國-家-機-密的規(guī)定,，維護保密檔案的安全,。

9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作,。

4,、負(fù)責(zé)建立幼兒園文書檔案，匯集所有文書資料,，分門別類立案歸檔,，登記入冊。?

6,、負(fù)責(zé)協(xié)助教師準(zhǔn)備一定的教學(xué)用具和協(xié)助園長,、保教主任做好樓內(nèi)外環(huán)境美化工作。?

7,、負(fù)責(zé)管理功能教室的器材與資料,。

8、負(fù)責(zé)園內(nèi)文印工作,。?

9,、負(fù)責(zé)每日定時播放早操、間操,、來園及靜園音樂,。?

10、負(fù)責(zé)每月各班生活用品的發(fā)放,。?

11,、負(fù)責(zé)定期盤庫。?

12,、負(fù)責(zé)提供低值易耗品和生活用品定期采購數(shù)量,。?

13、負(fù)責(zé)期末統(tǒng)計各班低值易耗品和生活用品定期使用數(shù)量,。?

14,、負(fù)責(zé)保管庫房物品并保持衛(wèi)生清潔。

幼兒園管理員的園務(wù)總結(jié)篇二十

在幼兒園的管理中,，由于擴班或人員流動問題廣泛存在,，教師幼兒老師流動問題非常嚴(yán)重。特別是在一些經(jīng)濟基礎(chǔ)比較弱的幼兒園,，常常需要招聘新手教師,。而且，隨著幼兒教育事業(yè)的不斷發(fā)展,，目前幼兒教師行業(yè)明顯是供不應(yīng)求,，符合幼兒教師資格的老師在幼兒教師中所占比例不足一半。許多幼兒教師培訓(xùn)學(xué)校把三年學(xué)制壓縮為兩年，去掉一年的實習(xí)期,，這造成大量新手教師沒有經(jīng)過實習(xí)階段就直接進入幼兒園,，擔(dān)任教學(xué)工作。

由于幼兒教師培訓(xùn)制度不夠完善,，新手教師素質(zhì)參差不齊，不便于考核,，一些大型幼兒園在公開招聘幼兒教師時都把新手教師拒之門外,，如“工作三年以上，有實踐經(jīng)驗”,，使新手教師在擇業(yè)之初便面臨窘境,。新手教師在他們的眼中,，就是“麻煩豆”,，套用管理者的話來說，“就像辦教師培訓(xùn)班”一樣麻煩,。另一方面,，相當(dāng)多的幼兒園在幼兒教師供不應(yīng)求的情況下,，愿意吸收剛畢業(yè)的學(xué)生擔(dān)任幼兒園的教師。于是,，新手教師的管理在這些幼兒園被納入了一個重要的管理體制,。新手教師管理措施是否得當(dāng)，直接影響這個教師的發(fā)展方向,，從而直接影響幼兒園的生源,。新手教師管理措施得當(dāng)，會不斷提高教師的業(yè)務(wù)能力,，使教師不斷發(fā)揮自己所長,，順利從新手教師轉(zhuǎn)變?yōu)楹细裥徒處煟^而變成勝任型教師,，專家型教師,；反之，如果干預(yù)措施不得當(dāng),，則很容易挫傷他們工作的積極性,，使她們逐漸消沉，從而直接影響一個幼兒園的發(fā)展,。因此,，作為幼兒園來說，新手教師的管理是非常重要的,。

然而,，我們看到，在新手教師的管理過程中，是面臨重重問題的,，這些問題嚴(yán)重阻礙著新手教師的發(fā)展進程,。關(guān)注新手教師的成長，首先要關(guān)注幼兒園新手教師管理中目前存在問題,。

首先,，是專業(yè)能力較弱。不可否認(rèn)的,，幼兒園有許多新手教師專業(yè)能力是很強的,，但多數(shù)新手教師與幼兒園的合格型，勝任型教師相比在業(yè)務(wù)上有很大差距,。造成這種現(xiàn)象的原因是很顯然的,。就是有些教師培訓(xùn)部門片面追求了教學(xué)的數(shù)量，一味追求早點讓學(xué)生畢業(yè),，增大學(xué)生的流量,，從而忽視了教學(xué)的質(zhì)量，特別是專業(yè)理論的學(xué)習(xí),，更是沒有得到應(yīng)有的重視,。這就使新手教師的業(yè)務(wù)能力大打折扣。另一方面,，作為幼兒園的教師,，要不斷進行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，經(jīng)驗也起了很大的作用,。許多新手教師在參加業(yè)務(wù)會議之初,，一頭霧水，對“多元課程”“幼兒園教育綱要”都一無所知,，顯得很吃力,，工作的不著頭緒，加上業(yè)務(wù)會議的一竅不通,，一下拉大了新手教師和幼兒園的心理差距,。不少新手教師因為這個原因而離開幼兒園。

其次,，是自信心不足,。新手教師剛剛參加工作，對工作的具體情況都摸不到頭緒,，加上有的幼兒教師培訓(xùn)學(xué)校壓縮學(xué)制,，去掉實習(xí)期，致使新手教師對幼兒園的工作一無所知,，估計不足,，一涉及具體事物時會無所適從,。這種無所適從，使幼兒園新手教師的自信心大大受挫,。多數(shù)新手教師在業(yè)務(wù)會議上,，在與家長的交流中，在與教師的探討中,，明顯缺乏自信心,。而自信心不足，會使教師的情緒受到嚴(yán)重的影響,，從而影響新手教師的成長步伐和進程,。

再次，人際關(guān)系面臨的壓力,。幼兒園一般不會一下吸收許多新手教師,，所以,，新手教師來到幼兒園工作,，多半會存在人際關(guān)系不適應(yīng)的壓力。因為幼兒園的教師都在一起工作很久了,，彼此之間很親密,，可是新手教師會感覺到自己是一個新手，一時之間融入不到集體中去,，加上自信心不足,，不敢主動與別人交流，久而久之,，在人際交往方面就會變得十分被動,。而且幼兒教師剛剛從學(xué)校畢業(yè)，是真正意義上走向社會的第一步,。如果此時人際關(guān)系壓力太大,，顯然是不利于新手教師的管理的。另外,，家長交流方面存在的問題,。一是家長不信任，二是新手教師自信心不足,，專業(yè)能力缺乏,，和家長交流欠主動。許多家長存在這樣的心理：這個老師是新教師,，肯定不如老教師有經(jīng)驗,。所以，家長有什么事都愿意找老教師商量,，對新教師呈不信任的態(tài)度,。而且,，許多家長對于新手教師持天然排斥心理，認(rèn)為新手教師什么都不懂,，把孩子交給她不放心,。而多數(shù)新手教師本身信心就不足，沒有相關(guān)的交流經(jīng)驗,，又面臨家長的冷臉,，屢屢碰壁，對家長工作會越來越被動,。有時在與家長交流時沒有考慮到家長的感受,，交流的方式方法欠妥，很容易導(dǎo)致和家長關(guān)系的不和-諧,。家長會對她不信任甚至反感,，如果受到家長這種態(tài)度的影響，新手教師會變得越來越消極,。這樣形成惡性循環(huán),，不但不利于教師的成長，而且不利于幼兒園的整體形像,。

最后,，是學(xué)校所學(xué)理論知識與現(xiàn)實教學(xué)存在較大反差，在組織教學(xué)中存在較大問題,。課堂組織中面臨的困難重重,。先是組織能力，把要一節(jié)課組織好,，不單要有專業(yè)能力,，而且要有組織能力，和孩子溝通的能力,，了解教師的角色,，了解什么時候應(yīng)當(dāng)干預(yù)，什么時候孩子需要幫助,，教師以什么方式介入,，起什么作用。這些都是新手教師面臨的問題,，而這些,，不是一天兩天能夠完成的。

幼兒園的管理是面向所有員工的,，新手教師如果不能盡快適應(yīng)幼兒園的工作,，就容易影響幼兒園的管理進程。為什么這樣說呢,？管理的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)是統(tǒng)一的,，新手教師適應(yīng)幼兒園工作既是自身發(fā)展的要求,，也是幼兒園管理的要求。特別是在新手教師居多的中小型幼兒園,，如果不能實現(xiàn)新手教師的有效管理,，將大大影響幼兒園的發(fā)展進程.作為幼兒園，要針對新手教師管理中面臨的問題尋求對策,，不斷提高管理水平和管理適宜性,，以管理提高新手教師的能力，以管理促進新手教師的發(fā)展,，以管理提高幼兒園的整體競爭能力,。

要善于發(fā)現(xiàn)新手教師的閃光點，提高新手教師的自信心,。作為新手教師,，不可避免地面臨一系列問題，可是我們也要看到,，每位教師都是從新手教師發(fā)展起來的,，新手教師是幼兒教師發(fā)展的必經(jīng)階段。而且,，新手教師也存在著不可比擬的優(yōu)勢,，這表現(xiàn)在以下幾方面：首先,，他們接受的知識比老教師更新,。在信息時代，知識的更新速度以平方計算,，更新速度之快是前所未有的,。新手教師更容易掌握更前沿的教育信息，他們接受的教育信息都是被更新的,，這給幼兒園的發(fā)展吹進了一陣新風(fēng),，使幼兒園的教育理念的更新有了機會。其次,，新手教師更容易接受新的教學(xué)理念,，探索性更強，工作積極性更容易被調(diào)動,。新手教師畢業(yè)后面臨很大的工作壓力,，但同時也對工作充滿向往和激-情。這種激-情一旦被激發(fā),，將大大提高新手教師的工作熱情,。最后，由于年齡比較小,，更容易和孩子們打成一片,。年齡差異較小,，可以使他們在與孩子們的交往中占有天然的優(yōu)勢。

僅僅看到新手教師整體的優(yōu)勢是不夠的,，要充分調(diào)動新手教師的積極性,，還要充分看到每個教師的優(yōu)勢所在。每個教師都有她的優(yōu)勢和特長,。比如,，有的教師善于唱歌，有的善于彈琴,，有的教師很有文才,，有的家長溝通能力強，有的'容易和孩子打成一片,。作為幼兒園的管理者,，我們要看到每個教師獨特的發(fā)展一面，充分給他表現(xiàn)自己的機會,，使教師充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢,，并以這種特長帶動教師整個業(yè)務(wù)素質(zhì)的發(fā)展。比如,，在幼兒園中可以組織業(yè)務(wù)單項比賽,，力圖使每位老師在比賽中找到自己的強項，培養(yǎng)自己的自信,。馬克思主義辯證唯物論指出,，內(nèi)因是基礎(chǔ)，外因是條件,。我們只有創(chuàng)造條件使新手教師不斷發(fā)揮能動性和創(chuàng)造性,，才能在真正意義上促進新手教師的成長。

針對新手教師業(yè)務(wù)方面存在的差距,，加強新手教師的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),。由于幼兒園平時的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)是不間斷的，新手教師之前沒有任何接觸,，教研活動一開展,，就會面臨手足無措的尷尬處境。因此,，我們可以在幼兒園正常業(yè)務(wù)會議之外,，專門為新手教師開設(shè)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)課，使他們對業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)有個大體的理解,，避免突然介入使他們措手不及,。同時，在業(yè)務(wù)會議上,，可以使新手教師把他們學(xué)到的前沿的教育理念帶給大家,，在提高本園教師業(yè)務(wù)能力的同時,，提高新手教師的自信。

需要指出的是,，在業(yè)務(wù)提高的過程中,，我們要充分重視新手教師的情感因素。目前,，新手教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)提高在幼兒園中是一個普遍關(guān)注的問題,，許多幼兒園的管理者對此都做出了有益的探索，并初見成效,。比如,，有的幼兒園為迅速提高新手教師的業(yè)務(wù)水平，對新手教師實行全天跟蹤記錄的方法進行考核,。即幼兒園的園長或教研組長全天跟隨新手教師的教學(xué)過程,，并進行記錄分析，并把面臨的問題及時反饋給教師,。這種方法對于新手教師素質(zhì)的提高是具有顯著成效的,，有利于幼兒園綜合素質(zhì)的提高。然而存在的問題是,，管理者沒有充分重視到教師的情感因素,，缺少了讓新手教師觀摩學(xué)習(xí)的環(huán)節(jié)。筆者認(rèn)為,，這樣的提高業(yè)務(wù)的方式無可非議,，可是應(yīng)當(dāng)使教師有一個緩沖的時間，即一至兩個月的實習(xí)或見習(xí)之后,，避免新手教師一入園就面臨的壓力過大,。

充分照顧到他們的情感因素,。使他們主動的積極地獲得發(fā)展,。

針對新手教師人際交往方面存在的壓力，全面關(guān)心新手教師的工作和生活,。新手教師剛剛步入社會,，面臨巨大的工作壓力和人際壓力，作為幼兒園管理人員,，要盡可能的在生活上和工作上關(guān)心新手教師,，而且要在全園建立一個和-諧，團結(jié),，互助的環(huán)境,，讓他們感覺到集體的溫暖，盡快融入到幼兒園這個大家庭中來,。把思想工作和業(yè)務(wù)培訓(xùn)放到同等重要的位置,，實現(xiàn)以人為本的管理,。

針對家長交流方面面臨的問題，積極與新手教師商討,，尋求解決辦法,，同時積極與主班教師協(xié)調(diào)，給盡量給新手教師創(chuàng)造與家長交流的機會 ,，使家長有更多機會了解新手教師,。首先，做好新手教師的思想工作,，在信任的前提上,，使新手教師樂于和家長進行交流，積極主動地尋求與家長的合作,。如在生活上細(xì)心照顧孩子,，與家長交流時講究方式方法，使家長能夠接受,，對幼兒在園的進步或發(fā)生的問題,，及時反饋給家長，并給家長提供支持和建設(shè)性建議,。長此以往,，家長對新手教師的戒心就會消失，雙方的信任就能建立起來,。另外,，與主班教師協(xié)調(diào)，給新手教師創(chuàng)造發(fā)展的機會,。等新手教師熟悉孩子和家長之后,，可以有意識地給新手教師提供與家長交流的機會，而信任就是這樣一步一步建立起來的,。家長的信任和支持就會成為教師前進的動力,。

我們還要看到，在新手教師中,，存在相當(dāng)多的教師,，不敢面對面地和家長進行交流。我們可以采取多種方式,，使交流多樣化,。比如，我們可以采用聯(lián)系本,，留言條,，網(wǎng)上博客的方式與家長進行交流，讓家長通過多種方式了解教師，建立合作關(guān)系,。值得一提的是網(wǎng)絡(luò)交流,。網(wǎng)絡(luò)的建立給教師和家長之間提供了一個面對面的交流平臺。有的教師不善于語言表達,，可以通過網(wǎng)絡(luò)與家長對話,，隨著信息時代的到來，網(wǎng)絡(luò)在幼兒園與家長的交流中,，會占有越來越重要的地位,。

幫助新手教師制訂發(fā)展目標(biāo)。幼兒教師的發(fā)展階段分為四個階段：新手教師,，合格型教師,，勝任型教師，經(jīng)驗型教師,。要實現(xiàn)從新手教師向經(jīng)驗型教師的轉(zhuǎn)變,，就要制訂一個合理的發(fā)展目標(biāo)。以目標(biāo)激勵教師的發(fā)展,。目標(biāo)的制訂要注意根據(jù)教師的實際情況,。有的幼兒園也制訂個人發(fā)展目標(biāo)，但多數(shù)流于形式化,，制訂完了就放在那里,，對實際的工作沒有任何指導(dǎo)意義。教師成長的過程關(guān)鍵不在于制訂不制訂目標(biāo),，而是制訂的目標(biāo)是否適合自己的實際情況,，是否能促進自己的發(fā)展，是否在逐步實現(xiàn),。目標(biāo)的制訂是有學(xué)問的,，目標(biāo)制訂過大，不容易實現(xiàn),，目標(biāo)過小,，則無法促進教師的成長。要把近期目標(biāo)與遠(yuǎn)期目標(biāo)相結(jié)合,，繼續(xù)督促新手教師工作近期目標(biāo)的實現(xiàn),，按部就班，步步為營,。切不可貪多求快，拔苗助長,。

建立教師成長檔案,，鼓勵新手教師參加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，鼓勵新手教師參加比賽活動，使新手教師在工作過程中看得到自己成長的足跡,。在新手教師的工作過程中,，會遇到許多問題。有的教師有意無意地把自己和勝任型,，專家型教師做比較,，比來比去，比得自己沒有了信心,。建立教師成長檔案,，可以把新手教師的成長足跡串起來，使他們感受得到自己的成長,，從而有利于新手教師自信心的提高,，使他們以更多的熱情投入到幼兒教師這份工作。鼓勵幼兒教師進修學(xué)習(xí),，為新手教師提供學(xué)習(xí)的機會,。新手教師在工作過程中，由于經(jīng)驗的不足,，很容易陷入窘境,，滋生職業(yè)倦怠。作為管理者,，要幫助他們分析問題的原因,，及時給予技巧上的支持，使他們認(rèn)識到自己工作中存在的問題,，不斷積累經(jīng)驗,。

幫助新手教師擺正自己的位置，樹立正確的幼兒教師角色觀,。目前,，幼兒教師培訓(xùn)機構(gòu)的教學(xué)質(zhì)量良莠不齊，有的幼教培訓(xùn)機構(gòu)對幼兒教師的理論學(xué)習(xí)非常不重視,，致使有的新手教師沒有擺正自己的位置,。把自己的工作定位于服務(wù)性行業(yè)。這是極不利于新手教師的成長的,。我們要理論上不斷完善教師的學(xué)前教育觀,，使他們樹立正確的學(xué)前教育思想。并通過培訓(xùn),，講座,，演講比賽等方式，樹立幼兒教師的職業(yè)自豪感,，使他們認(rèn)識到自己的職業(yè)是基礎(chǔ)教育事業(yè),，擔(dān)負(fù)的任務(wù)是基礎(chǔ)教育中的基礎(chǔ)，意識到自己肩上的責(zé)任，使他們愛上幼兒教育這一行業(yè),，而不僅僅將它作為謀生的手段,。

俗話說："沒有規(guī)矩，不成方圓",。如果一個人在幼年時沒有形成良好的規(guī)則意識,，將會給其未來的發(fā)展造成障礙，給別人帶來諸多困擾,。良好的常規(guī)和習(xí)慣的建立無論對維護班級正常教育教學(xué)秩序,，還是對孩子們的健康發(fā)展，都具有及其重要的意義,。大班幼兒正處于好學(xué)好問的階段,，抽象思維能力逐漸發(fā)展，個性也開始形成,。所以,，常規(guī)的建立和實施必須考慮幼兒的年齡特點，對幼兒的要求和規(guī)則要符合實際,。目前,，幼兒園常規(guī)管理中還存在許多問題急待解決，如："小學(xué)化"管理,、常規(guī)教育的表面化,、家庭和幼兒園的教育內(nèi)容的脫節(jié)等，因此,，我在對這三個問題進行分析的基礎(chǔ)上,，為幼兒園大班常規(guī)管理從幼兒、幼兒園環(huán)家庭,、幼兒教師這四方面提出了一些可行性的措施,。

一、幼兒園常規(guī)管理的定義

幼兒園班級常規(guī)指幼兒一日生活中各個環(huán)節(jié)的安排順序以及孩子在各個環(huán)節(jié)中必須遵守的行為準(zhǔn)則,，是教師為了管理好一個班級而制定的需要幼兒遵守的一些規(guī)則,。在《關(guān)于幼兒園教育的思考》一書教育常規(guī)解釋為"幼兒園保教過程中沿襲下來的，幼兒在日常生活和活動中經(jīng)常使用的標(biāo)準(zhǔn),、法則或習(xí)慣,。"在本研究中幼兒園常規(guī)管理特指幼兒在日常生活和活動中經(jīng)常使用的標(biāo)準(zhǔn)、法則或習(xí)慣的實施,，使其養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣,，促進幼兒全面發(fā)展。

二,、大班幼兒常規(guī)管理的重要性

作為幼教工作者的我們應(yīng)該有一套屬于自己的規(guī)矩,！大班幼兒即將升入小學(xué),，在心理,、生理各方面均需要一個連貫的,、完整的、全面的適應(yīng)過程,。這時,，幼兒園常規(guī)管理就顯得尤為重要。教育常規(guī)管理可以有效的培養(yǎng)幼兒的自律能力,，促使教育教學(xué)工作的順利完成,；還可以使幼兒具有一定的安全感，當(dāng)幼兒處于一個陌生的環(huán)境中時,，幼兒可以根據(jù)自身的經(jīng)驗很快的知道該做什么,，怎樣去做，這樣產(chǎn)生的身心作用對幼兒以后的發(fā)展具有很大的作用,。好的常規(guī)可以促進幼兒園管理,，幼兒園大班在生活制度方面，游戲,、休息的時間逐漸減少,，延長了上課時間，嚴(yán)格執(zhí)行作息制度,。這種特殊的管理模式使幼兒園與小學(xué)的教育工作保持銜接關(guān)系,。家庭是幼兒教育的主體，幼兒家庭教育對幼兒發(fā)展具有重要作用,，幼兒園常規(guī)管理為幼兒家庭教育起到了補充的作用,。所以，要求幼兒園常規(guī)的建立必須按照幼兒生理和心理的需要做出符合科學(xué)的合理安排,，幫助幼兒養(yǎng)成有規(guī)律的生活習(xí)慣,、時間觀念和有組織、有條理的辦事能力,。

三,、幼兒園大班常規(guī)管理中存在的問題

（一）"小學(xué)化"管理

幼兒園大班進入到小學(xué)一年級，是幼兒發(fā)展的一個轉(zhuǎn)折期,，處于這個時期的幼兒兼具學(xué)前和學(xué)齡的特點,。因此有的幼兒園直接把小學(xué)的一套搬到幼兒園，把幼小銜接變成讓幼兒提前上小學(xué),。用小學(xué)式的上課取代幼兒園的基本活動--游戲,。

目前，幼兒教育小學(xué)化主要表現(xiàn)在以下幾個方面：首先,，在行為規(guī)范方面,，要求幼兒像小學(xué)生一樣遵規(guī)守紀(jì),，少動少玩。其次,，在學(xué)習(xí)知識方面,，要求幼兒像小學(xué)生一樣以學(xué)為主，刻苦學(xué)習(xí),。這樣的教育只會使幼兒園的孩子們過早成熟,，學(xué)會成人化的模式，這不僅對孩子的成長起不到好的作用,，反而會使孩子的童年不快樂,，使他們對于小學(xué)生活產(chǎn)生厭倦心理。

幼兒園的活動應(yīng)以游戲為主,，小學(xué)化的教育看似比其他幼兒學(xué)得多一些,，實則違背了幼兒的心理年齡特點，不利于幼兒日后的發(fā)展,。幼兒教師應(yīng)加強教師意識,，減弱游戲伙伴的角色意識；在生活制度上,，逐漸減少休息,、游戲的時間，延遲上課時間,，嚴(yán)格執(zhí)行作息制度,，逐步向小學(xué)教育靠攏。

（二）常規(guī)教育的表面化

幼兒園大班還存在一個很嚴(yán)重的問題,，那就是教育的表面性,。教師在組織活動時只注重了表面的東西，華而不實,，沒有把目標(biāo)放在心中,，一個活動的成功與否第一個需要衡量的就是目標(biāo)有沒有實現(xiàn)。如果目標(biāo)沒有實現(xiàn),，其余的一切都是廢品,。

案例一：我是山西省和順縣的一名幼兒教師，為了達到安全教育的目標(biāo),，我園的老師把安全知識分成了10個內(nèi)容,，每個內(nèi)容都以兒歌的形式呈現(xiàn)，簡單好記,。一時間,，安全小兒歌充滿著我園的每個角落，但是幼兒的入廁,、喝水,、就餐等,，卻沒有因為學(xué)習(xí)了安全教育知識而有所改變，嘴里念著"你不推,，我不擠",，卻和另一名幼兒相互追趕著。

案例中,，幼兒雖然把安全小兒歌都記住了,，但卻沒有把兒歌中所講的內(nèi)容運用到實處,。教學(xué)目標(biāo)沒有實現(xiàn),，幼兒學(xué)會的也只有幾句話而已，作為教師必須把實現(xiàn)目標(biāo)放在首位,，目標(biāo)可以實現(xiàn)的前提上添加一些幼兒感興趣的東西,。

（三）家庭和幼兒園教育內(nèi)容的脫節(jié)?

目前，家園合作還存在著一些誤區(qū),。一是家長認(rèn)為自己忙,，沒有時間參與幼兒園教育工作；二是教師只在知識上要求家長配合,，家長也只愿意督促孩子寫字,、做算數(shù)題；三是認(rèn)為家長與老師"各司其職",，在家歸家長管,，在幼兒園歸老師管，這就造成了教師與家長的教育觀念,、方法的脫節(jié),。

案例二：去年我和武老師帶大（一）班，國慶節(jié)過后,，武老師埋怨說："于佳琪在家過了一個節(jié)日,，再回到幼兒園后，許多良好的行為習(xí)慣就退步了,，不認(rèn)真吃飯,，亂扔?xùn)|西，活動時喜歡說話,，真不知道孩子在家時,，家長是怎么教育的？"站在一旁的我也頗有同感的說："是啊,，如果家長都能按我們的要求去教育孩子,，我們的工作就好做多了！"

案例中,，我們兩位教師否認(rèn)了幼兒園與家庭的緊密伙伴關(guān)系,，否認(rèn)了幼兒教師,、家長均為幼兒的教育主體，這樣的觀點是錯誤的,，我們認(rèn)識不到幼兒園與家庭合作的重要性,，常規(guī)管理也就不好進行，幼兒園應(yīng)該幫助教師和家長樹立正確的教育觀念,。

四,、幼兒園大班常規(guī)管理的措施

（一）從幼兒的角度來看

在幼兒的日常生活中，相互"控訴",、"告狀"不絕與耳,，相互的贊美、表揚卻鳳毛麟角,。究其原因,，應(yīng)該是缺少發(fā)現(xiàn)。雕塑家羅丹說過"生活中不是沒有美,，而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛",。我所在的大（一）班，告狀行為就特別嚴(yán)重,，為了改善這種現(xiàn)象,，從而讓幼兒發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點，并相互學(xué)習(xí),，我和武老師一起繪制了一個行為規(guī)范的表格,，里面有各個方面的規(guī)范：紀(jì)律、學(xué)習(xí),、生活自理能力等,，讓幼兒自己去發(fā)現(xiàn)。常規(guī)好的小朋友在對應(yīng)的格子里貼一個自己喜歡的小貼畫,，善于發(fā)現(xiàn)的小朋友在腦門上貼一個小紅旗,。孩子們?yōu)榱说玫叫≠N畫會努力的去發(fā)現(xiàn)，并且規(guī)范自己的行為,。執(zhí)行了一段時間后,，班上的常規(guī)明顯好了很多，幼兒的告狀行為也隨之減少了,。抓住幼兒好模仿的心理特點,，常規(guī)的管理也就容易了許多。另外,，還可以實行班干部管理的辦法,，同時根據(jù)幼兒的表現(xiàn)隨時替換，讓每個幼兒都有管理的權(quán)利,，以此調(diào)動幼兒的積極性,。

（二）從家庭的角度來看

父母是孩子的第一任老師,，搞好幼兒園和家庭的合作是非常必要的。由于現(xiàn)在的孩子都是獨生子女,，從小就嬌生慣養(yǎng),，另外還有家長錯誤的認(rèn)為幼兒的身心和-諧發(fā)展是幼兒園的事，是老師的事,，從而放任對孩子的教育,。為了更好地開展班級常規(guī)工作，我們幼兒園在每學(xué)期的剛開始都會召開家長會,，在家長會上向家長介紹本學(xué)期將要開展的一些活動,、需要家長配合的事情、家園合作的重要性等,，鼓勵家長參與到幼兒的教育過程中,。在開學(xué)一個月后還舉辦了"家長開放日"。除此之外,，我認(rèn)為還可以通過家園聯(lián)系欄、家訪,、網(wǎng)上聊天等方法溝通交流,。教師可以申請個人網(wǎng)址，介紹每個孩子的在園情況,、教育教學(xué)照片,、視頻，歡迎各位家長留言關(guān)注,，為家園合作提供了一個更好的平臺,。

（三）從幼兒園環(huán)境的角度來看

1、標(biāo)語提示,，設(shè)施擺放幼兒園的墻面,、空間都蘊含著教育價值?？蛇\用具體形象的方法將常規(guī)體現(xiàn)在環(huán)境中,。如：在樓梯、喝水處,、洗手處等貼上提示標(biāo)語,，在洗手處還可以貼上洗手的順序圖；班級內(nèi)用圖案和文字標(biāo)明各個區(qū)域,；每個幼兒的用品上貼上標(biāo)記并寫上名字,，便于幼兒辨認(rèn)，取放,。設(shè)施的擺放也會影響常規(guī)的管理,，如：美工區(qū),、語言閱讀區(qū)、科學(xué)區(qū)等應(yīng)設(shè)在光線明亮,，比較安靜的位置,；結(jié)構(gòu)區(qū)場地要寬敞些，以便幼兒的建構(gòu)活動,。

2,、營造家庭式氛圍，這樣更容易讓幼兒形成良好的行為習(xí)慣,。教師應(yīng)和幼兒交朋友,，以自己的童心去跟幼兒溝通與交流，與幼兒處于一個平等的狀態(tài),，并全面了解本班幼兒,，這是營造寬松、溫馨式氛圍的前提,。制作活動墻飾,，區(qū)角擺放，都要充分尊重幼兒,，共同商量,，共同創(chuàng)設(shè)。這樣更能提高幼兒的興趣和創(chuàng)造性,，使幼兒有改變環(huán)境的成功感和責(zé)任感,，也有助于對幼兒進行愛惜勞動成果和愛護壞境的教育。

（四）從幼兒教師的角度來看

1,、教師的自身素質(zhì)

我國《幼兒園工作規(guī)程》規(guī)定,，幼兒教師應(yīng)當(dāng)"熱愛幼兒教育事業(yè)，愛護幼兒,，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識的技能,，提高文化和專業(yè)水平，品德良好,，為人師表,，忠于職責(zé)，身體健康",。由此可見,，作為一名幼兒教師自身的素質(zhì)非常重要。幼兒需要在愛的精神環(huán)境中獲得健康成長,，在幼兒園中所需的愛應(yīng)從教師那里獲得滿足,。教師還應(yīng)注重團結(jié)集體，尊重家長。另外,，幼兒對世界充滿了好奇心,，他們的提問往往涉及各個領(lǐng)域，教師除了對五大領(lǐng)域的精通,，還必須學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識,，要有廣博的文化基礎(chǔ)知識并且要根據(jù)社會發(fā)展，不斷更新知識,，完善自己的知識結(jié)構(gòu),。

2、教師的教學(xué)思想

首先,，應(yīng)形成自主管理的教學(xué)模式,，隨著《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》的頒布和實施，要求教師從傳統(tǒng)的知識傳授者轉(zhuǎn)變?yōu)橛變簩W(xué)習(xí)的支持者,，要求人人都是管理者,。步入大班以后，幼兒的個性更加鮮明了,，他們有了明確的行為意識,，因此自主管理模式更加適合大班幼兒；其次,，教師應(yīng)靈活運用常規(guī),，在活動中經(jīng)常出現(xiàn)幼兒興致很高時，卻到了進行下一項活動的時間,。這時，教師一定要心中裝著大目標(biāo),，靈活,、民-主的運用常規(guī)，讓幼兒自然的進入下一項活動,；最后,，要對不合理的常規(guī)及時調(diào)整，幼兒園常規(guī)管理細(xì)則中,，要求了每一個細(xì)節(jié),，如吃飯時勺子要放在碗的右邊。這樣過于細(xì)致的常規(guī)很容易讓幼兒形成定性的思維模式,，教師一定要仔細(xì)觀察和思考,，及時改進常規(guī)管理中不合理的地方。

3,、教師的組織及引導(dǎo)方式

教師在進行常規(guī)教育活動中,，應(yīng)注意以多種組織形式進行教學(xué)。兒歌短小精悍，讀起來朗朗上口,，利用兒歌來引起幼兒的興趣和幫助幼兒掌握常規(guī)的要領(lǐng),；故事《我是環(huán)保小衛(wèi)士》可以讓幼兒在故事的氛圍中掌握環(huán)保知識，還可以以表演的形式把故事表演出來,，教育的作用在表演的過程得以展示,。由于幼兒的個體差異，還應(yīng)注意因人施教,。教師通過微笑,、點頭等非言語的溝通，表達出對幼兒的關(guān)心和愛護,。幼兒教師的聲音是最有親和力的,，在講故事時體現(xiàn)的極其鮮明。

抓常規(guī)不是一朝一夕的事,，需要反復(fù)的練習(xí),，教師應(yīng)盡量避免以臨時指令代替原則，在規(guī)則的執(zhí)行過程中,，讓幼兒體驗規(guī)則的公正與互惠,，從而提高遵守常規(guī)的自覺性，避免幼兒總是用規(guī)則去要求別人,，而很少要求自己,。

4、教學(xué)評價

在所有的教育教學(xué)活動中,，都有目標(biāo),、內(nèi)容和方法，都有具體的教育實踐,。通過教學(xué)評價可了解幼兒的實際發(fā)展?fàn)顩r,，了解活動的目標(biāo)、內(nèi)容和實施過程,。教師要學(xué)會自我評價和自我總結(jié),，積極參加教研組活動，學(xué)習(xí)借鑒別人的經(jīng)驗,，及時溝通,。

五、小結(jié)

結(jié)合以上措施對于幼兒園大班常規(guī)管理中存在的"小學(xué)化"管理,、教育常規(guī)的表面化和家庭與幼兒園教育內(nèi)容相脫節(jié)等問題都可以進行改善和培養(yǎng),，具有實踐性的指導(dǎo)意義，在教師的實際工作中具有很強的可操作性,，讓我們攜手共同促進幼兒的全面發(fā)展,。