人際關(guān)系是我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾囊徊糠?，良好的人際關(guān)系能帶來幸福感,?？偨Y(jié)要有一個清晰的結(jié)構(gòu),，包括引言,、正文和結(jié)尾。以下是一些經(jīng)典的總結(jié)范文，希望能夠幫助大家寫出更加出色的總結(jié)。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇一

一,、保潔員要聽從領(lǐng)導(dǎo)，服從工作安排,，文明服務(wù),，禮貌待人，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),。

二,、上崗時著裝整齊、統(tǒng),。

一、規(guī)范,，按標(biāo)準(zhǔn)完成各項任務(wù),。

三、對樓道保潔員的具體要求：

1,、生活垃圾日產(chǎn)日清,；

2、樓道每天清掃一次,，整日保潔,；

3、樓梯欄桿,、扶手每天擦拭一次,；

4、樓道玻璃窗,、單元門,、電閘箱、信報箱等每半月擦拭一次,；

5,、樓道天棚、墻壁每半月清掃一次,；

6,、樓道和單元門亂貼、亂畫當(dāng)日清理,；

7,、及時清理單元門外生活垃圾和散落垃圾,。

四、對院庭保潔員的具體要求：

1,、道路和硬鋪地面每天清掃一次,；

2、保潔箱每天清理一次,；

3,、院庭衛(wèi)生實(shí)行全天保潔。

五,、雨雪天及時對分管部位道路和硬鋪地面積水,、積雪進(jìn)行清掃，小雪由院庭保潔員在雪后兩天內(nèi)清理完畢,，大雪組織集體清掃,。

六、清掃工具個人保管,，清掃工具不丟失,、不送人、定量發(fā)放,。

七,、對公共設(shè)施跑、冒,、滴,、漏現(xiàn)象及樓梯間燈不亮，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時向物業(yè)服務(wù)中心報告,，否則視為失職,。

八、為使以上各項條款得到充分落實(shí),，物業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人對樓道和院庭衛(wèi)生進(jìn)行經(jīng)常性的檢查,，并及時進(jìn)行。

總結(jié),。

九,、完成物業(yè)服務(wù)中心交辦的其它工作。

為了規(guī)范保潔人員的管理制度,，提高保潔人員的服務(wù)質(zhì)量,，使公司整體衛(wèi)生環(huán)境清新、為了規(guī)范保潔人員的管理制度,，提高保潔人員的服務(wù)質(zhì)量,，使公司整體衛(wèi)生環(huán)境清新、整潔,，特作以下規(guī)定：

一,、工作職責(zé),、工作守則及工作時間：工作職責(zé)、工作守則及工作時間：保潔人員需每日全面,、細(xì)致的對衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行打掃,、除塵。衛(wèi)生區(qū)域包括：大廈(1.保潔人員需每日全面,、細(xì)致的對衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行打掃,、除塵。衛(wèi)生區(qū)域包括：大廈(休閑區(qū))小樓(辦公室,、走廊,、衛(wèi)生間、玻璃,、百葉窗,、暖氣片等)衛(wèi)生。其中玻璃,、暖氣片,、閑區(qū))、小樓(辦公室,、走廊,、衛(wèi)生間、玻璃,、百葉窗、暖氣片等)衛(wèi)生,。其中玻璃,、暖氣片、百葉窗,，每月擦拭兩次,。百葉窗，每月擦拭兩次,。嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度,、服從督辦人員指揮、服裝整潔,、禮貌待人,、積極主動、2.嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度,、服從督辦人員指揮,、服裝整潔、禮貌待人,、積極主動,、認(rèn)真負(fù)責(zé),、一絲不茍。

4,、休息日為周六(每月休二天),。

二、工作制度及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則：工作制度及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則：

1,、保潔員上崗期間保持個人儀容儀表及個人衛(wèi)生,，維護(hù)公司良好形象;不大聲喧嘩，嚴(yán)禁與公司同事閑聊,，工作期間不影響員工正常工作;穿工裝上崗,，保持工裝整潔、不穿拖鞋上崗,，嚴(yán)禁與公司同事閑聊,。

2、按要求高質(zhì)量完成各項工作,，所有工作在安排后必須立即行動,，按要求高質(zhì)量完成各項工作。3.工作時間內(nèi)保證按時上崗,，不得擅自離崗,、不得私自使用辦公用品(如電腦、電話等),。4.愛惜工作用具及公司辦公用品,。如有工作用具損壞，可以舊換新,。5.按工作職責(zé)每日全面清掃,。環(huán)境衛(wèi)生包括辦公室、前臺,、走廊(掛畫),，小樓衛(wèi)生。其中辦公室衛(wèi)生包括：辦公桌椅,、公共辦公柜,、電腦、電話,、室內(nèi)玻璃,、欄桿、地面吸塵,、門框擦拭,、辦公室內(nèi)植物澆灌、擦拭魚缸、換水等,。前臺衛(wèi)生包括：前臺桌椅,、飲水機(jī)、小柜子,、白板等,。走廊衛(wèi)生包括：掛畫、公司牌匾等,。衛(wèi)生間包括：洗手液,、空氣清新劑(衛(wèi)生間包括：洗手液、空氣清新劑(盒),、衛(wèi)生紙等用品的及時更換,。衛(wèi)生紙等用品的及時更換。小樓衛(wèi)生包括：辦公室,、走廊(地面,、地角線)、門窗,、玻璃,、百葉窗、衛(wèi)生間(及時更換用品)飲水間等,。

三,、公司保潔員薪金獎懲制度：

四、本制度最終解釋權(quán)在人力資源部,。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇二

1,、上下班及用餐時需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。

2,、確因某種原因不能上班的員工,應(yīng)事先請假,如有特殊情況,應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管,并得到許可,否則視為曠工,。

3、除指定人員外,不準(zhǔn)使用客用設(shè)施,。

4,、未經(jīng)允許不可在茶餐廳內(nèi)攝影及攝像,。

5,、凡進(jìn)入茶餐廳的單車和摩托車必須停放指定的位置。

茶餐廳員工餐廳就餐規(guī)定

為給員工提供一個清潔,、衛(wèi)生,、營養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境,制定員工餐廳管理條例:

1、用餐時間

2,、用餐時需自備勺子,、碗和筷子。

3、員工就餐時須佩帶個人員工證,憑茶餐廳發(fā)放的.員工就餐卡取飯菜,。

4,、員工就餐卡僅供員工本人使用,不得轉(zhuǎn)讓,若有發(fā)現(xiàn),書面警告一次。

5,、外來人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過茶餐廳批準(zhǔn),。

6、自覺保持員工餐廳的秩序,領(lǐng)取飯菜須依次排隊,不可爭先恐后,。

7,、自覺維持員工餐廳清潔衛(wèi)生,不準(zhǔn)亂倒亂吐飯菜殘渣,用餐須保持桌面的清潔,將殘渣自行清理倒到餐廳的垃圾桶內(nèi)。

8,、愛護(hù)食物,珍惜糧食,堅決反對浪費(fèi)現(xiàn)象,。

9、餐廳員工必須努力工作,不斷提高烹飪技術(shù)水平,做到飯菜熟,、香,、營養(yǎng)和衛(wèi)生,保證員工吃飽、吃好,身體健康,。

10,、外來的食品不準(zhǔn)帶入員工餐廳食用,員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。

11,、文明就餐,不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩,。

茶餐廳宿舍管理制度

為了搞好員工宿舍的管理,使大家有一個清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境,現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理條例,希望全體員工共同遵守:

1,、自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習(xí)慣,保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境,。

2、保持室內(nèi)物品擺放的整潔與美觀,不得亂擺亂放,。

3,、每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生,以保持宿舍的清潔。

4,、愛護(hù)公物,損壞者須照價賠償,并按情節(jié)給予行政處罰,。

5、養(yǎng)成良好的消防意識,做到安全用電,、用火,不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)亂拉電線與插座,不準(zhǔn)使用高壓電器等,同時節(jié)約用水,、用電,做到人走燈熄,斷電源,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。

6,、不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)會客,不準(zhǔn)帶外來人員在宿舍住宿,外來人員必須到宿舍管理員處做好登記,否則宿舍管理員有權(quán)拒絕外來人員進(jìn)入本茶餐廳員工宿舍,。

7、出入宿舍須及時關(guān)門,注意提防盜賊,做好財產(chǎn)安全防范工作,。

8,、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。在房內(nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災(zāi),將追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任,觸犯刑律的,追究其刑事責(zé)任。

9,、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁賭博及從事其他非法活動,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即交公安機(jī)關(guān)處理,。

10、不服從宿舍管理員及本宿舍舍長的管理,不得私自換房,、換床,不準(zhǔn)與管理人員發(fā)生頂撞和爭執(zhí),。

11、每位員工都必須保持宿舍的安靜,不得大聲喧嘩,同事之間注意團(tuán)結(jié),不得以任何借口爭吵和打鬧,。

12,、員工遇到問題和困難,可向人力資源部申請,人力資源部盡量給予幫助。

13,、有如下行為者將受到處罰,。

口頭警告:

1、隨地吐痰,亂扔煙頭,、果皮,、雜物、紙屑,將鼻涕涂到墻上,、地板或床上,或?qū)⑹趾?、鞋跡印到墻上。

2,、用力關(guān)門,產(chǎn)生較大的聲音,影到到其它同事的休息,。

3、在房內(nèi)堆積大量的臟衣物,不及時清洗,發(fā)出異味,。

4,、在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品。

5,、在宿舍內(nèi)大聲聊天,放較大音量的收錄音機(jī),影響到其它同事的作息,。

6、私人物品擺放混亂,影響宿舍整體美觀,。

書面警告:

1,、服從宿舍管理員工或本宿舍舍長的安排,不做好值班衛(wèi)生工作。

2,、拒絕管理,與宿舍管理員或本宿舍舍長發(fā)生爭執(zhí),。

3、未經(jīng)許可,私自調(diào)換房或床位,。

4,、不經(jīng)宿舍管理員同意,帶外來人員在宿舍住宿,。

最后警告:

1,、偷竊公私財物。

2、在宿舍內(nèi)聚眾賭博,、打架等,。

3、不按設(shè)備程序操作,嚴(yán)重?fù)p壞公共設(shè)施的,。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇三

為合理調(diào)配公司人力資源,，落實(shí)權(quán)責(zé)崗位（部門）負(fù)責(zé)制，最大限度地發(fā)揮各崗位（部門）的智慧和潛能,，實(shí)現(xiàn)公司內(nèi)部管理的科學(xué)化,、制度化和人性化，確保各項工作的正常開展,，盡快完善公司基礎(chǔ)平臺的建設(shè)以促使公司業(yè)務(wù)走上健康發(fā)展的渠道,，根據(jù)《公司章程》的精神，結(jié)合我司業(yè)務(wù)和崗位結(jié)構(gòu)特點(diǎn),，現(xiàn)擬定我司崗位（部門）職責(zé),，希相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并全面貫徹落實(shí)。一,、總經(jīng)理職責(zé)：

1,、向董事長負(fù)責(zé)，主持公司經(jīng)營,、管理全盤工作,；

2、準(zhǔn)確掌控公司業(yè)務(wù)的發(fā)展方向,，組織實(shí)施公司年度經(jīng)營計劃,；

3、擬訂公司內(nèi)部機(jī)構(gòu)設(shè)置方案,；

4,、擬訂公司的基本管理制度；

5,、制定公司的具體規(guī)章,；

6、確定企業(yè)的文化主線,，內(nèi)涵,；

8、組織召開并主持公司行政辦公例會,；

9,、提請聘任或解聘公司相關(guān)責(zé)任人；

二,、綜合辦職責(zé)：

1,、向總經(jīng)理負(fù)責(zé),，協(xié)助處理公司日常事務(wù)；

3,、組織召開并主持公司投標(biāo)分析會議和全體員工例會,；

4、關(guān)注國家各部委及地方相關(guān)政策法規(guī),，及時上傳下達(dá)相關(guān)資訊,，熟練撐握公司投標(biāo)操作流程，組織公司全體員工集中有序地完成投標(biāo)工作,。建立健全招投標(biāo)信息渠道,，及時查閱當(dāng)天投標(biāo)信息，向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提出可行性建議,。

6,、對新進(jìn)員工進(jìn)行初審工作；

8,、協(xié)助完善公司各項規(guī)章制度和企業(yè)文化建設(shè),；

9、指導(dǎo),、組織分管部門做好員工培訓(xùn),、考評、獎懲,、辦公管理,、后勤保障、投標(biāo)業(yè)務(wù),、成本控制,、各項規(guī)章制度執(zhí)行等具體工作。

10,、協(xié)調(diào)部門與部門之間的聯(lián)系,，協(xié)助總經(jīng)理建立健全公司統(tǒng)一、高效的組織體系和工作體系,。

11,、協(xié)助總經(jīng)理制訂公司中短期發(fā)展規(guī)劃，年度經(jīng)營計劃,、宣傳,、統(tǒng)計、管理等工作,；

12,、負(fù)責(zé)公司業(yè)務(wù)宣傳策劃，平面文字宣傳材料的組織整理和往來公文起草等工作,；

13,、負(fù)責(zé)企業(yè)文化的塑造,、維護(hù)、發(fā)展和傳播,，營造和諧、積極的辦公氛圍,；

14,、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

三,、

文員職責(zé)：

1,、熟練撐握公司投標(biāo)操作流程及相關(guān)政策法規(guī)，高效準(zhǔn)確制作投標(biāo)文件,。2,、每天密切關(guān)注全省各地市項目招投標(biāo)信息，收集詳細(xì)招投標(biāo)資料,，編制匯總表,，交由公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審閱批示。3,、認(rèn)真完成投標(biāo)程序中其它事務(wù)性工作,。

4、負(fù)責(zé)行政后勤,、辦公管理,、安全保衛(wèi)等管理制度的完善、檢查,、控制和執(zhí)行等工作,；

5、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部辦公紀(jì)律的管理,，營造健康積極的辦公環(huán)境,；

6、收集,、整理公司員工資料,，建立完善員工檔案；

9,、配合財務(wù)部做好公司固定資產(chǎn)的入冊,、管理和維護(hù)；

10,、負(fù)責(zé)員工日常和節(jié)假日值班安排,，監(jiān)督、檢查值班人員履行值班職責(zé)情況,；

11,、負(fù)責(zé)公司來電,、來函、來訪的接聽,、處理,，以及外來人員的登記、接待等工作,；

12,、認(rèn)真完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

1,、能夠熟練掌握國家,、地方的法律法規(guī)及有關(guān)工程造價的管理規(guī)定；

3,、熟練撐握公司投標(biāo)操作流程及相關(guān)政策法規(guī),，全力配合公司投標(biāo)工作；4,、對單項工程,能按照施工圖計算工程量,編制施工圖預(yù)算(標(biāo)底),參加工程的招標(biāo)議標(biāo)工作,審核標(biāo)書中的工程預(yù)算或工程報價,并提出審核意見供決策參考,；5、積極配合公司投標(biāo)工作,，并從預(yù)算角度進(jìn)行解析,，對投標(biāo)報價提出可行性建議；6,、參加竣工驗(yàn)收結(jié)算,負(fù)責(zé)竣工工程量結(jié)算工作,，及時進(jìn)行竣工工程的跟蹤結(jié)算；7,、參與采購有關(guān)裝修材料和設(shè)備的詢價工作,，負(fù)責(zé)提供工程材料成本采購控制價.負(fù)責(zé)工程材料分析復(fù)核材料價差,收集和掌握技術(shù)變更,材料代換記錄,并隨時做好造價測算,為公司投標(biāo)決策提供科學(xué)依據(jù).8、全面掌握施工合同條款,深入現(xiàn)場了解施工情況,為結(jié)算復(fù)核工作打好基礎(chǔ),。9,、完成工程造價的經(jīng)濟(jì)分析,及時完成工程結(jié)算資料的歸檔。

11,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù),。

五、設(shè)計部工作職責(zé),。

2,、熟練使用autocad、3dmax,、photoshop等相應(yīng)設(shè)計軟件,，并具有良好的手繪功底，時尚,，觸覺敏銳,，設(shè)計創(chuàng)意強(qiáng),，能較好領(lǐng)會把握需方裝修風(fēng)格；3,、搜集分析設(shè)計資料,，主持設(shè)計方案及初步定稿，根據(jù)公司安排制定設(shè)計進(jìn)度計劃,，按時完成所承擔(dān)的設(shè)計任務(wù),，并對所設(shè)計的方案和技術(shù)負(fù)全面責(zé)任。4,、負(fù)責(zé)編寫方案及初步設(shè)計文件,，認(rèn)真研究方案,、初步設(shè)計階段審批的意見,，領(lǐng)會設(shè)計意圖，掌握設(shè)計標(biāo)準(zhǔn),，并對審批意見逐條落實(shí),。

5、施工圖階段,，進(jìn)一步解決設(shè)計的技術(shù)問題,。協(xié)調(diào)各專業(yè)之間的矛盾，負(fù)責(zé)各階段的匯總,。及時主動向有關(guān)專業(yè)提出要求,，并以文字或圖表向有關(guān)專業(yè)提供所需要的資料。所提資料專業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)簽名,、簽日期,。

6、對本專業(yè)的設(shè)計質(zhì)量進(jìn)行自評,。負(fù)責(zé)本專業(yè)設(shè)計文件的歸檔,。

7、開工前向施工單位進(jìn)行設(shè)計交底,。施工工程中,，做好工地服務(wù)。負(fù)責(zé)洽商變更,、補(bǔ)充圖紙,。參加竣工驗(yàn)收。負(fù)責(zé)施工階段洽商等設(shè)計文件的歸檔,。

8,、設(shè)計計算符合本工程的統(tǒng)一技術(shù)規(guī)定，計算準(zhǔn)確無誤,，符合本專業(yè)對計算書的質(zhì)量要求,。無論是手算還是電算,，設(shè)計人均應(yīng)該對計算結(jié)果的準(zhǔn)確、安全,、經(jīng)濟(jì)合理負(fù)責(zé),。

9、施工圖階段,，負(fù)責(zé)解決好所負(fù)責(zé)部分的工種關(guān)系,，給其它專業(yè)提條件，參加各階段匯總,。施工圖應(yīng)該符合設(shè)計深度要求,，構(gòu)造合理。圖面緊湊,、清晰,、整潔、易讀,。

10,、在技術(shù)問題上，與審核人意見有矛盾時,，應(yīng)聽取審核人意見,，必要時向總工室匯報，組成討論決策,。

11,、對設(shè)計項目進(jìn)行工程回訪和設(shè)計。

總結(jié),。

12,、熟練撐握公司投標(biāo)操作流程及相關(guān)政策法規(guī)，全力配合公司投標(biāo)工作,；13,、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交待的其它工作。

1,、遵守《中華人民共和國道路交通管理條例》及有關(guān)交通安全管理的規(guī)章規(guī)則,，遵守公司員工管理手冊，安全駕車,。

1,、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮,，按時完成辦公室交給的出車任務(wù),，未經(jīng)允許不準(zhǔn)出車。2、遵守交通規(guī)則,，服從交通管理,，安全行車，嚴(yán)防交通事故,，按時辦理各種行車手續(xù),。3、做好車輛維護(hù)保養(yǎng),，多檢查,，消除事故隱患，確保行車安全,，不帶病出車,，有故障及時排除，不影響用車,。

4,、不準(zhǔn)酒后駕車，司機(jī)酒后駕車或私自用車造成的一切違章或交通事故后果均由司機(jī)本人承擔(dān),，并給予行政處罰,。4,、做好行車記錄,，節(jié)約開支。

5,、堅持全天候待命,，有事及時向主管領(lǐng)導(dǎo)請假。

6,、車輛維修應(yīng)向主管領(lǐng)導(dǎo)申請,，經(jīng)批準(zhǔn)后，定點(diǎn)維修,，并實(shí)行定點(diǎn)加油,。7、車輛統(tǒng)一調(diào)配,，確保公務(wù)用車,。嚴(yán)禁司機(jī)私自出車、車輛外借,。司機(jī)離開車輛時,，要鎖好保險鎖，防止車輛被盜,。鑰匙及行駛證交給管理人員8,、經(jīng)常保持車輛清潔、車況良好。

9,、司機(jī)對自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查,，出車時一定保證證件齊全。

10,、公司用車時,，要準(zhǔn)時出車，不得誤點(diǎn),。出車后,，按要求作好行車記錄，詳細(xì)記錄行車時間,、里程,、起始地、乘坐人姓名,、事由等,，并由乘坐人簽字確認(rèn)（如僅有公司外客人乘坐，由安排人員簽字確認(rèn)）,，次日將行車記錄交管理人員審核簽章,。每月末按乘坐人或部門統(tǒng)計當(dāng)月行車?yán)锍炭倲?shù)，各部門合計數(shù)應(yīng)與當(dāng)月總行駛里程一致,，不一致則由駕駛員承擔(dān)多余里程,。

11、司機(jī)因違章或證件不全被罰款的,，當(dāng)月罰款金額超過60元的,，超過部分不予報銷。違章造成事故的由當(dāng)事司機(jī)承擔(dān)責(zé)任和后果,。

12,、上班時間內(nèi)司機(jī)未被派出車的，應(yīng)隨時在司機(jī)室等候出車,。不準(zhǔn)隨便亂竄其他辦公室,。有要事確需離開司機(jī)室時，要告知管理人員去向和所需時間,，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開,；出車外出回來，應(yīng)立即到管理人員處報到,。對管理人員的工作安排,，應(yīng)無條件服從，不準(zhǔn)借故拖延或拒不出車,。對工作安排有意見的,，事后可向上級領(lǐng)導(dǎo)反映,。

13、公司每月給予司機(jī)手機(jī)補(bǔ)貼50元,。任何時候,，司機(jī)必須隨身攜帶手機(jī)。對公司領(lǐng)導(dǎo)或管理人員的呼叫,，應(yīng)立即應(yīng)答,。情況特殊確實(shí)不能應(yīng)答的，事后一定要說明原因,。當(dāng)月三次以上通訊聯(lián)系不上,，取消該月手機(jī)使用補(bǔ)貼費(fèi)。14,、司機(jī)全年安全行車,，未出交通事故的，給予獎勵2000元,，年終獎發(fā)放時兌現(xiàn),。若發(fā)生交通事故，經(jīng)車輛保險部門理賠后公司仍要承擔(dān)損失的,，損失金額超過2000元的,，取消獎勵；損失2000元以內(nèi)的,，減去實(shí)際損失后的剩余部分作為獎勵,。15、綜合部每年負(fù)責(zé)對司機(jī)進(jìn)行考核,，將考核等級作為下一年調(diào)整崗位工資的依據(jù)之一,。對于工作勤奮,、遵守制度,、表現(xiàn)突出的，可視具體情況給予嘉獎,、記功,、晉級等獎勵；對工作怠慢,、違反制度,、發(fā)生事故者，視具體情節(jié)給予警告,、記過,、降級直至除名處理。

16,、費(fèi)用報銷：司機(jī)所有因公費(fèi)用（停車費(fèi),、過路費(fèi)、加油、修理等等）必須以正式有效憑證作為報銷憑證,，由駕駛員整理粘貼報銷憑證后交管理人員審核簽字,，再交總經(jīng)理簽字，方可報銷,。原則上一周報銷一次,。每月末匯報當(dāng)月報銷情況，以及停車費(fèi),、過路費(fèi)使用人,。

17、加強(qiáng)政治,、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷提高技術(shù)水平和服務(wù)水平，對車輛出現(xiàn)的一般問題應(yīng)及時自行排除,。

18,、做好保密工作。工作期間不打聽領(lǐng)導(dǎo)辦事內(nèi)容,，不外傳領(lǐng)導(dǎo)在車上的談話內(nèi)容,。

19、及時完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作,。

十二,、附則：

1、本規(guī)章自2008年1月1日起執(zhí)行,；

3,、根據(jù)本規(guī)章分工要求，各部門主管應(yīng)制訂詳細(xì)的部門內(nèi)部各崗位人員工作職責(zé),，將權(quán)責(zé)落實(shí)到每一崗位每一員工,，激發(fā)所有部門成員的個人潛能和工作積極性，避免出現(xiàn)“有崗無責(zé)”或“人浮于事”的不良現(xiàn)象,；.

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇四

為引導(dǎo)員工積極向上,，嚴(yán)明勞動紀(jì)律，維護(hù)餐廳正常的經(jīng)營管理秩序,，獎優(yōu)罰劣,，促進(jìn)經(jīng)營管理工作的開展，制定本條例,。

第一條獎勵的種類分為：精神獎勵和物質(zhì)獎勵,；

第二條精神獎勵包括：表揚(yáng)、通報表揚(yáng),、通令嘉獎,；

第三條物質(zhì)獎勵包括：發(fā)放獎金,、晉升工資；

第四條在下列行為之一者給予表揚(yáng)并發(fā)給50元以上100以內(nèi)的獎金,；

（1）工作態(tài)度端正,、服務(wù)質(zhì)量高，當(dāng)月受到賓客書面表揚(yáng)累計達(dá)3次（含3次）以上的,；

（2）完成上級交辦的重要工作事項,，效果突出，受到上級領(lǐng)導(dǎo)肯定和好評的,；

（6）團(tuán)結(jié)互助,、關(guān)心他人和集體，當(dāng)月為員工酒店做好人好事3件（含3件）以上的,；

（9）加班加點(diǎn)不計報酬,、不要補(bǔ)休，當(dāng)水累計達(dá)3個工作日及其以上的,；

（10）積極舉報違紀(jì)違法案件,，經(jīng)部門經(jīng)理室核查，情況屬實(shí)的,；

（11）完成任務(wù)好,，當(dāng)月受到公司領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)3次以上的；

（12）工作表現(xiàn)突出,，在部門進(jìn)行的評選活動中，被評定為部門優(yōu)秀員工的,；

（13）其他類似于上述行為,，應(yīng)予獎勵的。

第五條有下列行為之一者,，給予通報表揚(yáng)并發(fā)給100元以上200元以內(nèi)的獎金：

（1）工作態(tài)度好,，服務(wù)優(yōu)良、當(dāng)月受到酒店書面表揚(yáng)5次（含5次）以上的,；

（2）拾金不昧,，及時獎物品上繳并幫助查找失主，金額在3000元以上,；

（3）見義勇為，及時制止違法犯罪和各種破壞活動,，抓獲犯罪嫌疑人的,；

（5）當(dāng)月做好人好事5次（含5次）以上的；

（9）愛護(hù)公物,，在設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),、物品保管等方面作出突出成績的,；

（10）一貫工作表現(xiàn)突出，全年被評為區(qū)域優(yōu)秀員工達(dá)3次（含3次）以上的,；

（11）在年終考核中,，考核等級為優(yōu)秀的；

（12）其他類似于上述行為,，應(yīng)予獎勵的,。

第六條有下列情形之一的，將給予通令嘉獎并考慮申請晉升工資,；

（1）在年終優(yōu)秀員工評比中被評選為酒店優(yōu)秀員工的,；

（2）在酒店精神文明和企業(yè)文化建設(shè)中，作優(yōu)異成績,，受到酒店或上級有關(guān)部門表彰的,；

（3）維護(hù)酒店利益，使酒店避免直接經(jīng)濟(jì)損失,，成績突出的,；

（5）拾金不昧，及時,、主動地將物品上繳部門或歸還失主,，金額在5000元以上的；

（6）全年受到客人書面表揚(yáng)10次以上,，事跡突出的,；

（7）其他類似于上述情形，應(yīng)予獎勵的,。

第八條處罰種類：分為口頭警告,、罰款、書面警告,、通報批評,、辭退；

第九條違反公司及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕,，夠不上行政處分的,，處以罰款。

罰款從本人工資中扣除,；

第十條給予行政處分的,，如有必要，可以同時處以罰款,，當(dāng)月發(fā)生違章違

紀(jì)行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分,；

第十一條有下列行為之一的，首次處以口頭警告,，2次及以上處以書面警告及罰款：

（1）不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的,；

（2）上班不穿工服或不按規(guī)定著裝的,；

（3）儀容不整、不修邊幅,、衣冠不整潔的,；

（4）談吐和舉止粗魯?shù)模?/p>

（5）缺少酒店職業(yè)意識遇到上級領(lǐng)導(dǎo)和同事，不打招呼,、不講禮貌的,；

（6）言行不文明，在工作中不使用禮貌用語的,；

（7）當(dāng)班時走路姿勢不正或與他人搭肩牽手而行的,；

（8）當(dāng)月遲到、早退累計3次（含3次）以上或曠工一天以內(nèi)的,；

（9）當(dāng)月上下班不按規(guī)定考勤卡的,；

（10）代他人打卡或要求別人代打卡的.；

（11）乘客用電梯或使用客用洗手間的,；

（12）穿工作制服離店的,；

（13）上下班不走員工通道的；

（14）上下班隨身帶包進(jìn)店離店,、不主動地向保安展示包內(nèi)攜帶物品的,；

（15）當(dāng)班時擅離崗位的；

（16）當(dāng)班時用酒店聯(lián)系私人事務(wù)或接聽私人電話時間超過5分鐘的,；

（17）在上班時間吃零食的,；

（18）參加會議無故遲到的；

（19）隨地吐痰,、亂丟煙頭,、紙屑的；

（20）攀越圍墻,、欄桿,、門窗的；

（21）在更衣柜內(nèi)存放酒店用品的,；

（22）下班不離開酒店,，無故在酒店逗留的；

（23）本部員工在營業(yè)場所消費(fèi),、娛樂的,；

（24）在工作崗位大聲喧嘩或聊天的；

（25）當(dāng)班時間收看電視或收聽收錄機(jī)或看與工作業(yè)務(wù)無關(guān)書籍的,；

（26）未按要求完成工作任務(wù),，情節(jié)較輕的；

（27）工作粗心,，出現(xiàn)輕微事故或遭到客人口頭投訴的,；

（28）管理人員、督導(dǎo)不力,，產(chǎn)生工作事故,，負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)連帶責(zé)任的；

（29）管理人員有侮辱,、體罰員工行為,，遭到投訴的；

（30）其他類似于上述情形,，應(yīng)予處罰的,。

第十二條有下列行為之一的，并處以書面警告及通報批評并罰款：

（1）當(dāng)月遲到,、早退累計5次（含5次）以上或曠工2天（含2天）以上的；

（2）偽造病假單，騙取病假或編造理由,，騙取其他假期的,；

（3）請假超過規(guī)定時間一天以上的；

（4）損壞公物和客人物品,，價值在500元以內(nèi)的,；

（5）對賓客不禮貌，與賓客爭辯的,；

（6）拾遺不報,，金額在500元以內(nèi)的；

（7）服務(wù)質(zhì)量差,，業(yè)務(wù)技能不熟練,，未能及時為客人提供滿意服務(wù)，遭到客人投訴的,；

（8）私自向客人索取小費(fèi),，物品或其他報酬的；

（9）不服從工作安排,，不行上級指示的,；

（10）工作措施不力，未能按要求完成工作任務(wù)的,；

（11）違反操作規(guī)程,，給酒店造成損失金額在1000元以下的；

（13）搬弄是非,，誹謗他人,，影響團(tuán)結(jié)的；

（14）侮辱,、謾罵,、恐嚇?biāo)?，影響惡劣的?/p>

（15）當(dāng)班時擅自離崗，給工作帶來影響的,；

（16）攜帶酒店物品離店的,；

（17）上班時睡覺的；

（19）使用酒店電腦玩游戲的,；

（20）下班或離崗,，不鎖門或忘記關(guān)閉電源、水龍頭開關(guān)的,；

（21）鋪張浪費(fèi),，不節(jié)約水、電給酒店帶來損失的,；

（22）在酒店工作和生活區(qū)域亂寫亂畫的,；

（23）損壞酒店及餐飲部聲譽(yù)和形象，情節(jié)較輕的,；

（24）違章違紀(jì)不接受教育或處罰的,；

（25）參加會議無故缺席的；

（26）其他類似于上述情節(jié)應(yīng)予處罰的,；

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇五

3,、遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐,，不擅離職守,，不脫崗、串崗,。

4,、服從分配，按質(zhì),、按量,、做到飯菜可口，保質(zhì)保鮮,；

5,、遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具,，合理使用原材料,，節(jié)約水、電,、煤氣等用料,；

7、上班前將工作服穿戴整齊，廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶,；

8、自覺遵守飯店各項規(guī)章制度,，努力鉆研業(yè)務(wù),，提高烹飪技術(shù),；

9,、服從主管調(diào)動，維護(hù)好廚房灶具,、設(shè)備,，協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備工作。

10,、嚴(yán)禁把食堂的東西帶回家,，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)隨意吃喝。

2011年4月2,。

5廚師長的主要職責(zé)范圍,。

檢查所有和食品相關(guān)的區(qū)域的運(yùn)行。

通過檢查食物的調(diào)料,、份量和外觀保持菜品的一致性,，需要時提供幫助。

檢查所有供應(yīng)商的存貨目錄,、購買和支付,。

確保遵守合適的安全衛(wèi)生清潔規(guī)定。

2）通過保證部門提供微笑優(yōu)質(zhì)服務(wù)和團(tuán)體配合滿足或超過客人的期望值,。

定期進(jìn)行微笑優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn),。

為員工提供技能培訓(xùn)以便其向客人提供增值服務(wù)。

采用一對一的培訓(xùn)方式,。

審視目前采用菜品的反響,。

適當(dāng)?shù)叵虿惋嬁偙O(jiān)推薦新的運(yùn)營政策、程序或概念,。

進(jìn)行正規(guī)的菜品品嘗作為新菜式的一部分并且定期檢驗(yàn),。

4）運(yùn)用領(lǐng)導(dǎo)技巧和鼓勵方法最大限度地發(fā)揮雇員生產(chǎn)力和向直接上級匯報的積極性。

挑選,，指導(dǎo)和培訓(xùn)合格的員工,。

召開有效的員工會議和討論會。

定期就達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的表現(xiàn)給予確定,，交流及監(jiān)督,。

采用以人為本的規(guī)章制度。

5）在飯店內(nèi)保持安全的工作環(huán)境。

保證所有員工遵守安全條例和程序,。

在需要提高安全性的工作區(qū)域,，采取糾正措施。

保存宴會所用食物原料的記錄以更好地控制食品成本,。

7）所有問題或異常情況要立即報告直接上級,。

8）根據(jù)既定公司政策和措施，以及時高效的態(tài)度履行一切職責(zé),，以達(dá)到本職位的整體目標(biāo),。

9）與所有公司員工保持良好的工作關(guān)系以形成一個互助，和諧的工作氣氛,。

10）時刻向公眾呈現(xiàn)英得爾農(nóng)家園的良好形象,。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇六

3、遵守作息時間,，準(zhǔn)時開餐,，不擅離職守，不脫崗,、串崗,。

4、服從分配,，按質(zhì),、按量、按時烹制飯菜,，做到飯菜可口,，保質(zhì)保鮮；

5,、遵守安全操作規(guī)程,，正確使用操作工具，合理使用原材料,，節(jié)約水,、電、煤氣等用料,；

7,、上班前將工作服穿戴整齊，廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶,；

8、自覺遵守酒店各項規(guī)章制度,，努力鉆研業(yè)務(wù),，提高烹飪技術(shù),；

9、服從主管調(diào)動,，維護(hù)好廚房灶具,、設(shè)備，協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備工作,。

第4篇：餐廳廚師崗位職責(zé)1.在餐廳領(lǐng)班指揮下,，負(fù)責(zé)對各種食品的加工制作，保證食品質(zhì)量,。2.服務(wù)周到,，禮貌待人。3.遵守作息時間,，準(zhǔn)時開餐,，不擅離職守，不脫崗,、串崗。4.服從分配,，按質(zhì),、按量、按時烹制飯菜,，做到飯菜可口,、保質(zhì)保鮮。5.遵守安全操作規(guī)程,，正確使用操作工具,，合理使用原材料，節(jié)約水,、電,、煤氣等。6.嚴(yán)格遵守酒店的各項規(guī)章制度,，搞好廚房,、餐廳衛(wèi)生，保證不讓客人吃有異味的食品,，防止食物中毒,。7.上班前將工作服穿戴整齊，廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶,。8.自覺遵守酒店各項規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù),提高烹飪技術(shù),。9.服從主管調(diào)動,，維護(hù)好廚房灶具,、設(shè)備，協(xié)助餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備工作,。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇七

1,、服務(wù)人員應(yīng)該具備的基本素質(zhì)語言表達(dá)能力。

2,、簡潔明了,。

3、服務(wù)態(tài)度,，保持微笑,，不應(yīng)太熱情

4、身上不要有反感的氣味,。

5,、年紀(jì)問題，盡量在服務(wù)工作中,，不要攙雜年紀(jì)長者,。

6、應(yīng)變能力,，建立管理層,，確定應(yīng)急方案，當(dāng)遇到客戶爭執(zhí)問題,，應(yīng)請示經(jīng)理或在職領(lǐng)導(dǎo),。

7、建立員工制度,，包括考勤制度,，責(zé)任制度，獎罰制度等7,、建立工作守則,，如需要迎賓時確定時間段，如何安排,。

8,、衛(wèi)生處理時候，注意環(huán)境,，不要影響到客人,。

9、不要餐廳嬉鬧,，不要餐廳與客人共進(jìn)食,，不要把餐廳的臟的一面展示給客人，如倒垃圾,，處理客人留下食物等需要注意,。

10,、員工的儀態(tài)，統(tǒng)一制服,，調(diào)整站姿,，分化區(qū)域。

11,、培養(yǎng)員工基本素質(zhì),，第一點(diǎn)要確立他們自信心，第二點(diǎn)要確定他們服務(wù)意識與態(tài)度,，基本禮貌問題第三點(diǎn)觀察他們的能對工作造成影響的缺點(diǎn),。

12、不要帶情緒來投入工作,。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇八

1,、每天晚上的值班人員不得私自離開，保證客人用餐及員工餐的`時間,，下班前認(rèn)真檢查并做好廚房安全措施及衛(wèi)生方面/收拾好廚房用品后,，方可離開。如出現(xiàn)問題值班人員負(fù)全部責(zé)任,。

2,、廚房每月必須推出新的菜品，來迎合顧客需求,。保證各種產(chǎn)品的最終質(zhì)量，與產(chǎn)品風(fēng)味特點(diǎn)相適應(yīng),，做到色,、香、形,，符合要求,，把好成品質(zhì)量關(guān)。味差,、不熟,、烹糊、感官不合格的菜肴,，不準(zhǔn)上桌,，違者追究相關(guān)責(zé)任人并處以相應(yīng)罰款。

3,、廚房分工明確,，責(zé)任清楚，各種產(chǎn)品原料擺放整齊,，主料,、配料和調(diào)味料投放合理,、及時，掌握好火候,、油溫,、成色、出菜時間,，確保菜品烹制質(zhì)量,。

5、砧板在貯藏過程中始終保持清潔,、衛(wèi)生,、安全完好。如有本質(zhì)變味,、變質(zhì),、腐壞等人為責(zé)任發(fā)生，按價賠償,。

6,、打合人員必須配合廚師做好開餐前的準(zhǔn)備工作(包括盤、碗,、備品,、調(diào)料等)，出菜時合理安排上菜順序做到先到先上后到后上/主菜先上,，擦干凈盤邊,，檢查好是否有異物等，如工作不到位者罰款10元,。

（一）餐廳員工上班前必須檢查各類機(jī)器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,，電源、電路,、氣路是否完好,，消防器材是否擺放到位。

（二）禁止員工將小孩帶入工作場地玩耍,。

（三）禁止服務(wù)員穿高跟鞋上班,。

（四）禁止使用變質(zhì)食品，做到生熟分開,。

（五）各類餐具,、必須堅持一清二洗三消毒。

（六）非工作人員嚴(yán)禁亂動餐廳內(nèi)各類電源開關(guān),，禁止用銅絲,、鋁絲取帶保險絲。

（七）采購人員在采購食品時,，必須進(jìn)行認(rèn)真檢查,，不得采購霉?fàn)€,、變質(zhì)的食品。

（八）保管驗(yàn)收物品時,，成批貨物是否有衛(wèi)生許可證,，食品是否新鮮并做好記錄、簽字,。

（九）廚師下班前必須將一切食品進(jìn)入冰柜進(jìn)行保鮮,。

（十）無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳和廚房。

（十一）廚師必須嚴(yán)格操作規(guī)程防止各類事故的發(fā)生,。

（十二）員工下班前,，領(lǐng)班、廚房執(zhí)班人員對廚房大廳進(jìn)行全面檢查,，總電源,、天然氣總開關(guān)、液化氣瓶開關(guān)是否關(guān)閉,，并與守夜人員辦好交接,、簽字。

（十三）收銀員必須對當(dāng)天收入的現(xiàn)金一律上交財務(wù),。

（十四）守夜人員必須保證廚房廳內(nèi)的安全,，做好防火、防盜工作,。

領(lǐng)導(dǎo),。

出處 m.sevw.cn

2、餐廳員工在上班時間內(nèi)工作衣服必須整潔,，佩戴胸牌,、健康證。

3,、任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳,，各組所用的餐具,、用具、原料以及剩飯不準(zhǔn)帶出餐廳,，若發(fā)現(xiàn),，按偷盜論處。

5,、組與組之間搞好團(tuán)結(jié),，但不經(jīng)他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物,。

6,、餐廳員工不得將自己的親屬,、朋友、閑雜人員擅自留客在餐廳就餐,，發(fā)現(xiàn)一次提出警告,，下次清除出餐廳。

7,、除本餐廳員工外,，非餐廳員工不得進(jìn)入餐廳。

8,、嚴(yán)防污染,，冰箱、冰柜生熟分開擺放,，菜子,、菜、貨架,、洗菜池,、灶臺、墻壁經(jīng)常保持清潔,、干凈,，無雜物。

9,、注意自身安全,，不準(zhǔn)穿拖鞋、背心,、短褲,。經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修,，安全操作,，嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋,、開水鍋燙傷,，以及電器擊傷。

10,、各組下班后,，關(guān)掉一切水、電源,，碳火蓋好,，以防漏火、漏電、漏水,。

11,、下班時間落鎖，值班人員不經(jīng)餐廳主任同意,，任何人不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳,。

12、值班人員認(rèn)真負(fù)責(zé),，不準(zhǔn)擅自離崗,，注意安全，防火,、防盜,、防投毒。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇九

一,、 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，切實(shí)把好原料的質(zhì)量關(guān)，操作衛(wèi)生關(guān),，儲藏保潔關(guān),，確保食品安全。

二,、 重點(diǎn)做好廚房衛(wèi)生工作,，定期對廚房設(shè)備設(shè)施和衛(wèi)生責(zé)任區(qū)進(jìn)行清潔。墻壁,、窗戶每月擦拭一次,，地溝和排煙罩每季度清理一次，煙道每半年清理一次,。做到地溝壁上無油垢,、墻壁潔白無污垢的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三,、 注意個人衛(wèi)生,，做到衣帽整潔，勤理發(fā),、勤洗澡,、勤剪指甲、勤換衣服,、親曬被褥。

四,、 認(rèn)真執(zhí)行廚房衛(wèi)生責(zé)任制,，每日清潔刀具，灶具,、水池,、臺面和菜墩,，地面無油污、菜墩不長霉,、臺面不落塵,，物見原色。

五,、 嚴(yán)格按操作規(guī)程工作,，堅持“五專”和隔夜加熱制度,，杜絕食物中毒事件,。堅持每月對工作崗位進(jìn)行清理保潔，不留衛(wèi)生死角,，不存放私人物品,。除餐廳操作人員外，其他人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入操作間,。

六,、 餐廳地面光潔、門窗干凈,、玻璃明亮,、無油跡污物、不準(zhǔn)放雜物,。

七,、 灶臺清潔無污物，碗柜整潔,，無雜物,，無私人物品，各種設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常,。

八,、 發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)有蒼蠅或其他蟲物出現(xiàn)，立即報告,，并做徹底撲滅和消毒工作,。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇十

1、必須服從上司的工作安排,，并按時完成,。

2、努力學(xué)習(xí)各種專業(yè)技術(shù)知識,。

3,、負(fù)責(zé)每日的提貨及保證貨品的質(zhì)量及數(shù)量。

4、堅持工作臺,，工具及個人衛(wèi)生整潔,，虛心聽取上級的指導(dǎo)，協(xié)助上司完成每一天工作,。

5,、負(fù)責(zé)登記每段員工用餐的情景和相關(guān)統(tǒng)計數(shù)字。

6,、協(xié)助完成每月盤點(diǎn)工作,。

7、對上司和各部門同事,，必定要有禮貌和尊重別人,。

8、負(fù)責(zé)各類牲口宰殺,、和蔬菜切割,、清洗和分類等粗加工工作，并協(xié)助完成每一天烹飪工作,。

9,、按要求標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，務(wù)求高效率完成各項工作,。

10,、負(fù)責(zé)廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生，堅持各機(jī)械設(shè)備及用具,，場地的清潔衛(wèi)生,。

11、必須與各部門同事堅持緊密合作,。

12,、在工作時，必須儀容整潔,，穿著整齊制服,。

13、完成上級交辦的其他工作,。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇十一

第一條為了完善職工餐廳管理,，給員工營造一個溫馨、整潔,、干凈的就餐環(huán)境,提高員工餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,結(jié)合員工餐廳實(shí)際就餐情況,特制定以下規(guī)定,。

第二條本規(guī)定適用于公司及各辦事處、寫字樓單位就餐人員,。

第三條就餐人員應(yīng)自覺聽從餐廳管理人員管理,，文明就餐,。自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊領(lǐng)取食物,，不得擁擠、插號,。

第四條餐廳內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄,、吵鬧,，做到文明用餐。

第五條愛護(hù)餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施,，損壞照價賠償,。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳,。

第六條就餐期間,，不準(zhǔn)往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜,、饃塊,。就餐完畢，嚴(yán)禁將飯菜倒入洗碗池中,，應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的容器里,，做到人走桌地兩凈，餐具應(yīng)放在指定處,。并養(yǎng)成隨手關(guān)水籠頭的好習(xí)慣,。

第七條就餐人員不得將飯菜及餐具不得帶出餐廳。

第八條就餐人員要養(yǎng)成勤儉的習(xí)慣,，不要浪費(fèi)糧食和食品,。

第九條就餐完畢迅速離開餐廳，以加快餐位周轉(zhuǎn),。

第十條以上規(guī)定如有違反者,，餐廳有權(quán)報人事部給予罰款處理，從當(dāng)月浮動工資中扣除,。情節(jié)嚴(yán)重者,，屢教不改者，給予行政處分或除名（取消就餐資格）,。

第十一條就餐時間為：

早餐7：20——8：20,。

午餐11：40——12：40。

晚餐17：40——18：40,。

第十二條就餐人員必須在規(guī)定的時間內(nèi)就餐,，不得提前或推遲,。

第十三條餐廳用餐實(shí)行個人ic卡刷卡方式，一人一卡,，憑卡領(lǐng)取食物,，ic卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。ic卡若有遺失或損壞,需重新到人事部補(bǔ)辦,工本費(fèi)50元,。

第十四條(1),、就餐人員必須從統(tǒng)一通道出入餐廳。

(2),、就餐使用的餐具由餐廳統(tǒng)一提供,。

(3)、就餐采用半自助形式,。

(4),、餐廳將分時段,分批量出飯菜。

第十五條在公司住宿的要求全部在餐廳就餐,，實(shí)行全餐卡就餐制,標(biāo)準(zhǔn)為xx元/月,。不在餐廳就餐的不給予補(bǔ)發(fā)伙食費(fèi)。未在公司住宿的實(shí)行單餐卡就餐制,早,、中,、晚不限,標(biāo)準(zhǔn)為xx元/月。就餐卡過期一律作廢,。

第十六條對于需要在餐廳就餐的各寫字樓,、辦事處等單位員工按全成本收取就餐費(fèi),餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為xx元/月。公司接待,、應(yīng)酬等就餐費(fèi)等也按全成本計算,。

第十七條本規(guī)定自xx起實(shí)施。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇十二

為提高員工伙食及餐廳管理水平,，規(guī)范餐廳工作人員行為,，營造良好就餐環(huán)境，做好酒店員工伙食及餐廳用餐后勤保障工作,，為員工提供良好的工作餐,，特制定此管理制度。

1,、餐廳供餐時間：早餐時間07:30～09:30午餐時間12:30～14:00晚餐時間19:30～21:00如遇特殊情況,，就餐時間有變更的，辦公室將另行通知,。

2,、各部門用餐時間：

為避免出現(xiàn)員工食堂擁擠，合理利用時間,，根據(jù)各部門工作性質(zhì)與內(nèi)容,，酒店員工在午餐,、晚餐就餐時需按部門分批用餐。

晚餐第二批時間20:00～21:00,，用餐部門包括：餐飲部,。

部門內(nèi)部因工作安排需要錯峰用餐的，請自行安排,，原則上以此規(guī)定執(zhí)行,。

1、酒店員工就餐實(shí)行自助的就餐方式,，餐具由餐廳統(tǒng)一提供。

2,、用餐時,，所有員工必須按要求著工裝，佩戴工牌,。著便裝或衣衫不整者,，餐廳工作人員有權(quán)不為其服務(wù)及供應(yīng)菜品。

3,、員工餐廳根據(jù)各部用餐時間段分時段,、分批量提供菜品。

4,、員工餐廳按規(guī)定時間提前5分鐘準(zhǔn)備開飯,。由員工自取，如不夠,，可再次添加,，不得浪費(fèi)。

1,、員工就餐需自覺遵守就餐秩序,，按順序排隊取餐，不得擁擠和插隊,。

2,、員工就餐應(yīng)按要求著工裝，佩戴工牌,。任何時候,，嚴(yán)禁穿短褲、背心,、拖鞋等衣冠不整的人員進(jìn)入餐廳,。

4、按需取食,，杜絕浪費(fèi),。

5,、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)亂倒、亂扔飯菜,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將處以50.00元/次罰款,。就餐完畢請自行將剩余殘渣倒入泔水桶內(nèi)，紙巾等垃圾放入指定回收處,，餐具自行清洗并放指定位置,。

6、餐廳內(nèi)禁止吸煙,、飲酒,、隨地吐痰、大聲喧嘩,、嬉戲打鬧,，就餐完畢應(yīng)立即離開員工餐廳，以加快餐位周轉(zhuǎn),。

7,、禁止員工站立或蹲在地上、餐椅上就餐,。當(dāng)餐廳沒有空余座位時,，請稍等片刻，待前面同事用餐完畢后再取食,。

8,、嚴(yán)禁將員工餐廳的飯菜、餐具等物品帶出員工餐廳,。

9,、因使用不當(dāng)造成餐具、餐桌,、餐椅等公共設(shè)施損壞的,，當(dāng)事人需按實(shí)際價格賠償。

10,、如員工對飯菜質(zhì)量或服務(wù)不滿意,，請上報各部門，由部門第一負(fù)責(zé)人反映至人事行政部,，或?qū)⒁庖妼懞梅胚M(jìn)總經(jīng)理信箱,，嚴(yán)禁與餐廳工作人員發(fā)生爭執(zhí)。

11,、非用餐時間,，任何員工禁止進(jìn)入餐廳（餐廳工作人員、因公進(jìn)入除外）,。

1,、酒店人事行政部將對員工餐廳的衛(wèi)生,、日常用品、飯菜質(zhì)量等方面的予以監(jiān)督,，每周對飯菜質(zhì)量,、食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次定期檢查以及不定期抽查。

2,、員工餐廳工作人員須嚴(yán)格遵守酒店相關(guān)規(guī)章制度,，樹立全心全意為員工服務(wù)的思想。講究職業(yè)道德,，文明服務(wù),、態(tài)度和藹、主動熱情,、禮貌待人,、認(rèn)真負(fù)責(zé)；做到飯熟菜香,、味美可口、服務(wù)周到,、平等待人,。

3、做好個人衛(wèi)生,，勤洗手,、勤剪指甲，勤換,、勤洗工作服,，工作時要穿戴工作衣帽。工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查,，無健康合格證者,，不準(zhǔn)在后廚工作。凡患有重感冒,、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗,；凡長時間患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事餐飲工作。

4,、員工餐廳需接受全體員工的共同監(jiān)督,。