計(jì)劃可以幫助我們更加有條理地思考和行動(dòng),，避免盲目和隨意性。如何制定一個(gè)合理的計(jì)劃是一個(gè)值得探索的問(wèn)題。需要制定一份計(jì)劃嗎？以下是一些經(jīng)典范例，或許能給你一些靈感,。

酒店年終總結(jié)及計(jì)劃篇一

我于某某年11月正式到月寶賓館工作，當(dāng)時(shí)正是賓館籌備最緊張的時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白,，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān),、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位,、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問(wèn)題,，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料,，涉入市場(chǎng)一線(xiàn),，奪取第一手材料，制定采購(gòu)計(jì)劃;另一方面根據(jù)周邊市場(chǎng)實(shí)際情況初步確定菜品的定位,，制定菜譜,。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ),。

月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開(kāi)始了試營(yíng)業(yè),，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn),，以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng),。

試營(yíng)業(yè)以來(lái)，接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議,、婚宴,、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人(主要集中在12月下旬)。營(yíng)收達(dá)19萬(wàn)余元。試營(yíng)業(yè)中,，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確,，菜品設(shè)計(jì)沒(méi)根據(jù)客人的要求而定，等一些問(wèn)題,。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了新的一年?，F(xiàn)將某某年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：

一、在菜品定位上,，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品,，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶(hù)調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象,。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議,，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待,，三大塊消費(fèi)群體的需求,，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品,。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌,。

二、在廚政管理方面,，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力,，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作,。

三,、在人員方面,，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰,，采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng),。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度,。

四,、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制,，一關(guān)否定制,，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān),、傳菜員把關(guān),、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題,，都有退回的權(quán)力,。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,。

五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面,，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把的利益讓給顧客,。

六,、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面,。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序,，預(yù)防各類(lèi)事故的發(fā)生,，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴!

酒店年終總結(jié)及計(jì)劃篇二

過(guò)去的xx年,，是及不平凡的一年,，在公司董事會(huì)及經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，財(cái)務(wù)部全體員工,，團(tuán)結(jié)一致,，緊密配合，比較順利的完成了公司會(huì)計(jì)核算,、報(bào)表報(bào)送,、財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)分析,、費(fèi)用管理,、資金籌措和結(jié)算多項(xiàng)工作任務(wù)。充分地發(fā)揮了財(cái)會(huì)工作在企業(yè)管理中的重要作用,，回想一年來(lái)的工作,，主要有以下幾點(diǎn)：

1、xx年財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃工作,。

今年1月份,，根據(jù)xx總公司及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求，結(jié)合市場(chǎng)情況,，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上,，綜合平衡，統(tǒng)籌兼顧,，本著計(jì)劃指標(biāo)積極開(kāi)拓穩(wěn)妥的原則,，在反復(fù)聽(tīng)取各方面意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，向xx總公司上報(bào)了xx年公司財(cái)務(wù)計(jì)劃。并且,，根據(jù)xx總公司下達(dá)公司的xx年計(jì)劃任務(wù),，層層分解落實(shí)，下達(dá)了有關(guān)部門(mén)xx年計(jì)劃任務(wù)指標(biāo),。同時(shí),，為了保證財(cái)務(wù)計(jì)劃的順利完成，財(cái)務(wù)部對(duì)各部計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各部門(mén)計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問(wèn)題,，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據(jù)。

2,、xx年年財(cái)務(wù)決算工作,。

xx年年財(cái)務(wù)決算工作，是xx公司會(huì)計(jì)報(bào)表第一次上報(bào)xx總公司,，這對(duì)會(huì)計(jì)決算工作提出了更高的要求財(cái)務(wù)部根據(jù)會(huì)計(jì)決算工作的要求,，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,、齊心協(xié)力,，加班加點(diǎn)不計(jì)報(bào)酬，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成了會(huì)計(jì)決算幾十個(gè)報(bào)表的編制及上報(bào)工作,，并對(duì)會(huì)計(jì)報(bào)表編寫(xiě)了詳細(xì)的報(bào)表說(shuō)明,，完滿(mǎn)地完成了會(huì)計(jì)決算工作任務(wù)。

3,、員工集資工作,。

為了減少利息支出，減支增效,。今年4月初,，根據(jù)xx總公司業(yè)務(wù)發(fā)展項(xiàng)目急需籌措資金的要求，以及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的決定,，財(cái)務(wù)部組織員工動(dòng)員集資,，半個(gè)月內(nèi)完成集資xx萬(wàn)元,，完成了公司為中陜總公司發(fā)展項(xiàng)目籌措部分資金的任務(wù),。6月份，經(jīng)過(guò)多方努力,，從xx工行xx支行取得貸款xx萬(wàn)元,，緩解了資金短缺壓力，歸還了員工集資借款項(xiàng)xx萬(wàn)元,，為公司節(jié)約利息支出xx萬(wàn)元,。今年11月至12月，公司先后有三筆銀行貸款到歸還期限，按照銀行規(guī)定,，如不能按期歸還貸款,，一方面加罰息xx%，一方面取消公司貸款xx萬(wàn)元額度,，直接影響公司信貸信譽(yù),。對(duì)此，公司領(lǐng)導(dǎo)十分著急,。公司領(lǐng)導(dǎo)與財(cái)務(wù)部采取多種方案,，千方百計(jì)籌措貸款到期周轉(zhuǎn)資金，經(jīng)過(guò)動(dòng)員員工退住房公積金后集資等辦法,，籌措資金xx多萬(wàn)元,，按期歸還了銀行到期貸款，維護(hù)了公司信貸形象,，防止了借款逾期增加罰息,，為公司節(jié)約利息支出xx萬(wàn)元。

4,、中小企業(yè)融資工作,。

xx公司從去年4月份整體劃轉(zhuǎn)xx總公司管理以來(lái)，按照總公司要求,，努力把企業(yè)做大做強(qiáng),，保證企業(yè)又快又好的向前發(fā)展，如何搞好資產(chǎn)運(yùn)作,，發(fā)揮現(xiàn)有資產(chǎn)的最大效益,，已是公司經(jīng)濟(jì)工作的重要環(huán)節(jié)。為此,，xx年財(cái)務(wù)部在資產(chǎn)抵押貸款中小企業(yè)融資方面,，做了大量工作。1至3月份,，多次向xx銀行報(bào)送貸款資料,，銀行開(kāi)戶(hù)、結(jié)算,、轉(zhuǎn)移員工工資發(fā)放賬號(hào),，拓展公司中小企業(yè)融資渠道，為企業(yè)尋求貸款支持,。4月份向建行報(bào)送貸款資料,，5月份多次向xx支行報(bào)送貸款資料，多次接受貸款調(diào)查,。經(jīng)過(guò)公司領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)部的多次努力,，6月份從xx支行取得貸款xx萬(wàn)元,。進(jìn)入9月份后，公司先后有工商行xx支行x筆貸款xx萬(wàn)元到期,，財(cái)務(wù)部全力以赴,，公司領(lǐng)導(dǎo)大力協(xié)調(diào)，通過(guò)員工集資等辦法籌措資金,，借新還舊,，為公司節(jié)約了財(cái)務(wù)費(fèi)用支出。xx年先后為中陜總公司解決中小企業(yè)融資xx萬(wàn)元,，財(cái)務(wù)部代表公司為xx總公司業(yè)務(wù)發(fā)展解決急需資金問(wèn)題,，作出了顯著成績(jī)。

5,、財(cái)會(huì)工作量化管理,。

xx年，財(cái)務(wù)部人員進(jìn)行了較大調(diào)整,，調(diào)整以后財(cái)會(huì)人員新手增多,，如何圍繞財(cái)會(huì)工作各項(xiàng)工作任務(wù)，帶領(lǐng)財(cái)務(wù)部新老員工又好又快的完成各項(xiàng)工作任務(wù),，財(cái)務(wù)部主要從量化管理入手,，對(duì)財(cái)會(huì)工作、會(huì)計(jì)核算,、費(fèi)用管理,、資金調(diào)拔、財(cái)務(wù)計(jì)劃,、財(cái)務(wù)分析,、報(bào)表報(bào)送、貸款中小企業(yè)融資等項(xiàng)工作任務(wù)進(jìn)行具體量化,，根據(jù)輕重緩急,，具體分工，規(guī)定時(shí)間,，落實(shí)到人,，月初計(jì)劃，月中檢查,，月末考核,，使財(cái)務(wù)部各項(xiàng)工作落到了實(shí)處，既分工,，又合作,，緊張,、規(guī)范保質(zhì)保量的按時(shí)完成了工作任務(wù),，使公司領(lǐng)導(dǎo)能夠通過(guò)財(cái)務(wù)信息平臺(tái),、各種表格及分析，宏觀了解公司的各月財(cái)務(wù)狀況,，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供了重要依據(jù),。

6、財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),。

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行財(cái)政部新頒布的38個(gè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則,，新的企業(yè)所得稅法實(shí)施細(xì)則。財(cái)務(wù)部先后多次組織全體財(cái)會(huì)人員,，學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則,，學(xué)習(xí)新企業(yè)所得稅法，對(duì)照新準(zhǔn)則,，新所得稅法,，結(jié)合公司實(shí)際，充分利用會(huì)計(jì)政策,，開(kāi)展會(huì)計(jì)核算,。不斷提高財(cái)會(huì)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)水平。

7,、會(huì)計(jì)檔案的歸檔整理工作,。

今年3月份，財(cái)務(wù)部對(duì)xx年年各種會(huì)計(jì)憑證,、報(bào)表,、帳本進(jìn)行了認(rèn)真登記，按照會(huì)計(jì)檔案工作要求完成了xx年年會(huì)計(jì)檔案整理工作,。

酒店年終總結(jié)及計(jì)劃篇三

x年是酒店不平凡的一年,，從酒店改制以來(lái)前廳部積極配合營(yíng)銷(xiāo)部接待了各種不同類(lèi)型和規(guī)模的會(huì)議，最為顯著的如荊河街道的會(huì)議接待,，會(huì)議的成功接待得到了荊河街道領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可,，付出總有回報(bào)員工的辛勤汗水終究換來(lái)了成功的結(jié)果，然而從會(huì)議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗(yàn),，但是還存有一定的不足,，服務(wù)的被動(dòng)性，一切的工作沒(méi)有想在客人之前去完成,，也看出了我們的不足,。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結(jié)過(guò)去豐富的經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，將今后的接待工作做的更好更規(guī)范,，并打造出自己的品牌。

一年之季在于春,，一日之計(jì)在于晨,，根據(jù)酒店行業(yè)發(fā)展的變化,，在住房的淡季配合房務(wù)部，推出了一些優(yōu)惠活動(dòng),。除了在價(jià)格上的優(yōu)惠外,，還給客人免費(fèi)贈(zèng)送水果，其前提是在價(jià)格150元以上的住客,，其次滿(mǎn)100元房?jī)r(jià)住8次以上的客人,，在下次入住時(shí)將免費(fèi)贈(zèng)送一天，前提是同一個(gè)的證件,，目的是拉更多的回頭客,，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動(dòng),，得到了客人的一致認(rèn)可,，同時(shí)也使酒店得到了一定的經(jīng)濟(jì)效益，做到了人氣的有增無(wú)減,。

前廳部即是酒店的銷(xiāo)售窗口,，在房?jī)r(jià)的推銷(xiāo)上尤其是讓接待員掌握一定的銷(xiāo)售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷(xiāo)售出去,，這就要我們的接待員在推銷(xiāo)上掌握一定的技巧,，在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行，但往往我們?cè)诖朔矫孢€很欠缺,，意識(shí)淡薄,，沒(méi)有意識(shí)到工作的重要性，客人來(lái)了只是機(jī)械性的去介紹,，出售,，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng),，為此讓接待員學(xué)會(huì)去推銷(xiāo)是工作的重中之重,，讓他們把酒店的出品推銷(xiāo)給客人，而又讓客人樂(lè)于接受,，這是一個(gè)技巧,，在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執(zhí)行。

從一年來(lái)的工作觀察來(lái)看,，從行李生到前臺(tái)接待崗位,，服務(wù)均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動(dòng)性與熱情程度，客來(lái)沒(méi)有迎聲,，客問(wèn)沒(méi)有答聲,，客走沒(méi)有送聲，這是最基本的,。而是最不應(yīng)該犯的錯(cuò)誤,，當(dāng)然還是有些員工做的比較好,。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)做到微笑,、禮貌,、熱情,、周到以高度的責(zé)任心,，來(lái)贏得更多的回頭客。

轉(zhuǎn)載自 m.sevw.cn

酒店從業(yè)人員更換頻繁,，總不時(shí)有新鮮的血液補(bǔ)充進(jìn)來(lái),，今年前臺(tái)接待員新增人員較多，培訓(xùn)后的新員工業(yè)務(wù)知識(shí)和自身素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不一,，在此情況下根據(jù)工作需要對(duì)前臺(tái)接待,，行李生等進(jìn)行一次面的業(yè)務(wù)知識(shí)與技能操作的培訓(xùn)與大比武。其目的是牢固樹(shù)立員工工作,，深化業(yè)務(wù)知識(shí),，更好的開(kāi)展工作。

酒店大堂副理是收集客人意見(jiàn),、處理客人投訴的中樞環(huán)節(jié),，是問(wèn)題的協(xié)調(diào)者，為更好的了解和收集客人的有利信息,。大堂副理每天不定時(shí)的對(duì)住客房進(jìn)行拜訪,，形式以電話(huà)拜訪和登門(mén)拜訪為主，對(duì)客人反饋的一些意見(jiàn)和建議積極予以采納和解決,，為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。

金鑰匙服務(wù)學(xué)習(xí)歸來(lái)后，由于自己對(duì)金鑰匙專(zhuān)業(yè)知識(shí)的缺乏,，在工作中沒(méi)能充分的發(fā)揮金鑰匙的個(gè)性化服務(wù),，在本酒店也沒(méi)能很好的發(fā)展金鑰匙隊(duì)伍。在來(lái)年的工作中作為重點(diǎn)將其發(fā)揮到化,。

酒店年終總結(jié)及計(jì)劃篇四

本人某某年6月就職于凱瑞食神府總經(jīng)理助理,，上任一月有余。現(xiàn)在,，我向本次會(huì)議報(bào)告過(guò)去一個(gè)多月的工作,，對(duì)今后的工作提出建議，請(qǐng)予審議,，并請(qǐng)各位同志提出意見(jiàn),。

一、負(fù)責(zé)公司打字復(fù)印,、文件收發(fā),、資料,、印章的使用和保管。

文件管理工作：根據(jù)工作需要,，隨時(shí)制作各類(lèi)表格和文檔等,，同時(shí)完成各部門(mén)交待的打印、復(fù)印,、掃描的文件等,。對(duì)公司所發(fā)放的通知及文件，及時(shí)做到上傳下達(dá),。

二,、員工檔案資料建立。

1,、本月期間我將公司員工檔案進(jìn)行了統(tǒng)一的整理,，并進(jìn)行了電子檔案的詳細(xì)統(tǒng)計(jì)。

2,、對(duì)各部門(mén)的員工檔案管理上,，做到分別以紙版和電子版的備份，對(duì)資料不全的一律補(bǔ)齊,，并做到及時(shí)更新,。

3、及時(shí)更新通訊錄,，以便于各位領(lǐng)導(dǎo)和員工備查使用,。

三、負(fù)責(zé)員工考勤工作,。

初到公司,，由我負(fù)責(zé)公司的考勤統(tǒng)計(jì)工作。在執(zhí)行過(guò)程中,，我盡快適應(yīng)公司的政策安排,，盡可能做到實(shí)事求是地統(tǒng)計(jì)考勤，月末以考勤制度為依據(jù)制作工資表,。

四,、來(lái)梵爾賽時(shí)尚酒店這一個(gè)月學(xué)習(xí)了很多，收獲了很多?，F(xiàn)在我將自己這一個(gè)月的收獲和認(rèn)識(shí)向領(lǐng)導(dǎo)做一下匯報(bào),。

懂得事情輕重緩急，做事較有條理,。辦公室是企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)重要樞紐部門(mén),，對(duì)企業(yè)內(nèi)外的許多工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通，做到上情下達(dá),，這就決定了辦公室工作繁雜的特點(diǎn),。每天除了本職工作外，還經(jīng)常有計(jì)劃之外的事情需要臨時(shí)處理,，并且一般比較緊急,，讓人不得不放心手頭的工作先去解決。

工作中雖然獲得了一定的成績(jī),，但不可避免的會(huì)發(fā)生錯(cuò)誤,，為了避免類(lèi)似錯(cuò)誤的再次發(fā)生，在日常工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),。并積極向領(lǐng)導(dǎo),、同事請(qǐng)教,、學(xué)習(xí),。

酒店年終總結(jié)及計(jì)劃篇五

來(lái)到xx酒店已經(jīng)接近一年的時(shí)間了。在這近一年的時(shí)間里,，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事的熱心支持與幫助下，我漸漸的融入了xx酒店這個(gè)大集體中,。同時(shí),，酒店也漸漸的樹(shù)立起了良好的形象，獲得了良好的口碑,，取得了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的統(tǒng)一,。

1、酒店裝修簡(jiǎn)潔明快,，經(jīng)濟(jì),、節(jié)儉、高效,。

根據(jù)酒店的實(shí)際情況和我?guī)鞊艹龅母脑熨Y金,。我們確定了酒店裝修風(fēng)格為簡(jiǎn)潔、明快,、實(shí)用,。裝修設(shè)計(jì)時(shí)大家集思廣益拿方案，裝飾隊(duì)伍從投標(biāo)中好中選材料供應(yīng)由酒店考察認(rèn)可,，隱蔽工程派人在現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真把關(guān),。施工隊(duì)伍加班加點(diǎn)時(shí)，酒店員工靠上服務(wù),。用了二個(gè)月的時(shí)間,，基本完成了酒店改造任務(wù)。客房區(qū)域：復(fù)新了家俱,，更新了部分空調(diào),、電視，更換了地毯及部分床罩,、窗簾,，裝修了門(mén)、窗,，粉刷了墻壁等以上項(xiàng)目共投資約14萬(wàn)元,。餐廳區(qū)域：復(fù)新了桌椅，裝修了零點(diǎn)大廳及雅間,，添置了柜機(jī)和壁掛分體空調(diào),，廚房添置了灶具、冰柜,、餐具器皿,、工作臺(tái)等，共投資約19萬(wàn)元,?？偱_(tái)及酒店外部明亮廣告形象工程投資約6萬(wàn)元。酒店還實(shí)行了明亮工程改造,，安裝了虹霓燈輪廓線(xiàn),，巨幅廣告燈牌，酒店面貌煥然一新,。在庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，我們做到了用較少的錢(qián)辦較多的事，達(dá)到了預(yù)計(jì)的設(shè)計(jì)效果,。

2,、苦心經(jīng)營(yíng)創(chuàng)市場(chǎng)，扭虧為盈結(jié)碩果,。

從裝修完成到現(xiàn)在,，四個(gè)月過(guò)去了，酒店認(rèn)真執(zhí)行“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì),，外樹(shù)形象,，狠抓管理，全員營(yíng)銷(xiāo)”十六字方針,。扎扎實(shí)實(shí),，一步一個(gè)腳印走出了具有xx特色的酒店經(jīng)營(yíng)之路。營(yíng)業(yè)收入逐日增加,，遞增幅度使人振奮,。據(jù)統(tǒng)計(jì)：一月份：收入11萬(wàn)元,，虧損6萬(wàn)元；二月份收入15萬(wàn)元,，虧損1萬(wàn)元,；三月份收入19萬(wàn)元，盈利1萬(wàn)元,；四月份收入26萬(wàn)元,；盈利9萬(wàn)元，1—6月份,，營(yíng)業(yè)額102萬(wàn)元,，這些數(shù)字，它凝聚了酒店全體員工的心血和汗水,，它告別了以往經(jīng)營(yíng)虧損的局面,，迎來(lái)了酒店的新生。

3,、默默無(wú)聞做工作,，敬業(yè)服從講奉獻(xiàn)。

無(wú)論是正式員工,，還是招聘的員工,，大家心往一處想,，勁往一處使,。從酒店開(kāi)業(yè)至今，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒(méi)有節(jié)假日,，沒(méi)有星期天,，沒(méi)黑沒(méi)白地泡在酒店，酒店領(lǐng)導(dǎo)每天工作時(shí)間達(dá)12個(gè)小時(shí)以上,，部門(mén)經(jīng)理每天工作10個(gè)小時(shí)以上,。大家沒(méi)有一句怨言，沒(méi)要過(guò)一分錢(qián)的加班費(fèi),，有的同志家里有了病人,，托付家里其他人幫忙而不請(qǐng)假照常上班，有的同志一連幾天不回家,，生病也不休息,，堅(jiān)持上班，還有的同志由于長(zhǎng)期加班加點(diǎn),，過(guò)度勞累,，病倒在工作崗位上，這樣的事例舉不勝舉,，非常感人,。

4、重視人才抓管理，建章立制成方圓,。

酒店管理是一門(mén)科學(xué),，有它一套內(nèi)在的規(guī)律和規(guī)章。酒店運(yùn)行一開(kāi)始就決定高起點(diǎn),，上水平,。我們先后聘請(qǐng)了曾在三星級(jí)酒店工作的餐飲前廳主管、廚師長(zhǎng)和酒店副總到x大酒店擔(dān)任相應(yīng)地管理職務(wù)管理酒店,，這些同志有長(zhǎng)期的酒店管理經(jīng)驗(yàn)和理論水平,，在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，嚴(yán)抓嚴(yán)管,，使酒店很快走上正規(guī)化,、專(zhuān)業(yè)化管理軌道，少走了一些彎路,，無(wú)論是基層管理還是服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)都達(dá)到了一定水平,。并得到顧客認(rèn)可。10多名正式員工虛心向這些專(zhuān)業(yè)人員學(xué)習(xí)管理知識(shí),、管理技能和管理經(jīng)驗(yàn),，在酒店管理方面進(jìn)步很快，現(xiàn)已基本適應(yīng)并勝任各自的工作崗位,。幾個(gè)月來(lái),，酒店在抓管理的同時(shí)，從抓紀(jì)律整頓入手,，先后制定并下發(fā)了一系列酒店管理制度,，如《關(guān)于抓好當(dāng)前幾項(xiàng)工作的通知》、《關(guān)于開(kāi)展安全質(zhì)量月活動(dòng)的通知》,、《關(guān)于酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置的暫行規(guī)定》,、《物料采購(gòu)、保管領(lǐng)用管理制度》,、《餐飲銷(xiāo)售制度》,、《xx大酒店銷(xiāo)售價(jià)格及折扣權(quán)限規(guī)定》、《各部門(mén)及經(jīng)理崗位責(zé)任制》,、《安全消防管理制度》,、《總臺(tái)、客房,、餐飲,、后廚、工程,、保安的工作內(nèi)容,、工作程序》,、《酒店質(zhì)量檢查獎(jiǎng)懲條例》、《經(jīng)理值班制度》,、《工作例會(huì)制度》,、《安全、衛(wèi)生檢查制度》等等,。

總之,，酒店通過(guò)訂制度，立規(guī)矩,，抓管理，重落實(shí),，管理人員通過(guò)學(xué)知識(shí),，學(xué)技能，重實(shí)踐,，已初步形成一套較完整的管理規(guī)章制度和工作思路,，使我們的管理水平在不斷提高，酒店服務(wù)質(zhì)量在不斷提升,，得到了越來(lái)越多的客人認(rèn)可和好評(píng),。

5、緊抓培訓(xùn)不放松,，獎(jiǎng)懲分明立竿見(jiàn)影,。

酒店是鐵打的營(yíng)盤(pán)流水的兵，員工新成份多,，他們大多對(duì)酒店工作標(biāo)準(zhǔn)要求知之甚少,，即使在別處干過(guò)一段時(shí)間，不是知之皮毛,，就是帶來(lái)一些不良工作習(xí)慣。我們采取集中培訓(xùn)與崗上培訓(xùn)相結(jié)合,，定時(shí)定點(diǎn)培訓(xùn)與班上班下培訓(xùn)相結(jié)合,，老師教學(xué)生學(xué)生教學(xué)生的互幫互學(xué)制度。新員工把專(zhuān)業(yè)知識(shí)記在本上,，掛在嘴上,，落實(shí)在行動(dòng)上，部門(mén)實(shí)行班前,、班中,、班后檢查，酒店實(shí)行巡查,、抽查制度,。為鼓勵(lì)大家多學(xué),、學(xué)好技術(shù)，我們還在四月份舉辦了x大酒店第一屆操作技術(shù)比武大賽,，并表彰了優(yōu)秀選手,。此項(xiàng)活動(dòng)地開(kāi)展，極大地調(diào)動(dòng)了員工學(xué)技術(shù),、大練兵的積極性,。酒店還對(duì)拾金不昧的進(jìn)行了通報(bào)表彰，同時(shí),，酒店也對(duì)違規(guī)違紀(jì)及時(shí)批評(píng),、處罰。如每周三酒店進(jìn)行衛(wèi)生,、服務(wù)質(zhì)量大檢查,，對(duì)查出的問(wèn)題予以處罰，對(duì)保安,、總臺(tái)夜間工作失職,，客人投訴問(wèn)題，酒店通報(bào)批評(píng)并給予了嚴(yán)厲處罰?，F(xiàn)在,，全店上下形成人人有崗，崗崗有責(zé),，職責(zé)分明,，獎(jiǎng)罰明確的有序局面。

6,、建立營(yíng)銷(xiāo)新機(jī)制,，千方百計(jì)搞經(jīng)營(yíng)。

隨著酒店內(nèi)部管理逐漸好轉(zhuǎn),，擴(kuò)大新客源穩(wěn)定老客戶(hù)已成為當(dāng)務(wù)之急,。酒店決定成立營(yíng)銷(xiāo)部，打破鐵飯碗,，多勞多得,，按績(jī)分配精選了二名有這方面特長(zhǎng)的正式員工，每月只發(fā)300元生活費(fèi),，其余按營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jī)提成,，從5月份開(kāi)始正式運(yùn)作。酒店只有30間客房,。一個(gè)小會(huì)議室200個(gè)餐位,，往往接一個(gè)培訓(xùn)班80-110人，承接婚宴常常在30桌-45桌之間,，如信息工程學(xué)院培訓(xùn)班110人,，宣傳部培訓(xùn)班60人,，土管局培訓(xùn)班80人，xx公司婚宴40桌,，酒店的現(xiàn)有規(guī)模嚴(yán)重影響了經(jīng)營(yíng),。酒店挖空心思借船出海，與近鄰xx酒店聯(lián)系,，房間不夠租xx房間,，婚宴安排不下安排在xx。在酒店未增加一間房,，一個(gè)宴會(huì)間的情況下,，我們順利接待了一個(gè)個(gè)培訓(xùn)班，一桌桌婚宴,，取得了社會(huì)效益,、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

根據(jù)酒店目前經(jīng)營(yíng)形勢(shì)我們下步工作打算是：

1,、抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)龍頭,，實(shí)行全員營(yíng)銷(xiāo)。

實(shí)踐使我們認(rèn)識(shí)到,，營(yíng)銷(xiāo)工作是否到位直接關(guān)系到酒店的興衰,，它在酒店經(jīng)營(yíng)中處在龍頭的地位。在下步的工作中,，一是抓好營(yíng)銷(xiāo)人員自身素質(zhì)的鍛煉和培養(yǎng),。二是壓擔(dān)子教方法學(xué)好營(yíng)銷(xiāo)學(xué)問(wèn)。三是政策到位并及時(shí)兌現(xiàn),。四是發(fā)動(dòng)全體員工跑營(yíng)銷(xiāo),，同時(shí)享受營(yíng)銷(xiāo)政策和待遇。做到專(zhuān)業(yè)人員與全體員工相結(jié)合,，專(zhuān)業(yè)與業(yè)余相結(jié)合,，發(fā)揚(yáng)釘子精神，粘膠特性鍥而不舍,，拿出攻不下堡壘不罷休的勁頭跑營(yíng)銷(xiāo),，客人不但要請(qǐng)進(jìn)來(lái)，而且要留得住,。

2、狠抓內(nèi)部管理和業(yè)務(wù)培訓(xùn),，走上正規(guī)化,、科學(xué)化軌道。

一是制定完善操作程序,、內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn),、考核辦法,。二是完善崗位責(zé)任制。三是重在落實(shí),。切實(shí)做到工作有布置,，有標(biāo)準(zhǔn)，有獎(jiǎng)懲措施,，有檢查,，有反饋，一件件落到實(shí)處,，狠抓管理不放松,，對(duì)事不對(duì)人；四是抓好員工培訓(xùn),，提高操作技能,。培訓(xùn)要有系統(tǒng)的培訓(xùn)計(jì)劃，有階段,、有目標(biāo),、有考核、一步步抓好落實(shí),。員工操作水平普遍較低,，工作質(zhì)量不高,，雖然知道工作程序,、要求,，但服務(wù)不到位,，體現(xiàn)到客人身上則有工作質(zhì)量不到位,，有似是而非的感覺(jué),。

3,、實(shí)行表格化管理,。

酒店管理是一門(mén)科學(xué),，是一種體系,，有其內(nèi)在規(guī)律。所以,，大量工作體現(xiàn)在表格管理上,。量化管理要逐步健全，只有這樣,，才能沿著正規(guī)化,、科學(xué)化的管理模式前進(jìn)，在此基礎(chǔ)上,，逐步形成有xx特色的管理模式,。

4、進(jìn)一步搞好節(jié)約挖潛,，向節(jié)約要效益,。

積極組織青年參加市,、開(kāi)發(fā)區(qū)的青年團(tuán)活動(dòng)，發(fā)動(dòng)廣大團(tuán)員青年在本職崗位上發(fā)揮作用,，爭(zhēng)創(chuàng)20xx年度市級(jí)青年文明號(hào),。爭(zhēng)創(chuàng)二星級(jí)飯店，對(duì)照二星級(jí)旅游飯店標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)號(hào)入座,，逐項(xiàng)打分，缺項(xiàng)的盡量補(bǔ)上,，不足的努力改進(jìn),。特別在軟件方面如管理人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量方面下功夫,。

6,、局、庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)需協(xié)調(diào)解決的困難,。

一是車(chē)輛,。酒店跑營(yíng)銷(xiāo)走訪客戶(hù)、到外地采購(gòu)原料,、接送酒店客人等沒(méi)有車(chē)輛非常不方便,，同時(shí)也不利于樹(shù)立酒店形象。

二是移裝變壓器,，改造輸電線(xiàn)路?，F(xiàn)在酒店因電耗、電損每月多支出5000元,。

三是水供應(yīng),。自備井的電機(jī)耗電每月600度，酒店為水費(fèi)多支付1000元,。

酒店年終總結(jié)及計(jì)劃篇六

20xx年度俱樂(lè)部原計(jì)劃收入為3709.04萬(wàn)元,，實(shí)際收入為2329.65萬(wàn)元，完成率為62.81%,。剔除中餐收入影響,，俱樂(lè)部計(jì)劃收入為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元,，完成率為102.19%,。其中西餐計(jì)劃收入為401萬(wàn)元，實(shí)際收入為436.29萬(wàn)元,，完成率為108.8%,，客房計(jì)劃收入為1186萬(wàn)元，實(shí)際完成1145萬(wàn)元,，完成率為96.5%,。

一、為推動(dòng)住房,，帶動(dòng)消費(fèi),，俱樂(lè)部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續(xù)增長(zhǎng)：

酒店年終總結(jié)及計(jì)劃篇七

辭舊歲，迎新春,，過(guò)去的x季度是忙碌而又充實(shí)的一個(gè)季度,，也是加入公司從陌生到熟悉的一個(gè)季度，一個(gè)季度中工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，讓我不斷地學(xué)習(xí)著,、成長(zhǎng)著。現(xiàn)對(duì)x季度的工作做如下總結(jié)：

1）年初整理,、完善了各部門(mén)崗位職責(zé),，包括行政人事類(lèi)、財(cái)務(wù)類(lèi),、店長(zhǎng)類(lèi),、商場(chǎng)類(lèi)、售后類(lèi),、業(yè)務(wù)類(lèi),。

2）在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，與總裁辦配合,，對(duì)公司各項(xiàng)管理制度進(jìn)行了梳理,。

3）規(guī)范了人力資源部工作流程，整理,、修改,、制定了各項(xiàng)人事日常運(yùn)用表格共計(jì)xx份。

4）在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，按公司的實(shí)際情況,，對(duì)公司的定員、定編進(jìn)行了核定,。

5）根據(jù)公司架構(gòu)的改變,，修改各部門(mén)管理架構(gòu)圖。

因部門(mén)內(nèi)部分工,，年初的招聘,、培訓(xùn)工作是由盛燕負(fù)責(zé)，后因盛燕私自收取營(yíng)業(yè)員服裝費(fèi)被公司開(kāi)除,，接手招聘,、培訓(xùn)工作后對(duì)盛燕前期的遺留問(wèn)題，如私自承諾營(yíng)業(yè)員全額退還服裝費(fèi)、人員檔案管理混亂等等進(jìn)行了處理,，對(duì)入職培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行了整理,，并組織了xx月的一次招聘活動(dòng)。

季度xx月xx加入公司,，將招聘,、培訓(xùn)工作轉(zhuǎn)出，并與之進(jìn)行積極配合,，使工作順利交接,。xx月底xx辭職，再次接手招聘工作,，整理了xx交接的營(yíng)業(yè)員資料,，與各招聘公司、獵頭公司進(jìn)行聯(lián)系,，梳理并對(duì)公司的招聘渠道進(jìn)行了選擇,。

xx月接手招聘工作后，共辦理入職xx—xx,，離職xx—xx（均包括商戶(hù)營(yíng)業(yè)員）,，共有xx—xx商戶(hù)要求代聘營(yíng)業(yè)員，其中已落實(shí)的有xx—xx,，其余為商戶(hù)要求太高,，不到合適的人，或商戶(hù)給出的待遇低無(wú)人愿意去,。

1）公司,，設(shè)計(jì)了xx考評(píng)表，涉及的部門(mén)有：財(cái)務(wù)部,、一般行政管理人員,、實(shí)習(xí)營(yíng)業(yè)員、商場(chǎng)管理人員,。在年初進(jìn)行了運(yùn)用,，不過(guò)隨著公司架構(gòu)、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒(méi)有得到延續(xù),。

2）根據(jù)公司xx月調(diào)整的要求,，設(shè)計(jì)了各部門(mén)的績(jī)效考核表，包括：副總,、售后部,、財(cái)務(wù)部、商管一部,、商管二部,、招商部,、市場(chǎng)部、策劃部,。

3）xx月整理了公司績(jī)效管理制度和考核體系,，對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了再一次的匯總。

4）總的來(lái)說(shuō),，季度的考核工作完成的不是那么理想,，實(shí)事求是的說(shuō)，公司的績(jī)效管理體系并沒(méi)有真正建立起來(lái),，這與公司大環(huán)境有關(guān)，但我的工作做的不夠也是原因之一,，季度將作出改進(jìn),。

1）在公司總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，修改,、完善了公司薪酬結(jié)構(gòu)表,；

3）對(duì)各部門(mén)的獎(jiǎng)金方案進(jìn)行了調(diào)整，并隨著公司副總級(jí)管理人員的管理部門(mén)變化而不斷進(jìn)行獎(jiǎng)金方案的修改,，舉例：售后部方案從xx月到xx月共修改了xx—xx,。且每次修改都有大量的測(cè)算工作。

4）每月對(duì)各部門(mén)上報(bào)的各項(xiàng)報(bào)表進(jìn)行審核,，進(jìn)行薪酬核算,，并對(duì)各部門(mén)薪酬比例進(jìn)行分析。

5）季度在薪酬管理方面,，只是做了簡(jiǎn)單的核算及分析工作,，沒(méi)有做到過(guò)程控制，沒(méi)有真正起到為公司決策層提供決策依據(jù)的作用,，在季度將做出改進(jìn),。

1）在erp系統(tǒng)中，設(shè)計(jì)增加了“人事管理系統(tǒng)”,，包括了人員基本信息,、培訓(xùn)情況、異動(dòng)情況等,，進(jìn)行其日常維護(hù)工作,，包括：錄入員工檔案、轉(zhuǎn)正錄入,、離職錄入,、異動(dòng)錄入、培訓(xùn)錄入等,。

2）日常人事檔案的清理,。

3）各部門(mén)的銜接工作,，包括和賣(mài)場(chǎng)等部門(mén)協(xié)調(diào)收取員工服裝費(fèi)和處理商戶(hù)關(guān)系等。

4）公司內(nèi)部日常勞動(dòng)爭(zhēng)議的處理,。

總的說(shuō)來(lái),，過(guò)去對(duì)于我來(lái)說(shuō)既是忙碌的一個(gè)季度，也是收獲的一個(gè)季度,。感謝公司提供給我很大的'發(fā)揮空間和一個(gè)良好的平臺(tái),，正是因?yàn)檫@樣，也讓我感覺(jué)到自己的不足,，我也在不斷地學(xué)習(xí),，跟隨公司前進(jìn)的步伐。通過(guò)一個(gè)季度的工作,，隨著對(duì)公司狀況的深入了解和自身的成長(zhǎng),，我對(duì)人力資源部x季度的工作做了如下規(guī)劃：

（一）、制度建設(shè)方面,。

力爭(zhēng)在xx月前完成各部門(mén)任職資格體系的編制,，包括：職位說(shuō)明（崗位責(zé)任制）、任職要求,。任職資格體系是人力資源部門(mén)進(jìn)行招聘,、考核及定薪的基礎(chǔ)資料，非常關(guān)鍵,。這個(gè)體系不能照搬其他企業(yè)的,，一定要與各部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通，制定出符合公司實(shí)際情況的任職資格體系,，并能夠持續(xù)沿用,。

（二）、招聘方面,。

成后,，人事部要嚴(yán)格按照編制和該部門(mén)的薪酬預(yù)算對(duì)各部門(mén)進(jìn)行控制。同時(shí),，利用好各項(xiàng)招聘渠道,，保障公司對(duì)人才的需求。

（三）,、培訓(xùn)方面,。

1）因要配合績(jī)效管理的開(kāi)展，擬在季度xx月或xx月對(duì)公司的主管級(jí)以上員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn),?？偨Y(jié)季度考核工作開(kāi)展的不好的原因，公司絕大部門(mén)管理人員對(duì)績(jī)效管理不理解,、不懂,，沒(méi)有他們的配合,，做考核也是空談。目前已在著手整理教案,，會(huì)在年前上報(bào)林總,。

2）年前針對(duì)中層，做一個(gè)年度培訓(xùn)意愿調(diào)查,，根據(jù)各管理人員的需要及公司的實(shí)際情況,，安排好參加聚成培訓(xùn)的人員，并在培訓(xùn)前明確參訓(xùn)人員的培訓(xùn)目的,，人事部注意考察培訓(xùn)內(nèi)容的應(yīng)用程度,，將培訓(xùn)有效地和考核結(jié)合起來(lái)，使培訓(xùn)真正達(dá)到效果,，由點(diǎn)擴(kuò)散到面,。

3）公司培訓(xùn)師參與培訓(xùn)課后，必須在3天內(nèi)拿出培訓(xùn)教案和計(jì)劃,，不同的課程對(duì)不同的人員進(jìn)行公司內(nèi)訓(xùn)，保證公司綜合水平的提高,，人事部負(fù)責(zé)對(duì)培訓(xùn)反饋意見(jiàn)進(jìn)行調(diào)查并如實(shí)反饋,。

4）可在季度組織公司中層參加一些戶(hù)外拓展訓(xùn)練，通過(guò)戶(hù)外的活動(dòng),，鍛煉并強(qiáng)化中層的團(tuán)隊(duì)意識(shí),。

5）在公司派員參加培訓(xùn)的同時(shí)，可以進(jìn)行員工的梯隊(duì)建設(shè),，在該部門(mén)經(jīng)理外出參加培訓(xùn)時(shí),，設(shè)一名助理代理日常事務(wù)處理，既能鍛煉該員工的能力,，也能提高該員工的積極性,，為公司的發(fā)展逐步儲(chǔ)備人才。

（四）,、考核方面,。

考核與公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)掛鉤，從總經(jīng)理一級(jí)向下逐級(jí)延伸,，副總經(jīng)理及以上一級(jí)簽定季度目標(biāo)責(zé)任書(shū),，主管及以上一級(jí)簽定月度目標(biāo)責(zé)任書(shū)，內(nèi)容涵蓋經(jīng)營(yíng)指標(biāo),、費(fèi)用指標(biāo),、階段性任務(wù)指標(biāo)等，根據(jù)各部門(mén)實(shí)際情況一一簽訂,。

考核期結(jié)束后,，由財(cái)務(wù)提供數(shù)據(jù),，人事部落實(shí)考核情況，做到過(guò)程控制,，及時(shí)將考核情況反饋給公司高層,，并輔導(dǎo)各部門(mén)進(jìn)行績(jī)效面談、找出問(wèn)題,，幫助部門(mén)實(shí)現(xiàn)溝通,，以利于下一步工作的開(kāi)展，并明確下一步的工作目標(biāo),，進(jìn)而促進(jìn)公司整體目標(biāo)的完成,。

（五）、薪酬方面,。

擬在季度推行職能工資制,，用薪酬體系作為調(diào)節(jié)員工工作積極性，增強(qiáng)公司凝聚力的手段,，具體薪酬設(shè)計(jì)方案還有待完善,，現(xiàn)不詳盡表述，但會(huì)按照公司的預(yù)算嚴(yán)格進(jìn)行過(guò)程控制,，并對(duì)每月薪酬總額做出科學(xué)的分析,，做到事前、事中的管理,。

以上是對(duì)季度工作的總結(jié)和對(duì)季度工作的展望,，相信在新一個(gè)季度的工作中我能夠更好的發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)和潛能，將人事管理工作提高到一個(gè)新的臺(tái)階,！

酒店年終總結(jié)及計(jì)劃篇八

過(guò)去的20_年是不平凡的一年,，既是舉國(guó)上下深入學(xué)習(xí)并實(shí)踐“以人為本，全面協(xié)調(diào),、可持續(xù)科學(xué)發(fā)展觀”的一年,，也是我們思源大酒店創(chuàng)建初期的第二年，是思源大酒店創(chuàng)立品牌,，豐富品牌內(nèi)涵,，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市場(chǎng)占有率的一年,。20_年,，我們思源大酒店，在林董的統(tǒng)一部署下,，在劉總經(jīng)理的具體領(lǐng)導(dǎo)下,，在縣委、縣政府及工商,、稅務(wù),、旅游等相關(guān)政府部門(mén)的關(guān)照下,，承蒙行政人事部(包括保安分部和工程分部)、財(cái)務(wù)部,、客房部,、餐飲部、出品部,、營(yíng)銷(xiāo)部,、采購(gòu)部等各部門(mén)的通力協(xié)助，以及廣大顧客和酒店協(xié)議單位,、外聯(lián)業(yè)務(wù)單位,、供應(yīng)商的密切配合，酒店全體員工同心同德,、兢兢業(yè)業(yè),、任勞任怨、積極進(jìn)娶奮力拼搏,，克服各種困難,，取得了豐碩的工作成績(jī)：

一、酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步提升相比去年有明顯幅度的進(jìn)步,。

20_年酒店全年?duì)I業(yè)收入完成了酒店年初下達(dá)的全年?duì)I業(yè)額指標(biāo),，另外全年上繳各種稅金超30萬(wàn)元。

二,、酒店綜合管理日趨加強(qiáng)和完善，水平全面提升,。

1,、繼續(xù)建立健全酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。

(1)重新擬定并完善了酒店各項(xiàng)崗位職責(zé),。包括完善了上自總經(jīng)理下至普通服務(wù)員等所有崗位職責(zé),。

(2)根據(jù)工作需要不斷補(bǔ)充的完善酒店綜合管理制度。

酒店今年出臺(tái)了《員工勞動(dòng)紀(jì)律綜合管理制度》,、《酒店休假管理制度(更正版)》,、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應(yīng)制度》,、《酒店物資采購(gòu)管理制度》,、《關(guān)于酒店財(cái)經(jīng)紀(jì)律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度,。特別是《酒店物資采購(gòu)管理制度》的出臺(tái),，酒店大部分菜品原料實(shí)行了供應(yīng)商上門(mén)供貨和采購(gòu)分類(lèi)價(jià)格市場(chǎng)調(diào)價(jià)制度，重點(diǎn)完善了酒店采購(gòu)制度的深化改革,，節(jié)約了酒店采購(gòu)人力,，節(jié)省了采購(gòu)時(shí)間,，提高了采購(gòu)時(shí)效。

(4),、酒店根據(jù)實(shí)際情況還制定了一些各部門(mén)技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程,。

如出臺(tái)了客房部《客房衛(wèi)生管理規(guī)定》、《酒店pa技工工作標(biāo)準(zhǔn)》,、《酒店木制品保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》,、《酒店金屬設(shè)施保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《前臺(tái)節(jié)能降耗控制細(xì)則》等,。

可以說(shuō)酒店有了高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求的強(qiáng)有力的制度加上貫徹執(zhí)行到位，充分保證了酒店管理的正常開(kāi)展,。

2,、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈,。

眾所周知,，質(zhì)量就是酒店的生命線(xiàn)，一年來(lái)我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量,、管理質(zhì)量。

酒店上半年成立了以財(cái)務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組,，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組,，每周定期不定期對(duì)酒店各部門(mén)全面工作(包括員工勞動(dòng)紀(jì)律、員工儀容儀表,、部門(mén)衛(wèi)生工作,、部門(mén)服務(wù)質(zhì)量、部門(mén)消防工作等)進(jìn)行質(zhì)量檢查,，并責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門(mén)和責(zé)任人整改,，全面開(kāi)展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅(jiān)持每周至少一次,，有力的督促了酒店各項(xiàng)日常管理工作的開(kāi)展,。

3、著重加強(qiáng)了酒店六常管理,、六t實(shí)務(wù)管理工作,。

酒店全面落實(shí)“常分類(lèi)、常整理,、常清潔,、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育”的“酒店六常管理法”,，對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn),。下半年全面推廣酒店六t實(shí)務(wù)管理模式，即“天天處理,、天天整合,、天天清掃、天天規(guī)范,、天天檢查,、天天改進(jìn)”，重點(diǎn)做好餐飲部,、,、出品部、客房部工作柜(抽屜)的格子間隔,，做好小物件的定置管理,，規(guī)范了酒店倉(cāng)庫(kù)及廚房原料、物料的擺放,，按左進(jìn)右出的原則操作,，杜絕了因操作不規(guī)范而導(dǎo)致出現(xiàn)過(guò)期食品、物品,。

三,、酒店服務(wù)水平日漸提高，員工服務(wù)意識(shí)不斷增強(qiáng),。

1,、酒店行政人事部負(fù)責(zé)對(duì)新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓(xùn)，包括酒店基本知識(shí),，酒店全員消防培訓(xùn)等,。

2、酒店3月份出錢(qián)派賀一先去株洲市五星級(jí)酒店華天大酒店學(xué)習(xí)洗衣房技術(shù),，賀一先學(xué)成回來(lái)后還寫(xiě)了學(xué)習(xí)心得在酒店進(jìn)行宣講，促進(jìn)了酒店員工學(xué)習(xí),。

3,、酒店各部門(mén)全年每月都能積極開(kāi)展員工崗位培訓(xùn)，員工崗位技能比武等活動(dòng),。

如餐飲部成立培訓(xùn)小組,，明確培訓(xùn)的“目的性、實(shí)用性,、時(shí)間性”,，制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合,，經(jīng)老帶新的方式,，分期分批進(jìn)行員工培訓(xùn),。每月積極開(kāi)展了員工儀容儀表、禮貌用語(yǔ)等行為規(guī)范及托盤(pán),、斟酒,、擺臺(tái)、上菜,、餐巾折花等技能的培訓(xùn)和比武競(jìng)賽;每月一次酒店管理知識(shí)的培訓(xùn),、一次安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn);每周二次餐飲促銷(xiāo)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)等，并定期進(jìn)行考核,。

財(cái)務(wù)部全年始終開(kāi)展收銀員崗位培訓(xùn)及技能比武工作,。

客房部全年每月利用不忙時(shí)間積極開(kāi)展了客房服務(wù)員各崗位的培訓(xùn)和打掃房間、鋪床,、查房技巧等的技能比武,。

酒店各部門(mén)通過(guò)平時(shí)不斷的培訓(xùn)和技能比武及時(shí)糾正了員工工作時(shí)的不良操作習(xí)慣、不規(guī)范不科學(xué)的操作流程,，有力地提高了員工服務(wù)技能水平和服務(wù)質(zhì)量,，培養(yǎng)了一大批各部門(mén)崗位技術(shù)能手。

4,、酒店各部門(mén)在實(shí)際工作中不斷總結(jié)出一些酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，如客房部通過(guò)規(guī)范溫馨留言服務(wù)、叫醒服務(wù),、家外之家樓層管家服務(wù)等個(gè)性化服務(wù),，滿(mǎn)意加驚喜的服務(wù)，不斷提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,。餐飲部服務(wù)員自我營(yíng)銷(xiāo)個(gè)性化服務(wù),，節(jié)假日向客戶(hù)電話(huà)問(wèn)候或短信聯(lián)絡(luò)等等，不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量,，加強(qiáng)與顧客的情感溝通,，促進(jìn)餐飲經(jīng)營(yíng)。

四,、堅(jiān)持不懈開(kāi)展酒店?duì)I銷(xiāo)工作,。

酒店?duì)I銷(xiāo)工作主要由營(yíng)銷(xiāo)部和行政人事部擔(dān)綱，在各部門(mén)全力配合下具體開(kāi)展了以下工作：

1,、酒店根據(jù)全年工作計(jì)劃,，出臺(tái)了營(yíng)銷(xiāo)部工作績(jī)效(提成)方案，營(yíng)銷(xiāo)部以完成經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo)為中心,，以追求經(jīng)濟(jì)效益最大化為第一目標(biāo),，制定了本部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)制度，落實(shí)營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)分解到人責(zé)任到人，積極開(kāi)展酒店?duì)I銷(xiāo)工作,。

2,、集酒店全體力量，不斷開(kāi)拓,、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)渠道,，廣開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)工作思路，倡導(dǎo)全員營(yíng)銷(xiāo)模式,，不斷提高營(yíng)銷(xiāo)人員酒店?duì)I銷(xiāo)的積極性,，開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)人員的酒店?duì)I銷(xiāo)技能培訓(xùn)，提高營(yíng)銷(xiāo)人員營(yíng)銷(xiāo)水平,。如為了拓寬酒店?duì)I銷(xiāo)宣傳渠道,，利用酒店網(wǎng)站的信息平臺(tái)，對(duì)酒店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行宣傳;利用維美短信平臺(tái)對(duì)酒店系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)信息發(fā)布;定期不定期加強(qiáng)與客戶(hù)的溝通,，對(duì)客戶(hù)進(jìn)行上門(mén)拜訪,、回訪;建立好客戶(hù)相關(guān)檔案等。

3,、有的放矢地開(kāi)展了系列營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng),。如三、四月份開(kāi)展淡季營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),。五月份開(kāi)展了學(xué)生套餐營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),。七月份開(kāi)展了“思源魚(yú)頭皇”招牌菜、謝師宴等營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),。9月份開(kāi)展了慶?！鞍恕Ｒ弧苯ㄜ姽?jié),，酒店擁軍愛(ài)民優(yōu)惠大酬賓活動(dòng),。9月份起開(kāi)展了酒店20_年中秋月餅銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)(完成月餅銷(xiāo)售700多盒)。9月份開(kāi)展了酒店迎為秒慶國(guó)慶營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和教師節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),，及思源老賀家牛雜招牌菜,、陽(yáng)澄湖“蘇亭”大閘蟹營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。11月份開(kāi)展了酒店“光棍節(jié)”主題派對(duì)聯(lián)誼會(huì)活動(dòng)和一樓火鍋城開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),。12月份開(kāi)展了酒店20_圣誕夜化妝假面舞會(huì)活動(dòng),。等等。

4,、酒店開(kāi)展了店慶一周年?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)和牛年除夕年夜飯的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

5,、對(duì)酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營(yíng)銷(xiāo)都進(jìn)行了提前策劃,。

6、組建的婚(壽)慶團(tuán)隊(duì)以點(diǎn)帶面營(yíng)銷(xiāo)促進(jìn)了酒店整體經(jīng)營(yíng)。

五,、酒店開(kāi)源節(jié)流工作卓有功效,。

酒店全年對(duì)各部門(mén)出臺(tái)了部門(mén)績(jī)效方案，強(qiáng)化各部門(mén)的成本核算,，主要是針對(duì)客店部樓層,、棋牌室、洗衣房,，以及餐飲部,、出品部進(jìn)行細(xì)化成本控制，節(jié)約日常耗材,，節(jié)約日常用水用電用氣等,，取得了較好的成效。

2,、客房部是酒店主要?jiǎng)?chuàng)收部門(mén),，同昱也是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門(mén)，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的宗旨,，客房部號(hào)召全體員工從自我做起,，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,。

(1)客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可作為清潔劑使用，牙刷,、剃須刀等回收后可賣(mài)給廢品收購(gòu)站,，梳子清洗消毒后可利用，所有一次性用品外殼回收再利用,。

(2)客房部每個(gè)工作區(qū)域都制定了燈,、空調(diào)等的開(kāi)關(guān)時(shí)間表，及時(shí)開(kāi)關(guān),，科學(xué)使用,，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，為酒店節(jié)約了不少的電費(fèi),。

(3)客房部針對(duì)酒店下發(fā)的部門(mén)預(yù)算指標(biāo),，對(duì)各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行合理化劃分每月定額，盡量做到以舊換新,，責(zé)任到人,。

3、餐飲部增強(qiáng)員工效益意識(shí),，加強(qiáng)部門(mén)成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支,。

(1)餐飲部在部門(mén)會(huì)議上反復(fù)強(qiáng)調(diào)部門(mén)成本控制的重要性，提倡員工的效益意識(shí),，并嚴(yán)格要求貫徹執(zhí)行落實(shí)下去,。同時(shí)完善部門(mén)有關(guān)物品申購(gòu)制度、使用制度及流程,，明確責(zé)任,。

(2)節(jié)約部門(mén)耗材，一些物品廢舊后加以再利用,。如香巾報(bào)廢后用作抹布再使用,，餐桌臺(tái)布?jí)牧撕罂p縫補(bǔ)補(bǔ)再利用等。

(3)培養(yǎng)餐飲服務(wù)員平時(shí)養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理開(kāi)關(guān)部門(mén)區(qū)域內(nèi)的所有水,、電、氣,、油,、空調(diào)開(kāi)關(guān)，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象,。

4,、出品部平時(shí)嚴(yán)格控制菜品出品成本，嚴(yán)抓廚房?jī)?nèi)部的各項(xiàng)成本核算,。面對(duì)今年十一月份以來(lái)市場(chǎng)物價(jià)飛漲的狂潮時(shí),，出品部一方面從菜品價(jià)格、原料搭配上做文章,，及時(shí)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu),，確保廚房的出品毛利;另一方面配合采購(gòu)部一起調(diào)查市場(chǎng)，及時(shí)組織貨源,，儲(chǔ)存了一大批低價(jià)糧油(包括茶油,、色拉油、大米等),，有效地節(jié)約了大量出品成本,。

六、酒店后勤保障工作充分有力,。

1,、采購(gòu)工作：

酒店采購(gòu)員只有兩人，他們除了每天每天起早頭,，風(fēng)雨無(wú)阻進(jìn)行采購(gòu)工作,，保證酒店的物資供應(yīng)保障外，采購(gòu)部的還兼顧了酒店的其它工作,，每天采購(gòu)部還要負(fù)責(zé)幫洗衣房接送外來(lái)布草的任務(wù),。另外采購(gòu)部下半年兩位員工還兼職的酒店的其它職位,，象賀志勇兼職了餐飲總監(jiān)的工作，賀偉河兼職了酒店保安主管的工作,，工作確實(shí)很辛苦。

今年下半年酒店采購(gòu)工作實(shí)行了采購(gòu)制度科學(xué)改革,。酒店采購(gòu)制度改革的的主要內(nèi)容為酒店專(zhuān)門(mén)成立了7位成員的采購(gòu)價(jià)格委員會(huì),，酒店菜品主要原料實(shí)行供貨商對(duì)口供應(yīng)上門(mén)送貨，酒店采購(gòu)價(jià)格委員會(huì)成員每隔10天進(jìn)行菜品原料市場(chǎng)批價(jià)問(wèn)詢(xún),，以及規(guī)范酒店物品,、原料的采購(gòu)工作程序等。通過(guò)采購(gòu)制度的改革,，一方面減少了酒店采購(gòu)成本,，提高了采購(gòu)工作效率;另一方面減輕了采購(gòu)員的采購(gòu)工作量，讓采購(gòu)員從紛繁復(fù)雜的采購(gòu)瑣事中解放出來(lái),，能投入更多精力于酒店的兼職工作中,。這標(biāo)志著酒店采購(gòu)管理工作日趨科學(xué)化、規(guī)范化,。

平時(shí)采購(gòu)部加強(qiáng)了對(duì)采購(gòu)車(chē)輛的愛(ài)護(hù)與管理,，采購(gòu)車(chē)實(shí)行專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，每次出車(chē)都計(jì)載行車(chē)?yán)锍?，駕駛過(guò)程中盡量采取節(jié)油技術(shù),。全年安全行車(chē)幾萬(wàn)公里無(wú)重大事故。

采購(gòu)部全年全力以赳支持,、配合酒店一系列完善硬件設(shè)施的舉措,，及幾次大型營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，出色完成相關(guān)設(shè)備,、物資的采購(gòu)工作,。如酒店四樓棋牌室麻將機(jī)的更新升級(jí)采購(gòu)，員工食堂座椅的添置,，一樓特價(jià)廳改火鍋城設(shè)備的采購(gòu),，酒店“思源魚(yú)頭皇”新招牌菜主原料大雄魚(yú)頭貨源的落實(shí)，11月11日“光棍節(jié)”交友派對(duì)晚會(huì)活動(dòng)的物品,、原料采購(gòu),，以及12月24日圣誕夜化妝假面舞會(huì)活動(dòng)的物品、原料采購(gòu)等,。

采購(gòu)部為酒店全年開(kāi)展一系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)尋求供應(yīng)商的支持,、贊助，作了大量的聯(lián)系溝通工作,，有力地促進(jìn)了酒店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展,。

采購(gòu)部全年協(xié)助出品部經(jīng)常外出長(zhǎng)沙,、醴陵、攸縣等地采購(gòu)新食材,，不斷研發(fā)新菜品,、新菜式，為出品部菜品的推陳出新作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

一年來(lái)采購(gòu)部能及時(shí)按要求按標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量地完成酒店采購(gòu)任務(wù),，杜絕了一切不健康不衛(wèi)生的假冒偽劣的物品、原料流入酒店,，為酒店正常經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)履行了物資供應(yīng)保障的本職工作,。

2、工程,、動(dòng)力運(yùn)維工作：

酒店動(dòng)力,、工程部的工作人員也只有兩人，一年來(lái)他們兩師徒不僅擔(dān)負(fù)著酒店動(dòng)力運(yùn)營(yíng)的任務(wù),，還肩負(fù)著酒店日常水電,、工程物業(yè)方面的維修工作，工作至關(guān)重要,，也相當(dāng)繁忙,。

酒店在工程部的組織負(fù)責(zé)下，全年做了大量的工程維修工作,，主要有酒店所有的天花板漏水工程,，酒店主樓的空調(diào)維修工程、酒店外墻亮化維修工程,、酒店熱水供應(yīng)系統(tǒng)維修工程,、酒店電視安全監(jiān)控系統(tǒng)維修工程、酒店廚房油煙管道清理工程,、酒店下水道疏通工程,、酒店廚房氣房漏氣維修工程、酒店一樓果汁工作間改造工程,、酒店洗衣房設(shè)備維修工程,、酒店十樓屋頂防水改造修補(bǔ)工程、酒店樓頂避雷針重新制作安裝工程,、客房房門(mén)補(bǔ)漆工程等,。

酒店工程部今年負(fù)責(zé)的新建工程也不少，如花巨資上萬(wàn)元新安裝了酒店二,、四樓包廂和麻將客房的紗窗,，及員工通道鐵橋上的雨棚。5月份完成酒店各部門(mén)分裝水電表的工程,。7月份打通洗衣房車(chē)間隔墻降溫,、做洗衣房放布草的不銹鋼工作臺(tái),。9月份在廚房新建了一個(gè)大魚(yú)池，一個(gè)燒鹵房;在酒店十樓空中花園建造了一個(gè)羅漢松盆景的養(yǎng)護(hù)池,。9月份前臺(tái)新裝報(bào)警器工程(2300元),。11月份前臺(tái)新裝身份證掃描儀工程(2000元)、酒店數(shù)字電視整體轉(zhuǎn)換工程(3萬(wàn)多元)及酒店辦公樓四樓的防盜窗制作安裝工程(11000元),。等等,。

酒店動(dòng)力工程部以上工作確保了酒店動(dòng)力運(yùn)轉(zhuǎn)正常，酒店建筑功能正常,，完善了酒店硬件設(shè)施。

3,、消防安全工作：

今年根據(jù)酒店全年構(gòu)建平安“思源”,、和諧“思源”的消防工作方案，年初與各部門(mén)經(jīng)理簽訂了部門(mén)消防安全責(zé)任書(shū),，分解,、落實(shí)了酒店消防安全管理責(zé)任。今年9月份酒店投資6000多元,，委托株洲市金盾消防傳媒有限公司制作,、張貼酒店消防安全標(biāo)準(zhǔn)化管理制度、職責(zé),，制作,、張貼所有消防設(shè)施的規(guī)范標(biāo)識(shí);9月份又將酒店消防組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)圖制作出來(lái)并懸掛于總經(jīng)理辦公室。今年底又花費(fèi)6000元請(qǐng)消防工程公司的專(zhuān)家來(lái)對(duì)酒店整個(gè)消防系統(tǒng),，包括消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng),、自動(dòng)噴淋滅火系統(tǒng)、消防聯(lián)動(dòng)系統(tǒng),、消防栓給水系統(tǒng),、消防應(yīng)急照明系統(tǒng)等進(jìn)行了全面的檢測(cè)、維修,、調(diào)試,，一些消防故障得到了解決，一些消防配件得到了維修,，使酒店消防系統(tǒng)完全運(yùn)轉(zhuǎn)正常;12月份又將酒店所有的沒(méi)有壓力的11具干粉滅火器進(jìn)行了換藥維修,。

酒店全年高度重視員工的消防安全培訓(xùn)尤其是新入職員工的消防培訓(xùn)。酒店全年消防培訓(xùn)做了大量的工作,，如1月31日對(duì)酒店領(lǐng)班以上管理人員進(jìn)行關(guān)于酒店消防監(jiān)控室操作知識(shí),、滅火器的使用方法、消防水帶的使用方法等消防安全基本知識(shí)的培訓(xùn),。如9月25日請(qǐng)湖南省消防協(xié)會(huì)科普宣教委株洲工作組教員來(lái)酒店,，對(duì)員工進(jìn)行有關(guān)消防車(chē)法律,、消防管理、家庭防火,、高層火災(zāi)逃生等消防安全知識(shí)的培訓(xùn),。9月26日酒店開(kāi)展了有關(guān)酒店安全防火、消防管理,、消防器材(設(shè)施)知識(shí),，及酒店應(yīng)急滅火疏散預(yù)案的全員消防培訓(xùn)學(xué)習(xí)。11月份酒店出錢(qián)選派專(zhuān)人去長(zhǎng)沙參加省消防總隊(duì)舉辦的關(guān)重點(diǎn)消防控制室操作員,、巡防員的培訓(xùn),。11月又想方設(shè)法通過(guò)關(guān)系從市消防支隊(duì)復(fù)印了酒店全套消防報(bào)建的資料，填補(bǔ)了酒店缺失消防報(bào)建折資料的空白,。

總之酒店今年圍繞重點(diǎn)消防工作計(jì)劃,，本著“安全第一，預(yù)防為主”的消防工作方針,，完善了消防管理責(zé)任體系,，理順了酒店三級(jí)消防管理責(zé)任制;主抓了酒店各部門(mén)防火責(zé)任人管理責(zé)任的落實(shí);以教育培訓(xùn)為依托，普及了酒店全員消防常識(shí),，提高了酒店參與消防管理的能力;強(qiáng)化了酒店消防安全檢查和日常管理,，確保了酒店一方平安。

酒店年終總結(jié)及計(jì)劃篇九

本旅館業(yè)在河?xùn)|派出所和治安大隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的辛勤監(jiān)督下,，一直認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)部門(mén)的各項(xiàng)要求和指示,，服從監(jiān)督，加強(qiáng)管理,，時(shí)刻加強(qiáng)員工的安全防范意識(shí),，確保安全。堅(jiān)決配合公安機(jī)關(guān),，打擊犯罪活動(dòng),，決不允許容留，包庇犯罪分子,，一旦發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)向有關(guān)部門(mén)聯(lián)系,，積極配合工作，保證旅業(yè)的合法經(jīng)營(yíng)和旅客的人身安全,。

該旅館按照上級(jí)要求裝設(shè)視頻監(jiān)控系統(tǒng),，按時(shí)錄入旅客信息，及時(shí)上傳落實(shí)住宿登記制度,，做好安全工作,；每間客房已按上級(jí)要求配裝保險(xiǎn)柜，確保客人物品的安全存放,。前臺(tái)二十四小時(shí)在崗值班,，消防設(shè)施齊全，安全通道暢通,，扎實(shí)做好消防安全工作,，確保通道暢通、消防火災(zāi)隱患,。

20xx年里本店沒(méi)發(fā)生大件事,，望在新的一年里，在河?xùn)|派出所,、治安大

隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的辛勤監(jiān)督下,，做得更好！

此致

敬禮,！

酒店年終總結(jié)及計(jì)劃篇十

回顧一下時(shí)光我在縱橫清洗工程有限公司4年,，在銀林物業(yè)漢嘉項(xiàng)目已經(jīng)3年多了，首先我要感謝銀林物業(yè)及縱橫清洗兩家公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)心,，漢嘉保潔項(xiàng)目給予我一個(gè)學(xué)習(xí)和展現(xiàn)自己的平臺(tái)。也感謝各位同事的支持配合,，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)合作精神,，一起堅(jiān)持、一起奮斗,。但總會(huì)因?yàn)榉N種原因達(dá)不到理想的效果,。20xx上半年我們引進(jìn)了“清潔行業(yè)知識(shí)管理理念”并貫徹其中，一年時(shí)間給我們清潔部帶了極大的變化,。

本年度,，保潔部在各項(xiàng)工作的計(jì)劃執(zhí)行當(dāng)中，對(duì)漢嘉所有管轄范圍內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施,，進(jìn)行了統(tǒng)籌的管理,，使?jié)h嘉的整體環(huán)境衛(wèi)生的舒適度達(dá)到了我部預(yù)期的效果，為漢嘉的業(yè)主和來(lái)訪賓客提供了一個(gè)良好的居家環(huán)境,。具體實(shí)施保潔工作如下：

1．完成共區(qū)域樓道頂層蛛網(wǎng)清掃12次,；

2．完成地下室公共區(qū)通道風(fēng)口清洗12次；

3．完成園區(qū)公共區(qū)域高桿燈蛛網(wǎng)清掃12次,；

4．完成高層電梯公共區(qū)域圍擋玻璃的清洗6次,；

5．完成客用電梯上不銹鋼保養(yǎng)油12次；

6．完成地下車(chē)庫(kù)管道設(shè)施的整體清潔擦拭6次,；

7．完成地下車(chē)庫(kù)地面大清洗4次;,。

8．完成園區(qū)公共設(shè)施地溝清掏12次；

9．完園區(qū)玻璃飄棚清洗12次；

10．完成單元路臺(tái)面清掃12次,；

11．完成547套空置房清掃2次,；

12．完成園區(qū)水景池清洗52次；

13．完成銷(xiāo)售中心玻璃幕墻清洗工作3次,；

14．完成d區(qū)4套樣版房清潔4次,；35棟2套樣版房清潔2次；

16．協(xié)助外包單位在雨季前對(duì)天溝清理工作已完成,；

17.完成家政保潔的前期工作,。

下半年我部結(jié)合實(shí)際工作特點(diǎn)，著重在以下幾個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)：

1．調(diào)整班長(zhǎng)及員工的工作崗位,，提高保潔質(zhì)量,，降低投訴率：

結(jié)合平時(shí)工作的觀察，根據(jù)保潔工作的特性,，我們對(duì)現(xiàn)有兩班長(zhǎng)進(jìn)行調(diào)換,，對(duì)生活垃圾收集人員進(jìn)行調(diào)換，班長(zhǎng)一二期調(diào)換,，班長(zhǎng)在不同的崗位能找出不同的問(wèn)題,，也提升班長(zhǎng)的能力，生活垃圾收集人員由相同條件人員輪留收集,，此舉改動(dòng)受益如下：

（1）．調(diào)動(dòng)班長(zhǎng)的工作積極性,，巡查清潔頻率增加，清潔質(zhì)量得以提高,；

（2）．生活垃圾收集是又臟又累的活,，輪留收集可避免因個(gè)人辭職而導(dǎo)致一時(shí)又無(wú)人接替，有效的制止員工的流失或以加薪為目的威脅,、還能培訓(xùn)多能工以接替離職人員的任何崗位,。

（3）．減少自己無(wú)謂的休息時(shí)間，充實(shí)工作時(shí)間,；

2．加強(qiáng)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的管理措施：為了不斷提高環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量,，我們突出工作重點(diǎn)，在清潔服務(wù)質(zhì)量的管理方面,，主要做了以下幾方面的工作：

一是優(yōu)化運(yùn)作模式,，加強(qiáng)了對(duì)員工工作的監(jiān)督管理。制定工作標(biāo)準(zhǔn),，技效考核標(biāo)準(zhǔn),，由主管及班長(zhǎng)公平公正執(zhí)行，并納入員工的績(jī)效工資,。

1．禮儀禮貌培訓(xùn)4次/年,；

2．素質(zhì)教育培訓(xùn)3次/年；

3．安全防火培訓(xùn)2次/年；

4．工作程序培訓(xùn)4次/年,；

5．專(zhuān)業(yè)技能（藥劑和專(zhuān)業(yè)工具）的培訓(xùn)4次/年,；

通過(guò)培訓(xùn)，使得員工們對(duì)自己工作有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí),，同時(shí),，通過(guò)培訓(xùn)使大家得到了很好的學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會(huì)，了解了自己的工作所應(yīng)負(fù)的責(zé)任,，掌握了清潔的基本知識(shí),，同時(shí)提高了勞動(dòng)技能和工作效率。另外,，通過(guò)素質(zhì)教育培訓(xùn),，本年度保潔員在清潔服務(wù)工作中，共有8人次,，共揀拾3手機(jī)部,、車(chē)卡及有價(jià)證券等物品。員工們的拾金不昧的精神受到業(yè)主的好評(píng),，同時(shí),，為物業(yè)贏得了榮譽(yù)，并為客戶(hù)贏造出一個(gè)良好安全的居家環(huán)境,。

總之,，作為服務(wù)者來(lái)講，未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)將是細(xì)節(jié)的競(jìng)爭(zhēng),，只有注意細(xì)節(jié)服務(wù)，在每一個(gè)細(xì)節(jié)上都用足功夫,，才能在激烈的現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中長(zhǎng)期處于優(yōu)勝地位,。

作為漢嘉環(huán)境維護(hù)部主管，縱橫保潔公司現(xiàn)駐場(chǎng)人員為44人,，其中39人擔(dān)負(fù)著漢嘉國(guó)際近25萬(wàn)平方米的日常環(huán)境衛(wèi)生的維護(hù)工作,，其余5人負(fù)責(zé)銷(xiāo)售中心及d區(qū)4套樣版房的日常環(huán)境衛(wèi)生的維護(hù)工作，一年以來(lái),，我們作為管理者,，相繼在以下幾個(gè)方面對(duì)保潔公司進(jìn)行著有效的管理：

1．素質(zhì)的檢查及督導(dǎo)；本年度,，我們?cè)诠ぷ鬟\(yùn)作的同時(shí),，對(duì)保潔人員進(jìn)行人性化的管理，尤其是在員工的品德方面,，我們下足功夫,，每天每次的提醒，喚起大家對(duì)該項(xiàng)規(guī)定的重視，一年以來(lái)該公司在漢嘉所負(fù)責(zé)的保潔工作,，未有重大過(guò)失發(fā)生,。

2．工作成效的管理；即工作質(zhì)量,、操作程序,、應(yīng)急事件的處理和保潔工作的及時(shí)率，對(duì)于上述四個(gè)方面的工作,，我部按物業(yè)的要求,，開(kāi)展定期與不定期的檢查，做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,，全程跟近,，在問(wèn)題未暴露之前，將問(wèn)題給予解決,。通過(guò)以上的管理,，保潔部今年從總體上來(lái)講，各項(xiàng)的保潔服務(wù)基本上達(dá)到管理處的要求,，保潔部的各項(xiàng)工作業(yè)務(wù)的提高,，為客戶(hù)提供更好的服務(wù)，創(chuàng)造了良好的條件,。

酒店年終總結(jié)及計(jì)劃篇十一

跨出校門(mén)踏上昌隆是我人生中的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn),！昌隆是個(gè)團(tuán)結(jié)、友好的集體,，開(kāi)展過(guò)各種活動(dòng),、潛能培訓(xùn)，讓我們?cè)诠ぷ髦锌鞓?lè)成長(zhǎng)并走向成熟,，同時(shí)昌隆生意也紅紅火火,、蒸蒸日上。轉(zhuǎn)眼間我已在昌隆工作有半年了,，在這半年里我學(xué)到了很多,、也改變了我更多，更讓我在做人與處事方面中得到鍛煉,。下面是我在這半年來(lái)的工作總結(jié)：

偶然的機(jī)會(huì)我被調(diào)到酒店前廳部商務(wù)中心任職,，這又是我新的起點(diǎn)吧！試用期是兩個(gè)月,，兩個(gè)月來(lái)決定能我是否合適做這樣的工作,、是否能接手下這份工作。剛開(kāi)始在商務(wù)中心上班恰是公司全面搞六常管理時(shí)期,，那時(shí)候資料很多,，對(duì)于我這剛接手的職員來(lái)說(shuō)卻是忙不過(guò)來(lái),，經(jīng)常都是延長(zhǎng)時(shí)間才下班，最后還是在主管的幫助下減少我的工作量,，順利的完成我的工作,，感到很欣慰……經(jīng)過(guò)一段時(shí)間在主管的帶領(lǐng)指導(dǎo)下，這份工作我慢慢適應(yīng)了,！兩個(gè)月后我轉(zhuǎn)正為正式員工,，既然我選擇了，那我就盡我所能,、全力以赴完成我的工作職責(zé),。

商務(wù)中心主要是負(fù)責(zé)打字打印、復(fù)印,、傳真,、話(huà)費(fèi)、上網(wǎng),、待定機(jī)票等業(yè)務(wù),。經(jīng)承擔(dān)本職位以來(lái)，我本著不煩不厭的微笑服務(wù)去對(duì)待每位客人及昌隆的每一位同事,，但在工作生活中存在一些不足,，例如：

1、對(duì)于剛出社會(huì)的我膽子小,、接觸的東西不多,，更何況只有自己在商務(wù)中心上班，和同事們交流的機(jī)會(huì)也不多,，和同事們?cè)谝黄鸬臅r(shí)候很少主動(dòng)和他們交流,，這樣也許導(dǎo)致在他們的眼中我是個(gè)獨(dú)來(lái)獨(dú)往、很偏僻冷漠的一個(gè)人,。其實(shí)我是個(gè)樂(lè)觀直爽,、善于交友的人哦！我相信從事酒店行業(yè)的每一位職員們都應(yīng)該懂得禮節(jié)·禮貌,、樂(lè)觀直爽的,。

2,、工作半年了我沒(méi)有自己訂過(guò)機(jī)票,，都是主管幫助下訂過(guò)幾張，如果偶然主管不上班客人要來(lái)訂機(jī)票,，我擔(dān)心會(huì)出錯(cuò),。

3、在打資料的過(guò)程中,，有時(shí)候資料又多忙不過(guò)來(lái)我沒(méi)有仔細(xì)查看,，其實(shí)有時(shí)候還出現(xiàn)錯(cuò)別字或是多一個(gè)字或少個(gè)字,。

4、曾背熟的各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的手機(jī)號(hào)碼,、電話(huà)號(hào)碼,，但不經(jīng)常用，久而久之會(huì)淡忘,，偶爾要打電話(huà)起來(lái)要翻翻本子,。

5、做事情沒(méi)順序,、反映遲鈍,，有時(shí)急要的文件沒(méi)有及時(shí)的打印出來(lái)…… 工作中我存在很多的不足的地方但我今后會(huì)努力改進(jìn)，為了日后更好地開(kāi)展工作我要注意的事項(xiàng)有：

1,、嚴(yán)格遵守酒店的管理制度,、配合主管的各項(xiàng)工作、熱愛(ài)本職工作,。

2,、增強(qiáng)保密性，對(duì)公司,、酒店,、飯店及客人的各類(lèi)資料不泄漏。

3,、熟悉各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的手機(jī)號(hào)碼,、電話(huà)號(hào)碼。

4,、每天保持商務(wù)中心清潔,、整齊、資料齊全,、一切有序,，愛(ài)護(hù)各種設(shè)備、設(shè)施,。

5,、有空時(shí)上網(wǎng)查找相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)、多操作,，提高我的專(zhuān)業(yè)技能,；平時(shí)也多看書(shū)、關(guān)注新聞,，創(chuàng)新我的思想,；見(jiàn)到同事要主動(dòng)熱情去打招呼、多多與同事們溝通,，增強(qiáng)我的膽量,。

曾在潛能培訓(xùn)游戲中看到被罰的同事吃苦瓜,，讓我們每時(shí)每刻都提醒著自己，無(wú)論在工作生活中遇到怎么樣的困難要及時(shí)當(dāng)問(wèn)題的終結(jié)者,，不然等到以后積累的苦都消化不了,。對(duì)于一個(gè)剛出社會(huì)的我而言，前方一直有苦的味道,，但我要學(xué)會(huì)習(xí)慣性的把它嘗盡,，即使很艱難我也不會(huì)氣餒，深信在人生路途中有甜的味道等著我,。

酒店年終總結(jié)及計(jì)劃篇十二

2019年又即將過(guò)去,，_酒店管理有限公司工程部一年的工作在酒店領(lǐng)導(dǎo)大力支持下和_工的指導(dǎo)帶領(lǐng)下，在酒店各部門(mén)的配合協(xié)作和部門(mén)全體員工的辛勤勞動(dòng),、不懈努力下,。克服了人員少,，工作量大等困難,，開(kāi)展維修保養(yǎng)和節(jié)能降耗工作，完成了各項(xiàng)維修維保項(xiàng)目,、日常維護(hù)和酒店領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作,。下面我將今年的工作匯總，明年的工作方向報(bào)告如下,。

一,、管理方面。

1,、酒店?duì)I運(yùn)已經(jīng)5年,，需要克服設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn)。工程部全力結(jié)合酒店現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀況和人員技術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)在崗位上作了一些調(diào)整,。成立客房應(yīng)急維修員,、設(shè)備維護(hù)組，運(yùn)行組,。積極主動(dòng)地解決設(shè)施設(shè)備存在的各種問(wèn)題,，保質(zhì)保量完成了能耗考核目標(biāo)、維修維保項(xiàng)目,，是設(shè)備處于良好的工作狀態(tài),。

2、安全管理,。

操作安全：由于部門(mén)工作的特殊性,，本部門(mén)員工經(jīng)常要接觸用電器具,，動(dòng)電焊,，用明火,、攀高等作業(yè)。為了確保操作者的人身安全,，對(duì)員工時(shí)常進(jìn)行安全教育,，加強(qiáng)部門(mén)員工的安全操作意識(shí)。在動(dòng)電,、攀高等危險(xiǎn)作業(yè)時(shí),，確保有人在場(chǎng)監(jiān)護(hù)。全年部門(mén)無(wú)安全事故發(fā)生,。

設(shè)備設(shè)施安全：定期對(duì)各部設(shè)備專(zhuān)項(xiàng)安全檢查,，每月對(duì)酒店配電井，管道井設(shè)備進(jìn)行安全檢查;按計(jì)劃春秋兩季對(duì)配電房變壓器,、低壓配電柜進(jìn)行安全檢修,。對(duì)重點(diǎn)運(yùn)行設(shè)備機(jī)房進(jìn)行一日三次的安全巡查，發(fā)現(xiàn)事故苗頭,，立刻處理,。

二、設(shè)備設(shè)施維保,。

(一)機(jī)房設(shè)備維保,。

1、鍋爐房設(shè)備維保每月一次共12次,。

2,、消防設(shè)備維保每月2次共24次。

3,、電梯設(shè)備維保(20臺(tái))維保每月2次共24次,。

4、空調(diào)主機(jī),、熱泵維保每月一次共12次,。

5、風(fēng)柜房設(shè)備維保(28臺(tái))共1次,。

6,、冷卻塔維保一次，進(jìn)行管道支架除銹,、刷漆,，1、2#塔填料更換,。1,、2、3#塔軸承更換,。

7,、洗衣房設(shè)備每月一次共12次,。

8、天幕維保每月8次共96次,。

(二)其它設(shè)施設(shè)備維保,、維修。

1,、客房維保825間次,，計(jì)劃為1095間次，截止11月23日還有170間未完,。

2,、所有盤(pán)管風(fēng)機(jī)塵網(wǎng)清洗(共738臺(tái))共12次，翅片清洗248臺(tái),。

3,、分體空調(diào)維保(共40臺(tái))12次。

4,、制冷設(shè)備維保(44臺(tái))12次,。

(三)節(jié)能、改造工程,。

1,、燈光調(diào)整。

在不影響服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的前提下取消部分公區(qū)燈具數(shù)量如公共衛(wèi)生間客房電梯休息廳(共計(jì)4.2kw)安全年計(jì)算共節(jié)約3600kw,。

2,、室外水景池改造，原線(xiàn)路老化跟換,。

原金鹵燈(80w)更換為led(3w)燈共200盞按每天4小時(shí)計(jì)算全年共節(jié)約54000kw,。

3、低壓房配電柜改造,。

加裝變壓器散熱風(fēng)扇實(shí)現(xiàn)變壓器低壓側(cè)開(kāi)關(guān)互為備用,，跟據(jù)變壓器負(fù)荷調(diào)整變壓器運(yùn)行臺(tái)數(shù)、輪換使用方便維保,。按每月用電量60萬(wàn)kw·h變壓器損耗比1.3%計(jì)算每臺(tái)變壓器月?lián)p耗大約為7800kw.四臺(tái)變壓器互為備用全年共節(jié)省187200kw,。

4、風(fēng)管改造,。

中餐廳k8-10包房由于設(shè)計(jì)風(fēng)量過(guò)小經(jīng)常造成客人投訴經(jīng)過(guò)改造風(fēng)管,，改善提高環(huán)境的舒適度。原_廳為出租辦公室需要長(zhǎng)期提供空調(diào)后經(jīng)過(guò)改造由原來(lái)1-2風(fēng)柜(分時(shí)間段開(kāi)啟)改為1-1風(fēng)柜(常開(kāi))供空調(diào)節(jié)省空調(diào)風(fēng)柜開(kāi)啟時(shí)間,。埃及航空風(fēng)管有原2-4改為2-1風(fēng)柜供空調(diào),。

(四)培訓(xùn)。

積極配合人力資源部，參與籌劃,、開(kāi)展工程部管理,、技能培訓(xùn)。今年人員流動(dòng)大對(duì)新員工主要培訓(xùn)工程部的管理制定,、工程維修服務(wù)規(guī)范、及各崗位職責(zé),。員工進(jìn)行過(guò)交叉培訓(xùn),，使之成為一專(zhuān)多能復(fù)合性專(zhuān)業(yè)人才從而有效提高工作效率，降低勞動(dòng)力,。

(五)大小型會(huì)議活動(dòng)跟進(jìn),。

與公關(guān)銷(xiāo)售部、宴會(huì)部,、客房部等有關(guān)部門(mén)互通信息,，對(duì)會(huì)議、宴會(huì),、新聞發(fā)布會(huì),、展覽等大小型活動(dòng)和vip房進(jìn)行事前預(yù)防性檢修。主動(dòng)了解并及時(shí)滿(mǎn)足大型活動(dòng)和重要客人接待活動(dòng)對(duì)特殊設(shè)備的要求,，如燈光,、音響的配備與調(diào)試等。共跟進(jìn)大小宴會(huì),、會(huì)議,、展覽286場(chǎng)次。酒店節(jié)日裝飾,、展示屋物制作安裝(元旦,、春季、春秋交易會(huì),、端午,、中秋、國(guó)慶,、圣誕)8次,。

(六)存在的不足。

1,、部門(mén)員工責(zé)任感,、危機(jī)感下降，需改變思想適應(yīng)部門(mén)的現(xiàn)狀和日后的發(fā)展,。

2,、部門(mén)員工主動(dòng)服務(wù)觀念、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)質(zhì)量尚待提高,。

3,、工作熱情不高、和其他部門(mén)溝通較少,。

4,、個(gè)別員工缺乏獨(dú)立工作能力、工作依賴(lài)性較強(qiáng),。

5,、工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低,。

6,、部門(mén)內(nèi)部協(xié)調(diào)不夠，有時(shí)維修不夠及時(shí),。

三,、2020年工作目標(biāo)。

1,、設(shè)置運(yùn)行,，維護(hù)保養(yǎng)，后勤班組,，實(shí)行主管責(zé)任制加強(qiáng)運(yùn)行維修,，維護(hù)保養(yǎng)，資料整理統(tǒng)計(jì)力度,，嚴(yán)格按工程部年計(jì)劃,，月計(jì)劃實(shí)施，各分管主管公平公正對(duì)下屬員工工作進(jìn)行績(jī)效考核,，增強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)督導(dǎo),。

2、工程部要確保酒店動(dòng)力正常運(yùn)行,，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行管理,，加強(qiáng)計(jì)劃?rùn)z修保養(yǎng)，設(shè)備巡檢,，保證好鍋爐,，電梯，配電,，中央空調(diào),，供排水系統(tǒng)，廚房,、會(huì)議音響,、電話(huà)機(jī)房設(shè)施等正常運(yùn)行,，特別要提高客房，餐廳設(shè)施的完好率和舒適度,。

3,、修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì)，每月檢查通報(bào)每個(gè)人的修舊利廢情況,，工作優(yōu)秀者可給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì),。堅(jiān)決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。

新的一年意味新的起點(diǎn),，新的機(jī)遇,，新的挑戰(zhàn)，我們_酒店管理有限公司工程部一定在新的一年中改正以往的不足和缺點(diǎn),，完善自身的思想意識(shí)和知識(shí)技能以及人際關(guān)系,。在新的一年里用心去對(duì)待每一件事,，努力奮斗,。希望在新的一年里會(huì)有一個(gè)新的_酒店管理有限公司工程部。

酒店年終總結(jié)及計(jì)劃篇十三

時(shí)光飛逝,，轉(zhuǎn)眼迎來(lái)了xx大酒店兩周年店慶,。在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)下。我們?cè)诰频旯芾韺W(xué)習(xí)中積累經(jīng)驗(yàn),，在探索中前進(jìn),、在開(kāi)拓中進(jìn)取。取得了一定的成績(jī),，但離領(lǐng)導(dǎo)要求還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?，F(xiàn)將我們的學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下：

酒店的規(guī)章制度需要結(jié)合酒店的實(shí)際，結(jié)合經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷的調(diào)整修訂,，與酒店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際相吻合,，并切實(shí)起到規(guī)范酒店的運(yùn)行作用。這是酒店正規(guī)化建設(shè)的基本工作,。是酒店良性運(yùn)轉(zhuǎn),、規(guī)范人員行為、協(xié)調(diào)各方關(guān)系,，保正服務(wù)質(zhì)量,，避免隨心所欲，維護(hù)酒店公共利益的保證?，F(xiàn)在酒店管理制度已基本完善,，這對(duì)發(fā)展推進(jìn)我們xx酒店奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。避免那種權(quán)利大于制度的錯(cuò)誤做法,。用制度去管人,、管事;而不是用人去管人、管事。

公司組織到xx賓館參加由xx講師xxx主講的酒店經(jīng)理人實(shí)務(wù)督導(dǎo)講座(相當(dāng)于電供規(guī)范化管理)這對(duì)提高酒店中層管理人員的培訓(xùn),、培養(yǎng)具有十分重要的意義,，開(kāi)拓了他們的視野，這對(duì)提高他們的技能和綜合素質(zhì)很有幫助,。同時(shí)他們也感念公司領(lǐng)導(dǎo)給予的機(jī)會(huì),，并增強(qiáng)了他們的工作信心。

目前xx酒店經(jīng)過(guò)幾次改建,、裝修后的xx酒店,。成為集餐飪、客房,、商務(wù)會(huì)議為一體的綜合型大酒店,。在我縣酒店、賓館行業(yè)中處于領(lǐng)先的龍頭地位,。我們擁有很多優(yōu)勢(shì),。在現(xiàn)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的前提下。形式要求我們必須進(jìn)一不提高效益,。利潤(rùn)是我們酒店的命脈,。

現(xiàn)階段酒店管理比較混亂，“管理模式”主要表現(xiàn)在“人治”管理上,，隨意管理等個(gè)體形為在管理者身上時(shí)有發(fā)生,，酒店規(guī)章制度形同虛設(shè)，這不利于酒店的建設(shè)和發(fā)展,。

面客部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量的待優(yōu)化,，從客人投訴和反饋中發(fā)現(xiàn)，我們酒店的硬件與軟件不符;面客員工的服務(wù)質(zhì)量有待改進(jìn),。面客員工應(yīng)主動(dòng),、自覺(jué)為客人服務(wù)，杜絕出現(xiàn)客人說(shuō)一說(shuō),，動(dòng)一動(dòng)的現(xiàn)象發(fā)生;有些部門(mén)或崗位的員工,，儀容儀表不整潔，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備報(bào)修,、維修不及時(shí)，同樣影響著酒店整體服務(wù)質(zhì)量,。

廚房片面追求利潤(rùn)“殺客”現(xiàn)象仍很?chē)?yán)重,，加上廚房?jī)?nèi)部管理比較松散，員工偷吃偷拿現(xiàn)象比較嚴(yán)重有令不行,、有令不止,、令行不暢,。這對(duì)桃源酒店制度化管理是一個(gè)很大的阻礙。所有人都不應(yīng)該破壞它,。

xxxx年,，我們面臨市場(chǎng)竟?fàn)帉⒏蛹ち遥问礁鼮閲?yán)峻,。我們應(yīng)以“利潤(rùn)”為酒店命脈,，經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收、管理創(chuàng)利,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),、安全創(chuàng)穩(wěn)為理念，結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng),、管理,、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn),，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念，在市場(chǎng)竟?fàn)幹星笊?。擺在我們面前的是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,，壓力與動(dòng)力同在,，我們只要抓住機(jī)遇,，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)，為圓滿(mǎn)完成xx年桃源大酒店經(jīng)營(yíng)任務(wù),，我們必須做好以下幾個(gè)方面：

銷(xiāo)售部加大促銷(xiāo)力度,，拓寬銷(xiāo)售渠道，內(nèi)挖潛力,，外拓客源,，在全員營(yíng)銷(xiāo)、全員服務(wù)上下功夫,，xx上下人人都是服務(wù)員,，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷(xiāo)員、營(yíng)銷(xiāo)中有服務(wù),，服務(wù)中有營(yíng)銷(xiāo),，對(duì)我們的老客戶(hù)給他們以賓至如歸的感覺(jué)，給他們更多的個(gè)性化服務(wù),，合理推銷(xiāo)我們的房間和餐飲,，保證酒店利益最大化。銷(xiāo)售部是酒店的窗口,，是酒店的門(mén)面崗位,，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題,、反映情況、提出建議,，投訴不滿(mǎn)等較為集中的地方,，本著“賓客至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿(mǎn)意”的宗旨,，除了能做到禮貌待客,，熱情服務(wù)外，還必須得化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴,。

餐飲部應(yīng)在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措應(yīng)在餐飲部推行,，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核實(shí)為22萬(wàn)元月,，工資總額控制為7萬(wàn)元月，在一定的費(fèi)用上和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo),，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的應(yīng)比例名額，這種績(jī)效掛鉤的做法一方面給餐廳廚房的管理者,、服務(wù)員,、櫥師等人員以無(wú)形的壓力，另一方面使大家變壓力為動(dòng)力,，促進(jìn)餐廳,、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。廚房部每周或至少隔周推出幾款新菜,，由酒店領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理品菜打分,，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿(mǎn)意的新菜建議推銷(xiāo),，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì),，對(duì)業(yè)務(wù)較差的廚師要及時(shí)調(diào)換。

為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,，客房部根據(jù)酒店要求,，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀容儀表進(jìn)行規(guī)范,，使全體員工在思想上行為上保持一致,，保證客房各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié),，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字,，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)“嚴(yán),、細(xì),、實(shí)”的工作作風(fēng),。

財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營(yíng)中的一項(xiàng)非常重要的工作，為此,，財(cái)務(wù)部門(mén)認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算,。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實(shí),、及時(shí),、完整、可靠,，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營(yíng)情況,，針對(duì)收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用，制定酒店的經(jīng)營(yíng)方向,。同時(shí)還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作,，派出專(zhuān)人配合營(yíng)銷(xiāo)部上門(mén)要帳，保證了酒店收入的及時(shí)變現(xiàn),，保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正,。

常運(yùn)行

在酒店部門(mén)原有費(fèi)用的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗要求;采購(gòu)把關(guān),、采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開(kāi)支,，降低成本，積極走訪市場(chǎng),，貸比三家,，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格,，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),，堅(jiān)持制度原則,，杜絕進(jìn)私貨和關(guān)系貨的形為,，對(duì)較大采購(gòu)計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批,，做好預(yù)算費(fèi)用開(kāi)支,，控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。

合理定編,、根據(jù)酒店實(shí)際情況,，以精干、高效為用人原則,，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,，量才適用，讓能者上,，平者讓?zhuān)拐呦?。充分發(fā)揮人才能動(dòng)性,。員工招聘根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，控制人事費(fèi)用支出,，調(diào)整人員結(jié)購(gòu),。

制定酒店全員培訓(xùn)計(jì)劃，由酒店組織召集部門(mén)經(jīng)理,、主管人員培訓(xùn),，使中層管理人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，得到不同程度的感悟和提升,，各部門(mén)經(jīng)理組織本部門(mén)員工進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),，使員工在酒店有學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)的機(jī)會(huì),，使員工的工作得以提升,、展示。xx要發(fā)展關(guān)建是人才,，大膽培養(yǎng)和使用人才,，是酒店發(fā)展壯大之根本，酒店善待員工,，員工也善待酒店,，把酒店當(dāng)成自己的家，與酒店同呼吸共命運(yùn),，安心在酒店建功立業(yè),，拼搏奉獻(xiàn)和展示才華，只要增強(qiáng)酒店的整體凝聚力,，向心力和親和力,，就一定能夠提高酒店的核心竟?fàn)幜Α?/p>

酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所，安全經(jīng)營(yíng)是壓倒一切的工作責(zé)任,。為保障酒店經(jīng)營(yíng)工作順利進(jìn)行,，保障賓客、酒店和員工生命及財(cái)產(chǎn),，安全是一項(xiàng)重要內(nèi)容,。所有員工應(yīng)將“安全重于泰山”牢記在心。

在公司領(lǐng)導(dǎo)正確決策下,，我們共同努力,，我們對(duì)xx酒店的明天充滿(mǎn)信心，讓我們團(tuán)結(jié)一致,、開(kāi)拓進(jìn)取,、銳意創(chuàng)新，為建設(shè)推進(jìn)xx酒店的明天而努力奮斗!!!

酒店年終總結(jié)及計(jì)劃篇十四

在我原有的印象中,，文員的工作是一項(xiàng)繁重枯燥的工作,，因此,，末上崗之前我就對(duì)文員的工作產(chǎn)生了一種的懼怕感。在xx酒店工作的近一年的時(shí)間里,，我對(duì)文員的工作有了重新的認(rèn)識(shí),，擔(dān)任文員雖給我?guī)?lái)忙碌與繁瑣，但它帶給我更多的是由學(xué)校人向社會(huì)人,、由理論知識(shí)向?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)變的收獲,。以下是我的工作總結(jié)。

我堅(jiān)持從小事做起,，從事著眼,，努力提高服務(wù)水平。圍繞領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)要突出超前性,。牢固樹(shù)立為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)的超前意識(shí),，全面把握領(lǐng)導(dǎo)的思想脈搏，正確貫徹領(lǐng)導(dǎo)的意圖,，當(dāng)好參謀和助手,。搞好配合，為各部門(mén)服務(wù)突出主動(dòng)性,。在開(kāi)展相關(guān)工作中,，我經(jīng)常與相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)互通情況，以求統(tǒng)一認(rèn)識(shí),，步調(diào)一致,，排除干擾，共同圍繞中心工作搞好服務(wù),、當(dāng)好參謀,，變部門(mén)行為為酒店整體行為，并形成合力,，以提高整體的工作水平,。見(jiàn)事做事，為顧客服務(wù)突出積極性,。認(rèn)真接待上門(mén)來(lái)的顧客,，對(duì)顧客映的問(wèn)題及時(shí)登記并盡力解決，努力使每次映的問(wèn)題都能得到圓滿(mǎn)答復(fù),。

為做好文員工作，我堅(jiān)持嚴(yán)格要求自己,，注重以身作則,，講奉獻(xiàn)，以誠(chéng)待人,，樹(shù)一流形象,。注重加強(qiáng)自身思想建設(shè),。努力提高工作敏銳性和鑒別力。因?yàn)樵诰频赇N(xiāo)售部工作,，特別要保持清醒的頭腦,。

愛(ài)崗敬業(yè)講奉獻(xiàn)。辦公室工作的規(guī)律就是“無(wú)規(guī)律”,，因此,，我正確認(rèn)識(shí)自身的工作和價(jià)值，正圈理苦與樂(lè),、得與失,、個(gè)人利益與集體利益、工作與休閑的關(guān)系,，堅(jiān)持甘于奉獻(xiàn),、誠(chéng)實(shí)敬業(yè)。在這近一年的工作中,，剛開(kāi)始由于對(duì)業(yè)務(wù)不熟,，所以有時(shí)加班加點(diǎn)到很晚，尤其是業(yè)務(wù)繁忙的時(shí)候,，更是不得休息,。

不斷提升自身的業(yè)務(wù)能力。經(jīng)過(guò)近一年的學(xué)習(xí)和鍛煉,，自己在文字功夫上取得一定的進(jìn)步,。公文寫(xiě)作水平有所提高。平時(shí)工作之余,，我量閱讀辦公室的報(bào)刊雜志,，細(xì)心學(xué)習(xí)他人長(zhǎng)處，改掉自己不足,，并虛心向領(lǐng)導(dǎo),、同事請(qǐng)教，并在不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐中使自己在公文寫(xiě)作上有所提高,。此外,，待人接物方面有了的長(zhǎng)進(jìn)。

1,、認(rèn)真辦文,。公文是傳達(dá)政令的載體，公文的質(zhì)量和水平直接影響政策的傳遞是否暢通,，因此,，我堅(jiān)持發(fā)文前，多次校對(duì)，以確保無(wú)誤,。

2,、細(xì)心接待。凡仕戶(hù)來(lái)我酒店簽協(xié)議,，我都認(rèn)真接待,，并根據(jù)顧客的種類(lèi)及要求制定各種接待計(jì)劃，注意接待細(xì)節(jié),，力爭(zhēng)讓每位顧客滿(mǎn)意,。

3、抓住時(shí)機(jī),，增進(jìn)了解,。曾經(jīng)有人把領(lǐng)導(dǎo)和下屬之間的關(guān)系比作“貓和老鼠”的關(guān)系，把同事之間的關(guān)系看得也很淡,，其實(shí)不然,，如果是這樣發(fā)展，將不利于工作的開(kāi)展,，更不利于員工積極性的調(diào)動(dòng)和能力的培養(yǎng),。所以，我總是以誠(chéng)相待,，利用工作之余向領(lǐng)導(dǎo),、同事請(qǐng)教、學(xué)習(xí),、交流,。因此，和家相處得也很愉快,。

近一年的工作雖然取得了一些收獲,，但也存在一些不足，主要表現(xiàn)在：

工作中的角色意識(shí)還不夠,；服務(wù)上還不到位,；和有經(jīng)驗(yàn)的同事相比還有一定差距；公文寫(xiě)作的內(nèi)容上還缺乏完整性,，但是我相信在今后的工作中,，我一定認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足,，努力把工作做得更好,。

發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神。面對(duì)文員事務(wù)雜,、任務(wù)重的工作性質(zhì),，要不怕吃苦,，勇挑重?fù)?dān),，主動(dòng)找事干,，做到“眼勤、嘴勤,、手勤,、腿勤”，積極適應(yīng)各種艱苦環(huán)境,，在繁重的工作中磨煉意志,，增長(zhǎng)才干。

發(fā)揚(yáng)孜孜不倦的進(jìn)取精神,。加強(qiáng)學(xué)習(xí),，勇于實(shí)踐，博覽群書(shū),，不斷積累,，在向書(shū)本學(xué)習(xí)的同時(shí)注意收集各類(lèi)信息，廣泛汲取各種“營(yíng)養(yǎng)”,；同時(shí),，講究學(xué)習(xí)方法，端正學(xué)習(xí)態(tài)度,，提高學(xué)習(xí)效率,，防止和克服淺嘗輒止、一知半解的傾向,。努力培養(yǎng)自己具有扎實(shí)的理論功底,、辯正的思維方法、正確的思想觀點(diǎn),、踏實(shí)的工作作風(fēng),、周密的組織能力、機(jī)智的分析能力,、果敢的處事能力,、廣泛的社交能力、從而逐步達(dá)到“張口能講,，提筆能寫(xiě),，下手能干”的境界。

發(fā)揚(yáng)超越自我的精神,。即要打破長(zhǎng)期形成的心理定勢(shì)和思維定勢(shì),，勇于發(fā)現(xiàn)和糾正自己工作中的缺點(diǎn)、錯(cuò)誤,，不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法,，分階段提出較高的學(xué)習(xí)和工作目標(biāo),，不斷追求，奮發(fā)進(jìn)取,，以適應(yīng)各項(xiàng)工作超常規(guī),、跳躍式發(fā)展的需要。

近一年的工作經(jīng)歷雖然很短,，但讓我越來(lái)越深切地感受到文員工作的重要,、深?yuàn)W，它不只是一項(xiàng)工作,，更是一門(mén)藝術(shù),。因此，在以后的工作中,，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)與提高,，為酒店的發(fā)展而努力奮斗。

酒店年終總結(jié)及計(jì)劃篇十五

各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事：

大家好,！轉(zhuǎn)眼間，二00二年又過(guò)去了,，這一年,，是公司在各方面不斷完善、穩(wěn)步發(fā)展的一年,。在這一年里,，我們各位員工都能融洽相處。工作上我們互相幫助,、互相指點(diǎn),、共同探討，愉快地開(kāi)展了一項(xiàng)又一項(xiàng)的工作,。

我們?cè)鵀榱送瓿晒餐哪繕?biāo),，而一起努力過(guò)，就像展銷(xiāo)會(huì)期間,，為了能讓公司取得更優(yōu)越的成績(jī),，為了提高公司的對(duì)外形象，我們?cè)黄鸺影?，?cái)務(wù)部加班結(jié)數(shù),，辦公室加班簽合同，而銷(xiāo)售部則加班為客戶(hù)辦理定購(gòu)手續(xù),。與此同時(shí),，各位經(jīng)理也陪伴著我們，同大家一起加班,，一起吃飯,，直到我們完成工作為止,。那一刻是多么的溫磬。

當(dāng)我們?cè)诠ぷ魃嫌龅嚼щy時(shí),，總會(huì)團(tuán)結(jié)一致,，群策群力，解決難題,。而遇到急于處理的問(wèn)題時(shí),，其他同事都是不分彼此,，主動(dòng)地幫助做一些復(fù)印,、打印、抄寫(xiě)或裝釘?shù)攘λ芗暗墓ぷ?。在我們的辦事員出去辦事時(shí),，其他同事會(huì)幫他接聽(tīng)電話(huà)、接待客人,、簽訂合同等等,。我們就是在這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)一致、互相幫助的氛圍下完成了一項(xiàng)又一項(xiàng)的工作,。

在這一年里,，公司組織過(guò)燒烤、戶(hù)外生存挑戰(zhàn)野炊,、男,、女藍(lán)球聯(lián)誼賽等文娛活動(dòng)，公司還舉辦了英語(yǔ)培訓(xùn)班,，激發(fā)了各位員工學(xué)習(xí)外語(yǔ)的興趣,，為各位員提高自身素質(zhì)創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。通過(guò)這些活動(dòng)的開(kāi)展,，使我們各位員工的生活變得更豐富,、更多姿多彩，同時(shí)增進(jìn)了各位員工之間的友誼,。公司時(shí)時(shí)刻刻都關(guān)心著我們的生活,，關(guān)心我們的健康，為我們安排了體檢,，為我們統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)預(yù)防感冒的藥物,，還安排食堂為我們煲涼茶等等，使大家覺(jué)得公司就象一個(gè)溫暖的大家庭,。

一切的一切,，都是與公司決策層的英明領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的通力合作分不開(kāi)的，在此,，謹(jǐn)代表全體員工感謝總經(jīng)理柳生及各位經(jīng)理,，感謝公司,。

最后祝各位同事新年快樂(lè)，身體健康,！