通過寫心得體會(huì),，我們可以更好地明確自己的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)和規(guī)劃,。撰寫心得體會(huì)時(shí)要注意語言簡(jiǎn)練、準(zhǔn)確,，避免冗長(zhǎng)贅述和詞藻浮華。這些心得體會(huì)范文是作者們?cè)趯W(xué)習(xí)和生活中的思考和總結(jié),，希望能給大家?guī)硪恍﹩l(fā),。

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇一

本次實(shí)訓(xùn)主題為崗位認(rèn)識(shí)，主要是根據(jù)自己所學(xué)專業(yè),，通過校外實(shí)訓(xùn)這種形式,，讓我們對(duì)今后的就業(yè)崗位，以及一些專業(yè)知識(shí)的認(rèn)識(shí),。這并不是僅僅通過書本就可以了解的,，所以我覺得，本次實(shí)訓(xùn)意義非凡,。

此次實(shí)訓(xùn)行程分為幾個(gè)部分：第一天,，是由我們英語系主任呂迎春老師給我們倆個(gè)實(shí)訓(xùn)班級(jí)開了一堂生動(dòng)的動(dòng)員大會(huì)，在會(huì)上,，老師用殷切的語言教導(dǎo)我們,，正視自己的能力與目標(biāo)，走好每一段的人生路途,。我們?yōu)槠谝恢艿膶?shí)訓(xùn)就從這里正式拉開了序幕,。接下來，我們共去了沈陽市人才市場(chǎng),，沈陽瑞博外語培訓(xùn)機(jī)構(gòu),，以及沈陽世紀(jì)國(guó)際大酒店等幾個(gè)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。

初到人才市場(chǎng),，一切都是那么新奇與陌生,，然而，經(jīng)過老師精心的講解以及自己對(duì)周圍環(huán)境的觀察,，感到四周無不彌漫著競(jìng)爭(zhēng)的氣息,，看到每個(gè)求職者渴望和不安的心情以及招聘單位那苛刻卻對(duì)人才的無限渴求。競(jìng)爭(zhēng)的激烈更激勵(lì)了我們,，更深深的觸動(dòng)我們,。

沈陽瑞博外語學(xué)校是經(jīng)教育行政主管機(jī)關(guān)批準(zhǔn)成立的專業(yè)外語培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。自成立以來,，瑞博精英教師團(tuán)隊(duì)以“提供外語學(xué)習(xí)的解決方案”為已任,，秉承“激情、創(chuàng)新,、超越,、服務(wù)”的管理理念，嚴(yán)格貫徹“一切從學(xué)員出發(fā),，處處為學(xué)員著想”的辦學(xué)宗旨,，始終把教學(xué)質(zhì)量放在一切工作的重中之重，目前已躋身于省城外語名校之列。在那里,，一位資深教師為我們進(jìn)行解答,，并總結(jié)一些我們的求職要求和過程，從而增加了我們對(duì)這一崗位的認(rèn)識(shí)與了解,。

我們實(shí)訓(xùn)行程的最后一站，便是沈陽世紀(jì)國(guó)際大酒店,，它是澳洲太平洋管理公司管理的一家四星級(jí)酒店,，于20xx年12月正式開業(yè)。從建筑的外觀來看,，它高大宏偉,，從內(nèi)部來看，它豪華舒適,。首先也是由酒店的專業(yè)人士來為我們進(jìn)行講解,，以初步的了解酒店的概況，接著對(duì)酒店進(jìn)行簡(jiǎn)單的參觀,，熟悉酒店的操作模式以及客房情況等,。讓我們?cè)黾恿藢?duì)酒店這一行業(yè)的認(rèn)識(shí)，對(duì)這一崗位又增添幾許敬畏之情,。

崗位認(rèn)識(shí)

作為一名英語專業(yè)旅游方向的本科生,，對(duì)于今后我所要從事的崗位，在這樣一周意義非凡的實(shí)訓(xùn)過程中,，我有了更為深刻的理性認(rèn)識(shí),。旅游產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)正在以不可估計(jì)的發(fā)展速度向前邁進(jìn)，他與我國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),，人民消費(fèi)水平密切相關(guān),。而如今，前有國(guó)家法定節(jié)假日調(diào)整引來市場(chǎng)對(duì)旅游業(yè)的熱議,，后有亞運(yùn),、奧運(yùn)帶來發(fā)展良機(jī)，再加上人民幣升值和消費(fèi)升級(jí),，旅游業(yè)的發(fā)展?jié)摿ι畹檬袌?chǎng)推崇,。行業(yè)將繼續(xù)維持高景氣度。同時(shí),，旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)容廣泛,，這都為本專業(yè)的學(xué)生提供了良好的就業(yè)出路，以及發(fā)展前景,。所以說,，若想在這一行業(yè)有所發(fā)展，提高專業(yè)知識(shí)，加強(qiáng)實(shí)踐技能,，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德素質(zhì)必不可少,。同時(shí)，酒店行業(yè)也是我所學(xué)專業(yè)的一部分,，酒店文化多種多樣,，需要我們累積大量的專業(yè)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，促使我們?cè)谶@一方面成為優(yōu)秀的人才,。

崗位能力要求

作為英語專業(yè)的學(xué)生,，基本的英語能力必不可少，達(dá)到英語專業(yè)高年級(jí)本科生所具備的交際會(huì)話能力,，能準(zhǔn)確,、流利地用英語表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)，提高口頭交流能力,，進(jìn)行大量的實(shí)踐操練,，強(qiáng)化語言的組織和表達(dá)能力，真正做到“學(xué)以致用”,。能用英語進(jìn)行流利對(duì)話,，作一般話題的發(fā)言或演說，掌握英語談話,、演講的技巧,，熟練應(yīng)用多種表達(dá)方式。在畢業(yè)后勝任一般的陪同接待,、業(yè)務(wù)洽談和英漢口譯等工作任務(wù),。

2。在掌握一定的英語能力的同時(shí),，熟練掌握專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能,，擁有一定的創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)較好的職業(yè)道德素質(zhì),，加強(qiáng)職業(yè)修養(yǎng),，良好的學(xué)習(xí)和生活的心態(tài)，以及實(shí)際生活中與人交往的能力,。

3,。明確自己的.職業(yè)定位，找到適合自己的就業(yè)與未來的發(fā)展目標(biāo),，學(xué)會(huì)如何調(diào)整心態(tài),，仔細(xì)地分析比較自己和職業(yè)要求的差距，根據(jù)自己的特點(diǎn)仔細(xì)地權(quán)衡選擇不同目標(biāo)的利弊得失,，還要根據(jù)自己的現(xiàn)實(shí)條件確定最終達(dá)到目標(biāo)的方案,。不能狂妄自大,，同時(shí)也不可妄自菲薄。

(三)實(shí)訓(xùn)感受

時(shí)間過的好快,，轉(zhuǎn)眼一周實(shí)訓(xùn)的日子就這樣結(jié)束了,。在這段時(shí)間里讓我增長(zhǎng)了很多的知識(shí)，也讓我提高了對(duì)崗位與職業(yè)的一些初步認(rèn)識(shí),。在大學(xué)的兩年里學(xué)的是理論知識(shí),，沒有真正實(shí)踐操作過，在實(shí)訓(xùn)過程中,，讓我體會(huì)到了只有實(shí)踐才能帶給我的東西,，也讓我把學(xué)校的理論和實(shí)踐第一次進(jìn)行了實(shí)質(zhì)性的結(jié)合。

自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題,。社會(huì)對(duì)我們大學(xué)生的要求越來越高,。此次的實(shí)訓(xùn)為我們深入社會(huì)，體驗(yàn)生活提供了難得的機(jī)會(huì),，讓我們了解到在社會(huì)中生存所應(yīng)該具備的各種能力,，我意識(shí)到了以后還應(yīng)該多學(xué)些什么，這使我產(chǎn)生了緊迫感,，我要認(rèn)真學(xué)習(xí)自己未來職業(yè)的相關(guān)理論,，學(xué)好英語，導(dǎo)游時(shí)務(wù),，以及酒店管理等知識(shí),，還有利用空余時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)一些課本內(nèi)容以外的相關(guān)知識(shí)。今后,，我會(huì)努力學(xué)習(xí),，嚴(yán)格要求自己，虛心向老師請(qǐng)教,。通過這次實(shí)踐,，我接觸了社會(huì)，了解了未來,。在畢業(yè)后,，我們不僅要做好本職工作，還要做一些工作以外的事情,。在校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。而這里是工作的場(chǎng)所,，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自己的能力,。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對(duì)我們從未面對(duì)過的一切,。

作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，實(shí)踐必不可少,。畢竟,，2年之后，我們已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會(huì)中的一分子,，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，要鍛煉自己成為一名合格的,、對(duì)社會(huì)有用的人才,。

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇二

進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過這幾天老師對(duì)我們的實(shí)訓(xùn),，讓我們這些員工受益匪淺,。以下就是我對(duì)這次酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)—服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,，能否成為品牌企業(yè)，菜品,、服務(wù),、環(huán)境三大支柱缺一不可,。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入,。隨著就餐觀念的變化,，如今人們?cè)絹碓街匾暰频甑姆?wù)水平,，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇的重要依據(jù),。因此，提升服務(wù)水平是投入少,、見效快的主要手段,。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì),，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達(dá)思想,、交流感情的交際工具,。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚,、親切,、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話,。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭,，沒有問候,，只有手勢(shì)，沒有語言的配合,。

傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù),，鳴堂叫菜、唱收唱付,，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù),，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕（即說話輕,、走路輕,、操作輕）。一些服務(wù)人員往往由于靦腆,，或者普通話說得不好,，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿,。特別是報(bào)菜名,，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問,。由此妨礙主客之間的溝通,，耽誤正常的工作,。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性,，也不能妨礙正常的交流,。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說普通話,，以便于用雙語服務(wù),，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白,。

餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù),，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有,。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心,，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害,；或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以顧客至上為原則,，向客人道歉以求客人的諒解,。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型,，才能隨機(jī)應(yīng)變,，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如,，順應(yīng)其需要,，提供最佳的服務(wù)。要做到以上的服務(wù),，平時(shí)必須要注意修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊,、儀容端莊,、態(tài)度和藹、親切待人,、認(rèn)真負(fù)責(zé),、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺,、禮貌周到等要求,，讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔。現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下,。

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子,，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭,。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品,；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊,；穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙,、嚼口香糖,。禮貌、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端,，一切以顧客至上為原則。

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作,，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行,。

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助,；遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財(cái)，不欺騙客人,，禮貌周到,。這樣在服務(wù)時(shí),，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),，生意才能更好,，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。

禮貌,、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

另外,，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端,，一切以顧客至上為原則。以上就是我在這次實(shí)訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在實(shí)訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性,。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好,。讓酒店越來越好,，更上一層樓,。

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇三

通過幾天來的學(xué)習(xí)讓我深深的懂得作為一個(gè)管理者，我們時(shí)刻要將事情考慮周全,，要把事情想的更長(zhǎng)遠(yuǎn),， 要時(shí)刻記住自己的責(zé)任,，了解責(zé)任承擔(dān)責(zé)任，時(shí)刻在反省自己,，提高自己的個(gè)人素質(zhì)和品質(zhì),。 我們要學(xué)會(huì)管理自己的時(shí)間，老師在上課的時(shí)候發(fā)給我們一個(gè)時(shí)間紙條,，假設(shè)人可以活到100歲的話,，我們撕掉已經(jīng)過去的時(shí)光,，再撕掉我們準(zhǔn)備退休的年齡，你會(huì)發(fā)現(xiàn)時(shí)間真的很緊張,，你還有多少時(shí)間工作學(xué)習(xí)和奮斗,，所以我們要合理的分配我們的時(shí)間，所謂時(shí)間一去不復(fù)返,，我們要對(duì)待工作和家人認(rèn)真負(fù)責(zé)。

員工的自我管理說到底就是員工觀念的轉(zhuǎn)變,，一個(gè)人觀念變化了,，他們的行為隨之一定會(huì)發(fā)生較大變化，在日常工作中,，如何讓員工的觀念變化呢?我認(rèn)為首先要培養(yǎng)員工的自我激勵(lì)意識(shí)和自我激勵(lì)的能力,，要協(xié)助員工分析自己的需求并進(jìn)行有效評(píng)估，既幫助員工進(jìn)行自我管理,，實(shí)現(xiàn)管理的良性發(fā)展,，員工的工作動(dòng)力來源于自我激勵(lì)，夢(mèng)想,、希望,、利益、尊重,、驕傲,、責(zé)任、權(quán)利,、享受,、慚愧等因素都會(huì)影響員工的自我激勵(lì)，許多員工之所以既定目標(biāo)定位較低,，可能原因是多方面的,，但有一點(diǎn)和酒店內(nèi)部管理、晉升機(jī)制是分不開的,，俗話說;不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵就是這個(gè)道理,，沒有前途就失去了前進(jìn)的動(dòng)力，員工就會(huì)產(chǎn)生不被信任和不被尊重的感覺,，久而久之也就自我放棄,，對(duì)待工作毫無信心了，那也就談不上什么責(zé)任,，盡什么義務(wù),、提升自己的素質(zhì)和品味了。

每一名管理者要起到承上啟下的作用,，要對(duì)酒店負(fù)責(zé),，要監(jiān)督屬下員工工作,，確保達(dá)到服務(wù)要求，給予下屬指導(dǎo),，完成實(shí)現(xiàn)日常工作目標(biāo),，解決工作中的問題，指導(dǎo)員工克服困難,。管理其實(shí)質(zhì)是尺度,，是原則性和靈活性相結(jié)合的產(chǎn)物，作為一個(gè)高星級(jí)酒店要講究原則,，在某種程度上員工可能會(huì)認(rèn)為缺乏人情味,，往往就是堅(jiān)持原則，才能搞好管理,，才能將各項(xiàng)管理工作做到極致,，才能為賓客提供各項(xiàng)服務(wù)通過在中心大酒店實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)，我深深感受到,，管理還要有公開,、開放的原則，只有將管理中的具體工作做到公開,、公平,、公正性，才能取得廣大員工和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,、認(rèn)同,，才能使員工從自由散漫轉(zhuǎn)化成自覺服從和遵章守紀(jì)，否則談管理則是滿盤皆輸,。管理還必須要真抓實(shí)干,，管理者要起到模范帶頭作用，使員工有目標(biāo),、有榜樣,、有對(duì)比才會(huì)使各項(xiàng)管理工作做好。

作為管理者,，被賦予了更多的職責(zé),，而自己的成功得依賴別人的工作，而且要由他們的服務(wù)產(chǎn)品和工作表現(xiàn)來衡量,。管理者工作的優(yōu)劣程度完全視員工的工作好壞而定,，員工工作的好壞又取決于管理者如何管理他們。 員工是我們企業(yè)的財(cái)富,，大家來自五福四海因?yàn)橛芯壩覀儾畔嗑墼谌A僑國(guó)際這個(gè)大家庭,，我們要為 員工營(yíng)造溫馨的家、和諧的家,、安全的家讓我們每一位員工都有家的歸屬感,，我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài),，也時(shí)刻要關(guān)注著員工生活，讓員工的生活更好,，才能有更好的精神上班,，才會(huì)有更多的微笑去對(duì)客人服務(wù)。我們要員工明白領(lǐng)導(dǎo)重視他們的工作,，我們要學(xué)會(huì)贊賞我們的員工,，我們要給員工晉升的機(jī)會(huì)，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn),，鼓勵(lì)員工崗位成才,，不斷實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值,。

顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值,，讓賓客旅居生活更美好,，我們以真"心"來對(duì)待顧客、令顧客滿意,，無論在何時(shí)何地,，在什么環(huán)境下，我們始終站在客戶的角度想問題,，滿足客人的合理需求,，要急顧客之所急、解顧客之所困,、供顧客之所需,、避顧客之所厭，用一種最自然的方式,，給顧客最貼心的服務(wù),，并做到事先預(yù)料、事中控制,、事后補(bǔ)位,，給每一位來酒店的賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓其成為我們的忠誠(chéng)客人,，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人,，要超越賓客預(yù)期的期望值，我在南京中心大酒店就感受到了超越預(yù)期的期望值,，我們進(jìn)酒店gro就給我指引,，行李員把我們一行人的行李送到我們的房間，進(jìn)房間后因?yàn)槲覀兪怯蓄A(yù)定的,，中心大酒店知道我們大概幾點(diǎn)到房間就把房間空調(diào)開下來讓我們?cè)谙募镜目崾罾锔惺艿搅藳鏊唾N心,，我們的衣服洗完放在房間里晾著,，管家部的員工會(huì)給我們拿去烘干疊整齊放房間里，我們不管什么時(shí)候進(jìn)房間,，房間總是很整齊很干凈,，我想這就是超越了我的預(yù)期，期望值,。

沒有完美的個(gè)人,，只有完美的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn),，就像手指和拳頭：五根手指各施其職,，但合起來確是一股強(qiáng)大的力量，作為管理者,，自己本身要不斷學(xué)習(xí),，不斷提升，管理好自己,。

我們的成功離不開他人的理解和支持,，離不開上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo)、同級(jí)的有效溝通和下級(jí)的共同努力,。我們要尊重上級(jí),，支持同級(jí)，關(guān)心下級(jí),，這樣才有助于提高工作效率,，在華僑國(guó)際這個(gè)平臺(tái)上我們要時(shí)刻將企業(yè)利益、團(tuán)隊(duì)利益放在首要位置,，我們要有強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)才能面朝大海,，才能春暖花開，酒店員工才能保持工作熱情和創(chuàng)造力,，酒店才能保持強(qiáng)勁的凝聚力,，才能在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地，才能為高郵市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇四

我是一名學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的07級(jí)的學(xué)生,，在今年6月24日很有幸被xx賓館錄用,，成為一名實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員，經(jīng)過培訓(xùn)合格后,，我進(jìn)入了金山賓館的客房部,；于是我被派往五號(hào)樓，接下來開始了實(shí)習(xí)生活,。

我是一名07級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生,，我在xx賓館工作中讓我懂得了很多，作為一個(gè)大學(xué)生沒有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的人是不完整的，因此我必須緊密地和社會(huì)聯(lián)系在一起,，和它成為一個(gè)整體,。通過工作，我明白了很多,，比如我懂得如何去和同伴團(tuán)結(jié)在一起,，挖掘每個(gè)人的優(yōu)勢(shì)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,，高質(zhì)量地完成任務(wù),。要知道一個(gè)人的力量是弱小的，集體的力量是強(qiáng)大的,。換句話說,，積水成河，積沙成丘,。同樣在工作中我們也必須盡可能的幫助我們團(tuán)隊(duì)里的成員,，一旦某個(gè)成員遇上了困難，我們應(yīng)該毫不猶豫的去幫助他,，使他感到集體的溫暖,。這時(shí)他就會(huì)有這樣的想法：因?yàn)槲业膱F(tuán)體好溫暖，定要好好努力,。假如集體中的某一成員在那邊努力的工作,，那么其他集體的成員也會(huì)受到感染,。

我們的調(diào)查內(nèi)容具體如下：主要針對(duì)游客和酒店的管理者進(jìn)行了調(diào)查,，我們分別制定了調(diào)查計(jì)劃,，調(diào)查問卷,，然后在錄入數(shù)據(jù),，最后,，分析數(shù)據(jù),。

在這其中我們發(fā)現(xiàn)了涉外賓館服務(wù)營(yíng)銷的應(yīng)該注意的一些方面,。如下所示,。

近年來,，我國(guó)的涉外賓館發(fā)展非常迅速,，在品質(zhì)同質(zhì)化的時(shí)代,，服務(wù)營(yíng)銷在賓館中的作用越來越重要，賓館的發(fā)展趨勢(shì)：

一,、走優(yōu)質(zhì)高效的快餐化道路,；

二、更加強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷環(huán)境的情調(diào),、氛圍,；

三、生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品,、保健環(huán)境將更為人們所重視,；

四、重視個(gè)性化,、特色化,、形象化的服務(wù)；

五,、重視人們的情感生活,、社交活動(dòng)等方面的需求，而其中重視個(gè)性化,、特色化,、形象化的服務(wù)最為重要，做到個(gè)性化就應(yīng)：強(qiáng)化全員強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),；加強(qiáng)消費(fèi)者服務(wù)需求的研究,，創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容；要實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)的全程化和經(jīng)?；?，實(shí)行外聘和內(nèi)培相結(jié)合的方式，強(qiáng)烈全員服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能的培訓(xùn),；重視服務(wù)的人性化,，充滿對(duì)消費(fèi)者關(guān)懷。

酒店由于投資,、建設(shè),、管理、市場(chǎng)的需要,，本身有等級(jí),、檔次的.劃分必要，政府和市場(chǎng)應(yīng)該把酒店做統(tǒng)一等級(jí),、檔次的劃分,。

在這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了很多在書本中學(xué)不到的營(yíng)銷知識(shí),，也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng),；在實(shí)習(xí)工作中，當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí),，曾夜不能寐的思考解決方法,，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多；在具體的市場(chǎng)上,，曾受到無數(shù)次的拒絕和嘲諷,，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣,，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開；可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中,，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持,，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄,。在自己的努力下,，朋友們的幫助下，老師們的關(guān)心下,，我也漸漸的迎來了實(shí)習(xí)的結(jié)束,，心中有著期盼，有著不舍,，有著彷徨也有著離別迫近的痛楚,，但是結(jié)束還是要來臨的。

這次的實(shí)習(xí)時(shí)間很長(zhǎng),，很辛苦,，但是我們從中學(xué)到了另一種知識(shí)！

它使我們初步了解到了社會(huì)的復(fù)雜性與多樣性,，感覺到了我們心目中的理想與社會(huì)現(xiàn)實(shí)之間的距離,。從這一點(diǎn)看，市場(chǎng)調(diào)查使我們受益無窮,，可以說,，它是我到目前為止在大學(xué)里所學(xué)到的最好的一門課程。

我們經(jīng)常說"學(xué)以致用",，而更多的人卻是在感慨大學(xué)里學(xué)到的很多知識(shí)在社會(huì)上,，在工作崗位上無法發(fā)揮，沒有作用,，深感懷才不遇,。這句話是否正確,，我們目前無從考證,，但若從這次市場(chǎng)調(diào)查的過程來看，如果說我們以前上課所學(xué)的課程全部是理論課,，那么市場(chǎng)調(diào)查純粹將理論與實(shí)踐相結(jié)合為一體,，并且在一定程度上也將其它理論課一同付諸于實(shí)踐，真正做到了學(xué)以致用,。

自己學(xué)到的知識(shí)有限,，知識(shí)面也較為狹窄，真正是"滄海一粟",。一個(gè)人當(dāng)他生活在獨(dú)自的領(lǐng)域,，自我的世界或與外界的聯(lián)系太少甚至沒有時(shí)，經(jīng)常會(huì)形成以自我為中心，并且逐漸懶惰,、自狂自傲的心理,。學(xué)校雖然也是一個(gè)社會(huì)的縮影，但它與外面真正的世界相比,，乃是微不足道的,。在調(diào)查當(dāng)中，在與人們的交談當(dāng)中,，我們真實(shí)地感受到了自己知識(shí)的饋乏,，以致使自己的自信受到打擊。因此,，我們真正要做的,，是極早的發(fā)現(xiàn)自己的不足，與缺點(diǎn),，多接觸社會(huì)上實(shí)際的東西,，而不能停留在自我的，純粹的理論世界里,，盡可能的拓展自己的知識(shí)面,，為以后真正的邁向社會(huì)做好準(zhǔn)備，才不會(huì)被這競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)所淘汰,。

很多的事情需要我們?nèi)リP(guān)注,，需要社會(huì)上每個(gè)人投入更多的熱情。在幾天的準(zhǔn)備與調(diào)查當(dāng)中,，我們遇到過各種各樣的人,，他們所體現(xiàn)出來的世界觀與價(jià)值觀也大相徑庭，代表了來自于社會(huì)上不同的階,。

最后,，感謝我的母校——石家莊鐵道學(xué)院,，一直以來對(duì)我的培養(yǎng),，感謝市場(chǎng)營(yíng)銷系全體老師傳授給我的營(yíng)銷知識(shí)，感謝兩年以來教育過我的所有老師,，學(xué)生在此向你們敬禮了,，你們辛苦了。雖然這次實(shí)習(xí)有點(diǎn)瑕疵,，但是還是令我收獲很大,！

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇五

兩個(gè)月的前臺(tái)接待崗位實(shí)習(xí)很快過去了，在這段時(shí)間里,，我收獲了很多,，不論是理論的學(xué)習(xí)還是實(shí)際的工作,，現(xiàn)在的我，對(duì)自己的崗位有了一個(gè)全面,、較深層次的了解,，隨著實(shí)習(xí)的深入進(jìn)行、知識(shí)的不斷積累,，我的接觸面越來越廣,，對(duì)于問題的思考程度也日漸加深。實(shí)習(xí)過程中,，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)多次的溝通與指導(dǎo),，是我不斷進(jìn)取的動(dòng)力，無形中加強(qiáng)了我對(duì)做好這份工作的信心與勇氣,?？偨Y(jié)這兩個(gè)月以來的'點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感觸頗多：

這段時(shí)間,，我的主要實(shí)習(xí)崗位是前臺(tái)接待,，因此對(duì)于這份工作認(rèn)識(shí)最深刻：前臺(tái)接待是酒店的窗口崗位，與顧客接觸最多,，也最直接,，個(gè)人的言行舉止關(guān)系著整個(gè)酒店的形象。

作為一名前臺(tái)接待員,，作為酒店的一線員工,，與客人的接觸是面對(duì)面的，是最直接的,。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象,，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,，聽得開心,，是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,，溝通不僅限于與客人之間,，還存在于同事之間，甚至是對(duì)上級(jí),。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情,。如何調(diào)整好自身的心態(tài),，用的心態(tài)去面對(duì)客人，面對(duì)同事甚至上級(jí),，如何帶給別人一個(gè)的笑容,，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題,。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高,，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài),。

在前臺(tái)接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備,。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員,，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件,。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人,，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況,，要如何安撫客人的情緒,，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全，對(duì)于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn),。

通過這次實(shí)習(xí),，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理,。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上,，有問題,，有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂,。獨(dú)立工作,，積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西,。

作為一名前臺(tái)接待員,，時(shí)刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上,，還是走在路上,，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者,，一切為了賓客,，為了賓客的一切，為了一切賓客,。

通過這次實(shí)習(xí),，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通,。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國(guó)內(nèi)客人以及日本客人,。但是在廣交會(huì)期間,，酒店主要的客源是外國(guó)客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好,，所以造成了與客人溝通上障礙,。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤,，為同事帶來了許多不便,。另一方面，在工作上,，我的一些缺點(diǎn)更是表露無疑,。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的批評(píng)等等,。但通過這接近__個(gè)月的鍛煉,，我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇六

首先感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，于7月21日前往南京中心大酒店,，參加南京頤斯汀酒店管理咨詢公司舉辦的優(yōu)秀督導(dǎo)職業(yè)修煉系列課程實(shí)訓(xùn)班，在此期間學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短但受益匪淺,，使我受到了很大的啟發(fā),，既開闊了眼界又增強(qiáng)了信心，以下是本人一些學(xué)習(xí)的體會(huì)和心得：

一,、自我管理,。

通過幾天來的學(xué)習(xí)讓我深深的懂得作為一個(gè)管理者，我們時(shí)刻要將事情考慮周全,，要把事情想的更長(zhǎng)遠(yuǎn),，要時(shí)刻記住自己的責(zé)任，了解責(zé)任承擔(dān)責(zé)任,，時(shí)刻在反省自己,，提高自己的個(gè)人素質(zhì)和品質(zhì)。我們要學(xué)會(huì)管理自己的時(shí)間,，老師在上課的時(shí)候發(fā)給我們一個(gè)時(shí)間紙條,，假設(shè)人可以活到100歲的話，我們撕掉已經(jīng)過去的時(shí)光,，再撕掉我們準(zhǔn)備退休的年齡,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)時(shí)間真的很緊張，你還有多少時(shí)間工作學(xué)習(xí)和奮斗,，所以我們要合理的分配我們的時(shí)間,，所謂時(shí)間一去不復(fù)返，我們要對(duì)待工作和家人認(rèn)真負(fù)責(zé)。

員工的自我管理說到底就是員工觀念的轉(zhuǎn)變,，一個(gè)人觀念變化了,，他們的行為隨之一定會(huì)發(fā)生較大變化,，在日常工作中,，如何讓員工的觀念變化呢？我認(rèn)為首先要培養(yǎng)員工的自我激勵(lì)意識(shí)和自我激勵(lì)的能力,，要協(xié)助員工分析自己的需求并進(jìn)行有效評(píng)估,，既幫助員工進(jìn)行自我管理，實(shí)現(xiàn)管理的良性發(fā)展,，員工的工作動(dòng)力來源于自我激勵(lì),，夢(mèng)想、希望,、利益,、尊重、驕傲,、責(zé)任,、權(quán)利、享受,、慚愧等因素都會(huì)影響員工的自我激勵(lì),，許多員工之所以既定目標(biāo)定位較低，可能原因是多方面的,，但有一點(diǎn)和酒店內(nèi)部管理,、晉升機(jī)制是分不開的，俗話說,；不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵就是這個(gè)道理,，沒有前途就失去了前進(jìn)的動(dòng)力，員工就會(huì)產(chǎn)生不被信任和不被尊重的感覺,，久而久之也就自我放棄,，對(duì)待工作毫無信心了，那也就談不上什么責(zé)任,，盡什么義務(wù),、提升自己的素質(zhì)和品味了。

二,、管理者的作用,。

每一名管理者要起到承上啟下的作用，要對(duì)酒店負(fù)責(zé),，要監(jiān)督屬下員工工作,，確保達(dá)到服務(wù)要求，給予下屬指導(dǎo),，完成實(shí)現(xiàn)日常工作目標(biāo),，解決工作中的問題,，指導(dǎo)員工克服困難。管理其實(shí)質(zhì)是尺度,，是原則性和靈活性相結(jié)合的產(chǎn)物,，作為一個(gè)高星級(jí)酒店要講究原則，在某種程度上員工可能會(huì)認(rèn)為缺乏人情味,，往往就是堅(jiān)持原則,，才能搞好管理，才能將各項(xiàng)管理工作做到極致,，才能為賓客提供各項(xiàng)服務(wù)通過在中心大酒店實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí),，我深深感受到，管理還要有公開,、開放的原則,，只有將管理中的具體工作做到公開、公平,、公正性,，才能取得廣大員工和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可、認(rèn)同,，才能使員工從自由散漫轉(zhuǎn)化成自覺服從和遵章守紀(jì),，否則談管理則是滿盤皆輸。管理還必須要真抓實(shí)干,，管理者要起到模范帶頭作用,，使員工有目標(biāo)、有榜樣,、有對(duì)比才會(huì)使各項(xiàng)管理工作做好,。

三、以人為本,，服務(wù)我們的賓客,。

作為管理者，被賦予了更多的職責(zé),，而自己的成功得依賴別人的工作,，而且要由他們的服務(wù)產(chǎn)品和工作表現(xiàn)來衡量。管理者工作的優(yōu)劣程度完全視員工的工作好壞而定,，員工工作的好壞又取決于管理者如何管理他們,。員工是我們企業(yè)的財(cái)富，大家來自五福四海因?yàn)橛芯壩覀儾畔嗑墼谌A僑國(guó)際這個(gè)大家庭,，我們要為員工營(yíng)造溫馨的家,、和諧的家、安全的家讓我們每一位員工都有家的歸屬感，我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài),，也時(shí)刻要關(guān)注著員工生活,，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班,，才會(huì)有更多的.微笑去對(duì)客人服務(wù),。我們要員工明白領(lǐng)導(dǎo)重視他們的工作，我們要學(xué)會(huì)贊賞我們的員工,，我們要給員工晉升的機(jī)會(huì),，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn),，鼓勵(lì)員工崗位成才,，不斷實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值,。

顧客是我們的上帝,，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值，讓賓客旅居生活更美好,，我們以真心來對(duì)待顧客,、令顧客滿意，無論在何時(shí)何地,，在什么環(huán)境下,，我們始終站在客戶的角度想問題，滿足客人的合理需求,，要急顧客之所急,、解顧客之所困、供顧客之所需,、避顧客之所厭,，用一種最自然的方式，給顧客最貼心的服務(wù),，并做到事先預(yù)料,、事中控制、事后補(bǔ)位,，給每一位來酒店的賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，讓其成為我們的忠誠(chéng)客人，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人,，要超越賓客預(yù)期的期望值,，我在南京中心大酒店就感受到了超越預(yù)期的期望值，我們進(jìn)酒店gro就給我指引,，行李員把我們一行人的行李送到我們的房間,，進(jìn)房間后因?yàn)槲覀兪怯蓄A(yù)定的，中心大酒店知道我們大概幾點(diǎn)到房間就把房間空調(diào)開下來讓我們?cè)谙募镜目崾罾锔惺艿搅藳鏊唾N心，我們的衣服洗完放在房間里晾著,，管家部的員工會(huì)給我們拿去烘干疊整齊放房間里,，我們不管什么時(shí)候進(jìn)房間，房間總是很整齊很干凈,，我想這就是超越了我的預(yù)期,，期望值。

四,、團(tuán)隊(duì)建設(shè),。

沒有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì),。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn),，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來確是一股強(qiáng)大的力量,，作為管理者,，自己本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升,，管理好自己,。

我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo),、同級(jí)的有效溝通和下級(jí)的共同努力,。我們要尊重上級(jí)，支持同級(jí),，關(guān)心下級(jí),，這樣才有助于提高工作效率，在華僑國(guó)際這個(gè)平臺(tái)上我們要時(shí)刻將企業(yè)利益,、團(tuán)隊(duì)利益放在首要位置,，我們要有強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)才能面朝大海，才能春暖花開,，酒店員工才能保持工作熱情和創(chuàng)造力,，酒店才能保持強(qiáng)勁的凝聚力,，才能在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地,，才能為高郵市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇七

客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門,、場(chǎng)所,，它為客人提供的服務(wù)很多，所要求的標(biāo)準(zhǔn)也各不相同,，要管理好客房,，需要把握好管理的"度",。 通過自己幾天來的切身體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)，淺談自己對(duì)客房服務(wù)管理的心得,。本人認(rèn)為做好以下幾個(gè)方面的工作對(duì)客房管理很有幫助：

回顧客房的各項(xiàng)工作能否正常運(yùn)轉(zhuǎn),，結(jié)果能否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要求，最重要的還是工作過程的控制與管理,。因?yàn)楣ぷ鬟^程控制的合理與準(zhǔn)確,，管理是否到位，決定了服務(wù)工作結(jié)果是否符合標(biāo)準(zhǔn),，能否讓客人滿意,。談到服務(wù)工作過程的控制與管理的重要性，我深有感觸,，對(duì)客人來講,，客房最基本的、也是最關(guān)鍵的是衛(wèi)生情況是否干凈,。賓館都會(huì)根據(jù)自身客房的情況制定了清潔的標(biāo)準(zhǔn),、要求和流程,，并對(duì)員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),。但在平時(shí)的工作中，部分員工清掃房間時(shí),，會(huì)有意無意地縮減規(guī)定的流程,，降低清潔的要求，這就需要客房的管理者在工作巡查時(shí),，不僅要檢查的結(jié)果,，更要檢查清掃的過程是否符合相關(guān)的要求、流程,，是否達(dá)到清潔工的標(biāo)準(zhǔn),，發(fā)現(xiàn)縮減流程、降低清潔要求的,，立即讓員工按標(biāo)準(zhǔn)返工,。因此客房服務(wù)工作過程的控制和管理的好壞對(duì)客房工作的成果影響很大，在接下來的工作中我將會(huì)加強(qiáng)對(duì)員工打掃房間的關(guān)注,，提高員工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，把好房間衛(wèi)生的這一道關(guān)。

在上面我提到客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門,、場(chǎng)所，它不僅為客人提供的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，還要讓客人有在家一樣的感覺,，這樣要求我們不僅要有專業(yè)服務(wù)知識(shí)和技能,，更要我們對(duì)待客人象親人,，服務(wù)過程要有愛心。以后的工作中我將會(huì)以最佳的方式處理客人的不滿和疑問,，多和客人溝通,，及時(shí)了解客人的意見和建議，想在客人前面,，做到客人心里,，并且還要在員工面前起到帶頭作用，努力維護(hù)好酒店的形象和利益,。

隨著社會(huì)的發(fā)展,，賓館酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈，為了不被淘汰,，賓館不能只觀注標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù),，需要拓展個(gè)性化服務(wù)，確立自身的服務(wù)特色和特點(diǎn),，以區(qū)別與同行,，由此吸引顧客來消費(fèi)。

客房的各項(xiàng)工作完成情況如何除了部門管理人員的努力奮斗,，還需要賓館其他部門的配合,。化被動(dòng)為主動(dòng),，同其他部門積極聯(lián)系溝通,，了解他們的工作情況與進(jìn)度，從而調(diào)整客房的一些工作的開展,，使客房的各項(xiàng)工作開展得更加順利,。通過主動(dòng)和銷售前臺(tái)部門聯(lián)系，了解客房預(yù)訂及抵達(dá)情況,，合理安排不同房類的客房清洗工作,。

客房的一次性用品消耗很多，本著節(jié)約就是創(chuàng)利的思想,，我認(rèn)為應(yīng)當(dāng)號(hào)召全體員工從我做起,，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,，加強(qiáng)節(jié)約節(jié)能意識(shí),。每天回收客用一次性的礦泉水飲料瓶，牙刷,，梳子紙盒等能創(chuàng)收的物品;對(duì)能再次使用的物品進(jìn)行二次回收利用;收拾房間時(shí)關(guān)閉不需要的一切開關(guān),、照明燈、空調(diào),，節(jié)約用電,。努力為酒店節(jié)約不必要的開支,。

在以后的工作中，我會(huì)努力將工作推上一個(gè)新的臺(tái)階,，使管理更加合理,，更加完善，我會(huì)協(xié)助各位領(lǐng)導(dǎo)做好客房的日常工作,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,，有疑難及時(shí)上報(bào)，對(duì)所管區(qū)域衛(wèi)生嚴(yán)格把關(guān),，合理安排計(jì)劃衛(wèi)生,，以身做則，監(jiān)督服務(wù)人員做好服務(wù),，切實(shí)履行我的職責(zé),，認(rèn)真完成上級(jí)交代的各項(xiàng)工作任務(wù)，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),，優(yōu)化服務(wù)流程,，制造新的服務(wù)亮點(diǎn)，為我們樹立新的品牌形象,。

以上是我對(duì)客房管理的幾點(diǎn)心得,，望各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇八

通過在武漢碧桂園鳳凰酒店五個(gè)月的實(shí)訓(xùn),，我發(fā)現(xiàn)武漢碧桂園鳳凰酒店有一個(gè)很嚴(yán)重的問題急需要解決,，那就是人才流失。"21世紀(jì)最重要的是什么?人才!"相信很多人都對(duì)這句話耳熟能詳,，但是在武漢碧桂園鳳凰酒店,這個(gè)問題似乎很嚴(yán)重。

我們看武漢碧桂園鳳凰酒店的人才結(jié)構(gòu),，根據(jù)人事部經(jīng)理的統(tǒng)計(jì),，酒店內(nèi)部的實(shí)訓(xùn)生有四十幾名，而且以大專學(xué)歷為主,。在武漢碧桂園酒店,，經(jīng)常性就可以聽到各個(gè)崗位的員工抱怨說想要辭職，這一切到底是什么原因?qū)е碌?，值得人深思,。很多崗位上的員工并沒有什么學(xué)歷，都是直接在漢南區(qū)招來的,，比如說中餐廳,、pa部的阿姨們，她們本身沒有什么服務(wù)意識(shí),，只是來干干活拿工資,，這對(duì)于一個(gè)酒店的發(fā)展前景來說并不是一個(gè)好的選擇,。

我作為實(shí)訓(xùn)生中的一員，從我的視角來分析這個(gè)問題的原因并不全面,，但是也可以作為一個(gè)參考,。

首先，武漢碧桂園鳳凰酒店的員工待遇不好,。工資低或許是酒店行業(yè)的一個(gè)普遍行情,，但是武漢碧桂園酒店的工資卻著實(shí)有點(diǎn)兒太低了，我們看一線員工的月薪不足20xx元,，而主管級(jí)別的工資也只有3000多元,。在酒店的構(gòu)架上來看，主管是屬于酒店的中層管理人員了,，月薪卻只相當(dāng)于別的行業(yè)的普通一線員工的工資水平,。工資低也只是一個(gè)方面而已，酒店是提供食宿的,，且不論宿舍條件如何,，只這"食"這一點(diǎn)就足以讓人受不了。今年2月份的時(shí)候我們剛?cè)ゾ频?，那時(shí)候的.食堂飯菜還不錯(cuò),，有菜有肉有湯，可是隨著時(shí)間的推移,，酒店提供的飯菜水平就越來越差了,，每天的湯也換成了白開水。對(duì)于工作辛苦的人們來說不是一個(gè)好的選擇,，而且就餐的環(huán)境也很差,，經(jīng)常性有碧桂園物業(yè)的農(nóng)民工來吃飯，人多嘈雜,。

其次,，酒店的獎(jiǎng)懲機(jī)制并不完善。如果說薪水低可以接受,，那么獎(jiǎng)懲機(jī)制的不完善就多少有點(diǎn)打擊人了,。酒店內(nèi)部的獎(jiǎng)懲機(jī)制并不好，各個(gè)部門經(jīng)理特別嚴(yán)格地抓違規(guī)行為,，并且開出罰單,，這并沒什么，對(duì)于員工的要求高也很正常,，但是對(duì)于獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制卻并沒有什么特別的要求,。除了明確表示拾金不昧者會(huì)有獎(jiǎng)勵(lì)之外，并沒有對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的提高方面給出令人滿意的獎(jiǎng)勵(lì)方案,，這就無法給那些服務(wù)質(zhì)量高的員工以及時(shí)的獎(jiǎng)勵(lì),，對(duì)員工的積極性有所打擊,。

再次，現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)觀,。酒店的服務(wù)人員更新?lián)Q代快,，現(xiàn)在主力的員工大多數(shù)是九零后，年輕人的消費(fèi)觀和上一代有著明顯的不同,，他們愛消費(fèi),，但是當(dāng)薪水太低的時(shí)候，他們可能會(huì)考慮給自己換一份工作,，來讓自己生活地更加舒適,。

最后，武漢碧桂園鳳凰酒店偏僻的地理位置,?；蛟S這個(gè)不能說是碧桂園酒店的錯(cuò)，因?yàn)楸坦饒@集團(tuán)主要的產(chǎn)業(yè)就是房地產(chǎn),，為了讓大多數(shù)人買得起房,，碧桂園的項(xiàng)目地大多數(shù)選擇在偏遠(yuǎn)郊區(qū)，但這對(duì)酒店的影響是顯而易見的,。交通不便,，出入不便，客人很少選擇的同時(shí),，很多年輕人在找工作的時(shí)候也不愿意跑太遠(yuǎn)到這地方來,，他們更喜歡留在市區(qū)，因?yàn)槟抢锷罡奖??；蛟S武漢碧桂園還沒有完全建設(shè)好，隨著未來武漢碧桂園設(shè)施的完善,，在這個(gè)社區(qū)內(nèi)的各種機(jī)構(gòu)相應(yīng)建設(shè)齊全后我們也相信會(huì)有更多人選擇來武漢碧桂園工作,。

武漢碧桂園鳳凰酒店的人才流失比較嚴(yán)重，很多時(shí)候都需要一批一批的實(shí)訓(xùn)生來頂著崗位的運(yùn)行,，但是這畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì)。加快進(jìn)一步的建設(shè),，對(duì)于武漢碧桂園酒店的發(fā)展有一個(gè)清晰而完整的定位才是關(guān)鍵,。

在武漢碧桂園鳳凰酒店實(shí)訓(xùn)的五個(gè)月期間，不斷地看著老同事一個(gè)個(gè)離開,，新同事一個(gè)個(gè)來,，對(duì)于酒店的更新?lián)Q代來說是個(gè)好辦法，但是也應(yīng)該采取措施來防止人才的過多流失,。多引進(jìn)一些高素質(zhì)的服務(wù)人員,，帶動(dòng)酒店的發(fā)展,。

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇九

酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施(寢前服務(wù)),、餐飲,、游戲、娛樂,、購(gòu)物,、商務(wù)中心、宴會(huì)及會(huì)議等設(shè)施,。下面是本站帶來的酒店實(shí)訓(xùn),。

希望可以幫到大家。

進(jìn)入酒店這個(gè)大集體,，也通過這幾天老師對(duì)我們的實(shí)訓(xùn),，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)-服務(wù)的重要性,，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè),，菜品,、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可,。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力,、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化,，如今人們?cè)絹碓街匾暰频甑姆?wù)水平,，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇的重要依據(jù)。因此,，提升服務(wù)水平是投入少,、見效快的主要手段。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì),，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn),。語言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具,。服務(wù)不是演講也不是講課,，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切,、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可,，不宜多說話。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭,，沒有問候,，只有手勢(shì)，沒有語言的配合,。

傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù),，鳴堂叫菜、唱收唱付,，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù),，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕(即說話輕,、走路輕,、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆,，或者普通話說得不好,，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿,。特別是報(bào)菜名,，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問,。由此妨礙主客之間的溝通,，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳,，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性,，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說普通話,，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說普通話,，以便于用雙語服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性,，又能使交流做到曉暢明白,。

餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多,，而且什么樣的客人都有,。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽,，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則,，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員,，一定要了解各種顧客的類型,，才能隨機(jī)應(yīng)變,，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如,，順應(yīng)其需要,，提供最佳的服務(wù)。要做到以上的服務(wù),，平時(shí)必須要注意修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊,、儀容端莊,、態(tài)度和藹、親切待人,、認(rèn)真負(fù)責(zé),、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺,、禮貌周到等要求,，讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔。現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下,。

1,、服務(wù)員的儀態(tài)。

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子,，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭,。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙,、嚼口香糖,。禮貌、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則,。

2,、服務(wù)員的合作精神。

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作,，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行,。

3、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌,。

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái),，不欺騙客人,，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí),，才會(huì)贏得客人的好感,。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好,，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的,。

禮貌、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。

另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端,，一切以“顧客至上”為原則。以上就是我在這次實(shí)訓(xùn)中的心得體會(huì),，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在實(shí)訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨,，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好,，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí),，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望,，讓我們做到最好。讓酒店越來越好,，更上一層樓。

通過對(duì)企業(yè)實(shí)訓(xùn)管理的學(xué)習(xí),，我深受感動(dòng),，倍受鼓舞。首先老師想我們解釋了酒店的含義,。酒店不僅僅是外在的給顧客提供物質(zhì)方面的服務(wù),，更是滿足客人需要的服務(wù)，這種服務(wù)貫穿了一個(gè)酒店的服務(wù)理念,，一個(gè)酒店的精髓,。然而酒店的服務(wù)質(zhì)量又起到了至關(guān)重要的作用。

酒店服務(wù)質(zhì)量具有雙重含義,，一是服務(wù)要滿足或超越客人的要求,，一是盡量彌補(bǔ)服務(wù)的缺陷或不足。那么怎樣達(dá)到雙管齊下呢?在滿足客人要求方面,，提高客人滿意度,，那就要使產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，從而增加產(chǎn)品的可賣性,，從而不斷地增加產(chǎn)品在市場(chǎng)上的份額,，從而帶來銷售收益。在彌補(bǔ)服務(wù)質(zhì)量的不足方面,，就要減少服務(wù)的過失,，從而減少客人的不滿，也就減少了客人的退款和投訴,，也就減少了重復(fù)工作,，改善了工作周期，也就降低了成本,。提高服務(wù)質(zhì)量之一就是要多關(guān)注細(xì)節(jié),。關(guān)注細(xì)節(jié)，就是關(guān)注對(duì)客戶服務(wù)的品質(zhì),。首先,，每天閱讀質(zhì)量報(bào)告，要對(duì)飯店的安全衛(wèi)生,、設(shè)備設(shè)施,、賓客的意見進(jìn)行分析,，對(duì)賓客的投訴問題進(jìn)行處理，以達(dá)到最優(yōu)秀的服務(wù)理念,，同時(shí)發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)糾正;其次,，巡視檢查酒店服務(wù)質(zhì)量，檢查員工的儀容儀表,、規(guī)范員工的紀(jì)律,、抽查服務(wù)設(shè)施，要求服務(wù)到現(xiàn)場(chǎng),。其三,，與客人接觸上，通過溝通,、反饋,，發(fā)現(xiàn)問題所在，改進(jìn)并處理客人重要控訴,，提高自己的服務(wù)理念,，不斷在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)對(duì)客戶服務(wù)的個(gè)性化、親情化,，形成把服務(wù)當(dāng)作親情的傳遞,，融細(xì)節(jié)于點(diǎn)滴服務(wù)之中，讓客人真正感受親情,、愉悅和驚喜,。最后定期的進(jìn)行質(zhì)量管理實(shí)訓(xùn)，不斷改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量,，最終形成酒店獨(dú)有的服務(wù)理念,。

服務(wù)管理是一門藝術(shù)，而這門藝術(shù)應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上,，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼,，及時(shí)并善于發(fā)現(xiàn)客人的需要，減少工作長(zhǎng)短的時(shí)間,，減少客人等待的時(shí)間,，這樣才能讓基礎(chǔ)工作更有效率。

服務(wù)管理更需要合理的溝通,，一線員工要時(shí)刻保持與顧客的溝通,，并以客人為中心，理順服務(wù)人員與客人的關(guān)系,，圍繞客人并開展各項(xiàng)服務(wù),，一旦發(fā)現(xiàn)客人的需要和投訴，做好前后臺(tái)溝通的暢通,。工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作,，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。服務(wù)管理需要合理的技巧,，這種技巧體現(xiàn)在肢體語言上,，體現(xiàn)在接待顧客方面，體現(xiàn)在處理賓客投訴方面,。這種技巧的基石在于對(duì)顧客的尊重,、忠誠(chéng)、禮貌,。尊重客人，不僅要記住他們的名字,、生日,，更要記住他們的喜好;對(duì)客人要忠誠(chéng)，與客人溝通時(shí),，信息要真實(shí),，定期不定期地檢查產(chǎn)品是否合格，盡量把產(chǎn)品最好,、最真實(shí)的一面呈現(xiàn)給客人,。在接待顧客、處理顧客投訴方面要注意語態(tài)要柔和,，這種禮貌,、親切的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

服務(wù)管理工作都是由這些瑣碎的細(xì)節(jié)構(gòu)成的,，因此,，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候,，一件看起來微不足道的小事,，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破,，所以在工作中,，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事,，我們都要全力以赴做好,，工作中無小事，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問候,，贏得客人滿意加驚喜,，贏得客人的口碑,，才贏得一個(gè)酒店的生存和發(fā)展空間。

以上就是我在這次實(shí)訓(xùn)中的心得體會(huì),，這些知識(shí)內(nèi)容都是老師在實(shí)訓(xùn)課程中對(duì)我們的教誨,，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性,。

未來的工作也許會(huì)千頭萬緒,，甚至?xí)龅竭@樣或那樣的困難，但是我相信有公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo),，有我自己的不懈努力,，任何困難都會(huì)被克服，通過這次學(xué)習(xí),，讓我對(duì)酒店有了更深刻的認(rèn)識(shí),，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識(shí)!在今后的工作當(dāng)中,，我將通過所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店工作中,，讓更多的人認(rèn)識(shí)云頂酒店，讓更多的人向往云頂酒店,，讓云頂酒店成為人們心目中理想的去處,。

一、自我管理通過幾天來的學(xué)習(xí)讓我深深的懂得作為一個(gè)管理者,，我們時(shí)刻要將事情考慮周全,，要把事情想的更長(zhǎng)遠(yuǎn)，要時(shí)刻記住自己的責(zé)任,，了解責(zé)任承擔(dān)責(zé)任,，時(shí)刻在反省自己，提高自己的個(gè)人素質(zhì)和品質(zhì),。我們要學(xué)會(huì)管理自己的時(shí)間,，老師在上課的時(shí)候發(fā)給我們一個(gè)時(shí)間紙條，假設(shè)人可以活到100歲的話,，我們撕掉已經(jīng)過去的時(shí)光,，再撕掉我們準(zhǔn)備退休的年齡，你會(huì)發(fā)現(xiàn)時(shí)間真的很緊張,，你還有多少時(shí)間工作學(xué)習(xí)和奮斗,，所以我們要合理的分配我們的時(shí)間，所謂時(shí)間一去不復(fù)返,，我們要對(duì)待工作和家人認(rèn)真負(fù)責(zé),。

員工的自我管理說到底就是員工觀念的轉(zhuǎn)變，一個(gè)人觀念變化了,，他們的行為隨之一定會(huì)發(fā)生較大變化,，在日常工作中,，如何讓員工的觀念變化呢?我認(rèn)為首先要培養(yǎng)員工的自我激勵(lì)意識(shí)和自我激勵(lì)的能力，要協(xié)助員工分析自己的需求并進(jìn)行有效評(píng)估,，既幫助員工進(jìn)行自我管理,，實(shí)現(xiàn)管理的良性發(fā)展，員工的工作動(dòng)力來源于自我激勵(lì),，夢(mèng)想,、希望、利益,、尊重,、驕傲、責(zé)任,、權(quán)利,、享受、慚愧等因素都會(huì)影響員工的自我激勵(lì),，許多員工之所以既定目標(biāo)定位較低,，可能原因是多方面的，但有一點(diǎn)和酒店內(nèi)部管理,、晉升機(jī)制是分不開的，俗話說;不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵就是這個(gè)道理,，沒有前途就失去了前進(jìn)的動(dòng)力,，員工就會(huì)產(chǎn)生不被信任和不被尊重的感覺，久而久之也就自我放棄,，對(duì)待工作毫無信心了,，那也就談不上什么責(zé)任，盡什么義務(wù),、提升自己的素質(zhì)和品味了,。

二、管理者的作用每一名管理者要起到承上啟下的作用,，要對(duì)酒店負(fù)責(zé),，要監(jiān)督屬下員工工作，確保達(dá)到服務(wù)要求,，給予下屬指導(dǎo),，完成實(shí)現(xiàn)日常工作目標(biāo)，解決工作中的問題,，指導(dǎo)員工克服困難,。管理其實(shí)質(zhì)是尺度，是原則性和靈活性相結(jié)合的產(chǎn)物,，作為一個(gè)高星級(jí)酒店要講究原則,，在某種程度上員工可能會(huì)認(rèn)為缺乏人情味,，往往就是堅(jiān)持原則，才能搞好管理,，才能將各項(xiàng)管理工作做到極致,，才能為賓客提供各項(xiàng)服務(wù)通過在中心大酒店實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)，我深深感受到,，管理還要有公開,、開放的原則，只有將管理中的具體工作做到公開,、公平,、公正性，才能取得廣大員工和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,、認(rèn)同,，才能使員工從自由散漫轉(zhuǎn)化成自覺服從和遵章守紀(jì)，否則談管理則是滿盤皆輸,。管理還必須要真抓實(shí)干,，管理者要起到模范帶頭作用，使員工有目標(biāo),、有榜樣,、有對(duì)比才會(huì)使各項(xiàng)管理工作做好。

三,、以人為本,，服務(wù)我們的賓客。

作為管理者,，被賦予了更多的職責(zé),，而自己的成功得依賴別人的工作，而且要由他們的服務(wù)產(chǎn)品和工作表現(xiàn)來衡量,。管理者工作的優(yōu)劣程度完全視員工的工作好壞而定,，員工工作的好壞又取決于管理者如何管理他們。員工是我們企業(yè)的財(cái)富,，大家來自五福四海因?yàn)橛芯壩覀儾畔嗑墼谌A僑國(guó)際這個(gè)大家庭,，我們要為員工營(yíng)造溫馨的家、和諧的家,、安全的家讓我們每一位員工都有家的歸屬感,，我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時(shí)刻要關(guān)注著員工生活,，讓員工的生活更好,，才能有更好的精神上班，才會(huì)有更多的微笑去對(duì)客人服務(wù)。我們要員工明白領(lǐng)導(dǎo)重視他們的工作,，我們要學(xué)會(huì)贊賞我們的員工,，我們要給員工晉升的機(jī)會(huì)，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn),，鼓勵(lì)員工崗位成才,，不斷實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值,。

顧客是我們的上帝,，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值，讓賓客旅居生活更美好,，我們以真“心”來對(duì)待顧客,、令顧客滿意，無論在何時(shí)何地,，在什么環(huán)境下,，我們始終站在客戶的角度想問題，滿足客人的合理需求,，要急顧客之所急,、解顧客之所困、供顧客之所需,、避顧客之所厭,，用一種最自然的方式，給顧客最貼心的服務(wù),，并做到事先預(yù)料,、事中控制、事后補(bǔ)位,，給每一位來酒店的賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓其成為我們的忠誠(chéng)客人,，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人,，要超越賓客預(yù)期的期望值，我在南京中心大酒店就感受到了超越預(yù)期的期望值,，我們進(jìn)酒店gro就給我指引,，行李員把我們一行人的行李送到我們的房間，進(jìn)房間后因?yàn)槲覀兪怯蓄A(yù)定的,，中心大酒店知道我們大概幾點(diǎn)到房間就把房間空調(diào)開下來讓我們?cè)谙募镜目崾罾锔惺艿搅藳鏊唾N心,，我們的衣服洗完放在房間里晾著,，管家部的員工會(huì)給我們拿去烘干疊整齊放房間里，我們不管什么時(shí)候進(jìn)房間，房間總是很整齊很干凈,，我想這就是超越了我的預(yù)期,，期望值。

四、團(tuán)隊(duì)建設(shè),。

沒有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì),。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn),，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來確是一股強(qiáng)大的力量,，作為管理者,，自己本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升,，管理好自己,。

我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo),、同級(jí)的有效溝通和下級(jí)的共同努力,。我們要尊重上級(jí)，支持同級(jí),，關(guān)心下級(jí),，這樣才有助于提高工作效率，在華僑國(guó)際這個(gè)平臺(tái)上我們要時(shí)刻將企業(yè)利益,、團(tuán)隊(duì)利益放在首要位置,，我們要有強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)才能面朝大海，才能春暖花開,，酒店員工才能保持工作熱情和創(chuàng)造力,，酒店才能保持強(qiáng)勁的凝聚力，才能在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地,，才能為高郵市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十

酒店主要為游客提供住宿服務(wù),、亦生活的服務(wù)及設(shè)施(寢前服務(wù))、餐飲,、游戲,、娛樂、購(gòu)物,、商務(wù)中心,、宴會(huì)及會(huì)議等設(shè)施。下面是酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì),，希望可以幫到大家,。

進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過這幾天老師對(duì)我們的實(shí)訓(xùn),，讓我們這些員工受益匪淺,。以下就是我對(duì)這次酒店實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)-服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,，能否成為品牌企業(yè),，菜品、服務(wù),、環(huán)境三大支柱缺一不可,。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入,。隨著就餐觀念的變化,，如今人們?cè)絹碓街匾暰频甑姆?wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇的重要依據(jù),。因此,，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段,。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì),，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達(dá)思想,、交流感情的交際工具,。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚,、親切,、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話,。服務(wù)過程中不能只有鞠躬,、點(diǎn)頭，沒有問候,，只有手勢(shì),，沒有語言的配合。

傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù),，鳴堂叫菜,、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù),，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕(即說話輕,、走路輕,、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆,，或者普通話說得不好,，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名,，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水,，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通,，耽誤正常的工作,。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性,，也不能妨礙正常的交流,。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說普通話,，以便于用雙語服務(wù),，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白,。

餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù),，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有,。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心,，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿意,。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解,。身為餐廳的服務(wù)人員,，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變,，把握時(shí)機(jī),，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要,，提供最佳的服務(wù),。要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣,。一定要做到服飾整齊、儀容端莊,、態(tài)度和藹,、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé),、迅速合作,、誠(chéng)實(shí)不欺,、禮貌周到等要求，讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下,。

1、服務(wù)員的儀態(tài),。

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的,。男性服務(wù)生必須常刮胡子,，衣服整齊，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭,。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙,、嚼口香糖。禮貌,、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端,，一切以“顧客至上”為原則。

2,、服務(wù)員的合作精神,。

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作,，這樣都能使工作更順利,。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事,。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行,。

3,、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌。

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財(cái)，不欺騙客人,，禮貌周到,。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感,。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的,。

禮貌,、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。

另外,，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端,，一切以“顧客至上”為原則,。以上就是我在這次實(shí)訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在實(shí)訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨,，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好,，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí),，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望,，讓我們做到最好。讓酒店越來越好,，更上一層樓,。

通過對(duì)企業(yè)實(shí)訓(xùn)管理的學(xué)習(xí)，我深受感動(dòng),，倍受鼓舞,。首先老師想我們解釋了酒店的含義。酒店不僅僅是外在的給顧客提供物質(zhì)方面的服務(wù),，更是滿足客人需要的服務(wù),，這種服務(wù)貫穿了一個(gè)酒店的服務(wù)理念，一個(gè)酒店的精髓,。然而酒店的服務(wù)質(zhì)量又起到了至關(guān)重要的作用,。

酒店服務(wù)質(zhì)量具有雙重含義,，一是服務(wù)要滿足或超越客人的要求，一是盡量彌補(bǔ)服務(wù)的缺陷或不足,。那么怎樣達(dá)到雙管齊下呢?在滿足客人要求方面,，提高客人滿意度，那就要使產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化,，從而增加產(chǎn)品的可賣性,，從而不斷地增加產(chǎn)品在市場(chǎng)上的份額，從而帶來銷售收益,。在彌補(bǔ)服務(wù)質(zhì)量的不足方面,，就要減少服務(wù)的過失，從而減少客人的不滿,，也就減少了客人的退款和投訴,，也就減少了重復(fù)工作，改善了工作周期,，也就降低了成本,。提高服務(wù)質(zhì)量之一就是要多關(guān)注細(xì)節(jié)。關(guān)注細(xì)節(jié),，就是關(guān)注對(duì)客戶服務(wù)的品質(zhì),。首先，每天閱讀質(zhì)量報(bào)告,，要對(duì)飯店的安全衛(wèi)生,、設(shè)備設(shè)施、賓客的意見進(jìn)行分析,，對(duì)賓客的投訴問題進(jìn)行處理,，以達(dá)到最優(yōu)秀的服務(wù)理念，同時(shí)發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)糾正;其次,，巡視檢查酒店服務(wù)質(zhì)量,，檢查員工的儀容儀表、規(guī)范員工的紀(jì)律,、抽查服務(wù)設(shè)施,，要求服務(wù)到現(xiàn)場(chǎng)。其三,，與客人接觸上,，通過溝通、反饋,，發(fā)現(xiàn)問題所在,，改進(jìn)并處理客人重要控訴，提高自己的服務(wù)理念,，不斷在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)對(duì)客戶服務(wù)的個(gè)性化,、親情化,，形成把服務(wù)當(dāng)作親情的傳遞，融細(xì)節(jié)于點(diǎn)滴服務(wù)之中,，讓客人真正感受親情,、愉悅和驚喜。最后定期的進(jìn)行質(zhì)量管理實(shí)訓(xùn),，不斷改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量，最終形成酒店獨(dú)有的服務(wù)理念,。

服務(wù)管理是一門藝術(shù),，而這門藝術(shù)應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼,，及時(shí)并善于發(fā)現(xiàn)客人的需要,，減少工作長(zhǎng)短的時(shí)間，減少客人等待的時(shí)間,，這樣才能讓基礎(chǔ)工作更有效率,。

服務(wù)管理更需要合理的溝通，一線員工要時(shí)刻保持與顧客的溝通,，并以客人為中心,，理順服務(wù)人員與客人的關(guān)系，圍繞客人并開展各項(xiàng)服務(wù),，一旦發(fā)現(xiàn)客人的需要和投訴,，做好前后臺(tái)溝通的暢通。工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作,，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。服務(wù)管理需要合理的技巧,，這種技巧體現(xiàn)在肢體語言上,，體現(xiàn)在接待顧客方面，體現(xiàn)在處理賓客投訴方面,。這種技巧的基石在于對(duì)顧客的尊重,、忠誠(chéng)、禮貌,。尊重客人,，不僅要記住他們的名字、生日,，更要記住他們的喜好;對(duì)客人要忠誠(chéng),，與客人溝通時(shí),，信息要真實(shí)，定期不定期地檢查產(chǎn)品是否合格,，盡量把產(chǎn)品最好,、最真實(shí)的一面呈現(xiàn)給客人。在接待顧客,、處理顧客投訴方面要注意語態(tài)要柔和,，這種禮貌、親切的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。

服務(wù)管理工作都是由這些瑣碎的細(xì)節(jié)構(gòu)成的,，因此，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付,，很多時(shí)候,，一件看起來微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化,，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破,，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)變化,，每一件小事,，我們都要全力以赴做好，工作中無小事,，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問候,，贏得客人滿意加驚喜，贏得客人的口碑,，才贏得一個(gè)酒店的生存和發(fā)展空間,。

以上就是我在這次實(shí)訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是老師在實(shí)訓(xùn)課程中對(duì)我們的教誨,，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好,，那么就要理解服務(wù)的重要性。

未來的工作也許會(huì)千頭萬緒,，甚至?xí)龅竭@樣或那樣的困難,，但是我相信有公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)，有我自己的不懈努力,，任何困難都會(huì)被克服,，通過這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店有了更深刻的認(rèn)識(shí),，真正感受到了酒店的活力與魅力,，認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識(shí)!在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店工作中，讓更多的人認(rèn)識(shí)云頂酒店,，讓更多的人向往云頂酒店,，讓云頂酒店成為人們心目中理想的去處。

一,、自我管理通過幾天來的學(xué)習(xí)讓我深深的懂得作為一個(gè)管理者,，我們時(shí)刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長(zhǎng)遠(yuǎn),，要時(shí)刻記住自己的責(zé)任,，了解責(zé)任承擔(dān)責(zé)任，時(shí)刻在反省自己,，提高自己的個(gè)人素質(zhì)和品質(zhì),。我們要學(xué)會(huì)管理自己的時(shí)間，老師在上課的時(shí)候發(fā)給我們一個(gè)時(shí)間紙條,，假設(shè)人可以活到100歲的話，我們撕掉已經(jīng)過去的時(shí)光,，再撕掉我們準(zhǔn)備退休的年齡,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)時(shí)間真的很緊張，你還有多少時(shí)間工作學(xué)習(xí)和奮斗,，所以我們要合理的分配我們的時(shí)間,，所謂時(shí)間一去不復(fù)返，我們要對(duì)待工作和家人認(rèn)真負(fù)責(zé),。

員工的自我管理說到底就是員工觀念的轉(zhuǎn)變,，一個(gè)人觀念變化了，他們的行為隨之一定會(huì)發(fā)生較大變化,，在日常工作中,，如何讓員工的觀念變化呢?我認(rèn)為首先要培養(yǎng)員工的自我激勵(lì)意識(shí)和自我激勵(lì)的能力，要協(xié)助員工分析自己的需求并進(jìn)行有效評(píng)估,，既幫助員工進(jìn)行自我管理,，實(shí)現(xiàn)管理的良性發(fā)展，員工的工作動(dòng)力來源于自我激勵(lì),，夢(mèng)想,、希望、利益,、尊重,、驕傲、責(zé)任,、權(quán)利,、享受、慚愧等因素都會(huì)影響員工的自我激勵(lì)，許多員工之所以既定目標(biāo)定位較低,，可能原因是多方面的,，但有一點(diǎn)和酒店內(nèi)部管理、晉升機(jī)制是分不開的,，俗話說;不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵就是這個(gè)道理,，沒有前途就失去了前進(jìn)的動(dòng)力，員工就會(huì)產(chǎn)生不被信任和不被尊重的感覺,，久而久之也就自我放棄,，對(duì)待工作毫無信心了，那也就談不上什么責(zé)任,，盡什么義務(wù),、提升自己的素質(zhì)和品味了。

二,、管理者的作用每一名管理者要起到承上啟下的作用,，要對(duì)酒店負(fù)責(zé)，要監(jiān)督屬下員工工作,，確保達(dá)到服務(wù)要求,，給予下屬指導(dǎo)，完成實(shí)現(xiàn)日常工作目標(biāo),，解決工作中的問題,，指導(dǎo)員工克服困難。管理其實(shí)質(zhì)是尺度,，是原則性和靈活性相結(jié)合的產(chǎn)物,，作為一個(gè)高星級(jí)酒店要講究原則，在某種程度上員工可能會(huì)認(rèn)為缺乏人情味,，往往就是堅(jiān)持原則,，才能搞好管理，才能將各項(xiàng)管理工作做到極致,，才能為賓客提供各項(xiàng)服務(wù)通過在中心大酒店實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí),，我深深感受到，管理還要有公開,、開放的原則,，只有將管理中的具體工作做到公開、公平,、公正性,，才能取得廣大員工和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可、認(rèn)同,，才能使員工從自由散漫轉(zhuǎn)化成自覺服從和遵章守紀(jì),，否則談管理則是滿盤皆輸,。管理還必須要真抓實(shí)干，管理者要起到模范帶頭作用,，使員工有目標(biāo),、有榜樣、有對(duì)比才會(huì)使各項(xiàng)管理工作做好,。

三,、以人為本，服務(wù)我們的賓客,。

作為管理者,，被賦予了更多的職責(zé)，而自己的成功得依賴別人的工作,，而且要由他們的服務(wù)產(chǎn)品和工作表現(xiàn)來衡量,。管理者工作的優(yōu)劣程度完全視員工的工作好壞而定，員工工作的好壞又取決于管理者如何管理他們,。員工是我們企業(yè)的財(cái)富,，大家來自五福四海因?yàn)橛芯壩覀儾畔嗑墼谌A僑國(guó)際這個(gè)大家庭，我們要為員工營(yíng)造溫馨的家,、和諧的家,、安全的家讓我們每一位員工都有家的歸屬感，我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài),，也時(shí)刻要關(guān)注著員工生活，讓員工的生活更好,，才能有更好的精神上班,，才會(huì)有更多的微笑去對(duì)客人服務(wù)。我們要員工明白領(lǐng)導(dǎo)重視他們的工作,，我們要學(xué)會(huì)贊賞我們的員工,，我們要給員工晉升的機(jī)會(huì)，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn),，鼓勵(lì)員工崗位成才,，不斷實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值,。

顧客是我們的上帝,，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值，讓賓客旅居生活更美好,，我們以真“心”來對(duì)待顧客,、令顧客滿意，無論在何時(shí)何地,，在什么環(huán)境下,，我們始終站在客戶的角度想問題,，滿足客人的合理需求，要急顧客之所急,、解顧客之所困,、供顧客之所需、避顧客之所厭,，用一種最自然的方式,，給顧客最貼心的服務(wù)，并做到事先預(yù)料,、事中控制,、事后補(bǔ)位，給每一位來酒店的賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，讓其成為我們的忠誠(chéng)客人,，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人，要超越賓客預(yù)期的期望值,，我在南京中心大酒店就感受到了超越預(yù)期的期望值,，我們進(jìn)酒店gro就給我指引，行李員把我們一行人的行李送到我們的房間,，進(jìn)房間后因?yàn)槲覀兪怯蓄A(yù)定的,，中心大酒店知道我們大概幾點(diǎn)到房間就把房間空調(diào)開下來讓我們?cè)谙募镜目崾罾锔惺艿搅藳鏊唾N心，我們的衣服洗完放在房間里晾著,，管家部的員工會(huì)給我們拿去烘干疊整齊放房間里,，我們不管什么時(shí)候進(jìn)房間，房間總是很整齊很干凈,，我想這就是超越了我的預(yù)期,，期望值。

四,、團(tuán)隊(duì)建設(shè),。

沒有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì),。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn),，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來確是一股強(qiáng)大的力量,，作為管理者,，自己本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升,，管理好自己,。

我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo),、同級(jí)的有效溝通和下級(jí)的共同努力,。我們要尊重上級(jí),，支持同級(jí)，關(guān)心下級(jí),，這樣才有助于提高工作效率,，在華僑國(guó)際這個(gè)平臺(tái)上我們要時(shí)刻將企業(yè)利益、團(tuán)隊(duì)利益放在首要位置,，我們要有強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)才能面朝大海,，才能春暖花開，酒店員工才能保持工作熱情和創(chuàng)造力,，酒店才能保持強(qiáng)勁的凝聚力,，才能在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地，才能為高郵市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十一

作為酒店管理這個(gè)專業(yè)的學(xué)生,，進(jìn)行酒店實(shí)訓(xùn)是必須的,。酒店實(shí)訓(xùn)會(huì)如何進(jìn)行呢？下面是本站帶來的酒店實(shí)訓(xùn),。

論文,，希望可以幫到大家。

總的來說,，在這些日子里自己的確學(xué)到了不少的東西,，除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧外，也學(xué)好了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和飯店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與客人打交道,。同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有的強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。更為重要的是,，在這四個(gè)月的實(shí)訓(xùn)的工作中,，我深刻地體會(huì)到了飯店行業(yè)的艱辛,，也看到了飯店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所,，每一個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng),。在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷地學(xué)習(xí)別人先進(jìn)得當(dāng)?shù)胤?，也要不斷學(xué)習(xí)別人是怎樣做人的，以提高自己的能力!記得老師曾經(jīng)說過：大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),。但我覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠(chéng)。盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等。關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切,。記得我從很多已經(jīng)工作的親朋好友那里得到這樣一個(gè)問題：學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。

在這次實(shí)踐中,，著一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn),，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟,，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子,，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對(duì)社會(huì)有用的人才。

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，也不愿在校讀書;而已在社會(huì)的都寧愿回校讀書,。我們上學(xué),，先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),，為的都是將來走進(jìn)社會(huì),，獻(xiàn)出自己的一份力，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí),，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。有人曾說過,人生的歲月是一串珍珠,漫長(zhǎng)的生活是一組樂曲,而溫馨感人的經(jīng)歷是其中最精彩的樂章,由于某種經(jīng)歷而獲得的獨(dú)特魅力是任何人也無法取巧豪奪的財(cái)富.幸福不僅是已取得的成果,也是奮斗的過程。正如項(xiàng)鏈上的珍珠,每一顆都應(yīng)是閃光的,震撼心靈的那些往昔經(jīng)歷,像潔白的雪,美麗的雨離去后,讓人久久不舍,其實(shí)他們并沒有離去,他們留在我們身上,開闊了心靈的視野,。是的,猶如這次實(shí)訓(xùn),當(dāng)時(shí)看來無所謂的事情返校后講給同學(xué)聽后,不愉快的心情都"揮發(fā)"掉了,留下的都是一些溫馨感人的經(jīng)歷和震撼心靈的往事,。

為了鍛煉和提高自己的實(shí)踐能力,，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，暑假期間我在市區(qū)的一家酒店進(jìn)行了為期一個(gè)多月的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。之所以選擇在酒店工作,，是因?yàn)槲业膶I(yè)方向正好是酒店管理,，這樣的話，能幫助我提前對(duì)酒店內(nèi)部有個(gè)大致的了解,，比如酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，以及酒店管理服務(wù)工作所需要的基本技能,。這樣能夠幫助我畢業(yè)以后盡快地適應(yīng)社會(huì),，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，于是帶著滿心的期待我開始了這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。

“千里之行,，始于足下”,，這短暫而又充實(shí)的實(shí)訓(xùn),，我認(rèn)為對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用，過渡的作用,，是人生的一段重要的經(jīng)歷,，也是一個(gè)重要步驟，對(duì)將來走上工作崗位也有著很大幫助。向他人虛心求教,，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹,，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng),。這一段時(shí)間在酒店里所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)是我一生中的一筆寶貴財(cái)富,。這次實(shí)訓(xùn)也讓我深刻了解到，和團(tuán)體保持良好的關(guān)系是很重要的,。

做事首先要學(xué)做人,，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問題,。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多,，他們就是最好的老師,，正所謂“三人行,，必有我?guī)煛保覀兛梢韵蛩麄儗W(xué)習(xí)很多知識(shí),、道理,。實(shí)踐是學(xué)生接觸社會(huì),，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì),，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)實(shí)踐自我的最好途徑,。親身實(shí)踐,，而不是閉門造車。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,，表現(xiàn)自已。實(shí)現(xiàn)了從理論到實(shí)踐再到理論的飛躍,。增強(qiáng)了認(rèn)識(shí)問題,，分析問題，解決問題的能力,。為認(rèn)識(shí)社會(huì),，了解社會(huì),，步入社會(huì)打下了良好的基礎(chǔ),。同時(shí)還需我們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)中用知識(shí)武裝自己,，用書本充實(shí)自己,，為以后服務(wù)社會(huì)打下更堅(jiān)固的基礎(chǔ)!

在酒店實(shí)訓(xùn)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,，還有智慧和技巧,，更多的是自我超越。因此,，自己變的成熟了，少了一份脆弱,，多了份堅(jiān)強(qiáng),，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng),。沒有了父親和母親的關(guān)懷,，自己的一切事物都得要自己親自去解決。俗話說:"在家千日好,出門半日難!"意思就是說:在家里的時(shí)候,有自已的父母照顧,關(guān)心,呵護(hù)!那肯定就是日子過得無憂無慮了,但是,只要你去到外面工作的時(shí)候,不管你遇到什么困難,挫折都是靠自已一個(gè)人去解決,在這一個(gè)多月里,讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨(dú)立!而且,，在酒店里工作,，每天在那辛辛苦苦上班,天天重復(fù)的都是同樣事物,真的好無聊,、好辛苦!在那時(shí),我才真真正正的明白,原來父母在外打工掙錢真的很不容易!從這次實(shí)訓(xùn)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),，勤勤懇懇的做事,，這就是生活，是真正的生活!

通過實(shí)訓(xùn),，我對(duì)酒店管理的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí),、語言交流與表達(dá)能力,、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，為人處世的經(jīng)驗(yàn),，想想自己明年就要真正的走向社會(huì)，參加工作,，也許自己的這次實(shí)訓(xùn)就是自己新的開始,，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難，勇于克服,，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己,，實(shí)現(xiàn)自己的理想,。通過這次的的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我逐步了解了社會(huì),，開闊了視野，增長(zhǎng)了才干,，并在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)清了自己的位置,，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，對(duì)自身價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià),。這在無形中使我們對(duì)自己的未來有一個(gè)正確的定位，增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)知識(shí)并將之與社會(huì)相結(jié)合的信心和毅力,。對(duì)于即將走上社會(huì)的大學(xué)生們，更應(yīng)該提早走進(jìn)社會(huì),、認(rèn)識(shí)社會(huì),、適應(yīng)社會(huì),。大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生磨練品格,、增長(zhǎng)才干,、實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展的重要舞臺(tái),。在這里我們真正的鍛煉了自己,，為以后踏入社會(huì)做了更好的鋪墊，以后如果有機(jī)會(huì),，我會(huì)更加積極的參加這樣的活動(dòng),。

在這次實(shí)踐中,讓我很有感觸的一點(diǎn)就人際交往方面,大家都知道社會(huì)上人際交往非常復(fù)雜,但是具體多么復(fù)雜,我想也很難說清楚,只有經(jīng)歷了才能了解.才能有深刻的感受,大家為了工作走到一起,每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他(她)們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了.我想說的一點(diǎn)就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它.如果還不行,，那就改變一下適應(yīng)它的方法,。讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物,、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步,。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決,，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被社會(huì)所淘汰,。

通過在武漢碧桂園鳳凰酒店五個(gè)月的實(shí)訓(xùn),，我發(fā)現(xiàn)武漢碧桂園鳳凰酒店有一個(gè)很嚴(yán)重的問題急需要解決，那就是人才流失,。“21世紀(jì)最重要的是什么?人才!”相信很多人都對(duì)這句話耳熟能詳,，但是在武漢碧桂園鳳凰酒店,這個(gè)問題似乎很嚴(yán)重。

我們看武漢碧桂園鳳凰酒店的人才結(jié)構(gòu)，根據(jù)人事部經(jīng)理的統(tǒng)計(jì),，酒店內(nèi)部的實(shí)訓(xùn)生有四十幾名，而且以大專學(xué)歷為主,。在武漢碧桂園酒店,，經(jīng)常性就可以聽到各個(gè)崗位的員工抱怨說想要辭職,，這一切到底是什么原因?qū)е碌模档萌松钏?。很多崗位上的員工并沒有什么學(xué)歷，都是直接在漢南區(qū)招來的,，比如說中餐廳,、pa部的阿姨們,，她們本身沒有什么服務(wù)意識(shí)，只是來干干活拿工資,，這對(duì)于一個(gè)酒店的發(fā)展前景來說并不是一個(gè)好的選擇。

我作為實(shí)訓(xùn)生中的一員，從我的視角來分析這個(gè)問題的原因并不全面,，但是也可以作為一個(gè)參考,。

首先,，武漢碧桂園鳳凰酒店的員工待遇不好。工資低或許是酒店行業(yè)的一個(gè)普遍行情,，但是武漢碧桂園酒店的工資卻著實(shí)有點(diǎn)兒太低了，我們看一線員工的月薪不足20xx元,，而主管級(jí)別的工資也只有3000多元。在酒店的構(gòu)架上來看,，主管是屬于酒店的中層管理人員了,，月薪卻只相當(dāng)于別的行業(yè)的普通一線員工的工資水平,。工資低也只是一個(gè)方面而已,，酒店是提供食宿的,，且不論宿舍條件如何，只這“食”這一點(diǎn)就足以讓人受不了,。今年2月份的時(shí)候我們剛?cè)ゾ频辏菚r(shí)候的食堂飯菜還不錯(cuò),，有菜有肉有湯,，可是隨著時(shí)間的推移,，酒店提供的飯菜水平就越來越差了,，每天的湯也換成了白開水,。對(duì)于工作辛苦的人們來說不是一個(gè)好的選擇，而且就餐的環(huán)境也很差,，經(jīng)常性有碧桂園物業(yè)的農(nóng)民工來吃飯,，人多嘈雜,。

其次,，酒店的獎(jiǎng)懲機(jī)制并不完善,。如果說薪水低可以接受，那么獎(jiǎng)懲機(jī)制的不完善就多少有點(diǎn)打擊人了,。酒店內(nèi)部的獎(jiǎng)懲機(jī)制并不好，各個(gè)部門經(jīng)理特別嚴(yán)格地抓違規(guī)行為,，并且開出罰單,，這并沒什么,，對(duì)于員工的要求高也很正常，但是對(duì)于獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制卻并沒有什么特別的要求,。除了明確表示拾金不昧者會(huì)有獎(jiǎng)勵(lì)之外，并沒有對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的提高方面給出令人滿意的獎(jiǎng)勵(lì)方案,，這就無法給那些服務(wù)質(zhì)量高的員工以及時(shí)的獎(jiǎng)勵(lì),，對(duì)員工的積極性有所打擊。

再次,，現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)觀,。酒店的服務(wù)人員更新?lián)Q代快，現(xiàn)在主力的員工大多數(shù)是九零后,，年輕人的消費(fèi)觀和上一代有著明顯的不同，他們愛消費(fèi),，但是當(dāng)薪水太低的時(shí)候，他們可能會(huì)考慮給自己換一份工作,，來讓自己生活地更加舒適,。

最后,，武漢碧桂園鳳凰酒店偏僻的地理位置,?；蛟S這個(gè)不能說是碧桂園酒店的錯(cuò)，因?yàn)楸坦饒@集團(tuán)主要的產(chǎn)業(yè)就是房地產(chǎn),，為了讓大多數(shù)人買得起房,，碧桂園的項(xiàng)目地大多數(shù)選擇在偏遠(yuǎn)郊區(qū)，但這對(duì)酒店的影響是顯而易見的,。交通不便，出入不便,，客人很少選擇的同時(shí),，很多年輕人在找工作的時(shí)候也不愿意跑太遠(yuǎn)到這地方來,，他們更喜歡留在市區(qū)，因?yàn)槟抢锷罡奖?。或許武漢碧桂園還沒有完全建設(shè)好,，隨著未來武漢碧桂園設(shè)施的完善，在這個(gè)社區(qū)內(nèi)的各種機(jī)構(gòu)相應(yīng)建設(shè)齊全后我們也相信會(huì)有更多人選擇來武漢碧桂園工作,。

武漢碧桂園鳳凰酒店的人才流失比較嚴(yán)重，很多時(shí)候都需要一批一批的實(shí)訓(xùn)生來頂著崗位的運(yùn)行,，但是這畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì),。加快進(jìn)一步的建設(shè),，對(duì)于武漢碧桂園酒店的發(fā)展有一個(gè)清晰而完整的定位才是關(guān)鍵,。

在武漢碧桂園鳳凰酒店實(shí)訓(xùn)的五個(gè)月期間，不斷地看著老同事一個(gè)個(gè)離開,，新同事一個(gè)個(gè)來，對(duì)于酒店的更新?lián)Q代來說是個(gè)好辦法,，但是也應(yīng)該采取措施來防止人才的過多流失,。多引進(jìn)一些高素質(zhì)的服務(wù)人員，帶動(dòng)酒店的發(fā)展,。

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十二

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃上的安排，20_年_月__號(hào)至20_年_月__號(hào)我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程,，6個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深,，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大,，切身的體會(huì)到了工作上的辛苦,，社會(huì)的復(fù)雜,，實(shí)踐的重要性和讀書的必要,，實(shí)習(xí)的期間，我認(rèn)真的結(jié)合書本上的知識(shí)，嚴(yán)格的按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步的進(jìn)行,，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)的慢慢的開展工作,，努力的學(xué),，積極的做，掌握了酒店的基本的營(yíng)業(yè)程序,，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作的規(guī)范,，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要,，同時(shí)也對(duì)廣東餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)……使我受益匪淺,，感觸頗深，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合,，不可分割,，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯,，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，使得人們的人生觀，金錢觀,，價(jià)值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景,，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,，百家爭(zhēng)鳴，星羅棋布,。

同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動(dòng)力,，壓力,，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,，明白了許多!

一,、起初的適應(yīng)階段,。

由于南北方這種客觀的氣候,，經(jīng)濟(jì),，生活，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾,，對(duì)那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣,，氣候的炎熱，飲食的不適,，再加上工作的起步和對(duì)酒店環(huán)境及同事的陌生，出現(xiàn)了近半個(gè)月的適應(yīng)和調(diào)整過程,，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗(yàn)我們毅力的時(shí)候,，但同學(xué)之間的互相鼓勵(lì),，酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)心使我鼓足了干勁,，化磨難為動(dòng)力一步步的走來，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵(lì)著我,，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)酒店,，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉,。

二,、之后的積極工作,，努力學(xué)習(xí),。

根據(jù)工作的需要，初次將我分到前臺(tái)接待,，當(dāng)時(shí)心無雜念，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)，前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷售,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接,，出租車外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門——前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作,。客人的要求基本都差不多,，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會(huì)無理取鬧，比如說訂飛機(jī)票,，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們,，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢。當(dāng)時(shí)很生氣,，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。

酒店的前臺(tái),，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,，輪換工作,，并一周一休,。除通宵班為兩人外,，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷,，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯(cuò),。最重要的是,，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長(zhǎng),。

我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴,，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),，不恥下問，到了最后就是整個(gè)接待的基本要領(lǐng),，運(yùn)作流程我也都了如指掌,，但是由于時(shí)間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見,，我們是非常的不能接受,，兩個(gè)月過去了,，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門學(xué)習(xí),，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同,，利益點(diǎn)不同,，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個(gè)基層服務(wù)員,，這與我之前的工作大不一樣,，前臺(tái)是腦力工作,，而客房主要付出的是體力勞動(dòng)，我開始學(xué)會(huì)多做事少說話,，這樣的工作也很好，很單一,，很純凈,，沒有競(jìng)爭(zhēng)與煩惱,。我學(xué)會(huì)了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈,。

時(shí)間推移,，在客房學(xué)習(xí)了25天,，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個(gè)酒店——酒店的分店。本來這是自愿報(bào)名的,，可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過去,，我真的不愿意去。但是酒店方強(qiáng)制我去,，我們?cè)?jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過,，我們即將結(jié)束實(shí)習(xí),，希望能留在這里,，穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí),，不想在最后的一個(gè)月里還要去適應(yīng)另一個(gè)酒店的環(huán)境與企業(yè)文化，那樣只會(huì)讓我們更加混亂,，學(xué)不到什么東西的,，但是酒店不能接受我們的建議,，最后與學(xué)校聯(lián)系，但是在結(jié)果不太明朗情況下,，酒店做出了辭退我的決定,。沒辦法我只能選擇離開,。我結(jié)束了為期5個(gè)月的實(shí)習(xí),，學(xué)習(xí)了前臺(tái)接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng)。起碼我還是學(xué)到了,，在學(xué)校學(xué)不到的東西。

實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間,，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,，而是時(shí)刻以一個(gè)學(xué)生,，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的,，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí),，服務(wù)別人的意識(shí),。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè)，但這種關(guān)心他人,，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將永存。實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程,，通過這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì),，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。讓我提前接觸了社會(huì),，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃,。通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引,。

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十三

某些事情讓我們心里有了一些心得后，心得體會(huì)是很好的記錄方式,，通過寫心得體會(huì),，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn),。那么好的心得體會(huì)都具備一些什么特點(diǎn)呢,？以下是小編精心整理的酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)，僅供參考,，歡迎大家閱讀,。

一,、自我管理,。

通過幾天來的學(xué)習(xí)讓我深深的懂得作為一個(gè)管理者，我們時(shí)刻要將事情考慮周全,，要把事情想的更長(zhǎng)遠(yuǎn),，要時(shí)刻記住自己的責(zé)任,，了解責(zé)任承擔(dān)責(zé)任,，時(shí)刻在反省自己,，提高自己的個(gè)人素質(zhì)和品質(zhì),。我們要學(xué)會(huì)管理自己的時(shí)間，老師在上課的時(shí)候發(fā)給我們一個(gè)時(shí)間紙條,，假設(shè)人可以活到100歲的話,，我們撕掉已經(jīng)過去的時(shí)光,，再撕掉我們準(zhǔn)備退休的年齡，你會(huì)發(fā)現(xiàn)時(shí)間真的很緊張,，你還有多少時(shí)間工作學(xué)習(xí)和奮斗,，所以我們要合理的分配我們的時(shí)間,，所謂時(shí)間一去不復(fù)返，我們要對(duì)待工作和家人認(rèn)真負(fù)責(zé),。

員工的自我管理說到底就是員工觀念的轉(zhuǎn)變,，一個(gè)人觀念變化了,，他們的行為隨之一定會(huì)發(fā)生較大變化,，在日常工作中，如何讓員工的觀念變化呢?我認(rèn)為首先要培養(yǎng)員工的自我激勵(lì)意識(shí)和自我激勵(lì)的能力,，要協(xié)助員工分析自己的需求并進(jìn)行有效評(píng)估,，既幫助員工進(jìn)行自我管理，實(shí)現(xiàn)管理的良性發(fā)展,，員工的工作動(dòng)力來源于自我激勵(lì)，夢(mèng)想,、希望、利益,、尊重,、驕傲,、責(zé)任,、權(quán)利,、享受、慚愧等因素都會(huì)影響員工的自我激勵(lì)，許多員工之所以既定目標(biāo)定位較低,，可能原因是多方面的,，但有一點(diǎn)和酒店內(nèi)部管理,、晉升機(jī)制是分不開的，俗話說;不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵就是這個(gè)道理,，沒有前途就失去了前進(jìn)的動(dòng)力,，員工就會(huì)產(chǎn)生不被信任和不被尊重的感覺,，久而久之也就自我放棄，對(duì)待工作毫無信心了,，那也就談不上什么責(zé)任,，盡什么義務(wù),、提升自己的素質(zhì)和品味了,。

二,、管理者的作用。

每一名管理者要起到承上啟下的作用,，要對(duì)酒店負(fù)責(zé),，要監(jiān)督屬下員工工作,，確保達(dá)到服務(wù)要求，給予下屬指導(dǎo),，完成實(shí)現(xiàn)日常工作目標(biāo),，解決工作中的問題，指導(dǎo)員工克服困難,。管理其實(shí)質(zhì)是尺度,，是原則性和靈活性相結(jié)合的產(chǎn)物,，作為一個(gè)高星級(jí)酒店要講究原則,，在某種程度上員工可能會(huì)認(rèn)為缺乏人情味,，往往就是堅(jiān)持原則,，才能搞好管理,，才能將各項(xiàng)管理工作做到極致,，才能為賓客提供各項(xiàng)服務(wù)通過在中心大酒店實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí),，我深深感受到，管理還要有公開,、開放的原則，只有將管理中的具體工作做到公開,、公平,、公正性,，才能取得廣大員工和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,、認(rèn)同,，才能使員工從自由散漫轉(zhuǎn)化成自覺服從和遵章守紀(jì),，否則談管理則是滿盤皆輸,。管理還必須要真抓實(shí)干,，管理者要起到模范帶頭作用，使員工有目標(biāo),、有榜樣,、有對(duì)比才會(huì)使各項(xiàng)管理工作做好。

三,、以人為本，服務(wù)我們的賓客,。

作為管理者,，被賦予了更多的職責(zé),，而自己的成功得依賴別人的工作，而且要由他們的服務(wù)產(chǎn)品和工作表現(xiàn)來衡量,。管理者工作的優(yōu)劣程度完全視員工的工作好壞而定，員工工作的好壞又取決于管理者如何管理他們,。員工是我們企業(yè)的財(cái)富,，大家來自五福四海因?yàn)橛芯壩覀儾畔嗑墼谌A僑國(guó)際這個(gè)大家庭，我們要為員工營(yíng)造溫馨的家,、和諧的家,、安全的家讓我們每一位員工都有家的歸屬感,，我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài),，也時(shí)刻要關(guān)注著員工生活,，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班,，才會(huì)有更多的微笑去對(duì)客人服務(wù),。我們要員工明白領(lǐng)導(dǎo)重視他們的工作,，我們要學(xué)會(huì)贊賞我們的員工，我們要給員工晉升的機(jī)會(huì),，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn),，鼓勵(lì)員工崗位成才,，不斷實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值,。

顧客是我們的上帝,，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值,，讓賓客旅居生活更美好,，我們以真“心”來對(duì)待顧客,、令顧客滿意，無論在何時(shí)何地,，在什么環(huán)境下,，我們始終站在客戶的角度想問題,，滿足客人的合理需求，要急顧客之所急,、解顧客之所困,、供顧客之所需,、避顧客之所厭，用一種最自然的方式,，給顧客最貼心的服務(wù),，并做到事先預(yù)料,、事中控制,、事后補(bǔ)位,，給每一位來酒店的賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，讓其成為我們的忠誠(chéng)客人,，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人,，要超越賓客預(yù)期的期望值,，我在南京中心大酒店就感受到了超越預(yù)期的期望值，我們進(jìn)酒店gro就給我指引,，行李員把我們一行人的行李送到我們的房間,，進(jìn)房間后因?yàn)槲覀兪怯蓄A(yù)定的，中心大酒店知道我們大概幾點(diǎn)到房間就把房間空調(diào)開下來讓我們?cè)谙募镜目崾罾锔惺艿搅藳鏊唾N心,，我們的衣服洗完放在房間里晾著,，管家部的員工會(huì)給我們拿去烘干疊整齊放房間里,，我們不管什么時(shí)候進(jìn)房間,，房間總是很整齊很干凈,，我想這就是超越了我的預(yù)期，期望值,。

四,、團(tuán)隊(duì)建設(shè),。

沒有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì),。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn),，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來確是一股強(qiáng)大的力量,，作為管理者,，自己本身要不斷學(xué)習(xí),，不斷提升，管理好自己,。

我們的成功離不開他人的理解和支持,，離不開上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo),、同級(jí)的有效溝通和下級(jí)的共同努力。我們要尊重上級(jí),，支持同級(jí),，關(guān)心下級(jí)，這樣才有助于提高工作效率,，在華僑國(guó)際這個(gè)平臺(tái)上我們要時(shí)刻將企業(yè)利益、團(tuán)隊(duì)利益放在首要位置,，我們要有強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)才能面朝大海，才能春暖花開,，酒店員工才能保持工作熱情和創(chuàng)造力,，酒店才能保持強(qiáng)勁的凝聚力,，才能在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地,，才能為高郵市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

短暫又難忘的實(shí)訓(xùn)旅程就像白駒過隙般,，飛速而逝，而這期間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全,，在每日緊張漫長(zhǎng)的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了八個(gè)月的實(shí)訓(xùn)期,?；厥走@將近一年的實(shí)訓(xùn)期，內(nèi)心充滿著激動(dòng),，也讓我有著無限的感慨。

入店先是對(duì)飯店的簡(jiǎn)介,，工大建國(guó)飯店由北京工業(yè)大學(xué)投資興建，全權(quán)委托首旅集團(tuán)下屬的首旅建國(guó)酒店管理有限公司管理,，是集客房,、餐飲,、會(huì)議、娛樂多功能于一體的四星級(jí)商務(wù)飯店,。酒店開業(yè)時(shí)間2011年9月,，樓高12層,，客房總數(shù)277間(套)。北京工大建國(guó)飯店座落在環(huán)境優(yōu)美的北京工業(yè)大學(xué)校園內(nèi),，緊鄰cbd中心區(qū)及配套商業(yè)設(shè)施區(qū),，距2011北京奧運(yùn)會(huì)羽毛球及藝術(shù)體操比賽場(chǎng)館步行僅5分鐘，位置優(yōu)越,，交通便利,。酒店時(shí)尚現(xiàn)代的商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間,，溫馨愜意的商務(wù)套間將會(huì)給賓客帶來不同的旅途享受,。挑高的飯店大堂環(huán)境幽雅，獨(dú)特的大堂酒吧各類世界名酒與飲料,，口味純正的日本料理，專業(yè)spa與健身中心,，是賓客商務(wù)旅行,、休閑娛樂的理想之所,。

接下來是飯店周圍情況及飯店的具體介紹,。周圍景觀：歡樂谷，燕莎奧特萊斯商城,，潘家園古玩城,，北京工業(yè)大學(xué)，奧林匹克羽毛球館,。服務(wù)設(shè)施：停車嘗出租車,、商務(wù)中心、有可無線上網(wǎng)的公共區(qū)域,、免費(fèi)停車嘗外幣兌換服務(wù)、前臺(tái)貴重物品保險(xiǎn)柜,、商嘗理發(fā)美容室,、自動(dòng)取款機(jī),、票務(wù)服務(wù),、專職行李員,、行李存放服務(wù),、洗衣服務(wù),、殘疾人客房、郵政服務(wù),、叫醒服務(wù),。餐飲休閑：餐飲：中餐廳,、西餐廳,、日餐廳,、咖啡廳,、大堂吧,、全天送餐服務(wù);休閑：迪斯科舞廳,、卡拉ok廳,、室,、桌球室、健身室,、按摩室,、足寓spa?？头抗灿?01個(gè)床位，套房共18個(gè),，豪華套房共2個(gè)。4-8層為商務(wù)樓層,，9-10層為俱樂部樓層,，11-12層為行政樓層,。

我在客房部實(shí)訓(xùn),，在此期間我學(xué)到了也懂得了很多。每個(gè)部門上崗之前,，都要經(jīng)過培訓(xùn)。當(dāng)然,，客房部也不例外,。培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪床,。有我們主管培訓(xùn)我們鋪床。整個(gè)鋪床過程包括甩單,、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合,。鋪床的每一步都有要求,，床單要整齊的包進(jìn)床墊上，套被子要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng),，用力甩幾下即可;套枕套,，要讓枕頭充滿枕套。除了鋪床之外,，還有清理房間包括擦塵,、吸地、清理衛(wèi)生間,。每一次進(jìn)入客人房間,，都要先敲門,，然后進(jìn)行床上用品的整理;擦塵也是一項(xiàng)重要環(huán)節(jié),，每個(gè)角落都要擦到位，并且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的塵土,、毛發(fā),，同樣如此，每個(gè)角落都要吸到包括床底下,。

接下來就是衛(wèi)生間的工作,，要更換干凈的毛巾、清理馬桶,、衛(wèi)生間地面,，最后補(bǔ)齊客用品。除了每天做房以外,，我們還有查房,、查洗衣等工作。查房就是在客人離開飯店時(shí)檢查一下房間物品有無缺失,，同時(shí)看一下客人是否有遺留物品,，以便客人及時(shí)取走，與此同時(shí),，若客人有酒水消費(fèi),，我們要將酒水及時(shí)入賬。差洗衣也是一項(xiàng)重要內(nèi)容,，每天早上10點(diǎn)開始查洗衣,，其過程為客房服務(wù)員先問客人是否有洗衣，若有,，請(qǐng)客人填好洗衣單,，然后服務(wù)員簽上自己的姓名和收洗衣的時(shí)間，將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作基本上是客房服務(wù)員的主要工作,，當(dāng)然還有每天的計(jì)劃衛(wèi)生,，也不可忽略。

作為為一名剛剛接觸社會(huì)的實(shí)訓(xùn)生,，我深知自己要學(xué)的東西還有很多,，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有太多的陌生和神秘。在這種矛盾心理的促使下,，我懷著信心和期待去迎接它,。來到酒店安排崗位，我才發(fā)現(xiàn)自己并沒有太多的優(yōu)勢(shì),，因?yàn)閺膩砦唇佑|過酒店管理,，一切都需要學(xué)習(xí)摸索，這對(duì)于我來說是一個(gè)絕好的鍛煉機(jī)會(huì),。從踏入崗位的那天起,，我就暗下決心自己一定要努力，不要讓自己有遺憾,。

在這八個(gè)月的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論是繁忙還是清閑,，都要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,。我們不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天,，因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺得工作的疲憊與乏味,。“只有真誠(chéng)的服務(wù),，才會(huì)換來客人的微笑,。”微笑的去對(duì)待每一位客人,，我們所得到的不僅僅是微笑,，更是客人對(duì)我們飯店的認(rèn)可，對(duì)我們飯店發(fā)展的支持與贊賞,。

為期八個(gè)月的短期實(shí)訓(xùn),使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)矗同時(shí),在實(shí)訓(xùn)的過程中,也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友.,，對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問題,，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板,。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí)，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心,。這次實(shí)訓(xùn)英語口語是鍛煉到了,，英語真的很重要，但是對(duì)于自己的英語還有待加強(qiáng),。

通過在武漢碧桂園鳳凰酒店五個(gè)月的實(shí)訓(xùn),，我發(fā)現(xiàn)武漢碧桂園鳳凰酒店有一個(gè)很嚴(yán)重的問題急需要解決，那就是人才流失,?！?1世紀(jì)最重要的是什么?人才!”相信很多人都對(duì)這句話耳熟能詳，但是在武漢碧桂園鳳凰酒店,這個(gè)問題似乎很嚴(yán)重,。

我們看武漢碧桂園鳳凰酒店的人才結(jié)構(gòu),，根據(jù)人事部經(jīng)理的統(tǒng)計(jì)，酒店內(nèi)部的實(shí)訓(xùn)生有四十幾名,，而且以大專學(xué)歷為主,。在武漢碧桂園酒店，經(jīng)常性就可以聽到各個(gè)崗位的員工抱怨說想要辭職,，這一切到底是什么原因?qū)е碌?，值得人深思。很多崗位上的員工并沒有什么學(xué)歷,，都是直接在漢南區(qū)招來的,，比如說中餐廳、pa部的阿姨們,，她們本身沒有什么服務(wù)意識(shí)，只是來干干活拿工資,，這對(duì)于一個(gè)酒店的發(fā)展前景來說并不是一個(gè)好的選擇,。

我作為實(shí)訓(xùn)生中的一員，從我的視角來分析這個(gè)問題的原因并不全面,，但是也可以作為一個(gè)參考,。

首先，武漢碧桂園鳳凰酒店的員工待遇不好,。工資低或許是酒店行業(yè)的一個(gè)普遍行情,，但是武漢碧桂園酒店的工資卻著實(shí)有點(diǎn)兒太低了，我們看一線員工的月薪不足20xx元,，而主管級(jí)別的工資也只有3000多元,。在酒店的構(gòu)架上來看，主管是屬于酒店的中層管理人員了,，月薪卻只相當(dāng)于別的行業(yè)的普通一線員工的工資水平,。工資低也只是一個(gè)方面而已，酒店是提供食宿的,，且不論宿舍條件如何,，只這“食”這一點(diǎn)就足以讓人受不了,。今年2月份的時(shí)候我們剛?cè)ゾ频辏菚r(shí)候的食堂飯菜還不錯(cuò),，有菜有肉有湯,，可是隨著時(shí)間的推移，酒店提供的飯菜水平就越來越差了,，每天的湯也換成了白開水,。對(duì)于工作辛苦的人們來說不是一個(gè)好的選擇，而且就餐的環(huán)境也很差,，經(jīng)常性有碧桂園物業(yè)的農(nóng)民工來吃飯,，人多嘈雜。

其次,，酒店的獎(jiǎng)懲機(jī)制并不完善,。如果說薪水低可以接受，那么獎(jiǎng)懲機(jī)制的不完善就多少有點(diǎn)打擊人了,。酒店內(nèi)部的獎(jiǎng)懲機(jī)制并不好,，各個(gè)部門經(jīng)理特別嚴(yán)格地抓違規(guī)行為，并且開出罰單,，這并沒什么,，對(duì)于員工的要求高也很正常，但是對(duì)于獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制卻并沒有什么特別的要求,。除了明確表示拾金不昧者會(huì)有獎(jiǎng)勵(lì)之外,，并沒有對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的提高方面給出令人滿意的獎(jiǎng)勵(lì)方案，這就無法給那些服務(wù)質(zhì)量高的員工以及時(shí)的獎(jiǎng)勵(lì),，對(duì)員工的積極性有所打擊,。

再次，現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)觀,。酒店的服務(wù)人員更新?lián)Q代快,，現(xiàn)在主力的員工大多數(shù)是九零后，年輕人的消費(fèi)觀和上一代有著明顯的不同,，他們愛消費(fèi),，但是當(dāng)薪水太低的時(shí)候，他們可能會(huì)考慮給自己換一份工作,，來讓自己生活地更加舒適,。

最后，武漢碧桂園鳳凰酒店偏僻的地理位置,?；蛟S這個(gè)不能說是碧桂園酒店的錯(cuò)，因?yàn)楸坦饒@集團(tuán)主要的產(chǎn)業(yè)就是房地產(chǎn),，為了讓大多數(shù)人買得起房,，碧桂園的項(xiàng)目地大多數(shù)選擇在偏遠(yuǎn)郊區(qū),，但這對(duì)酒店的影響是顯而易見的。交通不便,，出入不便,，客人很少選擇的同時(shí)，很多年輕人在找工作的時(shí)候也不愿意跑太遠(yuǎn)到這地方來,，他們更喜歡留在市區(qū),，因?yàn)槟抢锷罡奖恪,；蛟S武漢碧桂園還沒有完全建設(shè)好,，隨著未來武漢碧桂園設(shè)施的完善，在這個(gè)社區(qū)內(nèi)的各種機(jī)構(gòu)相應(yīng)建設(shè)齊全后我們也相信會(huì)有更多人選擇來武漢碧桂園工作,。

武漢碧桂園鳳凰酒店的人才流失比較嚴(yán)重,，很多時(shí)候都需要一批一批的實(shí)訓(xùn)生來頂著崗位的運(yùn)行，但是這畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì),。加快進(jìn)一步的建設(shè),，對(duì)于武漢碧桂園酒店的發(fā)展有一個(gè)清晰而完整的定位才是關(guān)鍵。

在武漢碧桂園鳳凰酒店實(shí)訓(xùn)的五個(gè)月期間,，不斷地看著老同事一個(gè)個(gè)離開,，新同事一個(gè)個(gè)來，對(duì)于酒店的更新?lián)Q代來說是個(gè)好辦法,，但是也應(yīng)該采取措施來防止人才的過多流失,。多引進(jìn)一些高素質(zhì)的服務(wù)人員，帶動(dòng)酒店的發(fā)展,。

我這個(gè)人是笨頭笨腦的,，做什么事情至少比別人要慢8拍吧，等到對(duì)于一件事情心血來潮感興趣的時(shí)候發(fā)現(xiàn)時(shí)間已經(jīng)來不及了,，已經(jīng)錯(cuò)過了許多要培訓(xùn)學(xué)習(xí)的東西。

記得這周星期一(9.5.20xx)上旅游英語課,，旁邊挨著坐的男同學(xué),，順便聊了下他面試迪拜酒店的情況，他說他通過了,，他父母不同意他出國(guó)兩年在那邊工作,，于是他放棄了這個(gè)機(jī)會(huì)。我和我班的另一個(gè)女生同學(xué)突然感興趣此事了,，想深入的了解下學(xué)校與阿拉伯聯(lián)合酋國(guó)迪拜酒店的合作項(xiàng)目的應(yīng)聘情況,，就這樣我和我的這位女生同學(xué)心動(dòng)了，想haveatry.從這位男同學(xué)得到負(fù)責(zé)此次招聘項(xiàng)目負(fù)責(zé)老師的電話號(hào)碼,，我倆在星期二(10.5.20xx)的下午被老師通知去1507的一個(gè)教室去聽培訓(xùn)課程,，我倆從后門而入坐下,，眼前的培訓(xùn)老師是一位年紀(jì)40到50之間年齡的一個(gè)女外教老師夸張激情認(rèn)真地講培訓(xùn)內(nèi)容，時(shí)而不時(shí)掀起一陣笑聲,。此次培訓(xùn)的同學(xué)有40—50之間的人數(shù),，大多都是大三的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐，也有我們大二的學(xué)生,，大一的學(xué)生,。但是他們是經(jīng)過2輪面試加上近2周的培訓(xùn)課程無疑他們面試是最大的收獲著。我們倆個(gè)真是一種大膽的嘗試,，只有參加了此下午一大節(jié)培訓(xùn)課程,，之前也沒有2輪面試，沒有做這方面的功課,，就大膽的硬著頭皮挑戰(zhàn)此次這么激烈的面試,。

本來我不想?yún)⒓拥模驗(yàn)樵?jīng)的一個(gè)人他給了我人生中最大的傷害,，讓我每天活在一種低迷情緒中,，腦子里老是晃蕩著他曾經(jīng)說給我的.那些話語，大顆大顆的淚珠,，成了我安慰自己的方式,，釋放自己的低迷情緒。后來的一段時(shí)間,，因?yàn)橐粋€(gè)qq好友的精神鼓勵(lì)和支持,，漸漸地，情緒穩(wěn)定下來了,，告誡自己一定要活的快樂點(diǎn),，從悲傷的記憶中走出來，要笑起來,，保持自己愛笑的笑臉,，堅(jiān)強(qiáng)地過好每一天，使自己內(nèi)心強(qiáng)大,，健康地平靜地活著,。

培訓(xùn)課上，自己和同學(xué)只是參加了一大節(jié)課程,，但是依然記得自己多么出丑的場(chǎng)面,，因?yàn)樽约鹤鳛橐粋€(gè)女生從來不重視自己的儀禮走姿，外教老師一次一次地生氣說:stop,goback,again.上臺(tái)走了4—5次的儀禮走姿,，好不容易走好走姿坐下,，可是我的坐姿問題特別嚴(yán)重的不雅觀，我坐下外教老師前面的凳子,，外教老師耐心地指導(dǎo)我正確的坐姿.坐好之后,，開始了myselfintroduction.近距離地看著外教老師的眼睛,不由的緊張感涌向胸口,，再加上也沒有準(zhǔn)備自我介紹內(nèi)容，全靠臨場(chǎng)發(fā)揮了,，我發(fā)現(xiàn)我的緊張感就是那么的吞噬著我,，讓我不能輕松自如地performancewell.2分鐘的自我介紹，我說的一團(tuán)糟,，而且反應(yīng)遲鈍,，下一句就措辭了，這個(gè)外教老師叫我不要緊張,，但是自己還是抑郁不住緊張,，就這樣的自己呈現(xiàn)給外教老師。

這么個(gè)小小的自我介紹,，我都不能做好,，覺得自己這兩年的專業(yè)外教課程白上了，自己上臺(tái)的心里素質(zhì)還是那么的差,，真的是需要好好調(diào)節(jié)自我緊張感,，多練習(xí)。介紹完畢,，外教讓同學(xué)按她的要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)waiter,waitress.的服務(wù)程序,。我倆個(gè)只是一直觀摩其他長(zhǎng)時(shí)間培訓(xùn)的同學(xué)的現(xiàn)場(chǎng)演練。

第二小節(jié)課老師,，負(fù)責(zé)此次面試的中文老師,，走進(jìn)教室，打開多謀體教室,，讓大家看屏幕的英文簡(jiǎn)歷表,，注意事項(xiàng)，總共7——8頁的內(nèi)容,，說完之后就解散了,，老師看我們倆個(gè)是后來報(bào)名的，就讓一個(gè)學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐給我們講解下穿著形象儀禮的細(xì)節(jié)和注意事項(xiàng),，然后就回去忙自己的簡(jiǎn)歷了,。第二天星期3(11.5..20xx)，是專業(yè)課程模擬導(dǎo)游游玩蘆笛巖和兩江四湖的實(shí)景學(xué)習(xí),，本不想去的但是因?yàn)橐呀?jīng)確定門票，交了錢,，還是去了,，游玩蘆笛巖之后，按耐不住,，坐車回校,，開了個(gè)短會(huì)議,，就去認(rèn)真地填寫簡(jiǎn)歷和要求的2張生活照片和1張正裝照片。人忙地時(shí)候最容易出亂子,。就在快完成電子版本的英文簡(jiǎn)歷的時(shí)候,，電腦添亂死機(jī)，害的我只好打印出來填寫了,，和忙著其他的,。

終于到了面試的一天。(12.5.20xx),，一大早起來,，穿著裝要化妝，打擾我的室友連一小節(jié)上課的時(shí)間都耽誤了,，給我化妝拍正裝照片,。搞完之后，下樓拿著相機(jī)的讀卡器去打印照片,，兩家打印店都顯示不出讀卡器,，只能再次給室友打電話要她的相機(jī)和數(shù)據(jù)線去打印照片了，回去取了,，人在忙的時(shí)候什么都跟著起哄,，鑰匙在宿舍，又下樓給宿管阿姨要了寢室鑰匙救急先用下,。終于算是所有的事完事了,，去國(guó)教樓那邊正式地走入會(huì)場(chǎng)坐下，先是迪拜酒店過來的兩個(gè)考官自我介紹完畢,，放了迪拜酒店的宣傳片給我們看,，看完提問問題環(huán)節(jié)過后就是正式面試了。

我和我的同學(xué)是后來報(bào)的名,，所以面試在最后的,，面試分為兩個(gè)區(qū)域，餐飲和前臺(tái)分開的房間面試,。等啊等一直等到下午快2點(diǎn)多的時(shí)候才到,。下一個(gè)的我站在門口等的還是有一點(diǎn)點(diǎn)地緊張，出來的同學(xué)走后,，考官推開門迎接進(jìn)去,，我進(jìn)去了，面試的房間靠窗子,，外面下大雨風(fēng)也大,，桌子放著的面試簡(jiǎn)歷和材料掉地，我走進(jìn)去就撿起放在桌子上了，考官慢慢地從關(guān)門的方向走過來,，說了句:thankyou.隨后我也禮貌的回復(fù):youarewelcome.接著我禮貌的跟考官打完招呼,，開始了正式他面試我的環(huán)節(jié)。其實(shí)我之前擔(dān)心的問題一個(gè)都沒有提到,，問一些很簡(jiǎn)單常規(guī)的問題,，比如:家里有幾口人，分別是干什么的?還有你現(xiàn)在讀幾年的書了?有沒有工作經(jīng)驗(yàn)?對(duì)酒店有什么認(rèn)識(shí)?再就是問我自己有什么問題可以提問他的,?？戳撕?jiǎn)歷讀了下，然后就重點(diǎn)可能在于這個(gè)有沒有經(jīng)驗(yàn)問題上問我,，我很老實(shí)就實(shí)話地說自己沒有工作經(jīng)驗(yàn),。可能一直保持的甜美微笑,，最后考官說thankyou后,，意味著我的面試結(jié)束，溫笑著和我握了下手,，我就離場(chǎng)了,。

餐飲部(f&b)當(dāng)場(chǎng)考完就可以出結(jié)果了，我是失敗的,，沒有通過面試,，可能最大的可能性就是沒有工作經(jīng)驗(yàn)，可能我回答的問題不是人家想要的,，沒有符合人家的要求,，心智還是不成熟，沒有經(jīng)驗(yàn),，沒有穩(wěn)實(shí)的各方面信息,。其實(shí)我抱著一種可以說是挑戰(zhàn)僥幸的心理去的，沒有面試成功是應(yīng)該的,，自己又沒有付出,，只是快面試了去了下，人家其他的同學(xué)準(zhǔn)備培訓(xùn)了那么久,，應(yīng)得的成功通過的,。

面試完之后，從早上到下午快3點(diǎn)多了,，湯水飯未進(jìn)一口,，就去學(xué)校商業(yè)街買了些飯先填飽下肚子，好好睡一覺,。這一天的課程因?yàn)槊嬖嚱o耽擱了,，請(qǐng)假了一天，不過有失必有得，頁學(xué)到了一些東西,，以后的面試還很多，還有許多嘗試的機(jī)會(huì),，許多需要我學(xué)習(xí)和挑選自己的機(jī)會(huì),，現(xiàn)在的此次面試只是我的起步而已，我相信只要我用心準(zhǔn)備對(duì)待,，后面更好的事情還是在等著我的,，我會(huì)更好的。我要鼓勵(lì)自己加油!加油,！加油,！!

迪拜酒店是全球最豪華的7星級(jí)酒店，得天獨(dú)厚的海邊環(huán)境真的很美,，是一個(gè)非常浪漫的地方,，非常優(yōu)雅有情調(diào)的美境。

20xx年3月31日--20xx年8月31日我們按學(xué)校的安排到武漢星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)訓(xùn),，我所實(shí)訓(xùn)的單位是武漢珞珈山國(guó)際酒店,。

本次實(shí)訓(xùn)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握,。同時(shí)這次酒店實(shí)訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè),。

剛到酒店的時(shí)候感覺什么事情都很新鮮，畢竟離開學(xué)校步入社會(huì)工作是第一次,，每個(gè)人都挺激動(dòng)的,，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺(tái),，想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中,。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單,，漸漸的我們的激情熄滅了，我在酒店客房部實(shí)訓(xùn),，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的,。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管,，連鋪床時(shí)每一步都有要求,，而整個(gè)鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成,。首先的甩單就很困難,，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合,。然后是給床單包角,，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單將不能保持平整,。接下來開始套被子，這個(gè)也很講究,，也很有技巧性,，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理,，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”,。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾,，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的,，曾經(jīng)就看過一個(gè)案例說一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了,，就是因?yàn)檎硖组_口方向不符合規(guī)定。

當(dāng)我正式去客房部實(shí)訓(xùn)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單,?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的,。實(shí)訓(xùn)期間了解到,，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶,，然后收拾垃圾,，倒掉。接下來就開始整理床,，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子,、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上,。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,，要注意的是這里濕布一般擦木制家具,，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過,，整體上擦拭次序呈環(huán)形,，整個(gè)過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日常用品,。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,，在整個(gè)清理過程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng),，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,，如果有丟失的物品,，則要記錄并上報(bào)主管。實(shí)訓(xùn)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,，由于客人還沒走,，當(dāng)客人回來時(shí)由服務(wù)員向客人說明情況，最終是客人要賠償?shù)??？头坎糠?wù)員工作時(shí)還了解到，每個(gè)員工都要有安全意識(shí),，服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí),。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù),，讓客人更滿意。

實(shí)訓(xùn)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,，當(dāng)我走在上海的街頭,，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如同滄海一粟,，小的不能再小了,，這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)候讓人感覺到身心疲憊,。在酒店實(shí)訓(xùn)后來的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了,，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練,。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間，這一年就像一個(gè)緩沖器,，讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵,，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā),。

c是我心理落差最大的一個(gè)時(shí)期：還要看各種各樣客人的臉色,，甚至被人家侮辱，難道他們覺得這樣搞我們實(shí)訓(xùn)生是一見很痛快的事嗎?我沒有和家里人說自己實(shí)訓(xùn)是具體做什么,，我怕他們知道后會(huì)傷心,。

做的時(shí)間長(zhǎng)了我的思想也放開了。我只把實(shí)訓(xùn)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了,，從社會(huì)的最底層做起,，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理,，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)訓(xùn)生活中最重要的,。實(shí)訓(xùn)的生活就像一把放大鏡,，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,，古語有云：聞過則喜,。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。

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從我在客房部這幾天的實(shí)訓(xùn)中可以明白,，客房部服務(wù)員的工作量是很大的,，而另外的，客房部的領(lǐng)班,、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來,，對(duì)基層工作很了解，也很熟練,，主管就曾親自給我做鋪床示范,，動(dòng)作麻利。而且,，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽,。從這里看,，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西。

在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下逐漸成長(zhǎng)的,，我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖覀兩砩纤龅母冻觥?/p>

通過對(duì)企業(yè)實(shí)訓(xùn)管理的學(xué)習(xí),，我深受感動(dòng),，倍受鼓舞。首先老師想我們解釋了酒店的含義,。酒店不僅僅是外在的給顧客提供物質(zhì)方面的服務(wù),，更是滿足客人需要的服務(wù)，這種服務(wù)貫穿了一個(gè)酒店的服務(wù)理念,，一個(gè)酒店的精髓,。然而酒店的服務(wù)質(zhì)量又起到了至關(guān)重要的作用。

酒店服務(wù)質(zhì)量具有雙重含義,，一是服務(wù)要滿足或超越客人的要求,，一是盡量彌補(bǔ)服務(wù)的缺陷或不足。那么怎樣達(dá)到雙管齊下呢,？在滿足客人要求方面,，提高客人滿意度，那就要使產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化,，從而增加產(chǎn)品的可賣性，從而不斷地增加產(chǎn)品在市場(chǎng)上的份額,，從而帶來銷售收益,。在彌補(bǔ)服務(wù)質(zhì)量的不足方面，就要減少服務(wù)的過失,，從而減少客人的不滿,，也就減少了客人的退款和投訴，也就減少了重復(fù)工作,，改善了工作周期,，也就降低了成本。提高服務(wù)質(zhì)量之一就是要多關(guān)注細(xì)節(jié),。關(guān)注細(xì)節(jié),，就是關(guān)注對(duì)客戶服務(wù)的品質(zhì)。首先,，每天閱讀質(zhì)量報(bào)告,，要對(duì)飯店的安全衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施,、賓客的意見進(jìn)行分析,，對(duì)賓客的投訴問題進(jìn)行處理，以達(dá)到最優(yōu)秀的服務(wù)理念,，同時(shí)發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)糾正,；其次，巡視檢查酒店服務(wù)質(zhì)量,，檢查員工的儀容儀表,、規(guī)范員工的紀(jì)律,、抽查服務(wù)設(shè)施，要求服務(wù)到現(xiàn)場(chǎng),。其三,，與客人接觸上,，通過溝通,、反饋,，發(fā)現(xiàn)問題所在,，改進(jìn)并處理客人重要控訴,，提高自己的服務(wù)理念,，不斷在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)對(duì)客戶服務(wù)的個(gè)性化,、親情化,，形成把服務(wù)當(dāng)作親情的傳遞,，融細(xì)節(jié)于點(diǎn)滴服務(wù)之中,，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜,。最后定期的進(jìn)行質(zhì)量管理實(shí)訓(xùn),，不斷改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量，最終形成酒店獨(dú)有的服務(wù)理念,。

服務(wù)管理是一門藝術(shù),，而這門藝術(shù)應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼,，及時(shí)并善于發(fā)現(xiàn)客人的需要,，減少工作長(zhǎng)短的時(shí)間，減少客人等待的時(shí)間,，這樣才能讓基礎(chǔ)工作更有效率,。

服務(wù)管理更需要合理的溝通，一線員工要時(shí)刻保持與顧客的溝通,，并以客人為中心,，理順服務(wù)人員與客人的關(guān)系，圍繞客人并開展各項(xiàng)服務(wù),，一旦發(fā)現(xiàn)客人的需要和投訴,，做好前后臺(tái)溝通的暢通。工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作,，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。服務(wù)管理需要合理的技巧,，這種技巧體現(xiàn)在肢體語言上,，體現(xiàn)在接待顧客方面,，體現(xiàn)在處理賓客投訴方面。這種技巧的基石在于對(duì)顧客的尊重,、忠誠(chéng),、禮貌。尊重客人,，不僅要記住他們的名字,、生日，更要記住他們的喜好,；對(duì)客人要忠誠(chéng),，與客人溝通時(shí)，信息要真實(shí),，定期不定期地檢查產(chǎn)品是否合格,，盡量把產(chǎn)品最好、最真實(shí)的一面呈現(xiàn)給客人,。在接待顧客,、處理顧客投訴方面要注意語態(tài)要柔和，這種禮貌,、親切的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。

服務(wù)管理工作都是由這些瑣碎的細(xì)節(jié)構(gòu)成的，因此,，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候,，一件看起來微不足道的小事,，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破,，所以在工作中,，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事,，我們都要全力以赴做好,，工作中無小事，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問候,，贏得客人滿意加驚喜,，贏得客人的口碑，才贏得一個(gè)酒店的生存和發(fā)展空間,。

以上就是我在這次實(shí)訓(xùn)中的心得體會(huì),，這些知識(shí)內(nèi)容都是老師在實(shí)訓(xùn)課程中對(duì)我們的教誨，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好,，那么就要理解服務(wù)的重要性,。

未來的工作也許會(huì)千頭萬緒,，甚至?xí)龅竭@樣或那樣的困難，但是我相信有公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo),，有我自己的不懈努力,，任何困難都會(huì)被克服，通過這次學(xué)習(xí),，讓我對(duì)酒店有了更深刻的認(rèn)識(shí),，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識(shí),！在今后的工作當(dāng)中,，我將通過所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店工作中，讓更多的人認(rèn)識(shí)云頂酒店,，讓更多的人向往云頂酒店,，讓云頂酒店成為人們心目中理想的去處。

以前我總想著自己把工作做到極致,，堅(jiān)持著付出極大的努力,，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì),。我是這么做了,，我是很努力，可是結(jié)果我錯(cuò)了,，我個(gè)人的努力不但影響不了身邊的人,，反而我身邊的人會(huì)認(rèn)為我在表現(xiàn)，認(rèn)為我特殊,，我或多或少受到了些排斥,，因?yàn)槲业摹俺霰姟薄Ｔ谧詈蟮囊欢螘r(shí)間,，與領(lǐng)班的交談中,，領(lǐng)班說過年終的優(yōu)秀員工獎(jiǎng)中我，可是經(jīng)理說你太出眾,，反而與西餐廳的團(tuán)隊(duì)顯得不融洽,，我因此失去了這獎(jiǎng)。我認(rèn)為我的想法與思維順序是對(duì)的,，可是我的做法卻存在問題,，直到現(xiàn)在我都沒想到答案，就是如果我當(dāng)時(shí)怎么做會(huì)跟好一點(diǎn),，怎么做才是正確的,以后自己慢慢找吧,，我想多聽取老師同學(xué)的建議會(huì)找到的!等我開始帶領(lǐng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)時(shí)，有一個(gè)人跟我剛來時(shí)很像，自己的工作做得很好,，可是缺乏團(tuán)隊(duì)精神,，當(dāng)我站在我現(xiàn)在這個(gè)角度時(shí)，我知道我需要他怎么去做,，我也知道別人該怎樣幫助他,，就像我是新員工時(shí)一樣。于是我想,，每一個(gè)缺乏團(tuán)隊(duì)精神的人,，只要他不放棄自己，團(tuán)隊(duì)不放棄他,，他會(huì)慢慢體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的真正意義,，teamwork的思想會(huì)慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)走來的嗎?我感謝我的團(tuán)隊(duì),，我感謝我自己,，假如說一年的實(shí)訓(xùn)，讓我只學(xué)會(huì)了teamwork,，這也就足夠了,。

關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)，這是我們經(jīng)理提醒我讓我思考的問題,，當(dāng)然這個(gè)問題的答案沒有那么容易就能自考出來的,，直到現(xiàn)在我還在思考。我想這又是一個(gè)選擇題,，不是單純的選擇：a.夢(mèng)想b.現(xiàn)實(shí)的問題,，我認(rèn)為是要我選擇夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)在我的一生中所占的比例問題，這就是我一直在想的原因,，不同的時(shí)期,，不同的環(huán)境，這個(gè)比例都是會(huì)改變的,，只要有所改變，就要有所思考,。就像在理性與感性之間,，不同時(shí)間與環(huán)境之中，我會(huì)做出不同的選擇,。有時(shí)我會(huì)選錯(cuò),，可得到的教訓(xùn)往往會(huì)成為我下次選擇的參考，這也是一種財(cái)富吧!我自學(xué)中國(guó)古代哲學(xué),，利用中庸,、大學(xué)、道、幫我找答案,，中國(guó)“圓”與“和”的思想一直在潛移默化的影響時(shí)代的發(fā)展,，這個(gè)先不說。在個(gè)人修養(yǎng)中,，我也開始向這方面靠攏,，我想關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)，我在找其中的平衡,，這是中庸;關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí),，我在找為保持其平衡我該做出改變的順序，這是大學(xué);關(guān)于夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí),，我在找保持平衡的方法,，這是道。在實(shí)行的的時(shí)候,，儒家的仁義禮智又會(huì)起到很大的作用,。其實(shí)在做好的服務(wù)中，中國(guó)的哲學(xué)也會(huì)融入其中,，尤其是中庸的思想,。這算是我實(shí)訓(xùn)的額外收獲吧!我要感謝我建議我涉獵中國(guó)古哲學(xué)的大舅，感謝我的經(jīng)理,，感謝我在國(guó)家圖書館的時(shí)光,。

在實(shí)訓(xùn)報(bào)告的最后，把我實(shí)訓(xùn)的所有總結(jié)成一句話：一開始我就愛上了酒店文化,，現(xiàn)在我依然愛,，并且愛得更深沉!

總的來說，在這些日子里自己的確學(xué)到了不少的東西,，除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧外,，也學(xué)好了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和飯店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與客人打交道。同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有的強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),。更為重要的是，在這四個(gè)月的實(shí)訓(xùn)的工作中,，我深刻地體會(huì)到了飯店行業(yè)的艱辛,，也看到了飯店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。

在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所,，每一個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng),。在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷地學(xué)習(xí)別人先進(jìn)得當(dāng)?shù)胤剑惨粩鄬W(xué)習(xí)別人是怎樣做人的,，以提高自己的能力!記得老師曾經(jīng)說過：大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),。但我覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng),。盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事、上司等等,。關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得我從很多已經(jīng)工作的親朋好友那里得到這樣一個(gè)問題：學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。

在這次實(shí)踐中,，著一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn),，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少,。畢竟,，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會(huì)中的一分子,，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對(duì)社會(huì)有用的人才,。

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，也不愿在校讀書;而已在社會(huì)的都寧愿回校讀書,。我們上學(xué),，先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì),，獻(xiàn)出自己的一份力,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。有人曾說過,人生的歲月是一串珍珠,漫長(zhǎng)的生活是一組樂曲,而溫馨感人的經(jīng)歷是其中最精彩的樂章,由于某種經(jīng)歷而獲得的獨(dú)特魅力是任何人也無法取巧豪奪的財(cái)富.幸福不僅是已取得的成果,也是奮斗的過程,。正如項(xiàng)鏈上的珍珠,每一顆都應(yīng)是閃光的,震撼心靈的那些往昔經(jīng)歷,像潔白的雪,美麗的雨離去后,讓人久久不舍,其實(shí)他們并沒有離去,他們留在我們身上,開闊了心靈的視野。是的,猶如這次實(shí)訓(xùn),當(dāng)時(shí)看來無所謂的事情返校后講給同學(xué)聽后,不愉快的心情都“揮發(fā)”掉了,留下的都是一些溫馨感人的經(jīng)歷和震撼心靈的往事,。

客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門,、場(chǎng)所，它為客人提供的服務(wù)很多,，所要求的標(biāo)準(zhǔn)也各不相同,，要管理好客房，需要把握好管理的“度”,。通過自己幾天來的切身體會(huì)和經(jīng)驗(yàn),，淺談自己對(duì)客房服務(wù)管理的心得。本人認(rèn)為做好以下幾個(gè)方面的工作對(duì)客房管理很有幫助：

一,、管理靠控制,、效果見細(xì)節(jié),。

回顧客房的各項(xiàng)工作能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，結(jié)果能否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要求,，最重要的還是工作過程的控制與管理,。因?yàn)楣ぷ鬟^程控制的合理與準(zhǔn)確，管理是否到位,，決定了服務(wù)工作結(jié)果是否符合標(biāo)準(zhǔn),，能否讓客人滿意。談到服務(wù)工作過程的控制與管理的重要性,，我深有感觸,，對(duì)客人來講，客房最基本的,、也是最關(guān)鍵的是衛(wèi)生情況是否干凈,。賓館都會(huì)根據(jù)自身客房的情況制定了清潔的標(biāo)準(zhǔn)、要求和流程,，并對(duì)員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),。但在平時(shí)的工作中，部分員工清掃房間時(shí),，會(huì)有意無意地縮減規(guī)定的流程,，降低清潔的要求，這就需要客房的管理者在工作巡查時(shí),，不僅要檢查的結(jié)果,，更要檢查清掃的過程是否符合相關(guān)的要求、流程,，是否達(dá)到清潔工的標(biāo)準(zhǔn),，發(fā)現(xiàn)縮減流程、降低清潔要求的,，立即讓員工按標(biāo)準(zhǔn)返工,。因此客房服務(wù)工作過程的控制和管理的好壞對(duì)客房工作的成果影響很大，在接下來的工作中我將會(huì)加強(qiáng)對(duì)員工打掃房間的關(guān)注,，提高員工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，把好房間衛(wèi)生的這一道關(guān)。

二,、待客如家人,、服務(wù)現(xiàn)愛心。

在上面我提到客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門,、場(chǎng)所,，它不僅為客人提供的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，還要讓客人有在家一樣的感覺,，這樣要求我們不僅要有專業(yè)服務(wù)知識(shí)和技能,，更要我們對(duì)待客人象親人,，服務(wù)過程要有愛心。以后的工作中我將會(huì)以最佳的方式處理客人的不滿和疑問,，多和客人溝通，及時(shí)了解客人的意見和建議,，想在客人前面,，做到客人心里，并且還要在員工面前起到帶頭作用,，努力維護(hù)好酒店的形象和利益,。

三、個(gè)性化服務(wù),、添溫馨穩(wěn)客源,。

隨著社會(huì)的發(fā)展，賓館酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈,，為了不被淘汰,，賓館不能只觀注標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，需要拓展個(gè)性化服務(wù),，確立自身的服務(wù)特色和特點(diǎn),，以區(qū)別與同行，由此吸引顧客來消費(fèi),。

四,、團(tuán)隊(duì)合作、主動(dòng)配合客房的各項(xiàng)工作完成情況如何除了部門管理人員的努力奮斗,，還需要賓館其他部門的配合,。化被動(dòng)為主動(dòng),，同其他部門積極聯(lián)系溝通,，了解他們的工作情況與進(jìn)度，從而調(diào)整客房的一些工作的開展,，使客房的各項(xiàng)工作開展得更加順利,。通過主動(dòng)和銷售前臺(tái)部門聯(lián)系，了解客房預(yù)訂及抵達(dá)情況,，合理安排不同房類的客房清洗工作,。

五、節(jié)約創(chuàng)收,，杜絕浪費(fèi),。

客房的一次性用品消耗很多，本著節(jié)約就是創(chuàng)利的思想,，我認(rèn)為應(yīng)當(dāng)號(hào)召全體員工從我做起,，從點(diǎn)滴做起,，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，加強(qiáng)節(jié)約節(jié)能意識(shí),。每天回收客用一次性的礦泉水飲料瓶,，牙刷，梳子紙盒等能創(chuàng)收的物品;對(duì)能再次使用的物品進(jìn)行二次回收利用;收拾房間時(shí)關(guān)閉不需要的一切開關(guān),、照明燈,、空調(diào)，節(jié)約用電,。努力為酒店節(jié)約不必要的開支,。

在以后的工作中，我會(huì)努力將工作推上一個(gè)新的臺(tái)階,，使管理更加合理,，更加完善，我會(huì)協(xié)助各位領(lǐng)導(dǎo)做好客房的日常工作,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,，有疑難及時(shí)上報(bào)，對(duì)所管區(qū)域衛(wèi)生嚴(yán)格把關(guān),，合理安排計(jì)劃衛(wèi)生,，以身做則，監(jiān)督服務(wù)人員做好服務(wù),，切實(shí)履行我的職責(zé),，認(rèn)真完成上級(jí)交代的各項(xiàng)工作任務(wù)，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),，優(yōu)化服務(wù)流程,，制造新的服務(wù)亮點(diǎn)，為我們樹立新的品牌形象,。

以上是我對(duì)客房管理的幾點(diǎn)心得,，望各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。

前臺(tái)作為酒店的門面,，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的,。因而,，一般來說，酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn),，通常都會(huì)要求英語要過三級(jí),。

前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作,?？腿说囊蠡径疾畈欢啵賯€(gè)吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會(huì)無理取鬧,，比如說訂飛機(jī)票，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢,。當(dāng)時(shí)很生氣,，但是，常言道：“顧客就是上帝”,，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。

重要的是,，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長(zhǎng),。

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉,，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過,，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒有我們想象的美好,。在酒店實(shí)習(xí)期間,，曾有[]一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,，不過后來我就慢慢放開了,。在大學(xué)里，我們只是一張白紙,，只有通過實(shí)習(xí)才能體味社會(huì)和人生,，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位，我能夠感受到社會(huì)上的人情事理,，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過程中最寶貴的一部分,。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注重的東西,。

住三點(diǎn)：一、勤快,，二,、忍，三,、不恥下問,，我會(huì)一直牢記在心的。

實(shí)習(xí)現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束了,，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜、有汗水,、有苦澀,，很難用一言兩語說清晰。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的,，但過程卻是漫長(zhǎng)的,，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心,，迎接新的開端,。通過這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。

以后的兩年，我還將繼承在學(xué)校中學(xué)習(xí),，因?yàn)橄乱浑A段的學(xué)習(xí)也跟這份實(shí)習(xí)工作相關(guān),，所以，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了一定的基礎(chǔ),。最后,，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對(duì)我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照顧,，從你們身上,，我學(xué)到了很多，也希望酒店能夠越來越好,！

前臺(tái)的工作給了我很多的接觸群眾的機(jī)會(huì)，在和他們交談中,，我知道了很多的現(xiàn)實(shí),，我也知道了自己要做好的事情了，曾經(jīng)的我們就是這樣的走過來的,，這也是我們一直以來都在不斷的進(jìn)步中得到的成果,。以后的工作如何，誰也說不清楚,，但是我知道,，只要自己去努力，去爭(zhēng)取,，那么就一定會(huì)得到自己想要的,！

通過這次實(shí)訓(xùn)，我對(duì)酒店的管理又有了更深層次的理解,，并且對(duì)酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識(shí),。在酒店實(shí)訓(xùn)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物,，與人交往方面學(xué)到了不少東西,。

在這次實(shí)訓(xùn)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范,，更加深入熟悉服務(wù)工作,，對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練,，可以熟練地完成服務(wù)工作,。通過酒店的培訓(xùn)，對(duì)酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水,。并且隨著服務(wù)技能的提高成,，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤,，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù),，由于煙臺(tái)是一個(gè)旅游城市，龍口更是每年夏天游客會(huì)聚的地方,，因此酒店特地培訓(xùn)了xx景區(qū)的一些基本旅游知識(shí),，和xx附近的旅游景點(diǎn)的路線等，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù),，當(dāng)然,，這在以后的服務(wù)中也驗(yàn)證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解xx的風(fēng)俗人情旅游景點(diǎn)等,，而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評(píng),。酒店培訓(xùn)和實(shí)訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的積累，對(duì)我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì),，從業(yè)能力得到提高,，在此過程中語言能力，交際能力,，觀察能力,，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高,。

(1)語言能力酒店業(yè)是一個(gè)以服務(wù)為主的行業(yè),，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言不僅是交際、表達(dá)的工具,，它本身還反映,、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息,。想要獲得駕馭自如的語言能力,，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親,，在語速上保持勻速表達(dá),，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加。注意交談的對(duì)象,，即可人的身份,，及客人的心理，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言,，正所謂要做到“見人說人話夢(mèng)見鬼說鬼話”另外語言表達(dá)中一個(gè)非常重要的方面便是與客人交談時(shí)要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確,，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個(gè)前言不搭后語,，羅嗦不清,，沒有因果關(guān)系等，這很容易照成客人的誤解,，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤,，和客人的不滿。我們還要合理運(yùn)用身體語言和手勢(shì),，有時(shí)候在服務(wù)過程中,，過多的語言會(huì)造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢(shì)或眼神等,，這時(shí)候肢體語言手勢(shì)眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù),。

(2)交際能力因?yàn)榫频晔且粋€(gè)迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客,，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力,，雖說酒店有專門的營(yíng)銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個(gè)餐廳的一員,，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源,，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力,，為我們以后的工作做準(zhǔn)備,，第一印象對(duì)人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象,。因此儀表,、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠(chéng)的微笑,，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵,。真誠(chéng)的對(duì)待每一位客人，客人第一次來到酒店式對(duì)酒店的所有一切都是陌生的,，而人對(duì)陌生的事物往往都是包郵戒備心理的,，這時(shí)候我們就要依靠真誠(chéng)的心來與客人交往，獲取客人的信任,，向朋友一樣為客人提供對(duì)客人有力的選擇及服務(wù),，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會(huì)對(duì)你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步,，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終,，持之以恒，每一個(gè)酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系,，不能因自己一時(shí)的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢,，從而斷送自己在其他時(shí)候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。

(3)觀察能力的提高觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,，將自己置身于客人的處境中,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到,。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無處不在,，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重,，又時(shí)時(shí)能體會(huì)到酒店關(guān)切性的服務(wù),。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時(shí),，還要注意通過客人的行為,、動(dòng)作、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細(xì)微的心理,。做到了這些你的服務(wù)一定能獲得客人的稱贊,。

(4)記憶能力餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息，如菜品做法,，樣式,，味道，價(jià)格,，酒水的年份,，度數(shù)，種類,，價(jià)格等,，還有酒店設(shè)施，酒店信息,，酒店周邊信息等,，都需要服務(wù)員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力,，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時(shí),、準(zhǔn)確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味,，為客人提供優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的服務(wù),，客人將會(huì)感到有種受尊重,、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價(jià)值,，這有助于客人對(duì)酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象,。

(5)隨機(jī)應(yīng)變能力在酒店中可以遇見形形色色的人，當(dāng)然也會(huì)遇到各色的突發(fā)事件和矛盾,，這就需要有良好的應(yīng)變能力,，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因,，客人的動(dòng)機(jī),，并善意地加以疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決,，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”,。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案,。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍,，在其他客人面前樹立酒店坦誠(chéng)、大度,、友好的服務(wù)態(tài)度,。

一、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容及過程,。

本次實(shí)訓(xùn)主題為崗位認(rèn)識(shí),，主要是根據(jù)自己所學(xué)專業(yè)，通過校外實(shí)訓(xùn)這種形式,，讓我們對(duì)今后的就業(yè)崗位,，以及一些專業(yè)知識(shí)的認(rèn)識(shí)。這并不是僅僅通過書本就可以了解的,，所以我覺得,，本次實(shí)訓(xùn)意義非凡。

此次實(shí)訓(xùn)行程分為幾個(gè)部分：第一天,，是由我們英語系主任呂迎春老師給我們倆個(gè)實(shí)訓(xùn)班級(jí)開了一堂生動(dòng)的動(dòng)員大會(huì),，在會(huì)上,，老師用殷切的語言教導(dǎo)我們,，正視自己的能力與目標(biāo)，走好每一段的人生路途,。我們?yōu)槠谝恢艿膶?shí)訓(xùn)就從這里正式拉開了序幕,。接下來，我們共去了沈陽市人才市場(chǎng),，沈陽瑞博外語培訓(xùn)機(jī)構(gòu),，以及沈陽世紀(jì)國(guó)際大酒店等幾個(gè)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所,。

初到人才市場(chǎng)，一切都是那么新奇與陌生,，然而,，經(jīng)過老師精心的講解以及自己對(duì)周圍環(huán)境的觀察，感到四周無不彌漫著競(jìng)爭(zhēng)的氣息,，看到每個(gè)求職者渴望和不安的心情以及招聘單位那苛刻卻對(duì)人才的無限渴求,。競(jìng)爭(zhēng)的激烈更激勵(lì)了我們，更深深的觸動(dòng)我們,。

沈陽瑞博外語學(xué)校是經(jīng)教育行政主管機(jī)關(guān)批準(zhǔn)成立的專業(yè)外語培訓(xùn)機(jī)構(gòu),。自成立以來，瑞博精英教師團(tuán)隊(duì)以“提供外語學(xué)習(xí)的解決方案”為已任,，秉承“激情,、創(chuàng)新、超越,、服務(wù)”的管理理念,，嚴(yán)格貫徹“一切從學(xué)員出發(fā)，處處為學(xué)員著想”的辦學(xué)宗旨,，始終把教學(xué)質(zhì)量放在一切工作的重中之重,，目前已躋身于省城外語名校之列。在那里,，一位資深教師為我們進(jìn)行解答,，并總結(jié)一些我們的求職要求和過程，從而增加了我們對(duì)這一崗位的認(rèn)識(shí)與了解,。

我們實(shí)訓(xùn)行程的最后一站,，便是沈陽世紀(jì)國(guó)際大酒店，它是澳洲太平洋管理公司管理的一家四星級(jí)酒店,，于20xx年12月正式開業(yè),。從建筑的外觀來看，它高大宏偉,，從內(nèi)部來看,，它豪華舒適。首先也是由酒店的專業(yè)人士來為我們進(jìn)行講解,，以初步的了解酒店的概況,，接著對(duì)酒店進(jìn)行簡(jiǎn)單的參觀，熟悉酒店的操作模式以及客房情況等,。讓我們?cè)黾恿藢?duì)酒店這一行業(yè)的認(rèn)識(shí),，對(duì)這一崗位又增添幾許敬畏之情。

崗位認(rèn)識(shí),。

作為一名英語專業(yè)旅游方向的本科生,，對(duì)于今后我所要從事的崗位,，在這樣一周意義非凡的實(shí)訓(xùn)過程中，我有了更為深刻的理性認(rèn)識(shí),。旅游產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)正在以不可估計(jì)的發(fā)展速度向前邁進(jìn),，他與我國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，人民消費(fèi)水平密切相關(guān),。而如今,，前有國(guó)家法定節(jié)假日調(diào)整引來市場(chǎng)對(duì)旅游業(yè)的熱議，后有亞運(yùn),、奧運(yùn)帶來發(fā)展良機(jī),，再加上人民幣升值和消費(fèi)升級(jí)，旅游業(yè)的發(fā)展?jié)摿ι畹檬袌?chǎng)推崇,。行業(yè)將繼續(xù)維持高景氣度,。同時(shí)，旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)容廣泛,，這都為本專業(yè)的學(xué)生提供了良好的就業(yè)出路,，以及發(fā)展前景。所以說,，若想在這一行業(yè)有所發(fā)展,，提高專業(yè)知識(shí)，加強(qiáng)實(shí)踐技能,，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德素質(zhì)必不可少,。同時(shí)，酒店行業(yè)也是我所學(xué)專業(yè)的一部分,，酒店文化多種多樣,，需要我們累積大量的專業(yè)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，促使我們?cè)谶@一方面成為優(yōu)秀的人才,。

崗位能力要求,。

作為英語專業(yè)的學(xué)生，基本的英語能力必不可少,，達(dá)到英語專業(yè)高年級(jí)本科生所具備的交際會(huì)話能力,，能準(zhǔn)確、流利地用英語表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn),，提高口頭交流能力,，進(jìn)行大量的實(shí)踐操練，強(qiáng)化語言的組織和表達(dá)能力,，真正做到“學(xué)以致用”,。能用英語進(jìn)行流利對(duì)話,，作一般話題的發(fā)言或演說,，掌握英語談話,、演講的技巧，熟練應(yīng)用多種表達(dá)方式,。在畢業(yè)后勝任一般的陪同接待,、業(yè)務(wù)洽談和英漢口譯等工作任務(wù)。

2,。在掌握一定的英語能力的同時(shí),，熟練掌握專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，擁有一定的創(chuàng)新意識(shí),，培養(yǎng)較好的職業(yè)道德素質(zhì),，加強(qiáng)職業(yè)修養(yǎng)，良好的學(xué)習(xí)和生活的心態(tài),，以及實(shí)際生活中與人交往的能力,。

3。明確自己的職業(yè)定位,，找到適合自己的就業(yè)與未來的發(fā)展目標(biāo),，學(xué)會(huì)如何調(diào)整心態(tài)，仔細(xì)地分析比較自己和職業(yè)要求的差距,，根據(jù)自己的特點(diǎn)仔細(xì)地權(quán)衡選擇不同目標(biāo)的利弊得失,，還要根據(jù)自己的現(xiàn)實(shí)條件確定最終達(dá)到目標(biāo)的方案。不能狂妄自大,，同時(shí)也不可妄自菲薄,。

(三)實(shí)訓(xùn)感受。

時(shí)間過的好快,，轉(zhuǎn)眼一周實(shí)訓(xùn)的日子就這樣結(jié)束了,。在這段時(shí)間里讓我增長(zhǎng)了很多的知識(shí)，也讓我提高了對(duì)崗位與職業(yè)的一些初步認(rèn)識(shí),。在大學(xué)的兩年里學(xué)的是理論知識(shí),，沒有真正實(shí)踐操作過，在實(shí)訓(xùn)過程中,，讓我體會(huì)到了只有實(shí)踐才能帶給我的東西,，也讓我把學(xué)校的理論和實(shí)踐第一次進(jìn)行了實(shí)質(zhì)性的結(jié)合。

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十四

進(jìn)入實(shí)訓(xùn)酒店,，我感到有些緊張和興奮,。這是我第一次在酒店實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店的工作和服務(wù)還不夠了解,。但是,，當(dāng)我走進(jìn)酒店大堂時(shí)，我看到了溫馨和親切,，我也逐漸放下了緊張感,。冷靜下來之后,，我開始認(rèn)真觀察酒店環(huán)境和人員的工作狀態(tài)。我學(xué)習(xí)了不少酒店的流程和規(guī)矩,，也更加熟悉了酒店內(nèi)部的安排,。

第二段我對(duì)酒店服務(wù)的認(rèn)識(shí)與理解。

在實(shí)訓(xùn)酒店里,，我有幸參與了多個(gè)不同的職位,，更加了解酒店服務(wù)員的工作流程，也看到了這個(gè)行業(yè)的艱辛,。酒店服務(wù)不單單是帶人入住,、打理房間那么簡(jiǎn)單，更重要的是無微不至的服務(wù),，對(duì)客人的需求要有所預(yù)判和滿足,。如果服務(wù)好了，客人會(huì)給你超過常規(guī)的回報(bào),。這給我留下了深刻的印象,。

在實(shí)訓(xùn)酒店的日子里，我學(xué)習(xí)了很多關(guān)于社交禮儀,、談判技巧,、管理能力和團(tuán)隊(duì)合作等方面的技能。我也發(fā)現(xiàn)自己在處理不同情況的能力有了很大提升并且更加自信,。我也體驗(yàn)了酒店管理督導(dǎo)和酒店領(lǐng)導(dǎo)的身份,，本著“細(xì)節(jié)決定成敗”的思想落實(shí)實(shí)際操作的過程，發(fā)掘各類問題,，學(xué)習(xí)如何從平凡的酒店工作中發(fā)現(xiàn)所需的精益求精的服務(wù)需求,，并提高團(tuán)隊(duì)服務(wù)質(zhì)量。

第四段酒店服務(wù)工作的團(tuán)隊(duì)合作和互助,。

作為酒店服務(wù)員,，也是一個(gè)團(tuán)隊(duì)成員，不論是前臺(tái)接待,、大堂管理,、客房服務(wù)，還是餐廳服務(wù)等,，每個(gè)人都要和其他團(tuán)隊(duì)成員緊密合作才能達(dá)到最佳效果,。我們共同努力，相互支持和幫助,，群策群力地處理各種工作中的挑戰(zhàn)和問題,，提高了團(tuán)隊(duì)的合作效率，也讓我感受到了集體的力量。

在這次實(shí)習(xí)中,，我學(xué)到了很多關(guān)于管理和服務(wù)的東西,，也有一定的領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐能力。實(shí)習(xí)的酒店也為我提供了實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)理想所需的團(tuán)隊(duì)和技能,。我相信這些經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)會(huì)在未來的求職過程中幫助我更容易地獲得工作,，而能夠?qū)?shí)習(xí)中的所學(xué)用于實(shí)際工作中,，實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)目標(biāo),，也是我實(shí)習(xí)最大的收獲之一。

總結(jié),。

總而言之,，這次實(shí)習(xí)讓我受益匪淺。我了解到了酒店服務(wù)的本質(zhì)和工作要求,；體驗(yàn)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作和互助,；提高了自己的綜合能力和職業(yè)素養(yǎng)。我相信,，通過這次實(shí)習(xí),，我能夠更好地為自己的未來規(guī)劃和就業(yè)做準(zhǔn)備，也能成為社會(huì)有用之人,。

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十五

實(shí)訓(xùn)酒店是高校餐旅專業(yè)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié),，通過在實(shí)訓(xùn)酒店的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，學(xué)生們不僅能夠更深入地了解酒店管理與服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié),，而且可以在實(shí)踐中提升自己的專業(yè)技能和實(shí)際工作能力,。本文將從我在實(shí)訓(xùn)酒店中的體驗(yàn)和感悟出發(fā)，談一談我的實(shí)訓(xùn)酒店心得與體會(huì),。

第二段：體驗(yàn),。

在實(shí)訓(xùn)酒店學(xué)習(xí)期間，我主要負(fù)責(zé)酒店前臺(tái)服務(wù)和客房清潔工作,。學(xué)習(xí)前臺(tái)服務(wù)時(shí),，我學(xué)到的不僅是如何用禮貌和耐心與客人溝通，還學(xué)到了如何處理客人投訴和意見,，并且要保持鎮(zhèn)靜和耐心,，解決客人的問題。在做客房清潔工作時(shí),，我了解到衛(wèi)生清潔的重要性,，要時(shí)刻保持工作區(qū)域整潔干凈，并且要注意安全衛(wèi)生,，不隨意亂扔垃圾或拋棄酒店用品,。通過實(shí)際工作，我深刻看到了酒店服務(wù)流程的必要性和重要性。

第三段：感悟,。

在實(shí)習(xí)過程中,，我體會(huì)到了指揮與被指揮的情境，并且需要引導(dǎo)團(tuán)隊(duì)協(xié)同,，這需要我們牢記酒店的服務(wù)宗旨,，保持團(tuán)隊(duì)合作精神，合理分配工作任務(wù),，讓每個(gè)人都能在自己的崗位上充分發(fā)揮自己的才能和優(yōu)勢(shì),，以達(dá)到提高服務(wù)質(zhì)量的目的。同時(shí),，在與客人交流過程中,，我們應(yīng)該尊重客人的感受和要求，采取積極的態(tài)度,，耐心解決客人提出的問題,，讓客人對(duì)酒店的服務(wù)有一個(gè)好的評(píng)價(jià)和印象。

第四段：反思,。

在工作中,，我也遇到了些許的挑戰(zhàn)，有時(shí)候因?yàn)樽约旱目紤]不周導(dǎo)致工作調(diào)度出現(xiàn)問題,，有時(shí)候因?yàn)閷?duì)客人的個(gè)性化需求不夠了解導(dǎo)致不能給客人提供更好的服務(wù),。遇到這些問題，我認(rèn)真反思自己的不足之處,，并從中吸取教訓(xùn),，努力改正自己的不足，提高個(gè)人的業(yè)務(wù)水平和專業(yè)技能,。

第五段：總結(jié),。

通過這次實(shí)訓(xùn)酒店的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，我學(xué)到了很多知識(shí),、技能和經(jīng)驗(yàn),，并且讓我深刻認(rèn)識(shí)到了酒店管理與服務(wù)的重要性。我將會(huì)珍惜這次機(jī)會(huì),，不斷進(jìn)一步提高自己的個(gè)人素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能,，以期在未來成為一名優(yōu)秀的酒店管理者或服務(wù)員。

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十六

這次的訓(xùn)練從一開始的面試就開始了,，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試,，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測(cè)試自己的能力。經(jīng)過面試,，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店,。當(dāng)然,，我們被分到了不同的部門。開始了我們的實(shí)習(xí),。

第一天,，什么都不知道，什么都不懂,。很緊張,，很激動(dòng)。幸好酒店有派人帶我們,，這個(gè)前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置,。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開,。

我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒,，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開吧,。剛開始的幾天，由于對(duì)工作的不熟悉,，我們開吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成,。但，這情況到了5天后,，我們只用半小時(shí)就可以搞定了,。

在這幾天里，我深深體會(huì)到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么,，徹底服從；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣。

過了適應(yīng)階段后,，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去開吧,，擦桌子，擦（洗）杯子,，拖地,、、或是下去一樓大堂吧幫忙,。有是沒事都要給自己找事情做,，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,，也不要光傻站著,。勞動(dòng)才有收獲,。動(dòng)手了才能豐衣足食。

因此,，在這段時(shí)間里,，我利用空閑的時(shí)間看酒，記酒,，從而認(rèn)識(shí)了很多酒,，包括國(guó)內(nèi)的和國(guó)外的。這也很有利于我為外國(guó)人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流,。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個(gè)四星級(jí)酒店,，而且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源,，而來酒吧的客人幾乎都是外國(guó)人，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語口語水平,，增長(zhǎng)了見識(shí)，開闊了視野,。在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺得一天的勞累都不算什么,。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西,，我告訴自己：犯錯(cuò)并不可恥，但,，如果我害怕犯錯(cuò)而不去嘗試的話,，這才可恥。

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十七

前臺(tái)作為酒店的門面,，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的,。因而,，一般來說，酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn),，通常都會(huì)要求英語要過三級(jí),。

前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無理取鬧,，比如說訂飛機(jī)票,，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢,。當(dāng)時(shí)很生氣,，但是，常言道：“顧客就是上帝”,， “客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。

重要的是,，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長(zhǎng)。

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉,，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過,，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒有我們想象的美好,。在酒店實(shí)習(xí)期間,，曾有[] 一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,，不過后來我就慢慢放開了,。在大學(xué)里，我們只是一張白紙,，只有通過實(shí)習(xí)才能體味社會(huì)和人生,，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位，我能夠感受到社會(huì)上的人情事理,，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過程中最寶貴的一部分,。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注重的東西,。

住三點(diǎn)：一、勤快,，二,、忍，三,、不恥下問,，我會(huì)一直牢記在心的。

實(shí)習(xí)現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束了,，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜、有汗水,、有苦澀,，很難用一言兩語說清晰。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的,，但過程卻是漫長(zhǎng)的,，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，重新整理自己的信心,，迎接新的開端。通過這次實(shí)習(xí),，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。

以后的兩年，我還將繼承在學(xué)校中學(xué)習(xí),，因?yàn)橄乱浑A段的學(xué)習(xí)也跟這份實(shí)習(xí)工作相關(guān),，所以，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了一定的基礎(chǔ),。最后,，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對(duì)我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照顧,，從你們身上,，我學(xué)到了很多，也希望酒店能夠越來越好,！

前臺(tái)的工作給了我很多的接觸群眾的機(jī)會(huì),，在和他們交談中，我知道了很多的現(xiàn)實(shí),，我也知道了自己要做好的事情了,，曾經(jīng)的我們就是這樣的走過來的，這也是我們一直以來都在不斷的進(jìn)步中得到的成果,。以后的工作如何,，誰也說不清楚，但是我知道,，只要自己去努力,，去爭(zhēng)取，那么就一定會(huì)得到自己想要的,！

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十八

我是一名學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的07級(jí)的學(xué)生,，在今年6月24日很有幸被賓館錄用，成為一名實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員,，經(jīng)過培訓(xùn)合格后，我進(jìn)入了金山賓館的客房部;于是我被派往五號(hào)樓,，接下來開始了實(shí)習(xí)生活,。

我是一名07級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生，我在賓館工作中讓我懂得了很多,，作為一個(gè)大學(xué)生沒有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的人是不完整的,，因此我必須緊密地和社會(huì)聯(lián)系在一起，和它成為一個(gè)整體,。通過工作,，我明白了很多，比如我懂得如何去和同伴團(tuán)結(jié)在一起,，挖掘每個(gè)人的優(yōu)勢(shì),，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,，高質(zhì)量地完成任務(wù)。要知道一個(gè)人的力量是弱小的,，集體的力量是強(qiáng)大的,。換句話說，積水成河,，積沙成丘,。同樣在工作中我們也必須盡可能的幫助我們團(tuán)隊(duì)里的成員，一旦某個(gè)成員遇上了困難,，我們應(yīng)該毫不猶豫的去幫助他,，使他感到集體的溫暖。這時(shí)他就會(huì)有這樣的想法：因?yàn)槲业膱F(tuán)體好溫暖,，定要好好努力,。假如集體中的某一成員在那邊努力的工作，那么其他集體的成員也會(huì)受到感染,。

我們的調(diào)查內(nèi)容具體如下:主要針對(duì)游客和酒店的管理者進(jìn)行了調(diào)查,我們分別制定了調(diào)查計(jì)劃,調(diào)查問卷,然后在錄入數(shù)據(jù),最后,分析數(shù)據(jù).

在這其中我們發(fā)現(xiàn)了涉外賓館服務(wù)營(yíng)銷的應(yīng)該注意的一些方面.如下所示,。

近年來，我國(guó)的涉外賓館發(fā)展非常迅速,，在品質(zhì)同質(zhì)化的時(shí)代,，服務(wù)營(yíng)銷在賓館中的作用越來越重要，賓館的發(fā)展趨勢(shì)：一,、走優(yōu)質(zhì)高效的快餐化道路;二,、更加強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍;三,、生態(tài)農(nóng)業(yè),、綠色食品、保健環(huán)境將更為人們所重視;四,、重視個(gè)性化,、特色化、形象化的服務(wù);五,、重視人們的情感生活,、社交活動(dòng)等方面的需求，而其中重視個(gè)性化,、特色化,、形象化的服務(wù)最為重要，做到個(gè)性化就應(yīng)：強(qiáng)化全員強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);加強(qiáng)消費(fèi)者服務(wù)需求的研究,，創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容;要實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)的全程化和經(jīng)?；瑢?shí)行外聘和內(nèi)培相結(jié)合的方式，強(qiáng)烈全員服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能的培訓(xùn);重視服務(wù)的人性化,，充滿對(duì)消費(fèi)者關(guān)懷,。

酒店由于投資、建設(shè),、管理,、市場(chǎng)的需要，本身有等級(jí),、檔次的劃分必要,，政府和市場(chǎng)應(yīng)該把酒店做統(tǒng)一等級(jí)、檔次的劃分,。

在這段時(shí)間里,，我不僅學(xué)到了很多在書本中學(xué)不到的營(yíng)銷知識(shí)，也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng);在實(shí)習(xí)工作中,，當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí),，曾夜不能寐的思考解決方法，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多;在具體的市場(chǎng)上,，曾受到無數(shù)次的拒絕和嘲諷,，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開;可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中,，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持,，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄,。在自己的努力下,，朋友們的幫助下，老師們的關(guān)心下,，我也漸漸的迎來了實(shí)習(xí)的結(jié)束,，心中有著期盼，有著不舍,，有著彷徨也有著離別迫近的痛楚,，但是結(jié)束還是要來臨的。

這次的實(shí)習(xí)時(shí)間很長(zhǎng),，很辛苦,，但是我們從中學(xué)到了另一種知識(shí)!

它使我們初步了解到了社會(huì)的復(fù)雜性與多樣性，感覺到了我們心目中的理想與社會(huì)現(xiàn)實(shí)之間的距離,。從這一點(diǎn)看，市場(chǎng)調(diào)查使我們受益無窮,，可以說,，它是我到目前為止在大學(xué)里所學(xué)到的最好的一門課程。

我們經(jīng)常說“學(xué)以致用”,，而更多的人卻是在感慨大學(xué)里學(xué)到的很多知識(shí)在社會(huì)上,，在工作崗位上無法發(fā)揮,，沒有作用，深感懷才不遇,。這句話是否正確,，我們目前無從考證，但若從這次市場(chǎng)調(diào)查的過程來看,，如果說我們以前上課所學(xué)的課程全部是理論課,，那么市場(chǎng)調(diào)查純粹將理論與實(shí)踐相結(jié)合為一體，并且在一定程度上也將其它理論課一同付諸于實(shí)踐,，真正做到了學(xué)以致用,。

自己學(xué)到的知識(shí)有限，知識(shí)面也較為狹窄,，真正是“滄海一粟”,。一個(gè)人當(dāng)他生活在獨(dú)自的領(lǐng)域,，自我的世界或與外界的聯(lián)系太少甚至沒有時(shí),，經(jīng)常會(huì)形成以自我為中心，并且逐漸懶惰,、自狂自傲的心理,。學(xué)校雖然也是一個(gè)社會(huì)的縮影,，但它與外面真正的世界相比，乃是微不足道的,。在調(diào)查當(dāng)中,，在與人們的交談當(dāng)中，我們真實(shí)地感受到了自己知識(shí)的饋乏,，以致使自己的自信受到打擊,。因此，我們真正要做的,，是極早的發(fā)現(xiàn)自己的不足,，與缺點(diǎn)，多接觸社會(huì)上實(shí)際的東西,，而不能停留在自我的,，純粹的理論世界里，盡可能的拓展自己的知識(shí)面,，為以后真正的邁向社會(huì)做好準(zhǔn)備,，才不會(huì)被這競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)所淘汰。

很多的事情需要我們?nèi)リP(guān)注,，需要社會(huì)上每個(gè)人投入更多的熱情,。在幾天的準(zhǔn)備與調(diào)查當(dāng)中，我們遇到過各種各樣的人，他們所體現(xiàn)出來的世界觀與價(jià)值觀也大相徑庭,，代表了來自于社會(huì)上不同的階,。

最后，感謝我的母?！仪f鐵道學(xué)院,，一直以來對(duì)我的培養(yǎng)，感謝市場(chǎng)營(yíng)銷系全體老師傳授給我的營(yíng)銷知識(shí),，感謝兩年以來教育過我的所有老師,，學(xué)生在此向你們敬禮了，你們辛苦了,。雖然這次實(shí)習(xí)有點(diǎn)瑕疵,，但是還是令我收獲很大!

大學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十九

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，20__年暑假到年底我被安排在南京市__花園大酒店實(shí)習(xí),。剛到酒店的時(shí)候,，很高興，對(duì)什么都覺得新鮮和好奇,，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候,，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛勞,。但是,，不可否認(rèn)，也可以學(xué)到很多東西,。

__花園大酒店南京__花園大酒店座落在__之上,，是歷史古城南京中的一座優(yōu)雅酒店，在六朝古都南京的中心商務(wù)區(qū),，綠樹環(huán)抱的自然環(huán)境和美輪美奐的內(nèi)部氛圍,，造就了一個(gè)融合商務(wù)與度假于一身的豪華酒店和服務(wù)式公寓。除可欣賞天然美景,，交通亦同樣便捷,，往來繁華熱鬧的商業(yè)中心、購(gòu)物及休閑場(chǎng)所都極為便利,。

作為原南京香格里拉大酒店,，__花園大酒店是一座集酒店，公寓,，會(huì)所于一體的'現(xiàn)代化的綜合商務(wù)旅游中心,。其擁有各種類型的客房，還以其正宗的淮揚(yáng)菜肴和多元化的娛樂設(shè)施聞名遐邇,，又因靠近南京機(jī)場(chǎng)和火車站,，中心商務(wù)區(qū)等客流集聚地,，擁有足夠的商務(wù)客源,。__花園大酒店80%的客人都是來自中外各大城市有名企業(yè)或商業(yè)集團(tuán)的商務(wù)客人,，其中很大一部分是長(zhǎng)期選定__賓館作為下榻賓館，并和賓館簽訂有長(zhǎng)期合作協(xié)議,，其中,，日韓美，港澳臺(tái)等外賓人員也較多,。這些商務(wù)客人的住宿成為__賓館的重要盈利點(diǎn),。

作為酒店的門面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的。因而,，一般來說,，酒店對(duì)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)對(duì)求職者的英語水平和交際能力有較高要求,。__花園酒店的工作主要分成接待及客房銷售,，預(yù)定，登記入住,，退房及費(fèi)用結(jié)算,，客人答疑及服務(wù)要求處理等業(yè)務(wù)。由于酒店涉及到的知識(shí)比較多,，因此按酒店慣例,，一般安排新員工培訓(xùn)兩到三個(gè)月，然后試著讓其獨(dú)立上崗,。

培訓(xùn)都有資深老員工帶著,。我到__后，經(jīng)理安排主管帶我,，先接收兩個(gè)月的培訓(xùn),，然后試著讓我獨(dú)立上崗。培訓(xùn)期間,，要逐步學(xué)習(xí)酒店的產(chǎn)品知識(shí),，如何幫客人預(yù)訂客房，入住登記,，結(jié)算費(fèi)用,，懂得如何識(shí)別并登記各種身份證件，及通曉各國(guó)貨幣和人民幣之間的匯兌,。培訓(xùn)大體為兩個(gè)月,，但因人而異,，可稍長(zhǎng)或稍可短，培訓(xùn)期間只上早班和晚班,。早班為早上七點(diǎn)到下午三點(diǎn),，晚班為下午三點(diǎn)到晚上十一點(diǎn)，培訓(xùn)知識(shí)基本掌握后開始上夜班,，夜班為晚上十一點(diǎn)到第二天七點(diǎn),。

培訓(xùn)每天的任務(wù)就是跟著師傅在操作，遇到新的情況師傅都會(huì)講解,，操作流程師傅也會(huì)講,，忙的時(shí)候就幫忙打下手，從旁學(xué)習(xí)如何和陌生的客人溝通,、如何站在客人的角度為他們訂房,、如何報(bào)房?jī)r(jià)、如何接聽客人的電話等,，并且每天留一定時(shí)間跟著師傅學(xué)習(xí)新的東西,，然后抽空記憶。在方面上說我們學(xué)的是在的技能,，可縱觀全局也練就了我們與客人的溝通的能力,。