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大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告指南篇一

這個(gè)作為我大學(xué)里第一個(gè)長(zhǎng)假的冷假,，我決定不讓它荒廢,。因而早在期末考還未結(jié)束之前就計(jì)劃要出往打工，以此來(lái)讓我的冷假生活更加豐富多彩,，更加與眾不同,。我想，現(xiàn)在的打工是對(duì)我們來(lái)講是一種磨練,。它能讓我們提早體會(huì)社會(huì)上的一些事物，讓自己匱乏的人生經(jīng)歷更加豐富,，讓自己以后能更快更好地適應(yīng)這個(gè)社會(huì),。在學(xué)校里，我們學(xué)的都是理論知識(shí),，真正用到的卻未幾,。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生布置這樣一個(gè)作業(yè),，社會(huì)給我們提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái),。所以，有這樣一個(gè)鍛煉自己的機(jī)會(huì)真是很難得的,。由于我們藥學(xué)專業(yè)所從事的工作一般不會(huì)招收我們這樣的短時(shí)間工,，所以這次工作固然與我們所學(xué)專業(yè)沒(méi)有太多相干關(guān)系，卻一樣讓我學(xué)到了很多東西。

我是通過(guò)熟人的先容才找到的打工的機(jī)會(huì),。酒店的老板娘我熟悉,，平常都叫她阿姨,。人很和善,。實(shí)踐的主要內(nèi)容有刷盤(pán)子,、擦羽觴,、上菜,、整理餐具等等,。先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：第一天進(jìn)往做事時(shí)感覺(jué)很希奇,，由于之前一直都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)的酒店,，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵,，第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)劑好,。天天8點(diǎn)半上班，一直到晚上9點(diǎn)半,。剛進(jìn)來(lái)甚么也不懂,，阿姨就叫了一個(gè)須生來(lái)教我們。第一天只是試工,，大家都在努力的學(xué)習(xí),，固然說(shuō)有點(diǎn)累，但我們每一個(gè)同學(xué)都很積極,、很投進(jìn),，都感到很樂(lè)意,，由于這究竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里,，固然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)累,，但我們卻都覺(jué)得挺充實(shí)的。我們天天需要做的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈,，客人吃飯的時(shí)候,，男生負(fù)責(zé)端菜，而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名,，幫客人倒酒,、換餐盤(pán)之類的雜活。

在我看來(lái)最辛勞的,，就是每次客人吃飯的時(shí)候,，你必須站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛,，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了,。平常在酒店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作了才發(fā)現(xiàn)酒店的工作還真不是蓋的,，每一個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,。固然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)碰到些難纏的客人,。要么是過(guò)于挑剔,，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次,，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的,，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。我剛開(kāi)始一挺就覺(jué)得挺別扭的,，鄉(xiāng)下人又怎樣了,，怎樣可以這樣瞧不起人家呢？但是我到了那個(gè)房間,，我剛給他們倒好茶,，就那末一轉(zhuǎn)身的工夫，桌上所有的毛巾都不見(jiàn)了,，都到他們的口袋里往了,。做為酒店也不好說(shuō)甚么。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單,，但操縱起來(lái)還是挺麻煩的,。由于這個(gè)緣由，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,，因此漸漸的我就習(xí)慣了,。后來(lái)證明，我還是很榮幸的,，幾天后老師就說(shuō)我們已做得不錯(cuò)了,，可以自己招呼客人了呢。從客人進(jìn)到酒店,，到客人拍拍肚皮走出酒店,，能讓客人臉上一直掛著滿意的笑臉，老板娘還一度夸我們大學(xué)生做起工作來(lái)就是不一樣呢,。這份工作給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉,、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。

就這樣,，我順利地完成了一個(gè)月的打工,，還拿到了靠自己的雙手得到的第一份薪水。在實(shí)踐進(jìn)程中,，我也發(fā)現(xiàn)了本身存在的一些題目：

第一,，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在往后的平常生活,、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí),。

第二，缺少社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，在為人處事方面尚還不太成熟,，處理事物的態(tài)度和方法常常有時(shí)不得當(dāng)。

固然在實(shí)踐中存在著一些題目,，但是我覺(jué)得仍有一些值得自豪的閃光點(diǎn)的,。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神，勇于實(shí)踐,，對(duì)工作布滿熱忱，仔細(xì)真誠(chéng),。

也想到了一些解決上述題目的方法及策略以下：

第一,，在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng)，社會(huì)實(shí)踐不完全即是上班工作,，所以不應(yīng)當(dāng)總在一個(gè)地方,，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺(jué)。所以建議應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位,。

第二,，由于我是學(xué)藥學(xué)專業(yè)的，不太懂這方面的專業(yè)理論，也不知道自己的建議到底對(duì)不對(duì),，但還是覺(jué)得假如想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序,，一定是雙方面的。商家和消費(fèi)者都應(yīng)當(dāng)進(jìn)步本身的素質(zhì),，努力到達(dá)“共贏”,。

最后，很興奮能有這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì),，固然只是短短的一個(gè)月,，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，最少讓我的冷假過(guò)得成心義,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐,，磨練自己的同時(shí)讓自己熟悉得更多，使自己未踏進(jìn)社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,，不要以單純的想法往理解和熟悉社會(huì),。而是要深進(jìn)地探索，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ),，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書(shū)面專業(yè)知識(shí),，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。真?？匆院竽茉儆羞@樣的機(jī)會(huì),，也希看我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會(huì)往參加這樣的社會(huì)實(shí)踐吧,。

我以“增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，進(jìn)步實(shí)踐能力”為宗旨，利用假期參加這次成心義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，接觸社會(huì),，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我,。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲很多?，F(xiàn)在舉例以下：

一，在社會(huì)上要善于與他人溝通,。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我熟悉很多的人,。如何與他人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)的,。之前實(shí)踐的機(jī)會(huì)未幾,，使我與他人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng),，這是很為難的,。人在社會(huì)中都會(huì)融進(jìn)社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間協(xié)力往做事，使其做事的進(jìn)程中更加和諧,，更事半功倍,。他人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取,、耐心,、虛心腸接受。

二,，在社會(huì)實(shí)踐中和以后的工作中要有自信,。自信不是麻痹的自詡，而是對(duì)自己的能力做出肯定,。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯,，但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神,。

三,，在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺(jué)得困難挺多的,、缺少社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種緣由常常使自己覺(jué)得自己很渺小,，自己脆弱就這樣表露出來(lái)。所以應(yīng)當(dāng)嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼,。如有人所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮,，不怕他人的態(tài)度如何的卑劣，也要輕松應(yīng)付,，大膽與人對(duì)話,，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了?！睂?shí)在有誰(shuí)一生下來(lái)就甚么都會(huì)的,，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就畏懼,，當(dāng)你克服心理的障礙,，那一切都變得輕易解決了?？朔晕?，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵,，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄,?！?/p>

四，在工作中要不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)如同人體血液,。人缺少了血液,，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí),，頭腦就要枯竭,。

此次社會(huì)實(shí)踐，真正地彌補(bǔ)了我在課堂上所沒(méi)能學(xué)到的空缺,，真正增長(zhǎng)了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn),。一個(gè)人可以沒(méi)有淵博的知識(shí)，但盡對(duì)不能沒(méi)有社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力,，這也是我此次實(shí)踐體會(huì)最深的一份心得,。實(shí)踐活動(dòng)的成功，為我們下一次實(shí)踐做了較好的展墊,，打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ),。

這些日子，我們說(shuō)過(guò),，我們也努力過(guò),，因此在這段日子里，我們感到無(wú)悔,，更感到自豪……,。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告指南篇二

班級(jí)：

姓名：

學(xué)號(hào):____

實(shí)踐單位：

實(shí)踐時(shí)間：

兩個(gè)月的寒假非常短暫，雖然在家的吃,、喝,、玩、樂(lè)的日子的確非常吸引,，但我卻毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路,，一來(lái)是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來(lái),，我也想體驗(yàn)一下這有趣的經(jīng)歷,，希望能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì),。

因此,，我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開(kāi)始了,。我實(shí)踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊,，一開(kāi)始，我并不重視這工作,，因?yàn)檫@工作工資不高,，而且要一直做到年初六,，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過(guò)去,。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作,，但沒(méi)有做過(guò)這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會(huì)到這其中的辛苦，因?yàn)檫@苦完全不能用語(yǔ)言來(lái)表達(dá),。我工作的第一天就遇上了圍餐,，一共開(kāi)了6圍，對(duì)于我這個(gè)新手來(lái)說(shuō),，這絕對(duì)是一個(gè)十分大的挑戰(zhàn),。首先是上菜，一般圍餐都有12個(gè)菜以上,，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤(pán)上,，這就需要移位和換小碟了，但開(kāi)始我我什么都不會(huì),，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜,。上完菜后，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究的,，但我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多,，有些倒的少，幸虧客人也沒(méi)多注意,。后來(lái)我才知道,，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對(duì)應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯,，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出,；而紅酒就用紅酒杯,，倒接近半杯；而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少,，只倒五分之一杯的量。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的,，現(xiàn)在才明白自己知道的`原來(lái)是這么少,。另外，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語(yǔ),，我現(xiàn)在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外,，但開(kāi)始時(shí)我對(duì)這些一竅不通,，當(dāng)部長(zhǎng)或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí)，我都不懂,，例如“飛臺(tái)”、“飛凳”,、“起菜”,，但我也明白了一個(gè)道理，遇到不懂的事,，不必要怕麻煩,，一定要去問(wèn)，直到問(wèn)懂為止,，否則,，以后你就會(huì)知道什么是更麻煩了。

做任何事都會(huì)有一個(gè)過(guò)度時(shí)期,，在這個(gè)過(guò)渡期內(nèi),，必定是十分難過(guò)的，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^(guò)這些事情,，完全不習(xí)慣這種生活,。在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過(guò)放棄,，但想到這次我到這里來(lái)的目的,，我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持下去，只不過(guò)是區(qū)區(qū)的一個(gè)多月而已,，一定要堅(jiān)持下去,。慢慢的，我開(kāi)始適應(yīng)了這種生活,，每天早上9點(diǎn)30分就開(kāi)始上班,，打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生，檫轉(zhuǎn)盤(pán),，掃下水道的垃圾,，還有拖地等等，等到11點(diǎn),，就正式開(kāi)市了,，這時(shí)我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù),，一直到下午2點(diǎn)才下班,。到了5點(diǎn)又要開(kāi)市了，一直工作到晚上9點(diǎn),。這期間的工作是十分瑣碎,，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦,，因?yàn)檫@些事都是看起來(lái)十分不起眼的事，例如每次客人來(lái)到時(shí),，我們就要去幫客人去拆餐具,，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對(duì)好單,，以免上錯(cuò)菜,，上菜后又要寫(xiě)好單，如果上錯(cuò)菜就要自己去買(mǎi)這才的單了,。這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序,，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際做起來(lái)就不容易了,，只有自己多點(diǎn)觀察,，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此,，自己一定要有很好的耐心,。剛開(kāi)始時(shí)，我耐心不夠,，有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì)省略不做,，結(jié)果就會(huì)遭到部長(zhǎng)的嚴(yán)厲批評(píng)，慢慢的,，我才養(yǎng)成了耐心,，做好每一件事。

渡過(guò)過(guò)度期之后,，經(jīng)過(guò)我的努力,，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的鍛煉,，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地,、擺放餐具等任務(wù),；靈敏應(yīng)對(duì)顧客的請(qǐng)求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，單獨(dú)分享勞動(dòng)的快樂(lè),。

另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：?

3.每個(gè)酒店重視的企業(yè)文明都不樣,，我們既然要到這里工作,，就應(yīng)當(dāng)去了解這些文化，這不僅對(duì)自己的工作有很大的幫助，而且還可以擴(kuò)寬自己的見(jiàn)識(shí)面,，而這些學(xué)問(wèn)正是我們從書(shū)本中難以得到的,。

出處 m.sevw.cn

6.在任務(wù)和生活中充分表達(dá)我的詼諧感，這樣會(huì)讓伙伴們很自然的承受你,。

再次,，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對(duì)形形色色的客人,，重復(fù)著單調(diào)的工作,。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅(jiān)持就是勝利,。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學(xué)會(huì)需要忍耐,，需要學(xué)會(huì)承受，需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。真的是不干不曉得,，原來(lái)當(dāng)服務(wù)員真的很累,。而且在社會(huì)上，沒(méi)有人再會(huì)對(duì)等的對(duì)待你,，關(guān)于初來(lái)乍到的老手來(lái)說(shuō),，老手會(huì)覺(jué)得你礙手礙腳，主管會(huì)覺(jué)得你什么都不懂很費(fèi)事,，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤單的味道,。因此，社會(huì)實(shí)踐真的是十分必要,，只有經(jīng)過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，才能獲得書(shū)本上得不到的經(jīng)驗(yàn)，在這個(gè)社會(huì)中,，經(jīng)驗(yàn)是比不可小的,。另外，我了解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較,，求學(xué)經(jīng)歷,、生活條件、所處社會(huì)大環(huán)境都相對(duì)優(yōu)越,，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)必要的挫折教育,，因此，意志往往比較脆弱,，克服困難的能力也較差,，常常是對(duì)社會(huì)的要求較高，對(duì)自我的要求較低,。大學(xué)生的責(zé)任意識(shí)日益成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題,，責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)成為不少地方采用人才的兩個(gè)新標(biāo)準(zhǔn),。大學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生健康成長(zhǎng)和成才的重要舉措,，是學(xué)生接觸社會(huì),、了解社會(huì)、服務(wù)社會(huì),，培養(yǎng)創(chuàng)新精神,、實(shí)踐能力和動(dòng)手操作能力的重要途徑。對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生來(lái)說(shuō),，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),，不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識(shí)的技能。從大學(xué)生活的開(kāi)始到走進(jìn)社會(huì)的大圈子中,，就只有短短的幾年時(shí)間,，誰(shuí)不想在將來(lái)的社會(huì)中能有一席之地呢？所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實(shí)踐活動(dòng),，有助于鍛煉品質(zhì),，提高能力?？梢?jiàn)其對(duì)大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性,。不能否認(rèn)有過(guò)打工經(jīng)歷的同學(xué)，看起來(lái)要比其它同學(xué)更成熟,、社會(huì)適應(yīng)力更強(qiáng),，但對(duì)于學(xué)生，社會(huì)適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo),，大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,，即知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),，結(jié)果是得不償失的。大學(xué)生應(yīng)該積極參與實(shí)踐,，使實(shí)踐與認(rèn)識(shí)相結(jié)合,。大學(xué)生可以通過(guò)調(diào)查研究了解實(shí)際情況，結(jié)合所學(xué)為政府部門(mén)提供決策參考是一件十分有意義的事情,，既提高能力又服務(wù)社會(huì),，這是一種雙贏的選擇；將專業(yè)知識(shí)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來(lái),，利用專長(zhǎng)服務(wù)社會(huì),，回報(bào)社會(huì)。另外，參加各種公益活動(dòng),，培養(yǎng)自身的社會(huì)責(zé)任感,，這也是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會(huì)實(shí)踐形式，以小見(jiàn)大,，以細(xì)微之處見(jiàn)長(zhǎng),，是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一種長(zhǎng)效機(jī)制。

我真的發(fā)覺(jué)這一個(gè)月對(duì)我的推進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的,。當(dāng)然，我進(jìn)修的工夫尚短,，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行,，我會(huì)努力的 。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告指南篇三

作為一名大一新生,，對(duì)繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇,。在大學(xué)的第一個(gè)寒假里，我希望能與以往有所不同,。在這個(gè)時(shí)候團(tuán)支布提供了參加實(shí)踐活動(dòng)的建議。

這是一種磨練,，對(duì)于學(xué)生來(lái)講,，實(shí)踐的機(jī)會(huì)真的是很難得。在中國(guó)的教育里,，我們學(xué)的都是理論知識(shí),，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法,。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái),。

實(shí)踐的時(shí)間是從01月20日到02月10號(hào)3為期一個(gè)月，實(shí)踐的主題是進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí),，主要內(nèi)容有刷盤(pán)子,、擦酒杯、上菜,、收拾餐具等等?，F(xiàn)將本次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下：

我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì)。第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪,，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店,，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵,，第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好,。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí)，平常都叫她阿姨。人很和善,，第一天來(lái)什么也不懂,，她就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們。

先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半,。我們沒(méi)天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈,，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名,，幫客人倒酒,、換餐盤(pán)之類的雜活。

在我看來(lái)最辛苦的,，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候,，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了,。雖然說(shuō)顧客就是上帝,，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。

要么是過(guò)于挑剔,，要么就是素質(zhì)不是很高,。記得有一次，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的,，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了,。

我剛開(kāi)始一挺就覺(jué)得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了,，怎么可以這樣瞧不起人家呢,？但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶,，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,，桌上所有的毛巾都不見(jiàn)了，都到他們的口袋里去了,。做為酒店也不好說(shuō)什么,。

所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)還是挺麻煩的,。

因?yàn)檫@個(gè)原因,，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,，因此慢慢的我就習(xí)慣了,。后來(lái)證明，我還是很幸運(yùn)的,，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉,、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì),。

我以“善用專業(yè)知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，提高實(shí)踐能力,，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，接觸社會(huì),，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我,。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：

一在、社會(huì)上要善于與別人溝通,。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人,。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的,。

以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多,，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng),，這是很尷尬的,。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事,，使其做事的過(guò)程中更加融洽,，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn),，你要聽(tīng)取,、耐心,、虛心地接受,。

二、在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信,。自信不是麻木的自夸,，而是對(duì)自己的能力做出肯定。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯,，但后來(lái)是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神。

如有人所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮,，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話,，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了,?！?/p>

其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕,，嘗試過(guò)吃了虧就害怕,，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了,。戰(zhàn)勝自我,，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵,，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂,，怯懦通往地獄?！?/p>

四,、在工作中要不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液,。人缺少了血液,，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí),，頭腦就要枯竭,。

此次社會(huì)實(shí)踐，真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒(méi)能學(xué)到的空白,，真正增長(zhǎng)了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn),。一個(gè)人可以沒(méi)有淵博的知識(shí)，但絕對(duì)不能沒(méi)有社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力,，這也是我此次實(shí)踐體會(huì)最深的一份心得,。

在實(shí)踐過(guò)程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問(wèn)題：

第一,，本人的人際交往的能力還欠佳,，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí),。

第二,，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在為人處事方面尚還不太成熟,，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng),。

雖然在實(shí)踐中存在著一些問(wèn)題，但是我覺(jué)得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的,。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神,，敢于實(shí)踐，對(duì)工作充滿熱情,，細(xì)心真誠(chéng),。

本次社會(huì)實(shí)踐的問(wèn)題和建議：

一,、在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng)，社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作,，所以不應(yīng)該總在一個(gè)地方,，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺(jué)。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位,。

二,、因?yàn)槲业膶I(yè)是經(jīng)濟(jì)方面的，雖然不知道自己的建議到底對(duì)不對(duì),。但還是覺(jué)得如果想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序,，一定是雙方面的。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì),，努力達(dá)到“雙贏”,。

最后，很高興能有這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì),，雖然只是短短的一個(gè)月,，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐,，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì),。

而是要深入地探索，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ),，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書(shū)面專業(yè)知識(shí),，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。真希望以后能再有這樣的機(jī)會(huì),，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會(huì)去參加這樣的社會(huì)實(shí)踐吧,。

在這次社會(huì)實(shí)踐中，系領(lǐng)導(dǎo)和老師對(duì)我們的支持是不可忽視的,。正是系領(lǐng)導(dǎo)和老師的支持,，才使我們多了一次與社會(huì)充分接觸,，增強(qiáng)了社交能力及實(shí)踐能力的機(jī)會(huì),。

實(shí)踐活動(dòng)的成功，為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊,，這也說(shuō)明了,，只要我們努力過(guò)，在那段烈日與汗水的日子里,，一切顯得更有意義,。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告指南篇四

大學(xué)生暑假實(shí)踐報(bào)告我是七月十五號(hào)去的,，到八月六號(hào)結(jié)束，期間我一共講了十五節(jié)課,，講課的內(nèi)容是電子積木,、物理世界、生物世界,、天文世界,，共四門(mén)課程。而我是個(gè)文科生,，對(duì)這幾門(mén)課程早已忘的精光,，更不用說(shuō)給別人講了，為了把握這次難得實(shí)踐機(jī)會(huì),，我便一邊自學(xué),，一邊講課，雖然是累了一些,，但是感覺(jué)挺充實(shí),，尤其是看到那些天真爛漫的小孩子，瞪著眼睛問(wèn)我問(wèn)題的時(shí)候,，我感覺(jué)特別的欣慰,，畢竟這也是一份體驗(yàn)，一種為人師的體驗(yàn),，也許以后自己并不從事這方面的工作,，但回憶起來(lái)，也是自己的一筆寶貴的財(cái)富,。講課期間,，我跟許多孩子的家長(zhǎng)交流過(guò)，從他們身上,，我看到了家長(zhǎng)望子成龍的心是多么強(qiáng)烈,，更看到了父母對(duì)自己的孩子那分無(wú)私的愛(ài)，想起自己在家辛苦忙碌的父母,，不禁油然產(chǎn)生一種敬意,，在跟家長(zhǎng)交流期間，其中一個(gè)孩子的母親跟我談了許多,，她說(shuō)把孩子就交給我了,，使我很感動(dòng)，同時(shí)也感到了自己責(zé)任的重大,，自己現(xiàn)在的身份是一名老師,，既然為人師，就應(yīng)該對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé),，雖然自己現(xiàn)在的身份更確切說(shuō)還是一名大學(xué)生,，但早晚也要走向社會(huì),，現(xiàn)在學(xué)會(huì)對(duì)自己所做的事勇于負(fù)責(zé)任，才能對(duì)自己幾年之后真正踏出校門(mén)打下一個(gè)良好的基礎(chǔ),。

七月十五號(hào)下午三點(diǎn),，我第一次蹬上講臺(tái)，那天是講生物世界,，剛走上講臺(tái)是,，望臺(tái)下掃視一下，那么多眼睛在看著自己,，感覺(jué)真有點(diǎn)緊張,，事前背好的“臺(tái)詞”全都忘了，腦子里一片空白,，上家教的時(shí)候自己那么有感覺(jué),，為什么一上大課，自己竟不知所措了呢,？這樣跟學(xué)生“對(duì)峙”了幾分鐘,，心想自己既然走到了這個(gè)位置，就臨場(chǎng)發(fā)揮吧,，管不了那么多了,，于是我就清了一下嗓門(mén)，開(kāi)始講課,，也不知怎么的,，一講課，仿佛感覺(jué)又回到了我身上,，也許是沒(méi)有什么思想包袱的緣故吧,，那節(jié)課結(jié)束后，我得到了同學(xué)們和聽(tīng)課老師的熱烈掌聲,，試講順利過(guò)關(guān),，事后我都覺(jué)的不可思議，心想自己身上還有不少潛力可以挖掘呢,，不禁會(huì)心的笑了,。

之后的日子，講課慢慢步入正規(guī),，再?zèng)]有第一次蹬上講臺(tái)的拘謹(jǐn),，也敢于放開(kāi)講了，在這短短的十五天里,，認(rèn)識(shí)了不少小朋友及他們的家長(zhǎng),，建立了比較真誠(chéng)的友誼,。

最后一節(jié)課,，開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)的時(shí)候,，看到那些小學(xué)生天真的臉龐，及家長(zhǎng)們滿意的笑容,，我感覺(jué)我的付出沒(méi)有白費(fèi),，因?yàn)槲业玫搅藙e人的認(rèn)可，沒(méi)有什么比別人對(duì)自己的認(rèn)可最讓人高興的,，我堅(jiān)信這一點(diǎn),，我也有信心在以后的日子里做的更好。

實(shí)踐結(jié)束之后,，我感到自己有很大收獲：

一,、待人要真誠(chéng)

踏進(jìn)辦公室，只見(jiàn)幾個(gè)陌生的臉孔,。我微笑著和他們打招呼,。從那天起，我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣,，每天早上見(jiàn)到他們都要微笑的說(shuō)聲“早晨”或“早上好”,，那是我心底真誠(chéng)的問(wèn)候。我總覺(jué)得,，經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略,，比如輕輕的一聲問(wèn)候，但它卻表達(dá)了對(duì)同事對(duì)朋友的關(guān)懷,，也讓他人感覺(jué)到被重視與被關(guān)心,。僅僅幾天的時(shí)間，我就和同事們打成一片,，我心變成“透明人”的事情根本沒(méi)有發(fā)生,。我想，應(yīng)該是我的真誠(chéng),，換取了同事的信任,。他們把我當(dāng)朋友，也愿意把工作分配給我,。

二,、要善于溝通

溝通是一種重要的技巧和能力，時(shí)時(shí)都要巧妙運(yùn)用,。認(rèn)識(shí)一個(gè)人,，首先要記住對(duì)方的名字。了解一個(gè)人,，則需要深入的交流,。而這些，都要自己主動(dòng)去做。

三,、要有熱情和信心

其實(shí),，不管在哪個(gè)行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的,。熱情讓我們對(duì)工作充滿激情,，愿意為共同的目標(biāo)奮斗；耐心又讓我們細(xì)致的對(duì)待工作,，力求做好每個(gè)細(xì)節(jié),，精益求精。激情與耐心互補(bǔ)促進(jìn),，才能碰撞出最美麗的火花,，工作才一能做到最好。

五,、要主動(dòng)出擊

當(dāng)你可以選擇的時(shí)候,，把主動(dòng)權(quán)握在自己手中。我想很多人和我一樣,，剛進(jìn)實(shí)習(xí)單位的時(shí)候,，都做過(guò)類似復(fù)印打字的“雜活”?；蛟S同事們認(rèn)為你是小字輩,，要從小事做起，但有些時(shí)候,，是因?yàn)樗麄冃闹袥](méi)底,，不知道你能做什么。做“雜活”是工作的必需,，卻無(wú)法讓我學(xué)到什么,。我決定改變自己的命運(yùn)。有些東西不能選擇,，有些東西卻可以選擇,。份內(nèi)的工作當(dāng)然要認(rèn)真完成，但勇敢的“主動(dòng)請(qǐng)纓”卻能為你贏得更多的機(jī)會(huì),。只要勤問(wèn),、勤學(xué)、勤做,，就會(huì)有意想不到的收獲,。

六、要講究條理

如果你不想讓自己在緊急的時(shí)候手忙腳亂,，就要養(yǎng)成講究條理性的好習(xí)慣,。“做什么事情都要有條理，”這是劉經(jīng)理給我的忠告,。其它的工作也一樣,，講究條理能讓你事半功倍。一位在美國(guó)電視領(lǐng)域頗有成就的中大師兄講過(guò)這么一個(gè)故事：他當(dāng)部門(mén)經(jīng)理時(shí),，總裁驚訝于他每天都能把如山的信件處理完畢,，而其他經(jīng)理桌上總是亂糟糟堆滿信件,。師兄說(shuō),，“雖然每天信件很多，但我都按緊急性和重要性排序,，再逐一處理,。”總裁于是把這種做法推廣到全公司,，整個(gè)公司的運(yùn)作變得有序,，效率也提高了。養(yǎng)成講究條理的好習(xí)慣,，能讓我們?cè)诠ぷ髦惺芤娣藴\,。

大學(xué)生生一畢業(yè)就去創(chuàng)業(yè)，不是一個(gè)明智的選擇,。畢竟大學(xué)生的社會(huì)閱歷還不是很成熟,。許多事情都不是風(fēng)平浪靜的，要應(yīng)付各種各樣的狀況發(fā)生,，除了自身的能力以外,，還要借助個(gè)方面的人和事情。學(xué)會(huì)與人合作,。畢竟路是人走出來(lái)的,，所以我認(rèn)為，大學(xué)生畢業(yè)之后最好能去參加工作,，在工作中,，了解這個(gè)社會(huì)的發(fā)展，認(rèn)識(shí)更多的人,，觸及更多的事情發(fā)展?fàn)顟B(tài),，理解各種各樣的信息，打好基礎(chǔ),，等到時(shí)機(jī)成熟,，在創(chuàng)業(yè)。

在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)金錢(qián)味十足,、功利傾向突出的今天,，我們不能再放任它在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮中隨波逐流。作為學(xué)校及政府還包括社會(huì)，理應(yīng)給創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造出足夠廣闊的空間,，讓大學(xué)生有更理性和寬闊的創(chuàng)業(yè)選擇,，讓他們知道，創(chuàng)業(yè)不完全等于經(jīng)商,，重要的是在于開(kāi)始學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)人生事業(yè),。

“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”,。社會(huì)實(shí)踐使同學(xué)們找到了理論與實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn),。尤其是我們學(xué)生，只重視理論學(xué)習(xí),，忽視實(shí)踐環(huán)節(jié),，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。通過(guò)實(shí)踐所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)得到鞏固和提高,。就是緊密結(jié)合自身專業(yè)特色,，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己的知識(shí)和水平。通過(guò)實(shí)踐,，原來(lái)理論上模糊和印象不深的得到了鞏固,，原先理論上欠缺的在實(shí)踐環(huán)節(jié)中得到補(bǔ)償，加深了對(duì)基本原理的理解和消化,。

短期的社會(huì)實(shí)踐,，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,，而這些東西將讓我終生受用,。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離,，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野,，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命,。社會(huì)才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn),，為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉,。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告指南篇五

我利用了暑假中的10天時(shí)間,，做了一件讓我一生都難忘的事——酒店服務(wù)社會(huì)實(shí)踐。

最初,，是爸爸命令我到自己家的酒店進(jìn)行為期10天的服務(wù)員生活體驗(yàn),，而且會(huì)付給我400元的工資,，當(dāng)我聽(tīng)到這個(gè)命令后，我唯一的想法就是不情愿,，以前在酒店吃飯,，我也觀察過(guò)當(dāng)服務(wù)員的工作，又臟又累,，對(duì)于我在家平時(shí)連垃圾都不倒的人來(lái)說(shuō),，這無(wú)疑就是一個(gè)巨大的打擊與考驗(yàn)。但是我哪敢違抗爸爸的命令??？只好勉強(qiáng)接受了。

7月15日晚上,，我們一家剛剛回到xx,，坐了一天車(chē)的我筋疲力盡,，管理酒店的叔叔和姑姑說(shuō)讓我第二天就上崗,，啊呀！真實(shí)的,！就不能讓人家歇一天么,？但是我很快的意識(shí)到，我的一切反抗都是徒勞,。

7月16日,，我的體驗(yàn)開(kāi)始了，早上8：20我從家來(lái)到了飯店,，換好了衣服準(zhǔn)備點(diǎn)名,，一聲聲響亮的答聲過(guò)后，我開(kāi)始了我的自我介紹,。當(dāng)時(shí),，我沒(méi)有一絲對(duì)未來(lái)10天的恐懼，因?yàn)槲抑牢沂抢习寮业暮⒆?，他們?huì)幫助我的,！但是就在散會(huì)前，坐在一旁的爸爸給員工們下了命令：“誰(shuí)都不許過(guò)度的幫助她,，聽(tīng)見(jiàn)了么?”散會(huì)后,，我的師傅開(kāi)始一步步的教起我來(lái)。

7月19日,，工作的第四天,，我打碎了一個(gè)盤(pán)子，那是我唯一一次打碎東西,，客人們見(jiàn)我是一個(gè)小孩,，就沒(méi)有計(jì)較什么,。

作為一個(gè)12歲未成年的小孩，當(dāng)然避免不了被當(dāng)做是童工,，甚至桌桌客人都對(duì)我的年齡感興趣,，但你是否會(huì)覺(jué)得我被他們的天真無(wú)邪打敗了？當(dāng)然不會(huì),！反之,，我每次都會(huì)像“中國(guó)好舌頭”那樣，微笑的解釋,。

業(yè)余時(shí)間,，我還會(huì)到吧臺(tái)幫忙收款。

10天過(guò)去了,，我的400元工資也就到手了,！那種成就感根本不能用言語(yǔ)來(lái)形容。

10天的工作,，每天站立8個(gè)小時(shí),，真的很累，但我對(duì)這段經(jīng)歷和體驗(yàn)沒(méi)有半點(diǎn)怨言,，當(dāng)我認(rèn)真的想干好過(guò)這件事的時(shí)候,，我就已經(jīng)改變了，變得更明事理,，更堅(jiān)強(qiáng),，也更勤勞了,。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告指南篇六

酒店大廳服務(wù),。

第一,，勤工儉學(xué);,。

第二,，鍛煉自己與人交往的能力,，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),。

實(shí)踐經(jīng)歷及收獲：

這是我上大學(xué)以來(lái)的第二個(gè)寒假,，一年到頭,，忙于學(xué)業(yè),，在外奔波，理所當(dāng)然要回家和父母親人團(tuán)聚,。不過(guò)身為當(dāng)代大學(xué)生,，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地?zé)o所作為,。況且也是大二學(xué)生,，應(yīng)該出去鍛煉一下了?；氐郊液?，我與父母商量,，準(zhǔn)備找一份工作。我家不遠(yuǎn)就是肥牛大世界,，放假的第二天就去應(yīng)聘了,。

我先從傳菜干起的，在我的印象中,，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒(méi)有了,，但實(shí)際上我想錯(cuò)啦，酒店里的傳菜員工作很多,，當(dāng)點(diǎn)完名后,，就要把前一天的酒瓶都收起來(lái)放到洗刷間等人來(lái)賣(mài)掉，不能小看這活,，當(dāng)你面對(duì)成山的瓶子時(shí)就有感觸啦,。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶,，起初還不習(xí)慣,，胳膊酸得抬不起來(lái)，慢慢適應(yīng)了才緩過(guò)勁來(lái),。接下來(lái)就是最臟的活了——打掃廁所,。由于下水道管子細(xì),，又難找人疏通(清掃工過(guò)年下班),。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦，好幾次都想嘔了,，真不容易啊!當(dāng)這些活干完,，我已是氣喘吁吁了，這時(shí)候心理開(kāi)始不平衡來(lái),，心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū),，家里花了那么多的錢(qián)把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可現(xiàn)在只能干這些零活,，怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部,，多少也有點(diǎn)社會(huì)能力，不免有點(diǎn)失落,。

我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘,。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著，師傅先教我認(rèn)了臺(tái)號(hào)和房間,，當(dāng)客人陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來(lái)時(shí),，正式傳菜才開(kāi)始。我眼睛都跟不上刨肉機(jī)的速度,，我必須集中精力接好每一盤(pán)肉和菜,，接肉時(shí)還要懂規(guī)矩，就是每接盤(pán)肉都要大喊菜名,，喊菜員告知你地點(diǎn),，你必須回一聲才能去傳，剛開(kāi)始我羞于出口,，總是惜字如金,，總是挨批，后來(lái)隨著環(huán)境的熟悉,，拘束感沒(méi)了,，自然也就沒(méi)事啦。傳菜可有學(xué)問(wèn),，它不僅練體力,，還練反應(yīng)能力和菜名，幾十種菜名幾天就認(rèn)清了,，但體力是有點(diǎn)吃不消了,，晚上回到家時(shí)累得一句話也不想說(shuō)，睡覺(jué)時(shí)腿抽筋很厲害,，開(kāi)始那會(huì)真想打退堂鼓了,。

累只是一方面，真正的考驗(yàn)是如何服務(wù)好客人,，在打工期間里,，服務(wù)員有的休班回家過(guò)年，留下來(lái)繼續(xù)工作的不多,，我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員,，負(fù)責(zé)備小菜，出鍋,，酒水服務(wù),。不干不知道其中不易啊!作為80年代后的我們，平時(shí)在家象個(gè)小皇帝,，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越,，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣，客人有時(shí)是很苛刻的,，對(duì)服務(wù)要求很高,，我初來(lái)乍到，就惹了不少禍,。大年初一,，我在收拾臺(tái)面時(shí)，不小心將湯桶弄翻,，結(jié)果弄了旁邊的客人一身,，客人很生氣,，找到了老板，并喝叱我,，當(dāng)時(shí)我嚇壞了,，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了,，老板出于同情,，并未罰我工資，但經(jīng)過(guò)此事,，我真是害怕了,，做事反而拘束的不得了，心情也很差,，從初一到初三這幾天里,，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，也不知是怎么過(guò)來(lái)的,，精神始終不振,。

好不容易修了一天班調(diào)整，我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí),，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生大常有志向,，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來(lái)的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無(wú)以成江海;不積跬步無(wú)以致辭千里,?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e(cuò)誤和缺點(diǎn)，還對(duì)我說(shuō),，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣,，關(guān)鍵是看此人做事是否認(rèn)真勤快踏實(shí),，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己,，凡事要堅(jiān)強(qiáng),，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過(guò)高等教育的,，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí),，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎?”確實(shí),，聽(tīng)了我的領(lǐng)班對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,，某種程度上,，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。

從那天開(kāi)始,，我重新樹(shù)立了目標(biāo),，重新找回了信心，在這幾天里,，我從沒(méi)犯任何差錯(cuò),，始終默念一條原則，“客人永遠(yuǎn)沒(méi)有錯(cuò),，我們永遠(yuǎn)有不足”,。終于我的努力有了回報(bào)，我第一次聽(tīng)到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng),，那一刻,，我別提多興奮了，從小到大,，我聽(tīng)到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng),，卻沒(méi)有此句這么讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨,，如此的回味,，真的!我也認(rèn)真學(xué)習(xí)其他工作，慢慢琢磨,，總結(jié),，后來(lái)我成了多面手，除了傳菜員,，還能勝任洗刷工,，喊菜員，吧臺(tái)結(jié)算員等多種角色,。

我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn),，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)知識(shí)，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用寒假期間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢(qián)不是主要的,，作為學(xué)生,，能賺多少錢(qián)，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì),，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事,，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈,，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng),，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑,，不為別的,，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)”。這個(gè)假期,，我過(guò)得是如此的充實(shí),，如此有意義。它是一筆財(cái)富,。一分付出,，一分收獲，有付出,，就一定會(huì)有收獲,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓我開(kāi)闊視野,，了解社會(huì),，深入生活，無(wú)限回味,。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程,、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告指南篇七

暑期剛至,，我被分到xx酒樓做服務(wù)生的工作,。一心想要證明自己已經(jīng)長(zhǎng)大，可以和這個(gè)社會(huì)接洽,，更深入的了解成人的世界,，想要在這個(gè)社會(huì)立足應(yīng)該學(xué)會(huì)些什么，在大學(xué)里應(yīng)該做好什么樣的準(zhǔn)備,，才能讓這個(gè)社會(huì)接納你，肯定是要和很多人打交道的,，怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如,，和別人很好的溝通，這些應(yīng)該是我現(xiàn)在最應(yīng)該鍛煉的。

早晨我早早的來(lái)到xx酒樓,，不一會(huì)兒,，領(lǐng)班來(lái)了，我領(lǐng)完工作服,，領(lǐng)班讓一位老手帶著我,，她姓薛，我就跟著小薛姐姐了,，來(lái)到一個(gè)陌生的地方確實(shí)有點(diǎn)怯怯的,，小薛姐姐說(shuō)，不用緊張,，慢慢就熟悉了,，我點(diǎn)了點(diǎn)頭。我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙,，一大清早大家就已經(jīng)忙活開(kāi)了,，我也跟著大伙一起忙，一個(gè)配菜的師傅問(wèn)我是哪里來(lái)的……大家好像都挺好奇的,，都向我投來(lái)好奇的眼光,，我笑了笑。時(shí)間過(guò)的很快,，不一會(huì)兒,，飯點(diǎn)的時(shí)間到了，客人陸續(xù)進(jìn)來(lái)了,，我跟著小薛姐姐,，我們來(lái)到一個(gè)包間，她教我泡茶,，然后是擺餐具,，該上菜了，我看著小薛姐姐有點(diǎn)忙,，于是我想幫她,，我端菜遞給她，誰(shuí)知我倆都沒(méi)端住拖菜的底盤(pán),，冷菜全掉地上了,，在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣，我們也嚇愣住了,，我無(wú)助的望著小薛姐姐,，她早已滿臉通紅了，我趕忙起身向客人道歉,，客人很和氣,，有一位先生說(shuō)：沒(méi)關(guān)系，你別和領(lǐng)班說(shuō)，要是問(wèn)起來(lái)就說(shuō)是我們打翻的,，沒(méi)事兒,，不急，慢慢來(lái)啊……,。聽(tīng)了這些話,，提到嗓子眼的心總算放下了。我走出包間整個(gè)人又傻了,，領(lǐng)班那兒,，我該怎么交代呢？我犯的錯(cuò)誤會(huì)不會(huì)影響酒店的聲譽(yù)呢,？說(shuō)曹操,，曹操到。領(lǐng)班走過(guò)來(lái)問(wèn)我發(fā)生什么事了,，我老老實(shí)實(shí)地告訴了她,，她沒(méi)有嚴(yán)厲地批評(píng)我，只是再三囑咐我要小心,，千萬(wàn)不能和客人起沖突,。原以為會(huì)被解雇，現(xiàn)在總算松了口氣,，不過(guò)我也不敢再“囂張”了,。此后我不管做什么都很慢，我得悠著點(diǎn),?？善婀值氖牵慨?dāng)領(lǐng)班看見(jiàn)我端比較燙的菜時(shí),，她都會(huì)很慌張的跑過(guò)來(lái)接過(guò)我手中的菜交給老手上菜,，我在自己心里想著，其實(shí)領(lǐng)班對(duì)我上次犯的錯(cuò)還是有點(diǎn)后忌的,，唉……看來(lái)我在領(lǐng)班的心中還是……唉……,。中午午休的時(shí)候，我去冷盤(pán)間歇息,，一位老廚師對(duì)我說(shuō)：以后上菜要小心,，有的菜你打碎了，到這兒來(lái)補(bǔ),，有時(shí)候也會(huì)沒(méi)有菜的,。我聽(tīng)取著大家的教導(dǎo)，感覺(jué)大家對(duì)我的失職沒(méi)有尖銳的指責(zé)和排斥,，我覺(jué)得自己已經(jīng)慢慢融入這個(gè)整體了,。至于我什么時(shí)候可以消除領(lǐng)班的顧忌,，還得看自己的表現(xiàn)了,，在這之后的工作中,，我時(shí)刻記住，凡事要穩(wěn),，不急慢慢來(lái),。慢慢的領(lǐng)班開(kāi)始放手讓我自己上菜了，心想自己一定要加油,！

當(dāng)我從廚師手中接過(guò)一盤(pán)盤(pán)美味的菜肴時(shí),，自個(gè)兒的心里甭提有多開(kāi)心了，說(shuō)實(shí)話自己親手把一盤(pán)又一盤(pán)可口的菜端到客人的面前,，真的是一件很驕傲,，很幸福的事兒，驕傲是因?yàn)橛X(jué)著這菜好像是自己燒出來(lái)的一樣,，幸福是因?yàn)樽约弘m然吃不到,，可也大飽眼福了！可是麻煩有時(shí)也會(huì)眷顧一下你的,，有一次我去上菜,，客人問(wèn)我這道菜叫什么，我頓時(shí)傻了眼,，不好意思的笑了笑,，回到廚房我力馬向廚師請(qǐng)教，在上下一道菜的時(shí)候,，我順便說(shuō)出了上道菜的名字,，那個(gè)客人沒(méi)好氣兒的說(shuō)：現(xiàn)在想起來(lái)啦！嘩然……,。從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味,，還得報(bào)出它的名兒。不然這道菜就不能算完整,。付出總是有一點(diǎn)回報(bào)的,，有一次我在給一個(gè)包間上菜的時(shí)候，那里的客人可熱情了,！每當(dāng)我報(bào)完一道菜名的時(shí)候,，有一位客人總是笑盈盈地夸贊說(shuō)：恩—好菜，好—好—,。從那里走出來(lái)真的很開(kāi)心,，那位客人走的時(shí)候還在領(lǐng)班面前夸獎(jiǎng)了我一番，那一天雖然很累,，但是打心底里的開(kāi)心讓我忘卻了辛苦和疲勞,。

一天,，小薛姐姐對(duì)我說(shuō)：今天三樓的包間有你負(fù)責(zé)，（解釋：三樓的包間一般都是為高檔的客人準(zhǔn)備的）我一聽(tīng)傻了,，不會(huì)吧,，讓我這個(gè)黃毛小子去招待這么高級(jí)的客人，那怎么成呢,？我可不想再出點(diǎn)什么狀況,，可是小薛姐姐說(shuō)：你是大學(xué)生應(yīng)該學(xué)會(huì)去和大人物接觸，見(jiàn)見(jiàn)大場(chǎng)面,。我覺(jué)得這是一次很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì),，既然機(jī)會(huì)來(lái)找你，你怎么可以推開(kāi)它呢,。我硬著頭皮答應(yīng)了,。那天正巧我值班，領(lǐng)班囑咐我4：30把空調(diào)打開(kāi),，下午我在衛(wèi)生間洗毛巾時(shí),，突然聽(tīng)到大廳有人在叫喚我趕忙跑過(guò)去詢問(wèn)。

有什么需要幫忙的,，后來(lái)才知道他就是今天晚上三樓的貴賓,，我領(lǐng)他到三樓的包間，他不高興地說(shuō)：空調(diào)還沒(méi)有打開(kāi)啊,，孵小雞呢不成,，我連忙給他道歉說(shuō)：不好意思，是我疏忽了,。剛給他倒好水,，他就沒(méi)好氣地說(shuō)：這些椅子要重新擺，這張打牌的桌子要重新擦,，我按照他說(shuō)的去做,，他還在我旁邊不停的指畫(huà)，我那時(shí)真的很想用葵花點(diǎn)穴手點(diǎn)住他的啞穴看他還指指點(diǎn)點(diǎn)的,，總算按他的指示把一切都搞好了,，我剛到樓下，三樓的服務(wù)電話又響了,，我接完電話發(fā)現(xiàn)才4：16,。那位怎么來(lái)這么早，我們員工規(guī)定5：00才上班呢,，我又跑到三樓,，原來(lái)他找不到電視的遙控器，我打開(kāi)電視,，確定沒(méi)有服務(wù)時(shí),，我這才安心的跑到樓底下繼續(xù)洗毛巾,，燒開(kāi)水?？斓轿妩c(diǎn)的時(shí)候,，三樓的客人陸續(xù)進(jìn)來(lái)了，我領(lǐng)他們到三樓,，接著就是我的站巴臺(tái)任務(wù)了,，三樓，可怕的三樓,，太熱了，終于熬到上菜的時(shí)間了,，我進(jìn)包間后,，那位請(qǐng)客的先生說(shuō)：怎么還不開(kāi)酒，說(shuō)實(shí)話,，我不會(huì)開(kāi)紅酒和白酒,，我瞎掰了好一會(huì)兒在客人的催促聲中終于打開(kāi)了，正當(dāng)我準(zhǔn)備退出去時(shí),，客人驚訝的問(wèn)：你怎么不倒酒呢,？“倒酒”—“我”？我在客人之間打轉(zhuǎn)不知道怎么辦,，那位客人說(shuō)：給我吧,，大學(xué)生，沒(méi)有用……聽(tīng)了這話,，心里真的很難受,。我又進(jìn)去的的時(shí)候，那位客人又讓我給開(kāi)酒,，我正準(zhǔn)備開(kāi),，一位女士說(shuō)：你開(kāi)了你喝，我不管,。那位客人說(shuō)：你要是不開(kāi),，剩下的酒全部你喝。我真火大,，你們喝不喝酒,。

關(guān)我什么事兒，有毛病呢…我什么也沒(méi)說(shuō)就退出來(lái)了,。就在我在外邊兒站巴的時(shí)候,，那位客人出來(lái)接了一通電話，原來(lái)是他的妹妹打過(guò)來(lái)的說(shuō)是爸爸突然又發(fā)病了,，讓他趕回去,。那位客人回復(fù)說(shuō)：人到年齡了,，我們盡到責(zé)任就行了……我現(xiàn)在趕不回去，你看情況不行,，就把衣服給他買(mǎi)買(mǎi)吧…我吃完飯就回去,。之后他進(jìn)去，里面又傳出嘻嘻的笑聲,，心想那位客人為了自己升職請(qǐng)科長(zhǎng)吃飯,，在接到家里的急電后還能…心里還真有點(diǎn)同情他。想想：一個(gè)人為了自己的生存,，不得不…將來(lái)我踏入這個(gè)社會(huì),，又會(huì)變成什么樣子呢？不是親眼所見(jiàn),，我真不敢相信,。客人走后,，小黨姐姐問(wèn)我怎么樣,，我說(shuō)出了心中的不滿，小黨姐姐說(shuō)：客人花錢(qián)到這里來(lái)消費(fèi)就要獲得我們的服務(wù),，這樣才公平呀,。這就是我們的工作。小黨姐姐對(duì)我真的很好,，處處幫著我,，有一次她無(wú)緣無(wú)故地被領(lǐng)班罵了一通，這件事根本和她不搭嘎,，小黨姐姐說(shuō)：我們做服務(wù)生有時(shí)候真的很委屈,，既要讓客人滿意又得讓老板獲利，這其中,，要是稍有處理不好,，就又要挨罵。服務(wù)員真的很難當(dāng)…有時(shí)候你忙的累了,，餓了,，渴了。沒(méi)有人會(huì)來(lái)關(guān)心一下,，服務(wù)生在大家眼里就是忙在人前,，吃在人后，什么臟的,，累的,，做錯(cuò)了的都是服務(wù)員。其實(shí)在這之前,，我也這么認(rèn)為的,，可是現(xiàn)在,，當(dāng)我親身經(jīng)歷才發(fā)現(xiàn)，服務(wù)生這個(gè)行業(yè)也應(yīng)該受到尊重,，她們總是在您的物有所值不停的忙碌著,，當(dāng)然還有廚師…總之，我們應(yīng)該尊重別人的勞動(dòng),。

突然感覺(jué)到自己這個(gè)大學(xué)生真的很沒(méi)有用,，只能依靠書(shū)本,，死理的東西告訴別人自己的存在,，可是在實(shí)際問(wèn)題上，自己卻不能給予別人實(shí)際的幫助,，唉，也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會(huì)實(shí)踐的原因吧,，要把一個(gè)滿腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個(gè)具有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的實(shí)用人才,，看來(lái)還需要時(shí)間和困難的磨礪。

這次暑期社會(huì)實(shí)踐真的讓我收獲很多,，特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎,？自以為滿腔熱血,，滿腹經(jīng)綸,，就能干出一番偉績(jī)的我們,，應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子,，宏圖之志，我們應(yīng)該有,，但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力，認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí),，有的放矢。不然我們會(huì)摔的很重很痛,，痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒(méi)有,，這次實(shí)踐，雖然沒(méi)能和我的專業(yè)直接接洽,，但是通過(guò)這次實(shí)踐我學(xué)會(huì)了做好管理最基礎(chǔ)的東西,，這些是在課本中學(xué)不到的,。管理是要和許多不同的人溝通的，他們或許是高階層的，也可能是生活在社會(huì)最低層,，這次實(shí)踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達(dá)到預(yù)期的效果,。才能實(shí)現(xiàn)雙贏。我想：最基礎(chǔ)的都做不好,，是不可能有所作為的。這次暑期實(shí)踐在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳石,。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告指南篇八

寒假的一個(gè)多月就這樣匆匆結(jié)束了，第一次的社會(huì)實(shí)踐，讓整日呆在象牙塔中的我,，嘗到了社會(huì)生活的現(xiàn)實(shí)和不易,。

或許，這種真切的體會(huì),，才是我最寶貴的收獲吧,。

就這樣隱隱約約就睡著了,，再醒來(lái)是人以在鄭州的南站天還下著大雪。

那時(shí)才凌晨4點(diǎn)多,，借著燈光我又想起了家人,，不免后悔自己的選擇了，但既然到了這個(gè)份上那只有堅(jiān)持下去的,，不能讓人笑話吧,。

到了6、7左右我的同學(xué)坐車(chē)來(lái)接我,。

因?yàn)楫?dāng)時(shí)的路面已經(jīng)有很多的積雪,，而且堵車(chē)也很厲害。怕我著急一個(gè)人竟跑著來(lái)了，見(jiàn)了之后我甚是感動(dòng),。

早飯吃過(guò)接著就是我工作的開(kāi)始,，經(jīng)理見(jiàn)了我之后：“說(shuō)小伙子過(guò)年不回家出來(lái)鍛煉鍛煉自己，好樣的,?！蔽覜](méi)說(shuō)什么。第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣,，經(jīng)理讓我當(dāng)傳菜的兼?zhèn)鲉蔚牧?，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點(diǎn)菜,，然后把菜單帶到后廚,。想想是再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情。

一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳(吧臺(tái)點(diǎn)到),，然后打掃衛(wèi)生,，開(kāi)全體員工會(huì)，10點(diǎn)吃飯,，再傳菜到2點(diǎn)下班,，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，5點(diǎn)開(kāi)始點(diǎn)名,、做事,，再傳菜到10點(diǎn)下班。

忙時(shí)幫幫其他的人,，事情單調(diào)而乏味,，我卻樂(lè)得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來(lái)的初衷的,。

似乎我在這個(gè)范圍的多是一些隨和的人,，我們專門(mén)跑菜，雖然事情簡(jiǎn)單但人手少有時(shí)工作量大了也很緊張,，與我在一起的是我同學(xué)的同學(xué),，后來(lái)我們也就成了好朋友。我們夾在后廚與前餐之間,，也是廚師與服務(wù)員的橋梁,。

漸漸地我步入了正軌，也慢慢的適應(yīng)了我的本職工作,，可時(shí)間過(guò)的很快,，29天的實(shí)踐工作即將結(jié)束，經(jīng)理在我們走前告訴我們：“小伙子,，社會(huì)是一個(gè)大舞臺(tái),，我們這里只是他的一個(gè)角落,，還有很多東西在你們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的，有機(jī)會(huì)去其他的地方也鍛煉一下,，會(huì)對(duì)你們有很多的幫助,。

一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),，放假的時(shí)候,，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的,，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),。

賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生,，能賺多少錢(qián),，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì)。也希望你們常到我們店里玩,，當(dāng)然你們還得以學(xué)習(xí)為主,，大學(xué)里你們學(xué)習(xí)的東西很多，不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)哦,。祝你們學(xué)業(yè)有成,。”

經(jīng)理讓我們留下了聯(lián)系方式,，說(shuō)有機(jī)會(huì)我們可能要合作的,。2月14號(hào)我的工作正式下崗了，因?yàn)槲覀円_(kāi)學(xué)了,。

我短暫的實(shí)踐生活就這樣結(jié)束了,，除了收獲以外留下的是更多的思考……。

這次的社會(huì)實(shí)踐,，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,，而這些東西將讓我終生受用,。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生，這時(shí)我才知道,，不能留有任何的死角或者沒(méi)有清理的湯,、菜。

這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),，看書(shū)同樣如此,，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的,，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。

人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,，很多小事,，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做,，只是做出來(lái)的效果不一樣,，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量,。

是提升思想,，修身養(yǎng)性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑,。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí),。

二,、社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離,，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野,，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo),。

三,、社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里,，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn),，更為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。陶淵明說(shuō)過(guò)“盛年不再來(lái),，一日難再晨,，及時(shí)宜自勉，歲月不待人,?！毕Ｍ院筮€有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉,。

以上就是我在寒假的一些經(jīng)歷和感受,，沒(méi)有什么轟轟咧咧的驚險(xiǎn)萬(wàn)分，但也不是平淡無(wú)味,，至少給我的身心帶來(lái)了深深的感受,，對(duì)我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響,。

用這個(gè)寒假，我前往了崇明的前衛(wèi)村,，久居喧囂鬧市的城里人到此一游,，可以一洗煩囂，陶冶性情,，使身心得到調(diào)養(yǎng),。我這次的實(shí)踐主要是當(dāng)了回小導(dǎo)游，當(dāng)導(dǎo)游當(dāng)然先要了解前衛(wèi)村的歷史,，現(xiàn)狀及發(fā)展前景,，為此，我做了一系列的調(diào)查,，使我能更好的完成這次的實(shí)踐活動(dòng),。

據(jù)介紹，前衛(wèi)生態(tài)村位于崇明島中北部,，于1969從一片灘涂中圍墾而成,，總面積3671畝，人口753人,，經(jīng)過(guò)30多年的艱苦創(chuàng)業(yè),，目前已形成集農(nóng)、工,、副,、商、游全面發(fā)展的生態(tài)村,，投資規(guī)模達(dá)1.2億元。

昔日一片荒涼的沉寂小村,，如今是既具城市風(fēng)光,，又有田園詩(shī)意，這里水潔,、土凈,、空氣清新，花果繞村爭(zhēng)香斗艷,，碧波錦鱗鱉蟹嬉水,，大棚噴灌一派風(fēng)光，樹(shù)木成林鳥(niǎo)語(yǔ)花香,，漫步綠茵深處健身苑之間，疑是桃花源中行,，使人感到人與自然的高度和諧,。

前衛(wèi)將工業(yè)下腳,、菜園黃枯，人畜糞水等廢物變成了資源,，環(huán)境得到了保護(hù),，使工業(yè)、農(nóng)業(yè),、副業(yè),、旅游業(yè)等產(chǎn)業(yè)得到協(xié)調(diào)發(fā)展，國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)專家近年紛紛前往前衛(wèi)村參觀調(diào)查,，對(duì)這里的生態(tài)工程贊不絕口,，黨和朱容基、尉健行,、吳邦國(guó),、黃菊、李鐵映等都親自來(lái)村檢查視察,。

自1984年以來(lái)該村連續(xù)被市委,、市政府命名為“五好村黨支部、”“標(biāo)兵村”,，95年又被評(píng)為“全國(guó)綠化千佳村”,、“全國(guó)科普教育基地”，96年被聯(lián)合國(guó)在土耳其授于“全球環(huán)境500佳”提名獎(jiǎng),。

千禧年之際,，前衛(wèi)生態(tài)村隆重推出“農(nóng)家游”旅游項(xiàng)目，讓游客“讓游客“吃農(nóng)家飯,、住農(nóng)家屋,、學(xué)農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)”,。做一天真正的崇明人,，享一回有趣的“農(nóng)家樂(lè)”。

目前,，前衛(wèi)村共有28家接待農(nóng)戶,，其中4家為aaa級(jí)，15家為aa級(jí),，“農(nóng)家樂(lè)”上了新的臺(tái)階,。在領(lǐng)略田園風(fēng)光之際，亦有觀賞斗雞,、魚(yú)鷹表演,，到古村踩水車(chē)、學(xué)推磨,、坐花轎等游樂(lè)項(xiàng)目,，另外,，還有更多的休閑娛樂(lè)設(shè)施還在建設(shè)之中。

旅游,，隨著人民生活水平的不斷提高,，已成為時(shí)尚選擇。旅游業(yè)的開(kāi)發(fā),，不僅能充分利用區(qū)域資源優(yōu)勢(shì),，還能推進(jìn)環(huán)境治理，營(yíng)造文明向上氛圍,，挖掘能供游覽的景觀特色,，不斷塑造區(qū)域絢麗多姿的美感，吸引游客觀光,。

前衛(wèi)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)農(nóng)家旅游項(xiàng)目,，正是在社會(huì)化旅游大格局不斷形成的背景下，抓住機(jī)遇脫穎而出的,。本著政府搭臺(tái),，農(nóng)戶唱戲，為民辦事,，大眾參與,，協(xié)調(diào)管理的原則，旨在綠化,、凈化,、美化村莊，加大生態(tài)農(nóng)業(yè)全球500佳環(huán)境建設(shè),，充分發(fā)揮小區(qū)市級(jí)文明功能優(yōu)勢(shì),，圍繞經(jīng)濟(jì)建設(shè)這一中心，致富百姓,，展示前衛(wèi)精神文明建設(shè)風(fēng)采的宗旨,。

在縣委、縣政府和縣旅委,、鎮(zhèn)黨委的直接關(guān)心支持下,，金秋十月隆重推出的“住農(nóng)家屋，吃農(nóng)家飯,，學(xué)農(nóng)家活,，享農(nóng)家樂(lè)”活動(dòng)一炮打響，贏得了聲譽(yù),，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

實(shí)踐證明，開(kāi)發(fā)農(nóng)家游旅游特色項(xiàng)目，深得都市游人的歡迎,，其開(kāi)發(fā)市場(chǎng)廣闊,，前景無(wú)限美好。據(jù)有關(guān)人員介紹,，計(jì)劃3年內(nèi)通過(guò)不斷建設(shè)和自我完善，使前衛(wèi)生態(tài)村農(nóng)家游成為上海地區(qū)乃至全國(guó)一流的休閑新景點(diǎn),。

在采訪了有關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)之后得知,，“農(nóng)家游”在上海地區(qū)目前沒(méi)有現(xiàn)成的模式，在考察總結(jié)四川成都“農(nóng)家游”經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，因地制宜,，從實(shí)際出發(fā)，探索出一條獨(dú)具特色的前衛(wèi)生態(tài)“農(nóng)家游”經(jīng)營(yíng)機(jī)制,。

準(zhǔn)備組建“農(nóng)家游”旅游接待服務(wù)公司,，其職責(zé)主要是與大西洋旅行社合作，對(duì)外宣傳促銷,，組織團(tuán)隊(duì),，對(duì)內(nèi)做好服務(wù)接待工作，并成立旅游接待處和綜合服務(wù)隊(duì),。

其次是提高服務(wù)水準(zhǔn),。“農(nóng)家游”雖不象賓館那樣正規(guī),，但在服務(wù)接待上,，嚴(yán)格按照賓館的服務(wù)體系，貫穿于整個(gè)接待的始終,。一是服務(wù)上體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化,。加強(qiáng)對(duì)接待人員和農(nóng)戶的培訓(xùn)，提高其綜合接待素質(zhì),。

在接待過(guò)程中既要體現(xiàn)農(nóng)家的熱情好客,，又要樹(shù)立“以人為本”的服務(wù)理念;二是在操作上形成規(guī)范化。游客統(tǒng)一在旅游接待處登記,，選擇所食宿的農(nóng)家,。

三是在管理上形成制度化。成立“農(nóng)家游”督查隊(duì),，定期或不定期地對(duì)負(fù)責(zé)接待的農(nóng)戶,、警務(wù)室、“農(nóng)家游”招待所等進(jìn)行日常監(jiān)督,、檢查,，確保整個(gè)接待過(guò)程安全、合理,、衛(wèi)生;四是在菜肴上形成特色化,。推出醬瓜白扁豆,、煮豆節(jié)等崇明農(nóng)家特色時(shí)令菜肴。

通過(guò)這次的調(diào)查和實(shí)踐使我對(duì)前衛(wèi)村有了全面的認(rèn)識(shí)和了解,，也鍛煉了我自己的社會(huì)工作能力,，意義頗大。

相信隨著崇明的大開(kāi)發(fā),、大開(kāi)放,，前衛(wèi)村的前景也將更加燦爛，期待的同時(shí)我也祝愿這個(gè)美麗的地方,。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告指南篇九

系部名稱：

專業(yè)：

年級(jí),。

班級(jí)：

姓名：

學(xué)號(hào):____。

實(shí)踐單位：

實(shí)踐時(shí)間：

兩個(gè)月的寒假非常短暫,，雖然在家的吃,、喝、玩,、樂(lè)的日子的確非常吸引,，但我卻毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路，一來(lái)是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè),，二來(lái),，我也想體驗(yàn)一下這有趣的經(jīng)歷，希望能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能,，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì),。

因此，我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員,，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開(kāi)始了,。我實(shí)踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊，一開(kāi)始,，我并不重視這工作,，因?yàn)檫@工作工資不高，而且要一直做到年初六,，但自己選擇了這工作,，就唯有努力熬過(guò)去。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作,，但沒(méi)有做過(guò)這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會(huì)到這其中的辛苦,，因?yàn)檫@苦完全不能用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。我工作的第一天就遇上了圍餐,，一共開(kāi)了6圍,，對(duì)于我這個(gè)新手來(lái)說(shuō)，這絕對(duì)是一個(gè)十分大的挑戰(zhàn)。首先是上菜,，一般圍餐都有12個(gè)菜以上,，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤(pán)上，這就需要移位和換小碟了,，但開(kāi)始我我什么都不會(huì),，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后,，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道,，這次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多,，有些倒的少,，幸虧客人也沒(méi)多注意。后來(lái)我才知道,，不同酒有不同的倒法,，不同的酒也有對(duì)應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯,，一般倒到接近滿的位置,，但卻不能讓酒倒出；而紅酒就用紅酒杯,，倒接近半杯,；而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少,，只倒五分之一杯的量,。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的，現(xiàn)在才明白自己知道的原來(lái)是這么少,。另外,，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語(yǔ)，我現(xiàn)在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外,，但開(kāi)始時(shí)我對(duì)這些一竅不通,，當(dāng)部長(zhǎng)或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí)，我都不懂,，例如“飛臺(tái)”,、“飛凳”、“起菜”,，但我也明白了一個(gè)道理,，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問(wèn),，直到問(wèn)懂為止,，否則，以后你就會(huì)知道什么是更麻煩了,。

做任何事都會(huì)有一個(gè)過(guò)度時(shí)期,，在這個(gè)過(guò)渡期內(nèi)，必定是十分難過(guò)的,，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^(guò)這些事情,，完全不習(xí)慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內(nèi),，我也曾經(jīng)想過(guò)放棄,，但想到這次我到這里來(lái)的目的，我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持下去,，只不過(guò)是區(qū)區(qū)的一個(gè)多月而已,，一定要堅(jiān)持下去。慢慢的,，我開(kāi)始適應(yīng)了這種生活,，每天早上9點(diǎn)30分就開(kāi)始上班，打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生,，檫轉(zhuǎn)盤(pán),，掃下水道的垃圾，還有拖地等等,，等到11點(diǎn),，就正式開(kāi)市了，這時(shí)我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具,，時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù),，一直到下午2點(diǎn)才下班。到了5點(diǎn)又要開(kāi)市了,，一直工作到晚上9點(diǎn),。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦,，因?yàn)檫@些事都是看起來(lái)十分不起眼的事,，例如每次客人來(lái)到時(shí)，我們就要去幫客人去拆餐具,，還要拿上餐前小吃和倒茶,，還有每次上菜都要對(duì)好單，以免上錯(cuò)菜,，上菜后又要寫(xiě)好單,，如果上錯(cuò)菜就要自己去買(mǎi)這才的單了,。這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序，看似簡(jiǎn)單,，實(shí)際做起來(lái)就不容易了,，只有自己多點(diǎn)觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏,。因此,，自己一定要有很好的耐心。剛開(kāi)始時(shí),，我耐心不夠,，有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì)省略不做，結(jié)果就會(huì)遭到部長(zhǎng)的嚴(yán)厲批評(píng),，慢慢的,，我才養(yǎng)成了耐心，做好每一件事,。

渡過(guò)過(guò)度期之后,，經(jīng)過(guò)我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來(lái),。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的鍛煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后,，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù),；靈敏應(yīng)對(duì)顧客的請(qǐng)求并且與顧客聊天,；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨(dú)分享勞動(dòng)的快樂(lè),。

另外,，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：

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大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告指南篇十

假期的生活總是多姿多彩而又輕松的,，我們有著充足的時(shí)間去安排各項(xiàng)活動(dòng)，當(dāng)然也少不了假期的社會(huì)實(shí)踐,，一來(lái)可以學(xué)習(xí)服務(wù)和管理的技能,，體驗(yàn)真實(shí)的生活;二來(lái)可以為自己賺點(diǎn)零花錢(qián);三是為了完成學(xué)校布置的社會(huì)實(shí)踐的作業(yè)。

上班的第一天,，一名主管帶領(lǐng)著我熟悉酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)和人員情況,。從而讓我知道了xx賓館的大體樓房構(gòu)造以及它們的用途：客房部有各種不同類型的房間：?jiǎn)稳碎g，雙人間,，標(biāo)準(zhǔn)間,，套房,，總統(tǒng)套房等;以及會(huì)議中心和工程部等其他部門(mén)的情況。主管還向我講解了酒店各服務(wù)人員名單,，各崗位職責(zé),，上下班時(shí)間并打印了許多資料給我，讓我熟悉了酒店的一些情況,。頭四天,，并沒(méi)有正式上崗，而是先熟悉酒店的情況,，以便更好的開(kāi)展接下來(lái)的工作,。

作為一個(gè)合格的服務(wù)員，必須對(duì)自己的工作負(fù)責(zé),，應(yīng)熟知工作流程及服務(wù)流程,。

首先，服務(wù)員的職責(zé)：

1.整理客房的睡房和浴室,，并吸塵,。

2.每日更換住客的床單和毛巾。

3.適當(dāng)補(bǔ)充客房?jī)?nèi)易耗品(免費(fèi)贈(zèng)送的礦泉水,、咖啡,、茶葉包)。

4.配合服務(wù)中心,、前臺(tái)查退房情況,，迷你吧的操作。

5.必須接待好vip的客人,，熱情周到,。

6.每日清理工作車(chē)，保持常新?tīng)顟B(tài),。

7.保持及整理樓層工作間,、茶水間、衛(wèi)生間,，愛(ài)護(hù)清潔工具,。

8.提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人。

10.報(bào)告領(lǐng)班每日退房遺留情況,。

11.報(bào)告領(lǐng)班每日住客特殊情況,。

12.填寫(xiě)工作報(bào)表(日期、姓名,、班次,、進(jìn)房時(shí)間和出房時(shí)間等)交班注意或重要

在那四天的巡視中，讓我發(fā)現(xiàn)酒店雖是二星級(jí)的,，在硬件設(shè)施方面雖然還不錯(cuò),，但軟件方面,，有待于大大提高。工作人員工作散慢,，工作積極性低,，工作期間串崗，脫崗情況時(shí)有出現(xiàn),。每天早上七點(diǎn)半我就會(huì)在酒店大門(mén)的保安處,，看著員工上班的儀容儀表。由于我是該酒店的第一個(gè)質(zhì)檢員(往常都是總經(jīng)理沒(méi)事時(shí)親自巡視的)之前沒(méi)有正式的質(zhì)檢員,，員工上班很不注意自己的儀容儀表,，工作服穿戴不整齊，工號(hào)牌未佩帶等,?？吹酱祟惽闆r時(shí)，首先我會(huì)告之對(duì)方不足,，希望他們能立刻改正,。但在以后的工作中發(fā)現(xiàn)，讓他們改掉一些不好的工作習(xí)慣真的很難,。

熟悉酒店環(huán)境的四天時(shí)間很快就過(guò)去了,，第五天(星期一)正式上崗上班了。早上八點(diǎn)參加了他們酒店的每周例會(huì),，由各部門(mén)的主管級(jí)以上的人員參加,，總經(jīng)理主持。會(huì)議期間,，各部門(mén)分別向總經(jīng)理匯報(bào)了上周工作情況，大家匯報(bào)的都比較實(shí)事求是,，有的甚至指出自己所領(lǐng)導(dǎo)的部門(mén)出現(xiàn)的差錯(cuò)和不足,，實(shí)事指出并表示會(huì)努力改善。感覺(jué)整體還好,，讓我了解了酒店內(nèi)部領(lǐng)導(dǎo)平時(shí)是怎樣安排日常事務(wù)的,。不過(guò)期間卻有一些“小插曲”，例如：有一名工程部的主管未到(在沒(méi)有休假請(qǐng)假情況下)會(huì)議期間,，手機(jī)鈴聲不斷,，大家并沒(méi)有自覺(jué)的將手機(jī)關(guān)機(jī)或靜音，甚至在會(huì)議期間當(dāng)眾大聲接聽(tīng)電話,，造成會(huì)議幾次中斷,。這不免讓我覺(jué)得酒店的領(lǐng)導(dǎo)人員并沒(méi)有以身作則，起到很好的帶頭作用,。

前五天天還做著自己該做的事和自己力所能及的事,，一切都是那樣的平淡,，那么的累，但也從中慢慢體驗(yàn)著父母的艱辛,，體驗(yàn)著生活的酸甜苦辣,，明白了很多，也懂事了很多,。最后一天做完工作,，酒店也開(kāi)始停業(yè)了，準(zhǔn)備著過(guò)大年了,，最后一天要把所有的椅子,，桌子全給洗一下，也過(guò)一個(gè)干凈的年,，當(dāng)事情都搞完時(shí),，老板給了我這個(gè)月的工作的工資，雖然不是很多,，但是看著自己掙來(lái)的第一份工資心里無(wú)比的高興和喜悅,，還有老板的那句“你真行”讓我興奮了好幾天，我終于完成了我的工作,，我堅(jiān)持下來(lái)了,。生活是份責(zé)任，有苦有樂(lè),。我體驗(yàn)到了打工的乏味,，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序,，打掃衛(wèi)生,、擺臺(tái)、收臺(tái),、再擺臺(tái),，服務(wù)顧客…我耐不住這樣的生活，我試著問(wèn)同事們?nèi)绾螆?jiān)持著,，他們大都流露出一些無(wú)奈,，服務(wù)員大多是初中畢業(yè)的青年，沒(méi)有多少學(xué)歷,，所以只好從事服務(wù)員等行業(yè),，他們都說(shuō)沒(méi)辦法或沒(méi)能力去改變自己的一些，而賺錢(qián)是他們的唯一目標(biāo),，或說(shuō)是迫于生計(jì),，其實(shí)這也是生活的艱辛所在，為了生活,，我們要工作著,，我們無(wú)法逃避這些,，這是生活的責(zé)任，對(duì)爸媽來(lái)說(shuō)是家庭的責(zé)任,，所以我們堅(jiān)持著各自所生活的依托,。其實(shí)這就反映了我們校園生活是多么的快樂(lè)，生活豐富多彩,，爸媽供養(yǎng)著,，只有學(xué)習(xí)這門(mén)事。一方面我回珍惜這份校園生活,，另一方面我會(huì)向著那份社會(huì)中的生活責(zé)任做好準(zhǔn)備,，我迎接著那份重?fù)?dān)，我相信樂(lè)趣無(wú)窮,，工作的樂(lè)趣,。

整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對(duì)著同樣的事物,，做著同樣的事情,，真的感覺(jué)到好無(wú)聊，好辛苦,。在那時(shí)我才真真正正的明白,，原來(lái)父母在家里掙錢(qián)真的很不容易。在這次實(shí)踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面,。大家都知道社會(huì)上的人際交往是非常復(fù)雜的,。我想大家都很難說(shuō)的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解,，才能有深刻的體會(huì),。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小,、檔次高低,、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看,酒店的規(guī)模越大,、檔次越高,、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營(yíng)效益也就越高,。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的道德素質(zhì),、精神文明也不斷提高,同時(shí),對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門(mén)。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口,。酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識(shí),管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念,。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設(shè)施設(shè)備,、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛,、服務(wù)勞動(dòng),、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差,。要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量,。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提。

酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有,，大家為了工作走到了一起,，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧,。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西,，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西,，但最重要的就是在待人處事,，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到,，在實(shí)踐的過(guò)程中,，我們應(yīng)勤于動(dòng)手，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí),，不斷積累，不懂的地方要多問(wèn),，請(qǐng)教師傅,，多和同事們溝通，共同協(xié)作,。

在這次實(shí)踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面,。大家都知道社會(huì)上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說(shuō)的清楚,，只有經(jīng)歷了才能了解,，才能有深刻的體會(huì)。雖然自己實(shí)習(xí)的是最基層的工作,，但自己學(xué)到了很多的東西,，因?yàn)榫频晔且粋€(gè)特殊的行業(yè)，想做管理人員,，就必須有一定的工作經(jīng)驗(yàn),，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識(shí),。我想,，作為一個(gè)管理者，如果對(duì)基層不了解，他就不能做一個(gè)好的管理者,。

我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn),，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)知識(shí)，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用寒假期間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),，賺錢(qián)不是主要的,，作為學(xué)生，能賺多少錢(qián),，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì),，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候,，也是求知欲非常強(qiáng)烈,，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng)，放假的時(shí)候,，經(jīng)常往全國(guó)各地跑,，不為別的，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)”,。這個(gè)假期,，我過(guò)得是如此的充實(shí)，如此有意義,。它是一筆財(cái)富,。一分付出，一分收獲,，有付出,，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓我開(kāi)闊視野,，了解社會(huì)，深入生活,，無(wú)限回味,。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富,。它也是一種動(dòng)力,，是體味人生的“百味筒”，是驗(yàn)證實(shí)力的“試金石”,，它讓我體味到生活的酸甜苦辣咸,，父母的不易，懂得了各種滋味只有親身參與才能體會(huì)的到,，錢(qián)來(lái)之不易,。走出校門(mén)融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,，能力的有限,。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值,。行不行,，實(shí)踐中看!

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告指南篇十一

金都酒店有很多名目繁多的優(yōu)惠券，免費(fèi)券和免費(fèi)房卡,，客人如果要使用這些優(yōu)惠券或免在金都實(shí)習(xí)已經(jīng)20多天的時(shí)間了,，在前臺(tái)的工作也有半個(gè)多月了，現(xiàn)在我對(duì)收銀接待的工作已經(jīng)很熟悉了,，接下來(lái)只有熟練程度的問(wèn)題了,，剛開(kāi)始的幾個(gè)月是一個(gè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的過(guò)程，接下來(lái)是解決問(wèn)題的時(shí)間了,，有些問(wèn)題關(guān)乎個(gè)人的我們還有能力解決,，但大部分的并不是靠我們自己的力量就能解決的，比如部門(mén)與部門(mén)之間的配合協(xié)調(diào)和部門(mén)內(nèi)部各個(gè)崗位之間的的協(xié)調(diào)配合的問(wèn)題就不是靠我們個(gè)人的力量能解決的了,。

費(fèi)券就要事先出示或提前告知前廳部,，這樣接待才會(huì)給出相應(yīng)的房?jī)r(jià)，收銀這邊在夜審前才會(huì)對(duì)好房態(tài)給出相應(yīng)的房?jī)r(jià),，但說(shuō)實(shí)話由于各種的優(yōu)惠券,，免費(fèi)券太多了，我都是花很唱時(shí)間才弄清那些券的用法,，更何況客人就是賓券的銷售人員的推銷就購(gòu)買(mǎi)了成套的貴賓卡和貴賓券,，有些人根本就不明白那些券的用法，那一套貴賓卡貴賓券500元,，送3個(gè)標(biāo)間免費(fèi)券,，2個(gè)商務(wù)免費(fèi)券，和一個(gè)套房免費(fèi)券,，還有一些買(mǎi)一增一券,，升級(jí)券和抵值券等等，這一套500元的貴賓券是貴賓部推出的,，貴賓部是由酒店承招出去不屬于酒店管轄但與酒店有利益關(guān)系的一個(gè)部門(mén),，貴賓部也就是靠這套500元貴賓卡和貴賓券來(lái)盈利的。說(shuō)實(shí)話,，我認(rèn)為除非長(zhǎng)期住酒店的客人,，其他的散客花500元買(mǎi)這樣一套的貴賓券是很不劃算的，正因?yàn)檫@些優(yōu)惠券免費(fèi)券的名目太多，貴賓部在向客人推銷和售賣(mài)這套券的時(shí)候就務(wù)必要向客人解釋清楚各種券的用途,，但大多數(shù)情況是客人在住店時(shí)還是弄不清那些券的用法,，還是要詢問(wèn)我們,，這就加大了我們的工作量。其實(shí)客人在入住前詢問(wèn)這些優(yōu)惠券,，免費(fèi)卡的用法還是無(wú)所謂的,，起碼在住店核對(duì)好房?jī)r(jià),，夜審前會(huì)有相應(yīng)的房?jī)r(jià)產(chǎn)生，這樣退房時(shí)客人對(duì)房假也不會(huì)產(chǎn)生異議,，收銀的工作才會(huì)比較順利好做,。還有種情況就比較復(fù)雜麻煩了，就是客人不會(huì)或不懂用這套貴賓券,，就委托當(dāng)初賣(mài)他貴賓券的銷售員幫忙預(yù)訂房間也幫忙使用那一套優(yōu)惠券,，可問(wèn)題出在客人在結(jié)帳時(shí)還是按照標(biāo)準(zhǔn)的房?jī)r(jià)付的房費(fèi)，這樣就給客人收銀的工作帶來(lái)不便,，出現(xiàn)這種情況的原因有兩個(gè),，第一是客人與貴賓部的銷售員一已經(jīng)交好，但貴賓部的銷售員工作沒(méi)有做到位,，沒(méi)有向前臺(tái)這邊交代好,，使得房費(fèi)不一致。

客人有異議,，還有一種可能性就是貴賓部的銷售員已經(jīng)交代好客人的優(yōu)惠券使用情況,，可是前臺(tái)接待或商務(wù)中心預(yù)訂員這邊粗心工作不到位，使得沒(méi)有給出相應(yīng)的房?jī)r(jià),，這樣客人明明花錢(qián)買(mǎi)了一套優(yōu)惠券,，卻沒(méi)有得到使用，還是用原價(jià)付的房費(fèi),，客人在結(jié)帳時(shí)就會(huì)提出異議引起投訴,，也會(huì)對(duì)收銀的工作帶來(lái)很大的不便。這樣的案例不在少數(shù),，我就曾經(jīng)碰到過(guò)這樣的情況,，本來(lái)很簡(jiǎn)單的帳幾分鐘就能解決，但因?yàn)椴块T(mén)之間或部門(mén)內(nèi)部的配合協(xié)調(diào)出現(xiàn)問(wèn)題,，導(dǎo)致這個(gè)帳結(jié)了將近一個(gè)小時(shí),，給我們的工作帶來(lái)很大的不便,，不過(guò)站在客人的角度想，自己花了兩千多塊錢(qián)卻毫無(wú)用處,，當(dāng)然就很氣憤了,，投訴是很自然的事情了。說(shuō)到貴賓部,，很多人花500元就可以買(mǎi)到貴賓部的那套貴賓卡貴賓券,，很多人以為花了500就真的酒店的vip了,，因?yàn)檫@套卡就叫vip卡了，以為卡上有vip三個(gè)字就以為自己是vip,，大家知道所謂的vip應(yīng)該是社會(huì)名流,，酒店業(yè)高層，政界要員,，經(jīng)濟(jì)學(xué)家，科學(xué)家,，體育娛樂(lè)明星等等，但這個(gè)酒店花個(gè)兩千多塊就可以成為vip,，這樣未免也太好笑了,，我們雖都知道那拿vip卡的人都不是vip,，但客人以為自己是，常常來(lái)住店時(shí)都自稱自己是vip,，經(jīng)常為難工作人員,，有時(shí)登記退房也不按規(guī)定來(lái)，比如住店時(shí)說(shuō)自己是vip不拿證件登記,，讓我們接待都很為難,，因?yàn)楣簿趾途频甓加幸?guī)定住店必須登記，住幾人就登記幾人的信息,，但那些所謂的vip經(jīng)常是頤指氣使地來(lái),，也經(jīng)常不配合我們的工作,，說(shuō)實(shí)話這家酒店的vip本來(lái)就很少，加上商務(wù)客人就更少了,，這種花錢(qián)買(mǎi)vip的行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次,，加上這家酒店名目繁多的優(yōu)惠券和免費(fèi)券，搞的房?jī)r(jià)不明確,，而且還有一些半天房和鐘點(diǎn)房,，使得自己和經(jīng)濟(jì)酒店一樣，更是自降身份,。

最后一點(diǎn),，酒店應(yīng)有中餐廳和西餐廳，西餐應(yīng)分為美式和歐式西餐,，西餐的正餐服務(wù)也應(yīng)有頭盤(pán),，湯，色拉,，主菜,，甜點(diǎn)，我們就不要求什么特色餐廳了,，但西餐廳起碼是必不可少,，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳，這也是不專業(yè)酒店不規(guī)范的表現(xiàn),。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告指南篇十二

為了體會(huì)在社會(huì)中的工作生活,，體驗(yàn)打工的苦與樂(lè)，為將來(lái)融入社會(huì)打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備,；同時(shí)響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神,，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用,，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)踐,，與時(shí)俱進(jìn)，我滿懷信心地踏上了社會(huì)實(shí)踐之路,。

這學(xué)期的暑假,，我只身去了深圳，深圳是個(gè)人才聚集的地方,，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá),。因?yàn)楦改付荚谏钲诘脑颍跃桶焉钲谧鰹槲业膶?shí)踐地點(diǎn),；在深圳福田區(qū)的福華路,，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員,，從7月20日開(kāi)始了為期1個(gè)月的打工生活,。

在起先的日子里,，我只是以觀察熟悉為主，學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序,，經(jīng)過(guò)我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引,，我熟悉了我所要做的工作，其實(shí)說(shuō)到底就是把顧客服務(wù)好,，但真正要做好它并不是那么容易,，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì)很多原則與方法,。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助,，讓我得以應(yīng)付我的工作。

我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客,，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌,，碗,、筷,、臺(tái)都由我負(fù)責(zé)處理；另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣(mài),，外賣(mài)都是周?chē)纳钚^(qū),、寫(xiě)字樓、商場(chǎng),。

一個(gè)月的實(shí)踐當(dāng)中,，我親身感受著酒店的每一個(gè)管理層面，聽(tīng)說(shuō)著員工們的苦與樂(lè),，結(jié)合著自己所學(xué)的知識(shí),，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了些問(wèn)題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議,。后來(lái)的工作中,，我想到了用問(wèn)卷調(diào)查的方式來(lái)反映酒店管理存在的問(wèn)題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的,，打印了多份問(wèn)卷,，請(qǐng)員工們填寫(xiě)，我回收后總結(jié)了些問(wèn)題與建議,，提交給了總經(jīng)理,，希望對(duì)他有所幫助。實(shí)踐結(jié)束后,，總經(jīng)理給予了我1600的工資,，這是我的勞動(dòng)所得。

社會(huì)實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的,，這是最重要的,，而不在于你所從事著怎么樣的社會(huì)實(shí)踐,。你做個(gè)環(huán)境的調(diào)查報(bào)告，也許對(duì)你并沒(méi)有多大的促進(jìn)作用,，所以在社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中有無(wú)對(duì)自己有所促進(jìn),，才是此次社會(huì)實(shí)踐的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

通過(guò)本次的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)會(huì)了很多,，也體會(huì)和感觸了很多,，我相信這些東西都對(duì)我以后成長(zhǎng)成才都很有幫助。我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半,。我們沒(méi)天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈,，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名,，幫客人倒酒,、換餐盤(pán)之類的雜活。在我看來(lái)最辛苦的,，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候,，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了,。雖然說(shuō)顧客就是上帝,，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過(guò)于挑剔,，要么就是素質(zhì)不是很高,。記得有一次，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的,，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了,。

我剛開(kāi)始一挺就覺(jué)得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了,，怎么可以這樣瞧不起人家呢,？但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶,，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,，桌上所有的毛巾都不見(jiàn)了，都到他們的口袋里去了,。做為酒店也不好說(shuō)什么,。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)還是挺麻煩的,。

因?yàn)檫@個(gè)原因,，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,，因此慢慢的我就習(xí)慣了,。后來(lái)證明,，我還是很幸運(yùn)的，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉,、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì),。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告指南篇十三

在學(xué)校里待的太久，太舒適了,，就會(huì)讓我們忘掉自己的初心,，所以老師鼓勵(lì)我們?cè)诋厴I(yè)之前先找一份實(shí)習(xí)工作適應(yīng)一下，眼看著周?chē)耐瑢W(xué)都有所行動(dòng)了,，我當(dāng)然也不想落后于他們,，畢竟我也想體會(huì)一下工作的感覺(jué)，為以后的工作積累一些工作經(jīng)驗(yàn),，當(dāng)然啦,，給自己掙點(diǎn)外快也是一個(gè)重要的原因。

前面說(shuō)到我在找實(shí)習(xí)時(shí)不是四處碰壁嘛,，這是因?yàn)槲覍?duì)社會(huì)根本不了解,，也沒(méi)有什么工作經(jīng)驗(yàn)，只想著找一份工作簡(jiǎn)單而且薪資待遇還不錯(cuò)的工作,，這種要求對(duì)我一個(gè)實(shí)習(xí)生來(lái)言當(dāng)然不太現(xiàn)實(shí),，于是我開(kāi)始轉(zhuǎn)變思路了,，實(shí)習(xí)本來(lái)就是來(lái)增加經(jīng)驗(yàn)的，不是來(lái)渾水摸魚(yú)的,，所以我開(kāi)始尋找各種崗位的工作,，不管工作是苦是累，先開(kāi)始工作再說(shuō),。

就這樣,，在沉寂了幾天后，有一家酒店表示愿意讓我去那里實(shí)習(xí)幾個(gè)月,，這可把我高興壞了,，來(lái)到酒店后，我便被分配到了服務(wù)員的崗位,。剛開(kāi)始的時(shí)候,，我對(duì)于自己這個(gè)工作當(dāng)然是有點(diǎn)失望的，這和我想象中的不一樣,，我還幻想著自己能到更厲害的崗位上去呢,，但我還是很快就接受了這一切，畢竟我是來(lái)學(xué)習(xí)的,，就算崗位差了點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系,。于是我便開(kāi)始了自己的工作,，但是由于我沒(méi)有啥經(jīng)驗(yàn)，所以上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)先給我培訓(xùn)了一段時(shí)間,，我才正式的上崗了,，我的工作職責(zé)就是給酒店里的客人提供幫助，幫助酒店處理一些事情,。

工作的時(shí)候是比較累的,，但是也讓我學(xué)習(xí)到了很多的道理，首先便是工作教會(huì)了我怎么去堅(jiān)持,，一天超過(guò)九個(gè)小時(shí)的工作時(shí)間讓我身體變得很疲累,，但是大家都一樣，所以我沒(méi)有理由堅(jiān)持不下去,，其次經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)后,，我覺(jué)得自己的心性都強(qiáng)大了不少，面對(duì)著別人的詢問(wèn)和責(zé)備時(shí),，我都能坦然面對(duì)了,，這是以前的我所不具備的，所以這次實(shí)習(xí)的收獲還是挺大的,，對(duì)我以后的生活有著不小的裨益,。