無論是身處學校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

介紹香港的導游詞篇一

親愛的叔叔、阿姨,、小朋友們,，我來為你們介紹中山公園吧!

中山公園位于廈門舊市區(qū)。建于1920xx年,，為紀念孫中山先生而定名“中山公園”,， 利用當年的天然形狀，東聯(lián)蓼花溪,，西抱魁星河,，北有荷庵,，南臨靖山麓接道署(現(xiàn)市圖書館),，東西寬320米，南北長650米,，是不規(guī)則長方形,，面積13.8公頃。是一個集展覽,、科普,、娛樂、休閑于一體的綜合性文化公園,。是廈門最早,、最重要的公園之一，也屬國家重點公園之一,。園內(nèi)各具特色的東,、西,、南,、北四個園門,，尤以南門最為壯觀。

我們現(xiàn)在來到的是孫中山先生紀念碑,，碑高20米,，上書“天下為公”四個大字;看啊!孫中山站立銅像，多么莊嚴肅穆!

再往前直走就可以看到美麗的園內(nèi)魁星山,、魁星河,、廖花溪和亭臺樓榭、小橋等構(gòu)成一幅江南山水畫,，令人心曠神怡;太美了!

叔叔,、阿姨、小朋友們你們今天玩得開心嗎?喜不喜歡我再當你們的小導游?

這次就先介紹到這兒吧!當然,，我們廈門還有著許多名勝,。音樂之島鼓浪嶼，奇林怪狀的“萬石植物園”,，好玩刺激的“海濱公園”,，美麗如畫的“椰楓寨”，書名學院之稱的“廈門大學”,，如詩如畫的“南譜陀”等等!

歡迎你們再來廈門旅游,，我再逐一為你介紹!

介紹香港的導游詞篇二

到香港吃小吃，是了解香港的另一種方式,。香港小吃琳瑯滿目,，有叮叮糖、糖蔥薄餅,、炒栗子,、龍須糖，還有魚蛋粉,、炸大腸,、碗仔翅、油炸鬼,、臭豆腐等,，真是多不勝數(shù)。最常見的街頭小食大多在旺角的花園街,、女人街,、及油麻地的廟街,。 到香港除了可以四處游覽及大

到香港吃小吃,，是了解香港的另一種方式。香港小吃琳瑯滿目，有叮叮糖,、糖蔥薄餅,、炒栗子,、龍須糖,，還有魚蛋粉、炸大腸,、碗仔翅,、油炸鬼、臭豆腐等,，真是多不勝數(shù),。最常見的街頭小食大多在旺角的花園街、女人街,、及油麻地的廟街,。

到香港除了可以四處游覽及大肆購物外，嘗嘗街頭五花八門的地道小食,，絕對是體驗香港飲食文化的最好方法,。香港早期的街頭小食并非像現(xiàn)在的街頭小食店那么有系統(tǒng)，以前售賣街頭小食的小販,，大多數(shù)于晚間出現(xiàn),。一條街頭集結(jié)了不同的小販攤檔，由街頭排至街尾,，非常熱鬧,。以往人們會把在街頭進食稱為“掃街”，可想而知小食攤檔何其多,。但由于衛(wèi)生理由,，街上的小攤檔都被驅(qū)趕掉了，因此這些小食便搬進鋪里了,。

九龍旺角區(qū)的小食店可謂最齊全,，大家真正可以由街頭吃到街尾，但想一次過吃盡,、試盡真是不容易,，所以這里便為大家介紹當中最受香港人歡迎的街頭小食，讓大家可以在農(nóng)歷新年的假期期間到香港旅游時,，盡情享受這些廉價,、美味又飽肚的小食。

咖喱魚旦夠惹味

在旺角街頭小巷,，會看到一間間放滿小食的店鋪，在熱氣騰騰之中,，原來有多達數(shù)十種美食,，其中最普遍及受歡迎的,，要數(shù)咖喱魚旦(魚丸)?？о~旦是每一間小食店必有的小食,，簡直可謂每個人從小吃到大的小食。一串真正美味的魚旦,，最重要的是魚旦的肉質(zhì)及口感彈牙,，繼而是烹調(diào)咖喱魚旦的“咖喱膽”要夠惹味，這樣烹制出來的魚旦才滋味,?？о~旦都有分辣與不辣，辣味魚旦顏色較深,，非常易辨,。想吃咖喱魚旦吃得更滋味?不妨加一點甜醬一起進食，又甜又辣更加美味,。

煎釀三寶超香口

除了魚旦,、燒賣外，幾乎所有小食店都有煎釀三寶,，它是不少朋友匆匆忙忙時填飽肚子的選擇,。其實，炸物的選擇又豈止三寶那么簡單,。最經(jīng)典的選擇就有魚肉釀茄子,、釀青椒、釀豆腐,、炸魚旦,、炸甜番薯等等，這些小食都會加上甜豉油及甜醬進食,，更加惹味,。

雞蛋仔外皮脆美

如果要數(shù)最受小朋友歡迎的街頭小食，相信大家都會贊成是雞蛋仔,。雞蛋仔是由雞蛋及面粉漿混合做成的,，小販會把蛋漿注入形狀特別的燒模中，燒約5分鐘,，便做出一份份熱乎乎的雞蛋仔來,。一份美味的雞蛋仔應該是外皮脆口，但內(nèi)里充滿熟透,、軟化的面粉團,，嘗到真正外脆內(nèi)軟的口感，且有香噴噴的雞蛋味,。

蝦燒賣明星喜愛

說起燒賣,，大家會聯(lián)想到茶樓喝茶時吃到的蟹籽蝦肉燒賣,，但在香港街頭小食店吃到的，卻是用料普通,、外表平平無奇的魚肉燒賣,，但加上甜豉油及辣油后,，便立即成為眾人的心水小食。大家都知道,，著名香港女歌手陳慧琳也非常喜愛這款小食,。一串串黃色燒賣經(jīng)過簡單的蒸制后，主要的味道便來自豉油,、辣油等調(diào)味品。

石本仔糕可愛小吃

偶爾在街頭小檔，會有一些仿佛消失得無影無蹤的傳統(tǒng)小食石本仔糕。一種簡單的甜點,，曾經(jīng)是多少孩子們喜愛的小食,。石本仔糕的口感有點像新年吃的年糕,，表面放滿紅豆,，由于石本仔糕是放在一個小碗內(nèi)制成的,，看似一個石本的形狀,，所以被稱為石本仔糕。石本仔糕有紅、白兩色，其實兩者味道十分相近，只是分別用上黃糖或白糖制造吧,，這種便宜的小甜品，是很多人喜歡的,。

炸魷魚臭豆腐醇香

喜歡吃炸物的朋友，除了吃煎釀三寶外,，還要試試十分香口的炸魷魚及臭豆腐,。一條條魷魚須經(jīng)過炸漿烤炸后，便形成一層薄薄而脆口的外皮,，加上椒鹽進食是最正宗的食法,。至于臭豆腐，就不是每個人都接受得了,，稱得上臭豆腐,，當然有一陣陣不好嗅的味道，原來這種味道是來自一塊塊經(jīng)過發(fā)酵的豆腐,，豆腐經(jīng)過烹炸后加上甜醬便可吃,，但經(jīng)發(fā)酵的豆腐對人體無益，所以不宜多吃,。

介紹香港的導游詞篇三

歡迎大家來到成都!我是你們的導游,，我姓x，大家可以叫我小x,。為了便于大家參觀游玩,，下面我首先大家介紹一下成都的小吃。

成都小吃是四川省漢族飲食文化的重要組成部分,。成都風味獨特,、品類繁多的小吃，與其肴饌一樣膾炙人口,。從各色小面到抄手,、餃子，從腌鹵到?jīng)霭枥涫?，從鍋煎蜜餞到糕點湯圓,，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳瑯滿目，各味俱全,，種類不下200種,。成都的大街小巷，到處都能看到各種小吃店,。成都的特色小吃有雙流兔頭,、夫妻肺片、川北涼粉和麻婆豆腐等?，F(xiàn)在介紹一些常見的成都小吃,。

脆皮火燒

喬東家脆皮火燒，面餅采用精良面粉,，表皮酥脆可口,，內(nèi)夾各種精品作料，經(jīng)現(xiàn)代工藝烤制而成,，她匯集中西餐飲文化精髓,，內(nèi)蘊西式經(jīng)典搭配，外具中式飲食特色,。少油煙,，避免油脂聚集在餅皮表面，營養(yǎng),，健康,，快捷，符合現(xiàn)代飲食理念,。

麻婆豆腐

陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店,。其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年)，開業(yè)于成都北郊的萬福橋,。原名陳興盛飯鋪,，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮,，牛肉粒酥香,，麻、辣,、香,、酥、嫩,、燙,、形整，極富川味特色,，陳氏豆腐很快便名播遐爾,，求食者趨之若鶩,，文人騷客常會于此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕,，便戲之為陳麻婆豆腐\,，此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠為陳麻婆豆腐店\,。清朝

末年,，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。

五香鹵排骨

因鹵制工藝要求較高,，能達到骨肉相連\的效果很難,，五香鹵排骨是鹵菜中較少的品種。廖排骨選擇新鮮精排,，祖?zhèn)靼倌昝刂汽u汁再采用獨特蒸鹵技術(shù)精心鹵制,，使鹵排骨回味悠長、汁香味濃,，集口味,、食療、營養(yǎng)于一體,。至今，五香鹵排骨作為廖排骨的招牌菜榮獲了成都名小吃\,、中國名菜\等多項殊榮,。除鹵排骨外，廖排骨的鹵豬腳,、鹵肘子等系列鹵菜也聞名全國,。

雙流兔頭

雙流兔頭，又叫雙流老媽兔頭,。從開店至今已經(jīng)有十年歷史,，于20xx年向國家商標總局注冊了老媽兔頭\頭像圖案。雙流老媽兔頭以其麻,、辣,、香的特點，深受蓉城及外地消費者的喜愛,，適合大眾消費,。

夫妻肺片

成都地區(qū)人人皆知的一款風味名菜。五十多年前,，有郭朝華,、張?zhí)镎蚱薅耍灾剖勐槔迸Ｈ夥纹瑸闃I(yè),，兩人從提籃叫賣,、擺攤招客到設店經(jīng)營,。他們所售肺片實為牛頭皮、牛心,、牛舌,、牛肚、牛肉,，并不用肺,。注重選料，制作精細,，調(diào)味考究,，深受群眾喜愛。為區(qū)別于其他肺片,，便以夫妻肺片\稱之,。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味,，麻辣鮮香,，細嫩化渣。

二姐兔丁

二姐兔丁在成都很有名氣,，它最有名是兔丁肉多骨頭少,，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法,，香鮮可口,。二姐的兔\系列中還有五香鹵兔、紅板兔,、麻辣兔丁,。另外，

二姐兔丁店還經(jīng)營紅油雞塊,、蒜泥白肉,、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜,。

傳統(tǒng)鍋魁

老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店經(jīng)營的鍋魁品味多樣,，風味獨特，雞片鍋魁,、牛肉鍋魁,、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁,、素菜鍋魁都是其特色品種,，另外，老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的牛尾湯也很有特色,。雖然老隍城經(jīng)營的是傳統(tǒng)小吃,，但它透明的餐桌,、白色的壁紙，清清爽爽,，頗為時尚,。

擔擔面

擔擔面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,，煮熟,，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,，鹵汁酥香,，咸鮮微辣，香氣撲鼻,，十分入味,。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心,。擔擔面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔擔面了,，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創(chuàng)于1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名,。過去,，成都走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格,，一格煮面,，一格燉雞或燉蹄膀。現(xiàn)在重慶,、成都、自貢等地的擔擔面,，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營,，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃,。

龍抄手

創(chuàng)始于二十世紀40年代,，當時春熙路濃花茶社\的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧濃\字音,，也取龍鳳呈祥\之意,，定名為龍抄手\。龍抄手的主要特色是：皮薄,、餡嫩,、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料,，細搓慢揉,，搟制成薄如紙,、細如綢\的半透明狀。肉餡細嫩滑爽,，香醇可口,。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉,，經(jīng)猛燉慢煨而成,。原湯又白、又濃,、又香,。 鐘水餃

創(chuàng)始人鐘少白，原店名叫協(xié)森茂\,，1931年開始掛出了荔枝巷鐘水餃\的招牌,。鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜,，上桌時淋上特制的紅油,，微甜帶咸，兼有辛辣,，風味獨特,。鐘水餃具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等面粉,、剔筋去皮的精選豬肉),、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分,，肉餡細嫩化渣),、味鮮(全

靠輔料和紅油、原湯)的特色,。

韓包子

成都名小吃韓包子從創(chuàng)業(yè)至今已有八十多年的歷史,。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設玉隆園面食店\，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩(wěn)了腳跟,。韓玉隆辭世后,，其子韓文華接替經(jīng)營，他在包子的做法上精心探索,、實踐,，創(chuàng)制出南蝦包子\、火腿包子\,、鮮肉包子\等品種在成都飲食行道一炮打響,，名聲不脛而走。后來韓文華干脆專營包子,，并將其店名更換為韓包子\,，生意越做越紅火,。從解放前至今，韓包子在成都,、四川乃至全國,，一直享有經(jīng)久不衰的聲譽,。

棒棒雞

20世紀90年代初,，因懷抱夢想，李良鋒先生拜師學技,、潛心苦學得棒棒雞\真諦,，從一小攤開始艱苦創(chuàng)業(yè)，秘制配方\調(diào)出膾人美味,，其純正的口感,，鮮香的特色，安全,、便捷,、營養(yǎng)、美味\的鹵拌熟食產(chǎn)品深受消費者喜愛,。

棒棒雞,，風味獨特、做工精細,、選料考究,，是由原汁雞湯加祖?zhèn)髋浞骄贫桑c世面上的所謂白斬雞是有本質(zhì)區(qū)別的,。棒棒雞根據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素,，使得做出的產(chǎn)品獨具風格：麻、辣,、鮮,、香、甜一應俱全,，口感好，真正色,、香,、味皆具，看之勾欲,，食之回味,，久品不厭。

川北涼粉

清朝末年創(chuàng)立于南充,。創(chuàng)始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉,，其涼粉細嫩清爽,，佐料香辣味濃，逐漸賣出了遠方,。

冷鍋串串香

冷鍋串串香[2]發(fā)源于天府之國,，美食之都。其繼承著火鍋的精華,，川味的精髓,，但更具有新時代的成都小吃特色。不但味道悠長,，麻辣可調(diào),，味碟多樣，且食用方便,，富有休閑情調(diào),，物美價廉。壹鼎旺冷鍋串串香充斥在成都旮旮旯旯,，放眼望去街頭巷尾,，冷鍋串串香店，層出不窮,。城市的東西南北,，冷鍋串串香比比皆是。而壹鼎旺冷鍋串串香,，更是其中的佼佼者,。有色有味，香氣濃郁,，令人回味悠長;麻辣鮮美,，齒頰留香，讓人百吃不厭;推陳出新,，品種繁多,，使人流連忘返。

膳齋棒雞

侃膳齋棒棒雞,，源自四川榮經(jīng),，是聞名四方的百年名菜，其味道特色,，形式鮮明,，以棒棒雞為依托，包融了系列川中熟食經(jīng)典菜式,，集鹵,、拌、泡等多咱烹調(diào)手法，有麻辣,、五香,、泡椒、藤椒,、香辣,、咸鮮、醬香等系列特色口味,。產(chǎn)品豐富多彩,，味道層次鮮明。而在工藝上,，侃膳齋棒棒雞采用傳統(tǒng)手法,，完全延用原生態(tài)工藝流程，不使用任何添加劑,、防腐劑,，摒棄一切人工色素以化學提味劑，主導健康熟食,，在味道之上,，更注重于食品安全和傳統(tǒng)四川食俗文化的傳承。

介紹香港的導游詞篇四

湖南特產(chǎn)：湖南農(nóng)林特產(chǎn)豐富多彩,，主要有湘蓮,、湘茶、油茶,、辣椒,、苧麻、柑桔,、湘黃雞,、溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬,、湖粉,、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產(chǎn),，富含淀粉,、蛋白質(zhì)、脂肪,、胡羅卜素和無機鹽,，有補脾、養(yǎng)心,、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物 資,，產(chǎn)量向居全國首位,。湖南幾乎所有市縣都產(chǎn)茶，是中國四大產(chǎn)茶省之一,，全國最大的黑茶產(chǎn)區(qū),。岳陽君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖,、長沙高橋銀峰和湖波綠,、沅陵碣灘茶等。湖南是我國特產(chǎn)油茶的最大產(chǎn)區(qū),，以湘江流域最多,。湖南無核蜜桔含多種維生素，以邵陽,、懷化,、零陵、長沙,、益陽,、沅江等地最多。著名特產(chǎn)品種有濟陽,、藍山金桔,，雪峰蜜桔、黔陽冰糖橙,、安江香柚等,。湖南特產(chǎn)手工業(yè)工藝品首推湘繡，與蘇,、粵,、蜀繡并稱中國四大名繡。其他有湘西土家錦,、瀏陽夏布,、醴陵釉下彩瓷、邵陽竹雕,、益陽水竹涼席,、瀏陽花炮、菊花石雕,、長沙,、邵陽羽絨制品等。特產(chǎn)名食湘粉絲,、湖南米粉,、辣椒油等。長沙風味為主的湘菜注重酸辣鮮嫩，是中國八大菜系之一,。

湖南吃的特產(chǎn)十分豐富,，主要有：干辣椒、鹵豆腐,、干豆腐,、霉豆腐、臭豆腐,、血丸子,，紅薯干、干竹筍,、干臘肉,、……

看過《秋菊打官司》嗎?那里面一串串、紅艷艷的紅辣椒,，煞是漂亮,，不過那是給人看的，這里的干辣椒那可是貨真價實的湖南特產(chǎn),，不但漂亮,，而且夠味夠勁，當然你要是湖南人,，或者能吃得辣的才行噢!想不到豆腐還有那么多種吃法,，湖南的幾種，味道好極了,，保你不吃就流口水,，有些聞起來香，有些聞起臭,，但吃起來都是香香,、脆脆、爽爽,、滑滑的，當然你要能吃辣椒啊,，不然嘴里噴火可別怪我,。吃完保你大呼過癮，額頭熱汗?jié)i漣,，身上大汗淋漓,，但嘴里還在嚷：?d再來一串……,，……‖不信你試試。

鹵豆腐是用新鮮的豆腐鹵了之后,，用火烤干烤硬,，吃的時候，煮熟了,，切開來,，在辣椒醬里(自制,，主料為辣椒,，里面還要許多不知名的調(diào)料,，這是祖?zhèn)髋浞?，不外泄?一蘸,，或者加點辣椒醬到里面去和勻,，味道可口就有得吃了，也可以整塊吃,，或放在其他肉等里面炒著吃，同樣美味可口,。

干豆腐沒有鹵,，加點鹽，慢慢地用火熏干,，當然也變硬了,，吃法與鹵豆腐差不多,。臭豆腐，就不用我多說了,，在廣州的大街小巷中都有賣,，臭味遠揚，路人避之莫及,，其實吃起來可香了,，而且湖南長沙的那才是正宗貨，聞起來香(當然也臭),，吃起來就更香了,。你來試試吧!

霉豆腐，沒聽說過,，我家鄉(xiāng)那是家家戶戶都做,，通常在過年前，天氣比較冷的時候做,，先用豆腐發(fā)酵,，等到長了幾寸長的霉了，再拿出來一塊塊地蘸上辣椒粉,，放上蔥花,、生姜、酒等,，再放在壇子(可大可小)密封兩三天,，就可以拿出來吃了，那個味,，那個爽,、滑、勁,，沒得彈!

血丸子,，也是用豆腐做的，但里面加了豬肉,。做法是：先把水瀝干,，豆腐往往硬得變成鐵板一樣，然后再用手捏碎,，把肉切碎(肥瘦各占半,，否則，太肥油膩,，太瘦沒味)放到里面,，再加上豬血一起和勻，團成丸子,，用火熏上十幾天,，拿出來煮熟,，切成一塊塊，可以直接吃,，也可放在其他肉或蔬菜里炒著吃,，這可以說最有地方特色的小吃了。

紅薯干,、干竹筍,、臘肉相信大家都吃過，我就不多說了,，但這可是湖南的正宗貨,，干竹筍還稱玉蘭片呢!

介紹香港的導游詞篇五

歡迎大家來到成都！我是你們的導游,，我姓x,，大家可以叫我小x。為了便于大家參觀游玩,，下面我首先大家介紹一下成都的小吃,。

成都小吃是四川省漢族飲食文化的重要組成部分。成都風味獨特,、品類繁多的小吃，與其肴饌一樣膾炙人口,。從各色小面到抄手,、餃子，從腌鹵到?jīng)霭枥涫?，從鍋煎蜜餞到糕點湯圓,，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳瑯滿目,，各味俱全,，種類不下200種。成都的大街小巷,，到處都能看到各種小吃店,。成都的特色小吃有雙流兔頭、夫妻肺片,、川北涼粉和麻婆豆腐等?，F(xiàn)在介紹一些常見的成都小吃。

喬東家脆皮火燒,，面餅采用精良面粉,，表皮酥脆可口，內(nèi)夾各種精品作料,，經(jīng)現(xiàn)代工藝烤制而成,，她匯集中西餐飲文化精髓,，內(nèi)蘊西式經(jīng)典搭配，外具中式飲食特色,。少油煙,，避免油脂聚集在餅皮表面，營養(yǎng),，健康,，快捷，符合現(xiàn)代飲食理念,。

陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店,。其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初（1862年），開業(yè)于成都北郊的萬福橋,。原名陳興盛飯鋪,，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮,，牛肉粒酥香,，麻、辣,、香,、酥、嫩,、燙,、形整，極富川味特色,，陳氏豆腐很快便名播遐爾,，求食者趨之若鶩，文人騷客常會于此,。有好事者觀其陳氏臉生麻痕,，便戲之為陳麻婆豆腐，此言不脛而走遂為美談,。飯鋪因此冠為陳麻婆豆腐店,。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品,。

因鹵制工藝要求較高,，能達到骨肉相連的效果很難，五香鹵排骨是鹵菜中較少的品種,。廖排骨選擇新鮮精排,，祖?zhèn)靼倌昝刂汽u汁再采用獨特蒸鹵技術(shù)精心鹵制，使鹵排骨回味悠長、汁香味濃,，集口味,、食療、營養(yǎng)于一體,。至今,，五香鹵排骨作為廖排骨的招牌菜榮獲了成都名小吃、中國名菜等多項殊榮,。除鹵排骨外,，廖排骨的鹵豬腳、鹵肘子等系列鹵菜也聞名全國,。

雙流兔頭,，又叫雙流老媽兔頭。從開店至今已經(jīng)有十年歷史,，于20xx年向國家商標總局注冊了老媽兔頭頭像圖案,。雙流老媽兔頭以其麻、辣,、香的特點,，深受蓉城及外地消費者的喜愛，適合大眾消費,。

成都地區(qū)人人皆知的一款風味名菜,。五十多年前，有郭朝華,、張?zhí)镎蚱薅?，以制售麻辣牛肉肺片為業(yè)，兩人從提籃叫賣,、擺攤招客到設店經(jīng)營。他們所售肺片實為牛頭皮,、牛心,、牛舌、牛肚,、牛肉,，并不用肺。注重選料,，制作精細,，調(diào)味考究，深受群眾喜愛,。為區(qū)別于其他肺片,，便以夫妻肺片稱之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味,，麻辣鮮香,，細嫩化渣。

二姐兔丁在成都很有名氣,，它最有名是兔丁肉多骨頭少,，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法,，香鮮可口,。二姐的兔系列中還有五香鹵兔、紅板兔,、麻辣兔丁,。另外，二姐兔丁店還經(jīng)營紅油雞塊,、蒜泥白肉,、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜,。

老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店經(jīng)營的鍋魁品味多樣，風味獨特,，雞片鍋魁,、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁,、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種,，另外,，老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經(jīng)營的是傳統(tǒng)小吃,，但它透明的餐桌、白色的壁紙,，清清爽爽,，頗為時尚,。

擔擔面是著名的成都小吃,。用面粉搟制成面條，煮熟,，舀上炒制的豬肉末而成,。成菜面條細薄，鹵汁酥香,，咸鮮微辣,，香氣撲鼻，十分入味,。此菜在四川廣為流傳,，常作為筵席點心,。擔擔面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創(chuàng)于1841年,。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名,。過去，成都走街串巷的擔擔面,，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面,，一格燉雞或燉蹄膀?，F(xiàn)在重慶,、成都、自貢等地的擔擔面,，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營,，但依舊保持原有特色,，尤以成都的擔擔面特色最濃,。

創(chuàng)始于二十世紀40年代,，當時春熙路濃花茶社的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店,，取店名時就諧濃字音,，也取龍鳳呈祥之意,，定名為龍抄手,。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩,、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料,，細搓慢揉，搟制成薄如紙,、細如綢的半透明狀。肉餡細嫩滑爽,，香醇可口,。龍抄手的原湯是用雞,、鴨和豬身上幾個部位肉,，經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白,、又濃、又香,。

創(chuàng)始人鐘少白,，原店名叫協(xié)森茂,，1931年開始掛出了荔枝巷鐘水餃的招牌,。鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜,，上桌時淋上特制的紅油,，微甜帶咸，兼有辛辣,，風味獨特,。鐘水餃具有皮薄（10個水餃才50克）,、料精（上等面粉,、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度,、水分,，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油,、原湯）的特色,。

成都名小吃韓包子從創(chuàng)業(yè)至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設玉隆園面食店,，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩(wěn)了腳跟,。韓玉隆辭世后，其子韓文華接替經(jīng)營,，他在包子的做法上精心探索,、實踐，創(chuàng)制出南蝦包子、火腿包子,、鮮肉包子等品種在成都飲食行道一炮打響,，名聲不脛而走。后來韓文華干脆專營包子,，并將其店名更換為韓包子,，生意越做越紅火。從解放前至今,，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經(jīng)久不衰的聲譽。

20世紀90年代初,，因懷抱夢想，李良鋒先生拜師學技、潛心苦學得棒棒雞真諦,，從一小攤開始艱苦創(chuàng)業(yè)，秘制配方調(diào)出膾人美味,，其純正的口感,，鮮香的特色,，安全,、便捷、營養(yǎng)、美味的鹵拌熟食產(chǎn)品深受消費者喜愛。

棒棒雞,，風味獨特,、做工精細,、選料考究，是由原汁雞湯加祖?zhèn)髋浞骄贫?，與世面上的所謂白斬雞是有本質(zhì)區(qū)別的,。棒棒雞根據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素，使得做出的產(chǎn)品獨具風格：麻,、辣,、鮮、香,、甜一應俱全,，口感好，真正色,、香,、味皆具，看之勾欲,，食之回味,，久品不厭。

清朝末年創(chuàng)立于南充,。創(chuàng)始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉,，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃,，逐漸賣出了遠方,。

冷鍋串串香發(fā)源于天府之國，美食之都,。其繼承著火鍋的精華,，川味的精髓，但更具有新時代的成都小吃特色,。不但味道悠長,，麻辣可調(diào)，味碟多樣,，且食用方便,，富有休閑情調(diào),，物美價廉。壹鼎旺冷鍋串串香充斥在成都旮旮旯旯,，放眼望去街頭巷尾,，冷鍋串串香店，層出不窮,。城市的東西南北,，冷鍋串串香比比皆是。而壹鼎旺冷鍋串串香,，更是其中的佼佼者,。有色有味，香氣濃郁,，令人回味悠長,；麻辣鮮美，齒頰留香,，讓人百吃不厭,；推陳出新，品種繁多,，使人流連忘返,。

侃膳齋棒棒雞，源自四川榮經(jīng),，是聞名四方的百年名菜,，其味道特色，形式鮮明,，以棒棒雞為依托,，包融了系列川中熟食經(jīng)典菜式，集鹵,、拌,、泡等多咱烹調(diào)手法,，有麻辣,、五香、泡椒,、藤椒,、香辣、咸鮮,、醬香等系列特色口味,。產(chǎn)品豐富多彩，味道層次鮮明,。而在工藝上,，侃膳齋棒棒雞采用傳統(tǒng)手法,，完全延用原生態(tài)工藝流程，不使用任何添加劑,、防腐劑,，摒棄一切人工色素以化學提味劑，主導健康熟食,，在味道之上,，更注重于食品安全和傳統(tǒng)四川食俗文化的傳承。