報(bào)告是指向上級(jí)機(jī)關(guān)匯報(bào)本單位,、本部門、本地區(qū)工作情況,、做法,、經(jīng)驗(yàn)以及問題的報(bào)告，報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫一篇報(bào)告,。下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

酒店離職報(bào)告申請(qǐng)篇一

您好，首先非常感謝這一年來您們對(duì)我的關(guān)心及照顧,，讓我學(xué)到很多也體會(huì)很多。由于本人能力有限,，很多工作上的疏忽和缺陷您們都能寬容我并時(shí)時(shí)教導(dǎo)我前進(jìn),，更是讓我由衷的感激。

一,、對(duì)自己的本職工作操作機(jī)械化,，不創(chuàng)新求異。

二,、工作時(shí)工作怠慢,，熱情度不高。在服務(wù)上缺乏靈活信息和主動(dòng)信息,。

三,、自身調(diào)節(jié)力差，情緒化嚴(yán)重,。

四,、缺乏銷售意識(shí)和銷售技巧，客房信息率低。

五,、服務(wù)意識(shí)淡薄,，沒有真正的把客人的需求放在第一位。

六,、缺乏交流和溝通,，信息反饋不及時(shí)，導(dǎo)致工作不協(xié)調(diào),。

七,、微機(jī)改革之后，缺乏責(zé)任心,，沒有及時(shí)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和信息理,。

在這個(gè)時(shí)候提出這樣的申請(qǐng)，我知道讓領(lǐng)導(dǎo)非常的為難,，我要表示深深的歉意,。為了酒店的形象及利益，我選擇了離開,，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠予以批準(zhǔn)!

此致

敬禮!

申請(qǐng)人：

申請(qǐng)時(shí)間：20xx年x月x日

酒店離職報(bào)告申請(qǐng)篇二

您好!

很抱歉這時(shí)候和您提出辭職,。首先，非常感謝您這幾年來對(duì)我的信任和關(guān)照,。

這段時(shí)間,，我認(rèn)真回顧了這半年來的工作情況，覺得來××酒店從事銷售工作是我的幸運(yùn),，一直以來我也非常珍惜這份工作,，這半年多來老板對(duì)我的關(guān)心和教導(dǎo)讓我感激不盡。

在xx酒店工作的半年多時(shí)間中,，我學(xué)到很多東西,，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng),，對(duì)于我此刻的離開我只能表示深深的歉意,。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機(jī)會(huì)，但同時(shí),，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足,，長(zhǎng)時(shí)間的工作讓我有點(diǎn)吃不消。故我決定辭職,，請(qǐng)您支持,。

請(qǐng)您諒解我做出的決定。我將做到年底結(jié)束后離開酒店,，以便完成工作交接,。我很遺憾不能為峰峰賓館輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量,。

我只有衷心祝愿賓館的業(yè)績(jī)一路飆升!老板及各位同事工作順利!

此致

敬禮!

辭職人：xxx

20xx年xx月xx日

酒店離職報(bào)告申請(qǐng)篇三

您好!

我懷著十分復(fù)雜的心情寫這封辭職申請(qǐng)。自xxxx年到x國(guó)際酒店工作,，至今已經(jīng)七年有余,。由于您對(duì)我的關(guān)心、指導(dǎo)和信任,，使我獲得了很多的機(jī)遇和挑戰(zhàn),。在這里，見證了酒店改造舊貌換新顏;在這里,，參與了酒店榮膺五星的升華蛻變,；在這里，也度過了我人生中最黃金的時(shí)段,。由衷感謝酒店給予我發(fā)展的平臺(tái),，對(duì)此我深表感激。

由于我自身經(jīng)驗(yàn)的局限性,，近期的工作讓我覺得力不從心,。為此，我進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的思考,，為了不因?yàn)槲覀€(gè)人的原因而影響酒店的外宣水準(zhǔn),，經(jīng)過深思熟慮之后我決定辭去營(yíng)銷部公關(guān)策劃主管這份工作。我的決定可能會(huì)給您帶來一定程度上的不便,，對(duì)此我深表歉意,。

我會(huì)在辦理離職手續(xù)之前完成工作交接，以減少因我的離職而給酒店帶來的不便,。為了減少對(duì)今后工作可能造成的影響,，我將繼續(xù)保留酒店v網(wǎng)號(hào)碼，如果有同事對(duì)我以前的工作有相關(guān)咨詢,，我將及時(shí)做出答復(fù),。

非常感謝您在七年時(shí)間里對(duì)我的支持和寬容。在酒店工作的這段經(jīng)歷對(duì)我而言非常的珍貴,，將來無論什么時(shí)候，我都會(huì)為自己曾是x國(guó)際酒店的一員而感到榮幸,。

祝x國(guó)際酒店領(lǐng)導(dǎo)和所有同事身體健康,、工作順利!

酒店離職報(bào)告申請(qǐng)篇四

作為酒店實(shí)習(xí)生，我們要發(fā)揚(yáng)酒店精神,，以情服務(wù),，用心做事。實(shí)習(xí)期間,，不能無故缺勤,。而且作為酒店實(shí)習(xí)生,，我們還要會(huì)寫酒店實(shí)習(xí)離職報(bào)告申請(qǐng)。下面是小編為大家收集有關(guān)于酒店實(shí)習(xí)離職報(bào)告申請(qǐng),，希望你喜歡,。

實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜,，有快樂，有苦澀,，有難過,，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的,，但過程卻是漫長(zhǎng)而又難忘的,，我一定會(huì)將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié)，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn),，改進(jìn)身不足,，以嶄新的自己迎接新的開端。

一,、實(shí)習(xí)基本概況

作為一名旅游英語專業(yè)的大三學(xué)生,，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到___酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間,，轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束,。回顧這段時(shí)日,，這段彌足珍貴的經(jīng)歷,，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺,，我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識(shí),，更重要的是，我學(xué)到了作為一個(gè)成年人,，走出校園該怎樣面對(duì)社會(huì),。在實(shí)習(xí)過程中，酒店給予了我足夠的寬容,、支持和幫助,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力,，我的各方面均取得了一定的進(jìn)步,。

二、實(shí)習(xí)單位情況

__坐落于一望無際的綠野之中,，設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店,、樓高九層的酒店副樓,、樓高三層的會(huì)所、購(gòu)物廣場(chǎng),、宴會(huì)場(chǎng)地,，以及設(shè)備完善的康體中心。集旅游度假,、休閑娛樂,、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。

__酒店則定位為__最奢華優(yōu)雅的酒店之一,，擁有518間寬敞舒適的客房及套房,。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華,，又不失海南獨(dú)特的風(fēng)土人情,，為賓客帶來至臻完美的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽(yáng)臺(tái),，盡覽高爾夫球場(chǎng)及度假區(qū)的天然景致,。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程

我通過面試被分配到前廳部酒店前臺(tái)工作,，擁有了一份前臺(tái)接待員的工作,，拿著員工上任通知書到部門報(bào)到的時(shí)候，我的心里十分忐忑,，我不知道我能否勝任這份工作,。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方,，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺(tái)開始的,。因而,，酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高，包括員工的形象,、禮儀禮貌,、基本素質(zhì)、溝通理解能力等,。

酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心,，可以說，前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目,，所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù)，酒店前臺(tái)的服務(wù)人員需要對(duì)酒店的各個(gè)部門的運(yùn)作都有足夠的了解,。在學(xué)習(xí)中,，我對(duì)酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作,。前臺(tái)的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設(shè)施,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作,。另外,，前臺(tái)作為客人最能夠直接接觸的部門，很多時(shí)候,，客人的要求并不會(huì)針對(duì)對(duì)應(yīng)的部門提出,，而是選擇他們最容易接觸到的部門——前臺(tái)。

比方說,，客人房間缺塊毛巾,、吹風(fēng)機(jī)壞了，比方說,，客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂,，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇直接打電話到前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作,，顯而易見，前臺(tái)的工作量是很大的,。海南的旅游旺季是在冬季,，所以自我們實(shí)習(xí)以來酒店就進(jìn)入了特別忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下,。

很多時(shí)候,，前臺(tái)都處在非常忙碌的狀態(tài)，團(tuán)隊(duì)接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候,，難免要同時(shí)要面對(duì)四五位甚至更多位的客人,，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧,，脾氣不好的客人無端地發(fā)火,、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下,，我們還是要微笑著接待每一位客人,，盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得不說,，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西,。常言道：“顧客就是上帝”,、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,。

四,、實(shí)習(xí)總結(jié)及體會(huì)

也許，在外人看來,，酒店前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單,，不可否認(rèn)，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為,，事實(shí)上,，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時(shí)間里,，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會(huì)擁有一份工作,，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài),。作為一個(gè)成年人,，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心,，并懂得自己為自己的行為買單,。

對(duì)于自己的工作，無論繁重抑或清閑,，要積極主動(dòng)地學(xué)習(xí),，認(rèn)真努力地完成;對(duì)于失誤，要自己去面對(duì),，主動(dòng)承擔(dān),，而不是逃避。作為一個(gè)初出茅廬的新人,，我在前臺(tái)的工作中不可避免地犯過很多錯(cuò)誤,，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪，給我安慰,、鼓勵(lì)和極大的包容,，這讓我非常感動(dòng)。

(一)成績(jī)與收獲

這些日子我學(xué)到了很多東西,，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺(tái)基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識(shí)之外,，更學(xué)習(xí)到了面對(duì)就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色，如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和工作單位的利益,、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級(jí)之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識(shí)。

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),，讓我們對(duì)社會(huì)有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知,，只有親身經(jīng)歷過，才會(huì)明白社會(huì)的復(fù)雜,，競(jìng)爭(zhēng)的激烈，以及自身的不足,。通過在酒店實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價(jià)值觀變得更加成熟,，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎,，可以說，酒店給了我又一次的成長(zhǎng),。

剛開始上班時(shí),，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來回變化，每每結(jié)束工作,，都感到渾身酸痛,，身體真的有些吃不消，難過的時(shí)候也想過放棄,，不過最終還是堅(jiān)持下來了,，也更真切地體會(huì)到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對(duì)自己的恩情。以前在家的時(shí)候,，父母疼愛,、衣食無憂，在學(xué)校的時(shí)候,，又有老師的關(guān)心照顧,，根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易,。在大學(xué)校園里,，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí);而在工作單位,，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力,，到處都是激烈的競(jìng)爭(zhēng)，停滯不前就已經(jīng)等于落后,。

當(dāng)然,，不可否認(rèn)，有競(jìng)爭(zhēng)才有動(dòng)力,，有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展,。前臺(tái)這個(gè)崗位使我明白，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)是激烈的，要想在社會(huì)上立足,，就必須有勇往直前,，扎實(shí)肯干。通過這次實(shí)習(xí),，我有機(jī)會(huì)比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),，接觸到了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們拓寬了我的視野,，使我更加成熟，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。通過這次實(shí)習(xí),，我清楚地認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，也找到了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我未來的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引,。

(二)問題與不足

最后，腳踏實(shí)地,，堅(jiān)持堅(jiān)守,，加強(qiáng)責(zé)任感，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),，努力克服自己的不良情緒,，端正自己的態(tài)度，積極,、熱情,、細(xì)致地的對(duì)待任何一份工作。

以后的半年,，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),，完成我的學(xué)業(yè)，這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí),、工作奠定了基礎(chǔ),。最后，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo),，謝謝你們給予我的關(guān)心,、照顧和鼓勵(lì)，從你們的身上,，我學(xué)到了很多很多,。感謝___酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝酒店的栽培,，讓我增長(zhǎng)了見識(shí),，體驗(yàn)了生活,。我衷心希望___能夠越來越好。謝謝!

實(shí)踐單位: 西安百腦匯尊品牛排加盟店

實(shí)踐內(nèi)容: 西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)

實(shí)踐目的: 通過實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過程, 掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力,。

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,，我國(guó)吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動(dòng)中,，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,，有時(shí)要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞,，環(huán)境幽雅,，吃西餐又便于交談，因此,，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩,，所以,，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假,，我在西安尊品牛排西餐廳有實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間,，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見識(shí),，使我對(duì)西餐有了更深的了解,。

第一部分：感言篇

在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),，品味西餐文化,，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們,，經(jīng)過長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。 第一個(gè)是“menu”(菜單) ,，第二個(gè)是“music”(音樂) ,，第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),，第五個(gè)是“manner”(禮俗),，第六個(gè)是“meal”(食品),， 這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面,，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定,。

在尊品實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是尊品員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,物有所值"的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂,韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么湯克的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,，過去了就不會(huì)再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,，把服務(wù)的質(zhì)量提高,。

在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,，還有智慧和技巧,，更多的是自我超越。因此,，自己變的成熟了,，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng),，忘了如何去依靠,，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷,，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心,，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),，勤勤懇懇的做事,，這就是生活，是真正的生活!!!

第二部分:實(shí)踐篇 下面我就在尊品的實(shí)習(xí)過程及體會(huì)作一小結(jié)：

第一次暑期獨(dú)自一人在異地生活,，而且還要找份工作作為實(shí)踐的內(nèi)容,，這一切對(duì)于我來說既新鮮又刺激。假期一開始便在整個(gè)古城西安兜轉(zhuǎn),，卻發(fā)現(xiàn)沒有一樣是大學(xué)生能干的,。后來買了份招聘類的報(bào)紙，應(yīng)聘的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)類似傳銷,，立馬就走人了,。不經(jīng)意間路過了尊品牛排餐廳,，也就是我后來認(rèn)真工作的地方，門口有個(gè)招聘啟事,，其中“兼職”兩字深深吸引了我,。進(jìn)去以后，更是被其美觀整潔而又幽雅的環(huán)境所打動(dòng),。當(dāng)時(shí)想即使讓我在那里當(dāng)清潔工也愿意,，于是留了(2016學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告)份個(gè)人資料，開開心心的走了,。

7月19日下午培訓(xùn),，正是沒回家的同學(xué)們發(fā)傳單的好日子，干一天據(jù)說是40元錢,，我毅然放棄了名額選擇了尊品,。和我一同入尊品牛排的新員工還有另外兩個(gè)，一個(gè)叫陳水,，一個(gè)叫李容榕,。培訓(xùn)我們的是店領(lǐng)班董嵐，她講了尊品牛排餐廳的歷史發(fā)展,，文化氛圍，未來的追求以及餐廳的管理原則,，員工守則,，獎(jiǎng)懲及福利等等，使我對(duì)尊品更為向往,。員工守則概括為六個(gè)字：“美真準(zhǔn),，優(yōu)高快”，即美觀整潔的環(huán)境,，真誠(chéng)友善的接待,，準(zhǔn)確無誤的供餐，優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施,，高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品,，快捷迅速的服務(wù)。尊品的管理原則與一般的酒店大同小異：以客為尊,，相互信任,，認(rèn)同鼓勵(lì)┄┄嵐姐還講了產(chǎn)品及衛(wèi)生知識(shí)，講到“臺(tái)塑小牛排”,，“頂級(jí)菲力”,，“特質(zhì)牛排套餐”，“意大利肉醬面”等等,，都是店里的招牌菜,，我恨不能馬上嘗遍所有的菜,，在這樣的餐廳吃飯確實(shí)是種享受。

餐廳名字叫做“尊品牛排zunping beefsteak”,，餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的,，是一個(gè)典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū),。不過如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫這樣可 能能更加吸引客人,，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國(guó)的感覺。

容榕以前在飯店干過,，立馬就上手了;陳水悟性也不錯(cuò),，也很出色。就我傳菜傳的慢,，而且老讓老員工幫我上菜,。后來我們訓(xùn)練點(diǎn)菜，我感覺自己簡(jiǎn)直到了害羞的地步,，實(shí)在無可救藥,。點(diǎn)菜時(shí)客人問及菜的原料及做法，我是一問三不知,，幸而有老員工指導(dǎo),，總算勉強(qiáng)應(yīng)付了第一天。

第二天我提前一小時(shí)到店,，專門看菜譜,，記菜名，請(qǐng)教老員工菜的做法,。那天傳菜比先前快多了,，也熟練多了。晚上下班時(shí)還小有成就感,。助理經(jīng)理給我一張激勵(lì)卡,，評(píng)語是“提前到店熟悉菜譜，具有敬業(yè)精神,，很棒!”我深受鼓勵(lì),。激勵(lì)卡其實(shí)是員工福利的一部分，一個(gè)月中誰得到的激勵(lì)卡最多就將得到50元的就餐券,。所有員工還分為四個(gè)組,，組與組之間還要競(jìng)爭(zhēng)，一個(gè)月中哪個(gè)組得到的激勵(lì)卡最多將得到150元的活動(dòng)現(xiàn)金,。我暗暗下定決心,，一定要努力!

有一天我做預(yù)打烊，發(fā)現(xiàn)某些裝飾品損壞,，于是向嵐姐反映,，她當(dāng)即夸我是所有員工中最認(rèn)真的一個(gè),。我先是高興了一陣，但最后一個(gè)老員工對(duì)我說：“你不能這樣,，其他員工受責(zé)備會(huì)記恨你的,。”我頓時(shí)領(lǐng)悟,。提醒自己以后做事一定要三思而后行,。

一次，領(lǐng)班趙潔跟一洗碗大姐談話,，說：“以后上班記著要戴工作牌,，不然要扣工資的?！蔽衣犃诵χf：“沒事兒,，她在里邊洗碗沒人看見?！鳖I(lǐng)班頓時(shí)瞪我一眼,，說：“我說了算還是你說了算?”我不吱聲。隨后她把我叫到一個(gè)沒人的地方談話,，還問我認(rèn)為自己是公司的財(cái)產(chǎn)還是負(fù)債,。我慚愧的低下頭。從那一刻起,，我才深刻意識(shí)到自己所處的環(huán)境已不再是無拘無束的校園,、家庭，而是有各種紀(jì)律約束的社會(huì),，以后在做人做事方面更得遵守規(guī)矩,。

人無論在什么時(shí)候都要有樂觀的心情,，不管你到了哪里,，領(lǐng)導(dǎo)總希望自己的員工是陽(yáng)光的，有精力的,，積極向上的,。為什么有些人能到管理階層，有些人則被人管,，就是因?yàn)樽龉芾碚叩娜藰酚^,，開朗，能使下屬們信服,。

8月10號(hào)發(fā)工資,，我拿到生平第一次的工資，雖然不是太多,，但我很興奮,。我覺得我再也不是小孩子了,，我開始懂得怎樣靠雙手掙錢，更重要的是懂得怎樣與他人相處,。

第三部分：獲益篇

通過實(shí)訓(xùn),、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識(shí),、語言交流與表達(dá)能力、外語能力,、處理賓客關(guān)系能力,、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個(gè)很大的提高,，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語,，在這里，來吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友,，鍛煉了自己的口語說得能力,，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己在有兩年就要真正的走向社會(huì),，參加工作,，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟,，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難，勇于克服,，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己,，實(shí)現(xiàn)自己的理想。

通過這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，我會(huì)依次為起點(diǎn),，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力,，努力提高自己的綜合實(shí)力!!!! 祝愿酒店能夠越辦越好。

最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，感謝老師的幫助,，在此祝愿尊品越做越大!

1.緒論

本人于20__年3月5日至7月4日在上海龍騰功夫小龍蝦酒店進(jìn)行了接近4個(gè)月的酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員,，實(shí)習(xí)期間對(duì)酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識(shí)有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J(rèn)識(shí),，也對(duì)酒店的運(yùn)作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí),。在服務(wù)技能上有所提高，在個(gè)人服務(wù)意識(shí)上有所提升。

1.1實(shí)習(xí)的目的和意義

通過本次實(shí)習(xí),，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧,，學(xué)會(huì)如何去調(diào)整自己的心態(tài),，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何去與顧客打交道,。我更要提高自己的服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)自己的給人文化修養(yǎng),，為自己日后向管理層努力做下鋪墊,。

1.2實(shí)習(xí)單位介紹

龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區(qū)漢口路，臨近東方明珠塔,，距黃浦江兩千米之遙,，可以乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應(yīng)來吸引周圍的顧客,，贏得了 吃龍蝦到龍騰功夫 的美譽(yù),。

1.3實(shí)習(xí)要求

在酒店實(shí)習(xí)期，按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作,，還要做好分外的事情,。在服務(wù)技能上加強(qiáng)訓(xùn)練，達(dá)到一流的水平;在服務(wù)意識(shí)上加強(qiáng)思考,，達(dá)到超前的意識(shí),。不管是在客人面前，還是在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)面前,，表現(xiàn)自己好的一面,，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

2.實(shí)習(xí)崗位和內(nèi)容

2.1實(shí)習(xí)崗位

我的實(shí)習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員,，每天做的事：布草的盤點(diǎn)及清洗,、茶水服務(wù)、擺位,、擦餐具,備好毛巾,，整理包間，檢查清潔衛(wèi)生以及臺(tái)面,。每天我都按要求地做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，以及客人用餐時(shí)的服務(wù)工作。

2.2實(shí)習(xí)內(nèi)容

2.2.1迎賓,、問候客人

當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來,。當(dāng)客人來到時(shí),要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2.2.1呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水

詢問客人是否可以點(diǎn)菜,，并將菜單交于主人,。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲,。詢問是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是?？停赡軙?huì)早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單,，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,，如有vvvip,，同時(shí)要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話,，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備,。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

2.2.3服務(wù)酒水

如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒,。如客人沒有要求,則按照先女士?jī)和?、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒,。倒酒時(shí)酒瓶要有余底,不要全部連底倒完,。

2.2.4上菜服務(wù)

上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí),將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,給客人做一個(gè)展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名,并請(qǐng)客人慢用,。所有菜品全部出完后,要向客人說明: 您的菜已經(jīng)全部上齊了,請(qǐng)慢用!

2.2.5餐間服務(wù)

煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí),要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候,包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。

2.2.6拉椅送客

客人起身要離開時(shí),要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨,。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品,。

2.2.7餐后整理工作

歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺(tái):先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺(tái)布。

經(jīng)過四個(gè)月的實(shí)習(xí),，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下,，及自身的不懈努力,，讓我在各方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。在這里我學(xué)到的不僅是理論知識(shí)，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識(shí),。最主要的是不僅讓我學(xué)會(huì)了做事，還教會(huì)了我如何做人,。對(duì)培養(yǎng)我的工作意識(shí)和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義,。

3.1實(shí)習(xí)建議

就目前而言酒店的員工素質(zhì)普遍較低，在餐飲部更能體現(xiàn)這個(gè)問題,。在這里引用一位客人對(duì)餐飲部的副經(jīng)理說的一句話,， 你們的員工的品德有問題,。 這是一個(gè)嚴(yán)重的問題,，影響了客人對(duì)酒店看法，直接影響酒店的聲譽(yù),。餐飲部的員工粗言穢語泛濫，他們的言語和行為可以說有點(diǎn)不文明，不過他們的門面工夫做得比較好，但并不能保證永遠(yuǎn)不出問題。我個(gè)人認(rèn)為，酒店員工的品行是非常重要的,，雖然這也是一個(gè)個(gè)人問題,，但在工作中就代表了酒店的形象。因此,，中酒應(yīng)該加強(qiáng)員工的品德修養(yǎng)方面的培訓(xùn),，努力提高員工的綜合素質(zhì)。

3.2實(shí)習(xí)體會(huì)

3.2.1實(shí)習(xí)是對(duì)意志力的一種鍛煉

記得剛來酒店的時(shí)候，由于自己從來沒有做過這個(gè)行業(yè),，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙,，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順利,，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷,，笑我說是： 你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個(gè)都不懂呀? 諸如此類的話語打擊著我,，但我從來沒有退縮,，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄,，我去找其他方法解決,。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢?，我才來這里學(xué)習(xí)的,，我是來學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來取經(jīng)的,。從這一次次的打擊中,，我覺得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)?；蛟S,，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長(zhǎng)的機(jī)會(huì),。我覺得,，從這次的實(shí)習(xí)中，我覺得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了,，我相信,，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財(cái)富,。

3.2.2微笑服務(wù)是一把金鑰匙

記得有一次,，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯(cuò)了,，我拿成了毛根粥,，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí),，我微笑著說： 先生,，這是給您的毛根粥 !客人然后說： 不是呀，我要得不是毛根粥,，我要的是菜干粥! 這是我才明白我拿錯(cuò)了,，我連忙微笑著給客人道歉，這時(shí)客人笑這說; 算了,，毛根粥就毛根粥吧 我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力量,。

3.2.3服務(wù)意識(shí)的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵

對(duì)于一個(gè)酒店來說，服務(wù)是形象之本,、競(jìng)爭(zhēng)之道,、財(cái)富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識(shí)的提高所以平時(shí)我們應(yīng)做到：微笑露一點(diǎn),，行動(dòng)快一點(diǎn),，腦筋活一點(diǎn),，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn),，做事勤一點(diǎn),，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn),，脾氣小一點(diǎn),，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài),讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色,。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景,。對(duì)于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為 解困文化 ,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù),。

酒店業(yè)是一個(gè)強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作精神的行業(yè),，需要員工的互相合作，部門間的互相配合,，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人來完成,。從客人進(jìn)入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù),，直到他離開,，任何一項(xiàng)服務(wù)都離不開各部門的溝通和合作。

短暫的實(shí)習(xí)生活一眨眼就這樣過去了,，今年的假期我過得與眾不同，我按照自己的意愿去了__酒店實(shí)習(xí),，我收獲的還是挺多的,，特別是在對(duì)于以后所工作的熟悉方面，明白以后工作是在做什么,，還有了解這個(gè)社會(huì),，具體的說是__這個(gè)地方的圈帶社會(huì)。這次實(shí)習(xí)讓我體會(huì)到了很多,。首先體驗(yàn)到生活;實(shí)習(xí)讓我明白了社會(huì)的真實(shí)與殘酷性,，讓我在接下來的學(xué)習(xí)階段中能夠更加勤奮。

在__酒店學(xué)習(xí)的東西有很多，和老員工的相處也就是從師傅,、徒弟這樣稱呼調(diào)節(jié)和融洽起來的,，在每天的跟班學(xué)習(xí)中都可以了解不少的服務(wù)技能，回過頭看看當(dāng)初的生疏和膽怯現(xiàn)在都消減了不少,，如何和陌生的客人溝通,、如何站在客人的角度為他們著想，如何在不影響酒店正規(guī)制度的情況下,，做到客人和領(lǐng)導(dǎo)都滿意,。在實(shí)習(xí)期間我應(yīng)用所學(xué)的酒店管理知識(shí)，做到理論與實(shí)踐結(jié)合,，了解并掌握酒店的有關(guān)服務(wù)流程與技能,。同時(shí)，提升自身素質(zhì),，完善自己的知識(shí)體系,，達(dá)到鍛煉能力的目的。

在正式實(shí)習(xí)之前,。我們經(jīng)過了一周的培訓(xùn),，培訓(xùn)的內(nèi)容有：酒店的產(chǎn)品知識(shí)與服務(wù)技能，單位的規(guī)章制度等等,。在后面的實(shí)習(xí)期間,，我熟悉掌握了酒店的各項(xiàng)流程與技巧，并很好的實(shí)施于我的工作當(dāng)中,，同時(shí),，自我的服務(wù)意識(shí)與技巧在不斷的得以提升，給顧客最為滿意的服務(wù),。

磨刀不誤砍財(cái)工,，之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準(zhǔn)備,。初嘗當(dāng)班是提著心吊著膽的，可是當(dāng)你站在工作臺(tái)邊看見客人對(duì)你謙和的微笑的時(shí)候那就是一種滿足,、一種很莫名的成就感。以下就是我實(shí)習(xí)的心得,。

1、你必須具有非常好的溝通能力,。

2、你心思縝密,，具有很好的處理突發(fā)事件的能力。在工作之中我們必須掌握服務(wù)意識(shí)與技巧,。

服務(wù)意識(shí)是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關(guān)的人或組織的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到,、主動(dòng)的服務(wù)的欲望和意識(shí)。而且它所提供的服務(wù)不涵蓋個(gè)人職位大小,，都要以竭誠(chéng)服務(wù)態(tài)度去面對(duì)每一個(gè)顧客，使他們感受到真正的賓至如歸,。

服務(wù)技巧是指酒店的全體員工在酒店經(jīng)營(yíng)時(shí)間內(nèi),，對(duì)于任何損害酒店利益或遭到顧客投訴,，都要有機(jī)敏的工作方式予以服務(wù)的周到，爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)問題亦或是突發(fā)事件,，都得到及時(shí)糾正,，做到上情下達(dá)，互相合作,，使得在不損害顧客利益的情況下把酒店利益最大化,。

禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，對(duì)于酒店更加如此，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到，神到,，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求,，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。始終如一堅(jiān)持"客人永遠(yuǎn)是對(duì)的"的方針?？腿耸蔷频陿I(yè)的靈魂，沒客人那么酒店就不會(huì)存在了,。

在酒店的實(shí)習(xí)過程中,，我了解到了很多酒店文化,。飯店里無所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化、地域文化,、飲食文化,、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助,。因此,，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所,。于是,，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng),。

賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源,、流傳,、特色、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

一,、實(shí)習(xí)目的

我們從實(shí)際生產(chǎn)中獲得知識(shí)和技能，培養(yǎng)勞動(dòng)觀念和務(wù)實(shí)作風(fēng),，最重要的是通過實(shí)習(xí)鍛煉自己的能力，學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西，以及將理論聯(lián)系實(shí)際,，鞏固在學(xué)校中所學(xué)的知識(shí),，提高處理實(shí)際問題的能力，了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內(nèi)容,，這些對(duì)于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用，也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會(huì),，處理好人際關(guān)系與社會(huì)順利接軌做好準(zhǔn)備。

二,、實(shí)習(xí)單位

我實(shí)習(xí)的單位是__酒店。它位于__市__開發(fā)區(qū),，由__集團(tuán)投資興建的一家大規(guī)模的四酒店，由__集團(tuán)旗下專業(yè)公司__酒店管理有限公司全權(quán)經(jīng)營(yíng)管理,。酒店占地6萬平方米,，含有中餐、西餐,、客房,、娛樂,、國(guó)際會(huì)議中心及8萬平方米的生態(tài)園等設(shè)施,。

__酒店力爭(zhēng)打造成具有世界水平的,、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四知名旅游酒店,。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù),，倡導(dǎo)以客為本和服務(wù)貼心。主打健康,、綠色,、時(shí)尚,、溫馨概念，限度滿足多層次客戶需求,。酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制,，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排,，各分部主管管理本部門事務(wù)，與其它部門密切配合,，合作完成工作,。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

作為一名剛剛走出校園的實(shí)習(xí)生,，我深知自己要學(xué)習(xí)的東西有很多很多,，面對(duì)即將踏入的工作崗位，又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾的心理的促使下，我滿懷著信息和期待去迎接它。剛到酒店的時(shí)候感覺什么事都新鮮,，畢竟離開學(xué)校步入社會(huì)是第一次每個(gè)人多挺激動(dòng)的，多有一股兒使不完的勁,，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺(tái)，想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中,，那時(shí)負(fù)責(zé)人對(duì)我說：“在客房做服務(wù)員是體力活，為何不選擇餐飲呢?”我是這樣回答的：“餐飲服務(wù)員我曾在暑假時(shí)有嘗試過,，我想嘗試沒做過的事,，是因?yàn)楹闷妫彩且驗(yàn)楦信d趣,。”但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的,，當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想像中的那樣簡(jiǎn)單,，漸漸的我們的激情熄滅了,。

我在酒店客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的,，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管,，鋪床時(shí)每一步都有要求,，而整個(gè)鋪床的過程包括：甩單、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成,。

首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成,，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,，即把床單整齊的包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整,。接下來開始套被子,，這個(gè)也很講究,，也很有技巧性,，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，然后用力甩幾下就行,，其他可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”,。

做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶,，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的,，曾經(jīng)就看過一個(gè)案例說，一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了,，這就是因?yàn)檎硖组_口的方向不符合規(guī)定,。培訓(xùn)該記得都記得很清楚了，該怎么鋪床也學(xué)會(huì)了,，主管就讓我們獨(dú)自干活了,，可是當(dāng)我正式去客房部工作時(shí)才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房，清理客房也是有一定規(guī)范可尋的,。

實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間首先要敲門,，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾,，倒掉，接下來就是開始整理床,，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,，按照鋪床程序一一換上，這一切結(jié)束后,，開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具,，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過,，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過程中還要把各種家具器皿歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細(xì)節(jié)的事情,，如電話應(yīng)該擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向,，擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼,，來檢查鏡子是否干凈等等,。房間里都打掃完之后，最難的就是收拾衛(wèi)生間了,，這也是我最不愿意干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印,，五金上也一樣,，更難的是地上不能有頭發(fā)絲，這一切都結(jié)束后,，要把衛(wèi)生間的東西補(bǔ)齊,，擦拭時(shí),，不能放過任何細(xì)節(jié)的地方,。

在整個(gè)清理過程中都要認(rèn)真對(duì)待,，打掃過之后,，要用吸塵器清理地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動(dòng),，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,，如果有丟失的物品，則要記錄,，并上報(bào)主管，實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,，由于客人還沒走，當(dāng)客人回來時(shí),，由服務(wù)員向客人說明情況,，最終是要客人賠償?shù)?。在客房服?wù)員工作時(shí),，我還了解到每個(gè)員工都要有安全意識(shí),，服務(wù)員要知道,，一般的消防意識(shí)，額外地服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人滿意,。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)

我在客房部這段實(shí)習(xí)中可以明白,，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的客房部的領(lǐng)班,、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起，一步一步走上來的,，對(duì)基層的工作很了解，也很熟練,，主管就曾親自給我做鋪床示范，動(dòng)作麻利,，而且每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理,、打掃房間，絲毫不疏忽,，從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西,，在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下,，逐漸成長(zhǎng)的我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖疑砩纤龅母冻觥?/p>

在工作中,，雖然我只是一名普通的服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是對(duì)客服務(wù)那么簡(jiǎn)單,，其中也有一系列的復(fù)雜程序,，在這四個(gè)月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無論是繁重還是清閑，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮∪ケг埂Ｒ驗(yàn)楸г故菦]有用的,，我們要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持好的心態(tài)面對(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺得工作的疲憊與乏味,，但仍是避免不了抱怨,，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡,，連澡都不愿去洗。

實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,，當(dāng)我走在天津的街頭,，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如滄海一粟,，小的不能再小了,。這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,，有時(shí)候會(huì)讓人感覺到身心疲憊，在酒店實(shí)習(xí)的后來一段時(shí)間里,，我變得沉默寡言了,。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，我只能靜靜地去觀察,，去感受，去磨練,。

我們從新人走過來,，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情,，輕則被批,，重則被罵，有時(shí)候被說得摸不著頭腦,，施主們會(huì)用各種語氣方式來施舍你,，會(huì)讓你產(chǎn)生一種排斥感，不情愿接受新人們都會(huì)經(jīng)歷這種心理時(shí)期,，在每次被“施舍”后,，無論你承認(rèn)與否，你確實(shí)進(jìn)步了,。當(dāng)有人批評(píng)你時(shí),，你肯定會(huì)覺得他們太過分了，甚至是無理,，有什么事情不能好好說呢,，所有這些都是自己的想當(dāng)然罷了?現(xiàn)實(shí)不是想當(dāng)然，每一個(gè)新手都會(huì)經(jīng)歷這些,，過去的成功與失敗都已成為過去式,。我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)來迎接未來的挑戰(zhàn),，人生中有許多要學(xué)的知識(shí),，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā),，努力的付出就會(huì)有收獲。撒下了種子我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才能有大豐收,。

酒店離職報(bào)告申請(qǐng)篇五

您好!

自進(jìn)酒店以來，讓我學(xué)到了很多知識(shí),，在此非常感謝酒店對(duì)我的細(xì)心栽培,。

我是帶著復(fù)雜的心情寫這封辭職信的

由于您對(duì)我的信任,，并且在短短的時(shí)間內(nèi)獲得了許多機(jī)遇

和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這半年多的時(shí)間在酒店從事迎賓工作,，使我學(xué)到了很多關(guān)于迎賓的崗位知識(shí),、也積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)此我深懷感激!

由于個(gè)人的原因,，我不得不向酒店提出申請(qǐng),，并希望能于xx月

xx日正式離職。對(duì)于由此給酒店造成的不便,，我深感抱歉,。但同時(shí)也希望酒店能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼,。謝謝!

此致

敬禮！

辭職人：xx

20xx年xx月xx日

酒店離職報(bào)告申請(qǐng)篇六

您好,！

首先我表示非常抱歉,，其次我要感謝你對(duì)我這么多年的教導(dǎo)、關(guān)心和呵護(hù),。是你讓我從以前一名內(nèi)斂的孩子變成如今這樣爽朗大方的青年,。因此我懷著十分復(fù)雜的心情寫這封辭職申請(qǐng)書。自20xx年到xx酒店工作,，至今已經(jīng)七年有余,。由于您對(duì)我的關(guān)心、指導(dǎo)和信任,，使我獲得了很多的機(jī)遇和挑戰(zhàn),。在這里，見證了酒店改造舊貌換新顏,；在這里，參與了酒店榮膺五星的升華蛻變,；在這里，也度過了我人生中最黃金的時(shí)段,。由衷感謝酒店給予我發(fā)展的平臺(tái)，對(duì)此我深表感激,。

我覺得我自己在酒店工作這么長(zhǎng)的時(shí)間,，一是在酒店結(jié)構(gòu),、酒店制度等一系列方面了解比較透徹,，容易產(chǎn)生疲勞,，失去動(dòng)力與激情,。二是我自身經(jīng)驗(yàn)的局限性,，近期的工作讓我覺得力不從心,。為此，我進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的思考,，為了不因?yàn)槲覀€(gè)人的原因而影響酒店的外宣水準(zhǔn),，經(jīng)過深思熟慮之后我決定辭去營(yíng)銷部公關(guān)策劃主管這份工作。我的決定可能會(huì)給您帶來一定程度上的不便,，對(duì)此我深表歉意。最后,，我忠心對(duì)你說,；對(duì)不起與謝謝，這些日子大家對(duì)我的關(guān)心照顧我由忠的表示感謝,，同時(shí)也自知慚愧給你們添了太多的麻煩。給酒店造成了一定的影響在此我誠(chéng)懇的向大家道歉,；對(duì)不起我辜負(fù)了大家對(duì)我的期望！

我會(huì)在經(jīng)理同意我辭職之后的3周內(nèi),，辦理離職手續(xù)之前離開公司并且完成工作交接，以減少因我的離職而給酒店帶來的不便,。為了減少對(duì)今后工作可能造成的影響，我將繼續(xù)保留酒店v網(wǎng)號(hào)碼,，如果有同事對(duì)我以前的工作有相關(guān)咨詢，我將及時(shí)做出答復(fù),。

經(jīng)理我非常感謝你對(duì)我的教誨，以及這些年來你對(duì)我工作的支持與肯定,、包容和諒解,。在酒店工作的這段經(jīng)歷對(duì)我而言非常的珍貴,，將來無論什么時(shí)候，我都會(huì)為自己曾是xx酒店的一員而感到榮幸,。

祝xx酒店領(lǐng)導(dǎo)和所有同事身體健康,、工作順利！

此致

敬禮,！

xxx

年月日

酒店離職報(bào)告申請(qǐng)篇七

您好！首先,，非常感謝您這半年來對(duì)本人的信任和關(guān)照。

這段時(shí)間,，本人認(rèn)真回顧了這半年來的工作情況，覺得來xx酒店工作是本人的幸運(yùn),，一直以來本人也非常珍惜這份工作，這半年多來經(jīng)理對(duì)本人的關(guān)心和教導(dǎo)讓本人感激不盡,。在xx酒店工作的半年多時(shí)間中，本人學(xué)到很多東西,，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善,，感謝經(jīng)理對(duì)本人的關(guān)心和培養(yǎng)，對(duì)于本人此刻的離開本人只能表示深深的歉意,。非常感激這份工作給予了本人很好的鍛煉機(jī)會(huì)，但同時(shí),，本人發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足,，長(zhǎng)時(shí)間的工作讓本人有點(diǎn)吃不消。故本人決定辭職,，請(qǐng)您支持,。

請(qǐng)您諒解本人做出的決定。本人將做到年底結(jié)束后離開酒店,，以便完成工作交接。本人很遺憾不能為酒店輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量,。本人只有衷心祝愿xx酒店的業(yè)績(jī)一路飆升！經(jīng)理及各位同事工作順利,！

此致

敬禮！

申請(qǐng)人：

20xx年**月**日

酒店離職報(bào)告申請(qǐng)篇八

您好,！

首先我表示非常抱歉，其次我要感謝您對(duì)我這么多年的教導(dǎo),、關(guān)心和呵護(hù),。是您讓我從以前一名內(nèi)斂的孩子變成如今這樣爽朗大方的青年。因此我懷著十分復(fù)雜的心情寫這封辭職申請(qǐng),。自到xx國(guó)際酒店工作，至今已經(jīng)七年有余,。由于您對(duì)我的關(guān)心、指導(dǎo)和信任,，使我獲得了很多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在這里,，見證了酒店改造舊貌換新顏,；在這里，參與了酒店的升華蛻變,；在這里,，也度過了我人生中最黃金的時(shí)段。由衷感謝酒店給予我發(fā)展的平臺(tái),，對(duì)此我深表感激。

我覺得我自己在酒店工作這么長(zhǎng)的時(shí)間,，一是在酒店結(jié)構(gòu)、酒店制度等一系列方面了解比較透徹，容易產(chǎn)生疲勞,，失去動(dòng)力與激情。二是我自身經(jīng)驗(yàn)的局限性,，近期的工作讓我覺得力不從心。為此,，我進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的思考，為了不因?yàn)槲覀€(gè)人的原因而影響酒店的外宣水準(zhǔn),，經(jīng)過深思熟慮之后我決定辭去營(yíng)銷部公關(guān)策劃主管這份工作。我的決定可能會(huì)給您帶來一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意,。最后,，我忠心對(duì)您說；對(duì)不起與謝謝,，這些日子大家對(duì)我的關(guān)心照顧我由忠的表示感謝，同時(shí)也自知慚愧給您們添了太多的麻煩,。給酒店造成了一定的影響在此我誠(chéng)懇的向大家道歉,；對(duì)不起我辜負(fù)了大家對(duì)我的期望,！

我會(huì)在經(jīng)理同意我辭職之后的3周內(nèi),，辦理離職手續(xù)之前離開公司并且完成工作交接,，以減少因我的離職而給酒店帶來的不便,。為了減少對(duì)今后工作可能造成的影響,，我將繼續(xù)保留酒店號(hào)碼,，如果有同事對(duì)我以前的工作有相關(guān)咨詢,，我將及時(shí)做出答復(fù)。

經(jīng)理我非常感謝您對(duì)我的教誨,，以及這些年來您對(duì)我工作的支持與肯定,、包容和諒解,。在酒店工作的這段經(jīng)歷對(duì)我而言非常的珍貴,，將來無論什么時(shí)候,，我都會(huì)為自己曾是xx國(guó)際酒店的一員而感到榮幸。

此致

敬禮,！