總結是對過去一定時期的工作,、學習或思想情況進行回顧,、分析，并做出客觀評價的書面材料,，它可使零星的,、膚淺的,、表面的感性認知上升到全面的、系統(tǒng)的,、本質的理性認識上來,，讓我們一起認真地寫一份總結吧。相信許多人會覺得總結很難寫,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結范文，希望大家能夠喜歡!

學校食品安全工作總結會發(fā)言稿篇一

一,、統(tǒng)一思想,，加強領導

鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學校校長,、負責人參加的會議,，會上傳達學習了《縣食品安全委員會辦公室關于開展20__年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內(nèi)容，制定了學校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案,，安排部署了學校食堂,、校園周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領導為副組長,，鄉(xiāng)食安辦,、衛(wèi)計、農(nóng)業(yè),、畜牧,、學校、衛(wèi)生院等相關部門為成員的宣傳活動領導小組,。

二,、突出重點，全面開展檢查

強化對學校食堂,、校園周邊食品日常監(jiān)管力度,，督促轄區(qū)內(nèi)各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患,，嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生,，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點,，全面開展自查,、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題,，及時整改,，嚴查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進行檢查,，要求各經(jīng)營單位建立嚴格的質量檔案,，從嚴審查進貨渠道銷售條件，強化日常管理,。

三,、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識

各村(獨居),，鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動,，加強協(xié)調，密切配合,，通過懸掛標語,、會議、宣傳資料以及街上,、進村入戶宣傳等形式,，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉,，人人皆知,。形成了政府統(tǒng)一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍,。

四,、下一步工作打算

下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學校及校園周邊食品衛(wèi)生,、硬件,、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查,，將食品安全工作常抓不懈,。

學校食品安全工作總結會發(fā)言稿篇二

縣食藥監(jiān)局：

根據(jù)縣局《關于印發(fā)《春季學校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》(黃食藥監(jiān)發(fā)[20__]9號)文件精神，我隊對文件精神高度重視,，精心組織,，措施到位，落實到位,，有步驟分階段的對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行全面排查,，消除食品安全隱患。現(xiàn)將整治情況總結如下：

一,、精心組織,，周密安排

為確保學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發(fā)生,，我隊高度重視學校食堂食品安全工作,，迅速召開了專題會議，劃分了檢查小組,，共分了東西兩隊,，明確了職責和任務，統(tǒng)一了檢查內(nèi)容,、時間及有關要求,。

二、學校食堂食品安全檢查情況

本次重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查;是否取得餐飲服務許可;是否建立以校長為第一責任人的食品安全領導小組,，相關的食品安全管理制度及公示欄是否上墻;是否配備專職或兼職的食品安全管理人員;是否嚴格執(zhí)行人員健康管理要求;是否嚴格執(zhí)行原料采購索證制度;是否存在違規(guī)加工制作涼菜,、發(fā)芽土豆、四季豆,、野生菌類等高風險食品及過期變質食品;是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為;是否規(guī)范使用食品添加劑;是否嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定;是否按規(guī)定實施食品留樣;加工場所,、設備設施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設置，配備并規(guī)范使用;食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔;餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求,。

這次專項檢查對我轄區(qū)內(nèi)5個學校的7家食堂進行了拉網(wǎng)式檢查。首先,，檢查發(fā)現(xiàn)學校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織,，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況,、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆,、四季豆、野生菌類等高風險食品,，未發(fā)現(xiàn)學校食堂采購,、貯存、使用亞硝酸鹽,，食堂均有有效 “餐飲服務許可證”,，并按許可核定項目為學生供餐。其次,，檢查中也發(fā)現(xiàn)了個別學校食堂基礎設施差,、食堂從業(yè)人員的食品安全意識參差不齊、從業(yè)人員流動性大,、更換頻繁等問題,，對學校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題,，我局積極會同教育部門不斷加強跟蹤督查,，落實整改措施，努力提升學校食堂食品安全等級,，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境,。最后，檢查中結合餐飲服務食品安全量化分級管理工作,，對全縣7家學校食堂進行了20__年第一季度“餐飲服務食品安全量化分級動態(tài)評定”工作,做了該餐飲服務單位的誠信檔案記錄,。本次檢查共出動執(zhí)法人員28人次，車輛7車次,，檢查覆蓋率達100%,。

三、存在的問題

1,、檢查發(fā)現(xiàn)部分學校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范,、未堅持從業(yè)人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執(zhí)法監(jiān)督人員下達了餐飲服務巡查表6份,，要求限期整改完善,。

四、下一步工作打算

1,、針對存在的問題繼續(xù)對學校食堂加強《食品安全法》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學習，提高法律意識,，責任意識和安全意識,，落實好各項措施,，嚴防食物中毒的發(fā)生。

2,、進一步加強組織領導,，落實人員和明確責任，強化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作,，特別是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理,。

3、密切聯(lián)系當?shù)亟逃块T加強對學校食堂的監(jiān)督檢查,，加大執(zhí)法力度,，從嚴查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處,，以確保學校食堂食品安全,。

黃龍縣食品藥品

20__年3月23日

學校食品安全工作總結會發(fā)言稿篇三

我校認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學生的身體健康和生命安全。學校在日常工作中,，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,，長抓不懈，持之以恒,，認真貫徹“安全第一,，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求,，結合我校實際,，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案,，明確專人負責,，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展,。

一,、基本情況

我校現(xiàn)有學生近1100名,，教職工100名,，食堂承擔全校師生的午餐任務。

學校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人，按照相關規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%,。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度,。

二、認真貫徹落實上級精神,，及時部署食品安全工作。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下,，在教育局的高度重視和大力支持下,，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利,，截止目前,，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：

1,、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度,。學校根據(jù)上級有關學校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結合我校實際,，制定了相關的各種制度,，如：《學校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》,、《餐飲具消毒制度》等，使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循,。

2、學校食品衛(wèi)生安全工作組織機構健全,，發(fā)生事故,，實行責任追究制度。學校食品衛(wèi)生安全領導小組實行目標責任制,，校長楊品蓮任組長,，總務主任曹春杰任副組長，主抓食品安全工作,，相關人員配合抓,，制定了相關的制度和職責，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關內(nèi)容,，平時做到有檢查,，有記錄。如發(fā)生食品安全事故,，則實行責任追究制度,，對相關責任人進行處罰。

3,、嚴把食品原材料采購關,。學校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證,，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質量檢驗報告單。食品,、原材料的入庫前實行登記,、驗收制度，專人負責,，以備查驗,。

學校食品安全工作總結會發(fā)言稿篇四

德陽市旌陽區(qū)新中學校食品安全整頓工作總結根據(jù)德陽市旌陽區(qū)教育局相關文件精神和學校食品安全整頓方案的安排，為了做好新中學校的食品衛(wèi)生安全工作,，學校周密安排,，在學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組的領導下，對我校食品衛(wèi)生安全工作進行了徹底地整頓,，取得了較好的效果,，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全整頓工作匯報如下：

一、建立健全制度學校根據(jù)食品衛(wèi)生安全整頓工作的安排

首先建立健全了學校的各種食品衛(wèi)生安全的相關規(guī)章制度,，明確各類人員的職責：制定了食堂管理人員工作職責;制訂了食堂工作人員承諾書并細化具體工作職責;制訂了食堂工作人員工作職責;制訂了食堂從業(yè)人員健康檢查制度;制訂了食堂從業(yè)人員工作制度及食堂人員操作制度;

二,、采取的具體措施：

1、改善食堂衛(wèi)生設施,，進一步提高食堂衛(wèi)生設施水平,。更新和改造炊事設備，食堂的設備,、設施基本實現(xiàn)了餐具,、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化,。目前食堂功能齊全,、防蠅、防塵,、防鼠等設施健全,，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美,。

2,、進一步規(guī)范了內(nèi)部管理。一是健全組織,。成立了由校長任組長,，各相關人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領導小組”，確定辦公室主任為食堂兼職管理員,，負責食堂的監(jiān)督,、管理、檢查工作,，“食品衛(wèi)生管理領導小組”定期,、不定期的對食堂進行食品衛(wèi)生檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改;二是規(guī)范管理。進一步完善了食堂管理制度,，對食堂的全面工作進行了制度化,、規(guī)范化。從人員,、調入,、設備、采購,、保管、加工,、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實,。

3、進一步加強了食品采購,、貯存,、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購,，所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米,、面粉、肉類,、食用油,、種類調味品等)都進行嚴格的考察把關，并按國家規(guī)定進行索證,。加工程序比較合理,，生熟、縈素分開,，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度,。

4、加強食堂工作人員證照管理,。食堂工作人員全部進行健康檢查,，進行衛(wèi)生知識的培訓，并做到持證上崗,。

5,、加強了各種設備的安全檢查。現(xiàn)在,，學校食堂配屬的各類炊事機械,、用電設備、電路,、開關插座的安全狀況都比較好,，管理比較規(guī)范,、到位，操作規(guī)程明確,。學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查,，對出現(xiàn)的問題及時督促整改，保證了教師,、學生的飲食安全,。確定每天中午學生就餐期間的安全由分餐教師負責。

6,、建立責任監(jiān)督機制,，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻,、責任到人,、落實到位。定期召開食堂人員及后勤管理人員的會議,，經(jīng)常學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,，增強安全意識、提高了食堂工作人員的管理水平;

三,、存在的問題：

由于學校條件有限,，就餐學生人數(shù)多，學校沒有餐廳不能滿足學生的統(tǒng)一定點就餐需求,。

學校食品安全工作總結會發(fā)言稿篇五

學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生身體健康和生命安全,，關系到我校教育教學工作的正常開展，我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食物中毒,，食源性疾病的發(fā)生,，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)《祿豐縣教育局關于開展學校食品安全專項整治工作的通知》精神,，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動,，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：

一,、成立領導小組,、加強領導提高認識

我校領導班子對學校的食品衛(wèi)生全權負責，認真檢查,，隨時監(jiān)督,、加強管理。由專項小組負責,，向全體師生加強思想教育,、提高認識， “整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員,、小賣部經(jīng)理,、本著對學生負責的精神，繼續(xù)加強教育,、提高認識,。

二、組成檢查小組,、集中檢查,、有的放矢

由李永貴校長任組長的檢查小組對食堂、小賣部進行了認真核查,，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī),，經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內(nèi)銷售，清潔無污染,。學校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求,。

三、確立規(guī)章制度,，定期抽查、責任到人

1.與學校外小賣部法人代表簽定協(xié)議,，具體要求如下：

(1)嚴禁學校外小賣部出售“三無食品”

(2)嚴禁學校外小賣部出售過期變質食品,。

(3)小賣部的售貨員必須定期體檢。

2.學校食堂設專門管理人員,、學校與管理員

鑒定協(xié)議,，具體要求如下：

(2)要采購放心肉、無公害蔬菜,，嚴禁人情肉,、關系菜。

(3)儲藏和保管,、要做到“四隔離”,、對儲藏室要定期消毒、通風,。

(4)剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌,、及時處理、不準回鍋菜,。

(5)餐廳要做到空氣清新,，地面、墻面整潔,、無積塵蛛網(wǎng),、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架,。

(6)食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事,。

四、明確監(jiān)督方案,。

為保證食品安全整改工作落到實外,，收到實效，明確監(jiān)督方案,。主要有以下三點：

1.學校食堂,、校外小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督,。

2.全體師生有權利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品,、變質食品進行舉報。

3.全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行監(jiān)督,。

總之,、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統(tǒng)一,，學校投入了大量的人力,、物力。雖然存在一些不足,，如衛(wèi)生做得不夠好,、有些制度要求沒有落實，還不大符合上級要求,。但我們學校有信心搞好這次學校食品衛(wèi)生整改,，切實保障全校師生食品飲食安全。