總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。寫總結(jié)的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文,，方便大家學(xué)習(xí)。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)會(huì)發(fā)言稿篇一

根據(jù)工作要求我街道辦事處結(jié)合年初工作計(jì)劃和區(qū)工作部署,，我街道辦事處于3月3日到4日組織相關(guān)工作人員開展轄區(qū)內(nèi)中小學(xué),、幼兒園和培訓(xùn)學(xué)校食堂和食品商店、超市食品安全專項(xiàng)檢查,，本次檢查按著“全面覆蓋,、突出重點(diǎn)”的原則，對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué),、幼兒園和培訓(xùn)學(xué)校食堂和食品商店,、超市進(jìn)行了全面檢查，檢查重點(diǎn)突出,、不留死角,，檢查共出動(dòng)檢查車7臺(tái),，專項(xiàng)檢查人員17人，共檢查2天,。

本次檢查學(xué)校食堂9家,，其中持有效許可證的食堂8家，共抽查食堂從業(yè)人員23名,，持有效健康證14名,，落實(shí)從業(yè)人員晨檢制度的有9家，有消毒設(shè)施且正常運(yùn)轉(zhuǎn)的共9家,，建立了消毒記錄的共9家;三防設(shè)施齊全的有9家，建立臺(tái)賬的食堂7家,，索證齊全的食堂6家,，索票齊全的食堂9家，量化分級評定為b級的6家,，評定為c級的3家,，有留樣專用冰箱的9家，留樣規(guī)范的8家,。檢查學(xué)校食品商店,、超市2家，共抽查學(xué)校食品商店,、超市從業(yè)人員3名,，持有效健康證3名，建立臺(tái)賬的2家,。

1,、部分學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備不健全,，不能滿足加工操作要求,，存在食品安全隱患。

2,、食品原料及相關(guān)產(chǎn)品采購把關(guān)不嚴(yán),，未按要求索證索票、建立臺(tái)賬登記,。多數(shù)學(xué)校食堂在采購食品,、原料及相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，未按要求索取供應(yīng)商的資格證,、產(chǎn)品合格證或檢驗(yàn)報(bào)告單,、購貨清單,、發(fā)票或收據(jù),，也未按要求建立臺(tái)賬登記。

我街道辦事處作為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門，今后將著重抓好以下工作：

1,、嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)。對新申請?jiān)S可證的學(xué)校食堂應(yīng)依程序,，嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品安全審核,，對不符合發(fā)證條件的不予許可。

2,、增加監(jiān)管頻率,，加大執(zhí)法力度。對已發(fā)證的學(xué)校食堂和食品商店,、超市應(yīng)擴(kuò)大監(jiān)管覆蓋面和監(jiān)管頻次,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，督促其整改,，對不接受整改意見或整改不到位的,，加大處罰力度，直至吊銷許可證,。

3,、加強(qiáng)宣傳力度，抓好人員培訓(xùn),。充分利用各種媒體途徑,，傳遞食品安全的相關(guān)知識和信息，使人們充分認(rèn)識到食品安全的重要性和必要性;定期舉辦學(xué)校食堂和食品商店,、超市管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)班,，提高他們的食品安全素質(zhì)。

4,、信息公開,，接受監(jiān)督。定期向社會(huì)公開有關(guān)食品安全監(jiān)管的信息和投訴舉辦電話,，廣泛接受社會(huì)各界人士的監(jiān)督,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)會(huì)發(fā)言稿篇二

一學(xué)年來，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,，全面貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生工作計(jì)劃，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展,。在開學(xué)之際,，進(jìn)行認(rèn)真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：

為確?！秾W(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實(shí)，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用,，小組成員責(zé)任清楚,，分工明確，工作中講究方法,，注重實(shí)效性,。針對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度,，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃,。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項(xiàng)工作有質(zhì)量,、有創(chuàng)新,，不照辦照抄、不流于形式,，有實(shí)際的指導(dǎo)意義,。全面開展好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級在日常開展工作中有章可循,，有據(jù)可查，做到心中有數(shù),。

1.搞好宣傳,，普及食品衛(wèi)生知識。

2.加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視,、指導(dǎo),，隨機(jī)對學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)視,，對發(fā)現(xiàn)的題目及時(shí)提出公道的改進(jìn)意見,。

(1)通過會(huì)議提出要求，引起全校教師對學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視,，控制近視眼的新發(fā)病率,。通過隨機(jī)檢查，多數(shù)教師在授課過程中,，能隨時(shí)提醒學(xué)生用正確的讀寫姿勢學(xué)習(xí),，留意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣;眼保健操能及時(shí)做好。

(2)重視體育課和體育活動(dòng)及課間游戲的安全教育,。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中留意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正當(dāng),、健康的游戲活動(dòng)。本學(xué)年,，無一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生,。

3.加強(qiáng)對小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。

本學(xué)期,，加強(qiáng)對衛(wèi)生委員培訓(xùn),、治理，根據(jù)低,、中,、高不同年段特點(diǎn)，有針對性進(jìn)行培訓(xùn),。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際緊密聯(lián)系起來,。如怎樣做眼保健操，怎樣找***位,，怎樣刷牙,，怎樣清掃等;對中高年級衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法,。通過這些培訓(xùn)活動(dòng),，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能，對學(xué)校環(huán)境,、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實(shí)實(shí)的開展起到了促進(jìn)作用,。

搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究。固然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué),，但是學(xué)校加強(qiáng)對備課與上課要求,。針對小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，定期對授課教師進(jìn)行培訓(xùn),。開學(xué)初,，組織教師學(xué)習(xí)了《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課,、上課等內(nèi)容，使大家按照要求寫好教學(xué)計(jì)劃,、課時(shí)計(jì)劃(教案),。教師們能按照學(xué)校要求，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實(shí)際,，采取靈活多樣的形式,，不拘泥與教材，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課;組織學(xué)生學(xué)習(xí),、實(shí)踐,，進(jìn)步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力,，為明天能更好地駕馭于生活,，創(chuàng)造生活,，打下堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ)。通過課堂教學(xué),，學(xué)生能主動(dòng)運(yùn)用知識解決生活中的題目,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

1.加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)視,，搞好“六病”的防治,。

開學(xué)初，對寄宿制學(xué)生加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)視力度,。我們要求課堂上學(xué)生必須做到“三個(gè)一”,，繼續(xù)進(jìn)行眼保健操的指導(dǎo)，天天進(jìn)行眼保健操檢查,。對患近視眼者,，加強(qiáng)矯治。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙,、飯前洗手,、飯后漱口的良好生活習(xí)慣，進(jìn)口食品必須保證干凈衛(wèi)生,，防止病從口進(jìn),。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染,。教育學(xué)生不挑食、不偏食,，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡,，進(jìn)步生長發(fā)育質(zhì)量,。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會(huì)操縱項(xiàng)目,，指導(dǎo)學(xué)生日常生活,。

2.搞好傳染病的預(yù)防工作。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn),，及時(shí)通過會(huì)議,、通知等形式進(jìn)行宣傳和開展預(yù)防工作。及時(shí)對發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療,，對發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面,、徹底的消毒，切斷了傳染病源,。在第一時(shí)間內(nèi)向教育局進(jìn)行了傳染病上報(bào),。建立了傳染病報(bào)告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時(shí)上報(bào),，確保了全校學(xué)生健康,。

對無證的外地打工子女，動(dòng)員到防疫站補(bǔ)辦,、補(bǔ)種,。招生時(shí)持三證方可報(bào)名，通過二年查驗(yàn)工作,，有效杜盡了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播,。

校園文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人,、名言等,，為學(xué)生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量,。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境,，養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對學(xué)生提出了“責(zé)任到人,，物放有序,，一塵不染，處處亮點(diǎn)”的衛(wèi)生“十六字”要求,，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣,，作為衛(wèi)生評選教師班級治理、文明班級評選的依據(jù),。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視,，規(guī)范個(gè)人行為。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用,。對校園內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級,，落實(shí)到個(gè)人負(fù)責(zé)，學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查,，特別是廁所,、水房等公用場所及室外分擔(dān)區(qū)，學(xué)校有明確的要求和規(guī)定,，采取檢查,、打分、評選相結(jié)合的方法,，嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,。凡是“三好班級”、“三好學(xué)生”,、“先進(jìn)班級”等評選都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,。每周的活動(dòng)紅旗評選都將衛(wèi)生與紀(jì)律情況作為依據(jù),，使全校師生自覺維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展,，對學(xué)校的發(fā)展起到了促進(jìn)作用,。

1、教育學(xué)生不買“三無”食品,，管住口,、管停止，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,。

2,、食堂承包職員符合承包“準(zhǔn)八制”條件的方可承包。證照齊全,，有商品采購和銷售記錄,，有查驗(yàn)記錄。一年來,，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件,。

3、學(xué)校飲用水治理,。教育學(xué)生不喝生水,，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。二次供水水箱有專人治理,，加蓋上鎖,，每學(xué)期清洗消毒兩次，有記錄,。

4,、食堂治理。有寄宿生的學(xué)校,，從業(yè)職員一律持證上崗,，對食堂設(shè)施進(jìn)一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗(yàn)收制度,，對餐具進(jìn)行消毒，飯菜留樣,，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案,，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。

今后,，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情,，認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階!

學(xué)校食品安全工作總結(jié)會(huì)發(fā)言稿篇三

學(xué)校食品安全直接關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展,，關(guān)系到整個(gè)地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作,。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生,，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全,，我鎮(zhèn)也相應(yīng)制訂了食品安全整治工作方案，在全學(xué)校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng),，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，具體措施如下：

我校成立了“整治專項(xiàng)小組”，對學(xué)校的食品衛(wèi)生進(jìn)行全面認(rèn)真檢查,，隨時(shí)監(jiān)督,、加強(qiáng)管理。學(xué)校也及時(shí)召開全體師生大會(huì),，向全體師生加強(qiáng)思想教育,、提高認(rèn)識，學(xué)習(xí)食品安全知識和進(jìn)行隱患排查工作,，充分利用安全教育課,、班會(huì)、班報(bào),、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng),。同時(shí)責(zé)成各班主任、食堂管理員,、小賣部經(jīng)理,、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神；繼續(xù)加強(qiáng)教育,、提高認(rèn)識,。對學(xué)校周圍過期、變質(zhì),、有毒有害及三無食品等違法行為進(jìn)行認(rèn)真查處,，認(rèn)真檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓(xùn)情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販,。

通過整治不斷加大學(xué)校重點(diǎn)區(qū)域,，重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種突擊檢查：

1,、檢查了全鎮(zhèn)各學(xué)校食堂（小賣部）衛(wèi)生許可情況,，經(jīng)檢查各學(xué)校食堂（小賣部）經(jīng)營許可證齊全，人員都能夠定期體檢,，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好,，原料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)情況建立建全,，能夠按照規(guī)定進(jìn)行檢查驗(yàn)收，購銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)較完善,，貨物擺放整齊,，能夠嚴(yán)格操作規(guī)程，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪,，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣,、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品行為,，管理制度責(zé)任落實(shí)到位,。

2、檢查學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn),、小攤,、小販總體狀況較好，但也存在無證經(jīng)營狀況存在,，通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查,，以法取締了無證小攤、小販12起,，沒收無食品合格證,、無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤，同時(shí)關(guān)閉二家無證食品生產(chǎn)加工小作坊,，有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食安全,。

學(xué)校采取主要負(fù)責(zé)人要對學(xué)校食品安全負(fù)總責(zé)，分管負(fù)責(zé)人對學(xué)校食品安全負(fù)直接責(zé)任的辦法,，不斷督促加強(qiáng)和落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)食品安全制度,，特別是食堂安全，消除重點(diǎn)場所利重點(diǎn)環(huán)節(jié)的安全隱患,，并與各食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人逐一簽定安全協(xié)議,。

1、與各學(xué)校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議,，具體要求如下：

（1）嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“三無食品”

（2）嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品,。

（3）小賣部的售貨員必須定期體檢。

2,、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員,、學(xué)校與管理員逐一鑒定協(xié)議，具體要求如下：

（1）要采購放心肉,、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉,、關(guān)系菜入校,。

（2）儲(chǔ)藏和保管,、要做到“四隔離”、對儲(chǔ)藏室要定期消毒,、通風(fēng),。

（3）剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理,、不準(zhǔn)賣回鍋菜,。

（4）餐廳要做到空氣清新，地面,、墻面整潔,、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序,、分類分架

（5）衛(wèi)生消毒措施要齊全,、并有專門的消毒人員

（6）食堂工作人員要每個(gè)月做一次體檢

3、學(xué)校水井責(zé)成專人負(fù)責(zé),，并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì),，對于小賣部、食堂,、水井,、整改小組定期抽查、責(zé)任到人,，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任,。

為保證食品安全整改工作落到實(shí)處，收到實(shí)效,，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案,、主要有以下四點(diǎn)：

1、學(xué)校食堂,、小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé),、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2,、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品,、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。

3,、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào),。

4、在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報(bào)箱,、意見箱和舉報(bào)電話

總之,，在這次專項(xiàng)整改工作中各級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一,，學(xué)校投入了大量的人力,、物力,。通過整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀，有效制止了食品經(jīng)營過程中的不安全因素,，通過宣傳檢查,，提高了學(xué)校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識，專項(xiàng)整治雖告一段落,，但食品安全工作仍很嚴(yán)峻,，我們工作人員將時(shí)刻提高警惕，繼續(xù)加大食品安全檢查力度,，在今后的工作中將堅(jiān)持不懈,，同時(shí)各學(xué)校也有信心將通過這次整治為鍥機(jī)，繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全整改制度,，時(shí)刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全,，確保無食品安全事故發(fā)生。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)會(huì)發(fā)言稿篇四

為防止我校重大食品安全事故發(fā)生,，確保廣大師生度過一個(gè)歡樂,、祥和的節(jié)日，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定,，根據(jù)《互助縣“元旦,、春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》（互食安協(xié)辦〔20xx〕20號）精神，我校認(rèn)真開展了此項(xiàng)工作?，F(xiàn)總結(jié)如下：

1,、加強(qiáng)食品安全宣傳。組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)了《互助縣“元旦,、春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》,，深刻領(lǐng)會(huì)文件精神。組織師生學(xué)習(xí)了《食品安全法》,。利用班會(huì)課,、安全教育課、團(tuán)隊(duì)活動(dòng),，通過講座,、宣傳冊、廣播等形式向?qū)W生宣講了食品安全知識,。并結(jié)合學(xué)校實(shí)際,，制定了整治工作實(shí)施方案。

2,、認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，建立了以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,，配備有兼職食品安全管理人員。

3,、經(jīng)常檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生，使食堂保持清潔,；建立了食堂定期消毒制度,，配備了消毒柜，配置了殺蟲劑,、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施,；檢查了食堂的通風(fēng)、排煙裝置,，確保其正常運(yùn)行,。

5、認(rèn)真檢查了學(xué)校食堂采購,、使用食品及原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品查驗(yàn)情況，健全了各類記錄,；檢查了庫存食品及原料的`標(biāo)識情況,，堅(jiān)決不適用超過保質(zhì)期食品及原料。

6,、重新審查了食用油脂,、散裝食品供貨商的資質(zhì)，檢查了索證索票情況,，食堂每次進(jìn)貨都有票據(jù),。

7、食品粗加工徹底,，生熟分開,，堅(jiān)決杜絕了交叉污染；要求分餐人員佩戴衣帽,，經(jīng)常檢查,，保證了衣帽的整潔。

8,、建立并嚴(yán)格執(zhí)行值班領(lǐng)導(dǎo)嘗飯制度和炊事員與學(xué)生同食同餐制度,，要求值班領(lǐng)導(dǎo)必須每天、每餐,、每個(gè)品種先于學(xué)生品嘗食用飯菜,，嚴(yán)禁炊事員開小灶。每天、每餐,、每個(gè)品種的飯食留樣,，食品留樣保存48小時(shí)。

9,、建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作制度,，制定了應(yīng)急預(yù)案，成立了以學(xué)校校長為組長的應(yīng)急處理小組,。

10,、由于學(xué)校條件有限，沒有配備?；蚣媛毐＝±蠋?。篇三：關(guān)于學(xué)校元旦春節(jié)期間食品安全集中專項(xiàng)整治工作的總結(jié)

學(xué)校食品安全工作總結(jié)會(huì)發(fā)言稿篇五

敦煌市現(xiàn)有各級各類學(xué)校幼兒園104所，其中高級中學(xué)1所,，完全中學(xué)1所,，職業(yè)中專1所，初級中學(xué)5所,，九年一貫制學(xué)校8所,，小學(xué)38所，城市獨(dú)立幼兒園1所,，幼兒園49所,。其中有28家學(xué)校幼兒園有食堂。

為確保學(xué)校幼兒園師生的飲食安全,，食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理,，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生。

（一）機(jī)構(gòu)健全

督促協(xié)調(diào)各個(gè)有食堂的學(xué)校幼兒園成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，切實(shí)把學(xué)校食品安全工作納入工作職責(zé),，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),，明確專人具體抓的工作責(zé)任制,，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人,。各校都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負(fù)責(zé),，層層落實(shí),，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機(jī)制。

（二）制度完善

一是學(xué)校把食堂食品安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中,，學(xué)校食堂都建立了管理制度,、衛(wèi)生制度,、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻,，接受監(jiān)督,。學(xué)校食堂必須取得《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》，食堂從業(yè)人員須持有健康證,、上崗證,。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人,、專鎖管理,；學(xué)校食堂的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作,，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生,、流行,。

二是加大對學(xué)校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設(shè)施的監(jiān)管力度,，建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機(jī)制,；監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告,、應(yīng)急和預(yù)案制度,，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時(shí)內(nèi)逐級上報(bào),，并及時(shí)組織人力,、物力搶救；做好調(diào)查和處理工作,。

三是建立了學(xué)校幼兒園食堂管理檔案,，檔案內(nèi)容包括：餐飲服務(wù)單位基本情況表、從業(yè)人員名單,、《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》復(fù)印件,、單位法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）身份證復(fù)印件、經(jīng)營場所所有權(quán)證明或租房合同復(fù)印件,、從業(yè)人員健康證復(fù)印件等,。四是建立健全了學(xué)校幼兒園食品安全管理人員檔案表，要求每個(gè)學(xué)校幼兒園食堂設(shè)立一至兩名食品安全管理人員,，定期不定期的接受食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)培訓(xùn),。

（三）加大培訓(xùn)

為從根本上提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識和食品安全意識，市食品藥品監(jiān)督管理局加大了對學(xué)校食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作,。利用暑假空閑時(shí)間對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員進(jìn)行了全面的培訓(xùn),。培訓(xùn)內(nèi)容包括：《食品安全法》及其實(shí)施條例,、餐飲具清洗消毒方法、學(xué)校食堂設(shè)施,、設(shè)備及工具清潔計(jì)劃,、從業(yè)人員洗手消毒方法、常用消毒劑及化學(xué)消毒注意事項(xiàng),、學(xué)校幼兒園食堂預(yù)防食物中毒的基本原則等,。

（四）強(qiáng)化監(jiān)督

食品藥品監(jiān)督管理局十分重視學(xué)校食品安全的管理工作。于20xx年x月和9月開展了兩次學(xué)校幼兒園食品安全專項(xiàng)行動(dòng),，重點(diǎn)檢查學(xué)校幼兒園食堂餐具的清潔消毒,，食品原輔料的質(zhì)量和肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫情況，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，一律按照《食品安全法》及其實(shí)施條例進(jìn)行了處理,。

（五）部門聯(lián)合

一是積極聯(lián)系教育部門，對學(xué)校幼兒園內(nèi)食堂檢查整改,，且要求學(xué)校幼兒園要安排專人經(jīng)常性地檢查,；

二是積極主動(dòng)協(xié)調(diào)教育、城建,、工商,、城管等部門對校園周邊餐飲和食品攤販的檢查、清理,、取締,。

雖然近年來學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體有所好轉(zhuǎn)，但由于各學(xué)校幼兒園工作開展不平衡,，致使學(xué)校幼兒園食品安全管理工作仍然存在不少問題,，如學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機(jī)制落實(shí)不徹底,。因此,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度,。為此,，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期,，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：

一是進(jìn)一步提高各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全的意識,，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度,，包括學(xué)校的責(zé)任,，提高責(zé)任意識，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任,。

二是研究制定食堂從業(yè)人員培訓(xùn)要求,，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度,。制定學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)要求及組織制定用于培訓(xùn)的學(xué)校食堂管理計(jì)劃，開展學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員骨干培訓(xùn)工作,，推動(dòng)和建立學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)安全管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度,。

三是堅(jiān)持每年兩次的以學(xué)校幼兒園食品安全為重點(diǎn)的專項(xiàng)檢查。同時(shí)要求學(xué)校幼兒園每年組織一次學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查,，寫出總結(jié)材料,。

四是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識和能力,。要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng),、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式,，對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育,，樹立食品安全意識，增進(jìn)自我保護(hù)意識和技能,。