工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止,。通過總結(jié)對工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，引出規(guī)律性認(rèn)識,，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報(bào)博客篇一

區(qū)食品安全監(jiān)管部分對我區(qū)學(xué)校食堂開展了專項(xiàng)檢查,，共檢查中學(xué)食堂1家,，小學(xué)食堂3家,，幼兒園食堂22家,，檢查采取查看資料和現(xiàn)場查驗(yàn)的方式，依據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)視檢查表的內(nèi)容，仔細(xì)檢查學(xué)校食堂環(huán)境,、許可情況,、從業(yè)職員健康狀況,、餐飲具消毒,、索證索票制度,、食品加工制作治理和食用油,、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié)，檢查總體情況良好,，各學(xué)校,、幼兒園負(fù)責(zé)人高度重視學(xué)校食品安全工作,，衛(wèi)生條件符合要求，各項(xiàng)制度落實(shí)比較到位,，但檢查中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況不理想,，食品留樣不規(guī)范,，臺賬登記不全,，針對存在的題目,，檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書，責(zé)令限期整改,。

各學(xué)校都建立健全食品安全責(zé)任制度,，明確每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)崗位職員的責(zé)任,，確保治理責(zé)任到人，校長(園長)作為第一責(zé)任人,，總攬全校食品安全工作,，分管領(lǐng)導(dǎo)作為直接責(zé)任人親身檢查督促，協(xié)調(diào)解決治理工作中的題目,，專職食品衛(wèi)生治理職員認(rèn)真履行職責(zé),，按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求，狠抓各項(xiàng)衛(wèi)生安全措施的落實(shí),，學(xué)校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識普遍進(jìn)步,。同時(shí)我區(qū)各學(xué)校認(rèn)真完善食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案和食堂食品安全長效治理制度，積極開展應(yīng)急演練,，確保食品安全工作常抓不懈,。

3、大力開展宣傳教育培訓(xùn)

檢查中,，大部分學(xué)校通過開設(shè)健康教育課,、專題講座，利用板報(bào),、宣傳欄,、校園廣播、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳普及食品安全知識,，進(jìn)步廣大師生的法律知識和維權(quán)意識，做到人人知曉,，廣泛參與,。同時(shí)我區(qū)加大對食堂從業(yè)職員培訓(xùn)，9月30日下午,，區(qū)食藥監(jiān)局對我區(qū)30余家幼兒園開展了一次食品安全知識培訓(xùn),，重點(diǎn)講解了《食品安全法》、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處理,，有效進(jìn)步了食堂從業(yè)職員的安全意識和業(yè)務(wù)水平,。

此次學(xué)校食品安全工作，針對性強(qiáng),、重點(diǎn)突出,、目的明確、檢查范圍廣,，全區(qū)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進(jìn)步,，學(xué)校食品安全工作步進(jìn)了制度化、規(guī)范化,、科學(xué)化治理的軌道, 有效的消除了食品安全隱患,，為預(yù)防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎(chǔ),，今后，我局將繼續(xù)加大對學(xué)校食堂的監(jiān)視檢查力度,，切實(shí)保障廣大師生的`身體健康和飲食安全,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報(bào)博客篇二

一、基本情況

__地區(qū)共有學(xué)校1家(__行委中學(xué)),，學(xué)校沒有食堂,，發(fā)放營養(yǎng)餐主要為預(yù)包裝食品，品種較單一,，主要有沙琪瑪和酸奶兩種,。學(xué)校周邊兩百米以內(nèi)無任何食品經(jīng)營單位。

二,、主要做法

(一)重點(diǎn)檢查了學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生,、學(xué)生“營養(yǎng)餐”發(fā)放情況及安全隱患排查情況等。對學(xué)校營養(yǎng)餐,，重點(diǎn)檢查了食品采購,、存儲、進(jìn)貨記錄臺賬,、從業(yè)人員健康狀況及食品安全應(yīng)急預(yù)案等,。執(zhí)法人員積極與學(xué)校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指導(dǎo)整改,，加強(qiáng)執(zhí)法效果,。

(三)嚴(yán)格落實(shí)食品安全采購索證索票及臺賬登記，從食品采購,、發(fā)放等環(huán)節(jié)指導(dǎo)從業(yè)人員規(guī)范操作,。

(四)要求學(xué)校及幼兒園嚴(yán)格做好食品安全的管理、學(xué)生活動的管理,、用水用電的管理等安全工作,，并就學(xué)校是否存在校園欺凌現(xiàn)象、黑惡勢力等情況進(jìn)行了詳細(xì)了解,，確保不發(fā)生任何安全事故,。還要求學(xué)校加強(qiáng)對傳染疾病的預(yù)防與教育，防止傳染病在校園里爆發(fā),。

三,、檢查情況

(一)學(xué)校食品安全監(jiān)管。共檢查學(xué)校1家,。學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”由__方圓超市統(tǒng)一定期配送，未發(fā)現(xiàn)過期及發(fā)霉食品,，食品包裝完好,，標(biāo)簽標(biāo)識合法,。采購索證索票、臺賬登記,、留樣登記及營養(yǎng)餐發(fā)放記錄建立詳細(xì),。食品貯存、應(yīng)急處置,、用氣用電安全,，學(xué)校保衛(wèi)安全等應(yīng)急措施齊全，從業(yè)人員健康證齊全并未過期,。

(二)市場食品安全監(jiān)管,。共檢查鎮(zhèn)區(qū)餐飲服務(wù)單位29戶、商店17戶,、小作坊3戶,，攤販1戶，共50家,。下達(dá)責(zé)令整改2戶,。整治的重點(diǎn)品種是糧油及米面制品、奶制品,、熟肉制品,、飲用水、飲料,、兒童食品及各種燒烤食品,、即食食品、散裝食品,。

整治的重點(diǎn)內(nèi)容是食品經(jīng)營戶的證照是否齊全,，進(jìn)銷貨臺帳和檢驗(yàn)報(bào)告是否齊全完備，索證索票是否齊全,，生產(chǎn)日期和有效期等標(biāo)識是否清晰有效，是否出售過期,、變質(zhì),、偽劣食品，以及食品安全監(jiān)督量化分級管理制度的落實(shí)情況,。

四,、存在問題

餐飲服務(wù)單位存在過期和即將過期健康證，操作間衛(wèi)生需要加強(qiáng),，索要票證無銷售方蓋章情況;商店存在即將過期食品,，個(gè)別貨物放置條件不達(dá)標(biāo)、索要票證未及時(shí)粘貼至相應(yīng)記錄本內(nèi);蔬菜水果店防蠅設(shè)施還需加強(qiáng),，腐爛蔬菜水果未及時(shí)清理,，貨物堆放雜亂,。執(zhí)法人員要求加強(qiáng)防蠅設(shè)施，及時(shí)將腐爛水果蔬菜進(jìn)行銷毀,，要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)下架,、歸置、處理不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，做好食品安全自查工作,。

五、下步工作打算

(一)加大學(xué)校食品安全巡查力度,。加大學(xué)校食品安全巡查力度,，繼續(xù)扎實(shí)開展學(xué)校食品安全整治工作。執(zhí)法人員定期進(jìn)校園,，開展食品安全宣傳咨詢活動,，提高學(xué)生食品安全鑒別能力和安全消費(fèi)意識。

(二)加大市場食品安全巡查力度,。繼續(xù)加強(qiáng)__鎮(zhèn)區(qū)食品安全監(jiān)管工作,，對監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，跟蹤指導(dǎo)落到實(shí)處,，將從業(yè)人員健康體檢情況,、食品加工制作情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況,，食品原料采購存儲情況,，餐飲具清洗消毒情況等作為重點(diǎn)內(nèi)容，增強(qiáng)監(jiān)督檢查的靶向性和工作力度,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報(bào)博客篇三

近年來,，在市委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我局高度重視學(xué)校食品安全,，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針,，采取有力措施,，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督、規(guī)范管理,，全面落實(shí)了校園食品安全責(zé)任,，為師生安全、衛(wèi)生就餐提供了保障,。

一,、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，狠抓責(zé)任落實(shí)

一是成立了教育系統(tǒng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌安排部署學(xué)校食品安全工作,，每學(xué)期定期召集各學(xué)區(qū)主任,、學(xué)校校長及學(xué)校分管負(fù)責(zé)人召開學(xué)校安全工作會，傳達(dá)國家和區(qū),、市有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作要求,，聽取匯報(bào)，分析學(xué)校安全形勢,，尋找問題及提出解決問題的辦法,。對學(xué)校食品安全工作，做到逢會必講,、下鄉(xiāng)必查,，常抓不懈。二是建立健全了學(xué)校食品衛(wèi)生制度,，加強(qiáng)了對學(xué)生飲食衛(wèi)生,、學(xué)校食品衛(wèi)生和食堂、小賣部衛(wèi)生的管理,。制定了學(xué)校食品安全保障管理辦法等相關(guān)制度,，從學(xué)校食堂原料采購、儲存,、加工,、制作、從業(yè)人員,、監(jiān)督與管理等各個(gè)環(huán)節(jié),、各個(gè)流程對學(xué)校食堂食品安全工作做出了明確具體規(guī)定。三是執(zhí)行校園食品安全一把手負(fù)責(zé)制和一票否決制,。每年初,，教育局與各學(xué)區(qū)主任、直屬學(xué)校校長簽訂食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書,，各學(xué)區(qū)主任與轄區(qū)內(nèi)學(xué)校校長簽訂食品衛(wèi)生安全教育工作管理目標(biāo)責(zé)任書,，并將 1 任務(wù)分解細(xì)化，納入年終目標(biāo)考核范疇,，提高了各學(xué)校對食品藥品安全工作的重視程度,。

二、加強(qiáng)宣傳教育,，提高防范意識

一是堅(jiān)持將健康教育和食品安全教育納入日常教學(xué)內(nèi)容，做到有計(jì)劃,、有教材,、有教案、有教師“四落實(shí)”。二是根據(jù)季節(jié)特點(diǎn),，采取食品安全主題班會,、食品安全黑板報(bào)、食品安全手抄報(bào)等形式對學(xué)生開展食品安全教育活動,。三是認(rèn)真組織開展食品安全宣傳周活動,。在全市各級各類學(xué)校深入開展“五個(gè)一”活動，即召開一次以食品安全教育為主題的國旗下講話,；組織一次食品安全教育主題班會,；開展一次食品安全講座；組織一次應(yīng)急疏散演練,；進(jìn)行一次安全專項(xiàng)大檢查,，徹底排查食品安全隱患，確保了安全教育活動有人抓,、不脫節(jié),。四是廣泛開展“文明餐桌”創(chuàng)建活動，要求學(xué)校普及餐桌文明知識,，推廣餐桌文明禮儀,，倡導(dǎo)節(jié)約用餐、健康飲食,，綠色消費(fèi),，不斷提高學(xué)生的文明素質(zhì)。五是積極開展“小手拉大手”活動,，組織學(xué)校通過舉辦家長座談會,、開通“校訊通”等形式，向家長宣傳食品安全常識,，提醒家長教育學(xué)生健康飲食,、文明用餐，提高了學(xué)生的食品安全防范意識,。

三,、強(qiáng)化日常監(jiān)管，提高安全水平

一是嚴(yán)把食品原材料采購關(guān),。要求各學(xué)校采購人員必須到持有食品衛(wèi)生許可證的單位或個(gè)人處采購食品及原材料,，2 并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。食品,、原材料的采購實(shí)行登記,、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé),，雙方簽字,，驗(yàn)收記錄按月裝訂保存,，以備查驗(yàn)。禁止采購腐爛變質(zhì),、發(fā)霉,、酸敗、生蟲,、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品,；禁止采購無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品、乳制品,、調(diào)味品等,。同時(shí)，結(jié)合“明廚亮灶”工作,，安裝視頻監(jiān)控,，強(qiáng)化師生對學(xué)校食堂食品加工的監(jiān)管，確保學(xué)校食堂食品安全,。二是加強(qiáng)飲食從業(yè)人員的安全知識教育和管理,。要求飲食從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗,。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),，不得留長指甲，涂指甲油,，戴戒指加工食品,。工作前、處理食品原料后用肥皂或流動清水洗手,，直接接觸食品之前洗手消毒,，保證了學(xué)校食堂飲食場所無蠅，無鼠,、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生。同時(shí),，舉辦校園安全管理培訓(xùn)班,，邀請專家和市市場監(jiān)督局的專家進(jìn)行集中授課，切實(shí)提高了學(xué)校食堂管理人員,、經(jīng)營者,、從業(yè)人員的安全意識。三是狠抓餐飲具消毒工作,。要求食堂從業(yè)人員在學(xué)生餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用；負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認(rèn)真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生,。

四、強(qiáng)化監(jiān)督檢查,，抓好整改落實(shí)

為促進(jìn)各中小學(xué)校真正把食品安全工作真正落到實(shí)處,，3 我局建立了學(xué)校食品衛(wèi)生工作定期、不定期進(jìn)行督查制度,，每個(gè)學(xué)期開學(xué)第一周,，組織人員深入到各學(xué)校、幼兒園,、民辦教育機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)地督查,，對發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)整改通知書，明確整改事項(xiàng),、整改措施,、整改要求、整改責(zé)任人,、整改時(shí)間,，限期進(jìn)行整改落實(shí)，并對整改情況進(jìn)行驗(yàn)收和回頭看,。會同公安,、市場監(jiān)督、城管等部門執(zhí)法工作人員,，對校園周邊200米內(nèi)從事非法經(jīng)營活動的游商和無證照攤點(diǎn),、“三無食品”等情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。要求各學(xué)校積極組織學(xué)生成立學(xué)校文明督查隊(duì),、文明小紅帽,、小衛(wèi)士，加強(qiáng)校園周邊食品安全督導(dǎo)檢查,，強(qiáng)化學(xué)生自我教育,、自我管理，共同做好校園食品衛(wèi)生環(huán)境整治工作,。

下一步,，我們將嚴(yán)格按照區(qū)、市要求,，繼續(xù)加大工作力度,，重點(diǎn)抓好五個(gè)方面的工作：一是進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品藥品安全應(yīng)急管理工作,；二是繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)生食品藥品安全教育；三是狠抓學(xué)校食堂衛(wèi)生和建設(shè)工作,；四是增加學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全隱患,；五是會同有關(guān)部門,，結(jié)合文明城市創(chuàng)建活動，抓好校園周邊食品安全工作,，著力營造學(xué)校安全,、良好的飲食衛(wèi)生環(huán)境。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報(bào)博客篇四

1,、轄區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂的總體情況,。

本轄區(qū)共有學(xué)校食堂31家、托幼機(jī)構(gòu)食堂40家,，其中農(nóng)村學(xué)校食堂24家,、托幼機(jī)構(gòu)食堂10家。有2家學(xué)校食堂,、2家托幼機(jī)構(gòu)食堂未取得餐飲服務(wù)許可證;大部分學(xué)校食堂已安排從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,。轄區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全總體情況較好。

2,、檢查工作的實(shí)施情況,。

根據(jù)工作要求我局于3月5日通知全旗各學(xué)校開展食堂食品安全自檢工作，自查時(shí)間為7天,。結(jié)合年初工作計(jì)劃和局里工作部署,，我局于3月12日組織相關(guān)科室開展學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查，本次檢查按著“全面覆蓋,、突出重點(diǎn)”的原則,，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了全面檢查，檢查重點(diǎn)突出,、不留死角,，檢查共出動檢查車1臺，專項(xiàng)檢查人員4人,，共檢查9天,。

3、本次檢查的具體情況及結(jié)果

本次共檢查學(xué)校食堂31家,，其中2家未取得許可證從事餐飲服務(wù),，有1家農(nóng)村學(xué)校、1家城鎮(zhèn)學(xué)校食堂場所設(shè)施,、設(shè)備不全或不符合要求,，有9家學(xué)校食堂采購食品原料索證不符合要求,，索取的食品檢驗(yàn)報(bào)告非當(dāng)批次報(bào)告，各學(xué)校餐具消毒執(zhí)行情況較好,，絕大部分學(xué)校不使用食品添加劑,，學(xué)校食堂每餐食物留樣率100%。

本次檢查托幼機(jī)構(gòu)食堂40家,，其中2家未取得許可證從事餐飲服務(wù)工作,，有9家托幼機(jī)構(gòu)食堂場所設(shè)施、設(shè)備不全,，主要為餐具清洗，消毒池不健全或無粗加工用洗肉池,、洗菜池,，有9家托幼機(jī)構(gòu)食堂餐具清洗、消毒不符合要求,。

在檢查中對學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂使用亞硝酸鹽及是否制售冷葷涼菜情況進(jìn)行了檢查,，無違規(guī)操作現(xiàn)象。

4,、檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題,。

本次檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題是部分農(nóng)村學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備不健全,，不能滿足加工操作要求,，存在食品安全隱患。農(nóng)村學(xué)校食堂采購食品原料索證不全及托幼機(jī)構(gòu)餐飲具清洗消毒不符合要求現(xiàn)象較為突出,。另外,，加工程序不合理，工用具沒有明顯標(biāo)識現(xiàn)象也較多,。

本次檢查采取拉網(wǎng)式檢查方式,，以農(nóng)村學(xué)校為重點(diǎn)，以采購食品原料索證,、餐飲具消毒,、設(shè)施設(shè)備是否健全為主要檢查內(nèi)容，進(jìn)行了全面檢查,，對存在問題的單位下達(dá)了責(zé)令改正意見書,，進(jìn)行了相應(yīng)的行政處罰。各學(xué)校按要求建立并落實(shí)了以校長為第一責(zé)任人的人食品安全責(zé)任制,，有效的排查了食品安全隱患,，全面提升了學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全水平，有效保障了學(xué)生的飲食安全,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報(bào)博客篇五

州教育局始終堅(jiān)持“以人為本,、安全第一,，強(qiáng)化管理、預(yù)防為主”的方針,，深入貫徹落實(shí)國家,、省、州關(guān)于學(xué)校食品安全工作的各項(xiàng)法律法規(guī)和國家農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的要求,，把保障學(xué)生食品安全當(dāng)作基礎(chǔ)性,、先導(dǎo)性工作來抓緊抓實(shí)。一年來,，全州大多數(shù)學(xué)校食品安全工作做到了：領(lǐng)導(dǎo)重視,，全面落實(shí)“以人為本”的管理理念;管理工作扎實(shí)，尤其在制度化,、規(guī)范化建設(shè)上有突破性進(jìn)展;硬件投入大,，食堂建設(shè)優(yōu)于、先于,、重于其它基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);食品成本核算規(guī)范,，主、副食品種豐富,，花樣多,，價(jià)格較低;飲用水設(shè)施和條件不斷得到改善;食品從業(yè)人員精神面貌良好。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個(gè)學(xué)校,，從局長到每個(gè)教職工都心系學(xué)生,，以強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感，高度重視并切實(shí)做好了學(xué)校食品安全工作,。

年初,，根據(jù)全局的工作部署及時(shí)調(diào)整充實(shí)了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員，進(jìn)一步明確了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室人員和具體職責(zé),，層層簽訂了責(zé)任書,，將學(xué)校食品安全工作的目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行了細(xì)化分解，形成“一把手”親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，各司其職，齊抓共管,，相互配合的工作局面,，學(xué)校也把職責(zé)和具體任務(wù)層層分解落實(shí)到了人頭上，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，層層抓落實(shí)，齊抓共管的良好局面，切實(shí)做到了人員到位,、責(zé)任到位,、措施到位，全力做好了學(xué)校食品安全工作,。

全州教育系統(tǒng)采取各種形式,，充分利用各類宣傳媒體及學(xué)生會、少先隊(duì)等渠道,，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動,，通過網(wǎng)絡(luò)、健康教育課,、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育,，督促學(xué)生吃飽正餐，積極引導(dǎo)學(xué)生遠(yuǎn)離街頭小攤食品,，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，教育學(xué)生養(yǎng)成勤洗手、愛鍛煉等個(gè)人健康行為習(xí)慣,。同時(shí)，要求__州中小學(xué)要嚴(yán)格按照國家的有關(guān)規(guī)定,，將食品安全教育納入相關(guān)課程,，落實(shí)健康教育的時(shí)間，積極開展食品安全和營養(yǎng)健康教育,，增強(qiáng)青少年學(xué)生科學(xué)的營養(yǎng)觀念和食品安全意識,。通過開展校園食品安全宣傳教育活動，進(jìn)一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權(quán)意識,、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力,。

上半年，全州各縣,、校在開學(xué)初,、五一節(jié)前后聯(lián)合當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項(xiàng)整治，對食品衛(wèi)生管理差,、存在食品安全隱患的學(xué)校進(jìn)行了通報(bào),，并提出了整改要求，責(zé)令學(xué)校及時(shí)進(jìn)行了整改,。

與此同時(shí),，我局在今年上半年也組織開展了__次校園食品安全專項(xiàng)督查，通過檢查情況來看,，絕大多數(shù)學(xué)校執(zhí)行了各種規(guī)章制度,，把好了食品采購關(guān)、驗(yàn)貨關(guān),、加工關(guān),、銷售關(guān),，堅(jiān)持執(zhí)行了食品試嘗、48小時(shí)留樣制度,。但是還是有極個(gè)別沒有把各項(xiàng)措施落實(shí)到操作層面,，主要表現(xiàn)在：食品留樣時(shí)間只留存了24小時(shí)，沒有留滿48小時(shí);食堂,、小賣部的衛(wèi)生條件差,，沒有及時(shí)清理垃圾。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施,，并限期整改,。

五、全面加強(qiáng)學(xué)校食品從業(yè)人員培訓(xùn)

全州各級各類學(xué)校積極開展了學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知識,、操作規(guī)范培訓(xùn)和職業(yè)道德培訓(xùn),。一部分縣、校(園)的培訓(xùn)工作是當(dāng)?shù)厥称钒踩嚓P(guān)部門組織開展的,，另一部分的縣,、校(園)是采取校本培訓(xùn)的方式進(jìn)行。培訓(xùn)的人員涉及學(xué)校食品安全管理人員和食堂,、小賣部承包人,、從業(yè)人員，培訓(xùn)的內(nèi)容主要是校園食品安全法規(guī)文件,、規(guī)章制度,、操作規(guī)范、職業(yè)道德和利用《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片開展培訓(xùn),，通過培訓(xùn)提高了從業(yè)人員的食品安全意識,、責(zé)任意識、服務(wù)意識和技能水平,，全面提升學(xué)校食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

六、存在的問題

1,、部分偏遠(yuǎn)學(xué)校和城鄉(xiāng)結(jié)合部學(xué)校的食品安全工作較為薄弱,，學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差，各項(xiàng)制度不完善,、責(zé)任不明確,、各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)不夠，食堂從業(yè)人員證照不全,。

2,、部分學(xué)校食堂管理不規(guī)范，主要表現(xiàn)為：食品采購索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺帳記錄不全;少數(shù)食堂食品冷藏設(shè)備不能滿足食品原料,、半成品,、成品分類貯存的需要;個(gè)別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象;主食(米、面,、面條)沒有按照要求進(jìn)行儲存,。

七、下步工作打算

1,、督促學(xué)校健全和完善學(xué)校食品安全工作的各項(xiàng)規(guī)章制度,，明確責(zé)任，將各項(xiàng)措施落實(shí)到操作層面,。

2,、督促學(xué)校食堂依法辦齊一切證照，嚴(yán)格學(xué)校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作,，對證照已經(jīng)過期的督促學(xué)校盡快辦理,，食堂從業(yè)人員在相關(guān)機(jī)構(gòu)沒有取得健康證的一律不得聘用。

4,、主動聯(lián)系食品監(jiān)管部門,、衛(wèi)生部門等開展學(xué)校食品安全檢查工作，督促學(xué)校進(jìn)一步健立,、完善,、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和措施，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識，防范學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生,。

5,、積極聯(lián)合工商、公安,、食品監(jiān)管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作，凈化校園周邊食品環(huán)境。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報(bào)博客篇六

敦煌市現(xiàn)有各級各類學(xué)校幼兒園104所,，其中高級中學(xué)1所，完全中學(xué)1所,，職業(yè)中專1所,，初級中學(xué)5所，九年一貫制學(xué)校8所,，小學(xué)38所,，城市獨(dú)立幼兒園1所，幼兒園49所,。其中有28家學(xué)校幼兒園有食堂,。

二、高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

為確保學(xué)校幼兒園師生的飲食安全,，食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理,，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生。

(一)機(jī)構(gòu)健全

督促協(xié)調(diào)各個(gè)有食堂的學(xué)校幼兒園成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，切實(shí)把學(xué)校食品安全工作納入工作職責(zé),，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),，明確專人具體抓的工作責(zé)任制,，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人,。各校都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管,、專人負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機(jī)制,。

(二)制度完善

一是學(xué)校把食堂食品安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中,，學(xué)校食堂都建立了管理制度,、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度,，并張貼上墻,，接受監(jiān)督。學(xué)校食堂必須取得《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》,，食堂從業(yè)人員須持有健康證、上崗證,。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人,、專鎖管理;學(xué)校食堂的器具及時(shí),、定期的做好消毒工作,，保持室內(nèi)外清潔,，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生,、流行,。

二是加大對學(xué)校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設(shè)施的監(jiān)管力度,，建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機(jī)制;監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行,、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告,、應(yīng)急和預(yù)案制度,，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時(shí)內(nèi)逐級上報(bào),，并及時(shí)組織人力、物力搶救;做好調(diào)查和處理工作。

三是建立了學(xué)校幼兒園食堂管理檔案,，檔案內(nèi)容包括：餐飲服務(wù)單位基本情況表,、從業(yè)人員名單、《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》復(fù)印件,、單位法定代表人(負(fù)責(zé)人或業(yè)主)身份證復(fù)印件,、經(jīng)營場所所有權(quán)證明或租房合同復(fù)印件、從業(yè)人員健康證復(fù)印件等,。四是建立健全了學(xué)校幼兒園食品安全管理人員檔案表,，要求每個(gè)學(xué)校幼兒園食堂設(shè)立一至兩名食品安全管理人員，定期不定期的接受食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)培訓(xùn),。

(三)加大培訓(xùn)

為從根本上提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識和食品安全意識,，市食品藥品監(jiān)督管理局加大了對學(xué)校食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作。利用暑假空閑時(shí)間對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員進(jìn)行了全面的培訓(xùn),。培訓(xùn)內(nèi)容包括：《食品安全法》及其實(shí)施條例、餐飲具清洗消毒方法,、學(xué)校食堂設(shè)施,、設(shè)備及工具清潔計(jì)劃,、從業(yè)人員洗手消毒方法、常用消毒劑及化學(xué)消毒注意事項(xiàng),、學(xué)校幼兒園食堂預(yù)防食物中毒的基本原則等,。

(四)強(qiáng)化監(jiān)督

食品藥品監(jiān)督管理局十分重視學(xué)校食品安全的管理工作。于20__年x月和9月開展了兩次學(xué)校幼兒園食品安全專項(xiàng)行動,，重點(diǎn)檢查學(xué)校幼兒園食堂餐具的清潔消毒,，食品原輔料的質(zhì)量和肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫情況，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，一律按照《食品安全法》及其實(shí)施條例進(jìn)行了處理,。

(五)部門聯(lián)合

二是積極主動協(xié)調(diào)教育、城建,、工商,、城管等部門對校園周邊餐飲和食品攤販的檢查、清理,、取締,。

三、存在的問題及今后措施

一是進(jìn)一步提高各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全的意識,，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，包括學(xué)校的責(zé)任,，提高責(zé)任意識,，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。

二是研究制定食堂從業(yè)人員培訓(xùn)要求,，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度,。制定學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)要求及組織制定用于培訓(xùn)的學(xué)校食堂管理計(jì)劃，開展學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員骨干培訓(xùn)工作,，推動和建立學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)安全管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。

三是堅(jiān)持每年兩次的以學(xué)校幼兒園食品安全為重點(diǎn)的專項(xiàng)檢查,。同時(shí)要求學(xué)校幼兒園每年組織一次學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查,，寫出總結(jié)材料。

四是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識和能力,。要求學(xué)校利用健康教育活動、校園板報(bào),、廣播等多種宣傳形式,，對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育，樹立食品安全意識,，增進(jìn)自我保護(hù)意識和技能,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報(bào)博客篇七

雞東縣教育局

2009年5月18日

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位檢查組專家：

雞東縣始建于1965年，縣域面積3243平方公里,，現(xiàn)有11個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）,，124個(gè)行政村，縣屬人口30萬,。全縣現(xiàn)有中,、小學(xué)校35所，其中普通高中2所,，初中13所,，小學(xué)13所，九年一貫制學(xué)校5所,，12年一貫制學(xué)校1所,，公辦幼兒園1所，教職工2624人,，在校中,、小學(xué)生近3萬人。

一,、提高認(rèn)識,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

行機(jī)關(guān)干部包校制度，全縣教育各單位都成立了學(xué)校安全工作專門班子,，各單位“一把手”為學(xué)校安全工作第一責(zé)任人,。

2008年在縣委、縣政府對安全工作的重視下,，專門從衛(wèi)生單位選派21名專業(yè)醫(yī)務(wù)人員到各學(xué)校擔(dān)任專職校醫(yī)工作,。為教育教學(xué)的正常開展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

教育安全工作管理實(shí)行系統(tǒng)化,，各單位都制訂了《學(xué)

校安全教育方案》,，對本單位安全教育工作的任務(wù)、目標(biāo),、領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任都作了明確的規(guī)定,。為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校安全工作責(zé)任，教育局與基層各單位法人代表簽訂了《食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀》,，將學(xué)校飲食飲水,、食品衛(wèi)生安全教育工作納入學(xué)校目標(biāo)管理考核的重要內(nèi)容，年終評優(yōu),、績效考評實(shí)行學(xué)校安全工作“一票否決”制度,，從而使各單位的安全教育工作做到有章可循，職責(zé)明確。

二,、加強(qiáng)宣傳教育,，提高學(xué)生自我防護(hù)意識

1、雞教字[2009]7號《關(guān)于做好學(xué)校春季傳染病預(yù)防

與食品衛(wèi)生安全工作的通知》,。

2、《春季傳染病預(yù)防知識》,。

3,、《關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動的通知》同時(shí)，我們要求全縣各學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報(bào),、校園廣播,、校園網(wǎng)、宣傳欄,、舉辦專題講座等多種形式,，開展符合中小學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂的安全教育,，聘請衛(wèi)生防疫等部門的領(lǐng)導(dǎo),、專家到學(xué)校進(jìn)行安全工作指導(dǎo)。

今年上半年,，全縣中小學(xué)校共出安全宣傳板報(bào)100余期,，經(jīng)常性地開展學(xué)校安全教育活動，有的學(xué)校還根據(jù)新課程改革實(shí)驗(yàn)工作要求和學(xué)校工作需要,，將安全教育知識編入校本課程中,，進(jìn)一步提高了學(xué)校安全教育水準(zhǔn)。

三,、

為貫徹教育部、省教育廳中小學(xué)校安全工作會議精神,，加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生和食品安全監(jiān)督管理工作,，促進(jìn)學(xué)校衛(wèi)生和食品安全體系建設(shè)，教育局委托縣衛(wèi)生監(jiān)督所和疾病預(yù)防控制中心對學(xué)校食品加工從業(yè)人員和校醫(yī)進(jìn)行培訓(xùn),。通過培訓(xùn),，大家了解和掌握了有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識、食堂量化分級管理評定辦法,、傳染與計(jì)劃免疫管理,、艾滋病防治知識、人口與青春期性教育知識,、學(xué)生心理健康教育知識,。

為認(rèn)真貫徹國家《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，落實(shí)省教育廳、衛(wèi)生廳和省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展黑龍江省學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治抽查的通知》文件精神,，結(jié)合我縣學(xué)校衛(wèi)生安全工作實(shí)際,，本學(xué)期開學(xué)初，對全縣學(xué)校食堂,、商店、衛(wèi)生安全工作及防火防盜安全設(shè)施進(jìn)行了專項(xiàng)督查,。

2009年4月20日,，雞西市政府責(zé)成市消防、衛(wèi)生,、交警,、教育四家組成聯(lián)合檢查組到我縣對各校的安全工作進(jìn)行了專項(xiàng)督導(dǎo)檢查評估，通過這次檢查,，專家組對我縣各校的飲食,、食品衛(wèi)生安全給予了高度的評價(jià)，同時(shí)也促進(jìn)了我縣教育系統(tǒng)公共安全管理水平的進(jìn)一步提高,。

通過督查和檢查,，對各單位安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實(shí)可行的安全工作管理措施：嚴(yán)格保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全,，嚴(yán)禁“三無”食品和不合格食品進(jìn)入校園,，學(xué)校食品實(shí)行定點(diǎn)采購制度和索證制度以及責(zé)任追究制度，確保學(xué)校飲食飲水,、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯(cuò),，有效化解學(xué)校安全工作風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任。

經(jīng)過一系列積極有效的工作,，我們欣喜地看到學(xué)校食品衛(wèi)生工作得到了各級各類學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,，工作狀況得到了明顯改善。目前我縣教育教學(xué)秩序良好,，師生安全意識不斷增強(qiáng),，學(xué)校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作水準(zhǔn)不斷提高,。

今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生

工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識。認(rèn)真貫徹國家教

育部,、省教育廳關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神,，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊,、抓好、抓落實(shí),，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我縣教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。

以上匯報(bào),，不當(dāng)之處，敬請各位領(lǐng)導(dǎo),、專家批評指正,。

謝謝！