工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,，從中找出經(jīng)驗和教訓(xùn)，引出規(guī)律性認(rèn)識，以指導(dǎo)今后工作和實踐活動,。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文,，方便大家學(xué)習(xí),。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇一
為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處,，學(xué)校成立了以校長為組長，管理員為副組長,，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作,。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證,。
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求,，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé),。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循,。確保落實,，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》,，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員,，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全,，職責(zé)到位,，責(zé)任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展,。
把住食品采購關(guān),，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵,。為此,，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中,，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》,，《工商行政管理登記證》，《健康證》,，《稅務(wù)登記證》,，《質(zhì)檢報告》等進(jìn)行嚴(yán)格審查
大宗商品的采購，實行“集體考察,，集體定點,，集體定價”的采購機制，對小宗商品及蔬菜的采購由組長,，副組長共同詢價,，把關(guān)質(zhì)量，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校,，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價格合理,，質(zhì)量可靠，新鮮安全,，保證了師生的飲食健康,，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了條件,。
我校在教委的大力支持下,，自籌資金，對學(xué)校食堂,，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進(jìn)行了全面整改,，食堂建有“三池”(洗菜池，清潔池,，消毒池)，三房(主廚房,，燒火房,，庫房)，對所有窗戶添加了防蠅罩,，購買不銹鋼餐具,，添置垃圾桶，消毒噴壺,，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗,。
學(xué)校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓(xùn)證。
目前學(xué)校正在使用的是井水,，自來水管道已完成,，師生可飲用安全放心的自來水。
校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部,，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進(jìn)行嚴(yán)格管理,。賣部嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主,，食品為輔,，并按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷售“三無產(chǎn)品”,。
今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強學(xué)校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學(xué)校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊,、抓好,、抓落實，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn),。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇二
學(xué)校安全穩(wěn)定是事關(guān)社會安定團(tuán)結(jié)的大事。保障學(xué)生和少年兒童的安全,，確保學(xué)校師生的飲食衛(wèi)生安全,，預(yù)防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，學(xué)校對食品衛(wèi)生安全高度重視,。一學(xué)年來,，學(xué)校由于制度落實到位，檢查細(xì)致,，學(xué)校未發(fā)生任何食品安全事故,。食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障,，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證,。堅持以人為本,，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略,，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作20xx年食品安全工作總結(jié)5篇20xx年食品安全工作總結(jié)5篇,。“民以食為天,，吃飯是第一件大事”,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘,。學(xué)生是祖國的未來,，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序,，因此把食品衛(wèi)生安全工作,，當(dāng)作頭等大事來抓，顯得尤為重要,。
為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處,，學(xué)校成立了以校長為組長,，總務(wù)主任為副組長，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作,。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展,，提供了強有力的組織保證。
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé),。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，管理工作有章可循。確保落實,，監(jiān)督到位,。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員,，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān),。由于制度健全，職責(zé)到位,，責(zé)任落實,，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。
把住食品采購關(guān),，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵,。為此,，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中,，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》,，《工商行政管理登記證》，《稅務(wù)登記證》,，《健康證》等進(jìn)行嚴(yán)格審查,。大量商品的采購，實行“集體考察,，集體定點,，集體定價”的采購機制，對原材料蔬菜的采購由組長,，副組長共同詢價,，把關(guān)質(zhì)量，通過定點采購,，所要票據(jù),，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校,，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價格合理，質(zhì)量可靠,，新鮮安全,，保證了師生的飲食健康，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ),，創(chuàng)造了條件20xx年食品安全工作總結(jié)5篇工作總結(jié),。
我校在教科局的大力支持下，對學(xué)校食堂,，根據(jù)食品監(jiān)督局的要求,，食堂有“三池”(洗菜池，清潔池,，消毒池),，三房(主廚房，燒火房,，庫房),，調(diào)味品專柜，垃圾桶,，消毒柜,，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)情況較好,，學(xué)校飲用水是自來水,，每位食堂工作人員都是穿戴制服口罩上崗。
學(xué)校從業(yè)人員目前有健康證,、上崗培訓(xùn)證齊全
在今后的工作中將堅持不懈,，同時各學(xué)校也有信心將通過這次整治為鍥機，繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全整改制度,，時刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全,，確保無食品安全事故發(fā)生。
在今后的工作中將堅持不懈,，認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強學(xué)校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，食品安全工作仍很嚴(yán)峻,，我們工作人員將時刻提高警惕，時刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全,，確保無食品安全事故發(fā)生。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇三
20xx年，全縣食品安全監(jiān)管工作在省,、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實黨的xx大精神,，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，狠抓食品安全專項整治,，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平;狠抓基層食品日常監(jiān)管,，不斷規(guī)范食品市場秩序，切實保障了人民群眾飲食安全,，全年無一起食品安全事故,，為全縣經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一,、基本情況
我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶,，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶(企業(yè)69戶，個體工商戶13戶),，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)305戶(企業(yè)13戶,，個體工商戶292戶)，流通環(huán)節(jié)1813戶(企業(yè)42戶,，個體工商戶1771戶),，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)524戶(企業(yè)8戶，個體工商戶516戶),。
二,、工作情況
(一)統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責(zé)任體系
一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會,，研究,、安排、部署食品安全工作,。3月26日，召開了全縣食品藥品監(jiān)督管理工作會議,，縣直各單位,、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長及各涉藥單位領(lǐng)導(dǎo)共200多人參加了會議，總結(jié)了20xx年工作,，安排部署了20xx年的任務(wù),，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標(biāo)管理責(zé)任書，相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人在會上進(jìn)行了公開承諾,，縣四大家領(lǐng)導(dǎo)參加會議,，縣委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標(biāo)責(zé)任奠定了堅實的基礎(chǔ),。二是深化完善目標(biāo)管理考核,，強化食品安全責(zé)任,，確保任務(wù)抓落實。按照縣委縣政府的要求,，我們在縣政府與各級各部門簽定責(zé)任書的基礎(chǔ)上,，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關(guān)部門對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府,、各部門工作完成情況進(jìn)行半年督查,。三是進(jìn)一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執(zhí)法,、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機制,，強化了食品安全長效監(jiān)管措施。按照“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”原則,，把監(jiān)管責(zé)任落實到各個職能部門，收到了良好效果,。今年定期召開食品安全工作聯(lián)席會議5次;相關(guān)部門聯(lián)合開展執(zhí)法7次,，形成了整體合力;及時收集、整理,、分析,、傳遞、報送食品安全監(jiān)管信息,，進(jìn)一步整合食品安全信息資源,，規(guī)范食品安全監(jiān)管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)部門嚴(yán)格執(zhí)行食品安全信息報告制度,，有效地預(yù)防了重大食品安全事故的發(fā)生。
(二)扎實開展食品專項整治,，確保人民群眾飲食安全
一是認(rèn)真開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項整治,。由我局牽頭，組織衛(wèi)生,、工商,、教育、畜牧,、質(zhì)監(jiān)等部門,，開展了“春秋兩季學(xué)校(幼兒園)食品安全整治行動”，共檢查全縣中小學(xué)(幼兒園)102家,，學(xué)校(幼兒園)食堂99所,，校園及周邊食品商業(yè)門店200多家。通過檢查,，強化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識,，完善了食品安全管理制度,，規(guī)范了食品采購行為，確保了學(xué)校廣大師生的飲食安全;二是采取有效措施,，迅速開展白酒市場的專項整治,。五峰白酒中毒事件發(fā)生后，我局積極行動,，采取有效措施加強白酒市場的整治工作,，迅速下發(fā)白酒市場專項整治通知，并在電視臺和各個網(wǎng)站上發(fā)布了相關(guān)信息,，采取堵源頭,、排隱患的方法和“三個一律”的措施，加大了執(zhí)法力度,。期間,，共檢查白酒經(jīng)營戶167家，檢查餐飲單位222家,，封存白酒5207公斤,。全縣酒類備案登記373家，其中酒類批發(fā)企業(yè)9家,，餐飲企業(yè)65家,，零售企業(yè)299家;三是認(rèn)真開展了對小企業(yè)、小作坊,、小餐館,、小門店、小攤點等“五小”食品的專項整治,。按照“六個明確”(明確監(jiān)管目標(biāo),、監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管對象,、監(jiān)管部門,、監(jiān)管人員和監(jiān)管職責(zé))的要求，實行市場巡查,、動態(tài)監(jiān)管,，依法取締了一批無證照經(jīng)營小餐館、小門店,、小攤點,。期間共出動執(zhí)法車輛42臺次,，執(zhí)法人員300余人,，歷時2個月，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊小企業(yè)257家;四是深入開展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專項整治,。在本次專項整治工作中主要“實行了四個加強”：即加強了農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,，對飼料及飼料添加劑生產(chǎn),、使用環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查;加強生豬屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管，對定點屠宰場進(jìn)行了專項檢查;加強了食品添加劑經(jīng)營企業(yè)的許可證照檢查,，打擊了非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點,，沒收食品添加劑“日落紅”、“檸檬黃”等品種;加強了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監(jiān)督檢查,。期間,，共接受市綜合督導(dǎo)組檢查三次，每次檢查都對我縣的專項整治工作給予了高度評價;五是以節(jié)日食品市場為重點,，加強食品市場綜合整治,。在元旦、春節(jié),、五一,、中秋、十一節(jié)日期間,，開展了聲勢浩大的綜合整治行動,，節(jié)日期間全縣共出動食品安全執(zhí)法檢查人員100多人次，檢查集貿(mào)市場,、各類食品經(jīng)營企業(yè),、餐飲消費單位300多家次，沒收消費不合格食品價值兩萬多元,，確保了節(jié)日市場的食品安全;六是開展了旅游景區(qū)的專項整治,。7月18日至19日，我局抽調(diào)執(zhí)法人員配合聯(lián)合檢查組對九畹溪景區(qū)食品安全情況進(jìn)行了檢查,。執(zhí)法人員采取現(xiàn)場檢查,、明查暗訪和個別座談的方式，對九畹溪
景區(qū)及周邊的餐飲行業(yè),、飲食小攤點,、賣肉攤點進(jìn)行了檢查和調(diào)查，共檢查餐館10家,，燒烤小攤點25家,，小賣部5家，個體賣肉小攤販1家,，與個體賣肉小攤販座談3人次,，并對存在的問題責(zé)成縣衛(wèi)生監(jiān)督局給予了查處。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇四
為認(rèn)真落實,、及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認(rèn)真落實及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,，正常有序開展了各項工作,，現(xiàn)匯報如下：
一、統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識,，切實認(rèn)識做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。
我校在接到文件后,，即由校長主持召開班子會議,，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā),，充分認(rèn)識和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作,，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作,，具體落實措施,，落實責(zé)任，加強督查和整改,，及時做好防治工作,。
二、加強領(lǐng)導(dǎo),，落實責(zé)任,，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作。
在班子會上,，明確校長是第一責(zé)任人,，分管校長是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合,，積極做好具體工作,。
三、采取措施,，加強預(yù)防,，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。
我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求,，針對學(xué)校的實際,，采取具體的預(yù)防措施，切實保障師生的身心健康,。
1,、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專?？?，在9月21日,，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識講座。
2,、加強師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室,、教師辦公室,、食堂的通風(fēng)，大力增加教師,、學(xué)生的戶外活動,，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手,，盡量少到人源較雜的地方去,。
3、加強消毒措施,。食堂的炊具,、餐具每天消毒;放學(xué)后，對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行漂白粉消毒液拖地,，門把手,、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭,。
4,、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管,，預(yù)防外來人員進(jìn)入,，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后,，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好,。
大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角,。加強學(xué)校的衛(wèi)生工作力度,，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施,、抓成效,，做到常抓不懈，警鐘長鳴,，安全第一,，預(yù)防為主。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇五
民以食為天,，食以安為先,。食品作為人類賴以生存的最基本物質(zhì)，其安全問題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危,。兒童青少年是祖國的未來,，食品安全直接關(guān)系著他們的健康成長。在學(xué)校中開展食品安全的教育,，是整個教育工作中不可缺少的重要一環(huán),。近階段來，我校堅持以“三個代表”重要思想為指導(dǎo),，以建設(shè)“平安慈溪”,，構(gòu)建和諧社會為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》,，建立健全食品安全知識教育工作機制,，切實把學(xué)校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護(hù)能力?，F(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：
一,、加強領(lǐng)導(dǎo)管理
組建領(lǐng)導(dǎo)小組自接到上級有關(guān)食品安全教育的方針政策后，學(xué)校及時落實了此項工作,。通過召開校務(wù)會議,，組建了以洪銀國校長為主要負(fù)責(zé)人的校食品安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組，各成員落實職責(zé),，分工明確,。
制定與總結(jié)與此同時，學(xué)校根據(jù)上級文件精神,，結(jié)合學(xué)校實際,，認(rèn)真地制定了《慈溪市乾明學(xué)校食品安全教育》，并通過教育活動,，進(jìn)行階段總結(jié),，以不斷促進(jìn)教育的規(guī)范化、程序化和科學(xué)化,。
三個保障根據(jù)上級要求,，學(xué)校努力做到教材保障、教師保障,、經(jīng)費保障,。自接到上級部門發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤后，學(xué)校隨即對全體教師進(jìn)行了專題培訓(xùn),，通過共同學(xué)習(xí)與討論,，在教師中落實安全教育的相關(guān)法制與知識，以便他們更好地對學(xué)生進(jìn)行再教育,。同時,，學(xué)?？倓?wù)處積極配合本次教育活動，落實各類教育經(jīng)費,，包括資料的復(fù)印,、活動材料的購買等等。
認(rèn)真參加上級組織的活動我校安全主管人員認(rèn)真參加上級組織的食品安全教育啟動儀式,，關(guān)將此活動的精神傳達(dá)學(xué)校,，制定，努力落實,，積極爭創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校，旨通過創(chuàng)建不斷改進(jìn)工作中的不足,，以達(dá)到讓食品安全教育更科學(xué)的目的,。
二、完善教育活動
教學(xué)時間與受教育面保證根據(jù)文件精神,，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時的食品安全教育規(guī)定,，通過晨間談話、短課,、綜合實踐課等,，對每個學(xué)生進(jìn)行有的放矢地教育，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育,。
教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)形式多樣根據(jù)上級精神,，學(xué)校努力落實教學(xué)內(nèi)容：低段20xx年級組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段46年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》,，同時也圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問》,、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。在教學(xué)形式上,，除了由班主任進(jìn)行的課堂教育外,，學(xué)校還通過周一的國旗下講話、校紅領(lǐng)巾廣播站,、校宣傳窗,、發(fā)放一份倡議書、邀請鎮(zhèn)醫(yī)院張堅醫(yī)生進(jìn)行食品安全講座,、每班出一期食品安全知識的板報,、開展一次綜合實踐或班隊活動等，不斷豐富教育形式,。
三,、教育效果顯著
通過教育，學(xué)校組織了學(xué)生食品安全知識競賽,，通過競賽充分看到了學(xué)生對食品安全意識的提高與知識的了解;
通過教育,，學(xué)校到流動攤點購買食品的現(xiàn)象沒有了,，學(xué)校周邊200米以內(nèi)也無流動攤點出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔,。
學(xué)校相來重視食堂安全的管理,，早在去年學(xué)校就被評為市a級食堂。在食品安全教育活動中,，學(xué)校食堂依然嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),，加強食品衛(wèi)生日常管理。對學(xué)校食堂人員進(jìn)行專項體檢,，讓他們持證上崗,，同時進(jìn)行專門的培訓(xùn)，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法,。
食品安全教育是學(xué)校教育中一項重要的工作,，也是需要長期堅持執(zhí)行的一項重要工作。在過去的一個階段里,，我們以上級部門的各項要求,，努力落實，爭創(chuàng)先進(jìn),，在以后的日子里,，我們也必將將一如既往地堅持下去，根據(jù)兒童青少年的特點,，既普及食品安全的專業(yè)知識,，又注重形式的活潑與多樣，使他們學(xué)會自我保護(hù),，身心不受侵害,，健康成長!
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇六
時間過的真快，轉(zhuǎn)眼又到了期末的時候了,，回顧即將過去的一個學(xué)期,，為認(rèn)真落實、及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身心健康,，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)市《關(guān)于認(rèn)真落實及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,，正常有序開展了各項工作,，現(xiàn)匯報如下：
一、統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識,，切實認(rèn)識做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性
我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議,，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工,，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā),，充分認(rèn)識和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況,，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,，具體落實措施，落實責(zé)任,，加強督查和整改,，及時做好防治工作。
二,、加強領(lǐng)導(dǎo),，落實責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作
在班子會上,，明確校長是第一責(zé)任人,，分管校長是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合,，積極做好具體工作,。
三,、采取措施,，加強預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行
我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和市衛(wèi)生局《關(guān)于加強學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求,，針對學(xué)校的實際,，采取具體的預(yù)防措施，切實保障師生的身心健康,。
1.做好宣傳工作,。出好了一期宣傳專校刊,，在x月x日,，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識講座。
2.加強師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促,。要求保持教室,、教師辦公室、食堂的通風(fēng),，大力增加教師,、學(xué)生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生,，勤洗手,，盡量少到人源較雜的地方去。
3.加強消毒措施,。食堂的炊具,、餐具每天消毒;放學(xué)后,，對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行漂消毒液拖地，門把手,、課桌椅,、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂消毒液擦拭。
4.學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中,，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管,，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生,。學(xué)生放完飯盒后,，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角,。加強學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓,，抓措施,、抓成效，做到常抓不懈,，警鐘長鳴,，安全第一，預(yù)防為主,。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇七
一學(xué)年來,，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,，全面貫徹落實學(xué)校食品衛(wèi)生工作計劃,，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。在開學(xué)之際,，進(jìn)行認(rèn)真自檢自查,，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：
一、制定可行計劃,，發(fā)揮組織機構(gòu)作用,，確保各項工作目標(biāo)的實施
為確保《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用,，小組成員責(zé)任清楚,，分工明確，工作中講究方法,，注重實效性,。針對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實際,，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計劃,。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及管理人員在日常工作中做到了事必躬親,，布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新,，不照辦照抄,、不流于形式，有實際的指導(dǎo)意義,。全面開展好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ),。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查,，做到心中有數(shù),。
二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作
1.搞好宣傳,，普及食品衛(wèi)生知識,。
一學(xué)年來，我校采取了多種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳,，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識,，并收到了較好的效果。
(1)采用板報,、手抄小報等學(xué)生喜聞樂見的方式,，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作,。做到：每周一廣播,，每月出一期板報。每學(xué)年宣傳活動達(dá)到10次以上,。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內(nèi)走向校外,。
(2)結(jié)合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進(jìn)行主題宣傳，開闊視野,。三月以愛眼為主題,，四月以愛國衛(wèi)生為主題，五月以營養(yǎng)為主題,，六月以預(yù)防傳染病為主題,。學(xué)生通過辦健康手抄小報、學(xué)校衛(wèi)生宣傳板報等,，不僅增長了學(xué)生的食品衛(wèi)生安全知識,，培養(yǎng)了學(xué)生主動實踐的能力，而且開闊了學(xué)生的視野,，培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識與社會意識,，使知識與實踐有機進(jìn)行了整合,。
(3)發(fā)揮課堂主渠道作用，進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識學(xué)習(xí)與實踐,。通過《心理健康教育》課的課堂教學(xué),，使學(xué)生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生,、疾病預(yù)防,、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運用于日常的學(xué)習(xí),、生活之中,，學(xué)生收益很大。
2.加強教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督,、指導(dǎo),，隨機對學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督,，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出合理的改進(jìn)意見,。
(1)通過會議提出要求，引起全校教師對學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視,，控制近視眼的新發(fā)病率,。通過隨機檢查，多數(shù)教師在授課過程中,，能隨時提醒學(xué)生用正確的讀寫姿勢學(xué)習(xí),，注意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣;眼保健操能及時做好。
(2)重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育,。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中注意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正當(dāng),、健康的游戲活動。本學(xué)年,，無一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生,。
3.加強對衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo),。
本學(xué)期,，加強對衛(wèi)生委員培訓(xùn)、管理,，根據(jù)低,、中、高不同年段特點,，有針對性進(jìn)行培訓(xùn),。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找穴位,，怎樣刷牙,，怎樣清掃等;對衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法,。通過這些培訓(xùn)活動,，挖掘了衛(wèi)生委員們的潛能，對學(xué)校環(huán)境,、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實實的開展起到了促進(jìn)作用,。
三、加強課堂教學(xué),，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣
搞好《心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究,。雖然我校的《心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué)，但是學(xué)校加強對備課與上課要求,。針對小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目標(biāo),，定期對授課教師進(jìn)行培訓(xùn)。開學(xué)初,，組織教師學(xué)習(xí)了《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課,、上課等內(nèi)容,，使大家按照要求寫好教學(xué)計劃、課時計劃(教案),。教師們能按照學(xué)校要求,，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實際，采取靈活多樣的形式,，不拘泥與教材,，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課;組織學(xué)生學(xué)習(xí)、實踐,，提高自身的分析問題,、解決問題和處理問題的能力,，為明天能更好地駕馭于生活,，創(chuàng)造生活，打下堅實的心理基礎(chǔ),。通過課堂教學(xué),，學(xué)生能主動運用知識解決生活中的問題，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。
四,、進(jìn)行疾病預(yù)防工作，搞好學(xué)生體質(zhì)健康體檢，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展
1.加強教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督,，搞好“六病”的防治,。
開學(xué)初，對寄宿制學(xué)生加強教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)督力度,。我們要求課堂上學(xué)生必須做到“三個一”,，繼續(xù)進(jìn)行眼保健操的指導(dǎo)，每天進(jìn)行眼保健操檢查,。對患近視眼者,，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙,、飯前洗手,、飯后漱口的良好生活習(xí)慣，入口食物必須保證干凈衛(wèi)生,，防止病從口入,。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染,。教育學(xué)生不挑食、不偏食,，攝取多種營養(yǎng),，保持營養(yǎng)均衡，提高生長發(fā)育質(zhì)量,。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容,，為每位學(xué)生印發(fā)了學(xué)生必會操作項目，指導(dǎo)學(xué)生日常生活,。
2.搞好傳染病的預(yù)防工作,。
根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點，及時通過會議,、通知等形式進(jìn)行宣傳和開展預(yù)防工作,。及時對發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療，對發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面,、徹底的消毒,，切斷了傳染病源。在第一時間內(nèi)向教育局進(jìn)行了傳染病上報,。建立了傳染病報告制度,，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報,，確保了全校學(xué)生健康,。
五,、進(jìn)一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用
校園文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一,。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人,、名言等，為學(xué)生營造濃郁的校園文化環(huán)境,。提升了校園的文化質(zhì)量,。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生
習(xí)慣,，對學(xué)生提出了“責(zé)任到人,，物放有序，一塵不染,，處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求,，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣，作為衛(wèi)生評比教師班級管理,、文明班級評比的依據(jù),。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個人行為,。充分發(fā)揮值周檢查評比工作的作用,。對校園內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級，落實到個人負(fù)責(zé),，學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查,，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔(dān)區(qū),，學(xué)校有明確的要求和規(guī)定,，采取檢查、打分,、評比相結(jié)合的方法,，嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。凡是“三好班級”,、“三好學(xué)生”,、“先進(jìn)班級”等評比都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展,，對學(xué)校的發(fā)展起到了促進(jìn)作用,。
六、學(xué)校認(rèn)真開展食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生管理
1,、教育學(xué)生不買“三無”食品，管住口,、管住手，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
2,、食堂員符合 “準(zhǔn)八制”條件的方可承包,。證照齊全，有商品采購和銷售記錄,，有查驗記錄,。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件,。
3,、學(xué)校飲用水管理。教育學(xué)生不喝生水,，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣,。二次供水水箱有專人管理，加蓋上鎖,，每學(xué)期清洗消毒兩次,，有記錄。
4,、食堂管理,。從業(yè)人員一律持證上崗，對食堂設(shè)施進(jìn)一步更新改造,，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度,，對餐具進(jìn)行消毒，飯菜留樣,，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案,，有效杜絕了食品中毒事件的發(fā)生。
今后,，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實情,，認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階,。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇八
為深入貫徹執(zhí)行市水主畜牧獸醫(yī)局關(guān)于印發(fā)年度市水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全(含獸藥殘留監(jiān)控)監(jiān)測計劃的通知及縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局《年開展食品安全專項整治行動工作方案》的通知精神,，根據(jù)上級有關(guān)工作部署，結(jié)合我縣具體情況,，水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局在年采取了一系列工作措施,，加大對動物衛(wèi)生監(jiān)督力度，確保我縣范圍內(nèi)沒有發(fā)生動物重大疫病和水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品食源性衛(wèi)生安全事件?，F(xiàn)將1-9月我局開展食品安全工作總結(jié)如下：
一,、健全機構(gòu),，加強領(lǐng)導(dǎo)。
縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局成立了縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。
組 長：
副組長：
成 員：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站站長
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局辦公室,，主要負(fù)責(zé)監(jiān)管工作的綜合協(xié)調(diào)、信息收集和上報等日常工作,。由動物衛(wèi)生監(jiān)督所,、組織動物疫病預(yù)防控制中心，水產(chǎn)站,、漁政站組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組開展工作,。
二、監(jiān)督工作基本情況
1,、強化動物,、動物產(chǎn)品檢疫。為了確保人民群眾的肉食品安全,，在畜禽的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)行有效監(jiān)管,，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)站安排足夠的動物檢疫員做好每天的產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫,，產(chǎn)地檢疫做到有報必檢,，屠宰檢疫做到100%，同時規(guī)范做好檢疫出證和檢疫工作記錄,，重點打擊私屠濫宰行為,，堅決杜絕病害肉品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。1-9月產(chǎn)地檢疫生豬7.85萬頭,，牛3.2萬頭;屠宰檢疫生豬8.73萬頭,，牛0.29萬頭。在屠宰檢疫過程中沒有發(fā)現(xiàn)病害生豬,。
2,、監(jiān)督檢查全縣11個動物交易市場，未發(fā)現(xiàn)有患病動物上市交易,。
3,、加強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管。年1-9月以來,，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所對全縣50家規(guī)模養(yǎng)殖場,、23家獸藥、飼料經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行全面檢查;對2家獸藥經(jīng)營企業(yè)的獸藥進(jìn)行獸藥質(zhì)量安全抽檢;對2家養(yǎng)雞場進(jìn)行獸藥殘留監(jiān)測抽檢,。
4,、加大對“瘦肉精”的監(jiān)測。年1-9月,，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員對全縣11個定點屠宰場和100個規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)次進(jìn)行全面排查,，對生豬進(jìn)行鹽酸克倫特羅,、萊克多巴胺、沙丁胺醇等檢測,，共抽檢尿樣2900多份,，檢測結(jié)果為陰性率100%,。
5,、1-9月抽檢水產(chǎn)養(yǎng)殖樣品：草魚樣品6份、青魚樣品2份,、鯉魚樣品6份,、羅非魚樣品4份，孔雀石綠陰性率100%,。
三,、下一步工作計劃
檢查表明，我縣動物衛(wèi)生監(jiān)督,、漁政站工作狀況總體較好,。下一步要加強如下幾方面工作：
1、要配合相關(guān)部門加強動物食品安全方面的法律法規(guī)的宣傳教育,，讓每個業(yè)主和廣大人民群眾學(xué)法知法,，自覺維護(hù)食品安全法律法規(guī)在我縣的貫徹實施。
2,、要定期和不定期對動物養(yǎng)殖場,、水產(chǎn)養(yǎng)殖場、動物交易市場,、動物屠宰場等進(jìn)行經(jīng)常性檢查,，做到經(jīng)常性預(yù)防和杜絕不安全事故的發(fā)生。避免逢年過節(jié)突擊性發(fā)現(xiàn)問題和突擊性解決問題,。
3,、繼續(xù)加大對瘦肉精,、孔雀石綠的抽檢力度,，確保動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。
4,、加大對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用違禁藥品和畜禽產(chǎn)品獸藥殘留的檢查力度,，確保我縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品安全衛(wèi)生,。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇九
接到__縣教育體育局《關(guān)于開展校園食堂食品衛(wèi)生安全工作的通知》后，我校領(lǐng)導(dǎo)十分重視,，為進(jìn)一步強化我校食品安全工作,，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，立刻召開領(lǐng)導(dǎo)班子會議,，按照市食品藥品監(jiān)督局,、市教育局《關(guān)于切實加強校園食堂食品衛(wèi)生安全工作嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的通知》精神的有關(guān)要求,，立即在校內(nèi)開展校園食品衛(wèi)生安全自查工作，認(rèn)真檢查,，并對檢查出現(xiàn)的問題,，把整改措施落到實處。下面是我校的檢查狀況：
一,、加強組織領(lǐng)導(dǎo),，重視食品衛(wèi)生安全。
我校一向以來,，就高度重視校園食品安全工作,，把食品安全工作納入校園安全工作之中，由總務(wù)處牽頭成立食堂管理機構(gòu)：韓曉輝為組長,，劉聰岐,、李衛(wèi)東為副組長，民,、劉建社,、張劍鋒為成員，分工負(fù)責(zé),，層層落實,。認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全管理管理職責(zé)，建立了校園食品安全職責(zé)制及職責(zé)追究制,。
二,、按照《餐飲業(yè)和群眾用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求，建立了健全的各項規(guī)章制度,。
如：《食堂管理制度》,、《食品衛(wèi)生制度》、《食堂安全制度》,、《食堂準(zhǔn)入制度》,、《食堂留樣制度》、《食品安全職責(zé)制度》,、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度》,、《職責(zé)追究制度》、《消毒制度》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件緊急預(yù)案》等一整套可操作的管理制度,，要求從業(yè)人員定期進(jìn)行健康檢查持證上崗。我校也定期邀請縣防疫站的檢查人員深入到校園進(jìn)行檢查,。確定民校長為突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人,。
三、組織飯?zhí)脧臉I(yè)員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《餐飲業(yè)和群眾用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，加強食堂管理,。
我校認(rèn)真貫徹落實《校園衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》,，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項管理制度齊全,，科學(xué)管理校園的食堂衛(wèi)生安全工作,。食堂有專門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項日常管理工作,。制定了食堂衛(wèi)生,、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度,，食堂從業(yè)人員做到持證上崗,，校園分管領(lǐng)導(dǎo)也能夠隨時查看食堂從業(yè)人員的工作狀況,，從而了解食堂的內(nèi)部狀況,。校園執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購程序，食堂糧油肉,、蛋,、蔬菜等物品實行定點采購，確保食品的安全,。進(jìn)一步加強對從業(yè)人員的安全,、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓(xùn),，樹立良好的形象,，為全校師生員工帶給更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。并按規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行,，對飯?zhí)脧臉I(yè)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn),，每個從業(yè)員工都有健康員，做到持證上崗,，工作規(guī)范,。
四、加強重點部位檢查監(jiān)督力度,，切實保證師生食品衛(wèi)生安全,。
校園對每一天三餐例行檢查，主要檢查定點采購和索證,，食品留樣,，生熟分開，盛用具和餐具的清洗和消毒等資料;值日領(lǐng)導(dǎo)每一天也到飯?zhí)脵z查督促,，并進(jìn)行檢查記錄,，確保食物不受污染。并及時調(diào)整調(diào)不合理的廚房內(nèi)部布置,。一是蒸飯間,，二是蔬菜加工間,，三是打飯間。加強飯?zhí)铆h(huán)境的衛(wèi)生,，并組織學(xué)生干部到飯?zhí)脵z查評比,，并將檢查結(jié)果在全校公布。
五,、加強宣傳教育,，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。
為了有效地對全校師生進(jìn)行食品安全教育,，保證食品安全教育取得實效,。校園透過有力的宣傳教育工作，讓全校師生對食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識,，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識,。
六、把好四個關(guān),，杜絕食物中毒事故的發(fā)生,。
(1)、把好采購,、加工關(guān)：采購做好驗收工作,，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作,。
(2),、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具,、用具都高溫蒸汽消毒,。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān),。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,，從業(yè)人員務(wù)必取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂務(wù)必做到“三白”,。
(4),、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生,。
七,、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理校園食堂,。
校園的配送食品的接收,、儲存和管理工作由校園總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)。總務(wù)處與供應(yīng)商簽訂合同,，明確配送時間及數(shù)量,，并對食品嚴(yán)格檢驗，嚴(yán)防污染,、變質(zhì),、過期食品流入校園。確保食品按時,、保質(zhì)保量配送到校園,，總務(wù)處按排專人做好供接貨登記工作?？倓?wù)處設(shè)立專門的儲藏室,，配備冰柜，確保食品干凈衛(wèi)生,，不污染,、不變質(zhì)。儲藏室對配送的每一批食品要留樣封存,，留樣不得少于3天,，以備待查。學(xué)生灶對配送食品務(wù)必做到加工精細(xì),，確保衛(wèi)生，確保營養(yǎng)不流失,。蛋奶主管員對儲藏室內(nèi)保管的食品每一天要進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)霉變，過期食品要及時銷毀,。蛋奶主管員務(wù)必對食品加工狀況和當(dāng)日剩余蛋奶的儲存,、處理狀況進(jìn)行記載?？倓?wù)處規(guī)范配送食品的發(fā)放程序,。每一天在固定的時間由蛋奶管理員把蛋奶分發(fā)給各學(xué)生灶，各學(xué)生灶在學(xué)生領(lǐng)取前加工好蛋奶,，并對蛋奶裝捅裝箱,，各班生活委員清點無誤后，以班為單位統(tǒng)一簽字領(lǐng)取,。各班在班主任組織下把蛋奶分發(fā)給學(xué)生,，學(xué)生須簽字。每周各班主任把一周學(xué)生領(lǐng)取蛋奶的登記表簽字后,，交總務(wù)處,。蛋奶主管員務(wù)必將每月蛋奶發(fā)放登記臺賬匯集成冊并入檔，以備檢查和審計。政教處配合班主任對廣大學(xué)生開展食品衛(wèi)生知識宣傳教育,，依照《縣三中學(xué)生食用蛋奶突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》處理預(yù)防食品中毒
事件發(fā)生,。
八、存在問題：
(1),、校園因經(jīng)費原因,，校園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2),、校園食堂從業(yè)人員都是臨時工,，工資低，不夠安心,。
九,、整改措施：
為有效的控制校園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實保障校園師生員工健康安全,。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度,，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識。校園衛(wèi)生室,、食堂要透過課堂教育,、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)自身健康,。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè),。
(2),、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入校園;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程,。加大獎懲力度。
(3),、全面停止使用一次性碗,、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。
(4),、校園透過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強自我防護(hù)意識。
(5),、利用校園廣播,、黑板報、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。教育學(xué)生不到無證攤點就餐或購買副食,、飲料等商品,。
總之，校園安全無小事,，我們必須我們要持之以恒做到上述幾條,，在食品安全工作上再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好杜絕食物中毒事故在我校發(fā)生,。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇十
學(xué)校要加強領(lǐng)導(dǎo),，成立衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé),，責(zé)任細(xì)化,，層層抓落實。指派食堂衛(wèi)生管理人員,，不斷健全衛(wèi)生管理制度,，形成有效的衛(wèi)生管理體制，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。
食堂工作人員持證上崗，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī),，杜絕食品安全事故,。食堂工作人員持證上崗，定期進(jìn)行體檢,，統(tǒng)一著裝,。食堂的米、油,、鹽,、醬、醋,、肉,、蔬菜等都是由專門人員,、專門攤位供應(yīng)，有學(xué)校專門人員進(jìn)行監(jiān)督檢查,。對食物,、蔬菜等的清洗、烹飪,、售賣等都有嚴(yán)格的操作規(guī)程,、措施和記錄，生熟食分開放置,，并有專門人員進(jìn)行監(jiān)督檢查,。每次用餐結(jié)束后，工作人員都要沖洗食堂一次,，由后勤人員負(fù)責(zé)清倒垃圾,，并在飯?zhí)梅胖昧藘芍患由w垃圾箱。
學(xué)校小賣部做到亮證經(jīng)營,，進(jìn)貨渠道合法,，堅決不售“三無”產(chǎn)品和過期變質(zhì)食品，對不符合衛(wèi)生要求的食品及時停售,。銷售環(huán)境清潔衛(wèi)生,，并由總務(wù)處人員定時檢查監(jiān)督。由于措施得力,，一直以來,，我校沒有發(fā)生過食品安全事故。
我校的生活用水來自三條渠道：食堂飲用水由市自來水廠供應(yīng);教職工和學(xué)生的飲用水主要使用獲得市場準(zhǔn)入資格的純凈水,。有關(guān)生活用水,，經(jīng)市衛(wèi)生監(jiān)督所取樣檢測均符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
學(xué)校食品,、飲用水 衛(wèi)生安全關(guān)系著廣大師生健康和生命安全,，今后，學(xué)校還要不斷加強監(jiān)管,，時時自查,，確保食品衛(wèi)生健康安全。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇十一
x年,，在縣委,、縣政府及縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣食安辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我局遵照食品安全方面的一系列文件精神要求,，堅持“安全第一、預(yù)防為主”的方針,，采取了一系列有力措施,，全面落實了校園食品放心工程建設(shè)有關(guān)任務(wù)和職責(zé),。今年來，我縣中小學(xué)校沒有發(fā)生一起食品安全事故,，成績來之不易?，F(xiàn)將x年食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)如下：
我局堅決執(zhí)行校園食品放心工程建設(shè)學(xué)校一把手負(fù)責(zé)制，安全工作一票否決制,。年初,，在全縣教育工作會議上，局長劉朝年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)校長,、縣直學(xué)校一把手一一簽訂了食品衛(wèi)生安全教育工作管理目標(biāo)責(zé)任狀,。局領(lǐng)導(dǎo)并定期召集各學(xué)校校長、分管負(fù)責(zé)人召開學(xué)校安全工作匯報會,，會上聽取校長匯報,，分析學(xué)校安全形勢，尋找問題及提出解決問題的辦法,，并經(jīng)常深入基層了解,、督查、指導(dǎo)食品衛(wèi)生安全工作,。對于安全工作,，是逢會必講，要求教育局干部是逢下鄉(xiāng)必查,。
一是我局為了抓好校園食品放心工程建設(shè),，制訂了比較完善的有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作
的規(guī)章制度。如安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制,、安全工作應(yīng)急預(yù)案,、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理辦法等等。今年,我局與食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)了《縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實施意見》,、《縣中小學(xué)校食堂暫行管理辦法》,，對學(xué)校的食品衛(wèi)生工作和衛(wèi)生監(jiān)督量化分級考核提出了明確的要求;對食堂在經(jīng)營管理、價格管理,、采購管理,、財務(wù)管理、衛(wèi)生安全管理,、從業(yè)人員管理、監(jiān)督管理等七個方面作了比較規(guī)范的規(guī)定;二是明確了上至局長下至普通教師的安全工作職責(zé);三是嚴(yán)格安全管理制度,。我局根據(jù)國家,、省、市教育行政部門的指示精神及縣委,、縣政府的要求,，向各學(xué)校下發(fā)了一系列有關(guān)食品,、預(yù)防傳染病等方面的等安全工作文件、緊急通知及預(yù)警通知,。
宣傳教育工作是安全工作防范未然的重要方式,。x年開展的宣傳教育工作主要有：
(1)加強教育、提高教師,、學(xué)生,、食堂及商店從業(yè)人員的安全責(zé)任和意識。今年4月6日,，我們組織全縣學(xué)校食堂從業(yè)人員近600人在縣委黨校集中培訓(xùn),，會上，我們組織學(xué)習(xí)《縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實施意見》,、《縣學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作方案》和食堂工作中的具體操作方法及原材料采購中應(yīng)注意的問題,、臺賬的建立管理等，通過此次培訓(xùn) 達(dá)到學(xué)以致用的目的,，從而提高他們的食品衛(wèi)生知識水平與責(zé)任意識,。同時，組織學(xué)生學(xué)習(xí)了縣食品藥品監(jiān)督管理局編寫的《食品安全知識》讀本;組織學(xué)生觀看安全教育系列報道,。通過一系列食品安全教育活動,，能夠識別過期、變質(zhì),、偽劣或“三無”食品的學(xué)生越來越多,，學(xué)生自我保護(hù)意識與能力正在不斷提高。
(2)開展安全教育日主題宣傳,、安全教育周及“安全生產(chǎn)月”活動,。在全國“安全教育周”(“中小學(xué)安全教育日”，3月31日)及“安全生產(chǎn)月”活動期間,，各中小學(xué)積極發(fā)揮學(xué)校教育主陣地作用,，利用班隊活動、晨會教育,、黑板報,、廣播、閉路電視,、宣傳櫥窗等陣地,，圍繞“食品安全我先行”的教育主題，對學(xué)生進(jìn)行交通,、食品衛(wèi)生安全等方面的教育,，不斷提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和自救能力。
(3)開展“全國安全生產(chǎn)月”活動,。根據(jù)上級文件的要求,，圍繞“治理隱患 防范事故”主題,，我局扎實開展了“安全生產(chǎn)月”活動，其中開展食品衛(wèi)生專項整治活動,，確保中考,、學(xué)考、高考期間食品衛(wèi)生安全,。據(jù)不完全統(tǒng)計,，“安全生產(chǎn)月”活動期間，全縣各學(xué)校共懸掛標(biāo)語及橫幅50條,，宣傳畫385張,，出黑板報將近一百期。
(4)開展八個一宣傳教育活動,。今年來,，各學(xué)校開展了八個“一”宣傳教育活動：即舉辦一次食品安全知識講座;每學(xué)期安排一節(jié)食品安全教育課;每班每學(xué)期出一期食品安全黑板報;每個學(xué)生有一本食品安全科普讀物;每學(xué)年組織一次“食品安全知識帶回家”活動;每個學(xué)生就食品安全給親友寫一封信;每學(xué)年組織一次食品安全征文活動;學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。
為了使校園食品放心工程能落到實處,我們首先最大限度地改善了食堂硬件條件,。近幾年來,，縣一完小、四完小,、修梅中學(xué),、陳二中學(xué)、文家中學(xué),、官亭中學(xué),、等38多所學(xué)校共投入3000多萬元，改建,、新建了24530多平方米的食堂,。目前，學(xué)校食堂的衛(wèi)生,、貯藏條件,、食堂規(guī)模等應(yīng)該說已有了巨大的變化。二是加強了對學(xué)生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食的監(jiān)督,、管理與指導(dǎo),。局長劉朝年、副局長楊成玉多次帶隊檢查學(xué)生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食情況,，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，都能一一指出并責(zé)令整改。為了提高學(xué)校食堂管理水平,，特別是學(xué)?；锸迟|(zhì)量，4月30日上午，全縣中小學(xué)食堂管理現(xiàn)場會在臨澧一中召開,，全縣各中小學(xué)校長、總務(wù)主任及食堂管理人員近百人參加了會議?，F(xiàn)場會上,，與會人員聽取了一中食堂管理操作流程的經(jīng)驗介紹后，楊成玉副局長就前階段全縣部分學(xué)校食堂管理工作檢查情況進(jìn)行了總結(jié)和反饋,，同時對當(dāng)前學(xué)校食堂管理及食品安全工作取得的成績和存在的主要問題進(jìn)行了深度剖析,，對下一步規(guī)范食堂管理工作及食堂分級管理考核工作提出了具體的要求。三是配合工商局抓好校園放心商店建設(shè),。近兩年來,，先后已有20個學(xué)校商店被命名為“校園放心店”。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作督查,，是防范安全事故的最后一道屏障,，我們堅持從嚴(yán)督查，限期整改原則,，努力把安全隱患消除在萌芽狀態(tài),。x年4月22日—30日、9月10日—20日,，縣食品藥品監(jiān)督局,、教育局組成聯(lián)合工作組，對全縣76所學(xué)校食堂,、33家托幼機構(gòu)食堂的食品安全情況進(jìn)行了兩次全面的督查,。檢查情況表明，我縣學(xué)校食堂安全狀況整體得到了很大的改善,，特別是在使用預(yù)包裝油問題上,，除了極個別村小，全縣70所學(xué)校都已經(jīng)使用了預(yù)包裝油,，提前完成了市政府下達(dá)的x年市,、縣城區(qū)學(xué)校食堂使用預(yù)包裝油達(dá)百分之八十的工作任務(wù)。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇十二
學(xué)校食品安全直接關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全,，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展,，關(guān)系到整個地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作。我校為進(jìn)一步加強在食品衛(wèi)生安全面的工作預(yù)防和控制食物中毒,，食源性疾病的發(fā)生,，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全，我鎮(zhèn)也相應(yīng)制訂了食品安全整治工作方案,，在全學(xué)校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項整治活動,，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組,、加強領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識,、強化監(jiān)管作用
我校成立了“整治專項小組”，對學(xué)校的食品衛(wèi)生進(jìn)行全面認(rèn)真檢查,，隨時監(jiān)督,、加強管理。學(xué)校也及時召開全體師生大會,，向全體師生加強思想教育,、提高認(rèn)識，學(xué)習(xí)食品安全知識和進(jìn)行隱患排查工作,，充分利用安全教育課,、班會、班報,、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動,。同時責(zé)成各班主任、食堂管理員,、小賣部經(jīng)理,、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神;繼續(xù)加強教育、提高認(rèn)識,。對學(xué)校周圍過期,、變質(zhì)、有毒有害及三無食品等違法行為進(jìn)行認(rèn)真查處,，認(rèn)真檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓(xùn)情況,，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販。
二,、組織檢查,、突出重點、完善成果
通過整治不斷加大學(xué)校重點區(qū)域,，重點環(huán)節(jié),、重點品種突擊檢查，一是檢查了全鎮(zhèn)各學(xué)校食堂(小賣部)衛(wèi)生許可情況,，經(jīng)檢查各學(xué)校食堂(小賣部)經(jīng)營許可證齊全,，人員都能夠定期體檢，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好,，原料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)情況建立建全,，能夠按照規(guī)定進(jìn)行檢查驗收，購銷臺賬和質(zhì)量承諾等制度落實較完善,，貨物擺放整齊,，能夠嚴(yán)格操作規(guī)程，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣,、有毒有害,、過期變質(zhì)等不合格食品行為，管理制度責(zé)任落實到位,。
二是檢查學(xué)校周邊餐飲攤點,、小攤、小販總體狀況較好,，但也存在無證經(jīng)營狀況存在，通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查,，以法取締了無證小攤,、小販12起，沒收無食品合格證,、無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤,，同時關(guān)閉二家無證食品生產(chǎn)加工小作坊，有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食安全,。
三,、確立規(guī)章制度，在學(xué)校開展自查自糾,，責(zé)任到人
學(xué)校采取主要負(fù)責(zé)人要對學(xué)校食品安全負(fù)總責(zé),，分管負(fù)責(zé)人對學(xué)校食品安全負(fù)直接責(zé)任的辦法，不斷督促加強和落實學(xué)校各項食品安全制度,，特別是食堂安全,，消除重點場所利重點環(huán)節(jié)的安全隱患，并與各食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人逐一簽定安全協(xié)議,。
1,、與各學(xué)校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議，具體要求如下：
①,、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“三無食品”
②,、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。
③,、小賣部的售貨員必須定期體檢,。
2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員,、學(xué)校與管理員逐一鑒定協(xié)議,，具體要求如下：
①、要采購放心肉,、無公害蔬菜,，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜入校。
②,、儲藏和保管,、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒,、通風(fēng),。
③、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌,、及時處理,、不準(zhǔn)賣回鍋菜。
①,、餐廳要做到空氣清新,，地面、墻面整潔,、衛(wèi)生狀態(tài)良好,、餐具擺放有序、分類分架
⑤,、衛(wèi)生消毒措施要齊全,、并有專門的消毒人員
⑥食堂工作人員要每個月做一次體檢
3、學(xué)校水井責(zé)成專人負(fù)責(zé),，并由校醫(yī)定期化驗水質(zhì),，對于小賣部、食堂,、水井,、整改小組定期抽查、責(zé)任到人,，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任,。
四、明確監(jiān)督方案,、設(shè)置投訴電話,、舉報箱，發(fā)現(xiàn)問題及時迅速解決
為保證食品安全整改工作落到實處,，收到實效,，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點：
1,、學(xué)校食堂,、小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督,。
2,、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品,、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報。
3,、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報,。
4、在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報箱,、意見箱和舉報電話
總之,，在這次專項整改工作中各級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一,，學(xué)校投入了大量的人力,、物力。通過整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀,，有效制止了食品經(jīng)營過程中的不安全因素,，通過宣傳檢查，提高了學(xué)校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識,，專項整治雖告一段落，但食品安全工作仍很嚴(yán)峻,，我們工作人員將時刻提高警惕,，繼續(xù)加大食品安全檢查力度，在今后的工作中將堅持不懈,，同時各學(xué)校也有信心將通過這次整治為鍥機,，繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全整改制度，時刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全,，確保無食品安全事故發(fā)生,。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇十三
20xx年，xx學(xué)校食品安全工作在委,、政府的的領(lǐng)導(dǎo)下,，在相關(guān)部門的指導(dǎo)和關(guān)心下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),，不斷加強食堂建設(shè),，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發(fā)生,，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將20xx年上半年學(xué)校食品安全工作總結(jié)如下:
一、高度重視學(xué)校食品安全工作
州教育局始終堅持“以人為本,、安全第一,，強化管理、預(yù)防為主”的方針,，深入貫徹落實國家,、省,、州關(guān)于學(xué)校食品安全工作的各項法律法規(guī)和國家農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的要求，把保障學(xué)生食品安全當(dāng)作基礎(chǔ)性,、先導(dǎo)性工作來抓緊抓實,。一年來，全州大多數(shù)學(xué)校食品安全工作做到了：領(lǐng)導(dǎo)重視,，全面落實“以人為本”的管理理念;管理工作扎實,，尤其在制度化、規(guī)范化建設(shè)上有突破性進(jìn)展;硬件投入大,，食堂建設(shè)優(yōu)于,、先于、重于其它基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);食品成本核算規(guī)范,，主,、副食品種豐富，花樣多,，價格較低;飲用水設(shè)施和條件不斷得到改善;食品從業(yè)人員精神面貌良好,。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個學(xué)校，從局長到每個教職工都心系學(xué)生,，以強烈的責(zé)任感和使命感,，高度重視并切實做好了學(xué)校食品安全工作。
二,、切實加強學(xué)校食品安全責(zé)任落實
年初,，根據(jù)全局的工作部署及時調(diào)整充實了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員，進(jìn)一步明確了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室人員和具體職責(zé),，層層簽訂了責(zé)任書,，將學(xué)校食品安全工作的目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行了細(xì)化分解，形成“一把手”親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，各司其職，齊抓共管,，相互配合的工作局面,，學(xué)校也把職責(zé)和具體任務(wù)層層分解落實到了人頭上，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，層層抓落實，齊抓共管的良好局面,，切實做到了人員到位,、責(zé)任到位、措施到位,，全力做好了學(xué)校食品安全工作,。
三,、深入開展學(xué)校食品安全宣傳教育
全州教育系統(tǒng)采取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學(xué)生會,、少先隊等渠道,，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動，通過網(wǎng)絡(luò),、健康教育課,、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育，督促學(xué)生吃飽正餐,，積極引導(dǎo)學(xué)生遠(yuǎn)離街頭小攤食品,，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，教育學(xué)生養(yǎng)成勤洗手,、愛鍛煉等個人健康行為習(xí)慣,。同時，要求州中小學(xué)要嚴(yán)格按照國家的有關(guān)規(guī)定,，將食品安全教育納入相關(guān)課程,，落實健康教育的時間，積極開展食品安全和營養(yǎng)健康教育,，增強青少年學(xué)生科學(xué)的營養(yǎng)觀念和食品安全意識,。通過開展校園食品安全宣傳教育活動，進(jìn)一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權(quán)意識,、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。
四,、積極開展校園食品安全專項整治
上半年,，全州各縣、校在開學(xué)初,、五一節(jié)前后聯(lián)合當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項整治,，對食品衛(wèi)生管理差、存在食品安全隱患的學(xué)校進(jìn)行了通報,，并提出了整改要求,，責(zé)令學(xué)校及時進(jìn)行了整改。
與此同時,，我局在今年上半年也組織開展了xx次校園食品安全專項督查,，通過檢查情況來看，絕大多數(shù)學(xué)校執(zhí)行了各種規(guī)章制度,，把好了食品采購關(guān),、驗貨關(guān)、加工關(guān),、銷售關(guān),，堅持執(zhí)行了食品試嘗,、48小時留樣制度。但是還是有極個別沒有把各項措施落實到操作層面,，主要表現(xiàn)在：食品留樣時間只留存了24小時,，沒有留滿48小時;食堂、小賣部的衛(wèi)生條件差,，沒有及時清理垃圾,。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施，并限期整改,。
五,、全面加強學(xué)校食品從業(yè)人員培訓(xùn)
全州各級各類學(xué)校積極開展了學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知識、操作規(guī)范培訓(xùn)和職業(yè)道德培訓(xùn),。一部分縣,、校(園)的培訓(xùn)工作是當(dāng)?shù)厥称钒踩嚓P(guān)部門組織開展的，另一部分的縣,、校(園)是采取校本培訓(xùn)的方式進(jìn)行,。培訓(xùn)的人員涉及學(xué)校食品安全管理人員和食堂、小賣部承包人,、從業(yè)人員,，培訓(xùn)的內(nèi)容主要是校園食品安全法規(guī)文件、規(guī)章制度,、操作規(guī)范,、職業(yè)道德和利用《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片開展培訓(xùn)，通過培訓(xùn)提高了從業(yè)人員的食品安全意識,、責(zé)任意識,、服務(wù)意識和技能水平，全面提升學(xué)校食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
六,、存在的問題
(一)部分偏遠(yuǎn)學(xué)校和城鄉(xiāng)結(jié)合部學(xué)校的食品安全工作較為薄弱，學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差,，各項制度不完善,、責(zé)任不明確、各項食品安全措施落實不夠,，食堂從業(yè)人員證照不全,。
(二)部分學(xué)校食堂管理不規(guī)范，主要表現(xiàn)為：食品采購索證,、進(jìn)貨驗收和臺帳記錄不全;少數(shù)食堂食品冷藏設(shè)備不能滿足食品原料,、半成品、成品分類貯存的需要;個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象;主食(米,、面,、面條)沒有按照要求進(jìn)行儲存,。
七、下步工作打算
(一)督促學(xué)校健全和完善學(xué)校食品安全工作的各項規(guī)章制度,，明確責(zé)任,，將各項措施落實到操作層面。
(二)督促學(xué)校食堂依法辦齊一切證照,，嚴(yán)格學(xué)校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作,，對證照已經(jīng)過期的督促學(xué)校盡快辦理，食堂從業(yè)人員在相關(guān)機構(gòu)沒有取得健康證的一律不得聘用,。
(三)進(jìn)一步加大從業(yè)人員培訓(xùn)力度,，通過培訓(xùn)規(guī)范學(xué)校食堂食品和營養(yǎng)餐從業(yè)人員的操作規(guī)程;
(四)主動聯(lián)系食品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門等開展學(xué)校食品安全檢查工作,，督促學(xué)校進(jìn)一步健立,、完善、落實各項規(guī)章制度和措施,，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識,，防范學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生。
(五)積極聯(lián)合工商,、公安,、食品監(jiān)管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作，凈化校園周邊食品環(huán)境,。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇十四
為認(rèn)真落實,、及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康,，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認(rèn)真落實及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作,，現(xiàn)匯報如下：
一、統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識,，切實認(rèn)識做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性
我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議,，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工,，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作,，另一方面根據(jù)實際情況,，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作，具體落實措施,，落實責(zé)任,，加強督查和整改,，及時做好防治工作。
二,、加強領(lǐng)導(dǎo),，落實責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作
在班子會上,，明確校長是第一責(zé)任人,，分管校長是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合,，積極做好具體工作,。
三、采取措施,，加強預(yù)防,，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行
我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求，針對學(xué)校的實際,，采取具體的預(yù)防措施,，切實保障師生的身心健康。
1,、做好宣傳工作,。出好了一期宣傳專校刊,，在xx月xx日,，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識講座。
2,、加強師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促,。要求保持教室、教師辦公室,、食堂的通風(fēng),，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動,，要求師生注意衛(wèi)生,，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去,。
3,、加強消毒措施。食堂的炊具,、餐具每天消毒;放學(xué)后,，對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行漂白粉消毒液拖地，門把手、課桌椅,、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭,。
4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中,，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管,，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生,。學(xué)生放完飯盒后,，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角,。加強學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓,，抓措施,、抓成效，做到常抓不懈,，警鐘長鳴,，安全第一，預(yù)防為主,。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇十五
20__年以來,，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，縣食品安全委員會積極組織農(nóng)業(yè),、畜牧、工商,、質(zhì)監(jiān),、食藥監(jiān)、教育,、商務(wù),、公安等部門開展了一系列食品安全工作，取得了一定的成效,。具體為：
一,、成立組織、加強領(lǐng)導(dǎo)
縣委,、縣政府高度重視食品安全工作，成立了高規(guī)格睢縣人民政府食品安全委員會,?？h委常委、常務(wù)副縣長李中須同志任主任，主抓文教衛(wèi)生的副縣長李長領(lǐng)同志任副主任,，食藥監(jiān),、農(nóng)業(yè)、畜牧,、工商,、質(zhì)監(jiān)、商務(wù),、衛(wèi)生,、教育等19部門負(fù)責(zé)人為成員，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全委員會,，各行政村聘任食品安全協(xié)管員,，形成縣、鄉(xiāng),、村三級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。
二、措施得力,、強化監(jiān)管
縣委,、縣政府將食品安全目標(biāo)工作納入全縣目標(biāo)考核體系，實行責(zé)任制和責(zé)任追究制,。
縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動中,，專門召開縣委常委擴大會,，從群眾不滿意的事改起,，從群眾期盼的事做起,，針對群眾提出的小餐飲店食品衛(wèi)生臟亂差問題,，要求食品安全監(jiān)管部門加以解決,，縣食藥監(jiān)局開展了“透明廚房”活動,，消除食品安全隱患,?？h組織部長孫寄格同志專門對這項活動進(jìn)行視察指導(dǎo),，得到縣委和群眾一致好評,。
縣政府第20次常務(wù)會議研究事項專門聽取全縣食品安全工作匯報，第21次常務(wù)會議研究事項聽取全縣學(xué)校食堂監(jiān)管工作匯報,。睢縣人民政府食品安全委員會多次召開由各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯(lián)席會議，研究部署食品安全多項專項整治工作,。
縣政府從經(jīng)費方面大力支持食品安全綜合監(jiān)管工作,，撥付食品安全監(jiān)管經(jīng)費10萬元，食品抽驗檢測經(jīng)費9萬元,。
三,、密切配合、齊抓共管
1.開展學(xué)校食堂、幼兒園食堂食品安全專項整治,。食藥監(jiān),、教育、糾風(fēng)部門聯(lián)合開展學(xué)校食堂食品安全專項整治,。上半年,，對102家學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行了兩次拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查,，發(fā)現(xiàn)相當(dāng)一部分學(xué)校沒有餐飲服務(wù)許可證,，設(shè)施設(shè)備簡陋、衛(wèi)生條件差,，從業(yè)人員無健康證,，我們下達(dá)了監(jiān)督意見書92份，依法給予行政處罰8家,，停業(yè)整頓12家,。
2.開展饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項治理行動。質(zhì)監(jiān),、食藥監(jiān)聯(lián)合開展的饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項治理行動,。對檢查中發(fā)現(xiàn)用塑料編織袋當(dāng)屜布的6家給予停業(yè)整頓，無證經(jīng)營的4家予以取締,，不符合生產(chǎn)加工條件的16家下達(dá)了責(zé)令改正通知書,。
3.開展肉及肉制品專項整治行動。睢縣食監(jiān)所與公安局治安大隊聯(lián)合檢查了全縣牛羊肉,、鹵肉,，是否非法添加亞硝酸鹽。其中,，兩家牛羊肉店,、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)，涉案人員已刑拘3人,。與宗教局聯(lián)合檢查了清真飯店,，對使用不純羊肉的阿海飯店予以取締，對使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業(yè)整頓,。此次專項整治行動共出動執(zhí)法車輛120臺次,，出動執(zhí)法人員600人次，檢查單位308家,，查處違法違規(guī)單位14家,，責(zé)令改正14家，立案查處8起,，沒收問題肉及肉制品105公斤,。移交公安部門處理案件3起,，刑拘3人。
4.開展食品安全宣傳周活動,。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門口廣場相繼開展食品安全宣傳周活動。發(fā)放食品安全宣傳冊20__冊,，宣傳彩頁1萬余份,，舉辦食品安全電視欄目兩期，食品安全知識大講堂一場,。
5.及時準(zhǔn)確回復(fù)人大提案建議,。20__年睢縣食安委收到縣十四屆人大二次會議第13號“關(guān)于加強食品安全監(jiān)管”的提案，領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，組織協(xié)調(diào)工商,、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)積極研究,，成立議案,、建議辦理工作領(lǐng)導(dǎo)組，具體負(fù)責(zé)議案,、建議的辦理工作,，并指派專人負(fù)責(zé)議案、建議的回復(fù)工作,，確保議案,、建議及時準(zhǔn)確回復(fù)，在回訪過程中人大代表對議案回復(fù)情況十分滿意,。
6.開展食品安全專項整治工作“百日行動”,。農(nóng)業(yè)、畜牧,、質(zhì)監(jiān),、工商、衛(wèi)生,、商務(wù),、食藥監(jiān)、公安聯(lián)合開展的食品安全專項整治工作“百日行動”,。截止目前共檢查食品生產(chǎn),、加工、經(jīng)營戶410戶,，查處過期變質(zhì)及假冒食品,、兒童食品、白酒,、豆制品,、飲料等劣質(zhì)食品7種,。依法取締無證經(jīng)營食品4家，無證照餐飲單位2家,，搗毀制假窩點1家,，對生產(chǎn)不符合衛(wèi)生要求的3家和沒有建立購銷臺帳的28家企業(yè)，下達(dá)了責(zé)令改正通知書,。
7.開展食品安全放心主食工程,。睢縣食安委下達(dá)了《睢縣實施食品放心主食工程工作方案》，各職能部門嚴(yán)格按照文件要求部署實施,，特別是糧食部門對糧店,、糧庫進(jìn)行了專項檢查;質(zhì)檢部門對面、面制品,、糕點進(jìn)行了重點檢查;食藥監(jiān)部門對餐飲單位使用面及面制品進(jìn)行了重點檢查,。
8.開展“十大類”食品安全風(fēng)險評估。加強米,、面及面制品,、食用油、乳制品,、肉及肉制品,、豆制品、飲料,、醬油,、醋、蔬菜等“十大類”食品,、200個品種的抽驗,，對檢查結(jié)果進(jìn)行正確的評估分析，為縣委,、縣政府提供我縣的食品安全狀況,。
9.開展中原紅盾“消費維權(quán)”行動?？h工商局結(jié)合各專項整治活動開展中原紅盾“消費維權(quán)”行動,，加大對重點品種、重點場所和重要區(qū)域的監(jiān)管力度,，有針對性地組織開展了食品安全專項執(zhí)法檢查,，及時消除食品安全隱患。特別是對生鮮豬肉的經(jīng)營者,，嚴(yán)格檢查所經(jīng)營的豬肉來源是否合法,，對銷售非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)檢驗檢疫或者或檢驗檢疫不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的予以嚴(yán)肅查處,。
10.加強流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量監(jiān)管,。從20__年1月1日起,，縣工商局完成了對所屬轄區(qū)內(nèi)部分嬰幼兒配方乳粉批發(fā)企業(yè)、大中型超市實行每周抽取一個樣品,，對部分小超市,、食雜店、零售商等實行每月抽取一個樣品,。樣品品種為國家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明錄內(nèi)的所有品種,。共抽取53組乳品樣品，經(jīng)檢驗全部合格,。
11.開展“四查、四建,、四落實”活動,。縣質(zhì)監(jiān)局結(jié)合日常監(jiān)督檢查工作,，以消除食品質(zhì)量安全隱患為目標(biāo),，突出抓好“四查、四建,、四落實”活動,。一查生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全制度,，落實企業(yè)主體責(zé)任,。二查重點產(chǎn)品，建立風(fēng)險預(yù)警和快速反應(yīng)機制,，落實風(fēng)險防范措施,。三查重點行業(yè)和地區(qū)，建立重點區(qū)域治理整頓機制,，推動地方政府落實領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。四查自身監(jiān)管工作和執(zhí)法工作，建立協(xié)調(diào)有序,、分工負(fù)責(zé)的工作機制,，落實相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任。
除此之外,，縣食安委還組織開展了“元旦,、春節(jié)”、“五一”,、“高,、中招”、“國慶,、中秋”期間食品安全專項檢查,，酒類產(chǎn)品專項檢查,，飲用水專項檢查，醬油食醋生產(chǎn)企業(yè)專項檢查,，食品標(biāo)簽專項檢查等,。
四、查找問題,、正確面對
1.食品安全監(jiān)管體制正處于改革時期,，職能還未理順，食品生產(chǎn),、流通,、餐飲服務(wù)監(jiān)管職能分別由質(zhì)監(jiān)、工商,、藥監(jiān)承擔(dān),。有些單位無縫銜接不足，密切配合不夠,，責(zé)任意識不強,，監(jiān)管不及時，履職不到位,，給食品違法違規(guī)犯罪人員提供了可乘之機,。
2.農(nóng)村學(xué)校食堂、幼兒園食堂設(shè)施簡陋,，衛(wèi)生條件差,，食品安全意識淡薄，無證經(jīng)營現(xiàn)象比較嚴(yán)重,，存在食品安全隱患,。
3.農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作仍然處于薄弱環(huán)節(jié)。農(nóng)村宴席食品安全隱患大,，喜憂白事基本無人監(jiān)管,，部分食品經(jīng)營戶索證索票意識不強，一些小餐飲單位衛(wèi)生狀況很差,，早餐,、夜市、街頭攤點的食品安全監(jiān)管薄弱,。
4.食品從業(yè)單位作為食品安全第一責(zé)任人的意識不強,，法律意識淡薄。一些企業(yè)特別是小企業(yè),、小作坊,、小攤販的質(zhì)量責(zé)任意識不高，食品質(zhì)量難以保證,。
5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠,。特別是廣大農(nóng)村地區(qū)的食品安全宣傳還不夠普及和深入,，農(nóng)村居民的食品安全意識普遍比較淡薄，“不干不凈,，不生大病”的傳統(tǒng)觀念根深蒂固,，食品安全還存在很多隱患。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇十六
為切實加強春季學(xué)校食堂食品安全工作,，確保廣大師生身體健康,，3月初地區(qū)食藥監(jiān)局與地區(qū)教育局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)〈__年春季學(xué)校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查實施方案〉的通知》，并召開專題會議對春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作進(jìn)行了安排部署,，現(xiàn)將此次專項工作總結(jié)如下：
一,、高度重視，精心安排部署
為加強學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全管理,，規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為,，保障__年春季開學(xué)后廣大師生飲食安全，__地區(qū)高度重視學(xué)校學(xué)生飲食安全,，結(jié)合全地區(qū)學(xué)校食堂暨校園周邊餐飲服務(wù)實際，要求各縣市認(rèn)真開展學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項監(jiān)督檢查工作,，對各縣市局進(jìn)行了量化,、細(xì)化安排和總體部署。
確定學(xué)校食堂專項檢查時間為__年3月1日至__年3月31日,，為期1個月的檢查現(xiàn)場查驗,。
二、檢查整治重點
重點中小學(xué)(幼托機構(gòu))食堂;學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可持證情況;建立與落實食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況;原料采購,、加工制作,、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購,、貯存,、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險食品和原料措施的落實情況;餐飲具清洗、消毒情況;食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境,，以及食品加工,、貯存和保溫、冷藏,、冷凍,、留樣等設(shè)施設(shè)備配置、運行,、維護(hù)情況;餐飲服務(wù)許可證,、從業(yè)人員的培訓(xùn)及個人信息檔案的建立、飯菜價格,、管理制度等信息公示情況;留樣,、清洗消毒等工作記錄情況;開展食品安全知識宣傳情況等,。
三、檢查情況
此次開展“學(xué)校食堂食品安全檢查”專項工作中,，全地區(qū)包括八縣一市共出動執(zhí)法人員514人次,，出動執(zhí)法車181次，檢查768戶,，整改264戶,，合格680戶(含整改合格數(shù))。制作指導(dǎo)性衛(wèi)生監(jiān)督意見書768份,，責(zé)令整改通知書面164份,。立案查處27起，罰款金額76000元,。
四,、存在問題
1、學(xué)校及托幼機構(gòu)主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全的重要性認(rèn)識不足,，部分學(xué)校法定代表人調(diào)換,，學(xué)校食堂未及時辦理《餐飲服務(wù)許可證》變更手續(xù)。
2,、學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足,，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉,。大多數(shù)食堂沒有成立管理機構(gòu),、配備專(兼)職管理人員，部分食堂承包給他人經(jīng)營,，對食堂的管理很少過問,，管理不力。
3,、部分學(xué)校,、托幼機構(gòu)食堂因面積狹小，食堂布局不合理不能進(jìn)行區(qū)域劃分,。
4,、食堂內(nèi)因設(shè)施不足食品不能完全進(jìn)行分類擺放加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開;餐具的清洗消毒工作不到位,。
5,、部分學(xué)校食堂存在使用過期食品及食品原料從事餐飲活動情況。
6,、部分學(xué)校食堂校,、托幼機構(gòu)采購進(jìn)貨驗收制度落實不到位，未能規(guī)范進(jìn)行索證索及臺賬登記。
7,、個別學(xué)校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明,，存在健康證明涂改現(xiàn)象。
五,、下一步工作打算
1,、進(jìn)一步提高對學(xué)校食堂食品安全工作重要性的認(rèn)識，全面落實學(xué)校食品安全責(zé)任制度,，完善管理機制;包括對硬件設(shè)施的投入,，管理制度的建立、完善與落實,，有計劃地對食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn),。
2、教育行政部門要積極爭取政府支持,，特別是進(jìn)一步加大農(nóng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度,，建設(shè)在學(xué)校規(guī)劃、(包括改建,、擴建)過程中統(tǒng)籌考慮食堂設(shè)施和條件的改善,，把學(xué)校食堂建設(shè)納入中小學(xué)校舍安全工程等相關(guān)教育工程，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全管理有關(guān)要求,，設(shè)置食品原料處理,、食品加工、貯存等場所,，配備相應(yīng)的冷藏冷凍,、清洗消毒,、防蠅防鼠,、更衣洗手等設(shè)備或設(shè)施，最大限度消除食品安全隱患,。
3,、加強監(jiān)督力度，督促學(xué)校食堂建立食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度;建立食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度,。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。
4,、指導(dǎo)學(xué)校加強食品衛(wèi)生知識的宣傳等,，教育學(xué)生掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護(hù),。
__地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇十七
為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故,，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行,，最大限度地減輕事故造成的損失,，切實保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定,，促進(jìn)街道教育的健康發(fā)展,，特制訂本方案。
一,、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)：
1,、機構(gòu)設(shè)置：
1)教辦成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：戚夢蛟
副組長：章小光
組員：壽利平、章建明,、張林,、趙政、毛佳齊,、石幼佳,。
2)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜,，辦公室設(shè)在總務(wù)處(電話：_______)
2,、機構(gòu)職責(zé)：
1)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
全面領(lǐng)導(dǎo)街道學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及街道學(xué)校實際,，研究制訂工作意見,，并對辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見,。
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展,。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育,、教學(xué)秩序,。
定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié),、研討，形成評估和反饋意見,，并負(fù)責(zé)對各校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價,。
2)辦公室職責(zé)：
下發(fā)上級有關(guān)文件和本辦制訂的各項文件、通知,，指導(dǎo)下屬各校制訂應(yīng)急處理預(yù)案,。
接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告,，隨時掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況,，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度,，組織后勤保障,，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。
根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示,，在街道學(xué)校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作,，并組織人員對各校開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況,，提出階段性工作建議,。
二、日常工作開展：
1,、完善制度,。在教辦下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求下屬各校(園)對本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善,，并上報教辦,。
2、強化督查,。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點,，結(jié)合學(xué)校其它安全工作,，進(jìn)行定期和不定期的督查,，督查結(jié)果以通報形式反饋到各校,。實行積分亮牌制，按照檢查扣分標(biāo)準(zhǔn),，累計滿3分給予黃牌警告,，滿5分給予紅牌警告。待整改措施落實后摘牌,。
3,、落實職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，各校兼職安全員為直接責(zé)任人,，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),，學(xué)校、校長考核實行學(xué)校食品安全事故一票否決制,。
4,、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂小店從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育,，通過舉辦專題培訓(xùn)班,、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識,，增強衛(wèi)生意識,，提高自覺性和責(zé)任感。
5,、添置設(shè)備,。各校要對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步落實食品衛(wèi)生設(shè)施的配備,。
三,、事故應(yīng)急處理。
1,、報告制度,。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如腹瀉)及時向?qū)W校校長(園長)報告,，由學(xué)校校長(園長)報辦公室備案;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)相同癥狀的群體發(fā)病5人以上的情況,，下同)，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告,，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當(dāng)?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度,。
2,、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,，在接到領(lǐng)導(dǎo)小組指令前,，由校長(園長)負(fù)責(zé)救援指揮。各校校長(園長)應(yīng)當(dāng)機立斷,，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,，按照預(yù)備方案，各就各位,，組織救援行動,。初步摸清癥狀,，群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊,，防止遺漏,。
3、醫(yī)療求援,。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)(衛(wèi)生院)發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作,。
4,、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測,。做好學(xué)生家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處,，及時解答家長提出問題,，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。
5,、病源保護(hù),。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品,、小店食品,、礦泉水等，以便及時查找致病原因,。
6,、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度,，辦公室具體安排,，必要時可向所屬各校抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工,，落實職責(zé),，聽從指揮,，確保到位,。
7,、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),，及時,、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報,，不瞞報,、謊報。對一些謠傳也要及時澄清,，避免不必要的誤解,。
四、事故責(zé)任追究,。
1,、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
2,、對事故瞞報,、謊報和不及時上報的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3,、對事故處理中的玩忽職守,、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
五,、事故應(yīng)急處理流程圖：
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇十八
一,、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確,，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)
為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處,，學(xué)校成立了以校長為組長，管理員為副組長,，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作,。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證,。
二,、建立規(guī)章制度，重抓落實
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé),。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，管理工作有章可循。確保落實,，監(jiān)督到位,。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》,，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān),。由于制度健全,，職責(zé)到位，責(zé)任落實,，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展,。
三、堵住源頭,，規(guī)范采購
把住食品采購關(guān),，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵,。為此,，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中,，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》,，《工商行政管理登記證》，《健康證》,，《稅務(wù)登記證》,，《質(zhì)檢報告》等進(jìn)行嚴(yán)格審查。大宗商品的采購,，實行“集體考察,，集體定點，集體定價”的采購機制,，對小宗商品及蔬菜的采購由組長,，副組長共同詢價，把關(guān)質(zhì)量,，通過陽光采購,，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價格合理,，質(zhì)量可靠,，新鮮安全，保證了師生的飲食健康,，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ),，創(chuàng)造了條件。
四,、加大投入,，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化
我校在教委的大力支持下，自籌資金,，對學(xué)校食堂,，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進(jìn)行了全面整改，食堂建有“三池”(洗菜池,，清潔池,，消毒池),，三房(主廚房,，燒火房，庫房),，對所有窗戶添加了防蠅罩,，購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶,，消毒噴壺,，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。
五,、關(guān)于學(xué)校從業(yè)人員
學(xué)校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓(xùn)證,。
六、飲用水安全管理
目前學(xué)校正在使用的是井水,，自來水管道已完成,，師生可飲用安全放心的自來水。
七,、小賣部食品衛(wèi)生情況
校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部,，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進(jìn)行嚴(yán)格管理。賣部嚴(yán)格進(jìn)貨渠道,，銷售商品以筆墨紙硯為主,，食品為輔，并按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證,，不銷售“三無產(chǎn)品”,。
今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強學(xué)校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強對學(xué)校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理,，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好,、抓落實,，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇十九
一,、指導(dǎo)思想
做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全,，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā),，在加強幼兒園常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理,，應(yīng)對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故,，特制定本預(yù)案。
二,、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
幼兒園成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長,，成員等,。具體情況是：
組長：王__
副組長：李_
成員：李_宋__陳__王__
三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
購入的食品存在質(zhì)量問題;
食堂工作人員因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì),、不符合食用要求;
及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故,。
四、師生食物中毒事故的預(yù)防措施
1,、加強幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理,，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施,，責(zé)任到人,，投入足量經(jīng)費保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更新,。
2,、非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。加強對食堂工作人員的培訓(xùn),、教育工作,，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)行體格檢查,，做到持證上崗,。
3、幼兒園食堂,、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校;
規(guī)范食品加工、操作程序,，做到燒熟煮透,，加工好的食品及時放入密封間;
嚴(yán)格生熟食品的管理，防止熟食二次污染;
做好食物留樣工作,，留樣食品必須按規(guī)定保留48小時;
嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,，消毒方法得當(dāng)、時間保證,。
4,、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理,，存放環(huán)境整潔,，加強日常檢查,，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì),，立即停用;
飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全,。
5,、積極開展對師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物,，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。
五、師生食物中毒事故的應(yīng)急處理程序
1,、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治,。同時向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。
2,、幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即介入事故的處理,，并根據(jù)情況，制定工作方案,，落實人員分工,。
3、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項登記工作,，其內(nèi)容包括：班級,、人數(shù)、姓名,、發(fā)病日期,、主要癥狀、處理情況等,，并積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作,，以利于有關(guān)部門采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法,。若懷疑為投毒事件,，應(yīng)立即向公安部門報案。
4,、積極做好中毒師生的就醫(yī)陪護(hù)工作,，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經(jīng)過,，并認(rèn)真做好幼兒家長的工作,，爭取家長的配合、諒解,。
5,、保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品,。保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具,、容器,、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物(嘔吐物,、大便)要保留,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況,。與保險公司取得聯(lián)系,，認(rèn)真做好理賠工作。
6,、在查明情況之前對可疑食物,、水源應(yīng)立即停止食用。查明情況后,，對確定的引起食物中毒的食品,，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。
7,、聯(lián)系保險等部門及時做好事故的善后處理工作,，對有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理。
幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案篇二一,、指導(dǎo)思想
貫徹“安全第一,，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識,，進(jìn)一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力,，確保師生生命安全,。
二、適用范圍本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理
三,、應(yīng)急程序(一)應(yīng)急指揮人員名單
1,、負(fù)責(zé)人：國雪娟
2、現(xiàn)場指揮人員：范德剛,、史寧寧
(二)現(xiàn)場措施
a,、對患兒的處理
1、立即將患兒送醫(yī)院治療,，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀,，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。
2,、做好家長工作,，如果食園外食物所致，立即與家長聯(lián)系,，盡量爭取取樣,。
3、把中毒危害控制在最小的范圍
b,、建立三級報告制度
1,、如發(fā)生食物中毒事故,，保健老師應(yīng)及時向單位領(lǐng)導(dǎo)報告,。
2、保健老師及時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告,。
c,、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查
1、立即停止食品加工,、供應(yīng)活動
2,、提供留樣
3、如實提供有關(guān)材料,，積極配合上級有關(guān)部門做好診治,、調(diào)查事故、處理等工作,。
(三)現(xiàn)場指揮
處置事故現(xiàn)場指揮應(yīng)由在場最高級別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任,，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時的救援小組,。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場后,，詳細(xì)匯報事故情況，由總責(zé)任人決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案,，將事故損失降到最低程度,。
幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案篇三一,、目的為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,，必須切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，加強對食品生產(chǎn)、護(hù)送飯菜各環(huán)節(jié)的管理,，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行,，現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預(yù)案如下：
二、成立安全應(yīng)急情況工作小組三,、安全措施1,、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團(tuán)嚴(yán)格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》,、《崗位責(zé)任制度》,、《獎懲制度》等。
2,、工作人員必須持身體健康合格證上崗,，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套,，并且穿戴潔白色衣帽,。
3、嚴(yán)格把好采購,、保管,、操作三個關(guān)口，采購的食物要新鮮,，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購買;保管要符合要求,，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏,，堅決不進(jìn)”三無”產(chǎn)品,。
4、把衛(wèi)生工作列入議事日程,，制定切實可行衛(wèi)生管理責(zé)任目標(biāo),，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、個人衛(wèi)生管理工作明確職責(zé),，責(zé)任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好,、抓落實,。
5、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品,，48小時后才能取消,，以備檢查,，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學(xué)生，而且每餐的留樣要有記載,。
6,、操作間做到每日清掃，每周大清掃,，保證墻壁,、地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗、二清,、三消毒(煮沸15分鐘以上,，再放入消毒柜)，存放柜要保持清潔,。
7,、隨時提高警惕，注意每個環(huán)節(jié)把好關(guān),，非工作人員不得擅自出入工作地,，定時地對工作人員進(jìn)行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng),。
四,、具體處理辦法1、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常情況,，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng),，同時馬上與醫(yī)院和有關(guān)部門聯(lián)系或打120急救中心,。
2、充分作好調(diào)查,、登記事情的經(jīng)過原因,，盡快配合有關(guān)部門找出隱患的根源，盡快地核實情況,，要查個水清落實。
3,、即時與家長,、家屬聯(lián)系，積極配合家長及有關(guān)單位,，爭取早日查出事故原因,，要把危害控制在最小范圍。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇二十
為了增強學(xué)校食品衛(wèi)生平安鼓吹教導(dǎo)工作,，加強學(xué)生的食品平安衛(wèi)生意識,。教導(dǎo)和引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)優(yōu)越的飲食習(xí)慣，樹立科學(xué)康健的生活方法,，使每個學(xué)生康健愉快的發(fā)展,。我校依據(jù)上級文件看護(hù)精神,，結(jié)合實際開展了一系列學(xué)生喜聞樂見的食品衛(wèi)生平安教導(dǎo)運動，全面進(jìn)步了寬大師生員工食品平安衛(wèi)生意識,，做了以下工作,。
一、樹立了食品平安衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：___
副組長：___
成員：___,、___
二,、聘請了校園食品衛(wèi)生平安義務(wù)監(jiān)督員
校園食品衛(wèi)生平安義務(wù)監(jiān)督員對食堂工作進(jìn)行監(jiān)督
三、制訂了食品平安衛(wèi)生鼓吹教導(dǎo)運動的及計劃
此處略,。
四,、鼓吹教導(dǎo)運動
1.組織全校師生員工學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品平安法》，使寬大師生員工真正知道“食品平安責(zé)任重于泰山”的律例,。
2.食品平安從小事做起,，小到一棵菜、一粒米,，時刻注意病從口入,，舌尖的衛(wèi)生，真正做好防患于未然,，從小處,、細(xì)處入手，嚴(yán)防食品中毒事故發(fā)生,。
3.應(yīng)用班隊會,、國旗下的講話，食品平安教導(dǎo)講座,，每周開設(shè)一節(jié)食品衛(wèi)生平安康健教導(dǎo)課,，環(huán)抱食品衛(wèi)生平安為主題，對全校師生進(jìn)行食品衛(wèi)生平安教導(dǎo)工作,。
4.辦鼓吹欄,、展板、電子屏,，主題內(nèi)容是《衛(wèi)生與康健》,、《食品平安知識》，進(jìn)行鼓吹運動,。開展食品衛(wèi)生平安知識角逐,，讓學(xué)生進(jìn)一步控制食品衛(wèi)生平安知識。
五,、加強管理
學(xué)校增強了對食堂,、小賣部、飲用水的平安治理工作,，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生關(guān),，主要采取如下幾點步伐,。
1.把好食堂食品的購買，五類食品采購要有國家規(guī)定的“9s”標(biāo)志食品,，并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件,，魚肉類、蔬菜定點采購并且索證,。
2.食堂工作人員每年進(jìn)行一次體檢,，并做衛(wèi)生工作。
3.做好了防蠅,、防鼠,、防投毒等工作。
4.食堂專人做食品留樣工作和記清臺賬工作,。
5.做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各類蔬菜,、肉類分池清洗工作。
6.嚴(yán)禁小賣部進(jìn)三無食品,，出售給學(xué)生,，家長送給孩子的各類零食，必須通過反省能力交給學(xué)生,。
7.嚴(yán)禁學(xué)生亂吃和喝,，暴飲暴食。
六,、增強監(jiān)督工作
1.食品衛(wèi)生平安監(jiān)督員嚴(yán)格履行職責(zé),，發(fā)明問題實時上報學(xué)校，《食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組》,，并實時處置懲罰和整改,。
2.學(xué)校《食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組》每周召開一次會議,，對存在的問題進(jìn)行研究整改,，安排下一段的食品衛(wèi)生工作。
總之,，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作任重而道遠(yuǎn),，我們將更加盡力的做好食品衛(wèi)生平安工作，進(jìn)一步落實和完善學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作各項制度,。持之以恒的抓勤學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，確保全校師生康健愉快的生活,。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇二十一
我校一直重視食堂食品安全工作,，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實行分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式,。為了迎接縣教育局,、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對全縣食堂食品安全管理的專項監(jiān)督檢查,，3月28日至29日我校進(jìn)行為期二天的食品安全自檢自糾工作，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：
一,、健全組織,，細(xì)化分工，針對薄弱點有的放矢地整改,。
多年來,，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓,，學(xué)校牢固樹立“安全第一,、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以胡建國校長為第一責(zé)任人,，張林副校長主抓,、總務(wù)處正副主任分工負(fù)責(zé)的管理隊伍，管理人員分工逐層細(xì)化,，明確責(zé)任主體,，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度,。針對學(xué)校食堂工作人員不能穩(wěn)定,、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了承包人,、學(xué)校管理人員,、學(xué)生干部三人小組監(jiān)督制度，強化過程管理,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期,，學(xué)校組織班主任,、后勤管理人員每天對走讀學(xué)生進(jìn)行一次晨檢，對住宿學(xué)生進(jìn)行晨晚檢,，力爭杜絕傳染病在校園蔓延,。對師生服務(wù)部杜絕三無食品進(jìn)入商店，查到一次很罰一次,。
二,、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化,。
學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報,、校園廣播,、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全,，努力形成人人講安全,、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度,，努力做到常規(guī)化,。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴(yán)格要求食堂定點采購,、索取憑證,、登記造冊。使用的食品原料,、佐料,、食品添加劑、包裝成品的食品,，雞魚肉類,、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮,，過期,，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗,，并作詳細(xì)的記錄,，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓,。
學(xué)生超市在進(jìn)貨和售貨上,，杜絕“三無產(chǎn)品”進(jìn)入柜臺流向?qū)W生，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀,，并作記錄,。加強學(xué)校食堂、超市從業(yè)人員管理,，做好衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作,。新學(xué)期開學(xué)，校長室和后勤人員多次將食堂,、超市工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識,，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度,，使食堂,、超市操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求,，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,，上班期間穿戴清潔的工作衣帽,，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋,，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙,、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂,、超市衛(wèi)生與設(shè)備的檢查,，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進(jìn)行整改,，消除了可能發(fā)生的安全隱患,。
三、擠出經(jīng)費改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備,，監(jiān)督物品規(guī)范存儲,、操作過程安全衛(wèi)生。
加強了對學(xué)生食堂的投入,，為了改善食堂環(huán)境,，學(xué)校投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件,。購置了不銹鋼餐具,、廚具、加熱售飯柜,、消毒柜,，防食物變質(zhì)的冰柜，設(shè)置紫外線殺菌燈,。每頓對所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔,。食堂環(huán)境整潔，有收餐臺,、帶蓋的垃圾容器,。庫房、粗加工間和操作間隔離,，加工間生,、熟食品分開，葷,、素食品分開,，加工生熟食品的容器、工具分開,，食品分類存放,，庫房堆放食品隔墻離地。通過檢查，我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常,、有序,、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求,。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施,，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學(xué)生滿意,，家長放心,，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境,。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)匯報博客篇二十二
為認(rèn)真落實,、及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康,，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認(rèn)真落實及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作,，現(xiàn)匯報如下：
一,、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識,，切實認(rèn)識做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性,。
我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議,，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工,，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作,，另一方面根據(jù)實際情況,，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作，具體落實措施,，落實責(zé)任,，加強督查和整改，及時做好防治工作,。
二,、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任,，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,。
在班子會上，明確校長是第一責(zé)任人,，分管校長是具體負(fù)責(zé)人,，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合,，積極做好具體工作。
三,、采取措施,，加強預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行,。
我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求,，針對學(xué)校的實際，采取具體的預(yù)防措施,，切實保障師生的身心健康。
1,、做好宣傳工作,。出好了一期宣傳專校刊,，在9月21日,，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識講座。
2,、加強師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促,。要求保持教室、教師辦公室,、食堂的通風(fēng),，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動,，要求師生注意衛(wèi)生,，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去,。
3,、加強消毒措施。食堂的炊具,、餐具每天消毒;放學(xué)后,，對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行漂白粉消毒液拖地，門把手,、課桌椅,、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。
4,、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中,，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進(jìn)入,，造成食品安全事故發(fā)生,。學(xué)生放完飯盒后,，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角,。加強學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓,，抓措施,、抓成效，做到常抓不懈,，警鐘長鳴,，安全第一，預(yù)防為主,。
