心中有不少心得體會(huì)時(shí)，不如來好好地做個(gè)總結(jié),，寫一篇心得體會(huì),，如此可以一直更新迭代自己的想法。那么我們寫心得體會(huì)要注意的內(nèi)容有什么呢,？那么下面我就給大家講一講心得體會(huì)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。

食品實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得體會(huì)篇一

綜合實(shí)訓(xùn)

四周

了解和掌握基本的業(yè)務(wù)知識(shí),，鞏固和豐富以學(xué)習(xí)過的專業(yè)知識(shí),。通過實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,，增強(qiáng)認(rèn)識(shí),，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的?；A(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力,，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來,，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ),；同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果,，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn),，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備,。鞏固食品專業(yè)的主要知識(shí)，提高實(shí)際操作技能,，豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，掌握操作技能，將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作,。

晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司（簡稱晨光生物,，證券代碼300138）,，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企，專業(yè)生產(chǎn)天然植物提取物的出口創(chuàng)匯型企業(yè),。晨光生物擁有15家子（分）公司,，主要研制和生產(chǎn)天然色素、天然香辛料提取物和精油,、天然營養(yǎng)及藥用提取物,、植物蛋白和油脂等四大系列80多種產(chǎn)品，其中天然色素產(chǎn)銷量居全國之首,，70%以上出口,，是世界最大的辣椒紅色素生產(chǎn)供應(yīng)商。建有全國最大的脫酚棉籽蛋白生產(chǎn)線,。

人與企業(yè)共發(fā)展"是晨光集團(tuán)的核心文化理念,，以博士生、碩士生為核心,、大學(xué)生為骨干,、龐大專業(yè)人才為主體的開拓型、創(chuàng)新型優(yōu)秀人才隊(duì)伍,，再加上先進(jìn)的設(shè)備工藝和科學(xué)高效的技術(shù)創(chuàng)新體系,，使晨光集團(tuán)的技術(shù)和產(chǎn)品穩(wěn)居國際前沿。

晨光集團(tuán)是國家高新技術(shù)企業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè),；建有國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心、院士工作站,、省級(jí)天然色素工程技術(shù)研究中心等科研平臺(tái),；擁有六十三項(xiàng)國家專利技術(shù)、三項(xiàng)國家重點(diǎn)新產(chǎn)品,、二十九項(xiàng)省部級(jí)科技成果，其中“辣椒紅色素,、辣椒素的規(guī)?；a(chǎn)工藝技術(shù)”2009年獲河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，“辣椒紅,、辣椒素連續(xù)生產(chǎn)技術(shù)和裝備研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”2011年獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng),；“晨光”商標(biāo)2010年獲中國馳名商標(biāo)。

晨光植物蛋白項(xiàng)目,，是晨光生物的主要業(yè)務(wù)板塊,，目前在河北、新疆等地已建成三條棉籽加工線,，可年加工棉籽30萬噸以上,，主要生產(chǎn)高質(zhì)量的脫酚棉籽蛋白,、棉籽油、棉短絨,、棉殼等產(chǎn)品,。晨光植物蛋白分公司，是中國糧油學(xué)會(huì)會(huì)員單位,、河北省飼料協(xié)會(huì)理事長單位,，建有國內(nèi)唯一一家棉籽加工全自動(dòng)化控制生產(chǎn)線?！懊拮丫C合利用項(xiàng)目”榮獲河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng),，其中有三項(xiàng)科技成果被認(rèn)定為國際先進(jìn)水平，1項(xiàng)被認(rèn)定為國內(nèi)領(lǐng)先水平,。此外,，晨光植物蛋白分公司還加工油葵，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葵花籽油,，同時(shí)晨光生物副產(chǎn)品餅粕類如葵花籽粕,、辣椒粕、菊花粕,、小麥胚芽粕及葡萄籽粕等原料豐富,。其中，脫酚棉籽蛋白的生產(chǎn)能力全國最大,。

進(jìn)入棉籽加工行業(yè),，晨光植物蛋白分公司就立志整合產(chǎn)業(yè)資源，做產(chǎn)業(yè)龍頭,。

晨光植物蛋白分公司將依靠雄厚的集團(tuán)實(shí)力,、先進(jìn)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、高層次人才優(yōu)勢(shì)和全過程的檢測(cè)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)將棉籽加工業(yè)做到了國內(nèi)領(lǐng)先地位,，促進(jìn)我國棉籽加工產(chǎn)業(yè)的持續(xù)進(jìn)步,。

技術(shù)優(yōu)勢(shì)：公司利用自己一流的植物萃取技術(shù)，自行設(shè)計(jì)工藝流程,，并由自己設(shè)備子公司——營口晨光制造的預(yù)處理,、浸出設(shè)備，生產(chǎn)上擁有設(shè)計(jì)的連續(xù)提取設(shè)備和全國首家全自動(dòng)化油脂浸出生產(chǎn)線,，擁有4條中試生產(chǎn)線,。在棉籽技術(shù)行業(yè)，首家利用全自動(dòng)化控制系統(tǒng)對(duì)生產(chǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)控,。強(qiáng)大的技術(shù)優(yōu)勢(shì)將支持公司產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化,。

人才優(yōu)勢(shì)：現(xiàn)在公司擁有博士生2名，碩士研究生49名。其中在棉籽蛋白項(xiàng)目擁有研究生15人,，高級(jí)工程師9人,，員工80%以上為本專科院校畢業(yè)生,，同時(shí)公司與中國農(nóng)大,、河南工業(yè)大學(xué)等行業(yè)知名大學(xué)建立長期人才培養(yǎng)和技術(shù)合作關(guān)系。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的高層次人才聚集區(qū),，將聚力打造科技型企業(yè),。

檢測(cè)優(yōu)勢(shì)：公司重視產(chǎn)品質(zhì)量，建有國家認(rèn)可的國家實(shí)驗(yàn)室,，配有國內(nèi)先進(jìn)的氣相色譜儀,、高效液相色譜儀、核磁共振分析儀,、液質(zhì)連用儀等檢測(cè)儀器,。斥巨資購買波通在線近紅外光譜分析儀，對(duì)從原料采購到生產(chǎn)加工至產(chǎn)品銷售,，進(jìn)行全過程質(zhì)量檢測(cè)控制,，能有效保證產(chǎn)品的質(zhì)量。品質(zhì)出色 自然領(lǐng)先是晨光人堅(jiān)信的理念,。

堅(jiān)持“人與企業(yè)共發(fā)展”是晨光公司的文化,，依靠一批扎身農(nóng)業(yè)發(fā)展的高技術(shù)人才，打造植物蛋白產(chǎn)業(yè)的龍頭,，促進(jìn)我國棉籽加工業(yè)的進(jìn)步是晨光人又一個(gè)發(fā)展目標(biāo),。

本次實(shí)習(xí)為四周，本次實(shí)習(xí)選擇在晨光生物科技大植物蛋白開發(fā)有限公司,，是一家以生產(chǎn)大豆組織蛋白,，食品和大豆油的糧油加工企業(yè)。該企業(yè)共分為綜合辦公室,、大豆油生產(chǎn)部,、蛋白生產(chǎn)車 間、生產(chǎn)技術(shù)部,、品控中心,、倉儲(chǔ)部、采購部,、人事處、安保部,、銷售部與財(cái)務(wù)結(jié)算中 心等職能部門組成,。 本次實(shí)習(xí)共計(jì)四周，領(lǐng)導(dǎo)安排我們?cè)诖蠖褂蜕a(chǎn)部的三個(gè)車間實(shí)習(xí)，每個(gè)車間10天,，即前處理車間10天,，浸出車間10天，精煉車間10 天,。

實(shí)習(xí)的第一天來到了前處理車間,，前處理車間主要負(fù)責(zé)大豆油生產(chǎn)的原料—大豆的預(yù)處理，提供高溫膨化豆粕給下一車間,，在這 10 天內(nèi)我們通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)大致了解了前處理的一般工藝流程及相關(guān)的設(shè)備,，該車間除生產(chǎn)高溫膨化豆粕外還生產(chǎn)低溫豆粕；第二個(gè)車間是浸出車間該車間具體負(fù)責(zé)前處理完畢的大豆粕提油工作,，工藝流程較復(fù)雜,，設(shè)備較精密，提油采用正己烷作有機(jī)溶劑利用液-液萃取原理從豆粕中提出大豆中含在16%左右的大豆油最后10天我們來到了精煉車間它具體負(fù)責(zé)浸出的毛油提純精煉,，工藝流程及設(shè)備相當(dāng)復(fù)雜,，該車間是油廠所有車間中最衛(wèi)生的，已通過iso9001 認(rèn)證及haccp 食品安全管理體系,，并受到國家領(lǐng)導(dǎo)人的好評(píng),，產(chǎn)品多次被評(píng)為“省、市名牌產(chǎn)品”以及“消費(fèi)者放心食品”,。 前處理車間工藝流程：浸出車間工藝流程：公司堅(jiān)持“以人為本,、關(guān)愛生產(chǎn)”的經(jīng)營理念；堅(jiān)持“綠色,、美味,、營養(yǎng)、健康”的產(chǎn) 品理念,，堅(jiān)持“質(zhì)量第一,，產(chǎn)量服從質(zhì)量、成本服從質(zhì)量”的產(chǎn)品質(zhì)量觀,，在激烈的市場 競爭中始終立于不敗之地,，憑借企業(yè)綜合實(shí)力成為同行業(yè)的佼佼者。公司現(xiàn)任領(lǐng)導(dǎo)具有樸素而明確的經(jīng)營哲學(xué),，她認(rèn)為,，質(zhì)量是企業(yè)的生存之本，立足之本,，正是秉承這種思想態(tài)度公司實(shí)現(xiàn)了初期的長足發(fā)展,，經(jīng)過十二年的努力公司由員工數(shù)十人發(fā)展至今天企業(yè)員工達(dá)二百余人并在前段時(shí)間成功隸屬于中央儲(chǔ)備糧調(diào)控中心的大型糧油、植物蛋白加工企業(yè),。 在發(fā)展過程中為了追求品質(zhì)的精益求精和獨(dú)具特色的產(chǎn)品,，公司不惜重金引進(jìn)先進(jìn) 的科學(xué)技術(shù)和進(jìn)口的生產(chǎn)設(shè)備用于生產(chǎn)和研發(fā)。晨光生物科技植物蛋白開發(fā)有限公司曲周市開發(fā)區(qū)，園區(qū)采用花園式工廠的模式,，按照國際標(biāo)準(zhǔn)建造,，建筑面積 7 萬余平方米，包括辦公大樓,、生產(chǎn)大樓群,、公寓樓三個(gè)主體部分和相關(guān)的生產(chǎn)保障系 統(tǒng)及大面積的綠化帶。工業(yè)園規(guī)劃了局域網(wǎng)管理系統(tǒng),，生產(chǎn)體系以 iso9001 認(rèn)證及 haccp 食品安全管理體系及食品企業(yè)的相關(guān)規(guī)范建立,，通過科學(xué)合理的工藝布局，創(chuàng)建一流的生產(chǎn)環(huán)境,。工業(yè)園還將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上,，購進(jìn)一批具有國際先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備，在硬件設(shè)施的支持下,，通過現(xiàn)代化的管理手段,，實(shí)現(xiàn)無塵、無菌,、恒溫,、恒濕的生產(chǎn)要 求，確保產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)良和穩(wěn)定,。

近年來,，面對(duì)我國大豆產(chǎn)業(yè)面臨的激烈的國內(nèi)外市場競爭，晨光生物科技植物蛋白開發(fā)有限公司以“振興大豆,，產(chǎn)業(yè)報(bào)國”為己任,，實(shí)施“三步走”（即：1、擴(kuò)產(chǎn)改造,，走 出晨光集團(tuán),，走向中央儲(chǔ)備糧。為鞏固國產(chǎn)大豆生產(chǎn)和加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),，擴(kuò)產(chǎn)改造老廠,，生產(chǎn)規(guī)模由6 萬噸增加到30 萬噸。2,、兼并收購,，走出省門，輻射全國,。隸屬于中央儲(chǔ)備糧調(diào)控中心后以國家為后盾在全國各地兼并,、收購一大批糧油生產(chǎn)企業(yè)。3,、到全國各地建廠,，跨出曲周,，走向沿海，融于世界,。立足國內(nèi)外市場謀劃構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，在沿海地區(qū)開辟大豆加工“第二戰(zhàn)場”,。）構(gòu)建起了市場戰(zhàn)略體系,，企業(yè)規(guī)模由小到大，競爭實(shí)力由弱到強(qiáng),，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長,，形成了既立足于國內(nèi)，又面向國際的經(jīng)營發(fā)展新格局,。公司堅(jiān)信：企業(yè)的成功建立在永續(xù)經(jīng)營的基礎(chǔ)上,，而永續(xù)的經(jīng)營離不開兩個(gè)重要的前提，即外部的社會(huì)資源環(huán)境和內(nèi)部的企業(yè)文化環(huán)境,。未來企業(yè)競爭的實(shí)質(zhì)將會(huì)以產(chǎn)品競爭為基礎(chǔ),，以人才競爭為核心。公司在過去經(jīng)營管理的實(shí)踐中建立起來的良好的企業(yè) 文化將逐步發(fā)揮出其在市場競爭中的優(yōu)勢(shì),。公司在人才教育中,，不僅重視專業(yè)技術(shù)的培 養(yǎng)，更重視培養(yǎng)干部的管理方法和工作態(tài)度,。在未來的一定時(shí)間內(nèi),，公司還會(huì)選拔出更 多的優(yōu)秀人才輸送到企業(yè)的中高層管理隊(duì)伍中。正是憑借著良好的企業(yè)文化和人才優(yōu)勢(shì),，晨光生物科技植物蛋白開發(fā)有限公司將 有信心和實(shí)力在中國市場建立多個(gè)生產(chǎn)和銷售基地,，把更好的產(chǎn)品帶給廣大消費(fèi)者。 面 對(duì)未來的機(jī)遇和挑戰(zhàn),，公司將不僅在外表上,，還要在內(nèi)在實(shí)質(zhì)上樹立起一個(gè)“健康快樂” 的企業(yè)形象，以回報(bào)社會(huì)大眾,。

實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí),；實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn),，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，為我以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，也是我們走向工作崗位的第一步,。 剛開始對(duì)于從未接觸的崗位，我感到是那么的陌生和懼怕,，因?yàn)槲也幌胱霾缓?，但是我相信只要有信心,，就一定能做好?晨光生物在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確,。不同的工作都由不同的部門經(jīng)理管理,。我公司大致可分為兩個(gè)部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部,。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門,，其中包括物流部、保管部,、品控部,、財(cái)務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間,。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導(dǎo),，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負(fù)責(zé)。各個(gè)部門又分設(shè)部門經(jīng)理,。其中保管部隸屬于物流部,。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長負(fù)責(zé),。

我在實(shí)習(xí)的這段日子里,，晨光生物讓我體會(huì)到了很多，最大的滿足就是學(xué)到了〔〕很多的書本以外的知識(shí)和處世的道理,。我是做品控的,，工作在生產(chǎn)一線，大部分時(shí)間都是在車間度過的,，我的工作主要是通過感官檢測(cè)泡菜的口感,、色澤、組織狀態(tài),、口味,。沒有正式工作的時(shí)候覺得品控的工作比較單調(diào)，但是自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此,。這個(gè)工作不僅僅需要感清晰,，更需要果斷的判斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎,，通過不斷的品嘗,、記憶各種泡菜的味道，慢慢積累,，最后才能掌握它,。時(shí)間長了就沒有了當(dāng)初的困惑，日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少,，這些都是我在書本上學(xué)不到的,。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著,，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重,，體會(huì)到了作為一名品控所承擔(dān)的任,。 公司里的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下,，可以有自己的空間,，做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工就象自己的親人一樣,，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的,，這樣我們會(huì)更加熱愛自己的崗位和工作,。 我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會(huì)，是公司讓我學(xué)會(huì)了很多的東西,。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)心,，讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)。我將在今后的學(xué)習(xí),、工作中,，更加努力的。

我在實(shí)習(xí)中的收獲主要有以下四個(gè)方面：

（1） 通過車間的生產(chǎn)實(shí)習(xí),，學(xué)到了實(shí)踐知識(shí),，同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全控制和生產(chǎn)管理的理解，是理論和實(shí)踐知識(shí)都有所提高,，圓滿的完成了本科教學(xué)的任務(wù),。

（2）提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。

（3）了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀,，為畢業(yè)后正式工作做好準(zhǔn)備。

感謝老師聯(lián)系了這一次的實(shí)習(xí),，也感謝實(shí)習(xí)中各個(gè)單位對(duì)我們的支持,！廠區(qū)的實(shí)習(xí)，給了我一個(gè)良好的平臺(tái)熟悉各種生產(chǎn)操作流程,，是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ),。在以后的學(xué)習(xí)工作中，我都會(huì)嚴(yán)格要求自己,，虛心向他人學(xué)習(xí),，切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力。而現(xiàn)在的我,，只有把它們寫下來,，再重新審視與思考中,，獲得進(jìn)步！

食品實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得體會(huì)篇二

20xx年6月28日——20xx年7月9日

xxx月餅廠

通過本次實(shí)習(xí),，開闊視野,，增長見識(shí)，擴(kuò)寬我的知識(shí)面,。了解本專業(yè)相關(guān)方面的知識(shí),，通過實(shí)習(xí)，啟發(fā)我積極向上,，努力學(xué)習(xí),。同時(shí)接觸與認(rèn)識(shí)社會(huì)，積累人生閱歷,。

實(shí)習(xí)就這樣過去了,，總有點(diǎn)意猶未盡的感覺，這樣的機(jī)會(huì)要多幾次該多好呢,，我真是這樣想的?，F(xiàn)在來總結(jié)我此次實(shí)習(xí)的收獲和體會(huì)：

我們首日乘搭公司員工車來到了xxx食品廠，在我們學(xué)校的小董師兄熱情的帶領(lǐng)下,，我們來到了會(huì)議室等待公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,。開始是梁主任親切既嚴(yán)肅地跟我們介紹了公司的規(guī)矩跟消防意識(shí)，包括了方方面面,，讓我領(lǐng)悟到領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)企業(yè)管理的重視能讓一個(gè)企業(yè)更規(guī)范化生產(chǎn),，是一個(gè)企業(yè)蒸蒸日上的前提。之后還有刁主任對(duì)xxxx月餅廠的精彩介紹,，讓我們知道xxx食品廠起始于清光緒二十九年,，蕭家為幫補(bǔ)家計(jì)，1911年,，開始了作坊式生產(chǎn),；1935年，xxx食品廠獲美國檀香山國際食品博覽會(huì)“金雞獎(jiǎng)”,；后來,，該企業(yè)歷經(jīng)改制，如今的xxx食品廠繼續(xù)生產(chǎn)咀香園杏仁月餅,，產(chǎn)品暢銷全國各地及海外市場,；2006年，“咀香園”被商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”稱號(hào),。

xxxx月餅廠是一家充滿歷史色彩的餅類生產(chǎn)公司,，當(dāng)中肯定有不少的不愉快的經(jīng)歷，終究還是熬過來了,，證明了xxxx月餅廠是一家有實(shí)力,，深受群眾歡迎的公司,，讓我在之后的實(shí)習(xí)過程中想了解到更多的這家公司的企業(yè)文化，今后對(duì)我肯動(dòng)有很大的幫助,。

最后經(jīng)過分組,，我被分到了質(zhì)量控制中心去完成我實(shí)習(xí)的工作，這讓我興奮不已,，想更快的到工作崗位上,。下午跟我的boss胡志高同志見面了，由于時(shí)間關(guān)系,，首日的工作沒有正式開始,，我了解了一下這幾天的工作內(nèi)容后，就開始閱讀相關(guān)的資料,，有月餅包裝標(biāo)簽內(nèi)容整理匯總,、計(jì)量技術(shù)規(guī)范、食品和化妝品包裝計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則和限制商品過度包裝要求,。學(xué)會(huì)了很多關(guān)于標(biāo)簽方面的知識(shí)，之前考營養(yǎng)師證的時(shí)候已經(jīng)在關(guān)注這方面的知識(shí)了,，今天終于可以詳細(xì)的學(xué)習(xí)到個(gè)中的細(xì)節(jié),，可謂不枉此行。

第一天就這樣匆匆過去了,，也是充實(shí)的一天,，這令我更期待第二天開始的工作。

在去xxxx月餅廠的第二天,，我跟我的拍檔回到了質(zhì)量控制中心開始了工作,，主要任務(wù)是對(duì)公司2010年新進(jìn)的月餅包裝規(guī)格進(jìn)行整理匯總。工作內(nèi)容是：

①將包裝的正反面照相,；

②記錄名稱,、凈含量、內(nèi)配置,、內(nèi)含月餅總體積,；

③測(cè)量包裝尺寸，計(jì)算空隙率x,。

首先任務(wù)是到倉庫領(lǐng)取月餅包裝,，也是一個(gè)給我參觀倉庫的很好機(jī)會(huì)，倉庫有兩層,，1樓是擺放新進(jìn)的包裝,，2樓是存放去年或者更久的包裝。

倉庫的管理人員輕松地找出了我們要求的各個(gè)包裝,，可以體現(xiàn)出他們對(duì)工作崗位的熟悉程度是很高的,，能從貨物堆積如山的倉庫中輕松找出我們需要的包裝,，對(duì)我來說是多么的不容易。幸好我之前有在生產(chǎn)包裝工廠的工作經(jīng)驗(yàn),，能熟練的操作叉車把貨物運(yùn)到工作崗位,，令我意識(shí)到了一件事，就是年輕的時(shí)候接觸多方面的事物是有好處的,，說不定哪一天能運(yùn)用上,，所以應(yīng)該好好珍惜一切在社會(huì)上的磨練，因?yàn)檫@是我們?cè)谏鐣?huì)上立足的寶貴經(jīng)驗(yàn),。

之后我們開始了包裝的測(cè)量,，對(duì)于我來說這是一件新鮮的事物，如何能更準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果,，計(jì)算空隙率,，經(jīng)過摸索后，工作開始熟練,，一個(gè)一個(gè)包裝的整理出相關(guān)的信息,。經(jīng)過我boss的介紹，空隙率對(duì)于一個(gè)包裝是至關(guān)重要的因素,，在國家頒布的限制商品過度包裝要求里面有明文規(guī)定,，過大的空隙率證明了這個(gè)包裝不合格，應(yīng)該要求廠家重新修改包裝的規(guī)格,。過程中,，我們就發(fā)現(xiàn)了有幾個(gè)不合格的包裝，胡志高同志相當(dāng)?shù)闹匾?，馬上跟廠家聯(lián)系問清楚原因,。

之后的幾天我們也是反復(fù)的對(duì)月餅包裝進(jìn)行測(cè)量匯總，由于是在質(zhì)控中心工作,，所以期間也有參與另外一組同學(xué)食品檢驗(yàn)的實(shí)習(xí)內(nèi)容,。他們從生產(chǎn)車間帶回來當(dāng)天的產(chǎn)品進(jìn)行水分測(cè)量與微生物檢驗(yàn)，學(xué)校學(xué)習(xí)到的實(shí)驗(yàn)室操作又可以運(yùn)用上去了,，對(duì)產(chǎn)品的處理要相當(dāng)?shù)囊?guī)范,，點(diǎn)點(diǎn)操作錯(cuò)誤就會(huì)另實(shí)驗(yàn)的結(jié)果有很大的差距，就例如杏仁餅樣品研磨提取之后一定要蓋上蓋子,，以免空氣中的水分影響測(cè)量的結(jié)果等等,。

期間，我們的boss胡志高同志帶領(lǐng)我們參觀了公司的生產(chǎn)車間,，有杏仁餅車間與中式餅車間,，進(jìn)車間之前的準(zhǔn)備工作是相當(dāng)?shù)膰?yán)格，衣服、帽子,、口罩和鞋套穿戴的整齊讓我有些不習(xí)慣,，可是車間的衛(wèi)生就靠這些細(xì)微的東西維持，對(duì)于食品企業(yè)來說,，衛(wèi)生搞不好是不可能長期的生存下去,，衛(wèi)生就是食品的生命。

經(jīng)過參觀,，我見識(shí)到了一個(gè)產(chǎn)品配料——成型——焙烤——包裝（內(nèi),、外）的生產(chǎn)流程與工藝，改變了我以往的想法,，過去我一直愚昧的認(rèn)為食品生產(chǎn)污染一定很嚴(yán)重,，但是觀察完之后，可以看出成熟的管理跟先進(jìn)的機(jī)械化生產(chǎn)是可以生產(chǎn)出污染程度最少的商品,，起碼我觀察完生產(chǎn)流程之后是很放心的食用,。參觀過程中發(fā)生了一個(gè)小小的插曲，當(dāng)中有一個(gè)工人沒帶工作帽就貪圖方便穿過了生產(chǎn)車間,，胡志高同志看見了就馬上上前進(jìn)行處理,，可見公司對(duì)于衛(wèi)生的管理是下很大的力度在管理，再次體現(xiàn)了一個(gè)企業(yè)管理層的重視程度可以看出企業(yè)的前途,。

期間張總視察過我們實(shí)習(xí)生的工作進(jìn)度,，對(duì)我們的工作提出了不同的要求，并邀請(qǐng)了我們參加食品品嘗會(huì),。大家聚在一起品嘗產(chǎn)品的場面是多么的溫謦，交談中既能拉近員工之間的關(guān)系,，大家發(fā)表不同的意見,，又能發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的配料含量的改變令產(chǎn)品的口感與顏色有多大的變化，所以我覺得這種食品品嘗會(huì)應(yīng)該在今后繼續(xù)維持下去,，因?yàn)檫@能使一個(gè)產(chǎn)品在保持傳統(tǒng)的前提下,，根據(jù)現(xiàn)代的進(jìn)步得到提升，令這一類產(chǎn)品不會(huì)過時(shí),，永遠(yuǎn)的傳承我們中華的老字號(hào),。

明天就是實(shí)習(xí)的最后一天了,，現(xiàn)在我是懷著依依不舍的心情在寫這份實(shí)習(xí)報(bào)告，非常感謝張總給這一個(gè)機(jī)會(huì)給我們,，因?yàn)槲覍?duì)營養(yǎng)方面是比較感興趣的，所以能學(xué)習(xí)到這么多關(guān)于食品方面的知識(shí)我非常的高興,。

通過實(shí)習(xí)讓我看清自己需要什么,，同時(shí)也讓我吸取了許多工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，這將對(duì)我以后踏足社會(huì)，謀生立業(yè)有很好的借鑒和幫助作用,。如果有機(jī)會(huì),，我希望繼續(xù)留在xxxx月餅廠實(shí)習(xí)，因?yàn)槲夷壳皩W(xué)校手頭上有一個(gè)實(shí)驗(yàn),，所以我想完成后,，8月份的時(shí)候再到貴公司進(jìn)行工作直接到9月份開學(xué)，希望在旺季生產(chǎn)月餅的時(shí)候?qū)W習(xí)到更多的東西,，又可以減輕公司旺季時(shí)候人手的需求,。不知道可以不可以，因?yàn)橐呀?jīng)大三了,，是人生的最后一個(gè)暑假,，我想令這個(gè)暑假過得比以前更充實(shí)，希望能有這個(gè)機(jī)會(huì),。