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酒店廚師長(zhǎng)聘用契約書篇一
乙方：
根據(jù)國(guó)家勞動(dòng)法,，溫州市有關(guān)規(guī)定，雙方在自愿,、平等的基礎(chǔ)上簽訂本合同,。
一、合同期限本合同有效期為____年____月____日至____年____月____日止,，為期____年,。
合同期滿即終止，甲方根據(jù)工作需要,，經(jīng)雙方協(xié)商同意,，可續(xù)簽勞動(dòng)合同。
二,、受雇職位乙方被受雇為,。
三、工資
1,、甲方每月支付乙方工資元人民幣,，其中包括基本工資、國(guó)家各項(xiàng)補(bǔ)貼及福利費(fèi)等。
個(gè)人所得稅將從員工的工資中扣除,。
乙方在通過試用期后,，甲方根據(jù)乙方工作表現(xiàn)，對(duì)乙方的工資進(jìn)行調(diào)整,。
2,、乙方的工資在每月15日領(lǐng)取。
四,、工作時(shí)間甲方實(shí)行國(guó)家規(guī)定的工時(shí)制度,。
五、勞動(dòng)福利按國(guó)家規(guī)定執(zhí)行,。
六,、勞動(dòng)紀(jì)律乙方應(yīng)服從分配，堅(jiān)持出勤,，積極工作,，遵守飯店的《員工手冊(cè)》，出色完成本職工作及上司委派的任務(wù),。
如有違反,，甲方有權(quán)按有關(guān)規(guī)定予以處理。
七,、培訓(xùn)
1,、甲方根據(jù)工作需要，將向乙方提供各項(xiàng)專業(yè)技能培訓(xùn),。
2,、凡甲方出資委派乙方培訓(xùn)的，在培訓(xùn)期滿后,，乙方工作未滿培訓(xùn)合同年限而提出辭職或被解雇的,，須賠償甲方一定的培訓(xùn)費(fèi)用，賠償辦法按國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理,。
八,、解約
1、通知期：甲乙雙方如需提前解除合同,，均需給對(duì)方一個(gè)月的通知期,，通知期不能以假期代替，否則,，如給甲方造成經(jīng)濟(jì)損失,，乙方應(yīng)予以賠償。
如乙方因違紀(jì)被辭退,、除名,，甲方按國(guó)家規(guī)定辦理,，不作任何補(bǔ)償。
2,、符合下列情況之一的,，甲方可解除合約：(1)在試用期內(nèi)，被證明不符合錄用條件的,。
(2)乙方患病或者非因公負(fù)傷,，在有關(guān)規(guī)定的醫(yī)療期滿后，不能從事原工作,，也不能從事另外安排的工作,。
(3)乙方因違反勞動(dòng)紀(jì)律，被辭退的,。
(4)乙方因失職,，對(duì)企業(yè)造成重大損害的。
(5)乙方被依法追究刑事責(zé)任,。
(6)企業(yè)因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或技術(shù)條件發(fā)生變化而人員有多余的。
(7)企業(yè)宣布解散或承包期滿,。
3,、在下列情況之一的，乙方可解除合約：(1)在試用期內(nèi)的,。
(2)甲方不按規(guī)定支付勞動(dòng)報(bào)酬的,。
(3)甲方不履行合同或違反我國(guó)有關(guān)法律、法規(guī),、侵害乙方合法權(quán)益,。
九、合同變更本勞動(dòng)合同已通過政府勞動(dòng)部門的備案,，自簽訂之日即具有法律效力,，雙方必須嚴(yán)格執(zhí)行，任何一方要求修改合同,，須經(jīng)雙方協(xié)商同意,。
十、勞動(dòng)爭(zhēng)議合同執(zhí)行中如發(fā)生糾紛,，甲,、乙雙方可協(xié)商解決，協(xié)商不成,，可向溫州市勞動(dòng)仲裁委員會(huì)提出仲裁申請(qǐng),。
十一、雙方約定其他事項(xiàng)：
甲方：____乙方：____
日期：
酒店廚師長(zhǎng)聘用契約書篇二
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一,、甲方權(quán)力與職責(zé)
1,、甲方把 廚房承包給乙方管理、運(yùn)作,，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng),，聘期為 年，即從 年 月 日起至 年 月 日止,，其中試用期為三個(gè)月,，即從 年 月 日起至 年 日止，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議,。
2、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng),。
3,、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍,。
4,、乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日~ 日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì),，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。
5、甲方給予乙方每月 天休班,，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下,，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí),，乙方不準(zhǔn)休假,。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。
二、乙方權(quán)力與職責(zé)
1,、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作(其中炒鍋 人,、砧板 人、涼菜 人,、面點(diǎn) 人,、打荷 人),，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量,，要求總廚,，頭鍋、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平,，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平,，乙方若對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整,。
2,、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求,，并保證達(dá)到 的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的10%扣除工資。
3,、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì),，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí),，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4,、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜,，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng),。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān),。
6,、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任。
7,、乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊,，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí),，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任,。
8,、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職,。
9,、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密,。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整,，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還,。
11,、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù),。
12、乙方須于 月 日 時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料,。
三,、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí),，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁,。
四,、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力,。
甲方： 大酒店 乙方代表簽字：
甲方代表簽字：_________
年月日：
酒店廚師長(zhǎng)聘用契約書篇三
甲方(簽字)：_________________
乙方(簽字)：_________________
根據(jù)勞動(dòng)局、民政局的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。
一、甲方__________________,，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要,，現(xiàn)聘請(qǐng)乙方任廚師長(zhǎng)，并做技術(shù)管理及廚房日常管理,有效期為 年 月 日至 年 月 日,。
二,、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣 元(大寫: ) 每月16號(hào)前支付上月工資。為便于管理, 甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長(zhǎng) 先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時(shí),甲方須足額,、按時(shí)發(fā)放全部工資,，不得以任何理由拖欠、克扣工資,。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣 元作為保證金,，正常離店時(shí)保證金全部退還。
三,、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級(jí)別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)炒鍋、打荷,、砧板等技術(shù)崗位工作,。按目前營(yíng)業(yè)情況，上述工資含廚師長(zhǎng)在內(nèi)的 人薪酬,。
四,、在工作期間，乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國(guó)家法律法規(guī),，乙方保證廚房?jī)?nèi)工作人員的儲(chǔ)備,保證在少數(shù)人請(qǐng)假,、休息時(shí)不影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量,，又要不斷推出新品種,、新花樣,，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財(cái)富,。
五,、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇,。如對(duì)乙方人員安排有異議,，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意,。
六、甲方不得命令,、誘導(dǎo)乙方做違背國(guó)家任何法律之事,，否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé);乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律,、法規(guī),，違害酒店利益之事，否則后果自負(fù),。
七,、若出現(xiàn)工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理,。在情況緊急時(shí)店方可先出50%以上資金用于救急,。然后按國(guó)家有關(guān)法規(guī)處理。
八,、甲方承諾營(yíng)業(yè)收入達(dá)到人民幣_(tái)_______獎(jiǎng)勵(lì)給乙方人民幣_(tái)_______圓,，在此基礎(chǔ)上營(yíng)業(yè)收入每增加人民幣_(tái)_______圓獎(jiǎng)勵(lì)人民幣伍佰圓，________之間,，________元人民幣,，50%以上每高1%獎(jiǎng)勵(lì)乙方________元人民幣，最高不得高于________%,，同時(shí)乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配,。
九、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安排工作,，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請(qǐng)到廚房人員后方可離店,。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對(duì)乙方提出,，乙方未認(rèn)真改進(jìn),，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。
十,、本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理,。
十一、本協(xié)議一式二份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效,。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
酒店廚師長(zhǎng)聘用契約書篇四
甲方：乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責(zé)
1,、甲方把廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng),，聘期為年,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為三個(gè)月,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議,。
2,、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3,、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐,、宿舍。
4,、乙方每月總工資為人民幣_(tái)____元,，每_____年_____月_____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì),，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。
5,、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下,，由乙方合理安排,，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假,。
6,、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。
二,、乙方權(quán)力與職責(zé)
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作,，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量，要求總廚,，頭鍋,、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平,，乙方若對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí),，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對(duì)不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2,、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)的10%扣除工資,。
3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì),，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇,、特、鮮。
4,、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜,，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng),。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān),。
6,、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任,。
7,、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營(yíng)私舞弊,，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任,。
8、乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職,。
9、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間,，需愛護(hù)甲方財(cái)物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。
10,、乙方需交納制服及工作保證金人民幣_(tái)____元整,，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還,。
11,、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù)。
12,、乙方須于_____月_____日時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料,。
三、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí),，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。
四,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效。本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。
甲方：
身份證號(hào)碼：
住址：
日期：
乙方：
身份證號(hào)碼：
住址：
日期：
酒店廚師長(zhǎng)聘用契約書篇五
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責(zé)
1,、甲方把廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng),，聘期為年,，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個(gè)月,，即從年月日起至年月日止,，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議,。
2,、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3,、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐,、宿舍。
4,、乙方每月總工資為人民幣元,，每月 日~ 日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎(jiǎng)勵(lì),，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。
5,、甲方給予乙方每月天休班,，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排,，在工作繁忙時(shí),，乙方不準(zhǔn)休假。
6,、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二,、乙方權(quán)力與職責(zé)
1,、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人,、涼菜人,、面點(diǎn)人、打荷人),，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量，要求總廚,，頭鍋,、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平,，乙方若對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí),，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對(duì)不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2,、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的10%扣除工資,。
3,、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí),，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。
4,、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜,、節(jié)日菜,，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。
5,、因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴、退菜時(shí),，此損失由乙方承擔(dān),。
6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方 責(zé)任,。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí),，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任。
8,、乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職,。
9、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間,，需愛護(hù)甲方財(cái)物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。
10,、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整,，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還,。
11、若雙方中止本協(xié)議時(shí),，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù)。
12,、乙方須于月日時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料,。
三、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí),，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。
四,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效。本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。
甲方：甲方代表簽字：
乙方：乙方代表簽字：
年 月 日
酒店廚師長(zhǎng)聘用契約書篇六
甲方：______________酒店
地址：_______________
法定代表人(委托代理人)：____________
乙方(被聘用者)姓名：____________________
性別：____________________
出生年月：___________________
家庭住址：___________________
居民身份證號(hào)碼：_____________
經(jīng)甲,、乙雙方平等協(xié)商，自愿簽訂本合同,。
一,、聘用崗位及職務(wù)
甲方因工作需要，聘用乙方在______________擔(dān)任廚師長(zhǎng)職務(wù),。
二,、聘用合同期限
1、本合同自_______年______月______日至________年________月______日止,，期限為____________年,。
2,、試用考察期為________月，試用期滿,，雙方均滿意后,，本合同第二條第一款自動(dòng)生效。
3,、本合同自________年_______月________日至合同中約定之解除或終止合同的條件出現(xiàn)時(shí)終止,。
三、工作職責(zé),、內(nèi)容和工作條件
1,、乙方的工作職責(zé)是：在酒店總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部后廚的日常運(yùn)營(yíng),、管理,、員工人身安全等工作，并有權(quán)對(duì)不符合安全規(guī)范及違反勞動(dòng)紀(jì)律的員工進(jìn)處罰,。保障餐廳的菜式出品，推廣餐廳菜品,，控制廚房成本,，進(jìn)行廚房的日常管理。
2,、具體工作內(nèi)容及要求：
(1)檢查和督導(dǎo)本廚房員工的正常出勤,。
(2)出席并參加餐飲部的每日例會(huì)，做到上傳下達(dá),。
(3)組織并安排本部門員工的培訓(xùn)工作,，每月按要求呈報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃和報(bào)告。
(4)安排員工每周的班次,。
(5)加強(qiáng)與廳面及客人的溝通,，協(xié)助做好促銷價(jià)，以增加餐廳營(yíng)業(yè)收,。
(6)處理客人關(guān)于菜品方面的意見及投訴事件,，做好登記，及時(shí)反饋餐飲部,。
(7)協(xié)助定期的餐具及食品的盤點(diǎn)工作,，以減少餐具的破損量及控制成本。
(8)組織本部門每日的餐前例會(huì)及當(dāng)日特薦菜,。
(9)檢查員工儀容儀表及著裝是否符合酒店的標(biāo)準(zhǔn),。
(10)檢查員工禮節(jié)禮貌及服務(wù)態(tài)度。
(11)確保廚房鑰匙的上,、下班交接工作以免出現(xiàn)工作失誤,。
(12)檢查各項(xiàng)餐前準(zhǔn)備工作,、確保廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
(13)確保廚房的清潔衛(wèi)生,，監(jiān)督員工對(duì)衛(wèi)生要求的執(zhí)行,。
(14)檢查廚房各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)及維修,。
(15)確保廚房設(shè)備使用正確，防止出現(xiàn)工傷,。
(16)簽批每日市場(chǎng)采購(gòu)單,，定期參加市場(chǎng)詢價(jià)及調(diào)研。
(17)為賓客及重要宴會(huì)安排臨時(shí)菜單,。
(18)定期鉆研及推出新款菜式及菜單更新,。
(19)了解餐廳的營(yíng)業(yè)情況，積極與餐廳經(jīng)理溝通運(yùn)營(yíng)情況,。
(20)做好員工個(gè)人資料登記,，包括：到職、離職,、地址、電話等
情況,。
(21)定期檢查存?zhèn)}貨品的數(shù)量及質(zhì)量,，確保正常使用避免積壓。
(22)每月對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估,，確認(rèn)每月考勤記錄是否屬實(shí),。
(23)定期召開部門員工會(huì)議與其他部門建立良好的工作關(guān)系。
(24)完成管理層其交辦他臨時(shí)性工作安排及工作指派,。
(25)在崗期間應(yīng)隨時(shí)提醒及保證廚房的消防安全及杜絕其他各種不安全隱患的發(fā)生,，防患于未然。
3,、乙方工作時(shí)間遵照甲方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。
4、乙方必須按照甲方對(duì)本崗位任務(wù)和職責(zé)的要求,，完成規(guī)定的數(shù)質(zhì)量指標(biāo)或工作任務(wù),。
5、甲方根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定,，按乙方崗位要求提供必需的工作條件和勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施,，保障乙方的安全與健康。
四、工作報(bào)酬
1,、甲方根據(jù)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定和乙方完成工作任務(wù)的情況,，按月核發(fā)乙方應(yīng)得的工資，試用期內(nèi)月薪為：_______________元整,。即：_______________
2,、試用期滿，甲方應(yīng)對(duì)乙方的工作業(yè)績(jī)予肯定,，并根據(jù)餐廳效益情況,，崗位津貼增加________元。
3,、甲,、乙方約定的其它勞動(dòng)報(bào)酬內(nèi)容：
(1)根據(jù)酒店效益情況，年終按標(biāo)準(zhǔn)給予獎(jiǎng)金,。
(2)工作制服由酒店按級(jí)別統(tǒng)一配發(fā),。
五、工作紀(jì)律,。
1,、甲方根據(jù)國(guó)家法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定制定工作紀(jì)律和規(guī)章制度,，乙方自覺遵守甲方的工作紀(jì)律和規(guī)章制度,，服從甲方管理。
2,、甲方應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)單位內(nèi)部的崗位責(zé)任制，建立健全各項(xiàng)考核制度,，做到職權(quán)清楚,，責(zé)任明確、考核嚴(yán)格,、獎(jiǎng)懲分明,。
六、社會(huì)保險(xiǎn)和福利待遇,。
1,、甲方依照國(guó)家法律、法規(guī)規(guī)定比例,，為乙方及時(shí)向社會(huì)保險(xiǎn)部門繳納社會(huì)保險(xiǎn)或由本人按規(guī)定自行繳納,。
2、乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷,、患病或非因工負(fù)傷,，按國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定約定執(zhí)行。
3、乙方因工或因病死亡喪葬補(bǔ)助費(fèi),，供養(yǎng)直系親屬的撫恤費(fèi),、救濟(jì)費(fèi)、醫(yī)療費(fèi)等按國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。
4,、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚喪假,、帶薪年休假等,。
七、聘用合同的終止,、解除,、續(xù)訂和變更。
1,、本合同期限屆滿,，即行終止。
2,、本合同雙方約定的下列終止條件出現(xiàn),，即行終止。
甲方：______________
乙方：______________
酒店廚師長(zhǎng)聘用契約書篇七
經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一,、甲方權(quán)力與職責(zé)
1、甲方把____________廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作,，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為______年,，即從______年______月______日起至______年______月______日止,，其中試用期為三個(gè)月，即從______年______月______日起至______年______月______日止,，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。
2,、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng),。
3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐,、宿舍,。
4、乙方每月總工資為人民幣_(tái)_____元,，每月日～日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì),，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。
5、甲方給予乙方每月______天休班,，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下,，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí),，乙方不準(zhǔn)休假,。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。
二、乙方權(quán)力與職責(zé)
1,、乙方須保證至少______人到甲方廚房工作(其中炒鍋______人,、砧板______人、涼菜______人,、面點(diǎn)______人,、打荷______人)，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量,，要求總廚，頭鍋,、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平,，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí),，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對(duì)不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2,、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求,，并保證達(dá)到的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì),，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品)
4,、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜,、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng),。
5,、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴,、退菜時(shí),，此損失由乙方承擔(dān)。
6,、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任,。
7,、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營(yíng)私舞弊,，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí),，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任,。
8,、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職,。
9,、乙方需交納制服及工作保證金人民幣_(tái)_____元整，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還。
10,、若雙方中止本協(xié)議時(shí),，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù),。
甲方法人代表簽章：______乙方簽名：______
(蓋章)______
簽約日期：______年______月______日______年______月______日
酒店廚師長(zhǎng)聘用契約書篇八
甲方：_______________酒店方
乙方：_______________廚師方
經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責(zé)
1,、甲方把廚房承包給乙方,、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng),，聘期為年,，即從
年月日起至年月日止，其中試用期為三個(gè)月,，即從年月日起至
年月日止,，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議,。
2,、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3,、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐,。
4、乙方每月總工資為人民幣元,，每月日~日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎(jiǎng)勵(lì),，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。
5,、甲方給予乙方每月天休班,，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排,，在工作繁忙時(shí),，乙方不準(zhǔn)休假。
6,、甲方有權(quán)根據(jù)甲方制度對(duì)乙方進(jìn)行日常,，若乙方人員違反甲方制度甲方有權(quán)給予處罰。
二,、乙方權(quán)力與職責(zé)
1,、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人,、涼菜人,、面點(diǎn)人、
打荷人),，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量，要求總廚,，頭鍋,、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平,，乙方若對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí),，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對(duì)不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2,、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)
定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的10%扣除工資
3,、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí),，不斷推陳出新
，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新,、奇、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜,、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng),。
5,、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴,、退菜時(shí),，此損失由乙方承擔(dān)。
6,、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)
;若因乙方問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任。
甲方 ：___________
乙方 ：___________
________年________月________
酒店廚師長(zhǎng)聘用契約書篇九
甲方：乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一,、甲方權(quán)力與職責(zé)
1、甲方把廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作,，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為年,，其中試用期為三個(gè)月,，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議,。
2,、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3,、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐,、宿舍。
4,、乙方每月總工資為人民幣元,，每月日~日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。
5,、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下,，由乙方合理安排,，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假,。
6,、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。
二,、乙方權(quán)力與職責(zé)
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作,，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量，要求總廚,，頭鍋,、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平,，乙方若對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí),，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對(duì)不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2,、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)的10%扣除工資,。
3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì),，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí),，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特,、鮮。
4,、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜,，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng),。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān),。
6,、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任,。
7,、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營(yíng)私舞弊,，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任,。
8、乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職,。
9、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密,。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整,，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還,。
11,、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù),。
12,、乙方須于月日時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料,。
三、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí),，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。
四,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效。本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。
甲方代表簽字：
乙方代表簽字：
日期：
