人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已,，我們又將迎來新的喜悅,、新的收獲，一起對今后的學習做個計劃吧,。那關于計劃格式是怎樣的呢,？而個人計劃又該怎么寫呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質的計劃書范文,，希望對大家能夠有所幫助,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇一

二、行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費,，消費者甚多，主要以青少年學生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新,。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

對于產品的定價,，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3,。5元左右,，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優(yōu)勢,，以產品的質量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性消費心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證,，并且會有促銷和特殊活動,，具體的會在產品和服務中介紹。

三,、產品/服務介紹

本店主要經營各種咖啡,、奶茶，另外,，為了滿足顧客的消費需求,，同時經營雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售,，如果反響好的話會成為本店特色產品,。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品,、節(jié)日產品和周年產品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無形的品牌資產,。

另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍,，也是一種藝術享受,。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉,、糖,、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠,，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴,，但口感好,，產品好才能有回頭客。冰也是,，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質,。所以,，為了企業(yè)長遠的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術?；疽茫?,、學會品味奶茶;2,、原料成份配方;3、調味份量與時間;4,、設備的應用與調味火候;5,、調味手法;6、奶茶的保存;7,、奶茶的包裝要求;8,、奶茶的變化，包括樣變與質變,，比如：拉花,。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，因此，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況,，也要對以后發(fā)展情況作估算,。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的,，高消費的地方不宜低投資,。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址,。學校周邊是很不錯的位置，學生多,，消費也會多,。另外，補充一點,，買奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方,。

五、裝修與設備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的,。裝修的風格要做到大概符合消費能力,，又顯得舒服、衛(wèi)生,、簡潔,、大方。特別地,，針對年輕人的觀念,，要設計較有特點，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺的流水設計,，要根據(jù)產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品,，而且能提高速度和效率,。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū),，要考慮另找廚房的配備協(xié)調,。

六、人力資源規(guī)劃

社會發(fā)展到今天,，人已經成為最寶貴的資源,，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源,，更是遵循科學的原則和方法,。

由各人的不同優(yōu)點和長處，我們對本店的人員安排如下：段天森,，店長,，并負責原料采購工作，保證原料的采購質量,，并控制好庫存,，及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金。吳燾,，很有想法,，腦子靈活,，負責新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產品的推出,。謝偉，謹慎,、細心,、負責財務工作，統(tǒng)計收入并控制支出,。馬元,，勤快、手巧,、膽大細心,，負責產品的作業(yè)管理，即奶茶的調制,，保證作業(yè)的速度,，以及服務顧客的工作。

在一年期后,，店面生意欣榮或店面擴張的時候,，會招聘一些有經驗的人才，注意一點,，寧愿要笨點的,，不要太精明的，因為太精明的容易反骨,，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產糾紛,，要盡量避免招用親戚、朋友,。

七,、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色

需求在現(xiàn)階段處以較大階段,，在未來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣,。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色,，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品,、服務等情況,，如果有很好的收益，要及時地借鑒,。

八,、營銷策略

1,、廣告

企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶 物語”,，在店門口我們會設有海報之等,，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種,。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播,、電視,、網絡等投入廣告。另外,，工作人員一律著本店工作服,。

2、促銷計劃

a,。辦理會員,，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理,，會員使用會員卡可打9折,，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

b,。使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,，讓人有耳目一新的感覺。

c,。采用情侶杯具和吸管,，情侶來時，可以推薦情侶套餐,，并送情侶禮物,。

d。在各種節(jié)日時,，推出節(jié)日特別產品及活動,，以此吸引顧客。

e,。在一次性消費到15元時送出小禮物,。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt，不僅歡愉了顧客,，同時可以提高本店的知名度,。

3、價格

在每次推出新產品的前兩天會有特價,，其余的按市場平均價格來售出,，在后期有了自己的品牌的時候適當提價,。

4、隊伍管理

各人員做好自己的工作,，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策,。

5、服務

店里人員統(tǒng)一做好服務工作,，保持良好的心情,，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣,。

九、財務需求與運用

1,、原則

把每一分錢用在刀刃上,，充分發(fā)揮每一分錢的價值。

2,、初期投資

這一時期,，資金主要用于設備購買，產品原料采購,，店面租金,，前期宣傳等方面上。預計需要人民幣3萬元左右,。

a,、封口機 400元，冰柜 450元,，攪拌機 250元,，飲水機 250元，封口膜,、杯子,、吸管、各種容器 400元

b,、裝修：包括招牌,、門墻等1000元

c、營業(yè)設備：包括會員卡工本費,、小禮物費用,、電話機、空調與收銀機等其他設備,，共計1萬元

d,、開業(yè)費用：包括注冊、開業(yè)營銷,、員工培訓等共15000元

e,、月運營管理成本：約3920元(1)房租費：2500元(2)水電費：120元(3)電話及上網費：300元(4)進貨費：包括交通設備使用費,，計1000元。

開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表,，第二,、三年按季制作。

3,、第二期投資

這一階段我們的“茶物語”要具有一定的知名度,，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景,。我們的店面會有很大的擴展,，服務的質量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入,，如銀行的信貸,。

十、風險與風險管理

為防止人為的破壞與偷盜,，奶茶店店24小時盡量不離人,。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30,，早7：30后由其他主接手看管,，直到正常營業(yè)時間(上午10：00)。本店隨著未來店面的擴張或營業(yè)額的增加會保險投入,。

十一,、中、長期規(guī)劃

假如實際情況不如現(xiàn)在的預期規(guī)劃這么理想,，我店會及時調整營銷戰(zhàn)略,，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關張停業(yè)。一年后,，如果按預期計劃獲利的話,，計劃在未來一至兩年內擴大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式,，同時在店內配有音樂,，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式,，給顧客提供更舒暢的環(huán)境,。在三年后，如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話,，考慮在其他市場再建連鎖店面,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇二

一、項目介紹

本店是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外,，奶茶店經營管理不用太多周轉資金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”,，易記順口,，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,，用一年的時間打響“茶物語”名聲,，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后,，把運營擴張到其他市場,，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革,，逐步完善,，形成口碑,，擴大市場占有額,，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

二,、行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多,，主要以青少年學生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

對于產品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格,，一般在3.5元左右,，和市場平均價格相同,。我們采取產品競爭優(yōu)勢，以產品的質量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多,，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難,。所以我們會在開業(yè)前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動,，具體的會在產品和服務中介紹,。

三、產品,、服務介紹

本店主要經營各種咖啡,、奶茶，另外,，為了滿足顧客的消費需求,，同時經營雙皮奶、刨冰,、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客,，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會特價銷售,，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越,，我們會不斷地推出新產品,、節(jié)日產品和周年產品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻,，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無形的品牌資產。

另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作,，這是一種質的飛躍,，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉,、糖,、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠,，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴,，但口感好,，產品好才能有回頭客。冰也是,，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質,。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術,。

基本要懂得：

1、學會品味奶茶,。

2,、原料成份配方。

3,、調味份量與時間,。

4、設備的應用與調味火候,。

5,、調味手法,。

6,、奶茶的保存。

7,、奶茶的包裝要求,。

8、奶茶的變化,，包括樣變與質變,，比如：拉花。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇三

奶茶店就是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫?

但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要，對以后的經營管理起著很大的影響,。

奶茶,，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力,。但是,，要注意幾點：

1、您的經營必須有特色,。沒有特色的產品是沒有市場的,。

2、您的品質要好,，口感是否保持一致,。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好,。

3,、小店也要專業(yè)管理。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產品,，及時調整您的產品和口味。

一,、奶茶店設備的選購

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事,，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客,，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項,，會在另外一篇中列出,。

1、封口機

(賣炊具機械,、封口設備的店里有賣)帶有計數(shù)器,，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù),，無論電源有沒有接通,，是一種機械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機選購時要注意,，找個杯子封一下試試,，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方,，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷,，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜

(賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛,，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料，會很脆,，一插就會裂一道大口子,。

3、杯子

(賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣,，也會賣封口膜,、吸管等,，賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是20xx個一箱，不單賣,。杯子的價格相差不大,，質量卻相差不少，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家,，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來,，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚,、夠結實,，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿,，才不會灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心情,，而且在懷疑杯子質量的同時,，一定會懷疑奶茶的質量。

4,、吸管

(賣塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,，要仔細找,，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包,，可以買幾小包，不過會貴一點,。選購的時候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出,。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛,，吸管的尖已經彎了,，那就是太軟了。

5,、攪拌機

西貝樂牌的比較好,。不管是材料還是運行時間等,，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴,，這個沒啥多說的,，最好到大商場里買，售后服務比較好,。

6,、飲水機

為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的,。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器,，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行,。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設備來解決,。

7,、容器

糖,、奶茶粉、奶精,、珍珠等,，都需要合適的容器來盛,，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是,，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生，其二,，熱天,、下雨天，原料都容易結塊或融化,，不用時及時蓋上蓋子會好一些,，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇,。

二,、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西,，因此,，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,，在簡單的考察了縣城的繁華地段后,，我只好放棄了這個想法,，每年四五萬元的房租,、轉讓費，讓我一點脾氣也沒有,，于是,，只好找次一點的地方,。

一天晚上,，我和女友出來轉的時候,，在實驗二小學附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租，第二天一談,，房租不貴,，我就回去考慮了一下：試驗二小加上邊上還有一個幼兒園，大約有三千多學生,，而且在這里上學的學生,，家長大多是機關單位上班的，學生手里有錢,，家長也不在乎;這里離最繁華的路段只隔著一條街,，逛街的年輕人應該會走過一部分來;還有一點，這條路是去山上公園的兩條路之一,。這里的缺點是：學生是主要的消費群體,，而學生手里的錢并不是很多，而且學生花錢的方面很多,，吃的,、喝的,、用的、玩的等等,，都從那幾個零花錢里出;學生每個周休息兩天,、每年有兩個假期，這些假期里,，生意會差好多,。但是總的說來，還是不錯的,，于是基本上我就確定了這個地方,。

現(xiàn)在看來，在學校周圍開店要注意如下幾點：

1,、不能離學校太近,，五十米左右，也不能太遠,，尤其不能跨過岔路口,。因為離太近的話，學生剛出校門,，還沒想到要去買東西吃,，或者想買，人太多,，老師還在附近,，老師都是教育小學生不要亂花錢的;而太遠的話，可能已經被家長接上車一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方,，人最多，車子很難走,，學生沒事坐在車上,，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去,，讓孩子先去買杯奶茶喝著,，或者買點零食吃著也挺好。

2,、衛(wèi)生是第一位的,。你的東西可以不好吃(當然，口味也很重要),，但一定要看著讓人放心,，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧,。比如墻壁,，我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列),，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯,。

3,、奶茶的制作過程不能讓學生看見,，或者不能完全看見,，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時間,，學生就會失去濃厚的興趣,。另外，飲水機,、封口機,，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西,。這其中,，還會有許多家長會問你有關色素、原料,、保質期等等方面的問題,，你一定要想好怎樣回答。第四,，學生喜歡湊熱鬧,，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。小學生,，尤其是幼兒園的小學生,，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中,，就會對其他的小朋友炫耀：“小明,，我要買奶茶喝，你不買嗎?”,。你說那個小明會怎樣反映!

一開始我沒重視這個問題,，每次學生快放學時，我就做上二三十杯放著,，這樣放學的時候賣得很快,。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了，我就只把像草莓,、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個,，這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了第五,，小學生對小禮物等東西很喜歡,，不在于錢多少,，一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節(jié)前,，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者,，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆,、小扇子等不值錢的小東西,，但很多同學會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯,、二十杯,，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興,?？傊趯W校周圍賣東西,，一定要讓學生感覺到很開心,，東西不重要，關鍵是那種感覺,。

補充一點：買奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,，生意好難免會引起同行的競爭,。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費,，但是顧客是會比較的,，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的，而且更健康,。開一家珍珠奶茶店,，對店面的要求不高，兩三個營業(yè)員掌握技術就能全程操作,。

一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本,，最快的兩三個月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味,，靠的是經營策略,，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇四

一、項目介紹

1,、項目背景

--茶飲20--年誕生于--市--區(qū),，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康,、更美味茶飲的想法,，--茶飲在短短五年內，由臺大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在--擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司,。仰慕大陸源遠流長的茶飲文化,，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，--茶飲在20--年入駐大陸市場,，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務,，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質--茶飲文化,。

2,、項目介紹

“品牌是質量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌,，但他們內心還是認同這一說法的,。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。--茶飲堅持始終堅持品質與健康!成就健康飲品第一品牌!的產品開發(fā)原則,，為消費者帶來最為健康的產品是--一直以來的追求,。

3、市場前景

目前,，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,，是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一,，喝奶茶已經變成了一種時尚潮流,。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大,，奶茶市場將更加廣闊,。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做,，市場的起伏不會太大,，收益有保證。

--茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領,，契合奶茶的主流消費群,。其細分市場是中端市場，凸顯品質,。隨著人們生活水平的提高,，他們對品質的要求也越來越高，質量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質化是必然趨勢,。

二,、行業(yè)分析

1、行業(yè)現(xiàn)狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展,，各式各樣的產品層出不窮,，而奶茶因為種類繁多，口味多變,，發(fā)展得更是迅猛,。隨著中國臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風靡全國,，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷,。奶茶經過十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性,，也更注重奶茶的品質,。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質也有了更多的考究,。

奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈,。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低,，打價格戰(zhàn);另一個就是高檔奶茶店拼品質，質量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費群,，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人,。因此一個價格適中,，品質有保證的奶茶店會更受消費者的青睞,。

2、優(yōu)勢分析

(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆,、花生,、珍珠,、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一,，無法與奶茶媲美,。

(3)門面可大可小,，一次性投入小，風險低,，投資回報周期短，回報率高,。

(4)開奶茶店的技術門檻低,，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作,，而且需要操作人員少,，一般三個左右就可以了。

(5)--奶茶有10幾個系列100多種特色產品，產品種類繁多,，可選擇性強。--奶茶有奶茶類,、果汁類,、茶飲類,、沙冰類,，還有咖啡系列,。

(6)--奶茶有品牌與質量的保證，堅持“零奶精,、零果粉”的產品開發(fā)原則,。

三,、產品介紹

--奶茶開發(fā)了十多種系列,，一百多種產品，分冷,、溫,、熱三種，一年四季都有市場,。而且##奶茶每季都會推出新品,，作為本季主打，保證產品的更新?lián)Q代,。--奶茶點餐牌可以根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進行自由調整,。

四、店面選址

店面的選址除大學周邊外,，還可以放眼于區(qū)域經濟,、收入水平、規(guī)劃,、人口質量等發(fā)展趨勢,，著眼于商圈的客流、購買力的質量和數(shù)量以及商鋪本身的品質,，從中選出成本不高,、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

1,、區(qū)域店址選擇

商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街,。

2、餐飲區(qū)風味美食街

娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇五

一,、計劃摘要

近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍,，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場,。作為一個投資小、門檻低,、消費人群廣,、回收成本快的行業(yè)，它已經以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位,。而且,，在商機無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力,、繁多口味,、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領飲料行業(yè)消費的主流,。

1,、具體說明

對于還是在校學生的我們，資金是有限的,，同時,，如果考慮做加盟店，這樣產品的技術含量不高,，而且,，加盟費通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀,，對于我們來說是不劃算的,。選擇自己開店，這樣,，既能保證資金的運作,，又能保證產品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的,。

2,、計劃的基本框架

目前，在學校附近已存在幾家奶茶店,，有些經營比較好,，有些就相對差一些，但是,，他們的奶茶店經營方式都是相同的,，只提供外賣。這樣就使得經營有限,。經過市場調查,，這種方式雖然節(jié)省了消費者的時間，但是,，有些人還是希望在店里有個舒適的座位,，慢慢品嘗的。因此,，我們店的奶茶不僅可以外賣,，還提供店內服務。當經營達到一定的市場占有率時,，考慮同時進行網上銷售,。

復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此,，在經營奶茶的同時,，我們還推出其他一些產品,，比如小甜品，蛋糕之類,，對于有些消費者來說,，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品,，和朋友之間聊聊天,，會是一種享受。而且,，經過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制,，數(shù)量不足則不予外送,，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學生,，因此,，本店的外送服務不受數(shù)量的限制，有求必應,。

二,、市場分析

1、市場情況介紹

本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學校(省泰中,、泰職院,、泰師專、泰州機電,、南師大,、南理工)，同時,，經過我們的調查,，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%,，可見奶茶消費量是具有較高潛力的,。

2、目標市場分析

進入二十一世紀,，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色,，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流,，經營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。

作為學生消群體,，她們對口味的追求越來越高,，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠,，難以達到消費者的各方面的需求,，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調查分析,，其次做相應的方法刺激消費,。

3、顧客需求分析

經調查,，學生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點,。一是產品;二是服務。對于某些學生來說,，他們熱衷于市場現(xiàn)有產品,，而有些消費者比較喜歡嘗試新產品，但不管是怎樣的消費者,，他們更看重的是服務質量,。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同,，夏天,，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲,。

三,、競爭分析

1、競爭對手

目前,，已有的奶茶店有大口九,、口渴了、街客,、避風塘等四五家奶茶店,，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產品開拓上沒有什么創(chuàng)新,。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶,，如香飄飄、優(yōu)樂美,、立頓等,。

2、swot分析

(一)優(yōu)勢分析

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單,，給人以不干凈的印象;

⒉奶茶品種有限,，口感較一般，產品開拓上沒有創(chuàng)新;

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶,，價格偏高,，品種單一,，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大,，在炎熱酷暑之時,，其消費量會有所減少;

⒋店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

(二)劣勢分析

⒈奶茶營業(yè)面積有限,，提供服務范圍有限;

⒉新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多,，一定程度上影響銷售額;

⒊產品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產品的消費者來說，不易接受;

⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯,，不能達到很好的消費額度,。

(三)機會分析

⒈市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群,，市場前景廣泛,，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限;

⒉良好的口味、認真的服務態(tài)度,，專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的口碑;

⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內環(huán)境,，耳濡目染中能給同學留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比),，更顯競爭優(yōu)勢;

⒋產品種類豐富，口味獨特,，有一定的競爭優(yōu)勢,。

(四)威脅分析

⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少,，一定會采取相應措施;

⒉隨著各類食品供應種類及數(shù)目的不斷增加,，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大,，產品差異化不夠,，飲料類諸如可樂、橙汁,、椰汁,、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場,。

⒊奶茶系高脂肪,、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛,，對其說“no”,。

四、產品服務

1,、產品發(fā)展規(guī)劃

本店產品品質有安全保證,，產品研發(fā)技術精益求精,，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費群體不同,，推出不同產品,。隨著銷售不斷增加，在產品開拓上不斷增多,，從而占據(jù)更多的市場份額,。

2、研究與開發(fā)

本店采用“傻瓜調配法”,，避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口感,。同時，采用果糖定量機添加果糖,，可以精確到毫克,，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定,。用果糖代替蔗糖,，低熱量，美味的同時也保證了健康,。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用,，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感,。同時,，根據(jù)消費群體的差異，推出不同產品,，比如,，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

產品研發(fā)上,，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎上,，新增養(yǎng)生奶茶。結合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化,，以天然五谷雜糧為原料,，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶,，黑豆黑米奶茶,，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶,，奶香濃郁,，茶香沁人，谷香四溢,，豆香怡人,，天然美味,，營養(yǎng)健康。

當然,，在推出奶茶的同時,，我們也會通過更多項目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡,、自助咖啡,、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破,，真正讓顧客品嘗到健康美味,、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇,，輕松經營,。

五、市場營銷策略

1,、產品策略

①產品復合式經營,，不僅推出奶茶這一單一的產品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應;

②較之于其他奶茶店,，推出養(yǎng)生茶飲;

③根據(jù)消費者的不同,，推出不同產品;

④更注重服務這一隱形產品的質量。對于有消費欲望,，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務;

⑤產品注重包裝，給消費者美好的享受,。

2,、價格策略

①針對消費者消費能力及產品類型，制定合理價格;

②較之于競爭者,，制定相對低廉的價格,。

3、廣告策略

廣告宣傳是必須的,，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：

①開業(yè)典禮,，讓學校附近的人知道我們的店面開業(yè)了;

②利用在學校的人際關系，多做宣傳;

③借助于互聯(lián)網進行信息發(fā)布;

④利用即時通訊手段(qq,，飛信等),，宣傳店鋪及產品。

4,、促銷策略

①開業(yè)酬賓活動,。開業(yè)前三天產品半價銷售;

②每天推出新品試飲活動，宣傳新產品;

③積分兌換,，發(fā)放代金券,。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡,，并規(guī)定積滿一定分值給予相應積分商品;

④班級信箱中，投放免費廣告,，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳,，老生憑學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播,，發(fā)揮意見領袖在顧客群中的影響力,。

六、財務計劃

1,、資金需求說明

首先一個商店營業(yè)需要注冊相關執(zhí)照,。而且，由于采取不同的經營方式,，因此,，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式,，,。然后是基本設施的購買，最后就是產品材料采購,。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備,，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事,，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意,。

2,、資金投入計劃

相關證件辦理(營業(yè)執(zhí)照，商標注冊等)：800元

店面租金：30000元/年 50m2

店面裝潢：20xx0元

桌椅等設備：40000元

專用設備：飲水機一臺1500元,，果糖定量機一臺3000元,，奶茶封口機一臺400元，溫度顯示茶桶150元,，收銀機一臺800元,，咖啡機一臺1600，冷藏柜一臺20xx元,，烤爐一臺400元,。

奶茶杯、勺,、吸管等：2500元

材料：珍珠粉,、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年

電動自行車：一臺20xx元

3,、投資收益預測

日銷售量：奶茶等：60杯/天(取一年平均數(shù)值) 休閑食品：260元/天(一年按360天,，月30天計算)

年銷售額：65000元/年

七,、風險分析

1、市場與競爭風險

對于剛進入市場的我們來說,，無疑面臨著巨大的市場與競爭風險,。

首先，如果我們的產品口感與宣傳力度不夠,，很難增加產品的銷售額,，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次,，現(xiàn)有的市場競爭激烈，如果我們的產品策略及促銷手段不能吸引消費者,，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰,。

2、產品與技術風險

產品的特殊性決定我們必須注重產品的質量與衛(wèi)生,。但是在經營中不可避免的會有失誤,，產品的質量問題會直接引發(fā)消費者對產品的滿意度，同時,，對我們整個店也會有形象上的影響,。

3、管理風險

由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學,，而且店面都是共同管理,，就有可能在經營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說,，有著巨大的威脅,。同時，公司的管理制度較為寬松,，容易造成管理混亂。

八,、內部管理

1,、組織結構

2、管理制度

為加強管理,，明確責任,實現(xiàn)整個工作的規(guī)范化和制度化,提高工作的管理水平和服務水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度：

⑴本店要求樹立全心全意為消費者服務的思想,，不斷提高管理水平和服務水平,積極完成本職工作。

⑵本店要求講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生,。

⑶本店要求對消費者要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話;

⑷本店要求不準隨意抓吃食品;

⑸本店要求嚴格食品檢驗,不準將過期,過時和霉爛變質的食品,調料,飲料等進入和使用,，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。

⑹本店要求要愛護設備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用,，作好防火防盜工作,。

3,、人力資源計劃

在現(xiàn)有的人力基礎上，隨著經營的不斷擴大,，需要的人員也會隨之增加,。在未來經營中，我們鼓勵更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學生加入我們,，只要你有一顆熱情真誠的心,，都可以成為我們之中的一員。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇六

一,、基本情況

1,、企業(yè)名：飄香奶茶店。

2,、行業(yè)類型：零售,。

3、組織形式：個體工商戶,。

主要經營范圍：工程學院的商業(yè)街,，這里是人流的中心集合處。

4,、經營地點：--市--區(qū)--工程學院

面積：占地大概100平方米

選擇該地點的理由：因為學院里沒有一家專營奶茶的店,，該地點是人流的集中地帶，交通方便,，市場前景非常廣闊,。

5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：

曾經在奶茶店里兼職過,，懂得一點怎樣經營,，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的,。

6,、成員組成：操作工一名，服務員兩名

二,、立項概述

我是一名大學生,，專業(yè)是物業(yè)設施管理，從小對經營方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學畢業(yè)了,，憑著自己對經營的愛好和向往，一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店,，以此來增加自己的收入,，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產生極大的興趣,。根據(jù)本人的經驗,，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事,，三思而行,，因為這有一定的風險的，加上自己的經驗不足,。隨著居民生活水平的不斷提高,，如今大學生的消費越來越高。追求環(huán)保,，健康的消費已成為一種生活時尚,，所以我打算要銷售一些奶茶產品，為大學生提供休閑娛樂的場所,，顧客至上,，這是我們的宗旨,。

三,、市場調查

奶茶店就是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快,，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。

奶茶,，發(fā)展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力,。但是,，要注意幾點：

1,、經營必須有特色,。沒有特色的產品是沒有市場的,。

2,、品質要好,，口感是否保持一致,。通過接觸眾多同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3,、小店也要專業(yè)管理,。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產品,，及時調整產品和口味,。

四,、對其它奶茶店的調查

1,、店鋪硬件調查,。主要包括：競爭店的選址,、店鋪外觀形象,、建筑物構造、經營設施配置等方面的調查,。

2,、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成,、平面布局,、面積分割,、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查,。

3,、商品能力調查,。對競爭店奶茶品種齊全的程度,、奶茶的價格帶,、奶茶的品質、貨源供應等情況進行調查分析,。

4,、店鋪運營管理調查,。對促銷,、補貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調查,。

五,、經營策略

1,、營銷策略分析

(1)品牌策略

奶茶店建設初始,，我便非常重視品牌。以玫瑰為主題,，源于贈人玫瑰手留余香。以奶茶的飄香與各位交友!

(2)價格策略

奶茶店在原料,，包裝,，服務等方面力求盡善盡美,，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足,。既走價格路線,，又走質量路線,，滿足不同層次消費者的需求

(3)促銷策略

印刷小名片進行投送

大學校園住宿比較集中,，學生基本上都在寢室內，所以此方向可以得到十分好的宣傳效果,。

張貼廣告

可在校園人流密集處張貼廣告進行宣傳,。

網絡宣傳

可在本校學生較集中網站進行宣傳,。

口碑傳遞

可通過同學,，老師介紹增加消費人群,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇七

一,、項目介紹

本店是一個資金投入低,、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外,，奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語”,，易記順口,，可以讓人很快記住,。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,，用一年的時間打響“茶物語”名聲,，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后,，把運營擴張到其他市場,，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革,，逐步完善，形成口碑,，擴大市場占有額,，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

二,、行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多,，主要以青少年學生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新,。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產品的定價,，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右,，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優(yōu)勢,，以產品的質量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多,，進入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性消費心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證,，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹,。

三,、產品/服務介紹

本店主要經營各種咖啡,、奶茶,，另外,，為了滿足顧客的消費需求,，同時經營雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客,，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品,。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節(jié)日產品和周年產品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無形的品牌資產。

另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作,，這是一種質的飛躍,，也是一種藝術享受,。奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉、糖,、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠,，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,，山泉水雖然貴,，但口感好,，產品好才能有回頭客,。冰也是,，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以,，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術,?；疽茫?、學會品味奶茶;2,、原料成份配方;3,、調味份量與時間;4、設備的應用與調味火候;5,、調味手法;6,、奶茶的保存;7,、奶茶的包裝要求;8,、奶茶的變化，包括樣變與質變,，比如：拉花,。

四,、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，因此,，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址,，要看到現(xiàn)時的鋪位情況,，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,，低消費的地方不宜大投資;同樣的,，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,，價格質量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等,。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址,。學校周邊是很不錯的位置,，學生多，消費也會多,。另外,，補充一點,，買奶茶的顧客中,，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方,。

五、裝修與設備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的,。裝修的風格要做到大概符合消費能力,，又顯得舒服、衛(wèi)生,、簡潔、大方,。特別地,，針對年輕人的觀念,，要設計較有特點,，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計,，要根據(jù)產品需求和設備配備情況進行程序設計,，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

設備是按產品菜單來采購的,。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率,。店面設備要和店面水力電力拾配得上,，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調,。奶茶的制作一般要用到如下設備：

1,、封口機

帶有計數(shù)器,，一般賣炊具機械,、封口設備的店里有賣,，每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù),，無論電源有沒有接通,，這是一種機械計數(shù)。封口機選購時要注意,，找個杯子封一下試試,，把溫度調到170度左右,，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方,，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒有沒切斷,，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜

一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意,，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時候會很難插破,，用力過猛,，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆，一插就會裂一道大口子,。

3,、冰柜

一般購買雙室冰柜,，一半冷藏,，一半冷凍。

4,、杯子

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,，賣封口機的店里也會附帶銷售,，一般是20__個一箱,，不單賣。杯子的價格相差不大,，質量卻相差不少,，而且杯子很重要，一定要多跑幾家,，認真選購,。選購時要首先看料的厚度,，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來,，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚,、夠結實，關鍵是用料要均勻,，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿,，才不會灑掉,。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時,，一定會懷疑奶茶的質量,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇八

一,、基本情景：

1、企業(yè)名：

2,、行業(yè)類型：零售

3,、組織形式：個體工商戶

主要經營范圍：工程學院的商業(yè)街，那里是人流的中心集合處

4,、經營地點：濟南市章丘區(qū)工程學院

面積：占地大概100平方米

選擇該地點的理由：因為學院里沒有一家專營奶茶的店,，該地點是人流的集中地帶,，交通方便,，市場前景十分廣闊,。

5,、創(chuàng)業(yè)者個人情景：

姓名：張璐性別：女年齡：20文化程度：大專

相關工作經歷：以往在奶茶店里兼職過，懂得一點怎樣經營,，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的,，學習與這方面的知識的,。

6,、成員組成：操作工一名,，服務員兩名

二,、立項概述：

我是一名大學生,，專業(yè)是物業(yè)設施管理,，從小對經營方面感興趣,。此刻將要大學畢業(yè)了，憑著自我對經營的愛好和向往,，一向期望能夠開一家屬于自我的奶茶店,，以此來增加自我的收入,，是眾多的奶茶店吸引了我,，我去喝奶茶時的啟迪,，使我對此產生極大的興趣。根據(jù)本人的經驗,，資金情景及對當今社會的了解,，決定要謹慎從事,，三思而行,，因為這有必須的風險的,，加上自我的經驗不足,。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學生的消費越來越高,。追求環(huán)保,，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產品,，為大學生供給休閑娛樂的場所,，顧客至上,，這是我們的宗旨,。

三,、市場調查

奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣,、回收成本快，并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外,，奶茶店經營管理不用太多周轉金,，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè),。

奶茶,，發(fā)展趨勢很好，并且有十分巨大的潛力,?？墒?，要注意幾點：

1、經營必須有特色,。沒有特色的產品是沒有市場的,。

2、品質要好,，口感是否堅持一致,。經過接觸眾多同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3,、小店也要專業(yè)管理,。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產品,，及時調整產品和口味,。

四、對其它奶茶店的調查：

1,、店鋪硬件調查,。主要包括：競爭店的選址,、店鋪外觀形象,、建筑物構造,、經營設施配置等方面的調查,。2、店堂陳列布局調查,。主要包括：競爭店的樓面構成,、平面布局,、面積分割,、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查,。3、商品本事調查,。對競爭店奶茶品種齊全的程度,、奶茶的價格帶,、奶茶的品質,、貨源供應等情景進行調查分析,。4、店鋪運營管理調查,。對促銷,、補貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調查。

五,、經營策略

1、營銷策略分析

印刷小名片進行投送

大學學校住宿比較集中,，學生基本上都在寢室內,，所以此方向能夠得到十分好的宣傳效果

張貼廣告

可在學校人流密集處張貼廣告進行宣傳

網絡宣傳

可在本校學生較集中網站進行宣傳

口碑傳遞

可經過同學,，教師介紹增加消費人群

⑵服務方面

奶茶店的服務必須是一流的,，并且是微笑服務,。

六、奶茶店設備的選購

（略）

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇九

珍珠奶茶店就是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快,，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。

但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要,，對以后的經營管理起著很大的影響,。

奶茶,，發(fā)展趨勢很好的,，而且有非常巨大的潛力,。但是,，要注意幾點:

1,、您的經營必須有特色,。沒有特色的產品是沒有市場的。

2,、您的品質要好,，口感是否保持一致,。我接觸過眾多您同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3,、小店也要專業(yè)管理,。

4、及時了解消費者消費愛好和同行產品,，及時調整您的產品和口味,。

另外,，有一點可行性我考慮了下,，在當?shù)貨]有大卡司、58°c等連鎖品牌,，有個歐吉,，但為數(shù)不多,，所有當?shù)厝藨撛擃惍a品還沒有什么品牌效應,，相比廣州這些地方就容易多了,。這些品牌加盟費我看過了,，貴得下人,，加盟費無非就是給你掛個牌，提供給你配方,，奶茶這種東西應該不難做，就算沒搞過,，百度下也能有相應的制作方式,，而且也好上手,，做出來的東西也差不多到哪里去,，主要是衛(wèi)生。自己實踐下應該就問題不大,，用自己品牌來做就可以省卻了十多w的加盟費用,，人家歐吉加盟都能做,，我們?yōu)槭裁床荒茏觥?/p>

類型一:簡易奶茶店(專供奶茶,、果類飲品,、咖啡、可樂雪碧等,，而且以冷飲為主,，不易擴展,，成本小,，受淡季約束)

類型二:旗靚店(可供多元化、包括簡易店所有可供產品,、雪糕,、燒烤,、中西餐均可，冷熱飲均可,，受店面設計座位約束,、成本大)

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購,。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事,，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客,，千萬不可大意。

可樂機,、雪糕柜,、無煙燒烤等工具可以跟代理商或供應商談，由他方提供或租用,，費用另作估計,，桌椅餐具納入裝修成本，不納入設備成本,，下面羅列的是基礎工具

1,、封口機 預計成本300

(賣炊具機械、封口設備的店里有賣)帶有計數(shù)器,，你每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通,，是一種機械計數(shù),。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機選購時要注意,，找個杯子封一下試試,，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實不結實,，有沒有封得不結實的地方,，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒有沒切斷,，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利,。

2、封口膜

(賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意,，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破,，用力過猛,，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料，會很脆,，一插就會裂一道大口子,。

3、杯子

(杯子只定光杯,，20xx個就有了,。在印上萬張自己logo的不干膠圖貼。員工麻煩點,，一天用多少,，貼多少就是了)

(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,，也會賣封口膜,、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是20xx個一箱,，不單賣,。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少,，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家，認真選購,。選購時要首先看料的厚度,，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來,，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點是:杯沿的結實程度,。杯沿要夠厚、夠結實,，關鍵是用料要均勻,，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿,，才不會灑掉,。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心情,，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。

4,、吸管

(賣塑料制品,、塑料袋、杯子等的店里有賣,。賣的店不是很多,，要仔細找，畢竟是奶茶專用的,，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包,，不過會貴一點,。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟,，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,，如果手還沒感覺有多痛,，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了,。

5,、攪拌機(成本價:500)

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等,，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,，價錢也不貴，這個沒啥多說的,，最好到大商場里買,，售后服務比較好。

6,、飲水機(反正不貴，幾百塊可以仔細找下)

為了節(jié)約成本,，我們可以選購臺式的,。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的,，只要注意內膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多,，我自己動手做了一個另外的設備來解決,。

7、容器

糖、奶茶粉,、奶精,、珍珠等，都需要合適的容器來盛,，這些東西可以按自己的喜好來購買,，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二，熱天,、下雨天,，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些,，像保鮮盒,、調料盒等都是不錯的選擇。

8,、收銀機 (幾千塊錢,，貨比三家，實用實惠的就行)

兩種設備

1,、電子收款機不到1000

2,、觸摸屏+軟件，不到3000元

選擇收款機的好處是投資少,，簡單,，無維護。

選擇觸摸屏+軟件的唯一好處是好看,，夠檔次

9,、空調(幾千塊錢，好在現(xiàn)在空調都不貴,，3000左右搞定它)

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西，因此,，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的，可能得放棄了這個想法,，如果每年四五萬元的房租,、轉讓費,。。,。于是,，只好找次一點的地方。

學校附近是一個選擇,，最好旁邊有2—3個學校,，小學—大學均可

現(xiàn)在看來，在學校周圍開店要注意如下幾點:

1,、不能離學校太近,，五十米左右，也不能太遠,，尤其不能跨過岔路口,。因為離太近的話，學生剛出校門,，還沒想到要去買東西吃,，或者想買，人太多,，老師還在附近,，老師都是教育小學生不要亂花錢的;而太遠的話，可能已經被家長接上車一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方,，人最多，車子很難走,，學生沒事坐在車上,，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去,，讓孩子先去買杯奶茶喝著,，或者買點零食吃著也挺好。

2,、衛(wèi)生是第一位的,。你的東西可以不好吃(當然，口味也很重要),，但一定要看著讓人放心,，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧,。

補充一點:買奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,，生意好難免會引起同行的競爭,。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費,，但是顧客是會比較的,，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的，而且更健康,。開一家珍珠奶茶店,，對店面的要求不高，兩三個營業(yè)員掌握技術就能全程操作,。

一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本,，最快的兩三個月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味,，靠的是經營策略,，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇十

奶茶店就是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要,，對以后的經營管理起著很大的影響,。

奶茶，發(fā)展趨勢很好的,，而且有非常巨大的潛力,。但是，要注意幾點:

1,、您的經營必須有特色,。沒有特色的產品是沒有市場的。

2,、您的品質要好,，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3,、小店也要專業(yè)管理。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產品,，及時調整您的產品和口味。

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購,。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,，而且采購不到好的設備,，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客,，千萬不可大意,。具體使用過程中的注意事項，會在另外一篇中列出,。

1,、封口機

(賣炊具機械、封口設備的店里有賣)帶有計數(shù)器,，你每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通,，是一種機械計數(shù),。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機選購時要注意,，找個杯子封一下試試,，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方,，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷,，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜

(賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時候會很難插破,，用力過猛，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料，會很脆,，一插就會裂一道大口子,。

3、杯子

(賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣,，也會賣封口膜、吸管等,，賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是20xx個一箱,，不單賣。杯子的價格相差不大,，質量卻相差不少,，而且杯子很重要，一定要多跑幾家,，認真選購,。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來,，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點是:杯沿的結實程度。杯沿要夠厚,、夠結實,，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿,，才不會灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時,，一定會懷疑奶茶的質量,。

4,、吸管

(賣塑料制品、塑料袋,、杯子等的店里有賣,。賣的店不是很多，要仔細找,，畢竟是奶茶專用的,，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包,，可以買幾小包,，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟,，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出,。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了,，那就是太軟了,。

5、攪拌機

西貝樂牌的比較好,。不管是材料還是運行時間等,，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴,，這個沒啥多說的,，最好到大商場里買，售后服務比較好,。

6,、飲水機

為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的,。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器,，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行,。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設備來解決,。

7,、容器

糖、奶茶粉、奶精,、珍珠等,，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買,，不過要注意的是,，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二,，熱天、下雨天,，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些,，像保鮮盒,、調料盒等都是不錯的選擇。

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，因此，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,，在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法,，每年四五萬元的房租,、轉讓費，讓我一點脾氣也沒有,，于是,，只好找次一點的地方。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇十一

蜜菓奶茶店就是一個資金投入低,，消費人群廣,，回收成本快并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了人工和日常開銷外,，蜜菓奶茶店經營管理不用太多周轉金,，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。但對于我們這些剛接觸創(chuàng)業(yè)的學生來說,。一份優(yōu)秀的蜜菓奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要,，對于以后的經營管理起著很大的影響。

蜜菓奶茶，發(fā)展趨勢很好,，但要注意以下幾點：

1,、我們的經營必須有特色，沒有特色的產品是沒有市場的,。

2,、我們的品質要好，口感要堅持一致,。

3,、小店也要專業(yè)管理，合理安排人員,，分工和良好的服務態(tài)度,。

4、及時了解消費者的愛好,，及時調整我們的產品和口味,。

一、市場分析：蜜菓奶茶店就是一個資金投入低,，消費人群廣,，回收成本快，并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了人工和日常開銷外,，蜜菓奶茶加盟店經營管理不用太多的周轉金，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè),。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本,，最快的兩三個月收回成本，可是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味,，靠的是經營策略,，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。

近兩年,，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花,，不論城市大小，不論男女老少,，消費水平高低,，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭,，很容易尋找到,。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影,，口感新鮮,、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成,。隨著市場的競爭越來越激烈,，消費者對產品的質量越來越高。原材料價格一漲再漲,。加上一些商家為保證利潤,，不斷降低原料品質，導致此刻蜜菓奶茶市場一片混亂,。蜜菓奶茶已經成為近一段時間來垃圾食品的代名詞,，經過我們對消費者的調查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題,?？谖恫粩嗤脐惓鲂隆⒆兓?、構成眾多系列,，消費者選擇廣。

此刻我們最大的競爭對手就是學校外的蜜菓奶茶,，我們要從價格上與他們競爭。

二,、蜜菓奶茶店的設備選購：由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自我親自采購。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,。具體使用過程中的注意事項：

1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致,，并且購買時要檢查一下封口蓋,，是否有十字花刀，這樣能夠給顧客帶來方便,。我們會一大包的賣,，這樣能夠節(jié)儉成本。

2,、杯子的價格相差不大,，質量卻相差不少，并且杯子很重要,，必須要多跑幾家,，認真選購。

3,、吸管選購的時候要注意用料的厚薄,。

三、設備的維護與優(yōu)惠計劃

1、衛(wèi)生是第一的,。你的東西能夠不好吃,，可是必須要讓人放心。

2,、一些學生會問我們有關色素,、原料、質量等等方面的為題,，我們必須要想好怎樣回答,。

四、風險分析：創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,。生意好不免會引起同行的競爭,。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費,，可是顧客是會比較的,。他們終究會覺得我們的產品口感要更好些。我們要不斷進行創(chuàng)新,。

五,、財務分析：1、日常消耗開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的,，如水電費等,。在用上電，我們會采取購置技能電燈泡,，這樣既環(huán)保又節(jié)儉,。在用水方面，我們也做到了一水多用,。水和電盡可能的做到回收利用,。

2、貨物進出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷,，此外,，由出納管理財務，會計每日一次對賬,，店長一星期一次查賬,。

六、店面裝置:由于主要消費是學生,，而此刻的學生又比較早熟,，所以，店面風格能夠比較中性,、溫馨和浪漫,。至于店面內的設計,，則選擇室內精美壁紙，營造出一種童趣,、浪漫,、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點工具,。桌椅以紅色為主,，能夠引起顧客的食欲。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇十二

奶茶店就是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快，并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金,，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè),，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要,，對以后的經營管理起著很大的影響,。

奶茶，發(fā)展趨勢很好的,，并且有十分巨大的潛力,。可是,，要注意幾點：

1、您的經營必須有特色,。沒有特色的產品是沒有市場的,。

2、您的品質要好,，口感是否堅持一致,。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好,。

3,、小店也要專業(yè)管理。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產品,，及時調整您的產品和口味。

一,、奶茶店設備的選購

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自我親自采購,。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,，并且采購不到好的設備,，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們所以失掉好多的長期顧客,，千萬不可大意,。具體使用過程中的注意事項，會在另外一篇中列出,。

1,、封口機

(賣炊具機械、封口設備的店里有賣)帶有計數(shù)器,，你每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通,，是一種機械計數(shù),。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機選購時要注意,，找個杯子封一下試試,，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方,，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷,，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜

(賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住,，并且插吸管的時候會很難插破，用力過猛,，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上，要么一不細心把杯子插破,。從用料方面研究,，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆，一插就會裂一道大口子,。

3,、杯子

(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,，也會賣封口膜,、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是20__個一箱,，不單賣,。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少,，并且杯子很重要,，必須要多跑幾家，認真選購,。選購時要首先看料的厚度,，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來,，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度,。杯沿要夠厚、夠結實,，關鍵是用料要均勻,，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿,，才不會灑掉,。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心境,，并且在懷疑杯子質量的同時,，必須會懷疑奶茶的質量,。

4、吸管

(賣塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,，要仔細找，畢竟是奶茶專用的,，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，能夠買幾小包,，可是會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟,，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,，那么你的顧客將會所以丑態(tài)百出,。選購的時候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛,，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了,。

5,、攪拌機

西貝樂牌的比較好,。不管是材料還是運行時間等,，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴,，這個沒啥多說的,，最好到大商場里買,，售后服務比較好,。

6、飲水機

為了節(jié)儉成本,，我們能夠選購臺式的,。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的,，只要注意內膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多,，我自我動手做了一個另外的設備來解決,。

7、容器

糖,、奶茶粉,、奶精,、珍珠等，都需要適宜的容器來盛,，這些東西能夠按自我的喜好來購買,，可是要注意的是，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二，熱天,、下雨天,，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些,，像保鮮盒,、調料盒等都是不錯的選擇。

二,、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西，所以,，如果如果選址不好,，那就沒有人會"不遠萬里"的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需研究的事情,，但繁華地段的高成本卻是我不得不研究的，在簡單的考察了縣城的繁華地段后,，我只好放棄了這個想法,，每年四五萬元的房租、轉讓費,，讓我一點脾氣也沒有,，于是，只好找次一點的地方,。

一天晚上,，我和女友出來轉的時候，在實驗二小學附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租,，第二天一談,，房租不貴，我就回去研究了一下：試驗二小加上邊上還有一個幼兒園,，大約有三千多學生,，并且在那里上學的學生,，家長大多是機關單位上班的,，學生手里有錢,，家長也不在乎;那里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應當會走過一部分來;還有一點,，這條路是去山上公園的兩條路之一,。那里的缺點是：學生是主要的消費群體，而學生手里的錢并不是很多,，并且學生花錢的方面很多,，吃的、喝的,、用的,、玩的等等，都從那幾個零花錢里出;學生每個周休息兩天,、每年有兩個假期,，這些假期里，生意會差好多,?？墒强偟恼f來，還是不錯的,，于是基本上我就確定了這個地方,。

此刻看來，在學校周圍開店要注意如下幾點：

1,、不能離學校太近,，五十米左右，也不能太遠,，尤其不能跨過岔路口,。因為離太近的話，學生剛出校門,，還沒想到要去買東西吃,，或者想買，人太多,，教師還在附近,，教師都是教育小學生不要亂花錢的;而太遠的話，可能已經被家長接上車一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方,，人最多，車子很難走,，學生沒事坐在車上,，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著,，或者買點零食吃著也挺好,。

2、衛(wèi)生是第一位的,。你的東西能夠不好吃(當然,，口味也很重要)，但必須要看著讓人放心,，好好地在衛(wèi)生上下點功夫,，決不吃虧。比如墻壁,，我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列),，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯

3,、奶茶的制作過程不能讓學生看見,，或者不能完全看見，必須要堅持必須的神秘感,，否則過一段時間,，學生就會失去濃厚的興趣。另外,，飲水機,、封口機，都不能排在顯眼處,，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西,。這其中，還會有許多家長會問你有關色素,、原料,、保質期等等方面的問題，你必須要想好怎樣回答,。第四,，學生喜歡湊熱鬧，所以你必須要構成一個熱熱鬧鬧的場面,。小學生,，尤其是幼兒園的小學生，很多是被其他的小朋友吸引過來的,，他們在買的過程中,，就會對其他的小朋友炫耀："小明，我要買奶茶喝,，你不買嗎",。你說那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題,，每次學生快放學時，我就做上二三十杯放著,，這樣放學的時候賣得很快,。等之后我發(fā)現(xiàn)這個問題了，我就只把像草莓,、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘,，賣得反而比以前多了第五,，小學生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少,，必須要搞這樣的活動,。比如六一兒童節(jié)前，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者,，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本,、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西,，但很多同學會為了得到這些小禮品,，努力的喝滿十杯、二十杯,，家長們即使明白喝奶茶的這些錢不明白能

買多少小禮物,，也不會惹得孩子不高興?？傊?，在學校周圍賣東西，必須要讓學生感覺到很開心,，東西不重要,，關鍵是那種感覺。

補充一點：買奶茶的顧客中,，女性居多,，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方,。

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三,、奶茶食譜

(1)珍珠奶茶

原料：珍珠丸,，有黑色、紅色,、橙色等多種珍珠奶茶粉,，還有有香芋、橙香、荔枝,、百果香,、椰香等10多種口感，奶粗精,，茶葉(袋裝紅茶,、綠茶為佳)。

工具：烹煮器具,、不銹鋼鍋,、盆、勺,、濾網,、封口機、珍珠奶茶杯,、珍珠奶專用吸管,。

制作工具：雪克杯、盎司杯,、咖啡勺,、攪拌棒、密封罐,、刨冰機,、沙冰機、松餅機

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤,。進入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,，必須要等熱水滾開了才干夠用進去哦，不然立刻就溶化成粉了,。中火堅持水滾用濾勺攪動,。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟),，時間到后蓋上鍋蓋,，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài),。時間到后,，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘,。

泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，(先把水燒開90度以上再放茶葉),。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,，泡的茶葉略帶清苦味,，若太苦要加開水沖溶。能夠根據(jù)自我對茶濃度的要求來決定沖泡時間,。通常不提議過長時間沖泡,，因為這會導致茶味過重，影響口感,。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),，2大匙果粉，一湯匙糖漿,，加40g熱水調勻后,，用攪拌棒調勻，進入紅茶300ml~400m,，再加滿冰塊3~4塊,，杯中約23體積,，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,，讓其起泡.最終加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,，交給顧客,。如需封口，則把奶茶放在封口機上,，蓋上封口膜,，進行熱壓封口。

留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,，直接影響到珍珠奶茶的口感,、質量，奶精,、奶茶粉放得多,，珍珠奶茶的口感就好，成本也高,，如果降低成本,，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉,。

適量的奶粉對奶茶來說,，起了點晴的作用，一旦奶粉過量,，會使奶茶的味道變得一些膩口,。所以放奶粉時必須要留意用量，不要以為奶味越重越好喝,。

注：制作果味珍珠奶茶辦法同上,，只需再杯中加添果粉2勺

(2)麥香奶茶

資料:西米12杯,，統(tǒng)一麥香奶茶。

做法:

1.西米浸透,，放入滾水中者至透明,，隔去水分，待用,。

2.將麥香奶茶冰凍待用,。

3.將凍茶放入杯中，進入煮熟的西米,，飲用時拌勻即成,。

(3)堅果奶茶

做法：

1、將茶葉,、清水,、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再進入占20%的牛奶,。

2,、粗砂糖與堅果奶茶十分適合，能夠當作甜味調料加進鍋中,。進入奶油之后,，在撒上堅果切片。

3,、堅果之外,，近來也有以花生或核桃來代用.

(4)薄荷茶

--影響我們生活最深的花草當屬薄荷。世界各地都有栽培,。最具代表性的有綠薄荷,、胡椒薄荷、蘋果薄荷等,。

--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉,，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活,。

--薄荷茶能夠幫忙消化,，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效,。

做法：

將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,，進入統(tǒng)一麥香奶茶?？砂磦€人喜好酌量進入蜂蜜,。

第一步：將清水倒入鍋內后點火。倒入鍋內的水理,，以沖泡量的一半為基準,。例：若是要沖泡4杯,，則煮2杯份的水。

第二步：在水燒開前,，將預先計量計好的茶葉放放鍋中,，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調整,。此外,，以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一齊煮泡,。

第三步：加熟后,，茶葉若已綻開，則可進入鮮奶的量和清水一樣,。也那就,，若水為2杯，則鮮奶也要進入2杯,。則進入鮮奶后,，要在沸騰之前將火關掉，蓋上蓋子,。浸泡3分鐘左右,。

第四步：以濾網濾過,，將紅茶倒入茶壺或茶杯中,，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱.

(5)香蕉奶茶

做法：將香蕉切片,，寬約4mm,，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡,。

留意：

沸騰過度容易使味道盡失,。可依喜好略加些砂糖,，然后淋上奶油,、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉立刻沉入紅茶中,，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來,。

(6)暖姜奶茶

做法：

1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,，以清水浸泡,。茶葉泡開了之后，進入與清水同量的牛奶并加溫,。

2,、倒入茶壺之后,，注入預先溫熱的茶杯中，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯,，便完成了,。

(7)玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍,，檸檬的60倍,。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,，十分好喝,。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱,。在奶茶快沸騰前熄火,，可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

既有牛奶的香濃,，又有紅茶的甘醇,，還有桂花、玫瑰花的柔美清新,。于是香氣有了內涵,，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在,，想不愛都難!

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上,，顧客會到他的店里消費,，可是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的,，并且更健康,。開一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高,，兩三個營業(yè)員掌握技術就能全程操作,。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本,，可是奶茶店重要的還是靠的是口味,，靠的是經營策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇十三

一,、計劃摘要

近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍,，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場,。作為一個投資小,、門檻低、消費人群廣,、回收成本快的行業(yè),，它已經以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。并且,，在商機無限的現(xiàn)代社會,，奶茶的時尚引力、繁多口味,、獨特口感,、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領飲料行業(yè)消費的主流,。

1,、具體說明

對于還是在校學生的我們，資金是有限的,，同時,，如果研究做加盟店，這樣產品的技術含量不高,，并且,，加盟費通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀,，對于我們來說是不劃算的,。選擇自我開店，這樣,，既能保證資金的運作,，又能保證產品隨時創(chuàng)新,，總的來說還是有益于小店發(fā)展的,。

2、計劃的基本框架

目前,，在學校附近已存在幾家奶茶店,，有些經營比較好，有些就相對差一些,，可是,，他們的奶茶店經營方式都是相同的,，只供給外賣,。這樣就使得經營有限,。經過市場調查,，這種方式雖然節(jié)省了消費者的時間，可是，有些人還是期望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的,。所以，我們店的奶茶不僅僅能夠外賣,，還供給店內服務,。當經營到達必須的市場占有率時，研究同時進行網上銷售,。

復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,。所以，在經營奶茶的同時，我們還推出其他一些產品,，比如小甜品,，蛋糕之類，對于有些消費者來說,，悠閑地喝著奶茶,，吃著甜品,，和朋友之間聊聊天，會是一種享受,。并且,，經過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制,，數(shù)量不足則不予外送,，正對這一情景，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學生,，所以,，本店的外送服務不受數(shù)量的限制，有求必應,。

二,、市場分析

1、市場情景介紹

本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學校(省泰中,、泰職院,、泰師專、泰州機電,、南師大,、南理工)，同時,，經過我們的調查,，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的僅有總數(shù)的16%,，可見奶茶消費量是具有較高潛力的,。

2、目標市場分析

進入二十一世紀,，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的主角,，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流,，經營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。

作為學生消群體,，她們對口味的追求越來越高,，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質的要求越來,，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠,，難以到達消費者的各方面的需求，所以奶茶店的生意愈加難做,，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調查分析,，其次做相應的方法刺激消費,。

3,、顧客需求分析

經調查,，學生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產品;二是服務,。對于某些學生來說,，他們熱衷于市場現(xiàn)有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產品,，但不管是怎樣的消費者,，他們更看重的是服務質量。根據(jù)季節(jié)的差異,，消費者對奶茶的需求也不盡相同,，夏天，人們更喜歡冷飲,，冬天更傾向于熱飲,。

三、競爭分析

1,、競爭對手

目前,，已有的奶茶店有大口九、口渴了,、街客,、避風塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似,，且在產品開拓上沒有什么創(chuàng)新,。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄,、優(yōu)樂美,、立頓等。

2,、swot分析

(一)優(yōu)勢分析

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單,，給人以不干凈的印象;

⒉奶茶品種有限，口感較一般,，產品開拓上沒有創(chuàng)新;

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶,，價格偏高，品種單一,，且口感不如現(xiàn)做的入口,，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時,，其消費量會有所減少;

⒋店內銷售及外賣服務必須程度上能夠吸引更多的消費者,。

(二)劣勢分析

⒈奶茶營業(yè)面積有限,，供給服務范圍有限;

⒉新店開業(yè)部分學生對于其基本情景諸如口味等了解不多，必須程度上影響銷售額;

⒊產品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產品的消費者來說,，不易理解;

⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯,，不能到達很好的消費額度。

(三)機會分析

⒈市場遠未飽和,，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群,，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限;

⒉良好的口味,、認真的服務態(tài)度,，專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的口碑;

⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內環(huán)境,，耳濡目染中能給同學留下良好的印象(異常是跟其他奶茶店店面相比),，更顯競爭優(yōu)勢;

⒋產品種類豐富，口味獨特,，有必須的競爭優(yōu)勢,。

(四)威脅分析

⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少,，必須會采取相應措施;

⒉隨著各類食品供應種類及數(shù)目的不斷增加,，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大,，產品差異化不夠,，飲料類諸如可樂、橙汁,、椰汁,、牛奶、純凈水等必須程度上瓜分了本已有限的需求市場,。

⒊奶茶系高脂肪,、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛,，對其說“no”,。

四、產品服務

1,、產品發(fā)展規(guī)劃

本店產品品質有安全保證,，產品研發(fā)技術精益求精，口味不斷創(chuàng)新,，并根據(jù)消費群體不一樣,，推出不一樣產品。隨著銷售不斷增加,，在產品開拓上不斷增多,，從而占據(jù)更多的市場份額,。

2、研究與開發(fā)

本店采用“傻瓜調配法”,，避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口感,。同時，采用果糖定量機添加果糖,，能夠精確到毫克,，滿足了消費者對糖分的不一樣要求,，口味也隨心而定,。用果糖代替蔗糖，低熱量,，美味的同時也保證了健康,。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度,，以保證沖飲奶茶的最佳口感,。同時，根據(jù)消費群體的差異,，推出不一樣產品,，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯,。

產品研發(fā)上,，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎上，新增養(yǎng)生奶茶,。結合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化,，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶,，燕麥芝麻奶茶,，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶,，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶,，奶香濃郁，茶香沁人,，谷香四溢,，豆香怡人，天然美味,，營養(yǎng)健康,。

當然，在推出奶茶的同時,，我們也會經過更多項目為本店增色,。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡,、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品,。不斷的創(chuàng)新與突破,，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品,。多種輔助項目選擇,，簡便經營。

五,、市場營銷策略

1,、產品策略

①產品復合式經營，不僅僅推出奶茶這一單一的產品,，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應;

②較之于其他奶茶店,，推出養(yǎng)生茶飲;

③根據(jù)消費者的不一樣，推出不一樣產品;

④更注重服務這一隱形產品的質量,。對于有消費欲望,，但不愿意自我上門購買的消費者供給上門服務;

⑤產品注重包裝，給消費者完美的享受,。

2,、價格策略

①針對消費者消費本事及產品類型，制定合理價格;

②較之于競爭者,，制定相對低廉的價格,。

3、廣告策略

廣告宣傳是必須的,，我認為能夠進行以下幾種宣傳方式：

①開業(yè)典禮,，讓學校附近的人明白我們的店面開業(yè)了;

②利用在學校的人際關系，多做宣傳;

③借助于互聯(lián)網進行信息發(fā)布;

④利用即時通訊手段(qq,，飛信等),，宣傳店鋪及產品。

4,、促銷策略

①開業(yè)酬賓活動,。開業(yè)前三天產品半價銷售;

②每一天推出新品試飲活動，宣傳新產品;

③積分兌換,，發(fā)放代金券,。對于消費不一樣額度的消費者不一樣價值的積分卡，并規(guī)定積滿必須分值給予相應積分商品;

④班級信箱中,，投放免費廣告,，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證能夠定點定時領取一杯免費的奶茶，經過口碑傳播,，發(fā)揮意見領袖在顧客群中的影響力,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇十四

一、項目介紹：本店是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外,，奶茶店經營管理不用太多周轉資金，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語”,，易記順口，能夠讓人很快記住,。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后,，經過調查試點后,，把運營擴張到其他市場,，獲得更大的利益。經過在經營的過程中不斷改革,，逐步完善,，構成口碑，擴大市場占有額,，構成連鎖“茶物語”奶茶店,。計劃摘要一、項目介紹二,、行業(yè)分析三,、產品服務介紹四、店面選址五,、裝修與設備購買六,、人力資源規(guī)劃

七、市場分析與預測,，競爭者分析與本店特色,。

八、營銷策略

九,、財務需求與運用

十,、風險與風險管理

十一、中長期規(guī)劃

二,、行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費,，消費者甚多，主要以青少年學生為主,，不管是此刻的市場需求還是未來的市場需求都極大,，可是奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味、使用奇特趣味的杯具,，讓顧客耳目一新,。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

對于產品的定價,，我們會根據(jù)不一樣的口味定出不一樣的價格，一般在3.5元左右,，和市場平均價格相同,。我們采取產品競爭優(yōu)勢，以產品的質量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多,，進入該行業(yè)比較困難，并且大多顧客有慣性消費心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難,。所以我們會在開業(yè)前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動,，具體的會在產品和服務中介紹,。

三、產品服務介紹

本店主要經營各種咖啡,、奶茶,，另外，為了滿足顧客的消費需求,，同時經營雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會經過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品,。為了不被因模仿而被超越,，我們會不斷地推出新產品、節(jié)日產品和周年產品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對本店印象深刻,，并逐漸地構成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產,。

另外能夠經過把調味技術結合調酒工藝要求來操作,，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受,。奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉、糖,、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不一樣的水做的奶茶味道相差很遠,，你用的是自來水還是礦泉水還是山泉水海水過濾水這是完全不一樣的，山泉水雖然貴,，但口感好,，產品好才能有回頭客。冰也是,，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質,。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術,。基本要懂得：1,、學會品味奶茶;2,、原料成份配方;3、調味份量與時間;4,、設備的應用與調味火候;5,、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8,、奶茶的變化,，包括樣變與質變，比如：拉花四,、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西，所以,，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需研究的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不研究的。所以要按自我的投資本事和競爭本事進行找選址,，要看到現(xiàn)時的鋪位情景,，也要對以后發(fā)展情景作估算。要對鋪位消費水平進行評估,，低消費的地方不宜大投資;同樣的,，高消費的地方不宜低投資。還要研究旁邊或是周邊有無同行,，價格質量怎樣,，如果找的鋪此刻沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等,。異常對于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置,，學生多,，消費也會多。另外,，補充一點,，買奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方,。

五,、裝修與設備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情景來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概貼合消費本事,，又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡潔、大方,。異常地,，針對年輕人的觀念，要設計較有特點,，讓年輕人喜歡,。異常注意吧臺的流水設計，要根據(jù)產品需求和設備配備情景進行程序設計,，操作流暢的同時盡可能研究產品的更進和設備的添加所需空間,。那里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設備是按產品菜單來采購的,。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品,，并且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上,，異常是店面小的步行街區(qū),，要研究另找廚房的配備協(xié)調。奶茶的制作一般要用到如下設備：1,、封口機

帶有計數(shù)器,，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣,，每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通,，這是一種機械計數(shù),。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試,，把溫度調到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方,，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷,，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利。2,、封口膜

一般賣封口機的地方會附帶銷售,，選購時要注意,，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住,，并且插吸管的時候會很難插破,，用力過猛，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上,，要么一不細心把杯子插破。從用料方面研究,，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆，一插就會裂一道大口子,。3,、冰柜

一般購買雙室冰柜，一半冷藏,，一半冷凍,。4、杯子

賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣,，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是20__個一箱,，不單賣,。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少,，并且杯子很重要,，必須要多跑幾家，認真選購,。選購時要首先看料的厚度,，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來,，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度,。杯沿要夠厚、夠結實,，關鍵是用料要均勻,，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿,，才不會灑掉,。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心境,，并且在懷疑杯子質量的同時,，必須會懷疑奶茶的質量。

而對于在店里消費用的杯子,，能夠盡量多跑幾家店,，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品,，并且,，能夠有多種款式，每種款式量不要購買太多,，才會讓人有好奇的心理,。5、吸管

賣塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包,，能夠買幾小包，可是會貴一點,。選購的時候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,，那么你的顧客將會所以丑態(tài)百出,。選購的時候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛,，吸管的尖已經彎了,，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色,，能夠用別人不常用,，不敢用的種類。6,、攪拌機

西貝樂牌的比較好,。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,，價錢也不貴，這個最好到大商場里買,，售后服務比較好,。7,、飲水機

為了節(jié)儉成本，我們能夠選購臺式的,。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器,，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行,。冬天的時候需要的熱水多，能夠動手做一個另外的設備來解決,。8,、容器

糖、奶茶粉,、奶精,、珍珠等，都需要適宜的容器來盛,，這些東西能夠按自我的喜好來購買,，可是要注意的是，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二，熱天,、下雨天,，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些,，像保鮮盒,、調料盒等都是不錯的選擇。

六,、人力資源規(guī)劃

社會發(fā)展到今日,，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的,，企業(yè)要管理好這種資源,，更是遵循科學的原則和方法。

由各人的不一樣優(yōu)點和長處,，我們對本店的人員安排如下：段天森,，店長，并負責原料采購工作,，保證原料的采購質量,，并控制好庫存，及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金,。吳燾,，很有想法,，腦子靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作,，保證每周有一種新產品的推出,。謝偉，謹慎,、細心,、負責財務工作，統(tǒng)計收入并控制支出,。馬元,，勤快、手巧,、膽大細心,，負責產品的作業(yè)管理，即奶茶的調制,，保證作業(yè)的速度,，以及服務顧客的工作。在一年期后,，店面生意欣榮或店面擴張的時候,，會招聘一些有經驗的人才，注意一點,，寧愿要笨點的,，不要太精明的，因為太精明的容易反骨,，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產糾紛,，要盡量避免招用親戚、朋友,。

七,、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色

需求在現(xiàn)階段處以較大階段,，在未來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣,。所以本企業(yè)要在進入市場后占有必須的市場地位就要努力創(chuàng)立特色,，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品,、服務等情景,，如果有很好的收益，要及時地借鑒。

八,、營銷策略1,、廣告

企業(yè)的知名度，我們會經過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”,，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動,。店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種。在后期積累必須資金后還能夠在報紙,、廣播,、電視、網絡等投入廣告,。另外,，工作人員一律著本店工作服。2,、促銷計劃

a.辦理會員,，25元人，一次性消費滿20元是可免費辦理,，會員使用會員卡可打9折,，并且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

b.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,，讓人有耳目一新的感覺,。

c.采用情侶杯具和吸管，情侶來時,，能夠推薦情侶套餐,，并送情侶禮物。d.在各種節(jié)日時,，推出節(jié)日異常產品及活動,，以此吸引顧客。

e.在一次性消費到15元時送出小禮物,。有時能夠送本店異常定做的有本店店名的t-shirt,，不僅僅歡愉了顧客，同時能夠提高本店的知名度,。

3,、價格

在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出,，在后期有了自我的品牌的時候適當提價,。4、隊伍管理

各人員做好自我的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策,。5,、服務

店里人員統(tǒng)一做好服務工作，堅持良好的心境,，要對顧客仔細禮貌,，不能對顧客發(fā)脾氣九、財務需求與運用1,、原則

把每一分錢用在刀刃上,，充分發(fā)揮每一分錢的價值。2,、初期投資

這一時期,，資金主要用于設備購買，產品原料采購,，店面租金,，前期宣傳等方面上。預計需要人民幣3萬元左右,。

a,、封口機400元，冰柜450元,，攪拌機250元,，飲水機250元，封口膜,、杯子,、吸管、各種容器400元

b,、裝修：包括招牌,、門墻等1000元

c、營業(yè)設備：包括會員卡工本費,、小禮物費用,、電話機、空調與收銀機等其他設備,，共計1萬元

d,、開業(yè)費用：包括注冊、開業(yè)營銷,、員工培訓等共15000元

e,、月運營管理成本：約3920元(1)房租費：2500元(2)水電費：120元(3)電話及上網費：300元(4)進貨費：包括交通設備使用費，計1000元,。

開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表,，第二,、三年按季制作。3,、第二期投資

這一階段我們的“茶物語”要具有必須的知名度,，并且在顧客中有必須的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景,。我們的店面會有很大的擴展,，服務的質量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入,，如銀行的信貸,。

十、風險與風險管理

為防止人為的破壞與偷盜,，奶茶店店24小時盡量不離人。每一天夜里安排兩名人員值班,，時間從晚7：30至早7：30,，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時間(上午10：00),。本店隨著未來店面的擴張或營業(yè)額的增加會保險投入,。

十一、中,、長期規(guī)劃

假如實際情景不如此刻的預期規(guī)劃這么夢想,，我店會及時調整營銷戰(zhàn)略，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關張停業(yè),。一年后,，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內擴大營業(yè)面積,，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式,，同時在店內配有音樂，如果條件允許,，能夠加入吉他彈唱與點歌模式,，給顧客供給更舒暢的環(huán)境。在三年后,，如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話,，研究在其他市場再建連鎖店面。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇十五

一,、項目介紹

二,、行業(yè)分析

三、產品服務介紹

四,、店面選址

五,、裝修與設備購買

六、人力資源規(guī)劃

七、市場分析與預測,，競爭者分析與本店特色,。

八、營銷策略

九,、財務需求與運用

十,、風險與風險管理

十一、中長期規(guī)劃

一,、項目介紹

本店是一個資金投入低,、消費人群廣、回收成本快并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉資金,，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語”，易記順口,，能夠讓人很快記住,。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲,，建立品牌效應并積累資金后,，經過調查試點后，把運營擴張到其他市場,，獲得更大的利益,。經過在經營的過程中不斷改革，逐步完善,，構成口碑,，擴大市場占有額，構成連鎖“茶物語”奶茶店,。

二,、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費,，消費者甚多,，主要以青少年學生為主，不管是此刻的市場需求還是未來的市場需求都極大,，可是奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特趣味的杯具,，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

對于產品的定價，我們會根據(jù)不一樣的口味定出不一樣的價格,，一般在3.5元左右,，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優(yōu)勢,，以產品的質量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難,，并且大多顧客有慣性消費心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證,，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹,。

三,、產品服務介紹

本店主要經營各種咖啡、奶茶,，另外,，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶,、刨冰,、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客，本店會經過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品,。為了不被因模仿而被超越,，我們會不斷地推出新產品、節(jié)日產品和周年產品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻,，并逐漸地構成口碑,，成為企業(yè)的無形的品牌資產。

另外能夠經過把調味技術結合調酒工藝要求來操作,，這是一種質的飛躍,，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉,、糖、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不一樣的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水還是礦泉水還是山泉水海水過濾水這是完全不一樣的,，山泉水雖然貴,，但口感好，產品好才能有回頭客,。冰也是,，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以,，為了企業(yè)長遠的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術?；疽茫?,、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3,、調味份量與時間;4,、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6,、奶茶的保存;7,、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,，包括樣變與質變,，比如：拉花。

四,、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西，所以,，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不研究的,。所以要按自我的投資本事和競爭本事進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情景,，也要對以后發(fā)展情景作估算,。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的,，高消費的地方不宜低投資,。還要研究旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣,，如果找的鋪此刻沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。異常對于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址,。學校周邊是很不錯的位置，學生多,，消費也會多,。另外，補充一點,，買奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方,。

五,、裝修與設備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情景來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概貼合消費本事,，又顯得舒服,、衛(wèi)生、簡潔,、大方,。異常地，針對年輕人的觀念,，要設計較有特點,，讓年輕人喜歡。異常注意吧臺的流水設計,，要根據(jù)產品需求和設備配備情景進行程序設計,，操作流暢的同時盡可能研究產品的更進和設備的添加所需空間,。那里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設備是按產品菜單來采購的,。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品,，并且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上,，異常是店面小的步行街區(qū),，要研究另找廚房的配備協(xié)調。奶茶的制作一般要用到如下設備：

1,、封口機

帶有計數(shù)器,，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣,，每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通,，這是一種機械計數(shù),。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試,，把溫度調到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結實不結實,，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利,。

2、封口膜

一般賣封口機的地方會附帶銷售,，選購時要注意,，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住,，并且插吸管的時候會很難插破,，用力過猛，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上,，要么一不細心把杯子插破。從用料方面研究,，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆,，一插就會裂一道大口子。

3,、冰柜

一般購買雙室冰柜,，一半冷藏，一半冷凍,。

4,、杯子

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,，賣封口機的店里也會附帶銷售,，一般是20__個一箱，不單賣,。杯子的價格相差不大,，質量卻相差不少，并且杯子很重要,，必須要多跑幾家,，認真選購。選購時要首先看料的厚度,，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度,。杯沿要夠厚,、夠結實，關鍵是用料要均勻,，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿，才不會灑掉,。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心境,，并且在懷疑杯子質量的同時，必須會懷疑奶茶的質量,。

而對于在店里消費用的杯子,，能夠盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子,，讓人驚嘆的作品,，并且,，能夠有多種款式，每種款式量不要購買太多,，才會讓人有好奇的心理,。

5、吸管

賣塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包,，能夠買幾小包，可是會貴一點,。選購的時候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,，那么你的顧客將會所以丑態(tài)百出,。選購的時候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛,，吸管的尖已經彎了,，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色,，能夠用別人不常用,，不敢用的種類。

6,、攪拌機

西貝樂牌的比較好,。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,，價錢也不貴,，這個最好到大商場里買，售后服務比較好,。

7,、飲水機

為了節(jié)儉成本，我們能夠選購臺式的,。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器,，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行,。冬天的時候需要的熱水多，能夠動手做一個另外的設備來解決。

8,、容器

糖,、奶茶粉、奶精,、珍珠等,，都需要適宜的容器來盛，這些東西能夠按自我的喜好來購買,，可是要注意的是,，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二,，熱天、下雨天,，原料都容易結塊或融化,，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒,、調料盒等都是不錯的選擇,。

六、人力資源規(guī)劃

社會發(fā)展到今日,，人已經成為最寶貴的資源,，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源,，更是遵循科學的原則和方法,。

由各人的不一樣優(yōu)點和長處，我們對本店的人員安排如下：段天森,，店長,，并負責原料采購工作，保證原料的采購質量,，并控制好庫存,，及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金。吳燾,，很有想法,，腦子靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作,，保證每周有一種新產品的推出,。謝偉，謹慎,、細心,、負責財務工作，統(tǒng)計收入并控制支出,。馬元,，勤快、手巧,、膽大細心,，負責產品的作業(yè)管理，即奶茶的調制,，保證作業(yè)的速度，以及服務顧客的工作,。

在一年期后,，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經驗的人才,，注意一點,，寧愿要笨點的，不要太精明的,，因為太精明的容易反骨,，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產糾紛，要盡量避免招用親戚,、朋友,。

七、市場分析與預測,，競爭者分析與本店特色

需求在現(xiàn)階段處以較大階段,，在未來有增長的趨勢。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色,，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣,。所以本企業(yè)要在進入市場后占有必須的市場地位就要努力創(chuàng)立特色，以獨特方式吸引人群,。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情景,，如果有很好的收益，要及時地借鑒,。

八,、營銷策略

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書SYB篇十六

一,、基本情景：

1、企業(yè)名：飄香奶茶店

2,、行業(yè)類型：零售

3,、組織形式：個體工商戶

主要經營范圍：工程學院的商業(yè)街，那里是人流的中心集合處

4,、經營地點：南昌大學附近區(qū)域

面積：占地大概100平方米

選擇該地點的理由：因為學院里沒有一家專營奶茶的店，該地點是人流的集中地帶,，交通方便,，市場前景十分廣闊。

5,、成員組成：操作工一名,，服務員兩名

二、立項概述：

我是一名大學生,，專業(yè)是市場營銷,，從小對經營方面感興趣。此刻將要大學畢業(yè)了,，憑著自我對經營的愛好和向往,，一向期望能夠開一家屬于自我的奶茶店，以此來增加自我的收入,，是眾多的奶茶店吸引了我,，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產生極大的興趣,。根據(jù)本人的經驗,，資金情景及對當今社會的了解，決定要謹慎從事,，三思而行,，因為這有必須的風險的，加上自我的經驗不足,。隨著居民生活水平的不斷提高,，如今大學生的消費越來越高。追求環(huán)保,，健康的消費已成為一種生活時尚,，所以我打算要銷售一些奶茶產品，為大學生供給休閑娛樂的場所,，顧客至上,，這是我們的宗旨。

三,、市場調查

奶茶店就是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快，并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金,，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

奶茶,，發(fā)展趨勢很好,，并且有十分巨大的潛力?？墒?，要注意幾點：

1、經營必須有特色,。沒有特色的產品是沒有市場的,。

2、品質要好,，口感是否堅持一致,。經過接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好,。

3,、小店也要專業(yè)管理。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產品,，及時調整產品和口味。

四,、對其它奶茶店的調查：

1,、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址,、店鋪外觀形象,、建筑物構造、經營設施配置等方面的調查,。

2,、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成,、平面布局,、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查,。

3,、商品本事調查,。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶,、奶茶的品質,、貨源供應等情景進行調查分析。

4,、店鋪運營管理調查,。對促銷、補貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調查,。