每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想、想象,、思維和記憶的重要手段,。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

中餐禮儀常用知識篇一

中餐的餐具主要有杯,、盤、碗,、碟,、筷、匙六種,。在正式的宴會上,，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方,?？曜优c湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字小?/p>

中餐上菜的順序一般是：先上冷盤,，后上熱菜,，最后上甜食和水果,。

用餐前

服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉,。

在宴席上

上雞,、龍蝦、水果時,，有時送上一小水盂,、銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸,，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片,，供洗手用。洗時兩手輪流沾濕指頭,，輕輕涮洗,，然后用餐巾或小毛巾擦干。

筷子用法

筷子是中餐中最主要的進(jìn)餐用具,。握筷姿勢應(yīng)規(guī)范,，時餐需要使用其他餐具時，應(yīng)先將筷子放下,。

筷子一定要放在筷子架上,，不能放在杯子或盤子上，否則容易碰掉,。如果不小心把筷子碰掉在地上,，可請服務(wù)員換一雙。在用餐過程中,，已經(jīng)舉起筷子,，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋,。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里,，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動碗,、盤和杯子,。有事暫時離席，不能把筷子插在碗里,，應(yīng)把它輕放在筷子架上,。

中餐禮儀常用知識篇二

中國的飲宴禮儀號稱始于周公，千百年的演進(jìn),，終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀,，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。飲食禮儀因宴席的性質(zhì),、目的而不同;不同的地區(qū),，也是千差萬別,。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府,，行幫,，民間等。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡化為：主人(東道),，客人了,。

點(diǎn)菜禮儀

1、有中餐特色的菜肴,。宴請外賓的時候，這一條更要重視,。像炸春卷,、煮元宵、蒸餃子,、獅子頭,、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味,，但因為具有鮮明的中國特色,，所以受到很多外國人的推崇。

2,、有本地特色的菜肴,。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉,，上海的紅燒獅子頭,，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時,，上這些特色菜,，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。

3,、本餐館的特色菜,。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜,，能說明主人的細(xì)心和對被請者的尊重,。

同時，在安排菜單時,，還必須考慮來賓的飲食禁忌,，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。

餐具禮儀

中餐的餐具主要有杯,、盤,、碗,、碟、筷,、匙六種,。在正式的宴會上,，水杯放在菜盤左上方,，酒杯放在右上方?？曜优c湯匙可放在專用的座子上,，或放在紙?zhí)字小９玫目曜雍蜏鬃詈梅旁趯Ｓ玫淖由稀?/p>

中餐上菜的順序一般是：先上冷盤,，后上熱菜,，最后上甜食和水果。

用餐前,，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉,。在上蝦,、蟹,、雞等菜肴前,，服務(wù)員會送上一只小小水盂,，其中漂著擰檬片或玫瑰花瓣,，它不是飲料,，而是洗手用的。洗手時,，可兩手輪流蘸濕指頭，輕輕涮洗,，然后用小毛巾擦干,。

座次禮儀

這個“排座次”，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分,。

從古到今,，因為桌具的演進(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化,?？偟膩碇v,，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”,。家宴首席為輩分最高的長者,，末席為最低者。

巡酒時自首席按順序一路敬下,。若是圓桌,，則正對大門的為主客，左手邊依次為2,、4,、6……右手邊依次為3、5,、7……直至匯合,。

若為八仙桌，如果有正對大門的座位,，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門,，則面東的一側(cè)右席為首席,。然后首席的左手邊坐開去為2、4,、6,、8，右手邊為3,、5,、7。

如果為大宴,，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2、4,、6席,，右邊為3、5,、7席,，根據(jù)主客身份,、地位，親疏分坐。

筷子禮儀

一忌敲筷：即在等待就餐時,，不能坐在餐桌邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。

二忌擲筷：在餐前發(fā)放筷子時,，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個人的餐桌前,，相距較遠(yuǎn)時,，可以請人遞過去，不能隨手?jǐn)S在桌子上,。

三忌叉筷：筷子不能一橫一豎交叉擺放,，不能一根是大頭，一根是小頭,?？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上,。

四忌插筷：在用餐中途因故需暫時離開時,，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里,。

五忌揮筷：在夾菜時,，不要把筷子當(dāng)作道具，在餐桌上亂七八糟地?fù)]舞;也不要在請別人用菜時,，把筷子戳到別人面前,，這樣做是失禮的。

使用筷子的十大禁忌

1,、用筷子推碗

2,、用筷子扒拉飯

3、鉆探筷子

4,、用筷子傳遞食品

5,、夾來夾去

6、扎食品

7,、夾菜滴答

8,、橫跨筷子

9、猶豫不定

10,、舔筷子

中餐的十大優(yōu)點(diǎn)

1,、家庭就餐，心情愉快,。

2,、一日三餐，吃植物油較多,。

3,、吃飯用筷子。手腦并用。

4,、日常生活中,，喜愛喝綠茶。

5,、以各類雜糧為主,。

6、一日三餐,，常吃些豆類食品,。

7、日常生活中,，喜吃些新鮮的瓜果,。

8,、常用姜,、蔥,、蒜,、辣椒、胡椒等佐料,，具有殺菌消脂的作用。

9,、每天吃新鮮的蔬菜。

10,、日常生活中,，很少吃罐頭及腌臘制品。

中餐禮儀常用知識篇三

不要龍蝦

在你們點(diǎn)東西之前,，想想你吃這種餐點(diǎn)的`樣子將會是怎樣的,，棕櫚灘禮儀學(xué)院(theprotocolschoolofpalmbeach)的創(chuàng)始人杰奎琳·惠特莫爾(jacquelinewhitmore)說?！氨苊恻c(diǎn)那些吃起來太復(fù)雜的食物,，比如肉醬意大利面,、燒排骨,、超大三明治或帶殼的龍蝦,?！?/p>

保持離家近

如果你邀請一位客戶外出進(jìn)餐，請尋找一家可以方便到達(dá)他們的辦公室的餐館,，德克薩斯州禮儀學(xué)院(theprotocolschooloftexas)的創(chuàng)始人黛安·高斯曼(dianegottsman)建議,?！安灰屗麄兇┰匠鞘腥ズ湍銜??！?/p>

檢查以確認(rèn)細(xì)節(jié)

你最不想要做的一件事就是讓他們空等,?！疤崆耙惶旎騼商齑_認(rèn)午餐安排,，以確保對時間,、日期或地點(diǎn)沒有任何誤傳,，”其公司為企業(yè)和大學(xué)提供禮儀工作坊的禮儀專家托馬斯·法利()建議,。

不要立即就深入洽談業(yè)務(wù)

一直等到直到你們點(diǎn)完午餐之后將會防止你在還沒有說完時被打斷了思路,。“在那之前,，進(jìn)行一些閑聊--并且,，如果你之前曾在這家餐館吃過飯--對菜單上的菜品進(jìn)行推薦，”法利建議,。

知道哪杯水是你的

“提示：它在右邊,，”法利說,。對于面包來說,，也同樣需要做到這一點(diǎn)。你的被放在你的左邊，并且這是你唯一應(yīng)該去拿的那個,。

把你的手機(jī)收起來

是的,，你的黑莓手機(jī)可能是業(yè)務(wù)專用的,，而這是一場商業(yè)午餐，但是,，它不應(yīng)該成為電燈泡?！安灰涯愕氖謾C(jī)放在桌子上,，然后在它每一次鳴響或振動時就低頭看它一眼,。將你的設(shè)備設(shè)置成靜音,，并將它保持在視線之外，直到你離開餐廳時為止,。”惠特莫爾說,。

避免拿著餐具做手勢

你們很可能會進(jìn)行熱烈的討論--這當(dāng)然不是一件壞事,。但是,，不要得意忘形并開始用叉子或刀對著空氣亂指--或者更糟糕，指向你的用餐伙伴的方向,，高斯曼說。

永遠(yuǎn)刷卡結(jié)賬

如果你要買單,，那就用信用卡結(jié)賬，而不是用現(xiàn)金,?！澳銓@得對你的消費(fèi)賬戶的記錄,，而這看起來更專業(yè)，

中餐禮儀常用知識篇四

餐飲是一種常見的社交活動,，中國餐飲文化很豐富,，中國人熱情好客，很講究餐飲禮儀,。中餐宴會是指具有中國傳統(tǒng)民族風(fēng)格的宴會,，遵守中國人的飲食習(xí)慣和禮儀規(guī)范。

宴請活動就其目的性質(zhì)而言,，大約分為三種：

一種是禮儀性質(zhì)的,，如為迎接重要的來賓或政界要員的公務(wù)性來訪;為慶祝重大的節(jié)日或舉行一項重要的儀式等舉行的宴會，都屬于禮儀上的需要,，這種宴會要有一定的禮賓規(guī)格和程序,。

另一種是交誼性的，主要是為了溝通感情,、表示友好、發(fā)展友誼,，如：接風(fēng),、送行、告別,、聚會等。

再一種是工作性質(zhì)的,，主人或參加宴會的人為解決某項工作而舉行的宴請,，以便在餐桌上商談工作。

這三種情況又常交相為用兼

公筷

公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上,。中餐上菜的順序一般是：先上冷盤,，后上熱菜，最后上甜食和水果,。

濕毛巾

用餐前,，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的,，最好不要用它去擦臉。

水盂

在宴席上,，上雞,、龍蝦、水果時,，有時送上一小水盂(銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸),，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用(曾有人誤為飲料,，以致成為笑話)。洗時兩手輪流沾濕指頭,，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干,。

中餐禮儀常用知識篇五

第一類，有中餐特色的菜肴,。宴請外賓的時候，這一條更要重視,。像炸春卷,、煮元宵,、蒸餃子、獅子頭,、宮爆雞丁等,，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色,，所以受到很多外國人的推崇,。

第二類，有本地特色的菜肴,。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉,，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉,，在那里宴請外地客人時,，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評,。

第三類,，本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜,。上一份本餐館的特色菜,，能說明主人的細(xì)心和對被請者的尊重。

第四類,，主人的拿手菜,。舉辦家宴時，主人一定要當(dāng)眾露上一手,，多做幾個自己拿手菜,。其實(shí)，所謂的拿手菜不一定十全十美,。只要主人親自動手,，單憑這一條，足以讓對方感覺到你的尊重和友好,。

在安排菜單時,，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視,。這些飲食方面的禁忌主要有四條：

宗教的飲食禁忌,，一點(diǎn)也不能疏忽大意。例如,，__通常不吃豬肉,，并且不喝酒。國內(nèi)的佛教徒不吃葷腥食品,，它不僅指的是不吃肉食,，而且包括蔥,、蒜、韭菜,、芥末等氣味刺鼻的食物,。

出于健康的原因，對于某些食品,，也有所禁忌,。比如，心臟病,、腦血管,、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人,，不適合吃狗肉,，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎,、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚,，高血壓、高膽固醇患者,，要少喝雞湯等,。

不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同,。對于這一點(diǎn),，在安排菜單時要兼顧。比如,，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物,，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物,、稀有動物,、動物內(nèi)臟、動物的頭部和腳爪,。

有些職業(yè),，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌,。例如,，國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時不準(zhǔn)吃請，在公務(wù)宴請時不準(zhǔn)大吃大喝,，不準(zhǔn)超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐,，不準(zhǔn)喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒,。要是忽略了這一點(diǎn),，還有可能使對方犯錯誤。

在隆重而正式的宴會上,，主人選定的菜單也可以在精心書寫后,，每人一份，用餐者不但餐前心中有數(shù),，而且餐后也可以留作紀(jì)念,。

中餐禮儀常用知識篇六

一、中國與西方餐飲禮儀的差異

(1),、 中西方飲食觀念的差異

中國飲食注重口味

中國飲食文化把追求美味奉為進(jìn)食的首要追求,?！懊褚允碁樘臁钡闹自挼暮蟀刖涫恰笆骋晕稙橄取?。五味調(diào)和的理念在于追求美味，則烹調(diào)的方法就煎炒烹炸扒溜燉燒氽煮蒸煨十八般技藝無所不用其極了,。而加工過程中的熱油炸和長時間的文火攻,，都會極大地破壞菜點(diǎn)中的營養(yǎng)成分。另外,，由于中國人極端重視味道,，以至中國的某些菜僅僅是味道的載體，例如公認(rèn)的名貴菜海參,、魚唇,、魚翅、熊掌,、駝峰,，其主要成分都是與廉價的肉皮相仿的動物膠，本身可能有營養(yǎng),，但并無美味,，全靠用別樣物料的鮮湯去煨。

西方飲食注重科學(xué)營養(yǎng)

由于中西哲學(xué)思想的不同,，西方人飲食重科學(xué),，以營養(yǎng)為最高準(zhǔn)則，特別講求食物的

營養(yǎng)成分的搭配是否適宜,，熱量的供給是否恰到好處,，以及這些營養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無其他副作用,。而菜點(diǎn)的色,、香、味如何，則是次一等的要求,。即或在西方首屈一指的飲食大國——法國,，其飲食文化雖然在很多方面與我們近似，但一接觸到營養(yǎng)問題,，雙方便拉開了距離,。法國烹調(diào)雖亦追求美味，但同時不忘“營養(yǎng)”這一大前提,，舍營養(yǎng)而求美味是他們所不取的,。

西方烹調(diào)講究營養(yǎng)而忽視味道，至少是不以味覺享受為首要目的,。他們以冷飲佐餐,，冰鎮(zhèn)的冷酒還要再加冰塊，而分布在舌表面的味覺神經(jīng)一經(jīng)冰鎮(zhèn),，便大大喪失品味的靈敏度,，漸至不能辨味;那帶血的牛排與白水魚、白水肉,，白水煮豆子,、煮土豆，雖有點(diǎn)“味”,，但基本不入講究的“道”,。

(2)、 中西方飲食內(nèi)容的差異

中國飲食多以植物性食物,，熱食和熟食為主,。

西方飲食多以肉食、生食,、冷食為主,。

西方餐桌禮儀的起源：

西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，當(dāng)時因著拜占庭文化啟發(fā),，制定了一系列細(xì)致的禮儀。 到了羅馬帝國的查里曼大帝時,，禮儀更為復(fù)雜,，甚至專制,?；实郾仨氉罡叩囊巫樱慨?dāng)樂聲響起,，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中,。 在十七世紀(jì)以前，傳統(tǒng)習(xí)慣是戴著帽子用餐,。在帝制時代,，餐桌禮儀顯得繁瑣、嚴(yán)苛,，不同民族有不一樣的用餐習(xí)慣,。高盧人坐著用餐;羅馬人臥著進(jìn)食;法國人從小學(xué)習(xí)把雙手放在桌上;英國人在不進(jìn)食時要把雙手放在大腿上。 歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來,。在十二世紀(jì),，意大利文化流入法國,，餐桌禮儀和菜單用語均變得更為優(yōu)雅精致，教導(dǎo)禮儀的著作亦紛紛面世,。

時至今日，餐桌禮儀還在歐洲國家繼續(xù)傳留下去,。若你前往朋友家做客,，須穿上得體的衣服,，送上合宜的禮物,，處處表現(xiàn)優(yōu)雅的言談舉止。

西方就餐的禮儀以自然,、實(shí)際為主,，不講客套、謙讓,，但用餐中的規(guī)矩卻很多,。

一、進(jìn)入餐廳：

1. 進(jìn)入高級餐廳,，應(yīng)等候帶位,，不可自行就座，最好能事先訂位,。

2. 西餐習(xí)慣上由左側(cè)入座,，男士應(yīng)協(xié)助女士入座，坐姿端正且盡量靠近椅背,，女性可將皮包置於椅背間不可置於桌面,。

二、使用口布：

1. 口布(餐巾)應(yīng)攤開后對折鋪在大腿上,，不宜扎在褲腰上或圍在衣領(lǐng)上,。

2. 口布可用於遮油煙、防止湯汁滴落在衣物、擦嘴(用反摺的內(nèi)側(cè)來擦),，但不可擦臉、擦汗,、擦餐具,、擤鼻涕。

三,、西餐順序：

(開胃酒 )→開胃菜→湯→魚類→主菜(肉類)→水果→點(diǎn)心→飲料(咖啡或茶) *自助餐亦同

四,、餐具的使用：

1. 餐桌上擺放的刀叉有一定順序，一般以三套刀叉居多,，使用原則左叉右刀,，用餐時由外向內(nèi)，由上而下,，依次取用,。

2. 刀叉的用法 分美國式和歐洲式兩種，美式用法是切完肉把刀放在盤子上,，叉子從左手換到右手,，然后用叉子叉起切好的肉。歐式用法則始終為左手拿叉,，右手拿刀,。

3. 冷盤用叉，吃魚用銀刀叉,，吃肉用鋼刀叉,，吃生菜用叉，布丁或點(diǎn)心用叉或匙,，水果用刀叉,。

4. 切肉從左邊開始，切一塊吃一塊,，不可切一大塊分?jǐn)?shù)口吃,，或一次全切開再吃。

5. 吃有骨頭的肉時,，可以用手拿著吃,。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好,。

6. 吃魚時可以用左手拿著面包,，右手拿著刀子，把刺撥開,。

7. 若餐具掉落應(yīng)請服務(wù)員拾起換新,，不可撿起擦拭使用,。

五、葡萄酒品嘗：

1. 飲酒方式先觀其色,，再聞其香，后品其味,。

2. 紅酒配紅肉,、白酒配白肉、香檳可當(dāng)開胃酒(也可佐餐),。

3. 握杯應(yīng)握杯腳,，倒酒不可超過1/2 ,，不可加入冰塊,，喝時先以口布擦嘴,。

六、特殊吃法：

1. 面包應(yīng)以手撕開約一口之小塊,，涂上奶油食用,，不可用叉子叉,。

2. 洗手盅(花瓣)通常在上必須用手的菜或甜點(diǎn)之前送上，碗內(nèi)盛有溫水,，還有一些小花般的飾物,，用時可將雙手的手指在水中輕輕搓洗一下,，再以口布擦乾,。

3. 義大利面應(yīng)以叉子卷起,，再以湯匙輔助,，不可吸食。

4. 在歐洲,，當(dāng)?shù)谝坏啦硕松蟻頃r就可以吃了,，在美國則要等最后一個人上好菜后才開始進(jìn)餐,。

七、離開座位：

1. 刀叉分開成八字型置於餐盤上,，叉在左邊面朝下,，刀在右邊與叉形成一個角;不可放在桌面沾污桌巾,，口布折好放於椅面上,。

2. 用畢將刀叉合并置於盤上的右邊或中間,，離開時將口布折好放於桌面左側(cè),。

3. 禮貌并婉轉(zhuǎn)告知對方,，但無須講的太直接,，以化妝室代替廁所,。

4. 若需要服務(wù),，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者會馬上過來,。

八、.咖啡喝法：

1. 先加入糖溶解,，再加入奶精,，咖啡匙用於攪拌。

2. 杯耳轉(zhuǎn)向右,，咖啡匙置於上方盛盤上，趁熱喝完,。

中餐禮儀常用知識篇七

1:開胃菜通常是由四種涼菜組成的大盤子,。有時候多達(dá)十種。最有代表性的是冷水母皮和皮蛋,。

2:有時候涼菜后面跟著四個熱菜,。常見的有炸蝦和炸雞,。不過熱板大多省略了。

:的主菜是開胃菜后馬上上,，也叫大菜大菜,，比正餐多。如果菜單上標(biāo)有“八塊”,，說明有八道主菜,。主菜的數(shù)量通常是四、六,、八等偶數(shù)。因為人認(rèn)為偶數(shù)是吉祥數(shù)字,。在豪華晚宴上，有時有十六或三十二道主菜,，但通常有六到十二道,。這些菜是用不同的材料做的,，酸、甜,、苦,、辣、咸,，炸,、蒸、煮,、炸,、烤,、炸。菜品大多是清淡味和油膩味的相互作用,，或者是干菜和湯的交配而點(diǎn)的,。通常以湯結(jié)束。

4:點(diǎn)心是指主菜后上的甜點(diǎn),，如餡餅,、蛋糕、包子,、杏仁豆腐等,。最后，還有水果,。

餐桌擺設(shè)辨析

筷子,、勺子、盤子,、調(diào)味盤,、湯碗、茶杯,、酒杯等等都放在每個人的座位前,。有時會有放置骨頭的器皿或餐巾紙。

筷子經(jīng)常使用長圓柱形筷子,。以前用象牙和珊瑚做的筷子是地位的象征,，現(xiàn)在用仿牙的塑料筷子相當(dāng)普遍。用長筷子的原因是方便夾菜,。

勺子大多由陶瓷制成,。有時會提供一個盛勺子的勺子架。

取菜盤是邊緣略高的中號盤,。有時候準(zhǔn)備兩個,。

中餐禮儀常用知識篇八

約會

約會的具體時間與對象，一定要三思而行,。

宴請對象

宴請對象是指邀請哪些方面的人士出席,，請多少人出席。范圍過大,，造成浪費(fèi),，范圍太小，則會得罪某些人,?？偟脑瓌t是在照顧各方面關(guān)系的前提下，盡量控制范圍,，減少人數(shù),。

宴請的時間

確定宴請時間，最好先征求被邀主,、賓的意見,，選擇主、賓雙方都適宜的時間,，以示尊重,。不要選擇對方工作繁忙的時間，涉外宴請也應(yīng)避開對方國內(nèi)重大節(jié)假日,。

回避選擇禁忌日為宴請日期,。如西方國家忌諱“13”，特別是恰逢13日的星期五,。

伊斯蘭民族的齋月有白天禁食的習(xí)俗,，所以，宴會只宜安排在日落以后,。

給對方寬裕的準(zhǔn)備時間,，以便安排好各方面工作。

特定的節(jié)日,、紀(jì)念日的宴請,，只能在節(jié)日、紀(jì)念日之前或當(dāng)日舉行,，不能拖到節(jié)日,、紀(jì)念日之后。

環(huán)境

宴請地點(diǎn)恰當(dāng)與否,，體現(xiàn)著主人對宴請的重視程度,。宴請地點(diǎn)可依據(jù)宴請目的、規(guī)模,、形式和經(jīng)費(fèi)能力來確定,。通常應(yīng)選擇環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生方便,、服務(wù)優(yōu)良,、管理規(guī)范的飯店或賓館。

落實(shí)宴請地點(diǎn)時應(yīng)注意：

按客人多少確定宴請地點(diǎn),?？腿硕啵诖筚e館;客人少,，則可在小酒樓,。

按宴請類型確定宴請地點(diǎn)。宴會可安排在飯店、賓館,，冷餐會,、酒會則可安排在大廳或花園。

賓主熟悉程度,、關(guān)系深淺也是選擇宴會地點(diǎn)的依據(jù),。

注意按來賓的意愿和地方特色選擇宴請地點(diǎn)。

可以選擇負(fù)有盛名的老字號或名酒家,。

盡可能選擇舉辦者所熟悉的,、有聲譽(yù)的飯店或賓館。

費(fèi)用

在費(fèi)用的使用上,，既要熱情待客又要量力而行,，反對浪費(fèi)。商務(wù)交往既要有檔次,，又不主張奢侈浪費(fèi),，所以要注意少吃少餐，少餐而精,，也就是說既要強(qiáng)調(diào)宴請內(nèi)容的少而精,，又要避免大吃大喝、鋪張浪費(fèi)的做法,。