在日常的學(xué)習(xí),、工作、生活中,，肯定對各類范文都很熟悉吧,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

爆炒牛排的家常做法篇一

配料&工具：胡椒粉、黑椒醬,、海鹽,、烤箱、廚房紙,。

步驟：

1,、牛排肉可以沖洗一番，最好不洗用廚房紙吸一吸,，切片然后裹上廚房紙,。

2、將牛排肉放入冰箱中冷凍2個小時,，取出,，撒上胡椒粉、海鹽,，兩面抹上油,。

3、蘆筍,、紅椒以及土豆洗凈,，焯一焯蘆筍,，土豆壓成泥炒一炒。

4,、烤箱溫度設(shè)置為華氏500度,，將鍋放入烤箱里幾分鐘。

5,、之后取出鐵鍋,，放在爐上，牛肉放入鍋內(nèi),，開始烤牛排,，30秒左右翻面一次。

6,、接著連鍋帶牛肉一同放入烤箱中,，溫度也設(shè)為500度，牛排兩面都烤2分鐘,。

7,、關(guān)閉烤箱，利用余溫繼續(xù)燜5-10分鐘,。

8,、將烤好牛排切片，和蘆筍,、土豆泥以及紅椒拜訪在一起,，牛排可以加入黑椒醬蘸著吃。

爆炒牛排的家常做法篇二

西冷牛排500克,，黃油40克,，鹽10克，黑胡椒粉10克,，蔬菜300克,，檸檬1個。

1,、將牛肉放在保鮮膜中用松肉錘,，捶打斷筋，雙面均勻涂抹一層黃油待用,。

2,、放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘,，翻一面,，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去（5成熟了）,。

3,、再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘即可（差不多八成熟）,。

4,、牛排后煎好后，用鍋子里牛排滲出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了,。

1,、煎制西冷牛排時要把握好時間，既要能夠?qū)⑴Ｈ獗砻嫜杆偌訜?，最好用厚底鐵鍋,，因為厚厚的生鐵導(dǎo)熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發(fā)揮到極致,。

2,、喜歡吃嫩一些的，可以省略掉后面翻面那一步,。

爆炒牛排的家常做法篇三

材料

菲力牛排150公克,，奶油40公克，紅酒2大匙,，黑胡椒粉適量,，糖適量，鹽適量

做法

1,、牛排修整邊緣形狀,、去除油筋，切蝴蝶片備用,。

2,、紅酒、蒜頭碎,、黑胡椒粉,、糖、鹽拌勻后,，倒在作法1的牛排上,。

3、將作法2的牛排腌約5分鐘,，備用,。

4、熱一鍋,，將奶油放入鍋中,，以中火燒至8分熱，轉(zhuǎn)中小火,。

5,、將作法3的牛排放入鍋中,，每面煎約3分半鐘，煎至表皮呈現(xiàn)金黃色即可,。

爆炒牛排的家常做法篇四

材料

任意您購買的牛排一塊 洋蔥 1個 小番茄（或者西紅柿） 雞蛋1個

做法

1,，牛排解凍（如果是從冷凍里拿出來的，你想在短時間內(nèi)食用牛排,，可以放在冷水中過一下,，這個正常情況下是不影響牛肉品質(zhì)的！千萬不能熱開水,，溫水也是可以的）

2,，準(zhǔn)好好素材，洋蔥切丁或者片都可以 ,，番茄洗凈,，切好裝盤。

3,，鍋加熱（家中沒有平底的鍋的也不要緊,，沒有黃油，自己食用油也可以,，但是最好是黃油,，因為那樣牛排煎出來色澤會很好看！）放入黃油,，1到2分鐘左右,，將解凍牛排放入鍋中。

4,，翻牛排（有的人喜歡生點,，有的人喜歡熟些，個人根據(jù)喜歡決定煎牛排的時間） 一般左右5到6分鐘差不多了,！

5,，將牛排起鍋，洗凈,，將醬包倒入鍋中,，（有的人可能覺得醬包倒入鍋中太少、太干,，你可以加少量水,，一定要少，然后少放點鹽,，這樣醬料就不會淡了,，將洋蔥放入鍋中，稍微炒下,，不要時間太長）

6,、將醬汁和洋蔥一起倒入牛排盤中（有的人想牛排看起來更好看,，洋蔥可以不用放入醬汁中炒，分開做也可以）

7,，將鍋洗凈,，煎雞蛋,。很多人會發(fā)現(xiàn),，自己手藝不是很高超，煎不出圖片中那么漂亮的雞蛋,，那么我就稍微簡單點,，有的人不喜歡吃太生的雞蛋，你可以煎的時候,，將雞蛋黃稍微挑破一些,，讓黃流出來，就可以煎熟了,！

8,，最后一起裝盤！