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炒牛肉的家常做法 爆炒牛肉的家常做法篇一
青椒炒牛肉,，一道簡單的家常菜,。是以青椒、牛肉,、蔥,、姜、蒜等為原材料制作而成,。做法簡單,，營養(yǎng)美味。具有增加食欲,、幫助消化,、降脂減肥等功效。那么具體怎么做,。以下僅供參考,！
主料：牛肉150g、青椒1個
輔料：花生油適量,、鹽適量,、生抽適量、糖適量,、清水適量,、水淀粉適量、料酒適量,、香油適量,、彩椒適量
1.青椒，彩椒準(zhǔn)備好備用,。
2.將青椒,、彩椒等洗凈去核，切菱形備用,。
3.牛肉先加適量的清水拌勻,，再加入生抽、糖拌勻,，最后加入花生油攪拌均勻放置半小時以上,。
4.鍋里加油燒至八成熱,，將牛肉入鍋?zhàn)哂汀?/p>
5.牛肉一變色就撈起控干油。
6.將鍋里的油倒出,，留適量底油,，加熱，將辣椒入鍋煸炒,。
7.辣椒開始變透明后,，加入牛肉。
8.把牛肉和辣椒炒均勻,，加適量鹽,，生抽調(diào)味，沿鍋邊熗入料酒,，加適量的水淀粉勾芡,。
9.最后，淋入一點(diǎn)香油翻炒幾下就可以出鍋上菜了,。
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