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韓式醬牛肉的做法和配料 韓式醬牛肉的做法家庭的做法篇一
醬牛肉,，深受群眾喜愛(ài)的美味肉菜，也是熟食店里熱賣的招牌,，它醬香濃郁,、牛肉勁道，是日常下酒和宴客的絕佳美味,。下面來(lái)介紹醬牛肉的做法：
主料：牛腱子肉1000g
輔料：茶葉2小勺,、八角2個(gè)、桂皮5g,、老抽1大勺,、鹽適量、糖1大勺,、白酒,、香葉、花椒,、蔥25g,、姜25g
1.準(zhǔn)備所有原材料
2.牛腱子肉放入清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，其中更換幾次水,，直到水變得清澈,，沒(méi)有血滲出為止
3.將八角、茶葉,、桂皮,、香葉、花椒等香料放入,，用線封口
4.鍋中加入清水,，水中加入半小杯白酒，將牛肉放入
5.開(kāi)火煮，煮至牛肉顏色變白,，體積縮小即可關(guān)火,，然后將牛肉取出，用涼水沖洗干凈備用
6.電鍋里放入牛肉,，加入切片的`蔥姜,，倒入一大勺白酒，放入老抽和適量鹽,，加入一大勺糖
7.最后將縫好的料包放入,，往鍋中加入適量開(kāi)水
8.蓋上鍋壓上閥，定好時(shí)間(40分鐘)即可
9.涼后即可撈出切片
醬牛肉的做法是不是很簡(jiǎn)單?很好的下酒菜喲~
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