無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，歡迎大家分享閱讀。

喜歡的美食說明文作文篇一

油滿膏肥的大閘蟹,、細(xì)膩香滑的太湖銀魚,、甜而不膩的外婆紅燒肉等菜品,，都是美食中的絕品，令人贊不絕口,。而在這數(shù)不勝數(shù)的美食中，我最愛的卻是毫不起眼的小餛飩,。

小餛飩的賣相堪稱無與倫比,，用一個(gè)字概括,，那就是——美,。雞湯之中漂散著許多小巧玲瓏的小餛飩，就如花中芯,，嫩黃的蛋絲散落其間,，更是為這杰作點(diǎn)上一筆絕妙之處。用勺子舀起一只餛飩,，皮很薄，可以看見其中的小肉餡,。整個(gè)餛飩只有一點(diǎn)大，不比大拇指頭大多少,。

這小餛飩雖是平凡的小吃，其做法可不簡單,，正是講究一個(gè)“奇”字。包小餛飩的師傅都很熟練,，甚至到了爐火純青的地步。眼見她們用筷子挑一丁點(diǎn)兒肉餡,，放入餛飩皮中，隨后中指,、小拇指、無名指向里一并,，大拇指在下面頂一下，再用筷子一挑,，一只丁點(diǎn)兒大的小餛飩便完成了,，幾乎每一個(gè)步驟都以迅雷不及掩耳之勢完成。來了客人,，伙計(jì)先撈上雞湯在鍋中，抖上一二十來個(gè)小餛飩,，燉上三四分鐘，任由它翻滾,。而后用勺子將其撈出，澆上湯汁,，點(diǎn)綴上蛋絲蔥花，吆喝著,，一碗色香味俱全的小餛飩便出現(xiàn)在你的面前。

小餛飩的滋味更是令人難以抗拒,，只有一個(gè)字可以形容——絕,。鼻子湊上去，迎面撲來的是那令人沉醉的雞湯鮮香,，會(huì)讓你有一種飄飄欲仙的感覺,！舀一勺雞湯,，細(xì)細(xì)地品味,，那鮮味根本無法描述,，一碗湯,，可以這樣說,，一只雞的精華全在里頭了，將一只小餛飩?cè)M(jìn)嘴里,，皮很薄,，放入嘴里都快化了，肉很少卻很精,，又嫩又香,，與皮完美結(jié)合。而且,，經(jīng)過這幾分鐘的燉煮，雞湯的鮮美早已與小餛飩完美結(jié)合,，實(shí)在是絕！

小餛飩的鮮香,，可不是一時(shí)得來,。如此小小的一道點(diǎn)心,，是經(jīng)歷了一代又一代人的追求與完善,，一名又一名廚師的練習(xí)與嘗試，才出現(xiàn)在我們的餐桌上,，想想它，也是來之不易呀,！

再一次舀起這美味，讓我們品一品它的匠心,。

喜歡的美食說明文作文篇二

初到廣西,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)大街小巷里總有那么幾家店,，飄蕩著酸爽的香味,，勾起你的味蕾，如同耀眼的珠寶般吸引著你,。濃厚的湯汁，酸脆的竹筍,，嫩滑的粉條，充足的小料,，沒錯(cuò)，這就是螺螄粉,。

傳說清嘉慶三年，一場突如其來的暴雨,，使得柳州糧食短缺，百姓饑苦難耐,。暴雨使竹筍迅速生長,，田螺也隨之遍布田間，百姓忍不住饑餓,，只好無奈地將田螺和竹筍混合在一起煮來吃,，筍酸脆,，螺肉鮮，人們發(fā)現(xiàn)竟異常地好吃,。有人突發(fā)奇想,，將米粉和田螺,、竹筍一起煮,，煮好后，酸辣的味道撲鼻而來,，讓人止不住流口水，嘗了后,，米粉吸收湯的辣，筍又酸爽又脆口,，湯底濃，一下子讓人食欲大增,，簡直是“絕妙之作”,。慢慢地，螺螄粉的名氣越來越大,，它憑借著又酸又辣的味道深受許多人喜愛。

螺螄粉,，不僅味道好，還做法簡單,。

做螺螄粉只需三步：一是將水燒開；二是將調(diào)料,、螺肉及其它小料放入鍋中；三是等湯弄好,，再將米粉放入鍋中，悶幾分鐘,，一道色香味俱全的螺螄粉就被做出來。現(xiàn)在隨著人們更愛吃美食,，便把螺螄粉做成便捷的一包包，吃起來也更方便,。

也許，別人對螺螄粉的印象是酸臭好吃或者味道重而油膩,，但對于我來說，它是香噴噴的,，特別的一種味道。小的時(shí)候,，每次去到集市，總能遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到螺螄粉的香味,，它幾乎飄蕩于整條街。那時(shí)我與媽媽必吃一碗螺螄粉,，記得當(dāng)時(shí)店里總是擠滿了人,，每個(gè)人臉上洋溢著幸福的笑容。米粉很嫩,，很嫩，湯很濃,，很濃……螺螄粉的香氣飄滿整個(gè)廣西，粉怎么卷也沒有斷,，如同在告誡我們：“未來,，我們要走的路遠(yuǎn)且長,，現(xiàn)在的酸，現(xiàn)在的辣,，算什么呢？”

螺螄粉就像我的童年,，承載著我許多回憶；也像幸福符,，讓家鄉(xiāng)人幸福美滿。

的確,，螺絲粉，美味,、機(jī)緣巧合,、簡單易做、意味深長……

喜歡的美食說明文作文篇三

每年過年回老家,，都能品嘗到爺爺親手制作的綠豆丸。

綠豆丸是年夜飯中必不可少的一道菜,，丸子嘛，圓的,，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，各地的做法不一,，有純?nèi)怵W的，有蘿卜絲餡的,，有蝦米餡的我卻獨(dú)愛這綠豆餡的。綠豆丸是很中性的食物,，沒有干炸后的油膩，卻有它酥脆的清新，可以與雞鴨鵝肉齊燉當(dāng)配菜去腥,，也可以與黃心菜同煮做主食?？傊鯓幼鼍陀性鯓拥暮?，哪怕直接炸好捏上幾顆即食，簡直是人間美味,！

今年過年回老家，專門問了爺爺這美味綠豆丸的制作過程,。首先，將上等的綠豆洗凈泡好,，在陰涼處滋潤一夜,，讓綠豆泡開后再打成綠豆泥,。然后打入幾顆雞蛋，蔥姜切碎加入攪拌,，再加入對應(yīng)量的食鹽，最后加入適量面粉充分?jǐn)嚢?，至糊狀可以定型時(shí)，用虎口處擠成丸子狀,，放入溫度適當(dāng)?shù)挠湾伬镄』鹇ǎ枳佑梢婚_始的青澀草綠色變成了金黃的油色,，一個(gè)個(gè)探出油鍋上面，就像一家人團(tuán)聚時(shí)的場景,。這時(shí),，拿漏勺撈出濾干油份,，放入干凈的盆中自然風(fēng)干，閑暇時(shí)刻直接抓一把享用,！

如果說直接吃帶來的是外酥里嫩的口感，那么與菜同煮則更有一番風(fēng)味,。輕輕夾起綠豆丸，甚至不用牙咬,，只需舌尖與上顎一對撞，那淳樸的香味就如潮水一般涌入喉嚨中,。與此同時(shí),，一股令人回味的綠豆香也隨之散開來，初次食用者都對這綠豆丸贊不絕口,，我亦是這小小綠豆丸的忠實(shí)粉絲。

期盼已久的大年三十終于到了,，爺爺一早上就開始準(zhǔn)備做他最拿手的團(tuán)圓綠豆丸子，奶奶亦是殺雞煮臘肉臘腸,，媽媽在仔細(xì)地打掃屋內(nèi)屋外的衛(wèi)生，我與爸爸忙著寫春聯(lián)貼春聯(lián),，一家人忙得不亦樂乎,，大家共享這團(tuán)圓的喜悅,。

黑夜宛如白晝，煙花絢爛了年三十的夜空,。

屋前屋后都摻著和諧團(tuán)圓的歡樂，樸實(shí)的鄉(xiāng)村,，住著樸實(shí)的人兒,，平凡的餐桌上是淳樸的飯菜。

團(tuán)圓的日子里吃著團(tuán)圓綠豆丸,，內(nèi)心是游子歸家團(tuán)圓的欣喜！

喜歡的美食說明文作文篇四

古時(shí)候,，周人在渭河邊繁衍，渭河里的一條惡龍時(shí)常出來禍害百姓,，周氏族人奮起反擊，大戰(zhàn)三天三夜,，才將惡龍殺死。人們在慶祝勝利時(shí),，殺豬和面吃，味道鮮美無比,，這就是臊子面。

制作臊子面需要準(zhǔn)備眾多食材,，調(diào)味品有：花椒粉,、五香粉、辣椒油,，岐山陳醋、鹽,、生姜、大蒜,、菜籽油，蔬菜有：土豆,、紅蘿卜,、韭菜,、大蔥，還有五花肉,，豆腐,，小麥面粉。制作過程分以下幾個(gè)步驟：

首先,，做面條，將面粉放入盆中,，加入一個(gè)雞蛋和少許鹽，攪拌均勻后緩慢加水進(jìn)行和面,，和好后進(jìn)行醒面20分鐘，醒好后反復(fù)揉面,，一直到揉到面很光滑為止，這樣的面比較勁道,，然后進(jìn)行搟面，搟到厚薄均勻,，再切面,，切成韭葉寬的面條，這樣面條就做好了,。

其次，做臊子肉,，將清洗后的五花肉切成小丁，鍋中倒入少許菜籽油,，再加入切成片的生姜,，大蒜,，進(jìn)行翻炒，微黃后加入切好的五花肉,，將火調(diào)制中火慢慢炒,，吵到肥肉出油，表面微黃,，加入適量的花椒粉，五香粉,，鹽，陳醋,，辣椒粉，大火進(jìn)行翻炒,，3—5分鐘后關(guān)火出鍋，香味撲鼻,，這是臊子面的靈魂。

再準(zhǔn)備底菜,，將紅蘿卜，土豆,，豆腐，清洗,，切成小丁，鍋中倒油進(jìn)行爆炒,，加入調(diào)味品進(jìn)行調(diào)香，翻炒后出貨備用,。

然后準(zhǔn)備飄菜,，準(zhǔn)備2—3個(gè)雞蛋,，打到碗里,，攪拌均勻后，鍋里倒入菜籽油,，油燒熱后倒入攪拌好的雞蛋液，煎成薄薄的雞蛋餅,，然后出鍋，切成菱形，裝入盤中備用,。將清洗后的韭菜和蔥，切成約5mm的長度,，裝盤備用。

最后準(zhǔn)備臊子湯和煮面條,。分個(gè)鍋燒水，一個(gè)鍋煮面條,，一個(gè)鍋?zhàn)鲭訙ｉ_水燒開后將切好的面條下鍋,，煮到面條呈白色，半透明即可,，撈出后放入碗中。另一鍋水開后加入底菜,，臊子肉，調(diào)味品,，再加入飄菜,，辣椒油,。將調(diào)好的臊子湯澆在面上，色香味俱全色臊子面就做好了,。

臊子面有“面白薄勁光，油汪酸辣香”的特點(diǎn),，面條細(xì)長，勁道爽口,，臊子酥爛，肥而不膩,，辣子油浮面，湯味酸辣,，味道濃郁好吃。不管走到哪里,，都想吃一碗臊子面,，這就是我最懷念的味道,，家鄉(xiāng)的味道,！

喜歡的美食說明文作文篇五

吃是孩子們的天性,，所以孫老師特別舉行了班級美食節(jié)。

星期三下午,，孫老師公布了星期五第二節(jié)課，我們班將舉行班級美食節(jié),，頓時(shí)，班里哇的一聲，有的同學(xué)竟然高興得都站到了桌子上面,，孫老師說：停！班里立刻安靜了下來,，老師又公布了班級美食節(jié)怎么過，以六人小組為單位,，每人準(zhǔn)備一個(gè)水果和一道菜，帶到學(xué)校去,，我們還要來評比，看誰的菜最好吃,。

回家的時(shí)候，我告訴了爺爺奶奶,，奶奶說：那就做糖醋大蝦吧,！下午，我把我要做的告訴了組長，組長說：你要帶四樣?xùn)|西：臺(tái)布,、沙拉醬、葡萄,、糖醋大蝦,。

我回到家，看見奶奶已經(jīng)把蝦子給準(zhǔn)備好了，奶奶先把蝦子的頭給剪了,，然后又把蝦子的身體洗的干干凈凈，放了好多的油,，油熱了后把蝦放進(jìn)鍋里，等到蝦子被炸成金黃色的時(shí)候,，用調(diào)好的糖醋汁,，放進(jìn)鍋里進(jìn)行烹制,，還不能忘記放生姜和蔥哦！這樣一弄,，一盆美味可口的糖醋大蝦就完成了,。我用保鮮盒把蝦子給裝好,，我又把葡萄,、沙拉醬,、臺(tái)布放進(jìn)了另一個(gè)食品袋里,。

下午我來到了學(xué)校，頓時(shí)感到一陣陣香氣撲鼻而來,，我頓時(shí)口水直流三千尺。老師說：你們現(xiàn)在先看,，等第二節(jié)課上課鈴響了,，你們才可以開動(dòng),，分鐘如年,，我等啊等啊,，等啊等啊,，終于把第一節(jié)課給熬了下來，下課鈴剛響,，老師就讓同學(xué)把黑板給裝飾一下，裝飾完了,，老師讓我們把桌子給拼好，我們在課桌拼成的餐桌上,，放上了臺(tái)布，再放上菜,。

第二節(jié)課終于到了,，我們吃了起來,，我一手拿著披薩一手拿著雞腿啃了起來，一會(huì)兒就吃光了,。緊跟著我們可以自由活動(dòng)了，我把我的大蝦送給了人家,，他們?nèi)趦煽诰桶盐胰康奈r給吃完了，我心里非常高興,，朱鵬洲也把他的菠蘿飯給我吃,，菠蘿飯很奇怪也很好看，不仔細(xì)看的話,，只會(huì)覺得它是一個(gè)大菠蘿，我像土匪一樣一直在搶菠蘿飯吃,，逗的同學(xué)哈哈大笑，真是快樂??！

通過這一次活動(dòng)，我不僅嘗到了美食,，還學(xué)會(huì)了分享，我希望下次還有這樣的活動(dòng),。

喜歡的美食說明文作文篇六

我的家鄉(xiāng)——濮陽，是一個(gè)美麗古老而新興的城市,。濮陽民風(fēng)淳樸，物產(chǎn)豐富,，人杰地靈，正如那陳年老窖一般,，養(yǎng)育并滋潤了一代代優(yōu)秀、勇敢,、智慧的濮陽人。

我的家鄉(xiāng)有許多特色小吃,，壯饃便是其中之一。濮陽壯饃是河南濮陽著名的漢族面食小吃,，熟后的成品壯饃，色澤金黃,，外焦內(nèi)嫩,，食之鮮而不膻,，香而不膩,。濮陽縣的壯饃最好吃的是羊肉大蔥的`，趁熱,，油不算大，但由于是死面,，多吃脹肚。民謠：“圓圓小餅徑尺長,，根根馓條黃脆香。外軟里酥餅卷馓,，送與抗金英雄嘗?！?/p>

關(guān)于這美味的壯饃，還有一美麗的傳說,。相傳，壯饃的由來是明洪武年間,，開州之地有一位父母雙亡，家道中落的書生寄宿在岳丈家中,，備受岳丈嫌棄,，其妻卻對書生相濡以沫，感情深厚,。恰逢皇帝恩科,，書生欲進(jìn)京趕考，與岳丈商量,。岳丈吝嗇,，只許與死面烙餅帶于身側(cè)作為路上充饑之用,。妻子不忍,，偷偷于餅內(nèi)摻入肉餡，外皮于尋常烙餅無異,。

后書生得中狀元，御街夸官之時(shí),，朱元璋詢問其有何愿望,。狀元提說：“愿再嘗拙荊所做之烙餅足矣?！敝煸昂闷嫔頌闋钤裁瓷秸浜Ｎ冻圆坏?，為何單喜歡這粗糧烙餅？問之,，狀元答：“此間滋味陛下一嘗便知?！庇谑侵煸跋轮伎祚R加鞭將狀元夫人接入京城，擇日獻(xiàn)上此餅,。

狀元的巧夫人得知皇帝要吃她做的餅，怕做不好皇帝怪罪,，則改良用小麥面,，酵母半發(fā)面包裹肉餡,，肉餡輔以大蔥、粉皮去膩,，包好后用鏊子煎炸至外表焦黃、內(nèi)里爽滑脆彈,。朱元璋食后龍顏大悅，問夫人此為何名,，夫人膽小：”尚未取名,，是油炸的饃（地區(qū)叫法）”朱元璋說：既尚未取名，又是狀元舉薦的美食,，就叫狀元饃吧,！“

自此狀元饃流傳開來,，但人們覺得對狀元饃聽著拗口就叫狀饃,，后因平民不識(shí)字,，就演變成了強(qiáng)壯的壯。取其吃了可以強(qiáng)身健體等功效謂之”壯饃“

在我的家鄉(xiāng)還有另一種別具特色的小吃——裹涼皮,。裹涼皮也叫卷涼皮，是中華龍鄉(xiāng)河南濮陽的一種漢族特色小吃,。顧名思義,，就是把涼皮用裹的方法做成的小吃,，即把黃瓜、熟花生,、面筋、香菜等用和其他調(diào)料拌勻后放入一大張涼皮里面,，然后裹成卷放入塑料袋中即可使用,，濮陽涼皮和陜西涼皮,、西安涼皮等最大的不同是濮陽的涼皮可以切成片拌著吃，亦可以整張裹著吃,。

我的家鄉(xiāng)還有非常多美食，不必說焦香的燒餅,、也不必說香氣四溢的年糕，但是那紙包的果子就令人留戀忘返,。若你來到濮陽,，請你一定要嘗嘗我們的美食。

喜歡的美食說明文作文篇七

美食無處不在,，大街小巷中，無論是特色小吃鋪還是南京大排檔都能讓人垂涎三尺,！

最近，我在網(wǎng)上看到了一家網(wǎng)紅餐廳：寬窄巷子成都串串香,。一看到圖片，我就仿佛親自吃到了一樣,，滿嘴酸水,。

昨天,，我和媽媽穿過科巷中的各種美食店，終于找到了那家網(wǎng)紅餐廳,。我取了號,，在門口等待,，我一見里頭滿滿的人和在外面排隊(duì)的“長龍”不禁擔(dān)心是否能品嘗到這美味的串串,。

經(jīng)過漫長的等待,，我終于端上盤子開始選菜了，整整八個(gè)冰箱在我們面前看得我眼花繚亂,，幾乎每一種都想吃,。選好菜后,，廚師把菜放在大鍋中涮呀涮,，鍋底是鮮紅辣椒，上面薄薄地浮著一層油,，湯汁中漂浮的是胡椒和辣椒的粉末,?？吹竭@，我慶幸我剛才選的是微辣,。

一會(huì)兒，一大碗串串?dāng)[在了桌上,。接著就是最有趣的擼串串了！我拿起筷子,，再抓起簽簽，用筷子從上往下擼,，肉一點(diǎn)一點(diǎn)的掉進(jìn)了湯中,，濺起一滴一滴的油。最難擼的就是蘭花根了,，如果照往常的方法擼會(huì)碎，而是應(yīng)該按著它的切痕,，一段一段地?cái)]下來。

擼完串串還要會(huì)吃,。我先小心翼翼的吃一個(gè)木耳,，木耳剛一入嘴,，辣味頓時(shí)彌漫開來,。胡椒的麻味立刻布滿舌頭,，辣椒的火辣立刻填滿了整個(gè)口腔,，而香味則竄進(jìn)了鼻子和胃中，讓人久久享受在串串的美味之中,。接著,，我大把大把地吃肉,，也不顧辣，眼淚都掉了下來也不愿停下來,，真的是太好吃了,。

南京不僅有科巷的串串香,，還有長江路的南京大排檔,，網(wǎng)中市的小潘記鴨血粉絲湯……這些都是南京所特有的美味,。知道我為什么這么了解美食嗎,？哈哈,，因?yàn)槲沂且粋€(gè)追趕美食的小吃貨呀,！

喜歡的美食說明文作文篇八

作為一名少數(shù)民族的孩紙,，我所熟悉且喜愛的一種傳統(tǒng)美食,，叫做“果條”,。

這是一種瑤家人只有在過年時(shí)節(jié)才做的特色小吃,。年后走親訪友,，瑤家人大多都拿著幾盤果條作禮,，互贈(zèng)給親友品嘗自己的手藝,。

“果條”這個(gè)名字,，是根據(jù)瑤話音譯而來,，大概類似北方的“馃子”。實(shí)際上這兩者的做法也類似,，都是高溫油炸而成,，只不過北方馃子的原材料是面粉,，而果條則是由大米磨成粉做成,。

果條的形狀看起來像小時(shí)候媽媽納的千層底兒,。據(jù)說,，果條正是依照瑤族人民的板鞋的形狀制作的,，寓意是親友之間要多走動(dòng),、多聯(lián)絡(luò),，是親情和友情的象征。

果條顏色金黃,，吃起來香脆可口,，若是配以另一種瑤族特色小吃——油茶,，那就是瑤家人在勞作之余一種很好的享受了,。除了直接吃之外,，把果條煮著吃,，也別有風(fēng)味,。把果條拆散,，放水里燒開,，加入自家種的鮮嫩蒜苗,，就是一頓軟糯香甜的大餐了,。

做果條可是一項(xiàng)大工程,，需要整個(gè)家族的人一起動(dòng)手參與才能完成。記憶中的農(nóng)村生活,，每到年關(guān)時(shí)，大家就忙起來,，洗凈大面的匾籮,，拿出專用的大鍋,，浸泡好芝麻,，買好白砂糖,，把少則幾斤多則幾十斤的秈米糯米浸泡后磨成粉,，然后各家就開始陸續(xù)做果條,。

但果條不是隨便一個(gè)人就能做的,。

首先,，和面就是一個(gè)體力活,，一般由家族里的男人來負(fù)責(zé),。和面的時(shí)候,，先把所有面粉分到幾個(gè)大匾籮中，然后先取一小份面粉,，多放開水,，充分揉開,，作為母本,，然后把母本分作幾份,，分到各個(gè)大匾籮中,，幾人同時(shí)進(jìn)行揉面,。各個(gè)匾籮中,，面粉和白糖充分混合,，在母本的黏合作用下,，逐步加入開水,，最終把所有面粉揉成一團(tuán),。揉好的面團(tuán)如果一時(shí)還用不到,，則需要用濕棉布覆蓋，以免失水變干,。

這中間需要注意開水要慢慢加，千萬不能一下子加多了,，加多了水則會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)太軟,，無法盤果條,。還要注意加了糖的粉,，會(huì)越揉越軟,，所以水一定要慢慢加,。有些新手往往就是揉面這步做不好,，有時(shí)候把所有米粉用完了,，還是太軟,，導(dǎo)致還得再去打粉,，這樣一來就耽擱了工序,，最后導(dǎo)致天黑了還完不成,。

和面考驗(yàn)體力，而盤果條和炸果條則是一個(gè)技術(shù)活,。我所知道的,，盤果條有兩種方法,。一種是先取一團(tuán)面,，做成厚度均勻的大餅,，然后在餅的兩面都撒上芝麻,，再用剪刀螺旋式的把大餅剪成條狀,，最后拼接為一盤果條,。另外一種是直接取面團(tuán)一邊搓成均勻的長條狀,，滾上芝麻,，一邊盤成螺紋圈，最終捏合為一盤果條,。由于后一種方法比較省事，而且做出來的“果條頭”(黏合部分)比較小,，所以現(xiàn)在大多是用這種方法,。

這邊在盤果條,，那邊就可以燒油鍋準(zhǔn)備炸果條了。盤好的果條,，盤得再漂亮，最終的成品還得看油炸這個(gè)環(huán)節(jié),。如果技術(shù)不到家,，那么果條可能在鍋里就散了,，或炸出來的果條不平整,，歪歪扭扭的不好看,。油鍋燒好之后,，兩手捏住果條頭,，輕輕的放進(jìn)油鍋,，在炸的過程中還可以用夾子調(diào)整變形的果條,，最終保證炸出來的果條都是平整的,。最近幾年,，都采用那種大的平底鍋，放淺淺一層油,，這樣果條不容易變形。一般來說,，剛放進(jìn)鍋的果條是沉底的,，熟了之后就會(huì)浮起來,。

經(jīng)此流程,，果條就做成了,。但是,，不是隨便一個(gè)人就能把果條做得好吃的,。好吃的果條,，酥脆得當(dāng),，甜度合適,，芝麻迸香;不好吃的果條,，會(huì)硬得啃酸了大牙,。

要做出成功的果條,，秈米和糯米的比例搭配很重要,。秈米太多,，做成的果條太硬,，啃不動(dòng);糯米太多,，則炸出來的果條太酥太油沒嚼頭,，且容易碎,，還沒送到親戚家就散架了,。而具體是多少比例,，則是老師傅才能說得準(zhǔn)的了,。另外,，大米在打成粉之前，需要泡多長時(shí)間,，也需要講究,。還有,，做得好的果條,，“果條頭”(就是各個(gè)分支黏合的部分)會(huì)比較小,，整盤果條的硬度是均衡的,?？傊?，從一盤果條，可以看出當(dāng)家主婦的手藝如何,，從而也可以看出她的持家能力如何,。