人生天地之間，若白駒過隙,，忽然而已,，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，一起對今后的學習做個計劃吧,。計劃書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢？以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇一

一,、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績

(1)經(jīng)營創(chuàng)收

通過調(diào)整,、拓展銷售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷售熱情,，直接為酒店增加了營業(yè)收入,。

截止今日本月共計售房2679間，出租率達到63.20%,，所收取房費x元,，平均房價x元，產(chǎn)生的收入約占一至三月的34%,，是指標完成比較理想的一個月,。

(2)管理創(chuàng)利

通過狠抓管理、強化《員工行為基本準則》,，對于儀表,、微笑、問候等軟性服務(wù)的培訓,、現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺的窗口形象，不斷提高員工的服務(wù)水準,，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔,。

二、方式與體會

(1)方式

前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的,，看似簡單,，要在細節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達到一定的高度,。如何將繁瑣的工作井然有序的展開,，每個人雖有不同的方式，但大同小異,。例如：1,、在顧客進店時起身站立;2,、在距離4~5米處問好;3、詢問客人需求;4,、為客人辦理業(yè)務(wù),，并告知相關(guān)注意事項;5、為客人指引方向,，祝其入住愉快,。.

工作主線簡潔明了，為讓顧客滿意,，卻必須在細枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的待客之道,。對客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑,，讓他(她)們體會到服務(wù)來自真誠,，滿意來自科苑;要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù),。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務(wù),，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及回應(yīng)客人的詢問,，同時收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán),。快速辦理要求了解房間類型,、內(nèi)置配備,、價格、朝向以及適合什么類型的客人居住,，做到完美接待,。

(2)體會

工作中為更好、更快,、更準確的對客服務(wù),，當班接待員與收銀員始終設(shè)定為定向組合，兩個人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點,，在這個月中,，雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工作的正常進行,，老員工也起到了表率作用，帶領(lǐng)新員工共同發(fā)展,。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇二

*大酒店已經(jīng)走過了一個月的艱辛路程,。一個月來，*大酒店在集團總公司和我?guī)斓恼_領(lǐng)導和大力支持下,，艱苦奮斗,，開拓創(chuàng)新,，銳意進取，使酒店面貌發(fā)生了根本性的變化,。酒店管理步入正軌,，服務(wù)質(zhì)量逐步提高，扭虧為盈成效顯著,，社會形象口碑較好,，精神文明、物質(zhì)文明并舉,，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟效益,。

一、9月的主要工作

1,、酒店裝修簡潔明快,，經(jīng)濟、節(jié)儉,、高效

根據(jù)酒店的實際情況和我?guī)鞊艹龅母脑熨Y金,。我們確定了酒店裝修風格為簡潔、明快,、實用,。裝修設(shè)計時大家集思廣益拿方案，裝飾隊伍從投標中好中選優(yōu),。材料供應(yīng)由酒店考察認可,，隱蔽工程派人在現(xiàn)場認真把關(guān)。施工隊伍加班加點時,，酒店員工靠上服務(wù),。用了二個月的時間，基本完成了酒店改造任務(wù),?？头繀^(qū)域：復(fù)新了家俱，更新了部分空調(diào),、電視,，更換了地毯及部分床罩、窗簾,，裝修了門,、窗，粉刷了墻壁等以上項目共投資約xx萬元,。餐廳區(qū)域：復(fù)新了桌椅,，裝修了零點大廳及雅間，添置了柜機和壁掛分體空調(diào),，廚房添置了灶具,、冰柜,、餐具器皿、工作臺等,，共投資約xx萬元,。總臺及酒店外部明亮廣告形象工程投資約6萬元,。酒店還實行了明亮工程改造,，安裝了虹霓燈輪廓線，巨幅廣告燈牌,，酒店面貌煥然一新,。在庫領(lǐng)導的直接領(lǐng)導下，我們做到了用較少的錢辦較多的事,，達到了預(yù)計的設(shè)計效果,。

2、苦心經(jīng)營創(chuàng)市場,，扭虧為盈結(jié)碩果

從裝修完成到現(xiàn)在,這個月過去了,，酒店認真執(zhí)行“內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象,，狠抓管理,，全員營銷”十六字方針。扎扎實實,，一步一個腳印走出了具有華瑞特色的酒店經(jīng)營之路,。營業(yè)收入逐日增加，遞增幅度使人振奮,。

3,、默默無聞做工作，敬業(yè)服從講奉獻

無論是正式員工,，還是招聘的員工,，大家心往一處想，勁往一處使,。從酒店開業(yè)至今,，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒有節(jié)假日，沒有星期天,，沒黑沒白地泡在酒店,，酒店領(lǐng)導每天工作時間達12個小時以上，部門經(jīng)理每天工作10個小時以上,。大家沒有一句怨言,，沒要過一分錢的加班費，有的同志家里有了病人，托付家里其他人幫忙而不請假照常上班,，有的同志一連幾天不回家，生病也不休息,，堅持上班,，還有的同志由于長期加班加點，過度勞累,，病倒在工作崗位上,，這樣的事例舉不勝舉，非常感人,。

4,、重視人才抓管理，建章立制成方圓

酒店管理是一門科學,，有它一套內(nèi)在的規(guī)律和規(guī)章,。酒店運行一開始就決定高起點，上水平,。我們先后聘請了曾在三星級酒店工作的餐飲前廳主管,、廚師長和酒店副總到*大酒店擔任相應(yīng)地管理職務(wù)管理酒店，這些同志有長期的酒店管理經(jīng)驗和理論水平,，在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，嚴抓嚴管，使酒店很快走上正規(guī)化,、專業(yè)化管理軌道,，少走了一些彎路，無論是基層管理還是服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品開發(fā)都達到了一定水平,。并得到顧客認可,。10多名正式員工虛心向這些專業(yè)人員學習管理知識、管理技能和管理經(jīng)驗,，在酒店管理方面進步很快,，現(xiàn)已基本適應(yīng)并勝任各自的工作崗位。

總之,，酒店通過訂制度,，立規(guī)矩，抓管理,，重落實,，管理人員通過學知識，學技能,，重實踐,，已初步形成一套較完整的管理規(guī)章制度和工作思路，使我們的管理水平在不斷提高，酒店服務(wù)質(zhì)量在不斷提升,，得到了越來越多的客人認可和好評,。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇三

這個月，xx酒店在集團公司的正確領(lǐng)導下,，圍繞年初提出的工作思路和目標,，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點,，狠抓經(jīng)營管理,。在全體員工的共同努力下，營業(yè)收入： x萬元,，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營利潤：x萬元,，同比下降12%;(利潤下降原因為：1、工資成本增加,，2,、原材料成本上漲，3,、工程維修費用增加,，4、酒店新增加客房布草床上用品,，員工服裝更新,，客房床墊更新，客房增加食品柜,，餐廳臺布更新,，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有一定的市場優(yōu)勢;現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇,，不斷有新酒店的開業(yè),，我們也將及時的調(diào)整經(jīng)營思路，力爭做“宣漢服務(wù)最好,、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗,，力爭完成集團下達的全年目標任務(wù)。

一,、加強教育培訓,，強化員工隊伍素質(zhì)

經(jīng)過這個月的運作，xx酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路,。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念,。上半年,，酒店以文明規(guī)范活動為突破口,，以“培訓是酒店永垣的主題”,、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，先后采取“請進來,，走出去”的方法,，狠抓酒店員工的培訓教育,，強化員工隊伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準,。

1,、采取對員工集中培訓、專項培訓,、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高,，服務(wù)理念進一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認識,，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓,、部門培訓,、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

2,、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓,，學習現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識，通過系統(tǒng)的培訓教育,，極大拓展了管理人員的知識,，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進一步提高,。

3,、為促進勞動力資源的合理節(jié)流，加強崗位間的協(xié)作與配合,，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無患,。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓,，并建立相應(yīng)的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲,。

4,、將“首問責任制”落到實處。各部門根據(jù)各自的實際情況,，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會”知識的資料,，對員工進行適時培訓。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答,，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象,。同時，還通過各崗位每天的培訓晨會,，告知當天酒店將舉行的會議名稱,、重要客房、餐飲等信息,，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答,。

5、為保證培訓有的放矢,，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查,。并建立落實部門、主管,、領(lǐng)班三級檢查制度,，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項服務(wù)到位,。同時,，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實行抽查,。通過質(zhì)檢,，進行適時適地的教育，使培訓工作不僅僅局限于課堂,，而更具有其實用性和針對性,。

6、根據(jù)酒店實際情況,，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例,，落實酒店、部門,、班組三級安全生產(chǎn)培訓教育,。參加培訓人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正掌握消防,、安全工作的“三懂三會”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法,。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用,。

7,、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓的同時，注重強化員工職業(yè)意識,，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì),。使廣大員工明白為客人提供熱情,、文明、細致,、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求,，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重,。

二,、加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

為從長遠出發(fā),，酒店認真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章;做好均衡價格,、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對新客戶的開發(fā),，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大,。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預(yù)定,，最大限度地提高銷售額。

2,、落實協(xié)議單位的回訪制度,。酒店根據(jù)每月銷售報表的排行，設(shè)計了客戶回訪表,，有針對性地選擇協(xié)議單位進行回訪,。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業(yè)績的提升,。

3,、認真做好上門散客的銷售工作。實踐證明,，隨著市場競爭的加劇,，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應(yīng)革新觀念,，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品,，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。

三、細化服務(wù)措施,，提高賓客滿意度

服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益,。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細化,、優(yōu)化方向發(fā)展,，不斷強化服務(wù)意識，進一步提高賓客的滿意度,。

1,、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強員工之間的業(yè)務(wù)交流,，形成比,、學、趕,、幫的良好氛圍,。上半年，我們開展了以“練內(nèi)功,，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武,。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相互之間切磋和交流,。通過比武,，使各部門上下形成共識，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客,、提高酒店經(jīng)濟與社會效益的根本保證,。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地,。

2,、為了更好地引導服務(wù)人員，正確樹立酒店意識,、服務(wù)理念,，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手,，提高商務(wù)接待水平,。例如：總臺員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑,，問候,、接待每一位客人;以“首問責任制”，解決客人提出的所有問題;以“關(guān)心,、愛心,、放心、細心,、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，贏得“回頭客”,。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風,。

3,、為推動個性化服務(wù)工作的開展，各部門利用早會時間,，相互交流“我為客人做了什么,，有何收獲和體會”等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長補短,，共同提高,，不斷的拓展個性化服務(wù)的新路子。同時,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進行解剖,，從不同的角度,、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表揚)進行剖析和點評。通過經(jīng)典案例分析,，從客人的角度審視我們的服務(wù),，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源,。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯誤,，形成資源共享。

4,、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們在抓好標準化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時，進一步體現(xiàn)服務(wù)的細微,、細節(jié)之處,。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務(wù)時機,，了解客人喜好,，為客人提供超前卓越的個性化服務(wù)。例如：每當客人到店時,，我們的服務(wù)員主動熱情地與客人交流,，以掌握更為詳細的資料，便于向客人提供有針對性的服務(wù),。當有懷抱嬰兒的客人入住時,，無論總臺還是樓層服務(wù)員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床。入住客人過生日時,，服務(wù)員就會主動送上一份水果,，一份衷心祝福。有的長住客人每次入住后,，服務(wù)員都會記住他的生活習慣,，及時為他提供服務(wù),。正是有了這些細致而又充滿人性化、個性化的服務(wù),，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體,，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。

四,、規(guī)范管理,，促進企業(yè)健康有序發(fā)展

1、上半年,，根據(jù)酒店的實際情況,，制定出臺了《酒店管理實務(wù)》;修訂完善了財務(wù)管理制度，加強了對財務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度;規(guī)定落實了對公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標準和審批程序;對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進一步的規(guī)范;同時對“四實登記”,、“總臺登記”,、“涉外登記管理”制度也加以落實，確保住宿登記全面,、周詳,。使酒店的管理工作更加規(guī)范，接待能力更加過硬,，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌,。

2、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng),，建立了客史檔案,。通過客史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析,，挖掘客人消費潛力,，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據(jù),。同時,，通過客史檔案知道客人情況，有利于更好地向客人提供個性化服務(wù),，做到使客人有“到家的感覺”,。

3.干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。我們在抓好員工素質(zhì)的同時,，十分重視干部隊伍的建設(shè)：加強酒店領(lǐng)導班子自身素質(zhì),，從抓學習、抓團結(jié),、抓廉潔等方面增強班子的工作活力,。嚴格按照“集體領(lǐng)導、民主集中,、個別醞釀,、會議決定”的原則,，以企務(wù)公開、源頭治理為重點,，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用,，促進集體領(lǐng)導規(guī)范化。做到廉潔自律,，規(guī)范行事,，確保企業(yè)各項工作有序開展。

回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作,，我們還有非常多的不足,，尤其是物業(yè)服務(wù)中心，對此我深感歉意,，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方,，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇四

8月份忙碌的工作已經(jīng)過去,，現(xiàn)根據(jù)部門8月份的工作情況將部門工作做如下總結(jié)：

本月部門的主題活動為員工關(guān)心月,，將如何提高對員工的關(guān)心作為本月的日常工作，通過解決員工工作和生活中的問題作為出發(fā)點,，并找員工談心,，一些從實際出發(fā)。另外,，本月企業(yè)結(jié)合市場情況和任務(wù)目標制定第三季度銷售任務(wù)目標和分解,，通過合理的激勵機制來調(diào)動部讓員工的積極性。

部門工作方面

(一)銷售部工作

1. 市場調(diào)研,，8月1日銷售價格的調(diào)整,。

2.更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片。

3. 宣傳推廣：早餐,、會議室、洗衣房,、接送機服務(wù),。

4. 制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。

5. 微信信息推廣,。

6. 統(tǒng)計7月份訂房中心返傭,。

7.催繳雅高達賬款。

8.審核統(tǒng)計日審單據(jù),。

9.訂房中心客人轉(zhuǎn)換,。

10.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計。

(二)前廳部工作

1.針對五一旺季,，對前臺各員工進行了銷售技巧的培訓,，合理利用三角關(guān)系進行售房,，以更好的開展工作。

2.早餐推出,，前廳部大力宣傳,，不僅加大了我們的營業(yè)收入，也在我們售房時起到了很好的輔助作用,。

3.配合好公安部門臨檢工作,。

4.對前廳部各工作進行檢查并提出要求，嚴格按制度執(zhí)行,。

5.新增服務(wù)：洗衣機,、車隊，做好宣傳工作,。

6.合理售房,，房價靈活掌握，在保證收入的同時,，提高出租率,。

7.組織好每周一前廳部例會，聽取員工的合理化建議,，及時反映近期情況,，及時解決。

8.為更好的開展工作,，與客房部溝通有償物品的事宜,。

9.與銷售部配合好銷售，多聽合理化建議,，提高銷售技巧,。

10.試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作

11.完成領(lǐng)導交代的其它事項。

(三)客房部工作

1.棉織品的分配及樓層更換工作,。

2.完成了文晟,、文苑的窗軌及陽臺衛(wèi)生工作。

3.為方便樓層員工,，規(guī)范了樓層棉織間及庫房的棉織配量,。

4.東地下室客房整理完畢。

5.加強了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓,。

6.完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計劃衛(wèi)生,。

7.完成了客房宿舍調(diào)整。

8.完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓,。

9.文晟文苑新增客房消費商品,。

(四)工程部工作

1.完成了文苑西地下室的改造裝修;

2.完成了文苑11f辦公室的改造裝修;

3.完成了文苑消毒間的改造裝修;

4.完成了文苑客房小庫房架子的制作;

5.對文苑led顯示屏進行了維修及更換顯卡，重新制定程序;

6.對文苑20xx、2210,、2212房進行了改造;

7.對文晟11f辦公室進行了改造;

8.完成了文晟,、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝;

9.對文晟、文苑客房新舊空調(diào)進行了統(tǒng)計;

10.文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機安裝,。

(五)保衛(wèi)部工作

1.負責兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提,，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設(shè)施和重點區(qū)域進行檢查，堅持每兩小時巡邏一遍,，發(fā)現(xiàn)問題及時通報,，并通知賓館工程部。以確保安全無事故,。

2.認真做好工作記錄,，開好每天的晨會，認真開包檢查,。

3.在五月份旅游旺季的到來,，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語言,、動作,、行為有效的保證車輛出入有序，對閑雜人員,，可疑人員進行盤問,，確保兩賓館的正常經(jīng)營，提供服務(wù),。

4.參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會,，并將會議內(nèi)容給員工進行了學習。

5.根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排,，對兩賓館11樓加強管理,，做到了人走門關(guān)。

6.在八月旅游旺季人員流動較大,，我們加強對消防設(shè)備的檢查及維護,，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理,。

7.每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對消火栓、應(yīng)急燈,、指示牌,、滅火器,、防火門等進行檢查維護,，保證消防系統(tǒng)的正常運行。

總的講，我們兩賓館成績是有目共睹的,。但是,，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營策略的再提升,。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地,，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應(yīng)形勢的發(fā)展要求,。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求,。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場，用我們的團結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間,。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象,。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇五

時光飛射，光陰似箭,，今天已經(jīng)步入了20xx年的第四季度,，為了使本部門的工作更好的開展，也為了使部門的管理得到提升?，F(xiàn)給于我們走過的第三季度做一總結(jié),。

上季度三個月(7-9)總收入為;比去年同期為：;，今年預(yù)算為：;比去年同期;比預(yù)算;雖然成績是可喜的,，但是通過這個期間的觀察我們同樣發(fā)現(xiàn)在銷售的上還是可以上一個臺階的,。

一、 培訓內(nèi)容

(一)前廳部接待員的服務(wù)標準

前廳服務(wù)員是酒店形象的代表,，是酒店各部門中素質(zhì)最高的員工,。他們身兼酒店的推銷員、公關(guān)員,、調(diào)解員,、信息資料員以及業(yè)務(wù)監(jiān)督員數(shù)職。酒店的成功經(jīng)營與否,，客人對酒店的印象甚至是否在本店留宿往往決定于酒店前廳服務(wù)員的素質(zhì),。

1.前廳服務(wù)員的素質(zhì)要求

前廳的員工應(yīng)該具備較高的素質(zhì)，酒店應(yīng)該選拔素質(zhì)最高的員工在前廳工作,。前廳員工的基本素質(zhì)包括以下幾方面：

(1)儀表,、儀態(tài)

優(yōu)秀的前廳服務(wù)員，必須著裝整潔,、大方,、面帶微笑、主動熱情,、講究禮儀,、禮貌,、彬彬有禮地接待客人。而且頭腦反應(yīng)靈敏,、記憶準確,、表情自然、留意客人表情,，注意客人動作,，掌握客人心理。許多酒店規(guī)定：前廳服務(wù)員上崗前要洗頭,、吹風,、剪指甲、保證無胡須,、頭型大方;化妝輕淡,、樸素雅致;不使用有顏色指甲油及濃味香水等。

前廳服務(wù)員的儀表,、儀容,、禮儀、禮貌直接影響酒店的形象,，關(guān)系到服務(wù)質(zhì)量,、客人的心理活動，甚至影響到酒店的經(jīng)濟效益,。也就是說,，酒店前廳服務(wù)員首先在儀表、儀態(tài)上給客人形成一個管理有素,、經(jīng)營有方的印象,，從而覺得受到尊重并且感到能在這樣的酒店里住宿是一種榮耀，因此愿意再次光臨,。

(2)語言

前廳服務(wù)員不僅應(yīng)有良好的儀容,、儀表，而且必須具備優(yōu)美的語言,，令人愉快的聲調(diào),，恰當?shù)膬?nèi)容和靈活策略的語言技巧。這樣,，前廳的服務(wù)就顯得生機勃勃,。前廳服務(wù)員必須掌握一兩門外語的基本會話，發(fā)音標準,，表達準確,。

(3)行為舉止

優(yōu)秀的前廳服務(wù)員，應(yīng)該做到站立標準,、行為規(guī)范,、舉止大方,。盡量避免或克服不好的習慣動作如吸煙、嚼口香糖,、工作場所吃喝、高嗓門叫喊,、勾肩搭背,、指手劃腳等。

(4)業(yè)務(wù)操作技能

前廳服務(wù)員必須能夠熟練,、準確地按程序完成本職工作,。工作的快速敏捷、準確無誤也標志著酒店管理水平,。任何業(yè)務(wù)操作失誤,，不僅會給酒店造成經(jīng)濟損失，更重要的是破壞了客人對酒店的總體印象,。

(5)應(yīng)變能力

應(yīng)變能力是前廳服務(wù)員所應(yīng)該具備的特殊服務(wù)技能與素質(zhì),。因為客人來自全國各地或異國他鄉(xiāng)，不同的生活習慣,、不同的知識與修養(yǎng)都會有不同的表現(xiàn);酒店在經(jīng)營中也會出現(xiàn)失竊,、火災(zāi)以及賬目失控等特殊的情況，前廳服務(wù)員只有具備應(yīng)變能力,，才能妥善處理好這些特殊問題,。在任何情況下，前廳服務(wù)員都應(yīng)沉著冷靜,，采用靈活多變的方法,，處理好每件特殊的事件。

(6)誠實度

前廳服務(wù)員必須具有較高的誠實度,。這一素質(zhì)在酒店經(jīng)營中已顯得愈加重要,。特別是在涉及到出納工作及外幣兌換工作時，前廳服務(wù)員必須能夠嚴格遵守工作紀律;在接待工作中,，客人的優(yōu)惠必須符合酒店的規(guī)定,，絕對不能以工作之便，徇私舞弊,。

(7)知識面

前廳服務(wù)員在業(yè)務(wù)中經(jīng)常能碰到客人各種各樣的提問,。這些問題有時會涉及到政治、經(jīng)濟,、旅游,、風俗、文化以及有關(guān)酒店情況,，前廳服務(wù)員只有具備較寬的知識面和豐富的專業(yè)知識,，才能為客人提供準而實的信息,。

(8)合作精神

前廳的每一位員工都應(yīng)該意識到前廳就是酒店的一個“舞臺”，每個人都在扮演一個特定的角色,要想演好這場戲,，需要員工的集體合作,。當接待員忙于接待時或因特殊情況離開工作崗位時，其他員工必須能夠替代其工作,，共同使客人滿意,，個人的意見或恩怨決不能表現(xiàn)到工作中來，否則會破壞整個酒店的形象,。

二,、psb登記流程 堅持先登記，后住宿的接待基本原則;實行實名登記制度,。

1,、登記時，接待員必須認真地核對,、填寫《住宿登記表》,、《臨時住宿登記表》上的所 有項目，嚴 格執(zhí)行公安部門的有關(guān)客人住宿登記,、驗證的規(guī)定,，堅持：“一客一登記”“誰入住誰登記”;身份證和護照、簽證必須齊全,、有效,，證件必須經(jīng)過認真的辨別工作;發(fā)現(xiàn)過期失效的一律不得辦理入住登記手續(xù)。發(fā)現(xiàn)協(xié)查人員,、非法入境,、非法居留人員應(yīng)穩(wěn)住當事人，協(xié)同保安部上報公安機關(guān),。

2,、實行“誰當班，誰負責;誰在崗,、誰負責”

接待員有責任保證所填寫資料的準確性和真實性,，填寫登記表時要求做到字跡清楚、內(nèi)容準確,、項目齊全,、填寫規(guī)范;對登記單必須進行自我核查，有無錯,、漏項,，發(fā)現(xiàn)差錯及時修正。

3,、每日將檢查當班人員入住客人的登記以加強對此項工作的管理,，若有遺漏,、不符合規(guī)定的，要及時與客人聯(lián)系補齊,，以確保信息的準確,。在登記、驗證過程中,，如遇接待員不能處理的特殊情況,，須逐級上報，不可擅自處理或隨意填寫虛假內(nèi)容,，對在登記、驗證方面出現(xiàn)問題的人員,，視情節(jié)輕重進行罰款處理,。

4、查驗證件要做到六核對：核對證件上相片是否與住宿人相符; 核對證件上姓名是否與登記表上相符;核對性別,、出生年月日; 核對證件號碼;外賓核對本次入境邊防入境檢查章,、口岸和日期;核對國籍、簽證種類及有效期是否填寫一致;

5,、外賓臨時登記住宿注意點：“證件種類”,、“證件號碼”、“簽證(注)種類”,、“簽發(fā)地”,、“入境口岸”“停留有效期”、“接待單位”;

6,、將填妥的境外人員臨時住宿登記單按有關(guān)要求進行分類,、裝訂后專人妥善保管，并實時將境外人員臨時住宿登記單內(nèi)住宿人信息按要求錄入《旅客信息管理系統(tǒng)》,，經(jīng)專人檢查無誤后將數(shù)據(jù)傳輸至公安機關(guān),。

三、訂房中心合作

為了提升酒店銷售業(yè)績;為了提升酒店知名度;為了區(qū)分酒店賓客類型,。酒店在9月初共計簽署了16家網(wǎng)絡(luò)訂房中心,。共計9月份為酒店帶來的效益為：

四、在接待方面不足之處

順利完成了暑假期間的銷售情況,，接待了各地旅游和出差的賓客,，為每一位入住我們酒店的客人營造出文化、富裕,、和諧,、貢獻的氛圍。

1.銷售方面：

1)前廳部即是酒店的銷售窗口,，在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧,，怎么才能把我們的服務(wù)產(chǎn)品銷售出去,，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價位上按照從高到低的順序進行,，但往往我們在此方面還很欠缺,，意識淡薄，沒有意識到工作的重要性,，客人來了只是機械性的去介紹,，出售，這是遠遠不夠的,，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動,，為此讓接待員學會去推銷是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的產(chǎn)品推銷給客人,，而又讓客人樂于接受,，這是一個技巧，在今后的工作中作為重點進行執(zhí)行,。

2)從這幾個月的工作觀察來看,，我們前臺接待崗位，服務(wù)均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動性與熱情程度,，客來沒有迎聲,，客問沒有答聲，客走沒有送聲,，這是最基本的,。而是最不應(yīng)該犯的錯誤，當然還是有些員工做的比較好,。在今后的工作中,。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的標準做到微笑、禮貌,、熱情,、周到以高度的責任心，來贏得更多的回頭客,。

2.安全方面：

1)前臺是整個酒店最為重要的崗位,，整個前臺的工作按內(nèi)容大概可以劃分成四個方面接待、服務(wù),、結(jié)帳,、銷售和安全。安全的重要性是不言而喻的,，就算你的經(jīng)營業(yè)績?nèi)绾魏?，服?wù)質(zhì)量如何上乘，而在安全上出了點差錯那后果都是難以想象的，安全事故無小事,。對于前臺員工來講填寫賓客住宿登記單,，查驗證件以及將住店賓客的信息及時向上級主管部門傳輸，這些工作都肩負著酒店的安全使命,，就好比家里有個聚會,，前臺員工就像門衛(wèi)識別來賓的身份，一旦由于工作疏忽放進了壞人,，那這個聚會肯定是不歡而散的,。前廳部在平時的培訓課上也將“如何識別身份證件的真假”作為了重點培訓內(nèi)容，更為重要的要求前臺的員工們在工作中一定要警鐘長鳴,，千萬不可掉以輕心,，正是由于她們的努力20xx年第三季度酒店沒有發(fā)生一起刑事案件。(在此對大家表示感謝和肯定)

2)結(jié)帳的重要性在于,，無論你是提供了安全的住宿場所還是優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，最終都是以經(jīng)營為目的。如果結(jié)帳無法順利進行,，就算之前的一切都做的很出色也等于做了無用功,。9月份,，前廳部針對酒店生意較為平淡,，銷售是前臺工作的主體內(nèi)容，但作為酒店的每一份子都無法推脫銷售的責任,。前臺自九月份下旬起開始銷售會員卡到目前為至,，僅僅10天左右，已經(jīng)成功銷售出179張會員卡,，為酒店間接創(chuàng)收6802元,。前臺推銷會員卡179人，酒店會員接待177房間,，最低總額41170元,。盡管從數(shù)據(jù)上看來這已經(jīng)是一份不錯的答卷，我們還要努力發(fā)揮前臺銷售的優(yōu)勢;培訓銷售工作中的技巧;憑借日益豐富的銷售經(jīng)驗,，爭取再創(chuàng)新高,。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇六

**大酒店已經(jīng)走過了一個月的艱辛路程。一個月來,，*大酒店在集團總公司和我?guī)斓恼_領(lǐng)導和大力支持下,，艱苦奮斗，開拓創(chuàng)新,，銳意進取,，使酒店面貌發(fā)生了根本性的變化。酒店管理步入正軌,，服務(wù)質(zhì)量逐步提高,，扭虧為盈成效顯著,，社會形象口碑較好，精神文明,、物質(zhì)文明并舉,，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟效益。

一,、一個月來的主要工作

1,、酒店裝修簡潔明快，經(jīng)濟,、節(jié)儉,、高效

根據(jù)酒店的實際情況和我?guī)鞊艹龅母脑熨Y金。我們確定了酒店裝修風格為簡潔,、明快,、實用。裝修設(shè)計時大家集思廣益拿方案,，裝飾隊伍從投標中好中選優(yōu),。材料供應(yīng)由酒店考察認可，隱蔽工程派人在現(xiàn)場認真把關(guān),。施工隊伍加班加點時,，酒店員工靠上服務(wù)?；就瓿闪司频旮脑烊蝿?wù),。

客房區(qū)域：復(fù)新了家俱，更新了部分空調(diào),、電視,，更換了地毯及部分床罩、窗簾,，裝修了門,、窗，粉刷了墻壁等以上項目共投資約 14 萬元,。餐廳區(qū)域：復(fù)新了桌椅,，裝修了零點大廳及雅間，添置了柜機和壁掛分體空調(diào),，廚房添置了灶具,、冰柜、餐具器皿,、工作臺等,，共投資約19 萬元。總臺及酒店外部明亮廣告形象工程投資約 6萬元,。酒店還實行了明亮工程改造,，安裝了虹霓燈輪廓線，巨幅廣告燈牌,，酒店面貌煥然一新,。在庫領(lǐng)導的直接領(lǐng)導下，我們做到了用較少的錢辦較多的事,，達到了預(yù)計的設(shè)計效果,。

2、苦心經(jīng)營創(chuàng)市場,，扭虧為盈結(jié)碩果

從裝修完成到現(xiàn)在,，酒店認真執(zhí)行“內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象,，狠抓管理,，全員營銷”十六字方針。扎扎實實,，一步一個腳印走出了具有華瑞特色的酒店經(jīng)營之路,。營業(yè)收入逐日增加，遞增幅度使人振奮,。它凝聚了酒店全體員工的心血和汗水,，它告別了以往經(jīng)營虧損的局面，迎來了酒店的新生,。

3,、默默無聞做工作,，敬業(yè)服從講奉獻

無論是正式員工,，還是招聘的員工，大家心往一處想,，勁往一處使,。從酒店開業(yè)至今，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒有節(jié)假日,，沒有星期天,，沒黑沒白地泡在酒店，酒店領(lǐng)導每天工作時間達12個小時以上,，部門經(jīng)理每天工作10個小時以上,。大家沒有一句怨言，沒要過一分錢的加班費,，有的同志家里有了病人,，托付家里其他人幫忙而不請假照常上班，有的同志一連幾天不回家，生病也不休息,，堅持上班,，還有的同志由于長期加班加點，過度勞累,，病倒在工作崗位上,，這樣的事例舉不勝舉，非常感人,。

如采購部副經(jīng)理,，每天清晨5點多起床，晚上8點多回去,，不論刮風下雨,，多么炎熱，還是身體不適,，總是默默無聞地干工作,，大家稱他為“老黃牛”,。家有70多歲老母一人,，不能下樓，行動不便,，她每天晚上10點下班,，慈母天天盼兒歸。劉秋菊孩子小,，托付身體有病的婆婆看著,，堅持上班。餐飲部主管,，既當老師培訓員工又當服務(wù)員為客人服務(wù),，還要管理餐廳前臺，常常是晚上10多鐘才回去,，累倒在工作崗位上,，就連懷孕流產(chǎn)考慮到花會期間特別忙，一直堅持到月底才做手術(shù),。

4,、重視人才抓管理，建章立制成方圓

酒店管理是一門科學,，有它一套內(nèi)在的規(guī)律和規(guī)章,。酒店運行一開始就決定高起點，上水平,。我們先后聘請了曾在三星級酒店工作的餐飲前廳主管,、廚師長和酒店副總到*大酒店擔任相應(yīng)地管理職務(wù)管理酒店,，這些同志有長期的酒店管理經(jīng)驗和理論水平，在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，嚴抓嚴管,，使酒店很快走上正規(guī)化、專業(yè)化管理軌道,，少走了一些彎路,，無論是基層管理還是服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品開發(fā)都達到了一定水平。并得到顧客認可,。10多名正式員工虛心向這些專業(yè)人員學習管理知識,、管理技能和管理經(jīng)驗，在酒店管理方面進步很快,，現(xiàn)已基本適應(yīng)并勝任各自的工作崗位,。幾個月來，酒店在抓管理的同時,，從抓紀律整頓入手,，

先后制定并下發(fā)了一系列酒店管理制度，如《關(guān)于抓好當前幾項工作的通知》,、《關(guān)于開展安全質(zhì)量月活動的通知》,、《關(guān)于酒店機構(gòu)設(shè)置的暫行規(guī)定》、《物料采購,、保管領(lǐng)用管理制度》,、《餐飲銷售制度》、《華瑞大酒店銷售價格及折扣權(quán)限規(guī)定》,、《各部門及經(jīng)理崗位責任制》,、《安全消防管理制度》、《總臺,、客房,、餐飲、后廚,、工程,、保安的工作內(nèi)容,、工作程序》,、《酒店質(zhì)量檢查獎懲條例》、《經(jīng)理值班制度》,、《工作例會制度》,、《安全、衛(wèi)生檢查制度》等等,。

總之,，酒店通過訂制度,，立規(guī)矩，抓管理,，重落實,，管理人員通過學知識，學技能,，重實踐,，已初步形成一套較完整的管理規(guī)章制度和工作思路，使我們的管理水平在不斷提高,，酒店服務(wù)質(zhì)量在不斷提升,，得到了越來越多的客人認可和好評。

5,、緊抓培訓不放松,，獎懲分明立竿見影

酒店是鐵打的營盤流水的兵，員工新成份多,，他們大多對酒店工作標準要求知之甚少,，即使在別處干過一段時間，不是知之皮毛,，就是帶來一些不良工作習慣,。我們采取集中培訓與崗上培訓相結(jié)合，定時定點培訓與班上班下培訓相結(jié)合,，老師教學生學生教學生的互幫互學制度,。新員工把專業(yè)知識記在本上，掛在嘴上,，落實在行動上,，部門實行班前、班中,、班后檢查,，酒店實行巡查、抽查制度,。

為鼓勵大家多學,、學好技術(shù)，我們還舉辦了*大酒店第一屆操作技術(shù)比武大賽,，并表彰了優(yōu)秀選手,。此項活動地開展，極大地調(diào)動了員工學技術(shù),、大練兵的積極性,。酒店還對拾金不昧的進行了通報表彰，同時,，酒店也對違規(guī)違紀及時批評,、處罰,。如每周三酒店進行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量大檢查,，對查出的問題予以處罰,，對保安、總臺夜間工作失職,，客人投訴問題,，酒店通報批評并給予了嚴厲處罰。現(xiàn)在,，全店上下形成人人有崗,，崗崗有責，職責分明,，獎罰明確的有序局面,。

6、建立營銷新機制,，千方百計搞經(jīng)營

隨著酒店內(nèi)部管理逐漸好轉(zhuǎn),，擴大新客源穩(wěn)定老客戶已成為當務(wù)之急。酒店決定成立營銷部,，打破鐵飯碗,，多勞多得，按績分配,。精選了二名有這方面特長的正式員工,，每月只發(fā)300元生活費，其余按營銷業(yè)績提成,，從月初開始正式運作,。

酒店只有30間客房。一個小會議室200個餐位,，往往接一個培訓班80-110人,，承接婚宴常常在30桌-45桌之間，如信息工程學院培訓班110人,，宣傳部培訓班60人,，土管局培訓班80人，市銀河公司婚宴40桌,，酒店的現(xiàn)有規(guī)模嚴重影響了經(jīng)營,。酒店挖空心思借船出海，與近鄰海關(guān)酒店聯(lián)系,，房間不夠租海關(guān)房間,，婚宴安排不下安排在海關(guān)。在酒店未增加一間房,，一個宴會間的情況下,，我們順利接待了一個個培訓班，一桌桌婚宴,，取得了社會效益,、經(jīng)濟效益雙豐收。

二,、下步工作打算及存在的困難和問題

根據(jù)酒店目前經(jīng)營形勢我們下步工作打算是：

1,、抓住營銷這個龍頭，實行全員營銷

實踐使我們認識到,，營銷工作是否到位直接關(guān)系到酒店的興衰,，它在酒店經(jīng)營中處在龍頭的地位。在下步的工作中,，一是抓好營銷人員自身素質(zhì)的鍛煉和培養(yǎng),。

二是壓擔子教方法學好營銷學問。

三是政策到位并及時兌現(xiàn),。四是發(fā)動全體員工跑營銷,，同時享受營銷政策和待遇。做到專業(yè)人員與全體員工相結(jié)合,，專業(yè)與業(yè)余相結(jié)合,，發(fā)揚釘子精神，粘膠特性鍥而不舍,，拿出攻不下堡壘不罷休的勁頭跑營銷,，客人不但要請進來，而且要留得住,。

2,、狠抓內(nèi)部管理和業(yè)務(wù)培訓,走上正規(guī)化、科學化軌道

一是制定完善操作程序,、內(nèi)容標準,、考核辦法。

二是完善崗位責任制,。

三是重在落實,。

切實做到工作有布置，有標準,，有獎懲措施,，有檢查，有反饋,，一件件落到實處,，狠抓管理不放松，對事不對人;

四是抓好員工培訓,，提高操作技能,。培訓要有系統(tǒng)的培訓計劃,，有階段、有目標,、有考核,、一步步抓好落實。

員工操作水平普遍較低,，工作質(zhì)量不高,，雖然知道工作程序、要求,，但服務(wù)不到位,，體現(xiàn)到客人身上則有工作質(zhì)量不到位，有似是而非的感覺,。

3,、實行表格化管理。

酒店管理是一門科學,，是一種體系,，有其內(nèi)在規(guī)律。所以,，大量工作體現(xiàn)在表格管理上,。量化管理要逐步健全，只有這樣,，才能沿著正規(guī)化,、科學化的管理模式前進，在此基礎(chǔ)上,，逐步形成有華瑞特色的管理模式,。

4、進一步搞好節(jié)約挖潛,，向節(jié)約要效益,。

現(xiàn)在存在很多浪費現(xiàn)象，節(jié)約,、節(jié)能降耗大有文章可做,。

一是找出節(jié)約項目。如客房一次性用品,、餐廳低值易耗品,、廚房下腳料和燃料節(jié)約等等。

二是制訂出考核指標,。做到既簡單明了,，又切實可行，便于操作。

三是抓好節(jié)電,、節(jié)水,、節(jié)油工作。節(jié)電：換裝變壓器,，如有可能改造線路,，降低電損,。節(jié)水：防止長流水,，防止電機大馬拉小車。節(jié)油：增加儲油罐,，改買零售油價為買批發(fā)油價,。四是搞好采購工作，做到公開,、透明,，采購物品原則是貨比三家，好中選優(yōu),，降低原材料購進成本,。

5、爭創(chuàng)市有青年文明號和全國二星旅游飯店

積極組織青年參加市,、開發(fā)區(qū)的青年團活動,，發(fā)動廣大團員青年在本職崗位上發(fā)揮作用，爭創(chuàng)20xx年度市級青年文明號,。爭創(chuàng)二星級飯店,，對照二星級旅游飯店標準，對號入座,，逐項打分,，缺項的盡量補上，不足的努力改進,。特別在軟件方面如管理人員素質(zhì),、服務(wù)質(zhì)量方面下功夫。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇七

回顧酒店試業(yè)的一個月時間里,，各部門克服了剛剛起步,、經(jīng)驗不足、欠缺默契等方方面面困難,，經(jīng)歷了因知名度不夠,、準備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥，經(jīng)受了耐恒公司,、環(huán)亞公司等團隊入住的接待考驗,，各部門通力合作，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團隊協(xié)作模式。

正式運作的前半段,，由于經(jīng)驗不足,、溝通不夠，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政,、相互打壓的混亂局面,。在董事會的正確領(lǐng)導下，及時規(guī)范了各部門規(guī)章制度,，分清了權(quán)責,，使管理工作逐漸走向完善。

具體工作如下：

1,、要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程,，分清權(quán)責，并嚴格按照制度辦事,，以制度管人,，避免了人管人的管理不足之處。

2,、成立酒店質(zhì)檢小組,，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報董事會,。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài),，及時整改，長抓服務(wù)質(zhì)量!

3,、建立值班經(jīng)理制度,，負責處理夜間突發(fā)事件，15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經(jīng)理,，建立起快速的處理機制,。

4、整頓保安部,，打掉小幫派導致的集體怠工現(xiàn)象,，補充了新鮮血液，嚴格按照服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作,，使保安部逐步向好的方向發(fā)展,。

各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個月的磨合期,，有喜也有憂,，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下：

前廳部作為酒店的窗口部門，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房,，無不起到一個橋梁的作用,。對于這一批新進的員工,，由于經(jīng)驗不足、管理不到位，導致經(jīng)常出錯,，特別是在收銀方面,，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯帳,、少錢等現(xiàn)象,。在禮節(jié)禮儀方面，遠未達到酒店要求的熱情有禮,、殷勤,、快捷、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范,，經(jīng)常導致客人投訴,。有鑒于此,，下一階段將嚴格管理,、整頓前廳部工作規(guī)范。

在銷售推廣方面,，銷售部克服了交通不便的困難,，對東區(qū)周邊企業(yè)進行了全面的鋪市，在開業(yè)前期對周邊企業(yè),、翡翠綠洲等目標客源市場進行了針對性的夾報宣傳,、派發(fā)傳單，對黃埔區(qū)主要潛在消費人群進行了短信群發(fā),，并在15號和23號成功召開了小型的試業(yè)酒會,，有效地加強了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通，讓粵來悅商務(wù)酒店的知名度進一步提升,。

今年的廣交會,，由于政府嚴抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高,、準備不充分的內(nèi)因,，導致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績，經(jīng)過對銷售部的及時調(diào)整,，在廣交會后半段,，成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團隊入住，使酒店迎來了第一個營業(yè)高峰,。

西餐廳參照上島管理模式,，嚴格要求，高起點高要求,，管理團隊日益成熟,。圓滿完成了三大接待任務(wù)，即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞公司百人早餐用餐。在散點市場的開拓方面,，西餐部根據(jù)地理位置和客源習慣,，及時推出了全場8折、餐后送飲料,、喝飲料送早餐等營銷策略,，有效地吸引了一批目標客源，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客?，F(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營業(yè)額，并不斷向更高的營收進發(fā),。

管家部是酒店最大的一個部門,，同時也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經(jīng)受住了時間緊,、工作范圍大,、加班加點的考驗，在全面試業(yè)運營后,，管家部配合業(yè)主方驗收了各部門的工程,，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商，敦促其按酒店要求整改,。在對客服務(wù)方面,，嚴格按照服務(wù)規(guī)范，把好質(zhì)量關(guān),，做到了客房衛(wèi)生零投訴!服務(wù)員對客熱情有禮,，目前員工心態(tài)穩(wěn)定，并逐步走上正軌,。

人力資源部作為酒店的后勤部門,，從員工進店到離職的最后一刻，無不由人資部負責,。在上月的工作中,，人資部除負責日常的人員招聘外，還整理,、完善了各部門的崗位職責,，規(guī)范了各部門工作流程，制定出了酒店員工儀容儀表,、員工宿舍,、員工餐廳用餐規(guī)定等規(guī)章制度，張貼上墻,，使酒店制度有章可尋,。在人員招聘方面,，人資部目前只有經(jīng)理一個人，工作量巨大也最繁瑣,，但也及時補充了人員,，使各部門正常運作。

酒店就像一個大家庭,，大家來自五湖四海,，有自己的固有工作方法方式，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生摩擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。作為當家人，站在酒店的立場,，公平公正地處理工作中的配合問題至關(guān)重要,。目前管理尚存以下問題及不足：

1、部門之間的溝通還是不到位,，必須加強協(xié)調(diào),。

2、由于員工大部分是新人,，有時處理問題欠圓滑,。

3、業(yè)務(wù)知識技能還需再加強培訓,，統(tǒng)一規(guī)范。

4,、開源節(jié)流工作要長抓不懈,，大堂、過道,、樓層燈光過多,，管理不到位將出現(xiàn)長明燈現(xiàn)象，要嚴格敦促前廳部作好燈光管理工作,。

5,、工程尚存或多或少的毛病，必須與施工方多作協(xié)調(diào)解決,。

6,、財務(wù)流程不清晰，特別是前臺收銀錯帳多,、漏洞大,，必須盡快完善管理。

7,、采購流程尚存不足,，購貨有拖沓現(xiàn)象,，未有及時為部門采購到合適的貨品，影響部門開展工作,，需進一步完善,。

8、管理人員權(quán)限不清晰,，難以規(guī)范管理,。

xx月份工作計劃及安排

一、銷售推廣繼續(xù)加強,，敦促銷售部開拓更多客源并維護好,。加快酒店對外形象宣傳(外墻燈光、路牌指示等)的開展,。

二,、敦促各部門加強員工培訓工作。

三,、嚴格做好開源節(jié)流工作,，制度化各區(qū)域燈光管理，責任到人,。

四,、整頓前臺接待服務(wù)工作，開展微笑服務(wù)培訓,，以最好的精神面貌迎接每一位客人,。加強在禮儀、禮節(jié)方面的培訓,，加大技能操作的熟練度,，限時開退房。

五,、收銀方面嚴格按財務(wù)制度執(zhí)行,，把好每一關(guān)，進一步完善錢的管理,，更好地防范財務(wù)漏洞,。

六、跟進沐足部的籌備工作,，安排各部門配合好,，敦促銷售部作好宣傳推廣工作。

七,、跟進好保安部內(nèi)部管理工作,，把保衛(wèi)安全工作擺在首要位置，把隱患處理在萌芽狀態(tài),。

八,、加強與員工的溝通,，及時了解員工心聲，把員工的吃和住安頓好,。

九,、日常檢查客房衛(wèi)生及設(shè)施狀況，及時解決工程遺留問題,。

十,、加強與各部門管理層的溝通，協(xié)調(diào)部門之間的關(guān)系,，統(tǒng)一步伐向更高的目標沖刺,。

急需解決的問題細分：

1、房間無小冰箱,、保險箱,，引致長住客不滿。

2,、廚房抽風系統(tǒng)太差,，油煙味天天飄到大堂勵志網(wǎng)/，影響客人對酒店的評價,。

3,、房間內(nèi)無走火通道圖、5f6f油漆味重,。

4,、床墊太軟，部分已變型,。

5,、前臺不能刷國際卡，給境外客人帶來不便,。

6、員工伙食問題,，很多員工投訴伙食差,，早餐吃不飽。

7,、客人投訴熱水時冷時熱,，回水管沒裝好。

8,、電梯沒鋪大理石,，影響酒店形象。

9,、樓層應(yīng)急燈少裝插座(直接從天花接線下來),，給日后維修留下麻煩,，3f4f居多。

10,、天臺門還沒裝,，留下很大的安全隱患。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇八

不知覺間,，一個月又過去了,，時間就像肉包子打狗一樣一去不返!現(xiàn)將過去一個月工作的得與失總結(jié)如下：

得：occ房衛(wèi)生質(zhì)量有了較明顯的提高

occ房衛(wèi)生質(zhì)量做為本年度的一項重要工作來抓，在上級領(lǐng)導下,，本人本著對工作認真負責的態(tài)度,，帶領(lǐng)樓層員工朝著上級要求的方向努力。對occ房實行多抽查,，重處罰重獎勵的方針,，在經(jīng)過一段時間努力下，occ房有了較明顯的提高且現(xiàn)還呈上升趨勢!

失：(1)公共區(qū)域衛(wèi)生做得不夠到位

對于樓層公共區(qū)域衛(wèi)生,，在上月工作中做得不夠到位,。在領(lǐng)導上樓檢查時還是會經(jīng)常發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域存在一定的問題，這是本人管理不到位,。首先,，沒有帶領(lǐng)新上中班的員工去講解每一處公共區(qū)域的清潔方法與步驟。其次是沒有很好地去進行每日例行檢查工作,，發(fā)現(xiàn)問題未及時講解糾正與處罰,。再次是未向早班員工強調(diào)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)與維護。

(2)對于房間衛(wèi)生保養(yǎng)不夠全面

對于房間衛(wèi)生保養(yǎng),，由于上月還在忙于完成房間大項目的保養(yǎng),，且未制定相應(yīng)的周期性的保養(yǎng)計劃，致使上月房間一些細微處的保養(yǎng)未能很好地跟進,，以致于成了衛(wèi)生死角,。

(3)市領(lǐng)導及vip接待沒有引起足夠重視

在上月的工作中，接二連三地出現(xiàn)了對于市領(lǐng)導午休房及vip用房接待過程中的失誤,。大部分是由于工作準備不足及沒有得到足夠的重視而導致的,。

本著對工作要求盡善盡美，堅持每月有一進步的態(tài)度,，在下月工作中主要開展以下工作：

(1)對房間衛(wèi)生死角及細微處的保養(yǎng)制定相應(yīng)的保養(yǎng)計劃,，堅持每日進行小保養(yǎng)，一周進行一大項目保養(yǎng),。堅決杜絕房間衛(wèi)生死角的出現(xiàn),。使房間衛(wèi)生質(zhì)量達到一個的高度。

(2)對于英語培訓?，F(xiàn)賓館提出,，通過培訓要逐漸提高廣大一線員工的英語會話與溝通能力,。部門也制定了相應(yīng)的培訓計劃且正在如火如荼地進行中。除了自己要刻苦學習外,，也有責任帶領(lǐng)樓層員工共同學習,，做到遵守課堂紀律，尊師重教,，勤學好問,，不遲到不早退，課后認真復(fù)習,，切實將此次英語培訓計劃落實及提高自身的英語水平,。

(3)年中評估已結(jié)束，針對性地找每位員工談話,，根據(jù)其近段時間的工作狀態(tài)及自身特點進行輔導及鼓勵,，指出其工作中的不足，表揚

其做的好的方面,，促使其改正不足,，繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，爭取在后半年的工作中有突出的表現(xiàn),。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇九

在剛剛過去第一季度,，對我們的公司與企業(yè)而言今年是實現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開展的第一季度，是一個迎接挑戰(zhàn),、充滿活力的季度,。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目標，認真貫徹“定戰(zhàn)略,、定方針,、定班子”的理念和宗旨，在穩(wěn)定提升的宗旨下,，全面完成本年度第一季度的各項目標,。

在公司的正確領(lǐng)導下，在各部門鼎力配合下,，充分調(diào)動管理干部與員工的積極性,，通過積極的探索和不懈的努力，取得了經(jīng)營成果顯著,、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績，xx年第一季度成績主要表現(xiàn)在：

一,、 經(jīng)營指標完成情況

在第一季度中,，企業(yè)、部門領(lǐng)導者堅持貫徹公司精神,，把發(fā)展作為第一要務(wù),，積極探索,，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟效益提高做了大量的培訓工作，并取得了一定的成績,，使企業(yè)經(jīng)濟效益穩(wěn)步提升,，顯示出了上升發(fā)展趨勢。

1,、 企業(yè)在與去年同季度相比實現(xiàn)了提升,。

經(jīng)濟效益始終是企業(yè)的經(jīng)營的根本，也代表著綜合競爭的實力,。去年我們的經(jīng)營成果雖然超額完成,，但對比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。面對這一種情況,，我們充分認識到,，“逆水行舟，不進則退”的道理,，在今年,，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營，一著不段拓寬市場,。提出了在xx年的經(jīng)營成果的基礎(chǔ)上提高10%的營業(yè)收入,。在xx年打下基礎(chǔ)，力爭在xx年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè),。

因此,，我們鎖定經(jīng)營目標，采取了多種方法,，對比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果,，去年第一季度收入為： 元，本年第一季度收入為： 元,，相比去年提升了： 元,，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤增長： 元。

二,、 管理工作：

科學管理是企業(yè)的生存與發(fā)展的關(guān)鍵,。加強企業(yè)的管理和培訓工作就是加強管理者的管理水平和工作水平，就是加強管理者的責權(quán)意識,，就是增加員工的全面素質(zhì),、最終到達到建立企業(yè)文化。管理其極致,，就是建設(shè)適合自己企業(yè)特色的企業(yè)文化,。這里所說的企業(yè)文化，是指企業(yè)全員在長期的奮斗中形成的共同的價值取向，是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價值觀,。一個企業(yè)建立起了自己的企業(yè)文化,，那它就會成為良好企業(yè)文化的受益者。這種共同的價值取向,，可以使這個企業(yè)的員工,，不僅是在企業(yè)蓬勃發(fā)展的時期，與企業(yè)同心同德;就是企業(yè)的發(fā)展中受挫,，員工也能與企業(yè)共同奮斗,，共渡難關(guān)。優(yōu)化我們的管理方法,，建立良好的企業(yè)文化是我們一直以來的理想,，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè)。他需要在長期的努力才能實現(xiàn),。因此公司的職能部門與企業(yè)也向著這個目標努力,。我們各部門的管理工作如下：

銷售部：

1.開發(fā)微信營銷.

2.擴大營銷渠道，增加12580簽約,，進一步加強和藝龍,、攜程、聯(lián)通114的合作,。

3.及時關(guān)注和回復(fù)客人在網(wǎng)絡(luò)上反映出的問題,。

4.根據(jù)市場情況合理調(diào)整房間價格。

5.擬定協(xié)議價格,，擴大經(jīng)營渠道,。

6.加強廣西商會協(xié)議簽署與合作。

7.增加賓館手機app特價推廣,。

前臺部：

1.兩會期間,，安排好各崗位人員，做好兩會期間的檢查工作及相關(guān)事宜,，并配合各機關(guān)單位做好檢查工作,。

2.做好前臺新來員工的培訓工作，并進行周考核,。

3.配合行政人事部做好培訓工作,。

4.針對前臺近期發(fā)生的事情，例會說明,，闡明原因,，并進行統(tǒng)一分析，找到解決辦法,。

5.針對收入較低,，分析原因,，并合理售房。

6.對前臺辦公設(shè)備,，進行更換，以不影響前臺工作的正常運轉(zhuǎn)

7.考勤制度---完善打卡機的使用工作,。

8.確定新會員卡的使用流程,，并培訓到各位員工。

客房部：

1.完成了文晟2,、3,、4、5層的開荒工作,，準時售房

2.規(guī)范了文苑,、文晟的物品擺放，按標準落實檢查

3.補充了文苑4,、5層的有償物品,，并對員工進行了培訓

4.組織了客房部員工進行禮貌禮儀、儀容儀表及業(yè)務(wù)技能的實操 培訓

5.對新員工進行了考核及鋪床培訓

工程部：

1.文苑2.3層裝修預(yù)算,。

2.文晟客房及公共區(qū)域維修及改造,。

3.文苑西地下室裝修預(yù)算及網(wǎng)路安裝。

4.文晟,、文苑更換安全指示牌,、應(yīng)急照明燈。

5.配合人事部完成行為規(guī)范培訓,。

餐飲部：

1.參加公司行政人事部組織的培訓,。

2.員工食堂并入餐飲部。

3.完成餐廳薪資架構(gòu),。

4.調(diào)整餐廳預(yù)算,，待公司批復(fù)。

5.制作餐廳客戶檔案,，填寫賓客滿意度調(diào)查,。

6.提交餐廳早餐方案，待公司批復(fù),。

7.4月份餐廳促銷賓客用餐一律八折優(yōu)惠,。

保安部：

1.認真領(lǐng)會貫徹公司對治安安全的指示精神，開好每天的晨會習會,，

月總結(jié)會,。

2.加強停車場都管理工作，確保到賓館客戶所有車輛都安全,，對于賓

館住宿或臨時車輛,，一律要求保安員指揮到停車位上,，并做好記錄，擺放整齊,，檢查車輛,，收費無誤。

3.加強巡視工作,，對重點設(shè)備重點區(qū)域進行檢查,，做到每兩小時檢查一次，對院內(nèi),、大廳,、樓層、頂樓,、鍋爐房,、地下室、泵房進行認真檢查,。

4.加強監(jiān)控室都管理,，做到24小時有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時通知,，監(jiān)視,、登記、匯報,。做到監(jiān)防與人防同步,。

5.兩會前后期對進入院內(nèi)可疑人員，閑雜人員進行詢問,、盤查,、跟蹤、排除,。對入住的客人要求開包檢查,，對探訪的客人要求來訪登記。

同時企業(yè)的文化建設(shè)也是我們努力的方向,，這就要依靠教育與培訓工作,，也要靠平時管理來滲透思想。達到政通人和,、上下一心,、榮辱與共。

在下個季度中我們?nèi)匀粫^續(xù)緊跟公司步伐,，依然會按照年計劃執(zhí)行,，我們的任務(wù)任重道遠，但“雄關(guān)漫道真如鐵,，而今邁步從頭越”,。只要我們有堅定的信心,，攜手同進，謙虛謹慎,，戒驕戒躁,，我們的任務(wù)一定能超額完成，來回報我們的企業(yè),、回報我們的公司,。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇十

x月份忙碌的工作已經(jīng)過去，現(xiàn)根據(jù)部門x月份的工作情況將部門工作做如下總結(jié)：

本月部門的主題活動為員工關(guān)心月,，將如何提高對員工的關(guān)心作為本月的日常工作，通過解決員工工作和生活中的問題作為出發(fā)點,，并找員工談心,，一些從實際出發(fā)。另外,，本月企業(yè)結(jié)合市場情況和任務(wù)目標制定第三季度銷售任務(wù)目標和分解,，通過合理的激勵機制來調(diào)動部讓員工的積極性。

部門工作方面

(一)銷售部工作

1. 市場調(diào)研,，x月1日銷售價格的調(diào)整,。

2.更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片。

3. 宣傳推廣：早餐,、會議室,、洗衣房、接送機服務(wù),。

4. 制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品,。

5. 微信信息推廣。

6. 統(tǒng)計8月份訂房中心返傭,。

7.催繳雅高達賬款,。

8.審核統(tǒng)計日審單據(jù)。

9.訂房中心客人轉(zhuǎn)換,。

10.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計,。

(二)前廳部工作

1.針對五一旺季，對前臺各員工進行了銷售技巧的培訓,，合理利用三角關(guān)系進行售房,，以更好的開展工作。

2.早餐推出,，前廳部大力宣傳,，不僅加大了我們的營業(yè)收入，也在我們第一范文網(wǎng)售房時起到了很好的輔助作用,。

3.配合好公安部門臨檢工作,。

4.對前廳部各工作進行檢查并提出要求,，嚴格按制度執(zhí)行。

5.新增服務(wù)：洗衣機,、車隊,，做好宣傳工作。

6.合理售房,，房價靈活掌握,，在保證收入的同時，提高出租率,。

7.組織好每周一前廳部例會,，聽取員工的合理化建議，及時反映近期情況,，及時解決,。

8.為更好的開展工作，與客房部溝通有償物品的事宜,。

9.與銷售部配合好銷售,，多聽合理化建議，提高銷售技巧,。

10.試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作

11.完成領(lǐng)導交代的其它事項,。

(三)客房部工作

1.棉織品的分配及樓層更換工作。

2.完成了文晟,、文苑的窗軌及陽臺衛(wèi)生工作,。

3.為方便樓層員工，規(guī)范了樓層棉織間及庫房的棉織配量,。

4.東地下室客房整理完畢,。

5.加強了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓。

6.完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計劃衛(wèi)生,。

7.完成了客房宿舍調(diào)整,。

8.完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓。

9.文晟文苑新增客房消費商品,。

(四)工程部工作

1.完成了文苑西地下室的改造裝修;

2.完成了文苑11f辦公室的改造裝修;

3.完成了文苑消毒間的改造裝修;

4.完成了文苑客房小庫房架子的制作;

5.對文苑led顯示屏進行了維修及更換顯卡,，重新制定程序;

6.對文苑20xx、2210,、2212房進行了改造;

7.對文晟11f辦公室進行了改造;

8.完成了文晟,、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝;

9.對文晟、文苑客房新舊空調(diào)進行了統(tǒng)計;

10.文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機安裝,。

(五)保衛(wèi)部工作

1.負責兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提,，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設(shè)施和重點區(qū)域進行檢查，堅持每兩小時巡邏一遍,，發(fā)現(xiàn)問題及時通報,，并通知賓館工程部,。以確保安全無事故。

2.認真做好工作記錄,，開好每天的晨會,，認真開包檢查。

3.在五月份旅游旺季的到來,，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語言、動作,、行為有效的保證車輛出入有序,，對閑雜人員，可疑人員進行盤問,，確保兩賓館的正常經(jīng)營,，提供服務(wù)。

4.參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會,，并將會議內(nèi)容給員工進行了學習。

5.根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排,，對兩賓館11樓加強管理,，做到了人走門關(guān)。

6.在五月旅游旺季人員流動較大,，我們加強對消防設(shè)備的檢查及維護,，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理,。

7.每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對消火栓、應(yīng)急燈,、指示牌,、滅火器、防火門等進行檢查維護,，保證消防系統(tǒng)的正常運行,。

總的講，我們兩賓館成績是有目共睹的,。但是,，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營策略的再提升,。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地,，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應(yīng)形勢的發(fā)展要求,。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求,。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場,，用我們的團結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象,。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇十一

xx年7,、8月份旺季已經(jīng)結(jié)束。在全體員工精誠團結(jié),，攜手并進,，一心撲在工作上，一門心思搞服務(wù),，專心致志抓經(jīng)營,。8月份營業(yè)額完成了2659087元，雖然比預(yù)算減少了55831元,。減少比例為：2%,。散客為3807間夜，收入為1444935元,，網(wǎng)絡(luò)為3125間夜,，收入為1254921元。但是,，完成了9個10萬的好成績,。創(chuàng)造了往年最好的業(yè)績。這離不開公司的正確領(lǐng)導,，離不開賓館各部門的鼎力相助,，離不開員工的辛勤努力。在此,，我對大家表示崇高的敬意和衷心的感謝! 先將各部門工作總結(jié)如下：

1. 制定8月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付,、預(yù)付、團購價格并有效執(zhí)行,。

2. 完成7月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計表和賓客流量統(tǒng)計,。

3. 完成6月份各訂房中心返傭。

4. 完成藝龍,、114,、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通。

5. 完成132019年銷售數(shù)據(jù)分析表,。

6. 市場調(diào)研,，制定賓館房間價格。

7. 統(tǒng)計7月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù),。

8. 參加東城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會議并制作會議紀要傳達相關(guān)部門,。

9. 制作文晟、文苑客房宣傳品。

10. 規(guī)范預(yù)定部接電話流程及標準,。

11. 建立賓館客人數(shù)據(jù)庫,。

12. 完成賓館特價房推廣。

13. 制作銷售,、預(yù)定工作流程,。

14. 制作9月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表。

15. 完成公司舉辦的員工運動會,。

1.為了鞏固前廳部員工在工作中的責任心與責任感,，組織召開了部門例會，利用案例講解方式,，對員工進行了思想教育,。同時加強了禮貌禮儀的培訓工作。

2.為了不影響正常工作的運轉(zhuǎn),，及時對前廳部各操作設(shè)備進行了檢查及維修工作,。

3.配合各部門工作臨檢，前廳部對各對外工作事項進行了規(guī)范及相關(guān)的抽查情況,。

4.銷售作為8月份主題,，合理利用3角關(guān)系，對各房型,、各房價進行了分析研究,，靈活售房。

5.嚴格利用時間段,，做好每日客流統(tǒng)計，并進行分析對比,，合理控房,。

6.加強員工的銷售知識和銷售技巧，提高入住率,。

7.配合銷售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價事宜的傳達情況,。

8.加強與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作，更好的銷售房間,。

9.早餐廳作為酒店的附加力量,，及時做好宣傳工作以及售賣、及各項統(tǒng)計工作,。

10.完成領(lǐng)導交代的其他工作以及日常工作的安排,。。

1.旺季的這一個月,，客房那個出租率很高,，每天的平均入住率都在110間左右。這期間,，每日召開早例會,，總結(jié)昨日的工作及安排當日的工作,。對旺季期間需要注意的事項進行提示。針對今日發(fā)生的案例進行分析和糾正,，會后對發(fā)生的案例進行培訓,，提高員工解決問題和處理問題的能力。避免該案例再次發(fā)生,，提高了服務(wù)質(zhì)量,。

2.在全員銷售的決策下，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券,，方便客人在我們餐廳使用,，在期間，取得一定成績,，增加餐廳的營業(yè)收入,，又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧。

3.本月工作中還存在的不足分析如下：

1)房間衛(wèi)生質(zhì)量下降,，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā),，物品擺放不規(guī)范，一次性用品漏補,，消費品漏查等,。

2)工作交接不明確，導致下一個班次的工作很被動,。

3)布草早領(lǐng)取和廠家點數(shù)的過過程中,，數(shù)據(jù)還有誤差，工作缺乏責任心,。

4)本月除了一個案例618玻璃門壞的時間,。

1、開展預(yù)防維修,，提高設(shè)備功效：

對客房設(shè)備設(shè)施進行保養(yǎng),。檢查鋁合金窗戶、把手,、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板,、燈具、家具和馬桶水箱等,。拆下衛(wèi)生間排氣扇進行除塵,、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,，保持排水暢通,。

2、積極解決遺留的問題：

針對部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象,。我們找專業(yè)裝修隊伍解決,，并親自參與施工，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象,。同時為了達到消防規(guī)范的要求,，在更新的情況下及時維護補充賓館的消防設(shè)備。

3,、發(fā)現(xiàn)自身不足,，加強管理水平：

定期召開部門例會，對部門工作提出意見和建議,，對工作中存在的技術(shù)難題,，進行探討和解析。日常工作中,，提倡愛崗敬業(yè),、發(fā)揚團隊精神;工作積極主動，凡是部門能做的事絕不推辭,，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包,，主動圓滿地完成各項任務(wù)。

雖然在8月份的工作中,，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導布置的各項任務(wù),，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方,。

其表現(xiàn)有：①員工的意識不強,、工作熱情有時不高、和其他部門溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊,、缺乏獨立工作能力;③工作主動性不夠,、工作效率較低、節(jié)約意識較淡薄,。

1、工程部在賓館屬于后勤部門,，也是一個花錢的部門,。但我們將努力學習先進的工程管理經(jīng)驗，降低能源消耗,，延長設(shè)備的使用壽命,，從而節(jié)省開支。工程部節(jié)約的每一分錢,，都將成為純利潤,。把工程部建設(shè)成為賓館一個新的創(chuàng)利潤部門，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益，是我們?yōu)橹^斗的目標,。

1,、安全保衛(wèi)工作：

負責兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設(shè)施和重點區(qū)域進行檢查,，堅持每一到兩小時巡邏一遍,，按時打點，發(fā)現(xiàn)問題及時通報,，并通知賓館工程部,。以確保安全無事故。

在八月份,，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語言、動作,、行為有效的保證車輛出入有序,，對閑雜人員，可疑人員進行盤問,，確保兩賓館的正常經(jīng)營,，提供服務(wù)。

同時,，為了進一步確保安全工作,，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進一步落到了實處,。

2,、消防安全工作

①、在八月份,，我們加強對消防設(shè)備的檢查及維護,，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理,。

②,、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對消火栓,、應(yīng)急燈,、指示牌、滅火器,、防火門等進行檢查維護,，保證消防系統(tǒng)的正常運行。

③,、將部分不能使用的滅火器已購買并進行了更換,。

④,、將損壞的應(yīng)急燈、安全指示牌已統(tǒng)計好報工程部進行維修,、更換以及穿管保護,。

⑤、將泵房已壞的壓力表進行更換和維修,。

⑥,、參加了消防部門組織的消防會議。

以上是xx年8月份保安部所做的工作,，但還存在諸多問題,，離企業(yè)的要的要求還有距離。人員文化水平低,，創(chuàng)新能力不夠,，學習風氣需要加強。在思想教育和思想作風上,，需要加強培訓,，努力打造一支、思想過硬,、業(yè)務(wù)水平高,、忠于公司、忠于企業(yè)的團隊,。配合好兩賓館的工作,，為賓館的經(jīng)營取得最大的效益而努力奮斗。在九月旺季中,，聽從孫總指揮,，配合賓館各個部門，做好兩賓館的安全工作,，使企業(yè)取得更好的效益,。

(1)經(jīng)營情況

本月提前迎來平季，本月預(yù)算收入134500,，是秉著上月營業(yè)額制定的預(yù)算,，由于市場的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點艱難,，幸不辱命,，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營業(yè)額134843元。

(2)員工工作情況

員工不斷學習,，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制,，員工努力學習了三個月后,，終于不負眾望全部學會使用瑞通系統(tǒng),。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行,，因此人員上有所變化,，早餐兩人做，后廚人員有點捉襟見肘,。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小,，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有,。我們需要改變菜譜改變定位,。

(3)人員編制配備，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工,，工作不認真故經(jīng)黃總批準另招來一名洗碗工,，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。2.餐廳由于自助餐的臨時工做到

30號就離職,，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員,，現(xiàn)已到崗。

(4)營銷情況

1.正餐,。文苑文晟開展代金券的發(fā)放,，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球,，同時代金券更加直觀,，效果喜人，引來大量客人,。

2.早餐,，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎勵機制，有效提高前廳賣券積極性,，大量提高用餐人數(shù),，同時，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵,。

(一)銷售部工作計劃

1.制作銷售數(shù)據(jù)和月銷售數(shù)據(jù)表,。

2.統(tǒng)計8月份訂房中心返傭。

3.聯(lián)系財務(wù)關(guān)于訂房中心7月份打款一事,。

4.制定10月份賓館價格,。

5.跟進藝龍和114、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系(提升賓館網(wǎng)絡(luò)級別),。

6.市場調(diào)研,，修改賓館房間價格。

7. 完善賓館數(shù)據(jù)庫,。

8.跟進賓館宣傳制作,。

(二)前廳部工作計劃：

1.前廳部在缺少人員的情況下,，合理安排班次，調(diào)整上班策略,。

2.合理控制費用,，及時對前廳部辦公用品進行統(tǒng)計及采買工作。

3.做好中秋節(jié)的客房推銷,，力爭完成任務(wù),。

4.協(xié)助營銷部做好接待、電話訂房等各項工作,，完善各部門的溝通,、協(xié)調(diào)工作。

5.對前廳部各區(qū)域進行衛(wèi)生檢查,，保持良好的工作環(huán)境,。

6.做好每日、每周,、每月住客流量統(tǒng)計工作,，進行相應(yīng)的分析。

7.跟進前廳部人員招聘事項,。

8.為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計劃在9月份對員工進行各崗位職責，各崗位知識的培訓,，各崗位常見案例的探討,，主要是例會解說，加深工作認識,。

9.根據(jù)市局要求,，落實制作及張貼各標牌工作。

10.針對禮貌禮儀,，儀容儀表做進一步培訓及在崗落實檢查情況,。

11.做好部門上月總結(jié)會議及9月份工作部署及安排。

(三)客房部工作計劃:

1.培養(yǎng)員工的自覺性和責任心,。

2.合理抽查房間的計劃衛(wèi)生提高衛(wèi)生質(zhì)量,。

3.加大儀容儀表的檢查力度。

4.對員工進行客房物品的擺放培訓,。

5.加強布草管理,，找出問題，減少損失,。

6.安排好員工的中秋節(jié)活動及慰問,。

7.合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假。

(四) 工程部工作計劃：

1.跟進文晟,、文苑賓館外墻粉刷事宜,。

2.文晟,、文苑小電梯裝修詢價及報價。

3.文苑6f部分玻璃門維修跟進,。

4.文苑西地下室門口改造跟進。

5.文苑太陽能維修保養(yǎng),。

(五) 保安部工作計劃：

1.配合消防部門安裝消防中控遠程監(jiān)控系統(tǒng),。

2.加強人員服務(wù)質(zhì)量和禮節(jié)禮貌，確保日常工作中也能給客人帶來旺季的溫馨舒適的入住環(huán)境,。

3.做好9月份兩賓館的安全工作,，確保不出任何安全問題。

4.十月一前將綠植進行購買和布置,。

5.將兩賓館紅旗進行統(tǒng)計并購買,，在十月一前進行更換。

6.完成好上級賦予的各項任務(wù),。

(六)餐飲部工作計劃：

1.新人員工作安排

2.根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作,，根據(jù)人員編制安排工作時間。

3.旺季總結(jié),，為下一個旺季做總結(jié),，做方案，做準備,。

4.加強員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識,。

5.跟進上月未完成事宜

6.餐廳重新定位，根據(jù)市場,，正確定位餐廳,。

8月份的工作成績激勵著我們今后的工作方法和目標。9月份的工作仍然任重而道遠,?？偨Y(jié)經(jīng)驗教訓，承前啟后,，繼續(xù)開來,，瞄準目標，迎難而上是我們每一位員工應(yīng)有的態(tài)度,。沿著年初公司的指導思想和工作思路一如既往,、奮力工作是我們應(yīng)堅持的方向。正視困難,，開拓創(chuàng)新,，再鑄輝煌是我們共同的愿望。我們相信,，有公司的正確領(lǐng)導,，我們接下來的工作目標一定會超額實現(xiàn),，我們賓館新的更好的業(yè)績一定會再創(chuàng).

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇十二

(1)經(jīng)營情況

本月提前迎來平季，本月預(yù)算收入134500,，是秉著上月營業(yè)額制定的預(yù)算,，由于市場的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點艱難,，幸不辱命,，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營業(yè)額134843元。

(2)員工工作情況

員工不斷學習,，在各崗位上有不同程度的提高,。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學習了三個月后,，終于不負眾望全部學會使用瑞通系統(tǒng),。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行,，因此人員上有所變化,，早餐兩人做，后廚人員有點捉襟見肘,。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小,，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有,。我們需要改變菜譜改變定位,。

(3)人員編制配備

1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認真故經(jīng)黃總批準另招來一名洗碗工,，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗,。

2.餐廳由于自助餐的臨時工做到30號就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員,，現(xiàn)已到崗,。

(4)營銷情況

1.正餐。文苑文晟開展代金券的發(fā)放,，以紅包的形式放入客房,，吸引客人眼球，同時代金券更加直觀,，效果喜人,，引來大量客人。

2.早餐,，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎勵機制,，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數(shù)，同時,，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵,。