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飲食管理與服務(wù)協(xié)議書(shū)范文篇一
乙方：后勤服務(wù)總公司
協(xié)議期限：?
民航學(xué)院委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內(nèi)容如下：
一,、服務(wù)范圍：
1,、負(fù)責(zé)全校教職員工的正常供餐；
2,、負(fù)責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶(hù)的管理,。
二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：
(一)供餐標(biāo)準(zhǔn)
1,、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上,。
2、午餐：主食不少于10種,；備有免費(fèi)湯,，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯,。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的
60%)?(3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)
3,、晚餐：主食不少于10種,；備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯,。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的
60%)?(3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)
(二),、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
l、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，制定飲食管理安全衛(wèi)生制度,，隨時(shí)檢查落實(shí)餐飲衛(wèi)生制度，杜絕食物中毒,。
2,、嚴(yán)格執(zhí)行集中采購(gòu)制度，嚴(yán)把“四關(guān)―進(jìn)貨關(guān),、加工關(guān),、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”,；
3,、協(xié)同口岸檢疫局,、衛(wèi)生防疫站對(duì)餐飲的監(jiān)督檢查,；
4,、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證,。
(三),、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)：
1,、租賃食堂按市場(chǎng)價(jià),；
2,、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成,。其中,，贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以?xún)?nèi)，全年盈虧持平：成本由下表比例構(gòu)成：
成本構(gòu)成：
原材料費(fèi)63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外),、維修費(fèi)5%
煤氣費(fèi)5%衛(wèi)生,、防疫費(fèi)1%
水電費(fèi)9.3%勞保辦公費(fèi)1%
人頭費(fèi)10.5%管理費(fèi)5%
三、經(jīng)費(fèi)：自收自養(yǎng),。
四,、違約責(zé)任：
1、未達(dá)到供餐標(biāo)準(zhǔn)每次罰款200元,；
2,、未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性后果,，除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,；
3,、價(jià)格檢查一般按月檢查，未達(dá)到價(jià)格標(biāo)準(zhǔn),，除沒(méi)收超標(biāo)所得外罰款500―1000元,。
甲方
甲方代表
乙方
乙方代表
飲食管理與服務(wù)協(xié)議書(shū)范文篇二
甲方：
乙方：
協(xié)議期限：
民航學(xué)院委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內(nèi)容如下：
一,、服務(wù)范圍：
1,、負(fù)責(zé)全校教職員工的正常供餐;
2、負(fù)責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶(hù)的管理,。
二,、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：
(一)供餐標(biāo)準(zhǔn)
1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上,。
2,、午餐：主食不少于10種;備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯,。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元,，～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的
60%) (3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)
3、晚餐：主食不少于10種;備有免費(fèi)湯,，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯,。
菜品：(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的
60%) (3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)
(二)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
l,、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，制定飲食管理安全衛(wèi)生制度，隨時(shí)檢查落實(shí)餐飲衛(wèi)生制度,，杜絕食物中毒,。
2、嚴(yán)格執(zhí)行集中采購(gòu)制度,，嚴(yán)把“四關(guān)―進(jìn)貨關(guān),、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān),、出售關(guān)”;
3,、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對(duì)餐飲的監(jiān)督檢查;
4,、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。
(三),、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)：
1,、租賃食堂按市場(chǎng)價(jià);
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成,。其中,，贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以?xún)?nèi),，全年盈虧持平：成本由下表比例構(gòu)成：
成本構(gòu)成：
原材料費(fèi)63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費(fèi)5%
煤氣費(fèi)5%衛(wèi)生,、防疫費(fèi)1%
水電費(fèi)9.3%勞保辦公費(fèi)1%
人頭費(fèi)10.5%管理費(fèi)5%
三,、經(jīng)費(fèi)：自收自養(yǎng)。
四,、違約責(zé)任：
1,、未達(dá)到供餐標(biāo)準(zhǔn)每次罰款200元;
2、未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每次每處罰款200元,，造成食物中毒等惡性后果,，除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;
3、價(jià)格檢查一般按月檢查,，未達(dá)到價(jià)格標(biāo)準(zhǔn),，除沒(méi)收超標(biāo)所得外罰款500―1000元。
甲方
甲方代表
乙方
乙方代表
飲食管理與服務(wù)協(xié)議書(shū)范文篇三
委托方（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）：
聯(lián)系方式：
地址：
受托方（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）：
聯(lián)系方式：
地址：
為了進(jìn)一步加強(qiáng)飲食服務(wù)工作,，為全校師生提供質(zhì)量上乘,、環(huán)境優(yōu)良、服務(wù)周到的飲食服務(wù),，根據(jù)我校后勤社會(huì)化改革的文件精神,，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，特簽訂本協(xié)議,。
一,、服務(wù)范圍
1、師生的膳食服務(wù),。
2,、師生的開(kāi)水供應(yīng)服務(wù)。
二,、甲方的管理職責(zé)與權(quán)限
1,、按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法規(guī),，對(duì)乙方的膳食管理工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo),。
2、將飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及其各種附屬設(shè)施,、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備以零租賃的方式提供給乙方使用,。
3、對(duì)師生員工提出的意見(jiàn)和建議,，定期向乙方反饋.并對(duì)反映較多的問(wèn)題共同協(xié)商解決,。
4、負(fù)責(zé)對(duì)外有關(guān)環(huán)保,、節(jié)能等職能部門(mén)工作的接洽與協(xié)調(diào),。幫助乙方協(xié)調(diào)與省市有關(guān)職能部門(mén)的關(guān)系,。
5、督促校內(nèi)有關(guān)職能部門(mén)采取措施,，凈化校園內(nèi)餐飲市場(chǎng),，除了委托給乙方管理的餐飲項(xiàng)目外，嚴(yán)禁以任何方式出現(xiàn)的餐飲售賣(mài)點(diǎn),。
6,、根據(jù)在校統(tǒng)招生實(shí)際人數(shù)及物價(jià)（指燃煤、柴油,、用電量）等實(shí)際情況,，及時(shí)核實(shí)并調(diào)整對(duì)乙方的燃煤補(bǔ)貼款額和用電指標(biāo)。
7,、根據(jù)學(xué)校實(shí)際和飲食服務(wù)工作運(yùn)行狀況,。負(fù)責(zé)對(duì)飲食服務(wù)中心現(xiàn)有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備的添置,、立項(xiàng)和報(bào)批,。
三、乙方的管理職責(zé)與權(quán)限
1,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》以及《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》,，并根據(jù)實(shí)際情況制訂相應(yīng)的配套制度和管理細(xì)則。
2,、無(wú)償使用（由學(xué)校投資建設(shè)的）飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及各種附屬設(shè)施,。
3、由學(xué)校投資建設(shè)的學(xué)生餐廳和輔助設(shè)備設(shè)施,，所有權(quán)歸學(xué)校,，乙方無(wú)償使用。到了報(bào)廢年限的,，按正常程序報(bào)廢,。由xx集團(tuán)自行投資建設(shè)的餐廳及購(gòu)買(mǎi)的各種設(shè)備，使用權(quán)歸乙方,。
4,、積極采取可行措施，加強(qiáng)管理,，搞好成本核算,，努力降低伙食成本。
5,、在飯菜的供應(yīng)上,，做到早點(diǎn)的品種每餐不少于_______個(gè)，中晚餐菜肴的品種不少于_______個(gè)。在制作上體現(xiàn)“粗菜細(xì)做,，細(xì)菜精做”，高,、中,、低相互搭配。
6,、在餐飲價(jià)位上,，米飯的價(jià)格比照城市高校的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，菜肴的價(jià)格應(yīng)做到確保每餐都有一定數(shù)量和質(zhì)量的_______元/份,、_______元/份的低價(jià)位的菜肴出售,。
7、采取可行措施,，建立責(zé)任體系,，做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作,。
8,、自覺(jué)接受上級(jí)職能部門(mén)對(duì)食品衛(wèi)生、排污防污等的檢測(cè)與監(jiān)督,。
9,、建立多渠道、多層面的民主監(jiān)督制度,，充分發(fā)揮飲食服務(wù)質(zhì)量檢查組的作用,，定期召開(kāi)學(xué)生“生活委員會(huì)議”，征求對(duì)飲食工作的意見(jiàn),，增加膳食管理的透明度,。
10、加強(qiáng)鍋爐房的管理,，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除,，確保鍋爐處于良好狀態(tài)，做到開(kāi)水房按時(shí)開(kāi)放,。
11,、按規(guī)定組織炊管人員到衛(wèi)生部門(mén)體檢，持證上崗,。
12,、對(duì)食堂米、面粉,、豬肉,、食油等大宗物品，應(yīng)在合法經(jīng)銷(xiāo)商處實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)食品及其原料時(shí),，應(yīng)按規(guī)定采購(gòu),，不得采購(gòu)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的食品及其原料,，確保質(zhì)量,。
四、合同期限
有效期自______年______月______日至______年______月______止,。
五,、本協(xié)議未盡事宜，由雙方協(xié)商解決,。協(xié)商不成,，任何一方可向______________人民法院提起訴訟。
六,、本協(xié)議一式_______份,，雙方各執(zhí)_______份。
甲方（簽字或蓋章）：
簽訂日期：______年______月______日
簽訂地點(diǎn)：
乙方（簽字或蓋章）：
簽訂日期：______年______月______日
簽訂地點(diǎn)：
