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關于食品安全承諾書篇一

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責,，落實餐飲服務安全各項管理制度。

2,、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動,，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓。

3,、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度,，建立食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度,，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件,、產品標識和食品及原料質量,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產批號、保質期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內容。嚴把進貨關,，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性,、真實性，以防范和控制食品安全風險,。查驗記錄保存期限不少于二年,。

本單位保證不采購使用未經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽,、畜,、獸、水產動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性,。

本單位保證不采購使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料,、添加劑及食品相關產品,。

4、保證提供餐飲服務的場所環(huán)境,、設備設施,、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。

5,、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

6、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經營行為,，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，承擔社會和法律責任,。

承諾人：

20xx年xx月xx日

關于食品安全承諾書篇二

為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全,，作如下承諾：

一,、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經營,。

二、健全組織機構,，配置專管人員,。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程,，定期召開會議,，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理,，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī),。

三、飲食原料及貨物購進,，必須按《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定,，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品,。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫,。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址,、姓名。禁止進購無商標,、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產品。

四,、食堂及倉庫內外,，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的滅(防)蠅,、防鼠,、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應的消毒,、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、污水排放,、垃圾存放等設施,，嚴防食品污染。

五,、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。嚴格主、副食庫專人專鎖,，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設備,，學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經過體檢,，取得《健康證》后方可上崗。

六,、食堂的設備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒,。

七,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制,，不采購過期,、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類,、野生菌類,、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

八,、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度,。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案,。

九,、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況,，并對提出的整改意見認真落實,。

十、發(fā)生學生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場,，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任,。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人,，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。

本承諾書一式二份,，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處,。

承諾單位(簽章):

關于食品安全承諾書篇三

為保障師生的飲食安全,，營造我校良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧校園,、社會,，本單位特向廣大師生和社會承諾：

一、場所許可經營,。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證,，(有效期內、年審有貼標記,、量化分級有等級標志),。學校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證,。經營場所環(huán)境整潔。

二,、宣傳培訓到位,。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責任狀;經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義,。食品安全知識進櫥窗,、進健康教育課、進講座,。

三,、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購,。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品,、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料,。不得濫用食品添加劑,，使用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求。

四,、采購索取票證,。建立索證索票及驗收臺帳制度。

1,、索證要求：⑴ 同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照,、有關許可證復印件，屬定點采購的,，簽訂供貨合同(超市除外),，并按上述次序裝訂;⑵生豬肉、禽肉采購除前款要求外,，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件;⑶ 建立有供貨商供貨品種,、索證目錄表。

2,、索票要求：⑴ 購進的食品原料須有標明供貨商號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽的票據(jù)(發(fā)票,、收款收據(jù)、白條等),，要記載有品名,、數(shù)量;⑵超市購進須有小票;⑶ 定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間,、品名、數(shù)量);⑷ 票據(jù)整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3,、臺帳要求：⑴ 每天進貨后,，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記、驗收,，簽署驗收人名;⑵登記欄目含品種名稱,、供貨單位(具體到供貨商號或市場攤位名稱)、數(shù)量,、驗收人簽名,。

4、查驗要求：索證材料,、票據(jù),、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。

五,、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類,、上架,、離墻、離地,，散裝食品原料應有標簽,。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物,。有防鼠設施,，地上無鼠跡鼠糞。

六,、冰箱(柜),、冷藏柜管理。有生,、熟標記;分生食品,、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理,。

七,、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工,，分肉,、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透,，中心溫度達70℃以上,，生,、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

八,、食品銷售過程的衛(wèi)生,。配餐銷售間使用前經紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物,。有專用食品留樣冰箱,，每餐銷售食品應留樣，保存48小時,，并有記錄,。

九、餐具定時消毒,。有專用消毒設施,、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔,。

十,、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明,，能提供查驗,，工作衣帽穿戴整齊。

關于食品安全承諾書篇四

為了確保食品消費安全,，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領域,、努力營造健康、安全,、有序,、誠信的消費環(huán)境，作為食品安全第一責任人(法定代表人或經營者) 對其經營的食品安全負首要責任,，并作如下承諾：

1,、不銷售假冒偽劣、有毒有害,、不合格,、腐爛變質、不符合衛(wèi)生標準以及“三無”食品,，不作引人誤解的虛假宣傳,。

2、不銷售未經檢驗,、檢測,、檢疫或經檢驗、檢測,、檢疫不合格的食品以及未取得國家食品生產許可證,，無qs標志的食品,。

3、嚴格遵守《產品質量法》,、《食品安全法》及食品安全相關的法律,、法期的規(guī)定，自覺接受食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督管理,，自覺接受社會和消費者的監(jiān)督,、做到誠實守信，依法經營,，守法經營,。

4、建立并執(zhí)行商品質量驗收,、購銷臺帳和索證索票制度嚴把商品進貨質量關口,，堅決不從非法渠道購入商品。

5,、建立并執(zhí)行食品質量管理制度,，根據(jù)食品保質期限，定期檢查待銷食品,、厙存食品的質量狀況,，及時清理過期、變質食品,。

6、建立并執(zhí)行不合格食品退市制度,，發(fā)現(xiàn)不合格食品,，立即停止銷售，并采取銷毀等措己以處理,。對已經售出的嚴格危害人身安全的食品,，在營業(yè)場所內公示，并在新聞媒體予以公告,，負責將食品召回,、銷毀。

7,、市場開辦單位加強對進入市場內食品經營者的管理,，與進場經營者簽訂《食品安全承諾書》，并在市場顯著位置公布不合格食品及違法經營等信息,，確保進入市場銷售的食品質量安全,。

8、若違反以上承諾,，將依法主動接受食品藥品監(jiān)管部門的處理,。

承諾人 (簽名蓋章)：

年 月 日

關于食品安全承諾書篇五

食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全,，關系到社會經濟的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權益,，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度,。

2,、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓,。

3,、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證,、食品合格證明文件,、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產批號,、保質期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容,。嚴把進貨關,，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性,，以防范和控制食品安全風險,。查驗記錄保存期限不少于二年。

本單位保證不采購使用未經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死,、毒死或者死因不明的禽,、畜、獸,、水產動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性,。

本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品,、食品原料,、添加劑及食品相關產品,。

4、保證提供餐飲服務的場所環(huán)境,、設備設施,、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5,、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

6、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經營行為,，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，承擔社會和法律責任,。

承諾單位名稱(蓋章)：

法定代表人簽字:

承諾日期：x年xx月xx日

本承諾書一式二份，一份向社會公開承諾,，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案,。

關于食品安全承諾書篇六

食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全，關系到社會經濟的發(fā)展和穩(wěn)定,。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重承諾:

1,、嚴格遵守<中華人民共和國食品安全法>、<中華人民共和國食品安全法實施條例>等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責,，落實餐飲服務安全各項管理制度。

2,、保證依法取得<餐飲服務許可證>和從業(yè)人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動,，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓。

3,、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度,，建立食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度,，認真查驗供貨者的許可證,、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量,，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產批號,、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內容,。食品安全承諾書范文。嚴把進貨關,，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性,、真實性，以防范和控制食品安全風險,。查驗記錄保存期限不少于二年,。

本單位保證不采購使用未經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽,、畜,、獸、水產動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性,。

本單位保證不采購使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料,、添加劑及食品相關產品,。

4、保證提供餐飲服務的場所環(huán)境,、設備設施,、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5,、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。食品安全承諾書范文。不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

6、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經營行為,，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，承擔社會和法律責任,。

承諾單位名稱(蓋章):

法定代表人簽字:

承諾日期:x年xx月xx日

本承諾書一式二份，一份向社會公開承諾,，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案,。

關于食品安全承諾書篇七

為了確保食品質量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全,，本企業(yè)特向社會鄭重承諾：

一,、嚴格依照國家法律、法規(guī),、規(guī)章和食品安全標準從事食品生產活動,。本著對社會和公眾高度負責的精神，切實履行食品安全主體責任,，誠信守法生產經營,。

二、嚴格按照國家的法律,、法規(guī)和相關標準的規(guī)定組織生產,，保證持續(xù)滿足食品質量安全的環(huán)境條件和相應的衛(wèi)生條件。

三,、嚴格執(zhí)行原輔材料,、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進貨驗收制度,，核對每批原輔材料檢驗合格證明,，建立原輔材料采購進貨臺帳，嚴格進貨檢驗制度,。

四,、嚴格執(zhí)行出廠檢驗制度,，產品生產記錄,、檢驗記錄和銷售記錄完整齊全，產品批批檢驗、批批留樣,，未經檢驗或檢驗不合格的產品不出廠銷售,，售出的產品要具有可追溯性，發(fā)生問題要及時召回,。

五,、不違反國家規(guī)定使用或濫用食品添加劑，使用的添加劑或其它添加物質全部到企業(yè)所在地區(qū)縣質監(jiān)局申報,，并要按照《預包裝食品標簽通則》(gb7718-20xx)的要求在產品標簽標識中明示添加劑使用情況,。

六、嚴格執(zhí)行食品標簽標識規(guī)定,。認真執(zhí)行食品標簽和說明書的有關法定要求,，保證食品標簽標識清楚、真實,。

七,、不在食品中摻雜、摻假,、以假充真,、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料,、回收原料加工食品;不偽造或者冒用他人廠名,、廠址，不偽造或者冒用質量標志,。

八,、嚴格執(zhí)行食品生產加工臺帳制度。建立健全生產加工臺帳,，保證相關記錄真實,、完整、準確,。

九,、不使用應獲證而未獲證的食品原料、食品添加劑或食品包裝容器進行生產加工活動,。

十,、不超出許可范圍生產加工食品。

十一,、自覺遵守國家的有關法律,、法規(guī)，倡導行業(yè)自律,，切實履行企業(yè)食品質量安全第一責任人的義務,。

以上各項承諾,，懇請政府食品安全監(jiān)管部門、消費者,、新聞媒體以及社會各界進行監(jiān)督,。

承諾企業(yè)：x公司

法定代表人：

20xx年3月4日

關于食品安全承諾書篇八

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度,。

2,、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓,。

3,、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證,、食品合格證明文件,、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產批號,、保質期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容,。嚴把進貨關,，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性,，以防范和控制食品安全風險,。查驗記錄保存期限不少于二年。

本單位保證不采購使用未經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死,、毒死或者死因不明的禽,、畜、獸,、水產動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性,。

本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品,、食品原料,、添加劑及食品相關產品,。

4、保證提供餐飲服務的場所環(huán)境,、設備設施、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求,。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用,，杜絕添加非食用物質,，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。不使用非食品用具及容器,、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

6,、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識,，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，承擔社會和法律責任。

承諾單位名稱(蓋章)：

法定代表人簽字:

承諾日期：x年xx月xx日

本承諾書一式二份,，一份向社會公開承諾,，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案。

關于食品安全承諾書篇九

為加強學校餐飲食品安全管理,，確保師生身體健康及生命安全,，作如下保證：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經營,。

二、健全組織機構,，配置專管人員,，學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學校日常管理,。

三,、飲食原料及貨物購進,，必須按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質量關,，落實索證索票制度,，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品,。嚴禁使用散裝食用油,。肉類必須經過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址,、姓名,。禁止進購無商標、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產品,。

四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應的消毒,、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、污水排放,、垃圾存放等設施,，嚴防食品污染。

五,、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經過體檢,，取得《健康證》后方可上崗。

六,、食堂的設備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒,。

七、保證所出售的食品安全,。完善食品留樣制,，不采購過期、霉爛,、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類,、野生菌類,、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八,、加強對食堂工作人員的管理,。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九,、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實,。

十,、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場,，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的,，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

本承諾書一式二份,，一份留食監(jiān)部門存檔,，一份張貼餐廳醒目處。

單位(簽章)：__

____年__月__日

關于食品安全承諾書篇十

為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理,，確保師生身體健康及生命安全,，作如下承諾：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經營。

二,、健全組織機構,，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人,，校領導要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程,，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理,，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī),。

三、飲食原料及貨物購進,，必須按《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定,，嚴把質量關，落實索證索票制度,，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油,。肉類必須經過檢疫,。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名,。禁止進購無商標,、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品,。

四,、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛(wèi)生,，應采取必需的滅(防)蠅,、防鼠、防其他有害昆蟲措施,。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應的消毒、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設施，嚴防食品污染,。

五,、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主,、副食庫專人專鎖,，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設備，學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經過體檢,，取得《健康證》后方可上崗。

六,、食堂的設備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒,。

七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全,。完善食品留樣制,，不采購過期、霉爛,、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類,、野生菌類、出芽洋芋,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

八、加強對食堂工作人員的管理,，嚴格獎罰制度,。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學校食堂食品安全管理檔案,。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關情況,，并對提出的整改意見認真落實。

十,、發(fā)生學生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任,。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。

本承諾書一式二份,，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處,。

承諾單位(簽章):

關于食品安全承諾書篇十一

為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，維護食品流通安全，本經營戶鄭重承諾：

一,、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經營活動,，對社會和公眾負責，誠信經營,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

二,、具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工,、包裝,、貯存等場地，符合下列要求：

(一)經營場所與有毒,、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

(二)經營場所與個人生活空間分開;

(三)經營場所保持內部環(huán)境整潔,。

三、具有與經營的食品品種,、數(shù)量相適應的消毒,、更衣、盥洗,、采光,、照明、通風,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、防蟲、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施,，符合下列要求：

(一)設備及設施空間布局和操作流程設計合理;

(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器,、工具和設備安全,、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,，不將食品與有毒,、有害物品一起運輸;

(三)備有數(shù)量足夠、安全無害的工具,、容器,，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品,、原料與成品交叉污染;

(四)食品容器,、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

四,、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經營活動,。保持個人衛(wèi)生,，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣,、帽,。

五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員,，制定保證食品安全的規(guī)章制度,。被吊銷食品生產、流通或者餐館服務許可證的單位,，其直接負責的主管人員自處罰決定之日起五年內不從事食品經營管理工作,。

六,、建立食品進貨查驗記錄制度,。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產批號,、保質期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容,。食品進貨查驗記錄真實,，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳,。

實行統(tǒng)一配送經營方式的食品經營企業(yè),，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品,。

八,、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存,、停止銷售等措施,，通知相關生產經營者和消費者，記錄停止經營和通知情況,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作,。

九、食品廣告的內容真實合法,，不含有虛假,、夸大的內容，不涉及疾病預防,、治療功能,。

十、經營預包裝食品的,，同時符合下列要求：

(一)按照食品標簽標示的警示標志,、警示說明或者注意事項的要求銷售;

(二)進口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文說明書,，載明食品原產地以及境內代理商的名稱,、地址、聯(lián)系方式,。

十一,、經營散裝食品的，同時符合下列要求：

(一)貯存散裝食品,，在貯存位置標明食品的名稱,、生產日期、保質期,、生產名稱及聯(lián)系方式等內容;

(二)銷售散裝食品,，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱,、生產日期,、保質期、生產經營者名稱及聯(lián)系方式等內容;

十二,、經營直接入口食品的,，同時符合下列要求：

(一)患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經營活動;

(二)有小包裝或者使用無毒,、清潔的包裝材料,、餐具;

(三)使用無毒、清潔的售貨工具;

(四)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;

(五)使用的洗滌劑,、消毒劑對人體安全,、無害;

十三、經營食品貯存,、運輸和裝卸業(yè)務的,，同時符合下列要求：

(一)貯存、運輸和裝卸食品的容器,、工具和設備安全,、無害，保持清潔;

(二)不將食品與有毒,、有害物品一同貯存,、運輸和裝卸。

十四,、經營食品批發(fā)業(yè)務的,，同時符合下列要求：

(一)出具有溯源功能的銷售憑證，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產批號,、保質期,、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內容,，其中一聯(lián)用于建立銷售臺帳;

(二)在條件允許情況下,，設置食品檢測室,，配備專門的檢測設備,，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作,，并將檢測結果在醒目位置公示,。

十五、食品集中市場開辦者,、柜臺出租者和展銷會舉辦者,，同時符合下列要求：

(一)審查入場食品經營者的許可證,，明確入場食品經營者的食品安全管理責任，定期對入場食品經營者的經營環(huán)境和條件進行檢查;

(二)發(fā)現(xiàn)食品經營者有違反相關法律規(guī)定的行為的,，及時制止并立即報告工商部門,。

十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為,，承諾賠償消費者損失,，并支付價款十倍的賠償金。

十七,、自覺接受群眾監(jiān)督,。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經營場所的顯眼處,。

十八,、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰,。

承諾單位(蓋章)：

承諾人(簽名)：

日期：x年xx月xx日

本承諾書一式兩份,，一份交許可機關留存，一份由經營者張貼懸掛于經營場所醒目位置,。

關于食品安全承諾書篇十二

為了認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》,，維護消費者餐飲消費的權益及食品安全，本企業(yè)鄭重承諾：

一,、認真履行食品經營者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責,，對本企業(yè)經營的食品安全負全責。

1,、依照《食品安全法》的規(guī)定取得餐飲服務許可證,。

2、依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理管理組織,，設?；蚣媛毷称钒踩珕T。

3,、依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經營環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品安全制度,，從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經常開展自檢自查,。

4,、依照《食品安全法》的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度?；加小妒称钒踩ā芬?guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的,，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

5,、依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全培訓,，并建立培訓檔案,。餐飲服務經營者的負責人和專兼職食品安全管理人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的培訓并考試合格后，方可從事食品安全管理工作,。

6,、依照《食品安全法》的規(guī)定，堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品,，不超范圍,、超劑量濫用食品添加劑。

7,、依照《食品安全法》的規(guī)定,，提供衛(wèi)生且質量合格的餐具給客人消費使用。

8,、依照《食品安全法》的規(guī)定,，設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配,、烹飪,、點心制作、餐用具清洗消毒,、備餐等加工操作場所,，以及食品貯存、更衣等場所,。餐飲服務加工經營場所應當保持內外環(huán)境整潔,，采取有效措施，消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

9,、依照《食品安全法》的規(guī)定,，定期維護食品加工、貯存,、陳列等設施,、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏,、冷凍設施,。

10、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話,。

二,、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經營資格,、產品合格證明,、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關,。

三,、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度,，如實記錄,、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù),，保證本企業(yè)食品,、原料購進的可追溯性真實性，以防范和控制食品安全風險,。

四,、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質量安全隱患,，不銷售不符合法定要求的食品,、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品,。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工或銷售并及時向食品藥品監(jiān)督,、工商、衛(wèi)生等管理機關報告,。

五,、自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高餐飲企業(yè)的服務質量,，規(guī)范經營行為,，重視并妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環(huán)境,。

承諾企業(yè)名稱(蓋章)：

法定代表人簽字：

年 月 日

關于食品安全承諾書篇十三

為確保本單位在經營活動中的食品安全,、廣大消費者的身體健康與生命安全，特作如下承諾：

一,、嚴格依照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經營活動,，不銷售假冒偽劣食品以及不合格食品和有毒有害食品、不在銷售的食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑,保證食品安全,，接受社會各界監(jiān)督,，承擔社會責任。

二,、制定本店保證食品安全的規(guī)章制度,。具備與經營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料和貯存場地,銷售的食品容器,、工具和設備與個人生活用品嚴格分開,，經營場所保持內部環(huán)境整潔,。

三、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，沒有取得健康證明的人員,，不準從事食品經營活動。

四,、建立索證索票制度和食品進貨查驗記錄制度,。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產批號,、保質期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容,。食品進貨查驗記錄真實,，保存期限不少于二年。

五,、按照食品安全的要求貯存食品,，定期檢查庫存食品，及時清理和不銷售變質或者超過保質期的食品,。

六,、對自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存,、停止銷售等措施并記錄停止經營情況,，協(xié)助有關部門做好不合格食品的召回工作。

七,、經營預包裝食品的,，按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售;銷售進口預包裝食品的,，包裝上有中文標簽,、中文說明書，載明食品原產地以及境內代理商的名稱,、地址,、聯(lián)系方式。

八,、銷售和貯存散裝食品的,，要在散裝食品的容器外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期,、生產經營者名稱及聯(lián)系方式等內容;銷售食品要使用無毒,、清潔的包裝材料;要使用無毒、清潔的售貨工具,。

本商店將嚴格履行以上承諾,，對我單位銷售的食品安全負責,，確保所售食品安全無害,，符合食品安全法的規(guī)定，接受陜州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督,，如有違反,，愿承擔一切法律責任。

承諾單位(公章)

承諾單位負責人：

年月日

關于食品安全承諾書篇十四

為保證學校幼兒園食堂食品安全,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,、法規(guī)，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責任人的食品安全意識,，全面做好食品安全工作,，嚴格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患,。

二,、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作,。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的,，立即脫離工作崗位。

三,、保證食堂內外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設施,。

四、嚴格遵守食品加工制作規(guī)程,，食品燒熟煮透,，符合安全要求。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質和被污染的食品。

五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關,，建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購和使用下列食品：

1,、腐敗變質,、油質酸敗、霉變生蟲,、污穢不潔,、混有異味、可能對人體健康有危害的食品,。

2,、未經獸醫(yī)檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品,。

3,、病死、毒死或者死因不明的禽,、畜,、獸、水產動物等及其制品,。

4,、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品,。

5,、超過保質期限的食品。

6,、標簽不符合規(guī)定的預包裝食品

六,、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,，積極配合相關監(jiān)督部門調查處理,，主動做好善后工作，不得遲報,、瞞報,。

八,、本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。