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餐飲行業(yè)食品安全承諾書(shū)模板篇1

為確保消費(fèi)者飲食安全，餐飲單位承諾做到：

一,、開(kāi)業(yè)先過(guò)許可關(guān),。開(kāi)業(yè)前先申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》，做到持證經(jīng)營(yíng),。

二,、培訓(xùn)體檢加晨檢。所有從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn),，合格后方可上崗,，每日進(jìn)行晨檢，及時(shí)調(diào)離患病人員,。

三,、聘用專(zhuān)（兼）職食品安全管理員。配備專(zhuān)（兼）職食品安全管理人員,，健全食品安全管理制度,，制度上墻，責(zé)任到人,。

四,、嚴(yán)把原料進(jìn)購(gòu)關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)索證索票和查驗(yàn)登記制度,，建立臺(tái)賬,，真實(shí)、完整記錄原料進(jìn)購(gòu)信息,，保存期限不少于2年,。

五、慎用食品添加劑,。食品添加劑堅(jiān)持做到“五專(zhuān)”,，并及時(shí)公示自制火鍋底料、鮮榨果汁及自制調(diào)味料成分。

六,、庫(kù)房存放防霉變,。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不放有閑雜物品，食品原料儲(chǔ)存離墻離地10厘米,，并分類(lèi)分架擺放,。

七、專(zhuān)間制作要求嚴(yán),。專(zhuān)間應(yīng)當(dāng)達(dá)到“五專(zhuān)”要求,；每餐餐前、餐后,，用紫外線(xiàn)燈進(jìn)行30分鐘空氣消毒,。

八、功能分區(qū)標(biāo)明顯,。加工區(qū)按照功能進(jìn)行分區(qū),，張貼標(biāo)識(shí)，注明責(zé)任人,。餐后清掃保潔,，保持前后堂整潔衛(wèi)生。

九,、餐具用前要消毒。保證有足夠的清洗,、消毒,、保潔設(shè)施。保證餐前工器具全面清洗消毒,。

十,、燒熟煮透保安全。所有熟食制品均做到燒熟煮透,，確保飲食安全,。

我單位愿意接受媒體和消費(fèi)者監(jiān)督，如有違反,，愿意承擔(dān)法律責(zé)任,。

承諾人簽字：xxx

20xx年4月20日

餐飲行業(yè)食品安全承諾書(shū)模板篇2

為保證餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全，防止食物中毒的發(fā)生,，確保廣大消費(fèi)者的身體健康,，樹(shù)立良好的企業(yè)誠(chéng)信形象，增強(qiáng)自律意識(shí),，積極配合朝陽(yáng)區(qū)創(chuàng)建全國(guó)文明城區(qū)活動(dòng),，我單位對(duì)食品安全做出如下承諾，并接受社會(huì)各界監(jiān)督,。

一,、提高對(duì)食品安全重要意義的認(rèn)識(shí),，充分認(rèn)識(shí)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人；設(shè)置專(zhuān)職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作,，時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山,。制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃。

二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼,。

三,、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng),，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》,。

四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗,，對(duì)患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五,、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)帳登記,、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度。

六,、落實(shí)餐飲具,、工用具、容器清洗消毒制度,。食堂廚房垃圾做到密閉無(wú)滲漏存放,，并及時(shí)清運(yùn)。七,、按照保證食品安全的要求貯存,、檢查庫(kù)存食品。不購(gòu)買(mǎi),、存放,、使用亞硝酸鹽；不采購(gòu)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。八,、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九,、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,，努力提升食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)。

十,、制定食品安全事故處置方案,。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織,，快速反應(yīng),，及時(shí)控制。

十一,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,，對(duì)不符合食品安全要求的問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問(wèn)題,。

十二,、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷(xiāo)售。

承諾人：xxx

20xx年xx月xx日

餐飲行業(yè)食品安全承諾書(shū)模板篇3

我是食品餐飲服務(wù)單位（個(gè)人）,，為了保證食品安全,、接受社會(huì)監(jiān)督、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任（專(zhuān)項(xiàng)資金使用承諾書(shū)）,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，相關(guān)食品安全承諾書(shū)如下：

一、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理,、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營(yíng),，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),。

二,、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照,。

三,、嚴(yán)格索證索票制度，檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。食品安全承諾書(shū)承諾書(shū),。

四、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng),、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年,。

五、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德,，明碼標(biāo)價(jià),，如實(shí)告知每道菜的主料和配料，不經(jīng)營(yíng)涉藥食品,，不使用未經(jīng)消毒的餐,、飲具，絕不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過(guò)保質(zhì)期的腐 敗變質(zhì)食品,。

六,、嚴(yán)格按照許可申請(qǐng)?zhí)峤坏摹敖?jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖”守法經(jīng)營(yíng)，杜絕超范圍經(jīng)營(yíng),。

七,、積極配合政府的監(jiān)管，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時(shí)上報(bào),。

八、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，我們?cè)敢獬袚?dān)一切法律責(zé)任,。

承諾人：xxx

20xx年x月x日

餐飲行業(yè)食品安全承諾書(shū)模板篇4

為保障消費(fèi)者的飲食安全,，保障城鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),，本攤點(diǎn)特向社會(huì)公開(kāi)承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《食品安全法》和有關(guān)法規(guī)，依法,、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),。

二、嚴(yán)格人員健康管理,，從業(yè)人員持有效健康證上崗,，并積極參加食品安全知識(shí)培訓(xùn),。

三、有上,、下水或貯水設(shè)施,，用水符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

四,、建立采購(gòu)索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度，有進(jìn)貨記錄臺(tái)帳,。保證不使用過(guò)期,、變質(zhì)、被污染的,、標(biāo)識(shí)不規(guī)范的,、來(lái)源不明的食品、原料,；不使用非食用物質(zhì),、非食品用具容器。

五,、有與經(jīng)營(yíng)食品相適應(yīng)的洗滌,、消毒、防腐保鮮,、防蠅,、防塵、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施,；嚴(yán)格按照規(guī)范清洗消毒餐飲具,，保證不使用未經(jīng)消毒的餐飲具和包裝材料。（經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)無(wú)自來(lái)水設(shè)施或有效消毒設(shè)施的,，應(yīng)當(dāng)使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具）,。

六、服從城建,、食品安全監(jiān)管等部門(mén)管理,，自覺(jué)到劃定的區(qū)域，按位擺放,，不占道經(jīng)營(yíng),。所使用的棚,、亭,、餐車(chē)等設(shè)施自覺(jué)做到美觀整潔。

七,、按規(guī)定使用密閉的垃圾容器和污水容器,，并做到垃圾進(jìn)筐,、污水進(jìn)桶，保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生,。

八,、嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督,，提高安全信用意識(shí),、自覺(jué)約束意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)，如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

承諾人：xxx

20xx年x月x日

餐飲行業(yè)食品安全承諾書(shū)模板篇5

我單位在此向社會(huì)公開(kāi)承諾：

1,、保證我單位合法持有餐飲服務(wù)許可證，并在顯著位置懸掛,。

2,、保證嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的要求，對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé),，承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。

3、保證法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）和食品安全管理人員掌握與餐飲業(yè)食品安全相關(guān)的法律,，法規(guī)知識(shí),，切實(shí)提高對(duì)食品安全重要性的知識(shí)。

4,、保證從業(yè)人員經(jīng)過(guò)食品安全知識(shí)培訓(xùn),，持有有效的健康證明上崗，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,。

5,、保證經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)備布局合理，內(nèi)外環(huán)境整潔,、衛(wèi)生,。

6、保證建立食品及原料采購(gòu)查驗(yàn)和索證票制度,，不購(gòu)進(jìn),，不使用，不經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的食品和原料,。不使用毒死,、病死或死因不明的畜禽,、水產(chǎn)品及其它制品。保證不向消費(fèi)者出售有害或腐,，敗變質(zhì)食品,。

7、保證嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑,，做到專(zhuān)人保管,，專(zhuān)柜存放，在食品加工過(guò)程中不添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,。

8,、保證食品加工過(guò)程符合餐飲業(yè)規(guī)范要求，避免操作過(guò)程交叉感染,，杜絕食源性疾病發(fā)生,。

9、保證不購(gòu)進(jìn)不貯存,、不藏匿,、不使用問(wèn)題乳粉和乳制品。

10,、自覺(jué)接受社會(huì)和各臨管部門(mén)監(jiān)督,，如消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)有違反本承諾的事項(xiàng)?？尚南騼?nèi)丘縣食品藥品監(jiān)督管理局投訴,。

承諾人：xxx

20xx年x月x日

餐飲行業(yè)食品安全承諾書(shū)模板篇6

食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定,，餐飲企業(yè)食品安全承諾書(shū),。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī),，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé),，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度。

二,、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng),，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

三,、依法建立并落實(shí)食品（原料）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，建立食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度,，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件,、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量,，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),，保證本單位食品（原料）購(gòu)進(jìn)的可追溯性,、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn),。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年,。

四、本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品,；不采購(gòu)使用病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品,；保證向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提供的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性。

五,、本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料,、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,。保證規(guī)范使用油脂和添加劑，杜絕添加非食用物質(zhì),，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

六、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境,、設(shè)備設(shè)施,、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí),，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任,。

承諾人：xxx

20xx年xx月xx日