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2023年海鮮員崗位職責(三篇)

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2023年海鮮員崗位職責(三篇)
時間:2023-01-10 21:34:36     小編:zdfb

范文為教學中作為模范的文章,,也常常用來指寫作的模板,。常常用于文秘寫作的參考,也可以作為演講材料編寫前的參考,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,?以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,,僅供參考,一起來看看吧

海鮮員崗位職責篇一

1,、按照工作程序和標準,,每天做好海鮮池換水,清洗過濾棉,,調(diào)整養(yǎng)殖環(huán)境,、水溫、鹽度,、給氧量等養(yǎng)殖工作,;、2,、做好活鮮產(chǎn)品的入池前整理刷洗和部分貝類的吐沙暫養(yǎng),;

3、做好活鮮產(chǎn)品和閉餐反對海鮮池,、魚缸玻璃、大理石飾面材料,,以及地面明溝進行沖洗及擦拭,;

4,、認真做好海產(chǎn)品的售賣工作,按照客人的要求,,打撈各類活鮮海產(chǎn)品和收取各類冰鮮海產(chǎn)品,,熱情周到的為客人服務(wù);

5,、按照值班表的內(nèi)容,,按時到崗,做好夜間和閉餐休息期間的值班工作,;

6,、保管好玻璃刮、地刮,、刷子,、魚網(wǎng)等工具,工作完畢收回鎖好,,防止丟失與損壞,;

7、認真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時上貨任務(wù),。

1,、主管:

主要負責督促工作。每天早上九點考勤,,布置一天的日常工作,。每周一、三,、五開晨會,。會后,如有本地采購的產(chǎn)品和采購部一起去市場采購,。根據(jù)活鮮變死鮮產(chǎn)品的特點,,和其他海鮮員一起研究開發(fā)新菜品,放在展示柜進行擺盤出售,。監(jiān)督員工日常工作質(zhì)量,。晚上,根據(jù)海鮮的售賣情況作采購計劃單,,以保證每天的營業(yè)售賣,。檢查其他各組的工作情況。

2,、冰鮮區(qū)組長:

每天早上將砸好的冰放入冰鮮臺后進行上貨,。晚上把未出售的貨物用冰保鮮放入保鮮庫中。幫助貝類組收貨和打掃衛(wèi)生。作采購冰鮮產(chǎn)品的計劃單,。

3,、貝類區(qū)組長:

每天早上把所有的貝類產(chǎn)品清洗后放入貝類缸,然后挑揀死的貝殼,。在營業(yè)售賣時兼顧其他類組的售賣,。晚上把貝類產(chǎn)品全部撈出后,用冰進行保鮮放入保鮮盒中,。把死蝦死蟹挑揀出來放入保鮮盒中,。檢查水的溫度及鹽度是否符合標準。

4,、魚類區(qū)組長:

每天早上進行抽缸,,打掃衛(wèi)生,包括海鮮池,、玻璃缸及鋁塑板,。營業(yè)售賣時兼顧其它類組的售賣。晚上把死魚撈出,,用冰進行保鮮,。每天檢查水的溫度及鹽度是否符合標準。

5,、記帳員:要負責對海鮮的售賣情況進行記錄,。早上點名之后打掃辦公室衛(wèi)生。對需要改價的產(chǎn)品進行改價,。對每天進貨產(chǎn)品進行驗貨,。準備營業(yè)售賣。晚上營業(yè)完畢對各種進貨及售賣產(chǎn)品進行匯總,。根據(jù)營業(yè)售賣的具體情況進行分析,,提出建議以供參考。統(tǒng)計調(diào)撥廚房和手寫單的產(chǎn)品,。月底配合財務(wù)做好盤點工作,。

海鮮池每周二、四,、六召開內(nèi)部協(xié)調(diào)會,,提出一些可行性建議。為了保證海鮮的數(shù)量,,保障突發(fā)事件發(fā)生時能夠及時采取補救措施,,把損失降到最低。所以每天要有一人值班,,中午實際工作只有四人,。一周徹底整理倉庫和保鮮庫一次,。每周檢查過濾室、水循環(huán)組及凈水池,,對水質(zhì)有問題的缸組及時換水,,采取相應(yīng)的處理措施。每周作小節(jié),,每月作總結(jié)。

海鮮員崗位職責篇二

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7,、認真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時上貨任務(wù),。

1、主管:

主要負責督促工作,。每天早上九點考勤,,布置一天的日常工作,。每周一,、三、五開晨會,。會后,,如有本地采購的產(chǎn)品和采購部一起去市場采購。根據(jù)活鮮變死鮮產(chǎn)品的特點,,和其他海鮮員一起研究開發(fā)新菜品,,放在展示柜進行擺盤出售。監(jiān)督員工日常工作質(zhì)量,。晚上,,根據(jù)海鮮的售賣情況作采購計劃單,以保證每天的營業(yè)售賣,。檢查其他各組的工作情況,。

2、冰鮮區(qū)組長:

每天早上將砸好的冰放入冰鮮臺后進行上貨,。晚上把未出售的貨物用冰保鮮放入保鮮庫中,。幫助貝類組收貨和打掃衛(wèi)生。作采購冰鮮產(chǎn)品的計劃單,。

3,、貝類區(qū)組長:

每天早上把所有的貝類產(chǎn)品清洗后放入貝類缸,然后挑揀死的貝殼,。在營

2---海鮮的數(shù)量,,保障突發(fā)事件發(fā)生時能夠及時采取補救措施,把損失降到最低,。所以每天要有一人值班,,中午實際工作只有四人,。一周徹底整理倉庫和保鮮庫一次。每周檢查過濾室,、水循環(huán)組及凈水池,,對水質(zhì)有問題的缸組及時換水,采取相應(yīng)的處理措施,。每周作小節(jié),,每月作總結(jié)。

海鮮員崗位職責篇三

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海鮮崗位職責

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隸屬關(guān)系:廚師長

1,、按照工作程序和標準,每天做好海鮮池換水,,清洗過濾棉,,調(diào)整養(yǎng)殖環(huán)境、水溫,、鹽度,、給氧量等養(yǎng)殖工作;,、2,、做好活鮮產(chǎn)品的入池前整理刷洗和部分貝類的吐沙暫養(yǎng);

3,、做好活鮮產(chǎn)品和閉餐反對海鮮池,、魚缸玻璃、大理石飾面材料,,以及地面明溝進行沖洗及擦拭,;

4、認真做好海產(chǎn)品的售賣工作,,按照客人的要求,,打撈各類活鮮海產(chǎn)品和收取各類冰鮮海產(chǎn)品,熱情周到的為客人服務(wù),;

5,、按照值班表的內(nèi)容,按時到崗,,做好夜間和閉餐休息期間的值班工作,;

6,、保管好玻璃刮、地刮,、刷子,、魚網(wǎng)等工具,工作完畢收回鎖好,,防止丟失與損壞,;

7、認真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時上貨任務(wù),。

1,、主管:

主要負責督促工作。每天早上九點考勤,,布置一--------天的日常工作。每周一,、

三,、

五開晨會。會后,,如有本地采購的產(chǎn)品和采購部一起去市場采購,。根據(jù)活鮮變死鮮產(chǎn)品的特點,和其他海鮮員一起研究開發(fā)新菜品,,放在展示柜進行擺盤出售,。監(jiān)督員工日常工作質(zhì)量。晚上,,根據(jù)海鮮的售賣情況作采購計劃單,,以保證每天的營業(yè)售賣。檢查其他各組的工作情況,。

2,、冰鮮區(qū)組長:

每天早上將砸好的冰放入冰鮮臺后進行上貨。晚上把未出售的貨物用冰保鮮放入保鮮庫中,。幫助貝類組收貨和打掃衛(wèi)生,。作采購冰鮮產(chǎn)品的計劃單。

3,、貝類區(qū)組長:

每天早上把所有的貝類產(chǎn)品清洗后放入貝類缸,,然后挑揀死的貝殼。在營業(yè)售賣時兼顧其他類組的售賣,。晚上把貝類產(chǎn)品全部撈出后,,用冰進行保鮮放入保鮮盒中。把死蝦死蟹挑揀出來放入保鮮盒中,。檢查水的溫度及鹽度是否符合標準,。

4,、魚類區(qū)組長:

每天早上進行抽缸,打掃衛(wèi)生,,包括海鮮池,、玻璃缸及鋁塑板。營業(yè)售賣時兼顧其它類組的售賣,。晚上把死魚撈出,,用冰進行保鮮。每天檢查水的溫度及鹽度是否符合標準,。

5,、記帳員:要負責對海鮮的售賣情況進行記錄。--------早上點名之后打掃辦公室衛(wèi)生,。對需要改價的產(chǎn)品進行改價,。對每天進貨產(chǎn)品進行驗貨。準備營業(yè)售賣,。晚上營業(yè)完畢對各種進貨及售賣產(chǎn)品進行匯總,。根據(jù)營業(yè)售賣的具體情況進行分析,提出建議以供參考,。統(tǒng)計調(diào)撥廚房和手寫單的產(chǎn)品,。月底配合財務(wù)做好盤點工作。

海鮮池每周二,、四,、六召開內(nèi)部協(xié)調(diào)會,提出一些可行性建議,。為了保證海鮮的數(shù)量,,保障突發(fā)事件發(fā)生時能夠及時采取補救措施,把損失降到最低,。所以每天要有一人值班,,中午實際工作只有四人。一周徹底整理倉庫和保鮮庫一次,。每周檢查過濾室,、水循環(huán)組及凈水池,對水質(zhì)有問題的缸組及時換水,,采取相應(yīng)的處理措施,。每周作小節(jié),每月作

總結(jié)

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