總結(jié)是寫給人看的,，條理不清,，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然,，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的,。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢,？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢,？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

食堂倉庫保管員工作總結(jié)篇一

1,、負(fù)責(zé)食堂主副食原料,，半成品及其它物資的接收、保管,、發(fā)放工作,。

2、嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度和出入庫手續(xù),。入庫物資必須驗質(zhì)計量,；出庫物資必須如實填寫出庫單。購入的主副食發(fā)票及質(zhì)檢單要及時登記保存,，做到票,、單、物相符,。

3,、庫內(nèi)物資要分類保管，堆放整齊,，保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生,。要做到庫內(nèi)物資不霉變，不損壞,，不丟失,。注意通風(fēng)，做好滅鼠,、防蟑,、防蠅蟲，防潮和安全防范工作,。發(fā)現(xiàn)問題及時向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報,，并及時采取措施。

4,、認(rèn)真記好保管帳目,，做到帳目字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確,，格式規(guī)范,。要經(jīng)常清點庫內(nèi)物資,，做到帳物相符，盤點準(zhǔn)確,。

6,、對不合質(zhì)量、數(shù)量與衛(wèi)生要求的物資,，保管員有權(quán)拒絕驗收,。對飯后的剩菜飯與半成品,，要認(rèn)真檢查,，妥善保管，發(fā)現(xiàn)異味或變質(zhì),，要及時處理,。

7、庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品,。下班前認(rèn)真檢查門窗水電,，防止火災(zāi)、失盜,、投毒等事故的發(fā)生,，確保庫房安全。

8,、認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校財務(wù)室對保管員的財務(wù)規(guī)定,，作好月末盤點和月結(jié)帳工作，配合會計,、核算員,、食堂主任及時結(jié)算當(dāng)月帳目，做到日清月結(jié),，按時上報盤點報表,。

食堂倉庫保管員工作總結(jié)篇二

職工食堂倉庫保管員職責(zé)

一、食堂實行進(jìn)貨驗收和臺賬記錄制度,，在食品,、原料、輔料等入庫或使用前核驗所購食品與購物憑證是否相符,，做好臺賬記錄,。

二、臺賬應(yīng)如實記錄進(jìn)貨時間,、名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、供貨商及其聯(lián)系方式等內(nèi)容,。核對發(fā)票,、品名、規(guī)格,、數(shù)量,、金額是否相符，并進(jìn)行登記,，采購員與保管員兩人均需簽字,。如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符，食品變質(zhì)和污損時,，應(yīng)拒絕進(jìn)庫,。妥善保管驗收記錄，不得涂改,、偽造,，其保存期限不得少于所驗食品使用完畢后6個月。

三,、

四,、倉庫內(nèi)物品應(yīng)按類別隔墻、離地排放整齊,，應(yīng)掌握進(jìn)貨日期,、品名、數(shù)量,、位置等,，便于發(fā)放。根據(jù)季節(jié)變化,，及時檢查,，以防霉變。

五,、庫房物品要做好“四防”（防損壞,、防霉變、防過期,、防“四害”),，定期打掃整理,，保持倉庫干燥衛(wèi)生。庫房不得存放私人物品,。消毒藥品和清潔劑等物品不能與食品同庫儲存,。

六、各類食品領(lǐng)用發(fā)放時要有發(fā)貨單,，本著先進(jìn)先用,、后進(jìn)后用的原則，以防變質(zhì)或過期,。

七,、經(jīng)常與采購員及廚師聯(lián)系，根據(jù)日常供應(yīng)情況,，掌握進(jìn)出結(jié)存情況,，以保證種類食品貨源及時供應(yīng),，做到不脫節(jié),、不積壓、不浪費,。

八,、做到日清月結(jié)，進(jìn)出相符,，每月盤點一次,，并出具倉庫庫存和進(jìn)出庫月報表。

食堂倉庫保管員工作總結(jié)篇三

食堂倉庫保管員工作職責(zé)

（二○○八年七月二十七日修訂）

在總務(wù)主任和食堂團(tuán)長的領(lǐng)導(dǎo)下,，負(fù)責(zé)食堂食品,、物品保管、特色食堂管理工作,，其主要職責(zé)是：

1,、加強政治思想學(xué)習(xí), 不斷提高為教育、

教學(xué)

2、加強倉庫科學(xué)管理,，負(fù)責(zé)主食,、副食、調(diào)料等物品進(jìn)出和保管,，保證按數(shù)和按時發(fā)放物品,，為伙食加工提供方便, 一切物資必領(lǐng)從庫房進(jìn)出, 嚴(yán)禁直接將未入庫的物資進(jìn)入食堂加工程序。

3,、完善物品入庫手續(xù),不徇私情,，嚴(yán)格驗收,，入庫物品必須驗質(zhì)驗量，核對發(fā)票,、品名,、規(guī)格、數(shù)量,、金額是否相符,。每天驗收物資必需有3人在場（食堂團(tuán)長、保管員,、采購員）,。

4、如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符,、食品變質(zhì)和污損時,，應(yīng)拒絕進(jìn)庫，并及時向食堂團(tuán)長反映情況,，以便及時處理或者退貨,。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫,。

5,、各類食品(包括糧油)領(lǐng)用發(fā)放時，應(yīng)本著先進(jìn)先吃,，后進(jìn)后吃原則,，以防變質(zhì)。

6,、倉庫內(nèi)物品應(yīng)按類別排放整齊,，并標(biāo)明進(jìn)貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放,，并掌握季節(jié)變化,，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失,。

7,、倉庫要定期打掃，保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生,，干燥,。做好七防（防毒、防火,、防盜,、防鼠、防蟲、防潮,、防霉）工作和安全防范工作,。如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時反映，以便采取措施,。

8,、經(jīng)常與采購員和炊事人員聯(lián)系，根據(jù)日常供應(yīng)情況,，掌握進(jìn)出結(jié)存情況,，以保證各類食品貨源及時供應(yīng)，做到不脫節(jié),、不積壓,、不浪費。

9,、做好炊事用具和文具保管工作,，未經(jīng)同意，不得任意出借,。

10,、嚴(yán)格履行出庫手續(xù)，領(lǐng)物人,，必須當(dāng)場簽字,，不能事后補簽,。

11,、認(rèn)真記好保管帳目，做好帳目字跡清楚,，數(shù)字準(zhǔn)確,，格式規(guī)范。要經(jīng)常清點庫內(nèi)物資,，做到帳物相符,，盤點準(zhǔn)確，盈虧登記清楚,，倉庫內(nèi)物品做到日清月結(jié),，并經(jīng)常核對，以保證完整,。嚴(yán)格審查往來報銷單據(jù),，不得擅自動用庫內(nèi)物資或出售伙食原料，收取現(xiàn)金,；或采取其它手段損公肥私,。每月盤點一次，按時上報。

12,、庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品,。下班前要認(rèn)真檢查門窗水防止火災(zāi)、失盜,、投毒等事故的發(fā)生,，確保庫房安全, 對本職工作范圍的安全負(fù)責(zé)。

13,、自覺遵守學(xué)校的勞動紀(jì)律, 按照規(guī)定作息時間上,、下班, 確保物資的驗收、領(lǐng)用不得出現(xiàn)空擋,。

14,、兼管特色食堂，負(fù)責(zé)特色食堂日常運行情況的督促,、檢查,，保證特色食堂正常、安全運行,。

15,、完成學(xué)校、總務(wù)主任和食堂團(tuán)長安排的其它工作,。

食堂倉庫保管員工作總結(jié)篇四

食堂倉庫保管員崗位職責(zé)

1,、按發(fā)票數(shù)量、金額,，驗收采購員所采購的各種食品后,，方可再辦理驗收人庫手續(xù)。

2,、按食堂填制的領(lǐng)料單辦理領(lǐng)料出庫手續(xù),，并及時辦理記帳手續(xù)，做到日清月結(jié),。

3.認(rèn)真把好質(zhì)量關(guān),，入庫時嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，在感官上把關(guān),；每樣產(chǎn)品必須要有檢驗報告,、供貨商的衛(wèi)生許可證和稅務(wù)登記完稅證明、肉類食品的檢疫報告單,。

4,、倉庫內(nèi)各類食品，必須堆放整齊,，并按分類逐一堆放,，不同類食品不能混合堆放,。

5、每月月底作為食堂倉庫盤存日,，在食堂報賬員的配合下按其單位逐一過磅,、點數(shù)進(jìn)行盤存，填制盤存匯總表,，并報財務(wù),。盤存時若發(fā)現(xiàn)帳物嚴(yán)重不符應(yīng)立即報學(xué)校。

6,、常用食品或一次消耗領(lǐng)用較多的食品,，須有一定儲備量，當(dāng)物資儲備到最低儲備時,，應(yīng)及時提出采購要求和計劃,。

7、食品出庫必須貫徹先進(jìn)先出的原則,，對易腐爛,、變質(zhì)食品必須一方面注意儲備不能過多，對儲存時間較長,、易變質(zhì),、腐爛食品應(yīng)及時向食堂提出，爭取早日使用或處理,。

8,、經(jīng)常打掃倉庫，庫內(nèi)必須有滅鼠工具,，謹(jǐn)慎放置滅鼠藥物,。及時開窗通風(fēng)，以保持倉庫干燥,。離開工作崗位應(yīng)及時關(guān)閉門窗,，做好防火、防盜,、防霉工作，發(fā)現(xiàn)隱患和疑點應(yīng)及時向?qū)W校報告,。

9,、做好食堂各種用具使用和保管工作。出借餐具及食堂其它用具要經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn),，并辦妥手續(xù)后方可帶出食堂,。