總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒,，目標(biāo)更加明確,，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧,?？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

食品廠生產(chǎn)工作總結(jié)篇一

我于xxxx年1月1日榮幸的進(jìn)入xx牛肉公司,，已滿四年,，在這四年之中也經(jīng)歷過多個崗位的磨練，由門市部調(diào)入車間,，再到銷售部,。

并于xxxx年8月11日，負(fù)責(zé)公司開票工作,，又是我新的崗位,，同時又增加我的細(xì)心和責(zé)任，開票與做銷售不一樣,，管理層次不一樣,，所有的銷售金額我都會過目，有更高的銷售業(yè)績我很高興！因為我所擁有的事業(yè)興旺發(fā)達(dá)也是個人思想提高,。

自xxxx年8月11日,，公司決定固定開票時，也就是我新的工作歸宿,，同時我也明白我的工作份量有多重,，工作環(huán)境與體系完善會給個人提高綜合素質(zhì)，在這些時間我深感忙碌,，因為我公司銷售業(yè)績不斷上升,，開票數(shù)量也就隨之增多，我所接觸的是我公司所有經(jīng)銷商,，以及我們的分公司,，我們川北有廣安-廣元-達(dá)洲-武勝-巴中-南充-西充-南部等，以及其它地方,，閬中客戶比較凌亂,，也特別多，閬中片區(qū)平銷售方式是現(xiàn)款現(xiàn)貨,，川北不一樣,，有的是不含折扣，有的含折扣,，他們是先款后貨,，在此我想說句最真的感受：公司所有客戶是為我公司增加銷量也是他本人增加收入，對我來說而他們不僅僅是屬于公司也是屬于我個人的客戶,，此話也許過重,，因為接單出貨是我個人地與她們聯(lián)系，同時也感受到

了一份心靈相通與責(zé)任,，正如我們董事長說的那樣：多一份壓力也就多了一份責(zé)任,，同進(jìn)也是一個新的起點，在新的崗位上,，我性格變了很多,，因為我所做的工作有很大的責(zé)任，有時不得不果斷處理,，當(dāng)然,，我想這也是我的工作職責(zé)！為了讓我們能辦好事,，為了信任和銷量我不得不這樣,，愛崗敬業(yè)是一個人的職責(zé)，讓我做的事我會用心做,！也給自己增添一分安心,！

對公司發(fā)展而言,，我有幾點不成熟的建議如下：

1、為了體系完善需規(guī)范個人思想行為并不斷總結(jié)工作經(jīng)驗,；

2,、為了工作流程和體系正規(guī)，每個人工作崗位有明確的安排,，這是為了提高公司管理水平并提高每一個員工的工作責(zé)任心與綜合職業(yè)技能,，為了提高工作效率是要大家齊心協(xié)力走上規(guī)范的行動，我所要求的是包裝車間保持成品庫房所有產(chǎn)品每樣均不可少,，無論是在銷售淡季與旺季,，都一直下去，這樣也不會誤事和忙碌,。

3,、在送貨方面還有些弊病，因離城內(nèi)有點距離,，除了特殊情況以外,，要給我們的客戶核定一定的時間訂貨，也包括我們送貨的時間,，因距離不能快速達(dá)到他們的需求,，如要象流水線一樣的訂貨，會耗費(fèi)不必要的費(fèi)用,，降低工作效率,。當(dāng)然，這只是指閬中片區(qū),，外面都是大量訂貨,，多數(shù)是走托運(yùn),，不會存在類似的情況,。

4、為了運(yùn)轉(zhuǎn)工序一事,，我想提一下我不該提的問題,，現(xiàn)時我們送貨人也增加,，關(guān)于送貨手續(xù)問題，送貨人員應(yīng)做的事是,，制單人制單，是他們送貨,，送貨方面也有很多手續(xù),，包括收款以及欠款和交款方式要手手清，必定這里只有我和出納,，收款欠款單據(jù)要一一交清,，同時,；也包括我們銷售人員的手續(xù)方面，以免造成不必要的擔(dān)心,，以及送貨人員每次發(fā)托運(yùn)部的貨包含清單要準(zhǔn)確給對方裝上,，以免造成失誤，我講過多次,，但還是有類似錯誤,，在此，開票人員含有工作項目是,，開票-退換貨-接拿訂單-同時身邊有三部電話,，多數(shù)都會同時打進(jìn)來，我時時都在安排我的工作順序,，也許這樣是小題大說,，可是這些都是要細(xì)心和眼清的事，我望領(lǐng)導(dǎo)如實安排在xx年新的一年有新的運(yùn)作方式,，如我把所面對的責(zé)任制度我都要安排和接替,，我想這樣運(yùn)行量之重，在xx年,，要把每天的銷售金額填在表格上,，折讓是多少，不含折讓的,，都要填上去,，同時也要象去年一樣一月的銷售產(chǎn)品每個單品都要統(tǒng)計銷售多少袋，最重需要大家多一份責(zé)任信,，同我們公司共創(chuàng)興旺發(fā)達(dá)之路,。5、在每個部門我都會積極配合,，因有時工作忙碌有一些運(yùn)轉(zhuǎn)不足,，送訂單以及其它也許不是很快的辦理完全，為了工作運(yùn)轉(zhuǎn)暢通,，在開票送貨是一條線的行動,，要各自盡各自的責(zé)任心，重要的是成品庫房產(chǎn)品不能斷貨,，因工作程序很多,，退換貨接單發(fā)貨還要保證客戶貨物如時到達(dá)，不然會造成對方生氣,，我要這樣去安排,，如外面訂的貨也要及時發(fā)到托運(yùn)部，那怕是我們的送貨人員不吃飯,，也必須要送去,，因車錯過就會耽誤到貨的時間,，包括下到車間的訂單沒有的必需做出來,這就是我所要的責(zé)任心，當(dāng)然,，在這樣的立場我是難處的….因我不是領(lǐng)導(dǎo)只是同行吧了!但是也需大家理解,！在他們的崗位緊緊是我一個人對他們要求,可我接受的是我全公司的經(jīng)銷商,我的責(zé)任心是很重的.我不得不這樣去做，正如我們董事長說的那樣,，要果斷利索,。

在這里我想請示一下關(guān)于退換貨的扣袋費(fèi)，扣與不扣,，希領(lǐng)導(dǎo)明確表態(tài),，以及那些客人及部門情況下有折讓和優(yōu)惠政策希注明，我所有領(lǐng)導(dǎo)他們的管理體制與我我不一樣,，我是長坐在這里,，面對事與人有時候是需要答復(fù)和解決的，希在xx年工作中有一定的規(guī)范和安排會對操作方式給一些方便,。

xxxx年,，是我們大家迎接公司大量的收入的時期，要從我的工作環(huán)節(jié)和細(xì)心做起,，希我們的部門齊心協(xié)力盡責(zé)做好自己要做的事,，有句話這樣說：今天工作不努力，明天努力找工作,，這句話不是每個人都要用上它,，我們已擁有這份工作就應(yīng)該做好，也是一次考驗,，只要對它負(fù)責(zé),，這門課算是有一半的及格分?jǐn)?shù)，即時放棄,，只要你有同樣的思想理論換了工作你還會是很好的職員,。這是個人意識，我們大家沒有必要論你我,，只要領(lǐng)導(dǎo)安排的工作我們都要做好,，在此，以上不成熟的建議希領(lǐng)導(dǎo)重視,，以及安排各自的崗位和責(zé)任,，在新的一年我們的企業(yè)是不斷的發(fā)展.我會在新的一年做好我要做的工作,我會與大家共迎共創(chuàng)更大業(yè)績。

在此:感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事以及家人的支持和鼓勵,。

食品廠生產(chǎn)工作總結(jié)篇二

緊張而充實的2010年已接近尾聲,，回顧今年在各級領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷指導(dǎo)，各位同事的共同努力下,，本著腳踏實地邊干邊學(xué)習(xí)改進(jìn)配合生產(chǎn)較好的完成本組的維修保養(yǎng)任務(wù),。

總結(jié)過去：一：操作維修人員的技能;1：因公司組建到生產(chǎn)時間短，一線生產(chǎn)操作工和維修人員對所使用的設(shè)備性能原理熟悉時間短入職前基本上沒有相關(guān)設(shè)備的操作和維修工作經(jīng)驗,，新工中剛從學(xué)校畢業(yè)的沒有任何經(jīng)驗的新人占各工種的80%以上;一操作工沒有相關(guān)的工作經(jīng)驗設(shè)備得不到的正確使用及時合理保養(yǎng);人為操作增加了設(shè)備的故障率,，維修工的技能不足使設(shè)備的維修期加長和以換代修的現(xiàn)象增加，這樣降低了機(jī)床的使用率增加了維修成本,，下表為現(xiàn)維修組人員結(jié)構(gòu)和工作經(jīng)歷,，可知真正一線有經(jīng)驗的機(jī)、電維修工狀況：

維修技能是需要一定的時間積累漸漸提高且機(jī),、電和操作技能相互交錯的一個復(fù)合型的技能,。維修又分故障的定位也就是說問題到哪里，故障的處理就是具體到針對故障怎么處理,。1：故障的定位：維修人員在分析確定故障部位的及時性和準(zhǔn)確度就體現(xiàn)的他對設(shè)備的結(jié)構(gòu)工作原理工件方式的熟悉程度上,，對設(shè)備的各種性能越了解發(fā)現(xiàn)定位的故障部位就越準(zhǔn)確及時。

2：故障的處理：具體的故障點上就細(xì)化為單個零部件的工作原理性能工作方式,，一臺設(shè)備由成百上千個配件組成,，在區(qū)分故障的表象和實質(zhì)，如何修需先處理什么后處理什么,，如何防止故障的進(jìn)一步擴(kuò)大,。修復(fù)到何精度為合格，故障產(chǎn)生的原因如何預(yù)防,。此時需要的維修經(jīng)驗就占相當(dāng)比重,。

個人的維修經(jīng)驗是不能一下子提高的，但集體的整體水平可以通過互幫互學(xué),，取長補(bǔ)短來相互協(xié)作來提高,。

針對上述情況下年在提高員工的操作技能和維修技能上采取

一：自立互學(xué)方式：對新入職員工安排一定時間針對工種安全機(jī)床性能工件原理進(jìn)行的理論學(xué)習(xí)和實際培訓(xùn)?？己送ㄟ^方可正式上崗,。定期組織員工進(jìn)行相關(guān)的操作和各種技能的交流活動，提供一個共同學(xué)習(xí)提高的平臺,。

二：走出去請進(jìn)來的方式：對某些特種設(shè)備可以派相關(guān)人員去設(shè)備廠參加各種培訓(xùn),。外培人員再回來傳授一批，帶動一批,。也可以請相關(guān)的專業(yè)人員來我公司組織員工進(jìn)行培訓(xùn),。

三：油品的管理：潤滑油對機(jī)械設(shè)備可等同與人體的血液一樣重要，正確使用合格的潤滑油可以廷長設(shè)備的使用壽命,，降低設(shè)備的故障率,，提高利用率。1：合格的潤滑油品一目前在成品油入庫檢驗我公司也沒有相關(guān)的檢測設(shè)備,，油品供應(yīng)商對部分油品不能提供合格證或第三方檢驗證明,，只能靠目測和經(jīng)驗來鑒定油品質(zhì)量,，2：正確使用：

1)：本年度中后期也對油品進(jìn)行了相關(guān)的工作按排，但因管理制度的不細(xì)致人員的調(diào)動更換,，新員工對油品的不熟悉,，在使用和庫存管理上的要求有所下降，目前還發(fā)現(xiàn)有的操作工將含水油加入設(shè)備的,，合格油品容器與廢油品容器混用的情況,，盡快制定油品的詳細(xì)管理規(guī)定，加大使用過程控制,，保證油品的正確使用和廢油的及時回收,。

2)：分批組織操作、維修工針對所使用,、維修責(zé)任區(qū)內(nèi)的設(shè)備進(jìn)行潤滑點潤滑部位,，潤滑油的牌號、使用更換周期的要求進(jìn)行講解,。

3)：編制設(shè)備的潤滑油更換,、過濾周期表，油品領(lǐng)用去向,，做到有據(jù)可查,。加強(qiáng)監(jiān)督檢查。

三：備品備件的出入庫管理,、維修成本的控制;公司主要設(shè)備大多是在2008年至2009年安裝投入使用,，此類設(shè)備的濾芯、液壓油,、易損件也相繼進(jìn)入了一個更換,、調(diào)整維修周期，相對前兩年備品備件的零星,、單件,、單批采購，零庫存,。轉(zhuǎn)變成批套;維修量的增加,，對維修成本的控制就顯得相對重要啦。

備品備件的出入庫管理

1：備品備件的采購及入庫驗收：主要配件采購原則上以設(shè)備生產(chǎn)廠商提供為主,，驗收環(huán)節(jié)上應(yīng)由有相關(guān)經(jīng)驗的質(zhì)檢員檢驗,，而不是流于表面形式;拒不合格品于入庫前。

2：加強(qiáng)庫存管理,，1)硬件上專用備品備件,，分類專架，明碼標(biāo)號，(型號,，生產(chǎn)日期,，所屬設(shè)備，)做好防銹防塵,。軟件上做到帳物相符,，每月進(jìn)行一次盤點匯總。

2)做好大件備件的質(zhì)量保證文件的存檔,，為聯(lián)系保修提供可靠依據(jù)。3：備品備件的出庫,，嚴(yán)格管理,，能修不換。四：其它

1：生產(chǎn)車間形象方面 1-1：各車間機(jī)加班組工具箱,，大小,、形狀、顏色不

一,、(附照片現(xiàn)各車間工具箱),，建議統(tǒng)一定制。

1-2：如下年結(jié)束轉(zhuǎn)子支架的生產(chǎn),，建議熱處理爐在現(xiàn)車間南側(cè)倉庫東安裝,，一可以挪出更多的空間讓位于生產(chǎn)，二消除起重機(jī)吊運(yùn)過程中的安全隱患,，三優(yōu)化車間環(huán)境,，四;隨著法蘭車間的改造，可以挪出一根120mm2 電纜用于法蘭車間,。

1-3：車間西大門可增設(shè)一公示欄,，(車間設(shè)備、工段布局,、生產(chǎn)情況,、通告、,、等);1-4：立車,，鉆床鐵屑建議一是用沉坑(安全問題可以解決，一次性投資大),。二每班清理車間外放置(一次投資小但長期人工費(fèi)增加)1-5：車間北側(cè)原氧氣存放點拆除,，可再建于集中供氣區(qū)適當(dāng)位置，內(nèi)鋼絲繩等完好材料應(yīng)入庫存放,，雜物清理,。

1-5：定期清理車間角落雜物，拆除自建躺坐椅。

2：加強(qiáng)倉儲管理：應(yīng)讓它們存在于應(yīng)該在的位置上(各車間螺栓,，焊絲,、焊劑、油漆：采取計劃多少領(lǐng)多少固定統(tǒng)一擺放規(guī)范使用)半成品(吊具,、模具,、pvc管等)控制。

3;生活方面：食堂飯盤,，湯桶,，殘菜回收，確有許多不盡人意之處;真是湯撒飯盤;飯粒黃,，飯盤地上,，飯粒躺。湯桶周圍,，似海洋,。

4：安全方面：

4-1：車間大門原為上掛式，現(xiàn)下加滑輪,，門重且高,，年久恐風(fēng)吹門倒生隱患，改之,。4-2：部分配電箱,，消防栓前安全操作距離不夠，或有雜物等堵塞操作區(qū),，有個別消防箱門還無法打開,。

4-3：

2、4號起重機(jī)小車跑偏,，起重機(jī)明年五月份需進(jìn)行安全及質(zhì)量驗收,，在此前需進(jìn)行整改。

以上即我這一年來的工作總結(jié),，仔細(xì)想想真的是酸甜苦辣五味陳雜,，該說的不該說的都說了，該做的不該做的也都做了,，親戚朋友由于耿直的性格更是沒少得罪,，回味下來這一年雖然沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的磨礪與考驗,，更是堅定了來年接受考驗與磨礪的決心,，本著負(fù)責(zé)任的態(tài)度，一定會做好本職工作,，為公司創(chuàng)造貢獻(xiàn),。另提出車間的一些設(shè)備,、設(shè)施所存在的安全隱患，望領(lǐng)導(dǎo)能盡快解決,，肺腑之言,，請領(lǐng)導(dǎo)審查。其間辛酸吾自知,，曲折艱難與誰道,，如今確需反思量，放開手腳天地寬!

食品廠生產(chǎn)工作總結(jié)篇三

食品生產(chǎn)部工作總結(jié)

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時間如流水，在我們的忙碌中,，20xx年就悄然過去了?；厥走^去一年的工作情況,，內(nèi)心不禁感慨萬千，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果,，但也算經(jīng)歷了考驗和磨礪,。在這辭舊迎新之際，我們生產(chǎn)部門將深刻地對本部門的工作及得失作出總結(jié),，同時祈愿我們公司明年會更好,。

在過去的一年里,生產(chǎn)部門進(jìn)行了大量的工藝摸索試驗，面包方面：克服產(chǎn)品形狀差等問題!得到了很大的改善!同時還對面包生產(chǎn)的工藝做了很大改革,。是產(chǎn)品在質(zhì)量上有了很大的提升.經(jīng)過一段時間的試驗產(chǎn)品成本不但降低,而且口感,、

一、產(chǎn)品質(zhì)量方面

在完成產(chǎn)量的同時,，我們生產(chǎn)部門也高度重視產(chǎn)品質(zhì)量,，嚴(yán)把生產(chǎn)工序的每一個質(zhì)量控制關(guān)，利用班前會及生產(chǎn)過程及時為操作工灌輸質(zhì)量理念,，堅持操作工為第一質(zhì)檢員的觀點,。在培訓(xùn)方面注重理論和實踐的同步進(jìn)行。根據(jù)產(chǎn)品

特征分類及質(zhì)量要求,，在生產(chǎn)部內(nèi)部安排專人兼職負(fù)責(zé),，我們始終堅信產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，并付諸于生產(chǎn)操作的每一環(huán)節(jié)中,，產(chǎn)品質(zhì)量將會穩(wěn)步提高,，以達(dá)到滿足客戶質(zhì)量要求的目標(biāo)。

二、生產(chǎn)現(xiàn)場管理方面

各崗位的生產(chǎn)現(xiàn)場管理較為混亂,，主要是生產(chǎn)過程的各種輔助用品擺放不整齊,，產(chǎn)成品、工具沒有做到定置管理,。還有就是員工的衛(wèi)生意識薄弱,，我個人認(rèn)為解決的途徑是加強(qiáng)現(xiàn)場管理，強(qiáng)化處罰措施,，具體安排專人進(jìn)行監(jiān)督檢查,。

三、

xx

由于生產(chǎn)部有部分員工都是從社會招聘,，普遍文化素質(zhì)較低,、工作態(tài)度自由散漫，加之生產(chǎn)管理人員在具體管理方面的松懈,，致使員工的責(zé)任,、團(tuán)隊、服從管理意識不強(qiáng),，遲到,、早退、消極怠工現(xiàn)象屢屢出現(xiàn),，缺乏質(zhì)量觀念和成本觀念,，不能很好地愛護(hù)公司財物，節(jié)約各項能源,。

在這方面我正在著手進(jìn)行整頓,、教育、并制定詳細(xì)的規(guī)章制度和各方面培訓(xùn)計劃,，對操作工的出勤率,、計劃達(dá)成率、生產(chǎn)效率,，協(xié)同品質(zhì)部對生產(chǎn)過程,、門店反饋的不良信息作詳細(xì)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，對出現(xiàn)問題的職工進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)教育,，繼而進(jìn)行系列的檢查督促,，建立健全相應(yīng)的規(guī)章制度及獎罰措施，不斷提高員工的綜合素質(zhì),，以適應(yīng)企業(yè)今后

發(fā)展的要求,。

面對即將到來的20xx年，我們生產(chǎn)部愿以最飽滿的熱情對待新年的每一天,，團(tuán)結(jié)協(xié)作,，克服存在不足之處,，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力!

xx