總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī),，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓(xùn)。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的,，對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進(jìn)提高，趨利避害,，避免失誤,。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢,？而個(gè)人總結(jié)又該怎么寫(xiě)呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)匯報(bào) 食品安全生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)篇一

今年以來(lái)，我局在縣委縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下和食藥監(jiān)局的帶領(lǐng)下,，扎實(shí)開(kāi)展食品安全工作，按照寶興縣食品安全委員會(huì)辦公室《xxxx年xx縣食品安全工作目標(biāo)考核細(xì)則》（寶食安辦發(fā)〔xxxx〕15號(hào)）文件要求,，我局作為食安委成員單位,，開(kāi)展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效?，F(xiàn)將今年食品安全工作總結(jié)報(bào)告如下：

年初,，將食品安全工作納入全年工作安排，并多次召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議,，安排部署全年食品安全工作,。成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，紀(jì)檢組長(zhǎng),、副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確分管領(lǐng)導(dǎo)和具體經(jīng)辦人員，明確職責(zé),，形成齊抓共管的良好局面,，制定全年工作計(jì)劃，按時(shí)上報(bào)相關(guān)信息總結(jié),，做好記錄歸檔,。

今年以來(lái)，我們把食品安全作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件,，以保障群眾飲食安全為主線(xiàn),，緊緊圍繞“履行職能、過(guò)細(xì)工作,、加強(qiáng)監(jiān)管,、確保安全”的工作方針，通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任,，完善制度建設(shè),，組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，確保全局干部職工用上放心的食品,，積極營(yíng)造放心消費(fèi),、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境。根據(jù)食品安全工作重點(diǎn),，主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開(kāi)會(huì)議,，聽(tīng)取匯報(bào)，真正做到了思想上重視,，行動(dòng)上及時(shí),，整改措施到位，消除了食品安全隱患,。責(zé)任范圍內(nèi)沒(méi)有發(fā)生重大食物中毒和食品安全事故,，制定應(yīng)急預(yù)案。

今年,，我局精心組織,、專(zhuān)門(mén)研究制定了對(duì)居民小區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng),，在現(xiàn)場(chǎng)組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè),。配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門(mén)采用食品安全專(zhuān)題講座、宣傳畫(huà)廊,、橫幅、撐牌板報(bào)等形式,，在基層宣傳食品安全,。同時(shí)加強(qiáng)宣傳報(bào)道，利用縣電視臺(tái)廣播電視新聞媒體和各類(lèi)新媒體宣傳食品安全工作,，把食品安全有關(guān)政策,、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線(xiàn)，從而進(jìn)一步營(yíng)造了全線(xiàn)食品安全工作的濃厚氛圍,。時(shí)也使各食品企業(yè)負(fù)責(zé)同志的責(zé)任感更強(qiáng),，工作力度更大，措施落實(shí)更扎實(shí),，人人參與的良好局面,。

在下半年的工作中，我們將進(jìn)一步加大工作力度,，健全工作體制機(jī)制,，嚴(yán)厲打擊商務(wù)領(lǐng)域違法行為。一是進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè),，提高執(zhí)法水平,，塑造公正、廉潔,、文明,、高效的執(zhí)法形象,。二是密切配合有關(guān)部門(mén)，針對(duì)突出問(wèn)題,，搞好專(zhuān)項(xiàng)整治,。三是加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)群眾和經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí),。圍繞目標(biāo)明任務(wù),，突出重點(diǎn)強(qiáng)責(zé)任，落實(shí)措施新舉措,，加強(qiáng)培訓(xùn)強(qiáng)素質(zhì),，完善體系促提高。

食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)匯報(bào) 食品安全生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)篇二

食品安全指食品無(wú)毒,、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,，對(duì)人體健康不造成任何急性,、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義,，食品安全是“食物中有毒,、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。

今年以來(lái),，我局在縣委縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下和食藥監(jiān)局的帶領(lǐng)下,，扎實(shí)開(kāi)展食品安全工作，按照寶興縣食品安全委員會(huì)辦公室《xxxx年xx縣食品安全工作目標(biāo)考核細(xì)則》（寶食安辦發(fā)〔xxxx〕15號(hào)）文件要求,，我局作為食安委成員單位,，開(kāi)展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效?，F(xiàn)將今年食品安全工作總結(jié)報(bào)告如下：

年初,，將食品安全工作納入全年工作安排，并多次召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議,，安排部署全年食品安全工作,。成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，紀(jì)檢組長(zhǎng),、副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確分管領(lǐng)導(dǎo)和具體經(jīng)辦人員，明確職責(zé),，形成齊抓共管的良好局面,，制定全年工作計(jì)劃，按時(shí)上報(bào)相關(guān)信息總結(jié),，做好記錄歸檔,。

今年以來(lái),，我們把食品安全作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線(xiàn),，緊緊圍繞“履行職能,、過(guò)細(xì)工作、加強(qiáng)監(jiān)管,、確保安全”的工作方針,，通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，完善制度建設(shè),，組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治,，確保全局干部職工用上放心的食品，積極營(yíng)造放心消費(fèi),、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境,。根據(jù)食品安全工作重點(diǎn)，主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開(kāi)會(huì)議,，聽(tīng)取匯報(bào),，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí),，整改措施到位,，消除了食品安全隱患。責(zé)任范圍內(nèi)沒(méi)有發(fā)生重大食物中毒和食品安全事故,，制定應(yīng)急預(yù)案,。

今年，我局精心組織,、專(zhuān)門(mén)研究制定了對(duì)居民小區(qū),、集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)，在現(xiàn)場(chǎng)組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng),，發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè),。配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門(mén)采用食品安全專(zhuān)題講座、宣傳畫(huà)廊,、橫幅,、撐牌板報(bào)等形式，在基層宣傳食品安全,。同時(shí)加強(qiáng)宣傳報(bào)道,，利用縣電視臺(tái)廣播電視新聞媒體和各類(lèi)新媒體宣傳食品安全工作，把食品安全有關(guān)政策,、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線(xiàn),，從而進(jìn)一步營(yíng)造了全線(xiàn)食品安全工作的濃厚氛圍。時(shí)也使各食品企業(yè)負(fù)責(zé)同志的責(zé)任感更強(qiáng)，工作力度更大,，措施落實(shí)更扎實(shí),，人人參與的良好局面。

在下半年的工作中,，我們將進(jìn)一步加大工作力度,，健全工作體制機(jī)制，嚴(yán)厲打擊商務(wù)領(lǐng)域違法行為,。一是進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè),，提高執(zhí)法水平，塑造公正,、廉潔,、文明、高效的執(zhí)法形象,。二是密切配合有關(guān)部門(mén),，針對(duì)突出問(wèn)題，搞好專(zhuān)項(xiàng)整治,。三是加強(qiáng)宣傳教育,，增強(qiáng)群眾和經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)。圍繞目標(biāo)明任務(wù),，突出重點(diǎn)強(qiáng)責(zé)任，落實(shí)措施新舉措,，加強(qiáng)培訓(xùn)強(qiáng)素質(zhì),，完善體系促提高。

食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)匯報(bào) 食品安全生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)篇三

"民以食為天,、食以安為先",，食品安全既是師生問(wèn)題、同樣也是學(xué)校力抓的重點(diǎn)問(wèn)題,，我校牢固樹(shù)立了以人為本的思想理念，堅(jiān)持從維護(hù),、保障廣大師生的切身利益出發(fā),，提高認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想,，加強(qiáng)對(duì)《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳貫徹工作,。

為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)本次活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立了以吳建國(guó)校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的《食品安全法》宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,，做到了統(tǒng)一組織和有效實(shí)施,。

努力提高食品安全法制意識(shí)。充分利用各種信息平臺(tái)開(kāi)展廣泛的宣傳活動(dòng),，向社區(qū),、家庭普及食品安全法律知識(shí),。

在主題班會(huì)上，班主任領(lǐng)著學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)了食品安全法有關(guān)內(nèi)容,，并囑咐學(xué)生將這些知識(shí)傳播到他們認(rèn)識(shí)的親朋好友中,，把食品安全法深入到每一個(gè)人心中。

圖文并茂,，介紹食品安全知識(shí),，并組織了學(xué)生會(huì)進(jìn)行評(píng)比，收到了良好的效果,。

對(duì)全體師生進(jìn)行《食品安全法》等食品安全知識(shí)進(jìn)行教育,，大力營(yíng)造"食品安全"的輿論氛圍。

總之,，此次"食品安全法宣傳月"活動(dòng),，在上級(jí)部門(mén)的指導(dǎo)下，我校廣泛開(kāi)展關(guān)于食品安全的生產(chǎn)法律,、法規(guī)宣傳學(xué)習(xí)活動(dòng),，增強(qiáng)了全體師生的食品安全生產(chǎn)意識(shí)以及消費(fèi)意識(shí)，為我校師生營(yíng)造了食品安全消費(fèi)的良好氛圍,。

食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)匯報(bào) 食品安全生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)篇四

為保證我縣節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全,，保障城鄉(xiāng)人民群眾和游客身體健康，度過(guò)一個(gè)祥和,、健康的假日,，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，根據(jù)xxxx縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)文件《xxxx縣～年“五一”期間食品安全檢查工作方案的通知》(xx食安委辦[～]xx號(hào))具體部署,，在“五一”黃金周到來(lái)之前,，我局會(huì)同縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)有關(guān)成員單位組成聯(lián)合檢查組，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展了一次食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查活動(dòng)?，F(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：

樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀,，全面貫徹落實(shí)縣食品安全工作會(huì)議精神，堅(jiān)持執(zhí)政為民,，加強(qiáng)監(jiān)督檢查,，確保我縣人民的食品消費(fèi)安全，為全面建設(shè)小康社會(huì)而努力,。

由于食品安全協(xié)調(diào)工作及時(shí)到位,，參加本次檢查的食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)有關(guān)成員單位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程;同時(shí)切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，結(jié)合自身實(shí)際,，都按要求派出分管領(lǐng)導(dǎo)或業(yè)務(wù)骨干參加檢查。各有關(guān)部門(mén)能夠按照各自職責(zé)分工，服從領(lǐng)導(dǎo),，認(rèn)真開(kāi)展檢查,，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)糾正。

具體檢查時(shí)間為4月27日至28日;由衛(wèi)生局,、教育局,、環(huán)保局、經(jīng)貿(mào)局和畜牧水產(chǎn)局分別派出人員組成檢查組,。

本組檢查重點(diǎn)為旅游景區(qū),、主要聚餐場(chǎng)所的食品衛(wèi)生安全，其中主要負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的檢查,。各成員單位實(shí)行分工負(fù)責(zé),，其中衛(wèi)生局主要針對(duì)食品原料的采購(gòu)索證，證照及從業(yè)人員健康檢查情況,，加工過(guò)程衛(wèi)生要求落實(shí)情況及餐飲具的清潔消毒設(shè)施運(yùn)行情況等進(jìn)行檢查;教育局主要針對(duì)被檢查學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào);環(huán)保局針對(duì)被檢查單位的排污情況;經(jīng)貿(mào)局針對(duì)餐飲單位大批量購(gòu)進(jìn)酒類(lèi)消費(fèi)品時(shí)需要注意的相關(guān)事項(xiàng);畜牧水產(chǎn)局針對(duì)餐飲單位的禽畜肉類(lèi)檢疫證明,。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次聯(lián)合專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)車(chē)輛2臺(tái),，檢查人員40人次,，檢查了大中型餐飲單位18間、旅業(yè)景區(qū)1個(gè),、學(xué)生食堂2所,。檢查組對(duì)被檢查單位共下達(dá)限期整改意見(jiàn)書(shū)20份。檢查情況表明,，我縣餐飲單位的食品衛(wèi)生總體秩序良好,，但仍存在不少問(wèn)題。

大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生制度,。所有的配料標(biāo)簽齊全，符合食品衛(wèi)生要求;食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品能分類(lèi),、離墻,、離地存放;未發(fā)現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)食品;倉(cāng)庫(kù)內(nèi)無(wú)存放有毒、有害食品;食物冷藏設(shè)施數(shù)量足夠,，運(yùn)轉(zhuǎn)正常,，能做到生熟食品分開(kāi)存放。

餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外整潔,，保持良好環(huán)境衛(wèi)生,，布局和功能分區(qū)合理，初加工分有蔬菜,、肉類(lèi),、水產(chǎn)品等區(qū)域或間;加工流程分初加工、精加工、烹飪,，做到生熟分區(qū),。餐具清洗、消毒,、保潔設(shè)施齊全,，落實(shí)到位。

檢查人員通過(guò)對(duì)相關(guān)單位進(jìn)行深入細(xì)致的檢查,，發(fā)現(xiàn)主要存在問(wèn)題表現(xiàn)如下：

1,、功能間不足。如xxxx山莊和xxxx賓館都缺少粗加工間;龍巖風(fēng)景區(qū)飲食店為敞開(kāi)式經(jīng)營(yíng),，缺少必要的專(zhuān)用功能間,。

2、衛(wèi)生設(shè)施不完善,。如xxxx中食堂的紗門(mén),、紗窗已破損，配餐間為敞開(kāi)式,，未達(dá)到有效的“三防”目的,。

3、管理不到位,。如xxxx山莊白案間內(nèi)工作人員把自己用的食具放在烤箱內(nèi),，烤箱內(nèi)有蟑螂，地板有污垢,，工作服與原料放在一起,，白案間內(nèi)放置作廢的原料，工作間的紗門(mén)敞開(kāi);xxxx中學(xué)食堂對(duì)食品原料采購(gòu)索證不全,，各餐飲單位對(duì)采購(gòu)的禽畜肉類(lèi)原料未索取檢疫證明,。

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的存在問(wèn)題，監(jiān)督員都立即指出,，已向被檢查單位反饋,，要求限期整改。

由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全,。通過(guò)本次檢查,，增強(qiáng)了各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生管理意識(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患,，為五一期間的各項(xiàng)活動(dòng)提供了有力保障,。今后，要多組織類(lèi)似的聯(lián)合檢查,，多部門(mén)聯(lián)動(dòng),，時(shí)常給違法從事食品經(jīng)營(yíng)者提個(gè)醒,，甚至重重打擊。同時(shí)要加強(qiáng)宣傳,，大力宣傳執(zhí)法人員的行動(dòng)結(jié)果,，及時(shí)曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心,。努力營(yíng)造一個(gè)人人參與維護(hù)食品安全,，讓違法經(jīng)營(yíng)者成為老鼠過(guò)街人人喊打的局面，不斷提高我縣的食品衛(wèi)生水平,，讓廣大市民群眾對(duì)食品消費(fèi)質(zhì)量放心,。

食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)匯報(bào) 食品安全生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)篇五

元旦、春節(jié)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“兩節(jié)”）臨近,，為切實(shí)做好“兩節(jié)”前的安全生產(chǎn)和食品安全工作,，有效防止和堅(jiān)決遏制安全生產(chǎn)和食品安全事故的發(fā)生，確保群眾過(guò)上歡樂(lè),、祥和,、安全的節(jié)日，鎮(zhèn)安監(jiān)辦,、鎮(zhèn)食安辦按照鎮(zhèn)黨委,、政府的工作部署，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了“兩節(jié)”前企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查行動(dòng),，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查工作，12月22日,，鎮(zhèn)黨委,、政府組織召開(kāi)了安全生產(chǎn)專(zhuān)題工作會(huì)議，會(huì)議對(duì)安全檢查的范圍和重點(diǎn)內(nèi)容,、檢查的方式和時(shí)間安排,、檢查的組織領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)事宜提出了明確要求，成立了專(zhuān)項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了檢查工作實(shí)施方案。

結(jié)合我鎮(zhèn)企業(yè)安全生產(chǎn)現(xiàn)狀和食品安全工作實(shí)際,，我們排查梳理了轄區(qū)內(nèi)8家生產(chǎn)企業(yè)、3個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、7家大超市,、2個(gè)學(xué)校食堂作為檢查重點(diǎn)。檢查內(nèi)容：企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制,、安全管理制度,、崗位操作規(guī)程等是否按要求建立完善和備案,；企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)分管負(fù)責(zé)人,、安全管理人員和特種作業(yè)人員是否按要求參加安全培訓(xùn)并做到持證上崗,；企業(yè)是否按要求開(kāi)展“三級(jí)安全教育”，相關(guān)記錄是否齊全,；是否為從業(yè)人員配備勞動(dòng)保護(hù)用品,；組織協(xié)調(diào)企業(yè)開(kāi)展職業(yè)病危害自查工作；超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、集體食堂、食品生產(chǎn)加工企業(yè)是否建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票,、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度；是否存在生產(chǎn)加工,、銷(xiāo)售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)食品的違法行為,；是否存在食品非法添加和濫用食品添加劑行為,；是否存在在食品中摻雜使假、以次充好,、以不合格食品冒充合格食品以及商標(biāo)侵權(quán),、虛假?gòu)V告宣傳等行為。

通過(guò)這次企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查,，我們發(fā)現(xiàn)了很多隱患和問(wèn)題,，一是部分企業(yè)安全管理不到位，安全制度不落實(shí),。一些企業(yè)老板片面追求經(jīng)濟(jì)效益,，安全生產(chǎn)意識(shí)淡薄，安全管理不到位,，制度不健全,；二是少數(shù)企業(yè)負(fù)責(zé)人安全意識(shí)淡薄，安全管理人員業(yè)務(wù)生疏,。在檢查中發(fā)現(xiàn),，少數(shù)企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)安全隱患熟視無(wú)睹，安全防護(hù)措施不到位,；三是部分單位存在的安全隱患整改力度不高,，存有僥幸心理，工作不夠扎實(shí),。

具體表現(xiàn)在：東渡木器廠消防器械老化,，配電室存放大量雜物,；遠(yuǎn)華食品廠安全管理制度不健全，司爐工未持證上崗,；富林面粉廠生產(chǎn)車(chē)間無(wú)消防器材,，照明與動(dòng)力線(xiàn)路鋪設(shè)不規(guī)范；天寶織布廠滅火器無(wú)壓力,，分管安全負(fù)責(zé)人未經(jīng)培訓(xùn),，各項(xiàng)管理制度不健全，工人為配備勞動(dòng)保護(hù)用品,；金旺水泥廠沒(méi)有開(kāi)展“三級(jí)”安全教育,，各項(xiàng)制度臺(tái)帳不健全；惠豐超市,、張寨,、唐樓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、張寨中學(xué)食堂沒(méi)有建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票,、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度；付廟孟憲水超市銷(xiāo)售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、過(guò)期變質(zhì)食品的違法行為,。在檢查中針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患，我們都下發(fā)了整改通知書(shū),，做到能當(dāng)場(chǎng)整改的立即整改到位,，問(wèn)題較多、暫時(shí)不能整改的,，要求其采取有效防范措施,，并限期整改。在安全大檢查行動(dòng)共下發(fā)隱患整改通知書(shū)14份,，消除各類(lèi)安全隱患20條,，收繳過(guò)期、霉變食品10箱,。通過(guò)這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查,，有效遏制了安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，凈化了食品市場(chǎng)的消費(fèi)環(huán)境,。

我們將在今后的工作中始終牢固樹(shù)立“以人為本”的安全理念,，堅(jiān)持“安全第一,、預(yù)防為主,、綜合治理”的方針，深刻認(rèn)識(shí)做好安全生產(chǎn)和食品安全工作的重要性和緊迫性,，進(jìn)一步明確責(zé)任,，細(xì)化措施，做到關(guān)口前移,，重心下移,，確保全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)和食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定和健康發(fā)展。

食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)匯報(bào) 食品安全生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)篇六

元旦,、春節(jié)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“兩節(jié)”）臨近,，為切實(shí)做好“兩節(jié)”前的安全生產(chǎn)和食品安全工作，有效防止和堅(jiān)決遏制安全生產(chǎn)和食品安全事故的發(fā)生,，確保群眾過(guò)上歡樂(lè),、祥和、安全的節(jié)日,，鎮(zhèn)安監(jiān)辦,、鎮(zhèn)食安辦按照鎮(zhèn)黨委、政府的工作部署,，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了“兩節(jié)”前企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查行動(dòng),，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查工作,，12月22日,，鎮(zhèn)黨委、政府組織召開(kāi)了安全生產(chǎn)專(zhuān)題工作會(huì)議,，會(huì)議對(duì)安全檢查的范圍和重點(diǎn)內(nèi)容,、檢查的方式和時(shí)間安排、檢查的組織領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)事宜提出了明確要求,，成立了專(zhuān)項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了檢查工作實(shí)施方案。

結(jié)合我鎮(zhèn)企業(yè)安全生產(chǎn)現(xiàn)狀和食品安全工作實(shí)際,，我們排查梳理了轄區(qū)內(nèi)8家生產(chǎn)企業(yè),、3個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、7家大超市,、2個(gè)學(xué)校食堂作為檢查重點(diǎn),。檢查內(nèi)容：企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全管理制度,、崗位操作規(guī)程等是否按要求建立完善和備案,；企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)分管負(fù)責(zé)人,、安全管理人員和特種作業(yè)人員是否按要求參加安全培訓(xùn)并做到持證上崗,；企業(yè)是否按要求開(kāi)展“三級(jí)安全教育”，相關(guān)記錄是否齊全,；是否為從業(yè)人員配備勞動(dòng)保護(hù)用品,；組織協(xié)調(diào)企業(yè)開(kāi)展職業(yè)病危害自查工作,；超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、集體食堂,、食品生產(chǎn)加工企業(yè)是否建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票,、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度,；是否存在生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、有毒有害,、過(guò)期變質(zhì)食品的違法行為；是否存在食品非法添加和濫用食品添加劑行為,；是否存在在食品中摻雜使假,、以次充好、以不合格食品冒充合格食品以及商標(biāo)侵權(quán),、虛假?gòu)V告宣傳等行為,。

通過(guò)這次企業(yè)安全生產(chǎn)和食品安全大檢查，我們發(fā)現(xiàn)了很多隱患和問(wèn)題,，一是部分企業(yè)安全管理不到位,，安全制度不落實(shí)。一些企業(yè)老板片面追求經(jīng)濟(jì)效益,，安全生產(chǎn)意識(shí)淡薄,，安全管理不到位，制度不健全,；二是少數(shù)企業(yè)負(fù)責(zé)人安全意識(shí)淡薄,，安全管理人員業(yè)務(wù)生疏。在檢查中發(fā)現(xiàn),，少數(shù)企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)安全隱患熟視無(wú)睹,，安全防護(hù)措施不到位；三是部分單位存在的安全隱患整改力度不高,，存有僥幸心理,，工作不夠扎實(shí)。

具體表現(xiàn)在：東渡木器廠消防器械老化,，配電室存放大量雜物,；遠(yuǎn)華食品廠安全管理制度不健全，司爐工未持證上崗,；富林面粉廠生產(chǎn)車(chē)間無(wú)消防器材,，照明與動(dòng)力線(xiàn)路鋪設(shè)不規(guī)范；天寶織布廠滅火器無(wú)壓力，分管安全負(fù)責(zé)人未經(jīng)培訓(xùn),，各項(xiàng)管理制度不健全,，工人為配備勞動(dòng)保護(hù)用品；金旺水泥廠沒(méi)有開(kāi)展“三級(jí)”安全教育,，各項(xiàng)制度臺(tái)帳不健全,；惠豐超市、張寨,、唐樓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、張寨中學(xué)食堂沒(méi)有建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票,、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度；付廟孟憲水超市銷(xiāo)售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、過(guò)期變質(zhì)食品的違法行為,。在檢查中針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患，我們都下發(fā)了整改通知書(shū),，做到能當(dāng)場(chǎng)整改的立即整改到位,，問(wèn)題較多、暫時(shí)不能整改的,，要求其采取有效防范措施,，并限期整改。在安全大檢查行動(dòng)共下發(fā)隱患整改通知書(shū)14份,，消除各類(lèi)安全隱患20條,，收繳過(guò)期、霉變食品10箱,。通過(guò)這次安全生產(chǎn)和食品安全大檢查，有效遏制了安全生產(chǎn)事故的發(fā)生,，凈化了食品市場(chǎng)的消費(fèi)環(huán)境,。

我們將在今后的工作中始終牢固樹(shù)立“以人為本”的安全理念，堅(jiān)持“安全第一,、預(yù)防為主,、綜合治理”的方針，深刻認(rèn)識(shí)做好安全生產(chǎn)和食品安全工作的重要性和緊迫性,，進(jìn)一步明確責(zé)任,，細(xì)化措施，做到關(guān)口前移,，重心下移,，確保全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)和食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定和健康發(fā)展。

食品安全生產(chǎn)工作總結(jié)匯報(bào) 食品安全生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)篇七

為了保障食品質(zhì)量安全，著重生產(chǎn)細(xì)節(jié)控制,，細(xì)化生產(chǎn)過(guò)程管理,，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提升人員素質(zhì),，加強(qiáng)巡檢與出廠檢驗(yàn),，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，杜絕安全事故的發(fā)生,。根據(jù)落實(shí)質(zhì)量安全主題責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定,，及新鄭市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的具體要求,。我司高度重視并安排專(zhuān)人對(duì)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定進(jìn)行了自查,，現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報(bào)如下：

企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況：

我司手續(xù)一應(yīng)俱全，營(yíng)業(yè)執(zhí)照及全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證中的廠名,，廠址和法人代表都完全一致,，符合本條要求。

(一)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場(chǎng)所,，生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)與食品生產(chǎn)許可證書(shū)內(nèi)容一致;我司的廠址在薛店鎮(zhèn)食品工業(yè)園,，獲證單品臺(tái)灣烤腸(熏蒸香腸火腿制品)與生產(chǎn)許可證內(nèi)容完全一致。

(二)企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi),，生產(chǎn)條件,，檢驗(yàn)手段，生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的,，應(yīng)按規(guī)定報(bào)告,。

我司目前生產(chǎn)條件，檢驗(yàn)手段,，生產(chǎn)技術(shù)和工藝都與取證時(shí)一致,，以后如有調(diào)整將及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)匯報(bào)備案。

(三)食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱(chēng)應(yīng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致,。

食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱(chēng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照的字號(hào)名稱(chēng)都是河南省弘潤(rùn)食品有限公司,，完全一致。

(一)企業(yè)采購(gòu)食品原料,，主要食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,，向供貨者索取許可證復(fù)印件(指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的)和購(gòu)進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的索取許可證復(fù)印件,。我司采購(gòu)的原料肉批次進(jìn)行了采購(gòu)索證(動(dòng)檢證,、非疫區(qū)證明、車(chē)輛運(yùn)輸消毒證,。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復(fù)印件,。

(二)對(duì)供貨者無(wú)法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄：

我公司采購(gòu)的原料：雞肉,、雞皮,、豬分割肉等批次進(jìn)行了索取三證(動(dòng)檢證、非疫區(qū)證明,、車(chē)輛運(yùn)輸消毒證);輔料：白糖,、淀粉、食品添加劑(磷酸鹽,、亞硝酸鈉,、紅曲紅、誘惑紅,、卡拉膠,、)等均購(gòu)自取得生產(chǎn)許可證的合法企業(yè);采購(gòu)的包裝袋均批次進(jìn)行了采購(gòu)驗(yàn)證并進(jìn)行記錄、索證(包裝袋的許可證復(fù)印件),。

(三)企業(yè)采購(gòu)進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品的,，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明。

到目前為止,，我司采用的食品原料,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品均系國(guó)內(nèi)生產(chǎn),，均索取了有效的檢驗(yàn),、檢疫證明。

(四)企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與進(jìn)貨采用記錄的內(nèi)容一致。

我司使用的食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致，如換品牌均及時(shí)索證備案,。

(五)企業(yè)應(yīng)建立和包材各種購(gòu)進(jìn)食品原料,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存,、保管,、領(lǐng)用出庫(kù)等記錄;我司已建立原料肉、輔料,、包裝袋,、的儲(chǔ)存、保管、領(lǐng)用,、出庫(kù)等記錄,。

(六)企業(yè)不應(yīng)使用回收食品作為食品原料生產(chǎn)加工食品;我司的退貨均按規(guī)定做無(wú)害化處理，從不使用回收食品作為食品原料,。

(一)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)廠區(qū)內(nèi)環(huán)境,，生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄;我公司內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,，生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃又有主管副總監(jiān)督,。

(二)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)必備生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄,，同時(shí)應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備,，設(shè)施等安全控制記錄;我司對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清潔消毒由主管吳建華負(fù)責(zé)并記錄,，同時(shí)記錄停產(chǎn)及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備,、設(shè)施等安全控制等詳細(xì)內(nèi)容，從而保證能隨時(shí)開(kāi)機(jī)生產(chǎn),。

(三)企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄,，包括投料種類(lèi)，品名,，生產(chǎn)日期或批號(hào)使用數(shù)量等,。我司生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類(lèi),，品名,，生產(chǎn)日期或批號(hào)，使用數(shù)量等均有生產(chǎn)主管牛紅月記錄并保存?zhèn)洳椤?/p>

(四)企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況,，包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄,，溫度控制，車(chē)間潔凈度控制等;我司生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況及腌制工序的原料解凍程度,，投料攪拌溫度,、時(shí)間、抽真空時(shí)間等由品控員葉曉光負(fù)責(zé);蒸制記錄由工段長(zhǎng)唐麗和程榮欣負(fù)責(zé)監(jiān)督并記錄,。

(五)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)避免人流,，物流交叉污染，避免原料,，半產(chǎn)品,，成品交叉污染，保證設(shè)備,，設(shè)施正常運(yùn)行,。,，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，不應(yīng)使用回收食品等;生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格要求工人不得串崗,，遵守廠規(guī)及操作規(guī)程,，生熟區(qū)分開(kāi)，避免原料,，半成品,，成品交叉污染，保證設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行,，本項(xiàng)工作由車(chē)間主任李俊釗和李瑞彩負(fù)責(zé),。

(一)企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱(chēng),，規(guī)格,，數(shù)量，生產(chǎn)日期,，生產(chǎn)批號(hào),，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)論,，檢驗(yàn)人員,，檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)，檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容,。我司出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱(chēng),、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)批號(hào),、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論,、檢驗(yàn)人員,、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)，檢驗(yàn)時(shí)間等內(nèi)容均由化驗(yàn)員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳椤?/p>

(二)企業(yè)的檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)能力,。

我司化驗(yàn)員xxx是經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn)學(xué)習(xí)并拿有化驗(yàn)員資格證書(shū)的專(zhuān)業(yè)化驗(yàn)員,。