當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí),，需要回過(guò)頭來(lái)對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,，肯定成績(jī)，找出問(wèn)題,，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提高認(rèn)識(shí)，明確方向,，以便進(jìn)一步做好工作,，并把這些用文字表述出來(lái)，就叫做總結(jié)。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢,？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢,？下面是我給大家整理的總結(jié)范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

食品生產(chǎn)監(jiān)管工作匯報(bào)總結(jié) 食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)篇一

姓名： 科所：

一、是非題（共30題）

1,、保質(zhì)期是指預(yù)包裝食品在常溫的貯存條件下保持品質(zhì)的期限,。（×）

2、當(dāng)包裝飲用水中添加食品添加劑時(shí),，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近位臵標(biāo)示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味等類似字樣,。（√）

3、預(yù)包裝食品標(biāo)簽上可以同時(shí)使用中文和外文,，兩者不要求有對(duì)應(yīng)關(guān)系,，且外文不得大于漢字（商標(biāo)除外）。（×）

4,、某企業(yè)生產(chǎn)的藕粉中添加了鈣,，則可在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)示“高鈣藕粉”。（×）

5,、被吊銷食品生產(chǎn),、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起3年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作,。（×）

6,、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽符合gb7718的規(guī)定即可,。（×）

7,、食品加工助劑、食用香精香料,、復(fù)合食品添加劑都屬于食品添加劑范疇,。（√）

8、食品加工助劑雖然是食品添加劑的一種,，但不需要在配料表中標(biāo)示,。（√）

9、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素d可以用在餅干中,。（×）

10,、加工助劑雖然是食品添加劑的一種，但不需要在配料表中標(biāo)示出,。（√）

11,、按生產(chǎn)需要添加的食品添加劑可添加于任何產(chǎn)品中（×）

12,、雙氧水做為加工助劑可用于食品生產(chǎn)加工過(guò)程。（√）

13,、當(dāng)豁免強(qiáng)制標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品作為贈(zèng)品時(shí),，可以不在外包裝上標(biāo)示贈(zèng)品的營(yíng)養(yǎng)信息。（√）

14,、非直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽上可部分標(biāo)示食品標(biāo)簽內(nèi)容,，但必須標(biāo)示食品名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期和貯存條件,、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址,，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注,，則應(yīng)在說(shuō)明書或合同中注明。（×）

15,、食品標(biāo)簽可以在使用規(guī)范漢字的同時(shí),，使用相對(duì)應(yīng)的繁體字。（√）

16,、食品經(jīng)營(yíng)者履行了食品安全法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù),，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的,，可以免予處罰,。（√）

17、“產(chǎn)地”指食品的實(shí)際生產(chǎn)地址,，是特定情況下對(duì)生產(chǎn)者地址的補(bǔ)充,。如果生產(chǎn)者的地址就是產(chǎn)品的實(shí)際產(chǎn)地，或者生產(chǎn)者與承擔(dān)法律責(zé)任者在同一地市級(jí)地域,，則不強(qiáng)制要求標(biāo)示“產(chǎn)地”項(xiàng),。（√）

18、進(jìn)口預(yù)包裝食品如僅有保質(zhì)期和最佳食用日期,，應(yīng)根據(jù)保質(zhì)期和最佳食用日期,，以加貼、補(bǔ)印等方式如實(shí)標(biāo)示生產(chǎn)日期,。（√）

19,、黃芪、當(dāng)歸可用作普通食品原料,。（×）

20,、食品生產(chǎn)過(guò)程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪（酸）的含量,。（√）

21,、供嬰幼兒食用的普通食品的生產(chǎn)車間必須按照潔凈廠房要求建設(shè)，車間（配料間,、內(nèi)包裝間,、成型或熟制車間等）空氣凈化要求至少應(yīng)滿足30萬(wàn)級(jí)的清潔度，并提供第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的空氣潔凈度檢測(cè)報(bào)告,。（√）

22,、瓶桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)灌裝車間的空氣清潔度應(yīng)達(dá)到10000級(jí)且灌裝局部空氣清潔度應(yīng)達(dá)到100級(jí)，或者灌裝車間的空氣清潔度整體應(yīng)達(dá)到1000級(jí),。（√）

23,、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種,、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種,，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交安全性評(píng)估材料。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起六十日內(nèi)組織審查,。（√）

24,、非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品，可以按照企業(yè)雙方約定或合同要求標(biāo)注或提供有關(guān)營(yíng)養(yǎng)信息,。（√）

24,、某企業(yè)申請(qǐng)了速凍食品（速凍面米食品）（生制品）的生產(chǎn)許可證，則該企業(yè)可同時(shí)生產(chǎn)速凍其他食品（速凍果蔬制品）,。（×）

25,、因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說(shuō)明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品,，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可繼續(xù)銷售,，銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。（√）

26,、使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊(cè),。但是，首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素,、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的,，應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案。（√）

27,、食品生產(chǎn)加工小作坊,，是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員較少,，生產(chǎn)加工規(guī)模小,，生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單，從事傳統(tǒng),、低風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的個(gè)體生產(chǎn)者,。（√）

28,、加入量小于食品總量25％的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，不需要在食品標(biāo)簽上標(biāo)示,。（×）

29,、腌制水產(chǎn)品（海蟄）不允許使用硫酸鋁鉀（鉀明礬）、硫酸鋁銨（銨明礬）,。（×）30,、預(yù)包裝食品委托生產(chǎn)時(shí)，標(biāo)簽上標(biāo)明的產(chǎn)地應(yīng)為實(shí)際生產(chǎn)地（√）,。二.單項(xiàng)選擇題（共60題）

1,、如果產(chǎn)品中沒(méi)有添加某種食品配料，僅添加了相關(guān)風(fēng)味的香精香料,，是否允許在標(biāo)簽上標(biāo)示該種食品實(shí)物圖案,？（b）a、是 b,、否

2,、下列關(guān)于食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（b）a、食品不得實(shí)施免檢

b,、可以向經(jīng)營(yíng)者無(wú)償抽樣檢驗(yàn)的樣品和收取檢驗(yàn)費(fèi)用 c,、對(duì)食品的委托檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)委托法定食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行 d、當(dāng)經(jīng)營(yíng)者對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的可以進(jìn)行復(fù)檢

3,、（b）是制定,、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。

a.食品安全風(fēng)險(xiǎn)方案 b.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果 c.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度 d.食品安全風(fēng)險(xiǎn)計(jì)劃

4,、食品安全監(jiān)管部門對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)（a）a.增加檢查頻次 b.減少檢查頻次 c.吊銷許可證 d.吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照

5,、下列哪種情況適用食品添加劑帶入原則（b）

a、膨化食品中檢出鋁含量為20mg/kg,生產(chǎn)過(guò)程中未添加含鋁添加劑,，但其購(gòu)買的膨化米粉含鋁量為40kg/kg,。

b、膨化食品中檢出鋁含量為10mg/kg,生產(chǎn)過(guò)程中未添加含鋁添加劑,，但其使用了某含鋁調(diào)味料,。

c、醬鴨產(chǎn)品中檢出防腐劑苯甲酸含量為0.8g/kg,但其使用了苯甲酸含量為0.5g/kg的醬油,。

6,、超過(guò)保質(zhì)期限的食品（c）

a.可繼續(xù)銷售 b.可降價(jià)銷售 c.不能銷售 d.可作處理食品銷售

7、進(jìn)口的食品,、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合（a）a.我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) b.出口國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn) c.美國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn) d.歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)

8,、對(duì)于確認(rèn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不按規(guī)定主動(dòng)召回的,，有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)（d）

a.當(dāng)眾銷毀 b.要求召回 c.不再追究 d.責(zé)令召回

9,、聲稱具有特定保健功能的食品,，其標(biāo)簽、說(shuō)明書不得涉及（d）

a.適宜人群 b.不適宜人群 c.功效成分 d.治療功能

10,、食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（a）

a.六個(gè)月 b.一年 c.兩年 d.五年

11、下面關(guān)于食品安全的表述正確的是（b）

a.經(jīng)過(guò)高溫滅菌過(guò)程食品中不含有任何致病微生物

b.食品無(wú)毒,、無(wú)害符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求對(duì)人體健康不造成任何急性,、亞急性或者慢性危害

c.原料天然食品中不含有任何人工合成物質(zhì) d.雖然過(guò)了保質(zhì)期但外觀、口感正常

12,、.食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是（c）

a.鼓勵(lì)性標(biāo)準(zhǔn) b.引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn) c.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) d.自愿性標(biāo)準(zhǔn)

13,、下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的（d）

a.營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

b.超過(guò)保質(zhì)期的食品 c.無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品 d.以上都是

14,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品或原料時(shí),，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)（a）

a.產(chǎn)品合格證明文件 b.健康證明 c.培訓(xùn)證明

15,、以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的是（c）a.天然食品添加劑比人工化學(xué)合成食品添加劑更安全 b.食品添加劑對(duì)身體有害應(yīng)該一概禁止使用 c.三聚氰胺,、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物,，根本不是食品添加劑

d.發(fā)達(dá)國(guó)家允許使用的食品添加劑我國(guó)就可以使用

16,、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第12號(hào)《食品召回管理辦法》的實(shí)施日期為（a）

a、2015年9月1日 b,、2015年12月1日 c,、2016年1月1日 d、2016年6月1日

17,、以下關(guān)于預(yù)包裝食品包裝標(biāo)簽表述不正確的是（d） a.標(biāo)簽不得含有虛假,、夸大的內(nèi)容 b.標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能

c.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚,、明顯容易辨識(shí) d.標(biāo)簽應(yīng)該突出表明功效

18,、《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，國(guó)家對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)實(shí)

行（d）制度,。

a,、備案 b、分類管理 c,、注冊(cè)登記 d,、許可

19、根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定,，下列哪個(gè)屬于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（d）

a,、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) b,、食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) c、食品質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) d,、以上都不是

20,、按照國(guó)標(biāo)gb28050《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，蛋白質(zhì)含量標(biāo)示的“0”界限值為0.5g/100g,。該食品標(biāo)示時(shí)按每份進(jìn)行標(biāo)示,，食品每份（20g）中含蛋白質(zhì)0.4g，按照“0”界限值的規(guī)定,，在產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)含量應(yīng)標(biāo)示為（a）a,、0.4g b、0g

21,、食品添加劑生產(chǎn)許可證的有效期為5年,，食品加工企業(yè)生產(chǎn)許可證的有效期為（b）年。

a,、2 b,、3 c、4 d,、5

22,、某食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)食品過(guò)程中，使用了某種經(jīng)電離輻射處理過(guò)的配料,，但未在配料清單中標(biāo)明,。企業(yè)后來(lái)發(fā)現(xiàn)了該問(wèn)題，決定召回已出廠的這種食品,。召回后,，企業(yè)可以（c）。

a,、進(jìn)行無(wú)害化處理 b,、予以銷毀

c、在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下繼續(xù)銷售,，銷售時(shí)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施 d,、放在倉(cāng)庫(kù)里

23、根據(jù)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí),，c級(jí)企業(yè)提交自查報(bào)告的頻次及時(shí)間為（c ）

a,、每年2次，分別于當(dāng)年5月,、11月提交之前半年的自查報(bào)告,； b、每年2次，于當(dāng)年5月,、11月分別提交之前半年的自查報(bào)告,； c、每年3次,，于當(dāng)年4月,、8月、12月分別提交前四個(gè)月的自查報(bào)告,； d,、每年4次，于當(dāng)年3月,、6月,、9月,、12月分別提交該季度的自查報(bào)告,。

24、食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)直接標(biāo)注在 （c）銷售單元的食品或者其包裝上,。a,、微型 b、中型 c,、最小 d,、最大

25、食品生產(chǎn)企業(yè)制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須 （b）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn),。

a,、寬于 b、嚴(yán)于 c,、等同于

26,、食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)已經(jīng)取得的違法嫌疑證據(jù)或者舉報(bào),認(rèn)為取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)存在應(yīng)當(dāng)依法吊銷食品生產(chǎn)許可證的行為，要立即暫扣其 （b）,。

a,、衛(wèi)生許可證 b、生產(chǎn)許可證 c,、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照

27,、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由 （c）組成。a,、英文字母xk和12位阿拉伯?dāng)?shù)字

b,、英文字母qs和10位阿拉伯?dāng)?shù)字

c、英文字母qs和12位阿拉伯?dāng)?shù)字

d,、英文字母qs和14位阿拉伯?dāng)?shù)字

28,、從事食品生產(chǎn)加工的人員必須去醫(yī)療機(jī)構(gòu)體檢合格，并持有 （a）。

a,、健康證明 b,、操作證 c、上崗證 d,、資格證,。

29、《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定,，在中華人民共和國(guó)（c）從事與食品有關(guān)的活動(dòng)都必須遵守本法,。

a、領(lǐng)域內(nèi) b,、范圍內(nèi) c,、境內(nèi) d、各省 30,、新《食品安全法》正式施行的時(shí)間是（d）

a,、2015年6月1日 b、2015年7月1日c,、2015年9月1日d,、2015年10月1日

31、食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合以下哪些要求（d）a,、不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害

b,、不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假,、偽造為目的而使用食品添加劑

c,、在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量 d、以上全都對(duì)

32,、下面哪類食品不全可以免除標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽（b）a,、干蘑菇、木耳,、干水果 b,、醬油、味精,、食醋 c,、啤酒、白酒,、黃酒

d,、膠基糖果、食用淀粉,、食用糖

33,、食品添加劑的標(biāo)簽,、說(shuō)明書上應(yīng)當(dāng)具有的項(xiàng)目包括 （d）a、使用范圍 b,、使用用量 c,、“食品添加劑”字樣

d、以上全都是

34,、下列哪組物品都可用于食品（d）a,、丁香、八角茴香,、刀豆,、山茱萸 b、赤小豆,、阿膠,、雞內(nèi)金、石斛 c,、黑胡椒,、槐米、槐花,、刺五加 d,、酸棗仁、鮮白茅根,、鮮蘆根、蝮蛇

35,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗時(shí)應(yīng)遵守哪些個(gè)人衛(wèi)生要求（d）a,、穿戴清潔的工作服、工作帽

b,、有腹瀉,、化膿性性皮膚病不得上崗 c、不涂指甲油和佩戴戒指 d,、全都是

36,、銷售單元包含若干標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的獨(dú)立包裝食品時(shí)，外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期哪項(xiàng)標(biāo)注不正確（d）

a,、是生產(chǎn)日期標(biāo)示最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期,，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標(biāo)示

b、生產(chǎn)日期標(biāo)示外包裝形成銷售單元的日期,，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標(biāo)示

c,、在外包裝上分別標(biāo)示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。d,、標(biāo)示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的平均期限,。

37、未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象,，可能原因是,？(b)a、食品裝得太多了

b,、食品已變質(zhì),，絕對(duì)不能吃 c、食品已發(fā)酵,，但還可以吃 d,、以上都不對(duì)

38、（b）是指為滿足某些特殊人群的生理需要,，或某些疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需要,，按特殊配方而專門加工的食品。這類食品的成分或成分含量,，應(yīng)與可類比的普通食品有顯著不同,。a、一般食品衛(wèi)生許可證 b,、特殊膳食用食品 c,、保健品 d、藥品

39,、40,、某種食品添加劑屬于《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中允許使用的食品添加劑，并且該添加劑的生產(chǎn)廠家也該種食品添加劑的生產(chǎn)許可證,，那么這種食品添加劑可以在（c）中使用,。a、所有食品品種中使用

b,、限定的食品品種中任意使用 c,、限定的食品品種中按限量使用

d、所有食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量使用,。

41,、食品企業(yè)在生產(chǎn)下列哪種食品中不得添加任何食品添加劑。（d）a,、大米 b,、醬油 c、火腿 d,、純牛奶

42,、經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)（b）a、按照買家要求標(biāo)示

b,、在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品” c,、在配料表中標(biāo)明 d,、以上都可以

43、各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列,，加入量不超過(guò)（d）的配料可以不按遞減順序排列,。a、3% b,、1% c,、0.5% d、2%

44,、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與暴露的垃圾場(chǎng),、公用廁所、糞池等有毒,、有害場(chǎng)所以及其他污染源應(yīng)保持（c）米以上的距離,。a、10 b,、5 c,、25 d、30

45,、發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)自事故發(fā)生之時(shí)起(a)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告,。

a、2小時(shí) b,、6小時(shí) c,、12小時(shí) d、24小時(shí)

46,、下列關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說(shuō)明書的要求不正確的是（c ）

a,、進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書

b,、載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址,、聯(lián)系方式 c,、只需要中文標(biāo)簽和說(shuō)明書，其他的不需要

47,、按照浙江省食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任自查報(bào)告規(guī)

定對(duì)不同風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的企業(yè)提交的自查報(bào)告,，按一定比例以現(xiàn)場(chǎng)核查方式抽查企業(yè)提交自查報(bào)告的真實(shí)性，按照文件要求,，b級(jí)企業(yè)應(yīng)抽查上年末風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)企業(yè)數(shù)的（b）,。a、15% b,、20% c,、25% d,、30%

48、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要有（d）a,、gb7718-2011 b,、gb28050-2011 c、gb13432-2013 d,、以上都是

49,、50、食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，以下做法中不正確的是（d）

a,、召回已經(jīng)上市銷售的食品

b、立即停止生產(chǎn)

c,、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者

d,、在保質(zhì)期內(nèi)盡快銷售完畢

51、白酒按生產(chǎn)工藝不同分為不同產(chǎn)品類型,，以固態(tài)法白酒（不少于30%）為基礎(chǔ),，添加液態(tài)法白酒或食用酒精（呈香呈味物質(zhì)）勾兌而成的白酒為（c）

a、固態(tài)法白酒 b,、液態(tài)法白酒 c,、固液法白酒

52、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）個(gè)月,；沒(méi)有明確保質(zhì)期的,，保存期限不得少于（）年。（a）a,、6 2 b,、12 2 c、24 3

53,、下列哪項(xiàng)不是預(yù)包裝食品的包裝標(biāo)簽必須標(biāo)明的事項(xiàng),？（d）a、成分或者配料表 b,、保質(zhì)期 c,、生產(chǎn)者的名稱、地址,、聯(lián)系方式 d,、主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量

54、以下關(guān)于食品召回說(shuō)法錯(cuò)誤的是：（c）a,、食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的,，應(yīng)當(dāng)立即召回

b,、食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng),，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況 c、因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品不得再次流入市場(chǎng) d,、食品經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的情況應(yīng)當(dāng)記入其食品安全信用檔案

55,、下面食品添加劑使用不正確的是（a）a、胭脂紅用于肉制品 b,、明礬用于粉絲,、粉條

c、迷迭香提取物用于固體復(fù)合調(diào)味料 d,、磷酸用于配制酒

56,、下面哪種物質(zhì)是國(guó)家不允許作為食品添加劑（c）

a、碳酸鈉 b,、硫磺 c,、過(guò)氧化苯甲酰 d、氫氧化鈉

57,、下面哪種物品屬于新資源食品（c ）

a,、大豆異黃酮 b、熏衣草 c,、蛹蟲草 d,、都是 e、都不是

58,、gb2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》已于2015年5月24日實(shí)施,。由于食品添加劑名稱修改帶來(lái)的舊版標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問(wèn)題，在不影響食品安全的前提下,，允許其使用至（c）,。a、2015年12月30日 b,、2016年01月01日 c,、2016年06月30 d、2016年12月30日

59,、gb19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》已于2015年5月24日實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)包裝飲用水的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求可允許自（b）起實(shí)施,。

a,、2015年12月30日 b、2016年01月01日 c,、2016年06月30 d,、2016年12月30日

60,、按新食品安全法，下列說(shuō)法中,，不正確的是（b）

a,、違反食品安全法的規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的,，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款。b,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,，貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款,。

c,、用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品,、食品添加劑的,，貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款,。d,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器,、運(yùn)輸工具等污染的食品,、食品添加劑，貨值金額不足一萬(wàn)元的,，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款,。

三、多項(xiàng)選擇題（共10題 ）

1,、食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品,，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的（a,、b,、d）等內(nèi)容。a,、食品名稱,、生產(chǎn)日期 b、保質(zhì)期 c,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

d,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址,、聯(lián)系方式

2,、進(jìn)口的預(yù)包裝食品,、食品添加劑應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽；標(biāo)簽,、說(shuō)明書應(yīng)

當(dāng)載明以下信息（a,、b）。

a,、境內(nèi)代理商的名稱,、地址、聯(lián)系方式 b,、食品的原產(chǎn)地

c,、生產(chǎn)者的聯(lián)系方式

3、食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi),，有以下情形之一的,，企業(yè)應(yīng)當(dāng)向原許可機(jī)關(guān)提出變更申請(qǐng)：（a、b,、c,、d、e,、f）

企業(yè)名稱發(fā)生變化的 b,、住所、生產(chǎn)地址發(fā)生變化的,；c,、生產(chǎn)場(chǎng)所遷址的 d、生產(chǎn)場(chǎng)所周圍環(huán)境發(fā)生變化的 e,、設(shè)備布局和工藝流程發(fā)生變化的 f,、生產(chǎn)設(shè)備,、設(shè)施發(fā)生變化的4,、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營(yíng)養(yǎng)素包括（b、c,、d,、e）a,、能量 b、蛋白質(zhì) c,、脂肪 d,、碳水化合物 e、鈉

5,、下列哪些預(yù)包裝食品可豁免標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽（a,、b、c、d）生鮮食品 b,、乙醇含量≧0.5%的飲料酒類

c、包裝總表面積≦100cm2或最大表面面積≦20cm2的食品 d,、每日食用量≦10g或10ml的預(yù)包裝食品

6,、按照gb7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，以下說(shuō)法正確的是（b,、c,、d）

a、酒精度大于等于10%的飲料酒,，食醋,，食用鹽，醬油可免除標(biāo)示保質(zhì)期,。

b,、當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于≦10cm2時(shí)，食品標(biāo)簽可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱,、凈含量,、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。

c,、輻照食品應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品” d,、推薦標(biāo)示過(guò)敏原信息。

7,、按照gb26687-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則》,，復(fù)配食品添加劑產(chǎn)品的標(biāo)簽、說(shuō)明書至少應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)（a,、b,、c、d）

a,、產(chǎn)品名稱,、商品名、規(guī)格,、凈含量,、生產(chǎn)日期 b、生產(chǎn)者的名稱,、地址,、聯(lián)系方式

c、各單一食品添加劑的通用名稱,、輔料的名稱,，進(jìn)入市場(chǎng)銷售和餐飲環(huán)節(jié)使用的復(fù)配食品添加劑還應(yīng)標(biāo)明各單一食品添加劑品種的含量 d、使用范圍、用量,、使用方法

8,、食品添加劑的使用原則（a、b,、d）

a,、不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何危害 b、不應(yīng)掩蓋食品腐敗本質(zhì)

c,、只要是食品添加劑可用于所有食品 d,、不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

9、下列哪些食品不得使用含鋁食品添加劑（a,、b）a,、膨化食品 b、小麥粉 c,、油條 d,、月餅

10、關(guān)于不安全食品的處臵,，以下說(shuō)法正確的是（a,、b、c,、d）a,、對(duì)違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì),、病死畜禽等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即就地銷毀。b,、對(duì)因標(biāo)簽,、標(biāo)識(shí)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者可以在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下繼續(xù)銷售,，銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施,。

c、對(duì)不安全食品進(jìn)行無(wú)害化處理,，能夠?qū)崿F(xiàn)資源循環(huán)利用的,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

d,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)不安全食品處臵方式不能確定的,，應(yīng)當(dāng)組織相關(guān)專家進(jìn)行評(píng)估，并根據(jù)評(píng)估意見進(jìn)行處臵,。

11,、按照食品安全法實(shí)施條例,，有下列情形之一的，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作（a,、b,、c、d）

a,、為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的,；

b、為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域,、重點(diǎn)品種需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的；

c,、發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的,；

d、需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的,；

四,、簡(jiǎn)答題（共3題 ）

1、簡(jiǎn)述食品生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證的基本前提條件,。

2,、按照浙江省食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任自查報(bào)告規(guī)定，應(yīng)重點(diǎn)對(duì)哪些企業(yè)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)核查,？

3,、簡(jiǎn)述取證肉制品生產(chǎn)企業(yè)檢查要點(diǎn)。

食品生產(chǎn)監(jiān)管工作匯報(bào)總結(jié) 食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)篇二

明確目標(biāo) 夯實(shí)基礎(chǔ)

扎實(shí)推進(jìn)祝橋鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作

（祝橋鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)沈春燕）

“民以食為天,、食以安為先”,。2011年我鎮(zhèn)緊緊圍繞文明城區(qū)創(chuàng)評(píng)工作為目標(biāo)，進(jìn)一步鞏固國(guó)家衛(wèi)生鎮(zhèn)和食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建的成果,，加大食品安全監(jiān)管力度,，對(duì)建立食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制進(jìn)行認(rèn)真探索。把各項(xiàng)食品安全工作深入推進(jìn),，為廣大人民群眾營(yíng)造一個(gè)安全,、健康的食品消費(fèi)環(huán)境。下面,，我主要從以下三個(gè)方面進(jìn)行匯報(bào)：

基本概況

祝橋全鎮(zhèn)總面積87平方公里,。常住人口7.9萬(wàn)，外來(lái)人口3.4萬(wàn),，有20個(gè)行政村,，11個(gè)居委。耕地面積約30007畝,，常年種植蔬菜26118畝次,，種植西甜瓜15000畝,，果樹面積為6300畝，年生豬出欄量46159頭左右,，各種禽類54萬(wàn)羽,，飼養(yǎng)奶牛729頭，水產(chǎn)養(yǎng)殖195畝,，農(nóng)資商店9家,。截止到目前，全鎮(zhèn)食品生產(chǎn),、餐飲,、流通領(lǐng)域的動(dòng)態(tài)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為：食品生產(chǎn)加工企業(yè)13家，有證13戶,。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)5家,，取的食品衛(wèi)生許可證4家、達(dá)標(biāo)菜市場(chǎng)整改完畢1家（朝陽(yáng)市場(chǎng)）,。生產(chǎn)社會(huì)盒飯1家?，F(xiàn)制現(xiàn)售67戶。餐飲業(yè)111戶,；其中大,、中型餐飲單位5家，小型飯店48戶,、快餐店15戶,、小吃店和酒吧茶室、飲品店43戶,，企事業(yè)食堂,、建筑工地食堂167家；其中學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)及民工子弟學(xué)校食堂11家,，建筑工地食堂臨時(shí)許可證2家,，敬老院食堂6家，醫(yī)院食堂3家,，食堂備案66家,。食品銷售單位727家，其中長(zhǎng)期有效證595戶,，臨時(shí)證132戶,。其他食品經(jīng)營(yíng)32戶；其中餐飲業(yè)半成品配送2家,，儲(chǔ)運(yùn)3家,，食品銷售管理（非實(shí)物方式）22家，餐飲管理（非實(shí)物方式）5家,。

主要做法

一,、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),，建立健全食品安全監(jiān)管工作機(jī)制。

1,、我鎮(zhèn)主要從鎮(zhèn)級(jí),、職能部門、村居委三個(gè)層面強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)具體工作,。一是鎮(zhèn)政府依照食品安全“屬地首責(zé)”的原則，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,，由鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng),，分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)任常務(wù)副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)班子。同時(shí)制訂了《祝橋鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)施意見》和《祝橋鎮(zhèn)食品安全考核細(xì)則》,，定期召開食品安全工作會(huì)議,。二是鎮(zhèn)成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)食品安全辦公室,，有專職食品安全干部。衛(wèi)生室的鄉(xiāng)村醫(yī)生56人,，防保組辦酒戶指導(dǎo)人員13人,，防保組食品條線人員3人。三是各村居委成立專門的領(lǐng)導(dǎo)小組,，鎮(zhèn)長(zhǎng)徐紀(jì)明同各村（居）委,、各職能部門簽訂食品安全工作責(zé)任書40份，全鎮(zhèn)459個(gè)居民小組與各村（居）委也簽訂了食品安全責(zé)任書,。村（居）委食品安全干部31人,，食品安全信息收集上報(bào)員45人，村級(jí)小組食品安全信息員459人,。并且,，及時(shí)調(diào)整和充實(shí)基層食品安全信息員，使全鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)覆蓋面達(dá)到100%,，食品安全的監(jiān)管重心下移,，較好地解決了食品安全工作基層“管理難”的問(wèn)題。

2,、為保障食品安全監(jiān)管工作的有序開展,，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)不僅在組織領(lǐng)導(dǎo)上高度重視，更是在食品安全工作經(jīng)費(fèi)上給予大力的保障,。2010年我鎮(zhèn)投入食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)16萬(wàn),，2011年經(jīng)費(fèi)預(yù)算20萬(wàn)元，為食品安全工作的開展奠定了強(qiáng)有力的基礎(chǔ),。

二,、發(fā)揮隊(duì)伍作用,，夯實(shí)基層食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。

1,、加強(qiáng)摸底,，強(qiáng)化培訓(xùn)。一是充分發(fā)揮網(wǎng)底食品信息員的作用,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品行業(yè)和食堂,，認(rèn)真做好調(diào)查、摸底,、登記和備案,，對(duì)無(wú)證照經(jīng)營(yíng)戶全部發(fā)放食品安全告知書，做到底數(shù)清,，情況明,。二是推薦創(chuàng)建食品安全示范店、示范基地,、示范企業(yè),、示范街。以點(diǎn)帶面,，全面鋪開的形式,，及時(shí)召開食品安全現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，邀請(qǐng)食品監(jiān)督所的老師做工作培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)講解,。對(duì)其他單位創(chuàng)建示范點(diǎn)具有很強(qiáng)的借鑒作用,。

2、考核機(jī)制,，獎(jiǎng)懲分明,。加大轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管力度，鎮(zhèn)食安辦建立健全食品安全獎(jiǎng)懲制度,，把食品安全考核結(jié)果直接與年終評(píng)選評(píng)優(yōu)以及單位領(lǐng)導(dǎo)獎(jiǎng)金掛鉤,，促使各單位把食品安全放到日常工作的議事日程中。

3,、劃區(qū)包干,，先易后難。由于我鎮(zhèn)是三鎮(zhèn)一場(chǎng)合一的大鎮(zhèn),，地域面積廣,，經(jīng)營(yíng)戶比較分散，在管理過(guò)程中,，我們按照區(qū)域進(jìn)行劃分,，協(xié)調(diào)鎮(zhèn)有關(guān)職能部門和村（居）委有關(guān)責(zé)任人與食品安全信息員、防保人員組成工作小組,，采取分片包干的方式,，定人,、定位、定責(zé),、定量,，做到責(zé)任到人，層層落實(shí),。目前,，隨著開發(fā)、開放,，外來(lái)人員的大量導(dǎo)入,，給食品安全帶來(lái)不安全因素，他們的食品安全法律意識(shí)淡薄,，有個(gè)別法人對(duì)辦證工作懷有抵觸情緒,，隨大流思想嚴(yán)重，觀望者較多,，持證率低的現(xiàn)象一時(shí)難以突破,。因此，我們先從機(jī)關(guān)人員和干部開始,，呼吁他們和身邊的家屬,、親戚、朋友幫助宣傳,、督促，做責(zé)任人的思想工作,，逐步推動(dòng)全鎮(zhèn)的食品安全工作,。

4、明確責(zé)任,，細(xì)化分工,。為使食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處，把監(jiān)管責(zé)任進(jìn)行層層細(xì)化,，責(zé)任落實(shí)到人,，形成一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),，食品安全還實(shí)行責(zé)任追究制度,。

三、突出重點(diǎn)環(huán)節(jié),，著力加強(qiáng)規(guī)范化建設(shè),。

1、加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管,，打造“放心農(nóng)產(chǎn)品”工程,。 種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)是食品安全工作的重點(diǎn)內(nèi)容之一，是食品安全的源頭,，一直以來(lái)倍受各方關(guān)注,，把好源頭的監(jiān)管責(zé)任重大。在創(chuàng)建“國(guó)家級(jí)衛(wèi)生鎮(zhèn)和食品安全示范鎮(zhèn)”活動(dòng)中,，食品源頭監(jiān)管工作首當(dāng)其沖,，為此，鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)推廣站成立以站長(zhǎng)為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組和檢查小組,，落實(shí)了相關(guān)責(zé)任,，確定了陶仁林為農(nóng)產(chǎn)品食品安全的專職人員。保證源頭食品安全監(jiān)管工作的順利推進(jìn),。

鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)部門對(duì)源頭的監(jiān)管非常重視,，及時(shí)召開農(nóng)業(yè)會(huì)議，層層落實(shí)工作并簽訂責(zé)任書,，共簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書19份,，安全衛(wèi)生生產(chǎn)承諾書680份。并且樹立上海青綠畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和上海東潮農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司為食用農(nóng)產(chǎn)品示范基地,。同時(shí),，配合區(qū)相關(guān)部門做好食品安全的違禁品和蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)的登記、查處,、備案等工作,，全年檢測(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留樣品3443只，不合格9只,，合格率為99.99%,，5個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和配菜中心檢測(cè)樣品14289只，不合格32只,，合格率為99.98%,，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的不合格樣品堅(jiān)決予以銷毀。

建立了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)制度,，根據(jù)全鎮(zhèn)種養(yǎng)殖業(yè)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查和面上檢查相結(jié)合,，每季度檢查和突擊檢查相結(jié)合，定時(shí)檢查和不定時(shí)檢查相結(jié)合,，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，要求各相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改，單位農(nóng)業(yè)干部具體抓督促和指導(dǎo),，全年共檢查,、指導(dǎo)1183戶次。確保農(nóng)產(chǎn)品源頭食品安全監(jiān)管工作開展順利有序。各項(xiàng)工作指標(biāo)得到進(jìn)一步落實(shí),。

（二）加大生產(chǎn)加工業(yè)的監(jiān)管,，確保食品安全

進(jìn)一步加大食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管和整治力度，全鎮(zhèn)現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)13家,，均持有效食品生產(chǎn)許可證或食品衛(wèi)生許可證,。每季度鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦組織對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的13家生產(chǎn)加工單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查（其中鹽倉(cāng)的盛永年糕廠與東海的米酒廠2家第二、第三季度未在生產(chǎn)加工）,。按照區(qū)技監(jiān)局下發(fā)的關(guān)于食品添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng),，我們組織人員開展自查互查活動(dòng)，發(fā)放自查表13份,，檢查組在檢查中對(duì)各生產(chǎn)加工業(yè)存在的不足和問(wèn)題,，提出了整改建議，并做好整改的檢查督促工作,。另外,，建立監(jiān)管檔案13家，對(duì)企業(yè)獎(jiǎng)懲情況進(jìn)行記錄,，組織《食品安全法》培訓(xùn)2次,，樹立上海東航美心食品有限公司為我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)企業(yè)為食品示范企業(yè)，通過(guò)它的規(guī)范化管理后帶動(dòng)全鎮(zhèn)其他食品生產(chǎn)加工行業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為,。

（三）狠抓食品流通領(lǐng)域監(jiān)管,，建設(shè)食品安全流通網(wǎng)絡(luò)

一是穩(wěn)步推進(jìn)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。工商部門積極推進(jìn)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制,，狠抓食品準(zhǔn)入工作的規(guī)范管理,。通過(guò)巡查，規(guī)范市場(chǎng)食品檢測(cè),、索證索票,、臺(tái)帳登記等各項(xiàng)制度；目前全鎮(zhèn)所有的食品店和超市已100%建立索證索票,、進(jìn)貨臺(tái)帳制度和食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

二是通過(guò)嚴(yán)把豬肉的經(jīng)營(yíng)主體關(guān),、進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)和嚴(yán)厲查處違法經(jīng)營(yíng)行為等措施,，確保豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

三是通過(guò)檢查持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的市場(chǎng)主體的合法和有效性,、加大督查力度,、建立監(jiān)管檔案等措施，徹底解決小食雜店,、食品小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,。

四是在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展食品安全示范街創(chuàng)建3條以及農(nóng)村食品安全放心店創(chuàng)建10家，做到證照,、臺(tái)賬,、票證,、食品誠(chéng)信“四齊全”。

五是食品安全責(zé)任書簽約工作,，為保證世博會(huì)期間的食品安全,，工商部門要求每戶開業(yè)的食品流通經(jīng)營(yíng)戶簽訂食品安全責(zé)任書，鎮(zhèn)食安辦積極協(xié)調(diào),，召集食品安全信息員進(jìn)行培訓(xùn),，全鎮(zhèn)簽訂責(zé)任書422戶。

（四）強(qiáng)化食品衛(wèi)生監(jiān)督,，確保餐飲消費(fèi)安全

一是認(rèn)真開展餐飲消費(fèi)專項(xiàng)整治工作,。加大整治餐飲和企事業(yè)單位、建筑工地食堂的整治力度,，強(qiáng)化學(xué)校的食品安全管理,。我鎮(zhèn)現(xiàn)有企事業(yè)、建筑工地,、學(xué)校食堂155戶,，取得食品衛(wèi)生許可證143家戶，不供菜食堂12戶（6家私立幼兒園口頭承諾不供應(yīng)炒菜）,。持證率達(dá)100%,。通過(guò)積極的宣傳、教育和政策指導(dǎo),，對(duì)經(jīng)整改后符合發(fā)證條件的小餐飲單位和食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)辦理衛(wèi)生許可證,，對(duì)經(jīng)多次查處仍不整改的違法經(jīng)營(yíng)者，堅(jiān)決予以取締,。指導(dǎo)各單位建立原料進(jìn)貨索證索票和臺(tái)帳制度,，強(qiáng)化了對(duì)健康證、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生消毒的監(jiān)管,，制定衛(wèi)生監(jiān)督要點(diǎn),、完善“三防”設(shè)施。另外,，舉辦食堂食品安全培訓(xùn)2次,，上下半年各1次有140家單位850名從業(yè)人員接受培訓(xùn)。

二是深入實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,。食監(jiān)所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲,、集體食堂全面實(shí)施量化分級(jí)管理制度，幫助企業(yè)建立衛(wèi)生管理檔案,，強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理,。每月進(jìn)行表情（笑臉、平臉、哭臉）公示,，評(píng)出“良好”和“一般”達(dá)90%以上,，100%建立食品原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度。

三是加強(qiáng)餐飲業(yè)和學(xué)校,、托幼機(jī)構(gòu)飯?zhí)秘?fù)責(zé)人,、廚師和采購(gòu)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，就食品衛(wèi)生管理,、加工操作,、原料采購(gòu)、索證制度及臺(tái)帳的建立等內(nèi)容進(jìn)行了強(qiáng)化培訓(xùn),，收到了實(shí)效,。

四是家辦私立幼兒園食堂納入全程監(jiān)管；我鎮(zhèn)現(xiàn)有私立幼兒園7所,，食堂有證照1戶,，其余6所均未取得食品衛(wèi)生許可證，但是,，鎮(zhèn)食安辦,、祝橋食監(jiān)分所、防保組一直把他們納入食品安全的日常監(jiān)管中,，防保組每月開展1次檢查,，鎮(zhèn)食安辦、食監(jiān)分所,、教育條線每季度組織一次檢查,，在開學(xué)前組織食堂從業(yè)人員開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，確保幼托機(jī)構(gòu)不發(fā)生食物中毒事件,。

五是農(nóng)村家庭辦酒席食品安全監(jiān)管工作,。作為祝橋在食品安全方面的特色工作，也是創(chuàng)新工作,，在嘗試探索過(guò)程中,，鎮(zhèn)每年下?lián)軐ｍ?xiàng)資金用于家庭辦酒的消毒粉、廚師,、相幫人員的體檢,、宣傳等工作。通過(guò)制定各項(xiàng)制度,，明確各自職責(zé)，利用村食品信息員的優(yōu)勢(shì),，每月進(jìn)行摸底調(diào)查,，上報(bào)；再由防保組人員進(jìn)行包干上門指導(dǎo)，辦酒戶指導(dǎo)率100%,。2011年,，指導(dǎo)農(nóng)村辦酒戶1632戶次，辦酒桌數(shù)23346桌,，吃酒人數(shù)210114人次,，未發(fā)生農(nóng)村家庭辦酒戶食品安全事件。

四,、突出重點(diǎn)問(wèn)題,，著力開展食品安全專項(xiàng)整治。

一是上下聯(lián)動(dòng),，通力合作,，職能部門各司其職，組織開展各項(xiàng)專項(xiàng)食品安全執(zhí)法行動(dòng),，為創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)提供執(zhí)法保障,。今年共組織聯(lián)合執(zhí)法8次，檢查3次,，出動(dòng)執(zhí)法人員600余人次,，車輛123臺(tái)次，共查處無(wú)證照食品加工窩點(diǎn)4個(gè),，取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)戶59家,，虛假保健品廣告2起，整頓了馬路流動(dòng)攤位20余戶,，跨門經(jīng)營(yíng)20余處,，發(fā)放無(wú)證經(jīng)營(yíng)取締告知書78張，銷毀不安全食品500公斤,。規(guī)范了市場(chǎng)秩序,，根除了食品安全隱患。

二是建立完善的群眾監(jiān)督網(wǎng),，加強(qiáng)群眾監(jiān)督,。調(diào)整和充實(shí)了全鎮(zhèn)食品安全專職干部和村級(jí)食品安全信息員隊(duì)伍，賦予食品安全工作職責(zé),，并制定了相應(yīng)的工作制度,；同時(shí)依托工商消協(xié)組織，在全鎮(zhèn)建立了鎮(zhèn)村兩級(jí)消費(fèi)者維權(quán)聯(lián)絡(luò)站,，并向社會(huì)公示了食品安全監(jiān)管部門的舉報(bào)電話,，擴(kuò)大了監(jiān)督范圍，保證了監(jiān)督渠道的暢通,。

五,、強(qiáng)化體系建設(shè),，著力健全食品安全長(zhǎng)效機(jī)制

我們?cè)谑称钒踩O(jiān)管方面雖然取得了一定的成績(jī)，但是按照上級(jí)要求,，我們的工作還存在一些不完善的地方,。譬如：一是無(wú)證照經(jīng)營(yíng)行為和無(wú)證照夜排檔及流動(dòng)的馬路攤販的整治。二是私立幼兒園食堂的食品安全監(jiān)管工作,，三是企事業(yè)單位食堂的食品安全監(jiān)管有待加強(qiáng),。我們將認(rèn)真分析原因，查找差距,，在今后的工作中,，解放思想，更新觀念,，相互協(xié)作,，綜合監(jiān)管，建立行之有效的長(zhǎng)效管理機(jī)制,，牢固樹立食品安全高于一切的思想,，制定措施，明確責(zé)任,，扎實(shí)做好服務(wù)基層,，服務(wù)群眾的工作，為實(shí)現(xiàn)我鎮(zhèn)“祝橋新鎮(zhèn),、航空新城”的目標(biāo)而努力奮斗,。

下一步打算

我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作將在目前取得的成績(jī)上再接再厲，通過(guò)做好“三加強(qiáng)”,，繼續(xù)加大力度對(duì)食品安全進(jìn)行全面監(jiān)管整治,。

（一）加強(qiáng)宣傳，提高經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)意識(shí),。運(yùn)用各種宣傳工具和陣地,，全方位、多角度進(jìn)行宣傳,，集中宣傳食品安全工作的意義,、宣講國(guó)家法律法規(guī)，進(jìn)一步提高經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí),，營(yíng)造合法經(jīng)營(yíng)的良好氛圍,。首先我們將采取制作食品安全宣傳版面進(jìn)行巡回展出，其次開展食品安全知識(shí)講座,，還有利用學(xué)生,，開展小手牽大手活動(dòng)，營(yíng)造食品安全人人參與,，人人知曉氛圍,。

（二）加強(qiáng)監(jiān)管巡查力度,，保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)。建立完善打擊整治長(zhǎng)效機(jī)制,，加強(qiáng)日常巡查的同時(shí)，擴(kuò)大巡查的覆蓋面,，利用不定時(shí)進(jìn)行突擊檢查,，最大限度地打擊轄區(qū)內(nèi)違法經(jīng)營(yíng)的行為。

（三）加強(qiáng)鞏固創(chuàng)建整治成效,，建立長(zhǎng)效機(jī)制,。各部門、村居委會(huì)要通過(guò)前階段的整治工作,，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，查找存在的問(wèn)題，按照“標(biāo)本兼治,，著力治本”的工作方針,，及時(shí)制定和完善食品安全工作的監(jiān)督管理制度，逐步建立我鎮(zhèn)食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制,，繼續(xù)加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度,，促進(jìn)我鎮(zhèn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

祝橋鎮(zhèn)食安辦

食品生產(chǎn)監(jiān)管工作匯報(bào)總結(jié) 食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)篇三

食品生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)

關(guān)于食品生產(chǎn)監(jiān)管的工作總結(jié) 大家了解過(guò)多少呢,？可能很多人都不是很清楚,，下面就是小編分享的 食品生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)范文，一起來(lái)看一下吧,。

食品生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)篇1

20**年,，我局在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和局屬各單位共同努力下,，在穩(wěn)步推進(jìn)企業(yè)改制工作的同時(shí),，抓好了黨務(wù)、工會(huì),、維穩(wěn),、安全生產(chǎn)等工作，較好地完成了區(qū)委,、區(qū)政府交給的各項(xiàng)任務(wù),，現(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：

一、黨務(wù)工作

1,、年初,，局黨委召開了局屬各單位支部書記會(huì)議，傳達(dá)了區(qū)委,、區(qū)政府經(jīng)濟(jì)工作,、組織工作,、黨風(fēng)廉政工作會(huì)議精神，并與局屬各單位簽訂了《20xx年黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任狀》,，制定了組織工作和紀(jì)檢工作方案,。

2、今年,，根據(jù)區(qū)委,、區(qū)政府的《關(guān)于深化“三民”活動(dòng)實(shí)施“五心”工程的通知》和開展解放思想大討論活動(dòng)的安排，我局結(jié)合實(shí)際制定了活動(dòng)方案,，成立了實(shí)施“五心”工程領(lǐng)導(dǎo)小組和開展解放思想大討論活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,，實(shí)行一把手負(fù)總責(zé)，從認(rèn)真轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)著手,，采取形式多樣的活動(dòng)載體,，抓“五心”工程和解放思想大討論活動(dòng)。局屬各單位根據(jù)本單位實(shí)際,，組織了單位黨員,、干部學(xué)習(xí)討論，通過(guò)黑板報(bào),、學(xué)習(xí)欄形式進(jìn)行宣傳,，局黨委按照區(qū)委、區(qū)政府的要求,，撰寫了一篇調(diào)研文章,。通過(guò)開展解放思想大討論，局黨委針對(duì)大家提出的在思想觀念,、工作作風(fēng),、體制機(jī)制方面存在的問(wèn)題，制定了具體整改意見,，著力解決存在的問(wèn)題,，確保解放思想大討論活動(dòng)取得實(shí)效。

3,、抗雪災(zāi)工作,。今年元月25日**遭受了50年不遇的冰雪之災(zāi)，局黨委根據(jù)區(qū)委,、區(qū)政府的安排做好了以下幾項(xiàng)工作：

①元月26日黨委召開了緊急會(huì)議,，布置了全局抗災(zāi)工作方案，黨委要求局屬各單位領(lǐng)導(dǎo)手機(jī)保持暢通,，全力以赴深入到受災(zāi)的部門和受災(zāi)職工家庭,，幫助解決實(shí)際困難。

②肉食水產(chǎn)宏源屠宰場(chǎng),，在雪災(zāi)造成全城停水,、停電,、廠棚受損嚴(yán)重的情況下，為保證市場(chǎng)肉食供應(yīng),，克服困難,，搶修場(chǎng)地，想辦法購(gòu)買一臺(tái)20千瓦的發(fā)電機(jī),，并安排人員到國(guó)道,、高速公路、郊區(qū)農(nóng)村收購(gòu)牲豬,，雪災(zāi)期間每天平均屠宰牲豬達(dá)到100多頭。

③解決了白鹿洞15戶職工電線受損不能正常供電的困難,。正月初二,，局黨委書記、局長(zhǎng)李湘平同志聽反映白鹿洞15戶職工的電源進(jìn)線在雪災(zāi)中全部受損不能供電,，當(dāng)天下午親自帶領(lǐng)人員到現(xiàn)場(chǎng)查看,，并及時(shí)組織人員進(jìn)行搶修，初三下午恢復(fù)了正常供電,。

④雪災(zāi)期間派了四名工作人員參加區(qū)政府組織的搶險(xiǎn)應(yīng)急小分隊(duì),，疏通國(guó)道和鏟雪工作，局機(jī)關(guān)全體工作人員都能聽從安排,，積極參加救災(zāi)行動(dòng),，冰災(zāi)中，局機(jī)關(guān)工作人員捐款1800元,，局屬各單位捐衣服,、棉被404件。

4,、冰災(zāi)后幫助農(nóng)村災(zāi)后重建恢復(fù)生產(chǎn)工作,。按照區(qū)委、區(qū)政府的安排,，我局幫助杉山嶺村災(zāi)后重建,、恢復(fù)生產(chǎn)。局安排了2名干部長(zhǎng)駐農(nóng)村,，幫助協(xié)調(diào)和解決問(wèn)題,，3月份，幫助協(xié)調(diào)市電業(yè)局,、電信局,、廣電局共23次，捐款1.6萬(wàn)元,，四月份幫助農(nóng)村恢復(fù)了供電,、電話,、電視。并幫助協(xié)調(diào)解決了村里受災(zāi)竹木的砍伐手續(xù)和公路修復(fù)工作,。

5,、四川地震開展獻(xiàn)愛(ài)心活動(dòng)。四川汶川發(fā)生里氏8.0級(jí)地震后,，我局開展了為災(zāi)區(qū)捐款活動(dòng),，全局第一批捐款33420元（交民政局）。第二批捐款4752元（交區(qū)總工會(huì)）,。第三批特殊黨費(fèi)捐款10010元（交組織部）,。11月6日第四批捐款2950元。共計(jì)捐款51132 元,。

二,、改制工作

1、飲食公司在今年6月3日進(jìn)行了職工安置工作,，共安置職工148人,，順利地完成了企業(yè)改制，目前正在辦理職工移交社區(qū)工作,。

2,、按照區(qū)政府的安排，今年元月7日工作組進(jìn)駐湘南大酒店,，幫助清產(chǎn)核資和企業(yè)改制工作,。對(duì)湘南大酒店全體股東個(gè)人出資情況進(jìn)行申報(bào)核實(shí)和大樓的資產(chǎn)審計(jì)工作。

3,、做好了已改制企業(yè)檔案移交和職工移交社區(qū)的工作,，目前為止已完成改制單位7個(gè)，共安置職工1086人,，已移交到社區(qū)的職工有776人,。

4、抓國(guó)資清收工作,。按照區(qū)政府對(duì)企業(yè)國(guó)資清收工作的安排,，我們督促責(zé)任單位抓好了國(guó)資清收工作，并制定了清收計(jì)劃,，已收回欠款190萬(wàn)元進(jìn)財(cái)政國(guó)資專戶,。[next]

三、

1,、春節(jié)期間開展走訪慰問(wèn)工作,。元月份，全局開展了春節(jié)期間走訪慰問(wèn)、送溫暖活動(dòng),。節(jié)前,，局黨委組織召開了 復(fù)轉(zhuǎn)軍人、離退休干部座談會(huì),，黨委成員分片到局屬各單位走訪慰問(wèn)特困職工,、勞模，看望住院人員,，并為他們送去慰問(wèn)金,，充分體現(xiàn)了黨的溫暖。今年,，全局慰問(wèn)特困職工,、復(fù)轉(zhuǎn)軍人、離退休人員,、勞模共計(jì)950人次,，共發(fā)放慰問(wèn)金11.3萬(wàn)元，大米800斤,。

2、抓好企業(yè)民主管理工作,。企業(yè)民主管理工作今年主要抓了2個(gè)方面的工作：①抓企業(yè)職工代表大會(huì)制度,，通過(guò)職代會(huì)形式，實(shí)行民主管理,，各基層工會(huì)組織了職工代表學(xué)習(xí)《工會(huì)法》,、《勞動(dòng)合同法》等法律法規(guī)。在企業(yè)改制工作中,，職工代表大會(huì)發(fā)揮了重要作用,。②抓企業(yè)廠務(wù)公開工作，要求企業(yè)在重大決策問(wèn)題,、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)和黨風(fēng)廉政建設(shè)密切相關(guān)的問(wèn)題,、涉及職工切身利益方面的問(wèn)題等方面進(jìn)行民主監(jiān)督和公開，切實(shí)維護(hù)了職工的合法權(quán)益,。今年局廠務(wù)公開領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)各單位進(jìn)行了兩次檢查,，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違紀(jì)、違規(guī),、違法的行為,。

3、計(jì)劃生育,、女工工作,。年初，局婦聯(lián)與局屬各單位簽訂了計(jì)劃生育責(zé)任書，各單位都積極為育齡女職工購(gòu)買了“婦女防癌保險(xiǎn)”,，并對(duì)育齡婦女進(jìn)行了“三查一治”的檢查,，全年計(jì)生工作確保四個(gè)百分之百。4,、今年3月6日我局組織了系統(tǒng)女職工參加區(qū)總工會(huì),、區(qū)婦聯(lián)開展的“慶三八，迎奧運(yùn)”體育活動(dòng),，榮獲撥河三等獎(jiǎng),。

5、抓好了“金秋助學(xué)”活動(dòng),，全局申報(bào)職工子女考上二本以上的4名,，品學(xué)兼優(yōu)的高中生2名。申請(qǐng)區(qū)總工會(huì)助學(xué)補(bǔ)助7200元,。

四,、安全工作

元月份，局安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組與各單位簽訂了安全工作目標(biāo)管理責(zé)任狀,。我局在安全生產(chǎn)工作中堅(jiān)持了每月一小查,，每季一大查的檢查制度。在“元旦”,、“五一”,、“十一”和奧運(yùn)會(huì)期間對(duì)全局各單位門店進(jìn)行了安全工作大檢查，對(duì)有安全隱患的門店下達(dá)了整改通知書,，督促限期進(jìn)行整改,，今年在安全生產(chǎn)方面，沒(méi)有發(fā)生大小安全事故,。

五,、信訪維穩(wěn)工作

企業(yè)改制工作的全面鋪開，給維穩(wěn)工作增加了新的難度,，為了確保企業(yè)穩(wěn)定,，我局成立了信訪維穩(wěn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，健全了信訪維穩(wěn)工作機(jī)制,，每月召開一次會(huì)議,，專題研究排查各種不穩(wěn)定因素。今年做好了湘南大酒店上·訪職工的思想工作,，對(duì)職工提出的增加生活費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和要求補(bǔ)發(fā)欠發(fā)的職工生活費(fèi),，局黨委責(zé)成單位領(lǐng)導(dǎo)從3月份起對(duì)職工掛帳部分每月增加100 元，保證以后生活費(fèi)按時(shí)發(fā)放,。對(duì)調(diào)味食品廠35戶拆遷住戶合同糾紛進(jìn)行了協(xié)調(diào),，責(zé)成開發(fā)商違約補(bǔ)償，按每戶1.16萬(wàn)元補(bǔ)償金與住戶達(dá)成了共識(shí)，通過(guò)穩(wěn)妥調(diào)解矛盾,，消除了隱患,，確保了企業(yè)穩(wěn)定。

六,、黨風(fēng)廉政建設(shè)

局黨委組織全局黨員干部認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中國(guó)共產(chǎn)黨黨內(nèi)監(jiān)督條例》,、《中國(guó)共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》、《關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律“七個(gè)嚴(yán)禁”的規(guī)定》等文件精神,，局黨委堅(jiān)持了每年召開二次專題研究黨風(fēng)廉政工作會(huì)議,，全局各單位都制定了廠務(wù)公開制度，執(zhí)行了限額報(bào)銷話費(fèi)制度,，對(duì)公款吃喝玩樂(lè)采取了遏制措施,，在企業(yè)改制工作中能規(guī)范程序、嚴(yán)格把關(guān),，做到了公開,、公平、公正,，杜絕了暗箱操作,、不規(guī)范行為的發(fā)生。

總之,，20xx年的工作取得了一定的成績(jī),，但是，在企業(yè)改制和維穩(wěn)工作等方面,，還存在很多問(wèn)題和困難,，需要我們?nèi)ソ鉀Q,。我們要以黨的xx大精神和科學(xué)發(fā)展觀理論為指導(dǎo),，努力完成今后的工作。

本中心質(zhì)量體系建立運(yùn)行六個(gè)月以來(lái),，按照質(zhì)量手冊(cè)中有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督員的職責(zé),，王興龍、何 苗,、張治中,、張 瑩、肖紅專,、郭麗輝,、杜 鑫、馮文波,、羅華君,、房晟忠、高原等幾位質(zhì)量監(jiān)督員對(duì)中心的重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行了監(jiān)督，現(xiàn)將質(zhì)量監(jiān)督方面的工作作如下小結(jié)并上報(bào)管理評(píng)審：

1.中心實(shí)驗(yàn)室監(jiān)督情況

中心實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量監(jiān)督員分別對(duì)砷,、汞,、陰離子表面活性劑、總氮,、總磷,、氨氮、化學(xué)需氧量,、硒,、可溶性磷酸鹽、硫酸根,、硫化物,、氟化物、硝酸鹽氮,、總銅,、氯化物等監(jiān)測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行全程監(jiān)督，并按照要求填寫“監(jiān)測(cè)工作監(jiān)督情況記錄表”,，監(jiān)督總體情況為：檢測(cè)人員對(duì)檢測(cè)工作程序比較熟悉,，互相配合好，操作過(guò)程順利,，分析人員均持證上崗,，儀器設(shè)備均經(jīng)過(guò)檢定，工作環(huán)境符合要求,，樣品準(zhǔn)備符合規(guī)范要求,，監(jiān)測(cè)方法正確，監(jiān)測(cè)記錄基本規(guī)范,，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),、方法及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。4月份何苗在總氮監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn),，監(jiān)測(cè)記錄樣品名稱不全,，立即向分析人員提出，分析人員及時(shí)改正,，已發(fā)出不符合工作處理報(bào)告,。

2.自動(dòng)化監(jiān)測(cè)室監(jiān)督情況

自動(dòng)化監(jiān)測(cè)室質(zhì)量監(jiān)督員分別對(duì)試劑配制、風(fēng)速,、二氧化硫,、pm10、氨氮等監(jiān)測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行全程監(jiān)督,，并按照要求填寫“監(jiān)測(cè)工作監(jiān)督情況記錄表”,，監(jiān)督總體情況為：檢測(cè)人員對(duì)檢測(cè)工作程序比較熟悉,，互相配合好，操作過(guò)程順利,，分析人員均持證上崗,，儀器設(shè)備均經(jīng)過(guò)自校驗(yàn)，工作環(huán)境符合要求,，樣品準(zhǔn)備符合規(guī)范要求,，監(jiān)測(cè)方法正確，監(jiān)測(cè)記錄基本規(guī)范,，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),、方法及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。

羅華君在高新技術(shù)開發(fā)區(qū)自動(dòng)站監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn),，異常風(fēng)速數(shù)據(jù)未作處理,，即令當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)對(duì)異常數(shù)據(jù)進(jìn)行重新處理。5月份馮文波對(duì)試劑配置過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)監(jiān)測(cè)記錄改錯(cuò)處未蓋改錯(cuò)章,，即令當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)蓋改錯(cuò)章，并提醒今后注意,。6月份關(guān)上站監(jiān)測(cè)報(bào)告未說(shuō)明數(shù)據(jù)未報(bào)出的原因,，即令當(dāng)事人補(bǔ)充原因，并提醒今后注意,。已發(fā)出不符合工作處理報(bào)告,。

3.機(jī)動(dòng)車污染監(jiān)測(cè)室監(jiān)督情況

機(jī)動(dòng)車污染監(jiān)測(cè)室質(zhì)量監(jiān)督員對(duì)機(jī)動(dòng)車尾氣監(jiān)測(cè)全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，并按照要求填寫“監(jiān)測(cè)工作監(jiān)督情況記錄表”,，監(jiān)督總體情況為：檢測(cè)人員對(duì)檢測(cè)工作程序比較熟悉,，互相配合好，操作過(guò)程順利,，分析人員均持證上崗,，儀器設(shè)備均經(jīng)過(guò)檢定，工作環(huán)境符合要求,，監(jiān)測(cè)方法正確,，監(jiān)測(cè)記錄基本規(guī)范,，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),、方法及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。在3月份監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn),，九檢站監(jiān)測(cè)儀器和計(jì)算機(jī)連接的通訊線不能正常工作,，即令當(dāng)事人立即停止計(jì)算機(jī)自動(dòng)取樣，改為人工取樣,，更換通訊線后,，計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)采集恢復(fù)正常,。6月份監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)，一檢站監(jiān)測(cè)儀器在使用時(shí)未及時(shí)填寫儀器使用記錄,，監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)即要求監(jiān)測(cè)人員補(bǔ)填,，并宣貫填寫儀器使用記錄的必要性，提醒今后不能再發(fā)生類似情況,。已發(fā)出不符合工作處理報(bào)告,。

4.現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)室監(jiān)督情況

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)室質(zhì)量監(jiān)督員分別對(duì)廠界噪聲、廢水采集,、區(qū)域環(huán)境噪聲,、煙氣監(jiān)測(cè)等監(jiān)測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行全程監(jiān)督，并按照要求填寫“監(jiān)測(cè)工作監(jiān)督情況記錄表”,，監(jiān)督總體情況為：檢測(cè)人員對(duì)檢測(cè)工作程序比較熟悉,，互相配合好，操作過(guò)程順利,，分析人員均持證上崗,，儀器設(shè)備均經(jīng)過(guò)檢定，工作環(huán)境符合要求,，樣品準(zhǔn)備符合規(guī)范要求,，監(jiān)測(cè)方法正確，監(jiān)測(cè)記錄較完整,，符合有關(guān)規(guī)范及作業(yè)指導(dǎo)書的要求,。

5.辦公室監(jiān)督情況

辦公室質(zhì)量監(jiān)督員主要對(duì)試驗(yàn)用水制備過(guò)程、制備質(zhì)量和辦公環(huán)境進(jìn)行監(jiān)督,，并按照要求填寫“監(jiān)測(cè)工作監(jiān)督情況記錄表”,，監(jiān)督總體情況為：檢測(cè)人員對(duì)檢測(cè)工作程序比較熟悉，互相配合好,，操作過(guò)程順利,，分析人員持證上崗，儀器設(shè)備經(jīng)過(guò)檢定,，工作環(huán)境符合要求,，樣品準(zhǔn)備符合規(guī)范要求，監(jiān)測(cè)方法正確,，監(jiān)測(cè)記錄較完整,，符合有關(guān)規(guī)范及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。

食品生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)篇2

今年以來(lái),，我們按照省市內(nèi)部審計(jì)協(xié)會(huì)的總體部署,，繼續(xù)深入貫徹“服務(wù)、管理,、宣傳,、交流”工作方針,，圍繞為審計(jì)全面轉(zhuǎn)型服務(wù)的總要求和“干在實(shí)處，爭(zhēng)創(chuàng)一流”的工作目標(biāo),，健全體制,，創(chuàng)新機(jī)制，拓展服務(wù),，切實(shí)加大內(nèi)審指導(dǎo)力度,，進(jìn)一步提高了內(nèi)審人員素質(zhì)，促進(jìn)了內(nèi)審工作的規(guī)范化建設(shè),，推動(dòng)全市內(nèi)審工作上了一個(gè)新的臺(tái)階,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，xx年年全市內(nèi)審機(jī)構(gòu)共完成審計(jì)項(xiàng)目1352個(gè),，查出損失浪費(fèi)金額1230萬(wàn)元,，促進(jìn)增收節(jié)支2970萬(wàn)元，向司法機(jī)關(guān)移送案件1起,，建議給予行政處分4人,。連續(xù)三年獲得全省優(yōu)秀內(nèi)審項(xiàng)目獎(jiǎng)，連續(xù)八年被評(píng)為市內(nèi)部審計(jì)指導(dǎo)工作先進(jìn)集體,。主要做了以下幾方面工作：

一,、完善機(jī)制，加大內(nèi)部審計(jì)考核力度

1．將內(nèi)審工作納入市委,、市政府考核中,。加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)宣傳，開展全市內(nèi)部審計(jì)工作調(diào)研,，積極薦言獻(xiàn)策,，內(nèi)部審計(jì)工作得到市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,，市委,、市政府出臺(tái)的《xx年年市級(jí)機(jī)關(guān)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制考核標(biāo)準(zhǔn)》、《xx年年鄉(xiāng)鎮(zhèn),、街道黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制考核標(biāo)準(zhǔn)》（市委辦[xx年]23號(hào)）和《關(guān)于印發(fā) xx年年度部門目標(biāo)責(zé)任制考核內(nèi)容的通知》（市委辦[xx年]30號(hào)）,，首次把內(nèi)部審計(jì)工作列入考核內(nèi)容中。文件要求部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立健全內(nèi)部審計(jì)制度,，認(rèn)真開展內(nèi)部審計(jì)工作,。年終內(nèi)部審計(jì)工作由審計(jì)局負(fù)責(zé)考核，在市委,、市政府對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn),、部門的百分制考核中,，最高可以扣3分,。以考核促發(fā)展,，以考核促規(guī)范，以考核促提高,，進(jìn)一步提升了內(nèi)審工作的地位,，形成全市上下重視、支持內(nèi)審工作的共識(shí)和氛圍,。9月17日《中國(guó)審計(jì)報(bào)》專門刊登了“市內(nèi)部審計(jì)情況納入年度責(zé)任考核”的報(bào)道文章,，并編發(fā)編后語(yǔ)：“內(nèi)部審計(jì)工作和國(guó)家審計(jì)工作一樣，要得到進(jìn)一步的發(fā)展,，發(fā)揮更大的作用,，離不開黨委政府的支持。這種支持不能僅僅停留在口頭上,，要有實(shí)實(shí)在在的措施,。把內(nèi)審工作開展得如何納入到年度責(zé)任制考核中去，無(wú)疑是一項(xiàng)值得期待的措施,。這樣做可以讓各部門,、單位的領(lǐng)導(dǎo)時(shí)刻繃起一根弦，切實(shí)重視內(nèi)部審計(jì)工作,。我們有理由相信,，市的內(nèi)部審計(jì)工作將因此取得更大的發(fā)展，也希望其他地方能從中獲得有益的啟示,?！?/p>

2．完善內(nèi)審工作考核辦法。以《中華人民共和國(guó)審計(jì)法》,、《中國(guó)內(nèi)部審計(jì)準(zhǔn)則》為依據(jù),，以規(guī)范化建設(shè)為目標(biāo)，結(jié)合本地實(shí)際,，修訂了內(nèi)部審計(jì)工作考核實(shí)施辦法,。《考核辦法》采用百分制,，分組織領(lǐng)導(dǎo),、活動(dòng)開展、制度建設(shè),、自身建設(shè)四大塊內(nèi)容進(jìn)行量化考核,。同時(shí)還規(guī)定對(duì)特色性工作，如審計(jì)成果得到市級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)肯定并批示,，有經(jīng)審計(jì)提供線索后查處的經(jīng)濟(jì)案件,，在審計(jì)過(guò)程中采用新方法、新技術(shù)并取得實(shí)際成效,，獲得市以上先進(jìn)集體榮譽(yù)等可以加分,。年終先由各單位根據(jù)本辦法的記分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查打分,，審計(jì)局在此基礎(chǔ)上進(jìn)行檢查考核，內(nèi)部審計(jì)考核結(jié)果作為市對(duì)該項(xiàng)工作考核和評(píng)比先進(jìn)的依據(jù),，對(duì)先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),。

3．加大內(nèi)審指導(dǎo)員考核力度。完善內(nèi)部審計(jì)聯(lián)系點(diǎn)制度,，內(nèi)審指導(dǎo)員工作業(yè)績(jī)與崗位目標(biāo)責(zé)任制考核掛鉤,，規(guī)定“科室完成內(nèi)部審計(jì)指導(dǎo)工作任務(wù)的記10分。按照內(nèi)審聯(lián)系點(diǎn)制度有關(guān)規(guī)定,，每年深入聯(lián)系點(diǎn)1－2次,，報(bào)送內(nèi)審信息不少于1篇。未完成任務(wù)的不記分,?！弊龅侥繕?biāo)、任務(wù),、責(zé)任到人,，考核結(jié)果作為評(píng)比先進(jìn)、提拔任用的重要依據(jù),，增強(qiáng)審計(jì)干部的事業(yè)心和責(zé)任感,，促進(jìn)內(nèi)部審計(jì)指導(dǎo)工作水平的提高。

二,、突出重點(diǎn),，加大內(nèi)部審計(jì)指導(dǎo)力度

1．加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。一是召開全市內(nèi)審工作會(huì)議,，年初召開了表彰會(huì),，年底召開了總結(jié)交流會(huì)，表彰獎(jiǎng)勵(lì)了一批內(nèi)審先進(jìn)單位和內(nèi)審先進(jìn)工作者,，還邀請(qǐng)校處長(zhǎng)就如何貫徹內(nèi)審準(zhǔn)則,、規(guī)范業(yè)務(wù)操作進(jìn)行了實(shí)務(wù)培訓(xùn)。二是繼續(xù)做好上崗證書,、后續(xù)教育培訓(xùn),。下發(fā)《市審計(jì)局關(guān)于做好單位內(nèi)部審計(jì)人員崗位資格證書考前輔導(dǎo)培訓(xùn)報(bào)名工作的預(yù)備通知》（審發(fā)[xx年]7號(hào)），5月22--26日組織內(nèi)審人員參加省內(nèi)審協(xié)會(huì)在舉辦的內(nèi)審崗位資格證書考前培訓(xùn)班,，全市共21人參加培訓(xùn),。12 月13日舉辦了后續(xù)教育培訓(xùn)班，工商大學(xué)財(cái)會(huì)學(xué)院副教授作風(fēng)險(xiǎn)管理審計(jì)和專項(xiàng)審計(jì)調(diào)查專題講座,，全市97位持證人員參加了培訓(xùn),。三是做好cia考試報(bào)名工作。印發(fā)《市審計(jì)局關(guān)于xx年年度國(guó)際注冊(cè)內(nèi)部審計(jì)師資格考試報(bào)名的通知》（審發(fā)〔xx年〕25號(hào)）。并在《今日》和信息港發(fā)布cia考試報(bào)名消息,，全市報(bào)名參加國(guó)際注冊(cè)內(nèi)部審計(jì)師資格證書考試11人,。

2．注重理論調(diào)研。年初下發(fā)理論研究課題和信息任務(wù),，重點(diǎn)圍繞“社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)部審計(jì)”和民營(yíng)企業(yè)內(nèi)部審計(jì)等課題,，開展專題調(diào)研,，組織審計(jì)干部和內(nèi)審人員撰寫內(nèi)審理論文章和審計(jì)信息,，全市共撰寫內(nèi)審論文11篇，上報(bào)參加省,、市優(yōu)秀論文評(píng)比,。撰寫“計(jì)算機(jī)審計(jì)是加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政內(nèi)部審計(jì)的有效途徑” 獲省優(yōu)秀論文評(píng)比二等獎(jiǎng)、杜立群撰寫的“淺談農(nóng)村合作銀行內(nèi)部審計(jì)的現(xiàn)狀,、作用及其發(fā)展對(duì)策”獲省優(yōu)秀論文評(píng)比三等獎(jiǎng),、3篇論文獲優(yōu)秀獎(jiǎng)。在市內(nèi)審論文評(píng)比中,，2篇獲一等獎(jiǎng),，1篇獲二等獎(jiǎng)，2篇獲三等獎(jiǎng),，6篇獲優(yōu)秀獎(jiǎng),。在審計(jì)網(wǎng)站開設(shè)內(nèi)審窗口，創(chuàng)設(shè)學(xué)術(shù)交流平臺(tái),。全市有10多篇內(nèi)審信息文章被上級(jí)有關(guān)部門和刊物采用,，其中審計(jì)署采用2篇、《內(nèi)部審計(jì)》采用2篇,。省廳科研所所長(zhǎng),、主編，會(huì)長(zhǎng),、校副處長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)來(lái)調(diào)研指導(dǎo)內(nèi)部審計(jì)工作,。9月份組織相關(guān)人員到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門調(diào)研內(nèi)部審計(jì)工作,，完成全市內(nèi)部審計(jì)工作調(diào)研報(bào)告,，向市委市政府專題報(bào)告，爭(zhēng)取出臺(tái)加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)工作意見,。

20xx年,，是我局的食品監(jiān)管體制機(jī)構(gòu)改革職能調(diào)整后的開局之年，我局在梧州市委,、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，在自治區(qū)局的指導(dǎo)和支持下，順利地完成了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的機(jī)構(gòu)改革，從去年12月16日開始正式履行食品生產(chǎn)監(jiān)管工作,。今年上半年,，我局按照區(qū)局要求開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治、監(jiān)督抽查,、生產(chǎn)許可等工作,，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)食品安全的主體責(zé)任，加強(qiáng)并發(fā)揮各縣,、城區(qū)局監(jiān)管隊(duì)伍的力量,，進(jìn)一步加大培訓(xùn)力度，緊密聯(lián)系技術(shù)機(jī)構(gòu),，構(gòu)建食品監(jiān)管隊(duì)伍的新合力,。對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)做到橫到邊，縱到底的監(jiān)管態(tài)勢(shì),，確保全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不發(fā)生食品安全事故,，現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：

一、我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況

梧州市轄三縣一市（蒼梧縣,、藤縣,、蒙山縣、岑溪市）,，設(shè)三個(gè)城區(qū)（萬(wàn)秀區(qū),、長(zhǎng)洲區(qū)、龍圩區(qū)）,，全市（含三縣一市）共有食品生產(chǎn)許可證318 張,，企業(yè)300家，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)4家,。產(chǎn)品主要為膠原蛋白腸衣,、糕點(diǎn)、茶葉（六堡茶）,、罐頭（龜苓膏）,、飲料、糧食加工品,、調(diào)味品,、食品添加劑松香甘油酯等，梧州沒(méi)有乳制品生產(chǎn)企業(yè),。

二,、食品生產(chǎn)監(jiān)管人員情況

市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科有工作人員2人，是從質(zhì)監(jiān)部門劃轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),?；榭朴?名執(zhí)法人員,，從事生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)行政執(zhí)法。技術(shù)評(píng)審中心有工作人員2人,，負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)許可技術(shù)審查工作,。每個(gè)縣局設(shè)食品生產(chǎn)監(jiān)管股，配工作人員2-3人,。食品生產(chǎn)加工企業(yè)的許可,、監(jiān)管的職

責(zé)事權(quán)在市局，城區(qū)局只負(fù)責(zé)小作坊的備案登記和監(jiān)管工作,。

三,、職能承接后開展的主要工作

我局承接食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)后，嚴(yán)格落實(shí)有關(guān)機(jī)構(gòu)改革的精神,，認(rèn)真履行職責(zé),，做到思想不亂,、隊(duì)伍不散,、工作不斷，確保食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的連續(xù)和有效,，已經(jīng)開展的主要工作有：

（一）20xx年12月20日召開全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全工作會(huì)議,，共有140多家食品、食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議,。會(huì)上介紹了機(jī)構(gòu)改革監(jiān)管職能移交以及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的相關(guān)情況,，同時(shí)每個(gè)企業(yè)代表在會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)簽訂了食品安全承諾書，承諾遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī),，確保食品安全,。

（二）食品生產(chǎn)許可工作連續(xù)順暢。許可工作作為生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重要一環(huán),，我局堅(jiān)持一手抓改革一手抓業(yè)務(wù),，保持食品生產(chǎn)許可工作的連續(xù)貫通、運(yùn)轉(zhuǎn)順暢,。今年上半年,，我局的技術(shù)評(píng)審中心已經(jīng)成立，有工作人員2人,，已經(jīng)按照《食品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》開展許可業(yè)務(wù)中的受理,、審查兩個(gè)環(huán)節(jié)工作，截止至5月底,，我局共受理,、審查、批準(zhǔn)50多家企業(yè)的食品生產(chǎn)許可申請(qǐng),。

（三）做好食品生產(chǎn)監(jiān)管業(yè)務(wù)技能傳,、幫、帶工作。我局以開展食品十大節(jié)日食品生產(chǎn)整治監(jiān)督檢查為契機(jī),，針對(duì)城區(qū)食藥監(jiān)局和市食藥監(jiān)所相關(guān)工作人員對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查及抽樣工作不熟悉的情況,，由市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科派出專人進(jìn)行抽樣理論培訓(xùn)和實(shí)地操作培訓(xùn)，共培訓(xùn)65人次,。20xx年5月,，食品生產(chǎn)科人員上門到三個(gè)城區(qū)局和縣局，培訓(xùn)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)和小作坊登記備案培訓(xùn),，共培訓(xùn)新上崗監(jiān)管人員80多人次,，有效地提升基層食品監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平。

（四）按照區(qū)局部署開展各類專項(xiàng)整治和監(jiān)督抽查,。今來(lái)我局已 經(jīng)開展的各類專項(xiàng)整治和監(jiān)督抽查,，包括十大重點(diǎn)節(jié)日食品生產(chǎn)整治工作、鮮濕米粉零點(diǎn)整治行動(dòng),、桶裝水監(jiān)督抽查,、食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品專項(xiàng)整治、食品標(biāo)簽專項(xiàng)整治,、白酒生產(chǎn)企業(yè)隱患排查,、“護(hù)衛(wèi)舌尖上的安全”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)整治大行動(dòng)。通過(guò)各類食品安全專項(xiàng)整治和監(jiān)督抽查,，有限地做到排查食品安全隱患,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)并及時(shí)地處置，確保我市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全,。

（五）做好不合格食品的后處理工作,。根據(jù)抽樣檢驗(yàn)反饋的情況，有對(duì)檢驗(yàn)不合格的企業(yè)及時(shí)移交給稽查部門處理,，下達(dá)責(zé)令改正通知書,，要求限期整改。

四,、各類專項(xiàng)整治完成情況

（一）十大重點(diǎn)節(jié)日食品生產(chǎn)整治工作,。本次整治工作中全市共出動(dòng)162人次對(duì)轄區(qū)內(nèi)（含三縣一市）42家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查，共抽樣23批次,。對(duì)5家食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查共下達(dá)整改意見5條,，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)涉及食品安全的嚴(yán)重不合格項(xiàng)。

（二）鮮濕米粉零點(diǎn)整治行動(dòng),。鮮濕米粉零點(diǎn)整治行動(dòng)共出動(dòng)17人次3輛執(zhí)法車輛,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)2家鮮濕米粉企業(yè)進(jìn)行檢查。整治行動(dòng)組對(duì)企業(yè)檢查過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)3種可能屬于非法添加的不明物質(zhì),，我局執(zhí)法人員依法對(duì)上述不明物質(zhì)進(jìn)行了扣押,，并抽樣送檢,。執(zhí)法人對(duì)鮮濕米粉和生產(chǎn)過(guò)程中間品米粉原漿共抽樣4批次，油脂抽樣1批次,，不

明物質(zhì)抽樣3批次,。檢查沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品。

(三）桶裝水監(jiān)督抽查,。對(duì)轄區(qū)內(nèi)3家獲證企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查,，抽取樣品3個(gè)，不合格樣品2個(gè),，分別是產(chǎn)品標(biāo)簽和細(xì)菌總數(shù)項(xiàng)目不合格,。

（四）食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品專項(xiàng)整治。經(jīng)排查,，我市沒(méi)有生產(chǎn)食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品的企業(yè),。

（五）食品標(biāo)簽專項(xiàng)整治,。1-4月份,，我局共出動(dòng)監(jiān)管人員30多人次,，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)20家,，排查食品標(biāo)簽 11份，發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題并責(zé)令整改的食品標(biāo)簽3份,。重點(diǎn)檢查生產(chǎn)加工企業(yè)的食品標(biāo)簽的真實(shí)性,、規(guī)范性等重點(diǎn)內(nèi)容，以食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)屢次被投訴舉報(bào)及抽檢不合格企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象,，要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行g(shù)b7718-20xx《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不符合要求的不得出廠,。辦理食品生產(chǎn)許可證的企業(yè),，將食品標(biāo)簽內(nèi)容列入檢驗(yàn)范圍，凡是標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格的,，一律不予行政許可,。

（六）白酒生產(chǎn)企業(yè)隱患排查。梧州市有3家白酒生產(chǎn)企業(yè),，在檢查過(guò)程中,，重點(diǎn)排查白酒中塑化劑污染、食品添加劑使用,、標(biāo)簽規(guī)范等情況,。檢查過(guò)程中，未發(fā)現(xiàn)白酒企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)注“特·供 ”“?！す?”“?！び?”“特·制 ”“特·需 ”等字樣的白酒。白酒生產(chǎn)企業(yè)均能做到依照法律法規(guī),、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)許可條件組織生產(chǎn),，生產(chǎn)企業(yè)均能控制白酒中塑化劑污染,，梧州龍山酒業(yè)有限公司還專門投入資金對(duì)管道進(jìn)行了改造，使用無(wú)塑化劑食品級(jí)的管道,。未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有使用甲醇,、工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒；無(wú)違法違規(guī)使用甜蜜素,、安賽蜜,、糖精鈉等

食品添加劑。梧州市白云山酒廠采用固態(tài)法生產(chǎn),，無(wú)使用香料香精等食品添加劑勾兌生產(chǎn)白酒,。生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有出現(xiàn)將液態(tài)法白酒、固液法白酒標(biāo)注為固態(tài)法白酒的情況,。

（七）“護(hù)衛(wèi)舌尖上的安全”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)整治大行動(dòng),。

1、根據(jù)要求,，我局繞“三重一大”和“兩超一非一標(biāo)”工作重心,，抓好“一排查三整治”。今年第二季度完成監(jiān)督抽檢樣品茶葉15 個(gè),，糕點(diǎn) 5 個(gè),，方便食品 1 個(gè)，蜂蜜產(chǎn)品1 個(gè),，不合格產(chǎn)品為1個(gè),。繼續(xù)開展鮮濕米粉、肉制品等食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查,，檢查覆蓋率達(dá)90%以上,。沒(méi)有發(fā)現(xiàn)企業(yè)有“兩超一非”違法行為的。

2,、開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治,。我局生產(chǎn)監(jiān)管科在今年5月份對(duì)各縣、城區(qū)局開展食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案業(yè)務(wù)培訓(xùn),，指導(dǎo)各縣,、城區(qū)局按《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案辦法（試行）》（桂食藥監(jiān)辦〔20xx〕2號(hào)）的要求開展登記備案工作，要求將小作坊納入監(jiān)管范圍,，加大對(duì)“黑作坊”,、“黑窩點(diǎn)”的整治力度。

3,、繼續(xù)深入開展食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)監(jiān)督檢查和專項(xiàng)治理,。

五、存在問(wèn)題

（一）由于市級(jí)食品生產(chǎn)監(jiān)管科人員少,，除了要完成生產(chǎn)許可,、監(jiān)督抽樣工作以外,，還要處理一些日常事務(wù)、數(shù)據(jù)上報(bào),、信息匯總等大量工作,，真正下企業(yè)開展檢查、監(jiān)管的時(shí)間有限,，無(wú)法進(jìn)行有效監(jiān)管,，容易造成監(jiān)管缺失。

（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的日常巡查,、監(jiān)管執(zhí)法分工不明,，局內(nèi)部科室分工不清，僅僅依靠生產(chǎn)2名人員無(wú)法完成轄區(qū)內(nèi)所有生產(chǎn)企業(yè)的日常巡查監(jiān)管執(zhí)法工作,。