人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶,。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，一起來看看吧

登記的概念篇一

全稱initial public offerings(首次公開募股）,，是指某公司（股份有限公司或有限責(zé)任公司）首次向社會(huì)公眾公開招股的發(fā)行方式。有限責(zé)任公司ipo后會(huì)成為股份有限公司,。

首次公開招股是指一家私人企業(yè)第一次將它的股份向公眾出售,。通常，上市公司的股份是根據(jù)向相應(yīng)證券會(huì)出具的招股書或登記聲明中約定的條款通過經(jīng)紀(jì)商或做市商進(jìn)行銷售,。一般來說,，一旦首次公開上市完成后，這家公司就可以申請(qǐng)到證券交易所或報(bào)價(jià)系統(tǒng)掛牌交易,。

量化寬松

量化寬松是一貨幣政策,，由中央銀行通過公開市場(chǎng)操作以提高貨幣供應(yīng)，可視之為“無中生有”創(chuàng)造出指定金額的貨幣,，也被簡(jiǎn)化地形容為間接增印鈔票,。其操作是中央銀行通過公開市場(chǎng)操作購(gòu)入證券等,，使銀行在央行開設(shè)的結(jié)算戶口內(nèi)的資金增加，為銀行體系注入新的流通性,。

“量化寬松”中的“量化”指將會(huì)創(chuàng)造指定金額的貨幣,，而“寬松”則指減低銀行的資金壓力。[2]中央銀行利用憑空創(chuàng)造出來的錢在公開市場(chǎng)購(gòu)買政府債券,、借錢給接受存款機(jī)構(gòu),、從銀行購(gòu)買資產(chǎn)等。這些都有助降低政府債券的收益率和降低銀行同業(yè)隔夜利率,，銀行從而坐擁大量只能賺取極低利息的資產(chǎn),，央行期望銀行會(huì)因此較愿意提供貸款以賺取回報(bào)，以紓緩市場(chǎng)的資金壓力,。

當(dāng)銀根已經(jīng)松動(dòng),，或購(gòu)買的資產(chǎn)將隨著通脹而貶值（如國(guó)庫債券）時(shí)，量化寬松會(huì)使貨幣傾向貶值,。由于量化寬松有可能增加貨幣貶值的風(fēng)險(xiǎn)，政府通常在經(jīng)歷通縮時(shí)推出量化寬松的措施。而持續(xù)的量化寬松則會(huì)增加通脹的風(fēng)險(xiǎn)。

什么是st股票/*st票,？

滬深證券交易所在1998年4月22日宣布,，根據(jù)1998年實(shí)施的股票上市規(guī)則,，將對(duì)財(cái)務(wù)狀況或其它狀況出現(xiàn)異常的上市公司的股票交易進(jìn)行特別處理,。

st股是指境內(nèi)上市公司連續(xù)二年虧損,，被進(jìn)行特別處理的股票。*st股是指境內(nèi)上市公司連續(xù)三年虧損的股票,。

由于 “特別處理”的英文是special treatment（縮寫是“st”）,，因此這些股票就簡(jiǎn)稱為st股,。

財(cái)務(wù)狀況異常指:

1,、最近一個(gè)會(huì)計(jì)的審計(jì)結(jié)果顯示股東權(quán)益為負(fù)值；扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤(rùn)為負(fù)值

2、最近一個(gè)會(huì)計(jì)的審計(jì)結(jié)果顯示其股東權(quán)益低于注冊(cè)資本,即每股凈資產(chǎn)低于股票面值；

3,、注冊(cè)會(huì)計(jì)師對(duì)最近一個(gè)會(huì)計(jì)的財(cái)務(wù)報(bào)告出具無法表示意見或否定意見的審計(jì)報(bào)告；

4、最近一個(gè)會(huì)計(jì)經(jīng)審計(jì)的股東權(quán)益扣除注冊(cè)會(huì)計(jì)師,、有關(guān)部門不予確認(rèn)的部分,低于注冊(cè)資本,；

5、最近一份經(jīng)審計(jì)的財(cái)務(wù)報(bào)告對(duì)上利潤(rùn)進(jìn)行調(diào)整,導(dǎo)致連續(xù)一個(gè)會(huì)計(jì)虧損,；

6,、經(jīng)交易所或中國(guó)證監(jiān)會(huì)認(rèn)定為財(cái)務(wù)狀況異常的,。

其他異常狀況指:

1,、由于自然災(zāi)害、重大事故等導(dǎo)致上市公司主要經(jīng)營(yíng)設(shè)施遭受損失,公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)基本中止,在三個(gè)月以內(nèi)不能恢復(fù)的,；

2、公司涉及負(fù)有賠償責(zé)任的訴訟或仲裁案件,按照法院或仲裁機(jī)構(gòu)的法律文書,賠償金額累計(jì)超過上市公司最近經(jīng)審計(jì)的凈資產(chǎn)值的50%的；

3,、公司主要銀行賬號(hào)被凍結(jié),影響上市公司正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的；

4,、公司出現(xiàn)其他異常情況,董事會(huì)認(rèn)為有必要對(duì)股票交易實(shí)行特別處理的,；

5,、人民法院受理公司破產(chǎn)案件,可能依法宣告上市公司破產(chǎn)的,；

6、公司董事會(huì)無法正常召開會(huì)議并形成董事會(huì)決議的,；

7,、公司的主要債務(wù)人被法院宣告進(jìn)入破產(chǎn)程序,而公司相應(yīng)債權(quán)未能計(jì)提足額壞賬準(zhǔn)備,公司面臨重大財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的；

8,、中國(guó)證監(jiān)會(huì)或交易所認(rèn)定為狀況異常的其他情形,。

在上市公司的股票交易被實(shí)行特別處理期間，其股票交易應(yīng)遵循下列規(guī)則：

（1）股票報(bào)價(jià)日漲跌幅限制為5％,；

（2）股票名稱改為原股票名前加“st”,，例如“st銀廣夏（000557）”；（3）上市公司的中期報(bào)告必須審計(jì),。股票中 sst,、*st *st---公司經(jīng)營(yíng)連續(xù)三年虧損，退市預(yù)警,。st----公司經(jīng)營(yíng)連續(xù)二年虧損,，特別處理。

s*st--公司經(jīng)營(yíng)連續(xù)三年虧損,，退市預(yù)警 還沒有完成股改,。sst---公司經(jīng)營(yíng)連續(xù)二年虧損，特別處理 還沒有完成股改,。s----還沒有完成股改

*st類股票想要摘掉*st帽子必須全部符合如下條件：

1,、并非連續(xù)兩年年報(bào)虧損（包括對(duì)以前年報(bào)進(jìn)行的追溯調(diào)整）,，從現(xiàn)有st的情況看，2006年年報(bào)必須盈利,；

2,、最近一個(gè)會(huì)計(jì)的股東權(quán)益為正值，即每股凈資產(chǎn)為正值,，新規(guī)定不再要求每股凈資產(chǎn)必須超過1元,；

3、最新年報(bào)表明公司主營(yíng)業(yè)務(wù)正常運(yùn)營(yíng),，扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤(rùn)為正值,，因此不能只看每股收益數(shù)據(jù)，還要看扣除非經(jīng)常性損益后的每股收益,；

4,、最近一個(gè)會(huì)計(jì)的財(cái)務(wù)報(bào)告沒有被會(huì)計(jì)師事務(wù)所出具無法表示意見或否定意見的審計(jì)報(bào)告；

5,、沒有重大會(huì)計(jì)差錯(cuò)和虛假陳述,，未在證監(jiān)會(huì)責(zé)令整改期限內(nèi)；

6,、沒有重大事件導(dǎo)致公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)受嚴(yán)重影響的情況,、主要銀行賬號(hào)未被凍結(jié),、沒有被解散或破產(chǎn)等交易所認(rèn)定的情形,。

若想一步到位摘掉*st帽子，恢復(fù)10%的漲跌交易制度,，在硬指標(biāo)上必須是年報(bào)的每股收益,、扣除非經(jīng)常性損益后的每股收益以及每股凈資產(chǎn)三項(xiàng)指標(biāo)同時(shí)為正值，才有提出摘帽的資格,，交易所有權(quán)根據(jù)各家公司的具體情況來決定是否批準(zhǔn),。

qfii

（qualified foreign institutional investors）合格的境外機(jī)構(gòu)投資者的簡(jiǎn)稱，qfii機(jī)制是指外國(guó)專業(yè)投資機(jī)構(gòu)到境內(nèi)投資的資格認(rèn)定制度,。qdii

是qualified domestic institutional investors（合格境內(nèi)機(jī)構(gòu)投資者）的英文首個(gè)字母縮寫,。是指在人民幣資本項(xiàng)下不可兌換、資本市場(chǎng)未開放條件下,，在一國(guó)境內(nèi)設(shè)立,，經(jīng)該國(guó)有關(guān)部門批準(zhǔn)，有控制地,允許境內(nèi)機(jī)構(gòu)投資境外資本市場(chǎng)的股票,、債券等有價(jià)證券投資業(yè)務(wù)的一項(xiàng)制度安排,。

市盈率

指在一個(gè)考察期（通常為12個(gè)月的時(shí)間）內(nèi)，股票的價(jià)格和每股收益的比例,。

市凈率

指的是每股股價(jià)與每股凈資產(chǎn)的比率,。

市凈率多少合適?這就要看什么市場(chǎng)了.牛市可以放寬.熊市會(huì)降低.目前香港,美國(guó)等成熟市場(chǎng)的銀行股的市凈率在2-3倍.而我們的民生銀行是6.5倍,招商是5倍.因?yàn)槲覀兪桥Ｊ?所以銀行股超過5倍也不能簡(jiǎn)單就說它是泡末.比如工商銀行06年上市時(shí)凈資產(chǎn)是0.9,現(xiàn)在是1.45,當(dāng)然這里面有沒有做假帳就不說了.說明牛市里股票的成長(zhǎng)性很高..上市公司的贏利增長(zhǎng)很快,否則就不會(huì)構(gòu)成牛市了..象中信證券,市凈率超過10倍,但依然在今年的下半年還會(huì)上漲.凈資產(chǎn)收益率

又稱股東權(quán)益收益率，是凈利潤(rùn)與平均股東權(quán)益的百分比，是公司稅后利潤(rùn)除以凈資產(chǎn)得到的百分比率,，該指標(biāo)反映股東權(quán)益的收益水平,，用以衡量公司運(yùn)用自有資本的效率。指標(biāo)值越高,，說明投資帶來的收益越高,。

私募 按投資標(biāo)的分有私募證券基金、私募股權(quán)投資基金（pe）,、私募風(fēng)險(xiǎn)投資基金（vc）,。目前國(guó)內(nèi)典型的私募證券基金有武當(dāng)資產(chǎn)、廣東新價(jià)值,、赤子之心,、尚雅投資、星石投資等,，典型的pe有kkr基金,、凱雷基金、紅衫資本,、鼎輝投資,，典型的vc有李開復(fù)的創(chuàng)新工場(chǎng)，軟銀賽富,、聯(lián)想投資,、idg等。

陽光私募

專指私募證券投資基金這一塊,，因?yàn)樗槐粐?guó)家法律認(rèn)同,，即武當(dāng)資產(chǎn)、新價(jià)值,、尚雅都是“灰色”系公司,，而kkr、紅衫資本或idg都是有牌照的,，能夠按注冊(cè)范圍做股權(quán)投資或風(fēng)險(xiǎn)投資,。

那武當(dāng)資產(chǎn)、星石等私募證券基金如何規(guī)避法律,，披上合法的外衣呢,？答案是借道信托公司，使自己“陽光化”,。它們從信托公司那兒買一個(gè)證券投資信托計(jì)劃賬戶,，表面上資產(chǎn)管理人是信托公司，而實(shí)際操作人是私募,，投資者的錢是存放在信托公司證券投資信托計(jì)劃的一個(gè)指定賬戶,，與私募資產(chǎn)隔離,；定期公開基金凈值收益，操作具有規(guī)范性,、合法性,，所以我們常常見到深國(guó)投（星石）、中融（赤子之心）這樣的信托計(jì)劃,。通過信托公司渠道,，私募的投資計(jì)劃、預(yù)期收益率,、資金存放都陽光化了,，這樣的私募即叫做陽光私募。仍然是傳統(tǒng)模式的,，向熟人募集,，資金存放于私募賬戶，這樣的私募即是不陽光的私募,，是非法的,。

登記的概念篇二

1,、新裝：原無用電設(shè)備,，新裝立戶用電者。

2,、全撤：將使用的用電設(shè)備從接戶線起全部撤除者,。

3、一撤：將使用的用電設(shè)備撤除一部分者,。

4,、中斷過戶：新客戶不負(fù)責(zé)原客戶的電費(fèi)責(zé)任,，按時(shí)辦理過戶手續(xù)者。

注：客戶辦理全撤,、消戶、中斷過戶用電變更業(yè)務(wù)時(shí),，登記窗口應(yīng)做臨時(shí)發(fā)行,，結(jié)清電費(fèi)及其他債務(wù)后,，方可清退購(gòu)電帳戶存款。

5,、過戶：原客戶遷出,，其所欠電費(fèi)新客戶同意負(fù)擔(dān)者,。

6、變名：原客戶不動(dòng),，只變更姓名者,。

7、驗(yàn)表：客戶認(rèn)為電能表不準(zhǔn),，申請(qǐng)驗(yàn)表者,。

注：客戶應(yīng)先結(jié)清當(dāng)月電費(fèi)并交納驗(yàn)表費(fèi)，驗(yàn)表后當(dāng)月電費(fèi)多退少補(bǔ)。誤差超出標(biāo)準(zhǔn)值,，給客戶退還驗(yàn)表費(fèi),。

8,、移表（表位變更）：移動(dòng)電能計(jì)量裝置的安裝位置者,。（條件：①用電地址、用電容量、用電類別,、供電點(diǎn)等不變；②所需費(fèi)用由客戶負(fù)擔(dān),；③客戶不得私自移動(dòng)表位,，否則按違章處理）

9、改變計(jì)量點(diǎn)：原由客戶處計(jì)量改由電業(yè)局處計(jì)量或反之,。改變公用配電變壓器供電,。

10,，臺(tái)數(shù)變更：客戶在契約總?cè)萘坎蛔兊那闆r下，變動(dòng)臺(tái)數(shù)者,。（高壓受電變壓器,、低壓受電電動(dòng)機(jī)）

11，產(chǎn)權(quán)變更：用電設(shè)備產(chǎn)權(quán)發(fā)生改變者,。

12,，用電類別變更：社會(huì)用電分類中類別變動(dòng)。（九大項(xiàng)）

13,，用電業(yè)別變更：行業(yè)用電分類中七大項(xiàng)下業(yè)種別改變,。如農(nóng)業(yè)改林業(yè)；金屬制造業(yè)改其他工業(yè)等,。（建筑業(yè)無業(yè)種別）

14,，協(xié)議容量變更：由四合一供電客戶轉(zhuǎn)供的客戶容量變更者,。

15,，內(nèi)線改裝：客戶的內(nèi)線及電器設(shè)備的接線需要改修或表內(nèi)移設(shè)者。注：指低壓供電客戶,，改修經(jīng)驗(yàn)收合格后送電

16,，外線改裝：客戶的外線及電氣設(shè)備需改修、移設(shè)者,。（包括移接戶線）21,，調(diào)查訂正：通過登記書把客戶錯(cuò)誤的地方訂正過來。22,，裝表：原無表用電,，改裝表計(jì)量者。（包括無功電能表）

23,，封表：原封電能表及互感器封印松動(dòng)或其他原因需要再行鉛封者,。24，拆（撤）表：電能表發(fā)生故障拆回試驗(yàn)而又無表更換者,。注：無表用電期間,，應(yīng)參照正常用電情況協(xié)議電量。25,，暫拆：客戶暫時(shí)停止用電并拆表,。

注：暫拆時(shí)間最長(zhǎng)不超過六個(gè)月，超過規(guī)定時(shí)間按新裝手續(xù)辦理,；結(jié)清用電費(fèi),；對(duì)有內(nèi)外線工程的,，要驗(yàn)收合格后掛表,；大工業(yè)客戶不辦理暫拆業(yè)務(wù)。

26,，無表協(xié)定：因暫時(shí)無表,，需要協(xié)議使用電量者。

27,，燈力分算：在總用電量中提出照明用電量執(zhí)行照明電價(jià)者。30,，臨時(shí)延期：原申請(qǐng)臨時(shí)用電期滿,，再延長(zhǎng)用電時(shí)間者。

31,，違約：違犯“供電營(yíng)業(yè)規(guī)則”及“實(shí)施細(xì)則”規(guī)定的違約用電條款者。32,，竊電：違犯“供電營(yíng)業(yè)規(guī)則”及“實(shí)施細(xì)則”規(guī)定的竊電條款者。33,，裝用電監(jiān)控器：防止客戶竊電需裝監(jiān)控器者,。34，消戶：合同到期終止用電,。43，分戶

（1）,、分戶新裝：擬將一部分用電設(shè)備的用電權(quán)原地分設(shè)新戶頭者,。（2）分戶余容：客戶用電設(shè)備的一部分用電權(quán)被新客戶分去,，所余部分用電設(shè)備容量為分戶余容。

44,，并戶

（1）并戶：客戶將其他客戶的用電設(shè)備全部合并一個(gè)戶頭用電者,。（2）并戶全撤：客戶的全部用電設(shè)備合并于其他客戶內(nèi),，將原有戶頭撤消者。

注：分戶,、并戶的用電變更,，要在同一供電點(diǎn)內(nèi)；變動(dòng)的容量不能超過原有總?cè)萘?；發(fā)生工程時(shí),，費(fèi)用由客戶自理,。45,，臨時(shí)用電

（1）臨時(shí)新裝：臨時(shí)立戶用電者。

（2）臨時(shí)全撤：臨時(shí)用電期滿,，拆除用電設(shè)備者,。

（注：客戶辦理以上業(yè)務(wù)時(shí)一般情況下都要填寫客戶用電申請(qǐng)報(bào)告，并在下面申請(qǐng)用電理由中說明業(yè)務(wù)原因）

登記的概念篇三

術(shù)語,、代號(hào) 2.1 術(shù) 語

2.1.1 低壓 low voltage 交流額定電壓在1kv及以下的電壓,。2.1.2 高壓 high voltage 交流額定電壓在1kv以上的電壓。

2.1.3 外電線路 external circuit 施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電工程配電線路以外的電力線路,。

2.1.4 有靜電的施工現(xiàn)場(chǎng) construction site with electrostatic field 存在因摩擦,、擠壓、感應(yīng)和接地不良等而產(chǎn)生對(duì)人體和環(huán)境有害靜電的施工現(xiàn)場(chǎng),。2.1.5 強(qiáng)電磁波源 source of powerful electromagnetic wave 輻射波能夠在施工現(xiàn)場(chǎng)機(jī)械設(shè)備上感應(yīng)產(chǎn)生有害對(duì)地電壓的電磁輻射體,。2.1.6 接地 ground connection 設(shè)備的一部分為形成導(dǎo)電通路與大地的連接。

2.1.7 工作接地 working ground connection 為了電路或設(shè)備達(dá)到運(yùn)行要求的接地,，如變壓器低壓中性點(diǎn)和發(fā)電機(jī)中性點(diǎn)的接地,。2.1.8 重復(fù)接地 iterative ground connection 設(shè)備接地線上一處或多處通過接地裝置與大地再次連接的接地。2.1.9 接地體 earth lead 埋人地中并直接與大地接觸的金屬導(dǎo)體,。2.1.10 人工接地體 manual grounding 人工埋入地中的接地體,。

2.1.11 自然接地體 natural grounding 施工前已埋入地中，可兼作接地體用的各種構(gòu)件,，如鋼筋混凝土基礎(chǔ)的鋼筋結(jié)構(gòu),、金屬井管、金屬管道(非燃?xì)?等,。

2.1.12 接地線 ground line 連接設(shè)備金屬結(jié)構(gòu)和接地體的金屬導(dǎo)體(包括連接螺栓),。2.1.13 接地裝置 grounding device 接地體和接地線的總和。

2.1.14 接地電阻 ground resistance 接地裝置的對(duì)地電阻,。它是接地線電阻,、接地體電阻、接地體與土壤之間的接觸電阻和土壤中的散流電阻之和,。

接地電阻可以通過計(jì)算或測(cè)量得到它的近似值,，其值等于接地裝置對(duì)地電壓與通過接地裝置流人地中電流之比,。

2.1.15 工頻接地電阻 power frequency ground resistance 按通過接地裝置流人地中工頻電流求得的接地電阻。

2.1.16 沖擊接地電阻 shock ground resistance 按通過接地裝置流人地中沖擊電流(模擬雷電流)求得的接地電阻,。2.1.17 電氣連接 electric connect 導(dǎo)體與導(dǎo)體之間直接提供電氣通路的連接(接觸電阻近于零),。

2.1.18 帶電部分 live-part 正常使用時(shí)要被通電的導(dǎo)體或可導(dǎo)電部分，它包括中性導(dǎo)體(中性線),，不包括保護(hù)導(dǎo)體(保護(hù)零線或保護(hù)線),，按慣例也不包括工作零線與保護(hù)零線合一的導(dǎo)線(導(dǎo)體)。2.1.19 外露可導(dǎo)電部分 exposed conductive part 電氣設(shè)備的能觸及的可導(dǎo)電部分,。它在正常情況下不帶電,，但在故障情況下可能帶電。2.1.20 觸電(電擊)electric shock 電流流經(jīng)人體或動(dòng)物體,，使其產(chǎn)生病理生理效應(yīng),。2.1.21 直接接觸 direct conact 人體、牲畜與帶電部分的接觸,。

2.1.22 間接接觸 indirect contact 人體,、牲畜與故障情況下變?yōu)閹щ婓w的外露可導(dǎo)電部分的接觸。

2.1.23 配電箱 distribution box 一種專門用作分配電力的配電裝置,，包括總配電箱和分配電箱,，如無特指，總配電箱,、分配電箱合稱配電箱,。

2.1.24 開關(guān)箱 switch box 末級(jí)配電裝置的通稱，亦可兼作用電設(shè)備的控制裝置,。

2.1.25 隔離變壓器 isolating transformer 指輸入繞組與輸出繞組在電氣上彼此隔離的變壓器,，用以避免偶然同時(shí)觸及帶電體(或因絕緣損壞而可能帶電的金屬部件)和大地所帶來的危險(xiǎn)。

2.1.26 安全隔離變壓器 safety isolating transformer 為安全特低電壓電路提供電源的隔離變壓器,。它的輸入繞組與輸出繞組在電氣2：55少由相當(dāng)于雙重絕緣或加強(qiáng)絕緣的絕緣隔離開來,。它是專門為配電電路、工具或其他設(shè)備提供安全特低電壓而設(shè)計(jì)的,。

2.2 代 號(hào)

2.2.1 dk——電源隔離開關(guān),； 2.2.2 h——照明器；

2.2.3 l1,、l2,、l3——三相電路的三相相線； 2.2.4 m——電動(dòng)機(jī),；

2.2.5 n——中性點(diǎn),，中性線，工作零線,；

2.2.6 npe——具有中性和保護(hù)線兩種功能的接地線,，又稱保護(hù)中性線,； 2.2.7 pe——保護(hù)零線，保護(hù)線,； 2.2.8 rcd——漏電保護(hù)器,，漏電斷路器； 2.2.9 t——變壓器,；

2.2.10 tn——電源中性點(diǎn)直接接地時(shí)電氣設(shè)備外露可導(dǎo)電部分通過零線接地的接零保護(hù)系統(tǒng),；

2.2.11 tn-c----作零線與保護(hù)零線合一設(shè)置的接零保護(hù)系統(tǒng)；

2.2.12 tn-c-s----工作零線與保護(hù)零線前一部分合一,，后一部分分開設(shè)置的接零保護(hù)系統(tǒng),；

2.2.13 tn-s----工作零線與保護(hù)零線分開設(shè)置的接零保護(hù)系統(tǒng)；

2.2.14 tt——電源中性點(diǎn)直接接地,，電氣設(shè)備外露可導(dǎo)電部分直接接地的接地保護(hù)系統(tǒng),，其中電氣設(shè)備的接地點(diǎn)獨(dú)立于電源中性點(diǎn)接地點(diǎn),； 2.2.15 w——電焊機(jī),。

西山農(nóng)牧場(chǎng)黨委按照兵、師黨委“三化”建設(shè)的要求,，帶領(lǐng)廣大干部職工調(diào)整結(jié)構(gòu),、轉(zhuǎn)變觀念，小城鎮(zhèn)建設(shè),、團(tuán)場(chǎng)增效,、職工增收等項(xiàng)工作成效顯著。特別是烽火臺(tái)小鎮(zhèn)的建設(shè)發(fā)展很有特色,，不但驗(yàn)證了“三化”建設(shè)給基層團(tuán)場(chǎng)帶來的變化,，也為兵團(tuán)怎樣加快團(tuán)場(chǎng)“三化”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展和長(zhǎng)治久安,，樹立了榜樣,。通過保障性住房建設(shè)，加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，推動(dòng)連隊(duì)整合工作,，大幅改善團(tuán)場(chǎng)連隊(duì)職工群眾的生產(chǎn)生活條件，讓各族職工群眾共享改革發(fā)展成果,，過上現(xiàn)代城市的文明生活,。

場(chǎng)黨委于2011年提出了“一鎮(zhèn)兩區(qū)，南農(nóng)北工中花園”的發(fā)展戰(zhàn)略,，由此拉開了西山農(nóng)牧場(chǎng)大發(fā)展的序幕,。

調(diào)整結(jié)構(gòu)思路一變天地寬

“一鎮(zhèn)兩區(qū)，南農(nóng)北工中花園”戰(zhàn)略可謂是一把打開西山農(nóng)牧場(chǎng)發(fā)展大門的金鑰匙,。

2012年至今,，西山農(nóng)牧場(chǎng)借助城鎮(zhèn)化建設(shè)和連隊(duì)整合機(jī)遇,，投資5.7億元以bt模式建成28萬平方米的保障性住房一大批職工住進(jìn)了寬敞明亮、設(shè)施齊全,、環(huán)境優(yōu)美的樓房,。在加大保障性住房建設(shè)的同時(shí)，農(nóng)場(chǎng)還積極探索創(chuàng)新社會(huì)管理模式,，不斷完善社區(qū)服務(wù)功能,，加大社區(qū)文化建設(shè)，提升社區(qū)服務(wù)水平,，讓更多的職工群眾過起了和城里人一樣的幸福生活,。

這兩年，西山農(nóng)牧場(chǎng)從職工群眾最急,、最難的事情做起,，傾斜財(cái)力、傾斜政策,、傾斜資源,，用于改善職工群眾生活和社會(huì)公共事業(yè)建設(shè)。農(nóng)場(chǎng)還想方設(shè)法完善教育,、養(yǎng)老,、交通等管長(zhǎng)遠(yuǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，力爭(zhēng)在解決職工群眾反映最強(qiáng)烈,、要求最迫切的民生問題上取得突破性進(jìn)展,。2012年至今，西山農(nóng)牧場(chǎng)已累計(jì)投入10.09億元加強(qiáng)民生建設(shè),。一系列民生工程的實(shí)施,，讓職工群眾得到了經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的更多實(shí)惠，極大地提升了職工群眾的幸福指數(shù)

志,。

熱力公司把深入開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)作為解決實(shí)際問題,、推進(jìn)實(shí)際工作的重大契機(jī)，把整改工作貫穿于活動(dòng)開展的各個(gè)環(huán)節(jié),，認(rèn)真開展批評(píng)與自我批評(píng),，深入查擺問題，對(duì)收費(fèi)人員存在服務(wù)態(tài)度差,，負(fù)責(zé)維修人員

堅(jiān)持即知即改,、立行立改，深入查找脫離群眾,、服務(wù)群眾不到位,、侵害群眾利益等方面的具體問題、具體表現(xiàn),，深刻剖析問題根源,，結(jié)合工作實(shí)際和群眾需求,，制定專項(xiàng)整治措施，明確整治工作標(biāo)準(zhǔn),、階段性目標(biāo),、進(jìn)度要求、保障措施,、責(zé)任部門和責(zé)任人，認(rèn)真做好落實(shí)

施工現(xiàn)場(chǎng)的洞,、坑,、井架、升降口,、漏斗等危險(xiǎn)處,，應(yīng)有防護(hù)措施并有明顯標(biāo)

“抬頭，挺胸,，收腹??”6月20日下午,，當(dāng)記者走進(jìn)位于烏魯木齊水磨溝區(qū)的兵團(tuán)民兵駐地時(shí)，一隊(duì)民兵正在一位青年教官的指揮下,，進(jìn)行軍姿訓(xùn)練,。這位年輕的教官名叫王德財(cái)，是西山農(nóng)牧場(chǎng)聯(lián)防隊(duì)的一員,。

5月18日，王德財(cái)與同是西山農(nóng)牧場(chǎng)職工的戀人虎梅結(jié)束了愛情長(zhǎng)跑,，攜手步入了婚姻的殿堂,。

5月23日，剛從岳父岳母家回來的王德財(cái)正和妻子商量著去北海度蜜月時(shí),，團(tuán)場(chǎng)打來的一個(gè)電話打亂了二人的計(jì)劃,。電話中，團(tuán)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)告知王德財(cái)前往團(tuán)部緊急集合,，去烏魯木齊執(zhí)行維穩(wěn)任務(wù),。

“為什么非要你去，你不是正在休婚假嗎,？我們結(jié)婚才4 天?。　彪娫捙缘幕⒚非榫w激動(dòng)地說,。

“團(tuán)場(chǎng)這時(shí)候打電話給我,，肯定是這次任務(wù)需要我，婚假可以補(bǔ)休,，但任務(wù)卻不等人,，這種關(guān)鍵時(shí)刻我怎么能掉鏈子,？別忘了，我們是兵團(tuán)職工,?！避娙顺錾淼耐醯仑?cái)雖然心中也舍不下新婚妻子，但還是告訴團(tuán)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)自己馬上就去報(bào)到,，并不斷給妻子做工作,。

“你去吧，在外面一定要注意安全,，我不在身邊要照顧好自己,。”最終,，在王德財(cái)?shù)哪托膭裾f下,，虎梅漸漸平復(fù)了情緒。王德財(cái)簡(jiǎn)單收拾了一下行李,，就在妻子依依不舍的淚光中邁出了家門,，一路小跑前往團(tuán)部報(bào)到。

來到烏魯木齊后,，每天執(zhí)勤任務(wù)一結(jié)束,，王德財(cái)總是會(huì)第一時(shí)間撥通妻子的電話，這也成了他一天中最幸福的時(shí)光,。電話中最簡(jiǎn)單的問候,，也成了兩人最甜蜜的情話。

6月1日,，虎梅來到駐地看望丈夫,，看到才離開一周的丈夫，臉也曬黑了,，人也累瘦了,，虎梅的眼淚簌簌直流，拉著妻子的手,，王德財(cái)?shù)难壑幸卜浩鹆藴I光,。“回家等我,，任務(wù)一結(jié)束我就回去,。”王德財(cái)對(duì)妻子說,。

談及妻子,，王德財(cái)心里充滿了愧疚，“這次真的委屈她了，等任務(wù)結(jié)束了,，我要給她買一束她最喜歡的玫瑰花,，然后帶她去旅游，算是對(duì)她的補(bǔ)償吧,?！蓖醯仑?cái)說。

但是談及參加此次執(zhí)勤任務(wù),，王德財(cái)毫不后悔,。“ 和兵團(tuán)先輩們當(dāng)年的犧牲與奉獻(xiàn)相比,，我們的這點(diǎn)付出真的不算什么,。”王德財(cái)說,。

武警新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)指揮部七支隊(duì)攜手西山農(nóng)牧場(chǎng)開展慶“八一”警民聯(lián)誼晚會(huì)

兵團(tuán)新聞網(wǎng)烏魯木齊7月31日電（周強(qiáng)）為慶?！鞍艘弧苯ㄜ姽?jié)87周年武警新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)指揮部七支隊(duì)與西山農(nóng)牧場(chǎng)攜手在武警兵團(tuán)指揮部七支隊(duì)文化活動(dòng)中心，舉行了了以“強(qiáng)軍夢(mèng),，魚水情”為主題的警民聯(lián)誼晚會(huì),。

整場(chǎng)晚會(huì)貫穿著歌頌軍民魚水情誼的主線，既精彩熱烈又樸實(shí)動(dòng)人,。由武警官兵帶來的相聲《五彩的警營(yíng)》,、快板《特勤人》、歌舞《黑走馬》等節(jié)目大氣磅礴,，展現(xiàn)了軍人的颯爽英姿和報(bào)效祖國(guó)的青春熱忱,；由西山農(nóng)牧場(chǎng)職工帶來的歌曲《什么都也說》、舞蹈《格?；ā?、小品《最美志愿者》等歌頌了軍民之間的魚水親情。七支隊(duì)的武警官兵民在歡聲笑語中迎接“八一”建軍節(jié)的到來,。

登記的概念篇四

交易商：指在中國(guó)境內(nèi)注冊(cè)登記，具有良好資信,，經(jīng)ccbot批準(zhǔn)取得電子交易攤位,，在本市場(chǎng)電子交易中心從事大宗農(nóng)產(chǎn)品交易活動(dòng)的企業(yè)法人（含農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人）。

代理商：按ccbot相關(guān)管理規(guī)定,，在指定區(qū)域進(jìn)行ccbot市場(chǎng)推廣與開發(fā),、并且按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)做好市場(chǎng)服務(wù)的交易商。代理商也就是ccbot在各地的交易商服務(wù)中心,。

結(jié)算銀行：由ccbot指定,，協(xié)助本市場(chǎng)進(jìn)行交易結(jié)算、資金劃撥的銀行,。

交收倉庫：由ccbot指定,，負(fù)責(zé)對(duì)大宗農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行保管,，對(duì)其品質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)并開具倉單的交收貨物存放地。

電子交易合同：指交易商約定彼此間的買賣行為,，通過ccbot的電子交易平臺(tái)所簽訂的合同,。又稱：現(xiàn)貨合約。

現(xiàn)貨：是一手交錢一手交貨進(jìn)行買賣的農(nóng)產(chǎn)品,。

倉單：是ccbot認(rèn)可倉庫內(nèi)可用于現(xiàn)貨合約農(nóng)產(chǎn)品交收的農(nóng)產(chǎn)品所有權(quán)的證明書,。

傭金：按ccbot對(duì)該交易農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)交易而向交易商收取的費(fèi)用，又稱：交易手續(xù)費(fèi),。

賣方要價(jià)：在ccbot交易市場(chǎng)內(nèi)賣方交易商的公開叫價(jià),。

買方叫價(jià)：買方交易商在交易所內(nèi)的公開叫價(jià)。

牛市：處于價(jià)格上漲期的市場(chǎng),，此時(shí)對(duì)做多者有利,。

熊市：處于價(jià)格下跌的市場(chǎng)，此時(shí)對(duì)做空者有利,。

開盤價(jià)：當(dāng)日交易成交的第一筆價(jià)格

收盤價(jià)：交易日內(nèi)最后一筆成交價(jià)格,，在開盤時(shí)間范圍內(nèi)。

最高價(jià)：某一現(xiàn)貨合約當(dāng)日成交的最高價(jià)格,。

最低價(jià)：某一現(xiàn)貨合約單日成交的最低價(jià)格,。

降浮限制：ccbot對(duì)某一農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)日交易價(jià)格規(guī)定的最低降浮,。又稱：跌停板,。漲浮限制：ccbot對(duì)某一農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)日交易價(jià)格規(guī)定的最高漲浮,。又稱：漲停板,。最小價(jià)格變動(dòng)：在某一農(nóng)產(chǎn)品交易中，所允許的最小價(jià)格變動(dòng)量,，亦稱“最小價(jià)位”,。

結(jié)算價(jià)：某一交易農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)日成交價(jià)格按成交量計(jì)算的加權(quán)平均價(jià)。當(dāng)日無成交時(shí),，延用上一交易日的結(jié)算價(jià),。ccbot根據(jù)估算價(jià)格計(jì)算交易商的交易盈虧，制定保證金要求,，決定下一交易日的交易停板額,。

成交價(jià)：交易商在交易過程中進(jìn)行買賣時(shí)已成交農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，又稱為：“執(zhí)行和約價(jià)”,。

交易量：可稱為成交量,。在某種情況下又可稱為在一段時(shí)間內(nèi)買進(jìn)或賣出農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨和約的數(shù)量，通常為一個(gè)交易日的成交總和約數(shù)。

合約月份：合約規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品交收月份（在現(xiàn)貨倉單交易過程中,，部分現(xiàn)貨沒有交易月份,，只有中遠(yuǎn)期之中所有農(nóng)產(chǎn)品才有合約月份）。

合約單位：每份現(xiàn)貨和約規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量,。

交割：現(xiàn)貨合約的買賣雙方,，進(jìn)行現(xiàn)貨農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移行為記為交割，各交易所的實(shí)貨交割都具體規(guī)定,。有些合約如股票指數(shù)合約交割采用現(xiàn)金交易,。

交割日：在現(xiàn)貨交易過程中現(xiàn)貨買賣雙方進(jìn)行實(shí)物交割的日期，也可以認(rèn)為是交易市場(chǎng)在特殊情況下,，指定的農(nóng)產(chǎn)品交割日期,。在ccbot交易過程中，是由ccbot規(guī)定,，在交割月內(nèi)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品交割的具體日,。交收價(jià)為交易雙方約定的交易結(jié)算價(jià)格。

持倉單：在某一交易日內(nèi),，沒有平掉的倉單是持倉單,。

開倉：用資金通過買入或賣出倉單，把資金轉(zhuǎn)換為倉單的行為,。

平倉：把原有買入或賣出的持倉單,，進(jìn)行全部或一部分進(jìn)行賣出或買入的行為，包括對(duì)沖平倉和交割平倉,。

補(bǔ)倉：在以買入或賣出貨物的基礎(chǔ)上再一次買入或買出的行為,，記為增加買入或賣出的數(shù)量。

對(duì)沖平倉：超過賣出（買進(jìn)）相關(guān)交割月份的現(xiàn)貨和約了解現(xiàn)在所買進(jìn)（賣出）的合約或根據(jù)現(xiàn)貨合約規(guī)定,，交收現(xiàn)貨農(nóng)產(chǎn)品,。

最后交易日：根據(jù)現(xiàn)貨交易規(guī)定，可以在某一現(xiàn)貨品種中,，進(jìn)行交易的最后一天,，在最后交易日收盤時(shí)，所有持倉單必須通過對(duì)沖或進(jìn)行交割相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品或采用現(xiàn)金結(jié)算方式給予平倉或?qū)_,。

結(jié)算保證金：為確保履約合約而由現(xiàn)貨合約的買賣對(duì)方,，存放在交易帳戶內(nèi)的資金。農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨保證金不是一種近似于股票交易的一種支付形式,。又稱：履約保證金，履約保證金同時(shí)也是一種良好的信譽(yù)資金,。

維持保證金：在交易日進(jìn)行結(jié)算時(shí),，按當(dāng)日的結(jié)算價(jià)來計(jì)算的保證金就叫維持保證金。交易商交易帳戶內(nèi)交易資金必須滿足交易結(jié)算時(shí)的維持保證金的金額。補(bǔ)繳保證金通知：若現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格朝著不利于客戶的方向發(fā)展,，造成差額高于保證金時(shí),，ccbot就向客戶發(fā)出通知，要求客戶補(bǔ)足保證金,，使之達(dá)到要求的最低水平,。

限價(jià)指令：由交易商指定交易的價(jià)格及交易時(shí)間而做出的指令。

市價(jià)指令：按照ccbot市場(chǎng)當(dāng)時(shí)最好的價(jià)格立即買進(jìn)或賣出某一指定農(nóng)產(chǎn)品的指令,。

凈頭寸：農(nóng)產(chǎn)品未平倉多頭合約與未平倉空頭合約的差額,。

對(duì)沖：買入的成交量同賣出的成交量之間，按1：1的比例相互抵消的過程,。超買（賣）：是一種技術(shù)性名詞,，是在說明現(xiàn)貨的價(jià)格明顯過高（低），不能再買進(jìn)（賣出）,，從技術(shù)指標(biāo)上,，已明顯指出已經(jīng)高于80度（低于20度）線，已經(jīng)進(jìn)入超買（超賣）的狀態(tài)了,。

紙上利潤(rùn)：指在交易過程中未平倉品的成交價(jià)格與當(dāng)日的結(jié)算價(jià)格之間的差額為正值時(shí),，這時(shí)的盈利為浮動(dòng)盈利。

盤面術(shù)語和定義：

成交價(jià)：指經(jīng)過計(jì)算機(jī)對(duì)買賣邀約/轉(zhuǎn)讓意向成功配對(duì)產(chǎn)生的價(jià)格,。

成交量：指某一品種在當(dāng)日交易期間從開盤到目前所有成交合約的單邊數(shù)量,，以“批”表示。

漲跌：指某一品種當(dāng)日交易期間的最新價(jià)與上一交易日平均價(jià)之差,，以±號(hào)表示,，+表示上升，-表示下跌,。

漲 幅：指某一品種當(dāng)日收盤價(jià)與上一交易日平均價(jià)之比,。

買1：是指某一品種當(dāng)日交易期間從開盤到目前最高的未成交買報(bào)價(jià)。

買量1：指某一品種當(dāng)日交易期間從開盤到目前交易市場(chǎng)電子交易平臺(tái)中未成交的最高價(jià)位申請(qǐng)買入的下單數(shù)量,，以“批”表示,。

賣1：是指某一品種當(dāng)日交易期間從開盤到目前最低的未成交賣報(bào)價(jià)。

賣量1：指某一品種當(dāng)日交易期間從開盤到目前交易市場(chǎng)電子交易平臺(tái)中未成交的最低價(jià)位申請(qǐng)賣出的下單數(shù)量,，以“批”表,。

現(xiàn)手：最新一筆合約成交的數(shù)量。

總量：當(dāng)天所有合約成交的數(shù)量,。

訂貨：指當(dāng)前交易者所持有的未轉(zhuǎn)讓合約的單邊數(shù)量,，即交易商將來準(zhǔn)備買入或賣出實(shí)物的合約數(shù)量，以“批”表示,。

今開：（即開盤價(jià)）是指某一品種當(dāng)日開市前五分鐘內(nèi)經(jīng)集合競(jìng)價(jià)產(chǎn)生的成交價(jià)格或?yàn)殚_盤后的第一筆成交價(jià),。

最高：指當(dāng)日截至目前某一品種成交價(jià)中的最高成交價(jià)格,。

最低；指當(dāng)日截至目前某一品種成交價(jià)中的最低成交價(jià)格,。

訂貨差：上一交易日訂貨量與今日收盤后的訂貨量之差,。

邀約：是指訂貨。分為買邀約和賣邀約,。

轉(zhuǎn)讓：是指抵消訂貨,。分為買轉(zhuǎn)讓和賣轉(zhuǎn)讓。

收盤：指某一品種當(dāng)日交易的最后一筆成交價(jià)格,。

結(jié)算價(jià)：某一交易農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)日成交價(jià)格按成交量計(jì)算的加權(quán)平均價(jià),。當(dāng)日無成交時(shí)，延用上一交易日的結(jié)算價(jià),。

登記的概念篇五

烹飪術(shù)語大全

炒 古寫作“煼”,，是目前最基本的烹調(diào)方法之一；即將食物切成小件,，連同調(diào)味料放入燒猛油的鐵鑊（鍋）中迅速翻攪致熟的手法,。

熗 食物切好后，經(jīng)沸水或熱油的“灼”或“泡”等處理后,，再在燒鑊（鍋）中爆入干辣椒和花椒油拌勻的烹 調(diào)方法,。

炊 即利用蒸、煮等將食物致熟的方法,。多見冠名在潮州菜中,。

煮 最簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法之一；在鑊（鍋）中用適量的沸水或湯水以及調(diào)味料將食物致熟的烹調(diào)方法,。

煎 燒熱鐵鑊（鍋）,，放入少許生油，然后將食物平灘緊貼在鑊中,，利用慢火熱油使食物的表面呈金黃色及致熟的烹調(diào)方法,。

爆 利用熱鑊（鍋）熱油，攢入適量調(diào)好的汁醬或湯水,，使鑊中的小件食物快速致熟又賦入香氣的烹調(diào)方法,。

炸 古寫作“煠”，最常用的烹調(diào)方法之一,；指將食物放入大量的熱油中致熟至脆的烹調(diào)手法,。

烚 古寫作“煠”，利用大量的沸水將肉質(zhì)較韌的食物在爐火上炊軟炊熟的加工方法,。

滾 利用大量的沸水的涌動(dòng)將食物窳味帶出的加工方法,。

氽 北方烹調(diào)術(shù)語，古為“川”,；近乎粵菜的“淥”,，即將加工成丸狀或片狀的食物在沸水中致熟后,，撈起入碗中，再添入沸湯的烹調(diào)方法,。

灼 北方寫作“焯”；是指食物切成薄片等,，利用沸水迅速至熟再蘸上醬料而吃的烹調(diào)方法,。

炟 將蔬菜放入添有枧水或生油的沸中用慢火煮透，使成品軟并保持翠綠的加工方法,。

涮 北方烹調(diào)術(shù)語,；將切成薄片的食物放入辣湯中致熟再蘸上醬料而吃的烹調(diào)方法。

煀 古時(shí)寫作“爩”,；指將食物直接放入鑊（鍋）中或瓦罉（煲）中,，加入大量姜蔥等香料料頭，蓋上蓋,，利用大量的香料料頭至香及達(dá)到成熟的烹調(diào)方法,。

焗 利用灼熱的粗鹽等將用錫紙或玉扣紙等包封好的食物在密封的條件下致熟的烹調(diào)方法。

燜 北方烹調(diào)法,；指質(zhì)韌的食物放入鑊（鍋）中,，加入適量的湯水，蓋上蓋并利用文火炊軟及致熟的烹調(diào)方法,。

炆近乎北方烹調(diào)法的“燒”,，故有“南炆北燒”之說；指質(zhì)韌的食物放入鑊（鍋）中,，加入適量的湯水,，利用文火炊軟及致熟的烹調(diào)方法。

燴 用適量的湯水將多種肉料和蔬菜一同炊煮的烹調(diào)方法,。

蒸 利用水蒸汽的熱力使食物致熟的烹調(diào)方法,。

燉 食物加入清水或湯水，放入有蓋的容器中,，蓋蓋,，再利用水蒸汽的熱力致熟并得出湯水的烹調(diào)方法。北方菜系是指用大量湯水及文火將食物炊軟炊熟的烹調(diào)方法,。

扣 食物經(jīng)調(diào)味及預(yù)加工后,，整齊排放入扣碗之中隔水蒸熟，然后主料覆扣入碟中再潑上用原汁勾好的琉璃的烹調(diào)方法,。

煲 將食物放入大量的清水,，置在爐火上慢火炊熟并得出湯水的烹調(diào)方法。

熬 利用慢火長(zhǎng)時(shí)間地將肉料鮮味融入湯水中并使湯水濃縮的加工方法,。

靠 利用濃味的原料和鮮湯,，利用文火和通過較長(zhǎng)的時(shí)間將鮮味賦入另一種乏味主料中的加工或烹調(diào)方法,。

煨 古作埋入炭灰至熟方法。今指利用姜蔥和湯水使食物入味及辟去食物本身的異味的加工方法,。北方菜系又指食物連同湯水放入密封的瓦壇中,，在文火中致熟的烹調(diào)方法。

焐 替代“煨”的古意,，指食物經(jīng)腌制后,，用荷葉等包裹，再用濕泥或面圖裹封,，置入炭火中致熟的烹調(diào)方法,。

烘 點(diǎn)心或食物調(diào)好味或加工好后置入烘爐中致熟的烹調(diào)方法。

煸 同煏,，舊訛寫作“鞭”或“火便”,，近乎“熯”，是指將食物放入熱鑊（鍋）中,，不斷地翻炒,，使食物中水分略熯干而辟除窳味的加工方法；或經(jīng)此而收濃鮮味而吃的烹調(diào)方法,。

溜 北方烹調(diào)術(shù)語,，近乎粵菜的“打芡”，即酸甜的汁水用生粉勾芡令酥炸過的食物滑嫩可口的烹調(diào)方法,。

羹 古老的烹調(diào)法之一,，是指切制成丁的食物用沸湯煮后，除除加入濕生粉,，使湯水溜成糊狀的烹調(diào)方法,。

扒 將幼細(xì)的物料加入湯水煮好，用濕生粉勾成“琉琉芡”,，除除地潑灑在另一擺放整齊的主料食物上的烹調(diào)方法,。北方做法近乎粵菜的“扣”。

攢 曾寫作“濺”或“?！钡?，分“攢油”或“攢酒”；前者是指將燒沸的熱油潑灑在蒸熟的食物上以辟腥增滑的手法,；后者是指將紹酒潑灑入正在烹煮的食物上,，令食物更有“鑊氣”的手法。

燙 指用沸水收緊肉料表皮的加工方法,。北方常見是指將切片,、切件的原料在沸湯或辣湯中致熟的烹調(diào)方法。

燒 古時(shí)的“炙”,，粵菜是指將食物放在炭火或明火上致熟的烹調(diào)方法?，F(xiàn)北方菜系是指通過慢火將汁水略收干并將食物炊熟的烹調(diào)方法,。

烤 北方菜系用來替代“燒”的舊意，故有“南燒北烤”之說,。是指食物置在明火上致熟的烹調(diào)方法,。

鹵 利用生抽與香料藥材調(diào)好的“鹵水汁”使食物致熟或令其入味的烹調(diào)方法。

醬 利用大量的汁醬或生抽入味或致熟的烹調(diào)方法,。

浸 利用大量的沸水或湯水以“菊花心”為度的熱力在一定時(shí)間內(nèi)將食物致熟的烹調(diào)方法,。類似北方的“氽”，即物料灼熟后,，再舀入過面的湯水而食的烹調(diào)方法。

風(fēng) 常年將腌制好的食物吊掛在通風(fēng)的地方,，讓其自然陰干或風(fēng)干的加工方法,。

臘 在農(nóng)歷十二月前后將腌好的食物吊掛在通風(fēng)的地方，讓其自然陰干或風(fēng)干的加工方法,。

煙 茶味或香料藥材在密封情況下點(diǎn)燃,，讓食物賦入其香噴煙味的烹調(diào)方法。

熏 舊寫作“熏”,，有“干熏”與“濕熏”之分,，“干熏”類似“煙”；“濕熏”是食物用鮮花或紹酒等賦入香味的烹調(diào)方法,。

糟 將食物放入酒糟之中入味或致熟的烹調(diào)方法,。

醉 利用大量的燒酒入味或致熟的烹調(diào)方法。

甑 古時(shí)的“蒸”,；將食物斬件調(diào)味后放入瓦缽之中,，再利用較強(qiáng)的蒸氣致熟的烹調(diào)方法。

凍 又稱“水晶”,，是指將煮爛的食物加入瓊脂或豬皮等再煮成羹,，然后置入冰箱待其冰凍凝結(jié)而吃的烹調(diào)方法。

飛水 將食物投入沸水中過一過水致半熟而迅速撈起,，為繼后的烹調(diào)提供良好前沿基礎(chǔ)的加工方法,。

冰浸 食物切成絲后，迅速投入冰水之中,，令食物有爽脆效果的一種加工烹調(diào)方法,。此法源于日本。

撥絲 食物上漿油炸后,，放入煮溶的糖漿中拌勻,，使食物夾起時(shí)能拉出細(xì)絲的烹調(diào)方法。

掛霜 食物經(jīng)油炸后,，放入煮溶的糖漿中拌勻打散或直接灑入糖粉的烹調(diào)方法,。

椒鹽 食物經(jīng)油炸后致熟和干身后,，再用事先用椒米和精鹽配好的“椒鹽”翻炒拌勻的烹調(diào)方法。

油泡 利用大量的熱油,，迅速地將食物致熟的烹調(diào)方法,。

走油 又稱“拖油”“走油”“跑油”；是指將加工好的原料放入滾油之中迅速拖過,，為繼后的烹調(diào)提供前沿基礎(chǔ)的加工方法,。

火焰 將生猛新鮮的海鮮放入玻璃器皿內(nèi)，利用點(diǎn)燃高度數(shù)的白酒產(chǎn)生的熱力致熟的烹調(diào)方法,。

啫啫 食物及姜蔥等放入燒致極熱的瓦罉（煲）,，使食物發(fā)出“啫啫”聲音和噴出香氣的烹調(diào)方法。

串燒 肉料切片腌制好后,，用竹簽串丐,，放入熱油中“泡”而食的烹調(diào)方法?；蛉饬锨衅?，用鐵釬串起，放入炭炎上燒熟,，再撒上孜然等味料的烹調(diào)方法,。

鐵板 原是西式烹調(diào)方法；即指食物“走油”后,，連同以洋蔥為主的香料料頭和汁醬,，放入燒致極熱的鐵板中致熟和致令食物噴香的烹調(diào)方法。

桑拿 又稱“石烹”等,；食物經(jīng)拖油后,，投入燒至灼熱的石子（多是雨花石）上，再攢入調(diào)好的汁醬或湯水,，利用蒸氣將食物至熟或噴出香氣的烹調(diào)方法,。

煎封 北方又稱“煎烹”，一般適合于魚類較多,；即將魚類用調(diào)味品腌過后,，用熱油慢火煎透，再封上料頭芡使透味的烹調(diào)方法,。

鍋貼 屬“半煎炸法”,，即將腌過的肉料上好“窩貼漿”貼在肥肉上，利用“猛鑊陰油”令肉料一面酥脆而一面軟滑的烹調(diào)方法,。

鍋塌 將腌好的食物上好“蛋粉漿”,，利用先煎后炸的手法，使食物煎熟，然后再加入調(diào)好味的鮮湯再煮透的烹調(diào)方法,。

軟煎 屬“半煎炸法”,，即將腌過的肉料拌上“蛋粉漿”，利用先煎后炸的手法使肉料致熟,，然后切件淋上醬汁的烹調(diào)方法,。

蛋煎 肉料先用“飛水”或“油泡”的方法預(yù)熟，再放入調(diào)好味的雞蛋漿內(nèi)拌勻,，然后用文火將肉料蛋漿底面煎至金黃色的烹調(diào)方法,。

吉列（西法炸）為英文cutlet的譯音；即將食物上蛋漿后,，粘上面包糠,，再用熱油浸炸的烹調(diào)方法。此做法源于西廚,。

酥炸 食物用調(diào)味品腌過后,，先上濕粉漿，再拍上干生粉,，再用熱油炸熟，然后撈入醬汁的烹調(diào)方法,。

火鍋 廣東稱“打邊爐”,，即將新鮮肉料“片”、“切”成薄片,，或肉料撻成丸,、球、餡等,，連同蔬菜等送到客人邊，讓客人自行放入滾水或滾湯中烹熟的食法,。

汽鍋 將肉料腌制后,，連同藥材,，放入煮滾調(diào)味湯水的一種特制的“氣鍋”中,，細(xì)熬而食的烹調(diào)方法,。

涼拌 將熟食食物或蔬果改切好后，加入調(diào)味料和拌均勻的烹調(diào)方法,。

魚生 將新鮮生猛水產(chǎn)去血后,，改切薄片,，拌上姜絲,、蔥絲、薄脆,、檸檬絲等，再蘸上生抽而吃的烹調(diào)方法。

刺身 原是日本料理的做法，原指生食肉片,，經(jīng)中國(guó)菜引用指將鮮活的水產(chǎn)或海產(chǎn)去鱗凈血，薄切成片，滴入檸檬汁，蘸上日本芥辣而吃的烹調(diào)方法,。

竹筒 古稱“熷”,，指用竹筒為器皿,，再經(jīng)“烤”“燒”“蒸”“燉”等方法將食物致熟的烹調(diào)方法,。

蜜汁 指將白糖,、蜂蜜、麥芽糖等化成濃汁,，放入加工好的原料,，經(jīng)“熬”、“蒸”等方法使質(zhì)地軟糯,、甜味滲透,、潤(rùn)透糖汁的烹調(diào)方法,。