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餐飲服務(wù)保證書 餐飲業(yè)保證書篇一

1所提供的食品應(yīng)符合 qs 飲食安全標(biāo)準(zhǔn),。

2保證所提供的`食品蔬菜新鮮，不采購,、不供應(yīng)變質(zhì)或過期食品,。

3保證所提供的調(diào)味品均為合格廠家出品，例如：食用油,、肉類,、冷凍食品（每批廠家檢測報(bào)告依據(jù)）

4公開接受質(zhì)量抽查（以定期、不定期方式）確保職工用餐得到安全保障,。

二,、衛(wèi)生基本要求

1認(rèn)真貫徹行業(yè)相關(guān)規(guī)范操作。

2工作人員個(gè)人健康證方可上崗,。

3隨時(shí)保持廳面地板,、餐桌、椅的潔凈,。

4庫房物品,、蔬菜堅(jiān)決做到離墻、離地不被受污染源侵襲,。

5食品加工場所,、庫房保持清潔，做到貨品擺放井然有序,、標(biāo)示清晰,，便于督查。

三,、服務(wù)承諾

1保質(zhì),、保量、按時(shí)供應(yīng)餐點(diǎn),。

2餐廳設(shè)置意見投訴箱,，公開接受服務(wù)監(jiān)督投訴和建議。

3時(shí)常篩選客人較喜愛的菜品提供,，加強(qiáng)創(chuàng)新,，不斷提升服務(wù)品質(zhì)。

4日日采集信息,，及時(shí)消化問題,，加以調(diào)整工作和改善服務(wù),。

5倡導(dǎo)餐廳工作人員以熱心、專心,、用心的態(tài)度呵護(hù)于客人,。

6對發(fā)現(xiàn)服務(wù)態(tài)度欠佳的工作人員，敝司將及時(shí)加強(qiáng)宣導(dǎo)教育,。

7杜絕惡意事件發(fā)生,；若有此類現(xiàn)象者，敝司堅(jiān)決予以處理,。

8保證服務(wù)滿意率達(dá) 80 ％以上,，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)追求更高的滿意率，力爭贏得長期合作目標(biāo),。

餐飲服務(wù)保證書 餐飲業(yè)保證書篇二

為保證餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全,，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費(fèi)者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象,，增強(qiáng)自律意識，我單位對食品安全做出如下保證,，并接受社會各界監(jiān)督,。

一、提高對食品安全重要意義的認(rèn)識,，充分認(rèn)識企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人;設(shè)置專職或兼職食品安全管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作,，時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山，制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識培訓(xùn)計(jì)劃,。

二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)章的.規(guī)定，建立健全食品安全管理制度,，并在顯著位置張貼,。

三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

四,、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明并及時(shí)參加食品藥品監(jiān)管部門組織的食品安全知識培訓(xùn),，對患有“五病”的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五,、嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺帳登記,、采購查驗(yàn)和索證索票制度。

六,、落實(shí)餐飲具,、工用具、容器清洗消毒制度,。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時(shí)清運(yùn),。

七,、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品,。不購買,、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的'食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。

八,、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九,、不斷改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,。

十、嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒事故報(bào)告及處置制度,，確保一旦發(fā)生食物中毒事故,，能夠有效組織，快速反應(yīng),，及時(shí)控制,。

十一、服從食品安全監(jiān)督管理,，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位,，保證不重復(fù)發(fā)生相同的問題。

保證人：xxx

20xx年x月x日

餐飲服務(wù)保證書 餐飲業(yè)保證書篇三

食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定,。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重保證：

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé),，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度,。

2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng),，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn),。

3、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，建立食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度,，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證,、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量,，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購進(jìn)的可追溯性,、真實(shí)性,，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年,。

本單位保證不采購使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的.真實(shí)性。

本單位保證不采購使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品,、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,。

4,、保證提供餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施,、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用,，杜絕添加非食用物質(zhì),，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。不使用非食品用具及容器,、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

6,、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識,，同時(shí)自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，承擔(dān)社會和法律責(zé)任。

本保證書一式二份,，一份向社會公開保證，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案,。

保證單位名稱(蓋章)：xx

保證日期：xxxx年xxxx月xxxx日

餐飲服務(wù)保證書 餐飲業(yè)保證書篇四

為保障消費(fèi)者權(quán)益,，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，落實(shí)執(zhí)行伊濱區(qū)食安辦【20xx】36號,，伊濱區(qū)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案的文件精神,，本經(jīng)營者莊嚴(yán)保證：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律,、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，對社會和公眾負(fù)責(zé),，誠信經(jīng)營，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任。

2,、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證,，并亮證亮照經(jīng)營。

3,、建立食品安全管理制度,，保證有與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查,。

4,、完善進(jìn)貨索證制度和驗(yàn)收制度，并做好臺賬記錄及進(jìn)貨發(fā)票存檔工作,。

5,、建立健全覆蓋采購、驗(yàn)收,、儲存,、加工制作和服務(wù)等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度，不使用沒有產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證證明的生豬肉品,。確保使用的生豬肉品100%來源于定點(diǎn)屠宰企業(yè)或合法經(jīng)營商戶,。

6、具有餐飲具消毒的`設(shè)備,，消毒鍋或消毒柜,，使用集中消毒餐飲具的，應(yīng)當(dāng)留存集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明,。

保證人：xxx

20xx年x月x日

餐飲服務(wù)保證書 餐飲業(yè)保證書篇五

我是xx法人代表(負(fù)責(zé)人),，春節(jié)即將來臨，為保障消費(fèi)者的飲食安全,，防止重大食品安全事故和突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生,，營造良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會,，我單位鄭重保證,，認(rèn)真做好如下工作：

一,、認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，加強(qiáng)自身的食品安全管理,，保障消費(fèi)者身體健康,，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

二,、將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置,，不超范圍經(jīng)營、不超負(fù)荷承辦年夜飯等聚餐,，切實(shí)保障食品衛(wèi)生安全,。

三、自覺接受食品藥品監(jiān)督部門和食品化妝品監(jiān)督所的監(jiān)督,，積極配合開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理和餐飲單位公示制度，落實(shí)餐飲業(yè)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度,，不聘用無有效健康證,，培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員，保證提供給顧客的食品衛(wèi)生安全,，預(yù)防食源性疾患的發(fā)生,。

四、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求,，杜絕不良衛(wèi)生行為,，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的'要求，并持有效健康證明上崗,。

五,、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識并分開使用,，防止交叉污染,，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒及保潔措施,。

六、嚴(yán)把食品原料采購關(guān),，實(shí)行定點(diǎn)采購,。不采購使用腐敗變質(zhì)、有毒有害,、來歷不明的食品原料及食品，不采購和使用病死的禽畜肉,，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索證登記制度,，建立食品采購驗(yàn)收臺帳。

七,、保持加工場所內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取消除蒼蠅、老鼠,、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施,。

八、承接50人以上群體性聚餐,，及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称坊瘖y品監(jiān)督所申報(bào),并使用專用冷藏設(shè)施做好聚餐食品留樣48小時(shí),。

九、制定本單位食物中毒等突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案,，包括報(bào)告,、就診醫(yī)院,、現(xiàn)場保護(hù)、后勤保障等措施,。

歡迎消費(fèi)者和相關(guān)部門對我單位的保證予以監(jiān)督,。

保證人：xxx

20xx年x月x日