在當(dāng)下這個社會中,，報告的使用成為日常生活的常態(tài),，報告具有成文事后性的特點,。報告書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇報告呢,？以下是我為大家搜集的報告范文,，僅供參考,，一起來看看吧

酒店季度工作總結(jié)報告 酒店季度工作總結(jié)1500字篇一

人,，是工作的核心,，而酒店服務(wù)行業(yè),，人的重要性高于其他因素。酒店運營需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工,。針對各個部門特點,，部門內(nèi)分工不同，酒店多次組織員工培訓(xùn)實踐,。集中員工展示學(xué)習(xí)新的服務(wù)技巧,，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗，并積極寫下反饋和心得,。范圍較大的管理理念,，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行,；范圍較小的技能技巧，由管理者教授,，并選撥學(xué)習(xí)快的員工帶領(lǐng)其他員工練習(xí),。

如，如何加強管理層在酒店成長過程中的自我完善,，在日常中找突破,，在隱患階段撲滅問題；廚房切配量化個人技巧分享,、前廳餐桌裝飾對比,、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等,。而且每個季度酒店都會選出“吳越之星”,，獎勵那些服務(wù)熱情用心、技能熟練創(chuàng)新的員工,，并對進步明顯,、學(xué)習(xí)積極、風(fēng)氣良好的員工進行表揚,。傳遞的形式有領(lǐng)導(dǎo)下達形式,、例會形式、員工交流形式等,。通過以上一系列的活動,，使員工在意識上有了根緊繃著上進的弦，使管理層認(rèn)識到進步的空間,。對酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個良性的慣性推進,。

安全，是生產(chǎn)持續(xù)的保障,，是酒店經(jīng)營最基本的要素之一,，酒店在第一季度度無發(fā)生任何安全事件。沒有安全生產(chǎn)保障,，任何成績和榮譽都是不堅實的,。員工首先要進行安全生產(chǎn)的培訓(xùn)，在日常工作流程中避免危險行為產(chǎn)生,，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓(xùn),，掌握“三懂”,、“三會”、“三提示”等,，并且參加酒店組織的消防演練,。針對酒店基本運營設(shè)備,，常規(guī)性的維護檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門一旦發(fā)現(xiàn)問題則積極上報設(shè)備保障部門,，做到有處理,、有登記。

同時設(shè)備保障部要承擔(dān)驗證消防用具的可靠性,、擺放的合理性,、消防應(yīng)急處理的可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導(dǎo)層,，對安全生產(chǎn)問題尤為重視,，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時的在酒店進行消防檢查,，對于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴(yán)厲指出和監(jiān)督處理,。勤檢查、勤處理,、勤反饋,，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運轉(zhuǎn)的鏈子，斷開一截后果就不堪設(shè)想,，因此“勤”是本酒店對于安全的理解,。

本酒店新樓，經(jīng)過第一季度多的規(guī)劃設(shè)計和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋,，形成了主樓與裙樓的整體銜接,。初步完成竣工投入運行運營等工作。進一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備,，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力,，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設(shè)的多功能宴會廳為明季度進一步拓展婚慶商務(wù)活動市場打下了堅實的基礎(chǔ),。

酒店通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢,，積極拓寬銷售渠道，保持原有客源,；在內(nèi)部開展業(yè)績爭優(yōu),，增加了營業(yè)收入。開挖潛力,、節(jié)源開流,，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程,，嚴(yán)格控制,，提倡節(jié)約，避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤,。從領(lǐng)導(dǎo)層開始優(yōu)化管理,，逐步到優(yōu)化部門運轉(zhuǎn)和個人技能，從而贏得了客人的肯定,，進一步保障了酒店良好的,、持續(xù)的發(fā)展趨勢。

酒店發(fā)展中還遇到很多問題,，員工流動性大,、季度末心態(tài)不穩(wěn)部分員工要回家過季度；員工自我學(xué)習(xí)能力不強,，如何讓員工明確自己的人生工作目標(biāo),，并主動學(xué)習(xí)提高，尋找解決之道都是長遠(yuǎn)而艱巨的任務(wù),。問題就是機遇,，解決問題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更好生存的各種對策,。同時,，酒店主樓內(nèi)外明季度將重新規(guī)劃設(shè)計，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能,，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象,。

酒店季度工作總結(jié)報告 酒店季度工作總結(jié)1500字篇二

各位同志：

大家好！

已經(jīng)進入20xx年的第四季度了,，和大家先說一下上一季度（7—9月份）酒店經(jīng)營情況,。上季度三個月（7—9月份）餐飲部計劃完成417萬，實際完成***萬,，客房部計劃完成***萬，實際完成***萬（***萬為財務(wù)統(tǒng)計數(shù),，不含由于時間差及轉(zhuǎn)餐飲早餐費用造成與客房實際營業(yè)額約**萬,，客房統(tǒng)計數(shù)為***萬元）,。累計全酒店計劃完成***萬，實際完成***萬（不含客房差額**萬）,，距計劃任務(wù)少***萬元，沒有完成年初既定任務(wù),。下面針對我酒店的實際情況，對第三季度工作做一總結(jié),。

今年第三季度，我們酒店各個部門都能夠積極,、認(rèn)真完成酒店的接待任務(wù),。成功的接待了省星評委員會對我酒店**評審工作,，人大,、政協(xié)國慶慶典宴會,，幾十場大型婚宴以及國家,、省、市領(lǐng)導(dǎo)人的接待工作,，并取得了優(yōu)異的成績,。在此期間,，各部門互相協(xié)調(diào),、幫助共同做好接待工作，積極完成了上級交給的任務(wù),，這種團結(jié)協(xié)助的精神需要繼續(xù)發(fā)揚。

雖然餐飲部第三季度沒有完成計劃營業(yè)額,，但總體來說大家還是能夠發(fā)揚積極向上的團隊精神，比如傳菜部在九,、十月份由于種種原因只有六七名服務(wù)生,，在婚宴多,、工作量大的情況下,，依然不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作,。

客房部第三季度在大家努力工作下超額完成任務(wù),，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的,。尤其在接待酒店四復(fù)核評定的工作中也表現(xiàn)也非常突出,。客房部經(jīng)理,、領(lǐng)班帶領(lǐng)客房部全體工作人員在夏

季旅客接待量比較大的情況下，加班加點完善客房各項設(shè)施設(shè)備,，對酒店所有客房和大堂公共區(qū)域重新進行了清掃保潔，所有管理人員在接待過程中全程親自參與服務(wù),。今年第三季度客房接待量較前幾年也再創(chuàng)新高,，在人員不足的情況下，客房部全體員工團結(jié)向上,，任勞任怨,，并且在完成這些工作以外,，還積極參與大型宴會的接待工作?？傮w來說，客房部應(yīng)當(dāng)單獨提出表揚,。也希望你們在以后的工作中能繼續(xù)保持吃苦耐勞,、團結(jié)向上的工作精神。

保安部在上一季度工作也也比較認(rèn)真，白天站崗,、夜間巡邏,，并擔(dān)負(fù)著酒店公共區(qū)域清掃,、苗木澆水?dāng)[放工作，進入十月份以來,，隨著婚宴增多,，值夜班的同志每天上午只休息兩個小時就重新回到工作崗位上，調(diào)度車輛,、清掃現(xiàn)場,，并積極協(xié)助餐飲部傳菜、收臺,，這種團結(jié)互助的精神也應(yīng)當(dāng)繼續(xù)發(fā)揚,。

工程部為了保障酒店的正常穩(wěn)定運轉(zhuǎn)，也認(rèn)真細(xì)致完成了本職工作,，并每天都安排人員配和監(jiān)督酒店的裝修工作,，同時還積極抽調(diào)人手協(xié)助餐飲部做好各種宴會的接待工作。

財務(wù)部門工作也比較順利,，做好財務(wù)分析和核算,，確保了每個數(shù)據(jù)和財務(wù)報表的準(zhǔn)確、真實,、完整,、可靠，同時還積極做好應(yīng)收賬款的結(jié)賬工作,，保證了酒店收入的及時變現(xiàn),，并多次在加班工作的同時協(xié)助餐飲部接待工作,，以解婚宴和大型宴會時人手不足之急。這種團隊協(xié)作的精神也是值得表揚的,。

1,、菜品品種、質(zhì)量及成本控制需要進一步提高,；

酒店的特色菜品種和質(zhì)量都急待于進一步的提高,。綜合今年整體情況來看，餐廳經(jīng)營情況很不樂觀,，而餐廳客人減少的原因我們應(yīng)該多從主觀上找找原因,。從客人結(jié)構(gòu)就不難看出，本地客人在減少,，政府,、各局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及周邊一些經(jīng)常來的老顧客明顯少了,，什么原因呢,？我們天天在說，怎樣針對**有限的餐飲市場來提高我們的銷售業(yè)績,，重中之重就是要提高菜品質(zhì)量,、調(diào)劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務(wù)的,，出現(xiàn)今年這種局面,，很多人都有不可推卸的責(zé)任。這里我也想舉幾個我們工作中明顯不足的例子：譬如說主食的問題,，有些人天天來,，甚至一天來兩次，我們怎么就不能給人家換換品種,，天天頓頓就是**,、******，我們的主食品種是否能多開發(fā)一些,？,！菜品質(zhì)量也不穩(wěn)定，就拿早餐來說,，就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣,，有的就很好，有的就很差勁,，這應(yīng)該不是技術(shù)問題,，而是責(zé)任心問題，做菜的時候,，多用點心,，多下些功夫,，我就不信這菜的色香味做不好。換個位置想象,，如果你要是經(jīng)常來就餐的客人,，今天吃這道菜好吃，明天叫別人一起來品嘗,，來的時候說非常好吃,，結(jié)果和第一次品嘗的完全不一樣，大失所望,，你怎么想,？！以后你還會經(jīng)常來么,？我們要尊重客人,。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽聞！我們是一家酒店,，出售的商品就是我們的菜品,、我們的服務(wù)，如果這些都不能做到優(yōu)秀,，甚至還不能達到及格,，還怎么談得上對顧客的尊重。

每周把新菜推薦給客人,，在注意節(jié)約的同時更要注意菜品質(zhì)量的穩(wěn)定，廚房作為餐飲產(chǎn)品的主要制造部門,，要提高各種原材料的綜合利用率,。在保證酒店餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，在菜式的設(shè)計方面要多下功夫,，要綜合

利用原材料,，減少輔料和邊角料的浪費，這樣才能控制成本支出的增長,。新菜的推廣現(xiàn)在大家都在做,，品種也有增加，請大家記住,，新菜不僅要做,，還要做好、做精,，推出新菜不僅是要增加品種,、變化口味，更重要的是對于那些受歡迎,、評價好的菜品我們更需要保證質(zhì)量的穩(wěn)定,，而不是今天是這樣的口味,、明天同樣的菜就變了。出新菜要合理搭配,，而不是隨意想象的,。不能隨意搭配就是新菜，要按照傳統(tǒng)的做工工藝去執(zhí)行,。我們很多同志都在認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),，提高自己的水平，但同時也有個別人只是表面看起來光鮮,，實際上沒有真才實學(xué),，最可恨的是自己還不知道該去學(xué)習(xí)、提高自己的水平,！這些人要認(rèn)真反思一下,，以后的工作該如何去做。對于控制成本問題我們不是第一次提出來了,，這里我還是要強調(diào),，在不降低菜品出品品質(zhì)的前提下，成本一定要嚴(yán)格控制,，物價上漲,、工資上漲，這些不能控制,，但是節(jié)約水,、電和合理利用原材料，這些我們還是能做到的,。

2,、服務(wù)呆板，靈活性不足,，個別員工沒有集體組織觀念：

說到服務(wù)呆板,，靈活性不夠，有的同志就要說,，怎樣才叫靈活服務(wù),？其實只需要親切的微笑和對服務(wù)知識的透徹了解，并有一顆隨時愿意為客人服務(wù)的心就可以,。每個人都應(yīng)認(rèn)識到自己工作的重要性,，這一點非常重要。大家要了解酒店事業(yè),、了解酒店,、了解同事、了解本職技能，從而提高業(yè)務(wù)水平,。個性化服務(wù)不難做到,，只要能做到滿足客人提出的要求，能預(yù)先想到并滿足客人還沒有表達出來的要求,，通俗點來說就是有眼力見,，那就是優(yōu)秀的服務(wù)。只要在崗位上,，就隨時面帶微笑,，給人親切感，見到客人打招呼,，讓賓客有到家的感覺,，而且要貫穿到整個服務(wù)當(dāng)中去，不能*蛇尾,，來時熱情,、走時就冷淡。對于我們酒店的菜品要熟悉了解,，熟練掌握服務(wù)技能,，知道常客的喜好,，把這些都掌握清楚,，對客人投其所好，

這樣才能為客人服務(wù)好,，不能一問三不知,，什么也不了解，該做什么不該做什么也不知道,。如果大家把以上這些都能夠做到了,，我覺得我們的我們工作就算是做好了，就不會出現(xiàn)現(xiàn)在客人減少,、任務(wù)不能完成的結(jié)果。

在談到工作問題和缺陷時候,，總有同志先強調(diào)客觀原因,，說我們酒店門坎兒高，價格貴,，客人不敢進,。那么實際上客人減少是什么原因？我也調(diào)查了其他的酒店,，并且也咨詢了很多來我們酒店的顧客,，很多客人包括領(lǐng)導(dǎo)都說，相對其他飯店，我們這里飯菜并不算貴,。既然大家多數(shù)都認(rèn)可我們的價位,，我想我們還是從主觀上多找原因。原因很明顯：一是菜品質(zhì)量不過硬,。大到菜品出品的色,、香、味,，小到器皿的使用不夠講究,，甚至廚師標(biāo)簽貼盤，都能看出我們飯菜質(zhì)量在目前的競爭中優(yōu)勢不大,；二是服務(wù)質(zhì)量跟不上,。我們現(xiàn)在還有服務(wù)員不報菜名，甚至連客人來了要打招呼,、客人用餐的時候應(yīng)該提供怎樣的服務(wù)都不知道,，簡直讓人不可思意。你不尊重客人,，人家為什么要到你這里來吃飯,？！留住本地食客才說明我們真正做得好,，客源相對穩(wěn)定我們的經(jīng)營才算相對成熟,。

最近我不只在一個場合說過，大家要警惕,，如果繼續(xù)這種質(zhì)量的飯菜和這樣的服務(wù)我們就很危險,，淡季已經(jīng)到了，沒有旅游團隊和外地的散客,，怎么去爭取贏利的客源,，這是我們現(xiàn)在每一個人所面臨的問題。有的同志說了,，雖然工資高了,，可是客人少了，酒水獎也少了,，可是你們想過沒有,，造成客人減少的原因在哪里？酒店一直在硬件設(shè)施上積極投入,，可以說酒店的硬件設(shè)施越來越齊全,，越來越好。你們也可以問一下其他的地方,，在比較一下我們酒店的菜品價格,，我們的價位宰了聽來說也就是中等稍微偏上的水平,。這就要我們自己找原因了，要是菜品質(zhì)量上不去,，服務(wù)質(zhì)量達

酒店季度工作總結(jié)報告 酒店季度工作總結(jié)1500字篇三

回顧這過去的第三季度,，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)與大力支持下，在酒店各部門同事的幫助下,，認(rèn)真完成酒店交給的各項工作,，嚴(yán)格履行自己的崗位職責(zé)，值此辭舊迎新之際,，將第三季度來的工作總結(jié)如下

為了進一步提升酒店整體形象與服務(wù)質(zhì)量,，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，我們成立了安全督查小組,，我們改進了酒店的督查方式,，以人性化的檢查手段不斷提升酒店各個部門的服務(wù)質(zhì)量，執(zhí)行日,、周,、月檢查的制度，提升監(jiān)察層面和監(jiān)察力度,。為保證酒店服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,，安全督查小組對酒店各部門及員工的工作進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致,，保證了各項工作能夠落實到位,，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì),、實”的工作作風(fēng),。以企業(yè)的生存發(fā)展為根本前提，緊緊圍繞公司利益,，堅持從一點一滴做起,，滲透到工作中的每一個細(xì)節(jié)，將平時看似大量瑣碎,、不起眼的小事盡量做到好之又好,，履行好我們的基本職責(zé)，健全了服務(wù)項目,，規(guī)范操作程序,，注重細(xì)節(jié)服務(wù)，加強執(zhí)行及培訓(xùn),、監(jiān)督的力度，有力地督促了各部門的管理,，推動了酒店提升服務(wù)形象工作的順利開展,。

1、維護和發(fā)展外部關(guān)系。

在工作中,，我始終保持與外部的良好關(guān)系,，除了保持與相關(guān)政府工作部門的聯(lián)系外，也與其他的兄弟酒店建立良好的溝通交流,。及時了解市場的信息與政策發(fā)展方向,，同時也學(xué)習(xí)其他酒店的成功經(jīng)驗，虛心學(xué)習(xí)他們的管理辦法與經(jīng)營策略,，采擇其善,，取其精華。在積極維護原有固定客源的合作關(guān)系的同時,，也建立發(fā)展酒店的客戶,，為酒店的營業(yè)貢獻自己的一份力量。

2,、協(xié)調(diào)和促進內(nèi)部合作

在日常事物的處理中,，充分發(fā)揮協(xié)調(diào)的職能，潤滑部門之間的關(guān)系,，耐心協(xié)助解決部門的困難,，促進各部門及酒店整體工作協(xié)調(diào)發(fā)展。努力營造團結(jié)合作的工作氛圍,，帶動各部門以酒店利益為出發(fā)點,，齊心協(xié)力，科學(xué)管理,，使酒店及各部門的工作更加順利進行,。

3、重視大型接待活動

在酒店有大型會議或者接待活動的時候,，我都十分予以重視,，親自接待，并與對方負(fù)責(zé)人和酒店負(fù)責(zé)人積極溝通,，了解進程,，關(guān)注其出現(xiàn)的問題，并監(jiān)督及時改進,，直至大型接待活動圓滿成功,。

利用時間學(xué)習(xí)酒店管理等的書籍，結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理,、服務(wù)等實際情況，與時俱進,，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念。酒店的管理服務(wù)關(guān)鍵是人的主觀能動性,，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用,，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進取,，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo),、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣,。

酒店將迎來五星的復(fù)評,。根據(jù)五星復(fù)評的新標(biāo)準(zhǔn)，我認(rèn)真地進行查閱和對比,，結(jié)合酒店現(xiàn)在的設(shè)施設(shè)備以及服務(wù)質(zhì)量情況,，制定了迎接復(fù)評工作計劃。

1,、發(fā)現(xiàn)問題,，解決問題

在日常工作中,，我將更加重視監(jiān)督管理,，及時發(fā)現(xiàn)酒店目前工作中的問題,，進行總結(jié),，同時提出有效的政策引導(dǎo)各部門進行規(guī)范管理,，以符合復(fù)評的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格遵循高酒店服務(wù)規(guī)范經(jīng)營與管理,，積極借鑒國際先進管理經(jīng)驗，持續(xù)創(chuàng)新尋求差異化經(jīng)營之路,，同時加強管理力度，完善酒店設(shè)備功能,，努力提高酒店基層員工的對客服務(wù)意識,。

2,、管理創(chuàng)利，服務(wù)創(chuàng)優(yōu)

酒店通過狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等，在人工成本,、能源費用,、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴(yán)控制,。酒店通過引進品牌管理，強化《員工手冊》關(guān)于“儀表,、微笑,、問候”等的培訓(xùn),，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),。

3,、動員全體員工，樹立主人翁責(zé)任感

動員酒店全體員工齊心協(xié)力,，共同迎接五星復(fù)評工作,。營造家外之家的氛圍,，樹立員工的主人翁責(zé)任感，以酒店的利益和榮譽高于一切為己任,，要求每一位員工牢固樹立工作無小事的意識,，一要細(xì)心,、細(xì)致，二要從細(xì)小的事抓起,。時時刻刻,、事事處處，都要認(rèn)真,、細(xì)致,，謹(jǐn)言慎行，共同為了順利通過五星復(fù)評而努力。

在新的第三季度里,，我將嚴(yán)格根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的方針指示,，在做好日常工作的基礎(chǔ)上，緊跟時代發(fā)展及公司步伐,，努力學(xué)習(xí)各種專業(yè)知識來完善職業(yè)技能,、提高職業(yè)素養(yǎng)。以酒店大局觀為重,，加強主動學(xué)習(xí)、創(chuàng)新觀念方法,，深挖潛力能力,。我堅信，酒店會向更高更好的發(fā)展方向前進,。

酒店季度工作總結(jié)報告 酒店季度工作總結(jié)1500字篇四

回顧這過去的第二季度,，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)與大力支持下,，在酒店各部門同事的幫助下，認(rèn)真完成酒店交給的各項工作,，嚴(yán)格履行自己的崗位職責(zé),，值此辭舊迎新之際，將第三季度來的工作總結(jié)如下：

為了進一步提升酒店整體形象與服務(wù)質(zhì)量,，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我們成立了安全督查小組,，我們改進了酒店的督查方式,，以人性化的檢查手段不斷提升酒店各個部門的服務(wù)質(zhì)量，執(zhí)行日,、周,、月檢查的制度,，提升監(jiān)察層面和監(jiān)察力度。為保證酒店服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,，安全督查小組對酒店各部門及員工的工作進行規(guī)范,，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位,，充分體現(xiàn)了“嚴(yán),、細(xì)、實”的工作作風(fēng),。以企業(yè)的生存發(fā)展為根本前提,，緊緊圍繞公司利益，堅持從一點一滴做起,，滲透到工作中的每一個細(xì)節(jié),，將平時看似大量瑣碎、不起眼的小事盡量做到好之又好,，履行好我們的基本職責(zé),，健全了服務(wù)項目，規(guī)范操作程序,，注重細(xì)節(jié)服務(wù),，加強執(zhí)行及培訓(xùn)、監(jiān)督的力度,，有力地督促了各部門的管理,，推動了酒店提升服務(wù)形象工作的順利開展。

1,、維護和發(fā)展外部關(guān)系,。

在工作中，我始終保持與外部的良好關(guān)系,，除了保持與相關(guān)政府工作部門的聯(lián)系外,，也與其他的兄弟酒店建立良好的溝通交流。及時了解市場的信息與政策發(fā)展方向,，同時也學(xué)習(xí)其他酒店的成功經(jīng)驗,，虛心學(xué)習(xí)他們的管理辦法與經(jīng)營策略，采擇其善,，取其精華,。在積極維護原有固定客源的合作關(guān)系的同時，也建立發(fā)展酒店的客戶，為酒店的營業(yè)貢獻自己的一份力量,。

2,、協(xié)調(diào)和促進內(nèi)部合作

在日常事物的處理中，充分發(fā)揮協(xié)調(diào)的職能,，潤滑部門之間的關(guān)系,，耐心協(xié)助解決部門的困難，促進各部門及酒店整體工作協(xié)調(diào)發(fā)展,。努力營造團結(jié)合作的工作氛圍,，帶動各部門以酒店利益為出發(fā)點，齊心協(xié)力,，科學(xué)管理,，使酒店及各部門的工作更加順利進行。

3,、重視大型接待活動

在酒店有大型會議或者接待活動的時候,，我都十分予以重視，親自接待,，并與對方負(fù)責(zé)人和酒店負(fù)責(zé)人積極溝通，了解進程,，關(guān)注其出現(xiàn)的問題,，并監(jiān)督及時改進，直至大型接待活動圓滿成功,。

利用時間學(xué)習(xí)酒店管理等的書籍,，結(jié)合酒店經(jīng)營、管理,、服務(wù)等實際情況,，與時俱進，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念,。酒店的管理服務(wù)關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,，學(xué)習(xí)進取,，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo),、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值,，并感受人生樂趣。

酒店季度工作總結(jié)報告 酒店季度工作總結(jié)1500字篇五

在過去的第四季度里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下,，基本完成了酒店20xx年的工作任務(wù),。部門的工作也逐漸步入成熟。在20xx年第四季度里我們具體工作內(nèi)容如下：

首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場,，提高了酒店的知名度,，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益。

根據(jù)年初的工作計劃認(rèn)真的落實每一項,，20xx年銷售部的工作重點放在商務(wù)散客和會議的銷售上,，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低,，全年的銷售部散客入住率為,，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案,，有針對xxx的走訪客戶，比如旅游旺季,，我們把地接團隊較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通,，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系,。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊,。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪,，同時不斷的開發(fā)新客戶,，截止年底共簽署協(xié)議454份。

20xx年9月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理,，20xx年10份酒店正式掛牌三星,，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次,，有利于酒店的銷售工作,。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度,，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率,。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店,，比如xx,、xx、xxx等幾家網(wǎng)絡(luò)公司,；

同時在這一年里我們接待了xxx,、xxx、xxx多家摩托車公司,，xxx中醫(yī)藥大學(xué),，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待,，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部,，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定,。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持,。

酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新,，通過網(wǎng)絡(luò)進行宣傳擴大影響力,，并及時準(zhǔn)確的把酒店的動態(tài)、新聞發(fā)布出去,，讓更多的人了解酒店,，同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。

1.對外銷售需加強,，現(xiàn)在我們散客相對比較少。

2.對會議信息得不到及時的了解,。

3.在接待工作中有時不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意,，考慮的問題也不夠全面,。

4.有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準(zhǔn)確；影響了酒店整體的銷售與接待,，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,，盡量避免，能夠做到及時的溝通,，從而減少工作失誤,。

酒店季度工作總結(jié)報告 酒店季度工作總結(jié)1500字篇六

對于酒店員工來說，持之以恒,、不斷創(chuàng)新的培訓(xùn)是非常必要和有益的,。本季度酒店的常規(guī)培訓(xùn)已經(jīng)做到：

1、次次有計劃,，月月有主題

酒店人事部已經(jīng)根據(jù)酒店員工培訓(xùn)需求調(diào)查分析,，制定出本季度的培訓(xùn)內(nèi)容,。從9月開始酒店培訓(xùn)部做到每周一主題，每周進行為期四天的同一內(nèi)容的培訓(xùn),，力求酒店各個部門的員工都有機會參加每周一次的培訓(xùn),。培訓(xùn)次數(shù)達到70多場次，培訓(xùn)的內(nèi)容包括儀容儀表培訓(xùn),，儀態(tài)培訓(xùn),，服務(wù)意識培訓(xùn)，服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn),，個性化服務(wù),，服務(wù)禮儀，部門英語術(shù)語,，英語問候/告別語,、英語征詢/道歉語、英語指路/提醒語等系統(tǒng)英語培訓(xùn),。本季度的后兩個月加強了英語培訓(xùn),，英語培訓(xùn)從本年度11月開始，進行不間斷每周四次的英語培訓(xùn),。除人事培訓(xùn)部每月的主題培訓(xùn)以外,，各部門或班組也根據(jù)實際工作情況制訂并開展了相應(yīng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容都能貼近實際工作,，但在內(nèi)容的變化和教學(xué)的方式上仍有待改進,。各部門的培訓(xùn)還存在下列問題：有部分部門的培訓(xùn)工作未能按照培訓(xùn)計劃的要求完成任務(wù)，不過還是存在許多部門培訓(xùn)沒有按計劃實施或執(zhí)行,，部門的培訓(xùn)部分存在培訓(xùn)走過場,，沒有深入做好培訓(xùn)前的課程的準(zhǔn)備，例如資料的準(zhǔn)備,，課件的準(zhǔn)備,，物品的準(zhǔn)備等等，效果在實際工作中不明顯,。

2,、重視新員工培訓(xùn)，加強培訓(xùn)跟蹤

新員工培訓(xùn)一直在培訓(xùn)中占有重要地位,，新員工培訓(xùn)是讓員工了解酒店,，了解酒店各個部門和服務(wù)項目的重要一環(huán)，每個月的中下旬酒店都開展一次的新員工培訓(xùn),，培訓(xùn)后在此基礎(chǔ)上進行了綜合試卷的考核,，考核未及格的新員工要求重新學(xué)習(xí)再考核。

在培訓(xùn)對象方面,，除了新員工培訓(xùn),，還針對廣交會期間酒店的實習(xí)生,，為了讓他們盡快熟悉酒店，有針對性地對整批的實習(xí)生進行實習(xí)生培訓(xùn),，從9月開始本季度共舉辦新員工入職培訓(xùn)4次,，參訓(xùn)員工共40人次，實生生培訓(xùn)1次,，參加人數(shù)

45人,。酒店人事每天去酒店各個一線部門巡查，了解員工培訓(xùn)后對知識的消化吸收情況,，及時提供指導(dǎo)和幫助,，同時也督促酒店各部門的負(fù)責(zé)人做好督促工作。

3,、外語培訓(xùn)

人事部在廣交會期間發(fā)現(xiàn)酒店員工的英語還比較弱,，于是開始系統(tǒng)的英語培訓(xùn)，從20xx年11月份開始到本年度未,，英語做到每個星期四次的英語培訓(xùn),，為求每個員工都有機會參加英語的學(xué)習(xí)，參加英語的培訓(xùn)人次達到近500人次,，員工的英語水平有了較大的提高,，英語培訓(xùn)初期，還存在部分員工不敢張嘴說英語,，到現(xiàn)在所有的員工都能在老師的帶領(lǐng)下大聲地說英語,，大部分員工的英語進步非常快,，從開始的不會說,，到慢慢的學(xué)會說，到現(xiàn)在的主動說,，進步還是非常明顯,。20xx年12月，人事部為了進一步提高酒店員工的口語能力和水平,，從外面聘請了專業(yè)的英語老師,，每周五為員工舉辦英語角的活動,，這些方式都大大激起了員工學(xué)習(xí)英語的興趣,，促進學(xué)員學(xué)習(xí)積極性，獲得學(xué)員的好評,。同時酒店人事部還為喜歡學(xué)習(xí)的英語的員工提供英語學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)課程,、房務(wù)課程、餐飲課程,，計劃從下一年度一月份開始實施,，這些英語培訓(xùn)都將大大提高我們酒店員工的英語水平,，也有利于員工更好地為外賓提供服務(wù)。不過英語培訓(xùn)還存在下列問題①學(xué)員愿意在課堂上認(rèn)真學(xué)習(xí),，但不愿在業(yè)余時間學(xué)習(xí),，往往課堂消化吸收了，課后沒有再繼續(xù)學(xué)習(xí)②部分部門的管理者英語基礎(chǔ)偏差,，無法承擔(dān)起日常培訓(xùn),；③有些部門員工如保安部工作經(jīng)常輪班，管家部的員工工作比較繁重,，無法參加所有的培訓(xùn)課程,，經(jīng)常跟不上課程進度。

為了提升酒店各部門的培訓(xùn)師水平,，促進他們提高培訓(xùn)思路,、技巧和方法，本季度的9月份特為培訓(xùn)師進行了酒店服務(wù)意識的培訓(xùn),，以使各部門培訓(xùn)師在培訓(xùn)各部門員工時,，幫助員工樹立良好的服務(wù)意識和服務(wù)心態(tài)，培訓(xùn)過程中各部門的培訓(xùn)師積極參與,、反應(yīng)良好,。10月份人事部進行了3次培訓(xùn)師的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容為儀態(tài)培訓(xùn),，貴賓的接待服務(wù)流程,，培訓(xùn)師能較積極的參與進來，效果較好,。11月人事部進行了4次培訓(xùn)師的培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容為中餐服務(wù)細(xì)節(jié)，西餐服務(wù)細(xì)節(jié),，前廳服務(wù)細(xì)節(jié),，貴賓服務(wù)細(xì)節(jié)，培訓(xùn)內(nèi)容為各部門的服務(wù)細(xì)節(jié),，培訓(xùn)師能較積極參與培訓(xùn)內(nèi)容

的準(zhǔn)備和制作,，都能積極地參與進來，效果較好,。12月進行了2次培訓(xùn)師的培訓(xùn),，主要內(nèi)容包括微笑服務(wù)，中餐會所服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，并對下一年度的培訓(xùn)內(nèi)容進行了溝通和討論,，共同制定下年度培訓(xùn)師的培訓(xùn)內(nèi)容。本季度培訓(xùn)師的培訓(xùn)過程中發(fā)現(xiàn)大部分培訓(xùn)師都會積極的參與培訓(xùn),，不過還是存在一些問題,，例如對培訓(xùn)的重視不夠,，培訓(xùn)課程的準(zhǔn)備不夠，培訓(xùn)內(nèi)容的科學(xué)和針對性還有待提高,，培訓(xùn)的熱情和積極性還有所欠缺,，這些都需要在以后的培訓(xùn)過程中不斷改善。

管理人員的素質(zhì)高低對整個酒店的綜合素質(zhì)起著舉足輕重的作用,。本年度開始開展中高層管理者的培訓(xùn),，培訓(xùn)的內(nèi)容為酒店團隊建設(shè)課程，該課程的目標(biāo)是讓酒店中高層管理者在學(xué)習(xí)過程貫穿團隊游戲環(huán)節(jié),，讓團隊各成員相互溝通,，團結(jié)合作，開拓思路,，創(chuàng)新思維,，為酒店各部門的團結(jié)合作打下更加堅定的基石，更好的為客人提供滿意的服務(wù),，從開展過的管理人員的培訓(xùn)效果來看,，團隊合作在培訓(xùn)過程中已初步體現(xiàn)，達到培訓(xùn)的目的和要求,。不過管理人員團隊建設(shè)是一個長期的過程,，在以后的培訓(xùn)過程中要加強這方面的課程的建設(shè)和實施、

經(jīng)過一個季度的常態(tài)化培訓(xùn),，各部門從原來對培訓(xùn)不清晰的認(rèn)知有了更為清晰的理解,，大部分員工認(rèn)為培訓(xùn)是給員工最大的福利，是給予他們工作過程提升自己最好的途徑之一,。大部分員工認(rèn)為培訓(xùn)對于提供自己的服務(wù)意識和服務(wù)技巧有一定的幫助,，培訓(xùn)對于員工的儀容儀表的規(guī)范也更加具體，通過英語的培訓(xùn),，酒店員工的英語水平也有較大的提高,，從原來不敢張嘴，到現(xiàn)在愿意學(xué),，愿意說,，愿意與人交流，有了明顯的進步,。

1,、各部門主管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識到培訓(xùn)的重要性，重視培訓(xùn)工作

培訓(xùn)是酒店可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)動力,，也是形成良好的企業(yè)文化的重要途徑,，因此作為各部門主管領(lǐng)導(dǎo)首先要重視培訓(xùn),，把培訓(xùn)工作當(dāng)成是提高服務(wù)質(zhì)量和提高服務(wù)水平的重要途徑,，培訓(xùn)的實效性才會更加顯現(xiàn),，因此在人事部每次的培訓(xùn)組織中，

發(fā)現(xiàn)還是存在許多部門的員工參與度不廣,，個別部門參與的人數(shù)是相當(dāng)少,，各主管領(lǐng)導(dǎo)參與度也較低，培訓(xùn)效果的好與壞,，與各主管領(lǐng)導(dǎo)的重視程度呈正相關(guān),，希望各主管部門領(lǐng)導(dǎo)態(tài)度上重視，行動上支持,。首先作為主管領(lǐng)導(dǎo)自己要帶好頭參與培訓(xùn),，科學(xué)安排好員工分批次參加每次課的培訓(xùn)，力爭做到各部門員工每一位都真正參與了培訓(xùn),，同時各部門要做好培訓(xùn)后的監(jiān)管與強化,，只有這樣培訓(xùn)工作才能更好體現(xiàn)其價值及意義。

2,、做好培訓(xùn)各項準(zhǔn)備

人事在每次制定培訓(xùn)計劃前,，及時了解各部門急需哪些培訓(xùn)內(nèi)容，了解他們的需求,，制定符合各部門需要的培訓(xùn)方案和培訓(xùn)內(nèi)容,。同時做好每次培訓(xùn)需要用品的準(zhǔn)備如道具，紙質(zhì)材料及場地的準(zhǔn)備,。

3,、培訓(xùn)的考評

人事部及各主管部門在每次培訓(xùn)完后要強化培訓(xùn)內(nèi)容的考評，通過知識考核,、技能考核或態(tài)度考核等各種方式,，來評估每次課程的培訓(xùn)效果，不斷改進培訓(xùn)方式和技巧,。

4,、培訓(xùn)后的強化和監(jiān)督

人事部與各主管部門在培訓(xùn)后要加強員工培訓(xùn)內(nèi)容的吸收和消化，避免培訓(xùn)完就了事,，避免出現(xiàn)上課聽聽講,，下課按自己想法走，作為人事部加強部門的培訓(xùn)后服務(wù)支持,，各部門要加強監(jiān)管,，各部門的質(zhì)檢中心要做好培訓(xùn)后的日檢查，月檢查,，檢查的情況與各員工的福利考核相結(jié)合,，促進員工培訓(xùn)的真正消化和吸收，真正達到提高酒店的整個服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。