在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中,，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài),，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn),。報(bào)告書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄獔?bào)告呢？以下是我為大家搜集的報(bào)告范文,，僅供參考,，一起來看看吧

酒店季度工作總結(jié)報(bào)告 酒店季度工作總結(jié)1500字篇一

人，是工作的核心,，而酒店服務(wù)行業(yè),，人的重要性高于其他因素。酒店運(yùn)營需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對(duì)各個(gè)部門特點(diǎn),，部門內(nèi)分工不同,，酒店多次組織員工培訓(xùn)實(shí)踐。集中員工展示學(xué)習(xí)新的服務(wù)技巧,，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗(yàn),，并積極寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念,，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行,；范圍較小的技能技巧，由管理者教授,，并選撥學(xué)習(xí)快的員工帶領(lǐng)其他員工練習(xí),。

如，如何加強(qiáng)管理層在酒店成長(zhǎng)過程中的自我完善,，在日常中找突破,，在隱患階段撲滅問題；廚房切配量化個(gè)人技巧分享,、前廳餐桌裝飾對(duì)比,、面對(duì)客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等,。而且每個(gè)季度酒店都會(huì)選出“吳越之星”,，獎(jiǎng)勵(lì)那些服務(wù)熱情用心、技能熟練創(chuàng)新的員工,，并對(duì)進(jìn)步明顯,、學(xué)習(xí)積極、風(fēng)氣良好的員工進(jìn)行表揚(yáng),。傳遞的形式有領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)形式,、例會(huì)形式、員工交流形式等,。通過以上一系列的活動(dòng),，使員工在意識(shí)上有了根緊繃著上進(jìn)的弦，使管理層認(rèn)識(shí)到進(jìn)步的空間,。對(duì)酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個(gè)良性的慣性推進(jìn),。

安全，是生產(chǎn)持續(xù)的保障,，是酒店經(jīng)營最基本的要素之一,，酒店在第一季度度無發(fā)生任何安全事件。沒有安全生產(chǎn)保障,，任何成績(jī)和榮譽(yù)都是不堅(jiān)實(shí)的,。員工首先要進(jìn)行安全生產(chǎn)的培訓(xùn),，在日常工作流程中避免危險(xiǎn)行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止,，然后積極參與各種消防安全培訓(xùn),，掌握“三懂”、“三會(huì)”,、“三提示”等,，并且參加酒店組織的消防演練。針對(duì)酒店基本運(yùn)營設(shè)備,，常規(guī)性的維護(hù)檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法,，各部門一旦發(fā)現(xiàn)問題則積極上報(bào)設(shè)備保障部門，做到有處理,、有登記,。

同時(shí)設(shè)備保障部要承擔(dān)驗(yàn)證消防用具的可靠性、擺放的合理性,、消防應(yīng)急處理的可行性工作,。作為酒店的領(lǐng)導(dǎo)層，對(duì)安全生產(chǎn)問題尤為重視,，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組,，定時(shí)的在酒店進(jìn)行消防檢查，對(duì)于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴(yán)厲指出和監(jiān)督處理,。勤檢查,、勤處理、勤反饋,，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)的鏈子,，斷開一截后果就不堪設(shè)想，因此“勤”是本酒店對(duì)于安全的理解,。

本酒店新樓,，經(jīng)過第一季度多的規(guī)劃設(shè)計(jì)和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接,。初步完成竣工投入運(yùn)行運(yùn)營等工作,。進(jìn)一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力,，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境,。新增設(shè)的多功能宴會(huì)廳為明季度進(jìn)一步拓展婚慶商務(wù)活動(dòng)市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

酒店通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì),，積極拓寬銷售渠道，保持原有客源,；在內(nèi)部開展業(yè)績(jī)爭(zhēng)優(yōu),，增加了營業(yè)收入,。開挖潛力、節(jié)源開流,，合理利用資源,，優(yōu)化原有物資流程，嚴(yán)格控制,，提倡節(jié)約,，避免了資源浪費(fèi)和人力損耗，增加了利潤(rùn),。從領(lǐng)導(dǎo)層開始優(yōu)化管理,，逐步到優(yōu)化部門運(yùn)轉(zhuǎn)和個(gè)人技能，從而贏得了客人的肯定,，進(jìn)一步保障了酒店良好的,、持續(xù)的發(fā)展趨勢(shì)。

酒店發(fā)展中還遇到很多問題,，員工流動(dòng)性大,、季度末心態(tài)不穩(wěn)部分員工要回家過季度；員工自我學(xué)習(xí)能力不強(qiáng),，如何讓員工明確自己的人生工作目標(biāo),，并主動(dòng)學(xué)習(xí)提高，尋找解決之道都是長(zhǎng)遠(yuǎn)而艱巨的任務(wù),。問題就是機(jī)遇,，解決問題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個(gè)城市更好生存的各種對(duì)策,。同時(shí),，酒店主樓內(nèi)外明季度將重新規(guī)劃設(shè)計(jì)，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能,，力求打造更符合發(fā)展趨勢(shì)的檔次和形象,。

酒店季度工作總結(jié)報(bào)告 酒店季度工作總結(jié)1500字篇二

各位同志：

大家好！

已經(jīng)進(jìn)入20xx年的第四季度了,，和大家先說一下上一季度（7—9月份）酒店經(jīng)營情況,。上季度三個(gè)月（7—9月份）餐飲部計(jì)劃完成417萬，實(shí)際完成***萬,，客房部計(jì)劃完成***萬,，實(shí)際完成***萬（***萬為財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)數(shù)，不含由于時(shí)間差及轉(zhuǎn)餐飲早餐費(fèi)用造成與客房實(shí)際營業(yè)額約**萬,，客房統(tǒng)計(jì)數(shù)為***萬元）,。累計(jì)全酒店計(jì)劃完成***萬，實(shí)際完成***萬（不含客房差額**萬）,，距計(jì)劃任務(wù)少***萬元,，沒有完成年初既定任務(wù),。下面針對(duì)我酒店的實(shí)際情況，對(duì)第三季度工作做一總結(jié),。

今年第三季度,，我們酒店各個(gè)部門都能夠積極、認(rèn)真完成酒店的接待任務(wù),。成功的接待了省星評(píng)委員會(huì)對(duì)我酒店**評(píng)審工作,，人大、政協(xié)國慶慶典宴會(huì),，幾十場(chǎng)大型婚宴以及國家,、省、市領(lǐng)導(dǎo)人的接待工作,，并取得了優(yōu)異的成績(jī),。在此期間，各部門互相協(xié)調(diào),、幫助共同做好接待工作,，積極完成了上級(jí)交給的任務(wù)，這種團(tuán)結(jié)協(xié)助的精神需要繼續(xù)發(fā)揚(yáng),。

雖然餐飲部第三季度沒有完成計(jì)劃營業(yè)額,，但總體來說大家還是能夠發(fā)揚(yáng)積極向上的團(tuán)隊(duì)精神，比如傳菜部在九,、十月份由于種種原因只有六七名服務(wù)生,，在婚宴多、工作量大的情況下,，依然不怕苦不怕累,，堅(jiān)持完成自己的本職工作。

客房部第三季度在大家努力工作下超額完成任務(wù),，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的,。尤其在接待酒店四復(fù)核評(píng)定的工作中也表現(xiàn)也非常突出?？头坎拷?jīng)理,、領(lǐng)班帶領(lǐng)客房部全體工作人員在夏

季旅客接待量比較大的情況下，加班加點(diǎn)完善客房各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備,，對(duì)酒店所有客房和大堂公共區(qū)域重新進(jìn)行了清掃保潔,，所有管理人員在接待過程中全程親自參與服務(wù)。今年第三季度客房接待量較前幾年也再創(chuàng)新高,，在人員不足的情況下,，客房部全體員工團(tuán)結(jié)向上，任勞任怨,，并且在完成這些工作以外,，還積極參與大型宴會(huì)的接待工作?？傮w來說,，客房部應(yīng)當(dāng)單獨(dú)提出表揚(yáng)。也希望你們?cè)谝院蟮墓ぷ髦心芾^續(xù)保持吃苦耐勞,、團(tuán)結(jié)向上的工作精神,。

保安部在上一季度工作也也比較認(rèn)真，白天站崗,、夜間巡邏,，并擔(dān)負(fù)著酒店公共區(qū)域清掃、苗木澆水?dāng)[放工作,，進(jìn)入十月份以來,，隨著婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息兩個(gè)小時(shí)就重新回到工作崗位上,，調(diào)度車輛,、清掃現(xiàn)場(chǎng)，并積極協(xié)助餐飲部傳菜,、收臺(tái),，這種團(tuán)結(jié)互助的精神也應(yīng)當(dāng)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)。

工程部為了保障酒店的正常穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn),，也認(rèn)真細(xì)致完成了本職工作,，并每天都安排人員配和監(jiān)督酒店的裝修工作，同時(shí)還積極抽調(diào)人手協(xié)助餐飲部做好各種宴會(huì)的接待工作,。

財(cái)務(wù)部門工作也比較順利,，做好財(cái)務(wù)分析和核算，確保了每個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)報(bào)表的準(zhǔn)確,、真實(shí),、完整、可靠,，同時(shí)還積極做好應(yīng)收賬款的結(jié)賬工作,，保證了酒店收入的及時(shí)變現(xiàn)，并多次在加班工作的同時(shí)協(xié)助餐飲部接待工作,，以解婚宴和大型宴會(huì)時(shí)人手不足之急,。這種團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神也是值得表揚(yáng)的。

1,、菜品品種,、質(zhì)量及成本控制需要進(jìn)一步提高；

酒店的特色菜品種和質(zhì)量都急待于進(jìn)一步的提高,。綜合今年整體情況來看,，餐廳經(jīng)營情況很不樂觀,，而餐廳客人減少的原因我們應(yīng)該多從主觀上找找原因。從客人結(jié)構(gòu)就不難看出,，本地客人在減少,，政府、各局,、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及周邊一些經(jīng)常來的老顧客明顯少了,，什么原因呢？我們天天在說,，怎樣針對(duì)**有限的餐飲市場(chǎng)來提高我們的銷售業(yè)績(jī),，重中之重就是要提高菜品質(zhì)量、調(diào)劑菜品花色,。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務(wù)的,，出現(xiàn)今年這種局面，很多人都有不可推卸的責(zé)任,。這里我也想舉幾個(gè)我們工作中明顯不足的例子：譬如說主食的問題,，有些人天天來，甚至一天來兩次,，我們?cè)趺淳筒荒芙o人家換換品種,，天天頓頓就是**、******,，我們的主食品種是否能多開發(fā)一些,？！菜品質(zhì)量也不穩(wěn)定,，就拿早餐來說,，就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣，有的就很好,，有的就很差勁,，這應(yīng)該不是技術(shù)問題，而是責(zé)任心問題,，做菜的時(shí)候,，多用點(diǎn)心，多下些功夫,，我就不信這菜的色香味做不好,。換個(gè)位置想象，如果你要是經(jīng)常來就餐的客人,，今天吃這道菜好吃,，明天叫別人一起來品嘗，來的時(shí)候說非常好吃，結(jié)果和第一次品嘗的完全不一樣,，大失所望,，你怎么想？,！以后你還會(huì)經(jīng)常來么,？我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽聞,！我們是一家酒店,，出售的商品就是我們的菜品,、我們的服務(wù),，如果這些都不能做到優(yōu)秀，甚至還不能達(dá)到及格,，還怎么談得上對(duì)顧客的尊重,。

每周把新菜推薦給客人，在注意節(jié)約的同時(shí)更要注意菜品質(zhì)量的穩(wěn)定,，廚房作為餐飲產(chǎn)品的主要制造部門,，要提高各種原材料的綜合利用率。在保證酒店餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,，在菜式的設(shè)計(jì)方面要多下功夫,，要綜合

利用原材料，減少輔料和邊角料的浪費(fèi),，這樣才能控制成本支出的增長(zhǎng),。新菜的推廣現(xiàn)在大家都在做，品種也有增加,，請(qǐng)大家記住,，新菜不僅要做，還要做好,、做精,，推出新菜不僅是要增加品種、變化口味,，更重要的是對(duì)于那些受歡迎,、評(píng)價(jià)好的菜品我們更需要保證質(zhì)量的穩(wěn)定，而不是今天是這樣的口味,、明天同樣的菜就變了,。出新菜要合理搭配，而不是隨意想象的,。不能隨意搭配就是新菜,，要按照傳統(tǒng)的做工工藝去執(zhí)行。我們很多同志都在認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，提高自己的水平,，但同時(shí)也有個(gè)別人只是表面看起來光鮮,，實(shí)際上沒有真才實(shí)學(xué)，最可恨的是自己還不知道該去學(xué)習(xí),、提高自己的水平,！這些人要認(rèn)真反思一下，以后的工作該如何去做,。對(duì)于控制成本問題我們不是第一次提出來了,，這里我還是要強(qiáng)調(diào)，在不降低菜品出品品質(zhì)的前提下,，成本一定要嚴(yán)格控制,，物價(jià)上漲、工資上漲,，這些不能控制,，但是節(jié)約水、電和合理利用原材料,，這些我們還是能做到的,。

2、服務(wù)呆板,，靈活性不足,，個(gè)別員工沒有集體組織觀念：

說到服務(wù)呆板，靈活性不夠,，有的同志就要說,，怎樣才叫靈活服務(wù)？其實(shí)只需要親切的微笑和對(duì)服務(wù)知識(shí)的透徹了解,，并有一顆隨時(shí)愿意為客人服務(wù)的心就可以,。每個(gè)人都應(yīng)認(rèn)識(shí)到自己工作的重要性，這一點(diǎn)非常重要,。大家要了解酒店事業(yè),、了解酒店、了解同事,、了解本職技能,，從而提高業(yè)務(wù)水平。個(gè)性化服務(wù)不難做到,，只要能做到滿足客人提出的要求,，能預(yù)先想到并滿足客人還沒有表達(dá)出來的要求，通俗點(diǎn)來說就是有眼力見,，那就是優(yōu)秀的服務(wù),。只要在崗位上，就隨時(shí)面帶微笑，給人親切感,，見到客人打招呼,，讓賓客有到家的感覺，而且要貫穿到整個(gè)服務(wù)當(dāng)中去,，不能*蛇尾,，來時(shí)熱情、走時(shí)就冷淡,。對(duì)于我們酒店的菜品要熟悉了解,，熟練掌握服務(wù)技能，知道?？偷南埠?，把這些都掌握清楚，對(duì)客人投其所好,，

這樣才能為客人服務(wù)好,，不能一問三不知,，什么也不了解,，該做什么不該做什么也不知道。如果大家把以上這些都能夠做到了,，我覺得我們的我們工作就算是做好了,，就不會(huì)出現(xiàn)現(xiàn)在客人減少、任務(wù)不能完成的結(jié)果,。

在談到工作問題和缺陷時(shí)候,，總有同志先強(qiáng)調(diào)客觀原因，說我們酒店門坎兒高,，價(jià)格貴,，客人不敢進(jìn)。那么實(shí)際上客人減少是什么原因,？我也調(diào)查了其他的酒店,，并且也咨詢了很多來我們酒店的顧客，很多客人包括領(lǐng)導(dǎo)都說,，相對(duì)其他飯店,，我們這里飯菜并不算貴。既然大家多數(shù)都認(rèn)可我們的價(jià)位,，我想我們還是從主觀上多找原因,。原因很明顯：一是菜品質(zhì)量不過硬。大到菜品出品的色,、香,、味，小到器皿的使用不夠講究，甚至廚師標(biāo)簽貼盤,，都能看出我們飯菜質(zhì)量在目前的競(jìng)爭(zhēng)中優(yōu)勢(shì)不大,；二是服務(wù)質(zhì)量跟不上。我們現(xiàn)在還有服務(wù)員不報(bào)菜名,，甚至連客人來了要打招呼,、客人用餐的時(shí)候應(yīng)該提供怎樣的服務(wù)都不知道，簡(jiǎn)直讓人不可思意,。你不尊重客人,，人家為什么要到你這里來吃飯？,！留住本地食客才說明我們真正做得好,，客源相對(duì)穩(wěn)定我們的經(jīng)營才算相對(duì)成熟。

最近我不只在一個(gè)場(chǎng)合說過,，大家要警惕,，如果繼續(xù)這種質(zhì)量的飯菜和這樣的服務(wù)我們就很危險(xiǎn)，淡季已經(jīng)到了,，沒有旅游團(tuán)隊(duì)和外地的散客,，怎么去爭(zhēng)取贏利的客源，這是我們現(xiàn)在每一個(gè)人所面臨的問題,。有的同志說了,，雖然工資高了，可是客人少了,，酒水獎(jiǎng)也少了,，可是你們想過沒有，造成客人減少的原因在哪里,？酒店一直在硬件設(shè)施上積極投入,，可以說酒店的硬件設(shè)施越來越齊全，越來越好,。你們也可以問一下其他的地方,，在比較一下我們酒店的菜品價(jià)格，我們的價(jià)位宰了聽來說也就是中等稍微偏上的水平,。這就要我們自己找原因了,，要是菜品質(zhì)量上不去，服務(wù)質(zhì)量達(dá)

酒店季度工作總結(jié)報(bào)告 酒店季度工作總結(jié)1500字篇三

回顧這過去的第三季度,，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)與大力支持下,，在酒店各部門同事的幫助下，認(rèn)真完成酒店交給的各項(xiàng)工作,，嚴(yán)格履行自己的崗位職責(zé),，值此辭舊迎新之際,，將第三季度來的工作總結(jié)如下

為了進(jìn)一步提升酒店整體形象與服務(wù)質(zhì)量，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，我們成立了安全督查小組,，我們改進(jìn)了酒店的督查方式，以人性化的檢查手段不斷提升酒店各個(gè)部門的服務(wù)質(zhì)量,，執(zhí)行日,、周、月檢查的制度,，提升監(jiān)察層面和監(jiān)察力度,。為保證酒店服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，安全督查小組對(duì)酒店各部門及員工的工作進(jìn)行規(guī)范,，從而使全體員工在思想上能夠保持一致,，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位，充分體現(xiàn)了“嚴(yán),、細(xì),、實(shí)”的工作作風(fēng)。以企業(yè)的生存發(fā)展為根本前提,，緊緊圍繞公司利益,，堅(jiān)持從一點(diǎn)一滴做起，滲透到工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié),，將平時(shí)看似大量瑣碎,、不起眼的小事盡量做到好之又好,，履行好我們的基本職責(zé),，健全了服務(wù)項(xiàng)目，規(guī)范操作程序,，注重細(xì)節(jié)服務(wù),，加強(qiáng)執(zhí)行及培訓(xùn)、監(jiān)督的力度,，有力地督促了各部門的管理,，推動(dòng)了酒店提升服務(wù)形象工作的順利開展。

1,、維護(hù)和發(fā)展外部關(guān)系,。

在工作中，我始終保持與外部的良好關(guān)系,，除了保持與相關(guān)政府工作部門的聯(lián)系外,，也與其他的兄弟酒店建立良好的溝通交流。及時(shí)了解市場(chǎng)的信息與政策發(fā)展方向,，同時(shí)也學(xué)習(xí)其他酒店的成功經(jīng)驗(yàn),，虛心學(xué)習(xí)他們的管理辦法與經(jīng)營策略,，采擇其善，取其精華,。在積極維護(hù)原有固定客源的合作關(guān)系的同時(shí),，也建立發(fā)展酒店的客戶，為酒店的營業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力量,。

2,、協(xié)調(diào)和促進(jìn)內(nèi)部合作

在日常事物的處理中，充分發(fā)揮協(xié)調(diào)的職能,，潤(rùn)滑部門之間的關(guān)系,，耐心協(xié)助解決部門的困難，促進(jìn)各部門及酒店整體工作協(xié)調(diào)發(fā)展,。努力營造團(tuán)結(jié)合作的工作氛圍,，帶動(dòng)各部門以酒店利益為出發(fā)點(diǎn)，齊心協(xié)力,，科學(xué)管理,，使酒店及各部門的工作更加順利進(jìn)行。

3,、重視大型接待活動(dòng)

在酒店有大型會(huì)議或者接待活動(dòng)的時(shí)候,，我都十分予以重視，親自接待,，并與對(duì)方負(fù)責(zé)人和酒店負(fù)責(zé)人積極溝通,，了解進(jìn)程，關(guān)注其出現(xiàn)的問題,，并監(jiān)督及時(shí)改進(jìn),，直至大型接待活動(dòng)圓滿成功。

利用時(shí)間學(xué)習(xí)酒店管理等的書籍,，結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,，與時(shí)俱進(jìn),，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念,。酒店的管理服務(wù)關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用,，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取,，團(tuán)結(jié)協(xié)作,。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo),、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣,。

酒店將迎來五星的復(fù)評(píng),。根據(jù)五星復(fù)評(píng)的新標(biāo)準(zhǔn)，我認(rèn)真地進(jìn)行查閱和對(duì)比,，結(jié)合酒店現(xiàn)在的設(shè)施設(shè)備以及服務(wù)質(zhì)量情況,，制定了迎接復(fù)評(píng)工作計(jì)劃。

1,、發(fā)現(xiàn)問題,，解決問題

在日常工作中，我將更加重視監(jiān)督管理,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店目前工作中的問題,，進(jìn)行總結(jié)，同時(shí)提出有效的政策引導(dǎo)各部門進(jìn)行規(guī)范管理,，以符合復(fù)評(píng)的標(biāo)準(zhǔn),。嚴(yán)格遵循高酒店服務(wù)規(guī)范經(jīng)營與管理，積極借鑒國際先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn),，持續(xù)創(chuàng)新尋求差異化經(jīng)營之路,，同時(shí)加強(qiáng)管理力度，完善酒店設(shè)備功能,，努力提高酒店基層員工的對(duì)客服務(wù)意識(shí),。

2、管理創(chuàng)利,，服務(wù)創(chuàng)優(yōu)

酒店通過狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本、能源費(fèi)用,、物料消耗、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴(yán)控制。酒店通過引進(jìn)品牌管理,，強(qiáng)化《員工手冊(cè)》關(guān)于“儀表,、微笑、問候”等的培訓(xùn),，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。

3,、動(dòng)員全體員工,，樹立主人翁責(zé)任感

動(dòng)員酒店全體員工齊心協(xié)力，共同迎接五星復(fù)評(píng)工作,。營造家外之家的氛圍,，樹立員工的主人翁責(zé)任感，以酒店的利益和榮譽(yù)高于一切為己任,，要求每一位員工牢固樹立工作無小事的意識(shí),，一要細(xì)心、細(xì)致,，二要從細(xì)小的事抓起,。時(shí)時(shí)刻刻、事事處處,，都要認(rèn)真,、細(xì)致，謹(jǐn)言慎行,，共同為了順利通過五星復(fù)評(píng)而努力,。

在新的第三季度里，我將嚴(yán)格根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的方針指示,，在做好日常工作的基礎(chǔ)上,，緊跟時(shí)代發(fā)展及公司步伐，努力學(xué)習(xí)各種專業(yè)知識(shí)來完善職業(yè)技能,、提高職業(yè)素養(yǎng),。以酒店大局觀為重，加強(qiáng)主動(dòng)學(xué)習(xí),、創(chuàng)新觀念方法,，深挖潛力能力。我堅(jiān)信,，酒店會(huì)向更高更好的發(fā)展方向前進(jìn),。

酒店季度工作總結(jié)報(bào)告 酒店季度工作總結(jié)1500字篇四

回顧這過去的第二季度，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)與大力支持下,，在酒店各部門同事的幫助下,，認(rèn)真完成酒店交給的各項(xiàng)工作，嚴(yán)格履行自己的崗位職責(zé),，值此辭舊迎新之際,，將第三季度來的工作總結(jié)如下：

為了進(jìn)一步提升酒店整體形象與服務(wù)質(zhì)量，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，我們成立了安全督查小組,，我們改進(jìn)了酒店的督查方式,，以人性化的檢查手段不斷提升酒店各個(gè)部門的服務(wù)質(zhì)量，執(zhí)行日,、周,、月檢查的制度，提升監(jiān)察層面和監(jiān)察力度,。為保證酒店服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,，安全督查小組對(duì)酒店各部門及員工的工作進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致,，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位,，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì),、實(shí)”的工作作風(fēng),。以企業(yè)的生存發(fā)展為根本前提，緊緊圍繞公司利益,，堅(jiān)持從一點(diǎn)一滴做起,，滲透到工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，將平時(shí)看似大量瑣碎,、不起眼的小事盡量做到好之又好,，履行好我們的基本職責(zé)，健全了服務(wù)項(xiàng)目,，規(guī)范操作程序,，注重細(xì)節(jié)服務(wù)，加強(qiáng)執(zhí)行及培訓(xùn),、監(jiān)督的力度,，有力地督促了各部門的管理，推動(dòng)了酒店提升服務(wù)形象工作的順利開展,。

1,、維護(hù)和發(fā)展外部關(guān)系。

在工作中,，我始終保持與外部的良好關(guān)系,，除了保持與相關(guān)政府工作部門的聯(lián)系外，也與其他的兄弟酒店建立良好的溝通交流,。及時(shí)了解市場(chǎng)的信息與政策發(fā)展方向,，同時(shí)也學(xué)習(xí)其他酒店的成功經(jīng)驗(yàn)，虛心學(xué)習(xí)他們的管理辦法與經(jīng)營策略,，采擇其善，取其精華,。在積極維護(hù)原有固定客源的合作關(guān)系的同時(shí),，也建立發(fā)展酒店的客戶,，為酒店的營業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力量。

2,、協(xié)調(diào)和促進(jìn)內(nèi)部合作

在日常事物的處理中,，充分發(fā)揮協(xié)調(diào)的職能，潤(rùn)滑部門之間的關(guān)系,，耐心協(xié)助解決部門的困難,，促進(jìn)各部門及酒店整體工作協(xié)調(diào)發(fā)展。努力營造團(tuán)結(jié)合作的工作氛圍,，帶動(dòng)各部門以酒店利益為出發(fā)點(diǎn),，齊心協(xié)力，科學(xué)管理,，使酒店及各部門的工作更加順利進(jìn)行,。

3、重視大型接待活動(dòng)

在酒店有大型會(huì)議或者接待活動(dòng)的時(shí)候,，我都十分予以重視,，親自接待，并與對(duì)方負(fù)責(zé)人和酒店負(fù)責(zé)人積極溝通,，了解進(jìn)程,，關(guān)注其出現(xiàn)的問題，并監(jiān)督及時(shí)改進(jìn),，直至大型接待活動(dòng)圓滿成功,。

利用時(shí)間學(xué)習(xí)酒店管理等的書籍，結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理,、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn),，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念。酒店的管理服務(wù)關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,，是人的精神狀態(tài),，是對(duì)酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用,，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作,。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo),、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。

酒店季度工作總結(jié)報(bào)告 酒店季度工作總結(jié)1500字篇五

在過去的第四季度里,，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下,，基本完成了酒店20xx年的工作任務(wù)。部門的工作也逐漸步入成熟,。在20xx年第四季度里我們具體工作內(nèi)容如下：

首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場(chǎng),。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng),，提高了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,。

根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng),，20xx年銷售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限,，散客的入住率偏低,，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷售力度,，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對(duì)xxx的走訪客戶,，比如旅游旺季,，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車會(huì)議召開,，我們及時(shí)的與經(jīng)銷商聯(lián)系,。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí),，分類定期的回訪,，同時(shí)不斷的開發(fā)新客戶，截止年底共簽署協(xié)議454份,。

20xx年9月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理,，20xx年10份酒店正式掛牌三星，這對(duì)銷售部提供對(duì)外宣傳籌碼,，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次,，有利于酒店的銷售工作。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度,，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議,。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店,，比如xx、xx,、xxx等幾家網(wǎng)絡(luò)公司,；

同時(shí)在這一年里我們接待了xxx,、xxx,、xxx多家摩托車公司，xxx中醫(yī)藥大學(xué),，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個(gè)大中小型會(huì)議,，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部,，圓滿完成會(huì)議的接待工作,，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持,。

酒店擁有自己的網(wǎng)站,，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力,，并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài),、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店,，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

1.對(duì)外銷售需加強(qiáng),，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少,。

2.對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解。

3.在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì),，在一些細(xì)節(jié)上不太注意,，考慮的問題也不夠全面。

4.有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確,；影響了酒店整體的銷售與接待,，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免,，能夠做到及時(shí)的溝通,，從而減少工作失誤。

酒店季度工作總結(jié)報(bào)告 酒店季度工作總結(jié)1500字篇六

對(duì)于酒店員工來說,，持之以恒,、不斷創(chuàng)新的培訓(xùn)是非常必要和有益的。本季度酒店的常規(guī)培訓(xùn)已經(jīng)做到：

1,、次次有計(jì)劃,，月月有主題

酒店人事部已經(jīng)根據(jù)酒店員工培訓(xùn)需求調(diào)查分析，制定出本季度的培訓(xùn)內(nèi)容。從9月開始酒店培訓(xùn)部做到每周一主題,，每周進(jìn)行為期四天的同一內(nèi)容的培訓(xùn),，力求酒店各個(gè)部門的員工都有機(jī)會(huì)參加每周一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)次數(shù)達(dá)到70多場(chǎng)次,，培訓(xùn)的內(nèi)容包括儀容儀表培訓(xùn),，儀態(tài)培訓(xùn)，服務(wù)意識(shí)培訓(xùn),，服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn),，個(gè)性化服務(wù)，服務(wù)禮儀,，部門英語術(shù)語,，英語問候/告別語、英語征詢/道歉語,、英語指路/提醒語等系統(tǒng)英語培訓(xùn),。本季度的后兩個(gè)月加強(qiáng)了英語培訓(xùn)，英語培訓(xùn)從本年度11月開始,，進(jìn)行不間斷每周四次的英語培訓(xùn),。除人事培訓(xùn)部每月的主題培訓(xùn)以外，各部門或班組也根據(jù)實(shí)際工作情況制訂并開展了相應(yīng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容都能貼近實(shí)際工作,，但在內(nèi)容的變化和教學(xué)的方式上仍有待改進(jìn)。各部門的培訓(xùn)還存在下列問題：有部分部門的培訓(xùn)工作未能按照培訓(xùn)計(jì)劃的要求完成任務(wù),，不過還是存在許多部門培訓(xùn)沒有按計(jì)劃實(shí)施或執(zhí)行,，部門的培訓(xùn)部分存在培訓(xùn)走過場(chǎng)，沒有深入做好培訓(xùn)前的課程的準(zhǔn)備,，例如資料的準(zhǔn)備,，課件的準(zhǔn)備，物品的準(zhǔn)備等等,，效果在實(shí)際工作中不明顯,。

2、重視新員工培訓(xùn),，加強(qiáng)培訓(xùn)跟蹤

新員工培訓(xùn)一直在培訓(xùn)中占有重要地位,，新員工培訓(xùn)是讓員工了解酒店，了解酒店各個(gè)部門和服務(wù)項(xiàng)目的重要一環(huán),，每個(gè)月的中下旬酒店都開展一次的新員工培訓(xùn),，培訓(xùn)后在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了綜合試卷的考核，考核未及格的新員工要求重新學(xué)習(xí)再考核,。

在培訓(xùn)對(duì)象方面,，除了新員工培訓(xùn),，還針對(duì)廣交會(huì)期間酒店的實(shí)習(xí)生，為了讓他們盡快熟悉酒店,，有針對(duì)性地對(duì)整批的實(shí)習(xí)生進(jìn)行實(shí)習(xí)生培訓(xùn),，從9月開始本季度共舉辦新員工入職培訓(xùn)4次，參訓(xùn)員工共40人次,，實(shí)生生培訓(xùn)1次,，參加人數(shù)

45人。酒店人事每天去酒店各個(gè)一線部門巡查,，了解員工培訓(xùn)后對(duì)知識(shí)的消化吸收情況,，及時(shí)提供指導(dǎo)和幫助，同時(shí)也督促酒店各部門的負(fù)責(zé)人做好督促工作,。

3、外語培訓(xùn)

人事部在廣交會(huì)期間發(fā)現(xiàn)酒店員工的英語還比較弱,，于是開始系統(tǒng)的英語培訓(xùn),，從20xx年11月份開始到本年度未，英語做到每個(gè)星期四次的英語培訓(xùn),，為求每個(gè)員工都有機(jī)會(huì)參加英語的學(xué)習(xí),，參加英語的培訓(xùn)人次達(dá)到近500人次，員工的英語水平有了較大的提高,，英語培訓(xùn)初期,，還存在部分員工不敢張嘴說英語，到現(xiàn)在所有的員工都能在老師的帶領(lǐng)下大聲地說英語,，大部分員工的英語進(jìn)步非?？欤瑥拈_始的不會(huì)說,，到慢慢的學(xué)會(huì)說,，到現(xiàn)在的主動(dòng)說，進(jìn)步還是非常明顯,。20xx年12月,，人事部為了進(jìn)一步提高酒店員工的口語能力和水平，從外面聘請(qǐng)了專業(yè)的英語老師,，每周五為員工舉辦英語角的活動(dòng),，這些方式都大大激起了員工學(xué)習(xí)英語的興趣，促進(jìn)學(xué)員學(xué)習(xí)積極性,，獲得學(xué)員的好評(píng),。同時(shí)酒店人事部還為喜歡學(xué)習(xí)的英語的員工提供英語學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)課程、房務(wù)課程,、餐飲課程,，計(jì)劃從下一年度一月份開始實(shí)施,，這些英語培訓(xùn)都將大大提高我們酒店員工的英語水平，也有利于員工更好地為外賓提供服務(wù),。不過英語培訓(xùn)還存在下列問題①學(xué)員愿意在課堂上認(rèn)真學(xué)習(xí),，但不愿在業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)，往往課堂消化吸收了,，課后沒有再繼續(xù)學(xué)習(xí)②部分部門的管理者英語基礎(chǔ)偏差,，無法承擔(dān)起日常培訓(xùn)；③有些部門員工如保安部工作經(jīng)常輪班,，管家部的員工工作比較繁重,，無法參加所有的培訓(xùn)課程，經(jīng)常跟不上課程進(jìn)度,。

為了提升酒店各部門的培訓(xùn)師水平,，促進(jìn)他們提高培訓(xùn)思路、技巧和方法,，本季度的9月份特為培訓(xùn)師進(jìn)行了酒店服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn),，以使各部門培訓(xùn)師在培訓(xùn)各部門員工時(shí)，幫助員工樹立良好的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)心態(tài),，培訓(xùn)過程中各部門的培訓(xùn)師積極參與,、反應(yīng)良好。10月份人事部進(jìn)行了3次培訓(xùn)師的培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容為儀態(tài)培訓(xùn),，貴賓的接待服務(wù)流程，培訓(xùn)師能較積極的參與進(jìn)來,，效果較好,。11月人事部進(jìn)行了4次培訓(xùn)師的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容為中餐服務(wù)細(xì)節(jié),，西餐服務(wù)細(xì)節(jié),，前廳服務(wù)細(xì)節(jié)，貴賓服務(wù)細(xì)節(jié),，培訓(xùn)內(nèi)容為各部門的服務(wù)細(xì)節(jié),，培訓(xùn)師能較積極參與培訓(xùn)內(nèi)容

的準(zhǔn)備和制作，都能積極地參與進(jìn)來,，效果較好,。12月進(jìn)行了2次培訓(xùn)師的培訓(xùn)，主要內(nèi)容包括微笑服務(wù),，中餐會(huì)所服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，并對(duì)下一年度的培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行了溝通和討論，共同制定下年度培訓(xùn)師的培訓(xùn)內(nèi)容,。本季度培訓(xùn)師的培訓(xùn)過程中發(fā)現(xiàn)大部分培訓(xùn)師都會(huì)積極的參與培訓(xùn),，不過還是存在一些問題,，例如對(duì)培訓(xùn)的重視不夠，培訓(xùn)課程的準(zhǔn)備不夠,，培訓(xùn)內(nèi)容的科學(xué)和針對(duì)性還有待提高,，培訓(xùn)的熱情和積極性還有所欠缺，這些都需要在以后的培訓(xùn)過程中不斷改善,。

管理人員的素質(zhì)高低對(duì)整個(gè)酒店的綜合素質(zhì)起著舉足輕重的作用,。本年度開始開展中高層管理者的培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容為酒店團(tuán)隊(duì)建設(shè)課程,，該課程的目標(biāo)是讓酒店中高層管理者在學(xué)習(xí)過程貫穿團(tuán)隊(duì)游戲環(huán)節(jié),，讓團(tuán)隊(duì)各成員相互溝通，團(tuán)結(jié)合作,，開拓思路,，創(chuàng)新思維，為酒店各部門的團(tuán)結(jié)合作打下更加堅(jiān)定的基石,，更好的為客人提供滿意的服務(wù),，從開展過的管理人員的培訓(xùn)效果來看，團(tuán)隊(duì)合作在培訓(xùn)過程中已初步體現(xiàn),，達(dá)到培訓(xùn)的目的和要求。不過管理人員團(tuán)隊(duì)建設(shè)是一個(gè)長(zhǎng)期的過程,，在以后的培訓(xùn)過程中要加強(qiáng)這方面的課程的建設(shè)和實(shí)施,、

經(jīng)過一個(gè)季度的常態(tài)化培訓(xùn)，各部門從原來對(duì)培訓(xùn)不清晰的認(rèn)知有了更為清晰的理解,，大部分員工認(rèn)為培訓(xùn)是給員工最大的福利,，是給予他們工作過程提升自己最好的途徑之一。大部分員工認(rèn)為培訓(xùn)對(duì)于提供自己的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技巧有一定的幫助,，培訓(xùn)對(duì)于員工的儀容儀表的規(guī)范也更加具體,，通過英語的培訓(xùn)，酒店員工的英語水平也有較大的提高,，從原來不敢張嘴,，到現(xiàn)在愿意學(xué)，愿意說,，愿意與人交流,，有了明顯的進(jìn)步。

1,、各部門主管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)的重要性,，重視培訓(xùn)工作

培訓(xùn)是酒店可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)動(dòng)力，也是形成良好的企業(yè)文化的重要途徑,，因此作為各部門主管領(lǐng)導(dǎo)首先要重視培訓(xùn),，把培訓(xùn)工作當(dāng)成是提高服務(wù)質(zhì)量和提高服務(wù)水平的重要途徑,，培訓(xùn)的實(shí)效性才會(huì)更加顯現(xiàn)，因此在人事部每次的培訓(xùn)組織中,，

發(fā)現(xiàn)還是存在許多部門的員工參與度不廣,，個(gè)別部門參與的人數(shù)是相當(dāng)少，各主管領(lǐng)導(dǎo)參與度也較低,，培訓(xùn)效果的好與壞,，與各主管領(lǐng)導(dǎo)的重視程度呈正相關(guān)，希望各主管部門領(lǐng)導(dǎo)態(tài)度上重視,，行動(dòng)上支持,。首先作為主管領(lǐng)導(dǎo)自己要帶好頭參與培訓(xùn)，科學(xué)安排好員工分批次參加每次課的培訓(xùn),，力爭(zhēng)做到各部門員工每一位都真正參與了培訓(xùn),，同時(shí)各部門要做好培訓(xùn)后的監(jiān)管與強(qiáng)化，只有這樣培訓(xùn)工作才能更好體現(xiàn)其價(jià)值及意義,。

2,、做好培訓(xùn)各項(xiàng)準(zhǔn)備

人事在每次制定培訓(xùn)計(jì)劃前，及時(shí)了解各部門急需哪些培訓(xùn)內(nèi)容,，了解他們的需求,，制定符合各部門需要的培訓(xùn)方案和培訓(xùn)內(nèi)容。同時(shí)做好每次培訓(xùn)需要用品的準(zhǔn)備如道具,，紙質(zhì)材料及場(chǎng)地的準(zhǔn)備,。

3、培訓(xùn)的考評(píng)

人事部及各主管部門在每次培訓(xùn)完后要強(qiáng)化培訓(xùn)內(nèi)容的考評(píng),，通過知識(shí)考核,、技能考核或態(tài)度考核等各種方式，來評(píng)估每次課程的培訓(xùn)效果,，不斷改進(jìn)培訓(xùn)方式和技巧,。

4、培訓(xùn)后的強(qiáng)化和監(jiān)督

人事部與各主管部門在培訓(xùn)后要加強(qiáng)員工培訓(xùn)內(nèi)容的吸收和消化,，避免培訓(xùn)完就了事,，避免出現(xiàn)上課聽聽講，下課按自己想法走,，作為人事部加強(qiáng)部門的培訓(xùn)后服務(wù)支持,，各部門要加強(qiáng)監(jiān)管，各部門的質(zhì)檢中心要做好培訓(xùn)后的日檢查,，月檢查,，檢查的情況與各員工的福利考核相結(jié)合，促進(jìn)員工培訓(xùn)的真正消化和吸收,，真正達(dá)到提高酒店的整個(gè)服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,。