時間就如同白駒過隙般的流逝,,我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,,讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計劃吧,。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢?計劃應(yīng)該怎么制定呢,?以下是小編為大家收集的計劃范文,,僅供參考,,大家一起來看看吧,。
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇一
部門管理核心就是讓團(tuán)隊不斷成長,,團(tuán)隊建設(shè)在于績效管理運用,,確保能激發(fā)員工的工作潛能,、維護(hù)部門順暢運行。以下是團(tuán)隊管理建設(shè)實施計劃:
1.給團(tuán)隊思想及工作目標(biāo)
不斷給團(tuán)隊灌輸“正思想”,、“正能量”,,時刻把大家攥在一起,,團(tuán)結(jié)到一起,,向目標(biāo)前進(jìn),。工作中時刻給團(tuán)隊信心和勇氣,。保持在任何情況下不被下屬負(fù)面的情緒和思想所左右,。
2.傳教于團(tuán)隊工作方法
結(jié)合部門員工經(jīng)歷、學(xué)習(xí)和成長環(huán)境,,針對性看待每一個員工的素質(zhì),。作為部門負(fù)責(zé)人,在工作中不但要提出問題,,還要啟發(fā)下屬有思考問題的能力和解決問題的方法,。做一個有良好思考能力和解決問題方法督導(dǎo)者。
3.給團(tuán)隊壓力,、幫助,、鼓舞
工作中給團(tuán)隊一定的工作壓力是十分必要的。做好自己的角色定位,。優(yōu)秀的管理者一定是一個優(yōu)秀的鼓舞者,,管理一半是鼓舞。鼓舞的目的就是為了更好地推動工作,。學(xué)會使用鼓勵與激勵,。
1,、標(biāo)準(zhǔn)化、量化管理的建立與宣貫
1)奉行“寫我所做,、做我所寫、持續(xù)改進(jìn)”,,完善適合部門運作的管理模式,。
2)擬制部門標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)計劃,培訓(xùn)要有簽到、評估、記錄,,可查詢,、可追朔。
3)對部門全員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化考核,,有試卷、有成績單,,所有記錄可查閱,。
2,、部門各類分析數(shù)據(jù)的建立
1)部門月度分析對數(shù)據(jù)、增銷、賓客滿意度,、投訴內(nèi)容等數(shù)據(jù)進(jìn)行同比、環(huán)比分析,,找出差距,,適時改進(jìn),。
2)服務(wù)質(zhì)量月度分析:達(dá)標(biāo)率與部門績效工資掛鉤,、分析存在的典型問題,,及時改進(jìn),,不斷提升服務(wù)品質(zhì),。
3)人員狀況月度分析:員工流動率,、員工動態(tài),、員工溝通進(jìn)行分析,,確保做好人才梯隊培訓(xùn)計劃,。
3、部門檢查機制的建立與完善
成立內(nèi)部培訓(xùn)小組,,推進(jìn)日檢機制,由各督導(dǎo)級負(fù)責(zé)日常巡查,、糾正,、改進(jìn);進(jìn)行定制合理的檢查機制與計劃,,避免日久走形式,。
4,、部門常態(tài)會議的建立與完善
1)召開每日例會,,時間10-20分鐘內(nèi),有事匯報,,內(nèi)部溝通問題嚴(yán)禁發(fā)言,,私下溝通完成,;
2)月度會議對上月現(xiàn)狀同比,、環(huán)比分析等,,針對問題進(jìn)行修正建議探討,,優(yōu)化管理結(jié)構(gòu)及督導(dǎo)重點,。
3)部門員工大會每季度或者半年召開一次,宣貫酒店文化,、解讀酒店各項新政策,、制度等內(nèi)容,,了解員工訴求,。
4,、工作計劃與總結(jié)機制的建立
1)各關(guān)鍵崗位每周,、每月,、每半年,、每年均應(yīng)有工作計劃與總結(jié),。
2)建立工作計劃檢查機制,,與績效掛鉤達(dá)到有計劃,、有條理的工作狀態(tài)。
5,、績效管理,、獎罰機制的建立
通過總結(jié)20xx年績效考核成效及不足,,完善部門相關(guān)考評細(xì)則,通過獎,、罰分明原則,,落實圍繞全員績效考核,確保提升整體員工工作效率及激勵成效,。
1.部門培訓(xùn)制度的建立與完善
分類部門培訓(xùn)制度,,細(xì)化各項培訓(xùn)內(nèi)容,著重以新人系統(tǒng)化培訓(xùn),,逐級設(shè)定崗前培訓(xùn),、在崗培訓(xùn),、晉升培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化與規(guī)范,。
1)崗前培訓(xùn),,部門培訓(xùn)課件的制作,,形成最基本的培訓(xùn)教材。
2)在崗培訓(xùn),,也稱為繼續(xù)教育,,全面熟悉并掌握本崗位應(yīng)知應(yīng)會,。
3)晉升培訓(xùn),,要建立優(yōu)秀員工的晉升平臺,,完善督導(dǎo)晉升培訓(xùn)課件,學(xué)習(xí)基本的管理技巧及知識,,切實留住員工,、留住人才,,并構(gòu)建一個讓人才充分發(fā)揮自己的平臺,。
4)確保培訓(xùn)必須有計劃,、有評估,、有考核,、有總結(jié),,所有記錄全部存檔可查,。
2.前廳部系統(tǒng)培訓(xùn)法則
首先培養(yǎng)員工敬業(yè)樂業(yè)的職業(yè)意識。利用各種場合各種機會,,采取各種形式,,對員工進(jìn)行思想培養(yǎng),。
第一步“說”:要培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行分解,,并逐一講解給員工,,講清楚,、講透徹,、講到位,。
第二步“看”:即觀察員工自己動手實操的能力和實效,,讓員工動手是非常重要,。
第三步“評”:即對員工的實操進(jìn)行評述,,對不足之處進(jìn)行指導(dǎo)和糾正,?!霸u”就是總結(jié),。
要讓受訓(xùn)者清楚地知道自己哪些地方不足,哪些地方是缺陷,,并幫助找到提升和改進(jìn)的方向。善于發(fā)現(xiàn)員工的亮點,,給以鼓舞,這幫助員工樹立信心,。
第四步“量化和固化”:將培訓(xùn)要點、規(guī)范,、標(biāo)準(zhǔn),、細(xì)節(jié)、要求等進(jìn)行量化,、規(guī)范和固化,使培訓(xùn)的內(nèi)容不走樣,。量化主要是指把培訓(xùn)內(nèi)容所要求的時間、效率,、度量單位等等一一進(jìn)行量化,,以保證培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,、快速高效。
回顧過去,,部門以及個的進(jìn)步還微不足道,,不足之處才是進(jìn)步的阻礙,在20xx年,,將對20xx年取得進(jìn)步加以鞏固,讓自己更加專業(yè),,對不足之處進(jìn)行針對性改進(jìn),期望在20xx年年終,,能突破現(xiàn)有瓶頸,,實現(xiàn)新跨越。發(fā)揮優(yōu)勢,、改進(jìn)不足,,把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊,、優(yōu)秀團(tuán)隊,,也使自己成為一個更具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!
最后衷心祝愿酒店管理公司及新都酒店在新的一年興旺發(fā)達(dá),,明天一定會更加美好!
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇二
總結(jié)過去,,展望未來,,在追求更專業(yè)化酒店服務(wù)的道路上,,前廳部還有很多路要走,,還有很多知識需要學(xué)習(xí),,還有許多經(jīng)驗需要積累,。前廳部旨在提升部門服務(wù)質(zhì)量,、服務(wù)創(chuàng)新,、梯隊培養(yǎng),、為指導(dǎo)思想,;以下為20xx年整體工作計劃匯報內(nèi)容:
部門管理核心就是讓團(tuán)隊不斷成長,,團(tuán)隊建設(shè)在于績效管理運用,,確保能激發(fā)員工的工作潛能,、維護(hù)部門順暢運行,。以下是團(tuán)隊管理建設(shè)實施計劃:
1.給團(tuán)隊思想及工作目標(biāo)
不斷給團(tuán)隊灌輸“正思想”,、“正能量”,,時刻把大家攥在一起,,團(tuán)結(jié)到一起,,向目標(biāo)前進(jìn)。工作中時刻給團(tuán)隊信心和勇氣,。保持在任何情況下不被下屬負(fù)面的情緒和思想所左右,。
2.傳教于團(tuán)隊工作方法
結(jié)合部門員工經(jīng)歷,、學(xué)習(xí)和成長環(huán)境,,針對性看待每一個員工的素質(zhì),。作為部門負(fù)責(zé)人,,在工作中不但要提出問題,,還要啟發(fā)下屬有思考問題的能力和解決問題的方法,。做一個有良好思考能力和解決問題方法督導(dǎo)者,。
3.給團(tuán)隊壓力,、幫助、鼓舞
工作中給團(tuán)隊一定的工作壓力是十分必要的,。做好自己的角色定位,。優(yōu)秀的管理者一定是一個優(yōu)秀的鼓舞者,管理一半是鼓舞,。鼓舞的目的就是為了更好地推動工作。學(xué)會使用鼓勵與激勵,。
1、標(biāo)準(zhǔn)化,、量化管理的建立與宣貫
1)奉行“寫我所做、做我所寫,、持續(xù)改進(jìn)”,完善適合部門運作的管理模式,。
2)擬制部門標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)計劃,,培訓(xùn)要有簽到、評估,、記錄,可查詢,、可追朔,。
3)對部門全員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化考核,,有試卷,、有成績單,,所有記錄可查閱。
2,、部門各類分析數(shù)據(jù)的建立
1)部門月度分析對數(shù)據(jù),、增銷,、賓客滿意度、投訴內(nèi)容等數(shù)據(jù)進(jìn)行同比,、環(huán)比分析,找出差距,,適時改進(jìn),。
2)服務(wù)質(zhì)量月度分析:達(dá)標(biāo)率與部門績效工資掛鉤,、分析存在的典型問題,,及時改進(jìn),,不斷提升服務(wù)品質(zhì),。
3)人員狀況月度分析:員工流動率,、員工動態(tài),、員工溝通進(jìn)行分析,,確保做好人才梯隊培訓(xùn)計劃,。
3,、部門檢查機制的建立與完善
成立內(nèi)部培訓(xùn)小組,推進(jìn)日檢機制,,由各督導(dǎo)級負(fù)責(zé)日常巡查、糾正,、改進(jìn),;進(jìn)行定制合理的檢查機制與計劃,避免日久走形式,。
4,、部門常態(tài)會議的建立與完善
1)召開每日例會,,時間10-20分鐘內(nèi),,有事匯報,,內(nèi)部溝通問題嚴(yán)禁發(fā)言,私下溝通完成,;
2)月度會議對上月現(xiàn)狀同比,、環(huán)比分析等,,針對問題進(jìn)行修正建議探討,,優(yōu)化管理結(jié)構(gòu)及督導(dǎo)重點,。
3)部門員工大會每季度或者半年召開一次,宣貫酒店文化,、解讀酒店各項新政策,、制度等內(nèi)容,,了解員工訴求,。
4,、工作計劃與總結(jié)機制的建立
1)各關(guān)鍵崗位每周,、每月,、每半年,、每年均應(yīng)有工作計劃與總結(jié),。
2)建立工作計劃檢查機制,與績效掛鉤達(dá)到有計劃,、有條理的工作狀態(tài),。
5、績效管理,、獎罰機制的建立
通過總結(jié)20xx年績效考核成效及不足,,完善部門相關(guān)考評細(xì)則,,通過獎,、罰分明原則,,落實圍繞全員績效考核,,確保提升整體員工工作效率及激勵成效,。
1.部門培訓(xùn)制度的建立與完善
分類部門培訓(xùn)制度,,細(xì)化各項培訓(xùn)內(nèi)容,,著重以新人系統(tǒng)化培訓(xùn),,逐級設(shè)定崗前培訓(xùn),、在崗培訓(xùn),、晉升培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化與規(guī)范,。
1)崗前培訓(xùn),,部門培訓(xùn)課件的制作,,形成最基本的培訓(xùn)教材,。
2)在崗培訓(xùn),也稱為繼續(xù)教育,,全面熟悉并掌握本崗位應(yīng)知應(yīng)會。
3)晉升培訓(xùn),,要建立優(yōu)秀員工的晉升平臺,完善督導(dǎo)晉升培訓(xùn)課件,,學(xué)習(xí)基本的管理技巧及知識,切實留住員工,、留住人才,并構(gòu)建一個讓人才充分發(fā)揮自己的平臺,。
4)確保培訓(xùn)必須有計劃,、有評估,、有考核,、有總結(jié),,所有記錄全部存檔可查。
2.前廳部系統(tǒng)培訓(xùn)法則
首先培養(yǎng)員工敬業(yè)樂業(yè)的職業(yè)意識,。利用各種場合各種機會,采取各種形式,,對員工進(jìn)行思想培養(yǎng)。
第一步“說”:要培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行分解,,并逐一講解給員工,講清楚,、講透徹、講到位,。
第二步“看”:即觀察員工自己動手實操的能力和實效,,讓員工動手是非常重要,。
第三步“評”:即對員工的實操進(jìn)行評述,,對不足之處進(jìn)行指導(dǎo)和糾正?!霸u”就是總結(jié)。
要讓受訓(xùn)者清楚地知道自己哪些地方不足,,哪些地方是缺陷,,并幫助找到提升和改進(jìn)的方向,。善于發(fā)現(xiàn)員工的亮點,給以鼓舞,,這幫助員工樹立信心。
第四步“量化和固化”:將培訓(xùn)要點,、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn),、細(xì)節(jié)、要求等進(jìn)行量化,、規(guī)范和固化,使培訓(xùn)的內(nèi)容不走樣,。量化主要是指把培訓(xùn)內(nèi)容所要求的時間、效率,、度量單位等等一一進(jìn)行量化,以保證培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,、快速高效,。
回顧過去,部門以及個的進(jìn)步還微不足道,不足之處才是進(jìn)步的阻礙,,在20xx年,將對20xx年取得進(jìn)步加以鞏固,,讓自己更加專業(yè),對不足之處進(jìn)行針對性改進(jìn),,期望在20xx年年終,,能突破現(xiàn)有瓶頸,,實現(xiàn)新跨越。發(fā)揮優(yōu)勢,、改進(jìn)不足,把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊,、優(yōu)秀團(tuán)隊,,也使自己成為一個更具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!
最后衷心祝愿酒店管理公司及新都酒店在新的一年興旺發(fā)達(dá),,明天一定會更加美好!
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇三
在工作中做好督導(dǎo),,協(xié)助,,榜樣,。
1,。單據(jù)報表存檔,。
2。算帳,,漏結(jié),,呆賬,,信用卡等賬務(wù)的處理,。
3,。每周工作計劃及總結(jié)。
4,。每月考勤及排班等。
1,。主動處理突發(fā)情況,,解決同事工作中的各種困難,。
2,。以身作則,,帶領(lǐng)員工落實完成上級安排的各項工作任務(wù)。
3,。不斷尋找方式調(diào)動員工的積極性,,激勵其發(fā)揮自身的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量,。
4。多觀察,。對不足的,錯誤的立即提醒糾正,。
5。營造良好的工作氛圍,。使員工之間互相協(xié)助,團(tuán)結(jié)一致,。
6,。主動做員工的思想工作,應(yīng)善溝通,,會協(xié)調(diào),。給予其關(guān)心和幫助,。
1。學(xué)習(xí)面談,,電話,書面等各種溝通技巧,。
2。改變心態(tài),。學(xué)習(xí)控制情緒少抱怨并坦然大方,沉著冷靜,,朝氣蓬勃,。遇事細(xì)心分析,,勤于思考,,果斷地做出處理。
3,。培養(yǎng)強烈的工作責(zé)任心,,不推卸不找借口。
4,。學(xué)習(xí)如何進(jìn)行有效的管理,。
5。建立良好的人際關(guān)系,。
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇四
在工作中做好督導(dǎo),,協(xié)助,榜樣,。
1。單據(jù)報表存檔,。
2。算帳,,漏結(jié),,呆賬,信用卡等賬務(wù)的處理,。
3。每周工作計劃及總結(jié),。
4,。每月考勤及排班等,。
1,。主動處理突發(fā)情況,,解決同事工作中的各種困難。
2,。以身作則,帶領(lǐng)員工落實完成上級安排的各項工作任務(wù),。
3,。不斷尋找方式調(diào)動員工的積極性,激勵其發(fā)揮自身的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量,。
4,。多觀察。對不足的,,錯誤的立即提醒糾正。
5,。營造良好的工作氛圍,。使員工之間互相協(xié)助,,團(tuán)結(jié)一致,。
6,。主動做員工的思想工作,,應(yīng)善溝通,,會協(xié)調(diào),。給予其關(guān)心和幫助,。
1,。學(xué)習(xí)面談,,電話,,書面等各種溝通技巧,。
2。改變心態(tài),。學(xué)習(xí)控制情緒少抱怨并坦然大方,,沉著冷靜,,朝氣蓬勃,。遇事細(xì)心分析,,勤于思考,,果斷地做出處理。
3,。培養(yǎng)強烈的工作責(zé)任心,,不推卸不找借口,。
4,。學(xué)習(xí)如何進(jìn)行有效的管理,。
5。建立良好的人際關(guān)系,。
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇五
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,不僅整體形象要能接受考驗,,業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,,必須抓好培訓(xùn)工作,,如果培訓(xùn)工作不跟上,很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,,因此,,本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),,培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬、同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計劃進(jìn)行監(jiān)督,、
酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,,面對江門的酒店行業(yè)市場,,競爭很激烈,也可說是任重道遠(yuǎn),、因酒店的硬件設(shè)施的陳舊,、老化,,時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),,對于高檔次的客人會隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,,作為酒店的成員,深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一,,也是利潤的一個部門,因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任,、有義務(wù)做好銷售工作,、要想為了更好的做好銷售工作,,本職計劃對前臺接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實戰(zhàn)技巧,同時灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示,,強調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨,盡可能的為酒店爭取住客率,,提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益,、
今年是奧運年,中國將會有世界各國人士因而來到中國,,面對世界各國人士突如其來的“進(jìn)攻”,,作為酒店行業(yè)的接待部門,,為了保證酒店的各項工作能正常進(jìn)行,,本職將嚴(yán)格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記,,并將資料輸入電腦,客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報告,,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,、同時將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報表,、
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號,,本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召,嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙,、每一支筆,,以舊換新,將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用、同時對大堂燈光,、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電,、前臺部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃、
計劃每個月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話,,主要是圍繞著工作與生活為重點,讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象,,根據(jù)員工提出合理性的要求,,本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決,做力所能及的,、如果解決不了的將上報酒店領(lǐng)導(dǎo)、讓員工真正感受到自己在部門,、在酒店受到尊重與重視、
計劃每個月對部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,,主要檢查各崗位員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力,、質(zhì)檢人由部門的大堂副理,、分部領(lǐng)班,、經(jīng)理組成,、對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進(jìn)行整改,,在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進(jìn)行個人的經(jīng)濟(jì)罰款處理,、
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇六
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,,不僅整體形象要能接受考驗,,業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,,要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,,必須抓好培訓(xùn)工作,,如果培訓(xùn)工作不跟上,很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,,因此,,本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬,、同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計劃進(jìn)行監(jiān)督,、
酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,,隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,,面對江門的酒店行業(yè)市場,競爭很激烈,,也可說是任重道遠(yuǎn),、因酒店的硬件設(shè)施的陳舊,、老化,,時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),,對于高檔次的客人會隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,作為酒店的成員,,深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一,也是利潤的一個部門,,因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任,、有義務(wù)做好銷售工作,、要想為了更好的做好銷售工作,,本職計劃對前臺接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實戰(zhàn)技巧,,同時灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示,,強調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨,,盡可能的為酒店爭取住客率,,提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益、
今年是奧運年,,中國將會有世界各國人士因而來到中國,面對世界各國人士突如其來的“進(jìn)攻”,,作為酒店行業(yè)的接待部門,為了保證酒店的各項工作能正常進(jìn)行,,本職將嚴(yán)格要求前臺接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記,,并將資料輸入電腦,,客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報告,,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,、同時將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報表,、
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號,本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召,,嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙,、每一支筆,,以舊換新,將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用,、同時對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制,、辦公室用電、前臺部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃,、
計劃每個月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話,,主要是圍繞著工作與生活為重點,,讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象,根據(jù)員工提出合理性的要求,,本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決,做力所能及的,、如果解決不了的將上報酒店領(lǐng)導(dǎo)、讓員工真正感受到自己在部門,、在酒店受到尊重與重視,、
計劃每個月對部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,,主要檢查各崗位員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力,、質(zhì)檢人由部門的大堂副理,、分部領(lǐng)班,、經(jīng)理組成,、對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進(jìn)行整改,,在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進(jìn)行個人的經(jīng)濟(jì)罰款處理,、
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇七
積極開展實際,、實用,、有效的工作,,堅持以“立足企業(yè),、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo),走全面,、協(xié)調(diào),、持續(xù)發(fā)展之路,,挖掘潛力,,開源節(jié)流,努力增加營業(yè)收入,,做好內(nèi)部管理,全面提升工作效能,,逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,,構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧,、健康向上的工作環(huán)境,實現(xiàn)部門規(guī)范化,、制度化、常態(tài)化管理,。
1,、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)則及實施辦法》,通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)格的檢查制度,,達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè),。
2,、加強職場工作質(zhì)量的預(yù)先控制、現(xiàn)場控制,、事后控制,,著眼于細(xì)節(jié)服務(wù),關(guān)注客人需求,,重視客人感受,,確保向客人提供“主動,、熱情,、準(zhǔn)確,、迅速”的服務(wù),。
3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯,,對前臺、商務(wù)中心,、總機管區(qū)員工逐步試行輪崗工作,達(dá)到豐富員工工作經(jīng)驗,,增加員工工作技能,提高員工工作興趣的目的,,打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才,。
4,、完善各類表單記錄,、數(shù)據(jù)分析,、操作程序等工作,做到有帳可查,、有據(jù)可依、有章可循。
5,、繼續(xù)收集與整理客戶檔案,,為賓客提供親情化,、個性化、定制化服務(wù)增加素材并提供保障,。
6,、在節(jié)能降耗方面。加強設(shè)施,、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù),,延長使用壽命,;前臺節(jié)省訂單,、登記單,、如寫錯了用涂改液涂改后再使用,減少因個人原因而導(dǎo)致浪費,;總機在晚9:30過后,,將話務(wù)臺關(guān)掉一臺節(jié)約能耗,;餐廳能用廢紙不用新紙,能用速印紙不用復(fù)印紙等,。
7、重視安全防范意識,,貫徹執(zhí)行店內(nèi)各項安全規(guī)章制度及公安部門的有關(guān)規(guī)定,。
1、狠抓管理,。中層人員執(zhí)行力決定酒店運轉(zhuǎn)能力,,18年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流,、學(xué)習(xí),,從思想上斷絕工作惰性,,強化執(zhí)行力度,。
2,、經(jīng)營創(chuàng)收,。18年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新,,做到菜品的人無我有,、人有我優(yōu),;營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實際情況提出銷售方法,爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破,。
3,、提高服務(wù)。以三酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù),,對員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一,,同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議,在人性化服務(wù)上狠下功夫,。
4,、深化培訓(xùn),。由行政部牽頭,,由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識、服務(wù)技能培訓(xùn),;通過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念,明確崗位職責(zé),。
5,、開源節(jié)流,。挖掘收入新增方式,,合理利用后院場地規(guī)范停車費收取,;基于目前酒店各項開支較大的情況,,繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作,,強化員工節(jié)約意識。
6,、提高待遇,。落實酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜,;在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食,、節(jié)日福利發(fā)放,、舉辦各類文藝活動等方面有所提升,。
新的挑戰(zhàn)已然來臨,,我們滿懷著收獲的喜悅,,迎來了充滿希望,、催人奮進(jìn)的20xx年,。風(fēng)正濟(jì)時,正當(dāng)揚帆遠(yuǎn)航,;任重道遠(yuǎn),仍需激流勇進(jìn),。讓我們統(tǒng)一思想,堅定信心,,團(tuán)結(jié)奮斗,,再接再厲,,以更加昂揚的斗志,、更加扎實的作風(fēng),在新的一年里披荊斬棘,、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇八
積極開展實際,、實用、有效的工作,,堅持以“立足企業(yè),、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo),,走全面,、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路,,挖掘潛力,開源節(jié)流,,努力增加營業(yè)收入,,做好內(nèi)部管理,,全面提升工作效能,,逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,,構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧,、健康向上的工作環(huán)境,實現(xiàn)部門規(guī)范化,、制度化、常態(tài)化管理,。
1,、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)則及實施辦法》,,通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的檢查制度,,達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。
2,、加強職場工作質(zhì)量的預(yù)先控制,、現(xiàn)場控制、事后控制,,著眼于細(xì)節(jié)服務(wù),,關(guān)注客人需求,,重視客人感受,確保向客人提供“主動,、熱情,、準(zhǔn)確、迅速”的服務(wù),。
3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯,,對前臺、商務(wù)中心,、總機管區(qū)員工逐步試行輪崗工作,,達(dá)到豐富員工工作經(jīng)驗,,增加員工工作技能,,提高員工工作興趣的目的,打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才,。
4,、完善各類表單記錄,、數(shù)據(jù)分析,、操作程序等工作,,做到有帳可查,、有據(jù)可依、有章可循,。
5,、繼續(xù)收集與整理客戶檔案,,為賓客提供親情化,、個性化,、定制化服務(wù)增加素材并提供保障,。
6,、在節(jié)能降耗方面,。加強設(shè)施,、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù),,延長使用壽命;前臺節(jié)省訂單,、登記單,、如寫錯了用涂改液涂改后再使用,,減少因個人原因而導(dǎo)致浪費,;總機在晚9:30過后,,將話務(wù)臺關(guān)掉一臺節(jié)約能耗,;餐廳能用廢紙不用新紙,,能用速印紙不用復(fù)印紙等,。
7,、重視安全防范意識,,貫徹執(zhí)行店內(nèi)各項安全規(guī)章制度及公安部門的有關(guān)規(guī)定。
1,、狠抓管理,。中層人員執(zhí)行力決定酒店運轉(zhuǎn)能力,,18年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流,、學(xué)習(xí),從思想上斷絕工作惰性,,強化執(zhí)行力度,。
2,、經(jīng)營創(chuàng)收,。18年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新,,做到菜品的人無我有,、人有我優(yōu),;營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實際情況提出銷售方法,,爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破。
3,、提高服務(wù),。以三酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù),,對員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一,,同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議,,在人性化服務(wù)上狠下功夫。
4,、深化培訓(xùn),。由行政部牽頭,,由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識,、服務(wù)技能培訓(xùn),;通過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念,,明確崗位職責(zé),。
5,、開源節(jié)流,。挖掘收入新增方式,,合理利用后院場地規(guī)范停車費收?。换谀壳熬频旮黜楅_支較大的情況,,繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作,強化員工節(jié)約意識,。
6、提高待遇,。落實酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜,;在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食,、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升,。
新的挑戰(zhàn)已然來臨,,我們滿懷著收獲的喜悅,,迎來了充滿希望、催人奮進(jìn)的20xx年,。風(fēng)正濟(jì)時,正當(dāng)揚帆遠(yuǎn)航,;任重道遠(yuǎn),仍需激流勇進(jìn),。讓我們統(tǒng)一思想,,堅定信心,團(tuán)結(jié)奮斗,,再接再厲,,以更加昂揚的斗志,、更加扎實的作風(fēng),,在新的一年里披荊斬棘,、勇立新功,、再創(chuàng)輝煌!
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇九
在當(dāng)前形勢下,,為了保證酒店的各項工作能正常進(jìn)行,,經(jīng)營不受任何政策性的影響,酒店將嚴(yán)格按照要求,,要求前臺接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),,按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記,并將資料輸入電腦,,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知,。其次,,再對全員強化各項安全應(yīng)急知識的培訓(xùn),做到外松內(nèi)緊,,不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感,;
在食品安全上,出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序,,有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件,;
在治安方面,,夜間增崗添兵,增加巡查次數(shù),,對可疑人,、可疑物做到詳細(xì)詢問登記制度,。
業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,,要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,,如果培訓(xùn)工作不跟上,新老員工的更新又快,,將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,,特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。20xx年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),,提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),,磨礪技能,,增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,,穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益,。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動性服務(wù)的逐步升華,。也為此,,酒店將計劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn),,培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法,。
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,,20xx年各項能耗與2019年同期比都有所下降和節(jié)約,,20xx年按照付總講話精神,,管理將更細(xì)化,,在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號,既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力,,尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,,使各類能源在保證經(jīng)營的基礎(chǔ)上再“降”一點,。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,,如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域,。
同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃,;
其次,,酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查,、了解,,及時,、隨時的對產(chǎn)品(房,、餐)進(jìn)行價格浮動,使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績,,不錯過機會,;
還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,,各部門又要求到班組或個人負(fù)責(zé),。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過程中,,應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況,配合工程部對設(shè)備保養(yǎng),、維修,,更好的正確的操作設(shè)備,。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況。
客房方面,,各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下,,要求盡量延長布草的使用壽命,,同時,,控制好低值易耗品的領(lǐng)用,建立發(fā)放和消耗記錄,,實行節(jié)約有獎,,浪費受罰的獎懲制度,。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行,,北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限,,部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,,這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章,。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識,,是對市場情況的掌握體現(xiàn),。
創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,,有創(chuàng)新才有活力和生機,,有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,,在目前對酒店產(chǎn)品,、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,在新的市場形勢下,,將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識,,加大創(chuàng)新舉措,,對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新,,對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新,,對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新,,再進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動,,讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展,如,,馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。在保證眼下推出的“xx”基礎(chǔ)上,,還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路,。更進(jìn)一步走在市場的最前列,影響市場,。
控制各項成本支出,就是增收創(chuàng)收,。因此,,20xx年酒店將加強成本控制力度,,對各部門的各項成本支出進(jìn)行細(xì)分管理,,由原來的每月進(jìn)行的盤點物資改為每周一次,,對各項消耗品的使用提出改進(jìn)意見和建議,從而強化員工的成本控制意識,,真正做好酒店各項成本控制工作,。
酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨,,硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,,面對競爭很激烈的市場,,也可說是任重道遠(yuǎn),。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),,加上客租率頻高,,維保不能及時,,造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,(年底酒店旁邊將增開兩家,,一家定位三星級,,一家商務(wù)酒店)為此,,酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯,,部分木制裝飾噴漆和局部粉刷,。盡可能的為酒店爭取住客率,,提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益,。
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇十
在當(dāng)前形勢下,,為了保證酒店的各項工作能正常進(jìn)行,,經(jīng)營不受任何政策性的影響,酒店將嚴(yán)格按照要求,,要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),,按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記,,并將資料輸入電腦,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知,。其次,,再對全員強化各項安全應(yīng)急知識的培訓(xùn),做到外松內(nèi)緊,,不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感,;
在食品安全上,出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序,,有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;
在治安方面,,夜間增崗添兵,,增加巡查次數(shù),對可疑人,、可疑物做到詳細(xì)詢問登記制度,。
業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,,如果培訓(xùn)工作不跟上,,新老員工的更新又快,將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,,特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌,。20xx年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性,,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),,磨礪技能,增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益,。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動性服務(wù)的逐步升華,。也為此,酒店將計劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn),,培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法,。
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,20xx年各項能耗與2019年同期比都有所下降和節(jié)約,,20xx年按照付總講話精神,,管理將更細(xì)化,在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號,,既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力,,尋找,、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,使各類能源在保證經(jīng)營的基礎(chǔ)上再“降”一點,。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,,如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域,。
同時對空調(diào)的開關(guān)控制,、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃;
其次,,酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查,、了解,及時,、隨時的對產(chǎn)品(房,、餐)進(jìn)行價格浮動,使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績,,不錯過機會,;
還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,各部門又要求到班組或個人負(fù)責(zé),。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過程中,,應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況,配合工程部對設(shè)備保養(yǎng),、維修,,更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況,。
客房方面,,各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下,要求盡量延長布草的使用壽命,,同時,,控制好低值易耗品的領(lǐng)用,建立發(fā)放和消耗記錄,,實行節(jié)約有獎,,浪費受罰的獎懲制度。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行,,北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限,,部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章,。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識,,是對市場情況的掌握體現(xiàn)。
創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和生機,,有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,,在目前對酒店產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,,在新的市場形勢下,,將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識,加大創(chuàng)新舉措,,對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新,,對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新,對營銷方式,、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新,,再進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動,讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展,,如,,馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。在保證眼下推出的“xx”基礎(chǔ)上,還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路,。更進(jìn)一步走在市場的最前列,,影響市場。
控制各項成本支出,,就是增收創(chuàng)收,。因此,20xx年酒店將加強成本控制力度,,對各部門的各項成本支出進(jìn)行細(xì)分管理,,由原來的每月進(jìn)行的盤點物資改為每周一次,對各項消耗品的使用提出改進(jìn)意見和建議,,從而強化員工的成本控制意識,,真正做好酒店各項成本控制工作。
酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨,,硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,面對競爭很激烈的市場,,也可說是任重道遠(yuǎn),。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),加上客租率頻高,,維保不能及時,,造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,,(年底酒店旁邊將增開兩家,,一家定位三星級,一家商務(wù)酒店)為此,,酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房,、餐廳部分區(qū)域地毯,部分木制裝飾噴漆和局部粉刷,。盡可能的為酒店爭取住客率,,提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇十一
1,、領(lǐng)班的計劃就是根據(jù)主管下達(dá)的任務(wù),、指示和要求,結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問題,,計劃日常的活動,。它包括制定活動的目標(biāo),選擇達(dá)到目標(biāo)的途徑,、具體措施,、工作步驟、時間進(jìn)度,、人員分工和統(tǒng)籌,、問題預(yù)防和處理方法等,以及執(zhí)行,、檢查和總結(jié),。
領(lǐng)班計劃是酒店戰(zhàn)略計劃、目標(biāo)計劃,、培訓(xùn)計劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計劃,。
例如:班組宴會接待計劃就是根據(jù)酒店宴會部或餐飲部下達(dá)的接待任務(wù)而制定的一種即時的作業(yè)計劃。
2,、酒店領(lǐng)班計劃的種類:
短期計劃或即時計劃,,一般不超過一年。
以作業(yè)計劃為主,,是部門計劃,、具體任務(wù)的一個部分。
1,、把基礎(chǔ)組織的服務(wù),、經(jīng)營與管理活動納入到部門統(tǒng)一的計劃中去。
例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎(chǔ)工作與基本計劃的一個部分,,每一次接待都為了整體的目標(biāo)的實現(xiàn)服務(wù),。
2、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡,如時間,、人員,、設(shè)施設(shè)備等各種資源,各個部門,、各個環(huán)節(jié)的平衡等,。
3、充分利用基礎(chǔ)組織的人,、財,、物,以取得的經(jīng)濟(jì)效益,。
計劃的編制與執(zhí)行可以嚴(yán)格按照pdca循環(huán)管理法來組織和講解,,同時以宴會接待任務(wù)計劃為例。
1,、編制領(lǐng)班計劃必須遵循的原則
(1)全局統(tǒng)一的原則,,以總計劃為指導(dǎo),以餐飲部門或宴會部,,乃至酒店的整體銷售目標(biāo),、接待要求、服務(wù)宗旨等為標(biāo)準(zhǔn),。
(2)各方面平衡協(xié)調(diào)的原則,,做到各個部門、各個環(huán)節(jié),、各個人員、各種資源等等平衡,,綜合考慮,,全面認(rèn)識,優(yōu)化配置,。
(3)嚴(yán)肅認(rèn)真的原則,、
(4)成員參與原則
(5)靈活性原則。
這一原則包括確定計劃及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有的誤差,、步驟時間等協(xié)調(diào)與平衡,、對突發(fā)事件的預(yù)設(shè)解決方案等。
2,、領(lǐng)班計劃編制的依據(jù)
(1)部門或酒店下達(dá)給班組的任務(wù),、指示和要求等
(2)本班組的實際情況
(3)以前班組的工作經(jīng)驗與教訓(xùn)等(被模式化的操作、被制度化的尊則等)
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇十二
1,、領(lǐng)班的計劃就是根據(jù)主管下達(dá)的任務(wù),、指示和要求,結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問題,計劃日常的活動,。它包括制定活動的目標(biāo),,選擇達(dá)到目標(biāo)的途徑、具體措施,、工作步驟,、時間進(jìn)度、人員分工和統(tǒng)籌,、問題預(yù)防和處理方法等,,以及執(zhí)行、檢查和總結(jié),。
領(lǐng)班計劃是酒店戰(zhàn)略計劃,、目標(biāo)計劃、培訓(xùn)計劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計劃,。
例如:班組宴會接待計劃就是根據(jù)酒店宴會部或餐飲部下達(dá)的接待任務(wù)而制定的一種即時的作業(yè)計劃,。
2、酒店領(lǐng)班計劃的種類:
短期計劃或即時計劃,,一般不超過一年,。
以作業(yè)計劃為主,是部門計劃,、具體任務(wù)的一個部分,。
1、把基礎(chǔ)組織的服務(wù),、經(jīng)營與管理活動納入到部門統(tǒng)一的計劃中去,。
例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎(chǔ)工作與基本計劃的一個部分,每一次接待都為了整體的目標(biāo)的實現(xiàn)服務(wù),。
2,、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡,如時間,、人員,、設(shè)施設(shè)備等各種資源,各個部門,、各個環(huán)節(jié)的平衡等,。
3、充分利用基礎(chǔ)組織的人,、財,、物,以取得的經(jīng)濟(jì)效益,。
計劃的編制與執(zhí)行可以嚴(yán)格按照pdca循環(huán)管理法來組織和講解,,同時以宴會接待任務(wù)計劃為例,。
1、編制領(lǐng)班計劃必須遵循的原則
(1)全局統(tǒng)一的原則,,以總計劃為指導(dǎo),,以餐飲部門或宴會部,乃至酒店的整體銷售目標(biāo),、接待要求,、服務(wù)宗旨等為標(biāo)準(zhǔn)。
(2)各方面平衡協(xié)調(diào)的原則,,做到各個部門,、各個環(huán)節(jié)、各個人員,、各種資源等等平衡,,綜合考慮,全面認(rèn)識,,優(yōu)化配置,。
(3)嚴(yán)肅認(rèn)真的原則、
(4)成員參與原則
(5)靈活性原則,。
這一原則包括確定計劃及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有的誤差,、步驟時間等協(xié)調(diào)與平衡、對突發(fā)事件的預(yù)設(shè)解決方案等,。
2,、領(lǐng)班計劃編制的依據(jù)
(1)部門或酒店下達(dá)給班組的任務(wù)、指示和要求等
(2)本班組的實際情況
(3)以前班組的工作經(jīng)驗與教訓(xùn)等(被模式化的操作,、被制度化的尊則等)
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇十三
歲月如梭,,轉(zhuǎn)眼又快迎來了新的一年、在已經(jīng)過去的20xx年里,,我在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和熱情幫助下,,順利完成了前臺接待相應(yīng)的工作、現(xiàn)在對20xx年的工作作出總結(jié),、
前臺的工作是一個需要有耐心和責(zé)任心的崗位,熱誠,、積極的工作態(tài)度很重要,、20xx年xx月,我開始從事前臺接待工作,,深知接待人員是展示公司形象的第一人,、在工作中,嚴(yán)格按照公司的要求,,工裝上崗,,五官清秀,、熱情對待每一個來訪客戶,并熱心的指引到相關(guān)的辦公室,、為公司提供了方便,,也為客戶提供了方便、接電話時,,做到耐心聽客戶的詢問,,并力所能及的作出相應(yīng)的解答、
在到xx酒店工作前,,雖然也有過前臺接待的工作經(jīng)驗,,但是,還是需要不斷學(xué)習(xí)和努力的,、比如綜合素質(zhì)方面,,責(zé)任心和事業(yè)心有待進(jìn)一步提高,服務(wù)觀念有待進(jìn)一步深入,、在工作期間,,讓我學(xué)會的如何更好的溝通,如何踏實的積極進(jìn)取,、
基于對前臺接待工作的熱愛,,我會嚴(yán)格要求自己不但要遵守公司的相關(guān)工作制度,還要更積極踏實的對待工作,、努力提高工作素質(zhì),,加強對工作的責(zé)任心和事業(yè)心、我將進(jìn)一步更好的展示自己的優(yōu)點,,克服不足,,揚長避短、與公司及同事團(tuán)結(jié)一致,,為公司創(chuàng)造更好的工作業(yè)績,!
前臺之所以被稱之為“前臺”,我想,,在做好此項工作之前,,首先應(yīng)該對這個職位有個正確的認(rèn)識,才有可能更好地發(fā)揮自己的潛力去做好它,,完善它,、我覺得前臺,不能單從字面上去理解它,,認(rèn)為它只是公司門面,,只要外表裝飾得漂亮就夠了,而忽略了它的內(nèi)在,,這恰恰是最重要的東西,、前臺作為公司整體形象的最直觀體現(xiàn),,前臺人員對來電、來訪人員所說的每一句話,、做的每一動作都會給對方留下深刻的印象,,他們的印象不僅是對前臺服務(wù)人員的印象,更是對公司整體的印象,,所以前臺服務(wù)人員在工作的過程中扮演著相當(dāng)重要的角色,、
前臺是公司幾乎所有信息的集中地,也是信息流通的主要窗口,、通過在前臺工作的實習(xí),,可有利于新員工對公司內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的迅速了解,也有利于加強對公司新老客戶的認(rèn)識,、作為前臺人員,,我覺得前臺人員在處理這些信息的過程中,要注意多聽多想多看,,因為只有這樣,,才能在接收到xx一信息時就能迅速地做出反應(yīng)、比如,,在多聽上,,要注意傾聽辦公室里是否有同事正在講電話,當(dāng)有電話進(jìn)來找這位同事時,,就能迅速的將這一信息傳達(dá)給對方,,針對事情的急緩,做出合理處理,;在多想上,,要注意聯(lián)系自己所觀察聽到的信息,多想想有尺度的去處理來電人員的信息,;在多看上,,要時刻注意觀察公司內(nèi)部人員的流動情況等、
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇十四
歲月如梭,,轉(zhuǎn)眼又快迎來了新的一年,、在已經(jīng)過去的20xx年里,我在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和熱情幫助下,,順利完成了前臺接待相應(yīng)的工作,、現(xiàn)在對20xx年的工作作出總結(jié)、
前臺的工作是一個需要有耐心和責(zé)任心的崗位,,熱誠、積極的工作態(tài)度很重要,、20xx年xx月,,我開始從事前臺接待工作,,深知接待人員是展示公司形象的第一人、在工作中,,嚴(yán)格按照公司的要求,,工裝上崗,五官清秀,、熱情對待每一個來訪客戶,,并熱心的指引到相關(guān)的辦公室、為公司提供了方便,,也為客戶提供了方便,、接電話時,做到耐心聽客戶的詢問,,并力所能及的作出相應(yīng)的解答,、
在到xx酒店工作前,雖然也有過前臺接待的工作經(jīng)驗,,但是,,還是需要不斷學(xué)習(xí)和努力的、比如綜合素質(zhì)方面,,責(zé)任心和事業(yè)心有待進(jìn)一步提高,,服務(wù)觀念有待進(jìn)一步深入、在工作期間,,讓我學(xué)會的如何更好的溝通,,如何踏實的積極進(jìn)取、
基于對前臺接待工作的熱愛,,我會嚴(yán)格要求自己不但要遵守公司的相關(guān)工作制度,,還要更積極踏實的對待工作、努力提高工作素質(zhì),,加強對工作的責(zé)任心和事業(yè)心,、我將進(jìn)一步更好的展示自己的優(yōu)點,克服不足,,揚長避短,、與公司及同事團(tuán)結(jié)一致,為公司創(chuàng)造更好的工作業(yè)績,!
前臺之所以被稱之為“前臺”,,我想,在做好此項工作之前,,首先應(yīng)該對這個職位有個正確的認(rèn)識,,才有可能更好地發(fā)揮自己的潛力去做好它,完善它,、我覺得前臺,,不能單從字面上去理解它,,認(rèn)為它只是公司門面,只要外表裝飾得漂亮就夠了,,而忽略了它的內(nèi)在,,這恰恰是最重要的東西,、前臺作為公司整體形象的最直觀體現(xiàn),,前臺人員對來電、來訪人員所說的每一句話,、做的每一動作都會給對方留下深刻的印象,,他們的印象不僅是對前臺服務(wù)人員的印象,,更是對公司整體的印象,所以前臺服務(wù)人員在工作的過程中扮演著相當(dāng)重要的角色,、
前臺是公司幾乎所有信息的集中地,,也是信息流通的主要窗口、通過在前臺工作的實習(xí),,可有利于新員工對公司內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的迅速了解,,也有利于加強對公司新老客戶的認(rèn)識、作為前臺人員,,我覺得前臺人員在處理這些信息的過程中,,要注意多聽多想多看,因為只有這樣,,才能在接收到xx一信息時就能迅速地做出反應(yīng),、比如,在多聽上,,要注意傾聽辦公室里是否有同事正在講電話,,當(dāng)有電話進(jìn)來找這位同事時,就能迅速的將這一信息傳達(dá)給對方,,針對事情的急緩,,做出合理處理;在多想上,,要注意聯(lián)系自己所觀察聽到的信息,,多想想有尺度的去處理來電人員的信息;在多看上,,要時刻注意觀察公司內(nèi)部人員的流動情況等,、
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇十五
(一)培訓(xùn)目的:讓初次基礎(chǔ)酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應(yīng)具備的基本素質(zhì)及知識,為進(jìn)一步培訓(xùn)崗位知識做必要鋪墊,。
(二)培訓(xùn)時間及內(nèi)容:1,、酒店職業(yè)道德的講解說明。2、崗位必備儀容儀表,,禮節(jié)禮貌的要求,。3、了解酒店員工違紀(jì)處罰規(guī)定,。4、如何正確出入酒店,。
月日1,、了解酒店概況,包括:酒店建店簡介,,酒店主要領(lǐng)導(dǎo)者簡介,,酒店行政構(gòu)簡介;了解本部門概況,包括:本部門構(gòu),,各部門功能,,認(rèn)識各部門負(fù)責(zé)人。2,、熟記酒店各分部聯(lián)系電話,。3、了解酒店各類營業(yè)部門及經(jīng)營業(yè)務(wù),、營業(yè)時間,、營業(yè)推廣。4,、了解本部門經(jīng)營業(yè)務(wù),,包括:了解客房構(gòu)、房型,、并參觀各分部營業(yè)場所,,各類房間。
月日1,、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)銷售技巧及對客服務(wù)方式,。2、辨認(rèn)各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責(zé)及權(quán)限,。3,、由部門管理人員帶領(lǐng)參觀、介紹酒店各營業(yè)點,。4,、由受訓(xùn)員向培訓(xùn)員陳述以上三天所了解情況。
(三)培訓(xùn)考核:三天基礎(chǔ)培訓(xùn)后進(jìn)行書面考核,,合格者進(jìn)入崗位培訓(xùn)程序,,不合格者重新接受培訓(xùn)。
(一)培訓(xùn)目的:讓經(jīng)過基礎(chǔ)培訓(xùn)的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識,盡快進(jìn)入崗位操作,。
(二)培訓(xùn)班期安排:試用期3個月,,分3假:30天、60天,、90天,,部門分段培訓(xùn),逐段考核,。前30天安排正常班,,由主管帶領(lǐng)半封閉培訓(xùn),中間30天安排跟輪班員工,,邊培訓(xùn)邊實踐;后30天獨立上崗,,安排與老員工合班實際操作。
(三)前臺培訓(xùn)內(nèi)容:培訓(xùn)計劃需時30天,,分三個階段完成,。培訓(xùn)日期培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)講師備注前10天
1、了解前臺工作職責(zé),,前臺接待員工作職責(zé),。
2、了解熟記房間價格及各類折扣,、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限,。
3、了解熟悉前臺各類通知,、報告,、表格及記錄本。
4,、熟記各大單位,,商務(wù)客房名單。
5,、熟記各種業(yè)務(wù)用語,、系統(tǒng)代碼、付款方式,。
6,、了解前臺所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法。
1,、培訓(xùn)前臺日常操作流程,,禮貌服務(wù)規(guī)范,交接班程序,。
2,、培訓(xùn)訂房,,訂房之更改,取消程序,,特殊折扣訂房的處理方法,。
3、培訓(xùn)前臺賣房技巧,。
4,、培訓(xùn)vip接待程序、熟客訂房及入住程序,。
5,、了解上機進(jìn)行電腦模擬操作,包括入住,、退房、預(yù)定等,。后10天1,、培訓(xùn)更改房租程序。
2,、了解客房升級的情形及標(biāo)準(zhǔn),。
3、入住登記程序培訓(xùn),。
4,、帳退房程序培訓(xùn)。
5,、團(tuán)體入住及帳程序培訓(xùn),。
6、培訓(xùn)查ed房的程序,。
7,、培訓(xùn)轉(zhuǎn)換房間的程序。
8,、客用保險箱的使用程序培訓(xùn),。
9、客房參觀及住客生日的處理,。
10,、補單的跟進(jìn)程序。
11,、培訓(xùn)接受客人留言,,寄存物品服務(wù)的程序。
12,、各類信用卡算方法的培訓(xùn),。
13、以上培訓(xùn)均合相關(guān)上機操作。
14,、受訓(xùn)員總培訓(xùn)內(nèi)容,。
15、對受訓(xùn)員進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容考核,,分為書面,、上機、實際操作,。
1,、前臺培訓(xùn)集中與前30天,后10,、60天著重于實際操作,。
2、培訓(xùn)為半封閉式,,可進(jìn)入前臺對相關(guān)表格及設(shè)施進(jìn)行熟悉,,上機操作部分與后臺電腦房備份系統(tǒng)進(jìn)行,由培訓(xùn)員進(jìn)行演練,,受訓(xùn)員于指導(dǎo)下進(jìn)行實際操作,。
(四)考核:試用期內(nèi)進(jìn)行三次考核,按30天需達(dá)到的要求,,60天應(yīng)具備的技能,,90天應(yīng)達(dá)到的水平,分段考核,。通過后由人力資源不進(jìn)行轉(zhuǎn)正考試,。如未能通過,則視個人情況延長試用期或勸退
前臺接待工作計劃
1.休閑場館以及部門的應(yīng)知應(yīng)會培訓(xùn),。
1)將休閑場館,、部門的應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容發(fā)放到員工手中,員工記憶,,如:企業(yè)概況,、內(nèi)部電話、服務(wù)價位等,。
2)由主管帶領(lǐng)新員工了解各個崗位的具體位置營業(yè)時間等,,熟悉各區(qū)域的分布情況及特點,重點了解客房各種房型的排列規(guī)律以及房間內(nèi)各種物品的擺放,。
2.熟悉前臺工作的崗位職責(zé),,主管詳細(xì)講解崗位工作流程及各項工作程序,使新員工有一個初步的印象和思路,。
3.復(fù)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容并進(jìn)行上崗前考試,。針對前兩天培訓(xùn)的崗位職責(zé),、各種工作流程、應(yīng)知應(yīng)會進(jìn)行書面測試,,并對測試成績不合格者予以補考,,將測試試卷存檔。
上崗培訓(xùn)分為兩個部分:白班工作培訓(xùn)和夜班工作培訓(xùn),。分為4個步驟:
1.先由接待班組主管帶新員工3個白班,,1個夜班;
2.由老員工帶3個白班,個夜班,。(這期間的白班,、夜班交叉進(jìn)行)
3.最后進(jìn)行崗前業(yè)務(wù)技能考核,合格后單獨上崗,。
4.單獨盯崗初期,,由當(dāng)班主管加強指導(dǎo)監(jiān)督。
前三天,,熟悉前臺所用的各類表格,、各項設(shè)施設(shè)備和物品擺放;熟悉實踐白班各項工作流程及各項工作程序,加深印象;熟悉本店協(xié)議單位及電腦中應(yīng)做各種格;跟隨主管進(jìn)一步熟悉各項工作流程并且親自辦理各項工作手續(xù);由主管監(jiān)督親自辦理入住,、調(diào)房、延住等各項手續(xù);由主管及時強調(diào)缺點所在,,及時跟蹤督導(dǎo),。(注意:在培訓(xùn)中要特別加強調(diào)對新入職接待員的對客服務(wù)意識,態(tài)度和服務(wù)技巧的培訓(xùn)對每一項程序的講解要做到有理有據(jù),。)
后三天,,由老員工代班三天掌握對客服務(wù)、工作技巧等各方面的業(yè)務(wù)技能,。
第一:熟悉實踐夜班工作流程,。由主管帶領(lǐng)完成工作進(jìn)程,細(xì)致到每一項表格的填寫正確度及夜班衛(wèi)生的清理和工作程序,。
第二:由老員工帶班2天,。親自實踐各項工作程序,由老員工監(jiān)督,,強調(diào)夜班的工作安全問題和各種突發(fā)事件的處理問題,。
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇十六
(一)培訓(xùn)目的:讓初次基礎(chǔ)酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應(yīng)具備的基本素質(zhì)及知識,為進(jìn)一步培訓(xùn)崗位知識做必要鋪墊,。
(二)培訓(xùn)時間及內(nèi)容:1,、酒店職業(yè)道德的講解說明。2,、崗位必備儀容儀表,,禮節(jié)禮貌的要求,。3、了解酒店員工違紀(jì)處罰規(guī)定,。4,、如何正確出入酒店。
月日1,、了解酒店概況,,包括:酒店建店簡介,酒店主要領(lǐng)導(dǎo)者簡介,,酒店行政構(gòu)簡介;了解本部門概況,,包括:本部門構(gòu),各部門功能,,認(rèn)識各部門負(fù)責(zé)人,。2、熟記酒店各分部聯(lián)系電話,。3,、了解酒店各類營業(yè)部門及經(jīng)營業(yè)務(wù)、營業(yè)時間,、營業(yè)推廣,。4、了解本部門經(jīng)營業(yè)務(wù),,包括:了解客房構(gòu),、房型、并參觀各分部營業(yè)場所,,各類房間,。
月日1、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)銷售技巧及對客服務(wù)方式,。2,、辨認(rèn)各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責(zé)及權(quán)限。3,、由部門管理人員帶領(lǐng)參觀,、介紹酒店各營業(yè)點。4,、由受訓(xùn)員向培訓(xùn)員陳述以上三天所了解情況,。
(三)培訓(xùn)考核:三天基礎(chǔ)培訓(xùn)后進(jìn)行書面考核,合格者進(jìn)入崗位培訓(xùn)程序,,不合格者重新接受培訓(xùn),。
(一)培訓(xùn)目的:讓經(jīng)過基礎(chǔ)培訓(xùn)的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識,盡快進(jìn)入崗位操作,。
(二)培訓(xùn)班期安排:試用期3個月,,分3假:30天,、60天、90天,,部門分段培訓(xùn),,逐段考核。前30天安排正常班,,由主管帶領(lǐng)半封閉培訓(xùn),,中間30天安排跟輪班員工,邊培訓(xùn)邊實踐;后30天獨立上崗,,安排與老員工合班實際操作,。
(三)前臺培訓(xùn)內(nèi)容:培訓(xùn)計劃需時30天,分三個階段完成,。培訓(xùn)日期培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)講師備注前10天
1,、了解前臺工作職責(zé),前臺接待員工作職責(zé),。
2,、了解熟記房間價格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限,。
3,、了解熟悉前臺各類通知、報告,、表格及記錄本,。
4、熟記各大單位,,商務(wù)客房名單。
5,、熟記各種業(yè)務(wù)用語,、系統(tǒng)代碼、付款方式,。
6,、了解前臺所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法。
1,、培訓(xùn)前臺日常操作流程,,禮貌服務(wù)規(guī)范,交接班程序,。
2,、培訓(xùn)訂房,訂房之更改,,取消程序,,特殊折扣訂房的處理方法,。
3、培訓(xùn)前臺賣房技巧,。
4,、培訓(xùn)vip接待程序、熟客訂房及入住程序,。
5,、了解上機進(jìn)行電腦模擬操作,包括入住,、退房,、預(yù)定等。后10天1,、培訓(xùn)更改房租程序,。
2、了解客房升級的情形及標(biāo)準(zhǔn),。
3,、入住登記程序培訓(xùn)。
4,、帳退房程序培訓(xùn),。
5、團(tuán)體入住及帳程序培訓(xùn),。
6,、培訓(xùn)查ed房的程序。
7,、培訓(xùn)轉(zhuǎn)換房間的程序,。
8、客用保險箱的使用程序培訓(xùn),。
9,、客房參觀及住客生日的處理。
10,、補單的跟進(jìn)程序,。
11、培訓(xùn)接受客人留言,,寄存物品服務(wù)的程序,。
12、各類信用卡算方法的培訓(xùn),。
13,、以上培訓(xùn)均合相關(guān)上機操作。
14,、受訓(xùn)員總培訓(xùn)內(nèi)容,。
15,、對受訓(xùn)員進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容考核,分為書面,、上機,、實際操作。
1,、前臺培訓(xùn)集中與前30天,,后10、60天著重于實際操作,。
2,、培訓(xùn)為半封閉式,可進(jìn)入前臺對相關(guān)表格及設(shè)施進(jìn)行熟悉,,上機操作部分與后臺電腦房備份系統(tǒng)進(jìn)行,,由培訓(xùn)員進(jìn)行演練,受訓(xùn)員于指導(dǎo)下進(jìn)行實際操作,。
(四)考核:試用期內(nèi)進(jìn)行三次考核,,按30天需達(dá)到的要求,60天應(yīng)具備的技能,,90天應(yīng)達(dá)到的水平,,分段考核。通過后由人力資源不進(jìn)行轉(zhuǎn)正考試,。如未能通過,,則視個人情況延長試用期或勸退
前臺接待工作計劃
1.休閑場館以及部門的應(yīng)知應(yīng)會培訓(xùn)。
1)將休閑場館,、部門的應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容發(fā)放到員工手中,,員工記憶,如:企業(yè)概況,、內(nèi)部電話,、服務(wù)價位等。
2)由主管帶領(lǐng)新員工了解各個崗位的具體位置營業(yè)時間等,,熟悉各區(qū)域的分布情況及特點,,重點了解客房各種房型的排列規(guī)律以及房間內(nèi)各種物品的擺放,。
2.熟悉前臺工作的崗位職責(zé),,主管詳細(xì)講解崗位工作流程及各項工作程序,使新員工有一個初步的印象和思路,。
3.復(fù)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容并進(jìn)行上崗前考試,。針對前兩天培訓(xùn)的崗位職責(zé)、各種工作流程,、應(yīng)知應(yīng)會進(jìn)行書面測試,,并對測試成績不合格者予以補考,,將測試試卷存檔。
上崗培訓(xùn)分為兩個部分:白班工作培訓(xùn)和夜班工作培訓(xùn),。分為4個步驟:
1.先由接待班組主管帶新員工3個白班,,1個夜班;
2.由老員工帶3個白班,個夜班,。(這期間的白班,、夜班交叉進(jìn)行)
3.最后進(jìn)行崗前業(yè)務(wù)技能考核,合格后單獨上崗,。
4.單獨盯崗初期,,由當(dāng)班主管加強指導(dǎo)監(jiān)督。
前三天,,熟悉前臺所用的各類表格,、各項設(shè)施設(shè)備和物品擺放;熟悉實踐白班各項工作流程及各項工作程序,加深印象;熟悉本店協(xié)議單位及電腦中應(yīng)做各種格;跟隨主管進(jìn)一步熟悉各項工作流程并且親自辦理各項工作手續(xù);由主管監(jiān)督親自辦理入住,、調(diào)房,、延住等各項手續(xù);由主管及時強調(diào)缺點所在,及時跟蹤督導(dǎo),。(注意:在培訓(xùn)中要特別加強調(diào)對新入職接待員的對客服務(wù)意識,,態(tài)度和服務(wù)技巧的培訓(xùn)對每一項程序的講解要做到有理有據(jù)。)
后三天,,由老員工代班三天掌握對客服務(wù),、工作技巧等各方面的業(yè)務(wù)技能。
第一:熟悉實踐夜班工作流程,。由主管帶領(lǐng)完成工作進(jìn)程,,細(xì)致到每一項表格的填寫正確度及夜班衛(wèi)生的清理和工作程序。
第二:由老員工帶班2天,。親自實踐各項工作程序,,由老員工監(jiān)督,強調(diào)夜班的工作安全問題和各種突發(fā)事件的處理問題,。
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇十七
總結(jié)過去,,展望未來,在追求更專業(yè)化酒店服務(wù)的道路上,,前廳部還有很多路要走,,還有很多知識需要學(xué)習(xí),還有許多經(jīng)驗需要積累,。前廳部旨在提升部門服務(wù)質(zhì)量,、服務(wù)創(chuàng)新、梯隊培養(yǎng)、為指導(dǎo)思想;以下為20xx年整體工作計劃匯報內(nèi)容:
部門管理核心就是讓團(tuán)隊不斷成長,,團(tuán)隊建設(shè)在于績效管理運用,,確保能激發(fā)員工的工作潛能、維護(hù)部門順暢運行,。以下是團(tuán)隊管理建設(shè)實施計劃:
1.給團(tuán)隊思想及工作目標(biāo)
不斷給團(tuán)隊灌輸“正思想”,、“正能量”,時刻把大家攥在一起,,團(tuán)結(jié)到一起,,向目標(biāo)前進(jìn)。工作中時刻給團(tuán)隊信心和勇氣,。保持在任何情況下不被下屬負(fù)面的情緒和思想所左右,。
2.傳教于團(tuán)隊工作方法
結(jié)合部門員工經(jīng)歷、學(xué)習(xí)和成長環(huán)境,,針對性看待每一個員工的素質(zhì),。作為部門負(fù)責(zé)人,,在工作中不但要提出問題,還要啟發(fā)下屬有思考問題的能力和解決問題的方法,。做一個有良好思考能力和解決問題方法督導(dǎo)者,。
3.給團(tuán)隊壓力、幫助,、鼓舞
工作中給團(tuán)隊一定的工作壓力是十分必要的,。做好自己的角色定位。優(yōu)秀的管理者一定是一個優(yōu)秀的鼓舞者,,管理一半是鼓舞。鼓舞的目的就是為了更好地推動工作,。學(xué)會使用鼓勵與激勵,。
一、標(biāo)準(zhǔn)化,、量化管理的建立與宣貫
1)奉行“寫我所做,、做我所寫、持續(xù)改進(jìn)”,,完善適合部門運作的管理模式,。
2)擬制部門標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)計劃,培訓(xùn)要有簽到,、評估,、記錄,可查詢,、可追朔,。
3)對部門全員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化考核,有試卷,、有成績單,,所有記錄可查閱。
二,、部門各類分析數(shù)據(jù)的建立
1)部門月度分析對數(shù)據(jù),、增銷、賓客滿意度,、投訴內(nèi)容等數(shù)據(jù)進(jìn)行同比,、環(huán)比分析,找出
差距,,適時改進(jìn),。
2)服務(wù)質(zhì)量月度分析:達(dá)標(biāo)率與部門績效工資掛鉤、分析存在的典型問題,,及時改進(jìn),,不
斷提升服務(wù)品質(zhì)。
3)人員狀況月度分析:員工流動率,、員工動態(tài),、員工溝通進(jìn)行分析,確保做好人才梯隊培
訓(xùn)計劃,。
三,、部門檢查機制的建立與完善
成立內(nèi)部培訓(xùn)小組,推進(jìn)日檢機制,,由各督導(dǎo)級負(fù)責(zé)日常巡查,、糾正、改進(jìn);進(jìn)行定制合理的檢查機制與計劃,,避免日久走形式,。
四,、部門常態(tài)會議的建立與完善
1)召開每日例會,時間10-20分鐘內(nèi),,有事匯報,內(nèi)部溝通問題嚴(yán)禁發(fā)言,,私下溝通完成;
2)月度會議對上月現(xiàn)狀同比,、環(huán)比分析等,針對問題進(jìn)行修正建議探討,,優(yōu)化管理結(jié)構(gòu)及
督導(dǎo)重點,。
3)部門員工大會每季度或者半年召開一次,宣貫酒店文化,、解讀酒店各項新政策,、制度等
內(nèi)容,了解員工訴求,。
四,、工作計劃與總結(jié)機制的建立
1)各關(guān)鍵崗位每周、每月,、每半年,、每年均應(yīng)有工作計劃與總結(jié)。
2)建立工作計劃檢查機制,,與績效掛鉤達(dá)到有計劃,、有條理的工作狀態(tài)。
五,、績效管理,、獎罰機制的建立
通過總結(jié)20xx年績效考核成效及不足,完善部門相關(guān)考評細(xì)則,,通過獎,、罰分明原則,,落實圍繞全員績效考核,確保提升整體員工工作效率及激勵成效,。
1.部門培訓(xùn)制度的建立與完善
分類部門培訓(xùn)制度,,細(xì)化各項培訓(xùn)內(nèi)容,著重以新人系統(tǒng)化培訓(xùn),,逐級設(shè)定崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn),、晉升培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化與規(guī)范,。
1)崗前培訓(xùn),部門培訓(xùn)課件的制作,,形成最基本的培訓(xùn)教材,。
2)在崗培訓(xùn),也稱為繼續(xù)教育,,全面熟悉并掌握本崗位應(yīng)知應(yīng)會,。
3)晉升培訓(xùn),要建立優(yōu)秀員工的晉升平臺,,完善督導(dǎo)晉升培訓(xùn)課件,,學(xué)習(xí)基本的管理技巧
及知識,切實留住員工,、留住人才,,并構(gòu)建一個讓人才充分發(fā)揮自己的平臺。
4)確保培訓(xùn)必須有計劃,、有評估,、有考核、有總結(jié),,所有記錄全部存檔可查,。
2.前廳部系統(tǒng)培訓(xùn)法則
首先培養(yǎng)員工敬業(yè)樂業(yè)的職業(yè)意識。利用各種場合各種機會,,采取各種形式,,對員工進(jìn)行思想培養(yǎng)。
第一步“說”:要培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行分解,,并逐一講解給員工,,講清楚、講透徹,、講到位,。第二步“看”:即觀察員工自己動手實操的能力和實效,讓員工動手是非常重要,。
第三步“評”:即對員工的實操進(jìn)行評述,,對不足之處進(jìn)行指導(dǎo)和糾正,。“評”就是總結(jié),。
要讓受訓(xùn)者清楚地知道自己哪些地方不足,,哪些地方是缺陷,并幫助找到提升和改進(jìn)的方向,。善于發(fā)現(xiàn)員工的亮點,,給以鼓舞,這幫助員工樹立信心,。
第四步“量化和固化”:將培訓(xùn)要點,、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn),、細(xì)節(jié),、要求等進(jìn)行量化、規(guī)范和固
化,,使培訓(xùn)的內(nèi)容不走樣,。量化主要是指把培訓(xùn)內(nèi)容所要求的時間、效率,、度量單位等等一一進(jìn)行量化,,以保證培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、快速高效,。
回顧過去,,部門以及個的進(jìn)步還微不足道,不足之處才是進(jìn)步的阻礙,,在20xx年,,將對20xx年取得進(jìn)步加以鞏固,讓自己更加專業(yè),,對不足之處進(jìn)行針對性改進(jìn),,期望在20xx年年終,能突破現(xiàn)有瓶頸,,實現(xiàn)新跨越,。發(fā)揮優(yōu)勢、改進(jìn)不足,,把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊,、優(yōu)秀團(tuán)隊,也使自己成為一個更具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!
最后衷心祝愿酒店管理公司及新都酒店在新的一年興旺發(fā)達(dá),,明天一定會更加美好!
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇十八
總結(jié)過去,,展望未來,在追求更專業(yè)化酒店服務(wù)的道路上,,前廳部還有很多路要走,,還有很多知識需要學(xué)習(xí),,還有許多經(jīng)驗需要積累。前廳部旨在提升部門服務(wù)質(zhì)量,、服務(wù)創(chuàng)新,、梯隊培養(yǎng)、為指導(dǎo)思想;以下為20xx年整體工作計劃匯報內(nèi)容:
部門管理核心就是讓團(tuán)隊不斷成長,,團(tuán)隊建設(shè)在于績效管理運用,,確保能激發(fā)員工的工作潛能、維護(hù)部門順暢運行,。以下是團(tuán)隊管理建設(shè)實施計劃:
1.給團(tuán)隊思想及工作目標(biāo)
不斷給團(tuán)隊灌輸“正思想”,、“正能量”,時刻把大家攥在一起,,團(tuán)結(jié)到一起,,向目標(biāo)前進(jìn),。工作中時刻給團(tuán)隊信心和勇氣,。保持在任何情況下不被下屬負(fù)面的情緒和思想所左右。
2.傳教于團(tuán)隊工作方法
結(jié)合部門員工經(jīng)歷,、學(xué)習(xí)和成長環(huán)境,,針對性看待每一個員工的素質(zhì)。作為部門負(fù)責(zé)人,,在工作中不但要提出問題,,還要啟發(fā)下屬有思考問題的能力和解決問題的方法。做一個有良好思考能力和解決問題方法督導(dǎo)者,。
3.給團(tuán)隊壓力,、幫助、鼓舞
工作中給團(tuán)隊一定的工作壓力是十分必要的,。做好自己的角色定位,。優(yōu)秀的管理者一定是一個優(yōu)秀的鼓舞者,管理一半是鼓舞,。鼓舞的目的就是為了更好地推動工作,。學(xué)會使用鼓勵與激勵。
一,、標(biāo)準(zhǔn)化,、量化管理的建立與宣貫
1)奉行“寫我所做、做我所寫,、持續(xù)改進(jìn)”,,完善適合部門運作的管理模式。
2)擬制部門標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)計劃,,培訓(xùn)要有簽到,、評估,、記錄,可查詢,、可追朔,。
3)對部門全員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化考核,有試卷,、有成績單,,所有記錄可查閱。
二,、部門各類分析數(shù)據(jù)的建立
1)部門月度分析對數(shù)據(jù),、增銷、賓客滿意度,、投訴內(nèi)容等數(shù)據(jù)進(jìn)行同比,、環(huán)比分析,找出
差距,,適時改進(jìn),。
2)服務(wù)質(zhì)量月度分析:達(dá)標(biāo)率與部門績效工資掛鉤、分析存在的典型問題,,及時改進(jìn),,不
斷提升服務(wù)品質(zhì)。
3)人員狀況月度分析:員工流動率,、員工動態(tài),、員工溝通進(jìn)行分析,確保做好人才梯隊培
訓(xùn)計劃,。
三,、部門檢查機制的建立與完善
成立內(nèi)部培訓(xùn)小組,推進(jìn)日檢機制,,由各督導(dǎo)級負(fù)責(zé)日常巡查,、糾正、改進(jìn);進(jìn)行定制合理的檢查機制與計劃,,避免日久走形式,。
四、部門常態(tài)會議的建立與完善
1)召開每日例會,,時間10-20分鐘內(nèi),,有事匯報,內(nèi)部溝通問題嚴(yán)禁發(fā)言,,私下溝通完成;
2)月度會議對上月現(xiàn)狀同比,、環(huán)比分析等,針對問題進(jìn)行修正建議探討,優(yōu)化管理結(jié)構(gòu)及
督導(dǎo)重點,。
3)部門員工大會每季度或者半年召開一次,,宣貫酒店文化、解讀酒店各項新政策,、制度等
內(nèi)容,,了解員工訴求。
四,、工作計劃與總結(jié)機制的建立
1)各關(guān)鍵崗位每周,、每月、每半年,、每年均應(yīng)有工作計劃與總結(jié),。
2)建立工作計劃檢查機制,與績效掛鉤達(dá)到有計劃,、有條理的工作狀態(tài),。
五、績效管理,、獎罰機制的建立
通過總結(jié)20xx年績效考核成效及不足,,完善部門相關(guān)考評細(xì)則,通過獎,、罰分明原則,,落實圍繞全員績效考核,,確保提升整體員工工作效率及激勵成效,。
1.部門培訓(xùn)制度的建立與完善
分類部門培訓(xùn)制度,細(xì)化各項培訓(xùn)內(nèi)容,,著重以新人系統(tǒng)化培訓(xùn),,逐級設(shè)定崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn),、晉升培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化與規(guī)范,。
1)崗前培訓(xùn),部門培訓(xùn)課件的制作,,形成最基本的培訓(xùn)教材,。
2)在崗培訓(xùn),也稱為繼續(xù)教育,,全面熟悉并掌握本崗位應(yīng)知應(yīng)會,。
3)晉升培訓(xùn),要建立優(yōu)秀員工的晉升平臺,,完善督導(dǎo)晉升培訓(xùn)課件,,學(xué)習(xí)基本的管理技巧
及知識,切實留住員工,、留住人才,,并構(gòu)建一個讓人才充分發(fā)揮自己的平臺,。
4)確保培訓(xùn)必須有計劃、有評估,、有考核,、有總結(jié),所有記錄全部存檔可查,。
2.前廳部系統(tǒng)培訓(xùn)法則
首先培養(yǎng)員工敬業(yè)樂業(yè)的職業(yè)意識,。利用各種場合各種機會,采取各種形式,,對員工進(jìn)行思想培養(yǎng),。
第一步“說”:要培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行分解,并逐一講解給員工,,講清楚,、講透徹、講到位,。第二步“看”:即觀察員工自己動手實操的能力和實效,,讓員工動手是非常重要。
第三步“評”:即對員工的實操進(jìn)行評述,,對不足之處進(jìn)行指導(dǎo)和糾正,。“評”就是總結(jié),。
要讓受訓(xùn)者清楚地知道自己哪些地方不足,,哪些地方是缺陷,并幫助找到提升和改進(jìn)的方向,。善于發(fā)現(xiàn)員工的亮點,,給以鼓舞,這幫助員工樹立信心,。
第四步“量化和固化”:將培訓(xùn)要點,、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn),、細(xì)節(jié),、要求等進(jìn)行量化、規(guī)范和固
化,,使培訓(xùn)的內(nèi)容不走樣,。量化主要是指把培訓(xùn)內(nèi)容所要求的時間、效率,、度量單位等等一一進(jìn)行量化,,以保證培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、快速高效。
回顧過去,,部門以及個的進(jìn)步還微不足道,,不足之處才是進(jìn)步的阻礙,在20xx年,,將對20xx年取得進(jìn)步加以鞏固,,讓自己更加專業(yè),對不足之處進(jìn)行針對性改進(jìn),,期望在20xx年年終,,能突破現(xiàn)有瓶頸,實現(xiàn)新跨越,。發(fā)揮優(yōu)勢,、改進(jìn)不足,把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊,、優(yōu)秀團(tuán)隊,,也使自己成為一個更具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!
最后衷心祝愿酒店管理公司及新都酒店在新的一年興旺發(fā)達(dá),明天一定會更加美好!
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇十九
積極開展實際,、實用,、有效的工作,堅持以“立足企業(yè),、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo),,走全面、協(xié)調(diào),、持續(xù)發(fā)展之路,,挖掘潛力,開源節(jié)流,,努力增加營業(yè)收入,,做好內(nèi)部管理,,全面提升工作效能,,逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧,、健康向上的工作環(huán)境,,實現(xiàn)部門規(guī)范化、制度化,、常態(tài)化管理,。
一、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)則及實施辦法》,,通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)格的檢查制度,達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。
二,、加強職場工作質(zhì)量的預(yù)先控制,、現(xiàn)場控制、事后控制,,著眼于細(xì)節(jié)服務(wù),,關(guān)注客人需求,重視客人感受,,確保向客人提供“主動,、熱情、準(zhǔn)確,、迅速”的服務(wù),。
三、規(guī)劃員工職業(yè)生涯,,對前臺,、商務(wù)中心、總機管區(qū)員工逐步試行輪崗工作,,達(dá)到豐富員工工作經(jīng)驗,,增加員工工作技能,提高員工工作興趣的目的,,打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才,。
四、完善各類表單記錄,、數(shù)據(jù)分析,、操作程序等工作,做到有帳可查,、有據(jù)可依,、有章可循。
五,、繼續(xù)收集與整理客戶檔案,,為賓客提供親情化、個性化,、定制化服務(wù)增加素材并提供保障,。
六、在節(jié)能降耗方面,。加強設(shè)施,、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù),延長使用壽命,;前臺節(jié)省訂單,、登記單,、房卡和鑰匙袋等的使用,如寫錯了用涂改液涂改后再使用,,減少因個人原因而導(dǎo)致浪費,;總機在晚0:00過后,將話務(wù)臺關(guān)掉一臺節(jié)約能耗,;商務(wù)中心能用廢紙不用新紙,,能用速印紙不用復(fù)印紙等。
七,、重視安全防范意識,,貫徹執(zhí)行酒店各項安全規(guī)章制度及公安部門的有關(guān)規(guī)定。
一,、第三季度上門客銷售任務(wù),,根據(jù)上季度的實際完成情況、酒店內(nèi)部與外部市場環(huán)境另行研究制定,。
二,、以17-19樓新區(qū)為賣點增加酒店散客出租率,并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度,,做到行權(quán)而不越權(quán),,到位而不越位。
三,、加強對鐵路客運處,、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯(lián)工作,,力爭達(dá)到共同協(xié)作,、互利互惠的銷售效果。
四,、為上門客人服務(wù)時,,培養(yǎng)前臺員工留意客人的言行舉止,辨別客人身份及住店性質(zhì),,選準(zhǔn)推銷目標(biāo),,靈活運用親近法、選擇問法,、轉(zhuǎn)折術(shù)法,、借人之口法等銷售語言技巧,達(dá)到推銷目的,。
五、定期召開前臺管區(qū)上門客經(jīng)驗交流分析會,,研究客人的消費心理定位和銷售技巧,。同時,,建立健全的考核機制,每月根據(jù)業(yè)績情況進(jìn)行排名,,分析原因,,以便提高。
六,、經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,,了解旅游、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,,掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,,為酒店提供全面、真實,、及時的信息,,以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇二十
在做這個關(guān)于明年的工作計劃前,,感謝酒店的三位領(lǐng)導(dǎo)給予我工作上的支持和生活上的關(guān)心,。你們在我來到這個陌生的環(huán)境時給予我的鼓勵和支持,是我人生職場中寶貴的財富,。
來到溫泉假日酒店后,,接手前廳和商場的工作已近半年,在這多半年的工作時間中,,我學(xué)會了很多關(guān)于酒店在客房,、前廳接待、營銷等方面的專業(yè)知識,,以及很多為人處事的方法和技巧,。總結(jié)xxxx年工作,,從剛來酒店時滿心的熱情和對這份新的工作的期待和憧憬,,到酒店開業(yè)前期的忙碌卻充實,接著是酒店盛大開業(yè)時的喜悅,,一路走來,,我的成長伴隨著酒店迎來了首次高標(biāo)準(zhǔn)國網(wǎng)公司會議,從此酒店的新形象,、新面貌被推向新的一個高度,。酒店在領(lǐng)導(dǎo)們的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在每個員工的努力和堅持下,,一天天地更加正規(guī),、更加完善。我很榮幸的是,,我是這個過程的見證者,。像楊總說的,,我也要在酒店日益強大的過程中,完善自己,,完善工作?,F(xiàn)在,針對xxxx年的實際工作問題,,對xxxx年工作計劃匯報如下:
酒店是我們大家的,,每個人都有維護(hù)它形象的權(quán)利和義務(wù)。而前廳是打開酒店大門的工作計劃第一扇窗,,我們的前臺接待人員就像這扇窗的守護(hù)者,。前臺跟酒店各個部門都有著密切的聯(lián)系。所以前臺服務(wù)人員要對酒店的整體情況了如指掌,,細(xì)到別墅區(qū)哪座幾樓是幾號房間,、是單間還是標(biāo)間、每日房態(tài)如何,、內(nèi)線電話是多少或是餐廳所有包間的名字,、及包間所能容納的就餐人數(shù),針對這個問題,,對目前總臺所有工作人員進(jìn)行一次考試,,對于不過關(guān)的人員,我打算采用現(xiàn)場記憶,,可利用不忙的時候去酒店的各個部門了解這些情況,,并要求記錄、然后記憶,,最后達(dá)到一問一答,,脫口而出的標(biāo)準(zhǔn)。
包括發(fā)型,、面妝,、服飾。這方面的培訓(xùn),,可以采用互幫互學(xué)的方式,。根據(jù)酒店的基本情況,著重對酒店前臺接待人員中的年齡偏大的員工做此培訓(xùn),。
其中,,包括基本的服務(wù)理念、服務(wù)動作,、服務(wù)語言,、溝通技巧和對員工責(zé)任感的教育。由于總臺人員較少,,請培訓(xùn)老師的計劃不夠現(xiàn)實,。1,、針對現(xiàn)有員工的自身特點,,工作中存在的問題及時指出和糾正,。2、通過網(wǎng)絡(luò)等途徑,,*一部分有關(guān)服務(wù)方面的知識,,在前臺的電視上循環(huán)播放,耳濡目染中灌輸知識,。3,、根據(jù)我之前參加過的培訓(xùn),總結(jié)一部分自己覺得用得著的資料,。以口頭闡述或書面資料的形式傳達(dá)給員工,。目的是總結(jié)一套適用于我們酒店實際情況的前廳標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范。
1,、做好物品回收,。雖然年底這幾個月,,物品回收做的不錯,,但是,仍有一些漏洞存在,,通過班前會等形式反復(fù)強調(diào)和抽查等方式來規(guī)范工作,。避免浪費,。
2、要求商場的兩個人都必須會做報表,。做到互相監(jiān)督,、互相學(xué)習(xí)。
3,、為年度目標(biāo)努力,。在會議賬方面,商場的物品標(biāo)價和總臺所收的金額,,必須與商品價目表上的價位一致,,不允許員工私自減免或打折,。最后由總臺統(tǒng)一交錢至財務(wù),。在上年的工作中未出現(xiàn)員工私自減免價格的情況。在肯定他們工作的同時,,不忘叮囑,要求戒驕戒躁,。爭取實現(xiàn)商場年度目標(biāo),。
經(jīng)過在前臺工作的一周時間里,,我對前臺的工作已經(jīng)有了一個清晰的思路,,對酒店前臺所涉及到的各項工作也已經(jīng)了解,,現(xiàn)作如下總結(jié): 前臺是一個酒店的門面,,是客人對酒店形成第一印象的地方,,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,,基本上都是從這里開始的,。前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有服務(wù)項目,,因此需要前臺服務(wù)人員對酒店各個部門都有足夠的了解,,才能為客人提供滿意周到的服務(wù),。
前臺的主要工作分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房,、費用結(jié)算以及餐廳、公司賬號,、團(tuán)隊賬號的掛賬等,。當(dāng)然,,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,。一般客人的額外要求基本都差不多,,拿個吹風(fēng)機,,換塊毛巾,,加個板凳什么的,,通常都是瑣碎的小事,。有時也有些客人會無理取鬧,,但是常言道:“顧客就是上帝”,、“客人永遠(yuǎn)是對的”,,這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,。
在這期間,我發(fā)現(xiàn)酒店的房卡和其他的酒店不一樣,,不是用房卡皮兒裝房卡,而是采用便利貼這一種方式,,這樣操作即簡單又實用,,同時也節(jié)約了成本,,體現(xiàn)了酒店節(jié)約的理念,。這是值得繼續(xù)發(fā)揚下去的,。 在發(fā)現(xiàn)優(yōu)點的同時,,我認(rèn)為酒店也存在一些問題,比如客人來到酒店開房入住時,,不是酒店的會員,,就不能享受酒店的會員價格,。但是在這時服務(wù)員應(yīng)該積極推銷會員卡,,讓客人辦理,。可是在通過這一周的交流,,我發(fā)現(xiàn)服務(wù)員不愿意讓顧客辦會員卡,原因是辦了會員卡以后,,此會員再來辦理入住的時候提成就沒有普通散客的提成高,。我認(rèn)為這會對酒店造成客流量的減少,利潤減低的現(xiàn)象,。服務(wù)員不能為了自己的個人利益,,對酒店造成直接的影響,。
我個人的建議是:①在服務(wù)方面,,應(yīng)該提供個性化服務(wù),。在客人辦理入住手續(xù)時,,我們可多關(guān)心,,多詢問客人,。身為外地人的我,,在這方面感觸非常深,,可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,,主動為他們介紹車站,,商場,,景點的位置,,使客人有種家人的親切感,。
②作為快捷酒店,,最主要體現(xiàn)在一個“快”字,,當(dāng)退房時有些客人老是說“快點快點,我趕車呢,!”這時就感覺一個人做這些工作有點慢,,總是達(dá)不到客人的要求,。我覺得應(yīng)該有個專職收銀員,,這樣可以在工作量大的情況下分配一人收銀,一人接待,,這樣可以緩解收銀的壓力,,讓收銀可以做到頭腦清晰,不出錯,,從而也加速的為客人辦理退房,,不會讓客人等很久。更重要的是這樣的工作方式,,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,,在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)。工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,,迅速成長。
③最后也是最重要的,,微笑服務(wù),。我認(rèn)為在與客人溝通過程中,,要講究禮節(jié)禮貌,,與客人交談時,,低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,。面對客人要微笑,,特別當(dāng)客人對我們提出批評時,,我們一定要保持笑容,客人火氣再大,,我們的笑容也會給客人“滅火”,很多問題就會迎刃而解,。多用禮貌用語,,對待賓客要做到來時有迎聲,,走時有送聲,麻煩客人時要有致歉聲,,只要我們保持微笑,就會收到意想不到的效果,。我認(rèn)為只有注重細(xì)節(jié),,從小事做起,,從點滴做起,,才會使我們的工作更為出色,。
在工作中,,每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,,為他們提供不同的服務(wù),,解決各種各樣的問題。使我感覺到很充實,,很快樂,實現(xiàn)了自我的人生價值,。我為自己的工作感到無比的驕傲,,我真摯的熱愛它,在以后的工作中,,我會做好個人工作計劃,會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌,!
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇二十一
積極開展實際,、實用,、有效的工作,,堅持以“立足企業(yè),、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo),,走全面,、協(xié)調(diào),、持續(xù)發(fā)展之路,,挖掘潛力,,開源節(jié)流,努力增加營業(yè)收入,,做好內(nèi)部管理,全面提升工作效能,,逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,,構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境,,實現(xiàn)部門規(guī)范化,、制度化、常態(tài)化管理,。
一,、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)則及實施辦法》,,通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)格的檢查制度,,達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè),。
二、加強職場工作質(zhì)量的預(yù)先控制,、現(xiàn)場控制、事后控制,,著眼于細(xì)節(jié)服務(wù),關(guān)注客人需求,,重視客人感受,,確保向客人提供“主動、熱情,、準(zhǔn)確,、迅速”的服務(wù)。
三,、規(guī)劃員工職業(yè)生涯,,對前臺,、商務(wù)中心,、總機管區(qū)員工逐步試行輪崗工作,,達(dá)到豐富員工工作經(jīng)驗,,增加員工工作技能,,提高員工工作興趣的目的,,打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才,。
四,、完善各類表單記錄,、數(shù)據(jù)分析,、操作程序等工作,,做到有帳可查,、有據(jù)可依,、有章可循,。
五,、繼續(xù)收集與整理客戶檔案,,為賓客提供親情化,、個性化、定制化服務(wù)增加素材并提供保障,。
六、在節(jié)能降耗方面。加強設(shè)施,、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù),延長使用壽命,;前臺節(jié)省訂單,、登記單,、房卡和鑰匙袋等的使用,,如寫錯了用涂改液涂改后再使用,,減少因個人原因而導(dǎo)致浪費,;總機在晚0:00過后,,將話務(wù)臺關(guān)掉一臺節(jié)約能耗,;商務(wù)中心能用廢紙不用新紙,能用速印紙不用復(fù)印紙等,。
七、重視安全防范意識,,貫徹執(zhí)行酒店各項安全規(guī)章制度及公安部門的有關(guān)規(guī)定,。
一,、第三季度上門客銷售任務(wù),,根據(jù)上季度的實際完成情況,、酒店內(nèi)部與外部市場環(huán)境另行研究制定,。
二,、以17-19樓新區(qū)為賣點增加酒店散客出租率,,并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度,做到行權(quán)而不越權(quán),,到位而不越位,。
三、加強對鐵路客運處,、長途汽車站,、出租車公司等單位的外聯(lián)工作,,力爭達(dá)到共同協(xié)作,、互利互惠的銷售效果,。
四、為上門客人服務(wù)時,,培養(yǎng)前臺員工留意客人的言行舉止,,辨別客人身份及住店性質(zhì),選準(zhǔn)推銷目標(biāo),,靈活運用親近法,、選擇問法、轉(zhuǎn)折術(shù)法,、借人之口法等銷售語言技巧,,達(dá)到推銷目的,。
五,、定期召開前臺管區(qū)上門客經(jīng)驗交流分析會,,研究客人的消費心理定位和銷售技巧。同時,,建立健全的考核機制,每月根據(jù)業(yè)績情況進(jìn)行排名,,分析原因,,以便提高。
六,、經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,,了解旅游,、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,,掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,為酒店提供全面,、真實,、及時的信息,以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇二十二
在做這個關(guān)于明年的工作計劃前,,感謝酒店的三位領(lǐng)導(dǎo)給予我工作上的支持和生活上的關(guān)心,。你們在我來到這個陌生的環(huán)境時給予我的鼓勵和支持,是我人生職場中寶貴的財富,。
來到溫泉假日酒店后,接手前廳和商場的工作已近半年,,在這多半年的工作時間中,,我學(xué)會了很多關(guān)于酒店在客房,、前廳接待、營銷等方面的專業(yè)知識,,以及很多為人處事的方法和技巧,??偨Y(jié)xxxx年工作,從剛來酒店時滿心的熱情和對這份新的工作的期待和憧憬,,到酒店開業(yè)前期的忙碌卻充實,,接著是酒店盛大開業(yè)時的喜悅,,一路走來,我的成長伴隨著酒店迎來了首次高標(biāo)準(zhǔn)國網(wǎng)公司會議,,從此酒店的新形象,、新面貌被推向新的一個高度。酒店在領(lǐng)導(dǎo)們的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,在每個員工的努力和堅持下,一天天地更加正規(guī),、更加完善,。我很榮幸的是,,我是這個過程的見證者。像楊總說的,,我也要在酒店日益強大的過程中,完善自己,,完善工作?,F(xiàn)在,,針對xxxx年的實際工作問題,,對xxxx年工作計劃匯報如下:
酒店是我們大家的,,每個人都有維護(hù)它形象的權(quán)利和義務(wù),。而前廳是打開酒店大門的工作計劃第一扇窗,我們的前臺接待人員就像這扇窗的守護(hù)者,。前臺跟酒店各個部門都有著密切的聯(lián)系,。所以前臺服務(wù)人員要對酒店的整體情況了如指掌,,細(xì)到別墅區(qū)哪座幾樓是幾號房間,、是單間還是標(biāo)間,、每日房態(tài)如何、內(nèi)線電話是多少或是餐廳所有包間的名字,、及包間所能容納的就餐人數(shù),,針對這個問題,對目前總臺所有工作人員進(jìn)行一次考試,,對于不過關(guān)的人員,,我打算采用現(xiàn)場記憶,可利用不忙的時候去酒店的各個部門了解這些情況,,并要求記錄、然后記憶,,最后達(dá)到一問一答,脫口而出的標(biāo)準(zhǔn),。
包括發(fā)型,、面妝、服飾,。這方面的培訓(xùn),可以采用互幫互學(xué)的方式,。根據(jù)酒店的基本情況,著重對酒店前臺接待人員中的年齡偏大的員工做此培訓(xùn),。
其中,包括基本的服務(wù)理念,、服務(wù)動作,、服務(wù)語言,、溝通技巧和對員工責(zé)任感的教育,。由于總臺人員較少,,請培訓(xùn)老師的計劃不夠現(xiàn)實,。1、針對現(xiàn)有員工的自身特點,,工作中存在的問題及時指出和糾正。2,、通過網(wǎng)絡(luò)等途徑,,*一部分有關(guān)服務(wù)方面的知識,在前臺的電視上循環(huán)播放,,耳濡目染中灌輸知識。3,、根據(jù)我之前參加過的培訓(xùn),總結(jié)一部分自己覺得用得著的資料,。以口頭闡述或書面資料的形式傳達(dá)給員工,。目的是總結(jié)一套適用于我們酒店實際情況的前廳標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范。
1,、做好物品回收,。雖然年底這幾個月,物品回收做的不錯,,但是,仍有一些漏洞存在,,通過班前會等形式反復(fù)強調(diào)和抽查等方式來規(guī)范工作。避免浪費,。
2,、要求商場的兩個人都必須會做報表,。做到互相監(jiān)督、互相學(xué)習(xí),。
3,、為年度目標(biāo)努力。在會議賬方面,,商場的物品標(biāo)價和總臺所收的金額,,必須與商品價目表上的價位一致,不允許員工私自減免或打折,。最后由總臺統(tǒng)一交錢至財務(wù),。在上年的工作中未出現(xiàn)員工私自減免價格的情況,。在肯定他們工作的同時,不忘叮囑,,要求戒驕戒躁,。爭取實現(xiàn)商場年度目標(biāo)。
經(jīng)過在前臺工作的一周時間里,,我對前臺的工作已經(jīng)有了一個清晰的思路,,對酒店前臺所涉及到的各項工作也已經(jīng)了解,現(xiàn)作如下總結(jié): 前臺是一個酒店的門面,,是客人對酒店形成第一印象的地方,,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,,基本上都是從這里開始的,。前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有服務(wù)項目,因此需要前臺服務(wù)人員對酒店各個部門都有足夠的了解,,才能為客人提供滿意周到的服務(wù),。
前臺的主要工作分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房、費用結(jié)算以及餐廳,、公司賬號,、團(tuán)隊賬號的掛賬等。當(dāng)然,,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,,幫客人處理服務(wù)要求。一般客人的額外要求基本都差不多,,拿個吹風(fēng)機,,換塊毛巾,加個板凳什么的,,通常都是瑣碎的小事,。有時也有些客人會無理取鬧,但是常言道:“顧客就是上帝”,、“客人永遠(yuǎn)是對的”,,這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。
在這期間,,我發(fā)現(xiàn)酒店的房卡和其他的酒店不一樣,,不是用房卡皮兒裝房卡,而是采用便利貼這一種方式,,這樣操作即簡單又實用,,同時也節(jié)約了成本,,體現(xiàn)了酒店節(jié)約的理念。這是值得繼續(xù)發(fā)揚下去的,。 在發(fā)現(xiàn)優(yōu)點的同時,,我認(rèn)為酒店也存在一些問題,比如客人來到酒店開房入住時,,不是酒店的會員,就不能享受酒店的會員價格,。但是在這時服務(wù)員應(yīng)該積極推銷會員卡,,讓客人辦理??墒窃谕ㄟ^這一周的交流,,我發(fā)現(xiàn)服務(wù)員不愿意讓顧客辦會員卡,原因是辦了會員卡以后,,此會員再來辦理入住的時候提成就沒有普通散客的提成高,。我認(rèn)為這會對酒店造成客流量的減少,利潤減低的現(xiàn)象,。服務(wù)員不能為了自己的個人利益,,對酒店造成直接的影響。
我個人的建議是:①在服務(wù)方面,,應(yīng)該提供個性化服務(wù),。在客人辦理入住手續(xù)時,我們可多關(guān)心,,多詢問客人,。身為外地人的我,在這方面感觸非常深,,可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,,主動為他們介紹車站,商場,,景點的位置,,使客人有種家人的親切感。
②作為快捷酒店,,最主要體現(xiàn)在一個“快”字,,當(dāng)退房時有些客人老是說“快點快點,我趕車呢,!”這時就感覺一個人做這些工作有點慢,,總是達(dá)不到客人的要求。我覺得應(yīng)該有個專職收銀員,,這樣可以在工作量大的情況下分配一人收銀,,一人接待,,這樣可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清晰,,不出錯,,從而也加速的為客人辦理退房,不會讓客人等很久,。更重要的是這樣的工作方式,,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),。工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,,迅速成長。
③最后也是最重要的,,微笑服務(wù),。我認(rèn)為在與客人溝通過程中,要講究禮節(jié)禮貌,,與客人交談時,,低頭和老直盯著客人都是不禮貌的。面對客人要微笑,,特別當(dāng)客人對我們提出批評時,,我們一定要保持笑容,客人火氣再大,,我們的笑容也會給客人“滅火”,,很多問題就會迎刃而解。多用禮貌用語,,對待賓客要做到來時有迎聲,,走時有送聲,麻煩客人時要有致歉聲,,只要我們保持微笑,,就會收到意想不到的效果。我認(rèn)為只有注重細(xì)節(jié),,從小事做起,,從點滴做起,才會使我們的工作更為出色,。
在工作中,,每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,為他們提供不同的服務(wù),,解決各種各樣的問題,。使我感覺到很充實,很快樂,實現(xiàn)了自我的人生價值,。我為自己的工作感到無比的驕傲,,我真摯的熱愛它,在以后的工作中,,我會做好個人工作計劃,,會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇二十三
1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),,員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),,要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步,。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,,儀容儀表不合格者要求,。合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合,。的調(diào)配,,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),,明確各自的工作內(nèi)容,,進(jìn)行分工合作。
4,、提倡效率服務(wù),,要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5,、物品管,。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。
6、衛(wèi)生管,。公共區(qū)域,,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放,。齊、無傾斜,。
7,、用餐時段由于客人到店比較。中,,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,,以減少客人等候時間,,同時也應(yīng)注意桌位,確保無誤,。做好解釋工作,,縮短等候時間,認(rèn)真接待好每一桌客人,,做到忙而不亂,。
8、自助餐是餐廳廳新開項目,,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,,制定了《自助餐服務(wù)。體實操方案》,,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。
9、建立餐廳案例收,。制度,,減少顧客投訴幾率,收,。餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管。及服務(wù)提供重要依據(jù),,餐廳所有人員對收,。的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,,使日常服務(wù)更具針對性,,減少了顧客的投訴幾率。
1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,,能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào),。好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況,開展專題培訓(xùn),,員工的心態(tài),,正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心,。上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,,加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐,。
2,、注重員工的成長,,時刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),,不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),,并以對員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,,并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),,目的是為了提高工作效率,,使管。更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,,使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和。解,在日常服務(wù)意識上形成了一致,。
1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合,。工作較多的情況下,,主次不是很分明。
2,、部門之間欠缺溝通,,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,,減少了生氣和活力
1、做好內(nèi)部人員管理,。在管理上做到制度嚴(yán)明,,分工明確。
2,、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容,,提升研討的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通,,相互學(xué)習(xí),,相互借鑒,分享服務(wù)經(jīng)驗,,激發(fā)思想
3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),,提高服務(wù)人員的入職資格,,提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),加強日常服務(wù),,樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,,制造服務(wù)亮點,在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。
4,、在物品管理上責(zé)任到人,有章可循,,有據(jù)可查,,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督,。
5,、加大力度對會員客戶的維護(hù),。
1、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,,提高個人素質(zhì)及工作效率,。
2、增強員工效益意識,,加強成本控制,,節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,,合,。用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,,及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。
3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。
4,、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項安全管,。
5,、開展多渠道宣傳,促銷活動并與周邊各公司相互合作,,增加會員率,。
酒店前臺工作計劃客遺 酒店前臺工作計劃與目標(biāo)篇二十四
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),,員工見到客人要禮貌用語,,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),,要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步,。
2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求,。合格后方可上崗,,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。
3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合,。的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,,其他人員各負(fù)其責(zé),,明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作,。
4,、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。
5,、物品管。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,,凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。
6,、衛(wèi)生管。公共區(qū)域,,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無塵無水漬、擺放,。齊,、無傾斜。
7,、用餐時段由于客人到店比較,。中,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,,客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,,以減少客人等候時間,,同時也應(yīng)注意桌位,,確保無誤。做好解釋工作,,縮短等候時間,,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂,。
8,、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,,制定了《自助餐服務(wù),。體實操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。
9,、建立餐廳案例收。制度,,減少顧客投訴幾率,,收。餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,,作為改善日常管。及服務(wù)提供重要依據(jù),,餐廳所有人員對收,。的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,,使日常服務(wù)更具針對性,,減少了顧客的投訴幾率。
1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,,能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào),。好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況,,開展專題培訓(xùn),員工的心態(tài),,正視角色轉(zhuǎn)化,,認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心,。上作好充分的思想準(zhǔn)備,,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,,加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
2,、注重員工的成長,,時刻關(guān)注員工的心態(tài),,要求保持良好的工作狀態(tài),,不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),,并以對員工進(jìn)行考核,,檢查培訓(xùn)效果,,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),,每月定期找員工談心做思想工作,,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),,目的是為了提高工作效率,使管,。更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和,。解,,在日常服務(wù)意識上形成了一致。
1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,,工作安排不合。工作較多的情況下,,主次不是很分明,。
2,、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。
3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力
1,、做好內(nèi)部人員管理,。在管理上做到制度嚴(yán)明,分工明確,。
2,、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容,提升研討的深度和廣度,,把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通,,相互學(xué)習(xí),相互借鑒,,分享服務(wù)經(jīng)驗,,激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),,提高服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),,加強日常服務(wù),,樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點,,在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。
4,、在物品管理上責(zé)任到人,有章可循,有據(jù)可查,,有人執(zhí)行,,有人監(jiān)督,。
5,、加大力度對會員客戶的維護(hù)。
1,、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,劃分明確崗位考核等級,,增強員工競爭意識,,提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益意識,,加強成本控制,,節(jié)約費用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,,合。用水用電等,,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,,及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3,、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。
4、重食品安全衛(wèi)生,,抓好各項安全管,。
5、開展多渠道宣傳,,促銷活動并與周邊各公司相互合作,,增加會員率。