光陰的迅速,，一眨眼就過(guò)去了，很快就要開(kāi)展新的工作了，來(lái)為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃,。那關(guān)于計(jì)劃格式是怎樣的呢,？而個(gè)人計(jì)劃又該怎么寫(xiě)呢,？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧,。

酒店前臺(tái)工作計(jì)劃客遺 酒店前臺(tái)工作計(jì)劃與目標(biāo)篇一

(一)培訓(xùn)目的：讓初次基礎(chǔ)酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應(yīng)具備的基本素質(zhì)及知識(shí),，為進(jìn)一步培訓(xùn)崗位知識(shí)做必要鋪墊。

(二)培訓(xùn)時(shí)間及內(nèi)容：培訓(xùn)日期,、培訓(xùn)內(nèi)容,、培訓(xùn)講師備注。

xx日1,、酒店職業(yè)道德的講解說(shuō)明,。2、崗位必備儀容儀表,，禮節(jié)禮貌的要求,。3、了解酒店員工違紀(jì)處罰規(guī)定,。4,、如何正確出入酒店。

xx日1,、了解酒店概況,，包括：酒店建店簡(jiǎn)介,，酒店主要領(lǐng)導(dǎo)者簡(jiǎn)介，酒店行政結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介;了解本部門(mén)概況,，包括：本部門(mén)結(jié)構(gòu),，各部門(mén)功能，認(rèn)識(shí)各部門(mén)負(fù)責(zé)人,。2,、熟記酒店各分部聯(lián)系電話。3,、了解酒店各類營(yíng)業(yè)部門(mén)及經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),、營(yíng)業(yè)時(shí)間、營(yíng)業(yè)推廣,。4,、了解本部門(mén)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，包括：了解客房結(jié)構(gòu),、房型,、并參觀各分部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，各類房間,。

xx日1,、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)銷(xiāo)售技巧及對(duì)客服務(wù)方式。2,、辨認(rèn)各部門(mén)主要管理人員及了解管理人員主要職責(zé)及權(quán)限,。3、由部門(mén)管理人員帶領(lǐng)參觀,、介紹酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn),。4、由受訓(xùn)員向培訓(xùn)員陳述以上三天所了解情況,。

(三)培訓(xùn)考核：三天基礎(chǔ)培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行書(shū)面考核,，合格者進(jìn)入崗位培訓(xùn)程序，不合格者重新接受培訓(xùn),。

(一)培訓(xùn)目的：讓經(jīng)過(guò)基礎(chǔ)培訓(xùn)的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識(shí),，盡快進(jìn)入崗位操作。

(二)培訓(xùn)班期安排：試用期3個(gè)月,，分3假：30天,、60天、90天,，部門(mén)分段培訓(xùn),，逐段考核。前30天安排正常班，由主管帶領(lǐng)半封閉培訓(xùn),，中間30天安排跟輪班員工,，邊培訓(xùn)邊實(shí)踐;后30天獨(dú)立上崗，安排與老員工合班實(shí)際操作,。

(三)前臺(tái)培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)計(jì)劃需時(shí)30天,，分三個(gè)階段完成。

前10天

1,、了解前臺(tái)工作職責(zé),，前臺(tái)接待員工作職責(zé)。

2,、了解熟記房間價(jià)格及各類折扣,、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限。

3,、了解熟悉前臺(tái)各類通知,、報(bào)告、表格及記錄本,。

4,、熟記各大單位，商務(wù)客房名單,。

5,、熟記各種業(yè)務(wù)用語(yǔ)、系統(tǒng)代碼,、付款方式,。

6、了解前臺(tái)所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法,。

中間10天

1,、培訓(xùn)前臺(tái)日常操作流程，禮貌服務(wù)規(guī)范,，交接班程序。

2,、培訓(xùn)訂房,，訂房之更改，取消程序,，特殊折扣訂房的處理方法,。

3、培訓(xùn)前臺(tái)賣(mài)房技巧,。

4,、培訓(xùn)vip接待程序、熟客訂房及入住程序。

5,、了解上機(jī)進(jìn)行電腦模擬操作,，包括入住、退房,、預(yù)定等,。

后10天

1、培訓(xùn)更改房租程序,。

2,、了解客房升級(jí)的情形及標(biāo)準(zhǔn)。

3,、入住登記程序培訓(xùn),。

4、結(jié)帳退房程序培訓(xùn),。

5,、團(tuán)體入住及結(jié)帳程序培訓(xùn)。

6,、培訓(xùn)查ed房的程序,。

7、培訓(xùn)轉(zhuǎn)換房間的程序,。

8,、客用保險(xiǎn)箱的使用程序培訓(xùn)。

9,、客房參觀及住客生日的處理,。

10、補(bǔ)單的跟進(jìn)程序,。

11,、培訓(xùn)接受客人留言，寄存物品服務(wù)的程序,。

12,、各類信用卡結(jié)算方法的培訓(xùn)。

13,、以上培訓(xùn)均結(jié)合相關(guān)上機(jī)操作,。

14、受訓(xùn)員總結(jié)培訓(xùn)內(nèi)容,。

15,、對(duì)受訓(xùn)員進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容考核，分為書(shū)面,、上機(jī),、實(shí)際操作,。

后60天

1、前臺(tái)培訓(xùn)集中與前30天,，后60天著重于實(shí)際操作,。

2、培訓(xùn)為半封閉式,，可進(jìn)入前臺(tái)對(duì)相關(guān)表格及設(shè)施進(jìn)行熟悉,，上機(jī)操作部分與后臺(tái)電腦房備份系統(tǒng)進(jìn)行，由培訓(xùn)員進(jìn)行演練,，受訓(xùn)員于指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)際操作,。

試用期內(nèi)進(jìn)行三次考核，按30天需達(dá)到的要求,，60天應(yīng)具備的技能,，90天應(yīng)達(dá)到的水平，分段考核,。通過(guò)后由人力資源不進(jìn)行轉(zhuǎn)正考試,。如未能通過(guò)，則視個(gè)人情況延長(zhǎng)試用期或勸,。

酒店前臺(tái)工作計(jì)劃客遺 酒店前臺(tái)工作計(jì)劃與目標(biāo)篇二

在當(dāng)前形勢(shì)下,，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響,，酒店將嚴(yán)格按照要求,，要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,，并將資料輸入電腦，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知,。其次,，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊,，不給客人帶來(lái)任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上,，出臺(tái)了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序，有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面,，夜間增崗添兵,，增加巡查次數(shù)，對(duì)可疑人,、可疑物做到詳細(xì)詢問(wèn)登記制度。

業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，新老員工的更新又快，將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌,。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí),，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì)效益,。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華,。也為此，酒店將計(jì)劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬方法,。

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作，上半年各項(xiàng)能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,，下半年按照付總講話精神,，管理將更細(xì)化，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號(hào),，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力,，尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,，使各類能源在保證經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上再“降”一點(diǎn),。酒店下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位安裝終端計(jì)量表，如水龍頭端安裝水表,、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域,。同時(shí)對(duì)空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,，酒店將根據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查,、了解，及時(shí),、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品(房,、餐)進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng)，使企業(yè)更能靈活的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī),，不錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì);還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門(mén),，各部門(mén)又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中,，應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況,，配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng),、維修，更好的正確的操作設(shè)備,。還要求管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況,。客房方面,，各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下,，要求盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命，同時(shí),，控制好低值易耗品的領(lǐng)用,，建立發(fā)放和消耗記錄，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng),，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度,。(這個(gè)我們一直在做)如眼下由于奧運(yùn)會(huì)舉行，北京車(chē)輛受到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限,，部分客人來(lái)秦必須住上兩天才可返回北京,，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí),，是對(duì)市場(chǎng)情況的掌握體現(xiàn),。

創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī),，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣,，在目前對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,，在新的市場(chǎng)形勢(shì)下,，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措,，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新,，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式,、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新,，再進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展,，如,，馬上酒店要舉行的出品裝盤(pán)比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤(pán)的同時(shí)又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。在保證眼下推出的“5515”基礎(chǔ)上,，還要?jiǎng)?chuàng)新出很多類似的買(mǎi)點(diǎn)和思路。更進(jìn)一步走在市場(chǎng)的最前列,，影響市場(chǎng),。

控制各項(xiàng)成本支出,，就是增收創(chuàng)收。因此,，今年下半年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行細(xì)分管理,，由原來(lái)的每月進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)物資改為每周一次,，對(duì)各項(xiàng)消耗品的使用提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí),，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作,。

酒店經(jīng)過(guò)了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈的市場(chǎng)，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn),。時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù),，加上客租率頻高，維保不能及時(shí),，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大,。對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著市場(chǎng)上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，(年底酒店旁邊將增開(kāi)兩家,，一家定位三星級(jí)，一家商務(wù)酒店)為此,，酒店在有計(jì)劃的考慮計(jì)劃年底更換客房,、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷,。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。

酒店前臺(tái)工作計(jì)劃客遺 酒店前臺(tái)工作計(jì)劃與目標(biāo)篇三

來(lái)到溫泉假日酒店后,，接手前廳和商場(chǎng)的工作已近半年,，在這多半年的工作時(shí)間中，我學(xué)會(huì)了很多關(guān)于酒店在客房,、前廳接待,、營(yíng)銷(xiāo)等方面的專業(yè)知識(shí)，以及很多為人處事的方法和技巧,?？偨Y(jié)xxxx年工作，從剛來(lái)酒店時(shí)滿心的熱情和對(duì)這份新的工作的期待和憧憬,，到酒店開(kāi)業(yè)前期的忙碌卻充實(shí),，接著是酒店盛大開(kāi)業(yè)時(shí)的喜悅,，一路走來(lái)，我的成長(zhǎng)伴隨著酒店迎來(lái)了首次高標(biāo)準(zhǔn)國(guó)網(wǎng)公司會(huì)議,，從此酒店的新形象,、新面貌被推向新的一個(gè)高度。酒店在領(lǐng)導(dǎo)們的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在每個(gè)員工的努力和堅(jiān)持下,，一天天地更加正規(guī)、更加完善,。我很榮幸的是,，我是這個(gè)過(guò)程的見(jiàn)證者。像楊總說(shuō)的,，我也要在酒店日益強(qiáng)大的過(guò)程中,，完善自己，完善工作?，F(xiàn)在,，針對(duì)xxxx年的實(shí)際工作問(wèn)題，對(duì)xxxx年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：

1,、加強(qiáng)員工對(duì)酒店的各種情況的了解程度,，做到有問(wèn)必答。酒店是我們大家的,，每個(gè)人都有維護(hù)它形象的權(quán)利和義務(wù),。而前廳是打開(kāi)酒店大門(mén)的工作計(jì)劃第一扇窗，我們的前臺(tái)接待人員就像這扇窗的守護(hù)者,。前臺(tái)跟酒店各個(gè)部門(mén)都有著密切的聯(lián)系,。所以前臺(tái)服務(wù)人員要對(duì)酒店的整體情況了如指掌，細(xì)到別墅區(qū)哪座幾樓是幾號(hào)房間,、是單間還是標(biāo)間,、每日房態(tài)如何、內(nèi)線電話是多少或是餐廳所有包間的名字,、及包間所能容納的就餐人數(shù),，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，對(duì)目前總臺(tái)所有工作人員進(jìn)行一次考試,，對(duì)于不過(guò)關(guān)的人員,，我打算采用現(xiàn)場(chǎng)記憶，可利用不忙的時(shí)候去酒店的各個(gè)部門(mén)了解這些情況,，并要求記錄,、然后記憶，最后達(dá)到一問(wèn)一答，脫口而出的標(biāo)準(zhǔn),。

2,、前臺(tái)接待人員的儀容儀表要求要嚴(yán)格。包括發(fā)型,、面妝,、服飾。這方面的培訓(xùn),，可以采用互幫互學(xué)的方式,。根據(jù)酒店的基本情況，著重對(duì)酒店前臺(tái)接待人員中的年齡偏大的員工做此培訓(xùn),。

3、前臺(tái)接待人員的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的規(guī)范,。其中,，包括基本的服務(wù)理念、服務(wù)動(dòng)作,、服務(wù)語(yǔ)言,、溝通技巧和對(duì)員工責(zé)任感的教育。由于總臺(tái)人員較少,，請(qǐng)培訓(xùn)老師的計(jì)劃不夠現(xiàn)實(shí),。

4、針對(duì)現(xiàn)有員工的自身特點(diǎn),，工作中存在的問(wèn)題及時(shí)指出和糾正,。

5、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等途徑,，*一部分有關(guān)服務(wù)方面的知識(shí),，在前臺(tái)的電視上循環(huán)播放，耳濡目染中灌輸知識(shí),。

6,、根據(jù)我之前參加過(guò)的培訓(xùn)，總結(jié)一部分自己覺(jué)得用得著的資料,。以口頭闡述或書(shū)面資料的形式傳達(dá)給員工,。目的是總結(jié)一套適用于我們酒店實(shí)際情況的前廳標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范。

1,、做好物品回收,。雖然年底這幾個(gè)月，物品回收做的不錯(cuò),，但是,，仍有一些漏洞存在，通過(guò)班前會(huì)等形式反復(fù)強(qiáng)調(diào)和抽查等方式來(lái)規(guī)范工作。避免浪費(fèi),。

2,、要求商場(chǎng)的兩個(gè)人都必須會(huì)做報(bào)表。做到互相監(jiān)督,、互相學(xué)習(xí),。

3、為年度目標(biāo)努力,。在會(huì)議賬方面,，商場(chǎng)的物品標(biāo)價(jià)和總臺(tái)所收的金額，必須與商品價(jià)目表上的價(jià)位一致,，不允許員工私自減免或打折,。最后由總臺(tái)統(tǒng)一交錢(qián)至財(cái)務(wù)。在上年的工作中未出現(xiàn)員工私自減免價(jià)格的情況,。在肯定他們工作的同時(shí),，不忘叮囑，要求戒驕戒躁,。爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)商場(chǎng)年度目標(biāo),。

酒店前臺(tái)工作計(jì)劃客遺 酒店前臺(tái)工作計(jì)劃與目標(biāo)篇四

回顧一年以來(lái)我們的工作，可以說(shuō),，我們一直做的很好!之前很多次的努力,，在今天看來(lái)也是值得的。希望一年勝似一年,，為此,，我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去，對(duì)于存在的不足,，我們有深省的認(rèn)識(shí)并加以改進(jìn),，并在來(lái)年重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：

一、培養(yǎng)員工的觀察能力,，提供個(gè)性化服務(wù),，創(chuàng)服務(wù)品牌隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的,，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,，提供個(gè)性化服務(wù),。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”,。服務(wù)人員要注意觀察,，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的速度提供服務(wù),，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué),，就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘?部門(mén)將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,，來(lái)提供個(gè)性化服務(wù),。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,，使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng)，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高,。

1.鼓勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員,，部門(mén)會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng)，使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,，立足本崗位,，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。

2.搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例，進(jìn)行搜集整理,，歸納入檔,。

3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，使模糊管理向量化管理過(guò)渡,。

4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開(kāi)始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),，使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足,，以此提高員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門(mén)以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍,。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn),、便,、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，提供“五心”服務(wù),。簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,，意見(jiàn)反饋要做到簡(jiǎn)明扼要,。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便,?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),，然后進(jìn)行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù),。五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù),、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù),、為挑剔的客人耐心服務(wù),、為有困難的客人熱心服務(wù)。

二,、外圍綠化環(huán)境整治,，外圍綠化一直是由員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,，明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達(dá)成協(xié)議,，解決這一問(wèn)題,。

三、減少服務(wù)環(huán)節(jié),，提高服務(wù)效率服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來(lái)推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行,?？腿巳胱【频暌院螅瑢?duì)各種服務(wù)電話均不清楚,，雖然我們?cè)陔娫捝现谱髁艘粋€(gè)小小的電話說(shuō)明,，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號(hào)碼，而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人,，使客人對(duì)我們的服務(wù)滿意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效率,。

(一)成立賓客服務(wù)中心,。目前總機(jī)和服務(wù)中心均是通過(guò)電話為客服務(wù)的兩個(gè)崗位，有很多客人需要服務(wù)都是將電話打到總機(jī)或其他分機(jī)上,，總機(jī)或其他分機(jī)接到服務(wù)后再轉(zhuǎn)給服務(wù)中心,，這樣很容易造成服務(wù)延緩或服務(wù)信息丟失，因?yàn)槠渌麔徫桓静涣私饪腿说男枨?，若手頭工作忙就會(huì)將服務(wù)指令延緩傳達(dá)或忘記傳達(dá),，給我們的服務(wù)帶來(lái)極大的不便，很容易遭到客人的投訴,。只有接聽(tīng)電話的人才了解客人焦慮的心情,，清楚客人真正的需求，更清楚哪個(gè)服務(wù)最急于去辦,，合理的去通知服務(wù),。為了減少服務(wù)環(huán)節(jié)方便客人，將總機(jī)和服務(wù)中心合并成立賓客服務(wù)中心,，酒店所有的服務(wù)和查詢只需撥電話“0”,，一切均可解決。

1.賓客服務(wù)中心的職能賓客服務(wù)中心也是酒店的信息中心,，收集酒店所有的信息和外部對(duì)酒店有關(guān)的信息，并進(jìn)行分揀,、傳遞;統(tǒng)一接收服務(wù)信息,，并準(zhǔn)確傳遞服務(wù)指令，確保服務(wù)能及時(shí)提供,。

2.賓客服務(wù)中心的工作內(nèi)容①接聽(tīng)電話并提供服務(wù),。總機(jī)和服務(wù)中心合并以后,，酒店所有的外線電話和服務(wù)均由賓客服務(wù)中心接轉(zhuǎn),，特殊情況時(shí)可親自為客人提供服務(wù)，如此一來(lái)不僅提高了服務(wù)效率,，保證了服務(wù)的準(zhǔn)確性,，還減輕了樓層服務(wù)員的工作量。②接受電話預(yù)定和查詢,。前臺(tái)接待處目前有電話分機(jī)3部,，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：8至10月接待處平均每天僅接聽(tīng)的外線電話的話務(wù)量就可達(dá)20余起,，加上內(nèi)部打進(jìn)的電話每天的話務(wù)量可達(dá)70余起，如此高的話務(wù)量使接待員根本無(wú)法全力去接待客人,。

客人從外面趕到酒店辦理入住手續(xù)時(shí)均希望越快越好,，但接待員接待客人時(shí)，往往要被電話打斷好幾次,，使我們的服務(wù)無(wú)法保障,。若賓客服務(wù)中心電腦與前臺(tái)聯(lián)網(wǎng)，所有的電話預(yù)定和電話查詢均可由賓客服務(wù)中心操作,，不僅方便了客人,，還給前臺(tái)接待員更多的時(shí)間去對(duì)客服務(wù)。③及時(shí)更改房態(tài)確保房間出租,。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客服務(wù)中心進(jìn)行電話更改房態(tài),，賓客服務(wù)中心接到通知后可立即更改房態(tài)，確保房間能及時(shí)出租,。④鑰匙的管理,。客房所有的鑰匙均由賓客服務(wù)中心來(lái)保管,、分發(fā),，并進(jìn)行登記。⑤失物處理,。賓客服務(wù)中心負(fù)責(zé)整個(gè)酒店遺拾物的儲(chǔ)存保管與招領(lǐng),，并根據(jù)規(guī)定做出處理。⑥對(duì)電話進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,。賓客服務(wù)中心每月對(duì)所接的電話進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,，分析我們的不足，更好的了解客人的需求,，提高我們的服務(wù)水平,。

(二)成立禮賓部目前行李處可給客人提供行李寄存、收送行李,、簡(jiǎn)單的委托代辦,、信件發(fā)送等服務(wù)，但隨著社會(huì)的進(jìn)步,，行業(yè)的發(fā)展,，客人的需求不但提高，這些服務(wù)已不能滿足客人的需求,。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙,，金鑰匙服務(wù)應(yīng)該是服務(wù)的最高體現(xiàn)，但單憑金鑰匙一個(gè)人的力量很難發(fā)揮作用,，因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好服務(wù)工作,，滿足客人合理的需求,。

1.禮賓部的工作職能成立禮賓部不僅可以提供一般的行李服務(wù)，而且可以滿足客人更多合理的需求,，還可以提供店內(nèi)查詢工作,，可以減輕接待處的工作量，讓接待員能更好的接待客人,。

2.禮賓部的工作內(nèi)容①行李寄存,。為店內(nèi)所有的客人提供行李寄存服務(wù)，并妥善保管,。②收送行李,。為店內(nèi)客人收送行李，并做好登記,。③委托代辦,。受理客人合理的需求，并迅速為客人辦理,。④店內(nèi)查詢,。接受客人的查詢。

四,、拓展前臺(tái)的散客市場(chǎng),，增加散客收入目前前臺(tái)接待員對(duì)前臺(tái)增銷(xiāo)這方面的操作基本上已熟練掌握，xx年前臺(tái)增銷(xiāo)雖然取得了一定的成績(jī),，但離酒店的要求相差很遠(yuǎn),，主要源于散客客源太單一。現(xiàn)在的主要客源都是客人自己上門(mén)定房,。怎樣爭(zhēng)取回頭客,，以現(xiàn)有的客源帶來(lái)更多客人，是我們的重點(diǎn)工作,。

(一)對(duì)于初次入住的客人要求誰(shuí)接待誰(shuí)負(fù)責(zé),。接待員在接待客人后要跟蹤服務(wù)到底，即自客人辦理入住手續(xù)開(kāi)始,，由誰(shuí)負(fù)責(zé)接待的,，那么客人住店期間就由誰(shuí)負(fù)責(zé)跟蹤服務(wù),，其他員工配合做好服務(wù)工作,。具體工作內(nèi)容：

1.在給客人辦理入住手續(xù)時(shí)，接待員將自己的工號(hào)與工作電話留給客人,，告訴客人若有什么需要可撥打電話,，隨時(shí)可以為客人提供服務(wù)，若方便請(qǐng)客人留下名片,。

2.客人到房間后,，可致電房間征詢一下客人的意見(jiàn)對(duì)房間的安排是否滿意(視情況),，歡迎客人提出寶貴的意見(jiàn)。

3.客人住店期間,，可將酒店的最新活動(dòng)和地方的最新動(dòng)態(tài)通知給客人,，并邀請(qǐng)其參加。迎合客人合理的需求,，為客人提供服務(wù),。

4.確定客人退房時(shí)間，安排行李員為客人下行李,，客人在前臺(tái)結(jié)帳時(shí),，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，請(qǐng)客人為我們提出寶貴的意見(jiàn)和建議,，祝?？腿艘宦菲桨病?/p>

5.客人退房第二天,，根據(jù)客人名片上e-mail地址給客人發(fā)一個(gè)郵件,，問(wèn)候客人并感謝客人選擇我們酒店，歡迎客人下次光臨,。

6.節(jié)日時(shí)給客人寄一張賀卡,，送一聲真誠(chéng)的祝福，邀請(qǐng)客人到我們酒店做客,。

(二)對(duì)于回頭客到店,，在接待客人時(shí)適時(shí)介紹酒店最新動(dòng)態(tài)，推銷(xiāo)我們的特色產(chǎn)品,，以最快捷的時(shí)間為客人辦理入住手續(xù),。通知服務(wù)中心，電梯間迎接客人,，并可通知餐飲部給客人配送果盤(pán),。將客人入住的信息反饋給其他消費(fèi)場(chǎng)所(如餐廳)，使客人到哪里,，酒店員工都能用姓氏稱呼客人,。節(jié)日時(shí)或酒店有最新活動(dòng)時(shí)，給客人寄一張卡片,，邀請(qǐng)客人到酒店做客,。

酒店前臺(tái)工作計(jì)劃客遺 酒店前臺(tái)工作計(jì)劃與目標(biāo)篇五

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗(yàn),，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，因此，本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬,。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督。

酒店經(jīng)過(guò)了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化，面對(duì)江門(mén)的酒店行業(yè)市場(chǎng),，競(jìng)爭(zhēng)很激烈,，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊,、老化,，時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù)，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門(mén)之一,，也是利潤(rùn)最高的一個(gè)部門(mén),，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷(xiāo)售工作,。要想為了更好的做好銷(xiāo)售工作,，本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示,，強(qiáng)調(diào)員工在接待過(guò)程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來(lái)”的宗旨,，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐剩岣呔频甑慕?jīng)濟(jì)效益,。

今年是奧運(yùn)年,，中國(guó)將會(huì)有世界各國(guó)人士因奧運(yùn)會(huì)而來(lái)到中國(guó)，面對(duì)世界各國(guó)人士突如其來(lái)的“進(jìn)攻”,，作為酒店行業(yè)的接待部門(mén),，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦,，客人的資料通過(guò)酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告,，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,。同時(shí)將委派專人專管賓客資料信息,、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表,。

節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào)，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召,，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙,、每一支筆，以舊換新,，將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用,。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制,、辦公室用電,、前臺(tái)部門(mén)電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。

計(jì)劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話,，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對(duì)象，根據(jù)員工提出合理性的要求,，本職將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決,，做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo),。讓員工真正感受到自己在部門(mén),、在酒店受到尊重與重視。

計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,，主要檢查各崗位員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力,。質(zhì)檢人由部門(mén)的大堂副理,、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成,。對(duì)在質(zhì)檢出存在問(wèn)題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改,，在規(guī)定的時(shí)間若沒(méi)有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。

1,、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好團(tuán)隊(duì)接待,、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善中間的溝通,、協(xié)調(diào)工作,。

2、根據(jù)員工的興趣愛(ài)好,，本職計(jì)劃在月中旬舉行一個(gè)“粵語(yǔ)隨便說(shuō)”的活動(dòng)（以茶花會(huì)的形式）,，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力。

3,、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計(jì)劃在這個(gè)月對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌,、儀容儀表,、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn),、各崗位常見(jiàn)案例的探討（主要是互動(dòng)式）,，主要偏向現(xiàn)場(chǎng)模擬演練培訓(xùn)。

4,、如果工作檔期允許,，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識(shí)培訓(xùn)，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識(shí),，并對(duì)“預(yù)防為主,，防消合”的思想能真正貫徹到底。

酒店前臺(tái)工作計(jì)劃客遺 酒店前臺(tái)工作計(jì)劃與目標(biāo)篇六

1,、直接上級(jí)：財(cái)務(wù)部副經(jīng)理

2,、直接下級(jí)：前臺(tái)收銀領(lǐng)班、餐廳收銀領(lǐng)班

1,、認(rèn)同金源理念,，堅(jiān)持原則、廉潔奉公,；

2,、中專以上文化程度，年齡在25——35之間,；

3,、英語(yǔ)四級(jí)以上，有較強(qiáng)的外語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)能力,。具有兩年以上的飯店收銀工作經(jīng)驗(yàn),，了解飯店收銀運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)；

4,、熟悉國(guó)家財(cái)經(jīng)法律,、法規(guī)、方針,、政策和制度,，掌握酒店管理的有關(guān)知識(shí)；

5,、具有獨(dú)立處理現(xiàn)場(chǎng)事件的能力,；具有一定的溝通和協(xié)調(diào)能力,。

6、身體健康,，能勝任本職工作,。

1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定,；

2、協(xié)助經(jīng)理對(duì)收銀隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn),，對(duì)收銀員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),，組織學(xué)習(xí)和輔導(dǎo)收銀員掌握有關(guān)的財(cái)會(huì)知識(shí)和金融知識(shí)，加強(qiáng)收銀員的外語(yǔ)及結(jié)賬等方面的基本訓(xùn)練,；

3,、負(fù)責(zé)收銀員的日常排班、考勤,，針對(duì)不同的營(yíng)業(yè)狀況,，對(duì)收銀員的班次進(jìn)行靈活調(diào)整；

4,、負(fù)責(zé)檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況,、負(fù)責(zé)檢查所屬員工的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度和工服,、工號(hào)牌的穿戴情況,；

5、負(fù)責(zé)班組的組織指揮的協(xié)調(diào)工作,，及時(shí)正確地完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的任務(wù),，保證前臺(tái)、餐廳等收銀網(wǎng)點(diǎn)以及外幣兌換工作有條不紊,、迅速,、準(zhǔn)確、不出差錯(cuò),；

6,、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督、指導(dǎo)各組領(lǐng)班的工作,，與相關(guān)營(yíng)業(yè)點(diǎn)協(xié)調(diào),，及時(shí)處理、解決工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，保證收銀結(jié)賬工作順利進(jìn)行,；

7、檢查,、考核收銀人員的工作情況,，提出對(duì)收銀員的獎(jiǎng)懲意見(jiàn)，最大限度地調(diào)動(dòng)、發(fā)揮班組人員的工作積極性,；

8,、配合會(huì)計(jì)人員、應(yīng)收人員核查應(yīng)收賬款的回收情況,，及時(shí)跟蹤,；

9、對(duì)突發(fā)事件在與大堂值班經(jīng)理協(xié)商后,，按照規(guī)定的權(quán)限金額予以處理,，事后上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理。

10,、承辦財(cái)務(wù)經(jīng)理交辦的其他工作,。

1、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)收銀結(jié)算的全部工作內(nèi)容的督導(dǎo)和培訓(xùn),，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)結(jié)算與各部門(mén)工作的協(xié)調(diào),，以及處理一般性疑難問(wèn)題。

2,、配合審計(jì)主管,，解決掛賬客戶結(jié)算，負(fù)責(zé)收賬的賬單復(fù)查工作,。

3,、負(fù)責(zé)檢查收銀領(lǐng)班的工作記錄和交接班記錄，檢查所屬員工的儀表儀容和日常工作的準(zhǔn)備及工作程序的執(zhí)行情況,，不定時(shí)抽查收銀員的備用金,。

4、為收銀員,、外幣兌換員安排工作班次,，檢查考勤記錄。向財(cái)務(wù)經(jīng)理報(bào)告所屬員工的工作表現(xiàn),，評(píng)定員工獎(jiǎng)懲和晉升情況,，解決客人在結(jié)算工作中的投訴和其它有關(guān)問(wèn)題。

5,、經(jīng)常與前廳接待主管,、審計(jì)主管、客房經(jīng)理和主管以及大堂值班經(jīng)理保持聯(lián)系,，掌握客人的動(dòng)向及付賬結(jié)算情況,，以避免發(fā)生跑賬、漏賬及壞賬損失,。

6,、解決財(cái)務(wù)收銀崗位在電腦使用操作程序中發(fā)生的故障,，負(fù)責(zé)與電腦維護(hù)員聯(lián)系，隨時(shí)檢查清除電腦病毒,，避免停機(jī)事故,。

7、及時(shí)向總經(jīng)理,、財(cái)務(wù)經(jīng)理報(bào)告客人拖欠賬項(xiàng)的余額,、時(shí)間，結(jié)算明細(xì)賬和解決措施,。

8,、負(fù)責(zé)餐廳、娛樂(lè)pos機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng),，負(fù)責(zé)pos機(jī)更新菜單價(jià)格,。

9,、配合資產(chǎn)財(cái)務(wù)部辦公室協(xié)調(diào)各種賬單查詢,，解決收銀員長(zhǎng)、短款問(wèn)題,。

10,、完成資產(chǎn)財(cái)務(wù)部經(jīng)理安排的其他方面工作。

每日：

1,、每天查閱各營(yíng)業(yè)點(diǎn)工作日志及交班本,，傳達(dá)酒店新的政策或促銷(xiāo)方案，解決員工工作中的難題,。

2,、檢查收銀員的出勤、著裝,、微笑,、各班次接班情況等。

3,、協(xié)助解決收銀員在工作中遇到的問(wèn)題,。

4、營(yíng)業(yè)前檢查收銀機(jī)及其輔助設(shè)備是否正常運(yùn)行,，及時(shí)排除故障,。

5、協(xié)助收銀員做好團(tuán)隊(duì)客或會(huì)議客的結(jié)賬工作,，做好與其他部門(mén)的協(xié)調(diào)工作,。

6、檢查收銀機(jī)鑰匙是否正確保管,，收銀發(fā)票紙帶是否正確保管,。

7,、完成部門(mén)經(jīng)理下達(dá)的其他工作任務(wù)。

每周：

1,、組織周列會(huì),，幫助收銀員分析工作中的疑難問(wèn)題，并提供解決方案,；

2,、定期整理已離店但未結(jié)清賬務(wù)客人的賬單及相關(guān)附件，分類保管理以便于客人再次抵店時(shí)為其結(jié)清賬務(wù),，超過(guò)三個(gè)月未退賬單應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)后臺(tái)管理,。對(duì)上周發(fā)生的漏單或待處理賬單提出解決方案并跟進(jìn)最終處理結(jié)果。

3,、負(fù)責(zé)對(duì)收銀員進(jìn)行財(cái)務(wù)收銀結(jié)算全部工作內(nèi)容的督導(dǎo)和培訓(xùn),，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)收銀組與各部門(mén)的協(xié)調(diào)工作。

4,、每周三檢查信用卡待處理賬務(wù),，對(duì)預(yù)授權(quán)即將到期賬務(wù)及時(shí)進(jìn)行結(jié)賬處理。

5,、經(jīng)常與前廳接待主管,、大副、財(cái)務(wù)審計(jì)主管進(jìn)行工作溝通,，并整理收銀本周工作情況及不足,，以便下周召開(kāi)周例會(huì)時(shí)及時(shí)提醒或進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。

6,、負(fù)責(zé)會(huì)所,、總臺(tái)pos機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)，及進(jìn)更新經(jīng)營(yíng)部門(mén)新品價(jià)格并錄入電腦,。

7,、配合審計(jì)主管，加強(qiáng)酒店所有掛賬單位賬單及相關(guān)附近件整理工作,，并要求每班收銀員做好單據(jù)移交及保管工作,。

每月：

1、組織班組月會(huì),，主動(dòng)與審計(jì)主管溝通落實(shí)上月收銀員工作中出現(xiàn)的差錯(cuò),，并結(jié)合收銀員差錯(cuò)集中或較困難的問(wèn)題給予集中培訓(xùn)。

2,、擬定本人及本組當(dāng)月工作績(jī)效及工作重點(diǎn),，以此為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)考核個(gè)人工作績(jī)效，并以此為中心來(lái)組織本組相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)或業(yè)務(wù)技能考核,。

3,、對(duì)本組管理人員進(jìn)行工作溝通,，幫助其認(rèn)識(shí)自已工作中的不足或需加強(qiáng)的方面，以此推動(dòng)本組員工整體素質(zhì)的提高,。

4,、完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的其他工作。

1,、每日準(zhǔn)時(shí)到崗,；

2、9點(diǎn)之前到各營(yíng)業(yè)點(diǎn)抽查收銀員儀容儀表,，交班記錄并簽名或蓋章,；

3、查看各餐廳營(yíng)收情況,，翻看原始單據(jù)有無(wú)收銀漏單現(xiàn)象,；

4,、10點(diǎn)查看團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)收?qǐng)?bào)表,，收取各簽單單位掛賬單,，檢查簽單金額是否與應(yīng)收款報(bào)表相符，掛賬單上是否有簽單單位名稱,，有效簽單人簽字,。對(duì)于簽有合同的旅行社,、散客單位檢查房

價(jià)是否正確,，業(yè)務(wù)單是否完整，根據(jù)審核無(wú)誤的賬單對(duì)應(yīng)列出各單位應(yīng)收款明細(xì)表,，月末裝訂成冊(cè),；

5、11點(diǎn)與酒店出納核對(duì)應(yīng)收款到賬情況,，及時(shí)結(jié)清已到賬單位款項(xiàng),，列出末到賬單位名稱與對(duì)方單位取得聯(lián)系并發(fā)出催款通知，做到月月對(duì)賬,、月月清賬,；

6、列出長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月未到賬單位名稱,，說(shuō)明未到賬情況,，及時(shí)上報(bào)銷(xiāo)售部經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理；

7,、下午2點(diǎn)半根據(jù)前臺(tái)的用房統(tǒng)計(jì)表查看用房數(shù)和入住人數(shù),，同時(shí)記錄未用餐人數(shù)，每月與餐飲部進(jìn)行核對(duì),，及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理,；

8,、月末檢查團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)收收款報(bào)表有無(wú)掛“餐飲部”“銷(xiāo)售部”“娛樂(lè)部”賬單，及時(shí)催要款項(xiàng)到位,，對(duì)未催回部分列出經(jīng)辦人名字上報(bào)財(cái)務(wù)部,、人力資源部，并從當(dāng)月工資中扣回款項(xiàng),；

9,、月末跟催銷(xiāo)售部做出協(xié)議單位傭金單與網(wǎng)絡(luò)公司回扣單，及時(shí)審核交財(cái)務(wù)總監(jiān)審批,；

10,、記錄平時(shí)發(fā)生的突發(fā)事件及收銀員工作中出現(xiàn)的日常問(wèn)題進(jìn)行分析，并于收銀員例會(huì)上進(jìn)行解析,。

收銀主管工作流程

餐廳收銀工作是記錄餐飲營(yíng)業(yè)收入的第一步,，也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一，它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序,，并運(yùn)用于工作中,，真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用,，為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)

其工作內(nèi)容主要包括：

1,、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行,，并編排報(bào)表,。

2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉(zhuǎn)金,，無(wú)誤后在登記簿上簽收,，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字,。

3,、領(lǐng)取該班次所需使用的賬單及收據(jù)，檢查賬單及收據(jù)是否順號(hào),，如有缺號(hào),、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時(shí)將未使用的賬單及收據(jù)辦理退回手續(xù),，并在賬單領(lǐng)用登記簿上簽字,，餐廳賬單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行,。

4,、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時(shí)間是否正確,，如有日期不對(duì)或時(shí)間不準(zhǔn)時(shí),，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整,，并檢查色帶、紙帶是否足夠,。

5,、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問(wèn)題,，以便及時(shí)處理,。

1、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺(tái)時(shí),，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù),、臺(tái)號(hào)是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員,，服務(wù)員開(kāi)點(diǎn)菜單一式四聯(lián),，第一聯(lián)給收銀員錄入電腦、第二聯(lián)廚房,、第三聯(lián)傳菜,、第四聯(lián)服務(wù)員；酒水單：第一聯(lián)吧臺(tái)留存,，第二聯(lián)收銀員,，第三聯(lián)服務(wù)員。

2,、收銀員收到點(diǎn)用單和酒水單后應(yīng)在單據(jù)上簽字并及時(shí)準(zhǔn)確的錄入電腦,。點(diǎn)菜單的號(hào)碼不要錄入，以便審核,。若沒(méi)有收銀員簽字,，廚房有權(quán)拒絕出菜品,。

3,、收銀員需熟記各類菜式的編碼。

4,、如遇沒(méi)有電腦名稱的菜品或酒水,，應(yīng)先問(wèn)其價(jià)格，再錄入電腦作臨時(shí)加菜,，并記錄在交接班本上,。

5、遇到客人退菜或退酒水,，應(yīng)讓服務(wù)員開(kāi)退單并由餐廳主管級(jí)以上人員簽字,，方可操作。

6,、如收銀員操作失誤造成退菜或酒水,，應(yīng)由收銀主管級(jí)以上人員簽字,，方可操作。

7,、以上兩種情況原因須在賬單上注明,。

8、當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù),、臺(tái)號(hào)記錄齊全后,，開(kāi)始正式輸入菜單，首先將客賬單號(hào)碼輸入電腦內(nèi),，收銀機(jī)將自動(dòng)編制該賬單號(hào),，待客人結(jié)賬時(shí)使用；然后將客人人數(shù),、臺(tái)號(hào)以及客人所點(diǎn)的食品,、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入，輸入完畢后即可等待客人結(jié)賬,。

1,、餐廳結(jié)賬單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財(cái)務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián),。

2,、客人要求結(jié)賬時(shí)，收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺(tái)號(hào)打印出暫結(jié)單,，請(qǐng)客人簽字認(rèn)可,，然后憑賬單與客人結(jié)賬。

3,、客人結(jié)賬現(xiàn)付的,，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)賬單拿回交收銀員賬結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)賬單交回客人,，第一聯(lián)結(jié)賬單則留存收銀員,。

4、客人結(jié)賬是掛賬的,，則由廳面人員將客人掛賬憑據(jù)交收銀員辦理掛賬手續(xù)后,，兩聯(lián)賬單都交收銀員處理。

①客房掛賬：如客人要求掛入房賬內(nèi),，首先請(qǐng)客人出示房卡,，查看該房間客人可掛賬余額。若賓客在總臺(tái)賬戶內(nèi)的余額的所消費(fèi)金額內(nèi),，總臺(tái)收銀員可以辦理掛賬并報(bào)明收銀員姓名,，客人房號(hào)及消費(fèi)金額，如可掛賬應(yīng)請(qǐng)客人在賬單上簽字認(rèn)可。

②外來(lái)掛賬：與酒店有協(xié)議可結(jié)外來(lái)掛賬的,，必須按協(xié)議所規(guī)定的有效簽單人簽字方可掛賬,；簽字做擔(dān)保方可。

酒店前臺(tái)工作計(jì)劃客遺 酒店前臺(tái)工作計(jì)劃與目標(biāo)篇七

因前臺(tái)接待人員及機(jī)修人員的專業(yè)知識(shí)不夠?qū)I(yè)和廣泛,，服務(wù)細(xì)節(jié)有所欠缺,，在與客戶接觸時(shí)，他們有時(shí)無(wú)法提供顧客所需要的服務(wù),，甚至讓顧客產(chǎn)生不信任感,。所以我們需繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)前臺(tái)接待人員及機(jī)修人員的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)能力,，加強(qiáng)技術(shù)水平,；在服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)人員應(yīng)做到換位思考,，替客戶著想,，為顧客提供實(shí)在的服務(wù)，向顧客提出建設(shè)性的建議,，使我們的服務(wù)能夠讓客戶更加滿意,。

以往我們售后因前臺(tái)及車(chē)間的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)流程不是十分到位，且工作人員面對(duì)工作時(shí)并不是十分細(xì)心,，致使在一些可避免的工作細(xì)節(jié)上犯錯(cuò)誤,，故在下半年我們需增強(qiáng)管理人員、職工對(duì)工作的責(zé)任心,，讓職工知道目前企業(yè)現(xiàn)狀和未來(lái)規(guī)劃,，及市場(chǎng)和未來(lái)走勢(shì)，讓他們意識(shí)到自己的穩(wěn)定工作和收入公司的的企業(yè)發(fā)展是直接掛勾,，從而使得員工們由被動(dòng)變主動(dòng),。從現(xiàn)在的服務(wù)行業(yè)來(lái)看，公司想長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展,，服務(wù)是重中之重,。前臺(tái)接待是別克售后對(duì)外窗口，前臺(tái)接待人員的一舉一動(dòng),，代表著別克售后部的形象,，所以我們必為別克售后部乃至企業(yè)樹(shù)立良好形象，在客戶心目中得到認(rèn)可,，這樣我們企業(yè)才能繼續(xù)發(fā)展壯大下去。

從營(yíng)銷(xiāo)策略上,，上半年別克售后部在忠誠(chéng)客戶維系上有所不足,，客戶在不斷新增時(shí)也有著一定量的流失，所以下半年我們必須培養(yǎng)和維護(hù)一批長(zhǎng)期穩(wěn)定與我們合作的老客戶，發(fā)展新的忠誠(chéng)客戶,。我們會(huì)從日常工作中給這些客戶真正的關(guān)心,，當(dāng)然照顧是建立在互惠互利的基礎(chǔ)上，只有這樣我們?cè)谑袌?chǎng)好與壞的時(shí)候,，我們都能度過(guò),，讓這部分客戶始終跟著我們走，真正做到“比你更關(guān)心你”,。

價(jià)格合理化,。價(jià)格的高低也是左右客戶進(jìn)廠的重要因素之一，而為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和合理的價(jià)格,，并且時(shí)時(shí)刻刻從客戶的角度出發(fā)制定合理的維修方案,，從而為客戶省錢(qián)，進(jìn)而超越客戶期望值,。

在目前市場(chǎng)環(huán)境下,，各企業(yè)都處于微利或賠錢(qián)的狀態(tài)下，這就需要我們企業(yè)每一名管理人員,、員工節(jié)支降耗,，為企業(yè)節(jié)約每一分錢(qián)，做為別克售后應(yīng)從招待費(fèi),、日常工作用品等方面中進(jìn)行節(jié)約,。

1、做好內(nèi)部人員管,，在管上做到制度嚴(yán)明,，分工明確。

2,、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái),，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，激發(fā)思想,。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強(qiáng)日常服務(wù),，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4,、在物品管上責(zé)任到人，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督,。

5,、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

6,、嚴(yán)格管制度,、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí),，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

7,、增強(qiáng)員工效益意識(shí),，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

8、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

9,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理,。

我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn)：

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營(yíng)工作,，并對(duì)人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問(wèn)題,；

⑵每天能按時(shí)做3次例會(huì),，并在例會(huì)中提出一天工作的不足，并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施,，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié),，做好記錄；

⑶制定店內(nèi)工作表,。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作,，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi),。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù),，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度,；

⑷掌握每天的客流量和營(yíng)業(yè)額，并對(duì)周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì),，制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)方案,，同時(shí)根據(jù)周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行對(duì)比,，找出其中的不足,，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施；

⑸做好本部門(mén)的消防安全的“三一”工作,，做到每天一檢查,，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí),，并做好相應(yīng)的記錄,；

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,，滿足客人的合理要求,；

⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行記錄,，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案,；⑻制定培訓(xùn)計(jì)劃。正確的對(duì)員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn),，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)一步的加強(qiáng),，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀和酒店道德,；

⑼與前臺(tái)收銀的緊密配合,，要對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用,，合理安排零錢(qián),，保證收銀員的正常結(jié)賬；