在現(xiàn)在社會,，報告的用途越來越大,，要注意報告在寫作時具有一定的格式,。報告書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇報告呢？以下是我為大家搜集的報告范文,，僅供參考,，一起來看看吧

酒店餐飲營銷經(jīng)理述職報告篇一

我2019年1至10月任餐飲部主管，2019年11月起任餐飲部副經(jīng)理,。在酒店和餐飲部的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在酒店各部門的協(xié)助配合下，在全體員工同志的支持幫助下,，我認真執(zhí)行酒店和餐飲部的工作方針和工作部署，充分履行自己的工作職責(zé),，較好地完成工作任務(wù),，取得了良好的成績。下面,，根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的安排和要求,，就自己2019年工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們做如下匯報,，如有不當，請批評指正：

一,、認真學(xué)習(xí),，提高思想覺悟和業(yè)務(wù)水平

2019年，我認真學(xué)習(xí)酒店和餐飲部工作精神,，切實提高自己的思想覺悟,，在思想、行動,、工作上與酒店和餐飲部保持一致,，堅定理想信念，樹立正確的世界觀,、人生觀和價值觀,，做到忠誠于酒店和餐飲部，把酒店和餐飲部時刻放在心中,，維護酒店和餐飲部的利益,，努力為酒店和餐飲部多創(chuàng)造經(jīng)濟效益。我認真學(xué)習(xí)餐飲方面的業(yè)務(wù)知識,，借鑒其他酒店先進餐飲經(jīng)驗,，提高自己的業(yè)務(wù)水平，為做好餐飲部管理工作打下堅實的基礎(chǔ),。我培養(yǎng)自己吃苦耐勞,、善于鉆研的敬業(yè)精神和求真務(wù)實、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng),，樹立全心全意為客戶服務(wù)的思想,，堅持“精益求精，一絲不茍”的原則,，認真對待每一項工作,，堅持把工作做完做好，力爭工作的完美與高效,。

二,、盡心盡職，全面完成工作任務(wù)

餐飲部是酒店的重要工作部門,，保證客戶吃好吃滿意,，是我的工作職責(zé)。我無論是擔(dān)任餐飲部主管還是擔(dān)任餐飲部副經(jīng)理,，都做到刻苦勤奮,、盡心盡職、兢兢業(yè)業(yè)工作，完成了酒店和餐飲部交予我的工作,，取得良好成績,。

1、進一步提高餐飲質(zhì)量,。餐飲質(zhì)量是吸引客戶就餐,、增加餐飲消費的關(guān)鍵，在提高餐飲質(zhì)量上,，一是要求后廚在保持原有特色菜品的同時,，積極開發(fā)新菜品，新菜品既要符合客戶的口味,，又要體現(xiàn)溫泉酒店的特色,，通過不斷開發(fā)新菜品，增加餐飲銷售,。二是前廳要注重服務(wù)細節(jié),，做到“精品服務(wù)”。遇到酒店旺季生意繁忙時,，要在“精品服務(wù)”的基礎(chǔ)上實行“快捷服務(wù)”,，切實為客戶做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作，以此擴大餐飲業(yè)務(wù),。三是加強服務(wù)中的菜品介紹,，用語言引導(dǎo)客戶認識和記憶菜品，以此加深對我們酒店菜品的了解與熟悉,，擴大我們酒店菜品的知名度,，促進我們酒店餐飲業(yè)務(wù)深入發(fā)展。

2,、進一步控制成本費用,。控制成本費用是提高餐飲利潤的重要途徑,，在控制成本費用上,，一是加強驗貨工作，保證進入廚房的原材料做到物美價廉,。二是控制好菜品毛利,，做到“日結(jié)日清”，在酒水銷售中,，加大高毛利品種的推銷力度,，加強鮮榨成本的控制，努力提高餐飲利潤,。三是加強餐飲設(shè)備的管理,，確定由專人分管維修,，能維修的盡量減少新購設(shè)備，努力減少設(shè)備購置費用,，節(jié)約成本。四是加強用工管理,，人工成本占據(jù)很大一部分餐飲成本費用,，碰到酒店旺季時，加強人員安排,，合理使用人工,，提高人工效率，盡量不增加用工,，減少人工費用支出,。

3、進一步提高服務(wù)質(zhì)量,。一是加強餐飲部日常管理的力度和精度,，把提高客戶的滿意度作為加強營銷工作的根本，切實抓緊抓好,，抓出成效來,。二是要求餐飲部全體員工共同參與營銷，要相互介紹和銜接熟客,，共同維護客戶,，讓客戶有尊崇感、有親切感,，保證日后能經(jīng)常來餐飲部消費,。三是加強對核心客戶的溝通和聯(lián)系，達到聯(lián)絡(luò)感情,、增加友誼的作用,，促餐飲部業(yè)務(wù)的開展。

4,、進一步加強團隊建設(shè),。一是加強員工思想教育，使員工熱愛酒店,、熱愛餐飲工作,，盡心盡職為酒店和餐飲部努力工作。二是加強員工業(yè)務(wù)訓(xùn)練,，組織了前廳擺臺比賽,、后廚刀工和創(chuàng)新菜比賽等職工技能競賽活動，切實提高員工的業(yè)務(wù)水平,。三是加強員工績效考評,，把經(jīng)濟利益和實際工作相結(jié)合,，提高員工的工作積極性，避免了干好干壞一個樣的弊端,。

三,、嚴格要求，培育良好工作作風(fēng)

干工作除了業(yè)務(wù)知識與技能外,，更主要的是工作作風(fēng),。我以良好的工作態(tài)度對待每一個人，做到和氣,、關(guān)心,、體貼、溫暖,，對自己做到技能精,、作風(fēng)硬、講誠信,、肯奉獻,，愛崗敬業(yè)，全心全意做好工作,。在培育良好工作作風(fēng)的同時,，我加強自己執(zhí)行力建設(shè)，使自己成為酒店卓越執(zhí)行型團隊的一員,，做到一切服從酒店工作安排,，不折不扣地貫徹執(zhí)行酒店的方針政策、制度規(guī)定和各項決策部署;善于把酒店的精神落實到具體工作中,。我還加強廉政建設(shè),，認真執(zhí)行酒店工作紀律，堅決杜絕一切不廉政行為,，決不違紀違規(guī),，做一名深受大家擁護的清正廉潔干部。

2019年,，我認真努力工作,，雖然完成了任務(wù)，取得良好成績,，但是與酒店和餐飲部的工作要求相比,，還是存在一定的不足，主要是學(xué)習(xí)有所欠缺,，領(lǐng)會酒店工作精神不全面;餐飲部管理還不夠制度化和精細化,，一定程度上影響了餐飲部的發(fā)展。進入新的年,，我要進一步加強學(xué)習(xí),，領(lǐng)會酒店和餐飲部的工作精神,，把各項工作做得更好。我要深化管理,，做到管理制度化和精細化,，通過管理有效提高餐飲部經(jīng)濟效益。我要更加認真努力,、刻苦勤奮工作,，全面完成酒店和餐飲部布置下達的工作任務(wù)，力爭取得更大成績,，為溫泉酒店發(fā)展作出應(yīng)有的努力和貢獻。

第九篇：物業(yè)小區(qū)主任2019年度述職工作總結(jié)報告

2019年對三島國際花園來說是困難與艱辛并存,，收獲和輝煌同在的一年,。在物業(yè)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全體員工的銳意進取,、不懈努力,，克服種.種困難，取得了較為滿意的工作成績,。按照確定的計劃,，基本實現(xiàn)全年的工作目標。全體員工敬業(yè)愛崗,、克服困難,、努力工作，促進了各項工作的落實,，較好的完成了年度工作目標,。我公司4月份才接管該小區(qū)，這也是我司對外承接的第一個樓盤,，在各小區(qū)物業(yè)管理中,，我不斷地總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，吸取好的地方,，改進管理?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：

一、愛崗敬業(yè),，勤勤懇懇,，努力完成各項工作任務(wù)

時刻緊記自己的崗位職責(zé)，有責(zé)任心,，指導(dǎo)并協(xié)調(diào)員工相互工作關(guān)系,，掌握小區(qū)最新的基本情況，指導(dǎo)各主管日常工作事務(wù),，上報日常工作情況,，對________公司和三島國際花園始終忠誠和熱愛,。

(一)組織辦公室人員和保安對小區(qū)內(nèi)前期遺留的一些問題進行了全面的清理整治

1、組織了保潔人員對樓盤至上而下從屋頂?shù)綐堑兰暗叵萝噹爝M行了全面的清理保潔,，清理垃圾達到3大卡車,，使得小區(qū)的面貌有了很大的改觀。

2,、元一物業(yè)在撤離時拆除及破壞了一些用電設(shè)施,，如電動車充電線路，造成業(yè)主無法充電動車的電,，我及時派工程人員安裝了充電電線,。

3、因移交的資料不全,，組織客服人員逐戶核對摸底,，積極收取了管理費提高收費率，達到95%,，完成了公司下達的各項指標,。

4、由于前物業(yè)撤離時拆除了所有的提示牌,，我司也及時制作了提示牌,。同時還在前后門制作了宣傳欄。為了提供方便并在大門入口處安裝了3張的公園椅,。

(二)因本小區(qū)的裝修垃圾堆放點原定在地下車庫,，造成地庫的灰塵較大，組織服務(wù)中心進行了改造,，將二次裝修垃圾場外移到區(qū)外,。

(三)組織工程處耗時十個多月恢復(fù)了小區(qū)的景觀噴泉系統(tǒng)、小區(qū)的音響系統(tǒng),、8個樓道門禁系統(tǒng),、修復(fù)并啟動了后門道閘系統(tǒng)、更換恢復(fù)了8個的攝像探頭,、修繕了3臺的污水泵,、疏通了3處的地下排水主管道、更換樓道聲光控開關(guān)50個,、200個樓道照明燈,、修復(fù)了大門的破損的路面、搶修了3處的直徑80的自來水主管,、及修復(fù)了大門的16個地?zé)?、更換了片的消防面板。

(四)由于元一物業(yè)日常疏于對綠化的管理,，造成了綠化帶中的植被的部分的死亡,，組織服務(wù)中心購買了苗木進行了補植補種,。但更為嚴重的是中心花園的一株價值十萬名貴的樹木受長期未養(yǎng)護，造成枯枝葉黃瀕臨死亡,，組織開展了補救措施,，為樹木打點滴補充營養(yǎng)液。

(五)由于地下車庫及消防通道時常亂停放車輛,，造成了業(yè)主的意見較大也成為了投訴的焦點,，指導(dǎo)服務(wù)中心在通道處加設(shè)了路障及路墩，加上安防人員有效的引導(dǎo),，卓有成效,。

(六)由于元一物業(yè)撤離時歷史遺留的小區(qū)外圍洗車場及停車場等問題，社會閑雜人員的威脅等因素,，我領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)中心不畏威脅頂住壓力,，并在公司的大力支持下得到了妥善的解決：洗車場得以清除，外圍停車場的收回自主管理,。在我們的管理下收回了停車費萬元。

(七)由于是新組建的隊伍,，人員的素質(zhì)參差不齊,，組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)，結(jié)合隊伍的自身情況,，制定了相關(guān)的培訓(xùn)計劃,，并落實實施，全面學(xué)習(xí)了公司的各項服務(wù)規(guī)范,、企業(yè)文化,、各種生活文化知識和專業(yè)技能，在學(xué)習(xí)的同時既加強了工作水平和服務(wù)質(zhì)量,，又陶冶了員工情操,。通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，隊伍的服務(wù)質(zhì)量進一步的提高,，服務(wù)水平更進一步的加強,。

(八)為了豐富小區(qū)業(yè)主的文娛活動增進鄰里之間的感情，夏天開啟了游泳池,、并組織開展了“九九重陽尊老愛老”活動,。取得了一致的好評。

二,、關(guān)愛員工,，從點滴做起

作為部門的一把手，關(guān)愛職工,，在公休日,、節(jié)假日,，主動加班加點，讓職工得到更多的休息時間,，從生活上給予他們更多的關(guān)愛,。經(jīng)常與員工談心交流，了解員工工作,、生活,、福利、學(xué)習(xí)等方面,，善于發(fā)現(xiàn)問題并及時解決,。

三、做好服務(wù),，全心全意為業(yè)主

為更好地實現(xiàn)“真誠,、善意、精致,、完美”公司服務(wù)理念,，經(jīng)常與職工們一起奮戰(zhàn)在第一線，始終堅持“想業(yè)主之所想,，急業(yè)主之所急,，幫業(yè)主之所需”，把業(yè)主的困難當成自家的難事,，誠心為業(yè)主服務(wù),。

四、總結(jié)教訓(xùn),、彌補不足,，以利再戰(zhàn)

一是安防人員的整體素質(zhì)問題。

二是小區(qū)車輛的管理問題,。

五,、2019年工作計劃

一是全面完成幼兒園物業(yè)費的提價

二是全面落實溫泉系統(tǒng)的開通

三是啟動維修資金修復(fù)消防系統(tǒng)及二次供水池

四是繼續(xù)加強內(nèi)部管理，強化服務(wù)意識,，提高物業(yè)服務(wù)質(zhì)量,，為業(yè)主創(chuàng)造更好的生活環(huán)境。

總之,，2019年,，在公司正確的領(lǐng)導(dǎo)下，順利地完成了各項工作,，但我的工作與上級的要求還有差距,，需要進一步總結(jié)經(jīng)驗。新的一年意味著新的機遇新的跳戰(zhàn)，今朝花開勝往昔,，料得明日花更紅,，在以后的工作中我將更加努力工作，將自己的工作能力提高到一個更高的檔次,。結(jié)合我們社區(qū)的實際,，深入解放思想、搶抓機遇,，扎扎實實的開展各項工作,，改正不足，努力創(chuàng)建一流的小區(qū),，為居民營造一個居民自治,、管理有序、服務(wù)完善,、治安良好,、環(huán)境優(yōu)美、文明和諧的和諧生活環(huán)境,。

酒店餐飲營銷經(jīng)理述職報告篇二

這段時間來,，我作為一名管理者、一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者,，做一份酒店管理半年工作總結(jié),，我有責(zé)任也有義務(wù)去發(fā)現(xiàn)部門運行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開展更加順利,。

一、酒店管理總結(jié)發(fā)揮牽頭作用,，改善內(nèi)部和外部的關(guān)系,。

當前我公司正處在初期的籌備階段，同時進場進行施工的外部單位將近十家,，我們主動召開了定期施工會議,，在開放的狀態(tài)下研究解決施工過程中所遇到的困難和問題，增進了公司和每個施工單位之間的感情也拉近了各施工單位之間的相互關(guān)系,，提高了工作效率,，推動了工程的順利進行。

在面對工作壓力的同時更需要溝通,，以便增加透明度,。定期召集公司內(nèi)部員工召開全員工作會議，讓每一位員工都能了解自己企業(yè)目前的狀況,，了解自己領(lǐng)導(dǎo)的個人魅力,，了解自身與其他員工之間的工作關(guān)系，只有這樣才能減少工作的壓力，避免產(chǎn)生工作矛盾,，解除員工不必要的擔(dān)憂,，樹立起良好的自信心更好的為公司服務(wù)。

二,、當好參謀助手,，竭力協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)掌控工作全局。

積極主動地參與對外事務(wù),，辦理各類證章及各項費用的繳納,、年鑒等事項,并與對口監(jiān)管單位、職能部門處理好人際關(guān)系,樹立公司良好對外形象,為今后工作順利開展奠定良好基矗,。對集團下達的文件認真貫徹執(zhí)行并安排部署,，使上級的指示精神落到實處。利用資源優(yōu)勢,，大力推廣辦公自動化提高工作效率,，嚴肅認真地做好各項文書工作,及時收文、發(fā)文,、催辦一時延誤的文件,在完成公司政務(wù),、會議等方面的會議紀要的同時,作好對其他相關(guān)單位、部門會議精神的傳達,。

三,、統(tǒng)籌酒店有關(guān)資源，并合理有效利用,，充分改善員工福利待遇,。

關(guān)鍵是對員工的待遇進行充分的細分，科學(xué)合理分配資源,。酒店員工基本工資不一定要很高,，但是員工享受的福利待遇要齊全。

中國現(xiàn)在的酒店存在的一個普遍問題是人員流動大,，或跳槽,、或轉(zhuǎn)行、或因不滿足現(xiàn)狀工作消極而被開除,。造成這種情況的因素很多,，主要的一項就是酒店業(yè)門檻低，競爭激烈,，經(jīng)營成本較高,，利潤相對低，員工的福利待遇就相對較差,。因此,，應(yīng)充分在酒店承受能力之范圍內(nèi)改善員工待遇,。另一個原因是人們對酒店行業(yè)的特殊性的誤解，包括認為服務(wù)工作是低人一等,、沒前途等,。這要求酒店人力資源部和部門經(jīng)理對員工進行科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn)，多做員工的思想工作,，糾正他們的錯誤觀念,。還有一個原因就是基層員工的勞動強度比較大，比如客房和餐飲的員工工作,，這就要求對員工進行系統(tǒng)培訓(xùn),，讓他們掌握規(guī)范化的操作方法，以省時省力,。部門經(jīng)理應(yīng)該設(shè)法形成一個愉快的團結(jié)向上的工作氛圍,，讓員工對工作和環(huán)境產(chǎn)生樂趣。

任何員工都不愿意長期從事一份十分勞累的體力工作,，而從事服務(wù)工作的大多是女性,，應(yīng)該將員工的勞動強度控制在合理的范圍，以有利于她們的身心健康,。如果員工流失過大,，會造成管理和服務(wù)的下滑，使酒店喪失核心競爭力,。領(lǐng)班和主管對自己的工作要有計劃有條理地開展,，避免安排不當錯誤地增加服務(wù)員的工作壓力。酒店最高層沒必要過分精簡酒店編制,，要以保證服務(wù)質(zhì)量為前提來對酒店的組織機構(gòu)和人員編制進行合理規(guī)劃,。

在酒店管理半年工作總結(jié)中，我也有一些其他的感觸,，高效的管理是企業(yè)的生命線,，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線,，我更要找到一條適合自己的管理路線,，我能感覺到任重道遠,。

酒店餐飲營銷經(jīng)理述職報告篇4

酒店餐飲營銷經(jīng)理述職報告篇三

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

你好,，我是____，來自前廳部,，擔(dān)任大堂副理兼總預(yù)定一職,，時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間我來到賓館已經(jīng)3年了,，時間雖說不長,，但賓館規(guī)范的管理制度、良好的工作氛圍讓我覺得能成為哈密賓館的一員而倍感自豪。

20____年即將過去,，一個嶄新的20____年正在像我們招手,，在我們充滿信心的迎接新年來臨之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的成績,，經(jīng)驗不足,、以利于揚長避短，奮發(fā)進取,，在20____年里努力再創(chuàng)佳績,，具體如下：

在我工作的這三年里，在賓館諸位領(lǐng)導(dǎo)的幫助和正確指導(dǎo)下,，憑著自己的努力及悟性,、一步一個腳印、腳踏實地的盡力做好每一項工作,，三年來的經(jīng)歷,，是我對酒店服務(wù)行業(yè)有了較為深刻的理解，并在實踐中獲得了比較豐富的經(jīng)驗,。

在這個崗位上感覺每天都是挑戰(zhàn),，因為會碰到不同的客人，不一樣的需求,，每天都會有不同的感受;會因為成功的與客人尤其是外賓的溝通而欣喜,、會因看到滿滿的客房入住而興奮、并會因此帶來的忙碌工作而充實,，也會因設(shè)備或條件的限制而無法解決客人的要求而沮喪;更會因前廳的任何一點細微的改變而感到充滿希望,，我喜歡這樣每天下班后有進步的感覺。

前廳崗位是賓館的門面崗位,，也是客人咨詢問題,、反映情況、提出建議,、投訴不滿較為集中的地方,。每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能反映出一個酒店的服務(wù)水平和管理,，身為大堂副理的我,，始終秉承著“賓客至上，服務(wù)第一”和“客人完全滿意”的辦事風(fēng)格妥善處理好大大小小的投訴,，及時解決客人的各種疑難問題,，處理完后總結(jié)經(jīng)驗在部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下找出不足加以改正，而我也是每次總結(jié)改進后逐漸變得成熟起來,，再次總結(jié)下一年工作中的不足之處：

一,、賓館就像一個大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生摩擦，前廳部是整個賓館的中樞部門,，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系是大堂副理的主要工作,，協(xié)調(diào)不好將給工作帶來較大的負面影響，激進事件的惡化,，在以后的工作中如出現(xiàn)問題,，應(yīng)主動的和該部門溝通協(xié)調(diào)解決，因為大家的共同目的都是為了賓館,。

二,、還需繼續(xù)加強自己的外語能力，雖然能夠解決客人提出的問題,，但是與客人之間的溝通交流還是存在一定的差距,，外語詞匯的匱乏只會對我的工作有弊而無利。

三,、加強學(xué)習(xí)黨的“第十八次會議代表精神”,、理論與實際相結(jié)合，雖然現(xiàn)在我只是一名預(yù)備黨員,，但我一定努力遵守黨的各項章程,，爭取早日成為組織的正式成員。

綜上所述,，對于發(fā)現(xiàn)的問題加以改正,，為了日后更好的工作，需制定2020年的工作計劃：

一,、工作要以身作則,，身先士卒，發(fā)揮表率作用,，遇到困難要沖在最前面,，因為員工在尊重你的職位的同時，更尊重你的行動,。

二,、加強自身素質(zhì)，在工作中進行科學(xué)化,、人性化管理,。

三、提高服務(wù)質(zhì)量,，以微笑服務(wù)為首,，禮貌服務(wù)為輔,，貫徹“服務(wù)第一”的宗旨,。

四,、加強自身的銷售意識及銷售技巧，增加客戶的入住率,，力爭完成賓館下達的各項銷售任務(wù),。

五、提高自身應(yīng)變能力及時處理賓館投訴并加強賓客的意見記錄,，跟蹤和反饋,。

六、注重維護賓館的新來客戶,，對賓館承接的大型團隊,，會議及vip客人提供更加細致、更加周到的服務(wù),、給客人賓至如歸的感覺,。

以上是本人的全年工作總結(jié)，我相信我們沒有成功與失敗,，只有進步與退步,，我更相信哈密賓館一定會在我們大家的共同努力下更上一層樓。

最后,，我再次感謝哈密賓館對我的培養(yǎng),，衷心祝福我們的賓館一路好運!

酒店餐飲營銷經(jīng)理述職報告篇3

酒店餐飲營銷經(jīng)理述職報告篇四

酒店作為一個服務(wù)行業(yè)，在任何情況下,，服務(wù)質(zhì)量都是酒店的生存之本,，是酒店的生命，因而,，在管理年,，我們在加強各方面管理工作的同時，在服務(wù)工作中要做到“三個突破”,，切實提高我們服務(wù)工作的質(zhì)量

(一)突破服務(wù)盲點

經(jīng)過三年的大發(fā)展,，現(xiàn)在酒店各方面的工作都相當完善，要想再上一個新臺階,，必須要有新突破,，強抓管理，健全酒店各項服務(wù)規(guī)范和管理制度,，掃除我們各項工作中的盲點,，以進一步完善我們各方面的工作，目前,，在我們的客理工作中還存在管而不理,，理而不管的現(xiàn)象，該管的不管,，或是管的力度不夠,，往往造成管理上工作上的漏洞和服務(wù)工作上的脫節(jié),，等到問題出現(xiàn)才去補救，從而影響了工作的質(zhì)量和效率,。我們不能忽視這種問題,，的存在，酒店和各個部門是一個相互聯(lián)系的整體,，一個工作環(huán)節(jié)上的疏漏,，會影響到整個部門甚至整個酒店，工作在一線的員工,，因為直接面對面地為客人提供服務(wù),，因而善于發(fā)現(xiàn)工作嘔的不足和盲點就更加具有重要的意義，酒店工作是一種細致活,，無論是管理人員還是服務(wù)員,，在工作中都要求具有四心：即細心、熱心,、耐心,、專心。用“細心“去發(fā)現(xiàn)我們管理和服務(wù)工作的不足,，做到每一位員工都是發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的專家;用”熱心“主動去幫助有困難的客人,，把來到我們酒店消費的客人不僅僅視為上帝，最重要的是把客人當作我們的親人,，為客人提供個性化,、親情化服務(wù);用”耐心“去傾聽客人的投訴，積極換位思考,，把客人的不滿視為自己的不滿,，把客人的投訴轉(zhuǎn)化為工作的動力，掃除我們在管理和服務(wù)工作中的盲點;用”專心“去對待我傘兵一切工作,，每一位員工的心中都要有”抓管理,、樹品牌“的意識，都要把新一年的工作目標作為我們各項服務(wù)工作的出發(fā)點和歸宿點,。

(二)突破縮水服務(wù)

通過三年的發(fā)展,，酒店總結(jié)了一套適合自己發(fā)展特色的服務(wù)規(guī)范，服務(wù)規(guī)范是指導(dǎo)各項工作的綱領(lǐng),，制定服務(wù)綱領(lǐng)是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ),，沒有服務(wù)規(guī)范，酒店的服務(wù)和管理就沒有統(tǒng)一的標準,，更談不上提高服務(wù)的質(zhì)量,。但是，客人的需求又并非千篇一律，要進一步提高服務(wù)質(zhì)量滿足每一位客人的需求就不能刻板地執(zhí)行服務(wù)規(guī)范,，而應(yīng)具有靈活性,，根據(jù)時間，地點場合以及服務(wù)項目對象的不同,，為客人提供“個性化服務(wù)“和超常服務(wù)”這是服務(wù)的最高境界，也是服務(wù)工作的靈魂,。目前在我們的服務(wù)工作中不存在“縮水”服務(wù)的現(xiàn)象,，片面講求工作效率而忽略工作質(zhì)量，認為某些服務(wù)環(huán)節(jié)可有無對大局影響不大,，這是我們工作人員在認識上的一個誤,。我們講求靈活的執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，對客服務(wù)講究大氣度,，大風(fēng)格,、大胸懷同樣體現(xiàn)酒店的實力，但是靈活性并不代表在工作中可以投機取巧,，可以在服務(wù)工作中縮減服務(wù)程序,，縮減服務(wù)程序，工作效率是提高了,，但實質(zhì)上服務(wù)質(zhì)量卻降低了,，這與我們的管理年目標背道而馳。完善我們的工作,，提高我們的服務(wù)質(zhì)量,，要求我們突破縮水服務(wù)，要做到既有原則性又有靈活性,，在原則性中把握靈活性,，在靈活性中不喪失原則性。

(三)突破低效服務(wù)

服務(wù)效率的高低直接體現(xiàn)一個酒店的服務(wù)質(zhì)量的員工的精神狀態(tài),，目前我們的服務(wù)工作還存在這種矛盾：服務(wù)效率高的,，服務(wù)質(zhì)量差強人意，服務(wù)工作質(zhì)量高的,，服務(wù)工作效率低下,。這兩種現(xiàn)象的存在都不利于我們工作的開展，更不利于我們酒店品牌的塑造,，酒店作為一個服務(wù)行業(yè),，它的產(chǎn)品就是服務(wù)，要做到突破低效服務(wù),，要求酒店每一位員工都要受到良好的培訓(xùn),，都具有對服務(wù)質(zhì)量負責(zé)的意識，都做到服務(wù)的快捷高效,，無差錯,。管理人員亦須做好服務(wù)前的準備,、服務(wù)中的監(jiān)督控制、服務(wù)善后三個階段的工作,，高質(zhì),、高效地完成對客服務(wù)，實現(xiàn)對客服務(wù)的滿意加驚喜,。

20____年是管理年,，我們將繼續(xù)加大在硬件、軟件建設(shè)上的投資力度,。在投資方向上,，以“堅持三個有利于”作為我們投資的路線方針。

(一)堅持是否有利于酒店的品牌建設(shè)

在管理年,，我們的各項工作都要緊緊圍繞“抓管理,，樹品牌”作為我們新的一年投資工作的出發(fā)點和歸宿點，是“以酒店為本”對我們提出的根本要求,，我們在硬件建設(shè)上,，將引進一批先進的設(shè)備設(shè)施，全面打造品牌酒店,，在軟件建設(shè)上,，以金鑰匙服務(wù)理念為指導(dǎo)，繼續(xù)加大對全體員工的培訓(xùn)力度,，強化服務(wù)意識,，同時堅持對酒店品牌的建設(shè)和公關(guān)銷售工作兩手都要抓的思想，以品牌建設(shè)來推動我們的銷售工作,，以銷售工作來促進我們的品牌建設(shè),。

(二)堅持是否有得于員工進一步發(fā)展和福利待遇的提高

為員工謀取福利是我們酒店發(fā)展的一個根本宗旨的目標，員工是酒店最寶貴的財富,，我們的工作是由只員工直接去完成的,，所以在投資方向上，堅持“是否有利于員工進一步發(fā)展和福利待遇和提高”,，是進一步貫徹“以員工為本”的指導(dǎo)思想,，提高員工的福利待遇既能調(diào)動員工工作的主動性和積極性，又是員工價值的體現(xiàn),，因而在抓管理,，樹品牌和同時，我們將全面提高員工的福利待遇,，給員工們買意外保險,，改善員工宿舍，改善員工的伙食，確保員工宿舍和衛(wèi)生和安全,，豐富員工的精神文化生活,，讓員工住得舒心，工作得安心,。針對酒店員工在工作上的薄弱環(huán)節(jié),，酒店將聘請專業(yè)的英語老師和有關(guān)專家，給員工們上培訓(xùn)課,，切實提高員工的綜合素質(zhì),，同時酒店實行“能者上，庸者下,，平者讓”的靈活用人機制,，給各級員工一個充分施展才華的環(huán)境和空間,，我們酒店不乏的才能的只見員工,，關(guān)鍵是我們能不能給他們一個合適的職位，給他們一個表現(xiàn)的機會,，這是“以員工為本”指導(dǎo)思想題中應(yīng)有之義,，也是我們對員工最大的尊重。

(三)堅持是否有利于賓客對我們服務(wù)的滿意

對于服務(wù)行業(yè),，客人就是上帝,，就是我們的衣食父母，賓客對我們的服務(wù)滿意與否關(guān)系到我們的工作是否取得成效,，關(guān)系到我們酒店品牌建設(shè)的成敗和酒店的發(fā)展前途,，因而堅持了“是否有利于賓客對我們服務(wù)的滿意”就是堅持了“以客人為本”這一出發(fā)點。我們在硬件軟件上的投資策略,，在堅持“是否有利于酒店的品牌建設(shè)”,、“是否有利于員工進一步發(fā)展和福利待遇的提高”變兩個基本點的同時，結(jié)合酒店實際情況,，只有賓客的滿意和我們酒店的盈利,，我們的各項投資建設(shè)工作才有意義。

以上是我們20____年的工作指導(dǎo)方針,，以“三個一”作為我們各項工作的座標,，以“抓管理、樹品牌”作為我們的各項工作目標,，我們的第二次部署戰(zhàn)略目標能否實現(xiàn),，關(guān)鍵看我們今年的工作是否開了個好頭，我們的管理工作是否取得卓著成效和我們的品牌是否樹立起來,，在實現(xiàn)第二次部署戰(zhàn)略過程中,，我們要做到既要快又要慢，快，是指我們要比別人先一步搶占天時,、地利,、人和的先機，樹立______品牌;慢,，是指我們對樹立品牌要有正確的認識和理解,，切忌急功近利，追求短期經(jīng)濟效益,，導(dǎo)致曇花一現(xiàn)的結(jié)局,，這是許多企業(yè)的品牌戰(zhàn)略過程給我們的啟示。只有快慢結(jié)合,，穩(wěn)步扎實地推進我們的品牌戰(zhàn)略,，才能很好地實現(xiàn)我們的第二次部署戰(zhàn)略目標。

酒店餐飲營銷經(jīng)理述職報告篇2