總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績,，更重要的是為了研究經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律，也可以找出工作失誤的教訓,。這些經(jīng)驗教訓是非常寶貴的,，對工作有很好的借鑒與指導作用,，在今后工作中可以改進提高,，趨利避害,，避免失誤,。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧,。

食堂工作總結(jié)個人 幼兒園食堂工作總結(jié)篇一

首先,，作為公司的一名員工，是我莫的榮幸,。在工作階段,，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方，在公司領(lǐng)導的指導及同仁的協(xié)助下,，基本得到了改善并起到了較好的工作效果,。我個人的工作本事以及待人處事，也在日常的工作中不斷的提升,，在意識到自身不足的同時不氣餒,，虛心理解經(jīng)驗豐富的同事的指教。作為食堂自然是離不開飲食,，食堂是每個人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為食堂工作人員更應多為的飲食著想,，為保證每位員工的身心健康而研究。

再者,，工作期間承蒙各位領(lǐng)導同事對我的照顧,，完成公司安排的日常工作，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入,、支出管理,，從任職此職以來，我深深的體會到了做為一名后勤人員的職責,，雖然自身工作方式還有待更高的提升,，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗，解決問題時有時缺乏果斷，偶爾也會被小的挫折影響工作信心,。當認識到這些不足的同時,，我始終堅信，態(tài)度是改善提高的前提,，我相信在今后的工作中,，努力彌補不足，盡心的工作,，認真的學習,，定能為園區(qū)的順利開展，盡一名員工所能做的努力,。

最終,，回顧半年的工作，我在思想上,、學習上,、工作上取得了新的提高，但我也認識到自我的不足之處,，理論知識水平還比較低,，現(xiàn)代辦公技能還不強。今后,，也必定會認真克服缺點,，刻苦學習、勤奮工作力爭為公司的發(fā)展做出的貢獻!

我將在總結(jié)過去得失的基礎(chǔ)上,，與時俱進,，加強學習，爭取讓自我將后勤這塊的工作做到更好,。目前,，對于我來說，加強工作技能的學習是很重要的,，可是我相信憑著自我強烈的職責心,，必須會將領(lǐng)導交付的工作做好做精，秉著不管是事還是小事都要做好的原則,，在感激領(lǐng)導對我信任的同時,，也鞭笞自我多充電、多學習,。

我們將滿懷熱情地迎來下半年,，這就意味著新的機遇和新的挑戰(zhàn)。我堅信在領(lǐng)導的決策下公司的明天會更好,，作為公司的一份子,，在下半年的工作當中我將一如既往,，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯，貢獻自我的一份微薄之力,。相信我們通泰全體成員也會再接再厲,，使工作更上一層樓!

食堂工作總結(jié)個人 幼兒園食堂工作總結(jié)篇二

歲月匆匆一轉(zhuǎn)眼一個學期過去了，工作也將告一段落,，現(xiàn)將工作總結(jié)如下,。幼兒的膳食工作在幼兒園的整體工作的重中之重。很多家長在為自己寶寶選擇幼兒園的時候,，不僅注重幼兒園的教育教學,、設(shè)備設(shè)施、整體環(huán)境,，還特別關(guān)心幼兒的膳食,。幼兒園孩子小，免疫力差,，抵抗力弱，食品的選擇需要慎重又慎重,。要用感官檢查,，嗅、看,、摸(就是用鼻子聞,、用眼看、用手觸摸),，看是否正常,，最后再決定是否給孩子食用。平時我還關(guān)注膳食方面的新聞報道,，注意生活小常識的積累,，學習科學知識，不斷提高自身的素質(zhì),，提高鑒別能力,，把好食品安全第一關(guān)。

庫房管理也很重要,，食品要隨吃隨進,，調(diào)料庫和糧食庫分開存放，不積壓,，按照《食品衛(wèi)生法》和防疫部門的要求去做,，確保幼兒食品的安全。

要關(guān)注每天,、每餐幼兒的膳食,。菜量的大小要適宜,，菜的質(zhì)量要適合幼兒的年齡特點，既讓孩子們吃好吃飽,，又不造成浪費,，合理使用好有限的伙食費。不同的炊事員,，在操作上各有特點,，及時提醒他們應注意的事項。

我還利用老師端飯時間了解幼兒的進餐情況,，及時發(fā)現(xiàn)飯菜中存在的問題,。我是食堂這個家中之家的班長在各方面起到表率和模范作用，影響和帶動班組成員,，發(fā)現(xiàn)他們的閃光點,，鼓勵他們不斷創(chuàng)新幼兒飯菜。這樣,，幼兒膳食質(zhì)量才能不斷提高,，伙房工作才會有個新局面。

我和姐妹們共同做好我臺食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗,、二沖、

三消毒”工作,，工做臺做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位,。姐妹們能夠認真做好本職工作，明確職責,、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證了幼兒園工作正常運轉(zhuǎn),。

食堂工作總結(jié)個人 幼兒園食堂工作總結(jié)篇三

在公司以及部門領(lǐng)導直接關(guān)懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力,，食堂飯菜質(zhì)量,、花色品種、衛(wèi)生狀況,、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變,。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高,、團結(jié)和工作氣氛有所改善,。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在,。

以下從幾個方面進行小結(jié)。

1,、初步建立了食堂骨干隊伍,，明確了職責和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長,，加強各環(huán)節(jié)管理,，達到管理由點到面。責任到人,。工作有序開展,。

2、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查,，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求,。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象,。

3,、飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種,，特別是在8月期間推出豆?jié){,、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善,。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜,。

4,、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費,，加強采購管理,，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余,。

5,、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度，開展一系列行之有效工作,。比如,，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務的內(nèi)容和要求,，掌握了一線員工對供應的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求,，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題,、提出新的要求,、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質(zhì)量,。營造一種力爭上游的管理氛圍。

6,、建立食堂五常法管理制度和辦法,，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！?。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始,，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生,，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識,。推行“五常法”先進的管理技術(shù)和方法,，強化自律機制，通過推行“五常法”管理,，增加食品衛(wèi)生安全度,，造就安全、明朗,、舒適的工作環(huán)境,，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度,，從而塑造食堂良好的形象,，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式，并能持之以恒,。

7,、加強基礎(chǔ)建設(shè)，建立食堂冰庫冷藏庫,，對穩(wěn)定公司食堂價格,，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費,、保障應急使用有了一個非常好的基礎(chǔ),。調(diào)整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間,，使食堂使用功能更趨合理和完善,。

8、建立了食堂員工的績效考核辦法,，對多元化工人也進行了績效考核,，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破,。

問題和下季度的打算：

1,、食堂餐飲品種要創(chuàng)新,，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種,，也有創(chuàng)新,。引進優(yōu)秀的面點師，在面食上有所突破,。服務上加強培訓,，請專業(yè)人員進行實地培訓?？冃Э己思顧C制的制度要完善,，并嚴格執(zhí)行。

2,、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年,，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設(shè)備老化情況嚴重,，必須分批,、分次、分重點進行更換,、維修,、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動,。前方食堂沒有熱水供應，需要安裝供熱水設(shè)備,，解決冬天洗滌碗筷的困難

食堂工作總結(jié)個人 幼兒園食堂工作總結(jié)篇四

20__年上半年是緊張的半年,，也是忙碌的半年，也取得了一定的收獲,。回顧這半年的經(jīng)歷,，經(jīng)歷了公司從來沒有的策劃模式,，也完成了開始覺得不太現(xiàn)實的銷售任務。讓我對營銷策劃有了新的認識,，也看到了大膽的廣告推廣方式,。回顧這半年的工作,，我在公司領(lǐng)導和同事們的支持與幫助下,，提高自己的工作要求，按照公司的要求,，認真的去完成了自己的本職工作,，半年轉(zhuǎn)眼即將結(jié)束,，現(xiàn)對20__年上半年的工作情況總結(jié)如下:

一、銷售部日常管理工作

銷售部門是公司對外展示的形象窗口,，代表的是一個公司外表,，也是公司最賺錢的一個部門，是一個先鋒部隊,。銷售部工作也是最直接的,，拿業(yè)績說話。天天跟形形色色的人打交道也是最難的一件事情,，特別有些客戶不講道理,，死纏爛打。面對這些工作,，為了完成任務目標,，自我強化工作意識，提高工作效率,，細化工作內(nèi)容,，冷靜處理客戶問題，力求達到客戶的滿意度,，創(chuàng)造良好的客戶口碑,，力求各項工作準確，避免疏漏和差錯,，至今基本做的還是比較完善,。

1、認真做好市場調(diào)研工作,。對市場的信息掌握,，對競爭對手的產(chǎn)品細致分析，每周調(diào)研做好記錄,，及時和團隊分享,，給公司產(chǎn)品定價提供依據(jù)，做到知己知彼百戰(zhàn)不殆,。

2,、營造火爆的銷售氛圍促進銷售。配合策劃部門的活動作出應對調(diào)整,，在銷售現(xiàn)場做好總控,，盯緊銷售案場的每一組客戶做出調(diào)整，應對突發(fā)情況,，核對房源,、價格、優(yōu)惠等確保準確，避免疏漏和差錯,。

3,、做好客戶問題的處理?？蛻舳嗔耸裁礃拥那闆r都有,，要退房的、要優(yōu)惠的,、有對合同條款不滿意的等等,。在保證公司的利益不被侵犯的前提下，與客戶周旋,，洽談,，不但要完成簽約，還需要客戶滿意,，提高公司的美譽度,，提升老客戶推介率。

4,、做好與其他部門的工作協(xié)調(diào),。加強與公司各個部門的溝通，向行政部申請辦公用具,，車輛使用計劃等;與客服部做好合同備案,，貸款政策信息等相關(guān)信息的及時掌握;請工程部工程師為銷售人員解答專業(yè)知識等工作，提高工作效率,，掌握更全面的知識,。

5、做好顧問的培訓學習工作,。及時捕捉政策信息,，專業(yè)知識，課外知識等信息給銷售人員分享,。組織召開專題分享會使銷售團隊共同學習,，共同進步。新員工的培訓學習安排,，考核,。

二、加強自我學習,，提高自身素養(yǎng)

公司加大了推廣力度，更新了推廣方式,，不同新異的推廣方式讓我目不暇接,，在這半年里我不斷加強自身的學習，專業(yè)非專業(yè)知識不停地學習,。

三,、工作中存在的問題

在這半年來,，取得了一些成績，但也存在一些問題和不足,，主要表現(xiàn)在:

第一,，脾氣太急躁，個人心理承受能力不是很好,，對某些事情個人感觀較濃,，說話的尺度把握有所欠缺，辦事的分寸掌握的不夠完美,。這中性格會造成本部門和其他部門的同事造成誤解,，亟待改之;

第二，不細心,，考慮問題太少不夠精細,，該考慮的問題沒考慮到，有些工作還不夠過細,，一些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位;

第三,，管理方式有些“粗獷”，不夠細膩,，管理制度的嚴密性與連續(xù)性沒有監(jiān)管到位,。

四、下半年計劃

1,、希望__能順利收盤并結(jié)清賬目,。

2、收集__的數(shù)據(jù),，為__培訓銷售人員,，做好__的客戶積累、分析工作,。

3,、參與項目策劃，在__這個項目打個漂亮的翻身仗,。

4,、爭取能在今年通過經(jīng)紀人執(zhí)業(yè)資格考試。

新的半年開始了,，我應努力做到加強學習,，拓寬知識面，努力學習房產(chǎn)專業(yè)知識和相關(guān)法律常識,。加強對房地產(chǎn)發(fā)展脈絡,、走向的了解，加強周圍環(huán)境、同行業(yè)發(fā)展的了解,、學習,。與大家共勉，共同進步!

食堂工作總結(jié)個人 幼兒園食堂工作總結(jié)篇五

20__年初,，根據(jù)學校所整體工作規(guī)劃,，并結(jié)合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了學校職工在崗就餐補貼標準,，要求職工食堂加強基礎(chǔ)管理,，大力改革，進取創(chuàng)新開拓發(fā)展,，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作,，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康,，到達“三滿意”,。

在學校所領(lǐng)導的正確領(lǐng)導關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導的直接領(lǐng)導和大力支持下,，在學校所各級領(lǐng)導的關(guān)心幫忙和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下,，依靠學校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)(工作)任務,，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益,，也為今后做好服務工作，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎(chǔ),。

一,、全年主要工作指標完成情景：(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出,、人員培訓,、食品安全衛(wèi)生、其他等),。

二,、依靠領(lǐng)導，依靠骨干,，發(fā)動職工,，整章建制，促進改革創(chuàng)新

1,、從__年4月份起,，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導群體并根據(jù)學校所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情景,，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位職責書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責,，工作規(guī)范,，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務理念。

2,、從__年4月起,，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會,，總結(jié)布置工作,，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品,，演示規(guī)范服務等,。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務,，優(yōu)質(zhì)服務做好后勤保障的決心和信心,。

3、從__年4月起,，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,，新產(chǎn)品推介等情景，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務,，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種,，并根據(jù)學校所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃,，受到學校所職工和就餐人員好評,。

4、__年4月起,，接洽廠商,，陸續(xù)引進各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備,，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品,。

5,、__年4月起，下大力氣改善員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,，規(guī)范排隊秩序,，并在學校所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題,。

6,、建立健全主管定期隨訪制度,。

7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度,。

8,、最重要一環(huán)，從__年8月起在學校所領(lǐng)導支持和各部門大力配合下,，順利完成學校所在職員工就餐卡更新工作,，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全學校職工的用餐福利,，最大限度獲得實惠把學校所領(lǐng)導對職工的關(guān)心落到實處,。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟,，發(fā)揮每個人的進取性克服困難,，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生,，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動,。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn),，尤其7,、8、9三個月,，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料,、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小,，庫容嚴重不足,，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難,。

在膳食科長的直接領(lǐng)導下全體工作人員按各自分工,，堅守崗位，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務,，又要忙前忙后地為各部門,、科室送餐送水，尤其是根據(jù)學校所要求改變調(diào)整半成品供應時間以后,，每一天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間,，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應量，難度之大可想而知,，但工作人員盡管揮汗如雨,，應接不暇，仍能堅持禮貌接待,，規(guī)范服務,，有求必應,、有事必辦，解除了職工后顧之憂,，學校所職工對此較為滿意,。

四、領(lǐng)導重視,，骨干負責,，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務營養(yǎng)衛(wèi)生科學合理新局面,。(學校所職工喜聞樂見，爭相品嘗,，供不應求),。

1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應計劃,，各餐飲品種,，數(shù)量，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性,，先后次序,，輕重緩急，等具體要求一目了然,，減少了工作的盲目性,，同時由于職責落實到個人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題,。

2,、增加了很多主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導工作人員或參觀其他單位,、食品超市商店等場所取經(jīng)學習試做出來的,，這些也極大地促進了工作人員學習新知識，學習新技能,，勇于實踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的進取性,。

3、克服人員緊缺,，操作間狹小等困難適時開設(shè)小炒單炒供應服務,，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點菜品。

五,、領(lǐng)導掛帥,，骨干把關(guān)，全員參與,，加強職工食堂成本核算管理,，進取化解不利因素努力做好餐飲供應的同時,，確保供應價格堅持穩(wěn)定、經(jīng)濟收入穩(wěn)定,，盈虧標準貼合學校所制定的范圍,。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟發(fā)展形勢變化造成的市場供應價格人工成本增加大漲等到不利因素，自__年4月以來,，幾次重點組織各供應廠家,，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量,，到達品種,，質(zhì)量價格相符，并要求主管各負其責,，嚴把關(guān)口,，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決,，在今年下半年市場供應形勢仍然趨緊,，主副食原料價格，漲幅較大,，人工成本持續(xù)增加的情景下,，依然堅持了較好的經(jīng)濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超學校所規(guī)定范圍。

六,、一些問題和今后設(shè)想

1,、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響,，很多必須急辦的事項只能議面不決,，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應服務可能有弊無益,。

2,、除應對學校所正式員工進行相應技術(shù)業(yè)務培訓外，似應對外來員工中來學校從事本職工作時間長,，有必須組織管理本事,，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓)力度，增加投入,，定向培養(yǎng),，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為學校所今后發(fā)展做出更大貢獻,。

3,、隨著社會經(jīng)濟形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高，學校所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學合理等方面要求也會越來越高,，越來越具體,，作為內(nèi)部餐飲供應大戶的職工食堂,，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護學校所正常運行的食品安全衛(wèi)生方面,，更是具有不可替代的優(yōu)勢,，所以除引進必要的競爭外，也應對職工食堂加大投入,，更新設(shè)備改善工作環(huán)境,，以利今后更好地為學校所職工服務。

4,、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機設(shè)備老舊使用多年,，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴重問題丞待更新,，提議學校處領(lǐng)導在統(tǒng)籌下年度學校所經(jīng)濟規(guī)劃時對此給以必須安排,。

即將過去的一年，職工食堂工作人員團結(jié)一心,，全力以赴，在為學校所職工做好保障服務方面取得一些成績,，也積累了很多經(jīng)驗,，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心,，絕不辜負全學校職工的期望和學校所領(lǐng)導的信任,，努力開拓創(chuàng)新，進一步做好服務工作爭取為學校所發(fā)展做出更大的貢獻,。