總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績，更重要的是為了研究經(jīng)驗,，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓。這些經(jīng)驗教訓是非常寶貴的,，對工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進提高，趨利避害,，避免失誤,。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

食堂工作總結(jié)個人 幼兒園食堂工作總結(jié)篇一

首先，作為公司的一名員工,，是我莫的榮幸,。在工作階段,，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下,，基本得到了改善并起到了較好的工作效果。我個人的工作本事以及待人處事,，也在日常的工作中不斷的提升,，在意識到自身不足的同時不氣餒，虛心理解經(jīng)驗豐富的同事的指教,。作為食堂自然是離不開飲食,，食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位員工的身心健康而研究,。

再者,，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對我的照顧，完成公司安排的日常工作,，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入,、支出管理，從任職此職以來,，我深深的體會到了做為一名后勤人員的職責,，雖然自身工作方式還有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗,，解決問題時有時缺乏果斷,，偶爾也會被小的挫折影響工作信心。當認識到這些不足的同時,，我始終堅信,，態(tài)度是改善提高的前提，我相信在今后的工作中,，努力彌補不足,，盡心的工作，認真的學習,，定能為園區(qū)的順利開展,，盡一名員工所能做的努力。

最終,，回顧半年的工作,，我在思想上、學習上,、工作上取得了新的提高,，但我也認識到自我的不足之處,，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強,。今后,，也必定會認真克服缺點，刻苦學習,、勤奮工作力爭為公司的發(fā)展做出的貢獻!

我將在總結(jié)過去得失的基礎(chǔ)上,，與時俱進，加強學習,，爭取讓自我將后勤這塊的工作做到更好,。目前，對于我來說,，加強工作技能的學習是很重要的,，可是我相信憑著自我強烈的職責心，必須會將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精,，秉著不管是事還是小事都要做好的原則,，在感激領(lǐng)導(dǎo)對我信任的同時，也鞭笞自我多充電,、多學習,。

我們將滿懷熱情地迎來下半年，這就意味著新的機遇和新的挑戰(zhàn),。我堅信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下公司的明天會更好,，作為公司的一份子，在下半年的工作當中我將一如既往,，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯,，貢獻自我的一份微薄之力。相信我們通泰全體成員也會再接再厲,，使工作更上一層樓!

食堂工作總結(jié)個人 幼兒園食堂工作總結(jié)篇二

歲月匆匆一轉(zhuǎn)眼一個學期過去了,，工作也將告一段落，現(xiàn)將工作總結(jié)如下,。幼兒的膳食工作在幼兒園的整體工作的重中之重,。很多家長在為自己寶寶選擇幼兒園的時候，不僅注重幼兒園的教育教學,、設(shè)備設(shè)施,、整體環(huán)境，還特別關(guān)心幼兒的膳食,。幼兒園孩子小,，免疫力差，抵抗力弱,，食品的選擇需要慎重又慎重,。要用感官檢查,，嗅、看,、摸(就是用鼻子聞,、用眼看、用手觸摸),，看是否正常,，最后再決定是否給孩子食用。平時我還關(guān)注膳食方面的新聞報道,，注意生活小常識的積累，學習科學知識,，不斷提高自身的素質(zhì),，提高鑒別能力，把好食品安全第一關(guān),。

庫房管理也很重要,，食品要隨吃隨進，調(diào)料庫和糧食庫分開存放,，不積壓,，按照《食品衛(wèi)生法》和防疫部門的要求去做，確保幼兒食品的安全,。

要關(guān)注每天,、每餐幼兒的膳食。菜量的大小要適宜,，菜的質(zhì)量要適合幼兒的年齡特點,，既讓孩子們吃好吃飽，又不造成浪費,，合理使用好有限的伙食費,。不同的炊事員，在操作上各有特點,，及時提醒他們應(yīng)注意的事項,。

我還利用老師端飯時間了解幼兒的進餐情況，及時發(fā)現(xiàn)飯菜中存在的問題,。我是食堂這個家中之家的班長在各方面起到表率和模范作用,，影響和帶動班組成員，發(fā)現(xiàn)他們的閃光點,，鼓勵他們不斷創(chuàng)新幼兒飯菜,。這樣，幼兒膳食質(zhì)量才能不斷提高,，伙房工作才會有個新局面,。

我和姐妹們共同做好我臺食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、

三消毒”工作,，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位。姐妹們能夠認真做好本職工作,，明確職責,、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了幼兒園工作正常運轉(zhuǎn)。

食堂工作總結(jié)個人 幼兒園食堂工作總結(jié)篇三

在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過食堂全體員工勤辛的努力,，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種,、衛(wèi)生狀況,、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化,、工作效率有所提高,、團結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在,。

以下從幾個方面進行小結(jié),。

1、初步建立了食堂骨干隊伍,，明確了職責和分工,，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理,，達到管理由點到面,。責任到人。工作有序開展,。

2,、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求,。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破,，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。

3,、飯菜質(zhì)量有比較大的提高,，增加花色品種,，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評,。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善,。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜,。

4,、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費,，加強采購管理,，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余,。

5,、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度，開展一系列行之有效工作,。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶,，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求,，掌握了一線員工對供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會,，解決遺留問題,、提出新的要求、找問題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量,。營造一種力爭上游的管理氛圍。

6,、建立食堂五常法管理制度和辦法,，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！?。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始,，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生,，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識,。推行“五常法”先進的管理技術(shù)和方法,，強化自律機制，通過推行“五常法”管理,，增加食品衛(wèi)生安全度,，造就安全,、明朗、舒適的工作環(huán)境,，激發(fā)員工的團隊意識,，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象,，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式,，并能持之以恒。

7,、加強基礎(chǔ)建設(shè),，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格,，調(diào)節(jié)供貨品種,、減少浪費、保障應(yīng)急使用有了一個非常好的基礎(chǔ),。調(diào)整各個倉庫的實際功能,，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善,。

8,、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核,，走在了公司前面,，是一種管理上的加強和突破。

問題和下季度的打算：

1,、食堂餐飲品種要創(chuàng)新,，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種,，也有創(chuàng)新,。引進優(yōu)秀的面點師，在面食上有所突破,。服務(wù)上加強培訓,，請專業(yè)人員進行實地培訓?？冃Э己思顧C制的制度要完善,，并嚴格執(zhí)行。

2,、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年,，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設(shè)備老化情況嚴重，必須分批,、分次,、分重點進行更換、維修,、保養(yǎng),。鍋爐煙囪需要改造。現(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動,。前方食堂沒有熱水供應(yīng),，需要安裝供熱水設(shè)備，解決冬天洗滌碗筷的困難

食堂工作總結(jié)個人 幼兒園食堂工作總結(jié)篇四

20__年上半年是緊張的半年,，也是忙碌的半年,，也取得了一定的收獲?；仡欉@半年的經(jīng)歷,，經(jīng)歷了公司從來沒有的策劃模式，也完成了開始覺得不太現(xiàn)實的銷售任務(wù),。讓我對營銷策劃有了新的認識,，也看到了大膽的廣告推廣方式?；仡欉@半年的工作,，我在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持與幫助下，提高自己的工作要求,，按照公司的要求，認真的去完成了自己的本職工作,，半年轉(zhuǎn)眼即將結(jié)束,，現(xiàn)對20__年上半年的工作情況總結(jié)如下:

一、銷售部日常管理工作

銷售部門是公司對外展示的形象窗口,，代表的是一個公司外表,，也是公司最賺錢的一個部門，是一個先鋒部隊,。銷售部工作也是最直接的,，拿業(yè)績說話。天天跟形形色色的人打交道也是最難的一件事情,，特別有些客戶不講道理,，死纏爛打。面對這些工作,，為了完成任務(wù)目標,，自我強化工作意識，提高工作效率,，細化工作內(nèi)容,，冷靜處理客戶問題,，力求達到客戶的滿意度，創(chuàng)造良好的客戶口碑,，力求各項工作準確,，避免疏漏和差錯，至今基本做的還是比較完善,。

1,、認真做好市場調(diào)研工作。對市場的信息掌握,，對競爭對手的產(chǎn)品細致分析,，每周調(diào)研做好記錄，及時和團隊分享,，給公司產(chǎn)品定價提供依據(jù),，做到知己知彼百戰(zhàn)不殆。

2,、營造火爆的銷售氛圍促進銷售,。配合策劃部門的活動作出應(yīng)對調(diào)整，在銷售現(xiàn)場做好總控,，盯緊銷售案場的每一組客戶做出調(diào)整,，應(yīng)對突發(fā)情況，核對房源,、價格,、優(yōu)惠等確保準確，避免疏漏和差錯,。

3,、做好客戶問題的處理?？蛻舳嗔耸裁礃拥那闆r都有,，要退房的、要優(yōu)惠的,、有對合同條款不滿意的等等,。在保證公司的利益不被侵犯的前提下，與客戶周旋,，洽談,，不但要完成簽約，還需要客戶滿意,，提高公司的美譽度,，提升老客戶推介率。

4、做好與其他部門的工作協(xié)調(diào),。加強與公司各個部門的溝通,，向行政部申請辦公用具，車輛使用計劃等;與客服部做好合同備案,，貸款政策信息等相關(guān)信息的及時掌握;請工程部工程師為銷售人員解答專業(yè)知識等工作,，提高工作效率，掌握更全面的知識,。

5,、做好顧問的培訓學習工作。及時捕捉政策信息,，專業(yè)知識,，課外知識等信息給銷售人員分享。組織召開專題分享會使銷售團隊共同學習,，共同進步,。新員工的培訓學習安排，考核,。

二,、加強自我學習，提高自身素養(yǎng)

公司加大了推廣力度,，更新了推廣方式,，不同新異的推廣方式讓我目不暇接，在這半年里我不斷加強自身的學習,，專業(yè)非專業(yè)知識不停地學習,。

三、工作中存在的問題

在這半年來,，取得了一些成績,，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在:

第一,，脾氣太急躁，個人心理承受能力不是很好,，對某些事情個人感觀較濃,，說話的尺度把握有所欠缺，辦事的分寸掌握的不夠完美,。這中性格會造成本部門和其他部門的同事造成誤解,，亟待改之;

第二，不細心,，考慮問題太少不夠精細,，該考慮的問題沒考慮到，有些工作還不夠過細，一些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位;

第三,，管理方式有些“粗獷”,，不夠細膩，管理制度的嚴密性與連續(xù)性沒有監(jiān)管到位,。

四,、下半年計劃

1、希望__能順利收盤并結(jié)清賬目,。

2,、收集__的數(shù)據(jù)，為__培訓銷售人員,，做好__的客戶積累,、分析工作。

3,、參與項目策劃,，在__這個項目打個漂亮的翻身仗。

4,、爭取能在今年通過經(jīng)紀人執(zhí)業(yè)資格考試,。

新的半年開始了，我應(yīng)努力做到加強學習,，拓寬知識面,，努力學習房產(chǎn)專業(yè)知識和相關(guān)法律常識。加強對房地產(chǎn)發(fā)展脈絡(luò),、走向的了解,，加強周圍環(huán)境、同行業(yè)發(fā)展的了解,、學習,。與大家共勉，共同進步!

食堂工作總結(jié)個人 幼兒園食堂工作總結(jié)篇五

20__年初,，根據(jù)學校所整體工作規(guī)劃,，并結(jié)合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了學校職工在崗就餐補貼標準,，要求職工食堂加強基礎(chǔ)管理,，大力改革，進取創(chuàng)新開拓發(fā)展,，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務(wù)工作,，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康,，到達“三滿意”,。

在學校所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在學校所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫忙和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下,，依靠學校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益,，也為今后做好服務(wù)工作,，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。

一,、全年主要工作指標完成情景：(經(jīng)營收入,、經(jīng)費支出、人員培訓,、食品安全衛(wèi)生,、其他等)。

二,、依靠領(lǐng)導(dǎo),，依靠骨干，發(fā)動職工,，整章建制,，促進改革創(chuàng)新

1、從__年4月份起,，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)學校所相關(guān)規(guī)章制度,，結(jié)合職工食堂具體情景，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位職責書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責,，工作規(guī)范,，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念,。

2、從__年4月起,，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會,，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結(jié)布置工作,，獎優(yōu)評劣,，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等,。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù),，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心,。

3,、從__年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,，新產(chǎn)品推介等情景,，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種,，并根據(jù)學校所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目,，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到學校所職工和就餐人員好評,。

4,、__年4月起，接洽廠商,，陸續(xù)引進各種燒烤設(shè)備,，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,，方便一線職工隨時喝上可口的飲料,，吃上美味的食品。

5,、__年4月起,，下大力氣改善員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊秩序,，并在學校所職工的共同努力下,，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

6,、建立健全主管定期隨訪制度,。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度,。

8,、最重要一環(huán)，從__年8月起在學校所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下,，順利完成學校所在職員工就餐卡更新工作,，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全學校職工的用餐福利,，最大限度獲得實惠把學校所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實處,。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟,，發(fā)揮每個人的進取性克服困難,，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生,，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動,。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣,，對飲食服務(wù)業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7,、8,、9三個月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料,、成品的安全耐受極限,。加上操作間狹小，庫容嚴重不足,，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題,，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工,，堅守崗位,，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門,、科室送餐送水,，尤其是根據(jù)學校所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時間以后，每一天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間,，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量,，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨,，應(yīng)接不暇,，仍能堅持禮貌接待，規(guī)范服務(wù),，有求必應(yīng),、有事必辦，解除了職工后顧之憂,，學校所職工對此較為滿意,。

四、領(lǐng)導(dǎo)重視,，骨干負責,，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營養(yǎng)衛(wèi)生科學合理新局面,。(學校所職工喜聞樂見,，爭相品嘗，供不應(yīng)求),。

1,、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)計劃，各餐飲品種,，數(shù)量,，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性,，先后次序，輕重緩急,，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性,，同時由于職責落實到個人,，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。

2,、增加了很多主副食產(chǎn)品花色品種,，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經(jīng)學習試做出來的,，這些也極大地促進了工作人員學習新知識,，學習新技能，勇于實踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的進取性,。

3,、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù),，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點菜品,。

五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥,，骨干把關(guān),，全員參與，加強職工食堂成本核算管理,，進取化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時,，確保供應(yīng)價格堅持穩(wěn)定、經(jīng)濟收入穩(wěn)定,，盈虧標準貼合學校所制定的范圍,。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟發(fā)展形勢變化造成的市場供應(yīng)價格人工成本增加大漲等到不利因素，自__年4月以來,，幾次重點組織各供應(yīng)廠家,，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量,，到達品種,，質(zhì)量價格相符，并要求主管各負其責,，嚴把關(guān)口,，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決,，在今年下半年市場供應(yīng)形勢仍然趨緊,，主副食原料價格,，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情景下,，依然堅持了較好的經(jīng)濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超學校所規(guī)定范圍,。

六、一些問題和今后設(shè)想

1,、由于面臨拆遷,，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決,，對此工作人員也有較多疑慮,，對進一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。

2,、除應(yīng)對學校所正式員工進行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓外,，似應(yīng)對外來員工中來學校從事本職工作時間長，有必須組織管理本事,，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓)力度,，增加投入，定向培養(yǎng),，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責權(quán)利,，充分發(fā)揮他們的聰明才智為學校所今后發(fā)展做出更大貢獻。

3,、隨著社會經(jīng)濟形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高,，學校所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學合理等方面要求也會越來越高，越來越具體,，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂,，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護學校所正常運行的食品安全衛(wèi)生方面,，更是具有不可替代的優(yōu)勢,，所以除引進必要的競爭外，也應(yīng)對職工食堂加大投入,，更新設(shè)備改善工作環(huán)境,，以利今后更好地為學校所職工服務(wù)。

4,、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機設(shè)備老舊使用多年,，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴重問題丞待更新,，提議學校處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度學校所經(jīng)濟規(guī)劃時對此給以必須安排,。

即將過去的一年，職工食堂工作人員團結(jié)一心，全力以赴,，在為學校所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績,，也積累了很多經(jīng)驗，展望明年,，職工食堂工作人員有決心有信心,，絕不辜負全學校職工的期望和學校所領(lǐng)導(dǎo)的信任，努力開拓創(chuàng)新,，進一步做好服務(wù)工作爭取為學校所發(fā)展做出更大的貢獻,。