隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高,報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn),。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢,?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,希望能夠幫助到大家,,我們一起來(lái)看一看吧,。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 酒店社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告篇一
我現(xiàn)在是一名即將步入大三的學(xué)生,說(shuō)實(shí)話并沒有真正的、獨(dú)立的體驗(yàn)過(guò)生存的意義,,更不能體會(huì)到一份工作對(duì)一個(gè)工作者究竟意味著什么,?不知道工作到底有多累?不知道工作中有什么樂趣,?不知道自己到底能不能勝任一份工作,?帶著疑問(wèn),趁著暑假,,我鼓起勇氣做好所有的心理準(zhǔn)備,,打算要找一份工作。
經(jīng)朋友介紹我在一家名為“味道制造”的酒店得到了一份酒店服務(wù)生的工作,。在20xx年7月1日?qǐng)?bào)道,,工作時(shí)間為每天18點(diǎn)到21點(diǎn)半,三個(gè)半小時(shí),,薪金30元/天,,前三天實(shí)習(xí)不算工資。領(lǐng)完工作服,。第二天正式上班,。帶著緊張的心情,期待著我的工作日的到來(lái),。但天有不測(cè)風(fēng)云,,上班的第一天我就突發(fā)感冒,不得不請(qǐng)假,,這讓我既生氣又慶幸,,生氣是原計(jì)劃的期待要推遲一天,慶幸是可以緩解一下激動(dòng)的心情,。
2日,,我終于脫離了感冒的糾纏,一切就順其自然的開始發(fā)生了······
換好工作服,,經(jīng)經(jīng)理介紹,,找到了帶我實(shí)習(xí)的部長(zhǎng),并安排了我所要服務(wù)的包廂,,給我介紹講解了一遍工作流程和要注意的工作細(xì)節(jié),,但所有的事情還都要通過(guò)親身操作才能真正理解掌握。部長(zhǎng)囑咐過(guò)一切之后,,并讓隔壁的同事協(xié)助我,,就這樣真正的工作悄然而至,不會(huì)給你很多的適應(yīng)時(shí)間,。當(dāng)然,,一個(gè)新面孔的出現(xiàn)肯定會(huì)引來(lái)很多老員工的注意,,雖然被看的很不習(xí)慣,但我必須適應(yīng),,就這樣帶著忐忑的心情,,開始了我的工作。面對(duì)到來(lái)的客人,,我突然變得不知所措,,不知道我要干些什么,于是我只能去隔壁同事尋求幫助,,在得到一次幫助后,,我就像抓住了一根救命稻草一樣,從開始到結(jié)束,,來(lái)來(lái)回回,,我不知道我向她尋求了多少次幫助,幾乎那天我的活都是她幫我做了,,但她絲毫沒有厭倦,,很耐心的幫我,講給我聽工作細(xì)節(jié),。就這樣很尷尬的結(jié)束了我的第一天工作,。
面對(duì)迎面而來(lái)的一切我們選擇的不能是躲,也不能總是去尋求幫助,,我們要知難而上,,幾次經(jīng)歷之后一切都會(huì)游刃有余。之后的我就親手試著要去做了,,盡量少求幫助這樣一切才能上手的更快,。
生活中我們總會(huì)碰到各種各樣的挫折,但我們依舊要不畏艱險(xiǎn)的努力前行,。在我工作到7月21日的時(shí)候,,我們安排的金工實(shí)習(xí)如約而至,,而我面對(duì)的境遇就是白天參加金工實(shí)習(xí),,而晚上卻要去繼續(xù)工作,理論上并不沖突,,但事實(shí)我卻每天過(guò)著跟時(shí)間賽跑的日子,,早上害怕從東區(qū)到堯山校區(qū)實(shí)習(xí)遲到,下午害怕上班遲到,,只有中午飯才是我一天最大的幸福,。一切就這樣發(fā)生著,而我卻欣然接受著,,別人都說(shuō)我的生活很充實(shí),,但又有誰(shuí)知道想要生活充實(shí)卻要承受著要贏得了時(shí)間的痛苦。每天倒數(shù)著實(shí)習(xí)的時(shí)間,就這樣二十天“充實(shí)”生活還是轉(zhuǎn)瞬即過(guò),,二十天內(nèi)我瘦了十斤,,但我并沒有后悔過(guò),我覺得這就叫做生活,。
實(shí)習(xí)結(jié)束了,,工作依然,直到8月26日離職,。時(shí)間過(guò)的真的很快,,快的我們根本來(lái)不及抓住些什么,剩下的只是回憶,,所以我們要學(xué)會(huì)珍惜,。在那里工作我很開心,因?yàn)橛幸蝗洪_心的人,,那就是我的同事們,,這里有很多的美德叫互相幫助,這里有最美的微笑叫做問(wèn)候,,這里有很有趣的事叫我的經(jīng)歷,。在這里我經(jīng)歷了很多、學(xué)會(huì)了很多,,與客人接觸交流,,鍛煉了交際能力和應(yīng)變能力,懂得了一些基本禮儀,,鍛煉了自己的耐性,,懂得了珍惜,通過(guò)自食其力體會(huì)了工作的艱辛,,培養(yǎng)了對(duì)社會(huì)的服務(wù)意識(shí),。
我的這個(gè)暑期我認(rèn)為是充實(shí)的,它讓我明白只要敢于去做,、努力去嘗試你可以勝任任何你想做的工作,,天下沒有免費(fèi)的午餐,只有付出才能會(huì)有收獲,,工作的意義是靠個(gè)人體會(huì)去定位的,,有些人工作意味著養(yǎng)家糊口,有些人工作是為了學(xué)習(xí),,有些人工作是為了尋找快樂···由此我體會(huì)到大學(xué)生的學(xué)習(xí)不能僅僅束縛在“兩耳不聞窗外事,,一心只讀圣賢書”上,這不是現(xiàn)今社會(huì)所需要的人才,,大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考,、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問(wèn)題能力,。通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論,增長(zhǎng)一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能,。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)來(lái)鍛煉,。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 酒店社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告篇二
實(shí)踐目的:為了體會(huì)在社會(huì)中的工作生活,體驗(yàn)打工的苦與樂,,為將來(lái)融入社會(huì)打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備,;同時(shí)響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神,理論聯(lián)系實(shí)際,,學(xué)以致用,,用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)踐,與時(shí)俱進(jìn),,我滿懷信心地踏上了社會(huì)實(shí)踐之路,。
實(shí)踐經(jīng)歷:這學(xué)期的暑假,我只身去了深圳,,深圳是個(gè)人才聚集的地方,,特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)。因?yàn)楦改付荚谏钲诘脑?,所以就把深圳做為我的?shí)踐地點(diǎn),;在深圳福田區(qū)的福華路,我找到了家江西系的酒店,,應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員,,從7月20日開始了為期1個(gè)月的打工生活。
在起先的日子里,,我只是以觀察熟悉為主,,學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序,經(jīng)過(guò)我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引,,我熟悉了我所要做的工作,,其實(shí)說(shuō)到底就是把顧客服務(wù)好,但真正要做好它并不是那么容易,,它也象是人與人之間的一種交道,,你要學(xué)會(huì)很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助,,讓我得以應(yīng)付我的工作,。
我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客,,有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌,,碗、筷,、臺(tái)都由我負(fù)責(zé)處理,;另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣,,外賣都是周圍的生活小區(qū)、寫字樓,、商場(chǎng),。
一個(gè)月的實(shí)踐當(dāng)中,我親身感受著酒店的每一個(gè)管理層面,,聽說(shuō)著員工們的苦與樂,,結(jié)合著自己所學(xué)的知識(shí),同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了些問(wèn)題,,便試著向酒店管理層提些淺薄的建議,。后來(lái)的工作中,我想到了用問(wèn)卷調(diào)查的方式來(lái)反映酒店管理存在的問(wèn)題,,聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的,,打印了多份問(wèn)卷,請(qǐng)員工們填寫,,我回收后總結(jié)了些問(wèn)題與建議,,提交給了總經(jīng)理,希望對(duì)他有所幫助,。實(shí)踐結(jié)束后,,總經(jīng)理給予了我1600的工資,這是我的勞動(dòng)所得,。
社會(huì)實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的,,這是最重要的,而不在于你所從事著怎么樣的社會(huì)實(shí)踐,。你做個(gè)環(huán)境的調(diào)查報(bào)告,,也許對(duì)你并沒有多大的促進(jìn)作用,所以在社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中有無(wú)對(duì)自己有所促進(jìn),,才是此次社會(huì)實(shí)踐的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),。
通過(guò)本次的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)會(huì)了很多,也體會(huì)和感觸了很多,,我相信這些東西都對(duì)我以后成長(zhǎng)成才都很有幫助,。我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們沒天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈,,客人吃飯的時(shí)候,,男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名,幫客人倒酒,、換餐盤之類的雜活,。在我看來(lái)最辛苦的,就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候,,一天下來(lái)腿跟腰都很痛,,剛開始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了,。雖然說(shuō)顧客就是上帝,但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人,。要么是過(guò)于挑剔,,要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次,,老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的,,叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。
我剛開始一挺就覺得挺別扭的,,鄉(xiāng)下人又怎么了,,怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間,,我剛給他們倒好茶,,就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,桌上所有的毛巾都不見了,,都到他們的口袋里去了,。做為酒店也不好說(shuō)什么。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單,,但操作起來(lái)還是挺麻煩的,。
因?yàn)檫@個(gè)原因,剛開始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張,,但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,,因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來(lái)證明,,我還是很幸運(yùn)的,,因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì),。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 酒店社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告篇三
實(shí)踐職務(wù):酒店服務(wù)生
實(shí)踐地點(diǎn):xx酒樓
實(shí)踐時(shí)間:7月15日至8月16日
暑期剛至,我被分到xx酒樓做服務(wù)生的工作,。一心想要證明自己已經(jīng)長(zhǎng)大,可以和這個(gè)社會(huì)接洽,更深入的了解成人的世界,想要在這個(gè)社會(huì)立足應(yīng)該學(xué)會(huì)些什么,在大學(xué)里應(yīng)該做好什么樣的準(zhǔn)備,才能讓這個(gè)社會(huì)接納你,,肯定是要和很多人打交道的,怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如,和別人很好的溝通,這些應(yīng)該是我現(xiàn)在最應(yīng)該鍛煉的。
早晨我早早的來(lái)到xx酒樓,不一會(huì)兒,領(lǐng)班來(lái)了,我領(lǐng)完工作服, 領(lǐng)班讓一位老手帶著我,她姓薛,我就跟著小薛姐姐了,來(lái)到一個(gè)陌生的地方確實(shí)有點(diǎn)怯怯的, 小薛姐姐說(shuō),不用緊張,慢慢就熟悉了,我點(diǎn)了點(diǎn)頭.我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙, 一大清早大家就已經(jīng)忙活開了,我也跟著大伙一起忙,一個(gè)配菜的師傅問(wèn)我是哪里來(lái)的……大家好像都挺好奇的,都向我投來(lái)好奇的眼光,我笑了笑,。時(shí)間過(guò)的很快,不一會(huì)兒,飯點(diǎn)的時(shí)間到了,客人陸續(xù)進(jìn)來(lái)了,我跟著小薛姐姐,我們來(lái)到一個(gè)包間,她教我泡茶,然后是擺餐具,該上菜了,我看著小薛姐姐有點(diǎn)忙,于是我想幫她,我端菜遞給她,誰(shuí)知我倆都沒端住拖菜的底盤,冷菜全掉地上了,在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣,我們也嚇愣住了,我無(wú)助的望著小薛姐姐,她早已滿臉通紅了,我趕忙起身向客人道歉,客人很和氣,有一位先生說(shuō):沒關(guān)系,你別和領(lǐng)班說(shuō),要是問(wèn)起來(lái)就說(shuō)是我們打翻的,沒事兒,不急,慢慢來(lái)啊…….聽了這些話,提到嗓子眼的心總算放下了.我走出包間整個(gè)人又傻了,領(lǐng)班那兒,我該怎么交代呢?我犯的錯(cuò)誤會(huì)不會(huì)影響酒店的聲譽(yù)呢?說(shuō)曹操,曹操到. 領(lǐng)班走過(guò)來(lái)問(wèn)我發(fā)生什么事了,我老老實(shí)實(shí)地告訴了她,她沒有嚴(yán)厲地批評(píng)我,只是再三囑咐我要小心,千萬(wàn)不能和客人起沖突.原以為會(huì)被解雇,現(xiàn)在總算松了口氣,不過(guò)我也不敢再“囂張”了.此后我不管做什么都很慢,我得悠著點(diǎn).可奇怪的是,每當(dāng)領(lǐng)班看見我端比較燙的菜時(shí),她都會(huì)很慌張的跑過(guò)來(lái)接過(guò)我手中的菜交給老手上菜,我在自己心里想著,其實(shí)領(lǐng)班對(duì)我上次犯的錯(cuò)還是有點(diǎn)后忌的,唉……看來(lái)我在領(lǐng)班的心中還是……唉…….中午午休的時(shí)候,我去冷盤間歇息,一位老廚師對(duì)我說(shuō):以后上菜要小心,有的菜你打碎了,到這兒來(lái)補(bǔ),有時(shí)候也會(huì)沒有菜的.我聽取著大家的教導(dǎo),感覺大家對(duì)我的失職沒有尖銳的指責(zé)和排斥,我覺得自己已經(jīng)慢慢融入這個(gè)整體了.至于我什么時(shí)候可以消除領(lǐng)班的顧忌,還得看自己的表現(xiàn)了,在這之后的工作中,我時(shí)刻記住,凡事要穩(wěn),不急慢慢來(lái).慢慢的領(lǐng)班開始放手讓我自己上菜了,心想自己一定要加油!
當(dāng)我從廚師手中接過(guò)一盤盤美味的菜肴時(shí),自個(gè)兒的心里甭提有多開心了,說(shuō)實(shí)話自己親手把一盤又一盤可口的菜端到客人的面前,真的是一件很驕傲,很幸福的事兒,驕傲是因?yàn)橛X著這菜好像是自己燒出來(lái)的一樣,幸福是因?yàn)樽约弘m然吃不到,可也大飽眼福了!可是麻煩有時(shí)也會(huì)眷顧一下你的,有一次我去上菜,客人問(wèn)我這道菜叫什么,我頓時(shí)傻了眼,不好意思的笑了笑,回到廚房我力馬向廚師請(qǐng)教,在上下一道菜的時(shí)候,我順便說(shuō)出了上道菜的名字,那個(gè)客人沒好氣兒的說(shuō):現(xiàn)在想起來(lái)啦!嘩然…….從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味,還得報(bào)出它的名兒.不然這道菜就不能算完整.付出總是有一點(diǎn)回報(bào)的,有一次我在給一個(gè)包間上菜的時(shí)候,那里的客人可熱情了!每當(dāng)我報(bào)完一道菜名的時(shí)候,有一位客人總是笑盈盈地夸贊說(shuō):恩—好菜,好—好—.從那里走出來(lái)真的很開心,那位客人走的時(shí)候還在領(lǐng)班面前夸獎(jiǎng)了我一番,那一天雖然很累,但是打心底里的開心讓我忘卻了辛苦和疲勞.
一天,小薛姐姐對(duì)我說(shuō):今天三樓的包間有你負(fù)責(zé),(解釋:三樓的包間一般都是為高檔的客人準(zhǔn)備的)我一聽傻了,不會(huì)吧,讓我這個(gè)黃毛小子去招待這么高級(jí)的客人,那怎么成呢?我可不想再出點(diǎn)什么狀況,可是小薛姐姐說(shuō):你是大學(xué)生應(yīng)該學(xué)會(huì)去和大人物接觸,見見大場(chǎng)面.我覺得這是一次很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì),既然機(jī)會(huì)來(lái)找你,你怎么可以推開它呢.我硬著頭皮答應(yīng)了. 那天正巧我值班,領(lǐng)班囑咐我4:30把空調(diào)打開,下午我在衛(wèi)生間洗毛巾時(shí),突然聽到大廳有人在叫喚我趕忙跑過(guò)去詢問(wèn)有什么需要幫忙的,后來(lái)才知道他就是今天晚上三樓的貴賓,我領(lǐng)他到三樓的包間,他不高興地說(shuō):空調(diào)還沒有打開啊,孵小雞呢不成,我連忙給他道歉說(shuō):不好意思,是我疏忽了.剛給他倒好水,,他就沒好氣地說(shuō):這些椅子要重新擺,這張打牌的桌子要重新擦,我按照他說(shuō)的去做,他還在我旁邊不停的指畫,我那時(shí)真的很想用葵花點(diǎn)穴手點(diǎn)住他的啞穴看他還指指點(diǎn)點(diǎn)的,總算按他的指示把一切都搞好了,我剛到樓下,三樓的服務(wù)電話又響了,我接完電話發(fā)現(xiàn)才4:16.那位怎么來(lái)這么早,我們員工規(guī)定5:00才上班呢,我又跑到三樓,原來(lái)他找不到電視的遙控器,我打開電視,確定沒有服務(wù)時(shí),我這才安心的跑到樓底下繼續(xù)洗毛巾,燒開水.快到五點(diǎn)的時(shí)候,三樓的客人陸續(xù)進(jìn)來(lái)了,我領(lǐng)他們到三樓
,接著就是我的站巴臺(tái)任務(wù)了,三樓,可怕的三樓,太熱了,終于熬到上菜的時(shí)間了,我進(jìn)包間后,那位請(qǐng)客的先生說(shuō):怎么還不開酒,說(shuō)實(shí)話,我不會(huì)開紅酒和白酒,我瞎掰了好一會(huì)兒在客人的催促聲中終于打開了,正當(dāng)我準(zhǔn)備退出去時(shí),客人驚訝的問(wèn):你怎么不倒酒呢? “倒酒”—“我”?我在客人之間打轉(zhuǎn)不知道怎么辦,那位客人說(shuō):給我吧,大學(xué)生,沒有用……聽了這話,心里真的很難受.我又進(jìn)去的的時(shí)候, 那位客人又讓我給開酒,我正準(zhǔn)備開,一位女士說(shuō):你開了你喝,我不管. 那位客人說(shuō):你要是不開,剩下的酒全部你喝.我真火大,你們喝不喝酒關(guān)我什么事兒,有毛病呢…我什么也沒說(shuō)就退出來(lái)了.就在我在外邊兒站巴的時(shí)候, 那位客人出來(lái)接了一通電話,原來(lái)是他的妹妹打過(guò)來(lái)的說(shuō)是爸爸突然又發(fā)病了,讓他趕回去. 那位客人回復(fù)說(shuō):人到年齡了,我們盡到責(zé)任就行了……我現(xiàn)在趕不回去,你看情況不行,就把衣服給他買買吧…我吃完飯就回去.之后他進(jìn)去,里面又傳出嘻嘻的笑聲,心想那位客人為了自己升職請(qǐng)科長(zhǎng)吃飯,在接到家里的急電后還能…心里還真有點(diǎn)同情他.想想:一個(gè)人為了自己的生存,不得不…將來(lái)我踏入這個(gè)社會(huì),又會(huì)變成什么樣子呢?不是親眼所見,我真不敢相信.客人走后,小黨姐姐問(wèn)我怎么樣,我說(shuō)出了心中的不滿, 小黨姐姐說(shuō):客人花錢到這里來(lái)消費(fèi)就要獲得我們的服務(wù),這樣才公平呀.這就是我們的工作. 小黨姐姐對(duì)我真的很好,處處幫著我,有一次她無(wú)緣無(wú)故地被領(lǐng)班罵了一通,這件事根本和她不搭嘎, 小黨姐姐說(shuō):我們做服務(wù)生有時(shí)候真的很委屈,既要讓客人滿意又得讓老板獲利,這其中,要是稍有處理不好,就又要挨罵.服務(wù)員真的很難當(dāng)…有時(shí)候你忙的累了,餓了,渴了.沒有人會(huì)來(lái)關(guān)心一下,服務(wù)生在大家眼里就是忙在人前,吃在人后,什么臟的,累的,,做錯(cuò)了的都是服務(wù)員.其實(shí)在這之前,我也這么認(rèn)為的,可是現(xiàn)在,當(dāng)我親身經(jīng)歷才發(fā)現(xiàn),服務(wù)生這個(gè)行業(yè)也應(yīng)該受到尊重,她們總是在您的物有所值不停的忙碌著,當(dāng)然還有廚師…總之,我們應(yīng)該尊重別人的勞動(dòng).
突然感覺到自己這個(gè)大學(xué)生真的很沒有用,只能依靠書本,死理的東西告訴別人自己的存在,可是在實(shí)際問(wèn)題上,自己卻不能給予別人實(shí)際的幫助,唉,也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會(huì)實(shí)踐的原因吧,要把一個(gè)滿腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個(gè)具有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的實(shí)用人才,看來(lái)還需要時(shí)間和困難的磨礪.
這次暑期社會(huì)實(shí)踐真的讓我收獲很多,特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎?自以為滿腔熱血,滿腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績(jī)的我們,應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)該有,但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力,認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí),有的放矢.不然我們會(huì)摔的很重很痛,痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒有,這次實(shí)踐,雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽,但是通過(guò)這次實(shí)踐我學(xué)會(huì)了做好管理最基礎(chǔ)的東西,這些是在課本中學(xué)不到的. 管理是要和許多不同的人溝通的,他們或許是高階層的,也可能是生活在社會(huì)最低層,這次實(shí)踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達(dá)到預(yù)期的效果. 才能實(shí)現(xiàn)雙贏.我想:最基礎(chǔ)的都做不好,是不可能有所作為的.這次暑期實(shí)踐在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳石.
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 酒店社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告篇四
暑假的到來(lái)使我既開心又失落,。開心當(dāng)然不言而喻,每個(gè)人在上學(xué)的時(shí)候都期待著放假,,而我也是其中之一;失落,,是因?yàn)閷W(xué)校里還有許多值得留戀的情緒——或喜或憂。
假期,對(duì)于我來(lái)說(shuō)應(yīng)該過(guò)的更有意義,,而不是游手好閑或是渾渾噩噩。在我看來(lái),,假期可以簡(jiǎn)單分為兩種方式來(lái)度過(guò):其一,,不妨出去走走,瀏覽風(fēng)景,,愉悅身心,,感受自然和人文環(huán)境帶給你的別樣體驗(yàn),細(xì)細(xì)品味生活,。其二,,不妨找點(diǎn)自己力所能及的工作,充實(shí)自己的生活,,去感受社會(huì)環(huán)境帶給你的感觸,。
在短短的不到四十天的假期里,在各個(gè)行業(yè)不景氣的社會(huì)現(xiàn)狀中,,能找到一份暑期工作實(shí)屬不易,,而我也算是幸運(yùn)找到一份跟我專業(yè)相對(duì)有共性的工作——酒店收銀。
收銀說(shuō)起來(lái)似乎沒有任何挑戰(zhàn),,可當(dāng)落實(shí)到卻一再給我沉重的打擊,。
初來(lái)乍到的我謹(jǐn)慎而認(rèn)真,一心只希望自己學(xué)的快點(diǎn),,能盡快適應(yīng)并做好分內(nèi)職務(wù),。由于初次接觸,所以有老員工“教”我,,這種教也區(qū)別于學(xué)校老師,,是一種以自學(xué)為主教學(xué)為輔的教授過(guò)程。剛來(lái)到這每天的工作就是站在旁邊觀摩她們的工作,,她們也會(huì)告訴你操作過(guò)程中應(yīng)該注意的問(wèn)題,。觀摩的日子持續(xù)了近半個(gè)月,剛開始的新鮮也隨時(shí)間的推移而漸漸消失,?;蛟S是太過(guò)于自信,我特別期待自己能趕快當(dāng)班,,不再只是觀摩,。
期待如約而至,真正當(dāng)班的日子到了,,前臺(tái)經(jīng)理叮囑一番就離開了,,而我反而有些忐忑,一個(gè)早班我簽到,、做需補(bǔ),、投繳,、美團(tuán)、協(xié)議房,、辦入住,、退房、以及催退等等,。我盡心竭力的做著每件事,,可仍舊錯(cuò)誤連連,手忙腳亂,,到交換班的時(shí)候更是發(fā)現(xiàn)錢柜里的錢和電腦系統(tǒng)里的不一樣,,少二百多,整整忙了一上午的我更是不知道跟多少位顧客道過(guò)歉,,不管怎樣,,8小時(shí)的奮戰(zhàn)終于結(jié)束了,緊繃的神經(jīng)也可放松一下了,,在更衣室換衣服時(shí),,才感覺腳后跟疼的要死,真的已經(jīng)不愿在走一步,,因此回家的路也變的漫長(zhǎng)而遙遠(yuǎn),。
就這樣,日復(fù)一日,,工作中的錯(cuò)誤還是頻頻出現(xiàn),,問(wèn)題或大或小,一而再,,再而三的麻煩著老員工幫我處理,,慢慢地我也開始難為情,而她們的耐心也日益趨向決堤,,有時(shí)候也會(huì)有語(yǔ)氣很不好的時(shí)候,,而我能做的就是認(rèn)真聽,并記住,,爭(zhēng)取下次自己解決,,有時(shí)候也會(huì)覺得委屈和傷自尊。
工作一個(gè)多月的時(shí)候,,她們對(duì)我的工作做出了相應(yīng)的評(píng)價(jià),,有些老員工覺得我似乎只因?yàn)樽鏊氖嗵焖怨ぷ餍膽B(tài)不端正,沒有完全投入到工作中去,,所以才經(jīng)常出錯(cuò),,雖然我并不贊成,但我想說(shuō)這或許就是自我認(rèn)識(shí)的一個(gè)機(jī)會(huì)吧,我愿揚(yáng)長(zhǎng)避短,,繼續(xù)改正,。
這次假期工讓我明白:我們既不能妄自菲薄,更不能過(guò)于自信,,而是要在做好的基礎(chǔ)上,,再認(rèn)真一點(diǎn)、再努力一點(diǎn),,在腳踏實(shí)地一點(diǎn),。也或許是因?yàn)槲覀兡贻p,,所以會(huì)有點(diǎn)浮躁,,因此而顯得不夠踏實(shí)肯干。所以我們才更要兢兢業(yè)業(yè)于每一份工作,,同時(shí)端正心態(tài),。今后我們還會(huì)經(jīng)歷更多的考驗(yàn),而我們要讓每段經(jīng)歷都能讓自己成長(zhǎng),,都有所收獲,。與此同時(shí),作為當(dāng)代大學(xué)生,,我們有必要在校期間就掌握一些除專業(yè)以外的其他技能,,尤其是電腦,在這次打工中,,我深切的體會(huì)了電腦在我們生活中實(shí)用的廣泛性和便捷性,。
大學(xué)中最無(wú)聊的日子——假期,而我過(guò)的充實(shí)而滿足,,在實(shí)踐中不斷認(rèn)識(shí)自我,,雖然過(guò)程也有心酸和不快,但我認(rèn)為收獲更多,,常言道:塞翁失馬,,焉知非福。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 酒店社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告篇五
作為一名大一新生,,對(duì)繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇,。在大學(xué)的第一個(gè)寒假里,我希望能與以往有所不同,。在這個(gè)時(shí)候團(tuán)支布提供了參加實(shí)踐活動(dòng)的建議,。
這是一種磨練,對(duì)于學(xué)生來(lái)講,,實(shí)踐的機(jī)會(huì)真的是很難得,。在中國(guó)的教育里,我們學(xué)的都是理論知識(shí),真正用到的卻不多,。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法,。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái)。
實(shí)踐的時(shí)間是從01月20日到02月10號(hào)3為期一個(gè)月,,實(shí)踐的主題是進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí),,主要內(nèi)容有刷盤子、擦酒杯,、上菜,、收拾餐具等等。現(xiàn)將本次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下:
我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì),。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪,,因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店,這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生,。呵呵,,第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí),,平常都叫她阿姨,。人很和善,第一天來(lái)什么也不懂,,她就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們,。
平常在酒店吃的時(shí)候不覺得,來(lái)工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,,每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,。我們第一天是試工,大家都在努力的學(xué)習(xí),,雖然說(shuō)有點(diǎn)累,,但我們每個(gè)同學(xué)都很積極、很投入,,都感到很樂意,,因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里,,雖然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)累,,但我們卻都覺得挺充實(shí)的
先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧:我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們沒天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈,,客人吃飯的時(shí)候,,男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名,幫客人倒酒,、換餐盤之類的雜活,。
在我看來(lái)最辛苦的,,就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候,一天下來(lái)腿跟腰都很痛,,剛開始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了,。雖然說(shuō)顧客就是上帝,但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人,。
要么是過(guò)于挑剔,,要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次,,老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的,,叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。
我剛開始一挺就覺得挺別扭的,,鄉(xiāng)下人又怎么了,,怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間,,我剛給他們倒好茶,,就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,,桌上所有的毛巾都不見了,,都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說(shuō)什么,。
所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單,,但操作起來(lái)還是挺麻煩的。
因?yàn)檫@個(gè)原因,,剛開始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張,,但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,因此慢慢的我就習(xí)慣了,。后來(lái)證明,,我還是很幸運(yùn)的,因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉,、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì),。
我以“善用專業(yè)知識(shí),,增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),,提高實(shí)踐能力,,豐富暑假生活”為宗旨,,利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),,接觸社會(huì),,了解社會(huì),從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我,。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少?,F(xiàn)在舉例如下:
一在、社會(huì)上要善于與別人溝通,。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好,,這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。
以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多,,使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變,,會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng),這是很尷尬的,。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,,人與人之間合力去做事,使其做事的過(guò)程中更加融洽,,更事半功倍,。別人給你的意見,你要聽取,、耐心,、虛心地接受。
二,、在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信,。自信不是麻木的自夸,,而是對(duì)自己的能力做出肯定。就像剛開始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯,,但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神,。
三,、在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺得困難挺多的,、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺得自己很渺小,,自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼,。相關(guān)新聞:超市售貨員寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文
如有人所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮,,不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,也要輕松應(yīng)付,,大膽與人對(duì)話,工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了,?!?/p>
其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的,,小時(shí)候天不怕地不怕,嘗試過(guò)吃了虧就害怕,,當(dāng)你克服心理的障礙,,那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我,,只有征服自己才能征服世界,。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵,如某個(gè)名人所說(shuō):“勇氣通往天堂,,怯懦通往地獄,。”
四,、在工作中要不斷地豐富知識(shí),。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液,,身體就會(huì)衰弱,,人缺少了知識(shí),頭腦就要枯竭,。
此次社會(huì)實(shí)踐,,真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒能學(xué)到的空白,真正增長(zhǎng)了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn),。一個(gè)人可以沒有淵博的知識(shí),,但絕對(duì)不能沒有社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力,這也是我此次實(shí)踐體會(huì)最深的一份心得,。
在實(shí)踐過(guò)程中,,我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問(wèn)題:
第一,本人的人際交往的能力還欠佳,,這還應(yīng)在日后的日常生活,、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。
第二,,缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn),,在為人處事方面尚還不太成熟,處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng),。
雖然在實(shí)踐中存在著一些問(wèn)題,,但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神,,敢于實(shí)踐,,對(duì)工作充滿熱情,細(xì)心真誠(chéng)。
通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐,,我認(rèn)識(shí)到,,在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗(yàn)和閱歷,掌握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的,。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn),,取長(zhǎng)補(bǔ)短,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),,吸取教訓(xùn),,使自己對(duì)將來(lái)充滿信心,也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)
本次社會(huì)實(shí)踐的問(wèn)題和建議:
一,、在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng),,社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作,所以不應(yīng)該總在一個(gè)地方,,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺,。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位。
二,、因?yàn)槲业膶I(yè)是經(jīng)濟(jì)方面的,,雖然不知道自己的建議到底對(duì)不對(duì)。但還是覺得如果想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序,,一定是雙方面的,。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì),努力達(dá)到“雙贏”,。
最后,,很高興能有這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì),雖然只是短短的一個(gè)月,,但我覺得挺充實(shí)的,,至少讓我的寒假過(guò)得有意義。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐,,磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多,,使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì),。
而是要深入地探索,,為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ),在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí),,在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作,。真希望以后能再有這樣的機(jī)會(huì),也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會(huì)去參加這樣的社會(huì)實(shí)踐吧,。
在這次社會(huì)實(shí)踐中,,系領(lǐng)導(dǎo)和老師對(duì)我們的支持是不可忽視的,。正是系領(lǐng)導(dǎo)和老師的支持,才使我們多了一次與社會(huì)充分接觸,,增強(qiáng)了社交能力及實(shí)踐能力的機(jī)會(huì),。
實(shí)踐活動(dòng)的成功,,為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊,,這也說(shuō)明了,只要我們努力過(guò),,在那段烈日與汗水的日子里,,一切顯得更有意義。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 酒店社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告篇六
自從走入大學(xué),,就業(yè)問(wèn)題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊,,成了說(shuō)不完的話題,然而當(dāng)今社會(huì),,無(wú)論什么工作,,都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識(shí)面,,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,,以及鍛煉與提升自身的能力,在這個(gè)暑假我開始了自己的社會(huì)實(shí)踐,。
不管是哪個(gè)崗位,,都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作,都必須以一個(gè)平常心去接納,,并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),,以致做到最好!這個(gè)假期,我的工作是一名普通的服務(wù)員,,可能在大多數(shù)人心中,,都不大看好這份職業(yè),覺得這只是伺候人,,端茶倒水的簡(jiǎn)單工作,,一開始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí),,才體會(huì)到自己原來(lái)的想法是多么的可笑,。
對(duì)于大學(xué)生打工,一直是“仁者見仁,,智者見智”,,許多人的看法不盡相同。每個(gè)人都有自己的人生模式,,我們有理由走自己選擇的人生路,,只要把握住自己,,掌握好學(xué)習(xí)與打工的分寸,肯定能把大學(xué)這個(gè)人生階段過(guò)得豐富多彩,。打工的途徑或者形式多種多樣,,只要是對(duì)社會(huì)有益,對(duì)自己積累人生經(jīng)歷有益,,還能夠有少量收入,,就可以毫不猶豫的參與其中。
兩個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,,還有我的這次社會(huì)實(shí)踐,。讓整日呆在象牙塔的我,嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易,?;蛟S,這種真切的體會(huì),,才是最寶貴的收獲,。
由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工,所以一開始我們進(jìn)行了為期15天的短期培訓(xùn),,培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西,,同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度,只有持之以恒才可以成功,。例如,,頭幾天我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn),經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo),,以及外聘指導(dǎo)導(dǎo)師分別為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng),,餐桌禮儀,以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問(wèn)題,,每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操,,例如練習(xí)托盤等。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么,,但當(dāng)親身體會(huì)到時(shí),,才感受到了他們的不容易。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過(guò)程中,,我們雖然很辛苦,,但我們學(xué)到的東西也很多,這些在以后的工作生活中,,都是很有幫助的,。
記得開始的第一天,我總是很難開這張似皇帝般的金口,,也不怎么知道微笑待人,,和別人的交流方式都會(huì)出很多的差錯(cuò),,對(duì)很多東西總是放不開??梢哉f(shuō)我的第一天就是充滿緊張,、激情和好奇中結(jié)束。有時(shí)不小心對(duì)顧客說(shuō)錯(cuò)話,,就會(huì)招來(lái)白眼,,也會(huì)受到老板的一些責(zé)備,心情也會(huì)有些波折,。我也時(shí)常告誡自己:堅(jiān)持就是勝利,,認(rèn)真做好自己的事,就會(huì)覺得生活中的錯(cuò)誤不是絆腳石,,而是人生中的一筆財(cái)富,也是“自力更生”的一大挑戰(zhàn),、一大樂趣,。就這樣的不斷告誡,我就不知不覺的感受到了生活的充實(shí)就是生活的快樂與幸福,。
8月1日我們迎來(lái)了我們假期工的第一次接待任務(wù),,同時(shí)也是一次十分重要的市領(lǐng)導(dǎo)接待,此次接待實(shí)為重大,,負(fù)責(zé)接待的服務(wù)生,,同我一樣,一開始都忐忑不安,,但當(dāng)客人來(lái)了以后,,大家也只有一個(gè)信念,那就是‘服務(wù)到位’,,大家都一起努力著,。本次接待以本店的一大特色位上個(gè)吃‘蒙古宴席’為主,第一道菜為蒙古烤肉,,烤肉盤重達(dá)8斤,,并且?guī)Щ穑耆煞?wù)員上,,服務(wù)員撤,,這也是上菜過(guò)程中最有難度的一道···席間,服務(wù)員們都分工明確,,配合默契,,三人一組,一上一撤一挪位以及倒酒倒茶換香巾,。所有工作都在有序進(jìn)行,,為21為客人井然有序的服務(wù)···約兩個(gè)多小時(shí)后,,我們圓滿的結(jié)束了此次接待任務(wù),不論是菜品還是服務(wù)我們都受到了領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評(píng)!當(dāng)自己圓滿盡全力圓滿完成一項(xiàng)任務(wù)時(shí),,心里總是美滋滋的,,擁有一份成就感。同時(shí)我也深刻體會(huì)到,,不論做什么,,只要端正態(tài)度,努力進(jìn)取,,總會(huì)得到意想不到的收獲,。客人與家人等同,,只要我們用心為其服務(wù),,將他們真的看做我們的家人,我們一定可以做到最好···
整個(gè)八月份的時(shí)間我都在打工,,這次選擇的工作地點(diǎn)是在家樂福大世界店,,因?yàn)榫旁路蓍_學(xué)的來(lái)臨,所以選擇做馬培德文具的暑期促銷工作,。八月份這個(gè)時(shí)候,,面臨孩子們的開學(xué),幾乎每家大型超市都會(huì)有這個(gè)學(xué)訊的促銷,,商場(chǎng)里的各大文具廠商也會(huì)開始降價(jià),,以便吸引學(xué)生和家長(zhǎng)的眼球。
通過(guò)這次的暑期社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷,,是我學(xué)到和懂得了許多,,我懂得了賺錢的艱辛,所以以后我會(huì)很節(jié)儉;在工作過(guò)程中我也同樣學(xué)會(huì)了如何端正態(tài)度,,擺正位置,,不論做什么工作,都不該隨意挑剔,,或伴有不滿不服態(tài)度,,而是應(yīng)該正確看待自己的工作,發(fā)現(xiàn)其中的樂趣,,努力做到最好,。同時(shí)我也看到了一些不公正不公平,但是我們也不可以任性與其較勁,,而是應(yīng)該學(xué)會(huì)忍耐,,用實(shí)際工作去證明自己的實(shí)力,去打消別人的異樣眼光,,讓他人真正信服···總之,,這次難忘的暑期實(shí)踐經(jīng)歷使我受益匪淺,,對(duì)我以后的發(fā)展起著十分重要的作用。
我們有幸參加了這支部隊(duì),。那段承載了太多歡笑與淚水,、溫暖與震撼的日子如今被放大了無(wú)數(shù)倍,在我們面前鋪陳開來(lái),,帶給我們又一次深深的感動(dòng),。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 酒店社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告篇七
我是一名大一新生,今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個(gè)暑假,,沒有只顧玩耍,,而是選擇了去打工。去年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府,,而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店,。xx年7月14日,我?guī)е鵁o(wú)限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車,,提前兩天去了青島,,意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下,16號(hào)我們一行五人去香格里拉酒店報(bào)到,,得知要去宴會(huì)部,但主管又說(shuō)可能會(huì)傳菜可能會(huì)看桌,。
剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場(chǎng)婚宴,,擺臺(tái)、服務(wù)都做了,。而且聽說(shuō)這幾場(chǎng)婚禮都過(guò)百萬(wàn),,我當(dāng)時(shí)的心里挺不是滋味的,心想何時(shí)才能能夠置辦如此豪華的婚禮,,頓感自己身上的責(zé)任重大,。過(guò)了幾天又?jǐn)[臺(tái)時(shí),我按照學(xué)的擺臺(tái)方法擺臺(tái),,有個(gè) 同事 見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn),,經(jīng)過(guò)她言傳身教,等她擺完,,我很準(zhǔn)確的說(shuō)出了餐具間的距離,,讓她很吃驚,便問(wèn)我是那個(gè)學(xué)校的,,我說(shuō) 山旅,,學(xué)酒店管理。 她只是 哦 了一聲,。經(jīng)過(guò)這幾件事我更覺得悶得慌,,在青島香格里拉的第一個(gè)星期我甚至懷疑過(guò)學(xué)酒店管理的選擇,,因?yàn)樵谙愀窭锢募倨趲凸げ恢覀兾迦耍呛芏?,大多是青島的一些大學(xué)生,,而且非酒店管理專業(yè)的,心里更不用說(shuō)多悶了,。
一次在員工餐廳獨(dú)自一人吃飯,,教我擺臺(tái)的那個(gè)暑期幫幫工見我只顧吃飯不與別人說(shuō)話,便來(lái)問(wèn)我是不是還在生她的氣,,后來(lái)聽她說(shuō)到 學(xué)酒店管理的確實(shí)是比她們知道的多,,但多是些理論知識(shí),只有理論加實(shí)踐才會(huì)真正成為能人 她還說(shuō)道 自己是青島大學(xué)的學(xué)生,,曾經(jīng)多次在青島香格里拉做過(guò)幫工,,只是經(jīng)歷歷得多了罷了。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視 讓客人喜出望外計(jì)劃 ,,即為想在客人想到之前,,微笑在客人說(shuō)話之前,服務(wù)在客人開口之前等,,都能體現(xiàn)尊重客人,,這對(duì)我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè),在任何行業(yè) 尊重 都很重要,,都值得的推行,。
這是在一次大型婚宴開始前宴會(huì)部運(yùn)營(yíng)經(jīng)理傅強(qiáng)說(shuō)的,他說(shuō): 酒店的各個(gè)部門都是一家人,,只是分了面客和后廚,,如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過(guò)大,不要很不耐煩的說(shuō)后廚部和工程部的事情,,不該我們宴會(huì)部的事,,這樣的回答是不可以的。作為同一個(gè)酒店的各個(gè)部門都應(yīng)該以對(duì)酒店負(fù)責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴,。 例如,,客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng),如果我們有禮貌的向客人解釋,,事后向?qū)⒋耸路从成先?,及時(shí)將菜品調(diào)整好,不但對(duì)酒店上座率有所提高,,還會(huì)帶動(dòng)酒店相關(guān)部門的收入率,,而且也會(huì)鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責(zé)任感。
這種感受還是從來(lái)到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的,不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛自己的工作,,則只有將自己的心態(tài)擺正就會(huì)避免很多的不愉快,,例如自己假期打工若自己始終把自己當(dāng)成幫工,如果工作強(qiáng)度一大就會(huì)有消極怠工的想法,,會(huì)認(rèn)為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等,,這樣一來(lái)胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會(huì)讓自己
感覺很委屈,嚴(yán)重的話就會(huì)抱怨身邊沒有一個(gè)真正好的人,,酒店很黑暗等,。不熱愛自己的工作還會(huì)使自己懷疑自己當(dāng)初選擇酒店管理專業(yè)是否正確,但是入過(guò)我們是有一顆熱愛的心,,愛自己當(dāng)初的選擇,,愛自己的同事,愛自己的工作,,那么一切都將是美好的,,多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事,用始終不變的心熱愛身邊的一切才會(huì)取得更大的成功,。
進(jìn)入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點(diǎn)上下都強(qiáng)調(diào)節(jié)約,,不論是酒店文化墻上寫的 節(jié)約,是一種美德,,更是一種生活態(tài)度 ,,還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語(yǔ) 節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì),一粥一粒當(dāng)思來(lái)之不易 ,、 誰(shuí)知盤中餐粒粒皆辛苦 等,。每個(gè)部門也無(wú)處不體現(xiàn)節(jié)約,以我假期所在的宴會(huì)部為例,,香格里拉大酒店在暑假期間召開過(guò)多次大大小小的會(huì)議,每次會(huì)議都提前備好信紙,、鉛筆,、礦泉水、薄荷糖等,,然而每次會(huì)議后都會(huì)都許多信紙?jiān)谧烂嫔?,有用掉的也有沒用的,但是酒店服務(wù)人員在收拾會(huì)場(chǎng)時(shí)都會(huì)將它們回收,,然后分開放置,,用掉的放一塊,沒使用的放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的信紙盒中以備下次再用,,即便是那些已經(jīng)使用過(guò)的信紙也不會(huì)輕易丟掉,,也是統(tǒng)一放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的廢紙盒,里面的 廢紙 卻擺放得非常整齊,因?yàn)樾偶埻ǔV挥谜?,而背面是干凈的,,所以每次部門在印刷工作安排書和員工餐券時(shí)都會(huì)使用這些只用過(guò)正面的信紙,這樣一來(lái)既節(jié)省了打印時(shí)的紙張,,也提高了信紙利用率,。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣,不論在任何時(shí)候有節(jié)約的意識(shí)顯然非常重要,。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 酒店社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告篇八
大學(xué)寒假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
20xx年01月16日—20xx年02月14日
鄭州市金水路草原興
現(xiàn)將此次實(shí)踐報(bào)告的有關(guān)情況報(bào)告如下:
寒假的一個(gè)多月就這樣匆匆結(jié)束了,,第一次的社會(huì)實(shí)踐,讓整日呆在象牙塔中的我,,嘗到了社會(huì)生活的現(xiàn)實(shí)和不易,。或許,,這種真切的體會(huì),,才是我最寶貴的收獲吧。
20xx年1月14日,,從學(xué)校放假回家,。和我爸談?wù)勗挕⒄f(shuō)說(shuō)在校的生活……末了我說(shuō):“爸,,我要去鄭州打工,,鍛煉鍛煉自己?!卑珠_始不讓最后看我決心一定就沒說(shuō)什么,,只是說(shuō)路上注意安全,在那說(shuō)話和氣……
1月16號(hào)就踏上去鄭州的征途了,。
一個(gè)人坐在大巴車上,。就這樣隱隱約約就睡著了,再醒來(lái)是人以在鄭州的南站天還下著大雪,。那時(shí)才凌晨4點(diǎn)多,,借著燈光我又想起了家人,不免后悔自己的選擇了,,但既然到了這個(gè)份上那只有堅(jiān)持下去的,,不能讓人笑話吧。
到了6,、7左右我的同學(xué)坐車來(lái)接我,。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的路面已經(jīng)有很多的積雪,而且堵車也很厲害,。怕我著急一個(gè)人竟跑著來(lái)了,,見了之后我甚是感動(dòng)。
早飯吃過(guò)接著就是我工作的開始,經(jīng)理見了我之后:“說(shuō)小伙子過(guò)年不回家出來(lái)鍛煉鍛煉自己,,好樣的,。”我沒說(shuō)什么,。
第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣,,經(jīng)理讓我當(dāng)傳菜的兼?zhèn)鲉蔚牧耍簿褪前巡藦暮髲N端到前廳指定的桌位就可以,,如果前廳有客人點(diǎn)菜,,然后把菜單帶到后廚。想想是再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情,。
一天的工作基本是這樣的:早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳(吧臺(tái)點(diǎn)到),,然后打掃衛(wèi)生,開全體員工會(huì),,10點(diǎn)吃飯,,再傳菜到2點(diǎn)下班,下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以,,5點(diǎn)開始點(diǎn)名,、做事,再傳菜到10點(diǎn)下班,。忙時(shí)幫幫其他的人,,事情單調(diào)而乏味,我卻樂得可以能夠不要與人大交道,,這是有反我來(lái)的初衷的,。似乎我在這個(gè)范圍的多是一些隨和的人,,我們專門跑菜,雖然事情簡(jiǎn)單但人手少有時(shí)工作量大了也很緊張,,與我在一起的是我同學(xué)的同學(xué),,后來(lái)我們也就成了好朋友,。我們夾在后廚與前餐之間,,也是廚師與服務(wù)員的橋梁,。
漸漸地我步入了正軌,也慢慢的適應(yīng)了我的本職工作,,可時(shí)間過(guò)的很快,29天的實(shí)踐工作即將結(jié)束,,經(jīng)理在我們走前告訴我們:“小伙子,,社會(huì)是一個(gè)大舞臺(tái),我們這里只是他的一個(gè)角落,,還有很多東西在你們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的,,有機(jī)會(huì)去其他的地方也鍛煉一下,會(huì)對(duì)你們有很多的幫助。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本,,增長(zhǎng)見識(shí),,鍛煉能力,尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,,選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),,放假的時(shí)候,經(jīng)常往全國(guó)各地跑,,不為別的,,就為了增長(zhǎng)見識(shí)。賺錢不是主要的,,作為學(xué)生,,能賺多少錢,等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì),。也希望你們常到我們店里玩,,當(dāng)然你們還得以學(xué)習(xí)為主,大學(xué)里你們學(xué)習(xí)的東西很多,,不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)哦,。祝你們學(xué)業(yè)有成?!?/p>
經(jīng)理讓我們留下了聯(lián)系方式,,說(shuō)有機(jī)會(huì)我們可能要合作的。2月14號(hào)我的工作正式下崗了,,因?yàn)槲覀円_學(xué)了,。我短暫的實(shí)踐生活就這樣結(jié)束了,除了收獲以外留下的是更多的思考……
這次的社會(huì)實(shí)踐,,一晃而過(guò),,卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,而這些東西將讓我終生受用,。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生,,這時(shí)我才知道,不能留有任何的死角或者沒有清理的湯,、菜,。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),看書同樣如此,,決不能走馬觀花,,要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事,,更是不能馬虎的,,正所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,很多小事,,一個(gè)人能做,,另外一個(gè)人也能做,只是做出來(lái)的效果不一樣,,往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,,決定著事情完成的質(zhì)量。
一,、讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門,,走向社會(huì),接觸社會(huì),,了解社會(huì),,投身社會(huì)的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放,向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí),,培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想,,修身養(yǎng)性,樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑,。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),,有助于我們?cè)谛4髮W(xué)生更新觀念,吸收新的思想與知識(shí),。
二,、社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情,拉近了我與社會(huì)的距離,,也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野,,增長(zhǎng)了才干,進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo),。
三,、社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,在那片廣闊的天地里,,既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn),,更為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。陶淵明說(shuō)過(guò)“盛年不再來(lái),,一日難再晨,,及時(shí)宜自勉,歲月不待人,?!毕M院筮€有這樣的機(jī)會(huì),讓我從實(shí)踐中得到鍛煉,。
以上就是我在寒假的一些經(jīng)歷和感受,,沒有什么轟轟咧咧的驚險(xiǎn)萬(wàn)分,但也不是平淡無(wú)味,,至少給我的身心帶來(lái)了深深的感受,,對(duì)我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 酒店社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告篇九
這個(gè)作為我大學(xué)里第一個(gè)長(zhǎng)假的寒假,,我決定不讓它荒廢,。于是早在期末考還未結(jié)束之前就計(jì)劃要出去打工,以此來(lái)讓我的寒假生活更加豐富多彩,,更加與眾不同,。我想,現(xiàn)在的打工是對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一種磨練,。它能讓我們提前體會(huì)社會(huì)上的一些事物,,讓自己匱乏的人生經(jīng)歷更加豐富,讓自己以后能更快更好地適應(yīng)這個(gè)社會(huì),。在學(xué)校里,,我們學(xué)的都是理論知識(shí),真正用到的卻不多,。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法,。感謝學(xué)校給我們學(xué)生布置這樣一個(gè)作業(yè),社會(huì)給我們提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái),。所以,,有這樣一個(gè)鍛煉自己的機(jī)會(huì)真是很難得的。由于我們藥學(xué)專業(yè)所從事的工作一般不會(huì)招收我們這樣的短期工,,所以這次工作雖然與我們所學(xué)專業(yè)沒有太多相關(guān)關(guān)系,,卻一樣讓我學(xué)到了很多東西。
我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì),。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí),,平常都叫她阿姨。人很和善,。實(shí)踐的主要內(nèi)容有刷盤子,、擦酒杯、上菜,、收拾餐具等等,。先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧:第一天進(jìn)去做事時(shí)感覺很奇怪,因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店,,這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生,。呵呵,第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好,。每天8點(diǎn)半上班,,一直到晚上9點(diǎn)半,。剛進(jìn)來(lái)什么也不懂,阿姨就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們,。第一天只是試工,,大家都在努力的學(xué)習(xí),雖然說(shuō)有點(diǎn)累,,但我們每個(gè)同學(xué)都很積極,、很投入,都感到很樂意,,因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛,。所以在那一天的時(shí)間里,雖然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)累,,但我們卻都覺得挺充實(shí)的,。我們每天需要做的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈,客人吃飯的時(shí)候,,男生負(fù)責(zé)端菜,,而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名,幫客人倒酒,、換餐盤之類的雜活,。在我看來(lái)最辛苦的,就是每次客人吃飯的時(shí)候,,你必須站在外面等候,,一天下來(lái)腿跟腰都很痛,剛開始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了,。平常在酒店吃的時(shí)候不覺得,,來(lái)工作了才發(fā)現(xiàn)酒店的工作還真不是蓋的,每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,。雖然說(shuō)顧客就是上帝,,但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過(guò)于挑剔,,要么就是素質(zhì)不是很高,。記得有一次,老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的,,叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了,。我剛開始一挺就覺得挺別扭的,鄉(xiāng)下人又怎么了,,怎么可以這樣瞧不起人家呢,?但是我到了那個(gè)房間,我剛給他們倒好茶,,就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,,桌上所有的毛巾都不見了,,都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說(shuō)什么,。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單,,但操作起來(lái)還是挺麻煩的。因?yàn)檫@個(gè)原因,,剛開始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張,但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,,因此慢慢的我就習(xí)慣了,。后來(lái)證明,我還是很幸運(yùn)的,,幾天后老師就說(shuō)我們已經(jīng)做得不錯(cuò)了,,可以自己招呼客人了呢。從客人進(jìn)到酒店,,到客人拍拍肚皮走出酒店,,能讓客人臉上一直掛著滿意的笑容,老板娘還一度夸我們大學(xué)生做起工作來(lái)就是不一樣呢,。這份工作給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉,、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。
就這樣,,我順利地完成了一個(gè)月的打工,,還拿到了靠自己的雙手得到的第一份薪水。在實(shí)踐過(guò)程中,,我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問(wèn)題:
第一,,本人的人際交往的能力還欠佳,這還應(yīng)在日后的日常生活,、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí),。
第二,缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn),,在為人處事方面尚還不太成熟,,處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng)。
雖然在實(shí)踐中存在著一些問(wèn)題,,但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的,。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神,敢于實(shí)踐,,對(duì)工作充滿熱情,,細(xì)心真誠(chéng)。
通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐,,我認(rèn)識(shí)到,,在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗(yàn)和閱歷,,掌握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn),,取長(zhǎng)補(bǔ)短,,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),吸取教訓(xùn),,使自己對(duì)將來(lái)充滿信心,,也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
也想到了一些解決上述問(wèn)題的方法及策略如下:
第一,,在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng),,社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作,所以不應(yīng)該總在一個(gè)地方,,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺,。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位。
第二,,因?yàn)槲沂菍W(xué)藥學(xué)專業(yè)的,,不太懂這方面的專業(yè)理論,也不知道自己的建議到底對(duì)不對(duì),,但還是覺得如果想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序,,一定是雙方面的。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì),,努力達(dá)到"雙贏",。
最后,很高興能有這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì),,雖然只是短短的一個(gè)月,,但我覺得挺充實(shí)的,至少讓我的寒假過(guò)得有意義,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐,,磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多,使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,,不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì),。而是要深入地探索,為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ),,在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí),,在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。真希望以后能再有這樣的機(jī)會(huì),,也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會(huì)去參加這樣的社會(huì)實(shí)踐吧,。
我以"增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),提高實(shí)踐能力"為宗旨,利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),,接觸社會(huì),,了解社會(huì),從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我,。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少?,F(xiàn)在舉例如下:
一,在社會(huì)上要善于與別人溝通,。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人,。如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的,。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多,,使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變,會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng),,這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,,人與人之間合力去做事,,使其做事的過(guò)程中更加融洽,更事半功倍,。別人給你的意見,,你要聽取、耐心,、虛心地接受,。
二,在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信,。自信不是麻木的自夸,,而是對(duì)自己的能力做出肯定。就像剛開始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯,,但后來(lái)是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神。
三,,在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài),。自己覺得困難挺多的、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種,。種原因往往使自己覺得自己很渺小,,自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼,。如有人所說(shuō)的"在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮,,不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,也要輕松應(yīng)付,大膽與人對(duì)話,,工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了,。"其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的,小時(shí)候天不怕地不怕,,嘗試過(guò)吃了虧就害怕,,當(dāng)你克服心理的障礙,那一切都變得容易解決了,。戰(zhàn)勝自我,,只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵,,如某個(gè)名人所說(shuō):"勇氣通往天堂,,怯懦通往地獄。"
四,,在工作中要不斷地豐富知識(shí),。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液,,身體就會(huì)衰弱,,人缺少了知識(shí),頭腦就要枯竭,。
此次社會(huì)實(shí)踐,,真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒能學(xué)到的空白,真正增長(zhǎng)了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn),。一個(gè)人可以沒有淵博的知識(shí),,但絕對(duì)不能沒有社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力,這也是我此次實(shí)踐體會(huì)最深的一份心得,。實(shí)踐活動(dòng)的成功,,為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊,打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ),。
這些日子,,我們說(shuō)過(guò),我們也努力過(guò),,因此在這段日子里,,我們感到無(wú)悔,更感到驕傲......
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 酒店社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告篇十
xx年寒假到來(lái)了,,這個(gè)作為我大學(xué)里第一個(gè)長(zhǎng)假的寒假,,為了不讓我的寒假就這樣無(wú)所事事的度過(guò),于是早在期末考還未結(jié)束之前就計(jì)劃要出去打工,,以此來(lái)讓我的寒假生活更加豐富多彩,,更加與眾不同,。我想,現(xiàn)在的打工是對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一種磨練,。它能讓我們提前體會(huì)社會(huì)上的一些事物,,讓自己匱乏的人生經(jīng)歷更加豐富,讓自己以后能更快更好地適應(yīng)這個(gè)社會(huì),。在學(xué)校里,,我們學(xué)的都是理論知識(shí),真正用到的卻不多,。理論加社會(huì)實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法,。感謝學(xué)校給我們學(xué)生布置這樣一個(gè)作業(yè),社會(huì)給我們提供一個(gè)社會(huì)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái),。所以,,有這樣一個(gè)鍛煉自己的機(jī)會(huì)真是很難得的。由于我們藥學(xué)專業(yè)所從事的工作一般不會(huì)招收我們這樣的短期工,,所以這次工作雖然與我們所學(xué)專業(yè)沒有太多相關(guān)關(guān)系,,卻一樣讓我學(xué)到了很多東西。
我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì),。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí),,平常都叫她阿姨。人很和善,。社會(huì)實(shí)踐的主要內(nèi)容有刷盤子、擦酒杯,、上菜,、收拾餐具等等。先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧:第一天進(jìn)去做事時(shí)感覺很奇怪,,因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店,,這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵,,第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好,。每天8點(diǎn)半上班,一直到晚上9點(diǎn)半,。剛進(jìn)來(lái)什么也不懂,,阿姨就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們。第一天只是試工,,大家都在努力的學(xué)習(xí),,雖然說(shuō)有點(diǎn)累,但我們每個(gè)同學(xué)都很積極,、很投入,,都感到很樂意,因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會(huì)社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里,,雖然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)累,,但我們卻都覺得挺充實(shí)的。我們每天需要做的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈,,客人吃飯的時(shí)候,,男生負(fù)責(zé)端菜,而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名,,幫客人倒酒,、換餐盤之類的雜活。在我看來(lái)最辛苦的,,就是每次客人吃飯的時(shí)候,,你必須站在外面等候,一天下來(lái)腿跟腰都很痛,,剛開始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了,。平常在酒店吃的時(shí)候不覺得,來(lái)工作了才發(fā)現(xiàn)酒店的工作還真不是蓋的,,每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,。雖然說(shuō)顧客就是上帝,但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人,。要么是過(guò)于挑剔,,要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次,,老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的,,叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。
我剛開始一挺就覺得挺別扭的,,鄉(xiāng)下人又怎么了,,怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間,,我剛給他們倒好茶,,就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,桌上所有的毛巾都不見了,,都到他們的口袋里去了,。做為酒店也不好說(shuō)什么。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單,,但操作起來(lái)還是挺麻煩的,。因?yàn)檫@個(gè)原因,剛開始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張,,但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,,因此慢慢的我就習(xí)慣了,。后來(lái)證明,我還是很幸運(yùn)的,,幾天后老師就說(shuō)我們已經(jīng)做得不錯(cuò)了,,可以自己招呼客人了呢。從客人進(jìn)到酒店,,到客人拍拍肚皮走出酒店,,能讓客人臉上一直掛著滿意的笑容,老板娘還一度夸我們大學(xué)生做起工作來(lái)就是不一樣呢,。這份工作給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉,、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。
就這樣,,我順利地完成了一個(gè)月的打工,,還拿到了靠自己的雙手得到的第一份薪水。在社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中,,我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問(wèn)題:
第一,,本人的人際交往的能力還欠佳,這還應(yīng)在日后的日常生活,、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí),。
第二,缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn),,在為人處事方面尚還不太成熟,,處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng)。
雖然在社會(huì)實(shí)踐中存在著一些問(wèn)題,,但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的,。本人參加社會(huì)社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神,敢于社會(huì)實(shí)踐,,對(duì)工作充滿熱情,細(xì)心真誠(chéng),。
通過(guò)參加社會(huì)社會(huì)實(shí)踐,,我認(rèn)識(shí)到,在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗(yàn)和閱歷,,掌握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的,。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),,吸取教訓(xùn),使自己對(duì)將來(lái)充滿信心,,也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)也想到了一些解決上述問(wèn)題的方法及策略如下:
第一,,在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng),,社會(huì)社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作,所以不應(yīng)該總在一個(gè)地方,,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺,。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下社會(huì)實(shí)踐崗位。
第二,,因?yàn)槲沂菍W(xué)藥學(xué)專業(yè)的,,不太懂這方面的專業(yè)理論,也不知道自己的建議到底對(duì)不對(duì),,但還是覺得如果想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序,,一定是雙方面的。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì),,努力達(dá)到“雙贏”,。
最后,很高興能有這個(gè)社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì),,雖然只是短短的一個(gè)月,,但我覺得挺充實(shí)的,至少讓我的寒假過(guò)得有意義,。在今后我要參加更多的社會(huì)社會(huì)實(shí)踐,,磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多,使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,,不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì),。而是要深入地探索,為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ),,在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí),,在社會(huì)實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。真希望以后能再有這樣的機(jī)會(huì),,也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會(huì)去參加這樣的社會(huì)社會(huì)實(shí)踐吧,。
我以“增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),提高社會(huì)實(shí)踐能力”為宗旨,,利用假期參加這次有意義的社會(huì)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),,接觸社會(huì),了解社會(huì),,從社會(huì)社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我,。這次的社會(huì)社會(huì)實(shí)踐收獲不少。現(xiàn)在舉例如下:
一,,在社會(huì)上要善于與別人溝通,。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的社會(huì)實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好,,這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的,。以前社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多,,使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變,會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng),,這是很尷尬的,。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,人與人之間合力去做事,,使其做事的過(guò)程中更加融洽,,更事半功倍。別人給你的意見,,你要聽取,、耐心、虛心地接受,。
二,,在社會(huì)社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,,而是對(duì)自己的能力做出肯定,。就像剛開始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯,但后來(lái)是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神,。
三,在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài),。自己覺得困難挺多的,、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種。種原因往往使自己覺得自己很渺小,,自己懦弱就這樣表露出來(lái),。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮,,不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,,也要輕松應(yīng)付,大膽與人對(duì)話,,工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了,。”其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的,,小時(shí)候天不怕地不怕,,嘗試過(guò)吃了虧就害怕,,當(dāng)你克服心理的障礙,,那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我,,只有征服自己才能征服世界,。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵,,如某個(gè)名人所說(shuō):“勇氣通往天堂,怯懦通往地獄,?!?/p>
四,在工作中要不斷地豐富知識(shí),。知識(shí)猶如人體血液,。人缺少了血液,身體就會(huì)衰弱,,人缺少了知識(shí),,頭腦就要枯竭。
此次社會(huì)社會(huì)實(shí)踐,,真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒能學(xué)到的空白,,真正增長(zhǎng)了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)人可以沒有淵博的知識(shí),,但絕對(duì)不能沒有社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力,,這也是我此次社會(huì)實(shí)踐體會(huì)最深的一份心得。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的成功,,為我們下一次社會(huì)實(shí)踐做了較好的鋪墊,,打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。
這些日子,,我們說(shuō)過(guò),,我們也努力過(guò),因此在這段日子里,,我們感到無(wú)悔,,更感到驕傲。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 酒店社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告篇十一
我利用了暑假中的 0天時(shí)間,,做了一件讓我一生都難忘的事——酒店服務(wù)社會(huì)實(shí)踐,。
最初,是爸爸命令我到自己家的酒店進(jìn)行為期 0天的服務(wù)員生活體驗(yàn),,而且會(huì)付給我400元的工資,,當(dāng)我聽到這個(gè)命令后,我唯一的想法就是不情愿,,以前在酒店吃飯,,我也觀察過(guò)當(dāng)服務(wù)員的工作,又臟又累,,對(duì)于我在家平時(shí)連垃圾都不倒的人來(lái)說(shuō),,這無(wú)疑就是一個(gè)巨大的打擊與考驗(yàn)。但是我哪敢違抗爸爸的命令啊,?只好勉強(qiáng)接受了,。
xx月xx日晚上,我們一家剛剛回到xx,,坐了一天車的我筋疲力盡,,管理酒店的叔叔和姑姑說(shuō)讓我第二天就上崗,啊呀,!真實(shí)的,!就不能讓人家歇一天么?但是我很快的意識(shí)到,,我的一切反抗都是徒勞,。
xx月xx日,我的體驗(yàn)開始了,,早上8:xx年的小孩,,當(dāng)然避免不了被當(dāng)做是童工,甚至桌桌客人都對(duì)我的年齡感興趣,,但你是否會(huì)覺得我被他們的天真無(wú)邪打敗了,?當(dāng)然不會(huì)!反之,,我每次都會(huì)像“中國(guó)好舌頭”那樣,,微笑的解釋。
業(yè)余時(shí)間,,我還會(huì)到吧臺(tái)幫忙收款,。
xx天過(guò)去了,我的400元工資也就到手了,!那種成就感根本不能用言語(yǔ)來(lái)形容,。
xx天的工作,每天站立8個(gè)小時(shí),,真的很累,,但我對(duì)這段經(jīng)歷和體驗(yàn)沒有半點(diǎn)怨言,當(dāng)我認(rèn)真的想干好過(guò)這件事的時(shí)候,,我就已經(jīng)改變了,,變得更明事理,更堅(jiān)強(qiáng),,也更勤勞了,。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 酒店社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告篇十二
金都酒店有很多名目繁多的優(yōu)惠券,免費(fèi)券和免費(fèi)房卡,,客人如果要使用這些優(yōu)惠券或免在金都實(shí)習(xí)已經(jīng)20多天的時(shí)間了,,在前臺(tái)的工作也有半個(gè)多月了,現(xiàn)在我對(duì)收銀接待的工作已經(jīng)很熟悉了,接下來(lái)只有熟練程度的問(wèn)題了,,剛開始的幾個(gè)月是一個(gè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的過(guò)程,接下來(lái)是解決問(wèn)題的時(shí)間了,,有些問(wèn)題關(guān)乎個(gè)人的我們還有能力解決,,但大部分的并不是靠我們自己的力量就能解決的,比如部門與部門之間的配合協(xié)調(diào)和部門內(nèi)部各個(gè)崗位之間的的協(xié)調(diào)配合的問(wèn)題就不是靠我們個(gè)人的力量能解決的了,。
費(fèi)券就要事先出示或提前告知前廳部,,這樣接待才會(huì)給出相應(yīng)的房?jī)r(jià),收銀這邊在夜審前才會(huì)對(duì)好房態(tài)給出相應(yīng)的房?jī)r(jià),,但說(shuō)實(shí)話由于各種的優(yōu)惠券,,免費(fèi)券太多了,我都是花很唱時(shí)間才弄清那些券的用法,,更何況客人就是賓券的銷售人員的推銷就購(gòu)買了成套的貴賓卡和貴賓券,,有些人根本就不明白那些券的用法,那一套貴賓卡貴賓券500元,,送3個(gè)標(biāo)間免費(fèi)券,,2個(gè)商務(wù)免費(fèi)券,和一個(gè)套房免費(fèi)券,,還有一些買一增一券,,升級(jí)券和抵值券等等,這一套500元的貴賓券是貴賓部推出的,,貴賓部是由酒店承招出去不屬于酒店管轄但與酒店有利益關(guān)系的一個(gè)部門,,貴賓部也就是靠這套500元貴賓卡和貴賓券來(lái)盈利的。說(shuō)實(shí)話,,我認(rèn)為除非長(zhǎng)期住酒店的客人,,其他的散客花500元買這樣一套的貴賓券是很不劃算的,正因?yàn)檫@些優(yōu)惠券免費(fèi)券的名目太多,,貴賓部在向客人推銷和售賣這套券的時(shí)候就務(wù)必要向客人解釋清楚各種券的用途,,但大多數(shù)情況是客人在住店時(shí)還是弄不清那些券的用法,還是要詢問(wèn)我們,,這就加大了我們的工作量,。其實(shí)客人在入住前詢問(wèn)這些優(yōu)惠券,免費(fèi)卡的用法還是無(wú)所謂的,,起碼在住店核對(duì)好房?jī)r(jià),,夜審前會(huì)有相應(yīng)的房?jī)r(jià)產(chǎn)生,這樣退房時(shí)客人對(duì)房假也不會(huì)產(chǎn)生異議,,收銀的工作才會(huì)比較順利好做,。還有種情況就比較復(fù)雜麻煩了,就是客人不會(huì)或不懂用這套貴賓券,就委托當(dāng)初賣他貴賓券的銷售員幫忙預(yù)訂房間也幫忙使用那一套優(yōu)惠券,,可問(wèn)題出在客人在結(jié)帳時(shí)還是按照標(biāo)準(zhǔn)的房?jī)r(jià)付的房費(fèi),,這樣就給客人收銀的工作帶來(lái)不便,出現(xiàn)這種情況的原因有兩個(gè),,第一是客人與貴賓部的銷售員一已經(jīng)交好,,但貴賓部的銷售員工作沒有做到位,沒有向前臺(tái)這邊交代好,,使得房費(fèi)不一致,。客人有異議,,還有一種可能性就是貴賓部的銷售員已經(jīng)交代好客人的優(yōu)惠券使用情況,,可是前臺(tái)接待或商務(wù)中心預(yù)訂員這邊粗心工作不到位,使得沒有給出相應(yīng)的房?jī)r(jià),,這樣客人明明花錢買了一套優(yōu)惠券,,卻沒有得到使用,還是用原價(jià)付的房費(fèi),,客人在結(jié)帳時(shí)就會(huì)提出異議引起投訴,,也會(huì)對(duì)收銀的工作帶來(lái)很大的不便。這樣的案例不在少數(shù),,我就曾經(jīng)碰到過(guò)這樣的情況,,本來(lái)很簡(jiǎn)單的帳幾分鐘就能解決,但因?yàn)椴块T之間或部門內(nèi)部的配合協(xié)調(diào)出現(xiàn)問(wèn)題,,導(dǎo)致這個(gè)帳結(jié)了將近一個(gè)小時(shí),,給我們的工作帶來(lái)很大的不便,不過(guò)站在客人的角度想,,自己花了兩千多塊錢卻毫無(wú)用處,,當(dāng)然就很氣憤了,投訴是很自然的事情了,。說(shuō)到貴賓部,,很多人花500元就可以買到貴賓部的那套貴賓卡貴賓券,很多人以為花了500就真的酒店的vip了,,因?yàn)檫@套卡就叫vip卡了,,以為卡上有vip三個(gè)字就以為自己是vip,大家知道所謂的vip應(yīng)該是社會(huì)名流,,酒店業(yè)高層,,政界要員,經(jīng)濟(jì)學(xué)家,,科學(xué)家,,體育娛樂明星等等,,但這個(gè)酒店花個(gè)兩千多塊就可以成為vip,這樣未免也太好笑了,,我們雖都知道那拿vip卡的人都不是vip,,但客人以為自己是,常常來(lái)住店時(shí)都自稱自己是vip,,經(jīng)常為難工作人員,,有時(shí)登記退房也不按規(guī)定來(lái),比如住店時(shí)說(shuō)自己是vip不拿證件登記,,讓我們接待都很
為難,因?yàn)楣簿趾途频甓加幸?guī)定住店必須登記,,住幾人就登記幾人的信息,,但那些所謂的vip經(jīng)常是頤指氣使地來(lái),也經(jīng)常不配合我們的工作,,說(shuō)實(shí)話這家酒店的vip本來(lái)就很少,,加上商務(wù)客人就更少了,這種花錢買vip的行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次,,加上這家酒店名目繁多的優(yōu)惠券和免費(fèi)券,,搞的房?jī)r(jià)不明確,而且還有一些半天房和鐘點(diǎn)房,,使得自己和經(jīng)濟(jì)酒店一樣,,更是自降身份。
最后一點(diǎn),,酒店應(yīng)有中餐廳和西餐廳,,西餐應(yīng)分為美式和歐式西餐,西餐的正餐服務(wù)也應(yīng)有頭盤,,湯,,色拉,主菜,,甜點(diǎn),,我們就不要求什么特色餐廳了,但西餐廳起碼是必不可少,,但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳,,這也是不專業(yè)酒店不規(guī)范的表現(xiàn)。
在金都大酒店的實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了,,在1個(gè)月的時(shí)間里確實(shí)有許多感受,,也有了一定的工作經(jīng)更弄不清楚這些優(yōu)惠券和免費(fèi)券的優(yōu)惠的用法了,有些客人只是聽信賣貴賓卡貴驗(yàn),。對(duì)自己今后的工作也有了一些構(gòu)想和規(guī)劃,。對(duì)酒店行業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理有了一定的認(rèn)知,。
在金都實(shí)習(xí)期間也根據(jù)順生自身的問(wèn)題總結(jié)出了此類酒店存在的一些問(wèn)題和酒店比較好的地方。
1酒店年久失修,,硬件設(shè)施較差,。由于此類四星級(jí)酒店,大部分都是私人家族經(jīng)營(yíng),,在酒店設(shè)施設(shè)備上為了節(jié)約成本,,減少開支很難做到在酒店硬件上與時(shí)俱進(jìn),以金都酒店為例,,1996年裝修至今酒店未曾更新酒店硬件設(shè)施,,以前廳部和客房部為例,前廳部的電腦,,打印機(jī),,復(fù)印件開業(yè)至今未曾更換,打印機(jī)時(shí)常發(fā)生故障,,十分影響工作效率,,酒店大堂的沙發(fā)也未曾更換過(guò),也已經(jīng)破舊,,非常影響酒店形象,,酒店的整個(gè)系統(tǒng)還是千里馬系統(tǒng),據(jù)了解,,現(xiàn)在已經(jīng)顯有酒店用此類復(fù)雜的手工系統(tǒng)了,,這也極影響工作效率,加大工作量,。就客房部而言,,房間只有少數(shù)房間有電腦配置,套房沒有電腦配置,,大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落,,地毯沙發(fā)也已破舊。
2酒店實(shí)習(xí)生居多,,人員流動(dòng)比較大,,給酒店的運(yùn)營(yíng)管理帶來(lái)不便。現(xiàn)在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣,,實(shí)習(xí)生確實(shí)在給酒店帶來(lái)利益的同時(shí)也降低了酒店的用工成本,,但也給酒店人力資源方面帶來(lái)很大的壓力,以金都為例,,金都餐飲,,客房甚至前廳部都靠實(shí)習(xí)生撐起來(lái),酒店自己?jiǎn)T工比較少,,愿意留下來(lái)長(zhǎng)久做的就更少了,,問(wèn)題也在于酒店的工資較低福利待遇較差,,工作比較辛苦,所以提高員工福利待遇是留住人才的主要方法,,但現(xiàn)在大部分酒店的做法都是用實(shí)習(xí)生以降低成本,,這也給酒店本身帶來(lái)極大的不穩(wěn)定性。
3酒店的管理不專業(yè),,問(wèn)題很多,,就金都而言,它的管理上的不專業(yè)體現(xiàn)在房?jī)r(jià)的混亂,,大堂的設(shè)置不和標(biāo)準(zhǔn)(沒有國(guó)際時(shí)鐘和價(jià)目表),,獎(jiǎng)懲制度不嚴(yán)明,員工態(tài)度散漫,,各個(gè)部門之間協(xié)調(diào)不好,,相互推卸責(zé)任,團(tuán)隊(duì)意識(shí)較差,,在人力資源方面,,招的人員普遍教育程度不高,,甚至出現(xiàn)用未成年人的情況,,說(shuō)明在人力資源工作方面的缺失和漏洞。不同于全球連鎖型酒店有完善的酒店管理系統(tǒng),。
此類型的酒店由于是家族企業(yè),,所以管理經(jīng)營(yíng)方面比較靈活,房?jī)r(jià)比較低,,客源也比較固定,,入住率比較高,就員工而言競(jìng)爭(zhēng)力較小,,工作壓力也較校由于其自身?xiàng)l件的約束,,在此類酒店工作的員工受教育程度不高,所以大學(xué)上在此類酒店比較有競(jìng)爭(zhēng)力,,晉升機(jī)會(huì)較多,。
在酒店實(shí)習(xí)期間,對(duì)酒店行業(yè)有了一定的認(rèn)知,,對(duì)自己的職業(yè)也有了一定的規(guī)劃,。首先,酒店行業(yè)人流量很大,,老員工對(duì)酒店是一種無(wú)形的財(cái)富,,所以做這份工作一定要做到持之以恒,認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)酒店以后堅(jiān)持做下來(lái),,一定會(huì)有上升的空間,,一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導(dǎo)也都是在一家酒店做了很長(zhǎng)時(shí)間的員工,。其次,本科在酒店行業(yè)算是比較有競(jìng)爭(zhēng)力的教育水平,,但不管教育程度多高,,酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗(yàn),才能一步步晉升的,,所以學(xué)歷是資本,,但是一步一腳印更重要,所以學(xué)歷加上持之以恒的態(tài)度,,酒店行業(yè)就我個(gè)人而言還是很有發(fā)展前景的,。最后,給自己的職業(yè)生涯定一個(gè)近期目標(biāo),,認(rèn)定一個(gè)酒店?duì)幦≡?年之內(nèi)做到中層管理者,,本人認(rèn)為只要是能堅(jiān)持下來(lái),本專業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂觀的,。
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 酒店社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告篇十三
那是我上大學(xué)后第一次打工,,是去一家大酒店做小時(shí)工,也就是端盤子,,收拾桌子之類,。之前在暑假里也做過(guò)類似的工作,沒有挑戰(zhàn)性,,所以不是特別想去,,但是又一時(shí)沖動(dòng)答應(yīng)了人家,便不好推辭,。但是在工作結(jié)束之后,,我慶幸自己沒有推辭,因?yàn)檫@是一次讓我感受特別深刻的經(jīng)歷,。
這是一家星級(jí)酒店,,我們一去,先是簽到,,然后吃飯換衣服到大廳分配工作,。經(jīng)理交代完中午的工作分配和要求后,我知道今天中午是一個(gè)有錢人家的婚宴,,檔次要求很高,,我們必須小心謹(jǐn)慎熱情飽滿地服務(wù)。隨后我們開始工作,,大約一點(diǎn)多的時(shí)候喜宴進(jìn)入了尾聲,,客人也開始陸續(xù)離開,我看見桌子上還有很多菜,,便主動(dòng)過(guò)去問(wèn)他們要不要打包,,客人搖搖頭說(shuō):“不用,,都粘上別人的口水了?!蔽乙徽?,不知該再怎么說(shuō),于是又站到一邊去,。
一會(huì)兒客人都走了,,我們開始收拾桌子,我走到桌邊端起一盤只動(dòng)過(guò)一口的魚問(wèn):“姐,,這魚怎么辦,?”帶我們的姐姐回過(guò)頭來(lái)很疑惑地反問(wèn)我:“什么怎么辦?倒掉呀,?!薄爸怀粤艘豢谘剑 焙臀乙黄鸬闹軙悦氛f(shuō),?!澳且驳沟簦雷由系氖2耸o埗嫉沟??!苯憬泐^也沒抬得邊倒著菜邊說(shuō)。
我呆住了,,我當(dāng)時(shí)不知道怎么特別想流淚,,我知道這樣有點(diǎn)煽情了,,但是我真的打了一個(gè)冷顫有流淚的沖動(dòng),。桌子上好多菜,不是只剩了一點(diǎn),,而是只吃了一點(diǎn),,以我在暑假打工的經(jīng)驗(yàn)估計(jì),這家婚宴的標(biāo)準(zhǔn)至少一人120元,。那么他們?yōu)槭裁床淮虬??是有別人的口水在菜上,但是剛才一起吃飯時(shí)不也吃了嗎,?那是面子問(wèn)題嗎,?婚宴所以不好意思打包?那么就好意思浪費(fèi)嗎,?我端起魚,,我下不去手,我倒不進(jìn)垃圾桶里,,我說(shuō):“周曉梅,,要不你來(lái),,我真做不到?!睍悦芬埠軣o(wú)奈:“是呀,,真浪費(fèi),多少人吃不上飯,?多少人舍不得吃這么好的東西,。”
我第一次見到這樣的浪費(fèi),,這是極大的浪費(fèi),,這不僅是浪費(fèi)錢浪費(fèi)糧食的問(wèn)題,是對(duì)吃不上飯的人的不尊敬,!浪費(fèi)可恥,,雖然在日常生活中我們都會(huì)因?yàn)橐恍┎坏靡牙速M(fèi)一點(diǎn),但這些呢,?是故意浪費(fèi),!他們也有帶小孩來(lái)的,他們這么做怎么去給小孩子講“誰(shuí)知盤中餐,,粒粒皆辛苦”的意思,?!
大約有半個(gè)多小時(shí)我們終于打掃完桌子,,我和曉梅實(shí)在不忍心把那些沒動(dòng)過(guò)的饅頭也扔掉,,就用盤子盛著放在了一邊。然后開始刷盤子,,突然有一個(gè)客人風(fēng)風(fēng)火火地回來(lái)說(shuō)手機(jī)放這里了,,我不知道他放沒放這里,因?yàn)椴皇俏液蜁悦坟?fù)責(zé)的那幾桌的客人,,但是負(fù)責(zé)那幾桌的服務(wù)員說(shuō)沒有看見,,那個(gè)人開始不依不饒,說(shuō)就放在桌子上忘了拿了,,現(xiàn)在沒了就是服務(wù)員藏起來(lái)了,。我見那個(gè)人大約有些喝酒的樣子,說(shuō)話也特別難聽,,說(shuō)什么服務(wù)員學(xué)歷低就是沒素質(zhì),,一輩子服務(wù)員什么。那幾個(gè)服務(wù)員也據(jù)理力爭(zhēng)著,。一會(huì)兒經(jīng)理來(lái)了,,還叫了那人的親屬,又糾纏了一會(huì)兒就去了經(jīng)理辦公室。我不知道最后事情是怎么處理的,,但我生氣的是那個(gè)客人的態(tài)度,,服務(wù)員怎么了?工作沒有貴賤之分,,服務(wù)員為什么就要受到這種欺負(fù),?靈魂的高低是因工作的性質(zhì)分辨的?,!
回學(xué)校的路上,,我一直在思考,我想了很多,,為什么現(xiàn)在浪費(fèi)這么嚴(yán)重,?為什么學(xué)歷低就沒素質(zhì)?是什么導(dǎo)致了這種思想觀念,?生活好的人生活得更加容易,,山里面的孩子依舊很難走出大山。我突然問(wèn)自己,,自己以后想做什么,,現(xiàn)在自己做的這一切包括學(xué)習(xí),包括打工,,包括參加活動(dòng),,包括玩,是為了什么,?我想不明白,,我甚至還沒規(guī)劃好我的人生,而人生需要規(guī)劃嗎,?計(jì)劃趕不上變化,,那我又應(yīng)該做些什么呢?
看得清楚反而朦朧,,越是了解反而越惶恐,,保持沉默反而顯得你很脆弱,,越是忍耐內(nèi)心反而更加洶涌,。我們這一代活得太容易,擁有的太多,,反而更難放手,。
我不知道怎么有了這些不著邊際的感悟,我還想到了父母,,想到了他們的付出,,又想到自己,自己做的好嗎?努力了嗎,?
大一,,迷茫是有的,但我想說(shuō)的是,,不論何時(shí),,請(qǐng)先把自己力所能及的小事做好,因?yàn)椴环e硅步無(wú)以至千里,。沒有目標(biāo)和規(guī)劃也沒有關(guān)系,,去認(rèn)真做你覺得有意義的每一件事,因?yàn)槟阌肋h(yuǎn)也不知道未來(lái)需要什么經(jīng)驗(yàn),。
大二,,我想我應(yīng)該做出打算了,因?yàn)榍啻菏峭觳换氐乃?,我不想再像有的人一樣,,用力地浪費(fèi)再用力地后悔。
加油吧,前路太長(zhǎng),從現(xiàn)在的小事起航!
大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 酒店社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告篇十四
暑期剛至,,我被分到xx酒樓做服務(wù)生的工作,。一心想要證明自己已經(jīng)長(zhǎng)大,可以和這個(gè)社會(huì)接洽,,更深入的了解成人的世界,,想要在這個(gè)社會(huì)立足應(yīng)該學(xué)會(huì)些什么,在大學(xué)里應(yīng)該做好什么樣的準(zhǔn)備,,才能讓這個(gè)社會(huì)接納你,,肯定是要和很多人打交道的,怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如,,和別人很好的溝通,,這些應(yīng)該是我現(xiàn)在最應(yīng)該鍛煉的。
早晨我早早的來(lái)到xx酒樓,,不一會(huì)兒,,領(lǐng)班來(lái)了,我領(lǐng)完工作服,,領(lǐng)班讓一位老手帶著我,,她姓薛,我就跟著小薛姐姐了,,來(lái)到一個(gè)陌生的地方確實(shí)有點(diǎn)怯怯的,,小薛姐姐說(shuō),不用緊張,,慢慢就熟悉了,,我點(diǎn)了點(diǎn)頭。我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙,一大清早大家就已經(jīng)忙活開了,,我也跟著大伙一起忙,,一個(gè)配菜的師傅問(wèn)我是哪里來(lái)的……大家好像都挺好奇的,都向我投來(lái)好奇的眼光,,我笑了笑,。時(shí)間過(guò)的很快,不一會(huì)兒,,飯點(diǎn)的時(shí)間到了,,客人陸續(xù)進(jìn)來(lái)了,我跟著小薛姐姐,,我們來(lái)到一個(gè)包間,,她教我泡茶,然后是擺餐具,,該上菜了,,我看著小薛姐姐有點(diǎn)忙,于是我想幫她,,我端菜遞給她,,誰(shuí)知我倆都沒端住拖菜的底盤,冷菜全掉地上了,,在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣,,我們也嚇愣住了,我無(wú)助的望著小薛姐姐,,她早已滿臉通紅了,,我趕忙起身向客人道歉,客人很和氣,,有一位先生說(shuō):沒關(guān)系,,你別和領(lǐng)班說(shuō),要是問(wèn)起來(lái)就說(shuō)是我們打翻的,,沒事兒,,不急,慢慢來(lái)啊……,。聽了這些話,,提到嗓子眼的心總算放下了。我走出包間整個(gè)人又傻了,,領(lǐng)班那兒,,我該怎么交代呢?我犯的錯(cuò)誤會(huì)不會(huì)影響酒店的聲譽(yù)呢,?說(shuō)曹操,曹操到。領(lǐng)班走過(guò)來(lái)問(wèn)我發(fā)生什么事了,,我老老實(shí)實(shí)地告訴了她,,她沒有嚴(yán)厲地批評(píng)我,只是再三囑咐我要小心,,千萬(wàn)不能和客人起沖突,。原以為會(huì)被解雇,現(xiàn)在總算松了口氣,,不過(guò)我也不敢再“囂張”了,。此后我不管做什么都很慢,我得悠著點(diǎn),??善婀值氖牵慨?dāng)領(lǐng)班看見我端比較燙的菜時(shí),,她都會(huì)很慌張的跑過(guò)來(lái)接過(guò)我手中的菜交給老手上菜,,我在自己心里想著,其實(shí)領(lǐng)班對(duì)我上次犯的錯(cuò)還是有點(diǎn)后忌的,,唉……看來(lái)我在領(lǐng)班的心中還是……唉……,。中午午休的時(shí)候,我去冷盤間歇息,,一位老廚師對(duì)我說(shuō):以后上菜要小心,,有的菜你打碎了,到這兒來(lái)補(bǔ),,有時(shí)候也會(huì)沒有菜的,。我聽取著大家的教導(dǎo),感覺大家對(duì)我的失職沒有尖銳的指責(zé)和排斥,,我覺得自己已經(jīng)慢慢融入這個(gè)整體了,。至于我什么時(shí)候可以消除領(lǐng)班的顧忌,還得看自己的表現(xiàn)了,,在這之后的工作中,,我時(shí)刻記住,凡事要穩(wěn),,不急慢慢來(lái),。慢慢的領(lǐng)班開始放手讓我自己上菜了,心想自己一定要加油,!
當(dāng)我從廚師手中接過(guò)一盤盤美味的菜肴時(shí),,自個(gè)兒的心里甭提有多開心了,說(shuō)實(shí)話自己親手把一盤又一盤可口的菜端到客人的面前,,真的是一件很驕傲,,很幸福的事兒,,驕傲是因?yàn)橛X著這菜好像是自己燒出來(lái)的一樣,幸福是因?yàn)樽约弘m然吃不到,,可也大飽眼福了,!可是麻煩有時(shí)也會(huì)眷顧一下你的,有一次我去上菜,,客人問(wèn)我這道菜叫什么,,我頓時(shí)傻了眼,不好意思的笑了笑,,回到廚房我力馬向廚師請(qǐng)教,,在上下一道菜的時(shí)候,我順便說(shuō)出了上道菜的名字,,那個(gè)客人沒好氣兒的說(shuō):現(xiàn)在想起來(lái)啦,!嘩然……。從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味,,還得報(bào)出它的名兒,。不然這道菜就不能算完整。付出總是有一點(diǎn)回報(bào)的,,有一次我在給一個(gè)包間上菜的時(shí)候,,那里的客人可熱情了!每當(dāng)我報(bào)完一道菜名的時(shí)候,,有一位客人總是笑盈盈地夸贊說(shuō):恩—好菜,,好—好—。從那里走出來(lái)真的很開心,,那位客人走的時(shí)候還在領(lǐng)班面前夸獎(jiǎng)了我一番,,那一天雖然很累,但是打心底里的開心讓我忘卻了辛苦和疲勞,。
一天,,小薛姐姐對(duì)我說(shuō):今天三樓的包間有你負(fù)責(zé),(解釋:三樓的包間一般都是為高檔的客人準(zhǔn)備的)我一聽傻了,,不會(huì)吧,,讓我這個(gè)黃毛小子去招待這么高級(jí)的客人,那怎么成呢,?我可不想再出點(diǎn)什么狀況,,可是小薛姐姐說(shuō):你是大學(xué)生應(yīng)該學(xué)會(huì)去和大人物接觸,見見大場(chǎng)面,。我覺得這是一次很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì),,既然機(jī)會(huì)來(lái)找你,你怎么可以推開它呢,。我硬著頭皮答應(yīng)了,。那天正巧我值班,,領(lǐng)班囑咐我4:30把空調(diào)打開,下午我在衛(wèi)生間洗毛巾時(shí),,突然聽到大廳有人在叫喚我趕忙跑過(guò)去詢問(wèn),。
有什么需要幫忙的,,后來(lái)才知道他就是今天晚上三樓的貴賓,,我領(lǐng)他到三樓的包間,他不高興地說(shuō):空調(diào)還沒有打開啊,,孵小雞呢不成,,我連忙給他道歉說(shuō):不好意思,是我疏忽了,。剛給他倒好水,,他就沒好氣地說(shuō):這些椅子要重新擺,這張打牌的桌子要重新擦,,我按照他說(shuō)的去做,,他還在我旁邊不停的指畫,我那時(shí)真的很想用葵花點(diǎn)穴手點(diǎn)住他的啞穴看他還指指點(diǎn)點(diǎn)的,,總算按他的指示把一切都搞好了,,我剛到樓下,三樓的服務(wù)電話又響了,,我接完電話發(fā)現(xiàn)才4:16,。那位怎么來(lái)這么早,我們員工規(guī)定5:00才上班呢,,我又跑到三樓,,原來(lái)他找不到電視的遙控器,我打開電視,,確定沒有服務(wù)時(shí),,我這才安心的跑到樓底下繼續(xù)洗毛巾,燒開水,??斓轿妩c(diǎn)的時(shí)候,三樓的客人陸續(xù)進(jìn)來(lái)了,,我領(lǐng)他們到三樓,,接著就是我的站巴臺(tái)任務(wù)了,三樓,,可怕的三樓,,太熱了,終于熬到上菜的時(shí)間了,,我進(jìn)包間后,,那位請(qǐng)客的先生說(shuō):怎么還不開酒,,說(shuō)實(shí)話,我不會(huì)開紅酒和白酒,,我瞎掰了好一會(huì)兒在客人的催促聲中終于打開了,,正當(dāng)我準(zhǔn)備退出去時(shí),客人驚訝的問(wèn):你怎么不倒酒呢,?“倒酒”—“我”,?我在客人之間打轉(zhuǎn)不知道怎么辦,那位客人說(shuō):給我吧,,大學(xué)生,,沒有用……聽了這話,心里真的很難受,。我又進(jìn)去的的時(shí)候,,那位客人又讓我給開酒,我正準(zhǔn)備開,,一位女士說(shuō):你開了你喝,,我不管。那位客人說(shuō):你要是不開,,剩下的酒全部你喝,。我真火大,你們喝不喝酒,。
關(guān)我什么事兒,,有毛病呢…我什么也沒說(shuō)就退出來(lái)了。就在我在外邊兒站巴的時(shí)候,,那位客人出來(lái)接了一通電話,,原來(lái)是他的妹妹打過(guò)來(lái)的說(shuō)是爸爸突然又發(fā)病了,讓他趕回去,。那位客人回復(fù)說(shuō):人到年齡了,,我們盡到責(zé)任就行了……我現(xiàn)在趕不回去,你看情況不行,,就把衣服給他買買吧…我吃完飯就回去,。之后他進(jìn)去,里面又傳出嘻嘻的笑聲,,心想那位客人為了自己升職請(qǐng)科長(zhǎng)吃飯,,在接到家里的急電后還能…心里還真有點(diǎn)同情他。想想:一個(gè)人為了自己的生存,,不得不…將來(lái)我踏入這個(gè)社會(huì),,又會(huì)變成什么樣子呢?不是親眼所見,,我真不敢相信,??腿俗吆螅↑h姐姐問(wèn)我怎么樣,,我說(shuō)出了心中的不滿,,小黨姐姐說(shuō):客人花錢到這里來(lái)消費(fèi)就要獲得我們的服務(wù),這樣才公平呀,。這就是我們的工作,。小黨姐姐對(duì)我真的很好,處處幫著我,,有一次她無(wú)緣無(wú)故地被領(lǐng)班罵了一通,,這件事根本和她不搭嘎,,小黨姐姐說(shuō):我們做服務(wù)生有時(shí)候真的很委屈,,既要讓客人滿意又得讓老板獲利,這其中,,要是稍有處理不好,,就又要挨罵。服務(wù)員真的很難當(dāng)…有時(shí)候你忙的累了,,餓了,,渴了。沒有人會(huì)來(lái)關(guān)心一下,,服務(wù)生在大家眼里就是忙在人前,,吃在人后,什么臟的,,累的,,做錯(cuò)了的都是服務(wù)員。其實(shí)在這之前,,我也這么認(rèn)為的,,可是現(xiàn)在,當(dāng)我親身經(jīng)歷才發(fā)現(xiàn),,服務(wù)生這個(gè)行業(yè)也應(yīng)該受到尊重,,她們總是在您的物有所值不停的忙碌著,當(dāng)然還有廚師…總之,,我們應(yīng)該尊重別人的勞動(dòng),。
突然感覺到自己這個(gè)大學(xué)生真的很沒有用,只能依靠書本,,死理的東西告訴別人自己的存在,,可是在實(shí)際問(wèn)題上,自己卻不能給予別人實(shí)際的幫助,,唉,,也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會(huì)實(shí)踐的原因吧,,要把一個(gè)滿腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個(gè)具有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的實(shí)用人才,看來(lái)還需要時(shí)間和困難的磨礪,。
這次暑期社會(huì)實(shí)踐真的讓我收獲很多,,特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎,?自以為滿腔熱血,,滿腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績(jī)的我們,,應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子,,宏圖之志,我們應(yīng)該有,,但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力,,認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí),有的放矢,。不然我們會(huì)摔的很重很痛,,痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒有,這次實(shí)踐,,雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽,,但是通過(guò)這次實(shí)踐我學(xué)會(huì)了做好管理最基礎(chǔ)的東西,這些是在課本中學(xué)不到的,。管理是要和許多不同的人溝通的,,他們或許是高階層的,也可能是生活在社會(huì)最低層,,這次實(shí)踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達(dá)到預(yù)期的效果,。才能實(shí)現(xiàn)雙贏。我想:最基礎(chǔ)的都做不好,,是不可能有所作為的,。這次暑期實(shí)踐在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳石。