心得體會是指一種讀書、實踐后所寫的感受性文字,。心得體會對于我們是非常有幫助的,，可是應(yīng)該怎么寫心得體會呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

酒店主管培訓(xùn)心得體會篇一

一,、起初的適應(yīng)階段

由于南北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟,，生活,，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣,，氣候的炎熱,，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生,，出現(xiàn)了近半個月的適應(yīng)和調(diào)整過程,，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗我們毅力的時候,，但同學(xué)之間的互相鼓勵,，酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來,，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵著我,，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)酒店，習(xí)慣生活,，努力學(xué)習(xí)的動力源泉,。

二、之后的積極工作,，努力學(xué)習(xí)

根據(jù)工作的需要,，初次將我分到前臺接待，當(dāng)時心無雜念，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識,，前臺的工作主要分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接,，ta_i外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外，前臺作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進行工作,。客人的要求基本都差不多,，少個吹風(fēng)機,、缺塊毛巾、要個衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票,，客人自己說要訂三張去北京的機票,，并且客人自己簽名確認的，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候,，這位客人卻不承認自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們,，因為有他自己的簽名確認單,，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯,，并退還機票錢,。當(dāng)時很生氣，但是,，常言道："顧客就是上帝",，"客人永遠是對的"這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。

酒店的前臺,，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個班，輪換工作,，并一周一休,。

除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷，另一人負責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯,。最重要的是,，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長,。

我們一點點,，一滴滴，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),，不恥下問,，到了最后就是整個接待的基本要領(lǐng)，運作流程我也都了如指掌,，但是由于時間的推移,，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,，我們是非常的不能接受,，兩個月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商,。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機會,。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個基層服務(wù)員，這與我之前的工作大不一樣,，前臺是腦力工作,，而客房主要付出的是體力勞動，我開始學(xué)會多做事少說話,，這樣的工作也很好,，很單一，很純凈,，沒有競爭爭與煩惱,。我學(xué)會了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈,。時間推移,，在客房學(xué)習(xí)了25天，上級領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個酒店___酒店的分店,。本來這是自愿報名的,，可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過去，我真的不愿意去,。但是酒店方強制我去,，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過，我們即將結(jié)束培訓(xùn),，希望能留在這里，穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí),，不想在最后的一個月里還要去適應(yīng)另一個酒店的環(huán)境與企業(yè)文化,，那樣只會讓我們更加混亂，學(xué)不到什么東西的,，但是酒店不能接受我們的建議,，最后與學(xué)校聯(lián)系，但是在結(jié)果不太明朗情況下,，酒店做出了辭退我的決定,。沒辦法我只能選擇離開。我結(jié)束了為期5個月的培訓(xùn),，學(xué)習(xí)了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng),。起碼我還是學(xué)到了，在學(xué)校學(xué)不到的東西,。

培訓(xùn)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間,，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個學(xué)生,，尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,，僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識,，服務(wù)別人的意識,。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè)，但這種關(guān)心他人,，奉獻社會的意識將永存,。培訓(xùn)是一個接觸社會的過程，通過這次培訓(xùn),，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會,，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。讓我提前接觸了社會,，認識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃,。通過這次培訓(xùn),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引,。

酒店主管培訓(xùn)心得體會篇二

今年根據(jù)學(xué)校安排,，我和幾個同學(xué)來到了__酒店進行培訓(xùn)，主要工作是擔(dān)任餐飲部的服務(wù)員,，以下是我的培訓(xùn)報告,。

__酒店項目按照國家五標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，酒店的內(nèi)部功能布局和設(shè)施均按國家白金五酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置,，酒店共有客房346間,，公寓144間，大中小會議室及多功能廳12間,，并可提供1000多人同時用餐的中餐廳,、西餐廳，風(fēng)味廳,。地下二層停車位492個,。餐飲、購物,、康樂,、商務(wù),、休閑、健身等綜合設(shè)施一應(yīng)俱全,。在室內(nèi),、室外裝修設(shè)計上聘請國內(nèi)外知名設(shè)計公司，同時采用先進的施工技術(shù)和環(huán)保材料,。投入使用后的__酒店將憑著自身的管理優(yōu)勢,、服務(wù)優(yōu)勢和團隊精神，始終秉承“品質(zhì),、品牌,、品位、服務(wù)”的經(jīng)營理念,，以全新的觀念,、全新的投入努力將__酒店打造成西北一流的企業(yè)，并一如繼往服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟建設(shè),。

三,、培訓(xùn)內(nèi)容

在__酒店的培訓(xùn)生活中，培訓(xùn)的部門是餐飲部分支的風(fēng)味餐廳,，在其擔(dān)任服務(wù)員一職,。風(fēng)味餐廳主要經(jīng)營本地特色菜，可容納250人的同時就餐,，其中包括四個包間,。我負責(zé)的包間雖然不是的，卻是最豪華的,，其實就是比其它的包間多了一套沙發(fā),，多了客用衛(wèi)生間。我每天負責(zé)餐飲包間的一切,，衛(wèi)生,，餐具盤點，當(dāng)然也包括最重要的客人用餐,，當(dāng)包間無客人的時候也會到大廳為客人服務(wù)。

餐飲都是兩頭班,，早上十點到下午兩點,，下午五點到晚上九點半，如果值班就從中午的十二點一直到晚上九點半,。每天早上九點五十提前十分鐘按時到崗,，到部門后的第一件事就是每天的例會，例會會對昨天的工作進行總結(jié)然后對今天的工作進行安排;之后所有到崗員工對部門所有區(qū)域的衛(wèi)生進行打掃,，到十點三十分的時候會有三十分鐘的吃飯時間;十一點就到了我們的正式工作時間,。

客人來了坐定以后,，首先向其問好，確定來客人數(shù),，之后向其遞上菜單,，在本子上記錄其點的菜品，如果客人在反復(fù)看了菜單后仍不知道吃什么這時就要主動詢問其的口味,，向其推薦,，客人點完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對客人所點的菜品進行輸點,，之后就是等廚房的出品,，在傳菜生的配合之下將客人所點菜品盡快上桌，如果客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進行溝通進行調(diào)整;等客人走后我們的工作是對臺面及周圍區(qū)域進行清潔和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到來,。

四,、培訓(xùn)體會

1、微笑服務(wù)

對于服務(wù)這個直接對客的一線行業(yè),，微笑服務(wù)至關(guān)重要,。微笑既是對客的尊重也是對客到來的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務(wù)的時候覺得不就是笑一笑有什么難的,，但在培訓(xùn)中讓我深刻的體會到每天保持微笑并沒想象中那么簡單,。通過六個月的培訓(xùn)之后，微笑已成為我生活中必須要做的事,。

2,、靈活變通

三年的專業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)使我們對服務(wù)有了一定的理論認識，使我們在對客服務(wù)中對自身有一定的規(guī)范要求,，以做到更好,。理論來源于實踐。不同的顧客有不同的需求,，我們在工作中,，規(guī)范是不能滿足所有客人的，有些客人的需求有時比較特殊,，一般規(guī)范難以包羅萬象,，所以要求我們在工作中一定要靈活機智地處理每件事情。只有根據(jù)不同的需求提供不同的服務(wù),，才能使我們的服務(wù)達到優(yōu)質(zhì)甚至及至,。

3、推銷技巧

在六個月的對客服務(wù)中,，推銷菜品,、推銷酒水是做得最多的也是我最喜歡的。當(dāng)客人拿起菜單不停翻閱后仍不知道點什么,，這時就需要服務(wù)員發(fā)揮推銷技巧向客人主動推薦,。首先,，詢問客人的口味及對菜品的喜好，然后針對客人的需求投其所好進行推薦,。從剛開始的見客不知如何開口到現(xiàn)在嫻熟的推銷,，都是六個月培訓(xùn)生活的累積和沉淀。其實點菜也是很有講究的,，如顏色搭配,、葷素搭配、營養(yǎng)搭配等,，在我們的用餐過程中,，有很多東西是不能同時食用的，如果客人點了海鮮,，那么在最后上水果的時候就要注意了,，果盤中含維生素c的水果就要盡可能得少一些;當(dāng)?shù)氐难蛉馓貏e出名，也幾乎成為就餐客人的必點,，在食用羊肉的時候需要注意,，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱,，不宜配醋,。

五、培訓(xùn)建議

1,、理論與實際操作的結(jié)合

在學(xué)校我們學(xué)習(xí)的都是理論知識,，而在工作中更多的是需要實際操作：

(1)在學(xué)習(xí)的同時學(xué)校應(yīng)有屬于自己的實際操作室。如一張床,、一張桌子,。在前廳與客房管理的課程中我們知道，什么是三點一線,，而在實際操作中并不知道怎樣才算是三點一線;在餐飲管理的課程中我們知道骨碟與杯子的距離,，碗與骨碟的距離，酒杯該怎樣擺等,，而實際操作中我們并不知道怎樣擺才合適,，怎樣做才會更漂亮美觀。只有理論與實際操作的完美結(jié)合才能使我們在這個競爭激烈的時代更有機會,。

(2)在社交禮儀的學(xué)習(xí)中我們知道見客要保持微笑,，微笑的標(biāo)準(zhǔn)是露八顆牙齒，而我們卻不懂怎樣做才能時時刻刻使我們的微笑保持標(biāo)準(zhǔn),，而這也可以通過一定的方法達到比如說咬筷子。怎樣的坐姿,、站姿算完美,，實際操作并不知道,。

2、酒店英語的學(xué)習(xí)

英語已成為國際化的通用語,，在高的酒店中對服務(wù)員的的英語要求也尤為的重要,。英語的實際應(yīng)用能力包括聽、說,、寫,，在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,，沒有它,，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務(wù),。在三年的學(xué)習(xí)中很遺憾沒有接受過專業(yè)的酒店英語學(xué)習(xí),，在就業(yè)壓力如此大的時代任何東西都不能落下，當(dāng)然學(xué)習(xí)也要求個人的主動性,。

六,、培訓(xùn)總結(jié)

通過六個月的培訓(xùn)生活，我受益匪淺,。我不僅向酒店員工學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)的基本方法和技巧,，體會到應(yīng)該如何跟客人和同事交流和相處，更被酒店人員的無私敬業(yè)精神所感動,。這不僅為我今后的工作和學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ),，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個良好的開端。在此我感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給了我在貴酒店學(xué)習(xí)的機會,，也多謝同事們多日來無私的照顧和關(guān)心,，使我開心順利的完成在酒店的培訓(xùn)生活。

酒店主管培訓(xùn)心得體會篇三

一,、培訓(xùn)基本概況

作為一名旅游英語專業(yè)的大三學(xué)生,，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的培訓(xùn)。應(yīng)聘到__酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間,，轉(zhuǎn)眼培訓(xùn)也即將宣告結(jié)束,。回顧這段時日,，這段彌足珍貴的經(jīng)歷,，點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的培訓(xùn)使我獲益匪淺,，我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識,，更重要的是，我學(xué)到了作為一個成年人,，走出校園該怎樣面對社會,。在培訓(xùn)過程中,，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進步,。

二,、培訓(xùn)單位情況

__坐落于一望無際的綠野之中，設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店,、樓高九層的酒店副樓,、樓高三層的會所、購物廣場,、宴會場地,，以及設(shè)備完善的康體中心。集旅游度假,、休閑娛樂,、環(huán)球美食和溫泉水療于一身,。

__酒店則定位為__島最奢華優(yōu)雅的酒店之一,，擁有518間寬敞舒適的客房及套房,。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華,，又不失__獨特的風(fēng)土人情,，為賓客帶來至臻完美的度假體驗。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺,，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致,。

三、培訓(xùn)內(nèi)容及過程

我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作,，擁有了一份前臺接待員的工作,，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心里十分忐忑,，我不知道我能否勝任這份工作,。酒店前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺開始的,。因而,，酒店對前臺員工的要求都會比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌,、基本素質(zhì),、溝通理解能力等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心,，可以說，前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,，所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù),，酒店前臺的服務(wù)人員需要對酒店的各個部門的運作都有足夠的了解。

在學(xué)習(xí)中,，我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進行了實際操作,。前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設(shè)施,、入住登記,、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作,。另外,，前臺作為客人最能夠直接接觸的部門，很多時候,，客人的要求并不會針對對應(yīng)的部門提出,，而是選擇他們最容易接觸到的部門——前臺。

比方說,，客人房間缺塊毛巾,、吹風(fēng)機壞了，比方說,，客人想在中餐廳訂一個包廂,，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇直接打電話到前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進行工作,，顯而易見，前臺的工作量是很大的,。__的旅游旺季是在冬季,，所以自我們培訓(xùn)以來酒店就進入了特別忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下,。很多時候,，前臺都處在非常忙碌的狀態(tài)，團隊接待或者退房時間比較集中的時候，難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人,，電話在不停地響,，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無端地發(fā)火,、叫罵,，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人,，盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西,。常言道：“顧客就是上帝”,、“客人永遠是對的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,。

四,、培訓(xùn)總結(jié)及體會

也許，在外人看來,，酒店前臺的工作很簡單,，不可否認，曾經(jīng)我也這么認為,，事實上,，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里,，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會擁有一份工作,，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個社會人該有的心態(tài),。作為一個成年人,，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心,，并懂得自己為自己的行為買單,。對于自己的工作，無論繁重抑或清閑,，要積極主動地學(xué)習(xí),，認真努力地完成;對于失誤，要自己去面對,，主動承擔(dān),，而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人,，我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤,，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪,，給我安慰、鼓勵和極大的包容,，這讓我非常感動,。

(一)成績與收獲

這些日子我學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識之外,，更學(xué)習(xí)到了面對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色,，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益,、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系,，也讓我了解到作為一個服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識。

培訓(xùn)是一個很好的平臺,，讓我們對社會有了更深層次的領(lǐng)悟和認知，只有親身經(jīng)歷過,，才會明白社會的復(fù)雜,，競爭的激烈，以及自身的不足,。通過在酒店培訓(xùn),，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價值觀變得更加成熟,，考慮事情也更加全面謹慎,，可以說，酒店給了我又一次的成長,。剛開始上班時,，不適應(yīng)長時間的站立和作息時間的來回變化，每每結(jié)束工作,，都感到渾身酸痛,，身體真的有些吃不消，難過的時候也想過放棄,，不過最終還是堅持下來了,，也更真切地體會到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對自己的恩情。以前在家的時候,，父母疼愛,、衣食無憂，在學(xué)校的時候,，又有老師的關(guān)心照顧,，根本就沒有認真思考過自己的責(zé)任，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實都來之不易,。在大學(xué)校園里,，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí);而在工作單位，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力,，到處都是激烈的競爭,，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然,，不可否認,，有競爭才有動力，有競爭才會有發(fā)展,。前臺這個崗位使我明白,，社會競爭是激烈的，要想在社會上立足,，就必須有勇往直前,，扎實肯干。通過這次培訓(xùn),，我有機會比較詳細地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸到了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們拓寬了我的視野,，使我更加成熟，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。通過這次培訓(xùn),，我清楚地認識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，也找到了自己與社會的契合點,，為我未來的就業(yè)做了一個良好的指引,。

(二)問題與不足

整個培訓(xùn)歷程，使我看到了自己身上的優(yōu)點,，更為關(guān)鍵的是,，培訓(xùn)也將我各方面的缺點與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西,。在今后的學(xué)習(xí)與工作中,，我將努力提高自身各方面素質(zhì)，克服缺點和不足,，朝著以下幾個方向努力：

首先,，學(xué)無止境，時代的發(fā)展瞬息萬變,，各種學(xué)科知識日新月異,，我將堅持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識，提高自己各方面的能力,，順應(yīng)時代的要求;

其次,，“業(yè)精于勤荒于嬉”,，在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)技能,，通過多看,、多學(xué)、多練來不斷地提高自己的實踐能力,，避免大學(xué)生普遍的眼高手低的情況，做好自己的工作,，成為一個優(yōu)秀的社會人，實現(xiàn)自己的社會價值和個人價值;

最后,，腳踏實地，堅持堅守,，加強責(zé)任感,，加強團隊協(xié)作意識，努力克服自己的不良情緒,，端正自己的態(tài)度,，積極,、熱情、細致地的對待任何一份工作,。

培訓(xùn)到現(xiàn)在將近結(jié)束了,，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜,，有快樂，有苦澀,，有難過，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括,。這幾個月的時間是短暫的,，但過程卻是漫長而又難忘的,，我一定會將自己培訓(xùn)的經(jīng)歷認真歸納總結(jié)，發(fā)揚自身優(yōu)點,，改進身不足,，以嶄新的自己迎接新的開端。

以后的半年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),，完成我的學(xué)業(yè),，這一段的珍貴的培訓(xùn)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí),、工作奠定了基礎(chǔ)。最后,，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo),，謝謝你們給予我的關(guān)心,、照顧和鼓勵，從你們的身上,，我學(xué)到了很多很多,。感謝___酒店給我的這次珍貴的培訓(xùn)機會,，感謝酒店的栽培，讓我增長了見識,，體驗了生活,。我衷心希望酒店能夠越來越好。

酒店主管培訓(xùn)心得體會篇四

由于學(xué)校與酒店合作的關(guān)系,，我來到了__酒店培訓(xùn),。其中主要是平時酒店宴會廳內(nèi)的服務(wù)員培訓(xùn)。以下是我在酒店餐飲部的培訓(xùn)報告,。

一,、培訓(xùn)時間

20__年6月2日

二、培訓(xùn)地點

__酒店餐飲部

三,、培訓(xùn)內(nèi)容

餐飲部的工作環(huán)境相對輕松自由,，整個晚上是以樂隊表演和自助餐的形式進行的,，客人們可以暢飲啤酒，人到啤到,。作為服務(wù)人員,，我們不被要求要用托盤送啤酒，雙手拿杯子就可以了,，有時候兩個手一共可以拿得起8杯啤酒,，也覺得自己挺厲害的呢!每天下午我們的主要任務(wù)就是一些簡單的場地布置：擺桌子、分餐具,、弄紙巾花,、準(zhǔn)備自助餐、擺啤酒等等,。到了晚上,，即客人入座后，我們主要任務(wù)就是自助餐服務(wù),、倒啤酒和調(diào)動客人的積極性,，融入到現(xiàn)場氣氛。

一開始倒啤酒沒有經(jīng)驗,，我總是掌握不好啤酒氣泡冒出來的度,，總是倒太多導(dǎo)致氣泡溢出來灑在桌上，甚至溢到客人的手機上,、身上,，每次遇到這種情況我都會很慌張，會覺得很不好意思,，好在每次客人都還是很謙和地處理我的失誤。不過倒多了,，總結(jié)出了經(jīng)驗便也可以把倒啤酒這么簡單的事情做好,。啤酒節(jié)的客人留給我印象最深刻的也有兩個：

有一桌全是德國人，他們喜歡單獨買德國的某種酒來喝,，作為服務(wù)他們桌的我也樂此不疲地幫他們買了三四次酒,，最后一次幫他們買的時候他們，他們還給了我小費,。這是人生中第一次收到小費,，一開始很不好意思拿，一再的推脫,，那個德國人硬塞到我口袋里,，我也不再好拒絕，內(nèi)心還是很欣喜的,。雖然不是說很多錢,，但卻是一種鼓勵,，起碼是對我服務(wù)的一種肯定。最后他走的時候還親了我的臉頰,，一直和我說“thankyou”,，其實覺得自己做的不過是分內(nèi)之事，卻得到別人如此的肯定,，那時的我很是開心,。

還有一個做it的小哥哥，她說我很可愛長得很像她的妹妹,，拿了一杯啤酒來敬我,，還留了我的電話號碼，后來第二天我收到了他的短信,，短信上寫著“昨天謝謝你了,，小妹妹!”收到短信的那刻內(nèi)心很是感激，看到自己的服務(wù)能夠帶給別人快樂,，真得很感謝有這么多人滿意我這并不是特別專業(yè)的服務(wù),，也特別感謝客人對我的包容。

培訓(xùn)期間,，我們學(xué)校的指導(dǎo)老師也有參加,，每次看到老師來的時候，都很開心,，真得有種母親來看兒女的親切滿足感,，真得很感謝老師對我們學(xué)生的支持。

第一次是由一個師姐作為負責(zé)人帶領(lǐng)著我們,，那時的著裝要求是女生要求穿高跟鞋,，對于很多從來沒穿過高跟鞋的學(xué)生來說，這簡直是煎熬,，每天工作十個小時左右本來就已經(jīng)是一種挑戰(zhàn),，再加上要穿上高跟鞋，很多同學(xué)培訓(xùn)了幾天都堅持不下去了,，也有個別同學(xué)把腳崴了,。隨之而來的就是同學(xué)們的各種理由翹班、請假,。

還記得那時候師姐實在是看不下去了,，給我們每個人發(fā)了一個短信，短信中是這樣說的：其實我知道大家都很累,，也許以前從來都沒有這么辛苦過,，但是這就是社會現(xiàn)實，工作不像上課,，不是想累了就可以翹課,，不是辛苦就可以請假的,，既然來了就好好堅持住，挺過這一關(guān)以后的路才會更好走一點,。當(dāng)時看到這個短信后我選擇了堅持,，真的是既來之則安之，當(dāng)初答應(yīng)酒店要去培訓(xùn),，不管再苦再累都要履行這個,，也是做人最基本的誠信原則，事實證明,，最終堅持下去做完八天的餐飲部培訓(xùn)讓我受益的遠遠不止這些,。

第二次我成為了我們學(xué)校的培訓(xùn)負責(zé)人，有了上一屆的經(jīng)驗我也能比較好的完成這次培訓(xùn),，然后作為負責(zé)人我的責(zé)任就更多,，每天的排班安排、請假調(diào)班聯(lián)系,、同學(xué)們的意見反饋以及酒店方發(fā)現(xiàn)同學(xué)們中存在的問題,，我作為一個中間人要統(tǒng)籌兼顧?；蛟S這兩次酒店餐飲部的培訓(xùn),，讓我學(xué)到的更多的是如何堅持和一份責(zé)任。每天最后會打出每日的營業(yè)額,，看著那些數(shù)字,，我們會為一點點的進步而喜悅，也會為不太滿意而想更多的宣傳方式推出我們的產(chǎn)品,?；蛟S這次培訓(xùn)，讓我學(xué)到更多的是如何營銷,，如何推出新產(chǎn)品,，如何讓客人更加樂意去購買你的產(chǎn)品。

餐飲部的服務(wù),，我覺得真得是一個很鍛煉人的工作。還記得一開始做的那幾次,，真的是什么狀況都出現(xiàn)了,，例如：盤子超出了預(yù)期的重，結(jié)果上菜的時候根本拿不穩(wěn)直接砸到桌子上,。幫客人收盤子的時候托盤沒有拿穩(wěn),，差一點整個托盤掉到地上。倒茶的時候差點燙到客人,。有時候提供的飲料品種太多,，分不清楚給客人倒錯飲料,。倒紅酒時量倒的太多，弄得客人很尷尬等等問題,。

同時也感到自己是幸運的,，出現(xiàn)了這么多問題，而每次客人們都很好人地原諒我甚至幫助我完成我的工作,。如今自己已經(jīng)可以熟練地完成這些工作,，每個服務(wù)步驟都可以完成的井然有序，并且通過那么多失誤,，我自己也總結(jié)出了很多服務(wù)的技巧,。有時候真的不能小瞧服務(wù)員這個崗位，能把這個崗位做好,，也需要一定的磨練經(jīng)驗,，比如上菜的時候什么菜要朝什么方向，紅酒要倒多少,，菜在轉(zhuǎn)盤上怎么擺等等這些微小的細節(jié)上面都是大有講究的,。或許宴會廳的培訓(xùn)讓我更加懂得細節(jié)的重要性,，很多東西看似簡單,，可想要做好卻不簡單，但我永遠相信'業(yè)精于勤'的道理,。

四,、培訓(xùn)總結(jié)

當(dāng)初報了酒店管理這個專業(yè)，現(xiàn)在看來是個正確的選擇,。很多人都說做酒店是越做情商越高,，很認可這個說法?；蛟S現(xiàn)代很多人看不起服務(wù)員這個崗位,，但是當(dāng)我真正深處其位時，我也懂得了其中的酸甜苦辣,。

做酒店讓我學(xué)會更加感恩,、更加在意別人的感受，并且更加細膩化,。同時,，“術(shù)業(yè)有專攻”、“業(yè)精于勤”,、“持之以恒”這三個道理也讓我在培訓(xùn)期間有了更深的理解,。任何行業(yè)都是從基層開始，這沒有什么丟人不丟人的，作為年輕人,，我們唯有腳踏實地,、一步一步地向前努力，才能走得更遠,。

我永遠不會忘記,，在一次培訓(xùn)的晚上，我問我的主管,，酒店業(yè)這么辛苦這么累,，你怎么還做得這么開心?你是怎么堅持下來的?他給我的答案是：因為熱愛這個行業(yè)，就算是在工作都是一種快樂,，所以自然就不會覺得辛苦了,。這個答案，作為酒店人的我一輩子都不會忘,。

酒店主管培訓(xùn)心得體會篇五

一,、企業(yè)介紹

__酒店位于__市，是集客房,，餐飲,，寫字，商務(wù),，會議,，茶藝，棋牌,，健身,，休閑娛樂等為一體的中國企業(yè)。現(xiàn)有員工128人,，固定資產(chǎn)600多萬,，經(jīng)營面積5000平方米。近年來,，被上級評為星級酒店,。

酒店裝潢豪華典雅，設(shè)施齊備,。餐飲部有15個,，以及多功能宴會大廳，可同時接納600人就餐,，主營__大菜,，生猛海鮮，十八樣套餐風(fēng)味小吃等品種,，聞名全國的餓六種"中華名優(yōu)小吃"深受消費者青睞。

客房部擁有豪華商務(wù)間(帶棋牌)，豪華套間,，貴賓間,，單人間，三人間,，標(biāo)準(zhǔn)間,，經(jīng)濟間，共有床位200張,，設(shè)施齊全,，服務(wù)熱情周到，并提供鐘點房服務(wù),?？扇菁{300人的大型多功能大廳(可接待會議或喜慶婚宴)和四個中型會議室(配有寬帶)。適用于接待會議,，旅游社團,，商務(wù)活動，教學(xué)培訓(xùn),，親朋聚會,，是休閑內(nèi)，旅游,，度假的消費場所,。

經(jīng)營理念：以人為本;顧客至上!

企業(yè)精神：求實創(chuàng)新;開拓進取!

員工精神：愛崗敬業(yè);積極奉獻!

服務(wù)宗旨：您的滿意是我們的永恒追求!

企業(yè)文化：惠顧大眾，賓至如歸;以德為本,，誠信和諧,，科學(xué)管理，奮發(fā)向上!

二,、培訓(xùn)崗位與內(nèi)容

培訓(xùn)部門：前廳部

培訓(xùn)目的：掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,，拓展了個人的知識面，增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。結(jié)合理論知識加酒店經(jīng)營過程中的實操鍛煉,，以達到鞏固理論知識和提高自己，加強畢業(yè)就業(yè)實力的目的,。

前臺接待前臺作為酒店的第一接待部門,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的,。

1、早班(早7：00中午15：00)工作流程：換工服,，化妝,，簽到了解住宿情況及重要事項交接班(了解房態(tài),、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本)接待賓客(辦理入住,、退房,、續(xù)房、換房,、預(yù)訂,、問訊、查詢,、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,，關(guān)注客人消費情況,，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)接待賓客(以退房為主)工作午餐檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點催收房費)做交接班準(zhǔn)備,。

2,、中班(中午15：00晚上22：00)工作流程：交接班，清點帳目,，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜接待賓客(重點催收房費)工作晚餐協(xié)助前臺收銀催房費,，并跟進餐券發(fā)放事宜檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，整理預(yù)訂接待賓客(辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化，合理分配房間),，18：00以前完成押金催收工作做交接班準(zhǔn)備,。

3、夜班(晚上22：00次日早7：00)工作流程：交接班,，清點帳目，了解白天住宿情況,，掌握押金余額不足的房間接待賓客(辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房、預(yù)訂,、問訊,、查詢、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間)跟進上班未進事宜檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確,。提取房費,、注明余額,，處理手工帳目,，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù),。電腦過帳,，打印制做報表對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充,，整理和補充小賣部商品,，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進行排房并及時與樓層溝通檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備,。-

三,、培訓(xùn)心得總結(jié)

1、服務(wù)行業(yè)之潛規(guī)則：

(1)“客人永遠是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，在這里被發(fā)揮到了極致,。

酒店為了達到一定的財務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求,。所以在做為酒店的經(jīng)營者,，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,，都會化滿足客人,。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的境界!所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”,，“只有真誠的服務(wù),，才會換來客人的微笑”。

(2)服從上級安排與決策：從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠是對的”,。身為上司經(jīng)理,，哪怕能力再強，經(jīng)驗再豐富,，信息量再多,，也難免會犯決策性錯誤，大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已,。不過,，這句話是針對執(zhí)行而言的。

舉個例子來說明：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船,，上司,、經(jīng)理便是船長，負責(zé)決策,、掌舵,，員工是船員，負責(zé)執(zhí)行劃船,。假設(shè)劃船者能力很強,，劃船的工具很先進，但是當(dāng)船長命令向東走的時候,，有人認為應(yīng)該向西,，有人認為向南,，更有些人認定了北面，于是各自只按自己認為正確的方向劃,，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹立了“船長永遠是對的”的觀念,，當(dāng)船長向東的時候，大家目標(biāo)一致,，齊心協(xié)力,，哪怕沒有工具，只用手劃,，也會慢慢靠近既定的目標(biāo);萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯了,，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會很難,。服務(wù)過程是一個很煩瑣的過程，“一致通過,，全體擁護”是不容易的事,，也是不可能完成的事，除非是全體加薪,。當(dāng)決策制定之后,，選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇離開,。酒店是不會容忍一個不知道服從的員工,。

2、人際關(guān)系處理：

溝通是一個雙向的行為,。從你進入一個集體開始,，每一個眼神和表情、每一個動作和行為,、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵,。

(1)與上司的溝通。酒店是一個分工很明確的地方,，所以相對的“等級”也比較分明,。與上司的溝通要注意以下幾個方面：第一是低調(diào)。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊,。否則便會招致反感,。對于一個新的工作，尤其是實踐性強的工作,，剛走出校園的我們肯定是做不好的,。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu)，我們無疑是學(xué)歷比較高的,，理論知識比較扎實的,。好多的理論上司是沒有自己熟悉的,，甚至他自己總結(jié)的是錯的。但是他的實操是沒一點問題的,。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時,，要做的就是聽，不要提出異議甚至打斷,。讓你的上司得到的滿足,。第二是謙虛。對于一個新的工作,，只要沒有親自做過,，肯定是做不好的。所以請教別人是必須的,。從心理上說,，人是渴望得到教別人的這種滿足的。而這也是你的上司的職責(zé),。所以不要怕別人不告訴你,，不要怕大學(xué)生問這種問題丟人。第三是服從,。決策的過程你的意見是寶貴的,，但是執(zhí)行的時候，不要問為什么,，只需要問怎么做,。要么沒時間跟你解釋，要么解釋不清楚,，要么根本沒有理由,，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著，他會為自己的命令負責(zé)任,，所以不要問,。只要高質(zhì)量的完成，便會得到上司的認可,。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時候錯了我們也都會挑出來,。可是在外面,，上級永遠是對的,。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

(2)與同事的溝通。在我培訓(xùn)的前廳部門,，大家就象一家人,，關(guān)系很和諧。記得很清楚第一天上班,，前廳部經(jīng)理親自指導(dǎo)培訓(xùn)我,。對我很有耐心，臉上始終洋溢著甜美的微笑,，使我開始有些膽怯的心很快得到了緩解,。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問題。于是我懂得了服務(wù)行業(yè)的員工的外在表情以及親和的氣質(zhì)是至關(guān)重要的,，不僅僅是對客人,，還有同事之間!在工作和生活中充分表達自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你,。

(3)與客人的溝通,。也就是一個角色的問題，或者是心態(tài),。想想自己在消費時的一些行為,，可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益,。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個語言問題,，相信每個人都會重視,，最主要的是克服恐懼心理，只有不敢到敢,，才能做到不會到會的旨的飛躍,。有天早班時見到幾個外國人，使得英語專業(yè)的我有了一次展示自己的機會,，我上前和他們交談并為他們順利地訂到一間他們滿意的客房,，這受到了領(lǐng)班表揚。

3,、酒店文化：“的一半是文化”酒店文化是酒店無形價值的體現(xiàn),，只有將這種無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強,，成為酒店共同價值觀的核心,。才能更好的完成酒店的目標(biāo)?；葙e的企業(yè)文化從其名稱就能找出些許：“惠顧大眾,，賓至如歸”。正如前面提到的例子，強調(diào)服務(wù)大眾消費者,。酒店要提高競爭力,，各個要素(環(huán)境、服務(wù),、硬件設(shè)施等)之間是相互聯(lián)系,、相互依存的，很難單獨形成一種競爭優(yōu)勢,，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進行有機的整合,，并與酒店文化融為一體，只有這樣,，才能形成酒店獨特的核心競爭力,。一個酒店要有自己的特色，必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊,，因為,，健康、優(yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關(guān)鍵因素,。每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些我們在學(xué)校是學(xué)不到的!

四、結(jié)束語

為期__月的培訓(xùn)終于告一段落了,，離開讓我有些須的不舍,，也許從那一刻開始，已經(jīng)標(biāo)志著我真正的成熟了,，準(zhǔn)備成為一名社會人,。我確實應(yīng)該認真思考自己的未來了!

酒店主管培訓(xùn)心得體會篇六

一、培訓(xùn)的單位

市區(qū)的一所五酒店,。包間墻上的壁畫具有獨特的風(fēng)情,，國際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨,、舒適和便利,。

二、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進行為期三個月的培訓(xùn),，但酒店還是按正規(guī)的培訓(xùn)生對我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況,，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們培訓(xùn)的一個月，由部門負責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo),，一個月的培訓(xùn)讓我們對部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。餐廳主要承擔(dān)的是團隊客人和散的用餐,，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,，工作比較繁忙,。

三,、培訓(xùn)過程

酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩傅,，負責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了,。

我們的工作除了迎賓、擺臺,、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺外,，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們培訓(xùn)生的上班時間是8時工作制,，一個月休息4天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休,，雖然沒有加班費,，但每個月都會有個中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門,，他們并沒有因為我們是培訓(xùn)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候,，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

四,、心得看法

1,、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有酒店的管理制度其實是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣,，效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項規(guī)章制度也很完善,，但我個人認為貫徹的就不是很好,，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國連鎖店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急,。

2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查,，在餐廳培訓(xùn)的一個月的時間里，通過自己的切身體會,，也確實感受到了其中的問題,。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。

3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度,。據(jù)我了解,，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制,，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵,，事實上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。

五,、培訓(xùn)總結(jié)

酒店培訓(xùn)的日子結(jié)束了，這次酒店培訓(xùn)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西,。除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是,，在工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點,。最后，感謝酒店能提供這樣的培訓(xùn)機會,，在此祝愿酒店能夠越辦越好,。

酒店主管培訓(xùn)心得體會篇七

銀行會計主管培訓(xùn)心得體會 20xx年7月23日，我們來到“冰城”哈爾濱,，參加了分行基層會計主管培訓(xùn)班,，開始了為期1周緊張而快樂的學(xué)習(xí)生活,，使我們在團隊建設(shè),、建設(shè)銀行會計風(fēng)險防范、新企業(yè)會計準(zhǔn)則,、人力資源管理,、財務(wù)報表分析,、銀行價值最大化等方面受益匪淺。這次學(xué)習(xí)為我們所有學(xué)員提供了一次開拓視野,、審視自身,、提高能

力的機會。特別是通過培訓(xùn)師的啟發(fā),、兄弟行學(xué)員之間的交流,，使我的思想觀念得到轉(zhuǎn)變和提高，現(xiàn)將我參加培訓(xùn)的收獲和體會匯報如下：

一,、加深了對銀行價值最大化的理解

何謂價值最大化,，是指企業(yè)通過合理經(jīng)營，采用最優(yōu)的經(jīng)營策略,，充分考慮資金的時間價值和風(fēng)險與報酬的關(guān)系,，在保證企業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)上使企業(yè)總價值最大。通俗的講,，是把企業(yè)視同一項資產(chǎn)組合拿到“市場”去賣得到的價值最大化,。“價值最大化”克服和避免了“規(guī)模最大化”,、“質(zhì)量最大化”目標(biāo)的狹隘,；“價值最大化”也不同于利潤最大化，它不僅反映以即期效益為核心的現(xiàn)實財務(wù)狀況,，也考慮了企業(yè)未來價值增長的發(fā)展?jié)摿?，它不僅計量了現(xiàn)實經(jīng)營損失和風(fēng)險成本，也綜合考慮了資本收益的要求,，是銀行經(jīng)營安全性,、流動性、效益性和成長性的高度統(tǒng)一,。作為現(xiàn)代商業(yè)銀行,，必須樹立價值最大化的經(jīng)營理念，深刻認識和領(lǐng)會價值最大化理念的精髓,，并探討實現(xiàn)價值最大化的有效途徑,。建設(shè)銀行將“成為最具價值創(chuàng)造力的銀行”確定為發(fā)展的遠景。其實質(zhì)就是要求建設(shè)銀行能持續(xù)保持優(yōu)異的經(jīng)營業(yè)績,，在國際通行的財務(wù)指標(biāo)上達到領(lǐng)先水平,；在市場價值的增長上達到同業(yè)領(lǐng)先水平；樹立全面的價值觀,，能夠為股東,、客戶、員工和社會等利益相關(guān)者提供優(yōu)厚的價值回報,。

二,、在實踐中印證了理論,，鍛煉了能力。

本次培訓(xùn)體會最深的是“拓展訓(xùn)練”,，拓展式訓(xùn)練不同于競技比賽,、軍事訓(xùn)練。它是一種培訓(xùn),，是一種通過每一個人的親身參與,、挑戰(zhàn)自身的心里障礙從而獲得提升的一種體驗式培訓(xùn)。它以“先行后知”而區(qū)別與其他培訓(xùn),，精華就在于參與后的交流和領(lǐng)悟,。通過拓展訓(xùn)練給我感悟最深的是一個人的力量是有限的，團隊的力量是無限的,，“1＋1>2,！”。一個人不可能完美,，但團隊可以,；每個角色都是優(yōu)點缺點相伴相生，合作能彌補能力不足,。發(fā)展的道路并不平坦，困難和挑戰(zhàn)無處不在，有些是我們難以想象的，有些是我們不敢逾越的，但是團隊可以完成只身一人不敢完成的任務(wù)，團隊可以完成只身一人不能完成的任務(wù),。

（二）模擬銀行演練

在激烈的市場競爭環(huán)境下,，商業(yè)銀行經(jīng)營要成功,，必須具有比競爭對手學(xué)習(xí)得更快的能力，這才是唯一持久的競爭優(yōu)勢。通過四天的“商業(yè)銀行經(jīng)營管理實戰(zhàn)演練”，使我們近距離地親身感受和了解了西方股份制商業(yè)銀行的運作模式及先進的經(jīng)營理念,，找到了商業(yè)銀行經(jīng)營管理理論與實踐的結(jié)合點,。從戰(zhàn)略目標(biāo)和實施策略的制定,，到根據(jù)業(yè)務(wù)戰(zhàn)略在存貸款業(yè)務(wù),、人力資源管理,、市場營銷、證券投資,、財務(wù)管理等方面進行決策,，再到每一個戰(zhàn)略步驟的具體實施,；使我們真正體驗了如何在市場競爭的環(huán)境下規(guī)避和控制風(fēng)險，如何優(yōu)化業(yè)務(wù),、量化培訓(xùn),、搶占市場、爭得先機,，努力實現(xiàn)銀行價值最大化和股東價值最大化,。 “模擬銀行”演練收獲頗多,，感觸最深的主要有以下三個方面,。

1、更加深刻的理解了銀行價值最大化的經(jīng)營理念。

模擬演練的最終結(jié)果反映在各家模擬銀行在資本市場的股價（即各家銀行的市場價值）上,。在四天的模擬演練中,，我們切身體驗了如何在市場競爭環(huán)境中去權(quán)衡“規(guī)模擴張”,、“追求利潤”、“資本對風(fēng)險資產(chǎn)的約束”以及“資金流動性”的關(guān)系,；體驗了他們之間相互矛盾又相互依存的運動過程,，理解了要實現(xiàn)“價值最大化”目標(biāo)必須以“博弈”的方法去尋求“價值最大”的“平衡點”。更加深刻的領(lǐng)悟了“價值最大化”是銀行經(jīng)營安全性,、流動性,、效益性以及成長性的高度統(tǒng)一；價值最大化不僅是衡量業(yè)績的指標(biāo),，更是生存發(fā)展的基礎(chǔ),，進而將其貫穿于全行經(jīng)營管理的始終；而“以經(jīng)濟資本為核心的風(fēng)險和效益約束機制”,、“以經(jīng)濟增加值為核心的績效評價和激勵機制”是價值創(chuàng)造的兩個核心機制,。

2、明確了銀行管理的目標(biāo),。

銀行管理的目標(biāo)是要確定如何實現(xiàn)股東價值最大化,，成為持續(xù)高效的銀行。而持續(xù)高效銀行不會為了一時的高利潤而接受較高的風(fēng)險,，而只在限定的“風(fēng)險承受范圍”內(nèi)開展業(yè)務(wù),；不會為了更快的賺錢而頻繁變動業(yè)務(wù)方向，而要保持目標(biāo)和方向的穩(wěn)定性,；不會經(jīng)常進行劇烈的變革,，而是堅持循序漸進,，注重長期治理。

3,、“戰(zhàn)略決定方向,，細節(jié)影響成敗”的深刻教訓(xùn)。

在模擬演練中,，我所在的銀行因一次微小的操作失誤,，導(dǎo)致了8個億的“搭橋貸款”利息損失和下一年度23個億的“交易收入”損失，一系列的連鎖反應(yīng)直接影響了戰(zhàn)略目標(biāo)的最終實現(xiàn),?！昂?yīng)”的深刻教訓(xùn)，引起的反思是我行推行“六西格瑪”管理的必要,。高效銀行與低效銀行在資產(chǎn)收益率上的差別可能只有0.5,，他們的唯一差別不過是高效銀行在100件小事上比低效銀行做得稍微好一些，而最終的結(jié)果二者卻有天壤之別,。銀行作為一個特殊的高風(fēng)險行業(yè),，防范和控制風(fēng)險是生命線。而風(fēng)險防范的根本在于人,，在于員工的風(fēng)險控制能力,，在于各個業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)上員工的履職盡責(zé)能力，這是“六西格瑪”精細化管理的實質(zhì)所在,。

三,、在思考中領(lǐng)悟了做人做事的真諦,。

在

領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)與能力相關(guān)課程的學(xué)習(xí)中,，我思考了很多也領(lǐng)悟了許多，感觸最深的主要包括以下三個方面：

（一）如何做領(lǐng)導(dǎo)

做領(lǐng)導(dǎo)是一件既復(fù)雜又簡單的管理工作,。美國管理專家米契爾拉伯福在《管理原則》一書中指出,，世界上最偉大的管理原則就是簡單的一句話：人們會去做受到獎勵的事情?！耙匀藶楸尽笔亲鲱I(lǐng)導(dǎo)的真諦,。而人的管理和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)鍵又在于三樣?xùn)|西：“人的思想觀念”、“人的情感情緒”和“人的利益”,。一個成功或卓越的領(lǐng)導(dǎo)者,、管理者就是要在這三個方面贏得員工和下屬的信賴支持，從而創(chuàng)造一種強大的向心力和凝聚力,，形成一個頗具群體意志和協(xié)同戰(zhàn)斗力的工作團隊,。這樣的團隊不僅具有更強的做事上的執(zhí)行力，而且具備一種克服困難,、團隊作戰(zhàn),、群策群力、共同解決工作問題,，創(chuàng)造經(jīng)營奇跡的神奇力量,，從而能夠為企業(yè)或組織的長期高速健康發(fā)展提供源源不斷的內(nèi)在驅(qū)動力。

（二）如何做下屬

做下屬的真諦只有兩個字“協(xié)調(diào)”,。對上級重在心理上的協(xié)調(diào),，而“心理協(xié)調(diào)”的關(guān)鍵是“理解”，一是要學(xué)會“換位思考”,，正確理解領(lǐng)導(dǎo)意圖,；二是要有“全局觀念”，讓領(lǐng)導(dǎo)“安心,、放心,、貼心”；三是要在正確理解領(lǐng)導(dǎo)意圖的基礎(chǔ)上“創(chuàng)造性的執(zhí)行”,，進而做到“不越位”,、“不錯位”、“不缺位”,。對下級重在利益上的協(xié)調(diào),，“利益協(xié)調(diào)”的關(guān)鍵是“激勵”，通過薪酬激勵,、發(fā)展激勵,、文化激勵和感情激勵體現(xiàn)差別化的“利益協(xié)調(diào)”，同時兼顧公平,、公正,。

（三）如何做自己

1、轉(zhuǎn)變觀念

有句諺語說到：“如果你想種植幾天,，就種花,；如果你想種植幾年，就種樹,；如果你想流傳百世,，就種植觀念！”,。我們每個人都想著改變世界,，但是很少有人想真正去改變自己。轉(zhuǎn) 變觀念就是要“超越自我”,，打破“舒適區(qū)”,。“冷水煮青蛙”的故事告訴我們,，熟悉的生活方式,，是最危險的?，F(xiàn)實生活中，多數(shù)人都能做到在明顯有危險的地方止步,，但是能清楚地認識潛在的危機,，并及時跨越生命的高度，就難能可貴了,。轉(zhuǎn)變的方法只有一個：“學(xué)習(xí)”,。要學(xué)會與人相處、要學(xué)會追求知識,、要學(xué)會做事,、要學(xué)會發(fā)展。未來的競爭是學(xué)習(xí)力的競爭,，“無知”即“無能”,。

2、調(diào)整心態(tài)

“心態(tài)”影響“思考”,，“思考”影響“行動”,，“行動”決定“習(xí)慣”，“習(xí)慣”決定“個性”,，“個性”決定“命運”,；可見保持良好心態(tài)的重要性。要有“感恩的心態(tài)”,，對每一件美好的事物都要心存感激,；要有“歸零的心態(tài)”，只有心態(tài)歸零你才能快速成長,，才能學(xué)到新的技巧與方法,；要有“學(xué)習(xí)的心態(tài)”，學(xué)習(xí)是儲備知識的唯一途徑,；要有“積極的心態(tài)”,，事物永遠是陰陽同存，積極的心態(tài)看到的永遠是事物好的一面,，而消極的心態(tài)，只看到不好的一面,，積極向上的心態(tài)是成功者最基本的要素,。

3、積累自己

楊家宏老師給我們講了這樣一個道理,。人為什么會痛苦,，是因為失去了選擇的自由。人如果缺少積累,，那么占有的資源就少,；占有的資源少就意味者缺乏能力,；沒有能力的人是不會有選擇的自由的。

哈爾濱培訓(xùn)收獲很多,，但更重要的是意識到了自身的差距和不足,。總結(jié)是培訓(xùn)的終點,，同時也是學(xué)習(xí)的起點,。學(xué)海無涯，貴在“持之以恒”,，貴在“學(xué)以致用”,。

酒店主管培訓(xùn)心得體會篇八

一、培訓(xùn)目的

今年年底開始了我的培訓(xùn)生活,。在培訓(xùn)中讓我感受很深,，認識很多，收獲很大,，切身體會到工作的辛苦,，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要,，培訓(xùn)期間我嚴(yán)格按照酒店的安排和計劃一步一步地開展工作,，努力的學(xué)習(xí)，積極的工作,。

二,、培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)期間我的工作范圍是在酒店前廳部。一開始的時候我被分配到總機,，總的來說這方面的工作是最為簡單的,，而且工作也沒有壓力。經(jīng)過了一個月的工作我覺得我的激情都要被這沒有無聊的工作給磨滅了,。但那時有一個機會出現(xiàn)在我面前,，通過自己不懈努力以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的幫助與關(guān)懷，我成功地在服務(wù)技能大賽中獲得前臺問詢的亞軍,。比賽回來我換了培訓(xùn)崗位,。在禮賓部待了12天。禮賓部主要的工作就是迎賓,，為客人開門,，微笑致意，指引客人,。雖說早禮賓部地收獲不多,，但很高興認識了那個胖胖可愛的督導(dǎo)。

接下來的一個月就穩(wěn)定在前臺培訓(xùn),，相對而言前臺是一個很鍛煉人的地方,，你每天要面對形形色色地客人,，解決客人提出的;任何問題，不管是合理還是不合理的要求,，但都要盡量交出滿意的答卷,。顧客是上帝，這是服務(wù)行業(yè)尊崇的守則,。前臺瑣事較多,，是整個酒店地樞紐部門，而且還接觸到收銀,。在我剛來前臺學(xué)習(xí)的時候小錯大錯不斷,。部門領(lǐng)導(dǎo)給予了我耐心的教導(dǎo)以及很大的幫助，讓我很快地成長,。但我自身也很努力,，不負領(lǐng)導(dǎo)的期望,，很快走上正軌,，獨立工作，并能獨擋一面,。在這九個月里我們先后也經(jīng)歷了五一國慶長假,，元旦，以及春節(jié)等這些重大的節(jié)日,。在這繁忙的節(jié)日中我們學(xué)到了很多,，并順利地度過。就像他們說的經(jīng)歷了這些,，證明我們就真正長大了,，出師了。

三,、培訓(xùn)體會

工作是累的,，辛苦的，但也是開心的,，幸福的,。工作的繁忙與困難有事后會讓我們受挫，退縮,。但你面對了,，解決，那就是成長了,。同時之間和睦地相處，在這個大家庭中我們互相扶持,，一起面對困難,，一起出去玩,，都留下了我們歡聲笑語。

總之,，這段時間的培訓(xùn)我也曾經(jīng)因困難而想退縮過,，但是我也自豪過，我也學(xué)到了書本上沒有的知識,，我也為真正的酒店服務(wù),，更是豐富和鞏固了我大學(xué)的理論知識，這段培訓(xùn)經(jīng)歷是我的收獲,。我可以這次經(jīng)歷中的事情來指導(dǎo)我今后的學(xué)習(xí)和工作,，無論是對社會的認識和對社會人的認識都更深了一步，這種財富是寶貴的,、無價的!他可以教導(dǎo)我將來走向社會應(yīng)該怎樣做人,，應(yīng)該做什么樣的人，做人應(yīng)該怎么樣,。尤其是在即將畢業(yè)的時間里讓我們清楚了的目標(biāo),，明確了方向，贏得了動力,，找到了不足,，看到了差距，堅定了信心,。這才是我們的收獲,，的財富，的結(jié)果,。

酒店主管培訓(xùn)心得體會篇九

在接下來培訓(xùn)的一個月里我們分成了小組,，每個小組5。6個人,，圍在一起做帳,，這樣有利于同學(xué)交流!!按照企業(yè)會計制度要求，首先設(shè)置：總賬,、現(xiàn)金日記賬,、銀行存款日記賬、資產(chǎn)類,、負債和所有者權(quán)益類以及損益類等明細賬,。仔細閱讀模擬材料，判斷資料中的經(jīng)濟業(yè)務(wù)涉及的賬戶,，根據(jù)各賬戶的屬性分類,，填入賬頁紙中。最后填寫各賬戶的期初余額。具體步驟如下：

一,、設(shè)置賬簿

首先按照企業(yè)會計制度要求,，首先設(shè)置：總賬、現(xiàn)金日記賬,、銀行存款日記賬,、資產(chǎn)類、負債和所有者權(quán)益類以及損益類等明細賬,。其次根據(jù)下發(fā)的會計模擬資料,，仔細閱讀、判斷本資料中的經(jīng)濟業(yè)務(wù)涉及哪些賬戶,，其中：總賬賬戶有哪些,，明細賬賬戶是哪個;而后再根據(jù)各賬戶的性質(zhì)分出其所屬的賬戶類別。再次按照上述分類,，將所涉及的全部賬戶名稱,，貼口取紙?zhí)盍械礁黝愘~簿中去，并把資料中所列期初余額,，登記在相關(guān)賬戶借,、貸方余額欄內(nèi)。最后試算平衡,，要求全部賬戶借方余額合計等于全部賬戶貸方余額合計;總賬借貸方金額要與下設(shè)的相關(guān)明細賬戶借貸方余額合計數(shù)相等,，試算平衡后方可進行本期業(yè)務(wù)登記，否則不能進行,。

二,、登記賬簿

首先登記賬簿必須使用蘭黑墨水書寫，沖賬時可使用紅色墨水,，但字跡要清楚,，不得跳行、空頁,，對發(fā)生的記賬錯誤,，采用錯賬更正法予以更正，不得隨意涂改,，挖補等,。其次明細賬要根據(jù)審核后的記賬憑證逐筆序時予以登記;第三總賬根據(jù)“記賬憑證匯總表”，我們做了10天的登記,，登記完畢要與其所屬的明細帳戶核對相符,。

三、結(jié)賬

首先詳細檢查模擬資料中所列的經(jīng)濟事項,，是否全部填制記賬憑證,，并據(jù)此記入賬簿,。有無錯記賬戶、錯記金額,，如有應(yīng)及時補正,。其次在保證各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)全部準(zhǔn)確登記入賬的基礎(chǔ)上,，結(jié)出現(xiàn)金日記賬,、銀行存款日記賬、總賬和各類明細賬的本期發(fā)生額與期末金額,，為編制會計作好充分準(zhǔn)備,。

四、編制會計報表

首先在左上角填明編制單位,、編制時間;其次根據(jù)總帳或有關(guān)明細帳資料按項目填列;還必須要使資產(chǎn)負債表要保證左方金額合計等于右方金額合計,，否則重填;最后還要編制人要簽名。

會計本來就是煩瑣的工作,。在這段時間里,，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦,，以致于登賬登得錯漏百出,。愈錯愈煩，愈煩愈錯,，這只會導(dǎo)致“雪上加霜”,。反之，只要你用心地做,，反而會左右逢源,。越做越覺樂趣，越做越起勁,。梁啟超說過：凡職業(yè)都具有趣味的,，只要你肯干下去，趣味自然會發(fā)生,。因此,，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事,，心浮氣躁,。做任何事都一樣，需要有恒心,、細心和毅力,，那才會到達成功的彼岸!

酒店主管培訓(xùn)心得體會篇十

在畢業(yè)臨降之前，學(xué)校給予了我們一個培訓(xùn)的機會,，為的是讓我們對社會有所實踐,，我也非常珍惜這個機會,，經(jīng)過學(xué)校的安排，我到了___保險公司分公司,，從事我不曾熟悉的保險工作,，緊張，茫然,，不知所措的感覺涌涌來之,，但是我可以克服，因為我堅信自己可以面對,。

在公司,，我先后接受了保險業(yè)基本理論和公司新推出的險種——萬能險的基本條款及規(guī)定的培訓(xùn)，參加了銷售萬能險的產(chǎn)品發(fā)布會和不同形式的客戶聯(lián)誼會參與聽講新人培訓(xùn)會與每周例行的大小型晨會,，參與保險代理人換簽合同的各項流程處理事宜,，接待保險業(yè)務(wù)員及為其制作、打印各種險種利益的演示表格,，輔助個險銷售部及組訓(xùn)室的其他同事解決工作上的問題等,。通過這些各種形式的工作參與，我學(xué)到了很多寶貴的實用知識,，主要是：

(1)保險搜集整理以及保險行業(yè)的現(xiàn)狀,，使我對保險有了一個更客觀、全面的認識,，理智的判斷,，也激發(fā)了我對金融學(xué)的深化了解和欲學(xué)以致用的興。

(2)對已知資料的分析和與同事們的交流,，提高了自我的思考認知能力,，通過,為,對保險業(yè)的現(xiàn)狀的研究和前景的科學(xué)預(yù)測，進一步引發(fā)了我對職業(yè)取向的思慮,，幫助了我在大學(xué)期間進行的職業(yè)規(guī)劃和職業(yè)生涯設(shè)計,。

(3)對職場有了初步、真實,、貼切的認識,，明確了努力和改善的目標(biāo)，通過與同事們和眾多的業(yè)務(wù)員的交往,、接觸,，學(xué)到了珍貴的人際交往技巧和處世經(jīng)驗，交到了幾位可以虛心請教的長輩朋友,，感謝他們對我的指導(dǎo),、教育和思想啟迪。

(4)電腦辦公的實用知識與軟件應(yīng)用技巧,，以及處理問題的能力和經(jīng)驗,，強化了我對擴展知識,、搜集整理和提高能力的學(xué)習(xí)欲望。

(5)勤奮,、踏實,、認真、負責(zé)任做事風(fēng)格的重要性,，只有這樣,，才能得到認可，才能真正有所收獲,。

當(dāng)然,，以我個人之見也發(fā)現(xiàn)了一些小的問題，如保險代理人考核制度不夠健全,，保險業(yè)務(wù)員職業(yè)素質(zhì)參差不齊，出勤制度不夠完善,，分工不定期不夠明確等需要改善,。

這次實踐教會了我許多，不僅讓我擴展了視野,，增長了社會見識,，而且為我大學(xué)畢業(yè)后走向社會打下了堅實基礎(chǔ)，是我青春時期的一筆重要財富,，使我終生受益,。

酒店主管培訓(xùn)心得體會篇十一

20xx年很快過去了，在這一年里我嚴(yán)格要求自己,，自覺履行酒店規(guī)章制度和做好收銀主管的職責(zé),，認真完成領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項工作，現(xiàn)將一年來的工作作以下總結(jié)：

一 服從管理,，虛心學(xué)習(xí)

做為一名收銀主管,，最重要的是要明白自己的責(zé)任，在領(lǐng)導(dǎo)合理安排下,，努力完成所交代的業(yè)務(wù),，認真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不管是前臺收銀還是餐飲收銀都代表著酒店的形象,，言行舉止一定要符合酒店的標(biāo)準(zhǔn),，收銀員職責(zé)要求和工作紀(jì)律銘記在心，虛心接受領(lǐng)導(dǎo)對自己的批評和員工的建議,，堅持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí),，取人之長補己之短，努力豐富自己,，提高自己,。 二注重細節(jié),，服務(wù)第一

我們的工作是直接面對客人，收銀是整個工作中最后一個環(huán)節(jié),，作為收銀員我們應(yīng)牢記,，要百分百的用心服務(wù)，要想客人之所想急客人之所急,，我牢記著一句話：服務(wù)工作無小事,，一切應(yīng)從細節(jié)入手。正是這樣,，多為客人考慮一點,，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點，一點點的積累,，一點點的進步,，不僅證實了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩,，努力努力,，顧客是上帝。當(dāng)然,，面對客人時難免出現(xiàn)差錯,，但要學(xué)會客服困難，遇到問題及時上報領(lǐng)導(dǎo),，在原則的基礎(chǔ)上靈活處理,。

三尊重自己的工作，尊重每一個人

作為一名收銀主管我跟收銀員講要作一名好的收銀員必須具備一顆積極,、熱情,、主動、周到 耐心的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客,，在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事,，但是我們都必須克服，不能在工作中帶有負面的情緒,，因為這樣不僅使自己的心情不好同時也會在對客服務(wù)中影響到客人,，我們每天多會遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣,，應(yīng)針對不同的客人我們提供不同的服務(wù),，面對客人時臉上始終要保持微笑，提供無微不至的服務(wù),，要讓客人體會到親切感,，像對待自己的親人一樣對待客人，得到客人的認可,，這樣才是成功的服務(wù),。

四 明確目標(biāo),，正確把握

面對收銀工作我跟她們講要用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作，不僅要做好自己的本職工作,，還要熟練的掌握收銀操作流程和收銀工具,。要學(xué)的東西有很多，從工作的開始就給自己定一個方向,，要做到什么程度是要給自己一個完美的交待,，明確自己的目標(biāo)，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做,。

五再接再厲,，永創(chuàng)佳績

沒有好的個人，只有好的團隊,，每一年都會有每一年的收獲,，20xx已經(jīng)到來了，我堅信在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下我們團結(jié)一心將會迎來龍騰虎躍的一年,。

以上是我個人的總結(jié),，希望領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見。

酒店主管培訓(xùn)心得體會篇十二

暑假期間,，本學(xué)院要求在校學(xué)生參加社會實踐活動，我也來到了__公司開始了我的培訓(xùn),。

一,、培訓(xùn)目的和要求

活動的目的：是讓大學(xué)生有一個了解社會的學(xué)習(xí)機會，接觸實際,，了解社會,。增強勞動觀點和社會主義事業(yè)心、責(zé)任感,，并能夠觀察經(jīng)濟活動,、識別和分析社會經(jīng)濟問題，借以實際地運用學(xué)過的專業(yè)知識,，也希望能帶來一些啟示,，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。

基本要求是深入到社會經(jīng)濟單位的內(nèi)部;再是參與性,，必須親自參加調(diào)查研究,。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

我要參加實踐的單位在我市___西路上,，那個高高聳立的人壽保險形象企業(yè),。在朋友的介紹下，我來到了保險公司,，參加本學(xué)期的暑假實踐活動,，___月___日上午我見到了___科長,，她一看上去就讓人感覺到非常老練，也是代表現(xiàn)代職業(yè)女性的素質(zhì),，更讓人信任,。今天就開始上班了，此行目的是對保險工作進行了一次深入細致的調(diào)查,。

這是我第一次到保險公司參加社會實踐活動,，更多的是向前輩學(xué)習(xí)和自我努力。我國的保險事業(yè)已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化,，人們的保險意識得到了很大的提高,，保險隊伍的素質(zhì)得到了加強。在政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在中國保健會的監(jiān)督指導(dǎo)下,，人壽保險公司的業(yè)務(wù)得到了很大發(fā)展，各項工作取得了一定成績,，是與黨的保險政策分不開的,，是與全國保險人的辛勤工作分不開的，我在公司里能夠深深的體會到了保險工作的重要性和必須性,。業(yè)務(wù)人員忘我的工作精神和精湛的業(yè)務(wù)水平給我留下了深刻的印象,。

我開始去的時候，因為沒有參加上崗的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，就先被分在后勤營銷科,，主要負責(zé)公司業(yè)務(wù)所需單據(jù)表格、各個科室的正常材料供給,，次工作隨說簡單,，但又重要，因為每天各科室的材料和工作能否正常工作,，最先是由才開始的,。具備負責(zé)認真的態(tài)度和良好的保險知識，提供有誤的單據(jù),，是違規(guī)行為,，重則是無法律保護的白紙，所以齊全,、正確的單據(jù)證明和核實,，成為我們科室的重中之重。還需要有執(zhí)著的敬業(yè)精神,，一絲不茍的工作態(tài)度和刻苦鉆研的學(xué)習(xí)精神,。

在實踐調(diào)查中由于工作需要，我要在許多個部門中進出，不僅僅在工作上能幫上忙,，也學(xué)習(xí)到了很多專業(yè)知識,，大家都很喜歡幫助新人，不懂的地方指導(dǎo)新人成了公司的不成文的規(guī)定,，所以新來的員工能很快的適應(yīng)崗位,，在這過程中我對保險工作有了更加深刻的了解和認識，深深的感到保險作為一項社會公益事業(yè)對于國家和人民的重要性,，對于即將加入wto的中國來講,，保險業(yè)既是一個新興產(chǎn)業(yè)，也是新世紀(jì)拉動中國經(jīng)濟增長的主要因素,。對于我們普通百姓來說,，必須加強保險意識，真正的理解“人民保險,，利國利民”的含義,。

對于中國保險公司市場營銷的現(xiàn)狀，有幾點看法和體會：

現(xiàn)階段我國的保險企業(yè)大多數(shù)還處在一種推銷或者說推銷營銷轉(zhuǎn)變的階段,，營銷觀念還處于萌芽狀態(tài),，在這種情況下來研究保險營銷及創(chuàng)新則應(yīng)首先了解保險市場的營銷現(xiàn)狀。

近年來,，新險種開發(fā)較多,，但仍不能適應(yīng)保險市場需求。為在業(yè)務(wù)競爭中取得優(yōu)勢,，保險公司不斷開發(fā)新險種,，尤其是壽險險種。但從市場需求來看,，保險產(chǎn)品的創(chuàng)新思路狹窄，形式單一,。比如在抵消通貨膨脹因素的保單設(shè)計方面,，難以適應(yīng)保險市場的需求。與險種單一的狀況相吻合,，保險產(chǎn)品的同構(gòu)現(xiàn)象十分嚴(yán)重,。據(jù)有關(guān)資料分析，我國各保險險種結(jié)構(gòu)的相似率達90%以上,。這樣一種狀況不僅使各保險公司在一種低水平上重復(fù)“建設(shè)”,，無法構(gòu)造自身的優(yōu)勢,，而且導(dǎo)致過度競爭,，造成社會生產(chǎn)力和資源的浪費。

要有層次的理解保險營銷概念,，其與保險市場有關(guān)的人類活動,，現(xiàn)階段我國的保險市場處于較高的壟斷地位,，新的營銷觀念尚處于萌芽狀態(tài),，保險營銷人員整體素質(zhì)不高，極不適應(yīng)保險消費市場需求,，必須尋求創(chuàng)新,。要求：

(1)注重經(jīng)營關(guān)系，留住顧客;

(2)突出營銷中的文化含量和品位,，建立企業(yè)文化和塑立美麗的形象,。

保險并非等于保險推銷。保險營銷的重點在于投保人的需要,，是圍繞滿足投保人的需要而進行的整體營銷,，即從搜尋保險市場上的需求一直到完成險種設(shè)計以及對投保人投保后的服務(wù)等一整套營銷活動。而保險推銷的重點則在于保險產(chǎn)品本身,，主要是為了銷售保險產(chǎn)品而進行的活動,。具體表現(xiàn)為：保險營銷不僅僅包含保險推銷，而且還包括保險市場預(yù)測,、設(shè)計新險種,、協(xié)調(diào)保險企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境、外部環(huán)境以及經(jīng)營活動的目標(biāo),，促進保險企業(yè)在競爭中取勝等內(nèi)容,。

保險營銷還是一種注重長遠利益的保險企業(yè)活動，也就是在注重促銷的同時還注重樹立保險企業(yè)的形象,，為保險企業(yè)的發(fā)展作出預(yù)測與決策,，而保險推銷則側(cè)重于短期利益，是一種為獲得眼前的銷售利潤而采取的一種行為,。雖然保險營銷和保險推銷都以盈利為目的,，但保險營銷是通過投保人的滿意而獲得利潤，而保險推銷則是通過直接的銷售來獲得利潤,，所以,，從營業(yè)員的角度來看，營業(yè)員要與顧客很好地溝通以保持密切的聯(lián)系,，淡化賣保單的商業(yè)行為,，強化作客戶永遠朋友的服務(wù)行為。從保險企業(yè)的角度來看,，保險營銷要求保險企業(yè)建立一套遠比保單推銷復(fù)雜的營銷系統(tǒng),，來完成包括調(diào)查分析、實際營銷,、售后服務(wù)在內(nèi)的一系列活動,。

對于保險營銷人員，保險企業(yè)應(yīng)建立企業(yè)文化來管理。人是有多方面,、多層次需求的,。當(dāng)現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)創(chuàng)造了很高的生活標(biāo)準(zhǔn)，充分滿足了人們生活需要和安全需要后,，人們在追求自尊,、交際、自我成就等更高層次需要時,，報酬,、允諾、刺激,、威脅和其他強制手段就不會太起作用,。

而企業(yè)文化作為一種把人的精神屬性和價值追求提到首位的管理方法，正好恰恰滿足了這一需求,。就保險而言,，它通過儀式、典禮,、文化沙龍等一系列形式,，把保險企業(yè)價值觀念變成所在企業(yè)員工共有的價值觀念，通過共有價值觀念進行內(nèi)在控制,，使本企業(yè)成員以這種共有價值觀念為準(zhǔn)則來自覺監(jiān)督和調(diào)整自己的日常行為,，借以增強保險企業(yè)的凝聚力、向心力,，齊心協(xié)力實現(xiàn)保險企業(yè)的目標(biāo),。

三、培訓(xùn)表現(xiàn)與效果

在學(xué)校與社會這個承前啟后的培訓(xùn)環(huán)節(jié),，我們對自己,、對工作有了更具體的認識和客觀的評價。本次暑期實踐的原則上以就業(yè)培訓(xùn)為主,，企業(yè)總體水平也比較高,。收獲主要體現(xiàn)在兩點：

1、工作能力,。主動參與保險市場調(diào)查等工作，同時認真完成實踐報告,，和單位的反饋情況表明,，我們的大學(xué)生具有較強的適應(yīng)能力，具備了一定的組織能力和溝通能力,，受到單位的好評,。同時自己也能提出了許多合理化建議，做了許多實際工作，為企業(yè)的效益和發(fā)展做出了貢獻,。

2,、活動方式。單位指定指導(dǎo)人員師傅帶徒弟式的帶學(xué)生,，指導(dǎo)學(xué)生的日常工作,。學(xué)生在培訓(xùn)單位，以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù),。同單位員工一樣上下班,，完成單位工作;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取實踐知識,。認真的工作態(tài)度,、較強的工作能力和勤奮好學(xué)的精神受到了培訓(xùn)單位及其指導(dǎo)人員的一致好評。

四,、培訓(xùn)總結(jié)

暑假的日子里,，在人壽保險公司的企業(yè)文化氛圍中，我接受了鍛煉,，獲得了能力提高和思想的進步,。對于這次暑期實踐活動的經(jīng)歷，以后無論從事保險這一行業(yè)還是其他行業(yè),，都會有很大的幫助,。如果以后我選擇了保險這一行業(yè)，我將努力工作,，做一個優(yōu)秀的保險代理人,。

1、培養(yǎng)從事經(jīng)紀(jì)中介工作的業(yè)務(wù)能力,。了解并熟悉保險代理人的日常業(yè)務(wù)和工作流程,，學(xué)會進行工作。

2,、理論聯(lián)系實際,，學(xué)會運用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能去解決經(jīng)紀(jì)中介實踐中的具體問題,。

3,、虛心學(xué)習(xí)，全面提高綜合素質(zhì),。在培訓(xùn)中拜廣大工作人員為師,，虛心學(xué)習(xí)他們的好品質(zhì)、好作風(fēng)和好的工作方式,，提高自己的綜合素質(zhì),，把自己培養(yǎng)成為合格的經(jīng)濟工作者,。

4、培養(yǎng)艱苦創(chuàng)業(yè)精神和社會責(zé)任感,，形成熱愛專業(yè),、熱愛勞動的良好品德。

5,、預(yù)演和準(zhǔn)備就業(yè),。找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間及時補充相關(guān)知識,，為求職與正式工作做好充分的知識,、能力準(zhǔn)備。

酒店主管培訓(xùn)心得體會篇十三

年初崗位調(diào)整現(xiàn)在的我由一個普通員工成為一名主管會計,，壓力也相應(yīng)的增加了!羨慕的眼神,、支持和贊許的話也聽了不少!而我到覺得沒什么，心里比較平靜,，心中似乎也沒有什么可喜悅的!可能是因為上學(xué)就當(dāng)過班干部,，工作后也有從事過管理的崗位。又是一個新的起點新的開始,，確實是個鍛煉人的機會!

一,、加深了對銀行價值最大化的理解

何謂價值最大化，是指企業(yè)通過合理經(jīng)營,，采用最優(yōu)的經(jīng)營策略,，充分考慮資金的時間價值和風(fēng)險與報酬的關(guān)系，在保證企業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)上使企業(yè)總價值最大,。通俗的講,，是把企業(yè)視同一項資產(chǎn)組合拿到“市場”去賣得到的價值最大化?！皟r值最大化”克服和避免了“規(guī)模最大化”,、“質(zhì)量最大化”目標(biāo)的狹隘;“價值最大化”也不同于利潤最大化，它不僅反映以即期效益為核心的現(xiàn)實財務(wù)狀況,，也考慮了企業(yè)未來價值增長的發(fā)展?jié)摿?，它不僅計量了現(xiàn)實經(jīng)營損失和風(fēng)險成本，也綜合考慮了資本收益的要求,，是銀行經(jīng)營安全性,、流動性、效益性和成長性的高度統(tǒng)一,。作為現(xiàn)代商業(yè)銀行,，必須樹立價值最大化的經(jīng)營理念，深刻認識和領(lǐng)會價值最大化理念的精髓,，并探討實現(xiàn)價值最大化的有效途徑,。我們銀行將成為最具價值創(chuàng)造力的銀行”確定為發(fā)展的遠景。其實質(zhì)就是要求我們銀行能持續(xù)保持優(yōu)異的經(jīng)營業(yè)績,，在國際通行的財務(wù)指標(biāo)上達到領(lǐng)先水平;在市場價值的增長上達到同業(yè)領(lǐng)先水平;樹立全面的價值觀,，能夠為股東、客戶,、員工和社會等利益相關(guān)者提供優(yōu)厚的價值回報,。

二、在實踐中印證了理論,，鍛煉了能力,。

拓展式訓(xùn)練不同于競技比賽、軍事訓(xùn)練,。它是一種培訓(xùn),，是一種通過每一個人的親身參與、挑戰(zhàn)自身的心里障礙從而獲得提升的一種體驗式培訓(xùn),。它以“先行后知”而區(qū)別與其他培訓(xùn),，精華就在于參與后的交流和領(lǐng)悟。通過拓展訓(xùn)練給我感悟最深的是一個人的力量是有限的,，團隊的力量是無限的,，“1+1>2!”。一個人不可能完美,，但團隊可以;每個角色都是優(yōu)點缺點相伴相生,，合作能彌補能力不足。發(fā)展的道路并不平坦,，困難和挑戰(zhàn)無處不在,，有些是我們難以想象的，有些是我們不敢逾越的,，但是團隊可以完成只身一人不敢完成的任務(wù),，團隊可以完成只身一人不能完成的任務(wù)。

在激烈的市場競爭環(huán)境下,，商業(yè)銀行經(jīng)營要成功,，必須具有比競爭對手學(xué)習(xí)得更快的能力，這才是唯一持久的競爭優(yōu)勢,。通過四天的“商業(yè)銀行經(jīng)營管理實戰(zhàn)演練”，使我們近距離地親身感受和了解了西方股份制商業(yè)銀行的運作模式及先進的經(jīng)營理念,，找到了商業(yè)銀行經(jīng)營管理理論與實踐的結(jié)合點,。從戰(zhàn)略目標(biāo)和實施策略的制定，到根據(jù)業(yè)務(wù)戰(zhàn)略在存貸款業(yè)務(wù),、人力資源管理,、市場營銷,、證券投資、財務(wù)管理等方面進行決策,，再到每一個戰(zhàn)略步驟的具體實施;使我們真正體驗了如何在市場競爭的環(huán)境下規(guī)避和控制風(fēng)險,，如何優(yōu)化業(yè)務(wù)、量化培訓(xùn),、搶占市場,、爭得先機，努力實現(xiàn)銀行價值最大化和股東價值最大化,。

“模擬銀行”演練收獲頗多,，感觸最深的主要有以下三個方面。

1,、更加深刻的理解了銀行價值最大化的經(jīng)營理念,。

模擬演練的最終結(jié)果反映在各家模擬銀行在資本市場的股價(即各家銀行的市場價值)上。在四天的模擬演練中,，我們切身體驗了如何在市場競爭環(huán)境中去權(quán)衡“規(guī)模擴張”,、“追求利潤”、“資本對風(fēng)險資產(chǎn)的約束”以及“資金流動性”的關(guān)系;體驗了他們之間相互矛盾又相互依存的運動過程,，理解了要實現(xiàn)“價值最大化”目標(biāo)必須以“博弈”的方法去尋求“價值最大”的“平衡點”,。更加深刻的領(lǐng)悟了“價值最大化”是銀行經(jīng)營安全性、流動性,、效益性以及成長性的高度統(tǒng)一;價值最大化不僅是衡量業(yè)績的指標(biāo),，更是生存發(fā)展的基礎(chǔ)，進而將其貫穿于全行經(jīng)營管理的始終;而“以經(jīng)濟資本為核心的風(fēng)險和效益約束機制”,、“以經(jīng)濟增加值為核心的績效評價和激勵機制”是價值創(chuàng)造的兩個核心機制,。

2、明確了銀行管理的目標(biāo),。

銀行管理的目標(biāo)是要確定如何實現(xiàn)股東價值最大化,，成為持續(xù)高效的銀行。而持續(xù)高效銀行不會為了一時的高利潤而接受較高的風(fēng)險,，而只在限定的“風(fēng)險承受范圍”內(nèi)開展業(yè)務(wù);不會為了更快的賺錢而頻繁變動業(yè)務(wù)方向,，而要保持目標(biāo)和方向的穩(wěn)定性;不會經(jīng)常進行劇烈的變革，而是堅持循序漸進,，注重長期治理,。

3、“戰(zhàn)略決定方向,，細節(jié)影響成敗”的深刻教訓(xùn),。

在模擬演練中，我所在的銀行因一次微小的操作失誤,，導(dǎo)致了8個億的“搭橋貸款”利息損失和下一年度23個億的“交易收入”損失,，一系列的連鎖反應(yīng)直接影響了戰(zhàn)略目標(biāo)的最終實現(xiàn),。“蝴蝶效應(yīng)”的深刻教訓(xùn),，引起的反思是我行推行“六西格瑪”管理的必要,。高效銀行與低效銀行在資產(chǎn)收益率上的差別可能只有0.5%，他們的唯一差別不過是高效銀行在100件小事上比

低效銀行做得稍微好一些,，而最終的結(jié)果二者卻有天壤之別。銀行作為一個特殊的高風(fēng)險行業(yè),，防范和控制風(fēng)險是生命線,。而風(fēng)險防范的根本在于人，在于員工的風(fēng)險控制能力,，在于各個業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)上員工的履職盡責(zé)能力,，這是“六西格瑪”精細化管理的實質(zhì)所在。

三,、在思考中領(lǐng)悟了做人做事的真諦,。

在領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)與能力相關(guān)課程的學(xué)習(xí)中，我思考了很多也領(lǐng)悟了許多,，感觸最深的主要包括以下三個方面：

(一)如何做領(lǐng)導(dǎo)

做領(lǐng)導(dǎo)是一件既復(fù)雜又簡單的管理工作,。美國管理專家米契爾拉伯福在《管理原則》一書中指出，世界上最偉大的管理原則就是簡單的一句話：人們會去做受到獎勵的事情,?！耙匀藶楸尽笔亲鲱I(lǐng)導(dǎo)的真諦。而人的管理和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)鍵又在于三樣?xùn)|西：“人的思想觀念”,、“人的情感情緒”和“人的利益”,。一個成功或卓越的領(lǐng)導(dǎo)者、管理者就是要在這三個方面贏得員工和下屬的信賴支持,，從而創(chuàng)造一種強大的向心力和凝聚力,，形成一個頗具群體意志和協(xié)同戰(zhàn)斗力的工作團隊。這樣的團隊不僅具有更強的做事上的執(zhí)行力,，而且具備一種克服困難,、團隊作戰(zhàn)、群策群力,、共同解決工作問題,，創(chuàng)造經(jīng)營奇跡的神奇力量，從而能夠為企業(yè)或組織的長期高速健康發(fā)展提供源源不斷的內(nèi)在驅(qū)動力,。

(二)如何做下屬

做下屬的真諦只有兩個字“協(xié)調(diào)”,。對上級重在心理上的協(xié)調(diào)，而“心理協(xié)調(diào)”的關(guān)鍵是“理解”,，一是要學(xué)會“換位思考”,，正確理解領(lǐng)導(dǎo)意圖;二是要有“全局觀念”,，讓領(lǐng)導(dǎo)“安心、放心,、貼心”;三是要在正確理解領(lǐng)導(dǎo)意圖的基礎(chǔ)上“創(chuàng)造性的執(zhí)行”,，進而做到“不越位”、“不錯位”,、“不缺位”,。對下級重在利益上的協(xié)調(diào)，“利益協(xié)調(diào)”的關(guān)鍵是“激勵”,，通過薪酬激勵,、發(fā)展激勵、文化激勵和感情激勵體現(xiàn)差別化的“利益協(xié)調(diào)”,，同時兼顧公平,、公正。

酒店主管培訓(xùn)心得體會篇十四

一,、引言

隨著學(xué)校生活結(jié)束,，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解,。學(xué)校安排了這次培訓(xùn),，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識,，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進行了為期兩個月的培訓(xùn),，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗,，學(xué)會了很多的為人處事的道理和原則,，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉,，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎(chǔ),。

二,、培訓(xùn)時間和培訓(xùn)單位

1,、培訓(xùn)時間

2、培訓(xùn)單位

重慶江北希爾頓逸林酒店

重慶江北希爾頓逸林酒店座落于重慶市江北區(qū)觀音橋洋河一路協(xié)信大廈b棟,，是一座集住宿、餐飲、會議及娛樂,、休閑為一體的五酒店,，它的地理位置優(yōu)越，環(huán)境舒適,，現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備完美，以優(yōu)質(zhì),、高效的服務(wù)贏得中外賓客的贊譽,。重慶江北希爾頓逸林酒店擁有大、中,、小會議室多處,，會議設(shè)施先進，具備多種同聲傳播,、多媒體投影系統(tǒng)，會議服務(wù)周到細致,，是商務(wù)洽談,、新聞發(fā)布、學(xué)術(shù)交流,、簽約儀式,、舉辦展覽、舉行會議的理想場所,。

三,、培訓(xùn)過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了一傅,，負責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了,。

我們的工作除了迎賓,、擺臺、折口布,、傳菜,、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們培訓(xùn)生的上班時間是八小時工作制,，每周休息兩天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩班制,，即上午十點到晚上九點、下午兩點到晚上收市,，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,，但是加班時間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費,，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認為酒店的服務(wù)員制服太過老土而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個部門,，他們并沒有因為我們是培訓(xùn)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候,，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受,，就像一家人,。

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受客人的投訴，由希爾頓是一所老牌的涉外酒店,，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語口語水平,，增長了見識，開闊了視野。

四,、培訓(xùn)崗位與內(nèi)容

1,、培訓(xùn)崗位

餐飲部

2、培訓(xùn)內(nèi)容

熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況,，包括:

(1)酒店公共設(shè)施,、營業(yè)場所的分布及其功能。

(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項目,、特色服務(wù)及各服務(wù)項目的分布,。

(3)酒店各服務(wù)項目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時限,、服務(wù)部門及聯(lián)系方式,。

(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通,、旅游,、文化、娛樂,、購物場所的分布及到這些場所的方式,、途徑。

(5)酒店的組織結(jié)構(gòu),、各部門的相關(guān)職能、機構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況,。

(6)酒店的管理目標(biāo),、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。

(7)參加公司的崗位培訓(xùn),，熟悉自己的工作職責(zé),，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象,、具體任務(wù),、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求,、質(zhì)量要求,、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍,。

(8)熟悉菜牌,、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種,。

五,、希爾頓酒店存在的不足

以上是我在培訓(xùn)過程中的一些感受，進而也談?wù)勗谶@一個月來我對重慶江北希爾頓逸林酒店的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法。1,、各項規(guī)章制度及其落實不是特別到位

所有高酒店的管理制度其實是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣,。重慶江北希爾頓逸林酒店的各項規(guī)章制度也不是很完善,，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,，但是實際情況是重慶話還是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下，使用重慶話的員工大有人在,，畢竟希爾頓是一個涉外的高酒店,，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急,。2,、對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督不是很到位

曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心,。在餐廳培訓(xùn)的兩個月的時間里,，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題,。據(jù)我觀察,，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。3、沒有建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度

據(jù)我了解,，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了,，個人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制,，他們并沒有獲得什么激勵和晉升,，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中幾乎名存實亡。4,、沒有樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化

一個民族有它自己的民族文化,，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在兩個月的培訓(xùn)過程中,，我發(fā)現(xiàn)希爾頓酒店中餐廳似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了),，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠,，而且工作缺少創(chuàng)造性,。5、管理層之間缺乏有效的溝通和交流

一個企業(yè)要進步,，要發(fā)展離不開一個好的管理團體,。而我所在的中餐廳正缺乏這種團體，不管是經(jīng)理之間,、領(lǐng)班之間還是領(lǐng)班與經(jīng)理之間都缺乏溝通與交流,，各領(lǐng)班之間拉幫結(jié)伙、勾心斗角我們便理所當(dāng)然的成為了炮灰,，出了什么事情便往我們身上推,，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團糟,。而經(jīng)理與領(lǐng)班之間也是如此,，聽說是因為我們經(jīng)理跟領(lǐng)班們以前都是一個酒店做服務(wù)員的，所以她們便有些氣不過,?？傊鞘且粋€女人的戰(zhàn)場,。6,、菜品及其服務(wù)不是很到位

據(jù)我所知，現(xiàn)在中餐廳的大多數(shù)人,，包括老總,、經(jīng)理、主管,、領(lǐng)班,、服務(wù)員、廚師都是從大世界酒店出來的,，所以，不管是從服務(wù)還是菜品方面都是照搬照抄,，沒有一點創(chuàng)新意識,。

六、改進措施及其建議

1,、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化

在兩個月的培訓(xùn)過程中,，我發(fā)現(xiàn)希爾頓酒店中餐廳似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性,。所以才造成了其發(fā)展的滯后,，經(jīng)營管理的缺陷,。如果它有一個能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化，那會是另一番新天地,。

2.強餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督

在餐廳培訓(xùn)的兩個月的時間里,，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題,。據(jù)我觀察,，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，除了不定期的檢查手指甲,。而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。也許是因為時間的緣故沒得時間洗,，也許是因為酒店員工洗手間設(shè)在負五樓,，而中餐廳在三、四樓而且還只有一部電梯的緣故,，總之,，加強對衛(wèi)生的監(jiān)督和管理迫在眉睫，酒店可以從幾個方面加強完善,，比如時間安排,，比如通道改進等等。

3建立健全一套完善的管理機制

畢竟希爾頓是一個涉外的高酒店,，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,、管理需要人性化人性化、操作需要規(guī)范化專業(yè)化,，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急,。如此一來，既可以彌補其他方面的不足也可以體現(xiàn)其管理方面的水平,。

4加強創(chuàng)新意識,，提高服務(wù)技能

創(chuàng)新是發(fā)展的靈魂，是發(fā)展的核心,，一個企業(yè)如果不圖進取,，只知固步自封，是會慢慢被社會淘汰的,。服務(wù)水平,，服務(wù)技能的高低也是衡量酒店整體水平的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，來消費的人群大多數(shù)都是沖著一個名氣,，一個享受服務(wù)去的,，如果服務(wù)不到位，不標(biāo)準(zhǔn)就留不住回頭客,，留不住客人,，那酒店也就只能坐以待斃了,。

5加強管理層之間有效的溝通和交流

如今的社會是一個信息高度集中的信息化社會，一個社會要進步,、一個企業(yè)要進步,，要發(fā)展離不開一個好的信息集中管理體系。而我所在的中餐廳正缺乏這種團體,，不管是經(jīng)理之間,、領(lǐng)班之間還是領(lǐng)班與經(jīng)理之間都缺乏溝通與交流，各領(lǐng)班之間拉幫結(jié)伙,、勾心斗角我們便理所當(dāng)然的成為了炮灰,，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴,，烏煙瘴氣一團糟,。試問，這樣一個環(huán)境如何能帶動酒店的發(fā)展?所以,，實在是有必要加強領(lǐng)導(dǎo)班子之間的交流與溝通,，實在不行的話可以撤掉個別領(lǐng)導(dǎo)，能者居之,。

七,、培訓(xùn)主要收獲和體會

1、培訓(xùn)收獲

通過這次培訓(xùn),，我對酒店的管理又有了更深層次的理解,，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認識。在酒店培訓(xùn)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序,，在待人接物,，與人交往方面學(xué)到了不少東西。

1,、1服務(wù)技能的提高

在這次培訓(xùn)中,，我們培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，深入熟悉服務(wù)工作,，對服務(wù)有了更加深入的了解,，服務(wù)技能有了進一步的提高。服務(wù)更加熟練,，可以熟練地完成服務(wù)工作,。通過酒店的培訓(xùn),，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水,。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率,，減少了工作失誤,，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù),。

1、2從業(yè)能力的提高

酒店培訓(xùn)和培訓(xùn)經(jīng)驗的積累,，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會,，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力,，交際能力,，觀察能力，記憶能力,，應(yīng)變能力得到了提高,。

(1)語言能力酒店業(yè)是一個以服務(wù)為主的行業(yè),，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言不僅是交際,、表達的工具，它本身還反映,、傳達酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息,。想要獲得駕馭自如的語言能力,，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親,，在語速上保持勻速表達,，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加,。注意交談的對象，即可人的身份,，及客人的心理,，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關(guān)系等，這很容易照成客人的誤解,，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤,，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢,，有時候在服務(wù)過程中,，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人,，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等,，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù)

酒店主管培訓(xùn)心得體會篇十五

作為一名收銀員領(lǐng)班,，首先是一名收銀員,，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好,、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且取得一了定的成績，但這些成績還是不夠的,，隨著超市的發(fā)展,，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學(xué)習(xí),，我總能最先掌握電腦操作技術(shù),，總能為下面的同志做指導(dǎo),。

二、做好了員工的管理,、指導(dǎo)工作

領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo),，但也管著一堆人，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任,，因此,，在工作中，我總是對他們嚴(yán)格要求,，無論是誰,，有了違紀(jì)，決不姑息遷就,，正是因為我能嚴(yán)于律已,，大膽管理，在生活中又能無微不至的關(guān)懷下面的員工.工作中,，常聽到周圍的一些主管抱怨工作的繁忙,，總有忙不完的事,，總有加不完的班，總有挨不完的罵,，總有吵不完的架,，等等諸多的抱怨。在這里,，粗淺的談?wù)勅绾巫龊靡粋€領(lǐng)班,。

(1)、專業(yè)能力

作為一個領(lǐng)班,，你必須掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力,，隨著你的管理職位的不斷提升，專業(yè)能力的重要性將逐漸減少,。作為基層的主管,，個人的專業(yè)能力將非常的重要，你要達到的程度是,，能直接指導(dǎo)你的下屬的實務(wù)工作,，能夠代理你下屬的實務(wù)工作。專業(yè)能力的來源無非是兩個方面：

1是從書本中來,，2是從實際工作中來,。而實際工作中你需要向你的主管，你的同事,，你的下屬去學(xué)習(xí),。“不恥下問”是每一個主管所應(yīng)具備的態(tài)度,。

(2),、管理能力

管理能力對于一個領(lǐng)班而言，與專業(yè)能力是相對應(yīng)的,，當(dāng)你的職位需要的專業(yè)越多,，相對而言,，需要你的管理能力就越少,。反之，當(dāng)你的職位越高,，管理能力要求就越高,。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力,，需要你的決斷能力,，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力,，也需要你的工作分配能力,，等等,。管理能力來自書本，但更多的來自實踐,，因此要提高你的管理能力,，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作,，總結(jié)你的工作,。

(3)、溝通能力

所謂溝通,，是指疏通彼此的意見,。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通,，本部門內(nèi)的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級),。公司是一個整體，你所領(lǐng)導(dǎo)的部門是整體中的一分子,，必然會與其他部門發(fā)生聯(lián)系,，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題,，而是為了解決問題,，解決問題的出發(fā)點是公司利益，部門利益服從公司利益,。部門內(nèi)的溝通也很重要,，下屬工作中的問題，下屬的思想動態(tài),，甚至下屬生活上的問題,，作為主管你需要了解和掌握，去指導(dǎo),，去協(xié)助,，去關(guān)心。反之,，對于你的主管,，你也要主動去報告，報告也是一種溝通,。

(4),、培養(yǎng)下屬的能力

作為一個領(lǐng)班，培養(yǎng)下屬是一項基本的,，重要的工作,。不管你所領(lǐng)導(dǎo)的單位有多大，你要牢記你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題,。很多主管都不愿將一些事交給下屬去做,，理由也很充分。交給下屬做,，要跟他講,，講的時候還不一定明白，需要重復(fù),，然后還要復(fù)核,，與其如此，還不如自己做來得快,。但關(guān)鍵的問題是,，如此發(fā)展下去，你將有永遠有忙不完的事,，下屬永遠做那些你認為可以做好的事,。讓下屬會做事，能做事,，教會下屬做事,，是主管的重要職責(zé)。一個部門的強弱,，不是主管能力的強弱,，而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊,，作為主管,，重要職責(zé)就是要將下屬訓(xùn)練成獅子，而不需要將自己變成獅子,。

(5)工作判斷能力

所謂工作能力,，個人以為，本質(zhì)上就是一種工作的判斷能力,，對于所有工作的人都非

常的重要,。培養(yǎng)一個人的判斷能力，首先要有率直的心胸,，或者說是要有良好的道德品質(zhì),，這是工作判斷的基礎(chǔ)。對于世事的對錯,，才能有正確的判斷,，才能明辨是非。其次,，對于你所從事的工作，不管是大事，還是小事,，該怎么做,，該如何做，該由誰做,，作為一個主管,，應(yīng)該有清晰的判斷，或者說是決斷,。其實工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合,，主管能力的體現(xiàn)是其工作判斷能力的體現(xiàn)。