我們在一些事情上受到啟發(fā)后，可以通過寫心得體會的方式將其記錄下來,，它可以幫助我們了解自己的這段時間的學習,、工作生活狀態(tài),。我們想要好好寫一篇心得體會,，可是卻無從下手嗎,？那么下面我就給大家講一講心得體會怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

酒店管理培訓心得體會總結篇一

參加四川酒店培訓，經過二個月的學習,，讓我深深知道作為一個管理者應該將眼觀從“點”到“面”的轉化,，我們時刻要將事情考慮周全，要把事情想得更長遠,，我時刻記住,、時刻反省自己。

我們將客人分為兩種：一是我們的員工,，二是消費者,。員工是我們企業(yè)的財富。員工來自五湖四海,，因為有緣我們相聚在宏揚玲路這個大家庭,。我們要為員工營造溫馨的家，和諧的家,，安全的家,，讓我們來自五湖四海的員工有家的歸屬感。我們不僅要關注員工的工作狀態(tài),，也時刻要關注員工生活,，讓員工的生活更好，員工才有更好的精神狀態(tài)去工作,，才會有更多的微笑去服務于客人,。我們要給員工晉升的機會，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運,，鼓勵員工崗位成才，不斷實現(xiàn)自我價值,，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價值,。

顧客是我們的衣食父母，我們的使命是提升服務價值,，讓顧客的旅居生活更美好,。我們只有真心來對待顧客,，令顧客滿意，我們始終站在顧客的角度想問題,，解決客人需求,，我們抓住關鍵時刻，為客人提供優(yōu)質服務,，讓客戶成為我們的忠誠客人,，用我們的服務打動客人。

沒有完美的個人,，只有完美的團隊,。團隊中每個人都有自己獨特的個性和特點。就像手指和拳頭,，五根手指各施其職,，但合起來確實一股強大的力量。作為管理者,，自己本身要不斷學習,，不斷提升，管好自己,。

我們的成功離不開他人的理解和支持,，離不開上級的關心和指導，同級的有效溝通和下級的共同努力,。我們尊重上級,，支持同級，關心下級,，這樣才有助于提高工作效率,。

作為一個管理者，不但會管理還要會做生意,。在市場競爭激烈的今天,，我們如何能分得一杯羹，如何立于不敗之地也是我們管理者時刻要考慮的,。作為管理者要有敏銳的洞察力,，只有了解市場，才能抓住市場,，創(chuàng)造市場,，在市場競爭激烈中脫穎而出，我始終認為生意是人做出來的,，只要有欲望,，只要你有夢想，一定會有奇跡的出現(xiàn),。

以上是我這次學習的心得體會,，經過了二個月的學習,，發(fā)現(xiàn)自己存在很多不足之處，自身知識的薄弱,，我要不斷學習,，不斷提升自己的素質，不辜負領導對我的培養(yǎng)和期望,。

酒店管理培訓心得體會總結篇二

時間過的真快,，我進入博鰲國賓館培訓已經一個月多了，在這五周里,，公司領導,，同事對我十分關心，同事給予了我莫大的幫助,，在這里我表示由衷地表示感謝,！

雖然培訓才經歷了短短的一個月多，接下來還有一段很長的時間,，這幾天的培訓,，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化,。我想這是一個企業(yè)成功的先決條件,。這幾天湯總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理,，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣,，切合實際，湯總監(jiān)謹慎的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我,，人們常說聽君一席話勝讀十年書,。我相信這是讓我受益終身的在服務行業(yè)。

雖然培訓才剛開始其實我時常在問自己這樣一個問題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準備了嗎,？”也許有人會說我只是一名普通的職員,，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情,？在這里我要說：“你錯了,！”公司的發(fā)展需要大家團結起來共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力,。也許你我都在平凡的崗位上,，猶如大海里的一滴水，而正是這無數水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海,。你我愛崗敬業(yè)的實際行動必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅實基礎,。

商湯盤銘有曰：“茍日新，日日新,，又日新,。”就是體現(xiàn)一個“變”的精神,，而怎樣才能變,？就是學習。所以從今往后我會無時不刻督促自己多學新的知識和技能,，每天都讓自己有變化,，

軍訓很辛苦、也很累,。說實在話,，剛開始對軍訓，我很不適應,。不就是培訓培訓我們的服務技能嘛,，軍訓與服務有什么關系呢？可經過幾天的軍訓后,，我終于明白它的重要性,。來自四面八方的學員紀律觀念都不強，都有一點散慢,。經過幾天軍訓后,，在我們身上發(fā)生了變化，從一開始的散慢變得遵章守紀,，使學員們的團隊精神,，整體意識都得到加強。我們不是做得最好,，但是都在不斷的努力,。

軍訓結束后，開始了我們的公共課培訓,。我們的培訓經理也是盡心盡力教我們,，嚴格要求我們，就是希望我們的服務一流,，創(chuàng)酒店品牌文化,。經過培訓經理的辛苦教導，我們掌握了酒店的應知應會全部操作技能等,。

進入房務部這個大集體,，也通過這幾天舒主管、阮主管,、劉主管,，對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺,。以下就是我對這次房務部培訓的心得體會服務的重要性,，一個能不能在激烈的市場競爭中,，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè),，客房特色,、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可,。隨著客人觀念的變化,，如今人們越來越重視酒店的服務水平，甚至把服務水平的高低作為選擇酒店的重要依據,。因此,，提升服務水平是投入少、見效快的主要手段,。

我做為房務領班應當以身做責提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質,，服務語言則是服務人員素質的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達思想,、交流感情的交際工具,。服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清楚,、親切,、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話,。服務過程中不能只有鞠躬,、點頭，沒有問候,，只有手勢,，沒有語言的配合。傳統(tǒng)服務是吆喝服務,，鳴堂叫菜,、唱收唱付，現(xiàn)代服務則講究輕聲服務,，為客人保留一片寧靜的天地,，要求三輕（即說話輕、走路輕,、操作輕）,。一些服務人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好,，在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務,，造成了客人的不滿。特別是博鰲國賓館介紹，經常使顧客聽得一頭霧水,，不得不再問,。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作,。即使是因為客房特色,，也要采用方言服務才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的交流,。因此服務員也應該會說普通話，或者要求領班以上的管理人員會說普通話,，以便于用雙語服務,，既能體現(xiàn)其個性，又能使交流做到曉暢明白,。直接面對顧客服務,，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有,。雖然他們在服務時很小心,，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害,；或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿意。這里應以“顧客至上”為原則,，向客人道歉以求客人的諒解,。身為服務人員，一定要了解各種顧客的類型,，才能隨機應變,，把握時機，應答自如,，順應其需要,，提供最佳的服務。

酒店管理培訓心得體會總結篇三

非常感謝酒店管理培訓層給我一個良好的學習機會,，于5月參加了由xx市旅游局組織的《現(xiàn)代酒店營銷管理與創(chuàng)新》的培訓,。學習時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發(fā),，受益匪淺,。

此次學習的主要內容為三個方面：酒店營銷模式與策略、營銷觀念創(chuàng)新,、追隨客人的滿意度,。

1、酒店營銷模式的四個階段是通過酒店專業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過實際運作而得到提升的：

第一階段為4p的應用：即產品的組合、定價的組合,、地點的組合,、促銷的`組合，這個組合特點為：①具有可控性,、②動態(tài)性,、③具有整體性。

第二階段為4c的應用：即：消費者,、成本,、便利、溝通,；企業(yè)所有部門為服務于顧客利益而共同工作時,，其結果就是整體營銷，其意義就是強調各種要素之間的關聯(lián)性,，要求他們成為統(tǒng)一的有機體,，4c是強化以消費者要求為中心的營銷組合。

第三階段為4s的應用：即：滿意,、服務與微笑,、速度、誠意,，4s的營銷戰(zhàn)略強調從消費者要求出發(fā),，建立“消費者占有”的營銷導向，定期對酒店產品,、服務,、品牌以及綜合性消費者滿意指數的測評與改進。

第四階段為4pcs的有機結合應用：即以酒店為中心的市場營銷管理理念,，以消費者為中心的觀念,、社會營銷觀念。4pcs的營銷管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè),、顧客和社會三者之間的利益關系,，最終實現(xiàn)企業(yè)目標。

所以酒店管理要滿足顧客,，實現(xiàn)營銷目標,，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標市場需求和營銷環(huán)境特點出發(fā),，根據酒店管理培訓特點,，資源和優(yōu)勢綜合應用各種市場營銷手段，形成統(tǒng)一的配套的市場營銷戰(zhàn)略,，使之發(fā)揮整體效益,，爭取效果。

2、營銷觀念創(chuàng)新：

它分為九個方面內容：4r營銷法,、品牌的分類,、做大做高做精是一個選擇市場的過程、對經營與酒店管理培訓的再次認識,、市場營銷與銷售,、對主題酒店和主題產品的思考、建立客戶平臺和網絡營銷,、會展經濟你認知多少,、酒店銷售業(yè)務運營若干要素。酒店營銷到此又上了一個臺階,，強調顧客――人的因素,，注重營銷過程中對顧客的關懷，客戶關系的維護,，生產過程和消費過程必須以“以人為本”為原則，根據買方賣方市場雙方特點和需求,，不斷調整,、創(chuàng)造、策劃出新的產品,，實現(xiàn)最終目標,。

3、追隨客人的滿意度：

員工的責任,、管理的責任,、當你感覺到與高水準酒管理培訓店有差距時你是否已經找到了容易出現(xiàn)的問題。

員工要熱愛酒店,，關愛客人,，體現(xiàn)酒店宗旨，管理要注重細節(jié),，“量化”標準,，貴在“堅持”，找到差距,，體現(xiàn)自己的特色,，要“人無我有、人有我優(yōu),、人優(yōu)我特,、人特我變”。

1,、以人為本包含員工和客人

客人對酒店管理培訓的第一感覺絕對重要,，這主要靠兩個方面來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質。作為酒店每位員工要把自己當作企業(yè)形象代表人，形象要得體,、大方,、端莊，每個崗位都要專業(yè),，有服務標準,，要求熱愛酒店、關愛客人,、以客人為中心,，使客人對酒店產生信譽、滿意,，酒店的規(guī)章制度需根據客人需求作相應調整,，而不是要顧客來適應遵守酒店的制度，要以消費者為中心,，以小產品做大市場,。

2、酒店五個重要營造

（1）產品營造要有“第一個開發(fā)出自己的新產品,，又第一個淘汰自己的老產品“的經營觀念,。

（2）環(huán)境營造對消費環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有“天天有新意,，月月有新招“的指導思想,。

（3）市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團觀念,，我們要主動征求來自各方面的意見和需求,，通過座談、聽取意見,、溝通信息來和客戶聯(lián)絡感情,，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場,。

（4）口碑的營造“金獎銀獎不如顧客的夸獎,，金杯銀杯不如顧客的口碑”

一個企業(yè)成功的標志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽度有多高,，和對客戶企業(yè)忠誠度的培育,，所以我們必須為此付出相當大的努力，必須始終保持將自己秀的產品和服務展現(xiàn)在顧客而前,，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受,。

（5）品牌營造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產，是生存之本,，我們要有人品決定產品,，產品決定店品“三品合一”經營理念,，從提高員工綜合素質抓起，建立科學的培訓教育和引導機制,，使每人意識到維護酒店品牌的重要性,，認識到人人是酒店品牌內涵的一部分。

3,、“經營要有主題產品要有特色”

周密細致做好市場調查,、市場定位，我們是什么樣的酒店,，消費的群體以哪些為主,，什么樣的產品才能適合他們？鎖定我們的客源市場,，市場不能混亂,，“物以類聚、人以群分”將酒店產品做成“異,、特,、新”，從酒店管理培訓特色,、員工的服裝,、商品的變化三個方面著手，酒店銷售的理念為“餐飲是窗口,，客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動酒店整體消費和人氣,，客房出租率靠全方位的整個酒店的運作來促動,，客房的改造需加快步代，歷經經營,，我們客房的硬件設施確實需馬上調整,，做大做精是一個選擇市場的過程，先從局部區(qū)域開始調整,，新裝修房間或包房價格在30%范圍內緩慢提升,，要給客人以選擇余地，讓他們能體現(xiàn)自我,，市場營銷需圍繞客人需求轉,，先把客人引進來，以低價產品帶動消費,，多投入多產出,，形成良性循環(huán)、爭占市場占有份額,，以實現(xiàn)經濟效益化,。

通過這次學習,，讓我對酒店管理培訓有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力,，認識到酒店營銷的藝術,、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當中,，我將通過所學的知識靈活運用到酒店營銷中,，真正做到是總經理經營決策的顧問參謀，是酒店了解市場的信息中心,，是酒店形象宣傳的策劃者,、產品銷售的實施者，讓我們酒店的經濟效益,、品牌效益能再創(chuàng)新高,。

酒店管理培訓心得體會總結篇四

，由北京北方易尚酒店管理公司組織的對各成員酒店的酒店餐飲管理培訓在北方大酒店舉行,，我有幸參加了此次意義非常的培訓,，培訓內容主要講餐飲營銷

與菜單設計和餐廚聯(lián)合。餐飲營銷指的是創(chuàng)造使顧客滿意產品和服務,，并把它從企業(yè)傳送到顧客手中的一切經營活動,。但要做好餐飲營銷關鍵是正確的進行市場定位，達到形成自己的特色,，重視口碑效應,，提高從業(yè)人員的素質。從而進行營銷策略和市場分析策略,、價格策略及銷售策略,，結合現(xiàn)實

工作，我們每個人都是企業(yè)的主人翁,，應該督導員工向顧客營銷,，達到共同雙贏。菜單主要是內部營銷和銷售工具,，作為設計菜單者要有廣泛的菜品知識,、了解菜品的制作方法、營養(yǎng)價值及一定的藝術修養(yǎng),，對菜品的色澤,、外觀、味道,、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識,。要有創(chuàng)新意識和構思技巧，知曉市場營銷知識,，善于了解目標顧客的需要,，能為顧客著想,，不能根據自己的喜好設計菜單，要根據目標顧客的需求設計,。一份好的

菜單既是藝術品又是宣傳品,，能成為顧客與服務員之間溝通的橋梁。作為餐飲職業(yè)人在菜單制作時,，要以顧客的需求為導向,，體現(xiàn)餐廳特色及具有競爭力，結合當地風俗富有的藝術性,，在一份精心編制的菜單上,，各種菜品編制的位置和強調的程度

合理特色，才能吸引顧客購買的欲望,，達到經營人員最想售出菜品的目的,。市場是龍頭，菜品是核心,，酒店餐飲應提倡季節(jié)性的菜單,，根據不同的季節(jié)提供不同的菜品，來滿足顧客的需求,。作為前廳人員,，我們要提高散點服務、包房宴請服務及大型宴會策劃與實施,，預計目標市場和顧客需求,，設計顧客滿意的菜單，培訓指導服務人員使之具備滿足顧客需求的

技能,，從而帶動市場銷售,，建立顧客檔案，保留顧客菜單,，制定客人用餐信息反饋表。廚房要通過前廳反饋顧客飲食需求,，不斷更新菜品的內容,，確保菜品適應需求，根據經營需求,，綜合廚房各個生產檔口,，為顧客提供符合質量要求的菜品。通過技術督導,、質量監(jiān)

控,、保證菜品的質量與成本控制。前廳與廚房相互溝通,、相互支持,，對設計新菜單,，開發(fā)新產品及顧客餐前餐中進行溝通，共同分享客人對菜品的反饋建議以提高菜品的質量,，對成本進行聯(lián)合控制,。