總結不僅僅是總結成績，更重要的是為了研究經(jīng)驗,，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓。這些經(jīng)驗教訓是非常寶貴的,，對工作有很好的借鑒與指導作用,，在今后工作中可以改進提高，趨利避害,，避免失誤,。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結呢？以下是小編收集整理的工作總結書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。
會務服務員工作總結篇一
在這段日子里,，我了解了酒店的指導方針,、布局建設、部門劃分,、工種分配,、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能,，一個聯(lián)系領導與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個小集體中的一員,，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性,、先進性,，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,，作為服務行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個進步，一個很大的收獲,，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料,，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間,、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,，以便更好的服務,，12月8號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了,，好久之前便做好了準備,，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食,、加班加點我感動了,，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會,，我講這個并不是說我自己都多么的偉大,，而是我被這樣一個團結、奉獻,、務實的集體而感動,，奉獻是無私的所以溫暖 、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財富,、壯大的資本!
二、學習心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮,，能夠有識大體,、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè),，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天，我都能看到了希望,。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。
榮譽只是對以前工作的肯定,是我努力做好本質(zhì)工作的動力,下一步工作又是一個起點,，新目標、新挑戰(zhàn),，就應該有新的起色,，在下一步工作中，我會以優(yōu)秀員工的條件嚴格要求自己,勤匯報,、勤學習,、勤總結，為酒店的發(fā)展貢獻自己的一份力量!
時間過得真快,，轉眼間2020年即將接近尾聲,。回憶這一年來的工作,，可以說是“甘苦與共”,。20__年_月_日，我剛剛畢業(yè)走出校園,。來到這個大城市尋找自己的第一份工作,，兜兜轉轉，最后在我來到了__酒店,，成為了餐飲部這個大家庭中的一員,。以下是我作為一名餐廳服務員,，對于自身工作的總結： 一、做的好的地方 1,、能夠很快適應崗位工作,，而且可以融洽的和同事相處，完成相應的客情接待,，學習能力強,。 2、能夠與客人交流,，請客人填寫“賓客意見反饋表”,，幫助我們提高服務質(zhì)量，服務水平,。例如：認真記錄哪個客人喜歡哪道菜?哪個客人對菜肴有什么特殊要求?哪個客人喜歡哪個飲料等等,。 3、可以認真完成領班交代的工作,。遇到不知道的會及時詢問同事或領導,。對客服務中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領導。 4,、能夠正確認識并對待自己的錯誤,，在犯錯時敢于認錯，知錯就改,。 5,、可以主動想其他同事學習相關服務的技能技巧。提高自身的水平,。 6,、做事認真、細心,。對于自己的分內(nèi)事情一定會仔細完成,。 7、能夠很好的帶領新人,，讓她們可以盡快掌握相關服務知識,，獨立完成一檔客情接待。 二,、做的不足的地方 1,、不夠膽大，靈活,。遇到突發(fā)事件不會靈活變通,，只會一味的尋求別人的幫助。 2、團隊合作能力不夠,。與別人合力完成一檔客情接待時,，不會默契的去和同事合作，只會自己一個人單干,。 3,、與賓客溝通不夠大方，說話不夠利落,。 以上不足之處,，在新的一年里，我一定會努力改進,，爭取將自己的工作做得更好,。 20__年即將過去，這一年在餐廳各位領導和同事們幫助關心鼓勵下,，使我克服了種.種困難,，較為出色的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定,。 全年保持全勤上班,，無請假、遲到,、早退現(xiàn)象;服務質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況;能夠尊重領導,，團結同事,，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在20__年做的主要工作及明年的打算做以下總結,。 一、今年的主要工作 1,、虛心學習,，不懂就問。 在這一年,，我積極參加了賓館組織的各項培訓活動,，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,，回家后仔細琢磨練習,，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習慣,。就這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加文明,，在客人之中迎得了好評,，得到了領導和同事稱贊。 2,、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè)。 通過這一年的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁,，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細致,、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少,，表揚多,，和同事之間的關系也融洽了，之間的爭吵少了,，風涼話少,，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心,。 對于餐廳的日常工作來說除了接待客人,，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生,，原來總是會因為太高了,、不起眼、不好移動等借口,，放棄了一些地方的清掃,，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m,、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子,，抬不動的就和同事一起抬,，原來不注意的墻角、窗戶角,、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃。 二,、明年工作打算 在即將過去的一年中,，使我變得更加成熟,，服務質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲,，工作信心大增,，對以后的工作充滿了信心。 這一年總體上能夠做到恪盡職守,，遵守單位的各項規(guī)章制度,，做到讓領導放心，讓客人滿意,，但我也有一些不好的地方需要改正,，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),，工作中存在著惰性,，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工,。 三,、對酒店建議和意見 現(xiàn)在信息網(wǎng)絡時代，知訊者生存,，然而賓館在信息收集和利用遠遠不夠,，井底之蛙永遠只知道那一片天，只有走出去,，方知天外天,，人外人，希望賓館多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務和管理水平,，以提高賓館自身的競爭力,。 同時也希望賓館領導平時多關心員工作日常生活，多為員工著想,。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活,。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中,，為賓館的興旺發(fā)達做出自己的貢獻。 隨著市場法規(guī)和規(guī)則的進一步建立和健全,，在激烈競爭中的中國餐飲市場將遵循國際規(guī)則,，市場將會得到進一步規(guī)劃和凈化。中國現(xiàn)有的萬家餐飲企業(yè)和近5000億的營業(yè)額將會不斷增加,，中國餐飲市場潛力巨大,。今后餐飲業(yè)將繼續(xù)堅持較快的發(fā)展勢頭，行業(yè)規(guī)模不斷擴大,。同時,，市場競爭也將更加激烈，市場細分化的趨勢使企業(yè)特色與個性化更加明顯，競爭焦點將更集中地表此刻創(chuàng)新本事,、經(jīng)營手段,、管理水平與人才保證等方面。 __社__3月29日商務部29日發(fā)布的數(shù)據(jù)分析顯示,，20__年我國人均餐飲消費支出預計將到達__元,，餐飲業(yè)市場運行將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長，全年零售額可望到達__億元,，并呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢,。 一、餐飲消費將堅持旺盛的發(fā)展勢頭 目前,，我國人均餐飲消費剛剛到達100美元,，與美國1600美元、法國1050美元相比仍有較大發(fā)展空間,。 當前餐飲業(yè)的消費需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民,，而農(nóng)村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動。巨大的農(nóng)村餐飲市場將為我國餐飲經(jīng)濟供給廣闊的發(fā)展空間,。 二,、餐飲社會化將帶動消費方式多元化 近年來，商務交易,、會展活動,、居家消費、商務與個人旅行,、休閑娛樂等均成為帶動餐飲消費的動因,。餐飲業(yè)消費需求將不斷擴大，與之相對應的消費門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇,，呈現(xiàn)出便利化,、多元化和現(xiàn)代化發(fā)展趨勢。 三,、經(jīng)營方式改變將激活餐飲業(yè)市場 連鎖經(jīng)營,、網(wǎng)絡營銷、集中采購,、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運用,。一些地方特色的家常菜館、小吃街,、美食廣場,、中西式快餐遍地開花，生意興隆,。 四,、服務內(nèi)涵擴展將促進餐飲消費可持續(xù)發(fā)展 餐飲業(yè)將進取調(diào)整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結構,，擴大餐飲消費熱點，加強服務內(nèi)涵的人性化發(fā)展,。以社區(qū)餐飲為載體,，更加便民利民，大力提倡健康消費,、安全消費,、綠色消費、環(huán)保消費,、科學消費,、節(jié)儉型消費。 所有企業(yè)的發(fā)展離不開人才的培養(yǎng),。__長期以來注重團隊的建設,，組建了一支具有開闊的視野、強烈的事業(yè)心的高效學習型團隊,，使__的目標更為遠大,，前進的步伐更為穩(wěn)健，為企業(yè)的發(fā)展打下了堅實的基礎,。我們__團隊立下了要讓__走出東營,，走出山東，走向中國,，走向世界的宏偉目標! __有一個強烈的使命是“讓更多的人健康歡樂起來”,，“讓世界充滿愛”，我將為這一使命奮斗終生!“一切皆有可能!”我們期待夢想的實現(xiàn) 經(jīng)過兩年多的運作,，__已步入了成熟的發(fā)展道路,。為了更好地努力打造服務品牌，進一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨,。兩年來,，公司以禮貌規(guī)范活動為突破口，以“沒有經(jīng)過培訓的員工是公司的損失”,、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，狠抓好了星員工的培訓教育，強化員工隊伍素質(zhì),，不斷提高服務水準。 年底了,，各行各業(yè)都在進行年終總結,，酒店服務行業(yè)也不例外，在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務,，掌握七大要素?，F(xiàn)將我的酒店服務員工作總結如下,。 一、微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中,，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間,、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制,。微笑是最生動,、最簡潔、最直接的歡迎詞,。 二,、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美,。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,，提高服務技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務,，上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗,，取長補短，做到一專多能,，在服務時才能游刃有余，這對提高酒店的服務質(zhì)量和工作效率,、降低成本、增強競爭力都具有重要作用,。 三、準備 即要隨時準備好為客人服務,。也就是說，僅有服務意識是不夠的,，要有事先的準備,。準備包括思想準備和行為準備,，作為該準備的提前做好。如在客人到達之前,，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),，而不會手忙腳亂,。 四、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨便,，消費較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人,，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少,。我們在這一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務,，要重視和善待每一個客人,，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”,。 五,、細膩 主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理,，預測客人需要,，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識。 六,、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點,，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。 七,、真誠 熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,，員工應發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務的競爭,，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈,。服務的重要性是不言而喻的,，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務，形成自身的服務優(yōu)勢,，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使酒店立于不敗之地! 每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在酒店也一樣,。生意比較忙時,，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難,，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣,。每個人員分工明確,、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果,。
