做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃，以明確目的,，避免盲目性，使工作循序漸進(jìn),，有條不紊,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃嗎,？下面是小編為大家?guī)?lái)的計(jì)劃書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

餐飲銷售個(gè)人工作計(jì)劃篇一

1.參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo),。

2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要,，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見加以改進(jìn),。

3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序,，督促,、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù),，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè),，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估,、考核,，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能,、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率,。

6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì),，分析,、通報(bào)餐廳每月營(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況,，解決目前存在的問(wèn)題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議,，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作,。7.與廚房密切配合,，檢查菜品出菜質(zhì)量,，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

8.建立餐廳物資管理制度,，加強(qiáng)餐廳食品原料,、物品的管理,，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管,，檢查前廳及廚房的食品,、原料成本是否過(guò)高,，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi),，降低費(fèi)用,，增加盈利。

9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境,。

1.利用各種媒體渠道廣為宣傳,，增加餐廳在本地的知明度,，并鎖定目標(biāo)客戶群,，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

2.建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系,，并通過(guò)面談、電話訪問(wèn)等形式征求客人意見,，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品,。

3.牢牢抓住小六湯包的企業(yè)餐飲文化,，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品,，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn),，將使餐廳具有無(wú)限的生命力。

本餐廳位于西安繁華地段,，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,，人流量及客戶群也不是很大問(wèn)題,，正因如此，周邊相對(duì)成熟的快餐廳,，豆?jié){店，咖啡館,，面館,，海鮮餐館,，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，因此我們?cè)诮?jīng)營(yíng)上應(yīng)該從一下幾方面著手：

1.經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn),，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝,，要集中力量，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,，拳頭攥緊了打出去才有力量,。

2.產(chǎn)品在保持以湯包為主,，弘揚(yáng)陜西特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜,、家常熱菜,、特制蒸碗,，注重科學(xué)飲食,、合理搭配，真正做到踏踏實(shí)實(shí)為百姓服務(wù),。

3.從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,，繼續(xù)開分店,，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，是我們努力的目標(biāo),。

今后的工作中,，我將始終堅(jiān)持“品質(zhì)優(yōu)良,、價(jià)格低廉、環(huán)境舒適,、服務(wù)周到”的經(jīng)營(yíng)理念精益求精,，并以此計(jì)劃為基礎(chǔ),，很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問(wèn)題，不斷改進(jìn),。

餐飲銷售個(gè)人工作計(jì)劃篇二

不知不覺(jué),，進(jìn)入公司已經(jīng)有1年了,。也成為了公司的部門經(jīng)理之一。現(xiàn)在__年將結(jié)束,，我想在歲末的時(shí)候?qū)懴铝?0__年工作計(jì)劃。

轉(zhuǎn)眼間又要進(jìn)入新的一年20__年了,，新的一年是一個(gè)充滿挑戰(zhàn),、機(jī)遇與壓力開始的一年,，也是我非常重要的一年,。生活和工作壓力驅(qū)使我要努力工作和認(rèn)真學(xué)習(xí)。在此,，我訂立了本年度工作計(jì)劃，以便使自己在新的一年里有更大的進(jìn)步和成績(jī),。

上級(jí)下達(dá)的銷售任務(wù)30萬(wàn)元,，銷售目標(biāo)35萬(wàn)元，每個(gè)季度7.5萬(wàn)元

1,、年初擬定《年度銷售計(jì)劃》;

2、每月初擬定《月銷售計(jì)劃表》;

根據(jù)接待的每一位客戶進(jìn)行細(xì)分化,，將現(xiàn)有客戶分為a類客戶、b類客戶,、c類客戶等三大類,，并對(duì)各級(jí)客戶進(jìn)行全面分析。做到不同客戶,，采取不同的服務(wù)。做到乘興而來(lái),，滿意而歸,。

1,、熟悉公司新的規(guī)章制度和業(yè)務(wù)開展工作。公司在不斷改革,，訂立了新的制度,，特別在業(yè)務(wù)方面,。作為公司一名部門經(jīng)理，必須以身作責(zé),，在遵守公司規(guī)定的同時(shí)全力開展業(yè)務(wù)工作。

2,、制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃。學(xué)習(xí),，對(duì)于業(yè)務(wù)人員來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。適時(shí)的根據(jù)需要調(diào)整我的學(xué)習(xí)方向來(lái)補(bǔ)充新的能量,。專業(yè)知識(shí),、管理能力、都是我要掌握的內(nèi)容,。知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆,。

3、在客戶的方面與客戶加強(qiáng)信息交流,，增近感情,，對(duì)a類客堅(jiān)持每個(gè)星期聯(lián)系一次，b類客戶半個(gè)月聯(lián)系一次,，c類客戶一個(gè)月聯(lián)系一次。對(duì)于已成交的客戶經(jīng)常保持聯(lián)系,。

4,、在網(wǎng)絡(luò)方面

充分發(fā)揮我司網(wǎng)站及網(wǎng)絡(luò)資源,，做好房源的收集以及發(fā)布，客源的開發(fā)情況,。做好業(yè)務(wù)工作

以上,，是我對(duì)20__年的工作計(jì)劃,，可能還很不成熟，希望領(lǐng)導(dǎo)指正,。火車跑的快還靠車頭帶,，我希望得到公司領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助,。展望20__年，我會(huì)更加努力,、認(rèn)真負(fù)責(zé)的去對(duì)待每一個(gè)業(yè)務(wù)，爭(zhēng)取更多的單,，完善業(yè)務(wù)開展工作,。相信自己會(huì)完成新的任務(wù)，能迎接20__年新的挑戰(zhàn),。

餐飲銷售個(gè)人工作計(jì)劃篇三

1,、年計(jì)劃銷售金額xx萬(wàn)元,。

根據(jù)年銷任務(wù)，分解到每個(gè)季度,，每個(gè)月,。再根據(jù)市場(chǎng)情況制定完整可行的銷售計(jì)劃,。分解到每月、每周,、每日,。以每月,、每周、每日的銷售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及個(gè)人,，完成各個(gè)時(shí)段的銷售任務(wù),。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上,，提高銷售業(yè)績(jī)。主要手段是：提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì),，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理,，根據(jù)行業(yè)客戶需求制定各種專題銷售活動(dòng),，制定獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案（根據(jù)市場(chǎng)情況及各時(shí)間段的實(shí)際情況進(jìn)行）此項(xiàng)工作不分淡旺季時(shí)時(shí)主抓。在銷售旺季針對(duì)大中型企業(yè)實(shí)施力度較大的針對(duì)性活動(dòng),，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)大客戶廣告投放,。

2,、dm刊物銷售目標(biāo)萬(wàn)。網(wǎng)站萬(wàn),。

3,、dm刊物廣告銷售萬(wàn),，是按照每月xx萬(wàn)元的銷售金額計(jì)算的。理事單位會(huì)費(fèi)計(jì)劃收取目標(biāo)為萬(wàn),，其他版面合作銷售為xx萬(wàn)元,，目標(biāo)客戶為旅行社,、彩鈴裝飾等版面認(rèn)購(gòu)。

4,、第一季度：理事單位萬(wàn),。dm廣告收入萬(wàn),，網(wǎng)站廣告收入萬(wàn)。

5,、第二季度：dm廣告收入萬(wàn),。四五月廣告主要來(lái)源于餐飲,、酒店、旅游,；六月主要來(lái)源于休閑,、旅游,；組織特色餐飲旅游活動(dòng)。網(wǎng)站廣告收入x萬(wàn),。

6,、第三季度：dm廣告收入x萬(wàn),。主要來(lái)源于飲料產(chǎn)品、休閑洗浴,、旅游,。組織特色暑期活動(dòng)和避暑休閑活動(dòng),，網(wǎng)站廣告收入萬(wàn),。

7、第四季度：dm廣告收入x萬(wàn),。主要來(lái)源于餐飲和旅游廣告。網(wǎng)站廣告收入萬(wàn),。

8,、網(wǎng)站的萬(wàn)銷售任務(wù)一部分來(lái)自與硬性廣告,，另外一部分是與商家的商業(yè)活動(dòng)合作。

團(tuán)隊(duì)工作大致分為四個(gè)步驟進(jìn)行：

（1）對(duì)新招聘的員工進(jìn)行量化考核管理,，刺激,、排查,、清除部分能力較低的老員工。

具體執(zhí)行辦法：用一周的時(shí)間進(jìn)行招聘和排查老員工,。

（2）配合部門發(fā)展需要鼓勵(lì)員工與其他媒體進(jìn)行溝通互換,，擴(kuò)大公司行業(yè)影響面,。

由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域，資源積累還不足,，鼓勵(lì)員工與其他媒體之間溝通一時(shí)提高我們的資源數(shù)據(jù)庫(kù),，二是讓員工直接快速的進(jìn)入工作正軌狀態(tài),。

（3）制定相關(guān)的團(tuán)隊(duì)管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰，完善業(yè)務(wù)人員的工作報(bào)表,。

對(duì)每月的任務(wù)進(jìn)行分解，并嚴(yán)格按照工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣,，權(quán)責(zé)分明,，責(zé)任到人，工作細(xì)節(jié)分到不能再細(xì)分為止,。堅(jiān)持周工作例會(huì)，隨訪輔導(dǎo)，述職談話,，報(bào)表管理等工作,；保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性,，經(jīng)常與其他各部門的人員進(jìn)行溝通，針對(duì)市場(chǎng)調(diào)研,、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析及信息反饋?zhàn)龅暮玫膯T工給予獎(jiǎng)勵(lì)制度,，全力打造一個(gè)快速反應(yīng)、自控能力強(qiáng)的團(tuán)隊(duì),。

1,、加強(qiáng)與客戶公司中高層領(lǐng)導(dǎo)的溝通與往來(lái),，更好的傳遞公司的文化理念與企業(yè)文化。在需要我們公司領(lǐng)導(dǎo)拜訪的時(shí)候,，將會(huì)以書面的形式遞交于公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，將會(huì)詳細(xì)的說(shuō)明拜訪對(duì)方領(lǐng)導(dǎo)姓名職務(wù),，拜訪預(yù)期要達(dá)到的目的，具體的時(shí)間地點(diǎn)等等,。此項(xiàng)工作每個(gè)業(yè)務(wù)人員都必須要做。

2,、在日常工作中要時(shí)時(shí)的了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況,，了解他們的媒體策劃、近期主題活動(dòng),、廣告優(yōu)惠政策等一系列問(wèn)題，針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況在適當(dāng)必要的時(shí)候拿出我們的方案給予有力的還擊,，做到知己知必,。

3,、主動(dòng)積極策劃和聯(lián)系行業(yè)客戶各種活動(dòng)需求，根據(jù)客戶發(fā)展需要量身制定擴(kuò)大其宣傳，樹立其形象的特刊,、戶外活動(dòng),、行業(yè)評(píng)選活動(dòng)等，做到全方位服務(wù)客戶,。

4、承接或聯(lián)辦各種行業(yè)活動(dòng),，依靠行業(yè)內(nèi)其他強(qiáng)勢(shì)媒體,，借助其廣闊的資源優(yōu)勢(shì)，快速打造和樹立我們的品牌形象,。

以上是我部門在xx年執(zhí)行的大致工作內(nèi)容，希望得到領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助,，我部門一定會(huì)在新的一年里以嶄新的工作狀態(tài)和面貌投入到新的工作中,，努力學(xué)習(xí)，提高業(yè)績(jī),。

餐飲銷售個(gè)人工作計(jì)劃篇四

作為一名店長(zhǎng),，我深感到責(zé)任的重大，但是多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn),，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來(lái)說(shuō),，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者,；二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾；三是要有一套良好的管理制度,。用心去觀察,，用心去與顧客交流，你就可以做好,。

具體歸納為以下幾點(diǎn)：

1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針,，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用,。

2,、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng),，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體,。

3,、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購(gòu)物心理,，做到知己知彼,，心中有數(shù)，有的放矢,，使我們的工作更具針對(duì)性,，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。

4,、以身作則,，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識(shí),，做事情要從公司整體利益出發(fā),。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客,。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境,，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作,。首先,，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購(gòu)物環(huán)境,；其次,，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求,；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ),，使顧客滿意的離開本店,。

6,、處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作,，少一些牢騷,，多一些熱情,，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決,。

現(xiàn)在,，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化,、科學(xué)化，管理手段的提升,，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求,，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)的營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了,，成績(jī)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們店,。

餐飲銷售個(gè)人工作計(jì)劃篇五

一,、銷售業(yè)績(jī)

年計(jì)劃銷售金額80萬(wàn)元,。

根據(jù)年銷任務(wù)，分解到每個(gè)季度,，每個(gè)月,。再根據(jù)市場(chǎng)情況制定完整可行的銷售計(jì)劃,。分解到每月,、每周、每日,。以每月、每周,、每日的銷售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及個(gè)人,，完成各個(gè)時(shí)段的銷售任務(wù),，銷售工作計(jì)劃《餐飲銷售工作計(jì)劃范文》()。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上,，提高銷售業(yè)績(jī),。主要手段是：提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì),，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理，根據(jù)行業(yè)客戶需求制定各種專題銷售活動(dòng),，制定獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案(根據(jù)市場(chǎng)情況及各時(shí)間段的實(shí)際情況進(jìn)行)此項(xiàng)工作不分淡旺季時(shí)時(shí)主抓,。在銷售旺季針對(duì)大中型企業(yè)實(shí)施力度較大的針對(duì)性活動(dòng)，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)大客戶廣告投放,。

刊物銷售目標(biāo)60萬(wàn),。網(wǎng)站20萬(wàn)。

刊物廣告銷售30萬(wàn),，是按照每月3萬(wàn)元的銷售金額計(jì)算的,，需要完成一個(gè)封面(10000元)10個(gè)彩版內(nèi)頁(yè)(20000元);其他30萬(wàn)元主要來(lái)源與理事單位的理事支持和其他版面銷售。理事單位會(huì)費(fèi)計(jì)劃收取目標(biāo)為20萬(wàn),，其他版面合作銷售為10萬(wàn)元，目標(biāo)客戶為旅行社,、彩鈴裝飾等版面認(rèn)購(gòu),。

第一季度：理事單位10萬(wàn)。dm廣告收入5萬(wàn),，網(wǎng)站廣告收入2萬(wàn),。

第二極度：廣告收入8萬(wàn),。四五月廣告主要來(lái)源于餐飲,、酒店、旅游;六月主要來(lái)源于休閑,、旅游;組織特色餐飲旅游活動(dòng),。網(wǎng)站廣告收入4萬(wàn)。

第三季度：廣告收入9萬(wàn),。主要來(lái)源于飲料產(chǎn)品、休閑洗寓旅游,。組織特色暑期活動(dòng)和避暑休閑活動(dòng),，網(wǎng)站廣告收入8萬(wàn)。

第四季度：廣告收入8萬(wàn),。主要來(lái)源于餐飲和旅游廣告。網(wǎng)站廣告收入6萬(wàn),。

網(wǎng)站的20萬(wàn)銷售任務(wù)一部分來(lái)自與硬性廣告,，另外一部分是與商家的商業(yè)活動(dòng)合作。

餐飲銷售個(gè)人工作計(jì)劃篇六

在新的一年將要來(lái)臨之際,，公司也有了新的銷售目標(biāo),，根據(jù)我部門目前的狀況和發(fā)展目標(biāo),，制定了以下工作計(jì)劃：

市場(chǎng)分析：民以食為天，中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展非常迅速,，據(jù)統(tǒng)計(jì),，其增長(zhǎng)率要比他行業(yè)搞出十個(gè)百分點(diǎn),，現(xiàn)在我國(guó)的餐飲業(yè)正是迎來(lái)一個(gè)發(fā)展的高峰期，市場(chǎng)潛力很大,，前景很是廣闊,。很多人也看中了這塊蛋糕，紛紛擠進(jìn)了這個(gè)行業(yè),。在20xx年以自己的資金優(yōu)勢(shì)很快了占領(lǐng)了部分市場(chǎng),，他們主要是依靠訂餐來(lái)獲取利潤(rùn),，但中間環(huán)節(jié)有很多弊病不好控制;西安美食網(wǎng)一直做的很是低調(diào)，目前的盈利主要是依靠和古城熱線的合作;xx年餐飲網(wǎng)媒的老大很有可能是即將啟動(dòng)的吃家網(wǎng),，這個(gè)網(wǎng)站籌備了近一年時(shí)間,，目標(biāo)是半年內(nèi)超越,，這個(gè)網(wǎng)站的老板是餐飲行業(yè)的資深策劃人士，掌握了大部分大中型餐飲企業(yè)資源,，另外他們的資金來(lái)源是西旅集團(tuán)。在平媒方面,，《西部美食娛樂(lè)》在xx年提高了整體的廣告價(jià)格,，運(yùn)營(yíng)模式保持不變;《三秦美食娛樂(lè)》依托省餐飲烹飪協(xié)會(huì)，但經(jīng)營(yíng)狀況一直不是很好,，發(fā)行量也很少;《吃喝玩樂(lè)》是西旅集團(tuán)自己的一份媒體，但給與的資金支持是一年,，從5月份開始要進(jìn)入自負(fù)盈虧狀態(tài),，雖然他們有西旅集團(tuán)的資源支持，但編輯部的人員都是從大眾休閑媒體去的,，缺乏行業(yè)專業(yè)人才和運(yùn)營(yíng)人才;《吃在陜西》出了幾期之后，經(jīng)營(yíng)比較困難,，主要原因是他們的團(tuán)隊(duì)缺乏專業(yè),，主編在行業(yè)的`名聲也不太好;《食品界》一直以來(lái)做的比較低調(diào),，在經(jīng)營(yíng)上主要依靠西飲集團(tuán)的支持，也算是西飲的一個(gè)內(nèi)刊,。

我們的網(wǎng)站首先在域名上占了很大的優(yōu)勢(shì),，對(duì)于我們以后的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展很有幫助,，現(xiàn)在主要是我們沒(méi)有專人去管理經(jīng)營(yíng)這塊;雜志雖然是個(gè)新平臺(tái),，新的挑戰(zhàn)才更有意義,，目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶資源,，并確定了幾個(gè)合作伙伴。根據(jù)以上情況,，xx年計(jì)劃主抓以下三項(xiàng)工作：

年計(jì)劃銷售金額80萬(wàn)元,。

根據(jù)年銷任務(wù),，分解到每個(gè)季度,，每個(gè)月。再根據(jù)市場(chǎng)情況制定完整可行的銷售計(jì)劃,。分解到每月,、每周,、每日。以每月,、每周,、每日的銷售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及個(gè)人,，完成各個(gè)時(shí)段的銷售任務(wù)。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上,，提高銷售業(yè)績(jī),。主要手段是：提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理,，根據(jù)行業(yè)客戶需求制定各種專題銷售活動(dòng)，制定獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案(根據(jù)市場(chǎng)情況及各時(shí)間段的實(shí)際情況進(jìn)行)此項(xiàng)工作不分淡旺季時(shí)時(shí)主抓,。在銷售旺季針對(duì)大中型企業(yè)實(shí)施力度較大的針對(duì)性活動(dòng),，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)大客戶廣告投放。

dm刊物銷售目標(biāo)60萬(wàn),。網(wǎng)站20萬(wàn)。

dm刊物廣告銷售30萬(wàn),，是按照每月3萬(wàn)元的銷售金額計(jì)算的,，需要完成一個(gè)封面(10000元)10個(gè)彩版內(nèi)頁(yè)(xx0元);其他30萬(wàn)元主要來(lái)源與理事單位的理事支持和其他版面銷售,。理事單位會(huì)費(fèi)計(jì)劃收取目標(biāo)為20萬(wàn)，其他版面合作銷售為10萬(wàn)元,，目標(biāo)客戶為旅行社,、彩鈴裝飾等版面認(rèn)購(gòu)。

第一季度：理事單位10萬(wàn),。dm廣告收入5萬(wàn),網(wǎng)站廣告收入2萬(wàn)。

第二極度：dm廣告收入8萬(wàn),。四五月廣告主要來(lái)源于餐飲,、酒店、旅游;六月主要來(lái)源于休閑,、旅游;組織特色餐飲旅游活動(dòng),。網(wǎng)站廣告收入4萬(wàn),。

第三季度：dm廣告收入9萬(wàn)。主要來(lái)源于飲料產(chǎn)品,、休閑洗浴,、旅游。組織特色暑期活動(dòng)和避暑休閑活動(dòng),，網(wǎng)站廣告收入8萬(wàn)。

第四季度：dm廣告收入8萬(wàn),。主要來(lái)源于餐飲和旅游廣告,。網(wǎng)站廣告收入6萬(wàn),。

網(wǎng)站的20萬(wàn)銷售任務(wù)一部分來(lái)自與硬性廣告，另外一部分是與商家的商業(yè)活動(dòng)合作,。

根據(jù)部門發(fā)展需求,，計(jì)劃招聘以下員工：

1,、文字編輯一名：負(fù)責(zé)網(wǎng)站專題策劃、新聞更新和dm文字編輯工作

2,、美術(shù)編輯一名：負(fù)責(zé)dm刊物排版,、后期制作,、廣告設(shè)計(jì)等美工類工作

3、業(yè)務(wù)采編三名：負(fù)責(zé)dm刊物的廣告銷售和信息采編工作,，配合運(yùn)營(yíng)主管做好每個(gè)專題策劃的銷售

團(tuán)隊(duì)工作大致分為四個(gè)步驟進(jìn)行：

1,、對(duì)新招聘的員工進(jìn)行量化考核管理,，刺激、排查,、清除部分能力較低的老員工,。

具體執(zhí)行辦法：用一周的時(shí)間進(jìn)行招聘和排查老員工。

2,、對(duì)于保留下來(lái)的人員進(jìn)行公司經(jīng)營(yíng)理念灌輸,，重點(diǎn)培養(yǎng)其銷售能力,。

培養(yǎng)新進(jìn)銷售人員熟悉了解原有市場(chǎng)工作并能獨(dú)立維護(hù)。想要開發(fā)新客戶,，就要提早的培養(yǎng)新的銷售人員能夠?qū)鲜袌?chǎng)進(jìn)行有效的維護(hù),，只有這樣才能有更多的時(shí)間放心的開發(fā)新的客戶。利用10天的時(shí)間對(duì)新入職員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),、考核,、篩選,，確定定崗定人，保證在3月1日之前所有的崗位人員到位,。重點(diǎn)培訓(xùn)廣告銷售,，全力打造在各個(gè)環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。

3,、配合部門發(fā)展需要鼓勵(lì)員工與其他媒體進(jìn)行溝通互換,，擴(kuò)大公司行業(yè)影響面,。

餐飲銷售個(gè)人工作計(jì)劃篇七

首先,，營(yíng)銷有幾個(gè)核心點(diǎn),，就是營(yíng)銷的原因，營(yíng)銷的目標(biāo),，營(yíng)銷活動(dòng)的設(shè)計(jì),，營(yíng)銷方案的落地，營(yíng)銷方案的培訓(xùn),，營(yíng)銷方案的執(zhí)行，營(yíng)銷方案的監(jiān)督，營(yíng)銷方案的調(diào)整,，營(yíng)銷方案的結(jié)束,，營(yíng)銷方案的總結(jié),，營(yíng)銷方案的優(yōu)化，營(yíng)銷方案的存檔,。

營(yíng)銷的原因：營(yíng)銷一定是為了解決問(wèn)題而做,，而其中最核心的就是解決營(yíng)業(yè)額提升的目的，還有提升知名度和提升用戶體驗(yàn),，你要看您的餐廳處在什么需求再來(lái)設(shè)計(jì)活動(dòng)，比如,，您的店里生意還不錯(cuò),，但是桌均較低,，我們可以做一個(gè)主題，引導(dǎo)客戶提高桌均,，如滿返或滿贈(zèng)!但是注意,，不要做滿減,，那樣犧牲的是你所有利潤(rùn)!

而你本身就沒(méi)生意，做這樣的活動(dòng)就顯得沒(méi)有任何意義,，你可以做1元秒殺,，團(tuán)購(gòu)，或者通過(guò)折扣活動(dòng)去吸引用戶,，但是注意要有好的由頭，不能犧牲自己的品牌價(jià)值,，而且也要注意你周邊餐廳的活動(dòng),，不要和對(duì)方打價(jià)格戰(zhàn),，持久戰(zhàn)，要有節(jié)制的設(shè)計(jì)活動(dòng),，活動(dòng)不是短期一蹴而就的,，而是要長(zhǎng)期的，有節(jié)點(diǎn)的,，有目標(biāo)和計(jì)劃的去做!要是想增加用戶體驗(yàn)，那么上面兩種都沒(méi)必要,，完全可以通過(guò)找茬給優(yōu)惠等方式來(lái)做活動(dòng)，這樣大家會(huì)覺(jué)得你的核心是提高體驗(yàn),，而不是優(yōu)惠,，效果會(huì)更好!

營(yíng)銷的目標(biāo)：根據(jù)你設(shè)計(jì)的活動(dòng)和需求不同,，目標(biāo)肯定也不同，如我們的目標(biāo)是增加營(yíng)業(yè)額,，其中平日增長(zhǎng)百分比,，周末增長(zhǎng)百分比，整周增長(zhǎng)百分比,，全月增長(zhǎng)百分比等，其次還要設(shè)立活動(dòng)結(jié)束后,，非活動(dòng)周期比原有營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)百分點(diǎn)等!并且還要設(shè)定活動(dòng)期間成本目標(biāo),，人員成本目標(biāo)等，如果做個(gè)活動(dòng),，營(yíng)業(yè)額增加了10%,，成本增加了20%那·····

但這是現(xiàn)在的現(xiàn)狀,，還有很多活動(dòng)因?yàn)槎唐诰劭停菦](méi)有考慮到服務(wù)和后廚壓力,，造成所有客戶體驗(yàn)下降,，催菜的，退菜的,，投訴的，做個(gè)活動(dòng),，反而被各種投訴,，那樣就得不償失了!所以，目標(biāo)不是單一的,，而是多方面的,，要注意進(jìn)行權(quán)衡，并且核心關(guān)注人效與坪效,。

營(yíng)銷活動(dòng)的設(shè)計(jì)：這里面包含了整個(gè)活動(dòng)的方案,，宣傳品,，宣傳渠道，門店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),，門店促銷或刷,，q&a,，每日任務(wù)等各個(gè)方面，需要做的越完整越好,，考慮到各個(gè)方面，不要過(guò)于隨意,。 比如,，你做了一個(gè)活動(dòng)，不能只從銷售的角度考慮,，也要考慮采購(gòu)是否方便，貨源是否穩(wěn)定,，價(jià)格是否在活動(dòng)期內(nèi)最合適,，同時(shí)考慮后廚出餐時(shí)間,，廚房壓力，口味是否能夠統(tǒng)一,，有幾條線的廚師可以制作,，包括餐具是否夠用,，切配是否方便等等的問(wèn)題，當(dāng)然,，還要考慮用什么宣傳品,，達(dá)到什么效果，怎么設(shè)計(jì),，各個(gè)門店拜訪位置,，下發(fā)時(shí)間，預(yù)熱標(biāo)準(zhǔn),，也要包括怎么使用媒體，何時(shí)發(fā)送,，活動(dòng)期內(nèi)分幾次宣傳,，每次宣傳重點(diǎn)和要達(dá)到的目的等等，這些都要詳細(xì)并且可落地,。

營(yíng)銷方案的落地：每一項(xiàng)工作都應(yīng)具體到人,，對(duì)每個(gè)工作有相關(guān)的負(fù)責(zé)人和檢查人,，一個(gè)活動(dòng)如同一個(gè)項(xiàng)目，要建立項(xiàng)目負(fù)責(zé)人,，項(xiàng)目時(shí)間表，然后按照倒推時(shí)間每日檢查并調(diào)整進(jìn)度表,，要落地到什么程度呢?

比如,，一個(gè)活動(dòng)結(jié)束了,，應(yīng)該在活動(dòng)結(jié)束當(dāng)天晚上還是第二天收起本次活動(dòng)的宣傳品，并且如何回收,，是放在庫(kù)房,，還是門店銷毀,，還是發(fā)回公司，包括剩余物料張數(shù),，處理方案,，比如你剩了5000張宣傳單,，那么這就是很重要的事情，是沒(méi)有發(fā)出去,，還是什么原因,，以及如何解決這些問(wèn)題等等,，這些都要具體落地的!

營(yíng)銷方案的培訓(xùn)：培訓(xùn)一定是針對(duì)所有人的,，而不是某個(gè)部門的員工，經(jīng)?？吹揭恍╅T店培訓(xùn)時(shí)只給服務(wù)員培訓(xùn),，別人不知道,，但是一個(gè)活動(dòng)是全店的活動(dòng)，哪怕是寶潔阿姨,，都應(yīng)該了解活動(dòng),，因?yàn)榭蛻粼谧稍兊臅r(shí)候,，往往不會(huì)專門找懂得人，而是碰到誰(shuí)問(wèn)誰(shuí),，包括廚師也需要了解,，因?yàn)橐粋€(gè)活動(dòng)只有全店所有人員都認(rèn)知,，才會(huì)達(dá)到思想統(tǒng)一，才會(huì)得到好的結(jié)果!

營(yíng)銷方案的執(zhí)行：執(zhí)行是營(yíng)銷能否有效的核心關(guān)鍵,，比如宣傳時(shí),，是否按照規(guī)定的去執(zhí)行了,，我們說(shuō)今天要發(fā)傳單，然后員工告訴你我發(fā)了,，這個(gè)叫執(zhí)行嗎?不叫,，應(yīng)該是今天我們要在什么時(shí)間針對(duì)什么地點(diǎn)的什么人發(fā)放宣傳單，發(fā)放時(shí)應(yīng)配以什么話術(shù)什么介紹,，開始時(shí)間到結(jié)束時(shí)間分別是什么，每個(gè)人的發(fā)放量應(yīng)該在多少,，檢查人員的路線應(yīng)該是什么等等，把每個(gè)執(zhí)行計(jì)劃落地細(xì)化,，這樣大家才知道自己到底做什么,，否則你問(wèn)的時(shí)候,，人家一句話說(shuō)你也沒(méi)要求啊,，你就沒(méi)話說(shuō)了!

營(yíng)銷方案的監(jiān)督：方案的監(jiān)督有從計(jì)劃的監(jiān)督到執(zhí)行的監(jiān)督到結(jié)果的監(jiān)督，不能我們做了活動(dòng)，直到活動(dòng)結(jié)束了,，再去看我們做沒(méi)做,，從活動(dòng)設(shè)計(jì)時(shí)就要建立監(jiān)督機(jī)制,，對(duì)方案的監(jiān)督,，進(jìn)度的監(jiān)督，執(zhí)行的監(jiān)督等等,，并且將監(jiān)督結(jié)果做標(biāo)準(zhǔn)上報(bào),，讓上層能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題,，有要求沒(méi)監(jiān)督，要求也是白要求!

營(yíng)銷方案的調(diào)整：方案的調(diào)整包含活動(dòng)中與活動(dòng)后,，活動(dòng)中,，結(jié)合實(shí)際的效果,，隨時(shí)對(duì)活動(dòng)進(jìn)行調(diào)控,，包括各店備貨，物料,，方案是否合理，宣傳內(nèi)容,，宣傳側(cè)重,，宣傳渠道等，都需要在實(shí)際跟著活動(dòng)進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化,，否則很容易出現(xiàn)問(wèn)題!

營(yíng)銷方案的結(jié)束：一個(gè)活動(dòng)結(jié)束了就完了嗎?才不是,，這時(shí)才是最重要的,，除了要對(duì)活動(dòng)進(jìn)行結(jié)尾,，更重要的是要回收活動(dòng)數(shù)據(jù)，回收活動(dòng)反饋，回收門店及客戶意見，并且針對(duì)之前設(shè)立的目標(biāo)和最終的結(jié)果進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)的分析，找到整個(gè)活動(dòng)的問(wèn)題點(diǎn),，分析發(fā)生問(wèn)題的原因和解決方案，并且對(duì)活動(dòng)進(jìn)行改進(jìn),。 營(yíng)銷方案的優(yōu)化：活動(dòng)結(jié)束后，通過(guò)數(shù)據(jù)分析等一系列操作,，我們核心是要對(duì)這個(gè)活動(dòng)進(jìn)行優(yōu)化,，比如哪些渠道宣傳效果好，哪些差,，分析出來(lái)我們就知道下次活動(dòng)重點(diǎn)資源投入應(yīng)該在哪個(gè)方向，包括促銷話術(shù)的優(yōu)化,，門店配貨的優(yōu)化,，出品優(yōu)化，包括方案設(shè)計(jì)的優(yōu)化,，等等等等，計(jì)劃中每個(gè)環(huán)節(jié)都不會(huì)是完美的,，都是通過(guò)優(yōu)化逐漸完美,。

營(yíng)銷方案的'存檔：大家可以找找，去年或前年,，某個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)的方案,，東西都還在嗎?不是一個(gè)word,，也不是一個(gè)ppt，而是整個(gè)活動(dòng)的計(jì)劃,，時(shí)間表,，人員分配，設(shè)計(jì)品的電子源文件,，成品,，活動(dòng)全部數(shù)據(jù),，意見反饋，以及一系列的留存物! 這些都應(yīng)該進(jìn)行存檔,，因?yàn)楹玫幕顒?dòng)是可以反復(fù)使用的,，不好的活動(dòng)是可以優(yōu)化的，有了這些資料存檔,，下次做活動(dòng)時(shí),，除了能給你提供很多數(shù)據(jù)支持,，也能讓你更加輕松，并且可以將多次同類型活動(dòng)進(jìn)行深層對(duì)比分析,，找到每次活動(dòng)中的進(jìn)步與退步,，做更好的優(yōu)化,。

餐飲銷售個(gè)人工作計(jì)劃篇八

酒店餐廳春節(jié)促銷活動(dòng)：

餐飲：666元/桌（含服務(wù)費(fèi)，僅限三樓餐廳

客房：288元/間,。天（含雙早

娛樂(lè)：12：30—16：30贈(zèng)送包房3小時(shí)16：30—02：00贈(zèng)送包房2小時(shí)

客房：自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間。天

凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,，均可獲得精美春節(jié)禮品一份

大年三十（18：00—21：00）推出“吉祥”年夜飯：

588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十（21：00—12：30）推出“富貴”年夜飯

888元/桌1080元/桌1288元/桌（0：00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份

提前預(yù)定年夜飯,，有小禮品贈(zèng)送。

定餐滿1000元,，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)（抱枕價(jià)值20—30元左右,，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一,，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在）,。將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,，客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品。生肖為兔的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部,、其他生肖吉祥物均為小中國(guó)結(jié)一個(gè)

春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐

金玉滿堂宴：688元/桌

富貴吉祥宴：788元/桌

五福臨門宴：888元/桌