總結(jié)是對過去一定時期的工作,、學習或思想情況進行回顧,、分析,，并做出客觀評價的書面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。相信許多人會覺得總結(jié)很難寫？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

五星級酒店優(yōu)秀員工年終總結(jié)篇1

緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我來xx度假村也有x個月的時間,，在這段時間有許多的收獲和體會,。客房部做為一個服務性部門,，其主要目的就是為客人營造一個清潔,、安靜、舒適,、溫馨的住宿環(huán)境,，這一切都是我們的首要工作，但同時我們還肩負著為度假村創(chuàng)收,、節(jié)支的責任,。在過去幾個月的時間里，雖然經(jīng)歷了各種波折,，但在公司和度假村領導的帶領下,，客房部全體員工上下一心，團結(jié)一致,，勤勤懇懇,，積極主動的完成上級領導交予的各項工作任務。在做好日常工作基礎上,，努力提高業(yè)務水平,，在思想上嚴格要求，在工作上務實求真,，全方位提升工作效率,、質(zhì)量。

借此辭舊迎新之際,，對過去三個月的工作,、成績、經(jīng)驗及不足地方進行回顧總結(jié),，以利于新的一年里奮發(fā)進取,、再創(chuàng)佳績。下面也對部門年終工作進行總結(jié)：

　一,、工作方面

1,、規(guī)范各崗位的服務用語，提高對客服務質(zhì)量,。

為體現(xiàn)客房人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對員工在日常工作中各崗位服務用語存在不規(guī)范,、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,，及時制定客房部各崗位的服務用語,，做為我們對客交流的語言標準，同時,，也將做為我們培訓新員工的教材,。在新的一年里度假村正好處于爭取中藥養(yǎng)生基地創(chuàng)建階段，也為這一榮譽力爭進取,。

2,、為確保客房出租房間質(zhì)量,、規(guī)范物品擺放標準嚴格執(zhí)行統(tǒng)一化為了切實提高客房質(zhì)量合格率,，制定客房房間內(nèi)物品的擺放標準及完善各類房間的物品配備，要求員工在日常工作中嚴格按照規(guī)定執(zhí)行,。在日常的檢查過程中落實“查房制度”,，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低,，對客房各項指標力爭做到最好,。

3、逐步提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì),，具體表現(xiàn)

（1）員工對客的服務態(tài)度,，業(yè)務技巧，服務效率和禮貌禮節(jié),。

（2）針對以前管理上存在的陋習,，規(guī)范各管理人員的管理意識。并進行每周一次管理人員工作例會,。

（3）重點進行員工的思想教育工作,，使每位員工增加愛崗敬業(yè)精神，增強工作責任心,。

4,、制定部門每周計劃衛(wèi)生，使客房衛(wèi)生達到度假村的使用標準,。

（1）出具每周計劃衛(wèi)生表,，劃分服務員做房責任區(qū)域，對于區(qū)域內(nèi)房間未能達標的房間安排服務員及時清理,，落實個人責任,，提高衛(wèi)生質(zhì)量。

（2）在日常工作中,，嚴格按照一客一換制,，以保證給客人提供一個干凈、衛(wèi)生的住宿環(huán)境,。

（3）在每周質(zhì)檢活動中,，對于上級領導提出的存在各項衛(wèi)生問題,，及時有效的安排服務員進行計劃衛(wèi)生。

5,、加強客房設施,、設備的維護和保養(yǎng)。對房間存在的工程問題,，第一時間通知領班,、主管，由領班,、主管填寫工程維修單,，及時通知工程部人員維修處理，以保證給客人提供一個舒適的住宿環(huán)境,。

6,、盡管度假村營業(yè)才三年的時間，客房設施,、設備已出現(xiàn)損壞現(xiàn)象,，工程維修問題很多

（1）在操作過程中，注意適度,，減少碰撞,，延長其使用年限。

（2）培訓員工的匯報意識,。強調(diào)員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)問題及時反饋上級,，并跟進各項問題的進展。

7,、衛(wèi)生質(zhì)量：

8,、人員隊伍管理

（1）前臺接待崗位人員嚴重空缺，導致在工作上經(jīng)常出現(xiàn)嚴重的錯誤,，部份工作標準和規(guī)范相差較遠,。

（2）在基層管理人員不足的情況下，部門有效發(fā)揮員工的個人特長,，以個人為單位及時完成上級領導下達的各項工作任務指標,。

（3）樓層在下半年旺季期間也出現(xiàn)人員空缺情況，在x月份后也有服務員陸續(xù)離職,，或者身體不適,，但在全體員工的努力下合理完成節(jié)假日的接待。

（4）洗衣房由于工作上沒能合理安排,，導致全體員工出現(xiàn)嚴重的抗衡心里,，但在上級領導的協(xié)調(diào)下，以及之后工程部對機器進行維修，洗衣房也在接下來的工作上有了很大的提升,。

（5）建立內(nèi)部提升制度,，給員工提供發(fā)展的空間，培養(yǎng)適應組織酒店需要的人才,。計劃在20xx年提拔領班級員工,，來充分調(diào)動員工的積極性,。

（6）針對以上人員空缺的問題,，也希望上級領導對于相對應的崗位增加部分人員，以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作,。

9,、節(jié)能降耗

（1）加強節(jié)約意識，制定客房部節(jié)能降耗管理辦法,，要求員工在日常工作中嚴格按照規(guī)定進行燈光開關及各項工作的開展,。

（2）根據(jù)部門工作需要及要求充分利用好現(xiàn)有資源，可以繼續(xù)使用的物品堅決不報廢,，以達到最大利用效果,。

（3）對房間的迷你吧銷售物品進行調(diào)整，對于出現(xiàn)保質(zhì)期剩下時間較短的物品及時通知總倉進行更換,，較好的控制了迷你吧成本,。

（4）對各區(qū)域的燈、水電,、洗衣房的蒸汽使用有效節(jié)約,，減少不必要的浪費。

　二,、完成的各項工作

（1）配合工程部對別墅區(qū)湯屋嚴重漏水的房間進行跟蹤維修,，以保證客房工程質(zhì)量問題

（2）組織員工有效抗擊臺風，在全體員工上下一心奮力抵抗自然災害帶來的損傷,，也在最短時間內(nèi)恢復正常營業(yè),。

（3）協(xié)調(diào)各部門對日常工作中存在的跨部門問題，有效合理的協(xié)調(diào)解決,，以增加部門與部門之間的配合度,。

（4）根據(jù)行政部給予的各項指示，積極參與員工宿舍的管理,，對員工工作之余給予生活上的關心,。

（5）日常管理中有效解決員工在工作上出現(xiàn)的問題。

三,、存在問題與不足

雖然20xx工作在各方面都取得了一定的進展,，但與我們的目標相比仍有較大差距，許多不足之處須待今后工作中改進

（1）現(xiàn)各崗位員工缺乏主動服務意識，特別是在與對客交流及各項操作規(guī)程,、工作程序標準化等方面需要進一步加強培訓

（2）前臺員工的專業(yè)技能操作不夠完善,，服務意識薄弱，思想波動較大,，導致在對客服務期間出現(xiàn)漏洞,。

（3）樓層服務人員對于工程設施設備上的使用不夠明朗，導致出現(xiàn)客人的投訴,，細節(jié)衛(wèi)生質(zhì)量有待加強,。

（4）由于沒有負責人員，衛(wèi)生意識較差,，在節(jié)假日期間沒能充分做好日常的保潔工作,，經(jīng)常導致大堂衛(wèi)生等各區(qū)域不到位。

（5）洗衣房沒能按照標準的洗滌程序,，導致布草經(jīng)常出現(xiàn)嚴重破損現(xiàn)象,，給度假村增加了較大才成本及使用美觀。

（6）員工安全意識較差,，對于各種應急預案處理知識不夠,。

（7）沒能及時完成部門的培訓工作，導致員工服務意識較差,。

以上就是我對20xx年整體的年度

工作總結(jié)

五星級酒店優(yōu)秀員工年終總結(jié)篇2

在xx酒店工作已經(jīng)快一年的時間了,，從笨手笨腳到現(xiàn)在的獨立做事,，這些進步都與師傅的關心和同事們的潛移默化的影響是分不開的。下面將一年來的工作與體會總結(jié)如下：

1)既然我們選擇了做技術,，就要想盡各種辦法把自己的技術提高,，有了過硬的技術，才是我們立足的根本,，否則就沒有底氣,，專業(yè)技能不過關，別人就不會看重你!干一行,，愛一行,，只要自己喜歡，就要把他做到極致,，全心全意地為之而奮斗,，形成自己的`王牌。

2)方法很重要,。我們明確了方向,，就是要注意學習的方法,。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底,，不恥下問,，然后自己要實際操作，多思考為什么,，勤于記筆記,，善于總結(jié)。形成學習---實踐---再學習---再實踐的套路,。養(yǎng)成勤勞的習慣,，用心去做，勤動腦筋,，善于運用統(tǒng)籌方法,。正確每做一次都比上一次有進步,，多動手,，多去做，不怕苦不怕累,，與困難作斗爭,。做的次數(shù)多了，質(zhì)量就會提升,，這就是量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)化,。

3)團結(jié)的重要性。我們在國慶長假就可以體會到,，如果不是大家的通力合作,，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個體單獨完成,，個人的成長離不開集體的力量,，沒有優(yōu)秀的團隊，就不會有先進的個人!雖然很忙很累,，但是我們大家很開心,，時間也過得特別快，感覺更加充實,。

4)要有超強的自信心,。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長補短,，每個人都有自己的特長,，沒有必要那么不自信，更要有勇氣,，敢于挑戰(zhàn),，要熱忱,，青春就是有活力，敢想敢干,，樹立起目標,，一周一周的去實現(xiàn)他，及時發(fā)現(xiàn)自己的不足,，及時地去追蹤,，每天進步一點，日積月累,，就是大的進步,，堅持，就是要堅持,，堅持的力量是十分強大的,。

5)加強外語的能力，在忙碌之余的閑暇時間,，看看英語,，記憶一些詞匯，背誦些經(jīng)典段落,，這樣還可以提高溝通的能力,。真的，一個人的會說話能力也是職場很重要的能力之一,。記得一個清華大學的員工廚師,，自己學習外語還考了托福，真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運吧,，他就是英語神廚-----張立勇先生的感人事跡,。

6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品,，多想想為什么,，想在烘焙比較發(fā)達的地方，日本,，法國的烘焙資訊很豐富,，我們可以看看充實一下知識的結(jié)構(gòu)，還有些大師在這里有他們的直營店,，個性而又遞到的出品更是我們學習的絕佳之地,。

XX年就要來臨了，總結(jié)上年的不足,，使為了更好的提升自己,，讓我們?yōu)槌錆M希望和活力XX年而奮斗!

五星級酒店優(yōu)秀員工年終總結(jié)篇2

20xx年上半年天海賓館在集團公司及旅游公司的正確領導下，圍繞年初提出的工作思路和目標,，堅持以開拓經(jīng)營,、提升企業(yè)服務質(zhì)量為重點,，狠抓經(jīng)營管理。在全體員工的共同努力下,，基本達到了預期的工作目標,。

現(xiàn)將上半年經(jīng)濟運行情況匯報如下：

一、生產(chǎn)經(jīng)營情況

總收入：299萬元,；其中,，客房收入：235萬元；餐廳收入31萬元;房租收入：33萬元,；

總成本：296萬元,；其中，人力成本:128萬元,；計提折舊：97萬元,；營業(yè)成本：48萬元;管理費：6萬元；稅金：17萬元,；

上半年完成全年經(jīng)營指標的38.09%

客房平均利用率39.13%

上半年客房共出租15255間次,；其中團隊用房6230間；散客用房9025間,；

上半年經(jīng)營利潤:3萬元,；

二,、上半年所做的工作

1,、加強人員的素質(zhì)培訓，努力提高服務質(zhì)量,。培訓是提高員工素質(zhì)的有效手段,，是提高服務質(zhì)量的基礎性工作。

在日常經(jīng)營中我們意識到,加強人員的培養(yǎng)與教育是提高服務質(zhì)量關鍵,也是促進生存與發(fā)展的根本,。每周進行例會和培訓,，提高員工解決問題和處理問題的能力。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對員工進行分析,，避免該案例的再次發(fā)生,，提高了服務質(zhì)量。針對工作中發(fā)現(xiàn)的不足,，安排專題培訓,。抽查中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況，由帶班領導組織員工進行現(xiàn)場培訓和指導,；針對有一段時間以來旅客遺留物品較多的現(xiàn)狀,，安排員工進行查房的培訓，指導員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點,。

2,、對新員工進行了上崗前的培訓,。針對部門崗位情況編寫了員工手冊、培訓計劃,，讓新加入賓館的員工在學習賓館各項制度,、工作流程、安全防范措施,，熟練掌握工作要領上更充分直觀,。通過培訓和業(yè)務操作新員工均能順利的完成賓館的總臺接待、收銀,、保安,、餐飲部、客房部,、工程部的服務工作,。

3、為促進勞動力資源的合理節(jié)流,，加強崗位間的協(xié)作與配合,，著力培養(yǎng)多面手，以有效應對和解決可能出現(xiàn)的某崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應急情況,，做到有備無患,。我們對有員工嘗試一專多能的交錯培訓。這項工作開展至今我們已有收獲,。如：4月份由于組織了賓館部分員工去往咸陽學習人員較為緊張,，但由于培訓工作做在前，我們順利地渡過了暫時的困難,，沒有因此而影響服務工作的正常開展,。

4、抓住衛(wèi)生質(zhì)量不放松,，高標準,、嚴要求。為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境,，嚴格按照客房衛(wèi)生標準,，注重計劃衛(wèi)生及設施設備的維護保養(yǎng)，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生檢查制度,，通過員工自查,、領班排查、經(jīng)理抽查,，做到層層把關,，力爭將疏漏降到最低。一手抓衛(wèi)生,，一手抓服務,，注重營造溫馨舒適的住房環(huán)境,；

5、節(jié)約創(chuàng)利,，管理創(chuàng)利減少費用就是增加利潤,。增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少,。號召全體員工都要把自己當作賓館的主人,，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水,、一度電開始,，除了客人使用以外，做到人走燈滅,，水管用完及時關掉,，平時注意維護各種設施設備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修,，不因為無人管理而造成能源浪費,。對一次性消耗品實行配備回收管理制度，要求客房服務員在配備一次性物品時,，未使用過的不再補充,，客人不退房的繼續(xù)使用，未使用完的衛(wèi)生紙讓員工重新整理補充到衛(wèi)生間,，為賓館節(jié)約了成本,，增加了利潤。

6,、安全生產(chǎn)工作高度重視,，加強安全生產(chǎn)檢查力度，認真做好安全隱患治理整頓,。

加強夜間值班的管理，嚴格執(zhí)行巡查巡邏制度,，嚴查各項安全隱患,，各值班員要做好檢查工作，消除安全隱患,。對關鍵部位,，如：總臺收銀處、庫房,、小件寄存室等加強安全管理,，堅決杜絕失竊、人身傷害,、失火等事件的發(fā)生,。前臺接

待客人住宿必須登記,，做到一客一登；發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子,、形跡可疑人員應當立即向轄區(qū)公安部門報告,；嚴禁客人將易燃、易爆,、劇毒,、腐蝕性等危險性物品帶入店內(nèi)。為了保證安全生產(chǎn)工作目標的實現(xiàn),，我們上半年重點加強了安全檢查與隱患治理工作,。我賓館特別在春節(jié)、五一,、等重要節(jié)假日之前進行強化檢查,；我賓館各部門根據(jù)自身安全工作的實際需要，每月進行一次全面自查,。在定期檢查的基礎上,，還提高了隨機檢查的頻率。在檢查過程中,，我們堅持實事求是,、細致全面、不留死角,、不走過場的原則,，針對薄弱環(huán)節(jié)和可能出現(xiàn)的問題，認真進行全面排查,，重點檢查安全制度是否落實,，安全措施是否到位，安全隱患是否糾正,。

嚴格檢查消防設備設施,，對滅火器、消防通道,、消防栓等消防設施進行全面檢查,、保養(yǎng)，確保設備正常有效能正常使用,。對賓館的滅火器,、應急疏散燈、安全出口標示進行補充和更換等,。

7,、為更好的把青年團員團結(jié)在黨團組織的周圍，充分激發(fā)廣大青年團員積極工作、愛崗敬業(yè)的進取精神,，我賓館積極發(fā)展黨員,、團員，特向團委申請成立了團支部,。

三,、存在的問題

1、為了加強賓館內(nèi)部治安管理,，保障賓館和住客生命財產(chǎn)安全,，嚴格執(zhí)行治安管理辦法和細則的有關規(guī)定，前廳部工作人員需要加強對客人入住登記信息的把關,，一定要做到一人

一證,。

2、

規(guī)章制度

3,、由于我們管理有時不夠到位,，客人投訴時有發(fā)生，員工素質(zhì)有待于進一步提高,。

　四,、下半年的

工作計劃

天海賓館自20xx年正式開業(yè)以來,走過了六年不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡欉@些年,，賓館員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難,，經(jīng)歷了各種復雜工作情況的考驗,，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績,。在下半年的工作中我們將著重做好客房經(jīng)營管理,、安全防范、加大營銷力度,、加強管理力度等工作,。

客房經(jīng)營根據(jù)市場情況，積極地推進銷售,，前臺接待員根據(jù)當日的入住情況靈活掌握房價，只要到總臺的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來的宗旨,，在有限的經(jīng)營時間內(nèi)爭取更多的入住率。抓住安全不放松,。增加日常巡查次數(shù),，強化員工防火防盜知識意識,，將隱患消除在萌芽狀態(tài)，確保安全無事故,。通過這些行之有效的措施,，最大限度發(fā)揮出員工的潛能，使客房工作邁上一個新的高度,。

天海賓館歷經(jīng)了六年的改造蛻變旅程,，已經(jīng)完成了20xx年上半年的使命，我們也將為天海賓館20xx年下半年

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