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學生食品安全責任書篇一

1,、食堂管理負責人是學校食品安全的第一責任人,，負責學校食堂的食品衛(wèi)生管理工作。

2,、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營場所,、內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施,、工藝流程,、生活飲用水、生產(chǎn)用具的貯存消毒,，炊事員的個人衛(wèi)生必須合格,，不合格的建議學校完善。

3,、食堂進貨以及采購食品和食品原料時,，必須向供貨商索取該產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單，蔬菜類,、肉類原料應(yīng)定點采購,，嚴格執(zhí)行采購驗收制度，保證原料新鮮,、干凈,、衛(wèi)生，不得采購腐爛變質(zhì),、過期,、發(fā)霉、生蟲和未經(jīng)檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品,，并建立臺帳制度,。

4、食品添加劑應(yīng)嚴格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標準使用,。

5,、食品貯存庫房應(yīng)有防霉、防鼠,、防蠅,、防蟲設(shè)施，負責食品存放離地離墻,，防止交叉污染,。不得存放有毒、有害化學物品及雜物,。

6,、不得供應(yīng)未經(jīng)加熱,、熟透的食品,，不得供應(yīng)發(fā)芽土豆等有毒有害食品,。

7、餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，貯存于專用保潔柜內(nèi)。

8,、炊事員必須有“健康證”,，如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉,、發(fā)熱,、嘔吐等病癥時應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因,，排除有礙食品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗,。個人衛(wèi)生做到勤洗手、穿戴整潔的工作衣帽,，不留長指甲,、不戴手飾，不在工作場所內(nèi)吸煙,。

9,、建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴防投毒事件發(fā)生,，確保師生用餐安全,、衛(wèi)生。

10,、加強生活飲用水的管理,，每年年檢。

11,、建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制,。一旦發(fā)生突發(fā)事件，要及時報告,。

學校負責人簽字：

食堂負責人簽字：

學生食品安全責任書篇二

為加強食品安全及傳染病預(yù)防教育,加大食堂的管理力度,增強各職能人員的工作責任心,確保全校師生的食品衛(wèi)生和安全,特簽訂本責任書,。

1、建立食品衛(wèi)生安全責任制食堂以管理員,、班長為核心開展工作,保管,、采購具體負責,層層落實責任制,食堂分別制定出管理員、班長,、保管,、采購、廚師職責,各類人員必須嚴格按職責行事。

2,、完善食堂衛(wèi)生安全管理制度

(1)建立健全食品衛(wèi)生安全檔案,做好所售食品的留樣記錄,。

(2)保持環(huán)境衛(wèi)生,消除有害昆蟲的孳生環(huán)境,凈化進餐環(huán)境。加工食品必須做到原料清洗干凈,生,、熟食品及成品,、半成品分開,避免交叉污染。

(3)原料采購嚴格實行索證制度,大宗物品米,、面,、油、肉等定點采購,不購劣質(zhì),、變質(zhì)食品,做好記錄臺帳,。

(4)食品原料分類堆放,離地離墻,建標立卡,有遮有蓋,定期檢查,庫房不存放與食品無關(guān)的雜物及有毒有害的化學物質(zhì)。

(5)剩余飯菜應(yīng)充分加熱(中心溫度達到80℃),班長或管理員品嘗后方可出售,。

(6)餐具清潔消毒,防止傳染病的發(fā)生,。嚴格防控措施,防止人為破壞或投毒。

3,、建立食品衛(wèi)生安全檢查制度

(1)建立突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案,。

(2)建立清潔衛(wèi)生檢查制度,每天檢查并做好記錄。

(3)建立購進物品驗收制度,特別做好肉類物品的檢查驗收工作,。

4,、建立考核制度

把食品衛(wèi)生安全工作作為各責任人考核的重要內(nèi)容,凡發(fā)生重大安全事故一律取消本年度評先評優(yōu)資格,對因玩忽職守而釀成重大安全事故者,依法追究刑事責任。

5,、建立報告制度

如出現(xiàn)食物中毒,應(yīng)嚴格按《××××學校食物中毒處置預(yù)案》辦理,及時報告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及職能部門,搶救中毒人員,同時保護現(xiàn)場,。

6、重視消防工作經(jīng)常檢查并維護好消防器材,保證食堂餐廳安全出口暢通,。

7,、組織安全知識培訓

定期組織業(yè)務(wù)、安全知識培訓,不斷強化員工安全意識,。

食堂負責人:食堂各崗位責任人:

20xx年2月10日

學生食品安全責任書篇三

食品安全-學生食品安全責任書

學生食品安全責任書

一,、學生簡介:

姓名(簽名):性別年齡:年級:家庭住址:家長姓名:聯(lián)系電話:

二、簽定原因:由于近期學校各類安全事件層出不窮,特別是食物中毒事件在學校不斷發(fā)生,為了進一步杜絕各類食品安全事件的發(fā)生,特和家長簽訂如下食品安全責任書,。

三,、安全責任:

1、班主任,、家長要對學生進行校內(nèi)外食品安全教育,。教育學生不要食用發(fā)霉、變質(zhì),、過期和三無商食,。

2、學校要通過健康教育課程、班會,、隊會等多種渠道對學生進行宣傳如何識別發(fā)霉,、變質(zhì)、過期和三無食品,。

3、家長盡量不要給學生買零食的錢,防止學生自己購買不合格食品或發(fā)霉,、變質(zhì),、過期和三無食品。

4,、如果出現(xiàn)食品安全事故要分清責任,如果屬于家長不嚴格盡責,造成學生食用了不安全食品而發(fā)生類似食物中毒或食物中毒的,家長承擔全部責任,。由于學校教育不當或教師未進行教育的,學校要追究教師責任。

5,、本責任書至簽訂之日起生效,有效期至20xx年8月30日,。

學生食品安全責任書篇四

批發(fā)市場食品安全責任書

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、國務(wù)院頒布的《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》,、《綠珠九鼎食品安全管理辦法》等規(guī)定,，切實落實食品安全第一責任人制度，保障人民健康和生命安全,，明確你的責任如下：

1,、經(jīng)營者在交易中應(yīng)當遵循自愿、公平,、平等,、誠實信用的原則，遵守公認的商業(yè)道德,。對其所銷售的商品質(zhì)量負責,，嚴格把好商品質(zhì)量準入關(guān)。

2,、經(jīng)營者要熟悉和掌握有關(guān)商品知識,。禁止銷售未經(jīng)國家批準使用的添加劑、色素,、激素,、農(nóng)藥殘留超過國家衛(wèi)生標準的食品。

3,、禁止經(jīng)營摻雜使假,、以假充真、以次充好,、以不合格食品冒充合格的食品和經(jīng)營過期,、失效、有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品,。

4,、禁止經(jīng)營應(yīng)當檢驗而未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品;以及其他不符合國家食品衛(wèi)生標準、行業(yè)標準,、地方標準以及有害于人體健康,、人身和財產(chǎn)安全的食品。

5,、經(jīng)營者對其銷售的食品,，應(yīng)當建立進貨查驗收制度和進(銷)貨臺賬制度，要求做到供貨單位,，進貨數(shù)量要記明,，食品去向要記清;經(jīng)營者應(yīng)索取供貨商資格證件和食品相關(guān)證件等資料，接受有關(guān)部門檢查,。

6,、發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患或造成重大惡劣影響的事件，要及時向市場管理辦公室,、市場監(jiān)督管理等有關(guān)部門報告,，并采取積極措施予以制止。

經(jīng)營人： 身份證號碼： 攤位號：

x有限公司

信息檢測部 20xx年3月1日

學生食品安全責任書篇五

為進一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作,，強化食品安全監(jiān)管責任,，有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動,，保障人民群眾飲食健康和生命安全,，嚴格落實食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《xx市食品安全責任目標考核辦法》的規(guī)定,，現(xiàn)與各村委會、各有關(guān)部門簽訂xx年度食品安全責任書,。

一,、單位負責人是本單位管轄范圍食品安全監(jiān)管工作的第一責任人，對本轄區(qū)食品安全工作負全面領(lǐng)導(dǎo)責任,。

二,、責任內(nèi)容

1、認真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)章以及市政府有關(guān)食品安全的政策和工作部署。加強組織領(lǐng)導(dǎo),，落實責任分工,，至少確定一名食品安全監(jiān)管人員,，有明確的工作制度和年度工作計劃。

2,、將食品安全工作納入本單位重要議事日程,，督促檢查本單位管轄范圍內(nèi)食品安全工作，對容易發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)進行嚴格檢查和隱患排查,。防止和減少食品安全事故的發(fā)生,。

3、積極配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè)(業(yè)戶)檢查和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為,，不得縱容、庇護生產(chǎn)和銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標準食品,。

4、及時掌握并積極報送區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個人的食品安全動態(tài)和信息,，為政府正確決策提供依據(jù),。

5、協(xié)助有關(guān)部門做好食品安全法律法規(guī),、食品生產(chǎn)標準化,、種植養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工新技術(shù)等知識的宣傳、推廣,、服務(wù)工作,。

6、加強初級農(nóng)產(chǎn)品種植,、養(yǎng)殖,、生產(chǎn)、加工,、經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)安全管理,，配合有關(guān)部門、鎮(zhèn)做好各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作和食品安全專項整治工作,。

7,、發(fā)生食品安全事件要及時向鎮(zhèn)政府報告，并積極配合開展應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作,。

8,、做好有關(guān)部門和鎮(zhèn)政府安排的其它食品安全工作。

三,、事故控制目標

有效預(yù)防,、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區(qū)內(nèi)無因工作失誤和組織領(lǐng)導(dǎo)不力造成重大食品安全事故,。

四,、責任考核

鎮(zhèn)政府將食品安全工作情況納入單位年終千分考核,。對所管轄范圍內(nèi)發(fā)生了重大食品安全事故的，由鎮(zhèn)政府予以通報批評,，并追究相關(guān)責任人的責任,。

本責任書一式兩份，鎮(zhèn)政府,、單位各執(zhí)一份,。本責任書自簽字之日起生效。

__________鎮(zhèn)人民政府(蓋章) 單位(蓋章)

代表(簽名)：__________ 代表 (簽名)：__________

二0____年____月

學生食品安全責任書篇六

為確保食品消費安全,，營造放心消費環(huán)境,，嚴格執(zhí)行靖邊縣食品安全委員會各項食品監(jiān)管制度，引導(dǎo)我鄉(xiāng)經(jīng)營者遵守商業(yè)道德,，開展誠信經(jīng)營,，切實加強食品藥品安全監(jiān)管工作，防止發(fā)生重大食品藥品質(zhì)量安全事故,，確保人民群眾消費安全,，食品藥品市場健康有序，特制定本責任書,。

1,、按照屬地管理原則，各村是本轄區(qū)食品藥品安全工作的直接責任人,，負責本轄區(qū)食品專項整治工作和建立長效監(jiān)管機制,。

2、建立嚴格的食品安全生產(chǎn)信息的通報制度,，發(fā)現(xiàn)問題要在第一時間內(nèi)上報鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管辦,，并積極配合相關(guān)部門的查處行為。知情不報的,，一經(jīng)查實,，將追究其責任。

3,、各村食品安全信息員定期或不定期對本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),、小作坊進行巡查，巡查工作要作相應(yīng)的文字記錄,，巡查記錄報鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管辦,。

4、各村要加強監(jiān)管工作力度,，嚴格執(zhí)行群宴管理制度,。對發(fā)現(xiàn)已關(guān)門或取締的無證無照食品生產(chǎn)加工小作坊有重新生產(chǎn)加工的現(xiàn)象，應(yīng)立即上報鄉(xiāng)政府進行查處,。

5,、各村負責排查轄區(qū)內(nèi)非法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè),，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即上報鄉(xiāng)政府進行查處,。

6,、各村要落實責任，全面推進生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè),。認真排查,，疏堵相濟，切實做好無證無照食品生產(chǎn)加工小作坊專項整治長效監(jiān)管工作,，針對情況對業(yè)主實施關(guān)閉,、轉(zhuǎn)行、再就業(yè)等疏導(dǎo)措施,。

7,、完善食品安全監(jiān)管，應(yīng)急處理機制,，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生,，確保全年不發(fā)生重大食品安全事故。

8,、本責任書時為20xx年1月1日至20xx年12月31日,。

學生食品安全責任書篇七

甲方(食品供貨商)：

乙方(食品經(jīng)營者)：

甲方向乙方供貨的食品名稱：

為明確食品供貨商和經(jīng)營者雙方的食品質(zhì)量責任,，避免和減少各類食品質(zhì)量違法違章行為的發(fā)生,，保障食品安全，保護消費者和經(jīng)營者的合法權(quán)益,，特制定本合同,。

(一)食品供貨商的責任

1、保證是合法的食品供貨商,，并能提供營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證等證照復(fù)印件(食品經(jīng)營業(yè)戶審驗原件后由供貨商蓋章),。

2,、提供的食品必須符合國家和行業(yè)規(guī)定的相關(guān)標準，且是保質(zhì)期內(nèi)的食品,。

3,、保證提供每批次供貨食品的質(zhì)量檢驗、檢疫報告書和進貨發(fā)票或其他有效票據(jù),。

4,、若因供貨商提供的食品本身出現(xiàn)質(zhì)量問題，供貨商應(yīng)無條件包退包換,，并對因質(zhì)量問題引起的一切后果承擔責任,。

(二)食品經(jīng)營者的責任

1,、食品經(jīng)營者要對購進食品的質(zhì)量嚴把準入關(guān)，嚴格落實進貨查驗制度,、索證索票制度等,。

2、因食品保管以及其他自身原因造成的質(zhì)量責任由食品經(jīng)營者承擔,。

3,、在食品經(jīng)營過程中，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期限的食品,，腐敗變質(zhì)食品,，油脂酸敗食品，霉變,、生蟲食品,，混有異物食品，應(yīng)立即停止銷售并下架,。

4,、不得銷售(無廠名、無廠址,、無保質(zhì)期)的食品,。

5、不得銷售其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的食品,。

本合同書一式兩份,，一份食品供貨商備存，一份食品經(jīng)營者備存,。

供貨商(甲方)： 經(jīng)營單位(乙方)：

簽約代表(憑委托書)： 簽約代表(憑委托書)：

聯(lián)系電話： 聯(lián)系電話：

日期： 日期：

學生食品安全責任書篇八

為進一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作,，強化食品安全監(jiān)管責任，有效遏制生產(chǎn),、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動,，保障人民群眾飲食健康和生命安全，嚴格落實食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《____市食品安全責任目標考核辦法》的規(guī)定，現(xiàn)與各村委會,、各有關(guān)部門簽訂20__年度食品安全責任書,。

一、單位負責人是本單位管轄范圍食品安全監(jiān)管工作的第一責任人,，對本轄區(qū)食品安全工作負全面領(lǐng)導(dǎo)責任,。

二、責任內(nèi)容

1,、認真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)章以及市政府有關(guān)食品安全的政策和工作部署。加強組織領(lǐng)導(dǎo),，落實責任分工,，至少確定一名食品安全監(jiān)管人員，有明確的工作制度和年度工作計劃,。

2,、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄范圍內(nèi)食品安全工作,，對容易發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)進行嚴格檢查和隱患排查,。防止和減少食品安全事故的發(fā)生。

3,、積極配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè)(業(yè)戶)檢查和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，不得縱容,、庇護生產(chǎn)和銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標準食品,。

4、及時掌握并積極報送區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個人的食品安全動態(tài)和信息,，為政府正確決策提供依據(jù),。

5、協(xié)助有關(guān)部門做好食品安全法律法規(guī),、食品生產(chǎn)標準化,、種植養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工新技術(shù)等知識的宣傳、推廣,、服務(wù)工作,。

6,、加強初級農(nóng)產(chǎn)品種植,、養(yǎng)殖、生產(chǎn),、加工,、經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)安全管理，配合有關(guān)部門,、鎮(zhèn)做好各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作和食品安全專項整治工作,。

7、發(fā)生食品安全事件要及時向鎮(zhèn)政府報告,，并積極配合開展應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作,。

8、做好有關(guān)部門和鎮(zhèn)政府安排的其它食品安全工作,。

三,、事故控制目標

有效預(yù)防,、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區(qū)內(nèi)無因工作失誤和組織領(lǐng)導(dǎo)不力造成重大食品安全事故,。

四,、責任考核

鎮(zhèn)政府將食品安全工作情況納入單位年終千分考核。對所管轄范圍內(nèi)發(fā)生了重大食品安全事故的,，由鎮(zhèn)政府予以通報批評,，并追究相關(guān)責任人的責任。

本責任書一式兩份,，鎮(zhèn)政府,、單位各執(zhí)一份。本責任書自簽字之日起生效,。

鎮(zhèn)人民政府(蓋章) 單位(蓋章)

學生食品安全責任書篇九

為加強我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管,，保障人民群眾的身體健康，建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，按照 “地方各級人民政府對當?shù)厥称钒踩摽傌煛钡囊?，實行“首問責任制”和“一票否決制”，為此,，鄉(xiāng)人民政府決定與各單位簽定食品安全責任狀,。

一、加強領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè),，落實各項責任(25分)

1,、領(lǐng)導(dǎo)重視組織機構(gòu)健全，成立由村(社區(qū))書記,、部門單位負責人掛帥的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確村(社區(qū))、部門單位食品安全信息員,，職責明確,。記6分。(查看相關(guān)牌子和資料)

2,、明確工作機制,、做到制度健全并上墻。記4分,。(查看相關(guān)牌子和資料)

3,、研究制定村級、部門單位食品安全年度總體工作規(guī)劃與方案,，并付諸實施,。記5分。(查看相關(guān)資料)

4、食品安全工作典型信息全年報送不少于2條,。記2分,。

5、有定期的食品安全工作總結(jié)以及食品安全全年年終總結(jié),。記3分,。

6、食安工作經(jīng)費得到落實,，記5分,。

二、加大日常監(jiān)管力度,，確保任務(wù)完成(40分)

1,、建立健全監(jiān)管臺帳，全面掌握和了解轄區(qū)內(nèi)的食品安全狀況,。記10分(查資料),。其中動態(tài)摸底及報送占4分，每缺一季度扣1分,。隱患排查占6分,。

2、組織協(xié)調(diào)各職能部門對本轄區(qū)內(nèi)食品安全市場進行專項整治和監(jiān)督檢查,，及時發(fā)現(xiàn)處理本轄區(qū)重大食品安全隱患和問題,，并向鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告。記5分,。

3,、每月28日前及時上報農(nóng)村聚餐月報表，記10分,。

4,、定期對鄉(xiāng)村廚師和食品行業(yè)從業(yè)人員健康證進行抽查，協(xié)助鄉(xiāng)食安辦落實農(nóng)村聚餐申報備案,、審查指導(dǎo)和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓工作,，記10分。

5,、節(jié)假日期間做到有人在崗值班,，定期報表,，及時上報本轄區(qū)內(nèi)食品安全隱患和問題,。記5分。

三,、開展社會宣傳工作,，營造良好氛圍(15分)

1、制定村(社區(qū))、部門單位食品安全宣傳教育工作計劃,。記2分(查資料),。

2、有永久性宣傳欄和固定性宣傳標語,，記3分(查記錄,、看現(xiàn)場)。

3,、開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動,，普及食品安全知識，提高全民食品安全事故防范意識和能力,，促進社會監(jiān)督水平的提升,。記10分(查看資料和現(xiàn)場)。其中開展食品安全進企業(yè),、進農(nóng)戶,、進工地等宣傳活動各計1分。宣傳報道本村(社區(qū)),、單位食品安全工作計2分,。組織食品安全聯(lián)絡(luò)員、信息員參加縣食安辦舉辦的培訓學習計2分,。組織從業(yè)人員參加縣,、鄉(xiāng)監(jiān)管部門舉辦的教育培訓計3分。

四,、抓好示范創(chuàng)建工作,，建立長效機制(記20分)

1、按照示范創(chuàng)建標準做好開展合格村級創(chuàng)建,，部門單位配合鄉(xiāng)食安辦做好食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建,。記10分。

2,、全面加大示范創(chuàng)建力度,，創(chuàng)建食品安全合格村(社區(qū))、示范企業(yè),、超市,、門店等。記5分,。

3,、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標準化示范性基地和健康、生態(tài)種養(yǎng)殖基地,。記5分,。

五、為有效考核各村(社區(qū))、部門單位食品安全工作目標考核任務(wù)的完成情況,，鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組年終將組織對各村,、社區(qū)、部門單位進行綜合評價考核,，將考核成績納入目標管理,，并對任務(wù)完成好的村(社區(qū))、部門單位進行表彰獎勵,，對因不認真履行職責,、監(jiān)管不到位，發(fā)生重大食品安全事故的,，實行“一票否決”,，并依法追究主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責任人的責任。

城郊鄉(xiāng)人民政府(蓋章)鄉(xiāng)長：

責任單位： (蓋章) 責任人：

學生食品安全責任書篇十

為認真貫徹落實國家和省食品安全專項整治工作電視電話會議精神,，落實食品安全工作責任制,，強化食品安全工作的監(jiān)督力度,，維護正常的市場經(jīng)濟秩序，特簽訂本責任書。

一,、責任主體

食品安全工作實行逐級人民政府負責制,，政府分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)法定代表人為食品安全工作責任人,。

二,、責任內(nèi)容

(一)以糧、油,、肉,、蔬菜、水果,、酒類,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品為責任重點品種,，以大型商場為責任重點區(qū)域，以食品源頭,、生產(chǎn),、加工、流通消費為責任環(huán)節(jié),，禁止生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣,、腐敗變質(zhì)、有毒有害,、超過保質(zhì)期的食品,。

(二)加強對食品安全工作的檢查,，層層落實責任,，把食品安全工作提到重要議事日程,。落實食品進貨查驗制度，確保索票索證率在90%以上,，把好市場準入關(guān),。要與承包、租賃食品攤位,、柜臺經(jīng)營者以及食品批發(fā)商和經(jīng)銷商簽訂食品安全保障協(xié)議,。

(三)健全食品安全管理機構(gòu)和組織機構(gòu)，切實加強食品安全隊伍建設(shè),，配備食品衛(wèi)生管理人員,，健全衛(wèi)生管理制度和崗位責任制。對食品進行強制檢驗,。

(四)加強食品生產(chǎn)經(jīng)營管理,，不生產(chǎn)和銷售不符合基本衛(wèi)生要求的食品。強化食品進出口管理,。

(五)因制,、售不符合基本衛(wèi)生要求的食品被執(zhí)法部門依法查處的，應(yīng)主動接受處理,。對已銷售的不安全食品,，要主動找回及時消除隱患。要建立健全質(zhì)量追溯,、封存報告,、依法銷毀和重要大宗食品安全購銷檔案等制度。

(六)積極配合執(zhí)法部門到本企業(yè)依法查處不符合基本衛(wèi)生要求的食品,，不得要求在查處案件前先通報案情,。

(七)保護食品安全執(zhí)法人員人身安全和提供辦案條件，不得消極對待食品安全檢查,，不得對執(zhí)法部門及人員進行打擊報復(fù),。

(八)認真受理投訴和舉報。要重視消費者舉報和投訴,，做到件件有著落,、事事有結(jié)果，維護人民群眾的切身利益,。

(九)加大食品安全宣傳力度,，協(xié)同新聞媒體做好宣傳工作，形成良好的食品安全氛圍,。

(十)企業(yè)對食品安全負直接責任,。

三,、責任追究

(一)違反上述責任內(nèi)容之一的，視情節(jié)輕重,，依法追究責任人的相關(guān)責任,。

(二)食品安全重點企業(yè)和重點產(chǎn)品違反上述責任內(nèi)容的，根據(jù)以下不同情節(jié),，分別作出處理：

1,、經(jīng)限期整治，3個月內(nèi)達不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標準的,，由市相關(guān)部門給予通報批評或依法處理,，所在企業(yè)和相關(guān)責任人當年不得授予榮譽稱號。

2,、經(jīng)限期整治,，6個月內(nèi)達不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標準的，由區(qū)人民政府給予通報批評,，并依法追究有關(guān)人員的責任,。

四、本責任書一式三份,，市食安會辦公室存檔一份,，簽訂雙方各執(zhí)一份。

人民政府(蓋章) 企業(yè)名稱： (蓋章)

負責人： 負責人：

學生食品安全責任書篇十一

權(quán)益保護法》,、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個體工戶管理暫行條例》,、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定,，甲、乙雙方特簽定本責任書,。

一,、乙方必須完善進貨手續(xù)。進貨渠道必須合法,，必須從有正當經(jīng)營手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進貨,。

二、乙方必須完善進銷臺帳的建立及登記,。每次購進的食品種類,、數(shù)量、價格必須如實登記,。銷售食品也應(yīng)建立相應(yīng)的臺帳,，并將進、銷貨臺賬于每月25日前報甲方,。

三,、乙方進購食品,，必須向進貨商索取相應(yīng)的手續(xù)，進貨商提供的各項手續(xù)(復(fù)印件),，食品經(jīng)營者應(yīng)保存二年以上,，以備存查。

四,、乙方在食品經(jīng)營活動中,，應(yīng)根據(jù)消費者需要向消費者出具售貨發(fā)票,，并對銷售食品進行日常清理,，將清理情況登記造冊備查。

五,、乙方經(jīng)營的食品必須隨時接受甲方的檢查,，對存在重大質(zhì)量問題的食品，必須立即下架停止銷售,。主動向甲方報告,，并及時告知消費者，將售出的不合格食品召回一并交甲方處理,。

六,、乙方經(jīng)營的食品必須符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準,、行業(yè)標準;未制定國家標準,、行業(yè)標準的，必須符合保障人體健康和人身,、財產(chǎn)安全的要求,。

七、乙方不得銷售以下食品：

(一)沒有食品檢驗合格證明的食品;

(二)沒有中文標明的食品名稱,、生產(chǎn)廠名和廠址的食品;

(三)沒有食品合格證明材料的食品;

(四)無廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、出廠日期,、保質(zhì)期的食品;

(五)過期、失效,、變質(zhì)食品;

(六)冒用他人廠名,、廠址的食品;

(七)偽造或者冒用認證標志、名優(yōu)標志等質(zhì)量標志的食品;

(八)摻雜,、摻假,、以假充真、以次充好等不合格食品;

(九)注水,、未經(jīng)檢疫合格,、偽造檢疫標記的畜禽食品,。

八、乙方在進購食品中因不慎,、疏忽購進不合格食品,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，不得投放市場銷售,，應(yīng)自覺退市,。

九、乙方不得進銷來源不明,、不合法,、票證不齊全的食品，凡擅自進銷者,，一切后果由乙方承擔,。

十、乙方必須嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度,。如在進購食品中因疏忽購進不合格食品,，由乙方自行退市。乙方隱匿不報,，被甲方發(fā)現(xiàn),，甲方將責令乙方強制退市并依法進行處理。

十一,、乙方不建立進,、銷臺賬，不執(zhí)行自查,、退市,、召回制度的，甲方有權(quán)進行督促,，責令限期改正或停業(yè)整頓,，并依法進行查處。

十二,、乙方不認真按本責任書履行義務(wù),，因銷售不合格食品給消費者造成人身、財產(chǎn)損失的,，必須承擔相應(yīng)的賠償責任,，并自覺接受甲方的檢查處理，構(gòu)成犯罪的,，移送司法機關(guān)處理,。

十三、本責任書一式二份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，經(jīng)雙方簽字后長期有效。

甲方：

乙方：

20xx年×月×日

學生食品安全責任書篇十二

為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理,，確保師生身體健康及生命安全,，促進食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，特擬定食堂安全責任書,，以便嚴格執(zhí)行,。

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二,、健全組織機構(gòu),，配置專管人員,。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人,，校領(lǐng)導(dǎo)要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議,，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學,、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī),。

三,、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,，嚴把質(zhì)量關(guān),，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品,。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址,、姓名。禁止進購無商標,、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四,、食堂及倉庫內(nèi)外,，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠,、防其他有害昆蟲措施,。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,，嚴防食品污染,。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。嚴格主,、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備,，學校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗,。

六、食堂的設(shè)備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒,。

七,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制,，不采購過期,、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類,、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理,，嚴格獎罰制度,。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學校食堂食品安全管理檔案,。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關(guān)情況,，并對提出的整改意見認真落實。

十,、發(fā)生學生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞,。造成事故的有責任人承擔,。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的,，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人,，對食堂的安全負全部責任,，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

本責任書一式二份,，簽訂雙方各執(zhí)一份。自簽訂之日起生效,。

部門人員簽字: 學校校長簽字：

**年 月 日

學生食品安全責任書篇十三

為增強安全意識,，強化安全責任，落實安全措施,，確保師生生命財產(chǎn)安全,，特與負責食堂負責人簽訂安全責任狀。

1,、牢固樹立"安全第一,，責任重于泰山"的意識，時時把安全工作放在第一,。

2,、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴禁筏作人員入內(nèi),。

3,、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。

4、刀,、墩,、容器必須張貼標簽，并分類使用,，洗滌食品的容器必須按植物,、動物類分開使用。

5,、做好防蠅,、防鼠工作。

6,、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,，工作開始前、大小便后,，接觸初級食品原料或不干凈的餐具,、容器等之后，必須徹底洗手,。

7,、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽,，才能工作,，工作時不能吸煙、吃零食,、挖耳,、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品,，不要穿著工作服,、鞋進入廁所。

8,、幼兒開餐后及時整理餐具,，同時對幼兒開餐場地進行消毒。

9,、食堂工作人員定期給幼兒燒好預(yù)防茶,，并送到各教室。

10,、為幼兒提供合理的膳食,，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)素攝取量,。

11,、食堂工作人員必須具備高度的責任心,，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。

12,、食堂工作人員必須嚴把食品準入關(guān),，嚴防"三無"產(chǎn)品、過期食品入園,。采購人員要建好臺帳,，并索取產(chǎn)品檢驗合格證。

13,、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的,，一切費用由當事人承擔。

特注：本責任狀自簽字日起生效,，有效期為一年,。

本責任狀一式兩份，食堂負責人和幼兒園各式執(zhí)一份,。

學生食品安全責任書篇十四

甲方：

乙方：

為確保甲方就餐秩序穩(wěn)定,，保障師生的身體健康，甲乙雙方就食品安全問題達成協(xié)議,，具體規(guī)定如下：

一,、乙方按照甲方需求為甲方供應(yīng)______，供貨日期為______年______月______日至______年______月______日,。

二,、乙方保證為甲方供貨產(chǎn)品的衛(wèi)生安全、品質(zhì)規(guī)格,、營養(yǎng)成分,、運輸物流過程均符合《食品安全法》及其他相關(guān)法律法規(guī)的標準要求。

三,、乙方無條件同意甲方于協(xié)議有效期間內(nèi)不定期檢驗,、核對所供貨產(chǎn)品，以確保食品的品質(zhì),，安全及營養(yǎng)成分符合要求，檢驗如需費用,，由乙方負擔,。

四、乙方同意認同甲方檢驗,、核對所供貨商品的結(jié)果,。如確有不符合規(guī)定之處，甲方有權(quán)隨時中止供貨協(xié)議,，乙方須回收所有不合格產(chǎn)品并承擔因此造成的相應(yīng)損失,。

五、乙方所供貨產(chǎn)品如因食品安全問題或品質(zhì)不合格，對師生健康,、權(quán)益造成損害,，引起食物中毒或其他不良后果，經(jīng)查明屬實,，乙方須承擔因此產(chǎn)生的全部法律責任及經(jīng)濟賠償責任,。

六、本合約一式兩份,，由雙方各執(zhí)一份,。

甲方(蓋章)： 乙方(蓋章)：

代表人(簽字)： 代表人(簽字)：

日期： 日期：

學生食品安全責任書篇十五

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全職責書

為更好地貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國藥品管理法》等食品藥品安全法律法規(guī)，切實做好我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理工作,，xx鎮(zhèn)人民政府(甲方)與(乙方)特簽訂本職責書,。

一、甲方職責

(一)對本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督管理負總責,，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品藥品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機制和監(jiān)督管理職責制,，將食品藥品安全監(jiān)督管理納入政府工作考核目標,。

(二)將食品藥品安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃，逐步增加財政收入,，加強食品藥品安全監(jiān)督管理設(shè)施建設(shè),，充實食品藥品安全監(jiān)督管理隊伍，提高監(jiān)督管理潛力和水平,。

(三)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、指揮食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作，依法組織查處發(fā)生在本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全事故,，根據(jù)食品藥品安全監(jiān)督管理職責制,，對鎮(zhèn)食品安全工作進行評議、考核,。

(四)鎮(zhèn)食品安全委員會組織貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品,、藥品安全方針、政策,，統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo),、綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品,、藥品安全工作,。可對乙方履行食品,、藥品安全監(jiān)督管理職責狀況進行檢查,、監(jiān)督指導(dǎo),，并對乙方完成食品、藥品安全相關(guān)工作狀況組織年終考評,。

二,、乙方職責

(一)食品藥品安全監(jiān)管工作實行行政首長負責制，主要領(lǐng)導(dǎo)對本轄區(qū)食品藥品安全負總責,，分管領(lǐng)導(dǎo)直接負責,。建立健全食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，將食品藥品監(jiān)管工作列入年度工作計劃和議事日程,，定期召開會議分析,、部署本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)管工作。

(二)大力宣傳,、貫徹執(zhí)行食品藥品安全監(jiān)管的法律法規(guī),、規(guī)章，落實食品藥品安全目標管理職責制,。

(三)建立健全食品藥品安全監(jiān)管的檢查制度,，強化食品藥品安全的檢查督促。對容易發(fā)生重大食品藥品安全事故的單位,、場所及相關(guān)食品藥品,，要明確防范職責，落實防范措施,，發(fā)現(xiàn)事故隱患的,，要責令其整改，限期消除,。

(四)制定本轄區(qū)重大食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，建立應(yīng)急救援體系，嚴格執(zhí)行重大食品藥品安全事故報告制度,。

(五)用心支持,、配合鎮(zhèn)政府有關(guān)職能部門依法對轄區(qū)內(nèi)開展的食品藥品監(jiān)管執(zhí)法工作，保證轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督檢查工作正常開展,。

(六)完成鎮(zhèn)食品安全委員會布置的食品藥品監(jiān)管工作,。

三、本職責書一式二份,，甲乙雙方各執(zhí)一份,。

xx鎮(zhèn)人民政府(蓋章)乙方(蓋章)

法人代表(簽名)：_________職責人(簽名)：_________

二○___年___月___日二○___年___月___日

學生食品安全責任書篇十六

1、為健全食品安全保障制度,，明確食品安全責任，加強食品安全監(jiān)督管理,，保障人體健康和生命安全,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等國家有關(guān)法律法規(guī),，結(jié)合本公司實際，制定本條例,。

2,、適用范圍：本公司所屬區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)、銷售,、餐飲經(jīng)營及其監(jiān)督管理,，均適用本條例。

3,、本單位法定代表人是食品安全第一責任人,，對本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負總責，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作;建立健全食品 安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機制和監(jiān)督管理責任制,。食品安全管理員負責食品安全日常工作。食品安全管理員由生產(chǎn)部經(jīng)理,、班組長和質(zhì)檢部經(jīng)理,、助理以及質(zhì)檢員組成。

4,、公司依法領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照并按國家法規(guī)要求辦理食品生產(chǎn)許可證等經(jīng)營食品的相關(guān)證件,，其食品經(jīng)營范圍與環(huán)境應(yīng)當符合國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標準。

5,、食品生產(chǎn)銷售應(yīng)當具備保障食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件,，遠離污染源，并符合國家有關(guān)食品安全標準,。

6,、生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑從合格供應(yīng)廠商名錄中挑選廠商采購,，其質(zhì)量應(yīng)當符合國家有關(guān)規(guī)定;不得使用非食用性原,、輔材料加工食品。禁止使用無品名,、產(chǎn)地,、廠名、生產(chǎn)日期,、批號,、規(guī)格、配方,、保質(zhì)期和食用方法等標識的預(yù)包裝食品和食品添加劑加工食品,。禁止使用不合格原物料生產(chǎn)產(chǎn)品。

7,、建立健全的食品采購索證和臺帳制度,。建立檢驗制度,，設(shè)立與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗室，對其生產(chǎn)加工的食品按照產(chǎn)品標準和衛(wèi)生,、質(zhì)量管理規(guī)定對本企業(yè)生產(chǎn)加工的食品實施出廠檢驗,。檢驗合格后才準予出廠銷售。

8,、公司在采購,、生產(chǎn)、銷售的全過程建立健全的iso9001標準質(zhì)量管理體系,，實行標準化管理,，實施從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務(wù)全過程的質(zhì)量管理,。

9,、做好食品初加工、貯藏和供應(yīng)等食品加工過程的管理,，嚴格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作,，確保食品不受污染。

10,、注重環(huán)境衛(wèi)生管理,，保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境清潔。按照公司《設(shè)備,、管道清洗,、消毒規(guī)程》落實設(shè)備、工器具和容器等清潔消毒工作,，防止交叉污染,。按公司ssop《衛(wèi)生標準操作規(guī)程》做好生產(chǎn)場地的清潔工作。

11,、按規(guī)定做好食品留樣工作,。健全食品追溯制度，確保食品安全,。

12,、嚴格做好食品從業(yè)人員健康管理和衛(wèi)生知識培訓工作，每年一次送員工到衛(wèi)生防疫站進行健康檢查,，取得健康證后才能從事本公司的生產(chǎn)操作,，凡患痢疾、 傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚以及其他有礙食品安全疾病者不得從事食品生產(chǎn)。

13,、明確內(nèi)部衛(wèi)生管理職責,，組織開展食品安全自查自糾。

14,、生產(chǎn)人員必須按公司ssop《衛(wèi)生標準操作規(guī)程》做到工作前洗手消毒，勤剪指甲,、勤洗澡,、洗衣服。

15,、為防止人為通過一系列化學,、生物制劑或者是其他有害物質(zhì)來蓄意污染食品，從而對人們造成傷害(這些制劑包括一些非天然存在的物質(zhì)或者是常規(guī)不檢測的物質(zhì)),，按本公司《食品防護計劃》執(zhí)行,。

學生食品安全責任書篇十七

國務(wù)院食品安全辦等6部門關(guān)于進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見

食安辦〔20xx〕12號

各省、自治區(qū),、直轄市食品安全辦,、綜治辦、教育廳(委),、廳(局),、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳(恥局、市政委),、食品藥品監(jiān)督管理局,，生產(chǎn)建設(shè)兵團食品安全辦、綜治辦,、教育局,、局、建設(shè)局,、食品藥品監(jiān)督管理局：

青少年飲食安全,，直接關(guān)系祖國下一代的健康成長，關(guān)系億萬家庭的幸福,、社會的穩(wěn)定,。黨中央、國務(wù)院高度重視學校(含托幼機構(gòu))校園食品安全工作,，各有關(guān)部門積極開展學校校園及周邊食品安全專項整治工作,，推動了學校校園及周邊食品安全水平的不斷提升，但影響食品安全的因素依然存在,。近期,，學校校園及周邊食品安全事件頻發(fā)，社會廣泛關(guān)注,。為加大工作力度,，形成監(jiān)管合力,，進一步提高學校校園及周邊食品安全水平，現(xiàn)提出如下意見,。

一,、工作目標

認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和“四個最嚴”的要求，加強學校校園及周邊食品安全綜合治理,，推動學校校園及周邊食品安全管理制度進一步健全,，食品安全主體責任進一步落實，食品安全監(jiān)督管理工作進一步加強,，學生的食品安全意識進一步提高,，學校校園及周邊食品安全狀況明顯改善。

二,、工作重點

(一)完善管理制度,。地方各級食品安全辦、綜治組織要進一步推動各有關(guān)部門明確監(jiān)管職責,，落實監(jiān)管責任,。各有關(guān)部門要按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，進一步完善加強學校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機制,，按照本意見的要求,，制定具體的工作措施，不斷強化學校校園及周邊食品安全監(jiān)管,。教育部,、食品藥品監(jiān)管總局要加快修訂出臺學校集中用餐食品安全管理規(guī)定。

(二)落實食品安全主體責任,。學校要落實校園食品安全管理的主體責任,，實行食品安全校長負責制，將校園食品安全作為學校安全的重要內(nèi)容,，每學期進行專題研究,。建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責,，層層簽訂食品安全責任書,。加強學校食堂管理，強化從業(yè)人員培訓,，嚴格管控原料采購,、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，定期開展食品安全自查,。采用集體用餐配送單位供餐的，要把食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，與供餐單位簽訂食品安全責任書,。

學生集體用餐配送單位要落實食品安全主體責任,，健全食品安全管理制度和機構(gòu)，配備專職食品安全管理人員,，強化從業(yè)人員培訓,，嚴格落實原料采購、加工制作,、清洗消毒,、成品分裝和配送運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制要求，定期開展食品安全自查,，確保供餐食品安全。

校園周邊食品經(jīng)營者要持證經(jīng)營,，依法落實食品安全主體責任,，健全并落實食品安全管理制度，嚴格把控食品采購關(guān)口,，嚴格規(guī)范加工制作行為,，定期開展食品安全自查。校園周邊家庭托餐經(jīng)營者要經(jīng)基層食品藥品監(jiān)管部門許可或備案,、登記后方可經(jīng)營,，經(jīng)營過程中應(yīng)落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行原料采購和加工制作要求,，定期開展食品安全自查,。

(三)加強食品安全教育。學校要將食品安全,、營養(yǎng)和節(jié)約食物納入健康教育內(nèi)容,。每學期組織開展食品安全專題教育，并將食品安全與主題班會,、課外實踐等活動緊密結(jié)合,，開展經(jīng)常性教育活動。通過宣傳欄,、宣傳冊等,，定期向?qū)W生傳遞食品安全、營養(yǎng)等信息,，推動學生形成健康的飲食習慣,，拒絕食用高油、高鹽,、高糖食品,。教育行政部門要督促學校開展食品安全教育。

地方各級食品藥品監(jiān)管部門要加大對校園周邊食品經(jīng)營者的食品安全宣傳教育，督促經(jīng)營者強化從業(yè)人員食品安全培訓和職業(yè)道德教育,，拒絕經(jīng)營來源不明,、標識不清、超過保質(zhì)期限,、感觀性狀異常等食品及長期食用不利于學生身體健康的食品,，對社會和公眾負責，承擔社會責任,。

(四)加強食品安全監(jiān)管,。地方各級食品藥品監(jiān)管部門要依法依規(guī)對學生食堂、學生集體用餐配送單位,、校園周邊小食品商店,、小餐飲、家庭托餐等進行許可或備案,、登記,，將學校校園及周邊食品經(jīng)營者全部納入監(jiān)督管理范圍，實行監(jiān)管全覆蓋,。將學校校園及周邊地區(qū)作為日常檢查,、隨機抽查和飛行檢查等重點地區(qū)和單位，進一步強化監(jiān)督檢查和食品抽檢,。每年春秋季開學后對學生食堂,、學生集體用餐配送單位和校園周邊食品經(jīng)營者開展專項檢查。對學生食堂和校園周邊餐飲服務(wù)提供者,，重點檢查原料采購,、加工制作、清洗消毒,、用水衛(wèi)生等是否符合規(guī)定,。對學生集體用餐配送單位，除重點檢查上述項目外,，還應(yīng)檢查成品的運輸溫度和時間等是否符合規(guī)定,。對校園周邊食品銷售者，重點檢查食品的感官性狀,、標簽標識,、貯存條件等是否符合規(guī)定。倡導(dǎo)學生食堂,、學生集體用餐配送單位推行食品安全責任保險制度,。

地方各級城市管理執(zhí)法部門要綜合運用數(shù)字恥等手段和方式，提高對學生上學,、放學重點時段的食品安全違法行為的快速發(fā)現(xiàn),、快速處置能力,，嚴查校園周邊食品無證攤販。

地方各級教育行政部門要進一步加強對學校食品安全的日常管理,，督促學校落實食品安全校長負責制,，與行政區(qū)域內(nèi)學校簽訂食品安全責任書，將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標,?；鶎咏逃姓块T要每學期組織開展學校食品安全檢查和交叉互查，通報檢查結(jié)果,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時督促整改,，防控食品安全風險。

(五)加強綜合治理,。各級食品安全辦,、綜治組織要將學校校園及周邊食品安全作為重要工作內(nèi)容，納入社會治安重點地區(qū)和突出治安問題排查整治范圍,，加大組織協(xié)調(diào)力度,，會同各有關(guān)部門加強分析研判，進行明察暗訪,，開展排查整治，強化督導(dǎo)考評,，深入推進學校校園及周邊食品安全的綜合治理,。

地方各級食品安全委員會要將學校校園及周邊食品安全作為重要內(nèi)容，納入議事日程,，每年至少進行一次專題研究,。省級食品安全辦要會同有關(guān)部門進行認真研究，把學校校園及周邊食品安全,，確定為年度食品安全重點工作,。地方各級食品安全辦、綜治組織要組織各有關(guān)部門在每學期開學后一個月內(nèi)對學校校園及周邊食品安全進行聯(lián)合檢查,。

(六)嚴厲打擊食品安全違法行為,。地方各級食品藥品監(jiān)管部門要嚴厲查處學校校園及周邊食品經(jīng)營者無證經(jīng)營、售賣和使用來源不明,、“三無”(無廠名,、無廠址、無生產(chǎn)日期),、無中文標識,、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品及常溫存放冷藏冷凍食品等違法行為,。

地方各級食品藥品監(jiān)管,、城市管理執(zhí)法,、部門要密切部門配合，按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局,、部,、最高人民、最高人民和國務(wù)院食品安全辦聯(lián)合出臺的《食品藥品行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作辦法》規(guī)定,，健全食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作機制,，加大對學校校園及周邊食品安全違法犯罪行為打擊力度，切實維護學生的食品安全和身體健康,。

三,、工作要求

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各有關(guān)部門要在黨委,、政府領(lǐng)導(dǎo)下,，將加強學校校園及周邊食品安全工作作為全面推進平安中國建設(shè)的重要內(nèi)容，組織成立專門領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定具體實施方案,，細化工作目標，明確工作要求,。要落實屬地管理責任,，一級抓一級，層層抓落實,，切實做好各項工作,。

(二)加強工作統(tǒng)籌。各級食品安全辦,、綜治組織要進一步完善統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作機制,，加強學校校園及周邊食品安全信息通報、定期會商和聯(lián)查聯(lián)動工作,，推動落實各方責任,，形成各負其責、齊抓共管的工作局面,。

(三)加強考核督導(dǎo),。各級食品安全辦要把學校校園及周邊食品安全納入食品安全年度考核指標和創(chuàng)建食品安全城市的重要內(nèi)容。各級綜治組織和教育行政部門要把學校校園及周邊食品安全作為“‘平安學校創(chuàng)建’和校園及周邊治安綜合治理工作”的重要考核指標,。各級綜治組織要對學校校園及周邊食品安全問題突出的地區(qū)和單位,，根據(jù)《中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)〈健全落實社會治安綜合治理領(lǐng)導(dǎo)責任制規(guī)定〉的通知》要求,，通過通報,、約談、掛牌督辦,、一票否決等方式進行綜治領(lǐng)導(dǎo)責任督導(dǎo)和追究,。

(四)加強社會監(jiān)督,。要暢通投訴渠道，認真聽取學生家長對學校校園及周邊食品安全的意見,、建議,，充分發(fā)揮媒體、群眾的監(jiān)督作用,，及時核查處置媒體和群眾反映的學校校園及周邊的食品安全問題,。

國務(wù)院食品安全辦中央綜治辦

教育部部

住房城鄉(xiāng)建設(shè)部食品藥品監(jiān)管總局

20xx年6月16日

學生食品安全責任書篇十八

為切實監(jiān)管各餐飲中心，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、的規(guī)定,，甲、乙雙方特簽定本責任書,。

一,、乙方必須完善進貨手續(xù)。進貨渠道必須合法,，必須從有正當經(jīng)營手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進貨,。

二、乙方必須完善進銷臺帳的建立及登記,。每次購進的食品種類,、數(shù)量、價格必須如實登記,。銷售食品也應(yīng)建立相應(yīng)的臺帳,，并將進、銷貨臺賬于每月25日前報甲方,。

三、乙方進購食品,，必須向進貨商索取相應(yīng)的手續(xù),，進貨商提供的各項手續(xù)(復(fù)印件)，食品經(jīng)營者應(yīng)保存二年以上,，以備存查,。

四、乙方在食品經(jīng)營活動中,，應(yīng)根據(jù)消費者需要向消費者出具售貨發(fā)票,，并對銷售食品進行日常清理，將清理情況登記造冊備查,。

五,、乙方經(jīng)營的食品必須隨時接受甲方的檢查，對存在重大質(zhì)量問題的食品,，必須立即下架停止銷售,。主動向甲方報告,，并及時告知消費者，將售出的不合格食品召回一并交甲方處理,。

六,、乙方經(jīng)營的食品必須符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準,、行業(yè)標準;未制定國家標準,、行業(yè)標準的，必須符合保障人體健康和人身,、財產(chǎn)安全的要求,。

七、乙方不得銷售以下食品：

(一)沒有食品檢驗合格證明的食品;

(二)沒有中文標明的食品名稱,、生產(chǎn)廠名和廠址的食品;

(三)沒有食品合格證明材料的食品;

(四)無廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、出廠日期,、保質(zhì)期的食品;

(五)過期、失效,、變質(zhì)食品;

(六)冒用他人廠名,、廠址的食品;

(七)偽造或者冒用認證標志、名優(yōu)標志等質(zhì)量標志的食品;

(八)摻雜,、摻假,、以假充真、以次充好等不合格食品;

(九)注水,、未經(jīng)檢疫合格,、偽造檢疫標記的畜禽食品。

八,、乙方在進購食品中因不慎,、疏忽購進不合格食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，不得投放市場銷售,，應(yīng)自覺退市。

九,、乙方不得進銷來源不明,、不合法、票證不齊全的食品,，凡擅自進銷者,，一切后果由乙方承擔。

十,、乙方必須嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度,。如在進購食品中因疏忽購進不合格食品,，由乙方自行退市。乙方隱匿不報,，被甲方發(fā)現(xiàn),，甲方將責令乙方強制退市并依法進行處理。

十一,、乙方不建立進,、銷臺賬，不執(zhí)行自查,、退市,、召回制度的，甲方有權(quán)進行督促,，責令限期改正或停業(yè)整頓,，并依法進行查處。

十二,、乙方不認真按本責任書履行義務(wù),，因銷售不合格食品給消費者造成人身、財產(chǎn)損失的,，必須承擔相應(yīng)的賠償責任,，并自覺接受甲方的檢查處理，構(gòu)成犯罪的,，移送司法機關(guān)處理,。

十三、本責任書一式二份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后長期有效,。