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食堂食品安全責任承諾書 學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責任書篇一

乙方：供應(yīng)商

為加強公司員工食堂食品原材料供貨質(zhì)量安全和供貨商管理,，規(guī)范公司食品原材料供貨行為,，建立公司員工食堂的安全責任制，并強化食品安全工作的監(jiān)管力度,，做到責任到人,，防患于未然。結(jié)合我公司安全生產(chǎn)的要求,，特制訂本安全責任書,。

一、責任書起止時間：20xx年 月 日至20xx年 月 日,。

二,、責任主體

供應(yīng)商代表人或個體商戶負責人為食堂食品原材料供應(yīng)安全的第一責任人。

三,、供應(yīng)商要求

1,、凡是給公司食堂供貨的供應(yīng)商需具備國家規(guī)定的有關(guān)法律手續(xù),，如營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等等;

2,、供應(yīng)商每次供貨時需根據(jù)我司辦公室確定的產(chǎn)品進行供貨,，除此之外不能聽從任何部門或個人的要求提供非我司確定的產(chǎn)品進行供貨，由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔,。

3,、供應(yīng)商供貨時必須提供貨清單，注明供貨品名,、規(guī)格,、斤兩、單價,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期及供貨時間并簽字確認。

4,、供應(yīng)商必須是正規(guī)渠道進貨,，保證供貨質(zhì)量，不得提供霉爛變質(zhì)的食品原材料,，不得提供對人體有害的食品原材料,。供應(yīng)商需嚴格遵守國家食品安全的相關(guān)法律、法規(guī),，保證原材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標準,。

四、責任追究

1,、凡供應(yīng)商違反本責任書第三條之規(guī)定者,，我公司有權(quán)立即終止與乙方簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究乙方的經(jīng)濟賠償責任,。

2,、供貨商必須按照甲方需要的食品原材料的種類、數(shù)量,、時間供貨,，不得超量、延時,、增加品種,，否則甲方有權(quán)拒收。

3,、對于違反食品安全相關(guān)法律、法規(guī),，且由于供應(yīng)商所提供的食品原材料所造成的事故或責任,，由乙方承擔,，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機關(guān)追究責任人的刑事責任，同時甲方將視情節(jié)輕重向乙方主張經(jīng)濟賠償和違約金,。

五,、本責任書甲方主管食品安全的負責人簽字，乙方經(jīng)法定代表或負責人簽字后即生效,。此責任書一式二份,，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方：(簽字)

乙方：(簽字)

20xx年 月 日

食堂食品安全責任承諾書 學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責任書篇二

甲方：

乙方：

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法實施條例》的規(guī)定,、為落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監(jiān)督力度,，防患于未然,，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況，特制定本責任書,。

一,、責任書起止時間：xx年 月 日至xx年8月20日，到期自然終止,。

二,、供應(yīng)商要求：

1、凡是給學(xué)校食堂供貨的供應(yīng)商必須向?qū)W校提供有效的營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、食品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證,、企業(yè)組織機構(gòu)代碼證,、食品原輔材料的《質(zhì)檢報告》等。

2,、供應(yīng)商每次供貨必須根據(jù)學(xué)校確定的產(chǎn)品進行供貨,，供應(yīng)商不能提供非學(xué)校確定的產(chǎn)品進行供貨，由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔,。

3,、供應(yīng)商供貨的同時必須提供食品原材料的供貨清單，注明供貨單位,，供貨品名,、規(guī)格、斤兩,、單價,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時間一式兩聯(lián)加蓋公章,。

4,、供應(yīng)商不得向?qū)W校提供對人體有害的食品原輔材料,，供應(yīng)商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應(yīng)商嚴格遵守中華人民共和國《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《食品衛(wèi)生法》,、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定,，保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標準。

三,、責任追究

1,、凡供貨商違反本責任書第二條之規(guī)定者， 學(xué)校有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議,，并有權(quán)追究供應(yīng)商的經(jīng)濟賠償責任,。

2、本責任書以中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)食品生產(chǎn)的法律法規(guī)為執(zhí)行細則,，由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責任,，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機關(guān)追究責任人的刑事責任，同時學(xué)校將視情節(jié)輕重向責任方主張經(jīng)濟賠償和違約金,。

四,、本責任書經(jīng)甲、乙雙方簽字并蓋公章后生效,。此責任書一式四份,，甲乙雙方各執(zhí)二份。

甲方(簽字蓋章)： 乙方(簽字蓋章)：

xx年 月 日 xx年 月 日

食堂食品安全責任承諾書 學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責任書篇三

根據(jù)教育部,、衛(wèi)生廳《關(guān)于學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,，**市教育局 **市衛(wèi)生局關(guān)于開展“小飯桌”衛(wèi)生安全集中整治工作的通知(*教發(fā)【】138號)，**市教育局關(guān)于切實做好平抑食堂飯菜價格維護學(xué)校穩(wěn)定工作的通知(*教發(fā)【】233號)文件的相關(guān)規(guī)定,，特制訂此食品衛(wèi)生安全責任書,，確保零事故發(fā)生。

20xx年春季學(xué)校共有住宿生16人,，其中男生8人,，女生8人，均長期在學(xué)校食堂用餐,，另計農(nóng)忙時節(jié),，暴雨時節(jié)，部分走讀生在學(xué)校食堂用餐,。

學(xué)校食堂責任人：_____,，借用校園內(nèi)廚房一間，儲藏室一間，面積共計50平方米,，以“小飯桌”的形式為上述學(xué)生提供飯食,。為落實具體責任，保證飯菜質(zhì)量,，簽訂以下責任：

1、_____既是學(xué)校食堂的全部責任人,，又是學(xué)校食堂從業(yè)人員,，必須持健康證上崗，具有餐飲服務(wù)許可證,。

2,、室內(nèi)衛(wèi)生干凈，物品擺放離地離墻,，整齊有序,，分類清楚，室內(nèi)保持通風(fēng)干燥,。生,、熟食材均不得露天擺放。

3,、操作人員穿工作服,，戴工作帽，講究個人衛(wèi)生,。

4,、飯菜48小時留樣，不食用甘藍菜,、豆角,，不售涼菜涼皮涼面，蔬菜清洗漂凈,，防止農(nóng)藥殘留于菜葉上,。

5、采購食材索證,，建好臺賬,。垃圾及時處理，剩飯剩菜的處理要有登記臺賬,。

6,、餐具、加工用具,、容器要消毒,。(學(xué)生餐具的消毒，學(xué)校提供消毒柜)

7、食堂,、儲藏間內(nèi),，閑人不得入內(nèi)。高度警惕高危人員,。

8,、飯菜價格、飯菜質(zhì)量,、飯菜類型與家長當面商定,，不得無故隨意更改。

9,、接受家長,、社會的監(jiān)督。學(xué)校,、上級部門在檢查中提出的問題要及時整改,。因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故，一切責任由食堂從業(yè)人員承擔,。

10,、責任書時限：簽訂之日起，20xx年7月10日止,。

學(xué)校食堂責任人簽字(蓋章)：

簽訂日期：