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食品安全承諾書幼兒園 餐飲企業(yè)食品安全承諾書篇一

場所許可經(jīng)營,。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證,，(有效期內(nèi)、年審有貼標記,、量化分級有等級標志),。學(xué)校食堂食品安全承諾書學(xué)校食堂食品安全承諾書。學(xué)校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證,。經(jīng)營場所環(huán)境整潔,。

宣傳培訓(xùn)到位,。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責任狀;經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義,。食品安全知識進櫥窗,、進健康教育課、進講座,。

原料采購使用,。采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品,、散裝無商品標簽的食用油,、調(diào)味品和非食品原料,。不得濫用食品添加劑,，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求,。

采購索取票證,。建立索證索票及驗收臺帳制度。

1,、索證要求：⑴ 同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照,、有關(guān)許可證復(fù)印件,，屬定點采購的,，簽訂供貨合同(超市除外),，并按上述次序裝訂;⑵ 生豬肉、禽肉采購除前款要求外,，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件;⑶ 建立有供貨商供貨品種,、索證目錄表。

2,、索票要求：⑴ 購進的.食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的簽字的票據(jù)(發(fā)票、收款收據(jù),、白條等),，要記載有品名、數(shù)量;⑵ 超市購進須有小票;⑶ 定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間,、品名,、數(shù)量);⑷ 票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3、臺帳要求：⑴ 每天進貨后,，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記,、驗收，簽署驗收人名字;⑵ 登記欄目含品種名稱,、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱),、數(shù)量、驗收人簽名,。

4,、查驗要求：索證材料,、票據(jù)、驗收臺帳登記本應(yīng)能隨時提供查驗,。 食品倉庫管理,。存放的食品原料應(yīng)分類、上架,、離墻,、離地，散裝食品原料應(yīng)有標簽,。不得有過期食品,，不得存放非食品和雜物。有防鼠設(shè)施,，地上無鼠跡鼠糞,。

冰箱(柜)、冷藏柜管理,。有生,、熟標記;分生食品、半成品,、熟食品存放;定期除霜和清理,。

加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工,，分肉,、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透,，中心溫度達70℃以上,，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時,。

食品銷售過程的衛(wèi)生,。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物,。有專用食品留樣冰箱,，每餐銷售食品應(yīng)留樣，保存48小時,，并有記錄,。

餐具定時消毒。有專用消毒設(shè)施,、藥具,，并進行餐飲具消毒并保潔。 人員持證上崗,。上崗從業(yè)人員持有效健康證明,，能提供查驗,，工作衣帽穿戴整齊。

承諾單位(簽章)： 承諾人(簽字)：

20xx年03月17日

食品安全承諾書幼兒園 餐飲企業(yè)食品安全承諾書篇二

為了確保食品消費安全,，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領(lǐng)域,、努力營造健康、安全,、有序,、誠信的消費環(huán)境，作為食品安全第一責任人x法定代表人或經(jīng)營者x縣餐飲服務(wù)食品安全整體水平的提高,。我單位作出以下承諾：

1,、餐飲服務(wù)單位為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責任人，原料采購人員為直接責任人,。

2,、嚴格落實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定，不采購和使用標識不規(guī)范,、來源不明的食品添加劑,。

3、不采購使用無許可證和產(chǎn)品合格證明文件的食品添加劑,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。

4,、不采購使用非食品原料加工食品或用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品,；不采購使用不符合食品安全標準的食品及相關(guān)產(chǎn)品。

5,、不采購使用非定點屠宰單位供應(yīng),、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品,。

以上承諾,，歡迎廣大消費者及監(jiān)管部門監(jiān)督，若有違反敢于承擔一切法律后果,。

承諾單位：x

負責人簽名：x

食品安全承諾書幼兒園 餐飲企業(yè)食品安全承諾書篇三

一、經(jīng)營者對場內(nèi)提供的食品,，應(yīng)當按照法律法規(guī)的規(guī)定作如下承諾：所經(jīng)營的食品符合相應(yīng)的標準,，在保持期限內(nèi)，無腐爛變質(zhì),，包裝標識符合要求,，標識內(nèi)容屬實，票證合法齊全,。

二,、如果出現(xiàn)質(zhì)量問題,，按照國家規(guī)定或者與消費者的約定，承擔包換,、包退或者其他責任的,，應(yīng)當履行責任。

三,、對市場內(nèi)出售食品出現(xiàn)質(zhì)量問題的投訴,，只要消費者提出的理由是正當充分，應(yīng)當按照消費者投訴處理辦法先行處理,。當食品經(jīng)營者或供貨商無法立即處理時,，應(yīng)由市場經(jīng)營者先行賠付，然后再由市場經(jīng)營者向食品經(jīng)營者或供貨商進行賠償,。

四,、食品經(jīng)營者要對所購進或出售的食品質(zhì)量進行嚴格檢查，確保其出售的食品在保質(zhì)期內(nèi)：產(chǎn)地清晰;證件合法齊全,、有效;外包裝無毒無害質(zhì)地良好,。

五、對食品質(zhì)量低劣,、標識不明,、證件不齊食品，堅決下架退貨,，不予銷售,。

六、食品經(jīng)營者出售食品要明碼標價,，按照規(guī)定和消費者要求開具信譽卡,，保證出售食品不蒙騙、欺詐消費者,。

七,、對未兌現(xiàn)承諾，出售假冒偽劣食品,，損害消費者利益的行為,，接受有相關(guān)部門法律處罰。

承諾單位負責人：xxxx

承諾單位(蓋章) xxxx

xx年xx月xx日

食品安全承諾書幼兒園 餐飲企業(yè)食品安全承諾書篇四

夏津縣食品藥品監(jiān)督管理局：

為了保證食品安全,、接受社會監(jiān)督,、承擔社會責任,根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，承諾如下：

一,、保證辦理食品經(jīng)營許可證提供的材料真實可靠,。

二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《營業(yè)執(zhí)照》,、《食品經(jīng)營許可證》等有效的相關(guān)法定證照,。保持經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔、人員健康,。

三,、嚴格索證索票制度，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。

四,、嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容,。食品進貨查驗記錄保存二年,。

五、絕不經(jīng)銷未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的`腐敗變質(zhì)食品,。

六,、嚴格執(zhí)行食品召回制度，發(fā)現(xiàn)所經(jīng)營的食品不符合食品安全標準,，立即停止銷售,，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況,。

七,、嚴格依照食品安全法和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標準從事經(jīng)營活動,，如銷售出去的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,，我們愿意承擔一切法律責任。

承諾單位（人）：xx

xxxx年xx月xx日

食品安全承諾書幼兒園 餐飲企業(yè)食品安全承諾書篇五

承諾單位（或個人）： 法定代表人（或負責人）： 為進一步加強行業(yè)自律,，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，切實保障廣大人民群眾身體健康，我（單位）承諾如下：

1,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律,、法規(guī)和標準的規(guī)定，建立健全本單位衛(wèi)生管理組織制度,，增強單位法定代表人（或負責人）為食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識,，制定食品安全事故處置預(yù)案,，對本單位的食品衛(wèi)生安全負全面責任。

2,、認真履行食品安全責任,，明確各崗位工作職責，依法承擔相應(yīng)產(chǎn)品的質(zhì)量責任,，主動接受監(jiān)督,。

3、持有效餐飲服務(wù)許可證（或食品衛(wèi)生許可證）并張貼或懸掛在就餐場所醒目處,；從業(yè)人員持有效健康證明經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格上崗 ,，建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案。

4,、建立食品及原料,、食品添加劑采購索證、驗貨,、登記制度,。認真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明,、產(chǎn)品標識和商品質(zhì)量是否符合法定要求,。對乳及含乳制品、禽畜類制品,、水產(chǎn)品,、食用油脂、白酒,、葡萄酒,、食品添加劑及一次性筷子、一次性塑料餐盒等重點食品及原料,、食品添加劑,、健康相關(guān)產(chǎn)品嚴把進貨查驗索證索票關(guān)，建好臺帳,。不采購使用不符合衛(wèi)生標準要求的原（輔）料或食品,，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質(zhì),，不采購,、使用來路不明、私屠濫宰,、注水,、病死豬病害豬肉及其制品。

5、不采購使用標簽標識不全,、包裝破損,、超過保質(zhì)期限的.食品和食品添加劑；不采購使用無中文標識的進口食品及原料,、食品添加劑,。

6、粗加工,、切配,、烹調(diào)、庫房（冷菜,、面點間,、水吧）等用房及設(shè)施、設(shè)備齊全,，正常使用,。冷菜（熟食）間嚴格做到“專人、專室,、專用工具用具,、專用冷藏設(shè)施、專用消毒設(shè)施”,；生,、熟食品，原料與待加工食品,、成品絕不混放,，嚴防交叉污染；提供和使用消毒安全的餐飲具,。食品及原料貯存隔地離墻,，分類擺放。

7,、在許可范圍內(nèi)從事餐飲服務(wù)活動,，嚴格執(zhí)行48小時留樣制度。

8,、認真處理消費者的投訴和建議,，作一個誠實守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進行的監(jiān)督檢查,。

承諾人（法定代表人或業(yè)主）：

xxx年xx月xx日

食品安全承諾書幼兒園 餐飲企業(yè)食品安全承諾書篇六

為防止食品安全事故發(fā)生,，確保消費者的食品衛(wèi)生安全，為營造一個穩(wěn)定,、和諧的社會環(huán)境,，作為食品經(jīng)營單位,，我們將認真履行法定義務(wù)，對我單位的食品衛(wèi)生安全負責,，鄭重承諾：

一,、認真遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,，建立健全本單位的食品安全管理制度和崗位操作規(guī)范，設(shè)立專職管理員,，加強食品安全管理,，確保各項制度落到實處。

二,、負責人將嚴格履行食品安全第一職責人的義務(wù),，確保加工、銷售的食品衛(wèi)生安全,。

三,、服從食品安全管理部門的監(jiān)督管理，對提出的監(jiān)督意見認真進行整改,。

四,、加強食品采購索證管理、建立食品原料購銷臺帳制度,，嚴格驗收制度,，真實記錄食品經(jīng)營者食品進貨渠道和來源，嚴把食品質(zhì)量進貨關(guān),，對所購進的食品要嚴格檢查驗收,，做到四不進，即：

1,、“三無”產(chǎn)品不進;

2,、渠道來源不正常的不進;

3、證照不全的不進;

4,、無qs(sc)認證的`不進,。

五、堅決杜絕使用來源不明原料和添加劑,。

六,、按照操作規(guī)范加工食品，嚴格食品加工環(huán)節(jié)的管理,，消除食物中毒隱患,。

七、直接接觸食品的工具,、容器和包裝材料貼合食品安全的各項標準,，嚴格按照國家法律,、法規(guī)和制度標準執(zhí)行。

八,、建立食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案,，發(fā)生食物中毒時應(yīng)及時啟動預(yù)案，及時向當?shù)赜嘘P(guān)行政部門報告,，同時保護好現(xiàn)場,，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具,、設(shè)備,，積極配合有關(guān)行政部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理。

九,、保證向消費者供給安全放心的食品,，對消費者購買的食品如有質(zhì)量問題，要高度重視,，妥善處理,，按“三包”和《消法》規(guī)定進行賠償。

十,、從業(yè)人員堅持個人衛(wèi)生,，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓(xùn)合格證明上崗,。

上述承諾不受職責人變動的影響,。職責人若變動，由接任者繼續(xù)履行職責,。

負責人：

xx年xx月xx日

食品安全承諾書幼兒園 餐飲企業(yè)食品安全承諾書篇七

近期根據(jù)國家下發(fā)了相關(guān)內(nèi)容政策,，我們每一個食品行業(yè)都收到了這些關(guān)于《食品安全承諾書》的自我承諾建議，所以為了提倡和響應(yīng)國家的號召,，我們也希望員工能夠盡快的落實關(guān)于‘我承諾’活動,，捍衛(wèi)食品安全。食品安全承諾書對每一個視頻安全的從業(yè)者來說,，都是一種重中之重,，它關(guān)乎我們每個人的名聲和健康，也關(guān)乎意義,，我們一個餐飲行業(yè)的未來和發(fā)展的現(xiàn)狀,，所以每一個人的承諾書都是應(yīng)該發(fā)自內(nèi)心的。

尤其是我們可以看到,，近期肯德基在國家的號召下,，發(fā)出的食品安全承諾書，更加會引起社會的廣泛關(guān)注和社會的認可,，因為他們的這種行動,，不僅能夠帶領(lǐng)很多人進行積極向上的宣傳,，也會代表整個食品行業(yè)的一種信任。如果每一個做餐飲行業(yè)的人,，都能夠要求自身要求員工寫出這種食品安全承諾書,，那么我們的消費者在消費的時候，就能夠更加的安心,。

那句擊中地板的“每一口都放心,！”有了強大的主流媒體，有了社交網(wǎng)絡(luò),，有了每一個手指的點擊和口碑,，我們的承諾就深入人心。但精彩,，還在繼續(xù)！承諾并不是一句空口白牙的話,，而是要發(fā)自內(nèi)心的承諾,，在日常的生活中，有些日常的行為中,，你要積極的去做好這些食品安全,，為了讓我們能夠吃上一口健康的飯，我們應(yīng)該要積極并且努力的做好這些食品的安全工作,。

現(xiàn)在,，主題網(wǎng)站“肯德基承諾”正式啟動“25萬承諾”員工行動！肯德基運營團隊的合作伙伴在餐廳制作承諾視頻和承諾卡,，用熱情,、自信和活力，用莊嚴負責的承諾,，將肯德基的“25萬個承諾”送給消費者,。

這一次，除了這部主題電影由百勝ceo出道,！中國,，同期有四部主旋律電影相繼與你相遇。無論是來自百勝供應(yīng)商山東鳳翔的飼養(yǎng)員夫妻杜燕燕,！雞,，福喜公司家禽健康檢測室的蔣，肯德基餐廳經(jīng)理趙明敏,，肯德基品牌總經(jīng)理韓吉林,，他們都用簡單的語言和實際的努力傳達了一個信息：肯德基用的白雞永遠不會添加激素，肯德基的雞是安全的,。

在肯德基的承諾書中,，管理層和25萬多名員工向大家鄭重承諾：本人承諾嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī),；我承諾嚴格執(zhí)行肯德基的操作規(guī)范和程序。

食品安全承諾書幼兒園 餐飲企業(yè)食品安全承諾書篇八

為加強學(xué)校餐飲食品安全管理,，確保師生身體健康及生命安全,，作如下保證：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

二、健全組織機構(gòu),，配置專管人員,，學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學(xué)、有序的處置,；并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,。

三、飲食原料及貨物購進,，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度,，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名,。禁止進購無商標,、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四,、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,，嚴防食品污染,。

五,、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的.《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗,。

六,、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

八,、加強對食堂工作人員的管理,。定期組織食堂工作人員學(xué)習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案,。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實,。

十,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場,，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的,，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。

本承諾書一式二份,，一份留食監(jiān)部門存檔,，一份張貼餐廳醒目處。

食品安全承諾書食品安全承諾書單位（簽章）：xx

xxxx年xx月xx日

食品安全承諾書幼兒園 餐飲企業(yè)食品安全承諾書篇九

關(guān)于直接接觸食品的工具,、容器和包裝材料符合食品安全標準的承諾書為保障消費者的飲食安全,，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),、嚴格執(zhí)行行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念,。

二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。

二：保證店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的.防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。

三：食品銷售過程規(guī)范并符合安全要求,。不銷售過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的工具、容器,、包裝材料,。

四：嚴把食品采購和進貨驗收關(guān)。建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,，不采購腐敗變質(zhì)、有毒,、有害,，、來歷不明的食品,。

五：嚴格落實直接接觸食品的工具,、容器清洗，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消工具,、容器，未經(jīng)消毒的工具不得供顧客使用,。

六：加強經(jīng)營者（法人代表）為食品安全的第一責任人意識,，落實各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

承諾人：x

時間：xx年x月x日

食品安全承諾書幼兒園 餐飲企業(yè)食品安全承諾書篇十

為防止食品污染和中毒事故,，保障學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，為“學(xué)校日常教學(xué)工作”創(chuàng)造穩(wěn)定和諧的社會環(huán)境，作為食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人,，我們將認真履行法定義務(wù),，對食品衛(wèi)生安全負責，并鄭重承諾：

一,、認真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食品衛(wèi)生條例》等相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品衛(wèi)生管理制度和崗位操作規(guī)范,，加強衛(wèi)生管理,，確保各項制度落實。

二,、委托人嚴格履行食品衛(wèi)生安全第一責任人的義務(wù),，確保食品加工和銷售的衛(wèi)生安全。

三,、服從衛(wèi)生行政部門和學(xué)校的.監(jiān)督管理,，認真整改提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見。

四,、加強食品采購管理,，建立食品原料購銷臺賬制度，48小時瀏陽送餐制度,。嚴禁食堂出售“三無”食品和變質(zhì)食品,，定期檢查飲用水衛(wèi)生安全，確保師生健康安全,。

五,、按照食品加工操作規(guī)范，嚴格管理食品加工環(huán)節(jié),，消除食物中毒危害。

六,、建立食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案,，食物中毒應(yīng)及時啟動預(yù)案，及時向當?shù)匦l(wèi)生行政部門報告,，同時保護現(xiàn)場,，封存食物及其原料、工具,、設(shè)備引起的食物中毒,，積極配合衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故調(diào)查處理。

七,、保證向消費者提供安全的食品,。

八、員工要保持個人衛(wèi)生,，穿整潔的工裝帽,，持有有效的健康證和培訓(xùn)證,。

九、上述承諾不受責任人變更的影響,。如果負責人發(fā)生變動,，繼任者將繼續(xù)履行職責。

責任單位：_________

20___年___月___日

食品安全承諾書幼兒園 餐飲企業(yè)食品安全承諾書篇十一

為進一步加強我單位食品安全管理,，杜絕各種食品安全隱患,，保護師生健康，維護正常教學(xué)秩序,，確保海淀區(qū)高校和諧健康的社會環(huán)境,，我單位嚴格遵守和認真履行《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律,、法規(guī)和標準的規(guī)定,，特作如下承諾：

一、依法取得餐飲服務(wù)許可證（衛(wèi)生許可證）,，嚴格按照許可證的許可類別和備注從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，不得超范圍經(jīng)營。

二,、完善和落實食品安全管理制度,，配備專職或兼職食品安全管理人員和專業(yè)技術(shù)人員，做好食品生產(chǎn)經(jīng)營檢驗工作,。

三,、從正規(guī)渠道采購食品原料、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品,，建立進貨檢驗記錄制度，如實記錄名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、采購日期等,。食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，或者保存含有相關(guān)信息的購銷單據(jù),。記錄和票據(jù)至少保存兩年,。不得購買或使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。

四,、不購買和使用非食品原料生產(chǎn)的食品,；不得購買和使用死亡、中毒或者死因不明的牲畜,、動物,、水生動物、肉類及其制品,；不得加工和使用超過保質(zhì)期,、腐爛變質(zhì)（如廢油）等法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營或其他感官性狀異常的食品。

五,、搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生,。保持墻壁、地板和屋頂清潔,；使用專用密閉容器存放泔水和垃圾,，每日生產(chǎn)，流量適當,；把防鼠防蠅防蟲防塵工作落實到位,。

六、需要烹調(diào)加工的食物要煮熟,，煮透,，其中心溫度不應(yīng)低于70攝氏度。加工熟產(chǎn)品應(yīng)與食品原料或半成品分開存放,。生,、熟、半成品工具器具應(yīng)嚴格分開使用,，并有明顯標志,，避免交叉污染。

七,、涼菜,、裝飾餅生產(chǎn)符合“五專”要求,，做到專用,、專用房,、專用工具,、專用消毒設(shè)備、專用冷藏設(shè)備,。

八,、嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定購買食品添加劑，使用符合國家規(guī)定標準的，嚴格做到專項采購,、專項保管,、專項領(lǐng)用、專項登記,、專柜保存,，有詳細的`使用登記。

九,、對直接接觸食物的餐具,、工具、容器嚴格清洗消毒,，消毒后保持清潔,，存放在固定位置。不要使用未清洗和消毒的餐具,。

十,、烹飪后食用需要長時間存放（2小時以上）的食物，在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放,。

十一,、員工經(jīng)過體檢和健康知識培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗,。經(jīng)理每天上崗前必須詢問員工的健康狀況,，并要求他們保持個人衛(wèi)生。生產(chǎn)和銷售食品時,，他們應(yīng)該洗手,，穿干凈的工作服和帽子。凡患有發(fā)熱,、腹瀉,、皮膚創(chuàng)傷或感染、咽部炎癥等食品安全疾病者,。將被調(diào)到不影響食品安全的其他工作崗位,。

十二、定期組織員工參加食品安全知識培訓(xùn),，學(xué)習食品安全法律,、法規(guī)、規(guī)章,、標準等食品安全知識,，并建立培訓(xùn)檔案。

承諾單位（蓋章）：______

20___年___月___日

食品安全承諾書幼兒園 餐飲企業(yè)食品安全承諾書篇十二

“民以食為天,，食以安為先”,，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點,、難點問題。為進一步做好公司食堂食品安全管理工作,，維護在廠員工飲食安全,，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此,，我謹代表福建莆田華騰實業(yè)有限公司對做好公司食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一,、按照《食品安全法》的規(guī)定，認真履行食品安全“第一責任人”義務(wù),，對本公司食品安全負全責,。

二、依法建立健全食品安全管理組織,，設(shè)立專職食品安全管理員,；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻,，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行,，經(jīng)常開展自律性檢查。

三,、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

四,、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn),，并建立培訓(xùn)檔案。堅決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品,，不超范圍,、超劑量濫用食品添加劑。

五,、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工,、切配、烹飪,、點心制作,、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所,，以及食品貯存,、更衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,，完善五防措施,。

六、依法定期維護食品加工,、貯存,、陳列等設(shè)施、設(shè)備,；定期清洗,、校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施,。

七,、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的.經(jīng)營資格,、產(chǎn)品合格證明,、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質(zhì)量關(guān),。

八,、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度,，如實記錄,、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù),，保證本單位食品,、原料購進的可追溯性、真實性,，以防范和控制食品安全風險,。

九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施,，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患,，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品,、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品,。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售,。

十,、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查,，提高服務(wù)質(zhì)量,，規(guī)范經(jīng)營行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理,，并定期公示量化分級結(jié)果,；促進管理水平的提高，共同營造公司食堂食品安全環(huán)境,。

xxx

20xx年xx月xx日

食品安全承諾書幼兒園 餐飲企業(yè)食品安全承諾書篇十三

為切實保障人民群眾的身體健康與生命安全,，讓消費者吃上放心食品,，進一步規(guī)范食品市場競爭秩序，加強行業(yè)自律,，營造一個同心協(xié)力,、齊抓共管的環(huán)境，建立統(tǒng)一開放,、競爭有序的食品市場體系,，促進食品市場的繁榮與發(fā)展，我企業(yè)向人民政府承諾：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國標準法》,、《中華人民共和國工業(yè)新產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》、國務(wù)院《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的異常規(guī)定》,、國家質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律和規(guī)章,，認真履行企業(yè)是食品質(zhì)量安全第一職責人的義務(wù)，依法承擔相應(yīng)的新產(chǎn)品質(zhì)量職責,，主動理解政府職能部門的.監(jiān)管和社會的監(jiān)督,。

二、嚴格執(zhí)行質(zhì)量管理制度,，建立健全質(zhì)量管理體系,，確保新產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)加工的食品銷售范圍不超過本行政區(qū)域,。

三,、按照有關(guān)法律法規(guī)、國家標準,、行業(yè)標準組織生產(chǎn),，對原輔料、食品添加劑進貨嚴格把關(guān),，嚴格執(zhí)行新產(chǎn)品出廠檢驗制度,，保證新產(chǎn)品質(zhì)量貼合有關(guān)新產(chǎn)品標準、衛(wèi)生規(guī)范的要求,，決不讓不合格新產(chǎn)品出廠銷售,。

四、加強行業(yè)自律,，自覺維護市場經(jīng)濟秩序,。不生產(chǎn)假冒偽劣食品;不用非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料,、過期食品,、病死畜禽生產(chǎn)加工食品，不濫用色素,、防腐劑等食品添加劑,，不使用不貼合要求的食品包裝材料,，在生產(chǎn)、加工,、儲運,、銷售等各環(huán)節(jié)保證食品質(zhì)量安全。

五,、建立完善的售后服務(wù)體系，高度重視消費者的意見,，進取妥善處理消費者的投訴和提議,，最大限度地滿足消費者的要求，主動召回存在質(zhì)量安全問題的食品,，樹立誠實信用的企業(yè)形象,。

承諾單位(蓋章) 鄉(xiāng)(鎮(zhèn))蓋章

單位負責人(簽)：xx年xx月xx日

食品安全承諾書幼兒園 餐飲企業(yè)食品安全承諾書篇十四

一、亮證經(jīng)營,。取得并懸掛《餐飲服務(wù)許可證》或食品經(jīng)營備案證,、出示從業(yè)人員健康證。

二,、承諾經(jīng)營,。簽訂并履行餐飲服務(wù)食品安全承諾書，切實保障消費者的飲食安全,。

三,、索取并留存進貨票據(jù)。采取畜牧肉,、食用油,、酒品飲品、調(diào)理等食品原料,，主動索取采購票據(jù)并裝訂保存,。

四、廚房清潔衛(wèi)生,。后廚衛(wèi)生整潔,、容器具、餐飲具清潔,，就餐場所環(huán)境良好,。

五、無違法添加,。不使用非食用物質(zhì)制作食品,、不濫用和非法使用食品添加劑。

六,、主動報告,。及時報告和處置食品安全事故,，主動配合相關(guān)部門開展調(diào)查。

承諾單位：

負責人（簽名）：

電話：

監(jiān)管責任人：