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食堂安全協(xié)議責(zé)任書 幼兒園食堂安全責(zé)任書篇一

一,、學(xué)校食堂食品的.衛(wèi)生安全，學(xué)校將定期或不定期排查食品衛(wèi)生安全隱患,。

二,、食堂工作人員必須持有健康證上崗，確保生產(chǎn)生活安全,。

三,、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，堅決杜絕“三無”食品進(jìn)入食堂,。加強(qiáng)食品及相關(guān)原料的存儲管理：xxxxxxxxx防蟲防鼠咬,；防霉?fàn)€變質(zhì)；食品保管專人專房,；食品用具按時消毒,；水池及時加蓋；嚴(yán)禁無關(guān)人員擅自進(jìn)入學(xué)校食堂,，嚴(yán)防中毒和投毒事故發(fā)生,。

四、按時上班,，上班時間內(nèi),，工作人員不準(zhǔn)喝酒、打牌,、帶小孩,、織毛衣,。未經(jīng)許可，不準(zhǔn)擅自留人就餐,。

五,、加強(qiáng)食品采購登記：xxxxxxxxx采購入庫時，要登記貨物的名稱,、數(shù)量,、生產(chǎn)日期、出廠日期,、保質(zhì)期限,，并向供貨商索取衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)單復(fù)印件,，逐項(xiàng)驗(yàn)收,、簽名。

六,、采購的蔬菜保質(zhì)保鮮,，庫房的菜、物每天清查一次,，變質(zhì),、霉?fàn)€的及時處理。

七,、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理,，做到“三無”：xxxxxxxxx無鼠、無蟑螂,、無蒼蠅,，地面、墻壁,、灶臺,、門窗、排氣扇無灰塵,、無油漬,。

八、檢查驗(yàn)收不合格,，按規(guī)章制度和工作崗位責(zé)任處罰,。如發(fā)生重大事故，則追究負(fù)責(zé)人和當(dāng)事人的經(jīng)濟(jì)或法律責(zé)任,。

校長：xxxxxxxxx食堂工作人員：xxxxxxxxx

食堂安全協(xié)議責(zé)任書 幼兒園食堂安全責(zé)任書篇二

食堂是學(xué)校安全工作的重要部門,。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)校"安全第一"的基本策略。為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生,，落實(shí)安全工作責(zé)任制,，根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書,。

1,、注意食堂人員的身體狀況，每年進(jìn)行體檢一次,，做到人人持證上崗,，保證身體健康。

2,、大力宣傳食品衛(wèi)生法和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識,，強(qiáng)化食堂人員衛(wèi)生法則觀念。催促炊事人員食品知識的學(xué)習(xí),，提高炊事人員衛(wèi)生意識,。

3、健全食品衛(wèi)生管理制度,、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度,，針對各重點(diǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)相應(yīng)的措施。

4,、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建,，及時修理一些設(shè)施,、設(shè)備,，嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理,，防止交叉污染,。

5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作,，抓好食堂管轄的室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,，做到無灰塵、無污染,、無油污,，水溝要干凈、暢通,、無異味,。

6、加強(qiáng)食物監(jiān)督,，經(jīng)常性地檢查食物情況,，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品（海產(chǎn)品）上桌供應(yīng)，不得購買變壞、污染的'食物,，熟食,、冷盆菜時間不的得超過4小時。

7,、加強(qiáng)餐具,、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒,。水池,、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

8,、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度,，工作時穿戴工作衣、工作帽,，不戴首飾,。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡,、勤剪指甲,、勤洗頭理發(fā)、勤換衣,。

9,、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全,，對門窗及時關(guān)好,，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。

10,、按食品衛(wèi)生制度,，督促炊事人員搞好食品:衛(wèi)生作到生熟刀與案板分開，洗葷,、蔬菜水池分開,，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11,、按不同的季節(jié)消殺四害,，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅,、蟑的消殺季,，堅持投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂,。

12,、安排好學(xué)生中餐的座位，要求學(xué)生排隊進(jìn)入餐廳，要求吃飯時基本保持安靜,，保證中午學(xué)生用餐有序,、衛(wèi)生。

13,、管理好中餐特別值日人員,，要求特別值日人員，要求特別值日教師按時到位,，認(rèn)真工作,，保證每日都有教師值勤。

14,、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況,，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。

1,、食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定,，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究,，給予一定的處理,。

2、發(fā)生飲食事故,，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究,，給予嚴(yán)肅的:處理；嚴(yán)重的交由上級部門或司法機(jī)關(guān)處理,。

xxx

20xx年xx月xx日

食堂安全協(xié)議責(zé)任書 幼兒園食堂安全責(zé)任書篇三

安全是做好學(xué)校食堂（以下簡稱食堂）工作的保障,，為保證師生身心健康，防止食源性疾病,、食物中毒及傳染病的發(fā)生,，促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作,，確保食堂食品衛(wèi)生安全,，沙壩初級中學(xué)特與食堂從業(yè)人員簽訂以下食品衛(wèi)生安全責(zé)任書：

1、食堂從業(yè)人員是食堂食品衛(wèi)生安全的直接責(zé)任人,，必須嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度,，切實(shí)做好本職工作。

2,、食堂必須取得衛(wèi)生部門核發(fā)的《食品衛(wèi)生經(jīng)營許可證》,，食品加工必須符合衛(wèi)生安全要求，做到清污分流,，防止交叉感染,。食堂從業(yè)人員必須身體健康，每年必須進(jìn)行健康體檢，取得健康證后方可參加工作,。食堂從業(yè)人員要講究個人衛(wèi)生,，做到勤洗澡、勤洗手,、勤剪指甲,、勤更衣，工作時不吸煙,，上崗穿著清潔工作服,、戴清潔工作帽、佩戴《健康合格證》,。

3,、食堂所出售的食品必須衛(wèi)生，確保安全,。不得采用過期,、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的`食物和三無（無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期,、無保質(zhì)期）產(chǎn)品原料；野生菌類,、出芽洋芋（或青洋芋）,、青西紅柿等蔬菜堅決不準(zhǔn)進(jìn)入食堂；不得采購病死或死因不明的家畜,、家禽肉,，不得出售涼菜和剩菜剩飯，不得加工或使用感官性狀異常的食品和原料,。

4,、食堂內(nèi)物品擺放要規(guī)范，不得將食物混裝,。食用物品和非食用物品要分開擺放,，防止誤食；對購進(jìn)的米,、面,、肉、油,、菜等要妥善存放并符合衛(wèi)生要求,，如發(fā)現(xiàn)異常，食堂人員要堅決棄用,；炊具用后立即洗凈入柜,，不能入柜的一定要妥善保管,；食堂內(nèi)不得存放有毒、易爆等妨害師生人身安全的物品,。

5,、所用餐具、用具每天洗刷干凈后要進(jìn)行充分消毒,，嚴(yán)格按照一洗,、二清、三消毒,、四沖洗,、五保潔的程序操作。除食堂從業(yè)人員和檢查人員外,，其他任何人不準(zhǔn)進(jìn)入廚房,。

6、廚房,、用餐場所,、食堂周圍（前至操場、后至圍墻,、右至圍墻）要打掃干凈,，垃圾及時清除，天天保持清潔,。存放食品,、餐具的箱柜要經(jīng)常進(jìn)行消毒處理。食堂內(nèi)外要定期消毒,，以免蟑螂,、蒼蠅等害蟲滋生。

7,、要采取措施認(rèn)真落實(shí)好廚房,、保管室、用餐場所的防火,、防電,、防盜、防鼠,、防蠅,、防霉,、防塵等安全防范措施,，確保食品、器具安全衛(wèi)生,。每天下班前,，要將材料入庫,，熄滅火種、切斷電源,，關(guān)好門窗,，各處檢查無誤后才能離崗。

8,、食堂禁止使用一次性餐具和洗衣粉,，食堂大小電器、線路,、炊具,、開關(guān)等要規(guī)范操作、定期檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

9、食堂必須做好食品進(jìn)購記錄,，購買大宗物品要索證,。

10、協(xié)助學(xué)校做好食品留樣工作,。

11,、食堂要自覺接受學(xué)校和上級有關(guān)部門的檢查督導(dǎo)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,，對學(xué)校例行檢查和上級監(jiān)督檢查等管理不得有抵觸情緒,。

12、食堂從業(yè)人員要加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí),，不斷提高烹飪水平,；要積極參加各級組織的食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識,。

13,、責(zé)任追究。

（1）對不按照上述要求工作,，造成學(xué)生食物中毒和各種傳染病流行等突發(fā)事件的,，應(yīng)屬食堂從業(yè)人員個人行為，由食堂從業(yè)人員承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任,、行政責(zé)任,、法律責(zé)任。

（2）對不按照上述要求工作,，食堂受到學(xué)校和上級部門批評或處罰時,，由食堂從業(yè)人員承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、行政責(zé)任,、法律責(zé)任,；食堂從業(yè)人員同時接受學(xué)校罰款處理,。（注：每受學(xué)校或鄉(xiāng)級相關(guān)部門批評或處罰一次,，罰款10元,；每受縣級相關(guān)部門批評或處罰一次；罰款100元,；每受地級或以上部門批評或處罰一次,；罰款1000元。）

責(zé)任書一經(jīng)簽訂,，必須自覺遵守,。本責(zé)任書一式二份，學(xué)校,、食堂從業(yè)人員（食堂負(fù)責(zé)人）各執(zhí)一份,。

沙壩初級中學(xué)（蓋章） 食堂負(fù)責(zé)人（簽名）：

校 長（簽名）： 食堂從業(yè)人員（簽名）：

食堂安全協(xié)議責(zé)任書 幼兒園食堂安全責(zé)任書篇四

貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等衛(wèi)生法律和上級有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)定,，切實(shí)維護(hù)廣大師生的合法權(quán)益,，保障學(xué)生身心健康，服務(wù)教育教學(xué)工作,，學(xué)校與食堂工作人員簽訂食堂食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀,。

一、學(xué)校食堂食品的衛(wèi)生安全,，學(xué)校將定期或不定期排查食品衛(wèi)生安全隱患,。

二、食堂工作人員必須持有健康證上崗,，確保生產(chǎn)生活安全,。

三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理,，堅決杜絕“三無”食品進(jìn)入食堂,。加強(qiáng)食品及相關(guān)原料的存儲管理：防蟲防鼠咬；防霉?fàn)€變質(zhì),；食品保管專人專房,；食品用具按時消毒；水池及時加蓋,；嚴(yán)禁無關(guān)人員擅自進(jìn)入學(xué)校食堂,，嚴(yán)防中毒和投毒事故發(fā)生。

四,、按時上班,，上班時間內(nèi)，工作人員不準(zhǔn)喝酒,、打牌,、帶小孩,、織毛衣,。未經(jīng)許可,，不準(zhǔn)擅自留人就餐。

五,、加強(qiáng)食品采購登記：采購入庫時,，要登記貨物的.名稱、數(shù)量,、生產(chǎn)日期,、出廠日期、保質(zhì)期限,，并向供貨商索取衛(wèi)生許可證,、產(chǎn)品檢驗(yàn)單復(fù)印件，逐項(xiàng)驗(yàn)收,、簽名,。

六、采購的蔬菜保質(zhì)保鮮,，庫房的菜,、物每天清查一次，變質(zhì),、霉?fàn)€的及時處理,。

七、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理,，做到“三無”：無鼠,、無蟑螂、無蒼蠅,，地面,、墻壁、灶臺,、門窗,、排氣扇無灰塵、無油漬,。

八,、檢查驗(yàn)收不合格，按規(guī)章制度和工作崗位責(zé)任處罰,。如發(fā)生重大事故,，則追究負(fù)責(zé)人和當(dāng)事人的經(jīng)濟(jì)或法律責(zé)任。

校長：食堂工作人員：

年月日年月日

食堂安全協(xié)議責(zé)任書 幼兒園食堂安全責(zé)任書篇五

為進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)學(xué)校食堂安全工作,，確保師生健康與飲食安全,，城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校與有食堂學(xué)校,、幼兒園簽訂如下食堂安全工作責(zé)任書：

1、要成立飲食安全工作領(lǐng)導(dǎo)組,，明確一名副校長專管此項(xiàng)工作,。

2、建立健全食堂安全工作管理制度,，張貼上墻和存檔各一份,，學(xué)校與食堂負(fù)責(zé)人簽訂安全工作責(zé)任書。

3,、成立由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),、教職工、學(xué)生參加的.食堂管理小組,，每天檢查食堂各方面安全情況,，并有記錄。

4,、食堂原料實(shí)行定點(diǎn)采購制,，采購臺賬健全，記錄完整,，嚴(yán)禁過期或不合格原料進(jìn)入食堂,。

5、食堂有防蠅防鼠設(shè)施,，操作間,、餐廳干凈、整潔,，地面無污物,、污水，炊具干凈,、無污垢,，統(tǒng)一使用的餐具要用消毒柜消毒。

6,、食堂從業(yè)人員應(yīng)具備健康證,，達(dá)到“四勤”、“四不”要求,，即：勤洗手,、剪指甲，勤理發(fā),、洗澡,，勤洗衣被，勤換工作衣帽。工作時不留長指甲,，不涂指甲油,，不戴戒指，不吸煙,。

7,、操作間面案、菜案,、肉案分開,，生,、熟操作工具分開,，沒有與工作無關(guān)的生活物品。

8,、食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”,，即：定人、定時間,、定物,、定質(zhì)量，做到環(huán)境整潔,。

9,、形成校（園）長到學(xué)生食堂用餐制度，校（園）長和主管食堂安全工作的副校（園）長每周在學(xué)生食堂用餐不少于兩次,，并有記錄,。

10、食堂飯菜留樣時間不少于48小時,。

城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂安全負(fù)責(zé)人：

分管負(fù)責(zé)人：

責(zé)任學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人：

食堂安全協(xié)議責(zé)任書 幼兒園食堂安全責(zé)任書篇六

甲方：xx小學(xué)

乙方：食堂從業(yè)人員xx

為了確保全校師生的身心健康,，保證食品衛(wèi)生安全，構(gòu)建和諧校園,，特與學(xué)校食堂從業(yè)人員簽訂安全責(zé)任書,。甲方負(fù)責(zé)加強(qiáng)對學(xué)生的食品衛(wèi)生安全教育，遵守就餐時的紀(jì)律,，聽從從業(yè)人員的安排,。甲方加強(qiáng)對食堂的衛(wèi)生安全督促檢查。乙方必須做好以下事項(xiàng)：

一.食堂的從業(yè)人員要按規(guī)定辦理好相關(guān)手續(xù),，合法經(jīng)營,，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，定期參加體檢,。

二.食堂從業(yè)人員要當(dāng)天購買新鮮,、無毒、無公害的物品。

三.所賣飯菜要清香可口,，不能有異物殘留其中,。態(tài)度謙和，服務(wù)熱情周到,，關(guān)心師生身體,。

四.所出售的食品要保證煮熟煮透，不得出售變質(zhì)變味食品,。食品實(shí)行留樣制,。

五.要按規(guī)定做到有儲藏間、工作間,，食品生熟分離,，并根據(jù)季節(jié)的變化做好冷藏保鮮工作。

六.保持好室內(nèi)及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,，嚴(yán)禁他人進(jìn)入操作間,。

七.隨時接受學(xué)校及上級的`食品衛(wèi)生安全檢查，對所指出的問題及時整改;若對各級檢查時提出的問題整改不及時或不整改,，學(xué)校將提請有關(guān)部門予以強(qiáng)制執(zhí)行,。

八.若因食堂食品引起的學(xué)生中毒事件，將根據(jù)事故的大小由從業(yè)人員全部承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì),、法律責(zé)任,，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。

九.此責(zé)任書一式二份,，自簽字之日起生效,。

甲方簽字(簽章)：xx

乙方簽字：xx

xx年xx月xx日

食堂安全協(xié)議責(zé)任書 幼兒園食堂安全責(zé)任書篇七

為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求,，本著服務(wù)師生,，安全第一的'原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書,。

一,、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識,，強(qiáng)化安全防范措施,，排除一切不安全因素。

二,、采購糧油,、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全,，且保證在運(yùn)輸,、儲藏方面無污染,。

三、飯,、菜熟透,，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品,、以及三無食品,，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

四,、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查,，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證,。

五,、食堂所有從業(yè)人員必須維護(hù)好飯場秩序，嚴(yán)防擁擠,、燙傷等不安全事故的發(fā)生,。

六,、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間,。加強(qiáng)水源、電源管理,，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生,，定期清洗水塔,，保證用水衛(wèi)生。

七,、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒,，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅,、滅鼠工作,，認(rèn)真做好防疫工作。

八,、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制,，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理,，重大問題交由上級機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理,。

九、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次,，一式二份,，自簽訂之日起生效。

學(xué)校（蓋章）：

食堂承包人：

分管領(lǐng)導(dǎo)：

食堂安全協(xié)議責(zé)任書 幼兒園食堂安全責(zé)任書篇八

甲方：

乙方：_

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及省市縣有關(guān)食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定要求，為落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度,，結(jié)合學(xué)校食堂的實(shí)際情況，特制定本責(zé)任書,。

1,、凡是給學(xué)校食堂供貨的供應(yīng)商必須向?qū)W校提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、食品生產(chǎn)許可證,、稅務(wù)登記證、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證,、食品原輔材料的《質(zhì)檢報告》等,。

2、供應(yīng)商每次供貨必須根據(jù)學(xué)校確定的產(chǎn)品（質(zhì)量或數(shù)量）進(jìn)行供貨,，供應(yīng)商不得提供非學(xué)校確定的產(chǎn)品（質(zhì)量或數(shù)量）進(jìn)行供貨,，由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。

3,、供應(yīng)商供貨的同時必須提供食品原材料的供貨清單,，注明供貨單位，供貨品名,、規(guī)格,、斤兩、單價,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期及供貨時間等。

4,、供應(yīng)商不得向?qū)W校提供對人體有害的食品原輔材料,，供應(yīng)商提供的'食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應(yīng)商嚴(yán)格遵守中華人民共和國《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定，保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

5,、供貨商應(yīng)在規(guī)定的時間提供食品，不得延遲或以任何理由不供貨,、少供貨,，延誤學(xué)校食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，初次予以警告,，再次解除供貨合同,，取消其供貨資格,。

6、學(xué)校享有選擇供貨商的權(quán)力,，供貨商無權(quán)干涉學(xué)校的選擇權(quán),。

1、凡供貨商違反本責(zé)任書之規(guī)定者,，學(xué)校有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議,，并有權(quán)追究供應(yīng)商的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

2,、本責(zé)任書以《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)食品生產(chǎn)的法律法規(guī)為執(zhí)行細(xì)則,，由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責(zé)任，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任,，同時學(xué)校將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金,。

三、責(zé)任書起止時間：_____年__月__日至__年__月__日,，到期自然終止,。此責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份,。

甲方（簽字蓋章）：____________

乙方（簽字蓋章）____________

日期：

食堂安全協(xié)議責(zé)任書 幼兒園食堂安全責(zé)任書篇九

致xxx：

學(xué)校,、托幼機(jī)構(gòu)職責(zé):

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)食品安全工作的法律,、法規(guī)及規(guī)章,，負(fù)責(zé)本單位食品安全工作的管理。

2,、建立食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）負(fù)責(zé)人是食堂食品安全管理的.第一責(zé)任人,。

3,、設(shè)立專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理組織及相關(guān)制度,，并確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處,。

4、開辦食堂須取得《餐飲服務(wù)許可證》,，并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作,。

5、學(xué)校食堂嚴(yán)禁承包形式經(jīng)營,。

6,、食堂采購食品，應(yīng)嚴(yán)格按照《食品安全法》的規(guī)定,，采購有證照生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品,，按規(guī)定進(jìn)行索證索票,，認(rèn)真記好進(jìn)貨臺帳，并按要求做好食品留樣工作,。

7,、確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作，并按規(guī)定安排管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn),。

8,、及時整改食品藥品監(jiān)管部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見，并整改到位,。

9,、做好食品安全的教育宣傳工作，提高師生食品安全意識,。

10,、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故,，應(yīng)立即如實(shí)上報,、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施,，并組織搶救工作,，防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大。積極配合縣食品藥品監(jiān)督管理局等有關(guān)部門進(jìn)行食物中毒調(diào)查,。

1,、嚴(yán)格按照學(xué)校食堂許可條件審核、發(fā)放餐飲服務(wù)許可證,。

2,、根據(jù)學(xué)校食堂上一年評定等級實(shí)施監(jiān)管，全年監(jiān)管頻率不少于4次,；繼續(xù)實(shí)施學(xué)校食堂監(jiān)督公示,、量化分級管理。

3,、及時向教育主管部門通報檢查中發(fā)現(xiàn)的未達(dá)到食品安全要求的學(xué)校食堂情況,、檢查中發(fā)現(xiàn)的問題、行政處罰情況及學(xué)校食堂評級情況,。

4,、對不符合食品安全要求的行為及時提出整改意見，并在規(guī)定時限內(nèi)追蹤復(fù)查整改情況,，對嚴(yán)重違法的行為予以行政處罰,。

5、對學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo),、食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)知識培訓(xùn),。

6,、接到學(xué)校食品安全事故報告后，應(yīng)及時組織現(xiàn)場調(diào)查處理,，采取有效控制措施,，防止事故事態(tài)擴(kuò)大，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行事故報告,。

學(xué)校,、托幼機(jī)構(gòu)、食品藥品監(jiān)管部門不履行或不正確履行食品安全職責(zé)等失職行為,，造成學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂發(fā)生食品安全事故的,，各責(zé)任主體、有關(guān)責(zé)任人員,，將按照有關(guān)法律法規(guī)分別承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,。

本責(zé)任書一式二份，學(xué)校,、食品藥品監(jiān)管部門各執(zhí)一份,。

縣食品藥品監(jiān)督管理局（蓋章）

學(xué)校法定代表人簽字：

（蓋章）主管領(lǐng)導(dǎo)簽字：

時間：

食堂安全協(xié)議責(zé)任書 幼兒園食堂安全責(zé)任書篇十

貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等衛(wèi)生法律和上級有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)定,，切實(shí)維護(hù)廣大師生的合法權(quán)益,，保障學(xué)生身心健康，服務(wù)教育教學(xué)工作,，學(xué)校與食堂工作人員簽訂食堂食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀,。

一、學(xué)校食堂食品的衛(wèi)生安全,，學(xué)校將定期或不定期排查食品衛(wèi)生安全隱患,。

二、食堂工作人員必須持有健康證上崗,，確保生產(chǎn)生活安全,。

三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理,，堅決杜絕“三無”食品進(jìn)入食堂。加強(qiáng)食品及相關(guān)原料的`存儲管理：防蟲防鼠咬,；防霉?fàn)€變質(zhì),；食品保管專人專房；食品用具按時消毒,；水池及時加蓋,；嚴(yán)禁無關(guān)人員擅自進(jìn)入學(xué)校食堂，嚴(yán)防中毒和投毒事故發(fā)生,。

四,、按時上班,，上班時間內(nèi)，工作人員不準(zhǔn)喝酒,、打牌,、帶小孩、織毛衣,。未經(jīng)許可,，不準(zhǔn)擅自留人就餐。

五,、加強(qiáng)食品采購登記：采購入庫時,，要登記貨物的名稱、數(shù)量,、生產(chǎn)日期,、出廠日期、保質(zhì)期限,，并向供貨商索取衛(wèi)生許可證,、產(chǎn)品檢驗(yàn)單復(fù)印件，逐項(xiàng)驗(yàn)收,、簽名,。

六、采購的蔬菜保質(zhì)保鮮,，庫房的菜,、物每天清查一次，變質(zhì),、霉?fàn)€的'及時處理,。

七、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理,，做到“三無”：無鼠,、無蟑螂、無蒼蠅,，地面,、墻壁、灶臺,、門窗,、排氣扇無灰塵、無油漬,。

八,、檢查驗(yàn)收不合格，按規(guī)章制度和工作崗位責(zé)任處罰,。如發(fā)生重大事故,，則追究負(fù)責(zé)人和當(dāng)事人的經(jīng)濟(jì)或法律責(zé)任,。

校長：xxx

食堂工作人員：xxx

20xx年x月x日

食堂安全協(xié)議責(zé)任書 幼兒園食堂安全責(zé)任書篇十一

負(fù)責(zé)食堂的日常采購任務(wù)，保障供給,，保證采購的原材料清潔衛(wèi)生食用安全,，食品采購環(huán)節(jié)的安全責(zé)任人。

一,、按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行采購的索證制度,，（衛(wèi)生許可證、工商,、稅務(wù)登記證）畜,、禽肉類要有當(dāng)天的檢疫票。

二,、采購的食品及原材料必須清潔,、衛(wèi)生符合《食品安全法》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

三,、采購的食品及原材料必須在保質(zhì)期和食用期內(nèi),，外包裝必須標(biāo)有產(chǎn)地、廠名,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，包裝完整無損。

四,、及時退換有問題和感官不好的`食品及原材料,。

五、廉潔奉公,、遵紀(jì)守法,、不謀私利。

六,、掌握市場行情,、信息，為食堂提出采購意見,。

七,、按食譜準(zhǔn)確匯總、落實(shí)每日采購計劃,，采購要適時,、適量，不積壓,、斷檔。做好臨時性采購任務(wù),。

八,、采購的物品要及時入庫做好檢斤,、查數(shù)，要求票,、物相符,。

九、遵守財務(wù)制度及時登帳,、報銷,、結(jié)算。及時與食堂負(fù)責(zé)人做好賬務(wù)結(jié)算,。

十,、凡因工作不負(fù)責(zé)造成失誤而造成的一切后果由采購員負(fù)全責(zé)。

本責(zé)任書一式兩份,，食堂采購員和學(xué)校各執(zhí)一份,，自簽訂之日起生效，有效期為一年,。

學(xué)校：仙河中心校（蓋章）

食堂采購員簽字：

年月日

年月日

食堂安全協(xié)議責(zé)任書 幼兒園食堂安全責(zé)任書篇十二

甲方：

乙方：供應(yīng)商

為加強(qiáng)公司員工食堂食品原材料供貨質(zhì)量安全和供貨商管理,，規(guī)范公司食品原材料供貨行為，建立公司員工食堂的安全責(zé)任制,，并強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度,，做到責(zé)任到人，防患于未然,。結(jié)合我公司安全生產(chǎn)的要求,，特制訂本安全責(zé)任書。

20xx年 月 日至20xx年 月 日,。

供應(yīng)商代表人或個體商戶負(fù)責(zé)人為食堂食品原材料供應(yīng)安全的第一責(zé)任人,。

1、凡是給公司食堂供貨的供應(yīng)商需具備國家規(guī)定的有關(guān)法律手續(xù),，如營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證等等;

2、供應(yīng)商每次供貨時需根據(jù)我司辦公室確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨,，除此之外不能聽從任何部門或個人的要求提供非我司確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨,，由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。

3,、供應(yīng)商供貨時必須提供貨清單,，注明供貨品名、規(guī)格,、斤兩,、單價、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時間并簽字確認(rèn),。

4,、供應(yīng)商必須是正規(guī)渠道進(jìn)貨，保證供貨質(zhì)量,，不得提供霉?fàn)€變質(zhì)的食品原材料,，不得提供對人體有害的食品原材料。供應(yīng)商需嚴(yán)格遵守國家食品安全的相關(guān)法律,、法規(guī),，保證原材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

1,、凡供應(yīng)商違反本責(zé)任書第三條之規(guī)定者,，我公司有權(quán)立即終止與乙方簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究乙方的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任,。

2,、供貨商必須按照甲方需要的食品原材料的種類、數(shù)量,、時間供貨,，不得超量、延時,、增加品種,，否則甲方有權(quán)拒收。

3,、對于違反食品安全相關(guān)法律,、法規(guī)，且由于供應(yīng)商所提供的'食品原材料所造成的事故或責(zé)任,，由乙方承擔(dān),，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任，同時甲方將視情節(jié)輕重向乙方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金,。

甲方（蓋章）：_______________ 乙方（蓋章）：___________________

甲方代表簽名：_______________ 乙方代表簽名：___________________

地址：_______________________ 地址：___________________________

電話：_______________________ 電話：___________________________

傳真：_______________________ 傳真：___________________________

日期：______年______月_____日 日期：_______年_______月_______日

食堂安全協(xié)議責(zé)任書 幼兒園食堂安全責(zé)任書篇十三

為加強(qiáng)和規(guī)范學(xué)院各食堂消防安全管理,，保障食堂、學(xué)院財產(chǎn)及師生的生命安全,，有效的預(yù)防火災(zāi),，排除火災(zāi)隱患，結(jié)合國家法律法規(guī)和實(shí)際情況,，制定本責(zé)任書,，并由學(xué)院后勤服務(wù)中心（以下簡稱甲方）采取相應(yīng)的措施實(shí)施監(jiān)督、指導(dǎo),，學(xué)院食堂內(nèi)承包檔口的主要負(fù)責(zé)人（以下簡稱乙方）為食堂內(nèi)檔口的消防安全第一責(zé)任人,，對食堂內(nèi)檔口的消防安全工作全面負(fù)責(zé),。甲方對食堂的防火安全具有指導(dǎo)，監(jiān)管責(zé)任,，并具有協(xié)助乙方整改安全隱患的義務(wù),。

一、乙方必須認(rèn)識以及遵守執(zhí)行如下規(guī)定：

1,、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的有關(guān)消防防火法律、法規(guī)及其他防火安全管理部門提出的防火安全管理規(guī)定或要求,，安全第一,，預(yù)防為主。

2,、建立和完善防火檢查安全措施,，配置足夠的消防設(shè)施，加強(qiáng)員工消防意識,，及時消除火險隱患,。

3、嚴(yán)禁擅自裝修改變食堂內(nèi)檔口,，裝飾裝修須書面申請,，并提交裝飾裝修材料及電氣線路及配件合格證明文件給甲方審批，經(jīng)核準(zhǔn)后方能施工,，其裝飾裝修改變必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的.相關(guān)要求,。

4、嚴(yán)禁私拉亂接電線,，嚴(yán)禁擅自改裝線路,，確要改動，應(yīng)上報甲方,，批準(zhǔn)后方可改裝,。

5、食堂排油煙機(jī)及電氣線路,、燃?xì)庠罹叽嬖谟臀?，?yīng)根據(jù)學(xué)院相關(guān)要求定期徹底清理。

6,、食堂內(nèi)禁止吸煙,，燃?xì)夥績?nèi)禁止存放可燃易燃物等其他雜物，做好通風(fēng),。食堂檔口內(nèi)可燃易燃物,，應(yīng)每天清理。

7,、食堂內(nèi)爐灶周圍禁止存放任何可燃易燃物,，爐灶等發(fā)熱灶具如靠近易燃物應(yīng)保持0,。5米的安全距離或設(shè)置相應(yīng)的防護(hù)措施。

8,、液化氣罐必須立式使用,，嚴(yán)禁臥放、倒立,、強(qiáng)制性加壓,、加溫。氣瓶減壓閥后嚴(yán)禁接有三通,。

9,、液化氣罐必須使用經(jīng)國家專業(yè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格的氣罐，液化氣,、天然氣皮管必須使用專業(yè)卡箍進(jìn)行固定,。

10、食堂工作人員必須嚴(yán)格遵循先點(diǎn)火后開氣的原則,。點(diǎn)火必須使用點(diǎn)火棒,，禁止使用筷子、紙殼等易燃物點(diǎn)火,。

11,、嚴(yán)格遵守液化氣罐、天然氣使用規(guī)定,。使用后,，立即關(guān)閉閥門。每天在營業(yè)結(jié)束后巡查閥門關(guān)閉情況,，檢查無誤后方可離開,。

12、食堂電源線路必須穿管或保護(hù)槽盒敷設(shè),，電源開關(guān)必須加裝保護(hù)盒,。要求線路接頭必須連接牢固，線頭不能裸露,。嚴(yán)禁電源線路沿天然氣管道鋪設(shè),。每天在營業(yè)結(jié)束后切斷電源，檢查無誤后方可離開,。

13,、油炸食品時，油鍋油量不得超過鍋的三分之一,，必須專人看管,，不得中途離開，要配備有專用滅火毯隨手可取,，做到萬無一失,。

14,、禁止私自關(guān)閉煤氣報警系統(tǒng)，如損壞及時報修,。

15,、食堂檔口內(nèi)配置滅火器應(yīng)做好日常維護(hù)保養(yǎng)，嚴(yán)禁出現(xiàn)無壓力,、無鉛封,、噴管斷裂堵塞、藥劑過期現(xiàn)象,，滅火器應(yīng)每年進(jìn)行維修保養(yǎng)并更換藥劑一次,。要熟知滅火器的使用常識及操作方法且放置地點(diǎn)。

16,、嚴(yán)禁占用、堵塞,、遮掩,、挪用、損毀,、破壞及非因救滅火險而動用食堂內(nèi)學(xué)院配備的一切消防設(shè)施,、器材。

17,、嚴(yán)禁食堂在配電柜,、電纜上方放置物品。

18,、食堂倉庫應(yīng)當(dāng)禁止帶入火種,。存放物品要做到“五距”（即墻距、柱梁距,、堆距,、垛距、燈距）

19,、禁止在餐廳內(nèi)使用帶有明火設(shè)備,，如酒精膏、酒精塊,、木炭等,。

二、乙方必須自覺接受甲方和各級公安消防機(jī)關(guān)的檢查,、監(jiān)督和工作指導(dǎo),，積極協(xié)助甲方及各級公安消防機(jī)關(guān)開展各項(xiàng)消防安全工作。

三,、乙方違反上述管理規(guī)定及甲方對乙方檢查查出不足或存在不安全隱患,，要立即整改,。并視情節(jié)輕重進(jìn)行批評教育直至1000至20xx元現(xiàn)金罰款；對因違反上述管理規(guī)定引發(fā)事故者,，學(xué)院將追究乙方責(zé)任,，嚴(yán)重的交由上級部門或司法機(jī)關(guān)處理。

四,、本責(zé)任書一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,。本責(zé)任書自簽訂之日起生效,。

五、本責(zé)任書未盡事宜按國家相關(guān)法律法規(guī)和甲方規(guī)章制度執(zhí)行,。

甲方：（蓋章）

乙方：（簽字）

xx年xx月xx日

食堂安全協(xié)議責(zé)任書 幼兒園食堂安全責(zé)任書篇十四

一,、為了提高食堂工作人員的素質(zhì)，增強(qiáng)安全責(zé)任意識,，保證全校師生的安全,，特制訂本安全責(zé)任書。

二,、認(rèn)真學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度,，履行好各自的工作職責(zé)。

三,、講究個人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生,，上班要穿整潔工作衣帽，男不準(zhǔn)留長發(fā),，女不準(zhǔn)留披肩發(fā),，做到勤剪指甲、勤換衣,。如出現(xiàn)發(fā)熱,、咳嗽、腹痛,、腹瀉等病要暫停食堂工作及時進(jìn)行治療,。病愈后持醫(yī)院證明方可上班。

四,、隨時對地面,、用具進(jìn)行清洗和消毒，要切實(shí)做好防鼠,、防塵,、防蠅、防潮等工作,。

五,、杜絕非食堂工作人員隨便進(jìn)出食堂操作間,，嚴(yán)禁農(nóng)藥、滅鼠藥進(jìn)入食堂,。

六,、食堂工作人員時刻注意隔頓(夜)食品必須在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，經(jīng)高溫處理后,，方可繼續(xù)使用,，在無保鮮的情況下，不得使用隔夜食品,。

七,、采購人員在采購過程中，嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人訂購食品,，嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)企業(yè),、無生產(chǎn)廠址、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的'食品及原料,，所購肉類要有動物檢疫合格證明,。

八、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具,，經(jīng)常檢查各自管理的機(jī)械設(shè)備，定期保養(yǎng),、發(fā)現(xiàn)損壞及時上報,，各類設(shè)備應(yīng)符合安全要求。

九,、食堂工作人員有責(zé)任和義務(wù)管理食堂的每一個細(xì)節(jié)是否符合衛(wèi)生要求,，對進(jìn)出庫物品的質(zhì)量進(jìn)行檢查，把好安全關(guān),。

十,、不得出現(xiàn)安全事故，如有安全隱患,，應(yīng)及時報告,、及時處理，否則將追究其當(dāng)事人責(zé)任,。

十一,、注意用電、煤氣的安全,，對用電,、用氣結(jié)束時，要馬上關(guān)閉,。食堂門窗及時關(guān)好,，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗,。

十二、服從領(lǐng)導(dǎo),，虛心接受檢查,、指導(dǎo)和安排。

此責(zé)任書一式兩份,，簽字有效,。

園長(簽字)：

責(zé)任人(簽字)：：

xxx幼兒園

20xx年xx月xx日

食堂安全協(xié)議責(zé)任書 幼兒園食堂安全責(zé)任書篇十五

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，落實(shí)此次大賽食品責(zé)任,，確保整個大賽的食品安全，特制定xxx年度江蘇雪冠集團(tuán)與揚(yáng)州大學(xué)就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會的食品安全責(zé)任書,。

甲方：

乙方：

乙方作為本次大賽食品安全的第一責(zé)任人,，對此次大賽的食品衛(wèi)生、安全負(fù)有直接責(zé)任,，并有責(zé)任,、有義務(wù)組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、執(zhí)行本責(zé)任書所列條款,。

一.保障食品質(zhì)量安全

嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工法》,、《食品質(zhì)量安全監(jiān)督

管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn);

保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品絕不出售;

保證食品加工工藝流程科學(xué),、合理,，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范,，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制,，保證生產(chǎn)食品所用的'原料、添加劑等符合國家相關(guān)規(guī)定,，不使用非食用性原輔材料加工食品;

保證食品的包裝材料,、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,，包裝工具,、設(shè)備安全，保持清潔,，對食品無污染;

積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常管理,。

二.加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)

乙方對參與本次大賽的工作人員進(jìn)行將抗監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題時及時處理。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,，對參與生產(chǎn)加工人員進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督,、管理，對于不符合要求的個人,，立即責(zé)令其整改,，執(zhí)意不改或者故意延遲時間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,。

三.嚴(yán)格食品原材料,、調(diào)料盒食品添加劑的管理，發(fā)放至食品中毒

嚴(yán)格驗(yàn)收,、報關(guān)貨品原材料,，保證食品原料新鮮、無腐爛,、無蟲害,、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽,、醬油,、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期,、變質(zhì),、標(biāo)識不清或感官性狀異常的，一律不得使用,。

四.嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理,，做到制度化、責(zé)任化

對參與本次活動的各崗位的工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求,，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職,，各負(fù)其責(zé),。

五.責(zé)任追究

本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則,，對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,，將追究第一責(zé)任人的全部責(zé)任。

本合同書一式兩份,，甲方,、乙方各留存一份，自雙方簽字,、蓋章之日起生效,，有效期為一年。甲方：乙方：

(簽章)

(簽章)

20xx年xx月xx日

20xx年xx月xx日