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值班經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)篇一

1,、負(fù)責(zé)處理當(dāng)值時(shí)的前廳部的工作和業(yè)務(wù)活動(dòng)中的問題,。

2、協(xié)調(diào)和溝通各部門的業(yè)務(wù)工作,。

二、工作資料

l,、巡視和檢查部屬員工的儀容,、儀表、儀態(tài)及對(duì)他們的考勤狀況,。

2,、巡視和檢查各部門的工作進(jìn)度和工作質(zhì)量。

3,、了解和掌握當(dāng)日的房間狀況,，檢查分房狀況。

4,、巡視和檢查門前迎賓員工作狀況,。檢查行李員的工作狀況及團(tuán)體行李到達(dá)狀況。

5,、檢查對(duì)“v.i.p.”客人的接待準(zhǔn)備及落實(shí)狀況,，檢查酒店代表的工作狀況。

6,、檢查總服務(wù)臺(tái),、大堂、前門的清潔及店容狀況,。

7,、審閱各部門工作記錄和工作日志，及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)的問題和意外事件,。

8,、審閱日?qǐng)?bào)表和各種報(bào)表,，從中了解狀況和發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)進(jìn)行處理或向上級(jí)報(bào)告o

9,、分析房間狀態(tài),，用心進(jìn)行推銷，力爭(zhēng)當(dāng)天的開房率到達(dá)最理想水平,。

值班經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)篇二

一,、值班時(shí)間

當(dāng)天門店正常營(yíng)業(yè)時(shí)間

二,、值班安排

由各店店務(wù)會(huì)議統(tǒng)一制定,。店務(wù)會(huì)議參加人員:店長(zhǎng),、客服經(jīng)理(前臺(tái)主管),、ps主管,、后道主管,、機(jī)房主管、店會(huì)計(jì);三,、值班紀(jì)律

1,、遵守值班制度，按班交接,，堅(jiān)守工作崗位,。

2、忠于職守,，在值班時(shí)對(duì)店內(nèi)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查，用心認(rèn)真,、迅速準(zhǔn)確地處理各種問題，在遇到重大或緊急狀況時(shí)及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理或董事長(zhǎng),。

3,、值班經(jīng)理有事外出時(shí)，應(yīng)將職責(zé)交接給下一位值班經(jīng)理,，值班經(jīng)理原則上應(yīng)由店內(nèi)主管以上人員擔(dān)任,。

4、值班經(jīng)理應(yīng)佩戴“值班經(jīng)理胸牌”上崗值班,。

四,、值班資料

1、值班經(jīng)理代表門店全權(quán)負(fù)責(zé)門店內(nèi)經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的問題,，確保門店經(jīng)營(yíng)管理工作正常進(jìn)行,。

一;檢查店內(nèi)員工工作裝是否穿整齊。

二;維護(hù)店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,，督促各崗位隨時(shí)清理。

三;管理好員工班次表及考勤,。

四;負(fù)責(zé)監(jiān)督設(shè)備保養(yǎng)和維護(hù)及報(bào)修，安全生產(chǎn),。

五;接待上門客戶和處理客戶文件。

六;合理安排客戶訂單及跟蹤,，并及時(shí)解決客戶問題。

七;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作及部門之間的工作及安排送貨。

八;檢查監(jiān)督前臺(tái)開單,、制作部填單,、機(jī)房打印填寫登記,、和前臺(tái)對(duì)應(yīng)各機(jī)器讀數(shù)及裝訂程序。

九;嚴(yán)禁無單生產(chǎn),，人為返工單,、機(jī)器廢p開進(jìn)超贏系統(tǒng),，質(zhì)檢裝訂成品,。

十;根據(jù)各部門工作狀況，合理安排各部門員工加班,，給予補(bǔ)時(shí)和調(diào)休。

2,、突發(fā)事件的處理,。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié),，對(duì)當(dāng)值班發(fā)生的任何問題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時(shí)處理報(bào)告,。

3、處理顧客投訴,。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴,，應(yīng)謹(jǐn)慎行事,，抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并將處理結(jié)果做好記錄,。

4,、各崗位,、各區(qū)域的衛(wèi)生狀況,。

5,、值班記錄,。值班要記錄好值班時(shí)所處理的事項(xiàng)與問題,。記錄簡(jiǎn)明扼要,、突出重點(diǎn),、文字通順,、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明,。在第二天的會(huì)議上匯報(bào)值班狀況,，責(zé)成相關(guān)部門整改。

五,、相關(guān)事項(xiàng)

如遇客人投訴,，應(yīng)根據(jù)實(shí)際，在查清楚事實(shí)真相的狀況下,。

值班經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)篇三

物業(yè)值班經(jīng)理崗位職責(zé)

1、值班經(jīng)理值班時(shí)間為每日8:00-17:30分,，地點(diǎn)為左岸客服值班經(jīng)理臺(tái);

2,、負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)日全公司工作執(zhí)行過程監(jiān)督檢查,，記錄日工作狀況;

3、負(fù)責(zé)對(duì)全公司運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的狀況進(jìn)行處理;

4,、負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)日值班狀況的工作交接，推進(jìn)工作有序開展,，做好值班經(jīng)理交接記錄;

5,、負(fù)責(zé)復(fù)查頭天整改工作項(xiàng),，跟蹤管理處問題的妥善處理;

6、監(jiān)督員工執(zhí)行各種操作規(guī)程,，記錄后做處理。落實(shí)處理巡檢中發(fā)現(xiàn)的問題,。對(duì)工作現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的狀況進(jìn)行處罰或表揚(yáng);

7、負(fù)責(zé)每日?qǐng)@區(qū)巡檢時(shí)間不少于2小時(shí),，在巡檢過的崗位或記錄上簽字確認(rèn);(標(biāo)注：已查和時(shí)間)

8、負(fù)責(zé)重要事件第一時(shí)間請(qǐng)示,、匯報(bào)經(jīng)理,，做好相關(guān)過程記錄;

9、當(dāng)值日務(wù)必持續(xù)24小時(shí)開機(jī);

10,、當(dāng)值期間值班經(jīng)理掛牌上崗，佩戴好值班經(jīng)理崗位標(biāo)識(shí),。

值班經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)篇四

物業(yè)值班經(jīng)理崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)當(dāng)值時(shí)的各項(xiàng)管理和協(xié)調(diào)工作。

2.熟悉區(qū)域內(nèi)建筑物分布,、應(yīng)急通道及保安、消防,、工程設(shè)施分布狀況,。

3.執(zhí)行上級(jí)工作指示，檢查下屬完成工作狀況,，認(rèn)真做好記錄,，及時(shí)查處偏差行為,。

4.負(fù)責(zé)當(dāng)值期間人員調(diào)配和工作安排、協(xié)調(diào),。

5.負(fù)責(zé)當(dāng)值期間接待業(yè)主及住戶的意見、推薦和投訴,，并及時(shí)作好回訪,。

6.按《突發(fā)事件處理作業(yè)程序》，全權(quán)負(fù)責(zé)對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行處理,，并及時(shí)向小區(qū)經(jīng)理書面報(bào)告,。

7.負(fù)責(zé)督促班組管理工作員持續(xù)各自值勤區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生,，負(fù)責(zé)檢查各值班員工的服裝，儀表,、儀態(tài)是否規(guī)范,。

8.負(fù)責(zé)本班與其他班組的交接工作,，并督促檢查各崗位員工交接班執(zhí)行狀況。

值班經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)篇五

酒店值班經(jīng)理工作職責(zé)

一,、酒店值班經(jīng)理協(xié)助總經(jīng)理處理當(dāng)日酒店的日常事務(wù);

二,、巡視各公共場(chǎng)所及各部門的工作狀況和營(yíng)業(yè)狀況，不定時(shí)檢查員工遵守酒店規(guī)章制度及儀容儀表的狀況,，對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)按規(guī)章予以處罰,，對(duì)工作中表現(xiàn)突出的員工,，有權(quán)向上級(jí)部門推薦給予獎(jiǎng)勵(lì);

三、全權(quán)負(fù)責(zé)酒店夜間安全工作,，加強(qiáng)夜間巡視,，個(gè)性是易發(fā)生災(zāi)情重要部位(如配電室、倉庫,、機(jī)房,、廚房等)的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知相關(guān)部門處理,，并做好工作記錄，妥善處理酒店夜間發(fā)生的突發(fā)事件;

四,、加強(qiáng)當(dāng)日酒店的安全管理工作，值班經(jīng)理并對(duì)酒店存在的消防設(shè)施故障和火災(zāi)隱患及時(shí)提交,、督促相關(guān)部門處理，并記錄追蹤處理的結(jié)果;

五,、做好值班交接班工作，值班經(jīng)理記錄本每日務(wù)必記錄當(dāng)天的值班狀況,，以便其及時(shí)請(qǐng)示、匯報(bào)工作;

六,、詳細(xì)閱讀交接記錄本，對(duì)前班記錄本上批示之事項(xiàng)及時(shí)請(qǐng)總經(jīng)理審閱,，并追蹤、督促落實(shí)狀況，且詳細(xì)記錄追蹤處理結(jié)果;

七,、遇到客人對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量等方面投訴時(shí),，要認(rèn)真傾聽并做好書面記錄,，無論對(duì)錯(cuò)都不與爭(zhēng)執(zhí)，以期盡快平息客人,，在思考酒店的利益得到最大保護(hù)的同時(shí),，能夠適當(dāng)?shù)貪M足客人的合理要求,，做到合理解決,，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù);

八、若遇重大投訴,，超出值班經(jīng)理處理權(quán)限的，當(dāng)日值班經(jīng)理務(wù)必及時(shí)請(qǐng)示副總經(jīng)理,、總經(jīng)理或董事長(zhǎng)。

值班經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)篇六

前廳值班經(jīng)理崗位職責(zé)

職責(zé)概述,、目標(biāo):

確保前廳及大堂區(qū)域內(nèi)的接待及問候酒店顧客的操作規(guī)范貼合公司的規(guī)定，根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)及程序處理客人的要求和投訴,，確保在最大程度上滿足客人，獲得客人的認(rèn)

可,，為酒店贏得生意.

.職責(zé)分類：

1.人事

1)確保部門培訓(xùn)計(jì)劃并成功的實(shí)施;

2)對(duì)下屬帶給有效的處理和解決客人投訴的指導(dǎo);

3)堅(jiān)持在所有員工的著裝、衛(wèi)生,、制服和儀容儀表管理上的高標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)懲制度;

4)服從公司員工手冊(cè)上列出的規(guī)章制度;

5)確保部門內(nèi)部良好的溝通交流,、人際關(guān)系以及團(tuán)隊(duì)合作精神;

6)要持續(xù)與前廳各部門之前相關(guān)事務(wù)上的溝通與交流;

7)在客人與管理之間持續(xù)良好的關(guān)系，立即解決從客人投訴中所發(fā)現(xiàn)的問題;

8)參加必要的會(huì)議及培訓(xùn)

2.產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量

1)評(píng)估前廳各小部門員工服務(wù)的工作表現(xiàn)及效率,，結(jié)果報(bào)告經(jīng)理。

2)按規(guī)定的程序,，批準(zhǔn)水果，鮮花及其他娛樂設(shè)施的發(fā)放,。

3)迎接并護(hù)送vip至房間，以最快的速度辦理入住,。

4)按酒店標(biāo)準(zhǔn)檢查指定給vip的房間，按每個(gè)前廳部的標(biāo)準(zhǔn),，確保管理層規(guī)定的贈(zèng)送物品已送到

5)夜班時(shí)，多次巡查酒店?duì)I業(yè)區(qū)域的經(jīng)營(yíng)狀況,、員工儀容儀表、紀(jì)律狀況及公共區(qū)域衛(wèi)生,、安全狀況,，和保安一齊負(fù)責(zé)檢查營(yíng)業(yè)部門的安全檢查工作;

6)按照酒店的規(guī)定程序及信用政策,，授權(quán)與客人相關(guān)的房?jī)r(jià)/換房,、結(jié)帳,、折扣,、預(yù)付現(xiàn)金、理解支票等事情;

7)與保安部聯(lián)合調(diào)查行為詭異的客人;

8)堅(jiān)持在交班本上記錄每一天的操作記錄及所發(fā)生的事件，呈報(bào)到前廳部經(jīng)理;

9)準(zhǔn)備客人,、員工和非酒店客人的事故記錄報(bào)告以及個(gè)人丟失或損壞報(bào)告包括酒店周圍的財(cái)產(chǎn);

10)與財(cái)務(wù)部聯(lián)系,，報(bào)告和減少酒店的財(cái)產(chǎn)管理體系的故障等。

3.財(cái)務(wù)

1)確保前廳的所有操作都按照公司的核算標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)執(zhí)行;.

2)了解酒店的財(cái)務(wù)目標(biāo),，并協(xié)助其發(fā)展策略和程序;

3)透過生產(chǎn)管理，確保透過有效的房間數(shù)目管理和遠(yuǎn)期計(jì)劃獲得最多的預(yù)定;

4)透過持續(xù)有效的控制,，協(xié)助完成酒店的財(cái)務(wù)目標(biāo);

5)在當(dāng)夜班時(shí)打印相關(guān)的報(bào)表;

6)密切調(diào)查任何可能出此刻夜間審核基礎(chǔ)上的帳單差異;

4.銷售

1)抓住贏得客人滿意的機(jī)會(huì)為酒店贏得回頭客的生意;

2)在所有前廳部員工中建立銷售意識(shí)和信心以獲得最大的潛在利潤(rùn);

3)確保有效的推銷酒店的設(shè)施,、服務(wù)及宣傳活動(dòng)以獲得最大的潛在利潤(rùn);

4)確保高效的酒店市場(chǎng)優(yōu)惠活動(dòng)的推銷和實(shí)施以獲得顧客的滿意并為酒店贏得回頭客

5.綜合

1)確保酒店的火警,，衛(wèi)生及安全程序的實(shí)施;

2)鼓勵(lì)環(huán)境管理的最高標(biāo)準(zhǔn);

3)完成管理層指派的任何其他的職責(zé)和任務(wù);

4)擔(dān)當(dāng)夜間審核員的主角;

5)按要求執(zhí)行三班倒制度

值班經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)篇七

物業(yè)值班經(jīng)理崗位職責(zé)

1,、項(xiàng)目物業(yè)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織執(zhí)行《物業(yè)值班經(jīng)理管理制度》，并對(duì)制度執(zhí)行狀況負(fù)責(zé),。

2、值班經(jīng)理由項(xiàng)目部門主管級(jí)以上人員當(dāng)任,，當(dāng)任期間嚴(yán)格履行值班經(jīng)理應(yīng)履行職責(zé),。

3、當(dāng)任值班經(jīng)理期間務(wù)必保證值班經(jīng)理熱線電話24小時(shí)開機(jī)和通暢,，及時(shí)接聽業(yè)主、住宅,、員工的來電咨詢,、求助、投訴和匯報(bào)等電話,，并負(fù)責(zé)突發(fā)事件的協(xié)助處理。

4,、將來電資料及跟進(jìn)處理狀況及時(shí)在值班經(jīng)理工作日志上做好記錄。

5,、值班經(jīng)理作為受理來電資料的首問職責(zé)人,，務(wù)必對(duì)來電資料的跟進(jìn)處理狀況、結(jié)果和回復(fù)全程負(fù)責(zé),，直至來電所提問題得到解決。

6,、項(xiàng)目物業(yè)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)擬定《值班經(jīng)理輪值表》,，10天為一個(gè)輪值周期。

7,、每月25日，由當(dāng)值值班經(jīng)理負(fù)責(zé)擬定上月25日至本月24日的值班經(jīng)理工作報(bào)告,，總結(jié)并分析值班期間的問題,，為提升工作和服務(wù)質(zhì)量出謀劃策。

8,、項(xiàng)目物業(yè)負(fù)責(zé)人每日審閱《值班經(jīng)理工作日志》，及時(shí)掌握值班經(jīng)理熱線電話來電和首問職責(zé)人跟進(jìn)處理狀況,，并根據(jù)相關(guān)資料給予批示,。

值班經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)篇八

一,、建立總值班制度的目的

酒店是一個(gè)24小時(shí)不間斷向賓客帶給安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè),，來不得一點(diǎn)大意,。為了對(duì)客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范,、處理問題及時(shí),。除正常的組織管理之外,，需另設(shè)總值班經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮日班之外的工作,，以保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài),。

總值由部門經(jīng)理輪流擔(dān)擋，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn),。

二、參加總值班的人員

行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位,，每月最后一周的周五排定下月值班人員;

1、行政人事部經(jīng)理

2,、財(cái)務(wù)部經(jīng)理

3、房務(wù)部經(jīng)理

4,、廚師長(zhǎng)

5,、工程保安部經(jīng)理

6、餐廳經(jīng)理

三,、總值班的時(shí)間

24小時(shí)制08：30am——次日08：30am

四,、總值班的匯報(bào)及交接規(guī)定

晨會(huì),，總值經(jīng)理匯報(bào)工作：反映客人的意見,，匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析,，提出需要跟辦的事情

昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”,，交待需要跟辦的事項(xiàng)

五、總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)

總值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)

崗位名稱：總值班經(jīng)理

直接上司：總經(jīng)理

直接下屬：各部門員工

1,、根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準(zhǔn)備工作,，了解如下狀況

①酒店今日出租率

②今日在店、抵店,、離店vip

③今日在店的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議信息

④今日重要宴會(huì)信息

⑤今日有無計(jì)劃內(nèi)的可能對(duì)客人造成影響的事件如：停水,、電、改建,、裝修、消防演習(xí),、工程等。

1,、值班期間，確保手機(jī)24小時(shí)開機(jī)振動(dòng)狀態(tài)(保證手機(jī)電池電量充足),，工作電話接聽率100%;著工作裝;并隨身攜帶對(duì)講機(jī)

2,、密切關(guān)注經(jīng)營(yíng),、運(yùn)轉(zhuǎn)狀況,，及時(shí)做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作,。

3、負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作,，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題,。檢查各安保崗、酒店各通道,，以消除各種隱患，保證酒店財(cái)務(wù)以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全,。

4,、加強(qiáng)夜間巡視，個(gè)性是酒店重要部位的巡查工作,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并做好工作記錄。

5,、處理賓客的投訴。遇到賓客對(duì)酒店的投訴時(shí),，認(rèn)真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對(duì)錯(cuò)都不做爭(zhēng)執(zhí),，并適時(shí)適當(dāng)站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息賓客,。在思考酒店的利益得到最大保護(hù)的同時(shí),，能夠適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求,，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù),。

6、主動(dòng)征求賓客的意見,，對(duì)賓客的意見及時(shí)加以分析,、處理，并采取預(yù)防措施,，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改善。

7,、維護(hù)整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛,，督導(dǎo)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光,、背景音樂,、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié),。

8,、晨會(huì)上值班經(jīng)理要對(duì)昨日的當(dāng)班狀況進(jìn)行匯總說明，對(duì)檢查過程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評(píng)析,，各部門經(jīng)理針對(duì)不合格項(xiàng)提出整改措施,，下一值班經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí),。

9,、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)各部門員工儀容儀表規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實(shí),。

權(quán)限：

1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件,，維護(hù)酒店利益不受損害。

2,、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,，并理解和處理酒店內(nèi)部員工投訴,。

3,、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理,，對(duì)工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門推薦給予物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì),。

4,、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜,。凡確屬緊急狀況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級(jí)匯報(bào)。

5,、總值班的工作流程及標(biāo)準(zhǔn)

□工作流程：

1、當(dāng)日總值經(jīng)理于晨會(huì)結(jié)束之時(shí)理解昨日總值工作日志,，閱讀昨日總值報(bào)告,。

2,、填寫當(dāng)日總值報(bào)告“當(dāng)日信息”欄,，了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息。

了解如下信息：

了解當(dāng)日vip客人信息

了解當(dāng)日重要的宴請(qǐng)信息

3,、了解當(dāng)日會(huì)議,、團(tuán)隊(duì)信息,、了解當(dāng)日豪華(或重要)團(tuán)隊(duì)的詳細(xì)日程安排

了解當(dāng)日會(huì)議及大型活動(dòng)信息、今日預(yù)計(jì)出租率,、今日預(yù)計(jì)進(jìn)店客房數(shù),、今日預(yù)計(jì)離店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)餐飲上座率,。

了解當(dāng)日有無以下特殊事件：停水,、停電等,、當(dāng)日重大維修項(xiàng)目消防演練

檢查資料及標(biāo)準(zhǔn)：

16：30pm——17：30pm

1、根據(jù)當(dāng)天的當(dāng)日總值報(bào)告的提示,，檢查有重要客情的崗位準(zhǔn)備工作狀況是否完成并貼合要求

17：30pm——20：30pm在前臺(tái)營(yíng)業(yè)崗點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查

一,、大廳公共區(qū)域

1、戶外廣告燈、霓虹燈,、地?zé)?、照明燈工作是否正?/p>

2、煙缸是否整潔

3,、鮮花,、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否貼合標(biāo)準(zhǔn)

4、花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭

5,、大廳地面光亮程度是否達(dá)標(biāo)

6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達(dá)標(biāo)

7,、公共洗手間的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)

8、大廳活動(dòng)告示牌是否整潔,，擺放規(guī)范、無誤

二,、餐飲部：

(一)餐廳

1、開餐時(shí)是否有引座員引領(lǐng),、入座，有無個(gè)性的禮貌用語,。

2,、服務(wù)員在遞菜單時(shí)有無敬語,、姿勢(shì)是否規(guī)范。

3,、服務(wù)員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”,。

4、服務(wù)員是否重復(fù)點(diǎn)單,。

5、點(diǎn)單后您等候多長(zhǎng)時(shí)間上飲料,、菜肴。

6,、上菜時(shí)是否報(bào)菜名,。

7,、服務(wù)員是否主動(dòng)巡臺(tái)及時(shí)整理臺(tái)面,，撤換骨碟,、煙缸,。

8、是否征求您的意見,。

9、飲料茶水快用完時(shí),，服務(wù)員是否主動(dòng)添加,。

10、結(jié)帳需等候多長(zhǎng)時(shí)間,。

11、如何評(píng)價(jià)您的用餐,。

飲料

食品(菜肴口味、新鮮程度,、形狀、裝盤,、溫度)

服務(wù)

員工禮貌程度

12,、離開餐廳時(shí),，是否有道別語。

13,、對(duì)于老客戶、長(zhǎng)住客,，是否帶給針對(duì)性的服務(wù)。

(二)宴會(huì)預(yù)訂

1是否三聲鈴響內(nèi)接聽電話,。

2,、是否禮貌地稱呼您,。

3,、是否仔細(xì)聆聽您的預(yù)訂要求。

4,、是否主動(dòng)向您推薦和介紹相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目,。

5、是否詢問您的姓名,。

6、是否詢問您的特殊要求,。

7,、是否向您轉(zhuǎn)述預(yù)訂狀況,。

8,、是否向您致謝。

(三)廚房

1、廚師個(gè)人衛(wèi)生是否貼合規(guī)定,。

2、廚房的滅火器材是否完備,。

3、灶具,、廚具是否整潔衛(wèi)生。

4,、垃圾桶是否有袋并加蓋使用。

5,、生、熟食品是否分開存放,。

6、工作臺(tái)是否整潔,，無食物殘留物,。

7、食品是否用貨架存放,。

8、廚房工作人員的衛(wèi)生知識(shí)是否掌握,。

9,、工作結(jié)束是否按要求關(guān)好水,、電,、氣。

二,、大廳服務(wù)

1,、背景音樂播放時(shí)間：公共區(qū)域7：00---22：00然后逐步關(guān)掉

2、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)與營(yíng)業(yè)時(shí)間同步

3,、燈光管制：大廳及外景觀燈燈光(由工程值班人員控制)要求根據(jù)天色和季節(jié)的不同及時(shí)開關(guān)：

夏季開燈時(shí)間：19：00

春秋季開燈時(shí)間：18：00

冬季開燈時(shí)間：17：00

(陰雨天視狀況定)

4、空調(diào)溫度：夏季26攝氏度

冬季18-22攝氏度

5,、公共指示牌,、告示牌、張貼均齊全并正確

6,、告示牌和張貼上的資料都是當(dāng)前酒店正在舉行的活動(dòng)信息，沒有將已經(jīng)結(jié)束而過期的信息展示于眾

7,、酒店的外圍：路標(biāo)、裝飾燈,、路燈,、景觀燈、車輛停放,、外墻、門,、窗、玻璃,、垃圾箱均完好、整潔

8,、所有燈光、公共區(qū)域空調(diào)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按規(guī)定開關(guān)指定燈光及指定區(qū)域的空調(diào)

三,、結(jié)帳高峰時(shí)在各收銀點(diǎn)巡視

1、結(jié)帳員是否禮貌熱情,、微笑,。

2、結(jié)帳員是否準(zhǔn)確迅速,。

3,、各崗點(diǎn)是否堅(jiān)守崗位,。

4、各崗點(diǎn)是否準(zhǔn)備票據(jù),、零錢等。

5,、交接班是否有序。

6,、崗點(diǎn)衛(wèi)生、臺(tái)面是否整潔,。

20：30pm——22：00pm

安全檢查：

1,、酒店中部消防通道：沒有障礙物,、照明燈完好;

2、消防器材：全部擺放到位,，能夠隨時(shí)使用;無安全隱患：門,、掛件,、吊燈等牢固;

3、地面滑時(shí)有警示牌;

4,、設(shè)備維修有警示牌;

7、燈光管制：大廳及外景觀燈主燈光要求關(guān)掉時(shí)間為：

夏季關(guān)燈時(shí)間：22：30

春秋季關(guān)燈時(shí)間：21：30

冬季關(guān)燈時(shí)間：21：00

8,、建筑外的景觀燈23：00關(guān)掉，并需檢查燈的完好狀況

22：00pm——次日8：30am

1,、不定時(shí)檢查夜班人員是否有很好的工作狀態(tài)

2、每夜兩次不定時(shí)電話檢查夜班員工的工作狀況

辦公區(qū)域

1,、下班后各部門是否能切斷所有的電源并鎖門、關(guān)窗,。

前廳營(yíng)銷部餐飲部客房部行政部財(cái)務(wù)部

是否持續(xù)辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。

2,、是否在辦公區(qū)域大聲喧嘩。

3,、是否在辦公區(qū)域內(nèi)吃零食。

4,、下班后,，是否清理辦公臺(tái)面,，持續(xù)工作環(huán)境的整潔。

5,、員工著裝整潔是否貼合規(guī)定。

員工設(shè)備:

(一)更衣室

1,、更衣室衛(wèi)生是否到達(dá)要求。

四,、排班表送達(dá)崗位：

行政人事部需將排班表送達(dá)以下成員：

餐飲部經(jīng)理

房務(wù)部經(jīng)理

財(cái)務(wù)部經(jīng)理

工程保安部經(jīng)理

值班經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)篇九

值班經(jīng)理工作制度

為確保球會(huì)財(cái)產(chǎn)安全,，維護(hù)球會(huì)正常運(yùn)營(yíng)，及時(shí)處理各種突發(fā)事件,，現(xiàn)規(guī)范值班經(jīng)理制度，規(guī)定值班流程如下：

一,、值班人員安排：

1、各部門管理人員輪流擔(dān)任值班經(jīng)理,。

2、具體值班人員和值班時(shí)間由大項(xiàng)目辦總經(jīng)理秘書制定排班表,，提前下發(fā)到各部門,，值班人員需準(zhǔn)時(shí)值班,。

二、值班時(shí)間：當(dāng)日7:00到---次日7:00,，次日工作匯報(bào)完畢后，根據(jù)工作需要而定可當(dāng)日下午例休半天,。

三,、值班地點(diǎn)：值班室。

四,、工作職責(zé)及值班流程：

1、值班期間值班經(jīng)理履行管理職權(quán),，對(duì)公司各項(xiàng)工作負(fù)責(zé)。

2,、巡視檢查整個(gè)球會(huì)各部門會(huì)容會(huì)規(guī),、工作紀(jì)律,、崗位職責(zé)制和安全、衛(wèi)生,、消防等的執(zhí)行狀況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。重大問題報(bào)告總經(jīng)理,。緊急問題來不及請(qǐng)示時(shí)，當(dāng)即處理,，事后報(bào)告。3,、7：00通知各崗今日值班經(jīng)理姓名,。檢查監(jiān)控室值班領(lǐng)班和值班人員狀況,。根據(jù)最后一位客人離場(chǎng)，及時(shí)通知前臺(tái)關(guān)掉大堂燈光及其它公共區(qū)域燈光,，通知保安部關(guān)掉所有通道和出發(fā)臺(tái)玻璃門。營(yíng)業(yè)部門下班前務(wù)必做好所有收尾工作,，然后請(qǐng)示值班經(jīng)理,，經(jīng)值班經(jīng)理檢查確認(rèn)后方可離開。

4,、巡視檢查各個(gè)要害部位以及設(shè)施設(shè)備狀況，如各樓層,、廚房、鍋爐房,、機(jī)房、服務(wù)臺(tái),、庫房、宿舍樓及周邊,、球會(huì)門口及球會(huì)周

邊狀況。會(huì)同保安人員做好安保工作,，注意防火防盜工作。根據(jù)天氣狀況做好安全檢查及安排,。

5、檢查財(cái)務(wù),、一級(jí)庫、二級(jí)庫,、廚房、員工餐廳,、維修部庫房和電瓶車庫。

6,、檢查各崗位值班狀況，檢查宿舍樓的水電狀況,，關(guān)掉煤氣狀況，辦公室的門窗關(guān)掉狀況,。

7、檢查農(nóng)機(jī)庫,、配件庫、肥料庫、油庫安全狀況是否正常,。場(chǎng)下小賣亭及圍網(wǎng)邊界等以上重點(diǎn)部位。

8,、監(jiān)督在崗員工的勞動(dòng)紀(jì)律，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題,，有權(quán)填寫員工過失提醒單或員工過失單。

9、值班經(jīng)理在值班期間,，務(wù)必按要求巡視球會(huì)各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按球會(huì)的規(guī)章制度和工作程序工作,，對(duì)不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題,，應(yīng)及時(shí)要求有關(guān)部門當(dāng)班管理人員予以糾正,、改善。并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班檔案中,。

10、檢查能源使用狀況,，是否有長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈現(xiàn)象。

五,、值班紀(jì)律

1、值班人員務(wù)必按時(shí)到崗,，到電瓶車庫自提值班經(jīng)理車輛。次日7:30值班結(jié)束后親自將值班車輛還回電瓶車庫,，對(duì)值班車輛負(fù)責(zé),。

2,、值班期間到各部門,、崗位巡視檢查,，務(wù)必持續(xù)通訊暢通，以便有特殊狀況及時(shí)聯(lián)系,。

3、值班期間不得將無關(guān)人員帶入會(huì)所,、更衣室,、客房、餐廳,、廚房,、機(jī)房,、鍋爐房等重點(diǎn)部位,，更不得擅自免費(fèi)招待親戚朋友,。

4,、值班人員因故調(diào)整值班時(shí)間時(shí),，需提前通知排班者,、保安部及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。合理調(diào)配值班安排,。對(duì)值班期間出現(xiàn)空崗、違規(guī)的現(xiàn)象,，按球會(huì)規(guī)章制度予以處罰。

5,、按要求認(rèn)真做好值班記錄,，填寫好《值班狀況記錄表》,，重要問題或緊急事故記錄詳細(xì)、清楚,、準(zhǔn)確，并與次日交接給保安值班室,，由保安主管統(tǒng)一整理并存檔,，并向上級(jí)、總經(jīng)理匯報(bào)值班處理狀況,。例會(huì)上由保安主管統(tǒng)一匯報(bào)。

值班經(jīng)理排班表：

注：以上值班人員值班當(dāng)天如非特殊原因不允許休假,，若休假或出差需自行安排相關(guān)人員代替其值班，值夜班時(shí)辦公室在會(huì)所的在自己辦公室值班,，辦公室不在會(huì)所的在總經(jīng)辦值班.

本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行!

值班經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)篇十

值班經(jīng)理崗位職責(zé)

值班經(jīng)理是每一天店內(nèi)工作的檢查者和督導(dǎo)者，也是會(huì)所的管理者,，務(wù)必做到認(rèn)真負(fù)責(zé)、敬忠職守,、一絲不茍!

1、值班經(jīng)理上班后從1樓到-2樓依次進(jìn)行衛(wèi)生及設(shè)備檢查,。

1樓，前臺(tái)是否整潔,，地面是否清潔,，器械是否清潔、完好,、正常運(yùn)行,。-1樓,，地面是否清潔,，洗手間是否干凈,、整潔,、無異味,。

-2樓,，游泳池是否淋浴區(qū)是否整潔，物品配備是否完整,。

5樓,，檢查鍋爐面板是否正常,。

3樓，地面是否清潔,，設(shè)備擺放是否整齊,。

2、值班時(shí)間盡可能出此刻重要的客人及員工所在區(qū)域,，如有需要盡全力幫忙他們,。

3,、巡視會(huì)所所有區(qū)域，包括對(duì)客服務(wù)區(qū)及員工休息區(qū),，在相應(yīng)部分記錄區(qū)域的總體狀況。

4,、在緊急狀況下確保以下人員被通知到：總經(jīng)理、涉及部門負(fù)責(zé)人,。

5、值班經(jīng)理有義務(wù)協(xié)助在崗部門負(fù)責(zé)人處理各部門所發(fā)生的任何事件,。

6,、值班結(jié)束時(shí)您務(wù)必將此報(bào)告交與下一班值班經(jīng)理簽字作實(shí),。

7,、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)檢查店內(nèi)清潔衛(wèi)生并處理當(dāng)日店內(nèi)突發(fā)事件,，以及協(xié)調(diào)各部門之間的工作問題，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),。

8,、清潔衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)：

(每個(gè)保潔負(fù)責(zé)兩層樓,，每一天兩人在崗,。此時(shí)間表是工作的順序及流程,，檢查清潔時(shí)可依循此標(biāo)準(zhǔn),。)

一、二樓：10:00--12:00

大廳地面,、桌椅、操廳地面,、垃圾桶清理、廁所,、浴室柜子、地面,、

拖鞋(瀝干之后放入鞋柜，清點(diǎn)數(shù)量)

循環(huán)保潔(重點(diǎn)是浴室地面,、廁所水漬、大廳門口,、垃圾桶煙頭)

12:30—2:30樓梯間地面、中庭地面桌椅、單車房地面,、瑜伽房地面、吧臺(tái),、廁所

循環(huán)保潔(重點(diǎn)是樓梯間、二樓中庭桌椅灰塵,、單車瑜伽房地面)

19:30一樓操廳地面清潔、墊子消毒

20:30單車房清潔(單車消毒,、地面清潔)

22:00垃圾桶清理

三四樓：10:00—11:00器械區(qū)地面,、窗臺(tái),、外圍地面瓷磚,、廁所

11:00—12:00辦公室、四樓地面,、窗臺(tái)、旋轉(zhuǎn)樓梯,、浴室地面,、柜面清潔

循環(huán)保潔(重點(diǎn)是窗臺(tái),、清理地膠上的黑印,、消毒器械上的汗?jié)n,、廁所水漬)

21:00器械跑臺(tái)清潔消毒,、墊子清潔消毒

21:30拖鞋消毒

22:00垃圾桶清理

課程后清潔操廳時(shí)間為6:307:308:30(凡課程結(jié)束后,，保潔兩位在崗人員一同清潔操廳。)群眾大掃除時(shí)間每周一13:30—17:00

第一周群眾清掃：大廳門口玻璃,、大廳墻面、大廳地面磨地(每月一次)

第二周群眾清掃：樓梯間,、一樓淋浴區(qū)(每周一次)

第三周群眾清掃：三樓玻璃窗、平臺(tái)地面,、平臺(tái)瓷磚玻璃,、外圍瓷磚玻璃(每?jī)芍芤淮?第四周群眾清掃：四樓,、淋浴間、所有區(qū)域沙發(fā)消毒,、所有廁所(每周一次)

每月第二個(gè)周一全面消毒一次(包括大廳沙發(fā)、桌椅,、電腦、電話,、更衣柜等)

值班經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)篇十一

酒店值班經(jīng)理職責(zé)

一、值班經(jīng)理上班時(shí)間為次日上午11:00,，值班時(shí)間當(dāng)日18:30~次日08:30,。

二、值班經(jīng)理18：30時(shí)起務(wù)必開始正?？傊倒ぷ?，如酒店有事需值班經(jīng)理出面解決的,，務(wù)必?zé)o條件到崗。

三,、值班經(jīng)理務(wù)必按行政人事部安排的值班表按時(shí)值班,，如有事需調(diào)換，需通知行政人事部，經(jīng)行政人事部批準(zhǔn)后方可調(diào)換,，且每月只能調(diào)換一次,，如未向行政人事部告之，自行調(diào)換班次的,，一次給予扣除5分,。值班經(jīng)理如因個(gè)人原因無法對(duì)所安排班次值班時(shí)，應(yīng)提起預(yù)見,，自行做好調(diào)班，如因無人值班由行政人事部臨時(shí)安排其他人值班的,，對(duì)應(yīng)當(dāng)值班人給予扣除5分。

四,、值班最大權(quán)限放至領(lǐng)班,，且每個(gè)部門領(lǐng)班代值一個(gè)月不超過兩次。

五,、值班經(jīng)理在值班期間不得留宿家屬、朋友,、同事。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)需嚴(yán)肅處理一次給予扣除10分,。有特殊狀況需上報(bào)酒店總經(jīng)辦處。

六,、值班期間行駛總經(jīng)理賦予的職權(quán)，協(xié)調(diào)各方面的關(guān)系,，并及時(shí)處理解決賓客投訴，對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行處理,，如遇重大問題須及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告。

七,、檢查當(dāng)班人員在崗在位狀況;檢查員工有無違章違紀(jì)現(xiàn)象，并及時(shí)處理,。

八、查看動(dòng)力設(shè)施,、消防設(shè)施、監(jiān)控設(shè)施系統(tǒng)的運(yùn)行狀況,，有問題及時(shí)處理。

九,、檢查酒店清潔衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知相關(guān)部門改善,。

十,、對(duì)酒店各區(qū)域進(jìn)行抽查，將狀況記錄在值班本上,。十一、值班經(jīng)理每一天對(duì)酒店的巡視不得少于三次,，最晚一次不得早于凌晨2：00點(diǎn),，發(fā)現(xiàn)異常狀況及時(shí)解決。

十二,、值班當(dāng)天不得離開酒店區(qū)域，值班房原則上在晚上12點(diǎn)以后到總臺(tái)酌情開啟,，不得無故關(guān)掉手機(jī)。

十三,、督促檢查各部門水,、電、氣,、門鎖等是否關(guān)掉、是否安全等,。

十四、檢查酒店外環(huán)境狀況,，如保安值班狀況,、霓虹燈,、車輛停放是否安全等。

十五,、次日8點(diǎn)前巡視早餐狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,。十六,、及時(shí)把值班記錄本和未解決的事宜交待給下一位值班經(jīng)理,。

十七,、認(rèn)真記錄值班狀況,，次日早上9點(diǎn)交總經(jīng)理批閱,。十八,、節(jié)假日按規(guī)定發(fā)送經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)和值班狀況,。

值班經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)篇十二

食堂值班經(jīng)理崗位職責(zé)

1,、食堂經(jīng)理崗位職責(zé)

1,、全面負(fù)責(zé)食堂伙食管理工作帶領(lǐng)全體員工完成集團(tuán),，中心交給的各項(xiàng)工作任務(wù),。模范遵守并堅(jiān)決執(zhí)行集團(tuán)、中心制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,。

2、努力提高管理水平,，抓住關(guān)鍵,、突出重點(diǎn),，合理安排人、財(cái),、物的配置，使食堂工作運(yùn)行良性循環(huán),。最大限度地完成中心下達(dá)的營(yíng)業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和社會(huì)效益。

3,、認(rèn)真做好成本核算工作，抓節(jié)約,、堵漏洞、努力降低伙食成本,、不斷提高伙食質(zhì)量。

4,、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五·四制”，把好食品衛(wèi)生操作關(guān),，抓好食堂衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生，杜絕食物中毒的發(fā)生,。

5,、做好食堂員工政治思想工作,，加強(qiáng)職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技術(shù)的學(xué)習(xí),，努力提高食堂員工的綜合素質(zhì)。把“三服務(wù)”,、“兩育人”落實(shí)到實(shí)處。

6,、抓好食堂伙食質(zhì)量，提高服務(wù)態(tài)度,，做好清潔衛(wèi)生工作，并經(jīng)常聽取就餐者的意見,，盡力增加和變換食品的花色品種,，滿足不同的地區(qū)、層次就餐者的要求和需要,。

7,、抓好考核考勤工作,，嚴(yán)格執(zhí)行考核考勤制度,，做到考核考勤公開公正，充分調(diào)動(dòng)食堂員工的工作用心性,。

8、合理安排食堂的勞動(dòng)力,，做到有勞有逸,，建全食堂良好的工作秩序,。開足窗口、減少排隊(duì)現(xiàn)象,。

9、加強(qiáng)食堂各種炊事機(jī)械的管理,，嚴(yán)格執(zhí)行炊事機(jī)械的操作規(guī)程，嚴(yán)防機(jī)械安全事故發(fā)生,。愛惜財(cái)產(chǎn)設(shè)備,，努力降低食堂運(yùn)行綜合成本,。

10、努力完成后勤集團(tuán)與中心臨時(shí)下達(dá)的工作任務(wù),。

2、食堂經(jīng)理崗位職責(zé)

1,、在公司管理部的直接領(lǐng)導(dǎo)下主持食堂全面工作，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)決定,，以身作則，任勞任怨,，不謀私利。

2,、合理分配員工工作，嚴(yán)格檢查,、督促員工規(guī)范操作。

3,、做好食堂日常考核工作,，做到每日上、下午各巡視一次,，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為

及時(shí)提醒解決。

4,、督促新員工進(jìn)行健康體檢，憑證上崗,，發(fā)現(xiàn)不貼合衛(wèi)生要求的人員及時(shí)責(zé)令調(diào)換。

5,、每周五下午組織衛(wèi)生大掃除。

6,、監(jiān)督檢查食堂員工有無浪費(fèi)水、電,、汽等現(xiàn)象。

7,、負(fù)責(zé)食堂及員工宿舍防火,、防盜等安全工作,。每日下班前要對(duì)門窗,、煤氣,、電源等重點(diǎn)部位檢查一次,，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除解決,。

8、監(jiān)督食堂員工合理使用設(shè)備,，注意維護(hù)保養(yǎng),，持續(xù)設(shè)備處于良好運(yùn)行狀態(tài),。

9,、監(jiān)督食堂和各窗口嚴(yán)格履行協(xié)議,。

10,、督促食堂人員改善服務(wù)態(tài)度,，提高服務(wù)質(zhì)量,。

11,、協(xié)調(diào)好與大小食堂及各窗口之間的關(guān)系,，做到與之常溝通,，并幫忙他們解決工作中遇到的實(shí)際問題和困難,。

12、及時(shí)向食堂人員傳達(dá)所在單位及公司的工作要求、意見及推薦,，完成所在單位及公司交辦的其它任務(wù)。

13,、經(jīng)常征求就餐人員意見并及時(shí)反饋，維護(hù)好食堂日常就餐秩序,。

14,、配合所在單位和上級(jí)有關(guān)部門對(duì)食堂的衛(wèi)生安全檢查,。

15、參與食譜制定與審核,，隨時(shí)掌握食堂盈虧狀況。

16,、認(rèn)真做好年終食堂總結(jié),，并提出今后食堂工作改善意見和措施,。

17,、完成公司交給的其他有關(guān)工作。

3,、員工飯?zhí)弥蛋嘟?jīng)理職責(zé)

一,、時(shí)間及地點(diǎn)：

時(shí)間：按人事部編排值班表值日

午后：09;50---10：30晚餐：15：50---16：30

地點(diǎn)：酒樓員工食堂(附樓二樓)

二、值班經(jīng)理職責(zé)及權(quán)利

1,、值班經(jīng)理應(yīng)提前十分鐘到達(dá)員工食堂檢查衛(wèi)生狀況,、餐前的準(zhǔn)備工作，餐后的衛(wèi)生清潔狀況和水,、電是否關(guān)掉。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生狀況存在問題的,，有權(quán)要求后勤部立即進(jìn)行清掃。

2,、檢查中廚部是否按員工當(dāng)天的膳食標(biāo)準(zhǔn)出品，監(jiān)督先就餐人員是否佩帶值班卡,，堅(jiān)決杜絕無佩帶值班卡人員沒有按規(guī)定先就餐。

3,、發(fā)現(xiàn)食堂工作人員有不良的服務(wù)態(tài)度應(yīng)及時(shí)予以糾正，并把有關(guān)狀況及時(shí)與部門經(jīng)理通報(bào),。情節(jié)嚴(yán)重的報(bào)總經(jīng)理辦公室予以處理。

4,、監(jiān)督后勤人員分菜要公平合理，發(fā)現(xiàn)飯菜份量不夠時(shí)要及時(shí)與中廚部溝通協(xié)調(diào),、解決，保證員工的用餐,。

5、對(duì)于違反“員工用餐公約”的員工應(yīng)及時(shí)予以制止,，經(jīng)勸說無效者，值班經(jīng)理有權(quán)進(jìn)行處罰,，幅度為10元--100元。處罰時(shí)應(yīng)出具由公司統(tǒng)一制作的“違規(guī)處理憑證”,。

6、值班經(jīng)理應(yīng)認(rèn)真履行自己的職責(zé)，禮貌禮貌處理好值班事務(wù),，并詳細(xì)記錄好當(dāng)班的值班狀況。

7,、當(dāng)天值班經(jīng)理遲到一次處罰20元、曠班處罰50元(例休或請(qǐng)假務(wù)必委托其他經(jīng)理頂班),，造成其它嚴(yán)重后果的扣半天例休。

總經(jīng)理辦公室

20__.03.08

值班經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)篇十三

值班經(jīng)理的崗位職責(zé):

1.值班經(jīng)理的崗位職責(zé)是協(xié)助店長(zhǎng)對(duì)賓客服務(wù),、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核,、日常經(jīng)營(yíng)、內(nèi)部管理等方面實(shí)施管理和服務(wù)工作,。

2.值班經(jīng)理負(fù)責(zé)前臺(tái)客用印刷品、客用物品,、餐廳餐具和設(shè)備、大堂所有設(shè)施設(shè)備的管理工作,。每月對(duì)前臺(tái)和餐廳消耗品進(jìn)行盤點(diǎn)及編制預(yù)算，制作相應(yīng)報(bào)表交店長(zhǎng)審核,。

3.值班經(jīng)理應(yīng)協(xié)助店長(zhǎng)對(duì)賓客服務(wù),、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核,、日常經(jīng)營(yíng)、內(nèi)部管理等方面實(shí)施管理和服務(wù)工作,。包含前臺(tái)服務(wù)員的全部工作資料,。

4.值班經(jīng)理須檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心,、細(xì)致負(fù)責(zé)，儀表儀容是否到達(dá)酒店標(biāo)準(zhǔn)要求,。

5.店長(zhǎng)、店長(zhǎng)助理不在酒店時(shí),，值班經(jīng)理根據(jù)授權(quán)負(fù)責(zé)酒店運(yùn)行管理;在客房主管和客房領(lǐng)班不在時(shí)，行使客房主管職責(zé),。

6.值班經(jīng)理須控制房態(tài),，到達(dá)收益最大化，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜,。并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡(jiǎn)要介紹酒店信息,。

7.值班經(jīng)理應(yīng)掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動(dòng)態(tài)信息,，發(fā)生安全和意外事件時(shí)，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，組織臨時(shí)救護(hù)，立即報(bào)告店長(zhǎng),。

8.值班經(jīng)理負(fù)責(zé)檢查餐廳環(huán)境和開市準(zhǔn)備工作，隨時(shí)做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作,，確保對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。

9.值班經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳在營(yíng)業(yè)中的人力調(diào)配,、服務(wù)質(zhì)量和食品衛(wèi)生,，及時(shí)處理客人的投訴

10.值班經(jīng)理應(yīng)加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理和客用品管理，最大限度地減少物品損耗,。

11.值班經(jīng)理須檢查vip客人和特殊客人的用房，并及時(shí)反饋信息給客房主管,，落實(shí)改善狀況。按規(guī)定數(shù)目抽查客房質(zhì)量,。

12.值班經(jīng)理負(fù)責(zé)酒店日常巡視，確保質(zhì)量,，負(fù)責(zé)酒店燈光管理(招牌、大堂,、走道、餐廳),。

13.值班經(jīng)理負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充前臺(tái)消耗品和報(bào)修損壞設(shè)施。每月對(duì)前臺(tái)和餐廳消耗品進(jìn)行盤點(diǎn)及編制預(yù)算,，制作相應(yīng)報(bào)表交店長(zhǎng)審核。

14.值班經(jīng)理負(fù)責(zé)根據(jù)業(yè)務(wù)狀況和人員配備,，每月匯總和審核編排的排班和考勤，并填寫相應(yīng)的排班明細(xì)表和考勤匯總表交店長(zhǎng),。

15.值班經(jīng)理負(fù)責(zé)按時(shí)限要求對(duì)中賓登記單、臨時(shí)住宿登記表,、預(yù)訂單、團(tuán)隊(duì)名單等客史資料和轉(zhuǎn)帳單,、保險(xiǎn)箱使用記錄等表單完整地歸類,、裝訂,、分期保管。

16.值班經(jīng)理須將投訴處理案例作為酒店的培訓(xùn)案例,。分析投訴原因,、做出整改方案,，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。

17.值班經(jīng)理準(zhǔn)備進(jìn)入房間檢查衛(wèi)生,，在打開門之前，應(yīng)注意：1.無論何房態(tài)都務(wù)必清晰的敲門：2.如掛著dnd牌,，不得敲門：3.不得用他吳代替敲門：4.決不許從門窺鏡往房?jī)?nèi)窺視。

值班經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)篇十四

超市值班經(jīng)理職責(zé)

1,、值班期間，代表超市經(jīng)理全權(quán)處理超市內(nèi)發(fā)生的各類問題,，并做好值班紀(jì)錄，有重大異常及時(shí)報(bào)備超市經(jīng)理,，并將值班記錄表放在辦公室,，便于第二天值班經(jīng)理查看追蹤;

2,、值班經(jīng)理須5：50分到店，檢查各部門(如：生鮮早班人員,、保安人員、清潔人員等)出勤狀況,，清理存包柜，確保早上開店工作順利進(jìn)行;

3,、值班期間負(fù)責(zé)賣場(chǎng)的勞動(dòng)紀(jì)律,、安全及衛(wèi)生狀況,、服務(wù)質(zhì)量、節(jié)能降耗,、顧客投訴及突發(fā)事件的處理;

4、員工上下班打卡值班經(jīng)理務(wù)必協(xié)助保安做好進(jìn)退場(chǎng)工作,，員工就餐時(shí)值班經(jīng)理務(wù)必做好人員崗位安排工作，不得因?yàn)榫筒投u場(chǎng)崗位無人服務(wù)狀態(tài);

5,、值班經(jīng)理值班期間不得無故離開超市，期間定時(shí)巡查賣場(chǎng),，不得長(zhǎng)時(shí)間呆在辦公室內(nèi),，若特殊狀況離開超市務(wù)必報(bào)備超市經(jīng)理,。