總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析,，并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,。相信許多人會(huì)覺(jué)得總結(jié)很難寫,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結(jié)匯報(bào)篇一

根據(jù)市局食品分局20xx年元旦,、春節(jié)食品安全監(jiān)管工作通知及會(huì)議精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)我局食品安全監(jiān)管水平,，結(jié)合元旦、春節(jié)我局轄區(qū)冬季食品市場(chǎng)銷售旺季的實(shí)際情況,，我局按照上級(jí)要求采取動(dòng)員布置、集中整治,、督查檢查三個(gè)步驟，在全區(qū)范圍內(nèi)深入開(kāi)展了流通領(lǐng)域食品安全全面整治行動(dòng),。此次整治活動(dòng)結(jié)合流通領(lǐng)域冬季食品安全大會(huì)戰(zhàn)一并進(jìn)行，在去年春夏秋季食品安全整治的基礎(chǔ)上,，我們嚴(yán)格執(zhí)法，加強(qiáng)整治,，截止到目前共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次，制作,、張貼標(biāo)語(yǔ)86條塊,，發(fā)放宣傳材料420份,，檢查食品經(jīng)營(yíng)者1210戶次,，查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品數(shù)量150公斤,，查處制售假冒偽劣食品案件14件,，罰沒(méi)款2.8萬(wàn)元,，主要情況如下：

流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作是關(guān)系到人民身體健康和生命安全大事,，營(yíng)造安全和諧的食品消費(fèi)環(huán)境,，是黨中央、國(guó)務(wù)院賦予工商行政管理機(jī)關(guān)的神圣職責(zé),。因此我局黨組一班人非常重視,，強(qiáng)化了食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立并及時(shí)調(diào)整了領(lǐng)導(dǎo)小組,，建立健全了流通環(huán)節(jié)食品安全“一崗三責(zé)”責(zé)任制,，各所（分局）分工負(fù)責(zé),，確定了監(jiān)管責(zé)任人,，切實(shí)做到了一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，各科室按分工負(fù)責(zé)協(xié)助抓的工作格局。為更好的抓好食品安全監(jiān)管工作,，局黨組多次召開(kāi)食品安全監(jiān)管工作專題會(huì)議,，研究布署,，制定方案,，并層層修改簽訂了《食品安全監(jiān)管責(zé)任狀》,，把此項(xiàng)工作放在全局工作的首位來(lái)抓緊抓實(shí),，抓出成效,，確保食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處，確保消費(fèi)者健康安全,。

一是積極開(kāi)展了節(jié)日市場(chǎng)和農(nóng)村食品市場(chǎng)食品安全整治,。一方面圍繞20xx年元旦,、春節(jié)兩大節(jié)日,，以商場(chǎng),、超市、批發(fā)市場(chǎng),、和食品經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)，認(rèn)真監(jiān)督落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全的法定責(zé)任和義務(wù),，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為,；另一方面以農(nóng)村批發(fā)市場(chǎng),、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng),、農(nóng)村大集,、村農(nóng)小賣部,、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、車站,、學(xué)校周邊等為重點(diǎn)場(chǎng)所,，以節(jié)日性,、季節(jié)性食品和農(nóng)村地方特色食品為重點(diǎn)品種,，集中執(zhí)法力量開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)排查,。

二是積極開(kāi)展了食品添加劑和奶制品市場(chǎng)專項(xiàng)整治,。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域,，以食品添加劑銷售門店為重點(diǎn)行業(yè),，繼續(xù)按照全國(guó)食品安全整頓工作辦公室公布的非食用物質(zhì)和添加劑的品種名單,，對(duì)重點(diǎn)食品,、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)者,，深入開(kāi)展集中專項(xiàng)整治執(zhí)法檢查行動(dòng),。依法規(guī)范食品添加劑經(jīng)營(yíng)者主體資格,，依照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定強(qiáng)化對(duì)食品添加劑質(zhì)量的監(jiān)管,。依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為以及違法銷售食品添加劑的行為,，嚴(yán)厲查處和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品添加劑的行為,。以集貿(mào)市場(chǎng),、批發(fā)市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn),，嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營(yíng)“地溝油”和非正規(guī)來(lái)源食用油的行為,，切實(shí)維護(hù)流通環(huán)節(jié)食用油市場(chǎng)秩序。充分發(fā)揮了各所（分局）食品快速檢測(cè)箱的作用,，有針對(duì)性的配合市局開(kāi)展抽檢工作,，快速檢測(cè)食品合格率為98％,。

三是積極開(kāi)展奶制品整治,。針奶制品這項(xiàng)工作，我局各級(jí)部門能夠高度重視，迅速召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行部署,，制定專項(xiàng)行動(dòng)整治方案,。統(tǒng)一行動(dòng),，集中執(zhí)法,，共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次,，執(zhí)法車輛85臺(tái)次,，檢查經(jīng)營(yíng)戶1210戶,，通過(guò)檢查沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題奶制品,。

四是加強(qiáng)商品質(zhì)量管理。加強(qiáng)商品質(zhì)量監(jiān)測(cè),。在市局統(tǒng)一部署下,，我局積極開(kāi)展了對(duì)各類食品的檢測(cè),，充分發(fā)揮食品快速檢測(cè)箱的作用,。檢測(cè)干鮮果類36批次,、肉品28批次、蔬菜類47批次,、節(jié)日食品19批次,、其它食品50批次,，合格率達(dá)93%以上,，查辦案件7件，罰沒(méi)款18000元,。對(duì)初檢不合格的食品采取禁止銷售,、下架等臨時(shí)性控制措施和回查跟蹤監(jiān)督,，對(duì)復(fù)檢仍不合格的采取了銷毀,、召回,、行政處罰等嚴(yán)肅處理措施,。

,。一是為了深入抓好這次兩節(jié)食品安全工作,，我局還加大了宣傳工作,，充分展示工商部門食品市場(chǎng)整治的決心和成效，切實(shí)打出聲威,。此次兩節(jié)整中與葫蘆島市宏運(yùn)百貨聯(lián)合搭建了彩紅門，開(kāi)展了食品安全宣傳現(xiàn)場(chǎng)會(huì),、懸掛了彩球標(biāo)語(yǔ)，設(shè)置了宣傳板10塊,，邀請(qǐng)了轄區(qū)內(nèi)的5家知名企業(yè)參加?，F(xiàn)場(chǎng)接待群眾投訴8件,，咨詢40件,，發(fā)放宣傳單420余份,，宣傳手冊(cè)120余本,。通過(guò)開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳活動(dòng),，宣講了消費(fèi)維權(quán)知識(shí),，提高了消費(fèi)者的食品安全意識(shí),，更好的發(fā)揮了工商局食品安全監(jiān)管職能,，樹(shù)立良好的社會(huì)形象。

二是依靠群眾,，深挖案源。在加強(qiáng)巡查的基礎(chǔ)上,，公布投訴舉報(bào)專線電話，發(fā)揮12315投訴臺(tái)受理群眾申訴舉報(bào)的作用以及紅盾維權(quán)站,、聯(lián)絡(luò)員協(xié)助執(zhí)法的作用,，鼓勵(lì)廣大群眾積極參與舉報(bào)食品違法經(jīng)營(yíng)行為,，將隱藏于社區(qū)內(nèi),、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、邊遠(yuǎn)農(nóng)村的食品違法行為挖掘出來(lái)，做到不留死角,。

連山區(qū)工商局全員上下共同努力,，雖然在食品安全監(jiān)管工作中做了大量的工作,，特別是在整治重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)時(shí)段,、重點(diǎn)主體,、重點(diǎn)行為方面成效明顯,，市場(chǎng)秩序得到有效加強(qiáng)，但我們也認(rèn)識(shí)到食品安全工作任重道遠(yuǎn),，是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作任務(wù)，需要做的工作還很多,，主要表現(xiàn)以下幾個(gè)方面：

一是連山區(qū)工商局面臨食品安全監(jiān)管工作點(diǎn)多,、線長(zhǎng),、面大的實(shí)際困難情況。針對(duì)連山區(qū)工商局轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作面臨著人力,、物力,、財(cái)力等監(jiān)管實(shí)際工作,，特別是專門用于食品安全監(jiān)管的車輛上有時(shí)發(fā)生工作矛盾沖突,。

二是食品安全檢測(cè)工作落實(shí)還存在有死角,。特別是在對(duì)食品安全檢測(cè)員培訓(xùn)工作上還有待于加強(qiáng),，主要表現(xiàn)在基層各所（分局）人員變動(dòng)較大,，以前組織培訓(xùn)的檢測(cè)員有所變動(dòng),，這就需加強(qiáng)對(duì)食品安全檢測(cè)員的培訓(xùn)與學(xué)習(xí),，為一步做好食品安全檢測(cè)工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結(jié)匯報(bào)篇二

元旦,、春節(jié)期間，為了保障我鄉(xiāng)節(jié)日期間食品安全,，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過(guò)上愉快,、安全、放心的元旦春節(jié),，我鄉(xiāng)在20xx年的12月27日和20xx的x月x日開(kāi)展了兩節(jié)期間食品安全大檢查活動(dòng),，現(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下：

我鄉(xiāng)黨委,、政府高度重視元旦,、春節(jié)期間的食品安全工作,，將此項(xiàng)工作納入了議事日程。按照工作范圍和工作職責(zé)要求,，認(rèn)真進(jìn)行了布署,。

在全鄉(xiāng)的鄉(xiāng),、村,、組干部會(huì)上安排了此項(xiàng)工作,，元旦、春節(jié)期間在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道主要路口散發(fā)有關(guān)食品安全方面的宣傳單200余份并出動(dòng)了宣傳車一輛,。正確引導(dǎo)公眾食品安全消費(fèi)觀念，增強(qiáng)廣大群眾的食品安全意識(shí)和維權(quán)意識(shí),，增強(qiáng)群眾識(shí)別假劣食品的能力,。在具體檢查工作方面,，充分發(fā)揮各村的食品安全協(xié)管員、信息員的作用,，做好節(jié)日期間的值班工作,，及時(shí)處理群眾的投訴舉報(bào)問(wèn)題,，出現(xiàn)問(wèn)題,，妥善處理,，及時(shí)上報(bào),。

20xx的x月x日，由副鄉(xiāng)長(zhǎng)龍成濤帶隊(duì)會(huì)同桑園工商所組成了一個(gè)檢查小組,，對(duì)我鄉(xiāng)范圍內(nèi)的副食攤點(diǎn)上的奶制品、肉制品等以及九義校食堂,、幼兒園食堂進(jìn)行了一次大檢查，無(wú)“三無(wú)”食品,，發(fā)現(xiàn)一處副食店有奶制品8盒已過(guò)期,，已責(zé)令其立即下架,，并對(duì)其進(jìn)行了食品衛(wèi)生教育,，提高安全意識(shí),。

食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作,，要提高全民食品安全參與意識(shí),、責(zé)任意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，提高食品加工業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的食品安全法制觀念和守法意識(shí),，就要長(zhǎng)期不懈的加強(qiáng)宣傳,、不定期進(jìn)行檢查。從而營(yíng)造好我鄉(xiāng)良好的食品安全環(huán)境,，真正保障人民群眾食品健康,，促進(jìn)我鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和和諧社會(huì)建設(shè),。

元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結(jié)匯報(bào)篇三

為切實(shí)做好元旦假日期間食品安全工作,，防止重大食品安全事件發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，給廣大群眾提供一個(gè)安全、放心的消費(fèi)環(huán)境,。根據(jù)我街實(shí)際開(kāi)展了以下方面工作：

元旦期間，我街以學(xué)習(xí),、宣傳,、貫徹,、落實(shí)十八大全會(huì)精神為契機(jī),，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作,，從構(gòu)建和諧街道的高度,，本著對(duì)人民群眾飲食安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，提高認(rèn)識(shí),，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，精心組織，由街道對(duì)轄區(qū)食品安全工作總負(fù)責(zé),，各社區(qū)履行監(jiān)管職責(zé),，在做好日常監(jiān)管工作的基礎(chǔ)上,，強(qiáng)化對(duì)元旦期間食品的監(jiān)管，做到了領(lǐng)導(dǎo)到位,、措施到位,、責(zé)任到位,，確保了廣大人民群眾的食品安全。

根據(jù)區(qū)食安辦的文件要求,，元旦期間,，我街組織人力,，落實(shí)工作措施，突出整治重點(diǎn),，加大對(duì)食品安全的檢查力度，取得了明顯成效,。

（一）突出重點(diǎn)品種。2012年12月28號(hào)上午,，街道食安辦聯(lián)合紅星工商所重點(diǎn)對(duì)紅星大市場(chǎng)展開(kāi)了檢查行動(dòng),。對(duì)市場(chǎng)里肉類,、豆制品及糕點(diǎn)等易變質(zhì)的食品，詳細(xì)查看了經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全,、銷售食品的正規(guī)生產(chǎn)廠家、有無(wú)生產(chǎn)日期,、衛(wèi)生條件是否合格及是否過(guò)期變質(zhì)等,，嚴(yán)防問(wèn)題食品流入市場(chǎng),，保障人民群眾食品安全,。

（二）突出重點(diǎn)場(chǎng)所,?？紤]到節(jié)日期間,，家庭聚餐增多，為保障人民群眾的飲食安全,，12月30日至31日,，井灣子街道聯(lián)合區(qū)食安辦,、區(qū)衛(wèi)監(jiān)所,、城管執(zhí)法大隊(duì),、（）食安巡查隊(duì)組成”食品安全檢查小組”，對(duì)全街轄區(qū)范圍內(nèi)大型餐飲單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查行動(dòng),。重點(diǎn)對(duì)各單位是否持有有效經(jīng)營(yíng)證件、從業(yè)人員是否持有有效健康證,、餐飲具的清洗消毒,、保潔情況,、食品加工過(guò)程是否做到生熟分開(kāi),，嚴(yán)防交叉污染,、食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境是否符合衛(wèi)生要求等情況進(jìn)行了詳細(xì)的檢查和詢問(wèn),，對(duì)在發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題下發(fā)整改通知書,，并要求現(xiàn)場(chǎng)整改,。?

節(jié)日期間是食品安全事件的高發(fā)期,，街道范圍內(nèi)共制宣傳板報(bào)12塊,，橫幅12條,，還印制了食品安全宣傳單1000余份，街道充分利用宣傳單,、宣傳展板、咨詢服務(wù)等群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式,，大力開(kāi)展了安全宣傳和職業(yè)道德宣傳教育，提高了公眾的維權(quán)意識(shí),、監(jiān)督意識(shí)和守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，增強(qiáng)了消費(fèi)者的自我保護(hù)能力,，為全街人民群眾共同關(guān)注的食品安全營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。

元旦期間,，我街高度重視,，提前安排部署了食品安全監(jiān)管工作值班和應(yīng)急值守工作，實(shí)行24小時(shí)值班制度,，落實(shí)帶班領(lǐng)導(dǎo),、值班人員，要求其盡職盡責(zé),，不得擅離崗位,，遇有緊急、重大突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告,。

元旦期間,，全街無(wú)食品安全事故發(fā)生,，為全街人民群眾歡度節(jié)日營(yíng)造了良好的社會(huì)環(huán)境。

元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結(jié)匯報(bào)篇四

為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間全市食品安全監(jiān)督管理工作,，保證“兩節(jié)”期間百姓能夠吃上放心食品，我局制定了《xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局加強(qiáng)20xx年春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案》,，有針對(duì)性地組織對(duì)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)區(qū)域開(kāi)展節(jié)日期間食品安全檢查,，加強(qiáng)節(jié)日食品安全監(jiān)管，現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：

為了保春節(jié)期間食品安全,，我局按“三抓手”要求,，切實(shí)強(qiáng)化獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常質(zhì)量安全監(jiān)管，督促獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,，主要措施有：一是加強(qiáng)日常巡查和突擊檢查,，提高食品安全隱患發(fā)現(xiàn)率,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)幫助企業(yè)整改,。

二是加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)檔案記錄管理。

督促企業(yè)建立原料來(lái)源索證,、進(jìn)廠檢驗(yàn)等原料管理制度，確保原料合格,，對(duì)有不良記錄的企業(yè)加大日常巡查頻次和力度。

三是嚴(yán)禁企業(yè)使用非食用原料和有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品,，加強(qiáng)對(duì)此類違法行為的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和預(yù)防。

四是督促企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制和出廠檢驗(yàn)把關(guān),，確保合格產(chǎn)品出廠銷售,，切實(shí)保障食品安全,。

我局重點(diǎn)加強(qiáng)節(jié)日熱點(diǎn)食品的檢查,，聯(lián)合有關(guān)部門對(duì)飲用水、米面制品,、食用油、酒類,、乳制品、調(diào)味品,、肉制品、腐竹,、飲料,、茶葉、果脯蜜餞等100家與人民群眾日常生活緊密相關(guān)的食品進(jìn)行了檢查,，并接受廣大市民的投訴,，加大監(jiān)管力度,，確保了節(jié)日期間不發(fā)生重大食品安全事件,，讓廣大人民群眾吃得放心,、過(guò)得安心,，促進(jìn)社會(huì)的和諧穩(wěn)定。

我局在嚴(yán)厲打擊食品黑窩點(diǎn)故意制售假冒偽劣食品的基礎(chǔ)上,，加大幫扶力度。

一是及時(shí)掌握本地小作坊關(guān),、停、并,、轉(zhuǎn)，實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控,，嚴(yán)防不具備基本安全衛(wèi)生條件的小作坊死灰復(fù)燃，不斷加強(qiáng)和完善食品小作坊監(jiān)管制度,。

二是嚴(yán)防食品小作坊因節(jié)日食品熱銷,，粗制濫造生產(chǎn)假冒偽劣食品，重點(diǎn)加大對(duì)農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部小作坊的排查,，杜絕死角,，嚴(yán)防個(gè)別惡劣行為影響整個(gè)地區(qū)食品安全形象,。

三是加強(qiáng)檢查桂平市非法加工戶加工腐竹、收購(gòu)戶違法收購(gòu)分裝腐竹,，并且要在節(jié)前進(jìn)行一次較大的聯(lián)合專項(xiàng)整治行動(dòng)。

“兩節(jié)”期間共關(guān)停了20多家無(wú)證食用植物油生產(chǎn)小作坊,，查處了多家食品生產(chǎn)加工企業(yè),，有力的保障了節(jié)日期間的食品安全，增強(qiáng)了群眾的消費(fèi)信心,。

我局進(jìn)一步實(shí)施監(jiān)督抽查和定期監(jiān)督檢查工作,，加大節(jié)日熱點(diǎn)食品的監(jiān)督抽查力度，對(duì)米面制品,、食用油,、酒類、乳制品、調(diào)味品,、肉制品,、腐竹,、飲料、茶葉,、果脯蜜餞等與人民群眾日常生活緊密相關(guān)的食品進(jìn)行了抽檢,，共45個(gè)批次，抽檢結(jié)果全部符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。

“兩節(jié)”期間,，我局嚴(yán)格節(jié)日值班制度,，實(shí)行每日食品安全事故報(bào)告,，嚴(yán)肅值班紀(jì)律，嚴(yán)防脫崗,，確保通訊暢通,。

預(yù)先安排骨干人員隨時(shí)待命,，并在交通,、通訊、應(yīng)急檢驗(yàn)等方面做好保障準(zhǔn)備,。

元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結(jié)匯報(bào)篇五

為進(jìn)一步做好元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管,，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生,，切實(shí)保障全區(qū)人民群眾歡度“兩節(jié)”，丹山鎮(zhèn)黨委政府高度重視,，精心組織,，周密部署,，落實(shí)措施，確保了節(jié)日期間廣大人民群眾身體健康和生命安全?，F(xiàn)總結(jié)如下：

“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)集中,，事故易發(fā)多發(fā)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,，對(duì)于保障人民群眾平安過(guò)節(jié),，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,，促進(jìn)節(jié)日經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展意義重大,、責(zé)任重大,。我鎮(zhèn)食安委各成員單位高度重視，把確?！皟晒?jié)”期間食品安全作為當(dāng)前重要工作抓緊抓好，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。一是履行食品藥品安全安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé),，各單位部門以及各村（居）對(duì)應(yīng)各自職責(zé)范圍,，明確責(zé)任,，確保工作落實(shí)到實(shí)處,、見(jiàn)到實(shí)效,。二是加強(qiáng)節(jié)假日期間的值班值守，落實(shí)值班人員崗位責(zé)任制,，確保信息暢通,。三是制定了食品安全應(yīng)急處置預(yù)案,，一旦發(fā)生食品安全事故，立即按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求,，啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制,，及時(shí),、有效,、妥善處置,。

針對(duì)節(jié)日期間人員集中聚餐多的特點(diǎn),，將食品安全宣傳作為監(jiān)管工作的重要抓手，嚴(yán)格按照省市區(qū)疫情防控要求落實(shí)相關(guān)措施,，加大了《食品安全法》,、《管理法》等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度,，充分利用鎮(zhèn)村組微信群、“人文丹山”公眾號(hào),、文藝匯演、文明勸導(dǎo),、院壩會(huì),、村村通廣播等多種形式開(kāi)展廣泛宣傳，增強(qiáng)了廣大消費(fèi)者,、從業(yè)人員的自我保護(hù)能力和食品安全意識(shí),。廣泛動(dòng)員群眾加入食品安全信息員、監(jiān)督員隊(duì)伍,，發(fā)現(xiàn)食品安全違法線索并及時(shí)組織核查，營(yíng)造“人人關(guān)心食品安全,、家家享受健康生活”良好共治氛圍,。

針對(duì)“兩節(jié)”期間消費(fèi)特點(diǎn),，認(rèn)真開(kāi)展監(jiān)督檢查,，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位依法依規(guī)開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全,。一是對(duì)食品生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開(kāi)展督查,，未發(fā)現(xiàn)違法使用非食品原料,、超范圍超限量使用食品添加劑以及摻雜摻假生產(chǎn)加工食品行為,。二是重點(diǎn)檢查了大米,、保健食品,、校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位,，未發(fā)現(xiàn)大米重金屬超標(biāo)、保健品虛假宣傳、校園及其周邊銷售“三無(wú)”,、過(guò)期食品等問(wèn)題。三是對(duì)餐飲行業(yè)餐具清洗,、消毒、保潔、原輔材料的購(gòu)進(jìn)與儲(chǔ)存等進(jìn)行檢查,，未發(fā)現(xiàn)構(gòu)成隱患的環(huán)節(jié),。四是加強(qiáng)了“年夜飯”,、農(nóng)家宴以及其他群體性聚餐承辦者食物制作流程的監(jiān)督指導(dǎo)工作,，鎮(zhèn)域范圍內(nèi)未發(fā)生群體性食物中毒事件,。

鎮(zhèn)執(zhí)法辦聯(lián)合派出所,、市場(chǎng)監(jiān)管所等部門，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、超市,、餐飲經(jīng)營(yíng)單位,、農(nóng)村“壩壩宴”,、學(xué)校食堂、敬老院食堂等場(chǎng)所為重點(diǎn),，對(duì)酒類、食用油,、冷凍食品、糧食加工品,、炒貨食品及堅(jiān)果制品,、肉制品等重點(diǎn)品種和節(jié)令熱銷食品進(jìn)行專項(xiàng)檢查，未發(fā)現(xiàn)食品違法法規(guī)行為,。按照省,、市有關(guān)要求組織開(kāi)展了食品安全隱患排查，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理規(guī)定,。

元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結(jié)匯報(bào)篇六

為確保元旦,、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)《關(guān)于加強(qiáng)元旦,、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》要求,，我院采取積極有效措施，加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管,，保障了兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全,。具體情況如下：

為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全,，我院組織召開(kāi)會(huì)議，成立領(lǐng)導(dǎo)小組,，由院領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng),；會(huì)議認(rèn)真分析當(dāng)前餐飲服務(wù)單位可能存在的食品安全隱患，組織監(jiān)督員學(xué)習(xí)《通知》精神,，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),；加強(qiáng)突發(fā)事件處置能力培訓(xùn),，做好突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處理準(zhǔn)備工作；要求每位監(jiān)督員忠于職守,，并嚴(yán)格食品安全行政責(zé)任追究制度,。

根據(jù)《通知》精神的要求，針對(duì)兩節(jié)期間餐飲服務(wù)單位等可能存在的`食品安全隱患問(wèn)題及食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié),，研究制定我鎮(zhèn)的行動(dòng)計(jì)劃和具體實(shí)施方案,，明確加大對(duì)承辦5桌以上宴席餐飲單位、集體食堂,、餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管力度,，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位鮮肉及肉制品,、食品原料、調(diào)味品,、食品添加劑和白酒,、葡萄酒采購(gòu)的管理，以及食品貯存,、加工制作,、餐飲具消毒,、從業(yè)人員健康狀況，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為,。督促餐飲經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真執(zhí)行采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，以及食品添加劑使用管理規(guī)范,，杜絕使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等,。

1,、宣傳動(dòng)員和自查自糾階段

為了兩節(jié)期間的餐飲食品安全,，監(jiān)督員提前對(duì)餐飲業(yè)、建筑工地食堂,、餐飲服務(wù)單位等廣泛宣傳食品安全知識(shí)和法律法規(guī),，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)。要求各單位強(qiáng)化自身管理,，層層落實(shí)責(zé)任，從源頭把好食品安全關(guān),；同時(shí)要求餐飲單位不得超接待能力承辦年夜飯,，并督促餐飲單位一次性承辦5桌以上年夜飯的及時(shí)申報(bào),。針對(duì)兩節(jié)期間可能存在的食品安全問(wèn)題,，向餐飲單位下達(dá)食品安全指導(dǎo)性意見(jiàn)書,。

2,、執(zhí)法檢查階段

兩節(jié)前及期間，監(jiān)督員對(duì)管轄范圍內(nèi)的餐飲單位,、集體食堂等，開(kāi)展食品安全執(zhí)法檢查,。重點(diǎn)檢查大中型餐飲單位,、集體食堂,、餐飲服務(wù)單位等，采取深入庫(kù)房,、操作場(chǎng)所等，檢查鮮肉及肉制品,、食品原料、調(diào)味品,、食品添加劑等采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)情況，以及食品貯存,、加工制作,、餐飲具消毒,、從業(yè)人員健康狀況。特別加強(qiáng)年夜飯承辦餐飲單位食品安全檢查,，要求各單位做到環(huán)境整潔,，食品原料新鮮,，涼菜間必須做到“專人、專間,、專用工具,、專用冰箱（柜）,、專用消毒設(shè)備”，烹煮食品必須燒熟燒透,，加強(qiáng)各類餐飲具,、刀具的清洗消毒和保潔，嚴(yán)禁無(wú)健康合格證明的從業(yè)人員從事接觸食品的工作,。嚴(yán)格審查年夜飯菜譜，對(duì)可能存在安全隱患的涼菜等及時(shí)進(jìn)行調(diào)整,；同時(shí)要求所有承辦年夜飯單位烹制菜肴燒熟煮透,，涼菜開(kāi)餐前兩小時(shí)內(nèi)制作，并每菜留樣100克,、密閉冷藏保存48小時(shí),。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,，所涉餐飲單位必須立即向我所報(bào)告,。

檢查中發(fā)現(xiàn)主要存在問(wèn)題：少數(shù)餐飲服務(wù)單位臺(tái)賬記錄不全,，葷素水產(chǎn)水池及餐具洗消水池混用,，餐具保潔柜不密閉，涼菜間放有雜物，操作臺(tái)存在超保質(zhì)期食品,、及無(wú)標(biāo)簽預(yù)包裝食品，庫(kù)房食品落地存放,、食品與雜物混放等。針對(duì)上述問(wèn)題,，監(jiān)督員及時(shí)提出改正意見(jiàn)，要求限期整改到位,；對(duì)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品單位進(jìn)行立案查處,。

元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結(jié)匯報(bào)篇七

為深入貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例，我大隊(duì)按照“圍繞中心,，加強(qiáng)監(jiān)管，提升能力”的工作思路,，以工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作為抓手,，堅(jiān)持“疏堵結(jié)合，打防并舉,，標(biāo)本兼治,，重在治本”的原則，不斷完善餐飲服務(wù)監(jiān)管體制,，創(chuàng)新監(jiān)管方式和方法,，以專項(xiàng)整治促規(guī)范、促提高,、保安全,，在全區(qū)范圍內(nèi)實(shí)施了以規(guī)范建筑工地食堂食用油、餐廚廢棄物管理,、落實(shí)餐飲具消毒措施等為主要內(nèi)容的檢查,。

通過(guò)擴(kuò)大宣傳教育、有步驟,、有重點(diǎn)地開(kāi)展了建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，取得了較好成效,。

現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

我大隊(duì)高度重視本次建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，將其納入重要議事日程,，召開(kāi)了專題工作會(huì)議安排部署工作,。

根據(jù)方案要求，專項(xiàng)針織工作執(zhí)法人員要有大局意識(shí),、責(zé)任意識(shí),、安全意識(shí),，明確監(jiān)管職責(zé),，認(rèn)真落實(shí)地方政府負(fù)總則，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系,。

堅(jiān)持日常監(jiān)管與集中整治相結(jié)合,、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管相結(jié)合的監(jiān)管方式,。

進(jìn)一步加大建筑工地食堂食品安全監(jiān)管,；力度,，提高建筑施工單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。

一是重點(diǎn)檢查各建筑工地食堂《餐飲服務(wù)許可證》持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況,，對(duì)未辦理許可證經(jīng)營(yíng)或未進(jìn)行健康檢查的從業(yè)人員,，已發(fā)進(jìn)行了處理,。

二是重點(diǎn)檢查食用油,、肉及肉制品、食品添加劑,、夏季蘑菇等食品原（輔）料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬建立情況,，要求其不得采購(gòu)和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

三是要求各食堂食品加工制作必須按照操作規(guī)范進(jìn)行,，嚴(yán)格食品留樣制度,，以及時(shí)了解食品安全狀況,，嚴(yán)防食品交叉污染,。

四是對(duì)廚房設(shè)備、消毒設(shè)備,、食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行了檢查，對(duì)存在的環(huán)境衛(wèi)生差,、臺(tái)賬建立不全等問(wèn)題,，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了《現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄》和《監(jiān)督整改意見(jiàn)書》,，責(zé)令其限期整改。

專項(xiàng)檢查期間,，我大隊(duì)共出動(dòng)執(zhí)法人員350人次,，執(zhí)法車輛177臺(tái)次，檢查建筑工地食堂49家,，下達(dá)整改意見(jiàn)通知書40余份,，查處違法案件0起,。

保證建筑工人身體健康和飲食安全,，建立健全建筑工地食堂安全投訴機(jī)制，暢通投訴舉報(bào)渠道是必舉之措,。

為此,，我大隊(duì)向各工地食堂公開(kāi)了分片管理人員和單位投訴舉報(bào)電話（04778575308）,，要求對(duì)投訴舉報(bào)工作做到“日清、日結(jié)”,。

整治期間,，我大隊(duì)積極通過(guò)各種方式宣傳整治情況以及食品安全知識(shí)。

執(zhí)法人員廣泛宣傳《食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),，發(fā)放《食品安全法學(xué)習(xí)手冊(cè)》55本,，宣傳資料18份。

通過(guò)這些舉措,，極大地營(yíng)造了建筑工地食堂食品安全整治氛圍,，進(jìn)一步增強(qiáng)了建筑工地食堂經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和廣大建筑工人的食品安全意識(shí)。

通過(guò)此次專項(xiàng)整治,，轄區(qū)內(nèi)各建筑工地食堂食品安全狀況的到了明顯好轉(zhuǎn)，建筑工人食品安全意識(shí)顯著提高,，建筑工地食堂食品安全責(zé)任進(jìn)一步夯實(shí),，建筑工地食品安全信息投訴舉報(bào)制度全面落實(shí)；建筑施工單位是建筑工地食堂食品安全責(zé)任主體,，建筑工地項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人,，建筑工地食堂管理人員的食品安全直接負(fù)責(zé)人的食品安全責(zé)任體系進(jìn)一步健全，各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)到位,，成效顯著,。

元旦期間食品安全工作開(kāi)展總結(jié)匯報(bào)篇八

為了進(jìn)一步規(guī)范我縣學(xué)校食品安全，有效遏制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，按照市食品藥品監(jiān)督局文件精神,，我局于9月1日9月3日期間對(duì)全縣各類學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展了專項(xiàng)監(jiān)督檢查,。

現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

此次檢查工作,，共出動(dòng)執(zhí)法人員54人次，執(zhí)法車輛18臺(tái)次,，對(duì)全縣35所中小學(xué)及部分托幼機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查,。

1、學(xué)校食堂開(kāi)學(xué)前供餐的準(zhǔn)備工作,；2,、學(xué)校對(duì)食品加工安全把關(guān)情況；

3,、《__市學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》的落實(shí)情況,；4、學(xué)校食品安全組織機(jī)構(gòu)建設(shè),、學(xué)校食堂管理人員及食品從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況,；

5、食堂基本設(shè)施建設(shè),，餐飲具消毒管理,、食品留樣、食品及其原材料采購(gòu)索證,、索票,、驗(yàn)收等各項(xiàng)制度落實(shí)情況；

1、全縣學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識(shí)有很大提高,，對(duì)食品安全工作高度重視,，自身管理水平也有顯著提高。

各中小學(xué)食堂都在開(kāi)學(xué)前做好了供餐準(zhǔn)備工作,，生產(chǎn)加工場(chǎng)所的設(shè)備設(shè)施,、用具、餐具都進(jìn)行了徹底清洗,、消毒,，庫(kù)存食品及原料都在保質(zhì)期內(nèi)，所有加工設(shè)備設(shè)施都處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài),，對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn),，建立了培訓(xùn)檔案，同時(shí)各食堂都建立了從業(yè)人員的晨檢制度,。

2,、各學(xué)校都能認(rèn)真執(zhí)行《__市學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》，從業(yè)人員遵守操作規(guī)程,，使用的工具及容器都有生熟標(biāo)記,，做到定位存放。

食品存放做到生熟分開(kāi),，飯菜都在備餐間內(nèi)分餐,。

嚴(yán)格按照許可范圍守法經(jīng)營(yíng)，不做涼拌菜,，同時(shí)做到每餐食品留樣,，建立留樣記錄。

食堂在采購(gòu)食品原料時(shí)進(jìn)行了索證,、索票,，建立了進(jìn)貨臺(tái)賬。

1,、個(gè)別學(xué)校食堂流程不合理,，設(shè)施陳舊，消毒設(shè)施,、保潔柜等硬件設(shè)施數(shù)量不全,。

2、個(gè)別學(xué)校采購(gòu)的食品索證不全,。

3,、個(gè)別學(xué)校餐具不消毒，用餐留樣數(shù)量不夠,。

我們對(duì)檢查中存在問(wèn)題的單位下發(fā)了責(zé)令整改通知書,，要求限期整改,，并將進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。

通過(guò)本次專項(xiàng)檢查,，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí),，消除了我縣學(xué)校食堂食品安全隱患。

在以后的工作中,，我們將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度,，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，努力抓好學(xué)校食堂,、托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全工作,，加強(qiáng)各項(xiàng)制度的健全和落實(shí)，有效控制食品安全事故的發(fā)生,，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康。