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元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)篇一

一、高度重視,，成立組織

在省市局工作會議后,，我局迅速召開打擊“三無”食品專項(xiàng)行動工作部署會議，成立專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定切實(shí)了實(shí)施方案，并結(jié)合中秋,、國慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，把打擊“三無”食品作為當(dāng)前工作的重點(diǎn)來部署和落實(shí),。突出強(qiáng)調(diào)大局意識,、責(zé)任意識和法制意識，圍繞社會關(guān)注和群眾關(guān)心的食品安全問題,，主動出擊,，行動迅速，真抓實(shí)干,，確保全縣廣大人民群眾飲食安全,。

二,、出臺方案,，明確責(zé)任

我局結(jié)合本縣實(shí)際，印發(fā)《縣食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品專項(xiàng)行動實(shí)施方案》，明確了專項(xiàng)行動的整治重點(diǎn),、工作目標(biāo),、工作措施和實(shí)施步驟，將專項(xiàng)行動的各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任,，進(jìn)行詳盡的安排和部署,，做到目標(biāo)明確，責(zé)任到人,。

三,、重點(diǎn)突出，全面檢查

我局把整治的重點(diǎn)分為：一是開展打擊餐飲單位采購和使用“三無”食品及原料;杜絕餐飲單位采購和使用“三無”,、過期變質(zhì)食品及原料,，監(jiān)督餐飲單位切實(shí)履行主體責(zé)任，把好食品及原料進(jìn)貨關(guān),、加工關(guān),、銷售關(guān)，保障廣大群眾飲食安全,。二是開展學(xué)校食堂專項(xiàng)整治;強(qiáng)化學(xué)校食堂監(jiān)管,，著重解決區(qū)域性季節(jié)性食品安全問題，有效預(yù)防群體性食物中毒事件發(fā)生,。專項(xiàng)行動以農(nóng)村,、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校及周邊,、餐飲集中區(qū),、旅游景區(qū)、餐飲安全示范街為重點(diǎn)區(qū)域,，以旅游景區(qū)及周邊餐飲單位,、大中型餐飲單位、承辦集體性聚餐的餐飲單位,、學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂,、餐飲安全示店等為重點(diǎn)單位，以乳制品,、肉及肉制品,、調(diào)味品、食用油,、季節(jié)性和節(jié)日性食品等為重點(diǎn)品種,，嚴(yán)厲打擊采購和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、無合法來源,、過期食品及原料的行為,。對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校各類食堂進(jìn)行全面排查;

四、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確整頓重點(diǎn)

我局充分認(rèn)識開展肉和肉制品安全整頓治理工作的重要性,，克服了人員少經(jīng)費(fèi)緊張等困難,，，迅速開展整頓治理工作,。我局結(jié)合本地實(shí)際,，將專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合起來，在開展日常監(jiān)管的同時,，突出重點(diǎn)，明確整頓目標(biāo),、具體任務(wù),、工作要求，落實(shí)責(zé)任,，重點(diǎn)對餐飲單位肉和肉制品進(jìn)行了監(jiān)督檢查,，確保整頓治理工作取得實(shí)效。

五,、加強(qiáng)采購管理,，嚴(yán)格落實(shí)索證索票等制度

在日常監(jiān)管中督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)加強(qiáng)對肉和肉制品采購管理，嚴(yán)格執(zhí)行采購索證索票臺賬管理規(guī)定,。要求餐飲服務(wù)單位到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購肉及肉制品,，查驗(yàn)、索取并留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證,，查驗(yàn)動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件,。嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購和使用病死、來源不明或不合格的肉及肉制品,。

六,、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保鮮肉及肉制品安全

我們要在轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位開展全面監(jiān)督檢查的同時,，重點(diǎn)對使用肉和肉制品數(shù)量較大的學(xué)校食堂,、小餐飲等重點(diǎn)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。對不落實(shí)索證索票管理制度的餐飲服務(wù)單位,，及時監(jiān)督整改,，共檢查餐飲單位x戶次，出動執(zhí)法人員x人次,，出動車輛輛次,，經(jīng)過整治規(guī)范，餐飲服務(wù)單位基本能落實(shí)索證索票管理的有關(guān)規(guī)定,，未發(fā)現(xiàn)使用含“瘦肉精”及私屠亂宰鮮肉及肉制品現(xiàn)象,。

七、加強(qiáng)宣傳教育，提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識

在加強(qiáng)監(jiān)督檢查的同時,，開展肉及肉制品食品安全知識和相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)知識宣傳,，不斷提高餐飲服務(wù)單位誠信守法經(jīng)營意識，提高社會公眾食品安全的風(fēng)險(xiǎn)防范意識,。結(jié)合各類宣傳活動,，大力開展肉及肉制品安全常識宣傳，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉和肉制品安全,。

元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)篇二

為確保元旦,、春節(jié)期間期間餐飲服務(wù)食品安全，我局高度重視,，制定《桂陽縣20xx年春節(jié)期間餐飲安全保障工作方案》,，及時組織干部職工開展食品安全大檢查，對轄區(qū)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督管理?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

為確保元旦,、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，我局組織召開會議,，成立領(lǐng)導(dǎo)小組,，由局長肖光清任組長，紀(jì)檢書記李氣軍為副組長,，組織監(jiān)督管理人員學(xué)習(xí),、分析餐飲服務(wù)單位可能存在的食品安全隱患，做好突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處理準(zhǔn)備工作,，要求監(jiān)管人員明確職責(zé),，忠于恪守。

針對“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)單位可能存在的安全隱患,，我局制訂了具體的實(shí)施方案,，實(shí)行分組分片包干，做到一街一巷進(jìn)行檢查,，“兩節(jié)”期間值班值守,，要求餐飲單位認(rèn)真落實(shí)索證索票制度、食品采購的臺賬登記制度,，做到從源頭抓起,，要求餐飲單位從原材料的采購，到食品貯存加工,，餐飲具的消毒,，從業(yè)人員的健康狀況，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,，承辦年夜飯的餐飲單位應(yīng)實(shí)行《食品留樣制度》,，對大中型餐飲單位進(jìn)行檢查,，共出動執(zhí)法車輛20余臺次，執(zhí)法人員80余人次,，涉餐單位130余家,，下達(dá)監(jiān)督意見書、責(zé)令改正書130余份,，“兩節(jié)”期間全縣沒有發(fā)生一起餐飲食品安全事故,，確保了“兩節(jié)”期間的餐飲安全。

通過局里組織學(xué)習(xí),，增強(qiáng)了干部職工的工作責(zé)任感,，借助電視臺、紅網(wǎng)桂陽手機(jī)報(bào),、局網(wǎng)站等多媒體以及發(fā)放宣傳資料,，開展從業(yè)人員的培訓(xùn)等多種形式，切實(shí)加強(qiáng)宣傳力度,，形成了強(qiáng)大的宣傳態(tài)勢，努力營造了良好的餐飲安全氛圍,?！皟晒?jié)”期間未接到任何消費(fèi)者的舉報(bào)、投訴,，杜絕了食品中毒事件的發(fā)生,，保障了我縣“兩節(jié)”期間的食品安全。

元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)篇三

為認(rèn)真做好節(jié)假日期間藥品及食品安全監(jiān)管工作,，凈化市場環(huán)境,，確保廣大人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，根據(jù)《關(guān)于加強(qiáng)20xx年元旦春節(jié)期間藥品及餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督工作的通知》精神,，我鎮(zhèn)各部門努力協(xié)調(diào),，齊抓共管,，認(rèn)真查處，確保了全鎮(zhèn)藥品及食品安全工作順利展開,，并且積極做好元旦春節(jié)期間的藥品及食品安全總結(jié)工作,。

為了做好藥品及食品安全監(jiān)管工作，12月23日,，鎮(zhèn)政府召開了全鎮(zhèn)藥品及食品安全工作會議,。會議要求政府相關(guān)部門要根據(jù)各自的職能要求，及時部署元旦春節(jié)期間藥品及食品安全工作,，制訂出切實(shí)可行的監(jiān)督檢查方案,，并認(rèn)真組織實(shí)施,。同時要求各部門加大藥品及食品安全相關(guān)法律法規(guī)、有關(guān)知識的宣傳力度,，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識和辨別假冒偽劣藥品及食品的能力,。各部門要加大節(jié)日期間藥品及食品安全的巡查檢查力度，加大執(zhí)法查處力度,，堅(jiān)決打擊制售有毒,、有害及假劣藥品及食品的違法行為，落實(shí)各項(xiàng)藥品及食品安全工作措施,。

根據(jù)省,、市、縣政府關(guān)于元旦春節(jié)食品安全保障工作的部署和上級部門的要求,，我鎮(zhèn)結(jié)合實(shí)際,，將檢查重點(diǎn)放在農(nóng)藥店、小餐飲,、超市,、學(xué)校食堂及農(nóng)貿(mào)市場上。兩節(jié)期間,，鎮(zhèn)政府組織食安辦,、工商所等部門，對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)藥店,、小餐飲,、超市、學(xué)校食堂及農(nóng)貿(mào)市場等展開了食品安全大檢查,。工作組檢查了各經(jīng)營主體的衛(wèi)生許可證,，各類食品從業(yè)人員的健康證，對無證人員提出警告,，要求立即按照相關(guān)規(guī)定補(bǔ)辦。工作組還指導(dǎo)各經(jīng)營主體對臟,、亂,、差的整改,。雙節(jié)期間，全鎮(zhèn)食品監(jiān)督管理部門共出動執(zhí)法人員52人次,，檢查農(nóng)貿(mào)市場3個,、大小超市13個、副食品店28個,、加工房9個,、餐館12個,、學(xué)校食堂2所,。有力地規(guī)范了藥品及食品市場秩序,。

在強(qiáng)化市場監(jiān)管的同時，政府各部門加強(qiáng)對藥品及食品安全的宣傳教育,。一是通過各村(社區(qū))的三職干部,，向廣大群眾廣泛宣傳藥品及食品安全政策法規(guī)，宣傳藥品及食品安全常識,，增強(qiáng)公眾的藥品及食品安全和自我防護(hù)意識,。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查,，邊宣傳,，宣傳中檢查，檢查中宣傳,，檢查與宣傳相互融合,、相互促進(jìn)。通過各種形式的宣傳,，營造良好的藥品及食品安全氛圍,。

節(jié)日期間，加強(qiáng)了值班,、住勤,，信息上報(bào)工作,，落實(shí)了請示報(bào)告制度,，保證了各種通訊暢通。食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員均切實(shí)履行好了職責(zé),，及時了解藥品及食品安全情況,，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，堅(jiān)決杜絕了各類責(zé)任事故的發(fā)生,。