為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展,，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案,，方案屬于計(jì)劃類文書(shū)的一種,。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的方案呢,？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容,，希望對(duì)大家有所幫助,。

小火鍋店活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇一

夏季,，炎熱的夏季,。冰鎮(zhèn)啤酒,，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨,。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無(wú)限量供應(yīng),?？赡苡械娜苏J(rèn)為會(huì)虧損，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折,。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候,，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷策略，不僅賺來(lái)了十足的人氣,，更是賺得盆滿缽滿,。有事實(shí)作為依據(jù)，大家就不用懷疑,。

最后說(shuō)明一點(diǎn),，光大家聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你,，難道不去?

既然大家覺(jué)得吃火鍋上火,，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略。這也是營(yíng)銷策略之一,，實(shí)際操作方法就是“上火,，你更火!”的主題營(yíng)銷活動(dòng)——“天上掉餡餅，火鍋免費(fèi)整”,。

活動(dòng)規(guī)則：

a,、每天前來(lái)就餐的顧客，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì),。

b,、如果你餐廳有68張臺(tái)位，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球,。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的,。

c、在運(yùn)營(yíng)高峰期,，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候,，將入座的客人進(jìn)行扎帳。

d,、挨桌讓客人摸獎(jiǎng),，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單,。哪怕客人消費(fèi)了20xx塊,，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。

此策略的做法就是火上加火,，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往,。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái),，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼。同時(shí)這種營(yíng)銷策略也符合中國(guó)人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理,。如果我免單了,，我幸運(yùn)，如同中了彩票頭獎(jiǎng);如果我沒(méi)中,，那么我也無(wú)所謂,。反正自己消費(fèi)了。

a,、免費(fèi)冰激凌,。b、免費(fèi)涼茶,。c,、免費(fèi)綠豆湯。

小火鍋店活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇二

一)開(kāi)業(yè)活動(dòng)

2,、要點(diǎn)：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者，均獲一枚特制的“五角星”,，當(dāng)其積累到七枚(七星)時(shí),，可憑“七星”到火鍋店抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)的概率是百分之百,，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別,，但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年,。如果效果不錯(cuò),，可作為一種制度把它模式化，并寫(xiě)進(jìn)其加盟營(yíng)運(yùn)手冊(cè)之中,。

3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外,，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店,，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中“你有我,，我有你”,，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映,，有光共沾”的一種境界,，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠(chéng)度,。

1,、主題：山水家園,，星羅棋布，壽星高照

2,、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開(kāi)展尋“壽星”活動(dòng),。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作,，發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長(zhǎng)者(視為重慶的“七星”),，獲得“壽星”稱號(hào),。凡獲得其稱號(hào)者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱號(hào)榮譽(yù)證書(shū)和滋補(bǔ)品,。

3,、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情,。通過(guò)市民對(duì)老人的關(guān)注,，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系,，使之更加快快樂(lè)樂(lè),、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞,。

1,、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭,，新搞頭”摘星活動(dòng),，即用七類星物懸掛在店堂內(nèi)，每類星物代表一種新年祝福,，其間,，凡摘星的消費(fèi)者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠,。

2,、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動(dòng),，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的,，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外,，每桌可獲書(shū)法家現(xiàn)場(chǎng)書(shū)寫(xiě)一幅春聯(lián),。

3、情人節(jié)——“星星相映,，品味人生”情侶活動(dòng),。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶,，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4,、勞動(dòng)節(jié)——“七星北斗,，勞模生輝”慰問(wèn)活動(dòng)，即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣七星就餐的市,、區(qū)級(jí)勞模,，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書(shū))。

5,、教師節(jié)——“星星之火,，光亮于師”感恩活動(dòng)，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師,，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠,，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。

6,、國(guó)慶節(jié)——“國(guó)家,，大家，一家”歡慶活動(dòng),，即凡在國(guó)慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的,，除獲贈(zèng)送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠,。

二,、廣告策略

對(duì)于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁,，更是聚緣七星品牌,、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸,。

廣告是一種廣而告知的行為,。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”,，因此廣告必須符合大眾的“口味”,，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。

1,、廣告基調(diào)

聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì),、本味、本色,，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情,、友情,。其中,，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而,，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn),，廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn),，廣告匹配才最佳,。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。

經(jīng)研究,，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅,、黑、白”三色上,，即“愛(ài)憎分明,，熱情豪放?！?/p>

2,、廣告訴求點(diǎn)

所謂廣告，就是通過(guò)一定的媒介和方式,，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源,，以此達(dá)到促銷之目的。而對(duì)聚緣七星火鍋零零碎碎的信息,，必須要有一個(gè)主題或主線來(lái)整合與貫穿,，這個(gè)主題或主線就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。

一般說(shuō)來(lái),，廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色,，同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念,，擬用“七星”()整合七個(gè)方面的廣告訴求,，使“聚緣七星，七星高照”,，成為別人偷不走的,、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此,，獨(dú)創(chuàng),、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn)：七星高照!現(xiàn)分述如下：

湯料——本質(zhì),、本味,、本色，推崇“植根于本”之源泉,。

菜品——養(yǎng)眼,、清心,、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù),。

器具——品牌,、品性、品位,，推崇“相隨星艷”之載體,。

環(huán)境——聚緣、惜緣,、育緣,，推崇“緣份天空”之意境。

服務(wù)——熱情,、真情,、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度,。

管理——一體,、到位、各諧,，推崇“人性活化”之原則,。

加盟——交心、換心,、一心,，推崇“同映同輝”之合作。

3,、廣告發(fā)布

實(shí)踐證明,，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類,。其中,，屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多,，效果最佳;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷的主角,，而且可以定向自由派發(fā)，針對(duì)性和靈活性較強(qiáng);戶外媒體位置固定,，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁,。三者取長(zhǎng)補(bǔ)短，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車,。具體廣告發(fā)布內(nèi)容,、形式和安排如下：

第一階段推品牌形象

通過(guò)硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來(lái)?在做什么?想到哪里去?借過(guò)去“七星”之力,。承上啟下,，繼往開(kāi)來(lái)。

(1)開(kāi)業(yè)前的廣告發(fā)布

通過(guò)軟廣告發(fā)布,，擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣七星”的由來(lái)，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣,，重情講議”和“服務(wù)理念,，人和歸緣，惜緣為貴”,，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力,。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌,，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者,。

(2)開(kāi)業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布

一是以實(shí)景拍攝的聚緣七星火鍋賣場(chǎng)為廣告稿的背景，分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告,，并把開(kāi)業(yè)“聚緣七星,，星星相映，買一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同,，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶,、單位和個(gè)人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí),，增加趣味性和保存性,。

(3)開(kāi)業(yè)后的廣告發(fā)布

待經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會(huì),，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^,。研討會(huì)的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí)，邀請(qǐng)重慶晚報(bào),、重慶晨報(bào),、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào),、重慶有線電視臺(tái)的記者參加,，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。

第二階段推概念

此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲?？先轿?、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點(diǎn)：“七星高照”,。前后歷時(shí)七周,，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋?lái)嵨稛o(wú)窮，逐步對(duì)湯料,、菜品,、器具、環(huán)境,、服務(wù),、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解,，從而使之達(dá)到“緣于你我他,，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度,。

小火鍋店活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇三

隨著氣溫的逐漸攀升,，餐飲淡季悄然而至，面對(duì)經(jīng)營(yíng)難關(guān)階段,，特別是前期餐飲行業(yè)中出現(xiàn)的“地溝油”事件,，其不良影響很大，總公司營(yíng)運(yùn)中特向各加盟店提出以下?tīng)I(yíng)運(yùn)建議：

著手以創(chuàng)新思路進(jìn)行延伸,、加強(qiáng)宣傳刺激消費(fèi),，加強(qiáng)顧客關(guān)系維護(hù)，提高上座率及人氣;強(qiáng)化內(nèi)部六常規(guī)范化管理,，確保品質(zhì),，以達(dá)到平穩(wěn)過(guò)渡淡季，力求略贏利不虧損,。

(1)加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量：強(qiáng)調(diào)對(duì)客服務(wù)的熱情度,、規(guī)范細(xì)節(jié)，提升本店員工精神面及素質(zhì)教育,，增加顧客滿意度,。

(2)規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質(zhì)量：建議就消費(fèi)趨勢(shì)還沒(méi)實(shí)行一次性料包的加盟店馬上進(jìn)行改良,，可在現(xiàn)場(chǎng)加工,。(具體操作方法與公司聯(lián)系)。杜絕生意欠佳積壓菜品,、保障每日出堂菜品,、湯料的新鮮可口。

(3)保持店堂各部清潔衛(wèi)生,，給就餐客人創(chuàng)造溫馨的,、活潑的、舒適的,、安全的就餐環(huán)境,。提升店面軟,、硬環(huán)境，保障夏季經(jīng)營(yíng)的清,、涼,、爽、鮮特點(diǎn),。

通過(guò)一系列連續(xù)的企劃活動(dòng),，吸引客流，增加人氣,，直接提升銷售業(yè)績(jī);為了提高自己的品牌形象,，必須重視企業(yè)聲譽(yù)建設(shè)，并為這個(gè)項(xiàng)目制訂完美的計(jì)劃,，努力實(shí)施。建議如下：

1,、加強(qiáng)客戶維護(hù),，對(duì)客戶的走訪與電話、短信聯(lián)絡(luò)做到淡季不淡,。

2,、組建營(yíng)銷隊(duì)伍：定銷售額和激勵(lì)機(jī)制，多渠道開(kāi)展行銷策略,。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營(yíng)銷員,，是營(yíng)銷隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員,，提高員工的銷售工作熱情,，開(kāi)展全員營(yíng)銷。

3,、活動(dòng)名目：

a：贈(zèng)酒水飲品：啤酒買二送一,，多喝多送/訂座包席獲贈(zèng)啤酒2瓶等。針對(duì)本地客戶飲食習(xí)慣推出清涼飲品,。如：銀耳湯,、酸梅湯、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露,。注意事項(xiàng)：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量,。時(shí)間可由5月下旬開(kāi)始初定為8底止，期間據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況而調(diào)整,。

b：贈(zèng)送紀(jì)念禮品：

帶回家的甜點(diǎn)心：顧客用餐后,，餐館送給顧客帶回家的甜點(diǎn)心，包裝很精美,、漂亮,。對(duì)餐館也是很好的宣傳。對(duì)于參預(yù)公務(wù)宴會(huì)多而顧不了家庭、孩子的男士,，帶回家的漂亮甜點(diǎn)心還有特殊的作用,。

給小孩的玩具：對(duì)帶小孩子來(lái)就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具?？系禄蛷d吸引小孩的常用方法就是不斷推出有kfc標(biāo)記的小玩具,，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到kfc餐廳。

送清涼暢享卡(以代金券的形式發(fā)給客人,，滿100元以贈(zèng)4瓶xx城啤酒或鮮扎黃瓜汁,、西瓜汁為佳，滿50元,，贈(zèng)送2瓶;以此類推,。可積存下次享用,，未達(dá)相應(yīng)金額標(biāo)準(zhǔn)按售價(jià)收取),。

c：與連鎖商店聯(lián)接促銷

在本餐廳就餐滿一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某商店的購(gòu)物券;或在連鎖商店購(gòu)物滿一定數(shù)額,，獎(jiǎng)勵(lì)某餐館的就餐券,。在超市、商場(chǎng)(需聯(lián)洛)一次性購(gòu)物消費(fèi)滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張(餐券限定在本店總消費(fèi)滿100元可使用2張,，以此類推),。注：不能和各店主體活動(dòng)同享.可延期使用。

d：低價(jià),、折扣

推出或增加涼鹵菜系列(大眾化,、爽口型的)，量足價(jià)廉,，可豐富產(chǎn)品并適當(dāng)提高消費(fèi)額,。可選擇定價(jià)中層的以“新品免費(fèi)嘗”每桌贈(zèng)送2份(一葷一素)促銷方式,。

午餐折扣午餐人流量少,，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來(lái)吸引消費(fèi)者。

特定身份折扣：可與某企業(yè)商家簽約,，凡持該商家的“xx卡”來(lái)本店消費(fèi)可享受xx折扣,。

e：消費(fèi)積分

積分卡

為吸引顧客繼續(xù)來(lái)店消費(fèi)，給第一次來(lái)的顧客發(fā)一本“護(hù)照”,，這個(gè)小本子上記下第一次來(lái)店消費(fèi)的日期,，以后希望顧客帶著“護(hù)照”來(lái)用餐，可以憑此給予積分,，當(dāng)積分累積到xx分該持卡人在本店可享受xx優(yōu)惠政策或贈(zèng)禮,。

主要采取方式：電話,、布副、短信,、水牌寫(xiě)真,、dm單、電梯內(nèi)的廣告,、交通電臺(tái)等,。

1.突出優(yōu)惠活動(dòng)，以滿足食客愛(ài)占便宜的心理,，吸引人氣,。

2.宣傳新的裝修，以滿足食客喜新厭舊的心理,。

3.強(qiáng)調(diào)服務(wù)升級(jí),、以區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)來(lái)同對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，不能和對(duì)手比規(guī)模,、裝修,、就比服務(wù)。

4.說(shuō)明價(jià)位,，以滿足食客求實(shí)惠的長(zhǎng)期消費(fèi)心理。

5,、倡議吃健康火鍋,、綠色火鍋，突出食品安全衛(wèi)生,，可以“不上火,、不壞肚巴江水就這么酷”為宣傳主題。

6,、中大型店應(yīng)擇適度宣傳和促銷活動(dòng)或延續(xù)活動(dòng)周期,，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營(yíng)運(yùn)落差非常明顯,，更需想法確?？土髁俊?/p>

小火鍋店活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇四

1,、 了解火鍋是中華民族的一大傳統(tǒng)飲食,，感受吃火鍋的樂(lè)趣。

2,、 在活動(dòng)中能大膽的,、用完整的語(yǔ)言表述自己吃火鍋的經(jīng)歷。

ppt,，火鍋鍋?zhàn)?個(gè),，各種火鍋材料

1,、 播放ppt，引發(fā)幼兒好奇,，他們?cè)谧鍪裁囱?？原?lái)是吃火鍋呀。

2,、 幼兒自由交流吃火鍋的經(jīng)驗(yàn),。

3、 請(qǐng)個(gè)別幼兒上來(lái)講述自己吃火鍋的經(jīng)驗(yàn),。

1,、 師：宋老師昨天想去吃火鍋，可是碰到難題了,，想請(qǐng)小朋友們幫幫忙,。

這些鍋底我該選哪個(gè)才最好吃呀？

店里有好多好吃的菜,，我點(diǎn)哪些比較好呢,？

2、 師：謝謝你們幫了老師一個(gè)大忙,，不過(guò)宋老師昨天去火鍋店還發(fā)現(xiàn)了一 種特別的火鍋,，我們一起來(lái)看一看。

介紹新品種的火鍋：冰淇淋火鍋

3,、 那你們知道最早的火鍋是怎么來(lái)的嗎,？

講述火鍋歷史

1、 今天,，小朋友們帶來(lái)了許多的火鍋料,，我們現(xiàn)在就一起吃火鍋去。

不過(guò)在吃之前,，我想問(wèn)問(wèn)小朋友怎樣吃火鍋才是安全的吃火鍋呢,？

1）不要拔插電源

2）不要在很東西很燙的時(shí)候就把它們吃進(jìn)肚子

3）吃肉類食品的時(shí)候要燒的熟一些

4）不要搶著吃

5）輕輕地將火鍋料扔進(jìn)鍋?zhàn)樱苊鉅C傷別人

2,、 開(kāi)始吃火鍋

3,、 今天這個(gè)火鍋好不好吃啊,？我們?nèi)ソ袆e的小朋友一起來(lái)吃好不好,？

小火鍋店活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇五

由于本次策劃活動(dòng)倉(cāng)促且個(gè)人活動(dòng)較多，調(diào)查不夠全面詳盡,，阻礙了策劃的制定,。在24號(hào)晚，電話聯(lián)系了天地和負(fù)責(zé)人王女士,，預(yù)約了25號(hào)對(duì)天地和的考察,。

總體環(huán)境：

1.樂(lè)山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù),，小火鍋店(如魚(yú)火鍋等)眾多。

目前情況：

1.上午11點(diǎn),，員工坐在椅子上閑談;下午4點(diǎn)半,，經(jīng)理在柜臺(tái)上睡覺(jué)。在受訪的7位曾在天地和吃過(guò)火鍋的人中,，有3位提出服務(wù)細(xì)節(jié)有問(wèn)題,。

2.市場(chǎng)為中高端定位，現(xiàn)階段主要針對(duì)有車人士,。大部分是中檔小轎車,。

3.營(yíng)業(yè)高峰期為晚上7點(diǎn)至8點(diǎn)，4月25日,，7點(diǎn)半,，消費(fèi)者每組最少為2人最多為9人。在受訪的5組中,，除其中一組為宴請(qǐng)朋友外,，每組至少有2名兒童，消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi),。

4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋,，但對(duì)該產(chǎn)品宣傳不夠。

5.所處商圈(滿庭芳二期)定位偏離,，滿庭芳定位有“花樣年華校園主題商業(yè)廣潮,、“嘉州新城生活廣潮，但由于其背靠理工學(xué)院,，致使該商圈小吃店、小飯館,、燒烤,、網(wǎng)吧眾多

6.據(jù)了解未來(lái)嘉州新城與滿庭芳將有5萬(wàn)住戶。

7.未來(lái)綠心公路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分,，將大大帶動(dòng)該地區(qū)發(fā)展,。

優(yōu)勢(shì)(s)

1.自身定位明確(中高端定位)，此種定位在樂(lè)山擁有市場(chǎng)空缺,。

2.停車方便且安全(位于滿庭芳二期擁有較開(kāi)闊的環(huán)境擁有眾多車位,，為廣大的有車族提供了方便，并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全),。

3.總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫若廣場(chǎng)至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是唯一較大型且消費(fèi)環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊),。

劣勢(shì)(w)

1.由于所處位置(滿庭芳二期)由于靠近學(xué)校，小飯館林立,，降低了該商圈的檔次,。

2.所處位置離現(xiàn)樂(lè)山人口密集區(qū)較遠(yuǎn),，前往此處吃火鍋較為麻煩。

3.特色產(chǎn)品宣傳不夠,。

4.服務(wù)人員培訓(xùn)不足,。

5.夏季天氣炎熱，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費(fèi),。

機(jī)會(huì)(o)

1.樂(lè)山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù),，市場(chǎng)空缺明顯。

2.擁有廣大的潛在客戶群,，有利于長(zhǎng)期發(fā)展(嘉州新城未來(lái)的五萬(wàn)戶主將是巨大的消費(fèi)群體),。

3.未來(lái)綠心公路的修建將帶動(dòng)該地區(qū)發(fā)展。

威脅(t)

1.周圍樓盤在短期內(nèi)不會(huì)入祝

2.所處位置離現(xiàn)樂(lè)山人口密集區(qū)較遠(yuǎn),。消費(fèi)者難以知曉此處有家火鍋坊,。

3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠(yuǎn)的沫若廣場(chǎng)有分店，構(gòu)成了威脅,。

分析

天地和火鍋坊優(yōu)勢(shì)及機(jī)會(huì)明顯,。

1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場(chǎng)，而樂(lè)山中高端市場(chǎng)空缺明顯,。

2.中高端市場(chǎng)消費(fèi)者,，往往有車，注重生活質(zhì)量,，不會(huì)因?yàn)閹追昼姷穆烦潭璧K他們吃火鍋,。

3.滿庭芳二期的停車位眾多，且有保安站崗,，能滿足消費(fèi)者停車要求,。這是其他中高檔火鍋店無(wú)法具備的。(如劉一手外停車位少,，且無(wú)人看守),。

戰(zhàn)略

1.所處地理位置近期無(wú)明顯優(yōu)勢(shì)，但在未來(lái)具有極大潛力,。因此需考慮長(zhǎng)期效益,，注重老顧客的保持，新顧客的開(kāi)發(fā),。

2.針對(duì)夏季吃火鍋問(wèn)題,，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客,。

3.特色產(chǎn)品不突出,，因采取引導(dǎo)消費(fèi)，帶動(dòng)特色產(chǎn)品消費(fèi),。

營(yíng)銷主題

“留住老顧客,，開(kāi)發(fā)新顧客”,。

五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的,，節(jié)假日營(yíng)銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益,，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開(kāi)發(fā)潛在新顧客,，帶動(dòng)今后的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),。且嘉州新城、滿庭芳在未來(lái)將有極多潛在消費(fèi)者入住,，更因進(jìn)行新顧客開(kāi)發(fā),。

針對(duì)該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略,，組合銷售策略及會(huì)員卡營(yíng)銷策略,。并進(jìn)行針對(duì)本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳。

會(huì)員卡營(yíng)銷策略

一,、實(shí)行會(huì)員制卡的益處：

1.長(zhǎng)期廣告效應(yīng),。

2.有助于留住老客戶。

3.收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品,、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn),，讓客戶更加滿意，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定,。

二,、會(huì)員劃分

普通會(huì)員

金卡會(huì)員

三、會(huì)員卡功用

普通會(huì)員：憑卡消費(fèi),，贈(zèng)送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠,。

金卡會(huì)員：憑卡消費(fèi)，優(yōu)先使用雅間,，且免收雅間費(fèi);贈(zèng)送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠,。

注：盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷。

四,、會(huì)員卡制作要求

普通卡：簡(jiǎn)潔、大方,、不俗,。

金卡：高貴、典雅,，能凸顯持卡人品味,。

普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)。

五,、會(huì)員卡發(fā)放形式

普通卡：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送,?；蚱綍r(shí)在本店消費(fèi)滿300以上者。

金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式,，贈(zèng)送給企事業(yè)單位,，及樂(lè)山社會(huì)名流。

備注：借力營(yíng)銷：借力滿庭芳,、嘉州新城售樓中心,，對(duì)其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡。

六,、會(huì)員管理(消費(fèi)者信息收集)

發(fā)放會(huì)員卡后,，對(duì)應(yīng)會(huì)員卡編號(hào)，記錄下持卡人信息,，并對(duì)持卡人每次前來(lái)消費(fèi)的具體信息(消費(fèi)人數(shù),、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事,、朋友等),、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品,、用餐習(xí)慣等),。

收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn),，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定,。

新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略

夏季吃火鍋，有燥熱感,，且易上火,。且隨著現(xiàn)代人對(duì)生活水平的，在家庭消費(fèi)者中,，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者,，他們不宜多吃油膩;對(duì)于愛(ài)美的年輕女性來(lái)說(shuō)也不宜吃辣。對(duì)于此問(wèn)題應(yīng)進(jìn)行有針對(duì)性的新產(chǎn)品(鍋底)開(kāi)發(fā)：

清爽溫補(bǔ)型火鍋,、養(yǎng)生保健型火鍋,、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)

組合型銷售策略

將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配,，組合成不同的火鍋套餐,，對(duì)各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對(duì)組合后的套餐進(jìn)行一定的折價(jià),。

該策略作用 1.引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品,。

2.幫助消費(fèi)者進(jìn)行最佳的口味搭配。

3.套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對(duì)本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。

促銷宣傳策略

天地和火鍋坊定位在中高端市場(chǎng),，因此在做宣傳時(shí),，定位為“精品火鍋坊”。

一,、目標(biāo)消費(fèi)者

目前(嘉州新城還未完全入住),，天地和火鍋坊的目標(biāo)消費(fèi)者為中高端人士，他們有車,，有錢用于餐飲休閑消費(fèi),，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓,、商務(wù)會(huì)所,、休閑健身會(huì)所等。

二,、宣傳形式

傳單：1.制作要求：邀請(qǐng)函形式,、美觀、大方,、3000份

2.內(nèi)容：對(duì)天地和火鍋坊簡(jiǎn)要介紹,、新菜品、新鍋底,、五一活動(dòng)介紹等,。

3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所,、休閑健身會(huì)所等,。

4.報(bào)刊廣告：不采取在報(bào)刊上直接做廣告，而將傳單交予報(bào)刊樂(lè)山代理商和銷售商,，將傳單插在報(bào)刊中,，這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳。

(電視廣告)：1.內(nèi)容：對(duì)天地和火鍋坊簡(jiǎn)要介紹,、特色,、新菜品、新鍋底,、五一活動(dòng)介紹等,。

2.時(shí)間、時(shí)長(zhǎng)：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內(nèi),，1小時(shí)之間,，投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日,。

注：由于電視廣告成本過(guò)高，是否投放待定。

經(jīng)費(fèi)預(yù)算

傳單：0.5元×3000份=1500元

傳單發(fā)放人員：30元×10人×3天=900元

(電視廣告：600元×3次×5天=9000元 制作費(fèi)用：500元)

會(huì)員卡：500張×0.8=400元

總計(jì)：2800(12300)元

營(yíng)銷效果評(píng)估

廣告效果評(píng)估：采用反饋評(píng)估法,，結(jié)合會(huì)員卡營(yíng)銷,，了解消費(fèi)者是通過(guò)何種途徑知曉天地和火鍋店。

小火鍋店活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇六

開(kāi)業(yè)是一個(gè)新火鍋店正式誕生的標(biāo)志,，火鍋店開(kāi)業(yè)促銷活動(dòng)必須做的精彩,，宏大。良好的開(kāi)頭是成功的一半,，本案例開(kāi)業(yè)活動(dòng)預(yù)計(jì)7天,，從開(kāi)業(yè)27號(hào)到次月3號(hào)，開(kāi)業(yè)前24號(hào)到26號(hào)是開(kāi)業(yè)活動(dòng)準(zhǔn)備期,，主要準(zhǔn)備活動(dòng)人員,，物料等?；疱伒觊_(kāi)業(yè)活動(dòng)期也是試運(yùn)營(yíng)時(shí)間,，是對(duì)火鍋店內(nèi)部人員服務(wù)和反應(yīng)速度的考驗(yàn)，活動(dòng)期間人流量可能會(huì)很大,，所以也一定注意細(xì)節(jié),。

1、確保所有工作人員已經(jīng)到位,，熟悉自己的工作崗位,；

2、對(duì)所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對(duì)開(kāi)業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn),，要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容,；

3、確保24日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢,，并開(kāi)始進(jìn)入派發(fā)階段,；（建議開(kāi)業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）

4、確保需贈(zèng)送的禮品已經(jīng)到位,，并指定人員對(duì)禮品的保管及贈(zèng)送負(fù)責(zé),。

5、確保開(kāi)業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足,，對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注,，聯(lián)系好賣家，隨時(shí)能供貨,；

6,、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議,，爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng),。

7,、26日晚，需檢查所有開(kāi)業(yè)所需的物資,，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng),，第二日開(kāi)業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu)，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等,。

1,、開(kāi)業(yè)首日：

（1）確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開(kāi)業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來(lái)祝賀的親朋好友們,，務(wù)必在開(kāi)業(yè)前能聚集更多的人氣,。

（2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過(guò)往客人。

（3）吉時(shí)一到,，先由花鼓隊(duì)表演賀喜,，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼,，宣布：xx火鍋加盟店,，現(xiàn)在正式開(kāi)業(yè)。鑼聲一響,，禮炮應(yīng)馬上響起,。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店,。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開(kāi)始演奏賀喜,。

（4）之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開(kāi)始接待開(kāi)業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類突發(fā)事件,。

（5）開(kāi)業(yè)需確保行政人員入座,，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨,；

（6）指定人員專門負(fù)責(zé)“今天,，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄,。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開(kāi)始,。你的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。

（7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額,，在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本,，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。

（8）晚上打烊后,，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié),，指出今日營(yíng)業(yè)情況的問(wèn)題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好,，安排妥當(dāng)明日工作,。

2,、開(kāi)業(yè)第二日（28日）

（1）開(kāi)門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè),，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來(lái),，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉,，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來(lái)沖人氣了,。

（2）本日的“今天,，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜,。

（3）今日有個(gè)任務(wù)是特別需要注意的,，就是將昨日的10件牛奶送上門去。送禮的環(huán)節(jié)很講究,，必須是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的服務(wù)人員上門服務(wù),。上門服務(wù)時(shí)候需要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié)：a贈(zèng)送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝；贈(zèng)送牛奶不單只是贈(zèng)送,，需要有贈(zèng)送清單,，并需要顧客簽字確認(rèn)；c贈(zèng)送牛奶的同時(shí)并贈(zèng)送顧客一張積分優(yōu)惠卡,，告訴顧客他已經(jīng)成為本火鍋店的八折vip客戶,，并歡迎他下次光臨。做好這三點(diǎn),，促銷期過(guò)后的客流量保證在正常水平是能保證沒(méi)有問(wèn)題的,。

（4）其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備,。

3,、開(kāi)業(yè)第三日（29日）

開(kāi)業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單,。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同,，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過(guò)路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng),。以吸引更多的顧客,，進(jìn)行參與活動(dòng)。

本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去,，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋,；今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭,，總經(jīng)理需出來(lái)與幸運(yùn)家庭合影留念,，并征求客人同意,，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。

在今日內(nèi),，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢,。

晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié),，分析成敗之處,，加強(qiáng)改進(jìn)。

1,、開(kāi)業(yè)第四日

（1）從本日開(kāi)始,，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā),。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候,，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^(guò)的,。顧客會(huì)直接把傳單扔掉了,，不再具備吸引力）

（2）從今日開(kāi)始，“今天,，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束,，但是牛奶贈(zèng)送活動(dòng)還未結(jié)束，應(yīng)該按照傳單上所設(shè)定的活動(dòng)進(jìn)行贈(zèng)送牛奶,。并且一樣是次日由專門人員親自送上門,，將回頭客拉引活動(dòng)進(jìn)行到底。

2,、開(kāi)業(yè)第五,、六、七日

（1）第五,、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行,。

（2）第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了,，但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā),；

（3）第七日可以對(duì)已經(jīng)贈(zèng)送牛奶的顧客資料進(jìn)行整理、統(tǒng)計(jì)了,。以后可以善用這些客戶資源,。

小火鍋店活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇七

我們已經(jīng)知道打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的方略，通過(guò)打擊競(jìng)爭(zhēng)品牌,，我們?cè)谛陆_(kāi)業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢(shì),，但對(duì)已經(jīng)成功運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營(yíng)業(yè)額,，所以需要本篇補(bǔ)充方案,，以便能搶奪,，縮小些類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)，同時(shí)達(dá)到打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的目的,。

在任何活動(dòng)開(kāi)展的前,，單店應(yīng)在商圈內(nèi)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作前期調(diào)查，并分出主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和次要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查包含：裝修定位檔次,、菜品價(jià)格定位、竟?fàn)帉?duì)手賣點(diǎn),、服務(wù)質(zhì)量,、衛(wèi)生等，營(yíng)運(yùn)流程,、營(yíng)業(yè)額、上座率,、廣告策略,、促銷策略等。依據(jù)此類市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析,，制定我們的搶奪計(jì)劃,。

總部?jī)H提供幾個(gè)典型事例，不擬做詳細(xì)的執(zhí)行細(xì)則,，重在傳播一種思路,，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細(xì)計(jì)劃和謀略。

1,、單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn),，即具有鮮明的個(gè)性，又能突出文化氛圍,。（檔次高的店有匾,、詩(shī)賦、字畫(huà),、浮雕等）

2,、在裝飾材料及施工工藝上不能過(guò)于粗糙。

3,、上規(guī)模,、上檔次的單店相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力大，單店的包間可以設(shè)一個(gè)貴賓房（器皿可考慮金器或銀器）以吸引既定客戶,，同時(shí)可以起到廣告效應(yīng),，在行業(yè)中制造影響。

4,、800o以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺(tái)：①民樂(lè)演奏（古箏,、揚(yáng)琴,、二胡等）；②時(shí)裝模特表演,、歌手演唱,，以增加氣氛、穩(wěn)住客源,。

價(jià)格是最敏感的調(diào)節(jié)杠桿,，我們單店應(yīng)視自身的情況進(jìn)行價(jià)格定位，我們的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不參考次級(jí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，主要參考同等檔次的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，價(jià)格略低于此類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，決對(duì)不能高于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行特價(jià)銷售,，（其它差價(jià)基本相同）在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對(duì)手,。

商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來(lái)分析,，重要因素如：環(huán)境,、衛(wèi)生、菜品,、服務(wù)等,。非重要因素主要是指補(bǔ)充、輔助措施,，如一些非重大的優(yōu)惠措施等,；在眾多的重要因素中我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)具備（價(jià)格上的差異是我們的訴求點(diǎn)），因此我們的細(xì)則必須在非重要因素（輔助因素）中找到竟?fàn)帉?duì)手的不足,，如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有無(wú)停車場(chǎng),、洗車服務(wù)；小吃品種的多少,，是否有兒童,、婦女喜歡的食品；團(tuán)體有無(wú)車輛接送,；店堂內(nèi)是否有綠色植物,；服務(wù)的延伸；是否有祝詞禮物贈(zèng)送,；小禮物的別出心裁等,。

為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路，下面簡(jiǎn)單地介紹一種“象限分析模型”的理論,，希望總部傳達(dá)的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示,。

修補(bǔ)區(qū) 優(yōu)勢(shì)區(qū) 優(yōu)勢(shì)區(qū)：（重要程度高）是單店優(yōu)點(diǎn)，需要加以保持。

機(jī)會(huì)區(qū) 維持區(qū) 修補(bǔ)區(qū)：（重要程度高）單店在這方面表現(xiàn)比較差,， 需要重點(diǎn)修補(bǔ),、改進(jìn)。

機(jī)會(huì)區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較差,，

消費(fèi)者和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括我們的單店都忽略了,，我們的單店可以挖掘這方面的機(jī)會(huì)，了解我們顧客群的滿意度,，吸引潛在客戶,。

維持區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較好，對(duì)單店的實(shí)際意義不大,，不需要花太大的功夫,。

下面針對(duì)以上理論做幾例應(yīng)用舉例：

1、用餐贈(zèng)書(shū)或光碟活動(dòng)

細(xì)則：消費(fèi)滿元,，贈(zèng)送元的書(shū)或光碟,。

這種方案對(duì)知識(shí)文化時(shí)代的人們會(huì)很有吸引力，無(wú)論在讀書(shū)或聽(tīng)光碟（印有紅門宣傳資料或祝詞等）時(shí)均能想到我們單店,，并且在顧客和他們的朋友交流中會(huì)多次提到我們單店,，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店,，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍,。

2,、假如對(duì)方米飯收錢的話，咱們的米飯就采用免費(fèi),，假如竟?fàn)帉?duì)手的米飯不收錢,，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成，如泰國(guó)香米,、東北大米等,，突出自己的特點(diǎn)。

3,、店的小吃多樣化并適時(shí)添加新的特色品種,，假如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手每天只提供一種水果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇,。

4,、可制作“收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關(guān)介紹和訂坐電話,，用于裝收銀臺(tái)找補(bǔ)給客人的零錢,，既衛(wèi)生又方便，并且起到宣傳單店的作用,。

5,、假如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就餐大廳或包間無(wú)娛樂(lè)設(shè)施或場(chǎng)地,，那我們單店可以在大廳等合適位置開(kāi)辟一個(gè)演奏臺(tái)，拱顧客娛樂(lè)和節(jié)目主持之用,。

6,、假如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)餐前無(wú)開(kāi)胃菜或只有一種（泡菜、咸菜）,，那我們可考慮開(kāi)餐前送兩種或以上的開(kāi)胃菜（茴香豆,、花生米、泡黃瓜,、薺頭,、蒜頭等）。

7,、包括我們前面說(shuō)的開(kāi)辟“豪華包間”也是機(jī)會(huì)區(qū)的一種創(chuàng)新,。

等等一系列方法來(lái)尋找打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的機(jī)會(huì)點(diǎn)，前提必須是“修補(bǔ)區(qū)”的劣勢(shì)得到了根本的改觀,。

單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽(yù)度,，主要通過(guò)廣告宣傳的方式提高知曉度，如報(bào)紙,、電視,、廣播、路牌,、短信等廣告途徑來(lái)加以實(shí)現(xiàn),。通過(guò)公益活動(dòng)，如贊助,、捐款,、慰問(wèn)等方式來(lái)提高單店的美譽(yù)度。另外通過(guò)提高顧客的滿意度也可以達(dá)到提升單店品牌的作用,。

賣點(diǎn)主要是能夠吸收顧客的細(xì)節(jié),，假如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的某個(gè)賣點(diǎn)收效很大，單店應(yīng)立即進(jìn)行初步模仿,，假如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不立即創(chuàng)新,，那么他的賣點(diǎn)將被我們淡化，同時(shí)我們的單店在價(jià)格傳播途徑上下些功夫,，反而成了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手頭痛的賣點(diǎn),，此方法是消極被動(dòng)的辦法，積極的方法是單店根據(jù)周邊環(huán)境的特點(diǎn)來(lái)尋找賣點(diǎn),，如低價(jià)促銷酒水,，創(chuàng)新菜品，創(chuàng)新服務(wù)，客服配套措施等方法,，此類方法不斷更新,，以免競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跟風(fēng)。

1,、建立營(yíng)銷隊(duì)伍,。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營(yíng)銷員，是行銷隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者,，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員,，開(kāi)展全員營(yíng)銷。店經(jīng)理,、樓面,、執(zhí)行經(jīng)理起主要作用，也是核心力量,，內(nèi)抓管理,，外拓市場(chǎng)?？偟甑臓I(yíng)銷方案在單店執(zhí)行必須有單店?duì)I銷團(tuán)體的評(píng)估和預(yù)測(cè),，有必要的話需要進(jìn)行補(bǔ)充和創(chuàng)新。

2,、建立兼職營(yíng)銷隊(duì)伍,。列名單、排名單：

a,、列出要好的,、具有一定社會(huì)關(guān)系的朋友，通過(guò)他們經(jīng)?！皫Э停ɑ蛲扑]）消費(fèi)”,。

b,、可聯(lián)系娛樂(lè),、休閑場(chǎng)所的工作人員發(fā)邀請(qǐng)卡或優(yōu)惠卡，按實(shí)際的消費(fèi)給予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t,。

當(dāng)然建立兼職營(yíng)銷隊(duì)伍的途徑不一而足,，主要是單店根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)和店方的情況來(lái)選擇自己合適的方式。

渠道營(yíng)銷不是新概念,，單店通過(guò)的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑,，使用立體宣傳和促銷來(lái)達(dá)到搶奪競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)的目的。

某些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在玻璃幕墻上貼“吃100,，送50”的鏤空及時(shí)貼,，作為常年促銷手段和宣傳方式，這種促銷方式降低了店方優(yōu)惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采用此種方式,，而是充分利用各節(jié)假日及其他活動(dòng)日來(lái)展開(kāi)促銷活動(dòng),，打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這方面我們的《企劃手冊(cè)》已做了比較全面的提示,，當(dāng)然不同民族地區(qū)的當(dāng)?shù)貞c祝日和慶祝方式有不同的特色,，店方可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際另外尋找新的促銷點(diǎn)。

總部提供的客戶檔案表,，單店按表格內(nèi)容詳細(xì)記錄顧客信息,，并存檔，定期回訪,，請(qǐng)主要客戶參與店方的促銷活動(dòng),，加強(qiáng)公關(guān)工作。

小火鍋店活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇八

圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日,，也是人們消費(fèi)的高峰期,，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客,。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的,，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度,，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源,，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。

另外,，通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造,、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷售收入的目的,，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度,，在消費(fèi)者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),，為酒店餐廳的除夕年夜飯,、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。

繽紛圣誕 激情元旦

好禮送不斷

20xx年12月20日—1月5日

主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客,，均享受8折優(yōu)惠,。期間學(xué)生聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠,。（酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中）

活動(dòng)一:消費(fèi)有禮,禮品連連：（所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額）

20xx年12月20日—20xx年12月27日（除去平安夜當(dāng)晚） 凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副 凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè) 凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹(shù)一株 20xx年12月28日——2011年1月5日（除去元旦當(dāng)天） 凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì) 凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套 凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì)

備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察,，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過(guò)350，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約600—800元,，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng),。 活動(dòng)二：24號(hào)當(dāng)天活動(dòng)

1,、所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿,，在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品

2,、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱（消費(fèi)代金券,、酒水券,、小吃券、菜品券,、圣誕吉祥物,、新年賀卡等），在規(guī)定時(shí)間（20:00—22:00）邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包（每桌一位顧客,，選一個(gè)紅包）

3,、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤,，以及圣誕優(yōu)惠套餐（消費(fèi)滿五百）,。

4、一次性消費(fèi)滿300元的顧客,，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元,，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券,，每桌限用一張代金券,。

元旦當(dāng)天活動(dòng)：

1、大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份（為偏好辣味的人準(zhǔn)備）湯

2,、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服,，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好（元旦快樂(lè),，兔年吉祥）

3、推出多種新品小吃,，特色菜,，可在中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年食物上進(jìn)行加工，如年糕,，春卷,，拼盤等 四：活動(dòng)期間店內(nèi)場(chǎng)地布置

1、20xx年12月20日——20xx年12月27日期間

1,、店內(nèi)裝扮及氛圍打造

（1） 圣誕期間：店內(nèi)的玻璃上都貼上泡沫雪花片,，屋內(nèi)用泡沫鈴鐺,，雪球,，禮盒等一系列與圣誕有關(guān)的小裝飾品來(lái)裝扮

（2） 門口服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品

（3） 圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包,，紅包里寫(xiě)有禮品名稱

元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂,，床上貼上中國(guó)傳統(tǒng)剪紙和“?！弊謽拥拇盎?/p>

（4） 店外懸掛上條幅，寫(xiě)“由你坐煮火鍋店”祝新老顧客圣誕元旦快樂(lè)（大字體）進(jìn)店驚喜連連（小字體）

圣誕期間：門口擺放充氣圣誕老人或麋鹿,，并播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂(lè)歌曲

元旦期間：門口掛上大紅燈籠,，貼上對(duì)聯(lián)，貼上的具有中國(guó)節(jié)日韻味的窗花剪紙,。

（5） 店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹(shù),，用于活動(dòng)期間抽獎(jiǎng)活動(dòng) （6） 店面門口放置一音響，播放歡慶的歌曲,，這樣不僅能營(yíng)造一種節(jié)日氣氛,，也能吸引路人關(guān)注本店的活動(dòng)。

店內(nèi)布置情侶套餐,，全家福套餐（可用于集體聚會(huì)）親情奉上

1,、在大堂的'左面一排設(shè)置情侶座位，專門為情侶就餐設(shè)計(jì),。平安夜和元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐,。

2、在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅,，專門供聚餐和全家集體就餐專用,。

1、制作宣傳單,。簡(jiǎn)要介紹活動(dòng)內(nèi)容,，在店面周圍的主干道，如三好街發(fā)放,，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué),，沈陽(yáng)音樂(lè)學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放,。

2,、將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行發(fā)放，保證點(diǎn)周圍的小區(qū)內(nèi)都能知道本店在舉行此類活動(dòng),。

3,、在經(jīng)由店面的公交車上坐車載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車上宣傳,。

4,、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷,，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動(dòng),，并且知道此次活動(dòng)對(duì)學(xué)生的優(yōu)惠很多。

5,、沈陽(yáng)晚報(bào)廣告宣傳,。

6,、店面門口掛一幅大的海報(bào)詳細(xì)介紹活動(dòng)具體內(nèi)容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛,，給人一種直觀醒目的感覺(jué),。 活動(dòng)可行性分析：

1、鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)即將來(lái)臨,，大家都希望借此次節(jié)日機(jī)會(huì),，家人朋友小聚一下，加強(qiáng)交流和溝通,。而在沈陽(yáng)這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點(diǎn),，實(shí)惠而溫暖。

2,、南門火鍋店靠近東北大學(xué)等高校,，當(dāng)今學(xué)生對(duì)過(guò)圣誕節(jié)十分有熱情，而學(xué)校內(nèi)的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐,，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對(duì)廣大學(xué)生不失為很好的手段,。

3、依靠廣大的學(xué)生群體,，立足平民消費(fèi),。

1、人員安排：策劃寫(xiě)作,、禮品購(gòu)買及發(fā)放,、現(xiàn)場(chǎng)布置、發(fā)放傳單,、與媒體溝通,、為顧客服務(wù)等；

2,、物品準(zhǔn)備：禮品,、菜品及酒水、制作傳單,、飾品,、工作服、廣播稿等,。

主要是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行控制,，工作人員各司其職，使得場(chǎng)面有條不紊,，忙而不亂,；每一部分設(shè)定一個(gè)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要掌控全局,，及時(shí)對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題作出解決,，必要時(shí)可對(duì)方案作出調(diào)整使得方案能夠完美執(zhí)行。

購(gòu)買禮品：3000元,； 裝飾店面的飾品：4000元,；

傳單：1000元；

媒體宣傳：20000元（報(bào)紙,、廣告）,； 校內(nèi)代理人員：1000元

其它：7000元（運(yùn)費(fèi)等其它機(jī)動(dòng)費(fèi)用）； 總計(jì)36000元

對(duì)于物資短缺,、消費(fèi)者投訴,、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力,、物力,、財(cái)力的準(zhǔn)備。

小火鍋店活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇九

火鍋夏季慘淡經(jīng)營(yíng)成了投資火鍋或是火鍋類餐飲的攔路虎,。而炎熱的夏季成了正在經(jīng)營(yíng)的重慶火鍋及火鍋類餐飲的煞星,，火鍋夏季如何經(jīng)營(yíng)？路在何方,？

夏季,，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒,，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨,。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位,，無(wú)限量供應(yīng),。可能有的人認(rèn)為會(huì)虧損,，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折,。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷策略,，不僅賺來(lái)了十足的人氣,，更是賺得盆滿缽滿。有事實(shí)作為依據(jù),，大就不用懷疑,。

最后說(shuō)明一點(diǎn)，光大聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球,。是你,，難道不去？

既然大覺(jué)得吃火鍋上火,，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略,。這也是營(yíng)銷策略之一,，實(shí)際操作方法就是“上火，你更火,！”的主題營(yíng)銷活動(dòng)——“天上掉餡餅,，火鍋免費(fèi)整”。

a,、每天前來(lái)就餐的顧客,，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì)。

b,、如果你餐廳有68張臺(tái)位,，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的,。

c,、在運(yùn)營(yíng)高峰期，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候,，將入座的客人進(jìn)行扎帳,。

d、挨桌讓客人摸獎(jiǎng),，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球,，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單。哪怕客人消費(fèi)了2000塊,，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量,。

此策略的做法就是火上加火，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往,。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái),，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼。同時(shí)這種營(yíng)銷策略也符合中國(guó)人買票的四兩撥千斤的賭博心理,。如果我免單了,，我幸運(yùn)，如同中了票頭獎(jiǎng),；如果我沒(méi)中,，那么我也無(wú)所謂。反正自己消費(fèi)了,。

a,、免費(fèi)冰激凌。b,、免費(fèi)涼茶,。c、免費(fèi)綠豆湯。

以及其他,，但小策略的營(yíng)銷活動(dòng)最好不要單獨(dú)使用,。配合其他大型促銷活動(dòng)使用，增加顧客對(duì)我們的印象,。

小火鍋店活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇十

：

重點(diǎn)推出“38元每位自助火鍋”

：

1月28號(hào)到2月19號(hào)

1,、本次活動(dòng)的時(shí)間主要集中在春節(jié)期間，估計(jì)人數(shù)較多,。為了節(jié)省成本和方便操作,，也為了更好的吸引顧客,。享受優(yōu)惠的具體時(shí)間為每天的9：00到2：00,，晚上的5：00到9：00。

2,、本次活動(dòng)的任吃食物只限于展臺(tái)上所擺放的火鍋物料,，客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費(fèi)。本酒家會(huì)保證所提供的自助火鍋材料新鮮,、齊全,。

3、自助火鍋的湯底不在活動(dòng)范圍之內(nèi),?？腿怂x湯底按原價(jià)另外收費(fèi)。

4,、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費(fèi)獲得本酒家的特制涼茶,，清熱解毒。

5,、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物,，不得任意浪費(fèi)。到結(jié)帳時(shí)間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費(fèi)用,。費(fèi)用從10元到100元不等,，按殘留食物量計(jì)算。

6,、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠,，自助的用餐時(shí)間規(guī)定不超過(guò)3小時(shí)，否則另加每小時(shí)10元收費(fèi),。

7,、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物,。另外加費(fèi)的除外,。

8、本店對(duì)每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費(fèi)贈(zèng)送精美餃子一碟,。自助用餐客人可以打包帶回,。

1、本次活動(dòng)是本店開(kāi)業(yè)兩周年以來(lái)的首次嘗試,，意義重大,。所有的執(zhí)行有樓面的張部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

2,、對(duì)酒家全體服務(wù)人員和廚房人員,、行政人員清楚告知此次的活動(dòng)內(nèi)容。重點(diǎn)在服務(wù)人員要遵守活動(dòng)規(guī)則,，不得給自助客人拿取食物,。以免客人有剩余食物時(shí)造成爭(zhēng)執(zhí)。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量,，不能怠慢客人,。

3、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量,，活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)將食物入庫(kù),，盡量保持新鮮和減少活動(dòng)的消耗。

4,、負(fù)責(zé)的張部長(zhǎng)必須對(duì)當(dāng)天享受自助的客人進(jìn)行記載和分析,，及時(shí)修改方案，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn),。

5,、活動(dòng)宣傳和物料均由策劃人員負(fù)責(zé)。

1.大概10米長(zhǎng)22厘米寬的橫布,，活動(dòng)期間橫掛在酒家正門上方,，紅底黃字橫寫(xiě)“全市最平，38元每位任食自助火鍋”

2,、高一米的展架,，展架貼一張紅紙，用金字寫(xiě)“歡迎享受自助火鍋”,。

小火鍋店活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇十一

百年傳承火鍋絕技,，大店培訓(xùn)重慶特色火鍋干鍋湯鍋，全程指導(dǎo),，不需加盟也可火爆賺錢,。

學(xué)做火鍋，開(kāi)一個(gè)火鍋店,，最終要落實(shí)到如何使自己的火鍋店更多的賺錢,，那么，火鍋店開(kāi)業(yè)策劃就十分重要了。

實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風(fēng)格見(jiàn)xxxx裝修風(fēng)格),，設(shè)施到位并能正常運(yùn)作(定崗,、定編)，人員到位并能各司其職,，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商,、市政,、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致,。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則,。

1、本開(kāi)業(yè)方案具體實(shí)施期：xx年xx月xx日-xx年xx月xx日,，共計(jì)三天,。

2,、本開(kāi)業(yè)方案宣傳主題：吃中國(guó)名火鍋“xxxx火鍋”,，給您雙重驚喜(一重：開(kāi)業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重：好禮送不斷)。

3,、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算,。

方案的主要內(nèi)容

1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開(kāi)業(yè)籌委會(huì),，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作,，物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu)、調(diào)試,、安裝等,，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開(kāi)業(yè)的相關(guān)事宜,，要求在執(zhí)行本方案前三天完成,。

2、與加盟商共同研究并熟悉本方案,，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行,。

3、將正式開(kāi)業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期,，且此三天不做任何廣告與宣傳,，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。

4,、正式確定開(kāi)業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開(kāi)業(yè),。

1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套,、訂餐卡,、優(yōu)惠券(代餐券)、dm單,、pop吊旗,、xxxx專用氣球、專用燈籠,、老照片,、相關(guān)寫(xiě)真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。

2,、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗,、xxxx專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片,、柱子上懸掛老照片,、名人名畫(huà)、xxxx木雕,、專用中國(guó)結(jié),，注意整齊與數(shù)量。

3,、背景音樂(lè)：餐廳播放一些喜慶的音樂(lè)(民樂(lè),、古典音樂(lè)、民歌等),，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌,、舞曲(如disco音樂(lè)等)。

4,、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái),、統(tǒng)一著裝，開(kāi)業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求(早9：00,，晚16：00)在店外整齊列隊(duì)(例行檢查,、企業(yè)口號(hào)、掌聲,、練舞,、班前營(yíng)業(yè)安排等)。

1,、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求,，店外應(yīng)有xxxx雕像。

2,、門頭上懸掛兩面xxxxpop旗,。

3,、門頭下方懸掛xxxx專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“xxxx”專用字體,。

4,、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定,，拱門上內(nèi)容：“中國(guó)名火鍋”“重慶xxxx火鍋”全國(guó)連鎖xx店隆重開(kāi)業(yè),，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅,，內(nèi)容：熱烈慶祝xxxx火鍋全國(guó)連鎖xx店開(kāi)業(yè);消費(fèi)滿100元,，送xx元消費(fèi)券(一正一反)。

5,、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅,，內(nèi)容：全國(guó)xx家店同慶xx店隆重開(kāi)業(yè)!開(kāi)業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送xx元(消費(fèi)券),、吃xxxx火鍋,，好禮送不斷?；顒?dòng)時(shí)間：xx年xx月xx日-xx年xx月xx日,。

注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式,、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等,。不另制作促銷細(xì)則,?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。

6,、開(kāi)業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè),，且要求為真花。

7,、大門口鋪紅地毯,。

8、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤,，進(jìn)出城口放置空飄,，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——xxxx火鍋,，好禮送不斷;開(kāi)業(yè)酬賓吃100(菜品),，送xx元(消費(fèi)券)，可重復(fù)放置,。

9,、店附近前后200m插刀旗,，刀旗上印“xxxx火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”,、“重慶名火鍋”,、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”。

1,、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時(shí)并舉,。如：電視字幕、報(bào)紙等形式,。

2,、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告,，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域,。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開(kāi)業(yè)前第二天和開(kāi)業(yè)當(dāng)天,、開(kāi)業(yè)第二天,。

3、dm單的發(fā)放,，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域,，如：大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口,、高檔門面,、寫(xiě)字間、政府部門門口,。發(fā)放要求：

(1)發(fā)放時(shí)段：11：00-12：30;17：00-18：00,，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府,、行政部門人員上下班時(shí)間,。

(2)發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著,，看起來(lái)較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者,。

(3)發(fā)放的姿勢(shì)及語(yǔ)言，左手托dm單,，腰微屈,，且面帶微笑，并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨巴將火鍋店”,，用右手將dm單送到目標(biāo)對(duì)象的手中,。

(4)統(tǒng)一著裝，披授帶,，可選用店內(nèi)員工,，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生,。

(5)注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接dm單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的dm單撿拾起來(lái),，以免造成不好印象,，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計(jì)30000-60000份左右,。

(6)廣告氣球的發(fā)放(贈(zèng)送)：選擇中,、高檔茶樓、酒吧,、咖啡廳,，數(shù)量視店周圍情形定。

(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段,，即11：30到12：30之間,，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店,，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員,，現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放,，但應(yīng)注意不要其它飯館,、面攤上。

注：隨報(bào)附送的dm單做大度16k的規(guī)格,，而街散發(fā)的dm單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放,。

(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面,，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶xxxx火鍋店開(kāi)業(yè)酬賓,，吃100元(菜品)，送元(消費(fèi)券)”,。另一橫幅內(nèi)容：“開(kāi)業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊(duì)尾),，腰鼓隊(duì)暫定為三支，開(kāi)業(yè)三天各一支,，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時(shí)間為早上10：30-13：00(沿途配合發(fā)放dm單)。

(9)短信發(fā)送內(nèi)容：“吃xxxx火鍋,，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶xxxx火鍋店開(kāi)業(yè),，吃100元(菜品)，送元(消費(fèi)券);好禮不斷,，訂座電話,。

(10)電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息,，歡迎光臨等字樣,。

(11)當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái),。

(1)單桌菜品消費(fèi)金額位于50-99元、送50元代餐券和xxxx撲克1幅,。

(2)單桌菜品消費(fèi)金額位于100-149元,，送100元代餐券和將軍撲克1幅，xxxx傘1把,、xxxx杯(普通)1個(gè),。

(3)單桌菜品消費(fèi)金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅,、xxxx傘1把,、xxxx杯(普通)1個(gè)。

(4)單桌菜品金額位于200-249元,，送200元代餐券和將軍撲克1幅,、xxxx傘1把、xxxx杯(普通)2個(gè),。

此此類推,，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng),，其它類推,。注：代餐券的使用說(shuō)明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi),。

注：1,、凡來(lái)就餐每桌均贈(zèng)送xxxx手提袋1個(gè)，xxxx中國(guó)結(jié)1個(gè),。

2,、持代餐券前來(lái)消費(fèi)請(qǐng)見(jiàn)代餐券使用細(xì)則。

3,、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方,。

另有以下促銷細(xì)則可供參閱：

1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來(lái)回的交通費(fèi),。

2,、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝xxxx各種滋補(bǔ)酒。

3,、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受

小火鍋店活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇十二

元旦是一年中第一個(gè)重要節(jié)日,，我們通過(guò)試吃活動(dòng)提升入店人氣，烘托喜慶氣圍,；并提升美譽(yù)度,，擴(kuò)大餐館在xx市的影響力；挖掘客戶資源,，促進(jìn)營(yíng)業(yè)額提升,。

免費(fèi)試吃,、定額贈(zèng)送

元旦“食尚”養(yǎng)生湯蒸免費(fèi)試吃派對(duì)

1月1日——1月6日

1、dm單發(fā)放：活動(dòng)開(kāi)始前一星期或提前三天進(jìn)行派發(fā),，派發(fā)范圍于周邊人口密集商業(yè)區(qū)（柳北南城百貨等）附近小區(qū)（柳北公安局生活小區(qū),、水榭花都、四季花都等）,，宣傳針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)人群,；

2、活動(dòng)pop物料：大門口條幅,，店內(nèi)海報(bào),、吊旗，入口宣傳展示架,；

3,、報(bào)紙媒體廣告：《南國(guó)今報(bào)》、《柳州晚報(bào)》等（發(fā)布信息具有權(quán)威性,，受眾率與接受程度高）,；

4、柳州交通廣播媒體廣告：fm99.10（交通廣播廣告選在每天上下班,、聽(tīng)眾相對(duì)對(duì)的時(shí)段,，達(dá)到廣而告之的效果）；

活動(dòng)一：

創(chuàng)意廣告語(yǔ)：舌尖上的養(yǎng)生,，細(xì)膩湯蒸免費(fèi)吃

掃一掃,，分享朋友圈，獲贊滿66即可享受價(jià)值168（自定）元套餐免費(fèi)試吃,，獲贊滿88即可享受價(jià)值268（自定）元套餐免費(fèi)試吃,。

（通過(guò)關(guān)注微信公眾號(hào)轉(zhuǎn)發(fā)試吃等促銷活動(dòng)信息獲贊滿66個(gè)可享價(jià)值一定數(shù)額套餐免費(fèi)試吃；獲贊滿88個(gè)可享價(jià)值更高數(shù)額套餐免費(fèi)試吃,，以此類推,；攢贊足夠顧客到店后兌換實(shí)物后，對(duì)餐廳整體的親身感受評(píng)價(jià),，做到實(shí)話實(shí)說(shuō)（不可低于100字）,，提供不少于6張活動(dòng)中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中（設(shè)置公開(kāi)分享）。）

活動(dòng)二：

創(chuàng)意廣告語(yǔ)：給腸溫柔撫摸,，給胃舒服享受,，給自己一次免費(fèi)的湯蒸食療

活動(dòng)期間的中午12點(diǎn)（時(shí)間自定），餐館公眾號(hào)發(fā)出“給腸溫柔撫摸,，給胃舒服享受，給自己一次免費(fèi)的湯蒸食療”消息,，在收到消息的第一時(shí)間回復(fù)【一元秒殺】四個(gè)字,。前十名（人數(shù)自定）發(fā)出去的用戶可以獲得一套價(jià)值168元的套餐一元試吃（獲獎(jiǎng)用戶名單于活動(dòng)當(dāng)天2點(diǎn)前公布嗎,，并給予兌換號(hào)，僅限當(dāng)天兌換）,。獲獎(jiǎng)?lì)櫩偷降旰髢稉Q實(shí)物后,，對(duì)餐廳整體的親身感受評(píng)價(jià)，做到實(shí)話實(shí)說(shuō)（不可低于100字）,，提供不少于6張活動(dòng)中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中（設(shè)置公開(kāi)分享）,。

活動(dòng)三：

創(chuàng)意廣告語(yǔ)：元旦“食尚”養(yǎng)生湯蒸大派送

免費(fèi)贈(zèng)送菜品：活動(dòng)期間凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客均能獲得一份免費(fèi)的特色蒸菜。（對(duì)餐廳整體的親身感受評(píng)價(jià),，提供不少于6張活動(dòng)中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中,，加送一份免費(fèi)特色菜）

贈(zèng)送優(yōu)惠券：活動(dòng)期間凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得30元優(yōu)惠券（消費(fèi)滿168元使用）。消費(fèi)滿288元,，送vip金卡一張（享有打8.8折的優(yōu)惠）和元旦精美禮品一份,。

活動(dòng)四：

令人吃驚的信封

當(dāng)顧客在餐館就餐完畢正準(zhǔn)備結(jié)賬離去的時(shí)候，餐館給一封的信封給顧客,。信封的內(nèi)容可以也許是今天的哪份菜價(jià)免費(fèi),，可以是好評(píng)返現(xiàn)（對(duì)餐廳整體的親身感受評(píng)價(jià)，提供不少于6張活動(dòng)中拍的菜品照片并發(fā)到朋友圈中,，返現(xiàn)金5元）,，可以是免費(fèi)贈(zèng)送飲料或紀(jì)念品等，也可以是養(yǎng)生建議并歡迎下次再來(lái)光顧,，主要是給顧客一個(gè)新奇的感覺(jué),，也會(huì)讓顧客滿懷期待著驚喜出現(xiàn)。

后期延續(xù)：試吃活動(dòng)后每月的8號(hào),、18號(hào),、28號(hào)打折，在這些天到店的消費(fèi)者可享7.8折優(yōu)惠（期間vip不可用）,，這樣消費(fèi)者不需要時(shí)刻關(guān)注餐館有沒(méi)有新的促銷,，做一個(gè)讓消費(fèi)者永遠(yuǎn)記住的打折。

小火鍋店活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇十三

圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日,，也是人們消費(fèi)的高峰期,，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客,。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的,，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度,，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源,，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。

另外，通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造,、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容,，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度,，在消費(fèi)者心目中,，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯,、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備,。

繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。

20xx年x月日-x月x日,。

主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客,，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者,，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠,。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)

活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)。

20xx年x月x日-20xx年x月x日(除去平安夜當(dāng)晚),。

凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副,。

凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)。

凡一次性消費(fèi)滿x元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹(shù)一株,。

20xx年x月x日-20年x月x日(除去元旦當(dāng)天),。

凡一次性消費(fèi)滿xx元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)。

凡一次性消費(fèi)滿xx元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套,。

凡一次性消費(fèi)滿xx元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì),。

備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過(guò)x,，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約xx-xx元,，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。

活動(dòng)二：x號(hào)當(dāng)天活動(dòng)

1.所有服務(wù)員帶上圣誕帽,，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿,，在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品。

2.圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包,，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(消費(fèi)代金券,、酒水券、小吃券,、菜品券,、圣誕吉祥物、新年賀卡等),，在規(guī)定時(shí)間(x：00-x：00)邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包(每桌一位顧客,，選一個(gè)紅包),。

3.推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤,，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百),。

4.一次性消費(fèi)滿xx元的顧客,，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券x元,，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券,。

5.平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠,。

元旦當(dāng)天活動(dòng)：

1.大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準(zhǔn)備)湯。

2.店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服,，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好(元旦快樂(lè),，龍年吉祥)。

3.推出多種新品小吃,，特色菜,，可在中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年食物上進(jìn)行加工，如年糕,，春卷,，拼盤等。

小火鍋店活動(dòng)方案設(shè)計(jì)篇十四

1,、營(yíng)造開(kāi)業(yè)喜慶氛圍,，努力搞旺開(kāi)業(yè)人氣。

2,、迅速建立大陸海鮮火鍋城的知名度,，吸引更多的顧客來(lái)參加開(kāi)業(yè)活動(dòng)，從而培育一個(gè)穩(wěn)固的消費(fèi)群體,。

3,、好的開(kāi)業(yè)鑄就好的發(fā)展勢(shì)頭。

1,、 精心營(yíng)造開(kāi)業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng)的活動(dòng)氣氛,，對(duì)目標(biāo)受眾形成強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力，提高顧客對(duì)大陸海鮮火鍋城的認(rèn)知和記憶,。

2,、加大廣告整合宣傳力度，提升傳播效應(yīng)和社會(huì)影響力,。

3,、開(kāi)業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng)力求大氣、時(shí)尚,、活躍,，極力渲染開(kāi)業(yè)的喜慶氣氛,。

1、提升開(kāi)業(yè)盤點(diǎn),，最大限度提高人氣：

a,、邀請(qǐng)城市主流媒體參與現(xiàn)場(chǎng)；

b,、邀請(qǐng)城市教知名政府官員參與剪彩活動(dòng),；

2、設(shè)計(jì)開(kāi)業(yè)方案：

方案釋義：向消費(fèi)者告知“打造唐山市一流飯店,、全心全意為顧客服務(wù)”的賣點(diǎn)及開(kāi)業(yè)儀式

——突出價(jià)格和服務(wù)

——用巨幅向社會(huì)公告

——在進(jìn)門處,，向消費(fèi)者告示（用橫幅、海報(bào)或用吊旗告示）

一）現(xiàn)場(chǎng)布置

（一）入口布置

1,、大門口鋪設(shè)大紅地毯

2,、同時(shí)在大門處設(shè)立剪彩區(qū)，兩邊擺放兩排花籃裝飾,。在剪彩區(qū)后邊配備工作人員（用于開(kāi)業(yè)過(guò)程中的現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)控制）

3,、入口處設(shè)置大型充氣拱門1座，或燈籠柱子1對(duì),，大氣不凡,、雄偉壯觀，拱門上面粘貼內(nèi)容為：“熱烈祝賀大陸海鮮火鍋城隆重開(kāi)業(yè)”

4,、紅毯的兩側(cè)擺放若干花籃,，充滿溫馨、吉祥,、喜慶,；

（二）樓體布置：

1、大樓懸掛祝賀語(yǔ)直幅若干條

2,、銀行前面或樓頂施放祝賀語(yǔ)氫氣球若干個(gè),。（球面顯示大陸海鮮logo）

3、大樓往下拉若干三角彩帶,。（顯示開(kāi)業(yè)標(biāo)語(yǔ)）

（三）營(yíng)業(yè)廳布置：

1,、廳內(nèi)放置若干盆景鮮花，親和自然,、時(shí)尚溫馨,；

2、大廳進(jìn)門處擺放開(kāi)業(yè)慶典海報(bào)（x展架,、易拉寶表現(xiàn)）,。

3、門楣上懸掛吉祥,、喜慶的大紅燈籠,。

4,、服務(wù)人員若干，用于服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)顧客,。

二）禮儀規(guī)劃

1,、擬請(qǐng)大陸集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參與慶典儀式；

2,、印刷精美時(shí)尚的請(qǐng)柬提前送達(dá)應(yīng)邀嘉賓手中,；

3、邀請(qǐng)?jiān)摮鞘兄饕襟w參加,，同時(shí)邀請(qǐng)知名主持人做開(kāi)業(yè)慶典司儀,，為慶典儀式銜接鋪墊；

4,、安排若干個(gè)禮儀小姐為開(kāi)業(yè)慶典提供系列化禮儀服務(wù)；

5,、開(kāi)業(yè)慶典所有工作人員統(tǒng)一著裝,，完美一致、親和團(tuán)結(jié),，顯示單位的凝聚力和向心力,；

6、邀請(qǐng)舞獅隊(duì),、樂(lè)隊(duì)為開(kāi)業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng)助興,；

7、準(zhǔn)備禮品袋,、貴賓證于慶典前夕備發(fā),；

8、設(shè)置簽到臺(tái),、桌椅,、簽到用品、臺(tái)牌,；

9,、準(zhǔn)備好胸花若干方便貴賓到場(chǎng)時(shí)佩戴；

10,、準(zhǔn)備慶典禮花10筒,；

11、備好慶典儀式用的剪彩用具和備發(fā)禮品,；

12,、調(diào)試好音響電器設(shè)備為慶典現(xiàn)場(chǎng)制造喜慶氣氛；

13,、邀請(qǐng)媒體記者親臨活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，采寫(xiě)新聞,，擴(kuò)大影響力。

14,、邀請(qǐng)?jiān)摮鞘兄乃嚱缛耸繀⒓討c典,，并舉行現(xiàn)場(chǎng)文藝表演。

三）開(kāi)業(yè)慶典流程：（以下時(shí)間僅供參考）

1,、9：00所有工作有人員到位到崗,，做好慶典前的一切準(zhǔn)備工作；

2,、9：30開(kāi)放音響,，播放優(yōu)美歌曲，活躍現(xiàn)場(chǎng),；

3,、10：00嘉賓陸續(xù)到場(chǎng)，禮儀小姐提供系列服務(wù),；

4,、10：20主持人到場(chǎng)，介紹該大陸海鮮火鍋城概況及有關(guān)事項(xiàng),；

5,、10：28主持人宣布慶典儀式開(kāi)始

①大陸海鮮張總經(jīng)理致歡迎辭；（發(fā)言稿建議簡(jiǎn)略又不失重點(diǎn),，時(shí)間控制在10分鐘之內(nèi)）

②大陸集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)致辭,；（發(fā)言稿主要是體現(xiàn)祝賀，時(shí)間控制在8分鐘之內(nèi)）

③特邀嘉賓代表致辭,；（特邀嘉賓由該大陸海鮮餐飲有限公司自行選擇,，時(shí)間控制在8分鐘之內(nèi)）

6、11：50 講話完畢,，開(kāi)始剪彩禮儀小姐提供剪彩道具,，嘉賓剪彩，此時(shí)是慶典活動(dòng)中最激動(dòng),、最精彩,、最興奮、最壯觀的時(shí)刻,，鼓樂(lè)大奏,、雄獅狂歡、彩紙飛揚(yáng),、彩球升空,，主持人發(fā)表熱情洋溢的講話將整個(gè)慶典活動(dòng)推向高潮；

7,、 12：00文藝現(xiàn)場(chǎng)表演開(kāi)始,。嘉賓顧客進(jìn)入大陸海鮮火鍋城參觀,。

8、 12：30慶典結(jié)束,，開(kāi)始招待宴會(huì),，酬謝各位嘉賓。